تقریبا خوراک اصلی نیمی از جمعیت جهان برنج است. در برخی از کشورها نیمی از کالری دریافتی روزانه از برنج تامین می شود. دانه کامل برنج چندین لایه مختلف دارد اگر خارجی ترین لایه پوست طی فرآیند حذف شود برنج قهوه ای نامیده می شود. اگر “برنج قهوه ای” تا حدی آسیاب شود که سبوس خود را از دست دهد به برنج سفیدی تبدیل می شود که بیشتر مواد مغذی اش را از دست داده است.
برنج قهوه ای جز غلات کامل طبقه بندی می شود و ارزش غذایی بالاتری نسبت به غلات تصفیه شده دارد. وقتی برنج قهوه ای به برنج سفید تبدیل می شود ۹۰ درصد ویتامین B6، نیمی از منگنزو فسفر، بیش از نیمی از آهن و همه فیبر غذایی و اسیدهای چرب ضروری آن از بین می رود.
فواید برنج قهوه ای برای بدن
برنج قهوه ای منبع خوبی از منیزیم، فسفر، سلنیوم، ویتامین B1، ویتامین B3، ویتامینB6 ، منگنز و فیبر است که در تامین سلامتی بدن نقش زیادی دارد. با گنجاندن برنج قهوه ای در برنامه غذایی روزانه خود از تامین نیاز خود به درشت مغذی ها و ریز مغذی ها اطمینان حاصل نمایید.
برنج قهوه ای و تنظیم فشار خون بدن
برنج قهوه ای یکی از منابع مهم منیزیم به شمار می آید. همانطور که می دانید منیزیم نقش های مختلفی در بدن ما دارد. یکی از نقش های آن تنظیم فشار خون است. اگر مبتلا به افزایش فشار خون هستید از برنج قهوه ای در برنامه غذایی خود استقبال کنید.
برنج قهوه ای و کاهش ریسک بیماری قلبی و عروقی
برخلاف برنج سفید برنج قهوه ای سرشار از فیبر است، یکی از فواید فیبر در بدن ما کاهش کلسترول LDL یا همان کلسترول بد است. کاهش کلسترول بد ریسک بیماری قلبی و عروقی را کاهش می دهد. بر طبق مقالات منتشر شده در مجله تغذیه آمریکا ریسک بیماری قلبی و عروقی، ریسک تشکیل لخته و سکته قلبی در زنانی که در هفته ۶ بار از برنج قهوه ای استفاده می کردند کمتر از زنانی بود که برنج قهوه ای نمی خوردند.
برنج قهوه ای و سلامت دستگاه گوارش
همانطور که در بالا نیز اشاره شد. یکی از منابع غنی فیبر برنج قهوه ای است. یکی از نقش های فیبر در بدن تنظیم حرکات روده و کمک به گوارش بهتر مواد غذایی است. بنابراین برنج قهوه ای به دلیل داشتن فیبر فراوان عاملی برای پیشگیری از یبوست و بهبود سلامت دستگاه گوارش به شمار می آید. همچنین برنج قهوه ای ۸۸ درصد از نیاز ما را به منگنز تامین می کند. یکی از نقش های مهم منگنز در بدن شرکت در متابولیسم چربی ها است.
برنج قهوه ای عاری از گلوتن است. افراد مبتلا به حساسیت به این نوع پروتئین می توانند با خیال راحت از “برنج قهوه ای” در برنامه غذایی خود استفاده کنند.
برنج قهوه ای باعث کاهش التهاب در بدن و کمک به کنترل بیماری هایی نظیر آرتریت روماتوئید می شود
برنج قهوه ای و کنترل دیابت
معمولا افراد مبتلا به دیابت از خوردن برنج می ترسند با اینکه دوست دارند برنج بخورند ولی می دانند که خوردن زیاد برنج قند خونشان را بالا می برد. باید به همه افراد مبتلا به دیابت گفت که برنج قهوه ای به دلیل داشتن فیبر زیاد نه تنها قند خون تان را بالا نمی برد بلکه به کاهش قند خون نیز کمک می کند، پس اگر دوست دارید که برنامه غذایتان حاوی برنج باشد می توانید برنج قهوه ای را جایگزین نمایید.
نتایج مطالعه منتشر شده در مجله علوم غذایی و تغذیه آمریکا نشان داد که بیماران مبتلا به دیابت که برنج قهوه ای می خوردند در مقایسه با بیمارانی که برنج سفید مصرف می کردند، قند خون کمتری داشتند.
برنج قهوه ای و کنترل وزن
مطالعات مختلف نشان داده است که برنج قهوه ای به کنترل وزن کمک می نماید و نقش زیادی در کاهش وزن دارد. مطالعه روی زنان مبتلا به اضافه وزن کره جنوبی نشان داد زنانی که در رژیم کاهش وزنشان از برنج قهوه ای استفاده کردند وزن بیشتری کم کرده بودند.
سایر فواید برنج قهوه ای در بدن ما
• کاهش التهاب در بدن و کمک به کنترل بیماری هایی نظیر آرتریت روماتوئید
• کنترل سندروم متابولیک
• پیشگیری از سرطانهای مختلف
روش پخت برنج قهوه ای :
قبل از پخت بهتر است برنج را یک ساعت با کمی آب و نمک خیس کنید، حجم برنج قهوه ای پس از پخت چند برابر می شود. این برنج را با روشهای معمول می توانید در فر، ماکروفر، پلوپز و روی اجاق گاز درست کنید. مزه بدی ندارد حتما امتحان کنید و از فواید آن بهره مند شوید.
منبع : www.livescience.com
مواد لازم برای سالاد برنج قهوه ای :
برنج قهوه ای پخته شده | ۲ فنجان |
پاستای پخته شده | ۱ فنجان |
ذرت بخارپز شده | ۱/۲ فنجان |
مرغ پخته و خرد شده | ۱ فنجان |
گوجه فرنگی خردشده | ۱ فنجان |
روغن زیتون | ۵ قاشق غذاخوری |
زیتون خردشده | ۲ قاشق غذاخوری |
آبلیمو | ۲ قاشق غذاخوری |
ادویه لیمو فلفلی و نمک | به مقدار دلخواه |
طرز تهیه سالاد برنج قهوه ای :
همه مواد بالا را با هم مخلوط کنید و سپس روغن زیتون و ادویه را به آن اضافه کنید و به مدت ۱ ساعت در یخچال قراردهید و سپس نوش جان کنید.
برنج قهوه ای (سبوسدار) سرشار از ویتامینهای گروه B آهن سدیم و آنتی اکسیدان هست.
تزیین قهوه با شیر و خامه
تزیین قهوه با شیرو خامه ،تزیین قهوه با شابلون طرح انداختن روی کاپوچینو
تزیین نسکافه،تزیین قهوه ترک،تزیین قهوه اسپرسو ،تزیین قهوه با شابلون طرح انداختن روی کاپوچینو
تزیین قهوه با شیرو خامه ،تزیین قهوه با شابلون طرح انداختن روی کاپوچینو
تزیین نسکافه،تزیین قهوه ترک،تزیین قهوه اسپرسو ،تزیین قهوه با شابلون طرح انداختن روی کاپوچینو
تزیین قهوه با شیرو خامه ،تزیین قهوه با شابلون طرح انداختن روی کاپوچینو
تزیین نسکافه،تزیین قهوه ترک،تزیین قهوه اسپرسو ،تزیین قهوه با شابلون طرح انداختن روی کاپوچینو
تزیین نسکافه،تزیین قهوه ترک،تزیین قهوه اسپرسو ،تزیین قهوه با شابلون طرح انداختن روی کاپوچینو
تزیین نسکافه،تزیین قهوه ترک،تزیین قهوه اسپرسو ،تزیین قهوه با شابلون طرح انداختن روی کاپوچینو
تزیین نسکافه،تزیین قهوه ترک،تزیین قهوه اسپرسو ،تزیین قهوه با شابلون طرح انداختن روی کاپوچینو
تزیین نسکافه،تزیین قهوه ترک،تزیین قهوه اسپرسو ،تزیین قهوه با شابلون طرح انداختن روی کاپوچینو
تزیین نسکافه،تزیین قهوه ترک،تزیین قهوه اسپرسو ،تزیین قهوه با شابلون طرح انداختن روی کاپوچینو
تزیین نسکافه،تزیین قهوه ترک،تزیین قهوه اسپرسو ،تزیین قهوه با شابلون طرح انداختن روی کاپوچینو
تزیین نسکافه،تزیین قهوه ترک،تزیین قهوه اسپرسو ،تزیین قهوه با شابلون طرح انداختن روی کاپوچینو
تزیین نسکافه،تزیین قهوه ترک،تزیین قهوه اسپرسو ،تزیین قهوه با شابلون طرح انداختن روی کاپوچینو
گردآوری از مجله اینترنتی همراه با علم
تزیین نسکافه و قهوه ترک ، طراحی قهوه اسپرسو
تزیین نسکافه،تزیین قهوه ترک،تزیین قهوه اسپرسو ،تزیین قهوه با شابلون طرح انداختن روی کاپوچینو
تزیین نسکافه،تزیین قهوه ترک،تزیین قهوه اسپرسو ،تزیین قهوه با شابلون طرح انداختن روی کاپوچینو
تزیین نسکافه،تزیین قهوه ترک،تزیین قهوه اسپرسو ،تزیین قهوه با شابلون طرح انداختن روی کاپوچینو
تزیین نسکافه،تزیین قهوه ترک،تزیین قهوه اسپرسو ،تزیین قهوه با شابلون طرح انداختن روی کاپوچینو
تزیین نسکافه،تزیین قهوه ترک،تزیین قهوه اسپرسو ،تزیین قهوه با شابلون طرح انداختن روی کاپوچینو
تزیین نسکافه،تزیین قهوه ترک،تزیین قهوه اسپرسو ،تزیین قهوه با شابلون طرح انداختن روی کاپوچینو
تزیین نسکافه،تزیین قهوه ترک،تزیین قهوه اسپرسو ،تزیین قهوه با شابلون طرح انداختن روی کاپوچینو
تزیین نسکافه،تزیین قهوه ترک،تزیین قهوه اسپرسو ،تزیین قهوه با شابلون طرح انداختن روی کاپوچینو
تزیین نسکافه و قهوه ترک،تزیین قهوه اسپرسو ،تزیین قهوه با شابلون طرح انداختن روی کاپوچینو
تزیین نسکافه،تزیین قهوه ترک،تزیین قهوه اسپرسو ،تزیین قهوه با شابلون طرح انداختن روی کاپوچینو
تزیین نسکافه،تزیین قهوه ترک،تزیین قهوه اسپرسو ،تزیین قهوه با شابلون طرح انداختن روی کاپوچینو
تزیین نسکافه،تزیین قهوه ترک،تزیین قهوه اسپرسو ،تزیین قهوه با شابلون طرح انداختن روی کاپوچینو
تزیین نسکافه،تزیین قهوه ترک،تزیین قهوه اسپرسو ،تزیین قهوه با شابلون طرح انداختن روی کاپوچینو
تزیین نسکافه و قهوه ترک،تزیین قهوه اسپرسو ،تزیین قهوه با شابلون طرح انداختن روی کاپوچینو
تزیین نسکافه،تزیین قهوه ترک،تزیین قهوه اسپرسو ،تزیین قهوه با شابلون طرح انداختن روی کاپوچینو
طراحی و تزیین قهوه اسپرسو
تزیین نسکافه،تزیین قهوه ترک،تزیین قهوه اسپرسو ،تزیین قهوه با شابلون طرح انداختن روی کاپوچینو
تزیین نسکافه،تزیین قهوه ترک،تزیین قهوه اسپرسو ،تزیین قهوه با شابلون طرح انداختن روی کاپوچینو
تزیین نسکافه،تزیین قهوه ترک،تزیین قهوه اسپرسو ،تزیین قهوه با شابلون طرح انداختن روی کاپوچینو
تزیین نسکافه،تزیین قهوه ترک،تزیین قهوه اسپرسو ،تزیین قهوه با شابلون طرح انداختن روی کاپوچینو
طراحی و تزیین قهوه اسپرسو،تزیین قهوه اسپرسو ،تزیین قهوه با شابلون طرح انداختن روی کاپوچینو
تزیین نسکافه،تزیین قهوه ترک،تزیین قهوه اسپرسو ،تزیین قهوه با شابلون طرح انداختن روی کاپوچینو
تزیین نسکافه،تزیین قهوه ترک،تزیین قهوه اسپرسو ،تزیین قهوه با شابلون طرح انداختن روی کاپوچینو
تزیین نسکافه،تزیین قهوه ترک،تزیین قهوه اسپرسو ،تزیین قهوه با شابلون طرح انداختن روی کاپوچینو
تزیین نسکافه،تزیین قهوه ترک،تزیین قهوه اسپرسو ،تزیین قهوه با شابلون طرح انداختن روی کاپوچینو
گردآوری از مجله اینترنتی همراه با علم
تزیین قهوه ترک و قهوه اسپرسو
تزیین قهوه ترک و قهوه اسپرسو ،تزیین قهوه اسپرسو ،تزیین قهوه با شابلون طرح انداختن روی کاپوچینو
تزیین نسکافه،تزیین قهوه ترک،تزیین قهوه اسپرسو ،تزیین قهوه با شابلون طرح انداختن روی کاپوچینو
تزیین نسکافه،تزیین قهوه ترک،تزیین قهوه اسپرسو ،تزیین قهوه با شابلون طرح انداختن روی کاپوچینو
تزیین قهوه ترک و قهوه اسپرسو ،تزیین قهوه اسپرسو ،تزیین قهوه با شابلون طرح انداختن روی کاپوچینو
تزیین نسکافه،تزیین قهوه ترک،تزیین قهوه اسپرسو ،تزیین قهوه با شابلون طرح انداختن روی کاپوچینو
تزیین نسکافه،تزیین قهوه ترک،تزیین قهوه اسپرسو ،تزیین قهوه با شابلون طرح انداختن روی کاپوچینو
تزیین نسکافه،تزیین قهوه ترک،تزیین قهوه اسپرسو ،تزیین قهوه با شابلون طرح انداختن روی کاپوچینو
تزیین نسکافه،تزیین قهوه ترک،تزیین قهوه اسپرسو ،تزیین قهوه با شابلون طرح انداختن روی کاپوچینو
تزیین نسکافه،تزیین قهوه ترک،تزیین قهوه اسپرسو ،تزیین قهوه با شابلون طرح انداختن روی کاپوچینو
تزیین نسکافه،تزیین قهوه ترک،تزیین قهوه اسپرسو ،تزیین قهوه با شابلون طرح انداختن روی کاپوچینو
تزیین نسکافه،تزیین قهوه ترک،تزیین قهوه اسپرسو ،تزیین قهوه با شابلون طرح انداختن روی کاپوچینو
تزیین نسکافه،تزیین قهوه ترک،تزیین قهوه اسپرسو ،تزیین قهوه با شابلون طرح انداختن روی کاپوچینو
تزیین نسکافه،تزیین قهوه ترک،تزیین قهوه اسپرسو ،تزیین قهوه با شابلون طرح انداختن روی کاپوچینو
گردآوری از مجله اینترنتی همراه با علم
وب سایت روزیاتو: این روزها هوا بسیار سرد شده و به همین دلیل، مصرف نوشیدنی های گرم مانند قهوه به شدت افزایش یافته است. برای درست کردن آن، راه های زیادی وجود دارد. شاید یکی از بهترین راه ها برای تهیه قهوه، استفاده از قهوه ساز باشد. اما اگر این وسیله را در اختیار نداشته باشیم و یا این که دستگاه ما خراب شده باشد، چه کاری می توانیم انجام دهیم؟
وسایل مورد نیاز
لوازمی که به آن احتیاج دارید، تقریبا مشخص هستند. دانه های قهوه، ظرف برای درست کردن و فیلتری که بتواند قهوه دمی را برای شما مهیا سازد، مواردی هستند که باید در اختیار داشته باشید. البته آب جوش هم نباید فراموش شود. یک بطری شیشه ای دو لیتری می تواند جایگزین مناسبی برای دستگاه قهوه ساز باشد.
درست کردن نوشیدنی بدون استفاده از قهوه ساز
به اندازه دو فنجان، آب جوش بیاورید. دمای ایده آل برای آب، ۹۰ تا ۹۶ درجه سانتیگراد است. اگر از فیلتر کاغذی استفاده می کنید، اطراف آن را تا بزنید تا بعدا بتوانید راحت تر فیلتر را جدا سازید. بعد از آن که فیلتر را بر روی دهانه شیشه قرار دادید، مقداری آب جوش بر روی آن بریزید تا مزه کاغذ از بین برود. سی گرم قهوه ریز را بر روی آن بریزید. اندازه قهوه می تواند بسته به نوع فیلتر تغییر کند.
با وجود آن که روش شرح داده شده، بهترین قهوه ممکن را برای شما به ارمغان نمی آورد، اما می تواند شما را راضی و خوشحال کند. شما می توانید از این روش هنگام سفر و یا در اردو نیز بهره بگیرید.
وبسایت تناسب اندام: منظور ما را اشتباه متوجه نشوید، ما عاشق قهوه هستیم. این، یکی از عادات ماست که بسیار هم سالم است. تحقیقات بسیاری، قهوه را با مزایای سلامتی متعدد مانند کاهش خطر ابتلا به زوال عقل، افزایش سوخت و ساز بدن و کاهش خطر ابتلا به سرطان پوست، مرتبط دانسته اند. و پس از آن، خاصیت انرژی زای قهوه که صبحها ما را سرحال کرده و به ما کمک می کند بر افت شدید انرژی در اواسط بعدازظهر غلبه کنیم.
اما غیر مسئولانه است که فقط مزایای مثبت آن را برشمریم. تحقیقات نشان می دهند که در برخی شرایط، ممکن است لازم باشد برای جلوگیری از عوارض جانبی متعدد از افزایش اضطراب تا سرطان و خستگی (بله، حتی با وجود کافئین) ــ از مصرف آن اجتناب کرده یا حداقل مقدار مصرف را کاهش دهید.
در اینجا ۴ موردی که قهوه ممکن است به سبک زندگی سالم شما صدمه بزند را بیان می کنیم:
اگر دوست دارید به محض دم کشیدن قهوهتان آن را بنوشید، شاید لازم باشد آن را خنک کنید (بمعنای واقعی کلمه). با توجه به یک گزارش جدید از سازمان بهداشت جهانی، مصرف نوشیدنی های داغ با دمای بالای ۱۴۹ درجه فارنهایت ممکن است خطر ابتلا به سرطان مری را افزایش دهد. با در نظر گرفتن آنکه اکثر رستورانهای آمریکایی، قهوه را بین ۱۴۵ و ۱۷۵ درجه فارنهایت سرو می کنند، این بسیار ناامید کننده است.
اگر قهوهتان را در خانه دم می کنید، هنوز هم مصون نیستید قهوهسازهای خانگی معمولا قهوه را در دمای ۱۸۵ درجه فارنهایت، دم می کنند. اضافه کردن مقداری شیر یا خامه می تواند دمای قهوه را پایین بیاورد، اما فقط تا ۵ درجه. بهترین راه حل؟ صبور باشید. یک فنجان قهوهسیاه در یک لیوان سرامیک ۱۰ اونسی، برای خنک شدن تا دمای مطمئن ۱۴۹ درجه فارنهایت، معمولا به حدود ۵ دقیقه زمان نیاز دارد.
اگر احساس اضطراب می کنید، نوشیدن چندین فنجان قهوه می تواند تا حدی مسبب آن باشد. علی میلر، RD، متخصص تغذیه و نویسنده Naturally Nourished می گوید کافئین، یک اثر محرک روی سیستم عصبی دارد و باعث ترشح هورمون استرس(کورتیزول) شده، پاسخ جنگ یا گریز ما را تحریک می کند و ثابت شده که باعث تشدید اضطراب و مشکلات خواب می گردد (بخصوص در افراد مبتلا به اختلالات وحشت یا اضطراب اجتماعی).
برای کاهش اثر کافئین، به یک یا دو فنجان ۲۲۰ سیسی قهوه در روز بسنده کنید یا مخلوطی که نصف آن قهوهبدونکافئین و نصف دیگرش قهوهکافئیندار است، بنوشید. و از حدود ۶ ساعت قبل از خواب، قهوه ننوشید.
هنگامیکه شدیداً دچار کمبود خواب هستید
شاید قهوه، یک راه حل طبیعی برای یک شب کم خوابی یا بی خوابی، بنظر برسد (و می تواند اینطور هم باشد) اما فقط تا حدی. یک تحقیق جدید نشان می دهد که اگر برای ۳ شب متوالی کمتر از ۵ ساعت خوابیده باشید، دیگر کافئین در بهبود هوشیاری شما موثر نخواهد بود. دلیل: خواب بسیار کم باعث چنان کاهش شدیدی در عملکرد شناختی می شود که هیچ مقدار کافئینی نمی تواند بر آن غلبه کند.
هنگامیکه در صبح خیلی زود، یک فنجان قهوه می نوشید
نوشیدن یک فنجان قهوه در ساعت ۶ صبح، هیچ فایده ای برای سطوح انرژی شما ندارد. دلیلش این است که در چند ساعت اول بعد از بیدار شدن از خواب، سطوح هورمون استرس شما (کورتیزول) در بالاترین مقدار خود قرار دارد که در واقع، یک افزایش انرژی طبیعی به شما می دهد.
بنابراین بسیاری از کارشناسان معتقدند که بهترین زمان برای نوشیدن اولین فنجان قهوه تان بین ۱۰ صبح و ۱۲ ظهر است، یعنی هنگامیکه سطوح کورتیزول شروع به پایین آمدن می کنند.
به این ترتیب، شما از انرژی طبیعی بالای بدنتان بهره خواهید برد و آن کافئین را برای زمانی می گذارید که واقعا به آن نیاز دارید. اگر اولین فنجان قهوه تان را خیلی زود بنوشید، احتمالا چند ساعت بعد برای حفظ انرژی تان به یک قهوه دیگر نیاز خواهید داشت و با توجه به تاریخچه شخصی سلامت تان، ممکن است قهوه بیشتر چیز مفیدی نباشد.
برای افرادی که بسختی شرایطی مانند فشار خون بالا، دیابت و بیماری ریفلاکس معده به مری را کنترل می کنند، ممکن است مضرات قهوه بیش از حد، بیشتر از مزایای آن باشد.
در این بخش از ایران ناز برای شما عزیزان طرز تهتیه یک سالاد مقوی اما کم کالری و رژیمی را آموزش میدهیم.با ما همراه باشید
مواد لازم برای سالاد برنج قهوه ای :
برنج قهوه ای پخته شده ۲ فنجان
پاستای پخته شده ۱ فنجان
ذرت بخارپزشده ۱/۲ فنجان
مرغ پخته و خردشده ۱ فنجان
گوجه فرنگی خردشده ۱ فنجان
روغن زیتون ۵ قاشق غذاخوری
زیتون خردشده ۲ قاشق غذاخوری
آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری
ادویه لیمو فلفلی و نمک به مقدار دلخواه
طرز تهیه سالاد برنج قهوه ای :
همه مواد بالا را با هم مخلوط کنید و سپس روغن زیتون و ادویه را به آن اضافه کنید و به مدت ۱ ساعت در یخچال قراردهید و سپس نوش جان کنید.برنج قهوه ای (سبوسدار) سرشار از ویتامینهای گروه B آهن سدیم و آنتی اکسیدان هست.
مطالب مرتبط:
طرز تهیه مینی پای با بیکن و کدو حلوایی +عکس
آموزش دستور تهیه کباب تابه ای دو رنگ
روش تهیه دنده کباب اصیل کرمانشاهی
جنجال پخت کباب گوشت الاغ در رستوران بین راهی ؟+عکس
برنج قهوه ای همراه با هویج و نخود فرنگی پخته می شود و یک غذای شکیل و اشتها باز کن را تشکیل می دهند. برنج قهوه ای خیلی کم در سبد غذایی ما ایرانی ها باب است. در این مطلب سعی کرده ایم غذایی را با برنج قهوه ای به شما آموزش دهیم تا این برنج را هم به وعده های غذایی تان اضافه کنید. پلوی قهوه ای با هویج و نخود فرنگی نام این غذا است!
مواد لازم:
برنج قهوهای 200 گرم
روغن کنجد 4 قاشق سوپخوری
هویج خرد کرده و پخته 2 عدد
پیاز خرد کرده 1 عدد درشت
کرة گیاهی 1 قاشق سوپخوری
گلچههای گل کلم 150 گرم
گوجه فرنگی خرد کرده 2 عدد
نخود فرنگی پخته 1 پیمانه
گشنیز خرد کرده 1 دستة کوچک
نمک و ادویة پلوئی به میزان لازمطرز تهیه:
1. برنج را بشوئید و بخیسانید. آنگاه در صافی بریزید. حالا در قابلمه مناسبی نیمی از روغن را بریزید و برنج را بیفزائید و یک دقیقه تفت دهید.
2. سپس به میزان کافی آب و نمک افزوده تا برنج قدری نرم و آب آن تبخیر شود. اینک به مدت 20 دقیقه برنج را دم کنید.
3. حالا هویج، پیاز، باقیمانده روغن، کره گیاهی، گل کلم، گوجهفرنگی، نخودفرنگی، گشنیز، نمک و ادویه پلوئی را در تابه مناسبی بریزید و روی اجاق بگذارید و تفت دهید.
4. سپس با برنج پخته شده مخلوط کنید، در ظرف مناسبی بکشید و رویش را با پلو زعفرانی و ورقههای لیموترش بیارائید.
یادآوری: برنج قهوهای را باید از شب قبل بخیسانید.