معمولا ماهی های پراسترس زمان بیشتری را در ته مخزن آب می گذرانند، اما زبرافیش های که پروبیوتیک مصرف کرده بودند بعد از قرارگیری در معرض عوامل استرس زا، زمان بیشتری را در نزدیکی منطقه بالای مخزن آب می گذراندند.
به گفته الیزابت برایدا، سرپرست تیم تحقیق، «عوامل استرس زا وارد شده از الگوهای زیست محیطی متداول نظیر تغییر دما هستند از اینرو این تست می تواند در مورد انسان ها هم کارآمد باشد.»
این نتایج نشان می دهد باکتری های موردنظر در روده می توانند شیوه جایگزین مناسبی برای درمان باشند.
به گفته محققان، باکتری های خوب روده می توانند به روند هضم کمک کرده و عملکرد اکوسیستم طبیعی بدن را حفظ کنند و حتی ممکن است به کاهش وزن هم کمک کنند. اما باکتری های بد و مضر، موجب ناراحتی در روده و معده شده و حتی ممکن است عامل بیماری باشند.
بامداد-اضافه کردن برخی از مواد غذایی و خوراکی به ماست علاوه بر خوش طعم کردن آن، باعث چاقی و اضافه وزن تان و از بین رفتن فوایدش می شوند. این مواد غذایی عبارتند از :
برخی از مواد غذایی هستند که ترکیب آنها با ماست سبب تغییراتی میشود که خوشایند نیست و باید از اضافه کردن چنین موادی که ترکیب ماست را به هم میزنند، جلوگیری کرد.
اضافه کردن عسل به ماست باعث چاقی تان می شود
برخی افراد ماستهای طعمدار و ترکیب ماست و میوه را میپسندند و مصرف میکنند. اما گاهی اوقات اضافه کردن برخی مواد به ماست علاوه بر اینکه طعم مطلوب ماست را تغییر میدهد، فواید آن را کاهش میدهد و کالری آن را زیاد میکند. برخی از موادی که بسیاری از افراد برای خوشطعم کردن ماست به آن اضافه میکنند حاوی قند است و با آنکه حجم کمی دارد اما پرکالری و انرژیزا است. در اینجا به مواد غذایی اشاره می کنیم که نباید هرگز آنها را با ماست ترکیب کرد:
اضافه کردن عسل به ماست باعث چاقی تان می شود
عسل شیرین است و اضافه کردن آن به ماست علاوه بر آنکه ماست را شیرین میکند و کالری آن را بالا میبرد، باعث میشود که شما بیشتر ماست بخورید و پرخوری کنید.
اضافه کردن میوه های خشک به ماست باعث اضافه وزن تان می شود
با آنکه حجم و ظاهر میوههای خشکشده گولزننده و کوچک است اما آنها حاوی قند و کالری بالایی هستند و با خوردن کمی از آنها فرد انرژی زیادی بدست میآورد و اضافه کردن آنها به ماست منجر به تجمع کالری و انرژی در بدن میشود که در نهایت منجر به چاقی و برخی بیماریهای دیگر میشود. در این مورد، میوههای تازه نسبت به میوههای خشکشده بیشتر توصیه میشوند.
اضافه کردن مغز و آجیل به ماست باعث چاقی تان می شود
مغرها خود به تنهایی غذایی کامل به شمار میآیند که انرژی و کالری زیادی را وارد بدن میکند اما هنگامی که آنها را به ماست اضافه میکنید، بدون آنکه متوجه شوید حجم بسیار بالایی انرژی و کالری وارد بدن خود میکنید که سوخت و ساز بدن شما را با مشکل روبهرو میکند.
نارگیل رنده شده و ماست یکی از علت های چاقی تان است
نارگیل خود حاوی قند است و اضافه کردن آن به ماست شاید طعم خوبی بدست دهد اما موجب پرخوری و اضافه وزن شما میشود.
تخم کتان را به ماست اضافه نکنید
تخم کتان حاوی فیبر و پروتئین است و مصرف زیاد آن باعث میشود بدن نتواند آن را به خوبی هضم کند و بیشتر مواد مفید موجود در آن بدون اینکه به بدن جذب شود دفع شود. برخی افراد به این علت که دانههای تخم کتان ریز است، مقادیر زیادی از آن را به ماست اضافه میکنند که نادرست است.
منبع:aftabir.com
نوشته برای اینکه چاق نشوید این مواد را به ماست اضافه نکنید اولین بار در بامداد پدیدار شد.
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از عصر ایران ،برای این که لبخندی زیبا داشته باشید، بهرهمندی از دندان هایی تمیز و سفید عنصری کلیدی محسوب می شود. امروزه روش های مختلفی برای سفید کردن دندان ها در دسترس هستند که از نمونه هایی ساده مانند خمیردندان های سفیدکننده تا مواردی پر هزینه شامل مراجعه به دندان پزشک را شامل می شوند.
برای این که دندان هایی سفید داشته باشید، شاید تنها کاری که باید انجام دهید، مراجعه به آشپزخانه باشد. با افزودن برخی مواد غذایی به رژیم غذایی خود می توانید به درخشش و سفیدی دندان ها کمک کنید. در ادامه با برخی از این مواد غذایی و چند نمونه که باید از مصرف آنها پرهیز کنید، بیشتر آشنا می شویم.
سفیدکننده دندان: گل کلم
سبزیجات چلیپایی مانند گل کلم و بروکلی هنگامی که خام مصرف می شوند، دارای فواید سفیدکننده هستند. جویدن این سبزیجات به طور معمول دشوار است و هنگامی که در تلاش برای انجام این کار هستید، به از بین رفتن لکه های سطحی روی دندان ها کمک می شود. هر چه مدت زمان جویدن بیشتر طول بکشد، بزاق بیشتری در دهان تولید می شود، که به تجزیه لکه ها کمک می کند.
سفیدکننده دندان: توت فرنگی
توت فرنگی حاوی اسید مالیک است که به تبدیل کربوهیدارت ها به انرژی برای عضلات کمک می کند. حفظ میزان مناسب از اسید مالیک برای سلامت و قدرت دندان ها ضروری است، زیرا اسید می تواند لکه های سطحی روی دندان ها را از بین ببرد. روش های مختلفی برای بهرهمندی از آثار سفیدکننده توت فرنگی وجود دارند که از آن جمله مخلوط کردن توت فرنگی با جوش شیرین برای شکل گیری یک خمیر سفیدکننده و مسواک کردن دندان ها با آن است. استفاده از دهانشویه حاوی فلوراید بلافاصله پس از استفاده از این خمیر برای کمک به پاکسازی اسید مالیک باقیمانده و تقویت دندان ها توصیه می شود. اگر به توت فرنگی علاقمند نیستید، اسید مالیک در سیب، شلیل، گیلاس، موز، هلو و لیچی نیز یافت می شود.
سفیدکننده دندان: پنیر و ماست
اگر در پی دندان هایی سفید و لبخندی زیبا هستید، لبنیات بیشتری را در رژیم غذایی روزانه خود جای دهید. هماند بروکلی، محصولات لبنی مانند پنیر و ماست به ترشح هرچه بیشتر بزاق کمک می کنند، که به تجزیه لکه های روی مینای دندان کمک می کند. با این وجود، پنیر بر خلاف بروکی به واسطه دارا بودن اسید لاکتیک، که مشابه با اسید مالیک است، از یک اثر سفیدکننده اضافی برخوردار است.
سفیدکننده دندان: دانه ها و مغزهای خوراکی
از لحاظ ساختاری، دانه ها و مغزهای خوراکی به عنوان یک لایه بردار برای دندان ها عمل می کنند. بافت ساینده دانه آفتابگردان، بادام، گردو، و بادام هندی می تواند به پاکسازی لکه ها از روی مینای دندان و سفید کردن آنها کمک کند. افزون بر این، مغزهای خوراکی به پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی کمک می کنند و از این رو، میان وعده ای فوق العاده محسوب می شوند.
سفیدکننده دندان: آناناس
آناناس حاوی بروملین، آنزیمی که اغلب برای کاهش التهاب استفاده می شود، است. این آنزیم در فعالیت پروتئین های روی مینای دندان اختلال ایجاد می کند، لکه های را تجزیه می کند و به تغییر رنگ کمک می کند. هنگامی که پروتئین ها شکسته شدند، بزاق دهان به طور طبیعی لکه های را از بین برده و درخشش بیشتری به دندان ها در مقایسه با گذشته می بخشد. آناناس از نسبت گلوکز به فروکتوز متعادل بهره می برد، که آن را به راه حلی شیرین که همچنان در سمت سالمتر قرار دارد، تبدیل می سازد.
سفیدکننده دندان: پیاز
اگرچه به واسطه ایجاد بوی نامطبوع در دهان از هواداران بسیاری برخوردار نیست، اما پیاز از ترکیبات گوگردی سود می برد، که از شکل گیری پلاک ها رو و بین دندان ها جلوگیری می کند. اگر قصد دارید از فواید پیاز برای درخشش و سفیدی بیشتر دندان های خود استفاده کنید باید آن را به صورت خام مصرف کنید.
سفیدکننده دندان: کرفس
کرفس (به همراه هویج) دارای محتوای آب بالایی هستند که به تقویت لثه ها و از بین بردن بقایای مواد غذایی کمک می کند. ساختار سخت کرفس به لایه برداری از روی دندان ها کمک می کند و از این رو، در نابودی لکه های سطحی موثر است. البته برای بهرهمندی از این فواید باید کرفس را نیز به صورت خام مصرف کنید.
پرهیز کنید: نوشیدنی های اسیدی
قهوه حاوی کافئین است که اثر مضری بر دندان ها دارد. نوشیدنی های اسیدی مثل قهوه، چای، و سودا تعادل pH دهان را بر هم می زنند و به سطح مینای دندان آسیب وارد می کنند. به طور ویژه، سودا نوشیدنی خطرناکی است زیرا محتوای قند بسیار بالا و حالت کربناتی آن می تواند فرسایش مینای دندان را موجب شده و به سوراخ شدن دندان منجر شود. اگر به مصرف این نوشیدنی ها در طول روز علاقمند هستید، نوشیدن آب فراوان برای از بین بردن اثر آنها یا جویدن سبزیجات ترد برای ترشح بزاق بیشتر را فراموش نکنید.
پرهیز کنید: شراب قرمز
پس از مصرف شراب قرمز احتمالا بلافاصله متوجه ایجاد لکه هایی روی دندان های خود شده اید. رنگ قرمز تیره شراب به همراه تانن موجود در آن، روی سطح دندان ها می نشیند، مینای دندان را لکه دار کرده و حالتی کدر به دندان ها می بخشد.
پرهیز کنید: چاشنی های تیره
مایعات تیره مانند سرکه بالزامیک، سس سویا، و دیگر چاشنی های رایج مورد استفاده می توانند به دندان ها رنگی ارغوانی ببخشند. به منظور جلوگیری از بروز این شرایط می توانید چاشنی هایی سبکتر مانند سرکه برنج یا روغن زیتون را استفاده کنید.
پرهیز کنید: سس قرمز
سس هایی که بر پایه گوجه فرنگی شکل گرفته اند، به واسطه رنگ قرمز روشن خود و سطح اسیدیته بالا، دندان ها را در برابر لکه ها آسیب پذیر می سازند. برای مقابله با این شرایط می توانید در کنار سس های پاستا از سبزیجات ساینده مانند بروکلی و گل کلم استفاده کنید تا از اثر گوجه فرنگی بر دندان های خود پیشگیری کنید.
کارشناسان براین اساس اعتقاد دارند مصرف خوراکی های حاوی باکتری های مفید برای بدن می تواند به بهبود درک شناختی در انسان ها کمک کند و مانع از نابود شدن سلول های مغزی در آنها شود.
در مقاله ای که توسط روزنامه الکترونیکی دیلی میل انگلستان به چاپ رسیده است، نتایج تحقیقات دکتر محمود سلامی ، استاد دانشگاه کاشان ایران در خصوص تاثیر پروبیوتیک ها بر بهبود شناختی انسان ها که در معتبرترین نشریات بین المللی به چاپ رسیده منتشر شده است، دکتر سلامی به همراه تیم تحقیقاتی خود بر روی موش های دیابتی پژوهش انجام داده اند.
این تیم تحقیقاتی امیدوار هستند در آینده بتوانند دارویی برای درمان و جلوگیری از ابتلا به آلزایمر تولید کنند که بتواند مانع از شکل گیری پلاک های آمیلوئید در مغز شود که عامل اصلی ابتلای افراد به این بیماری است. در داروی جدید دکتر اسلامی و همکارانش می کوشند تا مصرف آن دارای کمترین عوارض جانبی بر روی انسان باشد، پروبیوتیک ها برای سلامت بدن مفید هستند و می توانند نقشی اساسی در تولید دارو داشته باشند.
دکتر رزا سانچو در مرکز تحقیقات آلزایمر بریتانیا نیز اعتقاد دارد مغز از سایر قسمت های بدن جدا نیست و وضعیت بدن بر روی آن اثر می گذارد بویژه روده ها در سلامت مغز تاثیر فراوان دارند و خوردن غذاهای حاوی پروبیوتیک به سلامت مغز و جلوگیری از ابتلا به بیماری های مغزی کمک شایانی می کند.
به گزارش ستاره ها؛ ریحانه معینی در ارتباط با موضوع پرهیزات و تداخلات غذایی در طب سنتی اظهار داشت: مصرف مواد غذایی گاهی در کنار هم منع شده است، البته منظور این نیست که اگر کسی یکبار این مواد را با هم مصرف کند قطعاً دچار عارضه خواهد شد، اما مصرف مداوم آنها مشکلساز خواهد بود.
متخصص طب سنتی اضافه کرد: مصرف همزمان سرکه و برنج درب روده، قولنج و اسپاسم و انسداد گوارشی را به همراه داشته و مصرف انگور بعد از کلهپاچه معده را متضرر کرده و سبب آسیب به آن میشود.
معینی ادامه داد: مصرف ماهی وتخممرغ پخته همزمان سبب بروز فساد هضم و اسهال شده و میتواند در صورت استمرار، ابتلا به نقرس را به همراه داشته باشد.
وی افزود: آشامیدن آب سرد بعد از غذای گرم و یا شیرینی، دندانها را آسیب میرساند و حتی میتواند موجب افتادن آن شود، همچنین شیر و ترشی، گوشت کبوتر و گنجشک با سیر و شیر با خربزه را نباید با هم مصرف کرد.
متخصص طب سنتی در پایان گفت: مصرف همزمان ماهی و شیر احتمال ابتلا به لک و پیس و قولنج روده را داشته، لذا توصیه میشود پرهیزات و تداخلات غذایی جهت پیشگیری از بیماریها درنظر گرفته شود.
اگر همزمان با شروع پاییز احساس میکنید که دچار افسردگی فصلی شدهاید میتوانید تنها با خوردن یک محصول لبنی بسیار خوشمزه این بیماری را به زانو درآورید.
خوردن روزانه یک کاسه ماست پرچرب با عملکرد مناسب باکتریهای مفید روده در ارتباط است و سبب میشود تا علاوه بر بهبود کارایی دستگاه گوارش، خلق و خوی افراد نیز بهتر شود و علائم بیماری افسردگی در آنها کاهش یابد.
خوردن ماست پروبیوتیک نیز با کشتن میکروبها و باکتریها در روده در ارتباط است و مواد مخمر موجود در ماست میتواند در ایجاد روحیه مثبت و شاد موثر باشد.
بر اساس آمارها افسردگی بالینی در سالهای آینده به یکی از بیماریهای بسیار شایع و با جامعه آماری بالا در سطح دنیا تبدیل خواهد شد و به دلیل اقداماتی که فرد مبتلا به افسردگی میتواند انجام دهد از جمله خودکشی یا اقدامات جنایتآمیز، کشورهای صنعتی از رشد این بیماری در هراس هستند.
علل مختلفی باعث ابتلای شما یا اعضای خانوادهتان به این بیماری میشود از جمله، عوامل ژنتیکی، محیط زندگی، نوع تغذیه و حوادث پیرامون و روزمره که میتواند از افسردگی خفیف تا انواع حاد را ایجاد کند.
به منظور محافظت از بدن در برابر این بیماری روحی سخت درمان، علاوه بر شادزیستی، مثبتاندیشی، مشاوره با متخصص، میتوان با خوردن مواد غذایی سالم بهویژه ماست پرچرب به میزان 6 وعده در هفته تا 32 درصد کمتر از سایرین در معرض ابتلا به آن قرار گرفت.
این تحقیقات توسط پژوهشگران دانشگاه آکسفورد انجام شده است و کارشناسان امیدوارند از این مکمل درمانی طبیعی و بیضرر برای درمان بیماران مبتلا به افسردگی و کاهش علائم بیماری استفاده کنند.
ماست منبع غنی از کلسیم، انواع پروتئین و مواد معدنی است و برای حفظ تراکم استخوانها، جلوگیری از چاقی و ابتلا به دیابت، همینطور حفظ زیبایی پوست و مو بسیار مفید است.
شما میتوانید در مواقعی که دچار استرس یا ناراحتی هستید در کنار غذا از ماست پرچرب استفاده کنید تا خیلی زود روحیه خود را بدست آورید و کمتر دچار نوسانات خلقی شوید.
، ماست یکی از انواع لبنیات است که از تخمیر شیر توسط نوعی باکتری به نام لاکتوباسیلوس حاصل میشود. از هر نوع شیری برای تهیه ماست میتوان استفاده نمود؛ اما ماستهای امروزی را اغلب از شیر گاو تهیه میکنند.
شاید شما هم شنیده باشید که برای جلوگیری از پوکی استخوان تا می توانید ماست بخورید. اما آیا مصرف ماست برای استخوان ها مفید است؟
علم امروز در مورد ماست چه می گوید؟
مصرف کلسیم و ویتامین D از پوکی استخوان جلوگیری میکند. کلسیم در تمامی سنین در حجم و استحکام استخوان نقش اساسی دارد و ویتامین D جذب کلسیم را بالا میبرد. برای دارا بودن استخوانهای محکم روزانه 800 تا 1000 میلیگرم کلسیم لازم است که سه لیوان ماست آن را تأمین میکند. امروزه بسیاری از انواع ماستها با ویتامین D غنی شده است، روزانهIU 400 ویتامین D برای جذب کلسیم لازم میباشد.
علم امروز می گوید ماست برای استخوان مفید است، البته علم امروزی تفکیکی بین ماست پاستوریزه و ماست محلی (تولید شده از شیر تازه و بدون مواد نگهدارنده) قائل نشده است و منظورش بیشتر مصرف ماست های پاستوریزه ای که در همه سوپرمارکت ها به وفور یافت می شود.
فواید ماست از نظر علم امروزی:
1- پیشگیری از پوکی استخوان (استئوپروز)
2- کاهش خطر فشارخون بالا
3- بهبود سیستم گوارش
4- کاهش عفونت دستگاه تناسلی در زنان
5- ایجاد احساس سیری و کاهش وزن بدن
6- درمان مشکلات روحی با مصرف ماست
نظر طب قرآنی و اسلامی در این مورد چیست؟
امروزه خوردن ماست در کنار غذا برای خیلی ها یک عادت شده است. ولی باید دانست که طبع ماست سرد و تر بوده و اسید لاکتیک زیاد تولید میکند. ماستی که چکیده نباشد در آب آن سردی زیاد است.
در واقع طب اسلامی بر اساس حدیث و روایتی که در ادامه آمده به این موضوع اشاره دارد که از آنجایی که طبع ماست "سر و تر" بوده مصرف بیش از حد آن مفید نیست.
امام صادق (ع) میفرمایند: «ما سردی (اسید) را به گرمی (باز) و گرمی را به سردی و تری را با خشکی و خشکی را با تری درمان میکنیم و کار را یکسره به خدا واگذار میکنیم».
طب اسلامی مصرف در حد اعتدال ماست چکیده محلی (تولید شده از شیر تازه) را نفی نمی کند اما خوردن ماست پاستوریزه را کلاً مضر می داند.
مضرات مصرف زیاد ماست پاستوریزه و چکیده نشده از نظر طب اسلامی و سنتی:
۱-پوکی استخوان و سائیدگی استخوان
۲- شب ادراری بچه ها
۳- یبوست
۴- ناراحتی اعصاب و روان
۵- صرع (برای کسانی که طبع سرد دارند)
۶- عرق کردن زیاد
۷- آلرژی
۸- عرق کردن زیاد (کف دست – زیر بغل – کف پا)
۹- ارترز
۱۰- رماتیسم
۱۱- سیستم ایمنی بدن را کم می کند خار استخوانی در پاشنه پا یا در استخوان دنبالچه ایجاد می کند و نمی تواند روی صندلی بنشیند.
قبلاً در مجله آشپزی شما را با روش درست کردن ماست آشنا کرده بودیم اما اگر بخواهیم ماست ما طعم دار باشد چاره چیست؟
به گزارش آلامتو و به نقل از آی بانو؛ شاید ندانید که ماستهای طعمدار بیش از دونات حاوی قند هستند. به همین دلیل خریدن ماست ساده و افزودن چاشنی به آن شیوهی بهتری برای خوردن ماست است!
اما اضافه کردن چاشنی به مواد خوراکی ساده مستلزم مدنظر داشتن هشدار بزرگی است: بسیاری از ما عسل، عصارهی افرا، گرانولا( گندم، جو، کنجد بعلاوهی عسل و میوههای خشک) و یا میوههای خشک به آنها اضافه میکنیم، که قند همهی موارد ذکر شده در حد پیراشکی خامهایی است.
به همین دلیل ما ماستهایی که تازه مد شده را ترجیح میدهیم: خوشطعم به جای شیرین. این روزها نه تنها کارخانههای ماست و پنیر بز طعمهای لذیذی از محصولات خود را ارائه میدهند، بلکه در این قحطی خلاقیت، افرادی مانند ما روشهای جدیدی برای طعمدار کردن ماست پیشنهاد میدهند که بسیار خوشمزهتر و مقویتر از محصولات فروشگاهی است:)
در اینجا به ۵ مورد از چاشنیهای خوشطعم دوستداشتنی اشاره میکنیم. فقط از 2/3 پُرس ماست یونانی کمچرب ساده استفاده نمائید و این ترکیبات عالی را به آن بیافزائید.
روی ماست 1/4 فنجان خیار خردشده، 1/4 فنجان گوجهفرنگی خردشده، ۵ عدد زیتون، یک مشت برگ جعفری و چند قطره آبلیموی تازه بریزید. برای طعمدار کردن مقداری نمک و فلفل روی آن بپاشید.
ارزش تغذیهایی: ۱۷۰ کیلو کالری، ۱۴ گرم پروتئین، ۱۱ گرم کربوهیدرات، ۱ گرم فیبر، ۸ گرم قند، ۸ گرم چربی، ۲.۵ گرم چربی اشباعشده، ۳۶۰ میلیگرم سدیم.
نصف آووکادو را خرد کرده و روی ماست پخش نمائید. ۱ قاشق سوپخوری سس سالسای مخصوص کباب، 1/4 فنجان لوبیای خالخالی(یا سیاه)، یک مشت برگ گشنیز روی آن بریزید. با نمک و فلفل آن را طعمدار نمائید.
ارزشتغذیهایی: ۲۸۰ کیلو کالری، ۲۴ گرم پروتئین، ۲۴ گرم کربوهیدرات، ۹ گرم فیبر، ۷ گرم قند، ۱۴ گرم چربی، ۳.۵ گرم چربیاشباعشده، ۱۷۰ میلیگرم سدیم.
روی ماست 1/4 فنجان خیار خردشده و ۱ سانت هویج رندهشده، ۱ قاشق سوپخوری بادام زمینی بوداده، یک مشت برگ گشنیز و چند قطره آبلیموی تازه بریزید.
ارزشتغذیهایی: ۱۷۰ کیلو کالری، ۱۲ گرم پروتئین، ۲ گرم کربوهیدرات، ۲ گرم فیبر، ۸ گرم قند، ۸ گرم چربی، ۲.۵ گرم چربی اشباعشده، ۷۵ میلیگرم سدیم.
روی ماست 1/8 قاشق چایخوری فلفل هندی تند و زیرهی سبز بپاشید. 1/4 فنجان فلفل قرمز باریک خردشده و 1/4 فنجان نخود تفتدادهشده به آن بیافزائید. میتوانید از کنسرو نخود استفاده کنید.
ارزشتغذیهایی: ۲۳۰ کیلو کالری، ۱۶ گرم پروتئین، ۱۹ گرم کربوهیدرات، ۴ گرم فیبر، ۸ گرم شکر قند، ۱۱ گرم چربی، ۳ گرم چربی اشباعشده، ۳۷۰ میلیگرم سدیم.
1/4 فنجان پستوی سبزِ ریزشده (ما از ریحان و جعفری استفاده میکنیم، اما شما میتوانید از کلم، اسفناج یا هر سبزی دیگری که دم دستتان بود یا دوست داشتید، استفاده کنید!). روی ماست بپاشید. ۱ قاشق سوپخوری آجیل(مانند گردو یا دانه کاج)خردشده و ۱ قاشق سوپخوری پنیر پارمزان رنده یا ورقهورقه شده، اضافه کنید. کار را با ۱ قاشق چایخوری روغن زیتون خالص و کمی نمک و فلفل جهت طعمدار کردن خاتمه دهید.
ارزشتغذیهایی: ۲۲۰ کیلو کالری، ۱۶ گرم پروتئین، ۸ گرم کربوهیدرات، ۱ گرم فیبر، ۶ گرم قند، ۱۴ گرم چربی، ۴ گرم چربی اشباعشده، ۱۴۰ میلیگرم سدیم.
خبرگزاری آریا-محققان اعلام کردند زنان میانسال در صورت مصرف روزانه و منظم ماست، استخوان هایی قوی خواهند داشت و از خطر پوکی استخوان تا حد بسیار زیادی در امان می مانند.
به گزارش خبرگزاری آریا،دکتر امانوئل بیوروهمکارانش در دانشگاه ژنو می گویند مصرف روزانه دست کم یک وعده ماست، به زنان میانسال کمک می کند از بروز پوکی استخوان در خود بکاهند.
مطالعه محققان سوئیسی بر روی 733 زن میانسال صورت گرفت و به مدت سه سال ادامه داشت.
این محققان می گویند برخی انواع ماست، میزان ویتامین دی و کلسیم بیشتری نسبت به شیر دارند.
پوکی استخوان عارضه ای اسـت که با بالا رفتن سن به وجود می آید، در نتیجه از استحکام بافت و املاح استخوانی کم شده و از مقاومت آن کاسته می شود.
استخوان انسان در دوران کودکی از خاصیت ارتجاعی برخوردار اسـت و تحمل فشار زیاد را دارد و به تدریج سفت و محکم می شود، این مسئله در سن 20 سالگی به اوج خود می رسد ، بین سن 20 تا 35 سالگی استحکام استخوان ها به همان قوت باقی می ماند.
به همین دلیل ضربات شدید، مثل تصادفات می تواند منجر به شکستگی استخوان شود.
اما از این سن به بعد، به تدریج و با سرعتی کم ، از تراکم استخوان ها کم شده و با بالارفتن سن، پوک می شوند.
ماست از جمله لبنیاتی اســت که علاقه مندان زیادی دارد. این محصول لبنی فواید بسیار زیادی دارد و حتی می تواند به عنوان یک مکمل غذایی بطور مجزا مصرف شود. محققان دریافتند که مصرف روزانه یک لیوان ماست می تواند نقش بسزایی در سلامت فرد داشته باشد.
مصرف ماست
ماست از جمله لبنیاتی اســت که علاقه مندان زیادی دارد. این محصول لبنی فواید بسیار زیادی دارد و حتی می تواند به عنوان یک مکمل غذایی بطور مجزا مصرف شود. محققان دریافتند که مصرف روزانه یک لیوان ماست می تواند نقش بسزایی در سلامت فرد داشته باشد.
خوردن روزانه یک لیوان ماست پرچرب با عملکرد مناسب با کتری های مفید روده در ارتباط اســت و سبب می شود تا علاوه بر بهبود کارایی دستگاه گوارش ، خلق و خوی افراد نیز بهتر شود و علائم بیماری افسردگی در آنها کاهش یابد.
بر اساس جدیدترین پژوهش های انجام شده خانم هایی که به طور منظم در رژیم غذایی خود ماست پرچرب مصرف میکنند کمتر مبتلا به افسردگی می شوند.
خوردن روزانه یک لیوان ماست پرچرب با عملکرد مناسب با کتری های مفید روده در ارتباط اســت و سبب می شود تا علاوه بر بهبود کارایی دستگاه گوارش ، خلق و خوی افراد نیز بهتر شود و علائم بیماری افسردگی در آنها کاهش یابد.
خوردن ماست پروبیوتیک نیز با کشتن میکروب ها و باکتری ها در روده در ارتباط اســت و مواد مخمر موجود در ماست می تواند درایجاد روحیه مثبت و شاد در افراد موثر باشد.
براساس آمارها افسردگی بالینی در سالهای آینده به یکی از بیماری های بسیار شایع و با جامعه آماری بالا در سطح دنیا تبدیل خواهد شد و به دلیل اقداماتی که فرد مبتلا به افسردگی می تواند انجام دهد ازجمله خودکشی یا اقدامات جنایت آمیز، کشورهای صنعتی از رشد این بیماری در هراس هستند.
علل مختلفی باعث ابتلای شما یا اعضای خانواده تان به این بیماری می شود ازجمله ، عوامل ژنتیکی، محیط زندگی، نوع تغذیه و حوادث پیرامون و روزمره که می تواند ازافسردگی خفیف تا انواع حاد را در افراد ایجاد کند.
به منظور محافظت ازبدن در برابر این بیماری روحی سخت درمان، علاوه بر شاد زیستی، مثبت اندیشی، مشاوره با متخصص، می توان با خوردن مواد غذایی سالم بویژه ماست پرچرب به میزان 6 وعده در هفته تا 32 درصد کمتر از سایرین در معرض ابتلا به آن قرار گرفت.
این تحقیقات توسط پژوهشگران دانشگاه آکسفورد انجام شده اســت و کارشناسان امیدوارند از این مکمل درمانی طبیعی وبی ضرر برای درمان بیماران مبتلا به افسردگی و کاهش علائم بیماری استفاده کنند.
ماست منبع غنی ازکلسیم ، انواع پروتئین و مواد معدنی اســت و برای حفظ تراکم استخوان ها ، جلوگیری از چاقی وابتلا به دیابت، همینطور حفظ زیبایی پوست و مو بسیار مفید اســت.
شما می توانید در مواقعی که دچار استرس یا ناراحتی هستید درکنار غذا از ماست پرچرب استفاده کنید تا خیلی زود روحیه خود را بدست آورید وکمتر دچار نوسانات خلقی شوید.
دکتر سلام
اخبار مرتبط :
خوردن اسفناج با ماست ممنوع
چی به ماست بزنیم و چی نزنیم؟
کیک ماست بسیار خوشمزه و متفاوت! +عکس
از اضافه کردن این مواد افزودنی به ماست خودداری کنید!
اضافه کردن این خوراکی ها به ماست باعث از بین رفتن فوایدش می شوند!