نوشته برای پیشگیری از افسردگی ماهی مصرف کنید اولین بار در بامداد پدیدار شد.
بامداد – ماهی هایی که جیوه دارند!
حدود ۶۰ درصد از بستهبندیهای ماهی به خصوص سوشی و ماهیسفید به اشتباه نامگذاری شدهاند و حاوی جیوه هستند که به سلامتی افراد آسیبهای جدی وارد میکنند. حدود ۶۰ درصد از بستهبندیهای ماهی به خصوص سوشی و ماهیسفید به اشتباه نامگذاری شدهاند و حاوی جیوه هستند که به سلامتی افراد آسیبهای جدی وارد میکنند.
نتایج تحقیقات متعددی نشان داده است که حدود ۵۹ درصد از بستهبندی ماهیها به خصوص ماهی سفید حاوی چربگوشت و جیوه است. چربگوشت گونهای ماهی است که مصرف آن میتواند سبب مشکلات گوارشی جدی در بدن افراد شود. به همین دلیل اگر ماهی سفید مصرف میکنید باید خیلی خوششانس باشید که ماهیتان اصل باشد و حاوی جیوه نباشد.
اوشنا، گروه حفاظت از اقیانوسها در آمریکا طی تحقیقات و بررسیهای فراوان به این نتیجه رسید که حدود ۶۰ درصد از ماهیهای فروختهشده و موجود در رستورانها و فروشگاههای مواد غذایی ماهی سفید و اصل نیست و حاوی مقادیری از جیوه است.
پس از بررسی آزمایشهای ژنتیکی و DNA که بر روی بیش از ۱۲۰۰ نمونه ماهی در آمریکا انجام نشان داده شد که حدود یک سوم از آنها به طرز نادرستی بستهبندی شدهاند و ماده حاوی در بستهبندی با اطلاعات و برچسب روی آن همخوانی ندارند. حدود ۵۹ درصد از ماهیهای بستهبندیشده و برچسبگذاریشده تحت عنوان «تونا»، اصل نبوده است و در آن ماهی دیگری بنام چربگوشت وجود داشته است.
به همین ترتیب در رستورانهایی که سوشی سرو میشود نیز حدود ۷۴ درصد از نمونه ماهیها به اشتباه برچسبگذاری شده بودند. بیشتری این موارد در کلان شهرهایی همچون شیکاگو، نیویورک و واشنگتن به چشم میخورد. در بیشتر این موارد به جای ماهی درجشده بر روی محصول، از ماهیهای ارزانتر، بیکیفیتتر و ماندهتر استفاده میشود.
نوشته در این ماهی ها جیوه وجود دارد اولین بار در بامداد پدیدار شد.
برای تهیه ماهی شکم پر دستورهای پخت زیادی وجود دارد که ما بهترین آن ها را برای شما آورده ایم که ساده هم می باشد. ماهی شکم پر از جمله غذاهای محبوب ما ایرانیان است، هیچ خانمی را سراغ ندارید که برای یکبار هم که شده این غذا را درست نکرده باشد. در این مطلب طرز تهیه نوعی ماهی شکم پر را به شما آموزش می دهیم.
مواد لازم:
فلفل به میزان لازم
نمک به میزان لازم
ادویه به میزان لازم
گردو 50 تا 100 گرم
تمر هندی به میزان لازم
سیر 250 گرم – خرد شده
پیاز 1 عدد – خرد شده
ماهی 1 عدد
گشنیز 250 گرم – خرد شده
زردچوبه به میزان لازم
روغن سرخ کردنی به میزان لازمطرز تهیه:
ماهی را کاملا تمیز کرده و داخل شکم آن را خالی می کنیم.
مقداری نمک به ماهی می زنیم و می گذاریم مدت نیم ساعت بماند.سپس آن را کاملا شسته و با دستمال تمیز خشک می کنیم.پیاز و سیر را رنده می کنیم و همراه با زرد چوبه، ادویه، فلفل و گشنیز خرد شده(درصورت تمایل مقدار کمی هم شوید) در یک ظرف می ریزیم و کمی سرخ می کنیم.
درب ظرف را می بندیم.
بعد از 10 دقیقه، آب تمبرهندی را به آن اضافه کرده و پس از 2 تا 3 دقیقه ظرف را از روی اجاق بر می داریم.
مواد فوق را داخل شکم ماهی قرار داده و آن را با نخ یا خلال دندان می بندیم.
در یک ظرف مقداری آرد و زرد چوبه می ریزیم و ماهی را آرام در آن می غلطانیم، یا آرد وزرد چوبه را روی سطح ماهی می پاشیم.
سپس ماهی را در ماهیتابه سرخ می کنیم تا هر دو طرف آن طلایی شود.
با گذشت زمان و بزرگ شدن ماهی های قرمز در خانه، احتمال ابتلا به بیماری ها بیشتر می شود.
کد مطلب: 420951
ماهی دارای شش در آمازون کشف شد
تاریخ انتشار : دوشنبه ۱۵ آذر ۱۳۹۵ ساعت ۱۴:۳۵
گونه جدیدی از ماهی های غول پیکر که اکسیژن تنفس می کنند کشف شده است.
به گزارش مهر، به نقل از ویک، این گونه جدید از خانواده ماهی های آراپایما است. ماهی های غول پیکر این خانواده در آب های روان زندگی می کنند و می توانند به وسیله شش تنفس کنند. این گونه جدید نیز در مناطق دورافتاده رودخانه آمازون زندگی می کند.
ماهی تازه کشف شده که اندازه بالغ آن بیش از سه متر طول و 200 کیلوگرم وزن خواهد داشت، در آب هایی زندگی می کند که میزان اکسیژن کمی دارند. به همین دلیل برای تنفس به سطح آب می آیند.
مطالعه روی این ماهی درحال انقراض بسیار مشکل است. این درحالی است که تنها پنج هزار ماهی آراپایما زنده هستند.
دونالد جی استوارت یکی از استادان بیولوژی و محقق مجله نشنال جئوگرافیک این گونه را کشف کرده است. او می گوید: هنوز گونه های بسیاری وجود دارد که باید شناسایی و حمایت شوند.
کلمات کلیدی : آمازون + ماهی
نظراتی که به تعمیق و گسترش بحث کمک کنند، پس از مدت کوتاهی در معرض ملاحظه و قضاوت دیگر بینندگان قرار می گیرد. نظرات حاوی توهین، افترا، تهمت و نیش به دیگران منتشر نمی شود.
پادریها در جنسهای مختلفی ساخته میشوند و استفاده از آن در زیبایی منزل تاثیر زیادی دارد. پادری نمدی معمولا برای اتاق خواب استفاده میشود.
برای درست کردن پادری نمدی میتوانید از رنگهای متفاوت استفاده کنید تا جلوه بیشتری پیدا کند. برای این کار طبق الگو ابتدا برشها و تکهدوزیها را انجام دهید. برای زیبایی بیشتر بهتر است برای دوخت زدن اطراف نمد از انواع دوختهای ساده و یا دندان موشی استفاده کنید. درواقع با تکهدوزی روی نمد کارهای جالبی میتوان انجام داد.
برای ساخت پادری نمدی ابتدا طرح دلخواه خود را روی موکت یا نمد بکشید و با تیغ
موکتبری دور تا دور طرح را برش بزنید. این کار نیازمند دقت زیاد است. ما
در این جا از طرح ماهی استفاده کردهایم اما هر طرح دیگری میتوانید
استفاده کنید. پیشنهاد ما این است که برای اتاق کودکان از طرحهای کارتونی
مطابق سلیقه خودشان استفاده کنید.
دانش > محیط زیست جهان - همشهری آنلاین:
گونه جدیدی از ماهیهای غول پیکر که اکسیژن تنفس میکنند کشف شده است.
به گزارش مهر، این گونه جدید از خانواده ماهیهای آراپایما است. ماهیهای غول پیکر این خانواده در آبهای روان زندگی میکنند و میتوانند به وسیله شش تنفس کنند. این گونه جدید نیز در مناطق دورافتاده رودخانه آمازون زندگی میکند.
دانشمندان تخمین میزنند گونههای بیشتری از این ماهی در آینده نزدیک کشف شود.
ماهی تازه کشف شده که اندازه بالغ آن بیش از سه متر طول و 200 کیلوگرم وزن خواهد داشت، در آبهایی زندگی میکند که میزان اکسیژن کمی دارند. به همین دلیل برای تنفس به سطح آب میآیند.
مطالعه روی این ماهی درحال انقراض بسیار مشکل است. این در حالی است که تنها پنج هزار ماهی آراپایما زنده هستند.
دونالد جی استوارت یکی از استادان بیولوژی و محقق مجله نشنال جئوگرافیک این گونه را کشف کرده است. او میگوید: هنوز گونههای بسیاری وجود دارد که باید شناسایی و حمایت شوند.
ماهی قزل آلا یکی از پرطرفدارترین انواع ماهی شمال است. میتوانید با استفاده از ماهی قزل آلا، رب انار، سیر و ... ماهی شکم پر شمالی تهیه کنید.
گُلماهی یا ماهی قزلآلا از نوع ماهیهای سردآبی بوده و در زیر گروه ماهیهای آزاد قرار دارد. ماهی قزل آلا دارای بدنی فشرده و باله دمی بزرگتر از ماهی آزاد است. حداکثر طول بدن ماهی قزل آلا ۱۴۰ سانتیمتر بوده و وزن آن تقریبا به ۵ کیلوگرم میرسد. انواع ماهی قزل آلا شامل:
ماهی قزل آلا بزرگ | 1 عدد |
پیاز | 1 عدد |
سیر | 1 حبه |
گردو خردشده | 2 عدد |
سبزی معطر (گشنیز،شوید،جعفری و کمی شنبلیله) | 2 ق غذاخوری |
فلفل دلمه | 1 عدد |
رب انار | 1 ق غذاخوری |
نمک، فلفل، ادویه ماهی | به میزان لازم |
ماهی شکم پر شمالی شما آماده است. میتوانید این ماهی خوشمزه و خوش عطر را در کنار سبزی پلو یا چلو ساده سرو کنید.
گردآوری: گروه آشپزی ستاره
اگر به دنبال بهترین روش پخت انواع ماهی هستید با مجله آشپزی همراه شوید چراکه قرار است روشی آسان و کم دردسر برای پخت ماهی را یاد بگیرید:
به گزارش آلامتو و به نقل از بدونیم؛ درست کردن ماهی آن هم برای مهمانی ها کمی سخت و ترسناک است. ترس این که شاید ماهی خوب پخته نشود یا این که هنگام سرخ کردن به تاوه بچسبد. حتی اگر خوب پخته شود و به تاوه هم نچسبد باز هم یک مشکل دیگر هست و آن هم بوی بد ماهی است که هنگام شستن ظرف ها به جای می ماند.
به همین دلیل پخت ماهی را در فویل به شما پیشنهاد می کنم. با این روش می توانید ماهی را بدون هیچ نقصی بپزید و برای تمیز کردن ظروف هم هیچ سختی به خود ندهید. روش پخت ماهی در فویل هم عطر و بوی خوبی به ماهی می دهد و هم آن را ترد و ورقه ورقه می کند.
در داخل ظرفی ماریناد را آماده کنید. فویل را روی سینی فر قرار دهید. ماهی را روی فویل قرار دهید و با قاشق سس را روی آن بریزید.
هر چهار طرف فویل را محکم به هم وصل کنید تا کاملا روی ماهی با فویل پوشانیده شود.
برای ماهی کاد کمی برگ ریحان به آن اضافه کنید تا طعم خوبی بگیرد. همچنین می توانید به جای روغن زیتون و سبزیجات معطر سس پستو به آن اضافه کنید.
در بستن فویل حتما دقت کنید که هیچ جای درزی باز نماند چون هم ماهی بهتر پخته می شود و هم فر کثیف نمی شود.
اگرمی خواهید ماهی را بپزید آن را داخل با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت قرار دهید. پختن ماهی به طور میانگین ۱۵ الی ۲۰ دقیقه طول می کشد. البته بستگی به اندازه و مقدار ماهی دارد.
اگر می خواهید روی باربیکیو آن را بپزید فویل را روی باربیکیو با حرارت متوسط قرار دهید. نیازی به حرکت دادن آن روی باربیکیو ندارید. فقط کافی است با آرامش تمام کنار بنشینید. در مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه ماهی کاملا می پزد
با این روش هم ماهی مغزپخت می شود و هم طعم موادی که به آن اضافه کرده اید را می گیرد.
برای این روش می توانید به جای فویل از کاغذ روغنی هم استفاده کنید. البته بستن کاغذ روغنی کمی سخت تر است و شاید مثل فویل کاملا بسته نشود اما با کمی تمرین مهارت آن را بدست می آورید.
آیا شما هم ماهی را با فویل یا کاغذ روغنی می پزید؟ پس مهارت و تجربیاتی که در این زمینه کسب کرده اید را در قسمت دیدگاه ها در پایین صفحه با ما به اشتراک بگذارید.
مواد لازم:
طرز تهیه:
1- روغن کانولا را درون تابه ریخته و آن را روی حرارت زیاد قرار دهید. فلفل ها، پیاز، نمک و فلفل را اضافه کرده و تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند. سپس آنها را درون یک کاسه بریزید. پنیر خامه ای، چدار و پنیر فلفلی را به سبزیجات اضافه کرده و هم بزنید.
2- در یک کاسه جداگانه، نمک، پودر چیلی، زیره سبز و پودر سیر را به مرغ اضافه کرده و هم بزنید تا ادویه ها به همه سطح مرغ برسند.
3- در این مرحله، مرغ را روی تخته گذاشته و با چاقوی تیز یک برش افقی روی آن ایجاد کنید تا مثل یک جیب باز شود. یک قاشق از مخلوط سبزیجات را درون آن بریزید. لبه های مرغ را فشار دهید تا مواد بیرون ریخته نشوند.
4- همین کار را با بقیه مرغ ها و سبزیجات تکرار کنید.
5-روغن کانولا را روی حرارت ملایم داغ کنید. مرغ های شکم پر را درون روغن سرخ کنید تا طلایی و پخته شده و پنیرهای داخل آنها نیز آب شوند.
6-این غذا را با سس سالسا، خامه ترش و گواکاموله سرو کنید.