برای شما آموزش درست کردن توپی های پروتئینی خوش طعم را داریم که خوراکی بسیار محبوبی برای کودکان در وعده صبحانه و عصرانه است. توپی های پروتئینی که در این مطلب انتخاب کرده ایم سرشار از مواد مغذی و انرژی زاست و از این رو برای صبحانه یک گزینه کامل و عالی محسوب می شود. حتی به عنوان میان وعده عصرگاهی نیز می توانید آن را میل کنید.
مواد لازم:
دوسوم پیمانه کره بادام زمینی
۱ پیمانه پرک جودوسر
۱٫۵ پیمانه قاشق غذاخوری عسل
۱/۴ پیمانه چیپس شکلات
۱/۴ پیمانه دانه کتان (اختیاری)
طرز تهیه:
1-همه مواد را درون کاسه با یکدیگر مخلوط کنید.
2- یک لایه سلفون روی کاسه بکشید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا سفت و سرد شوند.
3-سپس به اندازه یک گردو از مواد برداشته و در دست قلقلی کنید.
4-مقداری از چیپس شکلات و جو دوسر را روی سطح صاف ریخته و توپی های به دست آمده را روی آن ها بغلتانید.
5- این توپی ها را باید در یخچال نگهداری نمایید.
به گزارش جام جم کلیک ، مایکروسافت دو سال پیش پشتیبانی از ویندوز ایکسپی را متوقف کرد. این شرکت حتی ارائهی بروزرسانیهای امنیتی را نیز برای این نسخه از ویندوز متوقف کرد. شرکتهای دیگر مانند گوگل نیز، ارائهی نرمافزار برای این نسخه از ویندوز را متوقف کردهاند. اما این نسخهی محبوب از سیستمعامل ویندوز که عمری ۱۵ ساله دارد، هنوز توسط کاربران زیادی استفاده میشود و رتبهی سوم پرکاربرترین سیستمعالمهای جهان را به خود اختصاص داده اسـت.
۱۰.۹ درصد از کاربران سرتاسر جهان، از ویندوز ایکسپی استفاده میکنند. این در حالی اسـت که سیستمعامل اپل ۴.۰۵ درصد از کاربران را به خود اختصاص داده و تنها ۹.۵۶ درصد از کاربران از ویندوز ۸.۱ استفاده میکنند. اما در بالای این لیست، ویندوز ۷ با ۵۱.۸۹ و ویندوز ۱۰ با ۱۴.۱۵ درصد قرار دارند.
نکتهی قابل توجه این اسـت که تعداد بالای کاربران ویندوز XP، به خاطر علاقه به آن نیست. بلکه درصد زیادی از آنان، کارکنان سازمانهایی هستند که توانایی بروزرسانی کامپیوترهایشان به سیستمعاملهای جدید را ندارند. البته در کشور ما که قانون کپیرایت رعایت نمیشود و نسخههای مختلف ویندوز با قیمتهای پایین قابل تهیه هستند، این آمار میتواند متفاوت باشد و قدیمی بودن سیستمهای مورد استفادهی سازمانها، میتواند تنها دلیل بروزرسانی نکردن سیستمعاملها باشد. آیا شما هم افراد یا سازمانهایی را سراغ دارید که هنوز از سیستمعاملی ۱۵ ساله استفاده میکنند؟
منبع: زومیت
1. KIT KAT ، ژاپن
2. HARIBO GUMMI GOLD-BEARS، دانمارک
دانمارکی ها عاشق شیرینی هستند. به طور میانگین هر فرد 18 پوند شکلات در سال می خورد که از میان آنها پاستیل های خرسی هاریبو پر طرفدارترین است.
3. DAIM BAR، سوئد
شکلات دایم یکی از محبوب ترین شکلات ها میان سوئدی ها است. این شکلات آنقدر در این کشور طرفدار پیدا کرده است که به شکلات سوئدی نیز شناخته می شود.
4. M&M'S ، آمریکا
شکلات های ام اند امز در مدل های مختلفی روانه بازار می شوند که بیشترین فروش را در میان شکلات های آمریکایی، یعنی بیش از 417 میلیون بسته در سال، دارند.
5. MOZARTKUGEL ، اتریش
شکلات موتزارت از پسته و بادام درست شده است که بسیار مورد علاقه مردمان اتریش می باشد. این شکلات به این دلیل موتزارت نامیده شده زیرا که طعم آن یادآور موسیقی موتزارت است.
شکلات های وایت ربیت در چین طرفداران زیادی دارد. از جذابیت های آن می توان به ماده آدامسی داخل آن اشاره کرد. کاغذ برنجی که دور شکلات آن پیچیده شده نیز به محض گذاشتن در دهان آب می شود. کلسیم موجود در شکلات آن نیز از دیگر برتری های این محصول است.
سالانه حدود 600 میلیون از این مدل شکلات در بلژیک فروخته و در انواع مختلفی از شیری و تلخ گرفته تا پرتقالی، نارگیلی، میوه ای، بادام سوخته و کرنبری تولید می شوند که همین تنوع دلیلی بر محبوبیت این شکلات نسبت به دیگر محصولات شده است.
8. KIT KAT، تایلند
کیت کت یکی از محبوب ترین شکلات های موجود در تایلند است که در طعم های مختلفی تولید می شود که محبوب ترین آن طعم چای سبز است.
9. DOVE، چین
این برند شکلات 34 درصد از کل شکلات های مصرفی چین را به خود اختصاص داده است.
10. ELITE، اسرائیل
شکلات الیت محصولی است که بیشترین فروش را در اسرائیل دارد. این شکلات تا حدودی شبیه به کیت کت است و طرفداران بسیاری دارد.
11. DAIRY MILK، انگلستان
شکلات دیری میلک نه تنها در انگلستان که در آسیا هم جای خود را در میان هوادارانش باز کرده است. این شکلات شیری ترین شکلاتی است که تا به حال خورده اید.
12. GALAXY، عربستان سعودی
شکلات گلکسی که وابسته به شرکت مارس است، در عربستان سعودی شهرت زیادی دارد.
13. PTASIE MLECZKO، لهستان
نام این شکلات از افسانه های باستان گرفته شده و به معنی چیزی است که یافتن آن غیر ممکن است. این شکلات از مرنگ و لایه ای شکلاتی روی آن درست شده است. این شکلات در لهستان طرفداران زیادی دارد.
14. ÜLKER، ترکیه
اولکر، که متعلق به کمپانی لوکس گودیوا می باشد، محبوب ترین برند شکلات در ترکیه است. این شکلات هر ساله نیمی از کل فروش شکلات های ترکیه را تشکیل می دهد. این محصول با طعم های گوناگونی از ویفر گرفته تا کارامل و پسته عرضه می شود.
15. MILKA، آلمان
این شکلات اولین بار در برلین در سال 1901 تولید شد اما از سال 1960 به بعد بود که شهرت خود را در میان طرفدارانش پیدا کرد. فروش این شکلات در سال بیش از 730 میلیون تومن است، که رکورد شکلات لینت که 230 میلیون دلار در سال بود را شکسته است.
16. LACTAT، برزیل
این شکلات، محصولی است که در تمام فروشگاههای برزیل در 100 سال اخیر وجود داشته است و دلیل آن هم محبوبی است که در میان مردمان دارد.
ثبت نام
برای ثبت نام در تلگرام کافی است بعد از اجرای برنامه، شمارهی خود را بدون عدد ۰ وارد کنید (۹۸۹۱۲۳۴۵۶۷۸۹+) تا پیامکی حاوی کد فعالسازی برای شما ارسال شود. بعد از واردکردن کد دریافتی، ثبت نام شما انجام خواهد شد و از شما برای نام و نام خانوادگی شما سؤال میشود که میتوانید آنها را مطابق میل خود بهصورت کامل یا مخفف وارد کنید. همچنین تصویر پروفایل شما در همان ابتدا قابل تنظیم خواهد بود. بعد از مشخص کردن این موارد، وارد محیط اصلی تلگرام خواهید شد که در ابتدا خالی خواهد بود. توجه داشته باشید که تمام موارد تنظیمشده از جمله نام و عکس پروفایل در آینده امکان تغییر خواهند داشت.
شروع یک گفتگو
بعد از ورود اولیه به تلگرام، این اپلیکیشن بهصورت خودکار شماره تلفنهای موجود در گوشی شما را اسکن خواهد کرد و افرادی را که در تلگرام عضو باشند، به Contact-های شما اضافه خواهد کرد. بنابراین کافی است بعد از ورود به برنامه، از منوی کناری به بخش Contact-ها مراجعه کنید و از میان لیست مخاطبین، شخصی را که مایل هستید، انتخاب کنید. با لمس نام هر شخص، وارد پروفایل او خواهید شد و میتوانید بهصورت مستقیم به تایپ و ارسال پیام به آن شخص بپردازید.
نحوهی ساخت سکرت چت و مزایای آن
علاوه بر گفتگوی عادی در تلگرام، یک نوع دیگر با عنوان Secret Chat نیز وجود دارد که تفاوتهای مهمی با چتهای عادی دارد که در ادامه به معرفی آنها خواهیم پرداخت. تفاوت اول و مهمترین فرق بین این نوع چت با چتهای عادی پروتکل End To End است. تمامی پیامها بهصورت کدگذاری شده رد و بدل میشود و برخلاف چت عادی که در تمامی دستگاهها قابل رؤیت است، سکرت چت تنها در همان دستگاهی که ایجاد میشود قابل استفاده خواهد بود. دومین تفاوت در این نوع از گفتگو، پاک شدن خودکار پیامها است. شما میتوانید مشخص کنید که پیامهای ارسالی ۳۰ ثانیه بعد از خوانده شدن بهطور خودکار حذف شوند. تفاوت سوم این است که در این نوع چت به دلایل امنیتی، گرفتن اسکرینشات به فرد مقابل اطلاع داده میشود. تفاوت چهارم عدم اجازه برای فوروارد کردن پیامهای شما است.در صورتی که قصد ساخت یک محفل دوستانه یا یک گروه خانوادگی دارید و دوست دارید پیامی که ارسال میکنید برای یک جمع خاص قابل مشاهده باشد، میتوانید از امکان ساخت گروه در تلگرام استفاده کنید. برای این امر و ساخت یک گروه جدید کافی است از منوی کناری گزینهی New Group را انتخاب کنید. بعد از لمس این گزینه بلافاصله به لیست مخاطبین خود وارد خواهید شد. در این بخش روی نام تمامی افرادی که قصد دارید در گروه شما باشند، لمس کنید و در نهایت علامت تیک تأیید را در منوی بالایی بفشارید. سپس به مرحلهی آخر یعنی تعیین نام و عکس گروه وارد خواهید شد و بعد از انجام آن مجددا باید روی تیک تأیید در منوی بالا لمس کنید. کار تمام است و هماکنون پیغامی مبنی بر Add شدن دوستان شما در گروه جدید ساختهشده، برای آنها ارسال خواهد شد. از این پس هر پیامی که در این گروه ارسال شود، برای تمامی اعضای حاضر در گروه قابل مشاهده خواهد بود.
ساخت سوپرگروه
اگر قصد ساخت گروهی با عضوهای زیاد دارید و برای مثال میخواهید یک گروه ۳۰۰۰ نفره راهاندازی کنید، نیاز به سوپرگروه خواهید داشت. سوپرگروه بهطور مجزا قابل ساخت نیست، بلکه باید بعد از ساخت یک گروه با مراجعه به تنظیمات، آن را تبدیل به Super Group کنید. این کار تنها توسط ادمین اصلی که اقدام به ساخت گروه کرده امکانپذیر است و دیگر ادمینهای گروه قادر به این تبدیل نخواهند بود. بهجز محدودیت در تعداد عضو، فرقهای دیگری بین گروه و سوپرگروه وجود دارد که از میان آنها میتوان به امکان حذف پیامها برای همه (که البته با اضافه شدن این امکان به تلگرام در نسخه 3.16 این ویژگی دیگر چندان خاص نخواهد بود)، امکان بلاک کردن اعضا، عدم امکان برگشت مجدد آنها به گروه و ... اشاره کرد.
ساخت کانال
گروهها در تلگرام یک جمع همهجانبه هستند و هر فردی که در آن عضو باشد، میتواند اقدام به ارسال پست و محتویات مختلف در آن کند. اما در کانال تنها یک شخص مسئول ارسال پست خواهد بود و مابقی تنها نقش بازدیدکننده را ایفا خواهند کرد. درواقع میتوان گفت ساخت کانال بیشتر برای یک فرد مشهور یا یک تیم تجارتی به کار میآید و افراد عادی نیاز چندانی به ساخت کانال نخواهند داشت. برای مثال شرکتها و افراد مشهور میتوانند با ساخت کانال و عضوگیری در آن، به انتشار اخبار مربوط به خود، تصاویر اجناس جدید و... بپردازند. یکی از استفادههایی که در ایران از کانالهای تلگرام شد مربوط به گروههای تفریحی و خبری است که استقبال فوقالعادهای نیز از سوی کاربران از آنها شده است؛ بهطوری که کانالهای ایرانیِ جذابی در تلگرام وجود دارند که موضوع آنها سرگرمی یا خبری است و تعداد اعضای آنها به بیش از چند صد هزار نفر میرسد.
ریپلای کردن (نقل قول) پیام ها
ریپلای کردن پیام ها در تلگرام یکی از ابزارهای مفیدی است که به کمک آن میتوانید بهصورت مشخصشده به یک پیام پاسخ دهید. برای مثال تصور کنید دوست شما سه پیام با مضمونهای «سلام»، «حالت خوبه»، «دانشگاه رفتی؟» برای شما ارسال کرده است. شما میتوانید با لمس هر پیام و انتخاب گزینهی Replay پیام مورد نظر را به حالت نقل قول تبدیل و اقدام به تایپ جواب مربوطه کنید. بعد از انجام این کار و ارسال پاسخ، پیام شخص فرستنده بهصورت خلاصهشده در بالای پاسخ شما درج میشود تا مشخص شود پاسخ ارسالی شما به کدام پیام بوده است. این امر بهخصوص در زمانهایی که در یک گروه مشغول چت و گفتگو هستید بسیار کاربردی خواهد بود و میتوانید با این کار بهصورت مشخصشده به افراد مختلف پاسخ دهید.فوروارد کردن پیام ها
در تلگرام امکانی وجود دارد تحت عنوان Forward کردن پیامها برای دیگران. توسط این امکان شما قادر خواهید بود اگر پیامی جالب در چت شخصی، گروه یا کانال مشاهده کردید، آن را برای افراد دیگر نیز ارسال یا بهاصطلاح فوروارد کنید. در حالت عادی برای آنکه پیامی برای شخص دومی ارسال کنید، چارهای جز دانلود و سپس آپلود مجدد آن ندارید. برای مثال اگر قصد ارسال یک ویدیو داشته باشید، ابتدا باید آن را در گوشی خود دانلود کنید و سپس اقدام به ارسال آن در چت دیگری کنید. اما به لطف امکان فوروارد کردن میتوانید با نگهداشتن روی عکس، ویدیو، آهنگ یا... آن را برای اشخاص دیگر Forward کنید. توجه داشته باشید با انجام این کار نام فرستندهی اصلی پیام نیز همراه با خود پیام برای اشخاص قابل مشاهده خواهد بود. به این معنا که اگر پیام مورد نظر از شخص Ali باشد، در بالای پیام فوروارد شده، نوشتهی Forwarded From Ali درج خواهد شد و کاربران دیگر با کلیک روی نام Alii میتوانند به پروفایل وی دسترسی داشته باشند. بنابراین اگر قصد فوروارد کردن پیامی از خانواده و اعضای خصوصی در گروه یا چتهای دیگر دارید، باید به این موضوع دقت کنید.
ویرایش پیامهای ارسالی
خوشبختانه در تلگرام تا ۲ روز میتوانید پیامهای ارسالشدهی خود را تغییر دهید. در مواقعی که در پیام ارسالشده اشتباه تایپی یا... دارید یا حتی در صورتی که از حرف ارسالشده پشیمان شدید، میتوانید با یکبار لمس روی پیام و انتخاب گزینهی Edit پیام ارسالشدهی خود را تغییر دهید. بعد از انجام ادیت، برچسبی با عنوان Edited به زیر پیام اضافه خواهد شد تا فرد مقابل متوجه تغییر داده شدن پیام بشود. البته متن قبلی برای او قابل مشاهده نخواهد بود و این برچسب تنها حکم اطلاع دهنده برای وی خواهد داشت. این امکان تغییر تا ۲ روز قابل انجام خواهد بود.
ذخیرهی عکس، فایل و ویدیو در تلگرام
اگر عکس، ویدیو یا صدای جالبی در تلگرام دریافت کردید و قصد ذخیرهی آن را داشتید، کافی است در فضای خالی کنار آن پیام لمس کنید و گزینهی Save To Downloads را بزنید. به این ترتیب تصویر، ویدیو یا صوت مورد نظر در گوشی شما ذخیره خواهد شد و میتوانید از آن در شبکههای اجتماعی دیگر استفاده کنید.
آموزش ارسال پیام صوتی
ارسال پیام صوتی یا همان Voice یکی از سادهترین کارها در تلگرام است. کافی است روی آیکون میکروفون که در کنار کادر نوشتاری تلگرام قرار دارد، لمس کنید و نگهدارید و سخن بگویید. صدای شما ضبط میشود و بهمحض برداشتن انگشت از روی آیکون میکروفون، صدای ضبطشده ارسال خواهد شد.
دسترسی به فضای شخصی تلگرام
مطمئنا در میان انبوه پیامهایی که روزانه در گروهها و کانالها مشاهده میکنیم، موارد مورد علاقهی ما هستند که دوست داریم آنها را ذخیره کنیم. تاکنون تنها راه، ایجاد یک چت با اکانت تلگرام یا ساخت یک کانال شخصی بود که عکسها، ویدیوها و پیامهایی که برایمان جالب بود را به آن فوروارد کنیم تا برای همیشه آنها را داشته باشیم. اما خوشبختانه تلگرام در آپدیتهای اخیر فضای شخصی بینهایتی در اختیار کاربران قرار داده است که کاربر میتواند تمام موارد دلخواه خود را به آن ارسال کند و از ماندگاری دائمی آنها (تا زمانی که اکانت شما سالم بماند) اطمینان خاطر پیدا کند. برای دسترسی به این بخش کافی است منوی کناری تلگرام را به داخل بکشید و سپس روی آیکون ابر که جلوی اسمتان اضافه شده است، لمس کنید. به این ترتیب به فضای خصوصی خود دسترسی خواهید داشت.
آموزش ارسال عکس، ویدیو و فایل
عکس، صدا، ویدیو و هر نوع فرمت موجود دیگر، توسط تلگرام قابل ارسال خواهد بود. برای ارسال فایل کافی است به این صورت عمل کنید: با لمس گزینهی Attach در کنار باکس نوشتاری، به منویی دسترسی خواهید داشت که از میان آنها دو گزینه مد نظر ما خواهند بود. توسط گزینهی Gallery میتوانید به گالری تلگرام وصل شوید که از طریق آن میتوانید عکس و ویدیو ارسال کنید. توسط گزینهی File نیز به فایل منیجر داخلی تلگرام متصل خواهید شد که توسط آن میتوانید هر نوع فایلی که دوست دارید، ارسال کنید. تنها کافی است فایل مورد نظر را پیدا و آن را انتخاب کنید.
ارسال عکس و ویدیو بدون کاهش کیفیت
نکتهای که در ارسال فایل تلگرام وجود دارد، این است که هنگام ارسال عکس یا ویدیو، تلگرام برای سهولت در ارسال، حجم آن را کم میکند. برای مثال اگر یک ویدیو ۶۰۰ مگابایتی یا یک عکس ۱۰ مگابایتی داشته باشید و آن را از طریق گالری ارسال کنید، حجم آن به ترتیب ۲۵ مگ و ۲ مگابایت و چهبسا کمتر خواهد شد. برای آنکه ویدیو یا عکس خود را بدون کاهشِ حتی یک کیلوبایت حجم ارسال کنید، ترفندی وجود دارد و آن ارسال فیلم و عکس از طریق گزینهی File است. همانطور که در بخش پیش اشاره کردیم، با انتخاب گزینهی File میتوانید هر نوع فرمت فایلی را از جمله عکس و ویدیو ارسال کنید. بنابراین اگر قصد ارسال عکس یا فیلمی بدون فشردهسازی دارید چارهی شما انتخاب فایل مورد نظر از طریق گزینهی File است.
Add کردن افراد
اضافه کردن شمارهها به لیست مخاطبین به دو طریق شکل میگیرد. راه اول برای افرادی است که مشغول چت با آنها هستید اما آنها را در لیست کانتکتهای خود ندارید. راه دوم مخصوص کسانی است که نهتنها شمارهی آنها را ذخیره ندارید بلکه گفتگوی بازی نیز با آنها ایجاد نکردهاید. در حالت اول کافی است با لمس نام آن شخص، به پروفایل او وارد شوید و از بخش سهنقطه او را Add کنید. در مورد دوم نیز کافی است به لیست مخاطبین خود بروید و در بالا روی علامت + لمس کنید و شمارهی شخص مورد نظر را وارد کنید. به این ترتیب میتوانید افرادی را که در حال حاضر در مخاطبین شما نیستند، Add کنید.
Block و Unblock کردن افراد
در صورتی که مزاحم ناخواستهای در تلگرام دارید، میتوانید با بلاک کردن آن شخص، از شر پیامهای او راحت شوید. برای این امر کافی است با لمس نام او در بالای محیط گفتگو، وارد پروفایل وی شوید و از بخش سهنقطه گزینهی Block را انتخاب کنید. برای Unblok کردن نیز کافی است مجدد به همین بخش مراجعه و این بار گزینهی Unblock را انتخاب کنید.
پی بردن به Block شدن توسط دیگران
برای آنکه عکس پروفایل افراد را در سایز بزرگ مشاهده کنید، کافی است روی نام او و سپس روی عکس او لمس کنید. به این طریق به سایز بزرگ عکس او دسترسی پیدا خواهید کرد. با کشیدن انگشت به سمت چپ نیز در صورتی که عکسهای دیگری از آن شخص موجود باشد، میتوانید به مشاهدهی آنها بپردازید.
تغییر صدای زنگ پیامهای همه یا اشخاصی خاص
تلگرام برای صدای پیامها از صدای پیشفرض اندروید استفاده میکند، به این معنا که هر صدایی برای پیامکهای خود قرار داده باشید برای پیامهای تلگرامی نیز به کار میرود. در تلگرام میتوانید با مراجعه به تنظیمات تلگرام و انتخاب گزینهی Notifications And Sounds صدای زنگ پیامهای عادی و پیامهای ارسالی در گروه را تغییر دهید. در صورتی که تمایل دارید صدای زنگ پیام یک شخص خاص نیز با صدای پیامهای عادی فرق داشته باشد، کافی است در هنگام چت با او، روی نام آن شخص لمس کنید و در صفحهی بازشده به بخش Notifications And Sounds وارد شوید.
Mute کردن چت، گروه یا کانال
در صورتی که از یک فرد، گروه یا کانال پیامهای زیادی دریافت میکنید و مجبور به سایلنت کردن گوشی میشوید، باید به شما بگوییم که راه بهتری جز سایلنت کردن گوشی برای حل این مشکل وجود دارد. برای این کار کافی است چت، کانال یا گروه مورد نظر را Mute یا بیصدا کنید. به این ترتیب تمامی پیامهایی که از آن شخص، کانال یا گروه ارسال میشود بهصورت بیصدا دریافت خواهند شد. البته این به معنای آن خواهد بود که ممکن است بهمحض دریافت پیامها متوجه آنها نشوید؛ اما در هر صورت مشکل صداها و نوتیفیکیشنهای بیجا را حل خواهد کرد. بهترین کار این است که کانالها را Mute کنید، چراکه خواندن پیامهای آنها بهمحض دریافت چندان حائر اهمیت نیست و میتوانید هر زمان که دوست داشتید به آنها مراجعه کنید.
دانلود تصاویر و ویدیوهای اینستاگرام توسط تلگرام
تلگرام دارای یک ویژگی بسیار جالب است که توسط آن وقتی لینک یک پست اینستاگرامی را در آن وارد میکنید، عکس یا ویدیوی مورد نظر به سرورهای تلگرام منتقل میشود و میتوانید آن را بهسادگی هر چه تمامتر دانلود کنید. البته این امر برای صفحات پابلیک و عمومی اینستاگرام ممکن خواهد بود؛ چرا که برای این کار نیاز به گزینهی Copy Share URL خواهید داشت که این گزینه تنها در پروفایلهای عمومی اینستاگرام موجود است. به این ترتیب با کپی لینک ویدیو یا عکس مورد نظر و سپس ارسال آن در تلگرام، میتوانید عکس یا ویدیوی مورد نظر را دانلود کنید. (این ویژگی تنها در نسخه اندروید تلگرام قابل استفاده خواهد بود)
Settings
هنگامی که در محیط چت و مشغول گفتگو با دوستانتان هستید یک تصویر زمینه در پشت باکسهای گفتگو وجود دارد که تلگرام بهطور پیشفرض آن را قرار داده است. خوشبختانه تصاویر دیگری نیز در آرشیو آنلاین تلگرام وجود دارند که میتوانید با استفاده از آنها تلگرام خود را متنوعتر از همیشه کنید و برای مثال با استفاده از تصاویر تاریکتر، محیط مناسبتری برای گفتگو در مکانهای تاریک مهیا کنید.
تنظیم دانلود خودکار در زمان اتصال به اینترنت سیمکارت یا وایفای
در تلگرام چند نوع فایل برای دانلود وجود دارند. عکسها، ویدیوها، صداها، تصاویر گیف و... که همگی برای اجرا به دانلود شدن و مصرف حجم احتیاج خواهند داشت. بسیاری از کاربران بر این عقیدهاند که بارگذاری خودکار این فایلها بهخصوص در زمان اتصال به اینترنت سیمکارت چیزی جز مصرف بیهودهی ترافیک نیست. اگر شما نیز بر همین عقیدهاید و دوست دارید که به جای بارگذاری شدن تمام فایلهای دریافتی، تنها مواردی بارگذاری شوند که شما دوست دارید؛ میتوانید با مراجعه به تنظیمات تلگرام و گزینهی When Using Mobile Data و When Connected On WiFi اقدام به تعیین مواردی کنید که اجازهی بارگذاری خودکار دارند. یکی از بهترین حالتها روشن گذاشتن بارگذاری خودکار عکسها و پیامهای صوتی و خاموش کردن ویدیوها و گیفها است.
استفاده یا عدم استفاده از مرورگر داخلی تلگرام
تلگرام دارای یک مرورگر داخلی است که به کمک آن میتوانید بدون خارج شدن از محیط تلگرام، لینکهای دریافتی را اجرا کنید. این ویژگی بهطور پیشفرض در تلگرام فعال است اما در هر صورت میتوانید برای فعال یا غیرفعال کردن آن به این ترتیب عمل کنید. کافی است به تنظیمات تلگرام مراجعه کنید، سپس گزینهی In-App Browser را پیدا کنید و آن را Onn یا Off کنید.
Add کردن و مدیریت استیکرها
اگر استیکری از دوستان خود دریافت کردید که برای شما جدید بود و پیش از این آن را در لیست استیکرهای خود نداشتید، کافی است روی آن لمس کنید و در پنجرهی بازشده گزینهی ADD را انتخاب کنید. برای مدیریت استیکرهای قبلی نیز میتوانید به تنظیمات و سپس گزینهی Stickers مراجعه کنید و به حذف کردن یا تغییر ترتیب استیکرها بپردازید.
مرور کش و مدیریت آن
وقتی یک عکس، ویدیو یا صوت برای شما بارگذاری میشود، به معنای دانلود شدن آن در بخشی به نام کش است. دانلود و بارگذاری فایلها در کش، باعث میشود با یک بار لود شدن تصویر یا ویدیو بتوانید در آینده نیز آن را حتی بهصورت آفلاین اجرا کنید. اما این ویژگی در کنار تمام جنبههای مثبتی که دارد حجم گوشی را اشغال خواهد کرد. بنابراین اگر دچار کمبود فضا شدهاید، بهتر است قبل از هر عملی ابتدا کش تلگرام خود را حذف کنید. توجه داشته باشید که حذف کردن کش تلگرام به هیچ عنوان پیامهای شما را پاک نخواهد کرد و همچنان با مراجعه به چت، گروه یا کانال مورد نظر میتوانید فایلهای قبلی را مشاهده کنید و تنها تفاوت این خواهد بود که مجددا به بارگذاری آنها نیاز خواهید داشت. برای دسترسی به این بخش به تنظیمات تلگرام و سپس Cache Settings مراجعه کنید. در این بخش در مقابل گزینهی Clear Cache حجم اشغالشده را مشاهده خواهید کرد. با لمس روی آن و زدن گزینهی قرمزرنگ Clear Cache فضای خالی خود را مجددا به گوشی بازگردانید.
Privacy And Security
اگر دوست دارید برای اجرای تلگرام رمز عبوری درخواست شود، لزوما نیازی نیست از اپلیکیشنهای قفل کننده استفاده کنید و با استفاده از آنها تلگرام را قفل کنید. خود تلگرام در تنظیماتش چنین قابلیتی را با عنوان PassCode جای داده است. برای دسترسی به این بخش به تنظیمات و سپس گزینهی Privacy و سپس PassCode مراجعه کنید.
عدم نمایش آنلاین بودن برای همه یا اشخاصی خاص
حتما مشاهده کردهاید که برخی کاربران به جای آنکه زیر نامشان Online یا برای مثال Last Seen At 14:00 باشد، همیشه و در همه حال پیغام last Seen Recently را نمایش میدهد. برای اینکه شما هم چنین پیامی در زیر نامتان نشان دهید به بخش Privacy و سپس به بخش Last Seen مراجعه کنید. در حالت پیشفرض حالت EveryBody تیک خورده است، اما میتوانید آن را روی Contacts قرار دهید تا همه بهجز مخاطبین شما پیام Last Seen را مشاهده کنند. با قرار دادن این بخش روی NoBody نیز میتوانید تنظیمات تلگرام را طوری برنامهریزی کنید که هیچ کس قادر به دیدن زمان آخرین آنلاین بودن شما نباشد.
پی بردن به اینکه آیا هک شدهاید یا خیر
اگر حس میکنید شخص دومی در اکانت شما وجود دارد یا به هر دلیل نگران حضور شخصی غیر خودتان در تلگرام هستید، میتوانید با مراجعه به بخش Active Seassons از این موضوع مطلع شوید. برای این کار ابتدا به Setting تلگرام بروید و با لمس گزینهی Privacy به تنظیمات خصوصی اکانت وارد شوید. در این بخش با ورود به Active Seassons تمام دستگاههایی که قادر به استفاده از اکانت شما هستند به نمایش گذاشته خواهد شد. دقت کنید که وجود بیش از یک مورد در این بخش، لزوما نشانهی وجود شخص دومی در اکانت شما نیست و در بسیاری از مواقع، موارد موجود در این بخش به کامپیوترهایی که خود شما از آنها برای لاگین شدن استفاده کردهاید اختصاص دارد. تاریخ آخرین استفاده، مدل گوشی و IP هر کدام از موارد موجود نیز در جلوی آنها ثبت شده است که میتوانید با بررسی آنها، به وجود یا عدم وجود شخص دوم پی ببرید. در هر صورت اگر حس میکنید که موارد ثبتشده توسط شما نیست، یا هست اما دیگر به آنها نیازی ندارید، میتوانید با کلیک روی گزینهی Terminate تمام اتصالهای دیگر بهجز گوشی فعلی خود را متوقف کنید.
تنظیم احراز هویت دومرحلهای
متأسفانه اگر شخص نزدیکی قصد ورود به اکانت شما داشته باشد، میتواند با استفاده از غفلت شما، کد ارسالی تلگرام را بردارد و در گوشی خود وارد کند. برای آنکه بهطور کامل جلوی چنین رویدادهایی را بگیرید، کافی است ورود دومرحلهای را برای اکانت خود فعال کنید. با این امکان رمز ورودی برای اکانت مشخص میکنید که بعد از زدن کد ارسالی تلگرام از شما درخواست خواهد شد. به این ترتیب حتی اگر شخصی به کد ارسالی تلگرام شما دسترسی پیدا کند، باز هم به مانع سختتری با عنوان رمز عبور مواجه و تقریبا دسترسی او به اکانت غیرممکن خواهد شد. برای این کار به تنظیمات تلگرام وارد شوید و به بخش Privacy بروید. گزینهی Two Step Verifaction را لمس کنید تا به مرحلهی تعیین رمز عبور وارد شوید. رمز مورد نظر خود را وارد کنید. بعد از دومین باری که رمز خود را برای تأیید وارد میکنید، از شما درخواست Password Hint یا راهنمای یادآوری رمز خواهد شد که در صورت تمایل میتوانید آن را وارد کنید و در غیر این صورت، بدون واردکردن حرف یا کلمهای در آن، به مرحلهی بعد بروید. مرحلهی بعد باید یک ایمیل معتبر وارد کنید تا در صورتی که رمز عبور خود را فراموش کردید، از این ایمیل برای بازیابی آن استفاده کنید. با وجود آنکه در این مرحله نیز میتوانید با لمس گزینهی Skip از واردکردن ایمیل بینیاز شوید، قویا پیشنهاد میکنیم که یک ایمیل معتبر و البته خصوصی در این بخش وارد کنید یا حداقل رمزی برای اکانت خود انتخاب کنید که احتمال فراموش کردن آن نزدیک به صفر باشد. با انجام این کار، مرحلهی تعیین رمز عبور و فعالسازی ورود دومرحلهای به اتمام خواهد رسید.
حذف پیام، استیکر و اموجی بعد از ارسال
مطمئنا برای شما هم بارها پیش آمده است که پیام یا استیکری را بهاشتباه برای شخصی ارسال کنید یا بعد از گذشت چند دقیقه از ارسال یک پیام و قبل از خوانده شدن آن، از کار خود پشیمان شوید. با اضافه شدن امکان ادیت پیامها این مشکل تا حدودی برطرف شد و میتوانستید در صورت ارسال یک پیام اشتباه یا پشیمان شدن از ارسال آن، با ویرایش پیام مورد نظر آن را تغییر دهید. اما این روش راه حل بینقصی نبود؛ چراکه تنها برای پیامهای متنی قابل انجام بود و در رابطه با استیکر یا فایل ارسالشده کمکی به کاربر نمیکرد. ضمن آنکه با این کار همچنان برای شخص مورد نظر نوتیفیکیشن ارسال میشد و نمیتوانستید شرایط را طوری تغییر دهید که شخص مقابل حتی متوجه نشود که شما به او پیام داده بودید. خوشبختانه در نسخهی ۳.۱۶ سرانجام این امکان به تلگرام اضافه شد و از این پس قادر خواهید بود پیامها، استیکرها و فایلهای مختلف را حتی پس از ارسال (تا ۲ روز) حذف کنید بهطوری که پیام مورد نظر از گوشی شخص مقابل نیز بهطور کامل پاک شود و نوتیفیکیشنی در گوشی او باقی نماند. این امکان چه برای پیامهای Seen شده و چه نشده قابل انجام خواهد بودپین کردن چت های مهم
یکی از اشکالاتی که بعد از تولد کانالها در تلگرام مشاهده شد و تاکنون نیز فکری به حال آن نشده است، نمایش یکجای چتها، گروهها، کانالها و ... است؛ بهطوری که باعث میشود وقتی تلگرام را اجرا میکنید، با انبوهی از بینظمی و درهمریختگی کانالها، چتها و ... مواجه شوید. همین موضوع باعث خواهد شد بارها و بارها پیامهای مهمی که دریافت میکنیم در میان کانالها و چتهای دیگر گم شود و متوجه آنها نشویم. تلگرام در نسخههای اخیر خود امکانی را با عنوان پین کردن چتهای مهم اضافه کرده است که اگرچه راه حلی برای بینظمیهای ذکرشده نیست اما میتوان به کمک آن، چتهای مهم خود را همیشه در صدر لیست داشته باشید تا به هیچوجه پیامهای مهم را از دست ندهید. به کمک این امکان میتوانید ۵ چت، گروه یا کانال را در بالای لیست گفتگوها پین کنید تا همیشه حتی در صورتی که پیام جدیدی از آنها نداریدُ در صدر لیست ثبت شوند تا همیشه مقابل چشمان شما باشند و امکان نادیده گرفته شدن آنها به صفر برسد. برای این امر کافی است روی گفتگو، گروه یا کانال لمس طولانی کنید و گزینه Pin To Top را انتخاب کنید.ساخت آسان فایل های گیف
تصاویر گیف در ماههای اخیر به محبوبیت شگفتانگیزی دست پیدا کردند و بخش اعظمی از تصاویر منتشرشده در تلگرام نیز تصاویر گیف هستند؛ از همین رو تلگرام در نسخههای اخیر خود امکان ساخت آسان تصاویر گیف را ارائه داده است. از این پس شما میتوانید بهسادگی هرچه تمامتر ویدیوهای خود را بهصورت فایل گیف ارسال کنید و از مزایایی همچون حجم کمتر، پخش بیانتها و... استفاده کنید. نحوهی مدیریت این بخش توسط تلگرام بسیار عالی و هوشمندانه طراحی شده است بهطوری که تنها با یک لمس میتوانید ویدیوهای خود را به تصاویر متحرک گیف تبدیل کنید. به این صورت که از این پس، هنگام انتخاب یک فایل ویدیویی در بخش گالری و حتی هنگام ضبط یک ویدیو بهطور مستقیم از داخل تلگرام یک آیکون مربوط به صدادار یا بیصدا بودن ویدیو نیز مشاهده خواهید کرد. اگر بهصورت صدادار ویدیوی خود را ارسال کنید، فایل ارسالی بهصورت ویدیو و اگر آن را قبل از ارسال Mute کنید، فایل ارسالی بهصورت تصویر گیف ارسال خواهد شد. به همین راحتی از این پس میتوانید تصاویر گیف را در تلفن همراه خود تولید کنید. تصویر گیف ساختهشده، بعد از ارسال به بخش گیفها در کنار استیکرها اضافه خواهد شد تا در آینده بتوانید بهطور راحتتر و سریعتری از آن استفاده کنید.Bold نوشتن پیام ها بدون نیاز به بات
Bold نوشتن یکی از مهمترین نیازها در نوشتن یک پیام است چراکه با کمک آن میتوان بخشهای مهم از یک متن را برای کاربران مشخص کرد. در تلگرام نیز شما به کمک باتهای مختلف از جمله @bold میتوانستید نوشتههای Bold شده ارسال کنید. اما از نسخه ۳.۱۶ تلگرام شما قادر خواهید بود تا بدون نیاز به باتهای جانبی، تمام یا بخشی از نوشتههای خود را به صورت Bold یا پررنگ بنویسید. البته این ویژگی در حال حاضر تنها برای حروف انگلیسی کاربرد دارد و در حروف فارسی تغییری ایجاد نمیکند. برای ارسال چنین پیامی حتما باید از نسخه ۳.۱۶ تلگرام استفاده کنید اما مشاهدهی آن نیاز به نسخهی جدید تلگرام نخواهد داشت و در نسخههای پیشین یا حتی نسخه دسکتاپ تلگرام نیز قابل مشاهده خواهد بود. برای این امر کافیست بعد از بروز کردن تلگرام خود به نسخهی ۳.۱۶، جمله یا کلمهی مورد نظر خود را در میان دو ستاره (*) نوشته و ارسال کنید تا آن بخش به صورت Bold شده ارسال شود. برای مثال:dar in jomle kalameye *Zoomit* be surate bold ersal khahad shod
فارسی کردن تلگرام
برای فارسی کردن تلگرام باید ابتدا فایل فارسی ساز تلگرام را دانلود کنید و آن را بهصورت فایل در تلگرام ارسال کنید. سپس روی سهنقطهی آن لمس کنید و مانند عکس بالا، گزینهی Apply Localization File را انتخاب کنید. حال زبان فارسی به لیست زبانهای تلگرام اضافه شده است و میتوانید با مراجعه به تنظیمات و سپس بخش Language زبان فارسی را برای تلگرام خود استفاده کنید.
اضافه کردن استیکر و ماسک به تصاویر
حذف اکانت تلگرام
منبع : زومیت
ریحان که به آن «شاهسپرغم» و «تازبو» هم میگویند، اصالتاً بومی ایران و افغانستان اســت و در حدود 500 سال پیش از هند به اروپا برده شد. ریحان گیاهی بهاره و یک ساله اســت که در آب و هوای معتدل و گرم و مرطوب میروید و به سرما و یخبندان حساس اســت. طول آن به 20 تا 60 سانتی متر و گاهی تا یک متر هم میرسد. گلهای ریحان در ماههای مرداد یا شهریور به رنگ سفید، قرمز یا صورتی به شکل خوشه در انتهای ساقهی ریحان میشوند و پس از چندی از همین گلهای تخم ریحان به دست میآید. این تخم، سیاه و ریز اســت.
علاوه بر توصیههای پزشکی در خصوص مصرف ریحان و خواص دارویی این سبزی خوشبو و احادیثی نیز از ائمه(ع) در رابطه با خواص ریحان ذکر شده که نشان از اهمیت این سبزی در رژیم غذایی ما دارد. امام صادق (ع) دربارهی ریحان فرموده: «ریحان سبزی انبیاست و در آن هشت خاصیت وجود داد: هضم کننده اســت، رگها را باز میکند، بازدم را خوشبو میکند، به بدن بوی خوش میبخشد، اشتهاآور اســت، درد را از بدن بیرون میبرد، بدن را از جذام در امان نگه می دارد و چون وارد معده شود در معده را به کلی از بین میبرد.» امام کاظم(ع) نیز فرمود: «ریحان مرض سل را از بین میبرد»
اگر چه همهی ما به طور معمول ریحان را در دو نوع سبز و بنفش میشناسیم اما ریحان گونههای مختلفی در دنیا دارد که به 60 گونه میرسد معروفترین آنها ریحانی اســت که خود ما مورد استفاده قرار میدهیم ریحان مدیترانهای معمولا به عنوان ریحان شیرین شناخته میشود و برگهایش سبز روشن اســت، ریحان آسیایی ساقههای کرکی بنفش یا قرمز دارد و طعم آن شبیه میخک اســت ریحان لیمویی طعم لیمو میدهد و ریحان تایلندی که شبیه ریحان آسیایی اســت اما برگهای آن باریکتر، تیزتر و به رنگ سبز روشن بوده و عطری شیرین شبیه شیرین بیان دارد.
*محبوبیت در دنیا
ریحان گیاه خوش طعمی اســت که عطر و بوی آن شهرت جهانی دارد و از پرطرفدارترین سبزیها در تمام دنیاست. بسیاری از مردم کشورهای مختلف دنیا از این گیاه به صورت خام و پخته استفاده میکنند تا تغذیهی مطبوعتری داشته باشد. این گیاه هیچ گونه اثر زیان آوری ندارد و تمام بخشهای آن مثل برگ، گل و حتی ساقهی آن قابل استفاده اســت. البته در گذشته، پزشکان به سختی اثر درمانی ریحان را قبول میکردند و بیشتر آنها عقیده داشتند ریحان گیاهی سمی و خطرناک اســت.
*خداحافظی با نفخ و سوزش معده
اگر دچار مشکلات گوارشی مانند نفخ، گاز معده، سوزش و ترش کردن معده هستید میتوانید به افشرهی خوراکی ریحان اعتماد کنید چرا که خوردن آن باعث ترشخ بیشتر شیرهی معده شده و مشکلات مربوط به عدم هضم غذا را رفع میکند. این گیاه معطر حاوی ترکیباتی اســت که برای کبد مفید اســت و باعث ترشح صفرا شده و به هضم بهتر چربیها کمک میکند. کافی اســت دو قطره افشرهی خوراکی ریحان را با مقدار کمی عسل یا روغن زیتون مخلوط کنید. آن را در دهان بگذارید و بلافاصله قورت ندهید. البته حواستان باشد که مصرف افشرهی خوراکی ریحان نباید روزانه بیش از چهار قطره باشد. مصرف افشرههای خوراکی برای خانمهای باردار، شیرده و همچنین کودکان خوب نیست. کارشناسان طب سنتی معتقدند اگر افشره ی خوراکی ریحان را روی عضلات دردناک بمالید، به دلیل اینکه جریان خون را تنظیم میکند بدن تقویت شده و خستگی و درد عضلاتی را کاهش میدهد.
ریحان و ویتامینها و املاح معدنی زیادی را در خود جا داده که هر یک از آنها در بدن نقش مهمی ایفا میکنند و کمبود آن زمینهی بیمارهای مختلفی را فراهم میکند. بنابراین خوب اســت به جای اینکه از داروهای مکمل و تقویتی استفاده کنید این سبزی را در سبد مواد غذایی خود قرار دهید.
*کم کاری و بدون کلسترول
ریحان بدون کلسترول بوده و کالری بسیار کمی دارد اما در عین حال منبع بسیار غنی از بسیاری از مواد غذایی، املاح و ویتامینهای ضروری اســت که برای سلامتی لازمند.
*روغنهای مفید و ضد التهابی
برگهای ریحان حاوی روغنهای اساسی مفیدی همچون اوژنول، سیترونلول، لینالول، سیترال، لیمونن و ترپینئول اســت که این ترکیبات تأثیرات ضد التهابی و آنتی باکتریال دارند.
این ویتامین خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و برای بینایی ضروری اســت و برای سلامت غشاء مخاطی و پوست لازم اســت. مصرف غذاهای طبیعی سرشار از ویتامین A از ابتلا به سرطان ریه و دهان جلوگیری میکند.
*ویتامین K
ویتامین کای موجود در ریحان برای فاکتورهای انعقادی خون ضروری اســت و با کمک به فرایند استخوان سازی، نقش مهمی را در استحکام استخوانها ایفا میکند.
*املاح ضروری بدن
ریحان حاوی مقادیر مناسبی از املاح همچون پتاسیم، منگنز، مس و منیزیم اســت. پتاسیم یکی از اجزای مهم مایعات سلولی بدن اســت که به کنترل ضربان قلب و فشار خون کمک میکند. منگنز نیز به عنوان یک کوفاکتور برای آنزیم آنتی اکسیدانی سوپر اکسید دیسموتاز در بدن استفاده میشود.
*سرشار از آهن
برگهای ریحان منبع بسیار خوبی از آهن هستند. در هر 100 گرم ریحان تازه 17 میلی گرم آهن وجود دارد. حواسمان باشد آهن که یکی از اجزای تشکیل دهندهی هموگلوبین اســت ظرفیت حمل اکسیژن خون را مشخص میکند.
*جلوگیری از پیری و بیماری
ریحان حاوی مقادیر بسیار بالایی از بتاکاروتن، ویتامین A، کریپتوزانتین، لوتئین و زاگزانتین اســت. این ترکیبات به عنوان جاذب محافظ در برابر رادیکالهای آزاد مشتق از اکسیژن و گونههای فعال اکسیژن، نقش مهمی در جلوگیری از پیری و بیماریهای مختلف دارند.
*محافظت از چشم
زاگزانتین ترکیب زرد رنگی اســت که به شکل انتخابی جذب لکهی زرد شبکیهی چشم و مانع رسیدن اشعهی مضر ماوراء بنفش به شبکیه میشود. طبق تحقیقات، گیاهان، میوهها و سبزیجاتی مثل ریحان سرشار از آنتی اکسیدان زاگزانتین هستند، از بیماریهای چشمی که بیشتر در سالمندان دیده میشود جلوگیری میکنند.
*جلوگیری از آفات
ریحان دچارآفات کمی میشود اما گاهی آفتی عمومی مثل شته، سوسک ککی و سوسک ژاپنی به آن میزند که میتوانید با استفاده از شیلنگ باغبانی، شتهها را از روی ریحان بشویید. برای اینکه اجازه ندهید ریحانهایتان را سوسک ککی بخورد، آن را با پارچهای نازک بپوشانید. اگر هم حلزونها مشکل جوانههای جدیدتان هستند، استفاده از تکهای مس میتوانید مفید باشد.
زمان کاشت ریحان بعد از فصل سرما و یخبندان اســت تکثیر این سبزی به روشهای بذر، انتقال نشا و قلمه صورت میگیرد و میتوانید ریحان را در باغچه یا گلدانی مناسب کشت کنید. دانهی ریحان باید از منبع معتبر فراهم شود تا از کیفیت لازم برخوردار بوده و به خوبی به ثمر بنشیند. ابتدا باید زمین را به خوبی مسطح، کلوخها را خرد کرده و محیطی یکنواخت ایجاد کنید. سپس دانهها را در عمق چند سانتیمتری خاک بکارید و هر روز آن را آبیاری کنید. خاک ریحان باید همواره در شرایطی گرم و مرطوب قرار داشته باشد. چند هفتهای برای به ثمر رسیدن ریجان زمان لازم دارید. وقتی ریحانهایتان به رشد مورد نظر رسیدند، میتوانید برداشت را انجام دهید. ریحان را در انتهای روز برداشت کنید تا مدت طولانیتری تازه بماند.
*در یخچال نگذارید
اگر ریحان را در کیسهای منفذدار و در دمای حدود 15.5 درجهی سانتیگراد نگه دارید، بین 10 تا 14 روز سالم و تازه باقی میماند. درست برعکس ریحانهایی که در یخچال نگه داشته میشوند و تنها دو تا سه روز دوام میآورند.
*ابراز علاقه
در مصر، زنان گلهای ریحان را در استراحتگاه افراد مورد علاقهشان میریزند تا با این نماد شناخته شده، علاقه خود را بیشتر به فرد مورد نظر خود نشان دهند.
*نسخهای یک خطی
دانشآموزان، کارمندان ادارات، ورزشکاران، تجار، مادران خانهدار و حتی کودکان خردسال، تفاوتی ندارد که شما به کدام یک از این دستهها تعلق داشته باشید، در هر صورت نرم افزارهای متنوعی بر روی تلفن همراه و تبلت شما وجود دارد که روزانه و حتی هر چند دقیقه یک بار، به طور مرتب از آنها استفاده میکنید.
در کشور ما شبکهی اجتماعی فیسبوک و اپلیکیشن مربوط به آن تقریبا محبوبیت خود را از دست داده و جایگاهشان را به اپهایی همچون تلگرام و اینستاگرام واگذار کردهاند. اما اوضاع در جهان اینطور نیست و این اپلیکیشن با قدرت تمام بر دنیای نرم افزارها حکومت میکند. طبق نتایج گزارش نیلسن، فیسبوک دارای ۱۴۶ میلیون کاربر فعال و منحصر به فرد به صورت ماهانه است و این آمار عجیب که ۱۴ درصد رشد نسبت به سال گذشته را هم نشان میدهد، فیسبوک را به جایگاه محبوبترین نرم افزار موبایل در سال 2016 رسانده است.
لیست ۱۰ تایی محبوبترین نرم افزار موبایل در سال 2016
نکتهی جالبتر این است که بعد از فیسبوک، این اپلیکیشن مسنجر این شبکهی اجتماعی است که با برخورداری ۱۲۹ میلیون کاربر منحصربهفرد ماهانه، در جایگاه دوم قرار گرفته و ۲۸ درصد رشد نسبت به سال گذشته را از خود بر جای گذاشته است. نرم افزار محبوبترین پلتفرم بهاشتراکگذاری ویدیو در سراسر جهان یعنی اپ یوتیوب، در جایگاه سوم قرار گرفته است و بعد از آن نوبت به سرویسهای نقشهیابی و جستجوی گوگل میرسد که جایگاههای چهارم و پنجم را از آن خود کنند.فروشگاه گوگل پلی، سرویس جیمیل، نرم افزار اینستاگرام که آن هم تحت مالکیت کمپانی فیسبوک قرار دارد، سرویس اپل موزیک و اپلیکیشن فروشگاه آمازون نیز به ترتیب در رتبههای ششم تا دهم این جدول قرار گرفتهاند. در حالی فیسبوک و اپهای وابسته به آن، سه جایگاه در میان ده رتبهی اول را به خود اختصاص دادهاند که نرم افزار توییتر نتوانسته است جایی در لیست محبوبترین نرم افزار موبایل در سال 2016 داشته باشد.
مدیران توییتر در اوایل سال جاری میلادی به دنبال این بودند که وبسایت خود را به کمپانی دیزنی بفروشند و حالا با در نظر گرفتن این نتایج میتوان گفت که توییتر دیگر جایی در میان غولهای اجتماعی جهان ندارد و حداقل کاربران موبایل، دیگر آن استقبال گذشته از این شبکهی مجازی را ندارند.
قرارگیری اپلیکیشن فروشگاه اینترنتی آمازون و اپلیکیشن اپل موزیک که دارای ۶۸ میلیون کاربر منحصربهفرد ماهانه بوده و نسبت به اسپاتیفای از جامعهی کاربری محدودتری برخوردار است نیز در این لیست جالب توجه است.
منبع : گجت نیوز
گوگل لیست برندهای خودروساز محبوب در جستجوهای مربوط به ایالات متحده در سال ۲۰۱۶ را منتشر کرد.
هوندا با شکست رقبایی همچون فورد، رولزرویس، مرسدسبنز و تسلا در صدر فهرست برندهای خودروساز محبوب گوگل در ایالات متحده قرار گرفت.
برخلاف سال ۲۰۱۵ که گوگل لیست مربوطه را بر اساس نتایج بیشترین جستجوی نام خودرو گردآوری کرده بود؛ لیست سال ۲۰۱۶ براساس نامهای پرطرفدار و رایج که بیشترین توجه را در ترافیک جستجو جلب کردهاند، منتشر شدهاست.
اوج جستجوهای هوندا مربوط به CR-V ۲۰۱۷ است و ادامهی فهرست جستجو دربارهی این کمپانی، خودروهای پایلوت ۲۰۱۷، سیویک ۲۰۱۷، آکورد ۲۰۱۷ و HR-V ۲۰۱۷ است.
مرسدسبنز در رتبهی دوم قرار گرفته است که نشان میدهد جایگاه این خودروساز در طول سال ثابت باقی مانده است و محبوبترین مورد جستجو شده، در ایالتهای فلوریدا و جورجیا است.
رتبهی سوم متعلق به تسلا است که بعد از رونمایی «مدل ۳» در ماه مارس، جهش بزرگی در این ردهبندی داشته است. جای تعجب نیست که کالیفرنیا، ایالت دوستدار خودروهای الکتریکی، ثابت کرده است که محبوبترین ایالت در جستجوی این برند است.
در ادامهی این فهرست، لامبورگینی رتبهی چهارم و ولوو رتبهی پنجم را به خود اختصاص داده است. جستجوها برای خودروساز ایتالیایی در پی انتشار موزیکویدیوی «لامبورگینی بنفش» توسط Skrillex و Rick Ross به اوج خود رسید.
ادامهی فهرست سال ۲۰۱۶ برندهای محبوب خودرو در ایالات متحده، به ترتیب شامل فورد، جگوار، بنتلی، مازراتی و رولزرویس است.
اگر نمیخواهید سیم هندزفری تان گره بخورد، هولدر هندزفری بهترین راه حل است. برای ساخت هولدر هندزفری روشهای ساده و راحتی وجود دارد؛ مثل استفاده از جعبه آدامس یا ساخت بند چرمی. اما همه این راههای ساده را نمیپسندند. اگر شما هم طرفدار گجت و وسایل عجیب و منحصر به فرد هستید، این ساختنی را از دست ندهید و ساخت جالب ترین هولدر هندزفری را یاد بگیرید.
هولدر هندزفری که در تصاویر بالا میبینید در واقع شکل امواج صوتی تکنوازی گیتار آهنگ Sultans Of Swing است. شما هم میتوانید قسمتی از موزیک محبوب تان یا حتی آوازی که با صدای خودتان خوانده اید را تبدیل به هولدر هندزفری کنید. البته برای ساخت این هولدر منحصر به فرد باید به پرینتر سه بعدی دسترسی داشته باشید.
قبل از شروع طراحی هولدر هندزفری، باید ابعاد هندزفری که هولدر را برایش میسازید اندازه بگیرید. در مراحل بعد به این اطلاعات نیاز خواهید داشت.
ابتدا ضخامت کابل هندزفری را اندازه بگیرید (معمولاً ۲ میلیمتر است).
سپس ضخامت ضخیم ترین قسمت کابل را اندازه بگیرید تا اندازه سوراخ روی هولدر مشخص بشود (که معمولاً ۸ میلیمتر است). سپس سه تا چهار میلیمتر دیگر به این عدد اضافه کنید و آن را به عنوان ضخامت سوراخ یادداشت کنید. این چند میلیمتر اضافی امکان حرکت راحت و آزادانه کابل داخل سوراخ را فراهم میکند و نمیگذارد کابل مستهلک بشود.
حالا باید روی امواج صوتی که انتخاب کرده اید زوم این یا زوم اوت کنید تا شکل مناسب را پیدا کند. فاصله بین خطوط امواج باید به قدری باشد که کابل بین آنها پیچیده بشود و تعدادشان هم برای پیچاندن کابل بلند هندزفری کافی باشد. برای اطمینان بیشتر میتوانید خط کش را روی مانیتور بگیرید و اندازهها را مشخص کنید.
برای مشخص کردن طول هولدر هندزفری یک راه ساده وجود دارد. کابل هندزفری را دور انگشتان تان بپیچید و طولش را اندازه بگیرید. مثلاً هولدر هندزفری ما باید حداقل ۸ سانتیمتر باشد. فاصله بین خطوط هم باید دست کم ۲ میلیمتر باشد (ضخامت کابل که در مرحله قبل اندازه گرفتیم). اوج امواج هم نباید بیشتر از ۱۵ میلیمتر باشد چون لبهها بعد از پرینت شده خیلی شکننده میشوند. ما اوج را ۱۰ میلیمتر در نظر گرفتیم تا استهلاک هولدر کمتر بشود.
این مرحله را با نهایت دقت و وسواس انجام بدهید چون شکل نهایی هولدر را مشخص میکند.
بعد از اینکه قسمت مورد نظرتان را با در نظر گرفتن تمام معیارها انتخاب کردید، یک اسکرین شات از آن بگیرید.
اسکرین شات امواج صوتی را در نرم افزار CAD باز کنید.
درست در قسمتی که امواج صوتی از وسط نصف میشوند، یک خط افقی بکشید.
یک خط افقی دیگر در نسبت با همین خط بکشید که ضخامت دیواره پرینت نهایی را مشخص کند (ما ضخامت را روی ۳ میلیمتر تنظیم کردیم).
در نسبت با این خط سه میلیمتری، یک محور افقی در قسمتی بکشید که خطوط اصلی اطراف آن شکل گرفته اند. فاصله بین اینها – که در تصویر ۵٫۵۰ میلیمتر است – شعاع سوراخ پرینت نهایی است.
طول پرینت نهایی را مشخص کنید. همانطور که قبلاً گفتیم ما طول هولدر ۸ سانتیمتر در نظر گرفته ایم اما شما میتوانید هولدر را کوچک تر هم بکنید چون امکان چندبار پیچیدن سیم دور یک شیار وجود دارد.
سپس با ابزار spline-/path دور نیمه بالایی طرح را بکشید. سعی کنید تا حد امکان خطوط را منطبق بر خطوط اصلی نگه دارید تا شیارها عرض کافی برای کابل را داشته باشند. خط مرجع دو میلیمتری که قبلاً کشیده اید، در این مرحله کمک زیادی میکند. هنگام کشیدن خطوط اصلی از اوجهای تکی و خیلی بلند صرف نظر کنید و روی موجهایی که ضخامت کافی دارند، تمرکز کنید. برای اینکه خطوط را راحت تر بکشید، opacity اسکرین شات را کم کنید.
هنگام کشیدن خطوط این نکته را در نظر داشته باشید که دیوارههای بیش از نازک پرینت نخواهند شد یا میشکنند. همچنین اوجها نباید بیش از حد تیز باشند چون میتوانند به کابل آسیب بزنند.
از هر دو طرف خطوط اصلی، چند خط صاف به سمت محور چرخش بکشید تا طرح کاملاً بسته بشود.
از فرمانهای مناسب در نرم افزار CAD برای چرخاندن خطوط دور محور چرخش استفاده کنید تا به یک شکل کامل برسید.
با استفاده از قابلیت hole یک سوراخ وسط بدنه ایجاد کنید. محور چرخش را به عنوان نقطه وسط سوراخ انتخاب کنید و قطر سوراخ را با توجه به اندازه گیریهای گام دوم مشخص کنید (ما قطر سوراخ را ۱۱ میلیمتر در نظر گرفتیم).
حالا این طرح را در قالب فایل STL که برای پرینترهای سه بعدی مناسب است، ذخیره کنید.
نحوه پرینت هولدر هندزفری به نوع پرینتری که استفاده میکنید، بستگی دارد. معمولاً برای پرینت چنین قطعاتی از پرینترهای FFF استفاده میشود. در این پرینترها بهترین راه پرینت قطعات، پرینت بدون پایه است که مصرف فیلامنت را هم کاهش میدهد. برای اینکه بتوانید طرح هولدر را به این صورت پرینت کنید، ابتدا باید آن را از وسط نصف کنید.
با استفاده از نرم افزار CAD فایل را از وسط و در طول محور چرخش ببرید و آن را در قالب دو فایل STL ذخیره کنید.
سپس این دو فایل را به نرم افزار پرینتر سه بعدی ارسال کنید و آنها را طوری که در تصویر اول میبینید کنار هم قرار بدهید. برای تنظیمات پرینت هم از راهنمای نرم افزار کمک بگیرید.
حالا میتوانید پرینت قطعات را شروع کنید.
بسیاری از قطعات پرینت شده نیاز به تمیزکاری دارند. نحوه تمیز کردن قطعات بسته به نوع فیلامنت و پرینتر سه بعدی متفاوت است. برخی از قطعات را باید شست تا پودر اضافی روی آنها برود و برخی دیگر را باید با کاتر تمیز کرد. این نکته را هم در نظر داشته باشید که برخی فیلامنتها هم بعد از بیرون آمدن از پرینتر نرم و شکننده هستند و باید چند ساعت صبر کنید و سپس آنها را تمیز کنید (با آب یا کاتر).
با در نظر گرفتن نکات بالا، ابتدا با کاتر لبههای اضافی قطعات را ببرید و سپس با سوهان و کاغذ سنباده بین شیارها را پولیش بدهید.
برای اینکه خط پرینت بعد از چسبیدن دیده نشود، باید کف هر دو قطعه را خوب سنباده بکشید. کارتان را با کاغذ سنباده ۱۸۰ شروع کنید و با کاغذ ۳۲۰ تمام کنید.
سپس دو نیمه هولدر هندزفری را با چسب مناسب فیلامنت – مثل چسب پلاستیک – بهم بچسبانید و صبرکنید تا چسب خشک میشود.
اگر مراحل طراحی را درست طی کرده باشید، کابل هندزفری شما هم مثل تصویر دوم در سوراخ وسط دو قطعه قرار میگیرد.
حالا میتوانید هولدر هندزفری را مطابق میل تان تزیین کنید. میتوانید آن را رنگ کنید، رویش چیزی بنویسید یا هر ایده دیگری که دارید. تصاویر هولدرهایی که با این روش میسازید را برای ساختنی ارسال کنید و فراموش نکنید بگویید چه موزیکی را برای ساخت هولدر انتخاب کرده اید.
منبع
خلاصه مطلب
عنوان مطلب
امواج صوتی موزیک محبوب تان را به هولدر هندزفری تبدیل کنید!
توضیح کوتاه
یک ایده عجیب و غریب اما جالب و منحصر به فرد برای ساخت هولدر هندزفری!
نویسنده
عاطفه اسدزاده
نزد ایرانیان هیچ خوراکی مقبول تر و ماکول تر از چلوکباب نیست و از این حیث، هیچ غذای دیگری به پای آن نمی رسد. من به عمر چهل و اندی سال خود، هموطنی ندیده ام که مشتاق و بلکه شیفته چلوکباب نباشد و دعوت به خوردنش را رد کند. به جایش گیاهخواران مومن و معتقدی دیده ام که تنها دلتنگی شان یک دست چلوکباب بوده است.
عرضه این خوراک به صورت امروزی در رستوران های گران قیمت سابقه چندان طولانی ندارد و به همین سی، چهل سال اخیر می رسد. روزگاری این خوراک در زمره غذاهای کارگری و مردمی مسحوب می شد و همگان را به آن دسترسی بود. سر ظهر و به وقت ناهار، شاگردان چلوکبابی ها، مجمع بزرگی حاوی چندین دست چلوکباب با درپوش های رویین بر سر می گذاشتند و گاه پیاده و گاه سوار بر دوچرخه، مانند کسانی که در سیرک عملیات محیر العقول انجام می دهند، سفارش ها را به خورندگان خانگی و کسبه می رساندند. این صحنه هنوز هم در بازار تهران دیده می شود.
بسیاری از آشنایان به این منظره، وقتی چشمشان حتی از دور به ظروفی که با درپوش های رویین پوشیده شده است و بر دست کسی در بازار می رود، می افتد، اشتهایشان تحریک می شود و درباره محتویات احتمالی این ظروف در خیال خود شکل و مزه و رایحه اش را متصور می شوند و براق در دهانشان فراوان می تراود و به حال گرسنگی می افتند.
من، خود چنان ارادتی به چلوکباب دارم که اگر ناهار سیری خورده باشم و برحسب اتفاق در مجلسی حاضر شوم و به چلوکباب دعوتم کنند، یارای رد دعوتشان را ندارم. به اعتبار پژوهشی میدانی که داشته ام، فراوانی مردمانی که وضعیتی مانند من دارند بین ما ایرانیان، صدی هشتاد بلکه صدی نود است.
پیشینه تناول خوراک هایی که مرکب از چلو یا پلو با گوشت گوسفند (ایرانیان گوشت گاو را ناماکول می دانند و هیچ نمی خورند)، مرغ یا ماهی بریان شده باشند، به گذشته های دور می رسد. مصرف برنج، بنابر شواهدی، از زمان هخامنشیان در ایران معمول بوده، کمی دیرتر و شاید از سده های آغازین اسلامی و متاثر از فرهنگ غذایی چین و هند، خوردن برنج رواجی تام یافته باشد. (بلوکباشی، آشپز و آشپزخانه) ایرانیان برای ترکیب برنج ساده با انواع خورش ابتکار از خود نشان داده و صدها و هزاران همراه برای آن، از جمله کباب های مختلف تدارک دیده اند. شاید طبخ و خوردن کباب پس از حمله مغول به ایران باب شده باشد.
از آن جا که مغولان، قومی بیابان گرد و صحرانشین و دامپرور بوده اند، کشتن گاو و گوسفند و خوک و بریان کردنشان بر آتش ساده ترین راه برای آماده ساختن خوراکی مقوی و سیرکننده بوده است. به هر روی از زمان صفویه و بر پایه گزارش هایی که از جهانگردان اروپایی در دست است، خوردن پلو و چلو با گوشت بریان شده، بسیار معمول بوده است. تقریبا تمامی جهانگردانی که در این دوره به ایران آمده و بر سر خوان ما نشسته اند، تصویر دقیقی از محتویات سفره ها و عادات غذایی ایرانیان به دست داده اند.
پس از صفویه، خاندان های حکومتگری که آمده اند یعنی افشاریان و زندیان و قاجاریان، همگی ایلاتی و چادرنشین بوده و لابد عادات غذایی مشابه آن ها داشته اند. بنابر شواهدی، چلوکباب به شکل امروزی- البته بدون گوجه فرنگی کبابی- از زمان ناصرالدین شاه بر سر سفره های ایرانی حاضر شده است.
بنابر آنچه خاندان محترم نایب می فرمایند، به سال 1254 شمسی نایب غلامحسین که بعدها به «نایب چلویی» شهرت یافت، اولین دکان پختن و عرضه کردن چلوکباب را در تهران افتتاح کرده اند. این تاریخ تا حد زیادی با تواریخ مرتبط و خاطرات رجال آن دوره مطابقت دارد و می توان گفت که تا پیش از ابتکار مرحوم نایب کسی به فکر تاسیس دکان چلوکبابی نیفتاده بود.
در بررسی های البته ناقصی که داشته ام، تاکنون به سندی برنخورده ام که نشانی از دکان چلوکبابی قدیم تر از «نایب» داشته باشد. این دکان در ابتدای بازار صحاف ها و در شرق سبزه میدان واقع شده است. چلوکبابی نایب بازار تا سال های آغازین دهه شصت به همان وضع و صورتی که موسسانش پایه گذاری کرده بودند، اداره می شد. من خود در کودکی با والدینم در این چلوکبابی غذا خورده ام.
مرحوم نایب که به دست و دلبازی و بلندنظری و نیک نفسی شهره بوده، شیوه ای گشاددستانه برای عرضه چلوکباب بر می گزیند: هر مشتری به محض نشستن ظرفی چلو پیش رویش نهاده می شد و بعد «کره ای»، لقمه ای کره اعلا از تشت کره بر می داشت و بر نوک قله چلو می گذاشت و بعد از آن کسی که چندین سیخ کباب در دست داشت، یک یا دو سیخ کباب (تردید از من است و درست به یاد ندارم) در ظرف مشتری می نهاد و این عرضه کباب تا سیر شدن مشتری ادامه داشت یعنی مادامی که خورنده چلو در ظرف داشت، کباب هم برایش عرضه می شد.
این سنت تا سال 1359 که من خود دیده ام، در دکان نایب برقرار بوده و نمی دانم از چه سالی موقوف شده است. شاید عرضه کباب به این نحو با قوانین بهداشتی مغایر تشخیص داده شده، اما این منظره و این نحوه عرضه اگر امروز موجود بود، می توانست بی حساب گردشگر خارجی و داخلی را به خود جلب کند و نمادی باشد از دست و دلبازی و مهمان نوازی ایرانیان. افسوس که آنچه سنت زیبای نازنین داشته ایم به بهانه مدرن سازی و بهداشت و زیباسازی یکسره از بین برده و «ساماندهی» اش کرده ایم!
سنت دیگری که مرحوم نایب پایه گذارد و هنوز هم در چلوکبابی نایب بازار برقرار است، پیچیدن لقمه ای کباب در نان لواش و به دست خریداران بیرون بر دادن بوده است. نگاه انسانی او به راستی ستودنی است، مرحوم نایب از تصور بچه شاگردی که برای خرید ناهار استادش به دکان او می آید و بوی کباب را استشمام می کند و در نهایت لقمه کبابی هم از سفره استاد نصیبش نمی شود متاثر شده و مقرر فرموده هر کسی که برای خرید غذای بیرون بر به دکان می آید تا حاضر شدن غذایش، لقمه ای پرپیمان از کباب کوبیده پیچیده در نان لواش به دستش دهند، مبادا هوس خوردن کباب نایب در دلش بماند.
چند سال پیش که برای خرید چند دست چلوکباب در دکان نایب بازار و مقابل آشپزخانه اش ایستاده و در حالتی قریب به موت از رایحه کباب بودم، یکی از همین لقمه ها به دستم دادند که موجب نجات جان و البته فرستادن درود به روان نایب بزرگ شدم.
پس از نایب، مرحوم حاج محمدحسن شمشیری با تلاش و کار فراوان چلوکبابی شمشیری را در سبزه میدان افتتاح فرمودند. این مرد نیک نفس مومن وطن دوست، در قضایای ملی میهنی داخل شد و همیشه پناه مبارزان و آزادیخواهان و میهن دوستان بودند. در واقعه فروش اوراق قرضه ملی توسط دولت ملی دکتر مصدق نیز پیشقدم شد و با خرید بخش بزرگی از اوراق مذکور به لقب «قهرمان قرضه ملی» از سوی مردم ایران مفتخر شدند.
غذای عرضه شده در چلوکبابی شمشیری، خوراکی نظیف و پاکیزه و باکیفیت بود که همه مردم توان پرداخت قیمتش را داشتند. البته از مرهبانی و گشاده دستی مرحوم شمشیری، مرحوم آقای رقابی، باجناق ایشان، امور مالی چلوکبابی را اداره می کردند و چلوکبابی رقابی را در خیابان «چراغ برق» تاسیس کردند.
آقای جهانگیر (مهدی) رقابی، فرزند ایشان، هم موسس اولین چلوکبابی به سبک مدرن و به شکلی که امروز رایج است، بودند. این چلوکبابی در خیابان زرتشت واقع شده و به محل پذیرایی مهمانان رسمی دولتی و شخصیت های معروفی که به ایران می آمدند، تبدیل شده بود.
تا آن جا که نگارنده اطلاع دارد، هر چهار خانواده مشهور «چلوکباب» در ایران، یعنی خاندان های نایب، شمشیری، رقابی و طریقت با یکدیگر نسبت خویشی دارند و غیر از آن ها فقط عرضه چلوکباب در ابعاد و اندازه های غیرمعمول اولین بار از سوی چلوکبابی های آپادانا و البرز سهروردی ابداع شد. البته این کار سبب اسراف بی حد و حصر گوشت و برنج و افزایش قیمت این خوراک سابقا مردمی شد و چلوکبابی های لوکس یکی پس از دیگری تاسیس شدند و کباب متری و وزنی عرضه و این خوراک را از دسترس مردمان عادی خارج کردند.
از وضع چلوکباب ها در گذشته و نحوه عرضه آن و سیر تغییر چلوکباب و چلوکبابی ها و حتی تاثیر چلوکباب در سیاست و اجتماع و چلوکباب در خارج از ایران و موضوعات فراوان دیگر باقی می ماند که پرداختن به آن، فضایی بیشتر و مجالی بیش از این می طلبد.
چلوکباب در خانه
مهیاکردن کباب کوبیده مقدمات و مهارتی می خواهد که به راحتی حاصل نمی شود. برپا داشتن منقل و آتش و سیخ و آنچه برای آن نیاز است، البته موجب صرف وقت و نیروی زیادی است و همان بهتر که چلوکبابی معقول و پاکیزه و مطلوب خود را بیابیم و هر زمان هوس چلوکباب به سر زد، آن جا برویم. کباب تابه ای در خانه راحت تر به دست می آید و البته که به همراه قابی از کته چرب و نرم، چلوکباب لذیذ مطبوعی است که اتفاقا در دکان ها پیدا نمی شود یا اگر بشود هیچ به کیفیت چلوکباب تابه ای خانگی نیست.
یک کیلو گوشت چرخ کرده مخلوط گوساله- گوسفندی مهیا فرمایید، با یک گل پیاز متوسط رندیده و نمک و فلفل سیاه در بادیه مخلوط، کف دیگ یا تابه ای گود را اندکی چرب و گوشت آمیخته شده با پیاز را بر کف آن پهن کنید. آتش را بیفروزید و در دیگ یا تابه را بگذارید. بعد از چند دقیقه کباب تابه ای آب فراوان می اندازد و بوی خوشی از آن متصاعد می شود. به دلخواه خود می توانید رب گوجه فرنگی رقیق شده یا گوجه فرهنگی حلقه شده اضافه کنید یا فقط روی آن سماق بپاشید.
اما موسیقی...
از خوردن و گپ زدن و البته جمع آوری ریخت و ریز آشپزی و سفره که فارغ شدید برای تکمیل حظ تناول خوراکی چنین مطبوع و آرام بنشینید و با رفقا همسفرگان به مجموعه «بوی نوروز» ساخته حمید متبسم و اجرای گروه دستان و آواز لطیف ایرج بسطامی گوش بسپارید. این اثر زیبا، با ملودی های بسیار رنگارنگ و ارکستراسیون هنرمندانه و ظریف و چندصدایی ایرانی به راستی موسیقی فاخر و نفیس و ارزشمندی است.
پیشنهاد می کنم تصنیف «باده شبگیر» را با احساس و توجه بشنوید و سرشار از حس لذت شوید. تاثیر ترکیب این غزل آبدار حافظ بزرگ با موسیقی آسمانی حمید متبسم ،چنان است که شنیدنش سبب به اهتزاز درآمدن روح و شادی درونی می شود و انگار که حفاظ روی موسیقی متبسم شعر سروده. اجرای مدرن قطعه زیبای جنگ و صلح استاد علی اکبرخان شهنازی هم حلاوتی دارد که در سخن و نوشتار نمی گنجد. نوش جانتان.
خبرگزاری آریا - مشرق نیوز: امام صادق (ع) دربارهی ریحان فرموده: «ریحان سبزی انبیاست و در آن هشت خاصیت وجود داد: هضم کننده است، رگها را باز میکند، بازدم را خوشبو میکند، به بدن بوی خوش میبخشد، اشتهاآور است، درد را از بدن بیرون میبرد، بدن را از جذام در امان نگه می دارد و چون وارد معده شود در معده را به کلی از بین میبرد.» امام کاظم(ع) نیز فرمود: «ریحان مرض سل را از بین میبرد»
ریحان که به آن «شاهسپرغم» و «تازبو» هم میگویند، اصالتاً بومی ایران و افغانستان است و در حدود 500 سال پیش از هند به اروپا برده شد. ریحان گیاهی بهاره و یک ساله است که در آب و هوای معتدل و گرم و مرطوب میروید و به سرما و یخبندان حساس است. طول آن به 20 تا 60 سانتی متر و گاهی تا یک متر هم میرسد. گلهای ریحان در ماههای مرداد یا شهریور به رنگ سفید، قرمز یا صورتی به شکل خوشه در انتهای ساقهی ریحان میشوند و پس از چندی از همین گلهای تخم ریحان به دست میآید. این تخم، سیاه و ریز است.
*ائمه معصومین (ع) چه دیدگاهی دارند؟
علاوه بر توصیههای پزشکی در خصوص مصرف ریحان و خواص دارویی این سبزی خوشبو و احادیثی نیز از ائمه(ع) در رابطه با خواص ریحان ذکر شده که نشان از اهمیت این سبزی در رژیم غذایی ما دارد. امام صادق (ع) دربارهی ریحان فرموده: «ریحان سبزی انبیاست و در آن هشت خاصیت وجود داد: هضم کننده است، رگها را باز میکند، بازدم را خوشبو میکند، به بدن بوی خوش میبخشد، اشتهاآور است، درد را از بدن بیرون میبرد، بدن را از جذام در امان نگه می دارد و چون وارد معده شود در معده را به کلی از بین میبرد.» امام کاظم(ع) نیز فرمود: «ریحان مرض سل را از بین میبرد»
*60 گونهی معطر
اگر چه همهی ما به طور معمول ریحان را در دو نوع سبز و بنفش میشناسیم اما ریحان گونههای مختلفی در دنیا دارد که به 60 گونه میرسد معروفترین آنها ریحانی است که خود ما مورد استفاده قرار میدهیم ریحان مدیترانهای معمولا به عنوان ریحان شیرین شناخته میشود و برگهایش سبز روشن است، ریحان آسیایی ساقههای کرکی بنفش یا قرمز دارد و طعم آن شبیه میخک است ریحان لیمویی طعم لیمو میدهد و ریحان تایلندی که شبیه ریحان آسیایی است اما برگهای آن باریکتر، تیزتر و به رنگ سبز روشن بوده و عطری شیرین شبیه شیرین بیان دارد.
*محبوبیت در دنیا
ریحان گیاه خوش طعمی است که عطر و بوی آن شهرت جهانی دارد و از پرطرفدارترین سبزیها در تمام دنیاست. بسیاری از مردم کشورهای مختلف دنیا از این گیاه به صورت خام و پخته استفاده میکنند تا تغذیهی مطبوعتری داشته باشد. این گیاه هیچ گونه اثر زیان آوری ندارد و تمام بخشهای آن مثل برگ، گل و حتی ساقهی آن قابل استفاده است. البته در گذشته، پزشکان به سختی اثر درمانی ریحان را قبول میکردند و بیشتر آنها عقیده داشتند ریحان گیاهی سمی و خطرناک است.
*خداحافظی با نفخ و سوزش معده
اگر دچار مشکلات گوارشی مانند نفخ، گاز معده، سوزش و ترش کردن معده هستید میتوانید به افشرهی خوراکی ریحان اعتماد کنید چرا که خوردن آن باعث ترشخ بیشتر شیرهی معده شده و مشکلات مربوط به عدم هضم غذا را رفع میکند. این گیاه معطر حاوی ترکیباتی است که برای کبد مفید است و باعث ترشح صفرا شده و به هضم بهتر چربیها کمک میکند. کافی است دو قطره افشرهی خوراکی ریحان را با مقدار کمی عسل یا روغن زیتون مخلوط کنید. آن را در دهان بگذارید و بلافاصله قورت ندهید. البته حواستان باشد که مصرف افشرهی خوراکی ریحان نباید روزانه بیش از چهار قطره باشد. مصرف افشرههای خوراکی برای خانمهای باردار، شیرده و همچنین کودکان خوب نیست. کارشناسان طب سنتی معتقدند اگر افشره ی خوراکی ریحان را روی عضلات دردناک بمالید، به دلیل اینکه جریان خون را تنظیم میکند بدن تقویت شده و خستگی و درد عضلاتی را کاهش میدهد.
*داروخانهی ویتامینها و مواد معدنی
ریحان و ویتامینها و املاح معدنی زیادی را در خود جا داده که هر یک از آنها در بدن نقش مهمی ایفا میکنند و کمبود آن زمینهی بیمارهای مختلفی را فراهم میکند. بنابراین خوب است به جای اینکه از داروهای مکمل و تقویتی استفاده کنید این سبزی را در سبد مواد غذایی خود قرار دهید.
*کم کاری و بدون کلسترول
ریحان بدون کلسترول بوده و کالری بسیار کمی دارد اما در عین حال منبع بسیار غنی از بسیاری از مواد غذایی، املاح و ویتامینهای ضروری است که برای سلامتی لازمند.
*روغنهای مفید و ضد التهابی
برگهای ریحان حاوی روغنهای اساسی مفیدی همچون اوژنول، سیترونلول، لینالول، سیترال، لیمونن و ترپینئول است که این ترکیبات تأثیرات ضد التهابی و آنتی باکتریال دارند.
*ویتامین a
این ویتامین خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و برای بینایی ضروری است و برای سلامت غشاء مخاطی و پوست لازم است. مصرف غذاهای طبیعی سرشار از ویتامین a از ابتلا به سرطان ریه و دهان جلوگیری میکند.
*ویتامین k
ویتامین کای موجود در ریحان برای فاکتورهای انعقادی خون ضروری است و با کمک به فرایند استخوان سازی، نقش مهمی را در استحکام استخوانها ایفا میکند.
*املاح ضروری بدن
ریحان حاوی مقادیر مناسبی از املاح همچون پتاسیم، منگنز، مس و منیزیم است. پتاسیم یکی از اجزای مهم مایعات سلولی بدن است که به کنترل ضربان قلب و فشار خون کمک میکند. منگنز نیز به عنوان یک کوفاکتور برای آنزیم آنتی اکسیدانی سوپر اکسید دیسموتاز در بدن استفاده میشود.
*سرشار از آهن
برگهای ریحان منبع بسیار خوبی از آهن هستند. در هر 100 گرم ریحان تازه 17 میلی گرم آهن وجود دارد. حواسمان باشد آهن که یکی از اجزای تشکیل دهندهی هموگلوبین است ظرفیت حمل اکسیژن خون را مشخص میکند.
*جلوگیری از پیری و بیماری
ریحان حاوی مقادیر بسیار بالایی از بتاکاروتن، ویتامین a، کریپتوزانتین، لوتئین و زاگزانتین است. این ترکیبات به عنوان جاذب محافظ در برابر رادیکالهای آزاد مشتق از اکسیژن و گونههای فعال اکسیژن، نقش مهمی در جلوگیری از پیری و بیماریهای مختلف دارند.
*محافظت از چشم
زاگزانتین ترکیب زرد رنگی است که به شکل انتخابی جذب لکهی زرد شبکیهی چشم و مانع رسیدن اشعهی مضر ماوراء بنفش به شبکیه میشود. طبق تحقیقات، گیاهان، میوهها و سبزیجاتی مثل ریحان سرشار از آنتی اکسیدان زاگزانتین هستند، از بیماریهای چشمی که بیشتر در سالمندان دیده میشود جلوگیری میکنند.
*جلوگیری از آفات
ریحان دچارآفات کمی میشود اما گاهی آفتی عمومی مثل شته، سوسک ککی و سوسک ژاپنی به آن میزند که میتوانید با استفاده از شیلنگ باغبانی، شتهها را از روی ریحان بشویید. برای اینکه اجازه ندهید ریحانهایتان را سوسک ککی بخورد، آن را با پارچهای نازک بپوشانید. اگر هم حلزونها مشکل جوانههای جدیدتان هستند، استفاده از تکهای مس میتوانید مفید باشد.
*کاشت و پرورش آسان در خانه
زمان کاشت ریحان بعد از فصل سرما و یخبندان است تکثیر این سبزی به روشهای بذر، انتقال نشا و قلمه صورت میگیرد و میتوانید ریحان را در باغچه یا گلدانی مناسب کشت کنید. دانهی ریحان باید از منبع معتبر فراهم شود تا از کیفیت لازم برخوردار بوده و به خوبی به ثمر بنشیند. ابتدا باید زمین را به خوبی مسطح، کلوخها را خرد کرده و محیطی یکنواخت ایجاد کنید. سپس دانهها را در عمق چند سانتیمتری خاک بکارید و هر روز آن را آبیاری کنید. خاک ریحان باید همواره در شرایطی گرم و مرطوب قرار داشته باشد. چند هفتهای برای به ثمر رسیدن ریجان زمان لازم دارید. وقتی ریحانهایتان به رشد مورد نظر رسیدند، میتوانید برداشت را انجام دهید. ریحان را در انتهای روز برداشت کنید تا مدت طولانیتری تازه بماند.
*در یخچال نگذارید
اگر ریحان را در کیسهای منفذدار و در دمای حدود 15.5 درجهی سانتیگراد نگه دارید، بین 10 تا 14 روز سالم و تازه باقی میماند. درست برعکس ریحانهایی که در یخچال نگه داشته میشوند و تنها دو تا سه روز دوام میآورند.
*ابراز علاقه
در مصر، زنان گلهای ریحان را در استراحتگاه افراد مورد علاقهشان میریزند تا با این نماد شناخته شده، علاقه خود را بیشتر به فرد مورد نظر خود نشان دهند.
*نسخهای یک خطی
ریحان که به خاطر عطر و بوی منحصر به فرد آن به پرطرفردارترین سبزی در سر سفرههای ایرانی تبدیل شده، خواص درمانی زیادی دارد که به همین سبب، بیش از پیش نزد مردم به محبوبیت رسیده.اگر تخم ریحان را بکوبید و با صمغ عربی مخلوط کنید داروی خوبی برای درمان اسهال است.خوردن برگ ریحان دستگاه هاضمه را تقویت میکند.دمکردهی دانهی ریحان برای درمان ورم کلیه و عفونتهای ادراری کاربرد دارد.برگ ریحان اثر زیاد کنندگی شیر را دارد و مادران شیرده حتما باید از این گیاه استفاده کنند.اگر گلدان ریحان را جلوی پنجره بگذارید، حشرات و مگس را فراری میدهد و مانع ورود آنها به داخل خانه میشود.دمکردهی برگ ریحان ضد تشنج، ضد درد، تب بر، مقوی و مدر استجویدن برگ ریحان برای زخمهای دهان مفید است.اگر برگ ریحان را دم کنید و بخورید مانند مسکن عمل میکند. همچنین برای سر دردهای میگرنی و عصبی مفید است.برگ ریحان درمان کنندهِ ناراحتیهای حاصل از نیش حشرات است. کافی است محل گزش حشرات را با برگ ریحان ماساژ دهید تا خارش و دردتان برطرف شود.نوشیدن یک فنجان دمکردهی ریحان، نفخ و گاز معده را از بین میبرد.دمکردهی برگ ریحان سرگیجه را برطرف میکند.تخم ریحان برای رفع دل درد مفید است.