اگر میخواهید غذا برای افطاری بپزید به شما آش جو را پیشنهاد میکنیم. یک آش خوشمزه و سالم برای افطار
ابتدا جو و برنج را در ظرفی کاملاً می پزیم، سپس نخود و لوبیا را نیز در ظرفی دیگر پخته و عدس را نیز می پزیم بعد آنها را با هم ترکیب نموده سبزی و عصاره قلم و سیر رنده شده را اضافه کرده و اجازه می دهیم کاملاً جا افتاده شود در این فاصله ۳/۲ از پیاز داغ را نیز داخل آش ریخته و بعد از آنکه کاملاً پخته و جا افتاده شد (در این بین باید کاملاً هم زده شود که ته نگیرد) داخل ظرف ریخته و روی آن را با پیاز داغ و نعنا داغ و کشک تزئین می کنیم.
افراد روزه دار برای رفع نفخ پس از افطار می توانند چای مخصوصی را تهیه کنند و بنوشند.
افطار زمان جمع شدن خانواده دور سفره برای خوردن غذاهای لذیذ پس از یک روز روزه داری اســت، بوی غذایی که در خانه پیچیده افراد را به تست کردن از همه انواع غذاهای لذیذ و چرب تحریک می کند که غالبا نیز با سرعت همراه اســت و پس از آن فرد سریعا احساس سیری ونفخ می کند.
فرد پس از آن احساس سیری و نفخ می کند و زمان باقیمانده شب را باید با درد شکم طی کند، برای خلاص شدن از آن می توان چای خاصی را جهت رفع گازهای معده تهیه ومصرف کرد.
برای تهیه این چای فقط به مقدارکمی برگ نعناع تازه ، یک قاشق کوچک دانه گیاه رازیانه ویک قاشق غذاخوری بابونه نیاز اســت.
این مواد را با نیم لیترآب در قوری چای بریزید و ده دقیقه بر شعله ملایم آتش بگذارید.
پس از آماده شدن ، پنج دقیقه صبر کنید و سپس آن را از صافی رد کنید و بنوشید.
نعناع در فعال ساختن عملیات هضم ، بابونه در تسکین دردهای معده و سوختن چربی ها کمک می کند.
رازیانه نیز از جمع شدن چربی در بدن جلوگیری کرده و پیش از جمع شدن آن در بدن آن را می سوزاند.
ماهی یک غذای سرشار از انرژی و خوشمزه اسـت مخصوصاً اگر همراه با سس مخصوص فرانسوی میل شود .
4 تکه ماهی سفید
250 گرم گوجه فرنگی گیلاسی شکل که از وسط نصف شده باشند
1 عدد فلفل سبز، خرد شده (مانند شکل خرد شوند)
1 عدد فلفل قرمز، خرد شده
سیر خرد شده به میزان لازم
1 عدد پیاز خرد شده
یک و نیم قاشق غذاخوری ریحان خرد شده
3 قاشق چایخوری سرکه بالزامیک
1-برای درست کردن راتاتوی ابتدا 2 قاشق غذاخوری روغن را داخل یک ماهی تابه بزرگ ریخته و شعله گاز را در زیاد کنید(کمی بیشتر از حد وسط) سپس پیاز و فلفل ها و سیر را داخل ماهی تابه ریخته و اجازه دهید به مدت 4دقیقه سرخ شوند(تا زمانی که احساس کنید کمی نرم شده اند)
2-سپس گوجه فرنگی و سرکه را اضافه کرده و بین 6 تا 8 دقیقه اجازه دهید که کاملا مواد بایکدیگر ترکیب شوند.(مواد را خیلی هم نزنید) حالا مواد را از روی اجاق برداشته و سپس ریحان را به آن اضافه کنید. مواد را درجایی قرار داده تا گرم بمانند.
3-یک قاشق غذاخوری روغن را داخل یک ماهی تابه نچسب ریخته و آن را گرم کنید، سپس تکه های ماهی را سرخ کنید. (حدود 3دقیقه برای طلایی شدن هر طرف ماهی کافیست) سپس ماهی را با راتاتوی میل نمائید.
وب سایت تک شات: لپ تاپ های بزرگ محصول جدیدی نیستند، اما با توجه به اینکه طی سال های اخیر اکثر محصولات الکترونیک رو به باریک تر و سبک تر شدن رفته اند، عجیب است که این روزها لپ تاپی واقعا بزرگ به بازار معرفی شود. اما لپ تاپ ایسر Predator 21 X در این میان یک استثنا است.
نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه دسر ایتالیایی را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید
خمیر نان ( شیرینی) :•: 2 فنجان
کره آب شده :•: 3 قاشق
بستنی ایتالیایی دولچه دی لیچی :•: 2 پیمانه
بادام هندی بو داده شده ریز ریز شده :•: دو سوم فنجان
آناناس در صورت دلخواه :•: 1 عدد
برای تهیه دسر ایتالیایی ابتدا کره و خمیرنان را در یک کاسه نه چندان بزرگ و متوسط با هم مخلوط کنید. تنها نیمی از خمیر نان را با آن مخلوط کنید ( دو حدود یک فنجان) سپس آن را روی یک فویل 8/7 اینچ فویل پهن کنید. آن را کنار بگذارید.
یک دوم بستنی را روی یک ظرف صاف به صورت یک لایه پهن کنید. نیمی از آن را با آجیل هایی که گفته شد بپوشانید. نیم دیگر خمیر نان را روی آن پهن کنید. سپس یکی دو ساعت آن را فریز کنید تا بدرستی شکل بگیرد.
باقی بستنی ها را در یخچال بگذارید و اجازه دهید شکل بگیرد. بدقت بستنی شکل گرفته را روی خمیرتان را پهن کنید. سپس روی آن را پوشانده و تمام شب آن را در یخچال گذاشته تا شکل بگیرد.
برای سرو کردن این دسر، بادام هندی ها را روی دسرتان بریزید. این دسر را به شکل مربع بریده و روی هر کدام از این قطعه ها یک تکه آناناس بگذارید و آن را نوش جان کنید.
پوشاندن دسر ایتالیایی با آناناس: 2 قاشق سرپر کره را در یک ماهیتابه بزرگ آب کنید. دو قاشق شکر قهوه ای را به آن اضافه کنید. آن قدر آن را هم بزنید تا کاملا در کره حل شود.
سپس دو فنجان آناناس پوست کنده شده تازه و آبدار را به آ ن اضافه کنید. در حقیقت روی آن را کاملا با آناناس بپوشانید.
می توانید بعد از آماده شدن دسر ایتالیایی را سرو کنید یا تا سه روز آن را نگاهداری کنید. قبل از هر بار سرو کردن دسر ایتالیایی را گرم کنید.
این مطلب مفید بود ؟ |
به گزارش ایران ناز غبغب چربی اضافه ایست که زیر گلو و چانه ی افراد ممکن است ایجاد شود و ظاهری نازیبا دارد . با بالا رفتن وزن و یا سن ، ممکن است هر فردی دچار غبغب شود . اخیرا در آوریل 2015 دارویی برای غبغب در آمریکا ساخته شد .
به گزارش ایران ناز در آوریل 2015 سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) داروی کیبلا (Kybella) با نام ژنریک دئوکسی کولیک اسید را برای درمان بزرگسالان مبتلا به چربی متوسط تا شدید در زیر چانه (غبغب) تایید کرد. استفاده از این دارو به هیچ وجه برای درمان چربی خارج از منطقه زیر چانه مورد تایید نیست و توصیه نمی شود.
کیبلا یا همان دئوکسی کولیک اسید، ماده ای است که در بدن و به صورت طبیعی تولید می شود و کمک می کند تا بدن چربی ها را جذب کند. درواقع کیبلا یک داروی از بین برنده غشای سلول است و زمانی که به سلول های بدن تزریق می شود، غشای سلولی را از بین می برد. براساس همین مکانیسم، دانشمندان از آن به عنوان منهدم کننده سلول های چربی استفاده می کنند. هنگامی که این دارو را فردی ماهر درست به چربی زیر چانه تزریق کند، می تواند سلول های چربی را از بین ببرد اما اگر این کار درست انجام نشود، انواع دیگر سلول ها، از جمله سلول های پوست را از بین می برد.
درمان با کیبلا فقط باید به وسیله یک پزشک دارای مجوز عرضه خدمات حرفه ای انجام گیرد و بیماران باید کامل قبل از درمان از خطرهای استفاده از این دارو آگاه باشند. کیبلا فقط برای درمان چربی زیر چانه تایید شده و برای درمان در خارج از این منطقه مورد تایید نیست. هر ویال از این دارو فقط برای یک بیمار استفاده می شود و مراجعان، احتمالا به 50 تزریق در یک جلسه و در مجموع به 6 جلسه درمانی احتیاج خواهندداشت به طوری که بین جلسه ها یک ماه فاصله باشد.
هر جلسه حدود 20 دقیقه طول می کشد. اثربخشی این دارو در چند مطالعه بزرگ که هزاران نفر در آن بررسی شده اند به اثبات رسیده است اما مانند هر داروی دیگری، این دارو نیز ممکن است عوارضی داشته باشد.
شناسنامه دارو:
نام تجاری: کیبلا
نام ژنریک: دئوکسی کولیک اسید
شرکت تولیدکننده: کیترا بیو فارماسیو تیکالس
درمان: افتادگی زیر چانه، غبغب
شکل دارو: ویال تزریقی
عارضه کیبلا چیست؟
کیبلا می تواند عوارض جانبی جدی، از جمله آسیب های عصبی در فک به وجود آورد که ممکن است باعث لبخند کج یا ضعف عضلات صورت و مشکل در بلع شود. در 4.3 درصد مواردی که بر اثر آسیب دیدگی عصب صورتی بیماران تقارن لبخند آنها از بین رفته بود، حدودا 42 روز بعد بهبود حاصل شد پس می توان نتیجه گرفت بازگشت به حالت اولیه به گذشت زمان نیاز دارد. از شایع ترین عوارض جانبی دیگر کیبلا می توان تورم، کبودی، درد، بی حسی و قرمزی در منطقه درمان را نام برد. به گفته سازمان غذا و دارو، تورم و درد در افرادی که تجمع چربی بیشتری دارند، بسیار شدیدتر است که البته بعد از 48 تا 72 ساعت از بین می رود.
کیبلا نباید در خارج از منطقه زیر چانه استفاده شود و اگر در محل تزریق نشانی از عفونت مشاهده شود، تزریق انجام نخواهد گرفت. همچنین در بیمارانی که درمان جراحی یاز یبایی در منطقه زیر چانه داشته اند، این دارو باید با احتیاط استفاده شود. اولین کسی که داوطلب شد تا این روش که هنوز در مرحله آزمایش بود، روی او انجام شود اشلی کالاگر، زن 51 ساله کالیفرنیایی بود که از دوران کودکی به دلیل داشتن غبغب در رنج و عذاب بود.
دکتر راد روریچ، پروفسور جراحی پلاستیک دانشگاه ایالتی تگزاس می گوید: «این روش در مورد اشخاصی که دچار شلی و افتادگی پوست زیر چانه نیستند، بسیار خوب جواب می دهد.» وی که سردبیر مجله تخصصی جراحی زیبایی و پلاستیک است، می گوید: «این روش مورد استقبال گسترده خانم ها و آقایان قرار گرفته زیرا بسیاری از افراد یک تزریق ساده را به تیغ جراحی ترجیح می دهند. مخصوصا آقایان علاقه ای ندارد که اعمال زیبایی انجام دهند که مستلزم گذراندن دوره نقاهت نسبتا طولانی باشد بنابراین درمانی را که غیرتهاجمی باشد و در مطب شخصی پزشک انجام شود، بیشتر می پسندند.»
چه کسانی کاندید مناسبی برای این تزریق نیستند؟
برخی کارشناسان معتقدند در برخی موارد انجام این عمل نتیجه مطلوبی نخواهدداشت. اگر حجم غبغب بسیار بزرگ یا پوست گردن بیمار شل باشد، پس از کوچک کردن توده چربی به این روش باید جراحی پلاستیک لیفتینگ پوست گردن هم انجام شود که هزینه بسیار بالایی دارد. به علاوه، این دارو فقط سلول های چربی را هدف نمی گیرد بلکه اگر درست تزریق نشود و نوک سوزن کاملا وارد بافت چربی نشود، سلول های پوست را هم از بین می برد، در صورت تزریق نادرست دارو، منتشرشدن آن در بافت پوستی می تواند باعث ضخیم و چرمی شدن پوست شود.
دکتر لین دریک، متخصص پوست و عضو هیئت علمی دانشگاه هاروارد و مشاور سازمان استاندارد غذا و دارو به مصرف این دارو رای مثبت داده است زیرا به عقیده او مزایای این روش به خطرهای آن برتری دارد البته به شرط آنکه پزشکی برای تزریق انتخاب شود که آموزش دقیق و کامل دیده باشد. او می گوید: «هنگامی که در چند جای صورت شما سوزن وارد شود ممکن است سهوا و ناخواسته به نقاط حساس زیادی آسیب بزند.
مطالب مرتبط:
بهترین تمرینات برای از بین بردن غبغب
با رفع غبغب چهره خود را زیباتر کنید
لوتوس مدل سبک وزن و سریع اگزیج ۳۸۰ را معرفی کرد که مخصوص پیست مسابقه طراحی شده است.
لوتوس اگزیج اسپرت ۳۸۰ در ماه نوامبر گذشته رونمایی شد و حالا نسخهی مسابقهای این خودرو با نام اگزیج Race 380 معرفی شده است. مدل ریس ۳۸۰ به طور ویژه برای دستیابی به بهترین عملکرد در پیست مسابقه طراحی شده است تا بتواند در رقابتهای لوتوس کاپ که متعلق به خود این شرکت است، شرکت کند.
پیشرانهی ۳.۵ لیتری شش سیلندر خورجینی این خودرو مجهز به سوپر شارژر نیز است و دقیقا مشابه با پیشرانهی مورد استفاده در مدل خیابانی اگزیج اسپرت ۳۸۰ است. حداکثر قدرت تولیدی این پیشرانه ۳۷۵ اسب بخار در ۶۷۰۰ دور بر دقیقه و حداکثر گشتاور آن ۴۱۰ نیوتون متر در ۵۰۰۰ دور بر دقیقه است.
با این حال وزن خالص این خودرو به میزان ۱۱۲ کیلوگرم کاهش یافته است و از ۱۱۱۰ کیلوگرم نسخهی خیابانی به ۹۹۸ کیلوگرم در نسخهی مسابقهای رسیده است و همین موضوع سبب شده تا شتاب صفر تا صد کیلومتر این خودرو از ۳.۷ ثانیه به ۳.۲ ثانیه کاهش پیدا کند. لوتوس همچنین ادعا کرده است که این خودرو در پیست Hethal که متعلق به این کمپانی است توانسته است زمان ۱ دقیقه و ۲۳.۵ ثانیه را از خود بر جای بگذارد که آن را تبدیل به سریعترین مدل اگزیج در این پیست کرده است. این زمان حتی در مقایسه با لوتوس اگزیج V6 Cup R به میزان ۱.۵ ثانیه سریعتر است. برای کسانی که خواهان خودرویی سریعتر باشند، لوتوس سیستم اگزوز ساخته شده از تیتانیوم را پیشنهاد میکند که در صورت سفارش آن، وزن کلی خودرو ۱۰ کیلوگرم کاهش خواهد یافت.
این مدل به طیف وسیعی از تجهیزات خودروهای مسابقهای مجهز شده است. لوتوس اگزیج ریس ۳۸۰ مدل ۲۰۱۷ به صورت استاندارد مجهز به یک جعبه دندهی شش سرعتهی سکوئنشال از نوع Xtrac است و غربیلک فرمان آن نیز از جنس فیبر کربن ساخته شده است. پدالهای تعویض دندهی فیبر کربنی نیز بر روی فرمان نصب شدهاند. دیگر تجهیزات ویژهی این خودرو شامل سیستم خنک کن روغن، دیفرانسیل لغزش محدود، آنتی رول بارهای قابل تنظیم جلو و عقب و کمک فنرهای دو طرفهی قابل تنظیم از برند Ohlins هستند.
این خودرو همچنین مجهز به سیستم کنترل کشش ویژهی لوتوس است و راننده میتواند به صورت دستی نسبت به تنظیم آن اقدام کند. از نظر وزنی این خودرو با استانداردهای FIA همخوانی داشته و رول کیج یکپارچه با کابین نیز در داخل خودرو نصب شده است. صندلی راننده با شش نقطهی اتصال از جنس فیبر کربن و از برند مشهور HANS است. شیشههای جانبی خودرو از نوع فوق سبک هستند و با استفاده از پلی کربنات ساخته شدهاند. یک نمایشگر TFT رنگی نیز در مقابل راننده قرار دارد و نقش نشان دهندهها را بازی میکند و منوی آن نیز کاملا قابل شخصی سازی و تنظیم است. این نمایشگر به GPS هم مجهز است و میتواند اطلاعات مربوط به مسابقه را در خود ذخیره کند. در نهایت نیز خودرو مجهز به سیستم اطفاء حریق و سوئیچ ایزولهی باتری شده است. لوتوس اعلام کرده است که کیسهی هوا جزو تجهیزات این خودرو نیست.
برای چسباندن هرچه بیشتر آخرین ساختهی لوتوس به سطح پیست مسابقه، در این خودرو از انواع ترفندهای آیرودینامیکی و مکانیکی استفاده شده است.
در انتها لوتوس اقدام به نصب تایرهای فوق چسبندهی میشلن از نوع پایلوت اسپرت Cup 2 کرده است. سایز این تایرها در جلپ 215/45ZR17 و در عقب 265/35ZR18 است. این تایرها به دور رینگهای فوق سبکی از جنس آلیاژ آلومینیم قرار گرفتهاند که در تولید این رینگها از روش فورج کاری بهره گیری شده است. سیستم ترمز نیز از نوع AP Racing است و هر کالیپر آن دارای ۴ پیستون است که بر روی دیسک ترمزهای ۲ تکه قرار گرفتهاند.
در خصوص پکیج آیرودینامیکی این خودرو نیز لوتوس ادعا کرده است که این پکیج در سرعت ۲۷۴ کیلومتر بر ساعت میتواند نیروی رو به پایین ۲۴۰ کیلوگرم را تولید کند.
این پکیج آیرودینامیکی شامل ورودیهای هوای روی بدنه، توری خورجی هوای عقب، اسپیلیتر جلو، دیفیوزر عقب و بالهی عقب بزرگ مسابقهای است. این پکیج همچنین شامل قسمتهای دیگری همانند قلابهای بکسل جلو و عقب، درب موتور فیبر کربنی ویژه، وردیهای هوای جانبی از جنس فیبر کربن و در انتها جایگزینی چراغهای جلوی استاندارد خودرو با نمونههایی به رنگ مشکی مات است.
علیرغم اینکه این خودرو دارای نسخهای مجاز برای حرکت در خیابان است، اما لوتوس گفته است که بسیاری از بخش های محصول اولیه همانند درب کاپوت جلوی فیبر کربنی دست ساز، سقف و دیفیوزر جانبی در این مدل حفظ شده و دست نخورده باقی ماندهاند.
لوتوس اگزیج ریس ۳۸۰ مدل ۲۰۱۷ با قیمت ۱۶۲ هزار دلار در بازار بریتانیا عرضه میشود و قیمت مدل اگزیج اسپرت ۳۸۰ نیز معادل ۱۳۴ هزار و ۵۰۰ دلار است.
لوتوس اعلام کرده است که تحویل مدل اگزیج ریس ۳۸۰ به خریداران از ماه می سال ۲۰۱۷ آغاز میشود. این کمپانی همچنین ادعا کرده است که مدل اگزیج اسپرت ۳۸۰ در بازار فروش عملکرد بسیار موفقی را نشان داده است به طوری که سفارشهای این خودرو تا تولیدات چهار ماه آینده به فروش رفته است.
طرز تهیه سالاد گوشت بریان و سبزیجات را در ادامه ببینید :
عجب زمانه ای شده! یک دوره هایی بود، غذا که سفارش می دادیم، در کنار غذا، سالادی را رایگان کنار سفارش مان قرار می دادند، اما این روزها زمانه عوض شده است، هزینه سالادها از خودِ غذا بیشتر شده است. در این مطلب یکی از همان سالادهای گران قیمت را به شما آموزش می دهیم. یادتان باشد اگر جایی رفتید و از این سالادها سفارش دادید، دیگر بیخیال سفارش دادن غذا شوید، همین یکی کافی است! طرز تهیه سالاد گوشت بریان و سبزیجات را در ادامه ببینید :
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
دارچین 1 قاشق چای خوری
گوشت قرمز (1 کیلوگرم فیله) 2 تکه
فلفل قرمز 1 قاشق چای خوری
زیره 1 قاشق چای خوری
نمک 2 قاشق چای خوری
فلفل سیاه 1/2 قاشق چای خوری
روغن زیتون 1/2 لیوان
فلفل سیاه 1/4 قاشق چای خوری
نمک 1/2 قاشق چای خوری
پودر کاری 1 قاشق چای خوری
سس خردل 1 قاشق غذاخوری
آبلیمو 3 قاشق غذاخوری
آب پرتقال 1 قاشق سوپخوری
سیر (خرد شده) 2 قاشق غذاخوری
سس فلفل 1 قاشق غذاخوری
شکر قهوه ای 200 گرم
فلفل دلمه ای (فلفل دلمه ای قرمز – خلال شده) 1 عدد
کلم (خرد شده) 4 فنجان
پرتقال 3 عدد
اسفناج 200 گرم
1-در ابتدای کار فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درحه فارنهایت) گرم کنید.
2-گوشت را فیله کرده و بین نایلون قرار دهید و با گوشتکوب به خوبی بکوبید تا کاملا نرم و باز شود.2
قاشق چای خوری نمک، 1/2 قاشق چای خوری فلفل سیاه، زیره،
فلفل قرمز و دارچین را روی گوشت بریزید و با ادویه ماساژ دهید.
3- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را داخل یک ظرف مخصوص فر روی حرارت ملایم گرم کنید
و گوشت را داخل روغن قرار دهید و به مدت 4 دقیقه گوشت را سرخ کنید
و بعد گوشت را داخل قابلمه کنار بگذارید. در ظرفی جداگانه شکر قهوه ای، سیر و سس فلفل را با هم مخلوط کنید
و آن را به گوشت اضافه کرده و گوشت را داخل فر به مدت 20 دقیقه تا نیم ساعت
(و حتی بیشتر)بریان کنید سپس گوشت را داخل ظرف به مدت 10 دقیقه در دمای اتاق قرار دهید.
آبلیمو، آب پرتقال، سس خردل، پودر کاری، 1/2 قاشق چای خوری نمک، 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید
سپس 1/2 فنجان روغن زیتون را خیلی آرام اضافه و مخلوط کنید. بهتر است مواد را داخل میکسر به خوبی مخلوط کنید تا ادویه جذب روغن شود.
1-اسفناج را ریز خرد کنید و به همراه ، کلم و فلفل دلمه ای داخل یک کاسه بزرگ مخلوط کنید و روی آن 1/4 از سس را بریزید.
2-گوشت را به اندازه های 1.5 سانتیمتری خرد کنید و در یک ردیف روی یک بشقاب بزرگ بچینید.
در کنار آن مخلوط سالاد را قرار دهید و کنار آن پرتقال ها را بچینید
و روی آن مقداری سس بریزید و آب باقیمانده داخل قابلمه گوشت را روی سالاد پخش کنید.
1-این سالاد در دستور اصلی حاوی مقداری کشمش و آووکادو نیز میباشد.
2-بهتر است اسفناج و کلم را نیز بخار پز کرده و با مقداری روغن زیتون کمی تفت داده و بعد به سالاد اضافه کنید.
3-میتوانید مقداری پنیر فتا یا تبریزی یا خامه ای را روس سالاد رنده کنید.
4-میتوانید به جای آب پرتقال از آب لیموترش تازه هم استفاده کنید.
5-در صورت تمایل به جای اسفناج یا کلم یا فلفل دلمه ای یا در کنار آنها از کاهو هم استفاده کنید.
سوران
نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه بانوفی پای را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید
بنافی پای یا بانوفی پای (به انگلیسی Banoffee , Banoffi) یک دسر انگلیسی بر پایه خامه، موز و تافی و شیر پرچرب است.
در برخی دیگر از گونه های این شیرینی بیسکوییت خردشده و یا کره و قهوه و شکلات نیز به کار میرود.نام آن آمیزه ای از واژههای موز (banana) و تافی (Toffee) است.
همه اعتبار بانوفی پای به دو سرآشپز رستوران مجارستانیِ جوینگتون، ایان دویینگ و نیگل مکنزی گره خورده است. آن ها این دسر را در سال ۱۹۷۲ را اختراع کردند. ایده نخستین این دسر از یک شیرینی آمریکایی گرفته شده است.
این دسر خیلی زود مورد توجه مشتریان این رستوران قرار گرفته و مشهور شد. در آغاز بانوفی پای تنها از یک لایه موز و تافی درست می شد ولی پس از آن خامه و شیر پرچرب و … افزوده شد.این دسر خیلی زود در به منوی رستوران های دیگر افزوده شد و پس از چندی در رستوران های استرالیا و آمریکا هم یافت میشد.
در سال ۱۹۹۴ بسیاری از فروشگاههای زنجیرهای آمریکا فروش بانوفی پای را با عنوان شیرینی آمریکایی (American Pie) آغاز کردند که فروش آن بسیار خوب بود.این دسر در هند بسیار محبوب است.
بسیاری از مردم هند پس از غذای اصلی بانوفی پای را صرف می کنند.
همچنین در بسیاری از رستوران های استانبول ترکیه هم بانوفی پای سرو می شود.
از من به شما نصیحت.اگه میخواهید این پای خوشمزه رو بخورید حتما پشت سر آن یک پیاده روی درست و حسابی انجام بدهید وگرنه خدایی ناکرده با مشکل روبرو می شوید چون کالری این پای بسیار بالاست.
بیسکویت دیجستیو (ساقه طلایی) :•: ۲۵۰ گرم
کره :•: ۱۲۰ گرم
شکر قهوه ایی :•: ۱ قاشق سوپخوری
شیر عسلی :•: ۱ قوطی
موز :•: ۳ عدد بزرگ
خامه فرم گرفته :•: ۲ پیمانه
پودر نسکافه :•: ۱ قاشق چایخوری
برای تهیه بانوفی پای ابتدا بیسکویت را کاملا آسیاب کنید و با ۱۰۰ گرم از کره که ذوب کرده اید مخلوط و در کف قالب پای ریخته و با پشت قاشق صاف کنید و در یخچال قرار دهید.
شیر عسلی را درون ظرفی بریزید و با ۲۰ گرم کره باقیمانده و شکر قهوه ایی و ۱ فنجان آب ولرم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید شعله را کم کنید .
چون شیر عسلی کف کرده و بالا می آید مراقب باشید به مدت یک ربع تا بیست دقیقه روی حرارت کم بگذارید و گاهگاهی هم بزنید سپس شعله را خاموش کرده و بگذارید تا مواد سرد شوند.
ظرف پای را از یخچال درآورید و مقداری از کاراملی که درست کرده بودید و سرد شده بود روی بیسکویت ها بریزید و صاف کنید و موزها را حلقه حلقه کرده روی آن بچینید روی موزها را خامه فرم گرفته قرار دهید
و کمی پودر نسکافه روی آن بپاشید به مدت ۳ تا ۴ ساعت در یخچال قرار داده سپس میل نمایید . امیدوارم از تهیه دسر بانوفی پای خوشمزه لذت ببرید.
این مطلب مفید بود ؟ |