پزشکان می گویند؛
ورزش دوچرخه در رختخواب برای بیماران ICU مفید است
تاریخ انتشار : سه شنبه ۱۴ دی ۱۳۹۵ ساعت ۲۰:۳۰
ورزش دوچرخه
به گفته پزشکان، انجام ورزش دوچرخه در رختخواب برای افرادی که در قسمت ICU بیمارستان بستری هستند می تواند روند بهبود برخی بیماران را تسریع نماید.
میشل کو، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «ممکن است افراد فکر کنند بیماران ICU بسیار برای انجام فعالیت فیزیکی بدحال هستند، اما ما می دانیم اگر بیماران در طول دو هفته بستری در بخش ICU دوچرخه در رختخواب را انجام دهند، بعد از ترخیص از بیمارستان می توانند بهتر راه بروند.»
بیمارانی که از مرحله ICU زنده بمانند در معرض ریسک بالای ضعف و ناتوانی عضلات قرار دارند و لاغری و ضعف ماهیچه ها در چند روز اول بستری شدن بیمار در ICU آغاز می شود. دوچرخه زدن موجب تقویت پاهای این گروه از بیماران می شود.
به گفته محققان، با تقویت عضلات و سلامت عمومی بیمار، این افراد زودتر، قوی تر و خوشحال تر مرخص شده و به خانه می روند.
تیم تحقیق مطالعه خود را بر روی ۳۳ بیمار ۱۸ سال به بالا در بیمارستان همیلتون کانادا انجام دادند. این بیماران شش روز در هفته و به مدت ۳۰ دقیقه با استفاده از دوچرخه ثابت بسته شده به تخت، رکاب می زدند.
محققان دریافتند دوچرخه زدن زودهنگام در چهار روز اول تهویه مکانیکی در بین بیماران دارای جریان خون ثابت، روشی ایمن است.
خبرگزاری آریا - روزنامه آرمان: برای همه ما پیش می آید که در مقاطعی از زندگی دچار کمبود انرژی شویم. احساس ضعف می کنیم. بی انگیزه هستیم. انرژی انجام کاری را نداریم. بنابراین اولین چیزی که به فکرمان می رسد این است که افسرده شده ایم. این وسط خیلی ها زود دست به کار می شوند و وارد اولین داروخانه می شوند.
چند قرص اعصاب و آرامبخش و ضداسترس می خرند به امید اینکه خود را از دنیا و غم هایش دور کنند. برخی دیگر نیز تا می توانند می خوابند به گمان اینکه خسته هستند و باید استراحت کنند. بعضی دیگر نیز خود را به قهوه خوردن می بندند تا شاید خواب و کرختی از سرشان بپرد و بتوانند به کارشان ادامه دهند. اما هیچیک از این راه حل ها چاره ساز نیست. مشکل شما این است که انرژی کم آورده اید و کمی ضعیف شده اید. در نتیجه نیاز دارید تغییر کوچکی در برنامه غذایی تان بدهید و کمی مواد غذایی حال خوبکن میل کنید. در ادامه با این مواد غذایی انرژیبخش بیشتر آشنا میشوید.
سالاد تبوله
توصیه می کنیم کمی بلغور، لیموترش و گوجه فرنگی خرد شده نیز به سالادتان اضافه کنید تا حالتان بهتر و بهتر شود. یادتان باشد که مصرف جعفری خام ویتامین بیشتری را به بدن می رساند. حال آنکه جعفری پخته شده در آش، سوپ یا خورش 50 درصد ویتامین های خود را از دست می دهد.
شکلات سیاه
کاکائوی موجود در شکلات سیاه سرشار از منیزیم است که در واکنش های فیزیولوژیکی بدن و روح و روانمان تاثیر دارد. علاوه بر این کاکائو حاوی پولیفنول است. این آنتی اکسیدان در مقابله با خستگی نقش موثری دارد. توصیه می کنیم که روزانه 10 گرم شکلات سیاه میل کنید تا حالتان خوب شود
انگور سیاه
اگر در مناطقی زندگی می کنید که به انگور فرنگی دسترسی دارید حتما از آن میل کنید. انگور سیاه یک میوه فوق العاده برای کسب انرژی و نشاط محسوب می شود. هر 100 گرم از این حبه های سیاه رنگ و آبدار حاوی حدود 200 میلی گرم ویتامین c هستند. یادتان باشد که انگور سیاه منبع آنتی اکسیدان ها است که از پیری زودهنگام سلول ها جلوگیری کرده و به احیای سلولی کمک زیادی می کند.
کیوی
کیوی نیز جزو منابع خوب ویتامین c است. هر 100 گرم از این میوه 93 میلی گرم ویتامین c دارد. اگر در طول روز به یکباره انرژی کم می آورید و احساس خستگی میکنید به سراغ کیوی بروید. یادتان باشد که اگر از کیوی اسموتی تهیه کنید ویتامین آن از بین نمیرود.
جعفری
جعفری یکی از در دسترس ترین سبزی های موجود است. هر زمانی که توانستید، از این سبزی معطر خوشمزه میل کنید. جعفری منبع خوب ویتامین c محسوب می شود. هر 100 گرم از این سبزی 190 میلی گرم ویتامین c به بدن می رساند. بهترین روش افزایش جعفری مصرف سالاد تبوله یا همان سالاد جعفری است.
عسل
عسل حاوی آنزیم هایی است که از غدد بزاق زنبورها حاصل می شود. این ماده غذایی خاصیت آنتی باکتریال بالایی دارد و شما را از شر خستگی ناشی از ناخوشی های روزمره خلاص می کند. یادتان باشد که عسل سرشار از ویتامین های گروه ب مانند b6،b3 و b9 است که برای سرحال شدن و تقسیم سلولی فوق العاده اند. از طرف دیگر عسل باعث احیای سلول های بدن می شود به این ترتیب نیز نقش موثری در رفع خستگی دارد. توصیه می کنیم از هر نوع عسل طبیعی استفاده کنید. ژله رویال یا شاه انگبین توصیه برتری است.
فلفل دلمهای قرمز
وقت آن رسیده که چند عدد فلفل دلمه ای بخرید و به منزل بیاورید. این فلفل گرد و قلمبه قرمز رنگ جزو منابع خوب ویتامین c محسوب می شود.هر 100 گرم فلفل دلمه ای حدود 162 میلی گرم ویتامین c به بدن می رساند. این سبزی پرخاصیت انرژی زا است و باعث می شود در طول روز با نشاط باشید. توصیه می کنیم فلفل دلمه ای را به با دقت شسته و خرد کنید و به صورت خام در سالاد یا کنار غذا میل کنید. اگر در هضم پوست آن دچار مشکل هستید آن را به مدت چند دقیقه داخل فر قرار دهید تا نرم شود. سپس می توانید پوست آن را به راحتی بکنید. توصیه می کنیم روی میز کارتان همیشه فلفل دلمه ای داشته باشید و از آن به عنوان میان وعده استفاده کنید. خواهید دید خیلی زود حالتان خوب خواهد شد.
لیموترش
تمام اعضای خانواده مرکبات خستگی را در هم می پیچند و انرژی می دهند. لیموترش یک ماده غذایی فوق العاده برای کسب انرژی و بانشاطی است. البته حالت اسیدی و ترش آن برای همه دلپذیر نیست. اگر شما هم این مشکل را دارید آن را با پرتقال و گریپفروت مخلوط کنید. حتی می توانید به ترکیب آب لیموترش و عسل نیز اعتماد کنید. این شربت طبیعی فقط برای روزهای سرماخوردگی نیست. لیموترش همچنین باعث کاهش شاخص گلیسمی غذایتان می شود. توصیه می کنیم غذاهایتان را با لیموترش میل کنید.
خبرگزاری آریا-به کودکان زیر دو سال پاستیل ندهید. زیرا این کودکان دارای سیستم گوارشی و ایمنی ضعیف و حساسی هستند که خوردن این نوع خوراکیها برایشان خطرناک است.
به گزارش خبرگزاری آریا،امروزه در کنار انواع و اقسام تنقلات و خوراکیهایی که در فروشگاهها و مغازهها به چشم میخورد، پاستیل یکی از جذابترین آنها محسوب میشود.
این خوراکی نرم و چسبنده که در اشکال مختلف و با رنگهای گوناگون تهیه میشود برای بچهها بسیار دلچسب و پرطرفدار است. البته طبق باور عموم، خوراکیهای ژلهای باعث ترمیم مواد از دست رفته مفاصل شده و از پوکی استخوان جلوگیری میکند.
در حالی که بر اساس نظر متخصصان تغذیه، فقط ژلاتین به تنهایی میتواند در تحکیم استخوان و غضروفسازی و ویتامینهای مورد نیاز بدن موثر و برای سلامت پوست و مو و سایر بافتهای بدن مفید باشد اما این دلیل قابل قبولی نیست که انواع و اقسام ژلهها و پاستیلها را به صرف اینکه خاصیت ژلاتینی دارند، جایگزین مواد مورد نیاز بدن کودکان کنیم.
چرا که نوع پروتئینی که در ژله و پاستیلها وجود دارد بسیار کمتر از پروتئین گوشت، شیر و تخم مرغ بوده و فاقد بسیاری از مواد ضروری برای بدن است.
همچنین این نوع خوراکیها نسبت به سایر پروتئینها از ارزش غذایی پائینی برخوردار بوده، و منبع کافی و کاملی برای تامین کلسیم و سایر ریزمغذیهای مورد نیاز بدن نیست بنابراین طبق نظر متخصصان تغذیه؛ نه تنها انواع پاستیلها و ژلهها را نمیتوان جایگزین دیگر مواد غذایی کرد بلکه باید در مصرف آنها توسط کودکانمان حد اعتدال را رعایت نمود
مصرف پاستیل
به کودکان زیر دو سال پاستیل ندهید. زیرا این کودکان دارای سیستم گوارشی و ایمنی ضعیف و حساسی هستند که خوردن این نوع خوراکیها برایشان خطرناک است.
ضمن آنکه شیرخواران تکهای از پاستیل را با دندان جدا کرده و با قورت دادن آن در داخل نای، باعث خفگی آنان شود.به جای خریدن پاستیلهایی که رویشان را لایهای از شکر پوشانده، انواع ساده و بدون شکر آن را خریداری کنید. به فرزندتان یادآوری کنید که بعد از خوردن پاستیل حتما دندانهایش را مسواک کند.
زیرا قند موجود در پاستیل سبب پوسیدگی دندانها میشود. در موقع دادن پاستیل به فرزندتان، مصرف تنقلات شیرین و دیگر مواد قندی را کاهش دهید. حتما باید والدین به این نکته توجه داشته باشندکه در ارتباط با کودکان بیش فعال وکودکانی که دارای دیابت و اضافه وزن هستند درمورد مصرف پاستیل و اینگونه خوراکیها با پزشک مربوطه مشورت لازم را داشته باشند
پاستیل نباید جایگزین وعدههای غذایی شود
«سیمین واقفی» کارشناس تغذیه در این خصوص میگوید: «بطور کلی پاستیل و انواع ژله، ارزش غذایی بالایی ندارند. بنابراین نباید جایگزین وعدههای غذایی شوند. چرا که معمولا این نوع خوراکیها به عنوان دسر و میان وعده سرو میشوند و مصرف آنها اگر در هفته یک تا دو بار و یا موردی باشد مشکلی نیست اما اگر مصرفشان هر روزه باشد و به عادت تبدیل شود منجر به کم اشتهایی شده، و میل به غذا خوردن را در کودکان کاهش میدهد. حتی در پارهای مواقع، باعث بروز حساسیت میشود.
به شکلی که در برخی کودکان که زمینه آلرژی دارند این حساسیت بصورت خسخس سینه و یا کهیر دیده شده که لازم است در این زمینه دقت لازم بهعمل آید. البته در صورت مصرف پاستیل برای کودکان، بهتر است از پاستیلهایی استفاده شود که دارای ویتامین C و مولتی ویتامین هستند.
آیا پاستیل برای کودکان مفید است؟
از طرفی نسبت به تنقلات دیگر، وجود شیرینی کمتر در این نوع پاستیلها آن را تبدیل به یکی از سالمترین خوراکیها برای کودکان کرده است که به مراتب از دیگر خوراکیهای پر نمک و یا بسیار شیرین، بهتر است.» این کارشناس تغذیه با اشاره به طعمدهندههای مختلف در پاستیلها گفت: «هیچ فرقی بین پاستیلهای نوشابهای و میوهای وجود ندارد و فقط اسانس استفاده شده در آنها با هم تفاوت دارد. همچنین رنگ، وضوح و شفافیت و نیز تستهای میکروبی از معیارهای قابل قبول در ارزیابی یک پاستیل خوب محسوب میشود.»
وبسایت دیجی کالا - زهرا غلامی: شاید شما این نصحیت ساده را خوانده و شنیده باشید: سبزیجات بخور، ورزش کن و البته ویتامین بخور. اما دهها سال تحقیق هیچ مدرکی پیدا نکرده که تاثیر مثبت و قابل توجهی را برای برخی ویتامینها و مکملهای غذایی نشان دهد.
در واقع، پژوهشهای اخیر خلاف آن را نشان میدهند. محققان پی بردهاند که برخی از ویتامینها حتی میتوانند برای ما مضر باشند. بین بعضی از ویتامینها و بیماریها ارتباطاتی دیده شده، بعضی دیگر هم میتوانند منجر به افزایش ریسک سنگ کلیه شوند.
مولتیویتامین: مصرف نکنید، شما هر چیزی را که به آن احتیاج دارید، با یک رژیم غذایی متعادل میتوانید دریافت کنید.
دهها سال است که تصور میشد مولتیویتامینها برای سلامت کلی ما حیاتی هستند. مثلا ویتامین C دستگاه ایمنی ما را تقویت میکند، ویتامین A از بینایی ما محافظت میکند و ویتامین B ما را با انرژی نگه میدارد.
نهتنها ما این مواد از غذایی که میخوریم، دریافت میکنیم، بلکه پژوهشها نشان میدهند که مصرف بیش از اندازه آنها میتواند به بدن آسیب بزند.
ویتامین D: مصرف کنید، این مکمل غذایی استخوانهایتان را مقاوم و مستحکم نگه میدارد و دریافت آن از غذا سخت است.
اکثر غذاهایی که ما مصرف میکنیم، ویتامین D ندارند، اما این ماده حیاتی است و با کمک به جذب کلسیم باعث میشود استخوانهای ما محکم باقی بمانند.
آفتاب گرفتن هم کمک میکند که بدنمان این ویتامین را تولید کند، اما آفتاب گرفتن در زمستان سخت است. چندین پژوهش اخیرا نشان داده کسانی که به طور روزانه ویتامین D مصرف میکنند، به طور میانگین بیشتر عمر میکنند.
آنتیاکسیدان: مصرف نکنید، میزان بیش از حد آنتیاکسیدان میتواند خطر بعضی از سرطانها را افزایش دهد.
ویتامینهای A، C و E آنتیاکسیدانهایی هستند که در بسیاری از میوهها و سبزیجات به وفور یافت میشوند. این ویتامینها میتوانند از ما در مقابل سرطان محافظت کنند.
اما پژوهشها نشان میدهند که اگر در مصرف آنتیاکسیدانها زیادهروی کنیم، میتواند برای ما مضر باشد. یک پژوهش درازمدت و بزرگمقیاس از مردان سیگاری نشان داد کسانی که به طور مرتب ویتامین A مصرف میکردند، بیشتر در معرض خطر ابتلا به سرطان ریه بودند.
ویتامین C: از این مکمل بگذرید، این ویتامین احتمالا در غلبه بر سرماخوردگی هیچ تاثیری ندارد. به جای آن میتوانید مرکبات بخورید.
تحقیقات بسیاری نشان داده که ویتامین C تاثیری برای پیشگیری از سرماخوردگی ندارد. علاوه بر این، دوزهای ۲۰۰۰ میلیگرمی این ماده میتواند خطر سنگ کلیه دردناک را افزایش دهد. بنابراین، به جای این کار، ویتامین C مورد نیاز بدنتان را از غذا بگیرید. توتفرنگیها سرشار از این ماده غذایی هستند.
سالهاست که مصرف ویتامین B3 برای پیشگیری از هر چیزی از آلزایمر گرفته تا ناراحتی قلبی تشویق میشود. اما پژوهشهای جدید ما را از مصرف بیش از اندازه این ماده غذایی باز میدارند.
یک پژوهش بزرگ که روی ۲۵۰۰۰ نفر مبتلا به ناراحتی قلبی انجام شده بود، نشان داد که تجویز ویتامین B3 برای افزایش میزان کلسترول خوب، خطر حملهها یا سکتههای قلبی را کاهش نداد.
علاوه بر این، افرادی که مکمل غذایی B3 را مصرف میکردند بیشتر از گروه دیگر، به عفونت، مشکلات کبد و خونریزی داخلی مبتلا میشدند.
پروبیوتیک: مصرف نکنید، علم هنوز آنقدر پیشرفت نکرده تا آنها فایدهای برای ما داشته باشند؛ به جای آن میتوانید ماست بخورید.
پروبیوتیکها مکملهای باکتریایی گرانقمیتی هستند که هر قرص آنها حداقل یک دلار (حدودا ۳۵۰۰ تومان) است، اما این ماده به طور طبیعی در ماست و دیگر غذاهای مخمر شده یافت میشود. بازار این مکملها بزرگ شده و ارزش آن در سال ۲۰۱۲ تقریبا ۲۳٫۱ میلیارد دلار آمریکا بود.
هدف مصرف آنها بسیار ساده است: کمک به تریلیونها باکتری در شکم ما که میدانیم نقش بزرگی در تنظیم سلامت ما دارند.
اما محقق کردن این هدف کمی پیچیدهتر بوده است. تاکنون تاثیرات پروبیوتیکها همه جا دیده شده. گاهی اوقات، این مواد مفید هستند و گاهی اوقات هم تاثیری ندارند.
زینک: مصرف کنید، این مکمل یکی از تنها موادی است که میتواند در کوتاه کردن مدت سرماخوردگی موثر باشد.
بر خلاف ویتامین C، که طبق یافتههای تحقیقات، تاثیری در پیشگیری یا درمان سرماخوردگی ندارد، زینک میتواند در این زمینه ارزشمند باشد. این ماده معدنی ظاهرا در تکثیر ویروس سرماخوردگی اختلال ایجاد میکند.
ویتامین E: مصرف نکنید، بین مصرف بیش از حد این مکمل غذایی و افزایش خطر ابتلا به بعضی از انواع سرطان ارتباطاتی مشاهده شده است و به جای آن میتوانید اسفناج بخورید.
اسید فولیک: اگر باردار هستید یا قصد بارداری دارید، مصرف کنید.
اسید فولیک نوعی از ویتامین B است که بدنهای ما از آن برای ساخت سلولهای جدید استفاده میکنند.
موسسه ملی بهداشت به زنانی که باردار هستند یا قصد بارداری دارند، توصیه میکند روزانه ۴۰۰ میکروگرم اسید فولیک مصرف کنند چون بدنهایشان به این ماده غذایی مهم نیاز دارد.
سیر ماده غذایی خوشبویی نیست اما از فواید سلامت بسیاری برخوردار است و افراد بسیاری در سراسر جهان از آن به انواع مختلف استفاده می کنند. سیر ماده غذایی قدرتمندی است و تنها یک حبه از آن می تواند عطر و طعم متفاوتی به غذای موجود در یک قابلمه بزرگ ببخشد. بسیاری اغلب به اشتباه سیر را یک گیاه دارویی یا ادویه در نظر می گیرند اما از لحاظ فنی، سیر یک سبزی در خانواده ای مشابه با پیاز، تره فرنگی، و موسیر است.
به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از "کر2"، شاید این پرسش را با خود مطرح کرده باشید که آیا خوردن سیر برای من مفید و خوب است؟ به گفته سردبیران مجله «بن اپتیت» که پژوهش های بسیاری در زمینه ادعاهای صورت گرفته درباره سیر انجام داده اند، پاسخ مثبت است.
سیر یکی از معدود محصولات مورد استفاده در سه سیستم درمانی باستانی شامل آیورودا هند، پزشکی سنتی چین، و پزشکی سنتی اروپا بوده است. هزاران سال است که از سیر برای درمان بیماری ها استفاده می شود . نام آن در قدیمیترین متون پزشکی جهان نیز ذکر شده است.
اگرچه مصرف سیر پخته همچنان فواید مختلفی را ارائه می کند اما مصرف این ماده غذایی به صورت خام از تاثیر و کارایی به مراتب بیشتری برای بهبود سلامت برخوردار است.
تفاوت سیر خام
در شرایطی که احتمالا تمایلی به خوردن تخم مرغ خام یا گوشت خام ندارید، هنگامی که موضوع مواد غذایی گیاهی مطرح می شود، طرفداران رژیم های غذایی خام معتقدند که مصرف این مواد به صورت خام می تواند پتانسیل نهفته در آنها را آزاد کند. باور اصلی این است که پختن مواد غذایی موجب از بین رفتن ویتامین های موجود در آنها و تقریبا تمام مواد مغذی تقویت کننده سیستم ایمنی بدن می شود.
در این فلسفه، آماده سازی غذا از اهمیت فوق العاده ای برخودار است. به عنوان یک قاعده، هیچ ماده غذایی بیش از 105 تا 120 درجه فارنهایت (41 تا 49 درجه سانتیگراد) حرارت داده نمی شود و هیچ چیزی پاستوریزه، هموژنیزه، یا با استفاده از آفت کش ها، کودهای شیمیایی، حلال های صنعتی، یا افزودنی های شیمیایی تهیه نمی شود.
قدمت این جنبش به اواخر دهه 1800، یعنی زمانی که دکتر ماکسیمیلیان بیرچر-بنر دریافت می تواند بیماری زردی خود را با خوردن سیب خام درمان کند، باز می گردد. از آن زمان، این که مصرف مواد غذایی خام چگونه می تواند روی انسان تاثیرگذار باشد مورد آزمایش قرار گرفته و امروزه این نوع رژیم غذایی در میان 10 روش برتر کاهش وزن قرار دارد.
در این رژیم غذایی 75 تا 80 درصد مواد غذایی مصرفی به صورت خام هستند تا فرد از فواید آن بهرهمند شود و در شرایطی که برخی حتی ساشیمی (یا ماهی خام) و پنیر تهیه شده از شیر غیر پاستوریزه را مصرف می کنند، بیشتر پیروان آن را وگان ها تشکیل می دهند. در این حالت است که سیر می تواند به یکی از اجزا اصلی خام خواری تبدیل شود زیرا حتی در این حالت نیز بسیار مغذی است.
فواید سلامت سیر خام
سیر خام به عنوان یک ابرماده غذایی شناخته می شود که سرشار از مواد مغذی است و محصولی سودمند برای سلامت و بهزیستی انسان در نظر گرفته می شود. بخشی از این قدرت از مولکول های اصلی سیر یعنی آلین و آلیناز ناشی می شود که در سلول های مختلف سیر تازه وجود دارند. عطر و طعم متمایز سیر زمانی شکل می گیرد که آلین با آلیناز واکنش می دهد، فرآیندی که هنگام خرد شدن یا حتی آسیب دیدن حبه های سیر تسریع می شود. پس از حدود 10 ثانیه فعالیت فیزیکی، این دو ترکیب ادغام می شوند تا آلیسین فتوشیمیایی، یک عامل ضد میکروبی و ضد قارچی قدرتمند، ایجاد شود.
به رغم آن که نسبتا پایدار است، اما آلیسین طی یک روز از بین می رود. گرما نیز موجب از بین رفتن آلیسین می شود و از این رو مفیدترین حالت استفاده از سیر به صورت خام و طی چند دقیقه پس از خرد کردن حبه های آن است.
اگر قصد دارید از سیر در وعده های غذایی پخته شده استفاده کنید، در آخرین لحظات مراحل پخت و پز سیر را به آن اضافه کنید و یا مقدار اعلام شده در دستور العمل غذا را اضافه کرده و در مرحله آخر پخت و پز مقداری سیر دیگر به آن اضافه کنید.
اگر تمایلی به مصرف سیر خام ندارید می توانید از مکمل های سیر استفاده کنید تا به میزان کافی آلیسین دریافت کنید.
تقویت سیستم ایمنی بدن
نه تنها آلیسین طعمی متمایز به سیر می بخشد بلکه یکی از آنتی اکسیدان های قدرتمند در این ماده غذایی است و یک مبارز فوق العاده در برابر باکتری ها و قارچ ها محسوب می شود. در حقیقت، سیر طی جنگ جهانی دوم برای کمک به سربازان برای مقابله با قانقاریا استفاده می شد. سیر چنان قدرتمند است که مکمل های آن برای مقابله با گلو درد میکروبی، عفونت های استاف و حتی باکتری سیاه زخم با موفقیت مورد استفاده قرار گرفته اند. در حال حاضر، پژوهش های بیشتری درباره سیر جریان دارند و به نظر می رسد در درمان عفونت های شدید که بدن می تواند در برابر برخی داروها و آنتی بیوتیک های مشخص مقاوم شده باشد، موثر باشد.
سلامت قلب
در مبارزه با بیماری قلبی عروقی، سیر می تواند یک بازیکن کلیدی محسوب شود. بنابر پژوهش جدید دانشگاه UCLA، اسانس سیر چند ساله پیشرفت بیماری قلبی را متوقف کرده و در برخی موارد حتی تجمع پلاک عروق را معکوس ساخته است. سیر می تواند هموسیستئین، یک نشانگر برای بیماری قلبی را کاهش دهد.
بهبود شرایط پوست و پوست سر
ویژگی های ضد قارچی سیر چنان قدرتمند هستند که این گیاه اغلب برای درمان آکنه مورد استفاده قرار گرفته و برخی متخصصان گیاهان دارویی بر این باورند که سیر از توانایی درمان شوره سر برخوردار است زیرا در مقابله با Pityrosporum ovale، قارچی که در پوست سر زندگی می کند و در ایجاد پوسته های سر نقش دارد، موثر عمل می کند. ترکیبات آلیسین نیز با درمان موثر ریزش مو مرتبط هستند و به کاهش ریزش مو کمک می کنند.
فشار خون عادی
مطالعات نشان داده اند که خوردن سیر می تواند به کاهش فشار خون کمک کند که این شرایط می تواند از بروز مسائل سلامت جدی پیشگیری کند. خوردن سیر تولید گاز سولفید هیدروژن را افزایش می دهد که به انبساط رگ های خونی منجر شده و امکان جریان آسانتر خون را فراهم می کند و از این رو فشار کمتری بر آنها برای انجام وظیفه خود وارد می شود.
کاهش التهاب
سیر دارای ویژگی های ضد التهابی است و مطالعات بسیاری روی این ویژگی سیر انجام شده اند. سیر حاوی چهار ترکیب گوگردی مختلف است که می تواند به کاهش التهاب کمک کنند. این فایده می تواند شامل حال بیماری های خود ایمنی که در نتیجه واکنشی التهابی شکل می گیرند و همچنین آرتریت (التهاب مفصل) نیز شود.
افزون بر تمام موارد ذکر شده در بالا، سیر منبع خوبی برای تامین مواد مغذی مورد نیاز بدن مانند ویتامین C، ویتامین B6، منگنز، کلسیم، آهن، و پتاسیم است.
چگونگی انتخاب و نگهداری از سیر
اگر قصد دارید از فواید سیر خام بهرهمند شوید باید آن را به صورت تازه خریداری کنید. مهمترین نکته هنگام خرید سیر این است که غلاف آن آسیب ندیده باشد. هنگامی که غلاف سیر را در دست خود نگه می دارید باید احساس سنگینی داشته باشید و وقتی آن را به آرامی بین انگشتان خود فشار می دهید باید محکم و سخت به نظر برسد و نه نرم و مرطوب. غلاف های نرم و چروکیده از قدرت مشابه با یک سیر تازه برخوردار نیستند.
در صورت نگهداری مناسب، سیر می تواند برای یک ماه و یا حتی بیشتر تازگی خود را حفظ کند. برای آن که سیر را تا حد ممکن تازه نگه دارید آن را در جای خنک (15 تا 18 درجه سانتیگراد) و دور از نور خورشید قرار دهید. اندکی رطوبت و گردش هوا برای تازه ماندن سیر خوب است اما زمانی که غلاف را باز می کنید توجه داشته باشید که حبه های آن تنها چند روز دوام می آورند.
برای همه ما پیش می آید که در مقاطعی از زندگی دچار کمبود انرژی شویم. احساس ضعف می کنیم. بی انگیزه هستیم. انرژی انجام کاری را نداریم. تغییر کوچکی در برنامه غذایی تان بدهید و کمی مواد غذایی حال خوبکن میل کنید. در ادامه با این مواد غذایی انرژیبخش بیشتر آشنا میشوید.
این وسط خیلی ها زود دست به کار می شوند و وارد اولین داروخانه می شوند. چند قرص اعصاب و آرامبخش و ضداسترس می خرند به امید اینکه خود را از دنیا و غم هایش دور کنند. برخی دیگر نیز تا می توانند می خوابند به گمان اینکه خسته هستند و باید استراحت کنند.
انگور سیاه
اگر در مناطقی زندگی می کنید که به انگور فرنگی دسترسی دارید حتما از آن میل کنید. انگور سیاه یک میوه فوق العاده برای کسب انرژی و نشاط محسوب می شود. هر ۱۰۰ گرم از این حبه های سیاه رنگ و آبدار حاوی حدود ۲۰۰ میلی گرم ویتامین C هستند. یادتان باشد که انگور سیاه منبع آنتی اکسیدان ها است که از پیری زودهنگام سلول ها جلوگیری کرده و به احیای سلولی کمک زیادی می کند.
کیوی
کیوی نیز جزو منابع خوب ویتامین C است. هر ۱۰۰ گرم از این میوه ۹۳ میلی گرم ویتامین C دارد. اگر در طول روز به یکباره انرژی کم می آورید و احساس خستگی میکنید به سراغ کیوی بروید. یادتان باشد که اگر از کیوی اسموتی تهیه کنید ویتامین آن از بین نمیرود.
جعفری
جعفری یکی از در دسترس ترین سبزی های موجود است. هر زمانی که توانستید، از این سبزی معطر خوشمزه میل کنید. جعفری منبع خوب ویتامین C محسوب می شود. هر ۱۰۰ گرم از این سبزی ۱۹۰ میلی گرم ویتامین C به بدن می رساند. بهترین روش افزایش جعفری مصرف سالاد تبوله یا همان سالاد جعفری است.
عسل
عسل حاوی آنزیم هایی است که از غدد بزاق زنبورها حاصل می شود. این ماده غذایی خاصیت آنتی باکتریال بالایی دارد و شما را از شر خستگی ناشی از ناخوشی های روزمره خلاص می کند. یادتان باشد که عسل سرشار از ویتامین های گروه ب مانند B۶،B۳ و B۹ است که برای سرحال شدن و تقسیم سلولی فوق العاده اند. از طرف دیگر عسل باعث احیای سلول های بدن می شود به این ترتیب نیز نقش موثری در رفع خستگی دارد. توصیه می کنیم از هر نوع عسل طبیعی استفاده کنید. ژله رویال یا شاه انگبین توصیه برتری است.
فلفل دلمهای قرمز
وقت آن رسیده که چند عدد فلفل دلمه ای بخرید و به منزل بیاورید. این فلفل گرد و قلمبه قرمز رنگ جزو منابع خوب ویتامین C محسوب می شود.هر ۱۰۰ گرم فلفل دلمه ای حدود ۱۶۲ میلی گرم ویتامین C به بدن می رساند. این سبزی پرخاصیت انرژی زا است و باعث می شود در طول روز با نشاط باشید. توصیه می کنیم فلفل دلمه ای را به با دقت شسته و خرد کنید و به صورت خام در سالاد یا کنار غذا میل کنید. اگر در هضم پوست آن دچار مشکل هستید آن را به مدت چند دقیقه داخل فر قرار دهید تا نرم شود. سپس می توانید پوست آن را به راحتی بکنید. توصیه می کنیم روی میز کارتان همیشه فلفل دلمه ای داشته باشید و از آن به عنوان میان وعده استفاده کنید. خواهید دید خیلی زود حالتان خوب خواهد شد.
لیموترش
تمام اعضای خانواده مرکبات خستگی را در هم می پیچند و انرژی می دهند. لیموترش یک ماده غذایی فوق العاده برای کسب انرژی و بانشاطی است. البته حالت اسیدی و ترش آن برای همه دلپذیر نیست. اگر شما هم این مشکل را دارید آن را با پرتقال و گریپفروت مخلوط کنید. حتی می توانید به ترکیب آب لیموترش و عسل نیز اعتماد کنید. این شربت طبیعی فقط برای روزهای سرماخوردگی نیست. لیموترش همچنین باعث کاهش شاخص گلیسمی غذایتان می شود. توصیه می کنیم غذاهایتان را با لیموترش میل کنید.
دویدن:
دویدن برای سلامتی بسیار مناسب اســت. این ورزش کالری سوزی بالایی دارند و احتمال بیماریهای قلبی را کاهش میدهد. تنها پنج دقیقه دویدن در روز طول عمر را افزایش میدهد. دویدن بر روی روحیه نیز تاثیر مثبت دارد.
یکی از محققان در این باره میگوید: دویدن تغییراتی در انتقال دهندههای عصبی همچون سروتونین و نورپینزین ایجاد میکنند که باعث احساس خوب میشوند. به نظر میرسد که دویدن تاثیر زیادی بر آرامش ذهن دارد.
بررسیها نشان داده اســت که ورزش مانند داروهای ضد افسردگی عمل میکند و میتواند افسردگی های مزمن را با کمک رشد نرون های جدید در مغز کاهش دهد. دویدن خواب شب را راحتتر میکند و باعث افزایش حافظه و کاهش استرس نیز میشود.
پیاده روی در جنگل و طبیعت:
سعی کنید مسیرهای پیاده روی در جنگل و طبیعت را طی کنید. طبیعت تاثیر زیادی بر آرامش ذهن دارد. گذراندن زمان در کنار طبیعت باعث کاهش اضطراب میشود و ترشح هورمون آرامش بخش را در بدن افزایش میدهد. ضمنا این کار حافظه را نیز بهبود می بخشد.
یوگا:
بررسیهای انجام شده در سال 2007 نشان داده اســت که انجام ورزش یوگا، عصبانیت، اضطراب و افسردگی را کاهش میدهد. بنابراین یوگا برای بیماران مبتلا به افسردگی تجویز میشود.
در سال 2012 گروهی از محققان تاثیر یوگا بر استرس را بررسی کردند. آنها دریافتند که این ورزش تاثیر زیادی بر کاهش نشانه های افسردگی و استرس دارد.
یکی از محققان در این باره میگوید: یکی از ویژگیهای خوب یوگا این اســت که این ورزش بر پایه حرکات کششی و قدرتی اســت و بر تنفس تمرکز دارد. بنابراین باعث آرامش فرد میشود.
هنگامی که فرد تنفس عمیق انجام میدهد احتمال اضطراب و استرس کاهش می یابد.
یبوست میتواند به دلیل کم نوشیدن آب و عدم دریافت فیبر کافی باشد
پیشگیری از یبوست در سفر
یبوست یکی از شایعترین مشکلاتی که اصولا افراد در مسافرت با آن مواجه میشوند است. یبوست میتواند به دلیل کم نوشیدن آب و عدم دریافت فیبر کافی در طول روز و حتی کمتحرکی باشد. برای پیشگیری از یبوست پیشنهاد میشود توصیههای دکتر فرحبخش، متخصص تغذیه و رژیمدرمانی را خوانید.
علل ایجاد یبوست
طبیعتا رفتن به سفر زندگی عادی و روزمره فرد را دستخوش تغییراتی میکند و به این ترتیب ساعات خواب، صرف وعدههای غذایی و حتی نوع تغذیه فرد تغییر میکند. معمولا در این ایام مصرف انواع تنقلات بیشتر از روزهای دیگر سال است و پرخوریهای بیشتری هم صورت میگیرد، ضمن اینکه فرد از تحرک کمی هم برخوردار است که همه این عوامل باعث ایجاد یبوست می شود. جدای از اینها، از دیگر مواردی که در بروز یبوست موثر است و اغلب در طول سفر به آن کمتوجهی میشود، مصرف کم میوه و سبزی است و عدم مصرف مایعات به میزان 8 لیوان در روز است.
راهکارهایی برای پیشگیری از یبوست
برای پیشگیری از یبوست به میزان دریافتی فیبر توجه کنید. میزان فیبر مورد نیاز آقایان در طول روز 38 گرم و خانمها 25 گرم است.
باتوجه به اینکه توصیه میشود به خاطر مسائل بهداشتی از خوردن سالاد و سبزیجات رستوران بینراهی خودداری کنید از این رو بهتر است بلافاصله بعد از اینکه در جایی مستقر شدید، خودتان سالاد درست کنید. البته حتما سبزی و ترکیبات سالاد را به روش اصولی شسته ضدعفونی کرده و سپس آنها را آبکشی کنید.
برای پیشگیری از یبوست حتما حداقل 8 لیوان در طول روز آب بنوشید و برای نوشیدن آب از آبهای بستهبندی که سلامت آن مورد اطمینان است، استفاده کنید. در صورتی که به آب آشامیدنی سالم دسترسی ندارید، حتما آب را برای حداقل به مدت یک دقیقه بجوشانید. همچنین برای جلوگیری از یبوست تحرک کافی داشته باشید و خوراکیهایی که حاوی فیبر بالا هستند، بخورید.
برای پیشگیری از یبوست حتما حداقل 8 لیوان در طول روز آب بنوشید
برای درمان یبوست حتما از نانهای سبوسدار استفاده کنید و کیوی جزو یکی از میوههایی باشد که در طول روز از آن مصرف میکنید. میتوانید برای جلوگیری از یبوست قبل از سفر مقداری تخمشربتی، انجیر خشک و یا برگ زردآلو و آلو بخارا تهیه کرده و این خوراکیها را همراهتان ببرید و صبحها ناشتا مخلوط تخم شربتی با آب بنوشید یا اینکه دو سه عدد برگ زردآلو و انجیر و آلوبخارا مصرف کنید.
منبع : salamaneh.com
پاکسازی و سمزدایی بدن با مواد غذایی طبیعی
در حالی که عصارهها، معجونها و نوشیدنیهای زیادی برای سمزدایی بدن تبلیغ میشود تا به گفته سازندگانش بدنتان را پاکسازی و سمزدایی کند، طبیعت موادی غذایی در اختیارمان نهاده که همان خاصیت را دارند.
۱۰ ماده غذایی فهرستشده در ادامه، میتواند با پاکسازی شریانهای خونی، شما را در محافظت از قلبتان یاری کند.
۱-آووکادو
به جای اینکه روی غذای خود مایونز بریزید، آن را با مقداری آووکادو خوشمزهتر و سالمتر کنید. مطالعات نشان داده که مصرف روزانه آووکادو میتواند با کم کردن LDL و افزایش HDL به بهبود کلسترول خون کمک کند. میزان HDL کلسترول باعث حفظ رگها از موانعی میشود که درون رگ رسوب کردهاند.
۲-مارچوبه
مارچوبه یک خوردنی عالی برای پاکسازی طبیعی عروق خونی است که میتواند به کاهش فشار و جلوگیری از لخته شدن خون کمک کند و بدین گونه شما را از بیماریهای قلبی و عروقی نجات دهد. این گیاه پر از فیبر و مواد معدنی است که در فهرست طولانی آنها میتوان از ویتامینهای K، B1، B2، C و E یاد کرد.
۳-انار
این میوه پر از مواد شیمیایی گیاهی مفید است که با ایفای نقش آنتیاکسیدانی از دیواره سرخرگها در برابر آسیب محافظت میکند. آب انار باعث تحریک بدن به تولید اکسید نیتریک و در نتیجه، کمک به جریان یافتن خون و باز ماندن عروق خونی میشود.
۴-کلم بروکلی
کلم بروکلی سرشار از ویتامین K است. از این رو باعث مراقبت از کلسیم و جلوگیری از آسیبرسیدن به عروق میشود. همچنین منبعی سرشار از فیبر است که میتواند به کاهش سطح فشار خون و کلسترول بیانجامد.
۵- زردچوبه
این ادویه یک ضد التهاب قدرتمند است که با کاهش التهابات از ایجاد مشکلات عروقی جلوگیری میکند. یک علت عمده تصلب شرائین سخت شدن رگهاست و اضافه کردن مقداری زردچوبه به رژیم غذایی میتواند آسیب به دیوارههای شریانی را کاهش دهد.
مارچوبه یک خوردنی عالی برای پاکسازی طبیعی عروق خونی است
۶- خرمالو
این میوه نیز پر از مواد آنتیاکسیدن و پلیفنول است که سبب کاهش LDL و تریگلیسیرید خون میشود. خرمالو علاوه بر این منبعی از فیبر است که میتواند سبب تنظیم فشار خون شود و رگها را نیز پاک نگاه دارد.
۷- اسپیرولینا
بله... ممکن است اسم این ماده غذایی کمی برایتان عجیب و غریب باشد! اما در واقع این یک نوع جلبک سبز-آبی است که باعث تنظیم سطح لیپید در خون میشود. اسپیرولینا همچنین پروتئینی مناسب شامل همه نوع اسیدهای آمینه ضروری و مورد نیاز بدن برای حفظ سلامتی است و میتواند در کار استراحت دیوارههای رگها و تثبیت فشار خون همراه با تنظیم سطح چربی خون کارگر افتد.
۸- دارچین
این ادویه خوشمزه هم میتواند همراه با پاکسازی رگها از پلاک و جلوگیری از افزایش آنها، به کاهش سطح کلسترول کمک کند. دراچین سرشار از آنتیاکسیدان است و آنتیاکسیدان با جلوگیری از اکسیداسیون در خون باعث بهبود سلامت قلب و عروق میشود. میتوانید مقداری از آن را در چای یا حتی قهوه بریزید یا به مواد غذایی دیگر بیافزایید.
۹- قرهقاط
این خوراکی مفید هم سرشار از آنتیاکسیدان است. بنابراین میتواند باعث کاهش سطح LDL و افزایش HDL کلسترول شود. در واقع، مصرف منظم عصاره قرهقاط خالص احتمالاً تا حدود ۴۰ درصد به کاهش کلی خطرات ابتلا به بیماریهای قلبی منجر میشود.
۱۰- چای سبز
این نوشیدنی سطوح بالایی از ترکیباتی را در خود دارد که میتواند مانع جذب کلسترول در طول هضم غذا شود. نوشیدن یک تا دو فنجان از آن در روز به بهبود سطح چربی خون و کاهش انسداد شریانها کمک میکند. همچنین با افزایش طبیعی متابولیسم یا سوختوساز بدن، میتواند در کاهش وزن و در نتیجه افزایش سلامت قلبی و عروقی موثر باشد.
منبع:salamatnews.com
معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی تهران با اشاره به اینکه مصرف میوهها و سبزیجات، فرآوردههای لبنی فاقد چربی یا کمچرب و غلات سبوسدار در جهت کاهش چربی بد خون توصیه شده است،گفت:سکته در کمین افراد مصرف کننده چربیهای اشباع است.
به گزارش مشرق، محمد شریعتی در مورد مصرف اسیدهای چرب اشباع، گفت: چربیها مواد مغذی هستند که موجب تأمین انرژی بدن میشوند، آنها همچنین به جذب ویتامینهای محلول در چربی مانند A، D، E و K کمک میکند. همچنین چربیها به دو صورت اشباع و غیراشباع وجود داشته و بیشتر غذاها حاوی هر دو آنها هستند.
وی با بیان اینکه معمولاً اسیدهای چرب اشباع در دمای اتاق جامد هستند،گفت: چربیهای اشباع موجب افزایش کلسترول بد خون (LDL) و افزایش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و سکته میشوند.
معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی تهران اضافه کرد: منابع غذایی اسیدهای چرب اشباع عمدتاً شامل غذاهای حیوانی مانند لبنیات پرچرب، بستنی، خامه، پنیر و گوشت است و پرندگان و ماهیها نسبت به گوشت قرمز میزان کمتری از این اسید چرب را دارا هستند. همچنین اسیدهای چرب اشباع در روغنهای گرمسیری مانند روغن، کره کاکائو نیز وجود دارد البته این روغنها فاقد کلسترول هستند.
شریعتی افزود: غذاهایی که با کره حیوانی، مارگارین یا روغن قنادی آماده شدهاند مانند بیسکویت، انواع دسر، کیک و کلوچه همچنین گوشتهای فرآوری شده مانند سوسیس، کالباس و همبرگر حاوی مقدار زیادی اسیدهای چرب اشباع هستند.
وی تصریح کرد: افزایش کلسترول بد خون، احتمال انسداد رگها، برخی از سرطانها و دیابت از مضرات اسیدهای چرب اشباع به شمار میرود. لذا طبق توصیههای سازمان بهداشت جهانی اشخاص بیماری که افزایش کلسترول LDL برای آنها مضر است میتوانند حداکثر 6 تا 5 درصد انرژی روزانه خود را از اسیدهای چرب اشباع دریافت کنند.
معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی تهران اضافه کرد: این میزان برای اشخاص سالم بالای 2 سال باید به کمتر از 7 درصد انرژی دریافتی روزانه محدود شود یعنی کمتر از 140 کیلو کالری یا حداکثر 16 گرم اسید چرب اشباع در روز در فردی با 2 هزار کیلو کالری انرژی دریافتی روزانه باشد.
شریعتی تأکید کرد: مصرف میوهها و سبزیجات، فرآوردههای لبنی فاقد چربی یا کمچرب، غلات سبوسدار و مصرف انواع مغزها در زمینه کاهش چربی بد خون توصیه شده است.
وی در پایان، گفت: بنابراین محدود کردن مصرف انواع سسهای سالاد را برای حفظ سلامتی باید در نظر گرفت و مصرف بیسکویت، کیک و کلوچه، شیرینی و فستفودها را کاهش داده و از روغنهای زیتون در پختوپز استفاه شود.