“سالاد میوه” | طرز تهیه سالاد با انواع میوه “طالبی ، انگور ، پاپایا و کیوی” | انواع سالاد

“سالاد میوه” | طرز تهیه سالاد با انواع میوه “طالبی ، انگور ، پاپایا و کیوی” | انواع سالاد

آموزش و طرز تهیه سالاد طالبی و کیوی

یک سالاد میوه نیرو بخش که معمولا بعد از یک وعده غذای سنگین سرو می شود. استفاده از گرمک به جای طالبی نیز در این “سالاد طالبی و کیوی” می تواند دلچسب باشد.

مواد لازم برای سالاد طالبی و کیوی :

طالبی کوچک	1/2
کیوی	2 عدد
انگور سفید بی دانه	125 گرم
پاپایا دو نیم شده	1 عدد
آب پرتقال	3 قاشق غذاخوری
نعناع خرد شده	1 قاشق غذاخوری
برگ ریز نعناع ترش جهت تزیین	مقداری
انگور ترش فرنگی جهت تزیین	مقداری

طرز تهیه سالاد طالبی و کیوی :

تخم های طالبی را بیرون آورده و دور بریزید، آن را به 4 قسمت تقسیم نمایید. هر برش را پوست نموده و به شکل مکعبی خرد نمایید و داخل یک کاسه بریزید.

کیوی را پوست نمایید و آن را به حلقه های نازک برش بزنید. سپس آن را همراه حبه های انگور سفید به مواد کاسه اضافه نمایید.

هسته های پاپایا را درآورید و آن را پوست نموده، گوشت میوه را به شکل اریب و کلفت خرد نمایید و به میوه های داخل کاسه بیافزایید.

آب پرتقال را با نعناع خرد شده مخلوط نمایید و روی میوه ها بریزید. بگذارید سالاد حدود یک ساعت کنار بماند. در این فاصله، چندبار آن را هم بزنید.

تکه های میوه را با قاشق بین ظروف شیشه ای نیمه گود تقسیم نمایید و آب میوه سالاد را مانند سس، روی آن ها بریزید. سپس با استفاده از برگ نعناع یا انگور فرنگی هر ظرف را تزیین نمایید.

توصیه سرآشپز جهت تهیه سالاد طالبی و کیوی :

بادر نجبویه از تیره گیاهانی می باشد که عطر لیمو دارند. گیاهانی با برگ های سوزنی کرک دار که به نام نوعی لیمو معروف هستند. از گیاه شاه پسند هم می توان به جای آن استفاده نمود. این گیاه که دارای برگ های بلند باریک است نیز طعمی شبیه طعم لیمو دارد.

منبع : avayesalamati.com

راههای “تازه نگه داشتن انواع میوه و سبزیجات” | نحوه نگهداری میوه به مدت طولانی

راههای “تازه نگه داشتن انواع میوه و سبزیجات” | نحوه نگهداری میوه به مدت طولانی

میوه و سبزیجات هر دو جزو مواد غذایی ای هستند که به سرعت خراب شده و از بین می روند. اگر می خواهید میوه و سبزیجات درون یخچال تان تازه بمانند کافی است این ترفندها را به کار ببرید.

گاهی به دلیل ارزان بودن یک ماده غذایی یا در حراج بودن آن یا حتی صرفا به دلیل برگزاری میهمانی یا جشنی بزرگ، مواد غذایی بیشتری در مقایسه با میزان نیازمان تهیه می کنیم. تاسف آور است که با وجود کمبود جهانی غذا و گسترش گرسنگی و خشکسالی، یا نگهداری اشتباه مواد غذایی زمینه فسادشان را فراهم کنیم. در این مطلب، 18 نکته را به شما یادآور خواهیم شد که با به کار بستن آنها می توانید میزان ضایعات مواد غذایی را به حداقل ممکن برسانید.

نگهداری از گوجه فرنگی

بهترین محیط برای نگهداری گوجه فضایی خنک اما بیرون از یخچال است. یادتان باشد گوجه فرنگی در یخچال پژمرده می شود. گوجه را در کاسه ای بریزید و سرسبز آن به سمت بالا قرار دهید و در ظرف را با روزنامه بپوشانید.

نگهداری از سیب زمینی

برای اینکه سیب زمینی مدت بیشتری تازه بماند و از سبز یا سیاه شدن آن پیشگیری کنید باید آن را در مکانی تاریک ،دور از نور و رطوبت قرار دهید. یخچال به هیچ عنوان محیط مناسبی برای نگهداری سیب زمینی نیست. بهتر است آن را در یک جعبه چوبی یا سبد حصیری بریزید و در محلی که خیلی گرم یا سرد نیست و رطوبت و نور هم به آن نمی رسد، نگه دارید. کابینت آشپزخانه یا زیرزمین خانه محیط مناسبی است.

جالب است بدانید اگر یک سیب وسط سیب زمینی ها قرار دهید آنها هرگز سبز نخواهند شد زیرا سیب گاز اتیلین از خود منتشر می کند که باعث تازه ماندن سیب زمینی ها می شود. به علاوه، هرگز نباید سیب زمینی و پیاز را کنار هم بگذارید زیرا روند فاسد شدن هم را پرسرعت می کنند. حتی سیب زمینی را باید در جایی دورتر از سایر میوه و سبزی ها قرار دهید زیرا گازی که از آن متصاعد می شود باعث خرابی سریع تر سایر محصولات خواهد شد.

نگهداری از موز

اگر دور ساقه موز پوشش نایلونی ببندید ،موز تا 5 روز سالم و زرد باقی خواهدماند.

نگهداری از پیاز

پیاز را باید در محیطی خشک و دور از رطوبت و نور نگه دارید. برای نگهداری پیاز از جوراب های شیشه ای کهنه استفاده کنید. به این ترتیب که پیاز را داخل جوراب کنید و گره بزنید. بعد پیاز بعدی را قرار دهید.

در نهایت نیز جوراب را آویزان کنید. در این شرایط پیاز تا 2 ماه سالم می ماند. اگر این راه برایتان ممکن نیست می توانید از پاکت های کاغذی استفاده کنید. روی پاکت سوراخ هایی ایجاد کنید تا هوا جریان داشته باشد و پیاز را داخل آن بریزید و در آن را منگنه کنید. برای هر بار استفاده در یکی از پاکت ها را باز کنید.

نگهداری از آناناس

برای نگهداری آناناس برگ های ته آن را بکنید و سر و ته خارج از یخچال نگه دارید. با این کار قند موجود در میوه در سطح آن پخش می شود و آناناس دیرتر به سرحد رسیدگی خود می رسد.

نگهداری از پیازچه

برای تازه نگه داشتن پیازچه برای مدت طولانی آن را برعکس داخل لیوان آبی قرار دهید. هر بار به میزان نیاز بردارید و استفاده کنید.

نگهداری از سبزیجات ریشه ای

هرگز سبزیجات ریشه ای مثل هویج را نشویید. اگر دم سبز آن چیده نشده، حتما آن را ببرید و بعد در روزنامه بپیچید تا نم آن گرفته شود و در کیسه نایلونی در یخچال نگه دارید. به این ترتیب هویج بین 1 تا 3 هفته تازه می ماند. بهترین شیوه برای نگهداری بهتر از سبزیجات ریشه ای مثل هویج، زنجبیل و… استفاده از شن مرطوب است. برای این کار، کافی است داخل یک کارتن مقداری شن بریزید و هویج ها و سایر سبزیجات ریشه ای را در آن بچینید. هرازگاهی شن را کمی مرطوب کنید.

نگهداری از کاهو و اسفناج

برای نگهداری کاهو و اسفناج آن را در نایلون زیپ دار بریزید و یک دستمال کاغذی روی آن بگذارید تا رطوبت اضافه برگ ها گرفته شود.

نگهداری از کرفس

برای تازه ماندن کرفس آن را در کاغذ آلومینیومی بپیچانید و در قسمت پایین یخچال نگه دارید.

نگهداری از سیب

سیب را می توان در محیطی خنک و کمی مرطوب به راحتی برای 6 ماه نگه داشت. جامیوه ای پایین یخچال هم جای مناسبی برای نگهداری سیب است. البته باید هراز گاهی سیب ها را بررسی کنید و اگر روی سیبی لک افتاده، آن را جدا کنید زیرا زمینه ساز بروز پوسیدگی و فساد سایر سیب ها خواهدشد.

نگهداری از جوانه

جوانه را می توان در یخچال برای 3 روز نگهداری کرد. برای بهتر ماندن جوانه ها آن را در نایلون های زیپدار بریزید و هراز گاهی در آن را باز و بسته کنید تا هوا در آن جریان یابد. می توانید از ظروف دربسته هم استفاده کنید اما نهایت زمان نگهداری جوانه 3 روز است و پس از آن خواص خود را از دست می دهد.

نگهداری از قارچ

برای نگهداری قارچ آن را هرگز نشویید و در پاکت های کاغذی برای 7-5 روز در یخچال نگه دارید.

یادآوری

قبل از منجمد کردن میوه و سبزیجات برای حفظ رنگشان، آنها را کمی در آب جوش بپزید و بعد فریز کنید. برای کنسرو کردن مواد غذایی نیز بهترین جنس ظروف، شیشه ای است زیرا این نوع ظروف مواد غذایی را آلوده نمی کنند و داخل آنها از بیرون مشخص است.

منبع : salamat.ir

“کیک تولد” با تزیین میوه و خامه | شیک ترین تزیینات “کیک تولد دخترانه و پسرانه”

“کیک تولد” با تزیین میوه و خامه | شیک ترین تزیینات “کیک تولد دخترانه و پسرانه”

عکس کیک تولد خوشگل, عکس کیک تولد فانتزی, عکس کیک تولد بچه گانه, عکس کیک “تولد” کودک, تصاویر زیباترین مدل های تزیین کیک تولد

تصاویر زیباترین “مدل” های تزیین کیک تولد عکس کیک تولد دخترانه, عکس کیک تولد پسرانه

تصاویر زیباترین “مدل” های تزیین کیک تولد،عکس کیک تولد چند طبقه با تزیین میوه و خامه

تصاویر زیباترین “مدل” های تزیین کیک تولد عکس کیک تولد دخترانه, عکس کیک تولد پسرانه

تصاویر زیباترین “مدل” های تزیین کیک تولد،عکس کیک تولد دخترانه, عکس کیک تولد پسرانه

تصاویر زیباترین “مدل” های تزیین کیک تولد عکس کیک تولد دخترانه, عکس کیک تولد پسرانه

تصاویر زیباترین “مدل” های تزیین کیک تولد یک سالگی،عکس کیک تولد دخترانه, عکس کیک تولد پسرانه

تصاویر زیباترین “مدل” های تزیین کیک تولد عکس کیک تولد دخترانه, عکس کیک تولد پسرانه

تصاویر زیباترین “مدل” های تزیین کیک تولد عکس کیک تولد دخترانه, عکس کیک تولد پسرانه

تصاویر زیباترین “مدل” های تزیین کیک تولد عکس کیک تولد دخترانه, عکس کیک تولد پسرانه

تصاویر زیباترین “مدل” های تزیین کیک تولد عکس کیک تولد دخترانه, عکس کیک تولد پسرانه

عکس کیک تولد خوشگل،عکس کیک تولد فانتزی،عکس کیک تولد بچه گانه،عکس کیک “تولد” کودک،تصاویر زیباترین مدل های تزیین کیک تولد

گردآوری از مجله اینترنتی همراه با علم

تزیینات مجلسی | “تزیین کیک” با خامه و انواع میوه “تولد و عروسی” بسیار شیک

تزیینات مجلسی | “تزیین کیک” با خامه و انواع میوه “تولد و عروسی” بسیار شیک

شیک ترین “تزیین کیک تولد”،عکس کیک تولد و عروسی چند طبقه با تزیین میوه و خامه

شیک ترین تزیین کیک تولد،عکس کیک تولد و عروسی چند طبقه با تزیین میوه و خامه

شیک ترین تزیین کیک تولد،عکس کیک تولد و عروسی چند طبقه با تزیین میوه و خامه

شیک ترین تزیین کیک تولد،عکس “کیک تولد و عروسی” چند طبقه با تزیین میوه و خامه

شیک ترین تزیین کیک تولد،عکس کیک تولد و عروسی چند طبقه با تزیین میوه و خامه

شیک ترین تزیین کیک تولد،عکس کیک تولد و عروسی چند طبقه با تزیین میوه و خامه

شیک ترین تزیین کیک تولد،عکس کیک تولد و عروسی چند طبقه با تزیین میوه و خامه

شیک ترین تزیین کیک عروسی،عکس کیک تولد و عروسی چند طبقه با تزیین میوه و خامه

شیک ترین تزیین کیک تولد،عکس کیک تولد و عروسی چند طبقه با تزیین میوه و خامه

شیک ترین تزیین کیک تولد،عکس کیک تولد و عروسی چند طبقه با تزیین میوه و خامه

شیک ترین تزیین کیک تولد،عکس کیک تولد و عروسی چند طبقه با تزیین میوه و خامه

شیک ترین تزیین کیک تولد،عکس کیک تولد و عروسی چند طبقه با تزیین میوه و خامه

شیک ترین تزیین کیک تولد،عکس کیک تولد و عروسی چند طبقه با تزیین میوه و خامه

گردآوری از مجله اینترنتی همراه با علم

خوشگل ترین “تزیینات مجلسی” کیک | “تزیین کیک اسفنجی” با انواع میوه و خامه

خوشگل ترین “تزیینات مجلسی” کیک | “تزیین کیک اسفنجی” با انواع میوه و خامه

تزیینات زیبا و بسیار شیک کیک اسفنجی با میوه

تصاویر تزیین کیک با میوه,مدل های تزیین کیک با میوه

تزیین کردن کیک با میوه

تصاویر تزیین کیک با میوه,مدل های تزیین کیک با میوه

تصاویر “تزیین کیک با میوه”,مدل های تزیین کیک با میوه

تزیین کیک اسفنجی با میوه

تزیینات کیک اسفنجی, تزیین کردن کیک با میوه

تزیینات کیک اسفنجی, تزیین کردن کیک با میوه

تزیین کیک با خامه و میوه

تزیینات کیک اسفنجی, تزیین کردن کیک با میوه

تزیینات کیک اسفنجی, تزیین کیک با میوه

مدل های تزیین کیک با میوه

تزیین کردن کیک با میوه, تزیین کیک تولد با میوه

تزیین کردن کیک با میوه, تزیین کیک تولد با میوه

تزیین کیک اسفنجی

تزیین کردن کیک با میوه, تزیین کیک تولد با میوه

تزیین کردن کیک با میوه, تزیین کیک تولد با میوه

تزیین کردن کیک با میوه

تزیین کردن کیک با میوه, تزیین کیک تولد با میوه

منبع: بیتوته

طرز تهیه سرکه میوه خانگی | “سرکه میوه” | روش تهیه انواع سرکه در خانه

طرز تهیه سرکه میوه خانگی | “سرکه میوه” | روش تهیه انواع سرکه در خانه

در گذشته مادربزرگ ها سرکه را به دست خودشان تهیه می کردند و برای ترشی های زمستان و غذاها از آن استفاده می شد به همین خاطر بود که ترشی مادربزگ ها طعم و مزه دیگری داشت که ترشی های بازاری امروزی دیگر آن طعم و مزه را ندارند، یکی از دلایل آن سرکه ای است که برای تهیه آن استفاده می شود زیرا سرکه مهم ترین جز در تهیه ترشی ها است.

سرکه میوه

تهیه سرکه در منزل برای بسیاری از خانم ها شاید کار دشواری باشد و فکر کنند که نیاز به وقت و انرژی زیادی دارد ولی باید بدانید که تهیه سرکه کار بسیار آسانی است و نیاز به هیچ کار خاص و دشواری ندارد فقط برای جاافتادن و با کیفیت شدن آن یکسال زمان نیاز دارید. درضمن سرکه ای که خودتان تهیه کنید هم با کیفیت است و هم طبیعی. از طرفی برای ساخت سرکه میوه چون از میوه های غیر قابل استفاده و بی کیفیت استفاده می شود از اسراف و دور ریز میوه ها نیز جلوگیری می شود.

در این مقاله سعی شده است طرز تهیه سرکه طبیعی به آسان ترین روش آن آموزش داده شود.

برای تهیه سرکه می توانید از یک دبه پلاستیکی یا کوزه استفاده کنید. تهیه سرکه میوه، نیاز به میوه های تازه ندارد بلکه سرکه از میوه هایی که قابل استفاده نیستند یعنی له شده یا شکسته و یا کهنه شده و دیگر قابل استفاده نیستند، تهیه می شود. البته از میوه های کپک زده استفاده نمی شود. حتی می توانید از مرباهای مانده که به هر علتی قصد استفاده از آن را ندارید نیز برای این منظور استفاده کنید مثلا رنگ مربا تیره شده و یا کهنه است و یا طعم خوبی ندارد. مربا شیرین است و باعث می شود سرکه مزه می خوش داشته باشد.

دبه یا کوزه مخصوص اینکار را در جای مناسب قرار دهید سپس هر میوه ای که از آن استفاده نمی کنید را داخل آن بریزید می توانید اینکار را از یک فصل خاص از سال شروع کنید چون تهیه سرکه با کیفیت به یکسال زمان نیاز دارد. می توانید از اردیبهشت ماه اینکار را شروع کنید و هر میوه ای مانند توت های له شده، گیلاس، گلابی، انگور، سیب و … را داخل کوزه بریزید.

مقداری سرکه سیب را در ظرف مناسبی ریخته و روی حرارت قرار دهید و یک بسته ترخان را به کمک یک تکه نخ محکم ببندید و داخل آن بیندازید صبر کنید تا بجوشد و قل بزند بعد از گذشت تقریبا ۵ تا ۱۰ دقیقه از روی حرارت برداشته و بسته ترخان را از سرکه خارج کنید. سپس سرکه را روی کوزه ای که حاوی میوه است بریزید.

کوزه میوه باید سر پر باشد تا هوا به داخل آن نفوذ نکند یعنی باید میوه بیشتری داخل آن بریزید تا پر شود یا از ابتدا از سایز کوچکتری برای اینکار استفاده کنید. درب کوزه را محکم ببندید و در جای گرمی قرار دهید. اگر فصل تابستان بود می توانید در آفتاب قرار دهید ولی اگر در فصل پاییز یا زمستان اینکار را انجام دادید باید کوزه را در جای گرمی قرار دهید.

بعد از گذشت یکسال درب کوزه را باز کنید.

یک لگن پلاستیکی مناسب که تقریبا بزرگ باشد انتخاب کنید و داخل آن یک کیسه پلاستیکی تمیزی قرار دهید، می توانید از کیسه های پلاستیکی که برای بسته بندی برنج یا شکر است استفاده کنید. سپس محتویات کوزه را داخل کیسه بریزید تا سرکه از تفاله جدا شود در ضمن نیازی نیست که محتویات کیسه را خیلی فشار دهید بلکه همان مقداری که سرکه از میوه ها جدا می شود کافی است. کیسه را با تفاله های داخلش دور بریزید.

سرکه صاف شده را در ظروف مناسب مثل کوزه، بطری نوشابه، ظروف شیشه ای، دبه یا هر ظرف دیگری بریزید طوری که ظرف لب پر شود سپس درب ظرف را ببندید. ۲ تا ۳ روز به همین حالت باقی بماند سپس مجددا با صافی ریزتری و یا پارچه های توری تمیز آن را صاف کنید بروید.

سرکه طبیعی و دست ساز شما آماده است می توانید برای تهیه ترشی های خانگی، غذاها، سس، چاشنی سالاد و … از آن استفاده کنید.

منبع : yadbegir.com

“ترشی و شور” میوه ها | نکاتی برای تهیه ترشی و شور | طرز درست کردن شور و ترشی

“ترشی و شور” یکی از چاشنی های ایرانیان و مخصوص پاییز و زمستان است. اگر شما هم قصد دارید برای پاییز و زمستان امسال ترشی و شورهایی خوش طعم درست کنید به شما پیشنهاد می کنیم از این نکته ها حتما استفاده کنید.

چند نکته مهم برای خوشمزه شدن شور و ترشی های پاییزی

ترشی درست کردن تخصص فوق العاده ای نمی خواهد. در واقع هر کسی می تواند ترشی مخصوص خود را با استفاده از میوه و سبزیجات محبوبش درست کند. برای مثال من از همه چیز استفاده می کنم، از لیمو و هندوانه گرفته تا سیب، پیاز، هویج، ترب و خیار.
روی اینترنت می توانید صدها دستور ساخت ترشی شور را پیدا کنید، و با اینکه می دانم همه آنها عالی و خوشمزه هستند، من دوست دارم با در نظر گرفتن برخی نسبت ها همه چیز را ساده نگه دارم. این نسبت بدون خطا را به راحتی می توانید با مقدار میوه و سبزیجاتی که می خواهید ترشی شور کنید تنظیم نمایید، همچنین می توانید با استفاده از انواع سرکه و یا ترکیب ادویه جات مخصوص خود سفارشی اش کنید. اگر یک شیشه با درپوش و مقداری میوه و سبزیجات دارید پس با درست کردن یک ترشی بسیار خوشمزه تنها چند گام ساده فاصله مانده.

نسبت آب نمک چند منظوره در شور و ترشی
پایه هر ترشی شوری آب نمک است که بدون آن مواد اولیه ناقص است. مواد اولیه شور انداختن از چهار عضو اصلی تشکیل می شود: سرکه برای اسیدی کردن، آب برای کاهش تیزی مزه اسید، شکر برای متعادل کردن اسید، و نمک برای طعم.

مهم نیست چه چیزهایی را برای ترشی شور انتخاب می کنم، این چهار مورد همیشه به یک نسبت مشخص حضور دارند:
یک فنجان سرکه
یک فجان آب
یک دوم فنجان شکر
یک قاشق غذا خوری نمک

تا وقتی بتوانید قسمت های مساوی آب و سرکه، یک دوم فنجان شکر بعلاوه یک قاشق غذا خوری نمک در ازای هر دو فنجان مایع را به خاطر بسپارید، قادر خواهید بود به سادگی فرمول خود را با هر مقدار مواد و آب نمک تنظیم کنید. برای درست کردن آب نمک ترشی شور، کافیست چهار ماده اصلی را به همراه هر ادویه ای که دوست دارید را به جوش بیاورید. سپس کافیست این مایع را درون شیشه هر نوع شوری که دوست دارید درست کنید بریزید. همین که آب نمک هم دمای اتاق شد، در پوشش را بگذارید و داخل یخچال قرارش دهید.
ترشی شور را تنها پس از ۲۴ ساعت داخل یخچال بودن می توانید استفاده کنید. با این حال هر چقدر مواد بیشتر در آب نمک بمانند، طعم بیشتری می گیرند و خوشمزه تر خواهند شد.

ادویه جات و طعم دهنده های شور و ترشی
ترشی های شور با انواع بسیاری از ادویه جات، دانه ها، و سبزیجات خشک شده طعم می گیرند. ترشی شور خود را می توانید با ادویه جات مخصوص ترشی که در فروشگاه ها عرضه می شود طعم دار کنید و یا می توانید خودتان در خانه یکی بسازید. دستور ثابتی برای درست کردن آب نمک طعم دار وجود ندارد. خود را محدود نکنید و از هرچه دوست دارید کمک بگیرید، سیر، علف لیمو، و حتی انواع مختلف نمک. ترکیباتی که می توانید با آنها طعم بسازید بی نهایت است.

آنچه می توانید ترشی شور کنید
حالا که نسبت درست کردن آب نمک را می دانید و چند ایده خوب هم برای طعم دادن دارید باید انتخاب کنید که از چه چیزهایی برای شور درست کردن باید استفاده نمایید. برای اینکه کارتان را راحت تر کنم در ادامه می خواهم لیستی از ۲۰ ماده ( میوه و سبزیجات ) به شما معرفی کنم که برای ترشی درست کردن بسیار مناسب هستند.

ترشی و شور میوه ها
ته پوسته های باقی مانده از هندوانه، برای ایجاد طعمی شور و شیرین.
شور گلابی را می توانید به انواع سالاد اضافه کنید و یا مستقیم و به عنوان میان وعده از آن لذت ببرید.
شور انجیر به همراه انواع گوشت کبابی فوق العاده می شود.

از لیمو هم شور های بسیار خوش طعمی می توانید بسازید.

از ترکیب انگور با دارچین و فلفل سیاه نیز شور خوبی می توانید درست کنید.
به شور انبه زنجبیل پوست کنده و ادویه جات بو داده اضافه کنید.
گوجه فرنگی های گوشتی را تبدیل به شور کنید تا دیگر هیچ وقت پول پای کچاپ ندهید.
آناناس را نیز می توانید تبدیل به شور کنید.

ترشی و شور سبزیجات
لوبیا سبزها را می توانید همراه با پوستشان تبدیل به شور کنید.
سبزیجات پخته ای مانند فلفل دلمه ای های رنگارنگ نیز می توانند تبدیل به ترشی شوری زیبا و خوش طعم شوند.
ترب های تازه نیز برای استفاده در شور مناسب هستند.
شور گل کلم که یکی از معروف ترین ها است، گل کلم را با هویج و فلفل دلمه ای ترکیب کنید.
اگر به دنبال شوری تند و سوزان هستید فلفل سبز های تند برای این کار عالی هستند.
با تبدیل کردن کرفس به شور برای سالادهایتان دیگر نیازی به سس ندارید.
ذرت را نیز به لیست شورهای خود اضافه کنید، ذرت را کامل و یا فقط با دانه می توانید تبدیل به شور کنید.

تنها با یک شیشه و چهار ماده اصلی می توانید تبدیل به یک شور انداز حرفه ای شوید، و با انواع و اقسام میوه ها و سبزیجات خوشمزه ترین و متفاوت ترین طعم ها را به وجود بیاورید.

منبع : bedunim.ir

” کاهش وزن ” – برخی از میوه ها باعث کاهش وزن شما هم می شوند

میوه ها جزو دسته خوراکی  هایی هستند که به دلیلفواید بسیاری که برای سلامتی دارند

باید در سبد غذایی روزانه تان قرار بگیرند. بهتر است بدانید که برخی از میوه ها باعث کاهش وزن شما هم می شوند.

این میوه ها عبارتند از :

کاهش وزن با میوه 

برخی از انواع میوه‌ها به کاهش وزن کمک می‌کنند اما چه میوه‌هایی دارای این خاصیت هستند؟

طبق اعلام سازمان جهانی بهداشت (WHO) مصرف حداقل پنج وعده ۸۰ گرمی از انواع میوه‌ها و سبزیجات

در طول روز خطر ابتلا به مشکلات جسمی را کاهش می‌دهد.

نتایج مطالعات اخیر حاکی از آن است که مصرف انواع خاصی از میوه‌ها می‌تواند به پایین آمدن وزن کمک کند.

برخی از این میوه‌ها شامل موارد زیر است:

کاهش وزن با هندوانه

از آنجایی که ۹۰ درصد وزن هندوانه آب است یکی از بهترین میوه‌ها جهت کاهش وزن است.

در ۱۰۰ گرم از هندوانه تنها ۳۰ کالری وجود دارد.

همچنین این میوه منبع خوبی از آمینو اسید به نام آرگینین است که کمک می‌کند چربی سریع‌تر سوخت شود.

مصرف این میوه علاوه بر آنکه آب مورد نیاز بدن را تامین می‌کند موجب می‌شود فرد احساس سیری داشته باشد

و کمتر بین وعده‌های غذایی میل به خوردن داشته باشد.

کاهش وزن با سیب

مصرف یک عدد سیب در طول روز نه تنها نیاز مراجعه به پزشک را کمتر می‌کند

باعث می‌شود فرد سریع‌تر وزن خود را از دست دهد.

همچنین مصرف یک عدد سیب به همراه پوست ۴.۴ گرم از فیبر مورد نیاز بدن را تامین می‌کند.

خوردن سیب یا گلابی پیش از وعده‌های غذایی به کاهش قابل توجه وزن منجر می‌شود.

کاهش وزن با گریپ فروت

این میوه حاوی مقدار زیادی ویتامین C، اسیدفولیک و پتاسیم است.

همچنین گریپ فروت‌های صورتی و قرمز رنگ منبعی از ویتامین A و لیکوپن است

که جداره‌های عروقی را از آسیب‌های اکسیدی حفظ می‌کند. مصرف نیمی از این میوه حدود نیم ساعت پیش از وعده‌های روزانه به فرد کمک می‌کند

بیشتر احساس سیری داشته باشد.

کاهش وزن با موز

گرچه یک موز متوسط حاوی ۲۷ گرم کربوهیدرات است می‌تواند به متوقف شدن افزایش وزن کمک کند

زیرا تنها ۱۰۵ کالری دارد. همچنین موز با گرفتگی عضلانی مقابله کرده، از اسیدی شدن جلوگیری می کند و فشار خون را پایین نگه می‌دارد.

کاهش وزن با گوجه فرنگی

گوجه فرنگی در گروه میوه‌ها قرار می‌گیرد و مملوء از آنتی اکسیدان است و می‌تواند به کاهش نگهداری آب کمک کند.

علاوه بر این با مقاومت لپتین مقابله می‌کند. لپتین نوعی پروتئین است که مانع از کاهش وزن می‌شود. علاوه بر این مقداری بسیار پایین کالری در گوجه فرنگی وجود دارد.

منبع : isna.ir

“باسلوق میوه ای” | دستور تهیه باسلوق میوه ای با ژله ، بسیار ساده و خوشمزه

“باسلوق میوه ای” | دستور تهیه باسلوق میوه ای با ژله ، بسیار ساده و خوشمزه

مواد لازم برای باسلوق میوه ای :

ژله مورد نظر	یک بسته
شکر	یک لیوان
نشاسته	نصف لیوان
آب	یک و نیم لیوان
گلاب	دو سوم لیوان

طرز تهیه باسلوق میوه ای :

برای تهیه باسلوق میوه ای ابتدا نشاسته را با آب سرد حل می کنیم سپس شکر و بقیه مواد را ریخته کاملا مخلوط کرده روی حرارت قرار داده آرام هم میزنیم تا سفت شود و قل بزند. سپس در سینی مناسب به ضخامت یک و نیم سانتی متر می ریزیم و در یخچال به مدت ۶ تا ۷ ساعت قرار می دهیم. سپس از یخچال در آورده با چاقو برش می زنیم. و در آخر می توانیم روی آن ها را با هرچیزی مانند خلال پسته و بادام و نارگیل و ترافل … تزیین کنید.

منبع:بیتوته

جدول میزان وجود قند در انواع میوه ها | دیابتی ها حتما بخوانند | مقدار قند میوه ها

جدول میزان وجود قند در انواع میوه ها | دیابتی ها حتما بخوانند | مقدار قند میوه ها

جدول میزان وجود قند در انواع میوه , میوه حاوی فیبر

اولویت بندی میوه های کم قند می تواند به کنترل مصرف قند کلی نیز کمک کند

میوه ها بخشی خوشمزه و بسیار مهم از یک رژیم غذایی محسوب می شوند.

میوه ها منبعی فوق العاده برای فیبر، آنتی اکسیدان ها و سایر مواد شیمیایی گیاهی هستند.

میوه تازه منبع خوبی برای انرژی پایدار است.

میوه کامل حاوی فیبر و دیگر مواد مغذی است که به بدن اجازه می دهد هر چه بیشتر احساس سیری را تجربه کرده و با گذشت زمان به آرامی قند را جذب کند.

جدول میزان وجود قند در انواع میوه

کدام میوه‌ها بیشترین میزان قند را دارند؟

در میان میوه ها نیز برخی گزینه ها می توانند بهتر از دیگران باشند.

از آنجایی که میوه های خشک شده و آبمیوه ها حاوی سطوح بالاتر قند هستند،

میوه کامل تازه به طور کلی انتخاب بهتری محسوب می شود.

در حال حاضر، بسیاری از مردم جهان بیش از اندازه قند مصرف می کنند که موجب التهاب، افزایش وزن ، و بسیاری مشکلات سلامت دیگر می شود.

اولویت بندی میوه های کم قند می تواند به کنترل مصرف قند کلی نیز کمک کند.

فهرست زیر به طور کلی دامنه محتوای قند میوه ها را نشان می دهد.

با این وجود، میزان قند موجود در یک میوه می تواند با توجه به شرایط رشد، گونه ها و رسیدگی بسیار متفاوت باشد.

میوه هایی با کمترین محتوای قند

آووکادو

لیمو و لیمو ترش

ریواس

تمشک

شاه توت

کرنبری

میوه ها منبعی فوق العاده برای فیبر و آنتی اکسیدان ها هستند

میوه هایی با محتوای قند کم تا متوسط

توت فرنگی

ملون

پاپایا

هندوانه

هلو

شلیل

بلوبری

طالبی

نارگیل

سیب

گواو

زردآلو (تازه و نه خشک شده)

گریپ فروت

میوه هایی با محتوای قند متوسط تا زیاد

آلو

پرتقال

کیوی

گلابی

آناناس

میوه هایی با بیشترین محتوای قند

نارنگی

گیلاس

انگور

انار

انبه

انجیر

موز

لیچی

میوه خشک شده (مانند کشمش، زردآلو خشک شده، آلو)

منبع:asriran.com