اگر مصرف آن بهطور روزانه (در فصل خود) ادامه یابد، خون را تا هضم چهارم تصفیه میکند و دستگاههای رئیسه و بعد از آن تمامی اندامها و عروق و مفاصل و پوست را به شکل شگفت-آوری سرزنده و جوان میکند.
بنابراین راه را برای جذب داروهای مؤثره و شفابخش علیه تمامی سرطانها باز میکند.
انار را بهطور کلّی بر اساس مزه، به 3 نوع تقسیمبندی میکنند: شیرین، ترش، میخوش (ترش و شیرین).
همه انواع آن غذائیت کمی دارند؛ یعنی انرژی زیادی در بدن تولید نمیکنند. ولی خون تولیدی از آنها صالح اســت. در واقع انار جزء غذاهای دوایی یا دواهای غذایی اســت.
انار شیرین: طبیعت آن سرد به اعتدال و تر در درجه اوّل اســت. همچنین دارای قوّت قابضه (گیرندگی) اســت. از سایر انواع آن لطیفتر اســت. برخی از خواص آن بدین قرارند:
مدرّ بول [ادرار آور]، نفّاخ [از این جهت باعث نعوظ در افراد گرممزاج]، مفتّح [یعنی بازکننده انسدادها]، جالی، ملیّن طبع، منحدرکننده غذا از معده گرممزاجان در صورت خوردن آن بعد از غذا [یعنی در افرادی که به کندی تخلیه معده مبتلا هستند، سبب تخلیه معده میگردد.]، تقویتکننده کبد و تصفیهکننده روح کبدی [درواقع از بهترین پاکسازیکنندههای کبدی به شمار میرود.]، رفعکننده خارش، نیکوکننده رنگ رخسار و....
*البته زیاده روی در مصرف آن، مُفسد غذا و مُرخی (سست کننده) معده اســت. مُصلحش نیز انار ترش و در سردمزاجها، زنجبیل پرورده اســت.
ربّ انار شیرین: در افعال قویتر از آب آن میباشد. و برای این که باعث اذیّت معده نشود، از مُصلح آن (مصطکی) باید استفاده نمود.
انار میخوش: در سردی و تری میل به اعتدال دارد. در افعال هم شبیه انار شیرین اســت. امّا در تسکین تیزی صفرا اثر بیشتری دارد؛ یعنی برای صفراوی مزاجان که گرمی و خشکی بر بدنشان غلبه دارد، مناسبتر میباشد.
انار ترش: در دوم سرد و خشک میباشد. قابض، مدرّ بول، مسکّن حرارت معده و غلیان خون [مفید برای افرادی که گرمای معدهشان خیلی بالاست و غذاهای لطیف در بدن ایشان سریعاً تبدیل به دخانیّت میشود و غذاهای غلیظ و سنگین را بهراحتی هضم میکنند.] و مانع سیلان مواد به معده [یعنی جلوگیریکننده از ریختن مواد از اعضای دیگر به معده] اســت.
برای برطرف کردن قی، خفقان حار (طپش قلب گرم)، ممانعت از صعود بخار غذا به سر (مثلاً در سردردهایی که بعد از غذاخوردن ایجاد میشود.) و رفع دخانیّت آن مفید اســت.
*امّا افراط در مصرف آن برای رودهها مضر بوده و باعث آسیب و خراش میگردد. [مخصوصاً کسانی که دچار التهاب و زخم معده و روده هستند، باید در مصرف آن احتیاط کنند.] همچنین در افراد سردمزاج میتواند باعث ضعف کبد و نیروی جنسی شود. مُصلحش نیز انار شیرین و زنجبیل پرورده اســت.
برخی از نکات و کاربردهای دارویی انار
- نوشیدن آب انارین (یعنی دو نوع انار ترش و شیرین باهم) که با پیه داخلی آن گرفته باشند (به میزان 200-400 میلی لیتر) به همراه 90 گرم شکر: مسهل صفرا و مقوّی معده اســت. همچنین برای تبهای صفراوی و یرقان و جرب و خارش مفید میباشد.
- و نیز میتوان انار را با پوست و تخم آن در آب جوشاند تا کاملاً له شود و از آن فرآورده روی محلهای جرب و خارش ضماد کرد.
- نسخهای مجرّب برای درد سینه و سرفه: چون سر انار شیرین را سوراخ کرده و به دفعات تاوقتی که گنجایش داشته باشد، روغن بادام شیرین در آن ریخته و روی آتش گذارند تا روغن را جذب کند و به حدّی برسد که دیگر نتواند جذب کند؛ مکیدن آن جهت درد سینه و سرفه از مجرّبات حکماست.
- همچنین آشامیدن آب آن با شکر، نشاسته، صمغ عربی و روغن بادام (درحالت نیمگرم) همین اثر را دارد...
- خاصیت ضدسرطانی از طریق اثر روی ظرفیت آنتی اکسیدانی بدن: استرس اکسیداتیو که در اثر عدم تعادل بین تولید رادیکالهای آزاد و سیستم دفاع آنتی اکسیدانی ایجاد میشود، در پاتوژنز بیماریهای مختلف نقش دارد.
مواجهه با عواملی همچون آلایندههای محیطی، داروها، سموم کشاورزی، مواد نگهدارنده، امواج الکترومغناطیسی و... باعث افزایش تولید رادیکالهای آزاد در بدن میشود.
این رادیکالهای آزاد در بروز بیش از 100 نوع بیماری ازجمله سرطان و دیابت نقش دارند. از آنجایی که انار حاوی 100 ها نوع آنتی اکسیدان مخنلف اســت، مصرف آن میتواند توان دفاعی بدن علیه رادیکالهای آزاد و در نتیجه بیماریهای مختلف را بالا ببرد.
همانطوری که در مطالعهای که روی دختران 15-17 ساله شهر اراک انجام شد و مشاهده گردید که مصرف آب انار به مدّت 2 هفته و روزانه 100 میلیلیتر، باعث افزایش ظرفیت آنتی اکسیدانی سرم میگردد [این اثر را به فلاونوئیدهای پلی فنولیک نسبت دادهاند].
- اثر مصرف آب انار بر فشار خون افراد مبتلا به دیابت نوع 2: در مطالعهای که در این زمینه انجام شد، به مدّت 6 هفته با مقدار 200 میلیلیتر آب انار خالص بهطور روزانه، مداخله انجام شد.
در گروه مصرف کننده آب انار در مقایسه با گروه شاهد، کاهش معناداری در فشارخون سیستولی و دیاستولی مشاهده شد. در نتیجه میتوان در این بیماران، برای پیشگیری از پرفشاری خون توصیه کرد.
- مکانیسمهای احتمالی این اثر: اثر روی آنزیم مبدّل آنژیوتانسین(ACE)- آثر آنتی اکسیدانی و حفظ عملکرد اندوتلیوم عروق- اثر آنتی اکسیدان روی برداشت سوپراکسید و در نتیجه افزایش قابلیّت دسترسی به نیتریک اکساید (عامل گشادکننده عروق)- کاهش LDL اکسید شده سرم و.....
- نسخهای برای ویار زنان باردار و اشتها به مواد غیر مغذّی (مثل گِل): هسته انار را در ماهی تابه تفت داده و پودر کنند (به شکل سویق) و از آن مصرف کنند. همچنین مصرف ربّ انار و بهویژه ربّ انار ترش در این مورد مفید اســت.
- کوبیده دانه انار ترش با میزان مساوی مویز و یک پنجم آن زیره کرمانی جهت رفع قی و تقویت معده، مجرّب حکماست.
- برای بیماریهای زنان به عنوان شستشو دهنده: از پوست، گل و غنچه انار استفاده میشود.
- خوردن انار با پوست میان دانهها، معده را پاک، هوش را زیاد و نیروی جنسی را تقویت میکند.
- خوردن انار، کودکان را زودتر به سخن میآورد.
- آب آن سنگینتر از خوردن دانههای آن با هسته اســت؛ چون مغز دانههای آن کمی ملیّن اســت.
- بهترین زمان خوردن انار، صبح ناشتاست. [که در روایات هم بر آن تأکید شده اســت و برای مصرف 40 روزه آن در صبح ناشتا، اثراتی مترتّب اســت.] در موقع خوردن هم کمی گلپر به آن اضافه میکنند تا علاوه بر بوی مطبوع، به هضم آن کمک کند.
- ربّ انار بهترین چاشنی برای خورش بامیه، فسنجان، آش انار و... اســت.
- ربّ انار را با عسل مخلوط کنید: مصرف موضعی آن برای معالجه زخم بینی و بثورات پوستی مفید اســت.
- مضمضه و نگاهداشتن آب میوه ترش آن در دهان، برفک و جوشهای دهان را پاک کرده و لثه را محکم میکند.
- پوست انار: در نهایت قبض و بَرد (سردی) اســت. به همین دلیل یک داروی مجفّف (خشک کننده) به حساب میآید.
- اگر پوست انار ترش را با مقدار مساوی مازو ساییده و در سرکه بجوشانند تا به طور کامل له شده و رطوبتش از بین برود و سپس به اندازه دانههای فلفل از آن حب بسازند، 15 عدد از آن جهت رفع اسهال مزمن و خراشیدگی و زخم رودهها و مقعد مجرّب اســت.
- شستن مقعد با آب جوشانده پوست انار جهت قطع خون بواسیر و امراض مقعد مفید اســت.
- داروی ضد کِرم قوی: عصاره پوست درخت انار بخاطر داشتن آلکالوئید ایزوپله تیه رین، یک ضد کرم قوی به-شمار میرود. همچنین ریشه انار خاصیت کرم کُشی بر ضد کرم کدو دارد.
- برای درمان کرم کدو: 60 گرم پوست ریشه تازه یا گرد خشک آن را با 750 میلیلیتر آب به مدّت 6 ساعت خیس کنید. آن را جوشانده تا حجم آب به نیم لیتر کاهش یابد.
صاف کرده و سه قسمت کنید. هر قسمت را با فاصله 1.5 ساعته بنوشید.
پس از 2 ساعت یک مسهل مانند روغن کرچک خورده تا کرم دفع شود. (مقدار مصرف آن برای کودکان: 6/1 تا 3/1 بزرگسالان)
- گل انار هم جهت قطع خونریزی بن دندان و التیام جراحات و قلاع (جوشهای دهان) کاربرد دارد.
- از گلهای انار که در روغن کنجد جوشانده شود، پمادی به دست میآید که برای خارشها و تحریکهای پوستی از نوع اگزمای تر بهکار برده میشود.
- برای کاهش گرمای اضافی کبد (سوء مزاج حار کبدی): ترکیبی از آبغوره و ربّ انار طبیعی را با نسبت 3 به 2 با هم مخلوط و روی شعله ملایم به مدّت یک دقیقه جوشانده و پس از سرد شدن در یخچال نگاه دارید.
هر شب 2-1 قاشق غذاخوری از آن را در یک لیوان آب سرد مخلوط کرده و بنوشید. [مؤثر در انواع هپاتیتها، پرفشاری خون، قندخون، کهیر، جوشهای صورت و بسیاری از بیماریهای مربوط به غلبه صفرا. ضد انواع سرطانهای دستگاه گوارش، تصلّب شرایین، دیابیطس حار و تصفیهکننده خون)
- داروی اشتهاآور: انگشت پیچ ساده انار (100 میلیلیتر آب انار ترش را با 75 گرم قند مخلوط کرده و روی شعله ملایم آنقدر بجوشانید تا غلیظ شود. بگذارید سرد شود و سپس به اندازه شکلات، تکه تکه کنید. روزانه بسته به نیاز،
انبه سرشار از بتاکربنات و ویتامین های لازم برای بدن مانند ویتامین ث ، B، B1 و اسید فولیک اســت. این ویتامین ها برای حفظ سلامتی دستگاه ایمنی بدن و حفظ سلولها از تاثیرات منفی ناشی از تنشها و فشارهای عصبی موثر اســت.
فواید انبه
میوه ای که آن را معرفی خواهیم کرد، دارای مقادیر زیادی از ویتامین های ضروری برای بدن اســت.انبه دارای مقادیر زیادی ویتامین مورد نیاز بدن بوده و می توان آن را به بمب ویتامین ها تشبیه کرد.
سایت سلامت آلمان تأکید کرد، انبه میوه ای استوایی اســت که طی سالیان گذشته دست یافتن بدان بسیار آسان شده زیرا معمولا به سادگی درسوپر مارکتها در دسترس اســت.
می توان از این میوه در تهیه غذا استفاده کرد زیرا صد در صد طعم دهنده طبیعی اســت.
انبه سرشار از بتاکربنات و ویتامین های لازم برای بدن مانند ویتامین ث ، B، B1 و اسید فولیک اســت. این ویتامین ها برای حفظ سلامتی دستگاه ایمنی بدن و حفظ سلولها از تاثیرات منفی ناشی از تنشها و فشارهای عصبی موثر اســت.
این میوه با توجه به دارا بودن مقادیر زیادی بتاکربنات، نقش محسوسی در بازسازی سلولهای پوست وتقویت دستگاه ایمنی بدن دارد. هر 100 گرم انبه تازه ، دارای 0،4 گرم چربی و 0،6 گرم پروتئین و 12،8 گرم نشاسته و 1،7 گرم فیبراست.
العالم
اخبار مرتبط:
استفاده از انبه چه خاصیت هایی برای سلامتی ما دارد؟!
انبه چه خاصیت هایی برای بدن ما به همراه دارد!
فواید بی شمار انبه برای زیبایی و سلامتی بدن
خطرات مصرف انبه که نمی دانستید!!
خواص شگفت انگیز انبه
در خوردن میوه هر چه هست سلامتی و فایده برای بدن اســت اما باید توجه داشته باشیم که در هر موقعیتی هم نباید میوه خورد. طبیعی اســت! سالم اســت! سرشار از فیبر و آنتی اکسیدان های ضد سرطانی اســت! بله میوه برای سلامتتان مفید اســت، اما قبل از اینکه میوه را گاز بزنید هشدارهای مهمی هست که باید در نظر بگیرید. در ادامه می خواهیم 7 چیز که باعث می شوند اشتباه میوه بخورید را به شما معرفی کنیم.
فکر می کنید همه میوه ها یکسان هستند
چه چیزی آناناس و توت را از یکدیگر متفاوت می کند؟ با اینکه هر دو حاوی ویتامین های مفید برای بدن هستند ( آناناس منبعی غنی از فولات و ویتامین B6 و توت نیز سرشار از فیبر و ویتامین C اســت ) اما مقدار متفاوتی کربوهیدرات قند و فیبر در خود دارند. بهترین میوه ها مقدار زیادی پلی فنل ( ماده شیمیایی که با التهاب مبارزه می کند ) در خود دارند و شاخص گلیسمی شان نیز پایین اســت.
شاخص گلیسمی نشان می دهد که یک غذا چقدر سریع می تواند قند خونتان را افزایش دهد. میوه هایی که شاخص گلیسمی پایین دارند انتخاب های بهتری هستند چون آرام تر هضم می شوند، بنابراین باعث افزایش ناگهانی قند خونتان نمی شوند و کمکتان می کنند برای مدت زمان بیشتری سیر بمانید.
توت ها مقدار زیادی پلی فنل دارند و شاخص گلیسمی شان نیز پایین اســت. به صورت کلی بیشتر میوه هایی که رنگ تیره تری دارند، مانند انگور هایی تیره رنگ در مقایسه با میوه هایی با رنگ روشن مانند موز و ملون ها آنتی اکسیدان بیشتری دارند و در هر وعده میزان قندشان نیز پایین تر اســت.
میزان نامشخصی میوه می خورید
برخی برنامه های کاهش وزن اجازه می دهند هرچقدر دلتان می خواهد میوه و سبزیجات مصرف کنید اما این کار به نظر خیلی هوشمندانه نمی آید. مسلما می توانید مقدار بسیار زیادی سبزیجات غیر تشاسته ای میل کنید اما میوه ها چیزهایی هستند که باید بیشتر حواستان را در موردشان جمع کنید،
دلیلش هم گلیسمی بالایی اســت که بعضی از آنها دارند. از آنجا که طعم میوه ها شیرین و دلچسب اســت، ممکن اســت بدون اینکه متوجه شویم پرخوری کنیم. در این حالت قند خون به دلیل گلوکز و کالری بالا می رود و منجر به افزایش وزن می شود.
چه مقدار باید میوه بخوریم؟ برای بیشتر افراد بالغ دو فنجان در روز توصیه می شود ولی باز هم این مقدار بسته به سن و سطح تناسب اندام متفاوت اســت. اگر توت یا میوه هایی استفاده می کنید که برش خورده اند هیچ اشکالی ندارد که از فنجان های اندازه گیری استفاده کنید ( سعی کنید هر وعده یک دوم فنجان باشد ).
بر اساس میزان گرسنگی تان انتخاب متفاوتی نمی کنید
صدای شکمتان درآمده و هنوز چند ساعتی تا آماده شدن غذا باقی اســت؟ یا فقط دوست دارید چیزی بخورید که هوستان به شیرینی را فرو بنشاند؟ قبل از اینکه بخواهید چیزی انتخاب کنید ابتدا این مورد را برای خود روشن کنید. برای مثال یک سیب بزرگ 120 کالری دارد اما یک سیب کوچک فقط 53 کالری.
همچنین هنگام انتخاب یک سیب را هرگز در اندازه با یک پرتقال مقایسه نکنی. کالری یک پرتقال بزرگ در واقع برابر اســت با کالری یک سیب کوچک.
میوه را به تنهایی می خورید
با اینکه یک قطعه میوه از یک قطعه شکلات شیرین بهتر اســت اما همچنان پتانسیلش را دارد که قند خونتان را بالا ببرد و سپس باعث سقوط آن شود. میوه را با مقداری پروتئین ترکیب کنید ، مثلا مقداری پنیر یا کره بادام زمینی این کار باعث می شود میوه باعث فراز و فرود ناگهانی در قند خونتان نشود.
میوه باعث افزایش سطح انسولین و پروتئین باعث بالا رفتن هورمون گلوکاگون می شود. این دو هورمون برای ثابت نگه داشتن سطح قند خون با یکدیگر کار می کنند.مخصوصا اگر دیابت یا پیش دیابت دارید خوردن پروتئین به همراه میوه بسیار با اهمیت می شود. در غیر این صورت ممکن اســت علائم بالا رفتن قند خون از جمله افزایش ضربان قلب را تجربه کنید.
میوه اورگانیک نمی خرید
بله هزینه اش بیشتر می شود اما بسیاری از متخصصان بر این عقیده هستند که ارزشش را دارد ،حداقل در مورد بعضی از انواع میوه. متخصصان توصیه می کنند انواع سیب، انگور و دیگر میوه هایی که زیاد از آفت کش ها در آنها استفاده می شود را به صورت اورگانیک خریداری کنید. این کار باعث می شود کمتر در معرض آفت کش ها قرار بگیرید و همچنین ممکن اســت مواد مغذی بیشتری دریافت کنید.
پوست میوه را نمی خورید
پوست میوه معمولا بهترین بخشش از نظر ویتامین و آنتی اکسیدان اســت، برای مثال پوست سیب سرشار اســت از ویتامین C، فیبر و ویتامین A. تحقیقات همچنین نشان داده پوست سیب می تواند از چاقی جلوگیری کند و خواص ضد سرطانی نیز دارد.
میوه ها را نمی خورید، می نوشید
آب میوه دارای قطعات حاوی فیبر میوه نیست. فیبر از آزاد شدن سریع گلوکز در خون جلوگیری می کند بنابراین وجودش بسیار مهم اســت. بهتر اســت همیشه میوه را به صورت کامل میل کنید و یا حداقل به صورت اسموتی ( تا پروتئین داشته باشد ) . میوه های خشک نیز همینطور هستند، درست مانند آب میوه ممکن اســت در خوردنشان زیاده روی کنید.
انبه سرشار از بتاکربنات و ویتامین های لازم برای بدن مانند ویتامین ث ، B، B1 و اسید فولیک اســت.
این ویتامین ها برای حفظ سلامتی دستگاه ایمنی بدن و حفظ سلولها از تاثیرات منفی ناشی از تنشها و فشارهای عصبی موثر اســت.
این میوه با توجه به دارا بودن مقادیر زیادی بتاکربنات، نقش محسوسی در بازسازی سلولهای پوست وتقویت دستگاه ایمنی بدن دارد.
هر 100 گرم انبه تازه ، دارای 0،4 گرم چربی و 0،6 گرم پروتئین و 12،8 گرم نشاسته و 1،7 گرم فیبراست.
بلوط (Castaneifolia – sativa) گیاهی اســت درختی و خودرو. از تیره راش و در ایران، در نواحی کردستان، لرستان و ایلام بصورت جنگل مشاهده می شود. قسمت داروئی این گیاه پوست تنه درخت و میوه آن اســت و مازوئی که از آن گرفته می شود. این گیاه از نظر طعم میوه دو نوع اســت.
یک نوع دارای میوه تلخ و نوعی دیگر دارای میوه شیرین و در اینجا منظور نوع شیرین میوه آن اســت. گلوله های مازو که در برگ های جمع شده بلوط درست میشوند مصرف دارویی و صنعتی دارند. مزاج این گیاه سرد و خشک و به علت داشتن تانن (اسیدتانیک) و چند ماده داروئی دیگر،
داروئی اســت. قابض میوه آن خوراکی اســت اما بسیار دیر هضم اســت. افرادی که مبتلا به اسهال شدید هستند چنانچه روزی دو سه بار و هر بار یک مثقال از پودر دانه آن را میل نمایند اسهال آنان بسته خواهد شد. به همین طریق خوریزی های داخل دستگاه گوارش را بند آورده و زخم امعاء را مداوا می کند.
اگر میوه آن را کباب کرده و بخورند ادرار را زیاد می کند. افرادیکه به ورم حالب مبتلا هستند اگر پودر میوه آنرا با پیه خوک و نمک مخلوط کرده و در امتداد حالب و در کنج ران بمالند ورم حالب را مرتفع می سازد.بعضی از زخم های روی پوست بدن که مرتب آب میدهند و زیاد می شوند باید میوه بلوط را سوزانده
و بصورت زغال در آورده و پودر کرده و بر روی اینگونه زخم ها بپاشند زخم را خشک نموده و بهبودی آن را تسریع می کند. زنانیکه ترشحات رحمی آنان بیش از اندازه میباشد باید پودر میوه بلوط را با سفیده تخم مرغ مخلوط کرده و بر پینه ریخته و در قسمت جلو رحم گذارند تا رطوبت زیادی را خشک کند
( در صورتی که ترشحات متعفن باشد علامت عفونت اســت و لازم اســت همراه این عمل از بخور و شستشو با داروهای ضدعفونی کننده و یا مصرف خوراکی اینگونه داروها غفلت نشود.بلوط را همچون فندق از پوست سبز رنگ جدا و پوسته قهوهای مایل به قرمز آن را شکسته و به صورت خام، تفت داده شده و حتی آب پز میل میکنند.
تا به حال میوه بلوط را دیدهاید؟ این میوه ظاهری مشابه فندق دارد و درخت آن به صورت وحشی یا کشت شده در مناطق معتدلی چون مازندران، کردستان و لرستان رویش دارد و طرفداران پروپا قرص آن مردمان استان گیلان هستند. این میوه در بازار کمیاب اســت، اما در برخی میوهفروشیها
یا مغازههای مدرن به صورت بستهبندی شده یا فلهای به فروش میرسد.بلوط از فندق درشتتر و هر یک یا چند عدد آن درون پیالهای سبز رنگ و خاردار قرار گرفته اســت. بلوط را همچون فندق از پوست سبز رنگ جدا و پوسته قهوهای مایل به قرمز آن را شکسته و به صورت خام، تفت داده شده
و حتی آبپز میل میکنند.مزه آن مانند فندق خوشایند و دلچسب نیست، اما به دلیل غنی بودن از املاح و ویتامینها ارزش غذایی بالایی داشته و مانند اجزای آجیل مغذی اســت.امروزه در صنعت از بلوط در کیک، بستنی و حتی از آرد آن به عنوان حجم دهنده در برخی از انواع نانها استفاده میشود.
بعد از ورزش بلوط بخورید!
بلوط حاوی نشاسته، چربی، پروتئین، فیبر و املاحی چون آهن، کلسیم، منیزیم و ویتامینهای گروه B اســت. میزان نشاسته بلوط در مقایسه با فندق بیشتر و چربی آن کمتر اســت. به دلیل فیبر بالایی که دارد خاصیت سیرکنندگی داشته و به دلیل دارا بودن اسیدهای چرب غیراشباع فاقد کلسترول بوده و پتاسیم آن ادرارآور اســت. ویتامینهای گروه B آن باعث عملکرد بهتر سیستم عصبی میشود و به دلیل نداشتن گلوتن، برای مبتلایان به سلیاک محدودیت مصرف ندارد.
ترکیب، منقبض کننده و ضداسهال اســت
این را هم بدانید شاه بلوط درشتتر، روغندارتر و مغذیتر از بلوط اســت. این میوه تقویتکننده بدن و چاقکننده بوده و مصرف آن برای افراد ضعیف توصیه شده اســت. به گفته متخصصان مصرف بلوط بعد از فعالیتهای ورزشی مفید اســت. چرا؟ به دلیل آن که منیزیم و کلسیم بالایی داشته و با تسکین عضلات از گرفتگی و کوفتگی آنها میکاهد.
بلوط درمان کننده التهابات
بلوط یکی از غنیترین گیاهان از نظر میزان تانن بوده و به دلیل وجود این ترکیب، منقبض کننده و ضداسهال اســت. به جهت دارا بودن ترکیبات فلاونوییدی خواص ضدالتهابی داشته و با کاهش تورم عروق انتهای روده منجر به کم شدن التهاب هموروئید (بواسیر) میشود. نتایج بررسیها نشان داده اســت شاهبلوط و عصاره آن به عنوان درمان حمایتی در حفظ عملکرد غشای دیواره وریدها و بهبود جریان خون در نارسایی مزمن وریدی استفاده میشود. از التهاب عضلات و رگهای واریسی کاسته و موجب بهبود و بازگشت خون به قلب میشود.
موارد منع مصرف
علاوه بر میوه بلوط پوست، برگ و ریشه درخت آن هم خواص درمانی دارد، اما باید بدانید مصرف زیاده از حد بلوط به دلیل تانن زیاد از میزان جذب آهن بدن میکاهد. همچنین با برخی داروها تداخل ایجاد کرده و ساپونین آن باعث تحریک لایه مخاطی معده و برگشت اسید میشود مصرف بلوط در دوران شیردهی و بارداری باید تحت نظر پزشک باشد.
گردآوری: مجله ی اینترنتی دلگرم
میوه انگور یکی از پرخاصیت ترین ها در بین میوه های موجود می باشد.انگور میوه ای پر فایده و پر کاربرد اســت؛ به طوری که با خوردن انگور هم میتوانید وزن کم کنید هم میتوانید دستگاه گوارش خود را تقویت کنید. انگور از دسته میوه های خوشمزه و لذیذ در ایران اســت
که مشتقات زیادی مانند شیره و کشمش دارد. انگور انواع مختلفی دارد و جالب اســت بدانید از نظر طب سنتی هر انگور طبعی متفاوت دارد و هر کسی باید طبق مزاج و طبع خود، از انگور استفاده کند. در ادامه با ما همراه باشید تا از طبع انواع مختلف انگور آگاه شوید.
یک کارشناس طب سنتی اظهار کرد: از آنجاییکه انگورها انواع مختلفی دارند، طبعشان هم متناسب با نوع انگور متفاوت اســت به عنوان مثال انگور کشمش و فخری دارای طبعی گرم و نوع صاحبی و عسگری آن سرد اســت.وی ادامه داد: انگور میوه بسیار پرفایده و همراه با خواص فراوان اســت
که خوردن آن برای همه احوال مفید بوده و توصیه میشود.ابن کارشناس طبسنتی با بیان اینکه انگور از نظر موادغذایی یک میوه غنی محسوب میشود، تصریح کرد: از انگور میتوان برای برای رژیم لاغری استفاده کرد.این متخصص عنوان کرد: انگور برای تقویت دستگاه گوارش و معده بسیار مفید بوده
همچنین یک ملین سودمند و ضدیبوست اســت.وی افزود: انگور یک میوه مفید برای ضعف و مقوی اعصاب اســت و بهترین زمان خوردن آن بعد از غذا اســت تا معده دچار نفخ نشود.این کارشناس طبسنتی گفت: همه انگورها خواص فراوانی دارند اما در این میان
انگورهای قرمز ضمن بالا بردن سیستم ایمنی بدن، در درمان بیماریهایی مانند پروستات بهکار میرود.او در پایان اظهار کرد: تنها ممنوعیتی که در خوردن انگور وجود دارد، مصرف انگورهای گرم مزاج برای افراد تبدار اســت که باید در خوردن آن احتیاط کنند.
آموزش میوه آرایی زیبا مدل کاج ، را برای شما عزیزان و کاربران محترم مجله دلگرم قرار داده ایم , با مجله دلگرم همراه باشید.
انگور یکی از خارق العاده ترین میوه هاست که خداوند به انسان ارزانی داشته اسـت. این میوه میتواند نقش یک دکتر اعصاب را در بدن شما ایفا کند. انگور به سبب خاصیت ویژه متابولیکی که دارد می تواند اعصاب را تنظیم کند. همچنین بخاطر داشتن هسته میتواند سبب تنظیم کار دستگاه گوارش به ویژه معده شود.
خواص انگور
به گفته یک محقق طب سنتی، خوردن انگور علاوه بر تقویت توان معده باعث افزایش کارکرد سیستم عصبی بدن میشود.
محمد امین افرا اظهار کرد: انگور میوهای تابستانی اسـت که یبوست را برطرف کرده و نیز تقویتکننده سیستم عصبی بدن اسـت.
وی با اشاره به خواص دیگر انگور، تصریح کرد: انگور میوهای پرخاصیت، سمزدای بدن، تقویت کننده معده و مناسب برای دستگاه گوارش اسـت. دارای مقادیر زیادی ویتامین اسـت که مصرف آن نیازهای بدن را به برخی ویتامینها تامین میکند. همچنین همه قسمتهایش پرخاصیت بوده و مورد استفاده قرار میگیرد به طوری که از غوره آن آبغوره گرفته میشود و از هسته آن روغن تهیه شده و با خشک کردن آن نیز مویز و کشمش به وجود میآید و برخی نیز انگور را تبدیل به شیره پرخاصیت میکنند.
این محقق طب سنتی خاطرنشان کرد: شیره انگور نیز سرشار از خواصی اسـت که در فصل پاییز نباید از خوردن آن غافل شد. در فصولی که انگور وجود ندارد بهتر اسـت از شیره آن که دارای قند بالایی بوده و بسیار مقوی و مغذی اسـت، استفاده کرد.
وی در ادامه افزود: شیره انگور ضد نفخ اسـت و در تقویت بنیه بدن تاثیر زیادی دارد، انرژیزا و خونساز نیز اسـت.
افرا یکی از دلایل ریزش مو را کمخونی دانست و گفت: بهترین درمان این بیماری انگور و شیره انگور اسـت زیرا املاح و آهن بدن را تأمین میکند.
وی افزود: شیره مزاج گرم دارد و بیشتر افراد میتوانند از آن استفاده کنند همچنین بعضی افراد با شیره شربت درست میکنند که روش بسیار خوبی اسـت و طبع شربت نیز گرم اسـت.
او سرکه شیره انگور را یک سرکهانگبین مناسب برای فصل گرما دانست و گفت: سرکهانگبین انگور سبب پاکسازی کبد چرب، درمان فشارخون و دیابت اسـت. مصرف شیره در افرادی که فشارخون دارند، منجر به افزایش فشارخون آنها نمیشود اما بهتر اسـت در حد اعتدال مصرف شود.وی اظهار کرد: شیره مرغوب شیرهای اسـت که رنگ آن شفاف بوده و خاکآلود نباشد.
دکتر سلام
اخبار مرتبط :
انگور را به جای صبحانه بخورید
برای درمان یبوست انگور بخورید
فواید روغن هسته انگور برای مو چیست؟!
مواردی که انگور می تواند موثر و مفید باشد!
برای رفع ضعف بدن، انگور و شیره آن را بخورید
در این بخش راهی برای تازه نگه داشتن سبزیجات و میوه ها برای شما قرار داده ایم.میوه و سبزیجات پرخاصیت ترین خوراکی ها هستند که نگهداری آنها ترفند خاصی دارد. اگر شما هم می خواهید میوه و سبزیجات را تازه نگهداری کنید با ما در پرداد همراه باشید و این ترفندها را بیاموزید و میوه و سبزیجات را با این روش تازه نگه داریدبهترین جای نگهداری از این مواد غذایی، یخچال یا جای خنک و تاریک مثل انباری و زیرزمین اسـت.
به عنوان مثال، اسفناج پس از دو روز نگهداری در یخچال، یکسوم و در دمای محیط، 80 درصد ویتامین خود را از دست میدهد.نگهداری مواد غذایی در یخچال، بهترین راه حفظ مواد مغذی آنها می باشد. دمای پایین، مواد غذایی را تازه نگه میدارد، سرعت رشد میکروبهای خطرناک را به تأخیر میاندازد و اجازه نمیدهد خواص آنها از بین برود. دمای مناسب یخچال 5درجه سانتیگراد و طبقه میانی آن می باشد.
توجه داشته باشید، دما در همه قسمتهای یخچال یکسان نمی باشد. از این رو با قرار دادن مواد غذایی در طبقات مختلف میتوانید به مطلوبترین شکل ممکن از مواد غذاییتان نگهداری کنید.کشوهای پایینی با دمای 10 درجه سانتیگراد، مخصوص نگهداری میوه و سبزی می باشد. توجه داشته باشید، خنکترین قسمت یخچال طبقه پایین، روی کشوی مربوط به میوه و سبزیجات اسـت که دو درجه سانتیگراد دما دارد.
متخصصان و کارشناسان تغذیه اغلب روی اهمیت «شیوه درست» خوردن میوهها و سبزیها تاکید میکنند.اما منظور این متخصصان و کارشناسها از شیوه درست خوردن میوهها و سبزیها چیست؟ تقریبا همه کارشناسهای تغذیه بر این باورند که پوست میوهها سرشار از آنتیاکسیدانها و ویتامینهایی هستند که بهنوعی پوست را بهعنوان مغذیترین بخش میوه تبدیل میکنند.
به گزارش روزنامه سپید، توصیه میشود که این چنین پوستهایی را بهنوعی در رژیم غذایی خود بگنجانید. برای مثال، میتوانید آنها را خشککنید و بهصورت پودر درآورید و در غذاها استفاده کنید. علاوهبراین، پوست میوههایی همچون هندوانه، موز و پرتقال را میتوانید شور بیندازید یا به همراه سبزیها یا برنج بجوشانید.
برای روشنکردن فواید و مزیتهای پوست میوهها بهتر است به میوههایی بپردازیم که بیشتر مصرف میکنیم. بررسی و توصیف ویژگی
پوست این میوههای مرسوم میتواند روشنکننده این حقیقت باشد که دور ریختن پوست میوهها کار عاقلانهای نیست:
سرشار از آنتیاکسیدانها: اغلب اوقات به ما توصیه میشود که میوههای رنگارنگی بخوریم. اگرچه در نظر ما ممکن است خوردن میوه رنگارنگ یکچیز بیاهمیت باشد، اما رنگدانههای رنگدهنده پوست میوهها باعث افزایش ارزش غذایی پوست میوهها نیز میشوند، بهطوریکه پوست میوهها در مقایسه با گوشت میوهها حاوی آنتیاکسیدان بیشتری است. تاحدودی میتوان گفت که پوستهای تیرهتر مانند بنفش یا آبی سرشار از گلیکوزیدهای آنتوسیانین هستند، درحالیکه پوستهای زرد حاوی کاروتنها و رنگدانههای لوتئین هستند. برای مثال، میتوان به میوههایی همچون قره قاط (بلوبری)، انگورها، هویج و کیوی اشاره کرد.
منبع خوبی از فیبر: پوست میوهها منبع خوبی از فیبرهای حلنشدنی است. این نوع از فیبرها حرکات رودهها را تنظیم و از یبوست جلوگیری میکنند. پوست بسیاری از میوههای متنوع سرشار از پکتین هستند که یک فیبر حلشدنی است و مزایای سلامتی فراوانی برای بدن دارد. پکتین سطوح کلسترول را پایین میآورد و به تنظیم سطوح قند خون کمک میکند. پوستهای بعضی از میوهها علاوه بر پکتین حاوی دیگر فیبرهای رژیم غذایی مانند همی سلولز نیز هستند که تا حدودی بدن را در مقابل سرطان روده مصون میدارند.پوست سیب یکی از بهترین منبعهای پکتین است.
کالری کم: پوست میوهها یک گزینه سالم برای افرادی است که خواهان جلوگیری از چاقی و داشتن بدن خوشفرم هستند.پوست میوهها تقریبا هیچ فیبر، چربی و شکری ندارند و سرشار از فیبر هستند که به سیری زودتر و طولانیتر کمک میکنند.خوردن پوست میوهها اشتهای بینهایت شما را کاهش میدهد و جذب کالری کمتر را برای شما آسان میسازد.
ویتامین C: همانطور که میدانید ویتامین C برای افزایش کارایی سیستم ایمنی بدن مفید است و مرکباتی همچون پرتقال سرشار از ویتامین C هستند.متاسفانه اکثر افراد پوست پرتقال را دور میاندازند، اما کارشناسهای تغذیه بیان میکنند که پوست پرتقال در مقایسه با گوشتش حاوی ویتامین C بیشتری است.هر ۱۰۰ گرم پوست پرتقال حاوی ۱۳۶ میلیگرم ویتامین C است، درحالیکه هر ۱۰۰ گرم گوشت پرتقال حاوی ۷۱ میلیگرم ویتامین C دارد.
سرشار از مواد معدنی: پوست میوهها سرشار از مواد معدنی مانند پتاسیم، منیزیم، کلسیم، روی و دیگر مواد معدنی است.پتاسیم برای سلامتی قلب، کلسیم برای سلامتی اسکلت بدن و منیزیم برای سلامتی عضلهها ضروری است.همه ما میدانیم که موز سرشار از پتاسیم و منیزیم است، اما این را باید دانست که پوست موز در مقایسه با گوشت آن حاوی مواد مغذی ضروری بیشتری است.
سبزیهایی که باید با پوست خورد
سیبزمینی: اکثر افراد برای درست کردن پوره سیبزمینی یا سیبزمینی سرخکرده پوست آن را میکنند.پوست سیبزمینی سرشار از پتاسیم، منیزیم، آهن، ویتامین B6 و ویتامین C است.اگرچه این مواد مغذی در گوشت سیبزمینی نیز یافت میشوند، اما میزان این مواد مغذی در پوست سیبزمینی بیشتر است.دور انداختن پوست سیبزمینی به معنای از دست دادن کلسیم و آهن فراوان است.سیبزمینیهای شیرین سرشار از بتا کاروتن هستند و بیشتر این بتا کاروتنها در پوست سیبزمینی شیرین وجود دارند.به هنگام فرایند هضم بتا کاروتن تبدیل به ویتامین A میشود.بتاکاروتن سیستم ایمنی بدن را تقویت میکند و برای سلامت سلولی ضروری است.
پیاز: تنها تعداد معدودی از مردم جهان پوست پیاز را خوردنی میدانند. اما در پوست پیاز نیز میتوان ارزش غذایی یافت. پوست کاغذی پیازها حاوی آنتیاکسیدانهای فراوان است منبع خوب از کورستین (یک فلاوونوئید مفید برای بیمارهای قلبی) است.گفته میشود که کورستین به کاهش فشارخون و جلوگیری از پلاکهای شریانی کمکمیکند. ازآنجاییکه پوست پیازها را نمیشود خام مصرف کرد، آن را در آبگوشت، سوپ و خورش خود بریزید تا جوش بخورد و به ارزش و طعم غذای شما بیفزاید.
بادنجان: بادنجان سرچشمه مواد مغذی است. بسیاری از ارزشهای غذایی این گیاه در پوست و زیر پوست آن وجود دارد.آنتیاکسیدان ناسونین عامل رنگ بنفش این گیاه است و تحقیقات نشان میدهند که این آنتیاکسیدان از رشد سرطان، بخصوص سرطانهای تاثیرگذار روی مغز و سیستم عصبی جلوگیری میکند.علاوه بر این، پوست بادنجان سرشار از اسید کلروژنیک است که یک آنتیاکسیدان شمرده میشود.این ترکیب طبیعی برای افراد دیابتی سودمند است، چون آزادسازی گلوکز به جریان خون را تنظیم میکند و کاهش میدهد.
خیار: خیار را باید با پوستش خورد، اما اکثر افراد خیار را پوست میکنند.توصیه میشود که از پوست کندن خیار خودداری کنید، چون پوست سبز خیار به این گیاه ارزش غذایی فراوانی میدهد. ویتامین K خیار اساسا در پوست آن متمرکزشده است و پوست خیار سرشار از آنتیاکسیدانها، پتاسیم و فیبر حل نشدنی است.