از ۱۰ تا ۶۰ درصد تخفیف: افتتاح یک نمایشگاه نوروزی [مجموعه عکس]

رئیس مجتمع فدک کمیته امداد امام خمینی(ره) ضمن اشاره به اینکه در سال جاری قدرت خرید مردم نسبت به سال گذشته کاهش پیدا کرده است‌، گفت: یکی از مهم‌ترین اهداف ما از برپایی این فروشگاه این است که کیفیت کالا و قیمت مناسب را در یک مکان کنار هم قرار دهیم.

ساعت کاری این نماییشگاه از ۸:۳۰ صبح تا ۶ بعد از ظهر است. نماییشگاه و فروشگاه مذکور در مجتمع فدک واقع در بزرگراه شهید صیاد شیرازی، جنب بیمارستان نیروی دریایی ارتش برگزار شده است.

(عکس: حسین ظهروند/ خبرگزاری تسنیم)

جراحان بینی به تعطیلات نوروزی نمی روند!

دکتر حامد باطنی از افزایش تقاضا برای انجام جراحی‌های زیبایی به خصوص جراحی بینی در ایام نزدیک به نوروز خبر داد و گفت: تمایل مردم به دلایل مختلف در ایام نوروز و تعطیلات چند روزه برای انجام جراحی‌های زیبایی افزایش می‌یابد.

.

وی تاکید کرد: برخی افراد فرصت‌ تعطیلات طولانی را غنیمت می‌شمارند تا خوب استراحت کنند و وقتی وارد محل کار یا اجتماع می‌شوند دچار کمبود یا ناراحتی نباشند، برخی نیز چون در این ایام به خصوص ایام نوروز از نظر مالی تقویت می‌شوند، برای انجام جراحی زیبایی به خصوص جراحی بینی مراجعه می‌کنند و دسته دیگر نیز تمایل دارند برای سال جدید با چهره کاملا متفاوت در بین اقوام دیده شوند.
وی افزود: تمایلات مردم برای انجام جراحی زیبایی در ایام نوروز به قدری افزایش می‌یابد که از چند ماه قبل و تقریبا اواسط سال جهت انجام جراحی در این ایام وقت رزرو می‌کنند.
این فوق تخصص جراحی پلاستیک و زیبایی در ادامه تصریح کرد: برخی از ایرانیان مقیم خارج از کشور نیز از چند سال قبل وقت جراحی را در ایام نوروز هماهنگ می‌کنند تا علاوه بر دید و بازدید و گشت‌وگذار در ایران بتوانند جراحی بینی را نیز انجام دهند.

باطنی با توجه به آمار جراحی بینی در ایام نزدیک به نوروز گفت: برای مثال اگر یک متخصص جراح پلاستیک و زیبایی در ایام عادی ماهانه میانگین ۲۵ تا ۴۰ عمل جراحی را انجام می‌دهد این آمار در اسفند ماه که نزدیک به آغاز سال جدید است به ۶۰ تا ۷۰ جراحی می‌رسد.
به گفته این عضو انجمن جراحان پلاستیک و زیبایی، این آمار در بین افراد غیرمتخصص که با هزینه بسیار کم جراحی زیبایی را انجام می‌دهند، متفاوت است به گونه‌ای که تا ۵ برابر بیش از آمار افراد متخصص عمل جراحی انجام می‌دهند.
باطنی از افزایش شمار مردان متقاضی جراحی زیبایی خبر داد و گفت: شمار مردان متقاضی برای جراحی زیبایی بینی امسال نسبت به سال‌های گذشته افزایش پیدا کرده است.(خبرگزاری آنا)

826

هم خرید، هم کار خیر: بازارچه‌ای نوروزی برای کمک به نیازمندان

این روز‌ها و شب‌ها کسانی که قدرت مالی بالاتری دارند، خریدهای بیشتر و ظاهراً بهتری دارند و انگار افزایش قیمت‌ها بر آن‌ها اثری ندارد. حضور این افراد در مجتمع‌های تجاری اسم و رسم دار و سایر فروشگاه‌های عرضه کننده اجناس لوکس پررنگ‌تر است اما اقشار کم درآمد و ضعیف معمولا سالی یک یا دو بار خرید می‌کنند و با وجود قیمت‌های عجیب و غریب هم معمولاً رسیدن به خواسته‌هایشان زیر موج گرانی‌ها رنگ می‌بازد.
در این بین گروه‌های و انجمن‌ها و مراکزی هستند که در امری خیر شروع به بررسی و تحقیق اوضاع و احوال مردم می‌کنند و برای کمک به آنها آستین بالا می‌زنند. یکی از این مراکز در تهران «خانه توانمندسازی مادران و نوجوانان آینده» است. «خانه‌ای برای آینده»، با ایجاد فرصت‌های شغلی برای در آمد زایی خانواده‌ها و افراد، برگزاری کلاس‌های آموزشی، یافتن حامیان مالی جهت کمک به حل مشکلات اقتصادی نیازمندان، آموزش افراد و گروه‌ها برای کاهش تبعیضات نژادی، قومی، ملیتی و جنسیتی، آموزش راه‌های ایجاد روابط سالم در خانواده، و... به افراد نیازمند کمک می‌رساند.
امسال این گروه به رسم هر سال، بازارچه‌ای نوروزی در مجموعه فرهنگی تفریحی «تلاش» برگزار کرده است که عواید فروش آن دست آنهایی را می‌گیرد که قدرت و توان مالی کمتری دارند. این بازارچه شامل غرفه‌هایی از قبیل فروش صنایع دستی، زیور آلات، لباس، بافته‌ها، فرش و مواد غذایی است که اکثرا توسط افراد تحت پوشش آن موسسه تهیه شده است.
این روزها اگر قصد خرید برای نوروز را دارید و ساکن تهرانید و می‌خواهید کمکی هم به افرادی با درآمد کمتر کنید، سر زدن به بازارچه نوروزی مذکور بد نیست. طی روزهای هفتم و هشتم اسفند ۹۳ بازارچه نوروزی برقرار است و نشانی آن هم مجموعه فرهنگی تفریحی «تلاش» در تهران، خیابان ولیعصر، نرسیده به چهارراه پارک وی، جنب سوپراستار است. بازارچه از ساعت ۱۰ صبح تا ۱۰ شب برپاست (جام جم سرا)

633

نمایشگاه بهاره: خرید نیازهای نوروزی از یک جا [مجموعه عکس]

نمایشگاه‌های عرض مستقیم کالا در شهر‌ها راه اندازی شد

جمعه 8 اسفند 1393 ساعت 10:55

جام جم سرا: اسفند که از راه می‌رسد همه چیز رنگ استقبال از سال جدید می‌گیرد. مردم به فکر خرید می‌افتند و نمایشگاههایی نیز به همین منظور دایر می‌شود. از جمله این مراکز خرید موقت، نمایشگاه بهاره‌ای است که به منظور عرضه مستقیم کالا از ششم تا پانزدهم اسفند در بوستان ولایت برپا شده است. تصاویری از آن را تماشا کنید.

تست نوروزی: نکته‌های کنکوری برای جوانان پشت کنکور

نوروز برای کسانی که وقت کنکورشان رسیده، تعطیلات متفاوتی است؛ تعطیلاتی که چندان رنگ و بوی تعطیلی و گشت و‌گذار و استراحت ندارد. یک برنامه‌ریزی دقیق برای مطالعه و استفاده صحیح از تعطیلات نوروز، می‌تواند سرنوشت و نتیجه آزمون یک کنکوری را طوری رقم بزند که فقط همین یک سال به او سخت بگذرد و برای سال‌های بعد، تعطیلاتی که واقعا تعطیلات باشد، انتظار او را بکشد.

ما اینجا یک راهنما به کمک «میثم رجالی» که خود دانشجوی دکتری پزشکی در یکی از دانشگاه‌های دولتی است برای کنکوری‌ها تدارک دیده‌ایم. کنکوری‌ها، خواندن این راهنما را از دست ندهند.

رقبا را در این فرصت جا بگذارید

در روزهای تعطیلات نوروز، به گروهی از رقیبانتان فکر کنید که کتاب‌ها را کنار گذاشته‌اند و دارند در مهمانی‌ها پسته می‌خورند و تخمه می‌شکنند. آن‌ها میدان را خالی کرده‌اند، پس با سرعت و تا جایی که می‌توانید آن‌ها را عقب بگذارید. اگر می‌بینید که از برنامه‌های درسی جا مانده‌اید و مباحث مهمی را نخوانده یا یاد نگرفته‌اید، تعطیلات نوروز فرصت مناسبی است که این ضعف را جبران کنید و به رقیبان اصلی خود نزدیک شوید. اگر هم بر این باورید که از گروه خوب‌های کنکوری هستید و دارید همراه با بقیه در گروه نخست به سمت خط پایان می‌دوید، نوروز را دریابید تا از همین گروه خوب‌ها هم سبقت بگیرید و عده‌ای از آن‌ها را پشت سر بگذارید.
فراموش نکنید که رقیبان شما هم در تکاپو هستند و قطعا با دستانی بسته در انتظار عبور شما از کنار خودشان نخواهند نشست.

یک گوشه دنج در دنیا بیابید

نوروز فصل طراوت، دید و بازدیدهای فراوان و رفت‌ و آمدهای پر سر و صداست و طبیعتا درس خواندن در این شرایط، چندان آسان نیست. به جای اینکه در‌ها را به روی مهمان‌ها ببندید و باقی اعضای خانواده را از داشتن نوروز بازدارید، سعی کنید یک گوشه دنج برای خود پیدا کنید.
اگر اتاق خود را جای امن و آرامی برای مطالعه نمی‌دانید و با فرض اینکه مدرسه‌تان فضایی برای مطالعه در ایام نوروز درنظر نگرفته، به نزدیک‌ترین کتابخانه عمومی پناه ببرید. اغلب کتابخانه‌های عمومی، ساعت‌های کاری خود را متناسب با درخواست مخاطبانشان تعیین می‌کنند و قطعا کتابخانه‌ای که فعال و مملو از کنکوری باشد، پیدا خواهید کرد. امتیاز دیگری که کتابخانه‌ها دارند این است که تماشای رقیبانی که با جدیت درس می‌خوانند، رخوت بهاری را از تن داوطلب به در می‌کند و او را در یک فضای رقابتی برای درس خواندن قرار می‌دهد. پس هر طور هست در خانه نمانید و اوقات مهمانی را با اعصاب خرد و چهره‌ای برافروخته، بر خود و مهمان‌ها تلخ نکنید.

نوروز؛ فرصتی برای استراحت

کنکور یک مسابقه است، مثل مسابقه دو. دونده‌ای که اندکی از مسیر را آرام‌تر بدود، از بقیه جا می‌ماند. بنابراین در طول مسابقه، نباید چشم از رقیبانی که دارند نزدیک می‌شوند برداشت اما یک موضوع دیگر هم هست و آن اینکه این دونده در طول مدتی که اندکی از سرعتش کم کرده، به ماهیچه‌هایش استراحت ‌داده و وقتی باز با تمام توان شروع به دویدن کند، احتمالا بهتر از رقیبان خواهد دوید. بنابراین استراحت دادن به ماهیچه‌ها ولو اینکه به اندکی جاماندن ختم شود، در آینده نشان خواهد داد که تصمیم درستی بوده.
کنکوری‌هایی که حسابی درس خوانده‌اند و فشار روحی و ذهنی مضاعفی را تحمل کرده‌اند، بد نیست که ایام نوروز را مثل توقف کوتاهی در طول مسیر مسابقه بدانند که آرامش را به سلول‌های مغز آنان بازمی‌گرداند و آنان را برای یک آغاز پرانرژی و یک جهش حسابی آماده می‌کند اما فراموش نکنیم که این استراحت، نباید طوری باشد که دونده داستان، به آخرین نفر در مسابقه تبدیل شود و نکته مهم‌تر اینکه استراحت به ماهیچه‌ها، تنها برای دونده‌ای مجاز است که موقعیتش در میدان مسابقه مناسب است. پیشنهاد می‌کنیم که یکی، دو روزی را به استراحت بپردازند.

در نوروز چه بخوانیم بهتر است؟

هر داوطلب کنکور بهتر از همه می‌داند که در چه درس‌هایی لنگ‌ می‌زند. ضعف داشتن در هر یک از منابع آزمون ممکن است صدمه‌ای جدی به رتبه داوطلب بزند؛ بنابراین هیچ‌ یک از درس‌ها را نادیده نگیرید و سعی کنید از روزهای نوروز برای آموختن آن و رساندن خود به باقی داوطلب‌ها بهره ببرید.
حالا که مدرسه تعطیل شده و مبحث جدیدی به شما آموزش داده نمی‌شود، نگاهی به عقب بیندازید و ببینید که در کدام مباحث دچار ضعف هستید. نوروز بهترین فرصت برای جبران عقب‌ماندگی‌هاست. اگر حس می‌کنید که تمام مباحث را به‌صورت همعرض فرا گرفته‌اید و اشکال خاصی در دروس ندارید، تا می‌توانید مرور کنید و بکوشید که مطالب تثبیت شده در ذهنتان را نظم دهید. هر اندازه که بیشتر مرور کنید، مباحث با عمق بیشتری ملکه ذهنتان خواهد شد و فقط در سر جلسه کنکور خواهید فهمید که چقدر این مرور‌ها و ملکه ذهن شدن‌ها به دردتان می‌خورد. فراموش نکنید که مرور تمام‌شدنی نیست.

برنامه‌ریزی واقع‌بینانه داشته باشید

یادتان باشد هر چقدر در تعطیلات نوروز درس بخوانید، غنیمت است. پس به‌دلیل کمتر خواندن از روزهای قبل، خودتان را سرزنش نکنید. برای هر یک از روزهای نوروز، برنامه‌ای درنظر بگیرید و یادداشت کنید. معمولا داوطلب‌ها از برنامه‌ریزی‌های خود عقب‌ می‌مانند. بنابراین واقع‌بینانه و مطابق با توانایی‌های خود برنامه‌ریزی کنید تا از آن‌ جا نمانید و دچار تشویش نشوید.
واقع‌بین بودن برای داوطلب، یک اصل حیاتی است. هر برنامه‌ای که برای آینده خود می‌ریزید، باید متناسب با توانمندی‌هایتان باشد. طوری برنامه‌ریزی کنید که اگر از آن‌جا ماندید، نهایتا با یکی‌دو ساعت مطالعه جبران شود. فراموش نکنید که تعطیلات نوروز ۲ هفته است و قرار نیست در آن معجزه کنید. هرقدر از این ۲ هفته بهتر استفاده کنید، ۳‌ماه بعدی را با آرامش بیشتری خواهید گذراند.

حواستان به دام‌های نوروزی باشد

معمولا حتی برای کسانی که برنامه‌های تلویزیونی را کمتر نگاه می‌کنند، برنامه‌های نوروز جذاب است و یکی از دام‌ها برای کنکوری‌ها، همین برنامه‌هاست. فراموش نکنید که تماشای تلویزیون، نباید اوقات استراحت شما را پر کند، چون تماشای تلویزیون خودش انرژی‌بر است و البته چشم‌ها را خسته می‌کند. مسافرت در نوروز هم از آن موارد وسوسه‌انگیز است که کنکوری‌ها باید از آن حذر کنند. با فرض اینکه تمام کتاب‌های درسی را هم با خود ببرید، قطعا دل به درس نخواهید داد. چون مسافرت برای یک کنکوری که ماه‌ها سرش در کتاب و نکته و تست بوده، بیشتر از بقیه افراد جذابیت دارد و به این ترتیب همه‌چیز در سفر هست الا تمرکز.

درس‌های عمومی‌ را فراموش نکنید

بخش قابل‌ توجهی از داوطلب‌های کنکور که خوب خودشان را در درس‌های تخصصی آماده کرده‌اند، با ناباوری از جانب درس‌های عمومی لطمه می‌خورند. این جریان همیشه در تاریخ کنکور وجود داشته و خواهد داشت. پس سعی کنید در این جریان قرار نگیرید. هر اندازه هم که ادبیات سخت باشد و زبان را دوست نداشته باشید، درس‌هایی هستند که در کنکور از شما پرسیده می‌شوند و باید از سد آن‌ها عبور کنید.
اگر تا امروز درس‌های عمومی را کنار گذاشته‌ بودید، بخش قابل توجهی از تعطیلات نوروز را به آن‌ها اختصاص دهید و سعی کنید زیبایی‌های دروس عمومی را درک کنید و از خواندن آن‌ها لذت ببرید.

۳ نکته کنکوری

اسمش را گذاشته‌اند کسالت بهاری و در توضیحش می‌گویند که از دیدگاه پزشکی، بیماری محسوب نمی‌شود و کاملا طبیعی است. برای مقابله با کسالت بهاری و تنظیم ساعت بدن با تغییرات فصلی، روش‌های زیادی توصیه شده؛ مثل خوردن سبزیجات و خرما.
یک روش مؤثر دیگر هم پیاده‌روی صبحگاهی است. با این کار بدنتان شاداب می‌شود و قدرت بیشتری برای مواجهه با نکته‌ها و تست‌ها می‌یابید.
خوردن میوه‌های بهاری و پرهیز از خوراکی‌های چرب هم خواب‌آلودگی را دور می‌کند.
کنکوری‌ها معمولا بخش مهمی از تعطیلات نوروز را به تست زدن می‌پردازند. خود را محک زدن خوب است اما اگر به‌صورت ناصحیح انجام شود، داوطلب را ناامید می‌کند. به‌خاطر داشته باشید که با تست زدن، نمی‌توان درس را یاد گرفت و پیش از تست زدن، باید حتما به تسلط خوبی در مبحث درسی رسیده باشید.
توقع نابه‌جا از خود داشتن، تقریبا هرگز کسی را به جایی نرسانده. ۱۲ سال تحصیل در مدرسه به شما نشان داده که در مقایسه با باقی دانش‌آموزان، کجای کارید. بنابراین برای کنکور انتظار شگفت‌انگیزی از خود نداشته باشید و اگر همیشه شاگرد متوسطی بوده‌اید، برای برق شریف و پزشکی تهران و امثال آن تلاش بکنید اما هدف‌گذاری نکنید. اگر هدف خیلی بزرگ‌تر از توانتان باشد، آن را نمی‌یابید و احساس شکست و سرخوردگی خواهید کرد. (محسن رخش‌خورشید/همشهری)

90

پیام نوروزی قرائتی: یاری‌رسان یکدیگر باشیم

حجت الاسلام و المسلمین قرائتی، رئیس ستاد مرکزی اقامه نماز، در آستانه فرارسیدن ایام نوروز سال ۹۴ پیامی با عنوان تبریک عملی به هموطنان گرامی داده است که به شرح ذیل تقدیم می‌شود:

بسم الله الرحمن الرحیم

به همه هموطنان با احترام و جمله مبارکه «سلام علیکم»، سلام می‌کنم و برایتان آرزوی سلامتی و توفیق دارم.

به فکرم رسید در آغاز سال ۹۴ از یک معلم قدیمی کلمه تبریک را معنا کنم:

تبریک از برکت است و هر چیزی هم ظاهری دارد و هم باطنی که باید به هردو توجه داشت یعنی هم به پوست هم به مغز، آری اگر هریک از پوست یا مغز تخمه را بکاریم سبز نخواهد شد و باید به هردو توجه شود تا نتیجه دهد.

در ایام عید که ظاهر خوبی دارد یعنی فرصتی برای دید و بازدید و سفر و شادی است و شهر و روستا‌ها و خانه‌ها برای پذیرایی آماده است و هوای معتدل همراه با سبزی زمین و شکوفه‌های درختان و امثال آن به چشم می‌خورد سزاوار است که این ظاهر زیبا با باطنی همراه باشد و تبریک ظاهری همراه با برکت عملی باشد.

این دید و بازدید‌ها قالب و تبریک ظاهری است، ولی قلب آن چیست؟

مغز این تبریک اموری است از جمله اینکه:
۱-در این دید و بازدید‌ها ثروتمندان فامیل، مخفیانه از فقرای فامیل دستگیری کنند.
۲-اگر میان فامیل افرادی با هم کدورتی دارند آنان را آشتی دهند.
۳-اگر نوجوانان فامیل در بعضی از درس‌های خود ضعیف هستند به آنان کمکی شود.
۴-اگر شخصی گرفتار بدهی یا زندان است آن را نجات دهیم.
۵-اگر در جلسات گناه می‌شود با برخورد خوب، مانع شویم.
۶-اگر برای بعضی از افراد فامیل سؤال و شبهه‌ای مطرح شده ما واسطه شوبم و جوابش را از یک دانشمندی دریافت و شبهه آن را برطرف کنیم.
۷-اگر در فامیل و همسایگان خانواده شهداء و جانبازان وجود دارند، دیدار با آنان را بر دیگران مقدم بداریم.
۸- در سفر از کسانی که در جاده‌ها خدمت می‌کنند (پلیس، هلال احمر، راهداری) حداقل با زبان، تشکر کنیم.
۹-برای همسریابی افراد مجرد فامیل واسطه‌گری و شفاعت کنیم.

اسلام عزیز ما در کنار سفارشات عمومی چند سفارش ویژه برای بستگان دارد که من به عنوان معلم قرآن دو سه جمله از آن سفارشات قرآنی را به شما هدیه می‌کنم و دوست دارم خدمتی به شما کرده باشم.

قرآن، یک جا به پیامبر می‌فرماید بستگان نزدیک خود را از خطر‌ها هشدار بده (و انذر عشیرتک الأقربین) و در جای دیگر می‌فرماید خودتان و بستگانتان را از آتش دوزخ حفظ کنید (قو أنفسکم و اهلیکم ناراً) که در حدیثی در تفسیر آیه می‌خوانیم. مراد از این حفظ آن است که آنان را به نماز و زکات و تقوا سفارش کنیم.

و در جایی دیگر می‌فرماید که لقمان حکیم فرزندش را به نماز و امر به معروف و نهی از منکر و تواضع نسبت به مردم و توجه به معاد سفارش کرد. جالب آن است که قرآن درباره پیامبر می‌فرماید او در کنار نبوت و رسالت به خانواده خود رسیدگی ویژه داشت.

خواننده عزیز! این رسیدگی و کمک به فامیل، قلب و مغز این دید و بازدید‌ها است. راستی اگر در این دید و بازدید‌ها به مشکلات یکدیگر نرسیم از بسیاری از برکات محروم خواهیم شد.

تبریک یعنی دید و بازدید خود را با این امور رشد و برکت دهیم. اینکه خداوند به پیغمر می‌فرماید ما به تو کوثر دادیم و مراد کوثر فاطمه زهراست و معنای کوثر خیر فراوان است و ناگفته پیداست عطای خداوند بزرگ به بهترین فرد هستی کوثر و خیر فراوان است. ما نیز می‌توانیم بانیت خالص و همت بلند و خدمت بی‌منت و دستگیری از دیگران تا حدی از خود کوثر بسازیم، یعنی خود و کارهای خود را تا آنجا که می‌شود به خیر زیاد و کوثر تبدیل کنیم.

کوتاه سخن آنکه عید امسال که با شهادت حضرت زهرا مقرون است و به عبارت دیگر تبریک عید با کوثر قرآن مقرون است و معنای تبریک و کوثر نیز به هم نزدیک است بیاییم در میلیون‌ها دید و بازدیدی که در فامیل صورت می‌گیرد مشکلی را (جزئی یا کلی) حل کنیم تا تبریک ظاهری ما پر مغز شود و الیته این نیاز به استمداد از خدواند و توفیق الهی دارد.

ساده‌ترین راه برای تبریک و برکت و کوثر آن است که دیگران را در خوبی‌ها شریک کنیم و همت خود را از مسائل فردی و جزئی به مسائل عمومی سوق دهیم همانگونه که نماز ما را اینگونه تربیت می‌کند که بگوییم:

۱- پروردگارا همه ما را (نه فقط من را) هدایت کن (إهدنا)
۲- و در سلام بگوییم السلام علینا نه سلام به یک شخص
۳- و می‌گوییم در نماز خداوند شنونده ستایش همه موجودات است (سمع الله لمن حمده) نه فقط شنونده ستایش من و نفرمود سمع الله لحمدی
۴- در سراسر قرآن و روایات و برنامه‌های پیامبر و اهل بیت معصومش صد‌ها نمونه به چشم می‌خورد که رشد و برکت و سعادت و خوشی را فقط برای خود نمی‌خواستند بلکه برای همه می‌خواستند و این است معنای تبریک و کوثر.

در پایان ضمن دعا برای شما عزیزان، سال خوبی را برایتان آرزومندم. نوروز ایام سفر است؛ از نماز در سفر غافل نشوید؛ چرا که نماز، سفر شمارا پر خیر و برکت می‌کند.(مهر)

138

توصیه‌های نوروزی یک متخصص تغذیه

دکتر مینو فروزانی گفت: در طول سفر باید همانند سایر مواقع به طور متناسب، متعادل و متنوع از تمام گروه‌های غذایی استفاده شود به نحوی که دریافت مقدار مناسب لبنیات یعنی ۲ یا ۳ لیوان شیر یا ماست توصیه می‌شود.
وی با تاکید به مصرف نوشیدنی به ویژه آب گفت: در طول سفر برای جلوگیری از کم آبی و یبوست باید حداقل روزانه شش تا ۸ لیوان مایعات مصرف شود. بهتر است در سفرهای بین شهری از آب‌های بطری که سلامت آن مورد اطمینان است استفاده شود، در غیر این صورت باید به بهداشت ظرف محتوی آب توجه کرد.

این استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران با توصیه به کاهش مصرف چای و قهوه گفت: برای رفع نیاز بدن به مایعات، آب بهترین نوشیدنی است، توصیه می‌شود افراد از مصرف ساندیس و نوشابه‌های گازدار پرهیز کنند و به جای آن نوشیدنی‌های کم کالری مصرف کنند.
فروزانی با بیان اینکه مسافران بهتر است در رستوران‌های بین راهی در زمان سفر از مصرف سالاد و سبزی به صورت خام به دلیل احتمال آلودگی خودداری کنند، یادآور شد: برای سلامتی بیشتر در این ایام باید به جای مصرف غذاهای سرخ شده، از غذاهای آبپز و تنوری استفاده کنند و از خوردن غذاهای چرب و سرخ شده، شیرینی‌ها، شکلات، خامه اجتناب کنند.
این متخصص تغذیه گفت: مسافران باید تنها به رستوران‌های معتبر که اصول بهداشتی بیشتر در آن‌ها رعایت شده است مراجعه کنند، وضعیت بهداشت سالن، سرویس‌های بهداشتی و کارگران تا حدی معیار سطح بهداشت رستوران است.

فروزانی توصیه کرد: از مصرف بعضی مواد غذایی مانند سالاد الویه، همبرگر و کباب کوبیده در مکان‌هایی که قابل اطمینان نیستند، خودداری شود و از چنگال و قاشق و وسایل شخصی برای صرف غذا در طول سفرهای نوروزی استفاده شود. (ایسنا)

222

دست و پنجه نرم‌کردن با خوشمزه‌های نوروزی

حال سوال اینجاست آیا با شروع فصل بهار باید نوع تغذیه‌مان را تغییر دهیم؟ در ایام نوروز که اغلب تنقلات را انواع شیرینی و آجیل تشکیل می‌دهد چه پرهیزهایی باید انجام شود و برای پاکسازی و خروج مواد زاید از بدنمان چه راهکارهایی توصیه می‌شود؟

محمد احمدی، کارشناس ارشد علوم بهداشتی و تغذیه در این باره به جام‌جم می‌گوید: از دیدگاه طب سنتی چون هر فصل با تغییرات آب و هوایی همراه است طبع مخصوص خود را دارد و اثرات ویژه‌ای روی بدن می‌گذارد و می‌تواند سبب بروز یا بهبود برخی بیماری‌ها شود که با توجه به مصرف خوراکی‌ها و نوشیدنی‌های سازگار با هر فصل می‌توان از ابتلا به برخی بیماری‌ها و ناخوشی‌های مخصوص آن فصل در امان ماند. ضمن این‌که تنقلات و خوراکی‌های نوروزی اگر بی قاعده مصرف شود می‌تواند سبب بروز مشکلات مختلفی شود.

از همین حالا با مزاج بهار آشنا شوید

به گفته احمدی، زمستان طبعی سرد و تر دارد و به علت دریافت غذاهای بیشتر و فعالیت بدنی کمتر، اغلب اخلاط داخل بدن ساکن می‌ماند و حرکتی ندارد، اما از اواخر زمستان تا اواسط بهار که با شروع تدریجی افزایش دمای هوا همراه است کم‌کم اخلاط داخل بدن نیز به هیجان درآمده و حرکت می‌کنند. در واقع گرمای هوا باعث رانده شدن مواد زائد داخل بدن به سمت مجاری دفعی همچون پوست می‌شود و رطوبت هوا در بهار روی منافذ پوستی تأثیر گذاشته و آنها را باز می‌کند. بروز جوش‌های پوستی یکی از این تظاهرات است، ضمن این‌که اگر مواد زائد داخل بدن زیاد باشد، عوارضی همچون آلرژی، عطسه، خارش گلو، اسهال و... ایجاد می‌شود که معمولا شدت نمود این علائم در اوایل فصل بهار بیشتر بوده و اغلب مصادف با ایام نوروز است و همین عامل هم است که در تعطیلات عید میزان مراجعه افراد به درمانگاه و پزشک بیشتر می‌شود. البته گاهی هم برخی افراد خودسرانه و با شیوه‌هایی تهاجمی مانند استفاده از آنتی هیستامین‌ها و ضداسهال‌ها با این علائم مقابله می‌کنند. در حالی که ابتدا باید مسبب ایجادکننده این عوارض را بشناسیم و از راهی صحیح جلوی بروز آن را بگیریم.

چگونگی پاکسازی و دفع مواد زائد بدن

از آنجا که میزان اطلاع‌رسانی و مطالعه نوشتارهای تغذیه‌ای در ایام نوروز به حداقل می‌رسد بهتر است از همین حالا که فرصتی برای مطالعه دارید این توصیه‌ها را خوب فرا گیرید، به گفته احمدی دو راهکارعمده برای کمک به قوای بدنی و سازگاری بدن با فصل بهار وجود دارد، یکی کمک به خروج مواد زائد و پاکسازی بدن و دیگری به حداقل رساندن تولید مواد زائد که با رعایت اصول صحیح تغذیه‌ای می‌توان به آن دست یافت.

برای پاکسازی بدن از قدیم مرسوم بوده که با آمدن فصل بهار در هر منطقه‌ای با استفاده از سبزی‌های مخصوص همان منطقه آش‌های ساده درست می‌کردند و با افزودن مقداری آلو، برگ سنا یا فلوس به این آش‌ها با ایجاد اسهالی ضعیف به خروج بهتر مواد زائد بدن کمک می‌کردند. مدیر کارگروه تغذیه انجمن تحقیقات طب سنتی می‌افزاید برای دفع بیشتر مواد زائد و کمک به رفع یبوست از ملین‌هایی مثل خاکشیر و آب گرم به صورت ناشتا، انجیر خیسانده در آب، روغن زیتون و روغن بادام شیرین استفاده کنید.

یک راه کم‌هزینه دیگر برای پاکسازی بدن از مواد زائد نیز ورزش کردن است. ورزش باید با شدت متوسط انجام شود تا رنگ چهره رو به سرخی رود و پوست شروع به تعریق کند و ضربان قلب و تعداد تنفس افزایش یابد. به این ترتیب بسیاری از مواد زائد از طریق منافذ پوست از بدن خارج می‌شود. ضمن این‌که گرمای حاصل از دفع انرژی در حین ورزش مانع اضافه وزن می‌شود که بسیاری از افراد بعد از اتمام تعطیلات نوروز نگران آن هستند.

چگونه تولید مواد زائد بدن را به حداقل برسانیم؟

برای این که جلوی تولید مواد زائد داخل بدن را بگیریم بهترین راهکار پرهیز از پرخوری و اجتناب از درهم خوری است. به گفته احمدی مضرترین چیز برای بدن خوردن غذا و تنقلات در اوقاتی است که هنوز خوردنی‌های قبلی کامل هضم نشده است و این موضوع اغلب در دید و بازدیدهای پشت سرهم در ایام عید اتفاق می‌افتد. اگر این درهم خوری به میزان زیاد در انواع مغزهای آجیلی باشد سبب تخامه و بدحالی می‌شود و اگر خوردن غذا روی غذاهای قبلی به ویژه غذاهای غلیظ مثل انواع فست‌فودها، ماکارونی، سالاد الویه پر سس، سیب‌زمینی و تخم مرغ آب‌پز، کله پاچه و حلوا باشد باعث بروز سوءمزاج، ناراحتی‌های گوارشی و تشدید علائم بیماری‌های مختلف خواهد شد.

تدابیر تغذیه‌ای در نوروز

احمدی با اشاره به این‌که اغلب غذاها و بخصوص تنقلات نوروز طبعی گرم ‌دارد و با مزاج این فصل سازگار نیست، می‌گوید: نباید در مصرف غذاهای گرم و تر، گوشت‌ها، شیرینی‌ها، ادویه‌های تند و تیز، ترشی‌ها و آجیل افراط کرد. چرا که این خوردنی‌ها باعث تشدید عوارض بیماری‌های این فصل و رخوت می‌شود. بهترین غذاها بخصوص پس از خوردن تنقلات نوروزی، آش و سوپ ساده با گیاهان و سبزی‌های هر منطقه، سوپ جو، سبزی‌پلو، ماءالشعیر طبی، کاهو و سکنجبین، سمنو (بخصوص برای افراد مبتلا به کم‌خونی و ضعف) و میوه جات در حد متعادل است.

این کارشناس ارشد علوم غذایی ادامه می‌دهد: افراد سالم که مشکلات معده و مفاصل ندارند می‌توانند سالاد کاهو را روزانه در یک وعده و با کمی‌آبغوره و روغن زیتون میل کنند. افرادی که گرمای بدنشان بالاست یا از شیرینی‌ها و غذاهای چرب و آجیل زیاد استفاده کرده‌اند بهتر است از شربت‌های خانگی فرونشاننده حرارت مثل شربت ریواس، زرشک، غوره، نارنج و لیمو استفاده کنند. برای جلوگیری از غلظت خون مصرف روزانه یک لیوان شربت عناب در افراد کم فشار و یک لیوان آب زرشک در افراد پرفشار مناسب خواهد بود.

کسانی که آلرژی فصلی دارند باید از مصرف زیاد خیار و گوجه پرهیز کرده و ماءالشعیر طبی را طبق این دستور تهیه و مصرف کنند. یک لیوان دانه جوی درسته و پوست‌کنده را با 15 لیوان آب روی شعله ملایم بجوشانید تا زمانی که جوها کاملا پخته شوند. مرتب کف روی آب را جدا کنید، در آخر آب را صاف کنید و یک لیوان آن را با کمی ‌شکر یا عسل و با شکم خالی میل و تا دو سه ساعت بعد از آن چیزی مصرف نکنید. اگر به فکر درمان ریشه‌ای آلرژی هستید، می‌توانید از تعطیلات نوروز استفاده و زیر نظر متخصص برای سه روز متوالی از ماءالشعیر استفاده کنید تا در حد بسیار بالایی از این عارضه رهایی یابید.

احمدی در پاسخ به این پرسش که در میان آجیل و خشکبار نوروزی کدام یک می‌تواند مفیدتر باشد می‌گوید: بادام طبع معتدلی دارد و برای بیشتر افراد قابل استفاده است. البته به شرط آن که کهنه و شور نباشد و در مصرف آن زیاده‌روی نشود. مصرف روزی 10 عدد بادام در افراد سالم به تقویت مغز و کبد کمک می‌کند، اما افراط در مصرف پسته و گردو با وجود خواص تغذیه‌ای بالا چون بشدت طبع گرمی‌دارند بخصوص در ایام نوروز که به صورت روزانه و زیاد و همراه دیگر تنقلات و شیرینی جات با طبع گرم استفاده می‌شود می‌تواند مشکلات زیادی را همراه داشته باشد. در میان خشکبار نیز انجیر و آلو برای دفع مواد زائد بدن بسیار موثر است.

همچنین دقت کنید که مصرف تنقلات و خوراکی‌های شیرین و شور تا حدی نباشد که تشنگی شدیدی ایجاد و تمایل به نوشیدن آب، دوغ یا نوشابه‌های یخ را زیاد کند و چون برای کبد مضر است و به مرور و با تکرار این عادت غلط، کبد خسته شده و به سمت کبد چرب و در موارد شدید سیروز کبدی بروز می‌کند.

این کارشناس ارشد تغذیه با تاکید بر این‌که مصرف آب‌یخ پس از خوردن آجیل و دیگر تنقلات شور نمی‌تواند عطش را برطرف کند، می‌گوید: این نوع تشنگی نوعی عطش کاذب است که معمولا بعد از خوردن خوراکی‌ها و غذاهای دیرهضم، سنگین و شور رخ می‌دهد و راه برطرف کردن آن نوشیدن یک لیوان شربت عسل گرم یا آب و چای گرم به صورت جرعه جرعه است، اما توصیه اصلی پرهیز از خوردن زیاد این‌گونه تنقلات است.

به پیشنهاد احمدی از حالا تا اواخر بهار از نوشیدن عرقیاتی با طبع سرد همچون عرق کاسنی و شاه تره غافل نشوید. البته این به این معنا نیست که همه به یک میزان از این عرقیات بنوشند. طبیعتا گرم مزاج‌ها در نوشیدن این عرقیات دست بازتری دارند. این عرقیات یار مهربان کبد بوده و به رفع مواد زائد و پاکسازی و کاهش حرارت بدن کمک شایانی می‌کند.

فاخره بهبهانی / گروه سلامت

مواجهه با مسمومیت غذایی در سفرهای نوروزی

طبعا این مساله برای هیچ یک از آنها خوشایند نیست و کام آنها را تلخ می‌کند.

آیین باستانی نوروزی: مراسم «نو اوستی» در اردبیل [مجموعه عکس]

گزارش تصویری از فرهنگ و رسم و سوم ایرانی

پنج شنبه 28 اسفند 1393 ساعت 09:00

جام جم سرا: ‌ آئین چهارشنبه آب یا در اصطلاح محلی «نو اوستی» از آئین‌های سنتی و دیرینه مردم اردبیل است. اردبیلی‌ها از دیرباز چهارشنبه آخر سال را چهارشنبه آب یا «نو اوستی» می‌نامیدند و از صبح این روز با حضور روی پل تاریخی یئددی‌گوز (هفت چشمه) و در کنار رودخانه بالیقلی‌چای می‌ایستادند و آرزوهای خود را با آب روان (که مظهر پاکی است) در میان می‌گذاشتند.