آموزش پوست گرفتن و خوردن صحیح میوه هایی که تاکنون به شیوه اشتباه می خوردید!

در ادامه این مطلب، با روش های صحیح پوست کندن، خرد کردن و مصرف میوه، سبزیجات و خوراکی ها آشنا خواهید شد که احتمالا تاکنون اشتباه انجام می داده اید. مثلا یکی از بهترین و آسان ترین روش های دو نصف کردن گوجه فرنگی های گیلاسی (در تعداد بالا) این است که آن ها را در میان دو بشقاب قرار داده و با یک برشِ چاقو، همه را دو نیم کنید.

گوجه فرنگی گیلاسی

گوجه فرنگی گیلاسی

گوجه فرنگی ها را بین دو بشقاب یا دو در پلاستیکی قرار دهید، دست خود را روی بشقاب رویی بگذارید و سپس با استفاده از چاقوی تیز آن ها را از وسط برش دهید. این روش برای بریدن انگورهای درشت نیز کاربرد دارد.

کیوی

کیوی

لازم نیست کیوی را پوست بگیرید. آن را از وسط دو نیم کرده و با استفاده از قاشق چایخوری گوشت میوه را خارج کرده و میل کنید.

نارنگی

نارنگی

برای خوردن نارنگی راحت ترین کار این است که بخش بالایی آن را با چاقو جدا کرده و سپس یک برش در عرض آن ایجاد کرده و به راحتی نارنگی را باز کنید.

عکس گل رز زیبا

انار

انار

قسمت بالای انار را بریده و کنار بگذارید. سپس به موازات خطوط سفید و روی برجستگی های انار برش زده و آن را قاچ کنید.

آووکادو

آووکادو

همانند کیوی، بهترین روش خوردن و استفاده از آووکادو، خالی کردن آن با قاشق است.

هندوانه

برای اینکه خوردن هندوانه آسان تر شود، پوست کناره های برش های مثلثی را بریده و دور بیندازید.

کیک

کیک

به جای اینکه کیک را مثلثی برش دهید، بخش میانی آن را خارج کنید.

این کار باعث می شود تا دو نیمه کیک را دوباره به هم چسبانده و از خشک شدن آن پیشگیری کنید.

بستنی قیفی

بستنی قیفی

برای اینکه نان بستنی در نتیجه آب شدن بستنی خیس نشود، یک عدد مارشمالو درون آن قرار داده و سپس بستنی را درون آن بریزید.

لیموترش

لیموترش

با روشی که در تصویر مشاهده می کنید، می توانید بیشترین آب را از لیموترش بگیرید. / روزیاتو

خانه هایی با معماری عجیب و غریب+عکس

جام جم سرا:

کاخ فردیناند شوال « کاخ ایده آل» - فرانسه

آقای شوال خالق این اثر هنری یک پستچی معمولی بود. اما بعد از این‌که یکی از دوستانش سنگ حکاکی شده ای به او هدیه داد، فکر ساختن این بنا به سرش زد. شوال کارش را رها کرد و شروع به جمع آوری سنگ و صخره و حکاکی بر روی آنها کرد.

او با این‌که از معماری سر در نمی آورد اما سی و یک سال با ذوق و سلیقه ادامه داد تا اینکه این کاخ را برای خودش ساخت. این کاخ در دهه سوم قرن بیستم میلادی مورد توجه «پابلو پیکاسو» و «آندره برتون» قرار گرفت. آقای شوال دوست داشت بعد از مرگش در این کاخ زیبا دفن شود. اما دولت فرانسه این اجازه را به او نداد و شوال در خارج از شهر دفن شد. این کاخ در سال 1969 میلادی به عنوان نماد تاریخ و فرهنگ فرانسه شناخته شد.

خانه سوتیاگین – روسیه

در سال 1992 نیکولاری سوتیاگین یک روز تصمیم گرفت خانه دو طبقه کهنه‌اش را نوسازی کند و سه طبقه روی آن قرار دهد. اما پس از اضافه کردن سه طبقه دلش راضی نشد و طبقات دیگری به این خانه اضافه کرد تا این‌که ساخت خانه را در طبقه سیزدهم متوقف کرد. او تمام مراحل کار را از نقشه کشی تا ساخت به تنهایی انجام داد.

"

جالب اینجاست که این خانه بدون تجهیزات خاص برای کنترل باد و طوفان ساخته شد و تا مدت زیادی در آب و هوای یخبندان این منطقه دوام آورد. این خانه آسانسور ندارد و برای رفتن به طبقات آخر باید از نردبان استفاده کرد. سازنده این برج با این‌که به شهرت رسید، اما تمام سرمایه اش را پای این برج ریخت و زندگی فقیرانه ای را همراه خانواده اش در طبقه همکف تجربه کرد. از این ساختمان در کنفرانس «سازه های چوبی کشورهای شمالی» در نروژ به عنوان «سازه ای فوق العاده» یاد شد. اما دولت روسیه در سال 2008 ساخت و ساز این خانه را غیر مجاز دانست و 4 طبقه از این خانه تخریب کرد. بعد از آن این ساختمان در سال 2012 در آتش سوخت و تمام رویاهای سازنده اش را خاکستر کرد.

خانه سنگی- پرتغال

این خانه تلفیق معماری و طبیعت است. نمای این خانه خیلی‌ها را یاد کارتون «عصر حجر» می اندازد. قرار گرفتن دو سنگ غول پیکر در دو طرف این خانه نمای عجیب و غریبی به آن داده است.

طراح و معمار این خانه آقای «ویکتور رودریگز» است و این خانه از روی کارتون معروف «عصر حجر» در سال 1974 ساخته شده است. با این‌که این بنا شبیه خانه‌های ما قبل تاریخ است، اما برای زندگی مناسب است. در این خانه سنگی یک شومینه، پلکان چوبی و یک استخر حفر شده در سنگ قرار دارد. بعد از ساخت این خانه توریست‌ها به سمتش هجوم آوردند و خانواده آقای رودیگرز نتوانستند مدت زیادی را در اینجا سپری کنند و مجبور شدند که خانه زیبایشان را ترک کنند.

خانه گوش ماهی و صدف دریایی- مکزیک

این خانه را نقاش مشهور مکزیکی «اکتاویو اوکامپو» در جزیره بانوان (Isla mujeres) در سواحل کانکون مکزیک ساخته است. این خانه حلزونی شکل با 2 اتاق خواب با تخت خواب های بزرگ و 2 حمام مجزا ساخته شده است.

این خانه به علاقمندان اجاره داده می شود و عروس و دامادهای پولدار زیادی برای گذراندن ماه عسل سراغ این خانه می آیند.

خانه ناتیلوس - مکزیک

در مکزیکوسیتی هم یک خانه حلزونی صدفی به اسم « ناتیلوس» وجود دارد که سازنده آن معمار مشهور مکزیکی « خاویر سنوسیاین» است.

معماری این خانه از نوع معماری « زیست گرا» است. این نوع معماری تلاش می کند میان محل زندگی انسان و محیط اطرافش هماهنگی و هارمونی ایجاد کند.

خانه قوری - آمریکا

این خانه عجیب و غریب سال در1950 شهر گالستون در ایالات تگزاس آمریکا ساخته شده است. گفته می شود این خانه به عنوان پناهگاه مورد استفاده قرار می گرفته است. اما حالا مدت زیادی است که هیچ کسی صاحب خانه را ندیده. برخی اوقات هم یک نگهبان استخدام می شود تا به این خانه اسرارآمیز سر بزند و وضعیت آن را بررسی کند.

شنیده می‌شود این خانه در زمان توفان‌های معروف در امریکا هیچ اتفاقی برایش نیفتاده و همچنان محکم سر جایش ایستاده است.

خانه وارونه- لهستان

این خانه را یک تاجر لهستانی به نام « دانیل شاپیوفسکی» در مدت 8 ماه و در روستای کوچکی ساخته است. این خانه هر ساله گردشگران زیادی را به سمت این روستا می‌کشاند. بعد از شهرت این خانه، هنرمندان زیادی به تقلید از آن، خانه های مشابه دیگری به همین شکل ساخته اند که یکی از آنها در شهر مسکو است.

از نکات جالب این خانه است که گردشگران بعد از بازدید حانه دچار سرگیجه و سردرد می شوند چون تمامی اثاث های این خانه نیز به صورت وارونه قرار دارند. حتی در پارکینگ خانه، اتومبیل هم به صورت وارونه قرار دارد.

خانه سفینه فضایی - آمریکا

فکر ساخت این خانه هم از داستان تخیلی و فیلم جنگ ستارگان بوده است. این خانه در 8 کیلومتری شهر چاتانوگا در ایالت تنسی قرار دارد و در سال 1972 ساخته شده است. چند وقت پیش این خانه به خوبی تعمیر و بازسازی شد و حالا آماده است تا به علاقمندان اجاره داده شود.

مساحت این خانه 2000 متر مربع است و 3 اتاق خواب و 2 حمام دارد. رودخانه تنسی هم از نزدیکی این خانه عبور می‌کند.

خانه قارچی – آمریکا

آقای « تری براون» استاد معماری و طراح داخلی دانشگاه «سین سیناتی» وقتی این خانه را خرید 10 سال روی آن زحمت کشید تا این خانه را به این شکل در بیاورد. او این خانه را با کمک و همراهی دانشجویانش ساخت و تقریبا خانه دومش شد. بعد از آن با این‌که نقشه این خانه کاملا مسکونی بود، ولی تبدیل به محل کار استاد شد.

این خانه در سال 2006 به فروش گذاشته شد و آقای براون دو سال بعد در گذشت. در این خانه از مصالحی مانند چوب، شیشه های رنگی، سرامیک و فلزات مختلف استفاده شده است.

خانه حلزونی- بلغارستان

این خانه رنگارنگ و شاد را آقای سیموئن، معمار بلغاری در شهر صوفیه، پایتخت بلغارستان ساخته است. ساخت این حلزون خوشحال، 10 سال طول کشید. این خانه گوشه ندارد و از مصالح سبکی در ساخت آن استفاده شده که وزن آن حدود یک چهارم وزن آب است.

این حلزون 5 طبقه از سال 2009 که ساخته شده مورد بازدید توریست ها قرار گرفته. گفته می شود که برنامه ریزی هایی برای تبدیل این خانه به مدرسه ای برای دانش آموزان نابغه در دستور کار قرار گرفته است.

خانه سوراخ- تگزاس

این خانه به طور طبیعی ساخته شده و معماران، فقط کمی آن را دست‌کاری کرده اند. حفره قیف مانندی که دراین خانه وجود دارد در زمان توفان وحشتناک 2005 در این مکان و زمانی که این خانه مانند دژی غول پیکر در داخل خانه دیگری فرو رفت به وجود آمد.

این خانه بعد از این توفان کمی مرمت و بازسازی شد و به عنوان یادبودی از فاجعه آن سال و کشته های توفان نگه داشته شده است.

خانه متحرک به روی چرخ – کالیفرنیا

این خانه متحرک را 12 نفر از دوستداران ژانر علمی تخیلی « استیم پانک» طراحی کرده‌اند.

ساخت این خانه قطاری شکل، 4 ماه طول کشیده و به کمک موتورهای دیزلی جابه‌جا می شود.

خانه ماشینی – آلمان

این خانه را شرکت «مرشی موبایل» طراحی کرده است. این خانه بسیار مرفه، دارای اتاق خواب، سرویس بهداشتی، بالکن و امکاناتی مانند 8 تلویزیون 40 اینچی است.

این خانه در دو رنگ سفید و طلایی تولید شده و آن‌طور که در خبرها آمده، قیمت آن سه میلیون دلار است.

خانه کفشی- ایالت پنسیلوانیا – آمریکا

سرهنگ «ماهالان هینز» خانه کفشی را در1984 ساخت و از تبلیغات آن به نفع کارش استفاده کرد. این سرهنگ مهربان از یک خانم مسن که هیچ‌کس او را نمی شناخت دعوت کرد تا در این خانه با هزینه او مثل یک ملکه زندگی کند.

این خانه سه اتاق خواب، آشپزخانه و 2 حمام دارد. چند وقت پیش این خانه بازسازی شد و حالا تبدیل به موزه ای برای یاد بود سرهنگ هینز تبدیل شده است.(مجله مهر/عطیه همتی)

توتون هایی که سوسک دارند

تقریبا سه سال پیش بود که اعلام شد سیگارها و البته سیگارهای از نوع قاچاق - که با توجه به مصرف سالانه حدود 20 میلیارد نخ سیگار در کشور قابل توجه است - دارای مواد رادیواکتیو هستند که ضرر و زیان آنها در افراد بسیار زیاد است.

اینک نیز در برخی سایت های خبری اینترنتی سندی منتشر شده که حاکی از وجود سوسک های «لازیردرما» در توتون های وارداتی است.

براساس این سند، بخش زیادی از توتون هایی که اخیرا به کشور وارد شده، آلوده به سوسک خطرناک «لازیردرما» بوده و در این سند اشاره شده که این توتون های آلوده می تواند روی دیگر توتون های وارداتی نیز اثر بگذارد و حتی ضدعفونی کردن آن نیز افاقه نمی کند.

این آلودگی می تواند موجب بروز بیماری های جدی مانند آسم بین مصرف کنندگان این توتون ها شود.

«سوسک توتون» یا «لازیردرما» (Lasioderma serricorne)، دو تا سه میلیمتر با رنگ قهوه ای روشن و همه چیزخوار است و انواع مواد غذایی مانند دانه های روغنی و پاستا، منابع گیاهی و حیوانی و حتی الیاف پارچه، کاغذ، کتاب، کارتن قالی و سایر وسایل منزل را مورد حمله قرار می دهد اما عمده خسارت آن به انواع توتون سیگار و تنباکو بوده و از این رو به سوسک توتون شهرت دارد.

بیشترین خساراتی که توسط «لازیردرما» ها به توتون وارد می شود به وسیله «لارو» این آفت صورت می گیرد.

هر سوسک ماده «لازیردرما» به راحتی 100 تخم می گذارد که لاروهای آن ظرف 26 روز به سوسک کامل تبدیل می شوند و لارو این حشره از قسمت های مختلف برگ توتون و تنباکو تغذیه کرده و سوراخ هایی ایجاد می کند که علاوه بر خسارت به توتون و تنباکو، با باقی گذاشتن فضولات خود در آنها موجب ایجاد بوی بد و طعم نامطبوع در کالای تولیدی از آنها می شود.

رنگ کرمینه ها سفید مایل به زرد، سر و پاهای آنها قهوه ای کم رنگ و پوشیده از موهای دراز است.

این حشره گذشته از توتون به میوه های خشک مانند، خرما، کشمش، انجیر، بیسکویت، برنج، قالی و پشم نیز صدمه می زند؛ حشره بالغ از توتون تغذیه نمی کند، اما برگ را سوراخ سوراخ کرده و از ارزش آن می کاهد.

خاصیت گیاه توتون، جذب آلودگی است

عضو کمیته سیاستگذاری ستاد قانون جامع کنترل دخانیات کشور با ابراز بی اطلاعی از آلوده بودن توتون های وارداتی به سوسک «لازیردرما» گفت: به هرحال خاصیت گیاه توتون این است که انواع آلودگی ها را از آب و خاک جذب می کند.

دکتر حسن آذری پور افزود: گیاه توتون حتی انواع فلزات سنگین را به خود جذب کرده و برای سلامت مضر است.

مخاطرات مصرف سیگار

کارشناسان بهداشت بارها هشدار داده اند که بیش از چهار هزار نوع ماده شیمیایی از جمله 200 سم مانند «د.د.ت»، آمونیاک، آرسنیک، فرمالدئید و مونواکسید کربن در تنباکو و دود ناشی از مصرف آن یافت می شوند.

طبق آخرین اعلام وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی نیز 5.5 میلیون نفر در ایران دخانیات مصرف می کنند و سالانه 11 هزار نفر در کشور بر اثر مصرف دخانیات جان خود را از دست می دهند.

مصرف سیگار و قلیان به خودی خود هزاران سم و آلودگی وارد بدن انسان می کند و آلوده بودن آنها نیز این خطرات را مضاعف می سازد.(ایرنا)

خوراکی هایی که کالری ها را می سوزاند

از بسیاری از خوراکی ها با نام خوراکی های کالری سوز یاد می شود زیرا حاوی موادی هستند که سوزاندن چربی و کاهش وزن را به دنبال دارند. اما در این میان، میوه ها و سبزیجات خوشمزه ای نیز وجود دارند که به سوزاندن چربی و همینطور ارتقاء سلامت کمک می کنند.

به افرادی که دچار اضافه وزن هستند، توصیه می شود تا این خوراکی های خوشمزه را در سبد غذایی روزانه یا هفتگی خود قرار دهند تا نه تنها به سوزاندن چربی های اضافی بدن بپردازند بلکه بتوانند وزنشان را نیز کاهش دهند.

گریپ فروت

.

نه تنها افزایش متابولیسم بدن را به دنبال دارد بلکه باعث سوزاندن چربی های اضافی نیز می شود. گریپ فروت حاوی ویتامین سی بوده و می تواند در کاهش کلسترول خون نیز موثر باشد.

کرفس

.

از جمله سبزی هایی است که به سوزاندن کالری های اضافی بدن کمک می کند و در اکثر رژیم های لاغری نیز دیده می شود.

حبوبات

.

حبوبات علاوه بر اینکه بهترین منبع پروتئین محسوب می شود، نقش موثری نیز در کاهش وزن ایفا می کند.

چای سبز

.

یکی از نوشیدنی هایی است که افزایش متابولیسم بدن را به دنبال دارد. از چای سبز به عنوان منبع غنی از آنتی اکسیدان نیز یاد می شود.

امگا ۳

.

مصرف مناسب و به اندازه کافی از چربی های خوب می تواند باعث از دست دادن چربی شود. چربی هایی مانند امگا ۳ می توانند نقش موثری در افزایش سوخت و ساز کالری های بدن داشته باشند.

قهوه

.

.

قهوه یکی از نوشیدنی های خوشمزه ای است که افزایش متابولیسم و همینطور چربی سوزی بدن را به دنبال دارد.

آووکادو

.

آووکادو یکی دیگر از میوه های است که میزان سوخت و ساز بدن را افزایش داده و از سوی دیگر، احساس سیری را نیز به شخص القا می کند.

غذاهای تند

.

غذاهایی که حاوی فلفل هستند، می توانند سوخت و ساز بدن را افزایش دهند.

تخم گیاه آفتابگردان

.

نه تنها غنی از پروتئین، فیبر و امگا ۳ است بلکه باعث افزایش متابولیسم بدن نیز می شود.(مهر)

«کپک» هایی که با «آجیل» سرطان می آفرینند

دکتر سهیل اسکندری گفت: یکی از اقلام مواد غذایی همین آجیلی است که مصرفش در عید نوروز عمومیت می‌یابد از آنجا که این محصول به دلیل شرایط نامساعد نگهداری و قرار گرفتن در معرض کمترین رطوبت، مستعد کپک زدن است و ممکن است کپک‌هایی روی آن دارای سم خاصی به نام «آفلاتوکسین» تولید نماید که سرطانزاست.

وی افزود: از نظر سازمان غذا و دارو، مصرف کننده این قبیل خوراکی‌ها باید قبل از خوردن اطمینان کافی از سلامت و بهداشت فرآورده را به دست آورد، افزود: این آگاهی زمانی حادث می‌شود که واحد تولیدی طبق دستوالعمل‌های مشخص ارگانی نظارتی، بر فراورده‌های مذکور نظارت عالیه داشته باشد در این صورت و پس از اخذ مجوزهای بهداشتی تولید و بسته بندی، امکان کنترل و ردیابی‌اش نیز وجود خواهد داشت.

معاون اداره کل فرآورده‌های غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو در خصوص آجیل‌هایی که به صورت فله‌ای عرضه می‌شوند نیز اظهارداشت: به دلیل اینکه سازمان غذا و دارو نظارتی روی آن ندارد توصیه هم نمی‌شود اما در صورت ضرورت خرید، نیاز به دقت نظر بیشتری دارند چرا که ممکن است این گونه محصولات به دلیل عدم کسب امتیازات بهداشتی لازم، مرجوعی و مردودی بوده و با قیمت پائین در بازار مصرف عرضه شود.

اسکندری با بیان اینکه صرفا نتایج آزمایشگاهی می‌توانند سم آفلاتوکسین ناشی از رشد قارچ را مشخص کنند و از طریق طعم، رنگ، بو و خصوصیات حسی آن نمی‌شود متوجه آجیل‌های مشکل دار شد، پیشنهاد کرد: ساده‌ترین راه ممکن،‌‌ همان مشاهده سیب سلامت سازمان غذا و دارو است که به منزله پروانه بهداشتی تولید و بسته بندی بر روی محصول درج می‌شود.(مهر)

راه هایی برای رسیدن به اندام مناسب

اگر شما هم جزو افرادی هستید که دوست دارید کمری باریک و اندامی موزون داشته باشید و هنوز به این خواسته نرسیده‌اید، پیشنهاد می‌کنیم نکات زیر را مطالعه کنید تا با به کار بستن آنها به وزن دلخواه برسید:

* به رژیم غذایی‌تان توجه داشته باشید: تحقیقات نشان داده مصرف غلات به همراه انواع میوه و سبزی باعث می‌شود بدن شما مقدار چربی کمتری جذب کند. نان‌هایی که با آرد کامل از غلات پخته می‌شو‌د به مراتب مفیدتر است، زیرا هیچ مواد نگهدارنده‌ای در آن استفاده نشده است.

تغذیه صحیح شامل نان، غلات، میوه و سبزی به لاغری شما کمک شایان توجهی می‌کند، اما به دلیل آن که برخی میوه‌ها حاوی مقدار زیادی قند هستند، در مصرف آنها نباید زیاده‌روی کرد. پزشکان معتقدند با کم کردن 7000 کالری حدود یک کیلوگرم از وزن‌تان کاسته می‌شود، اما نیازی نیست برای کاستن این مقدار، غذایتان را نصف کنید. شما باید تغذیه سالم‌تری داشته باشید و نه خیلی کمتر.

* آب فراوان بنوشید: زیاد پیش می‌آید که بدن ما کمبود مایعات دارد، اما ما آن را با گرسنگی اشتباه می‌گیریم. آب فراوان بنوشید تا این مشکل پیش نیاید و همچنین به لطافت پوست و موی خود کمک کرده باشید.

* به کیفیت اهمیت دهید، نه کمیت: معمولا افرادی که رژیم می‌گیرند، اصرار به کاستن مقدار غذای خود دارند. در حالی که شما باید خوراکی‌های سالم را جایگزین غذاهای چرب و دارای قند کنید. مواد سالم، کم‌کالری و فیبردار بخورید تا لاغر شوید.

* نرمش کنید: یکی از کلیدهای طلایی لاغری، ورزش کردن است، اما این کار باید طبق اسلوب خاص صورت گیرد. ورزش را به صورت تدریجی وارد برنامه‌تان کنید تا بدنتان به آن عادت کند. اگر ناگهان شروع به ورزش‌های سنگین کنید، جسم شما آسیب می‌بیند و ادامه ورزش کردن برای شما میسر نمی‌شود.

* قسمت‌های دیگر را درشت کنید: یکی از راه‌های باریک نشان دادن هر قسمت از بدن آن است که نقاط اطراف را درشت‌تر جلوه دهید. اگر شانه‌ها و سینه را با ورزش درشت‌ترکنید، خودبه‌خود کمرتان باریک‌تر جلوه می‌کند.

* لباس مناسب بپوشید: فرم لباس پوشیدن در لاغری و چاقی بسیار موثر است. تونیک‌های باریک و بلند شما را لاغرتر نشان می‌دهند. لباس‌هایی که کمر باریک دارند یا روی آن کمربند بسته می‌شود، بپوشید تا کمرباریک جلوه کنید.

* از استرس دوری کنید: استرس موجب ترشح هورمون کورتیزول می‌شود و کورتیزول هم باعث چاق شدن بدن، بخصوص تجمع چربی دور شکم می‌شود. خود را از استرش و فشار دور نگه دارید تا قدمی در راه لاغری برداشته باشید.

* خواب کافی داشته باشید: کسی که کم می‌خوابد، احساس بی‌حالی می‌کند و به همین دلیل سعی می‌کند با پرخوری این ضعف را جبران کند. 7 تا 8 ساعت خواب راحت داشته باشید و سعی کنید از نیم ساعت قبل از خواب با ابزارهایی مثل تلفن همراه، تبلت یا رایانه کار نکنید تا نور آنها مخل خواب شما نشود.

* وعده‌های غذایی‌تان را بیشتر کنید: به جای آن که سه وعده غذای سنگین بخورید، پنج وعده غذای سبک تناول کنید. این روش متابولیسم بدن را افزایش می‌دهد و قند خونتان را نیز کنترل
می‌کند.

* چای سبز بنوشید: اگر می‌خواهید هرچه سریع‌تر از شر چربی‌های شکمی خلاص شوید، چای سبز بنوشید. چای سبز روند متابولیسم برای سوزاندن و دفع چربی شکم را تسریع می‌بخشد و به این ترتیب، هیکلی زیبا را به شما تقدیم می‌کند.

* مصرف نمک را به حداقل برسانید: هرجا صحبت از مصرف نمک باشد، صحبت از بیماری و ناراحتی هم خواهد بود. مصرف نمک را به حداقل برسانید و آب زیاد بنوشید تا سموم بدنتان دفع شوند و به روند لاغری‌تان کمک کرده باشید.

* خوراکی‌های مناسب برای لاغری بخورید: مصرف سیب، جو، ماست، انار، بلوبری، عدس، سالمون، بذر کتان، قارچ، فلفل چیلی، بادام، روغن زیتون و زغال‌اخته را در برنامه غذایی‌تان بگنجانید.

(چاردیواری-ضمیمه دوشنبه روزنامه جام جم)

وجود زخم در زبان خبر از چه بیماری هایی می دهد ؟

فکر می‌کردم حتما تصادف سختی داشته است. کنجکاو بودم ولی به خودم اجازه سوال نمی‌دادم تا اینکه خودش گفت 2 سال قبل به سرطان زبان مبتلا شده و آن شکاف عمیق در اثر جراحی به وجود آمده است. او با افسوس ادامه داد که اگر زخم ایجاد شده روی زبانم را جدی می‌گرفتم و زود مراجعه می‌کردم،چه بسا صورتم سالم می‌ماند. سرطان گرچه آرام و بی‌صدا می‌آید اما اگر در مراحل اولیه تشخیص داده شود، قابل‌درمان است. درباره این نوع سرطان و چگونگی پیدایش و راه‌های درمانی آن با دکتر ابراهیم‌رزم‌پا، فوق‌تخصص جراحی سروگردن و دانشیار دانشگاه علوم پزشکی تهران، گفت‌وگو کرده‌ایم.

آیا سرطان زبان هم مانند سایر سرطان‌ها بدون علامت است؟

به علت قرار گرفتن زبان در حفره دهانی و قابل‌دیدبودن آن، تشخیص تغییرات مربوط به حفره دهان یا زبان به‌وسیله خود بیمار امکان‌پذیر است اما ایجاد هر تغییری به معنای ابتلا به سرطان نیست. شایع‌ترین علامت سرطان زبان و حفره دهان، زخم‌های پایدار است. این‌گونه زخم‌ها معمولا درد ندارند مگر اینکه با عفونت همراه شوند. البته گاهی سرطان تهاجمی‌تر است و ممکن است با خونریزی توام باشد اما آنچه همیشه پزشکان را به شک می‌اندازد، وجود هر زخم دهانی است که بیش از 2 هفته باقی بماند.

اگر فردی دچار چنین زخمی در حفره دهانی بود، باید به کدام پزشک مراجعه کند و مراحل تشخیص چگونه است؟

تشخیص ضایعه های سرطانی در حفره دهان و زبان با متخصصان گوناگون از قبیل جراحان فک و صورت، متخصصان بیماری‌های دهان و دندان، جراحان عمومی و متخصصان گوش و حلق و بینی است. تشخیص چندان کار دشواری نیست و با نمونه‌برداری (بیوپسی) امکان‌پذیر است. نمونه‌برداری روش تشخیصی ساده و سرپایی است که در آن پزشک ناحیه موردنظر را بی‌حس و از آن نمونه تهیه می‌کند و به آزمایشگاه آسیب‌شناسی می‌فرستد. در آزمایشگاه بافت را بررسی می‌کند و تشخیص نهایی می‌دهد. اگر سلول‌های سرطانی مشاهده شود، درمان باید هر چه سریع‌تر آغاز شود و درمان سرطان حفره دهان و زبان برعهده جراحان سرطان یا جراحان گوش و حلق و بینی است.

این نوع سرطان در چه سنینی بیشتر دیده می‌شود و علت آن چیست؟

این سرطان معمولا بعد از دهه‌های 5 و 6 زندگی شیوع بیشتری دارد و علت‌ها گوناگون‌اند اما کسانی که مکانیسم‌ دفاعی بدنشان ضعیف است مثل بیماران مبتلا به ایدز و افراد مبتلا به بیماری‌های مزمن کبدی، ریوی، کلیوی و قلبی که سیستم دفاعی بدن ضعیفی دارند، بیشتر در معرض ابتلا به سرطان‌های حفره دهان و زبان هستند. از دیگر عوامل می‌توان به سیگار و الکل اشاره کرد. به طور کلی استعمال هر نوع ماده نیکوتین‌دار و ماده مخدر خطر ابتلا را بالا می‌برد. مخصوصا ماده‌ای به نام «ناس» که یک ماده گیاهی اعتیادآور است و از برگ تنباکو گرفته می‌شود و در بعضی کشورهای دنیا مصرف آن رایج است. عوامل دیگری هم وجود دارند که می‌توانند خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهند؛ این عوامل موضعی هستند و در طولانی‌مدت بافت مخاطی دهان و زبان را تحریک می‌کنند مثل دندان مصنوعی یا دندان خراب و شکسته که مدت‌های طولانی باعث آزردگی بافت شود یا عادت به خوردن غذاهای داغ.

آیا سرطان‌های مربوط به حفره دهان و زبان خطرناک‌اند؟

اگر این بیماری در مراحل اولیه تشخیص داده نشوند، خطرناک است زیرا به سرعت از طریق لنف به سایر نقاط منتشر می‌شود (20 درصد موارد). مشکل عمده‌ این است که انتشار سلول‌های بدخیم به نواحی مجاور یا دوردست دوطرفه و گاهی هم مخفی است و در معاینه هیچ نشانه‌ای از تورم غدد لنفاوی یا بافت سفت در اطراف گردن و زیر فک دیده نمی‌شود.

زخم‌های مشکوک بیشتر در کدام نقطه از حفره دهان یا زبان دیده می‌شود؟ درمان آن چگونه است؟

ضایعات سرطانی در هر نقطه از دهان از قبیل زبان، کف‌دهان، سقف ‌دهان، مخاط زیرگونه‌ها و بالشتک‌های لپی دیده می‌شود ولی ضایعات سرطانی روی زبان معمولا در قسمت‌های جلوتر و جانبی زبان شایع‌ترند. قرارگیری ضایعات در دهان از نظر آینده درمانی بسیار مهم است مثلا اگر زخمی روی حاشیه کناری و جلوی زبان باشد، درمان بسیار راحت‌تر خواهدبود و ممکن است قسمتی از ضایعه و بافت اطراف آن برداشته شود و این موضوع در نحوه تکلم و بلع بیمار تاثیر چندانی نمی‌گذارد اما زخم‌هایی که در ناحیه انتهایی زبان هستند، درمان را به مراتب مشکل‌تر می‌کنند زیرا جراح مجبور می‌شود گاهی زبان را از انتها به طور کلی بردارد و در صورت آلودگی بافت‌‌های مجاور آنها نیز برداشته می‌شوند. این بیماران دچار مشکلات بلع و متعاقب آن آسپیراسیون (برگشت قطره‌های بزاق یا غذا به داخل مجرای ریه) هستند و ممکن است تا آخر عمر تراکئوستومی (بازکردن راهی در نای بیمار) داشته باشند. هر چه بیماری در مراحل اولیه‌تر کشف شود، درمان موفق‌تر خواهد بود و بعد از جراحی معمولا شیمی‌درمانی یا رادیوتراپی نیز انجام می‌شود.(سلامت)

روش هایی برای داشتن مژگانی بلند

آرایش‌تان را پاک کنید: مواد آرایشی مانع رشد مژه می‌شود. ریمل روی مژه‌ها سنگینی می‌کند و خط چشم هم منافذ را می‌بندد. شب‌ها پیش از خواب حتما مواد آرایشی را از دور چشم‌تان پاک کنید و این کار را هم به آرامی انجام دهید تا به چشم‌تان لطمه نزند.

روغن زیتون و روغن کرچک بزنید: تلفیق این دو روغن با هم یکی از بهترین درمان‌ها برای رشد مژگان شماست، اما مواظب باشید روغن کرچک وارد چشمانتان نشود. این ترکیب روغنی را روی مژگانتان بمالید.

از چای سبز استفاده کنید: برگ‌های چای سبز را با کمی آب مخلوط کنید و سپس آن را به مژگانتان بزنید. چای سبز موجب تقویت مژگان شما می‌شود و در نتیجه استفاده از آن، مژه‌هایی بلندتر، پرپشت‌تر و قوی‌تر خواهید داشت.

نوک مژگانتان را بچینید: چیدن نوک آنها موجب تحریک شدن پیاز مژگانتان می‌شود. هر سه ماه یک بار، کمی نوک مژگان‌تان را بچینید تا بلندتر و پرپشت‌تر شوند.

(چاردیواری-ضمیمه دوشنبه روزنامه جام جم)

چیز هایی که خانم ها باید قبل از ۳۰ سالگی بدانند!

۱. چطور تایر پنچر را عوض کنید

اگر از وسیله نقلیه شخصی استفاده می کنید، دیگر تابحال باید یاد گرفته باشید که چطور تایر پنچر آن را عوض کنید. چون هر روز از آن استفاده می کنید و هیچ وقت نمی دانید که چه زمانی ممکن است پنچر شود. پس یادگیری این کار را به تأخیر نیندازید.

۲. چطور پارک دوبل بزنید

همه ما چه خانم چه آقا باید پارک دوبل را یاد بگیریم تا بتوانیم در امتحان رانندگی قبول شویم. ولی گویی خیلی افراد هستند که بعد از امتحان کاملاً پارک دوبل را فراموش می کنند. یک بار برای همیشه نحوه پارک دوبل زدن را یاد بگیرید، تا از کسانی نباشید که هر دفعه می خواهند پارک کنند گلگیر ماشین های دیگر را خراب می کنند یا در جوی آب می افتند.

۳. بچه می خواهید یا نه و چرا

خیلی ها بچه می خواهند و خیلی ها هم هستند که بچه نمی خواهند. اجباری در آن نیست، ولی اگر بچه می خواهید، زمان شما محدود است. تا ۳۰ سالگی باید بدانید که آیا می خواهید بچه داشته باشید یا خیر و اینکه دلیل شما برای بچه خواستن یا نخواستن چیست. برای بچه دار شدن باید قبل از ۳۰ سالگی برنامه ریزی کرده باشید.

۴. چطور رایانه و تجهیزات صوتی و تصویری را راه اندازی کنید

فناوری یکی از واقعیت های جامعه امروزی است و اینکه بدانید چطور رایانه، تلویزیون ها هوشمند، MP3 پلیر و دستگاه های دیگر را راه اندازی کرده و از آنها استفاده کنید، یک مهارت مهم در زندگی محسوب می شود. تا قبل از ۳۰ سالگی این مهارت را بدست آورید و در آن استاد شوید.

۵. خودتان را در ۴۰ سالگی کجا و چطور می بینید

دیگر سال هایی که می توانستید بی خیال و بدون فکر به آینده بگردید و تفریح کنید گذشته اند. حالا دیگر شما مسئول سرنوشت خود هستید و باید طوری برای زندگی تان برنامه ریزی کنید که بدانید ۱۰ سال دیگر کجا هستید و چه می کنید.

۶. کدامیک از چیزهایی که در کودکی در مورد آینده تان فکر می کردید درست از آب درآمده اند

بیایید با این موضوع روبرو شوید، بعضی از آن چیزهایی که در کودکی در مورد آینده خود فکر کرده بودید – چه خوب و چه خوب – واقعیت ندارند. حالا که دیگر بزرگسال هستید و کنترل وجهه و شخصیت شما در دستان خودتان است، می توانید تصمیم بگیرید که می خواهید چگونه باشید و چیزهایی که به دردتان نمی خورند را کنار بگذارید.

۷. یک مهمانی سورپرایز راه بیندازید که واقعاً طرفتان غافلگیر شود

برگزاری یک مهمانی سورپرایز – که واقعاً غافلگیرکننده باشد – باعث می شود که مهارت های رهبری و مدیریتی شما برای برنامه ریزی یک مهمانی، رویداد یا مناسبت و جمع کردن افرادی با شخصیت های مختلف در یک جا، به آزمون گذاشته شود. وقتی خوب به آن فکر می کنید، می بینید که این مهارت ها در محل کار هم به دردتان می خورند.

۸. چرا افسوس دهه دوم عمرتان را نمی خورید

خوشبختانه در دهه دوم عمرتان ریسک هایی کرده اید و موفقیت هایی هم داشته اید و البته اشتباهاتی هم مرتکب شده اید. شما جوانید و آماده ماجراهای بیشتر و بزرگتر در دهه سوم زندگی تان هستید.

۹. برای سفر دو هفته ای فقط یک کوله پشتی ببندید

این مهارت کمی شبیه تعویض تایر است: وقتی یاد بگیرید چطور آن را انجام دهید دیگر در هر مکان و هر زمانی می توانید آن را انجام دهید. مهم این است که خودکفایی، کاربردی بودن و سبک زندگی بدون دردسر و تجمل برای مدتی را یاد بگیرید. کسی چه می داند؟ شاید از این سبک زندگی خوشتان آمد.

۱۰. چطور از پوست، مو و بدنتان مراقبت کنید و چرا این نکته مهم است

حتی اگر ژن خوبی هم داشته باشید، سن و سبک زندگی بر روی پوست تأثیرگذار است. اگر حالا یاد بگیرید که از خودتان خوب مراقبت کنید، تا ده بیست سال آینده هم فرم خود را خوب حفظ می کنید و همچنان جوان می مانید.

۱۱. چه کسی شما را خوشحال می کند و چه کسی ناراحتتان می کند

حالا که خودتان را بهتر می شناسید، بهتر می دانید که چه کسی لایق زمان و توجه شماست، این بستگی دارد به اینکه انرژی شما چقدر باشد یا چقدر ناراحت باشید.

۱۲. چطور ظرف نیم ساعت یا کمتر سر و وضعتان را مرتب کنید

البته این موردی است که باید در دهه دوم زندگی یاد گرفته باشید. دیگر باید بدانید که چطور لباس هایتان را تمیز نگه دارید، اتو کنید و مرتب کنید. بدانید چه لباسی به شما می آید و چه لباسی به شما نمی آید و باید اعتماد به نفس پوشیدن آن را داشته باشید و وقتی در آخرین لحظه دعوت می شوید بدانید چه بپوشید و چطور خوب به نظر برسید.

۱۳. چطور تعمیرات ابتدایی منزل را انجام دهید

وقتی بچه بودید همه چیز خیلی راحت بود، بزرگترها همه کارها را انجام می دادند، چون شما هنوز خیلی کوچک بودید. حالا همه چیز تغییر کرده و شما دیگر یک بزرگسال هستید. پس بهتر است که چند مهارت تعمیراتی بدرد بخور یاد بگیرید که در صورت نیاز کارهایتان را خودتان انجام دهید. مثلاً یاد بگیرید که واشر شیر آب را خودتان عوض کنید، دیوار را خودتان درزگیری کنید یا کلید برق را خودتان نصب کنید. از این احساس استقلال و هوشمندی لذت خواهید برد.

۱۴. چطور در یک معامله خوب چانه زنی کنید

چه در فروشگاه مبلمان خانگی باشید چه در تره بار، چه در حال مذاکره با یک مشاور املاک باشید یا مکانیک خودرو، داشتن مهارت های خوب چانه زنی هیچ وقت ایده بدی نیست.

۱۵. چطور رابطه ای را دوستانه پایان دهید

چه تقصیر شما باشد چه نباشد، اینکه بتوانید بدون شکستن مرزهای احترام و دوستی رابطه ای را تمام کنید، نشانه بلوغ است.

۱۶. بتوانید تنها زندگی کنید و از پیشرفت بازنمانید

افراد بسیاری هستند که از والدین خود جدا می شوند و یا ازدواج می کنند یا بخاطر ادامه تحصیل و به دلایل دیگر تنها زندگی می کنند. تنها زندگی کردن باعث می شود چیزهایی یاد بگیرید که هیچ سبک زندگی دیگری آن چیزها را به شما نمی آموزد. قبل از ۳۰ سالگی از این تجربه لذت ببرید و چیزهای زیادی یاد بگیرید.

۱۷. چطور از گیاه بیش از ۱ سال مراقبت کنید

کار زیاد سختی نیست. کمی آب، کمی نور آفتاب و گاهی هرس کردن. توجه کردن به سلامت و زندگی یکی از گیاهان تان باعث می شود که درس توجه و رسیدگی کردن بگیرید. بدین ترتیب به یک زندگی دیگر اهمیت می دهید و آن زندگی و سلامت آن برایتان مهم می شود.

۱۸. چطور با یک نفر دیگر همزیستی مسالمت آمیز داشته باشید

تنها چیزی که از تنها زندگی کردن سخت تر است این است که با فرد دیگری زندگی کنید. زندگی در خوابگاه دانشجویی را در نظر بگیرید. اینکه به یک نفر دیگر و احساسات و نیازها و خواسته ها اهمیت دهید و به مرزهای یکدیگر احترام بگذارید، چیز کمی نیست و می تواند خسته کننده باشد. باید خودتان آن را تجربه کنید و سختی آن را بچشید.

۱۹. چطور فرق بین مد و لباس های کلاسیک را تشخیص دهید

مد می آید و می رود، ولی لباس های کلاسیک همیشگی هستند. تشخیص دادن فرق بین این دو آسان نیست. فرق بین مد و کلاسیک چیزی است که خانم ها باید قبل از ۳۰ سالگی آن را بدانند.

20.چطور غذای مخصوص خود را بپزید

تا قبل از ۳۰ سالگی باید بتوانید غذایی بپزید که به آن افتخار کنید و برای مهمان آن را سرو کنید و آنقدر خوب باشد که وقتی دیگران آن را می بینند یاد شما بیفتند که چقدر خوب آن را درست می کنید. لازم نیست سرآشپز حرفه ای باشید، ولی مهارت تان باید چیزی بیشتر از تشخیص ماهیتابه از قابلمه باشد.

۲۱. چطور مالیات تان را محاسبه کنید

با آنکه استخدام حسابدار و سپردن کار محاسبه مالیات به او، نشانه احتیاط است، ولی اینکه بلد باشید چطور این کار را خودتان انجام دهید، به شما اعتماد به نفس بررسی سودها و برنامه ریزی بهتر برای آینده مؤثرتر و پربازده تر را می دهد.

۲۲. چطور منزلتان را در ۴۵ دقیقه یا کمتر تمیز کنید

وقتی یک دوست، فامیل یا آشنا با شما تماس می گیرد و می گوید که می خواهد به شما سری بزند، ظرف چند دقیقه خانه خود را به حالتی در می آورید که مناسب پذیرایی از مهمان باشد؟ اگر این کار بیشتر از ۴۵ دقیقه وقت شما را می گیرد، باید روی این مهارت بیشتر کار کنید.

۲۳. چطور تقاضای ترفیع یا افزایش حقوق کنید

در برهه های خاصی از حرفه خود، فرصتی می یابید که به پست بهتری ارتقا بیابید یا افزایش حقوق بخواهید. ولی اغلب اوقات این موضوع اتوماتیک وار اتفاق نمی افتد. باید آن را درخواست کنید.

۲۴. چطور سهام خرید و فروش کنید

چه یک سرمایه گذار ساده باشید چه کارمند، باید بدانید که چطور سهام، اوراق قرضه و … را ارزیابی کنید و به اندازه ای هوشمند باشید که بدانید پولتان را کجا سرمایه گذاری کنید.

۲۵. بدانید چه لباسی به شما می آید

تا قبل از ۳۰ سالگی، باید بدانید که چه لباسی به شما می آید و چه لباسی نمی آید و آنقدر از خودتان شناخت داشته باشید که لباس هایی نپوشید که مناسب شما نیست. ساختن سبک شخصی و فقط خریدن لباس هایی که به شما می آید و مناسب شماست، زمان خرید شما را کاهش می دهد و در پولتان صرفه جویی می کند.

۲۶. چطور آتش درست کنید

در عصر فناوری این هنر گم شده است. ولی دانستن اینکه چطور در شومینه منزل، در اردوی تفریحی و یا در منقل کباب پزی، آتش خوبی درست کنید، چیز بدی نیست. همیشه همه چیز برقی نیست که بخواهید فقط یک کلید را فشار دهید.

۲۷. چطور اتومبیلی با باتری خراب را استارت بزنید

در نگهداری و تعمیرات خودرو نکات مثبت و منفی وجود دارد. ولی وقتی نوبت به استارت زدن خودرویی با باتری خراب می رسد، باید فرق بین بار مثبت و منفی را بدانید تا بتوانید بدون برق گرفتگی به جاده برگردید.

۲۸. چه وقت به تلاش ادامه دهید و چه وقت بی خیال شوید

زندگی همیشه آسان نیست. وقتی سخت می شود، باید بتوانید تشخیص دهید که آیا بهتر است به کارتان ادامه دهید تا موفق شوید یا اینکه برای کم کردن ضرر و زیان، بی خیال قضیه شوید. اینکه بدانید کی و چطور این تصمیم را بگیرید بسیار مهم است.(آسمونی)

شکلاتی ترین خوشمزه هایی که تا حالا خورده اید!

طرز تهیه:

1. ابتدا شکلات را خردکنید و در یک ظرف مناسب قرار دهید. کره خردشده و قهوه را هم به آن اضافه کرده و ظرف را روی کتری در حال جوش قرار دهید تا شکلات و کره آب شوند و مایه یکدستی حاصل شود. وانیل را داخل آن ریخته و مواد را خوب هم بزنید. حالا خامه فرم گرفته را هم به مواد اضافه کرده، مواد را خوب با هم مخلوط‌کنید تا مایه کاملا غلیظ شود. صبر کنید تا مایه حاصل کمی سرد شده و به دمای اتاق برسد.

2. 4/3 از موس را در لیوان‌هایی که برای سرو انتخاب کرده اید بریزید و آنها را به مدت 4-3 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا موس خودش را بگیرد.

3. بعدازاینکه موس سفت شد،سپس لیوان‌ها را از یخچال بیرون آورید. پنیر خامه‌ای را در یک کاسه بریزید و آن را با یک همزن هم بزنید تا نرم شود سپس شیر را به آن اضافه کرده و دوباره هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند.

4. حالا مقداری از مایه‌پنیری را روی هر یک از لیوان‌ها بریزید طوری که یک لایه سفید روی موس ایجاد شود. سپس لیوان‌ها را دوباره به مدت 4-3 ساعت داخل یخچال قرار دهید بعد آنها را بیرون آورده، با مقداری بیسکویت شکلاتی تزئین کرده ، سرو کنید.(آشپزی مثبت)