دونر کباب مرغ | انواع کباب | طرز تهیه “دونر کباب” ترکیه | دونر مرغ

دونر کباب مرغ | انواع کباب | طرز تهیه “دونر کباب” ترکیه | دونر مرغ

دونر کباب مرغ , روش تهیه دونر مرغ کبابی

آموزش و دستور پخت “دونر کباب مرغ”

مواد لازم برای تهیه دونر کباب مرغ در خانه :

سینه مرغ خام خلالی خرد شده	یک عدد
پیاز	یک عدد
رب گوجه فرنگی	یک قاشق سوپخوری
ماست	۴ قاشق سوپخوری
ادویه جات	به میزان لازم
روغن	به مقدار لازم

طرز تهیه دونر کباب مرغ :

بعد از اینکه پیاز را رنده کردیم ، آن را با رب گوجه، ماست ، نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز و زردچوبه مخلوط می کنیم.

سینه مرغ را در این مخلوط خوابانده و برای مدت ۱ تا ۲ ساعت در یخچال قرار میدهیم تا حسابی مزه دار شود.

بعد سینه مرغ خلالی برش زده شده را آبکش می کنیم

و سپس آن ها را در آرد سوخاری فلفلی زده و بعد از چند دقیقه با کمی روغن با حرارت زیاد سرخ میکنیم.

دونر کباب را  با نان باگت و یا برنج میل کنید.

(دونر کباب اصلی آرد سوخاری ندارد ولی من بنا به ذائقه خانواده اضافه می کنم)

مطمئنم بعد از پختن این کباب از طتعمش لذت خواهید برد.

منبع:بیتوته

طرز پخت کوفته کباب | نحوه درست کردن “کوفته کباب” | انواع کباب

طرز پخت کوفته کباب | نحوه درست کردن “کوفته کباب” | انواع کباب

طرز پخت کوفته کباب خانگی

مواد لازم و طرز تهیه کوفته کباب :

سیصد گرم گوشت چرخ شده را به همراه دو قاشق آرد (یا پودر نان)، نمک و فلفل سیاه

و زردچوبه و ادویه ی کبابی،یک قاشق زعفران غلیظ، یک عدد پیاز بزرگ رنده شده

و دو قاشق جعفری ساطوری شده و یک عدد تخم مرغ کوچک کاملا مخلوط کردم

و در دستم کوفته های کوچک‌ درست کردم و داخل روغن آن ها را سرخ کردم.

می توانیم مقدار جعفری را بیشتر کنیم و اینکه تخم مرغ هم قابل حذف است

ولی حضور تخم مرغ کوفته ها را خوشرنگ می کند و تا حدی مانع از آب انداختن گوشت و سیاه سوخته شدن آن ها می شود.

منبع:بیتوته

طرز تهیه ته چین کباب تابه ای

[ad_1]

در مطلب زیر طرز تهیه ته چین کباب تابه ای را برای شما عزیزان آماده کرده ایم . با ما همراه باشید.

 

در مطلب زیر طرز تهیه ته چین کباب تابه ای را برای شما عزیزان آماده کرده ایم . با ما همراه باشید.

 
مواد لازم :

برنج                                            3 پیمانه
گوشت (گوشت آماده برای کباب)      200 گرم
ماست( ترجیحا پرچرب یا خامه ای    2 قاشق غذاخوری
روغن مایع                                   2 قاشق غذاخوری
زعفران                                       یک قاشق غذاخوری
گلاب                                          1 قاشق غذاخوری
هل (پودر)                                   به میزان لازم
گوجه فرنگی                                به میزان لازم
آب                                            1 چهارم پیمانه
کره                                           50 گرم
 
طرز تهیه:
 
برنج را حتما به مدت 2 ساعت با آب و مقدار کمی گلاب (جدای از مواد اولیه) خیس کنید.
برنج را با مقداری نمک و روغن داخل قابلمه به مرحله آبکشی برسانید و آبکش کنید.
200 گرم گوشت را برای کباب آماده کنید (با پیاز،تخم مرغ،فلفل،نمک،زردچوبه،
زعفران مخلوط کنید و خوب ورز بدهید)
قالب مناسبی را انتخاب کنید و خوب چربش کنید.اول گوجه را پوست بگیرید و حلقه ای برش بزنید و بعد آن را ته قالب قرار بدهید.
گوشت را به شکل دلخواه دربیاورید و روی گوجه ها بگذارید.حالا ماست،روغن مایع،زعفران و گلاب و مقداری پودر هل سبز را با یک پیمانه از برنج آبکش شده مخلوط کنید و آن را روی گوشت بریزید و با پشت قاشق کاملا صاف کنید.برنج سفید آبکش شده را هم روی مواد بریزید و با قاشق خوب صاف کنید.
یک چهارم پیمانه آب جوش رو با 50 گرم (یک قالب کوچک) کره مخلوط کنید و آن را روی همه قسمتهای برنج بریزید.
روی قالب فویل بکشید و یک ساعت آن را داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده قرار بدهید.
 
نکته:

زیبا ترین قالب برای این کار قالب گل آفتابگردان هست ولی از همه نوع قالبی میتوانید استفاده کنید.

اگر قالب ندارید از یک تابه برای تهیه این غذا استفاده کنید ولی دقیقا به همین روش.

سعی کنید اول گوجه و گوشت را داخل قالب بگذارید و بعد برنج را آبکش کنید چون اگر برنج آبکش شده سرد بشود برنج به خوبی دم نمیکشد.

 اگر دوست دارید مقدار بیشتری از برنج را به صورت ته چین زعفرانی تهیه کنین.

مجله آشپزی مثبت

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
کباب تابه ای، طرز تهیه کباب تابه ای یا ماهیتابه …کباب تابه ایکباب تابه ای با گوجهکباب دیگی خوشمزهکباب تابه ای طرز تهیهطرز تهیه کباب طرز تهیه کباب تابه ای به روشی تازهطرز تهیه ـ ابتدا کاسه بلوری بزرگی آماده کنید و گوشت چرخ کرده را در آن بریزید و پیاز طرز تهیه کباب دیگی یا کباب تابه ایروش تهیه کباب تابه ای به نقل از آکاایران اگر گوشت گوساله استفاده میکنید بهتر است طرز تهیه ی ته چین مخصوص عکسته چین مخصوص ،دستور آشپزی ، ته چینطرز تهیه ی ته چین مخصوص عکسطرز تهیه جوجه کباب لاری یکی از خوشمزه‌ترین و …طرز تهیه جوجه کباب لاری،جوجه کباب لاری،جوجه کبابطرز تهیه جوجه کباب لاری یکی از طرز تهیه انواع غذاها طرز تهیه انواع غذاهاآشپزیاشپزیتزیین سالادسالاد ماکارونیطرز تهیه لازانیاطرز طرز تهیه هویج پلو با مرغ طرز تهیه زرشک پلو با مرغ پخته بدون روغن خوش مزه و سالمطرز تهیه نان فطیر طرز تهیه در ظرفی مناسب آب گرم و پودر خمیر ترش و قاشق پودر شکر را مخلوط نموده و در آموزش کامل طرز تهیه کوکوی مرغ چرخ کرده مجلسی و …آشپزیآموزش کامل طرز تهیه کوکوی مرغ چرخ کرده مجلسی و خوشمزه در این مطلب آموزش آشپزی و تهیه کباب تابه ای، طرز تهیه کباب تابه ای یا ماهیتابه تصویری کباب تابه ای بوقلمون طرز تهیه کباب کنجه یا چنجه تابه ای دستور تهیه ته چین کباب تابه ای طرز تهیه کباب تابه ای به روشی تازه طرز تهیه ـ ابتدا کاسه بلوری بزرگی آماده کنید و گوشت چرخ کرده را در آن بریزید و پیاز را پس از طرز تهیه کباب دیگی یا کباب تابه ای روش تهیه کباب تابه ای به نقل از آکاایران اگر گوشت گوساله استفاده میکنید بهتر است از طرز تهیه ی ته چین مخصوص عکس ته چین مخصوص ،دستور آشپزی ، ته چینطرز تهیه ی ته چین مخصوص عکس طرز تهیه جوجه کباب لاری یکی از خوشمزه‌ترین و نرم‌ترین انواع طرز تهیه جوجه کباب لاری،جوجه کباب لاری،جوجه کبابطرز تهیه جوجه کباب لاری یکی از خوشمزه طرز تهیه انواع غذاها طرز تهیه انواع غذاهاآشپزیاشپزیتزیین سالادسالاد ماکارونیطرز تهیه لازانیاطرز تهیه ته طرز تهیه هویج پلو با مرغ طرز تهیه زرشک پلو با مرغ آرام پزساده و خوشمزه طرز تهیه نان فطیر طرز تهیه نان روغنی سنتی آذربایجان بدون نیاز به فر آموزش کامل طرز تهیه کوکوی مرغ چرخ کرده مجلسی و خوشمزه آشپزی آموزش کامل طرز تهیه کوکوی مرغ چرخ کرده مجلسی و خوشمزه در این مطلب آموزش آشپزی و تهیه کوکو طرز تهیه ته چین مرغ طرز تهیه ته چین برای نفر طرز تهیه ته چین طرز تهیه ته چین گوشت طرز تهیه ته چین اسفناج طرز تهیه ته چین بادمجان طرز تهیه ته چین مرغ در پلوپز طرز تهیه ته چین ماهی

کباب گیاهی

[ad_1]

تو دل برو!

کباب گیاهی

کودک و نوجوان > فرهنگی - اجتماعی - آشپزی > ترجمه‌ی علی مولوی:
همیشه که نباید کباب گوشتی بخوریم؛ گاهی هم خوب است به‌جای جوجه‌کباب یا کباب کوبیده‌ی پیک‌نیک و گردش در طبیعت، کباب گیاهی درست کنیم.

برای امروز آموزش یک کباب گیاهی خوش‌مزه را در نظر گرفته‌ایم که هم می‌توانید آن را  جداگانه آماده و نوش جان کنید و هم در کنار جوجه‌کباب یا کباب‌های مشابه آن را درست کنید.

1. برای تهیه‌ی کباب گیاهی به پیاز، فلفل دلمه‌ای، بادمجان، کدو و تعدادی گوجه‌فرنگی گیلاسی و قارچ دکمه‌ای احتیاج داریم.

2. پیاز، فلفل دلمه‌ای، کدو و بادمجان را به اندازه‌ای که برای سیخ‌هایتان مناسب است روی تخته خرد کنید.

3. حالا باید مواد را به شکل منظم به سیخ بکشید. به رنگ‌ها فکر کنید و سعی کنید کباب خوش‌رنگی را آماده کنید. تنوع رنگی کباب، اشتها را بیش‌تر تحریک می‌کند.

4. با برس شیرینی‌پزی، روی تکه‌های کباب را با روغن زیتون چرب کنید. کمی هم نمک و فلفل روی کباب بپاشید.

5. کباب را روی حرارت ملایم کباب‌پز زغالی یا کباب‌پز گازی، برشته کنید. سیخ‌ها را هرچنددقیقه یک‌بار زیر و رو کنید تا هردو طرف آن خوب و یکسان کباب شود.

با همین روش می‌توانید کباب‌های گیاهی متنوع‌تری هم درست کنید. اما باید به زمان پخت اجزای کباب گیاهی‌تان دقت کنید. چون برخی گیاه‌ها زودپزتر و برخی دیرپزترند. آن‌وقت بخشی از کباب گیاهی‌تان خام و بخشی برشته می‌شود.  

نوش جان!

 فوت آخر!

کمی آب لیمو و ادویه‌ی مخصوص کباب، این کباب را خوش‌مزه‌‌تر می‌کند!

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
غذاهای گیاهی ، غذای سالم ، غذای گیاهی آموزش آشپزی …در این بخش شما با انواع اموزش درست کردن غذای سریعطرز تهیه غذای گیاهیسایت اشپزیپخت غذاهای گیاهی و گیاه خواری ایران کوکانواع غذاهای گیاهیانواع غذای گیاهخوارانتهیه غذاهای گیاهیتهیه غذای گیاهخواران میزغذا رستوران گیاهی آنانداتوضیح این متن را هم مانند معرفی رستوران گیاهی خانه هنرمندان، دوست خوبمان شبنم نوشته جوجه کباب، طرز تهیه جوجه کباب آشپزی آکاطرز تهیه جوجه کباب تابه ای به نقل از آکاایران ابتدا جوجه و یا مرغ را پاک کرده و پوست کـبـاب زغـالـی سرطان‌زا است؟وقتی گوشت را درست و اصولی کباب نکنیم، حرارت به طور منظم و مناسب به ماده غذایی نمی‌رسد پروتئین‌های گیاهی را بشناسیمپروتئین‌ها ابقای زندگی حیاتی را به عهده دارند، بافت‌های بدن را مرمت می‌کنند به انواع چای گیاهی و دمنوش ها آرامش قلب و اعصاب با چای اسطوخودوس اسطوخودوس استخوان دوست یا لاواند گیاهی است کباب کوبیده مرغ طرز تهیه کباب کوبیده مرغ …کباب کوبیده مرغ زعفرانی برای تهیه کباب کوبیده مرغ سینه های مرغ را بهمراه عدد پیاز و گیاهان داروئی کامبوجا گیاهان داروئی کامبوجا کاربرد و درمان با گیاهان داروئی و میوه ها و غذاهای ممنوعهکباب سرای توچال میزغذااگه دلتون خواست یه کباب با نون داغ بخورید اینجا رو بهتون توصیه می کنم توی اینجا شما می غذاهای گیاهی ، غذای سالم ، غذای گیاهی آموزش آشپزی آکا و طرز در این بخش شما با انواع اموزش درست کردن غذای سریعطرز تهیه غذای گیاهیسایت اشپزیپخت دسر غذاهای گیاهی و گیاه خواری ایران کوک انواع غذاهای گیاهیانواع غذای گیاهخوارانتهیه غذاهای گیاهیتهیه غذای گیاهخوارانغذای وگان میزغذا » رستوران گیاهی آناندا توضیح این متن را هم مانند معرفی رستوران گیاهی خانه هنرمندان، دوست خوبمان شبنم نوشته است درمان با داروهای گیاهی گیاهان داروئی کامبوجا کاربرد و درمان با گیاهان داروئی و میوه ها و غذاهای ممنوعه جوجه کباب، طرز تهیه جوجه کباب آشپزی آکا طرز تهیه جوجه کباب تابه ای به نقل از آکاایران ابتدا جوجه و یا مرغ را پاک کرده و پوست آنها کـبـاب زغـالـی سرطان‌زا است؟ برخی از افراد برای درست کردن کباب از چوب برخی از گیاهان مانند خرزهره استفاده کرده و دچار پروتئین‌های گیاهی را بشناسیم پروتئین‌ها ابقای زندگی حیاتی را به عهده دارند، بافت‌های بدن را مرمت می‌کنند به فرآیند انواع چای گیاهی و دمنوش ها آرامش قلب و اعصاب با چای اسطوخودوس اسطوخودوس استخوان دوست یا «لاواند» گیاهی است بسیار کباب کوبیده مرغ طرز تهیه کباب کوبیده مرغ زعفرانی ایران کوک کباب کوبیده مرغ زعفرانی طرز تهیه مرغ را بار چرخ کنید و داخل فریزر قرار دهید تا یخ بزند یخ کباب سرای توچال میزغذا اگه دلتون خواست یه کباب با نون داغ بخورید اینجا رو بهتون توصیه می کنم توی اینجا شما می تونید é é é

آموزش دستور تهیه کباب تابه ای دو رنگ

[ad_1]

آموزش دستور تهیه کباب تابه ای دو رنگ

با ما در این بخش از ایران ناز همراه باشید تا طرز تهیه پخت کباب تابه ای مجلسی دو رنگ را آموزش ببینید . امیدوارم با تهیه این کباب تابه ای شیک و مجلسی طعمی خوش به سفره هایتان ببخشید و در مهمانیها سلیقه خود را به نمایش بگذارید

مواد لازم و طرز تهیه کباب تابه ای دو رنگ :

سینه مرغ چرخ شده + زعفران + پیاز رنده شده (آب گرفته) + ادویه و نمک مزه دار می کنیم.گوشت قرمز چرخ شده + پیاز رنده شده ( آب گرفته) + ادویه و نمک مزه دار می کنیم.

کف تابه را کمی چرب می کنیم و در تابه یکی در میان کنار هم قرار می دهیم.

با دست کناره گوشت ها را به هم می چسبانیم.

اگر مایل بودید کباب را داخل فر بپزید روی ظرف را با فویل بپوشانید. سپس ظرف را داخل فر که قبلا گرم شده قرار بدهید.

40 دقیقه دمای 180 درجه.ده دقیقه آخر فویل را بردارید.در آخر سه دقیقه گریل بالا را روشن کنید تا روی کباب ها هم خوشرنگ شوند.

مطالب مرتبط:

روش تهیه دنده کباب اصیل کرمانشاهی

جنجال پخت کباب گوشت الاغ در رستوران بین راهی ؟+عکس

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
کباب تابه ای، طرز تهیه کباب تابه ای یا ماهیتابه …دستور تهیه کباب تابه ای دو رنگ کباب تابه ای برای افراد چاق کباب تابه ای با دستور پخت جدیدکباب ، غذاهای گوشتی ،انواع کباب ایرانی آموزش …طرز تهیه استیک با سس فلفل کباب چنجه خانگی کباب تابه ای این بار با جگر کباب کره ای آموزش کامل طرز تهیه بادمجان شکم‌ پر خوشمزه با دو …آشپزیآموزش کامل طرز تهیه بادمجان شکم‌ پر خوشمزه با دو روش متفاوت نمکستان برای این پست کباب تابه ای خوراککبابتابهایسلام دوستای عزیزم بعد از چند تا آموزش شیرین، دیگه نوبت یه غذای خوشمزه است کباب تابه آموزش آشپزیآموزش شیرینی آموزش آشپزیطرز تهیه غذامرغطبخجوجه کبابپختنته چین مرغپخت کیکسالادانواع دسر آموزش کامل طرز تهیه کوکوی مرغ چرخ کرده مجلسی و …آشپزیآموزش کامل طرز تهیه کوکوی مرغ چرخ کرده مجلسی و خوشمزه در این مطلب آموزش آشپزی و تهیه سه روش برای تهیه کشک و بادنجان به همراه رمز و راز …کشک بادمجان طرز تهیه کشک بادمجان کشک و بادمجان رژیمی راز و رمزهای تهیه کشک و دستور تهیه کوفته شیرازی کباب تابه ای ، یک شام ایده آل و خوشمزه برای مهمانی ها کباب تابه ای یا کباب دیگی یکی از طرز تهیه انواع غذاها طرز تهیه انواع غذاهاآشپزیاشپزیتزیین سالادسالاد ماکارونیطرز تهیه لازانیاطرز آموزش هنر آشپزی آموزش آشپزیآشپزیطرز تهیهشامنهارصبخانهپختنآموزشغذاکتلتبیف استروگانفپختآش کباب تابه ای، طرز تهیه کباب تابه ای یا ماهیتابه تصویری دستور تهیه کباب تابه ای دو رنگ کباب تابه ای برای افراد چاق کباب تابه ای با دستور پخت جدید کباب ، غذاهای گوشتی ،انواع کباب ایرانی آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه استیک با سس فلفل کباب چنجه خانگی کباب تابه ای این بار با جگر کباب کره ای، کباب کره ای آموزش کامل طرز تهیه بادمجان شکم‌ پر خوشمزه با دو روش متفاوت آشپزی آموزش کامل طرز تهیه بادمجان شکم‌ پر خوشمزه با دو روش متفاوت نمکستان » برای این پست آموزش کباب تابه ای خوراک کبابتابهای سلام دوستای عزیزم بعد از چند تا آموزش شیرین، دیگه نوبت یه غذای خوشمزه است کباب تابه ای آموزش آشپزی آموزش آشپزیطرز تهیه غذامرغطبخجوجه کبابپختنته چین مرغپخت کیکسالادانواع دسرقهوهکباب آموزش کامل طرز تهیه کوکوی مرغ چرخ کرده مجلسی و خوشمزه آشپزی آموزش کامل طرز تهیه کوکوی مرغ چرخ کرده مجلسی و خوشمزه در این مطلب آموزش آشپزی و تهیه کوکو آموزش بهترین غذاهای ایرانی،آشپزی ایرانی مواد اولیه وانیل یک چهارم قاشق چایخوری پودر کاکائو برای تهیه کیک کاکائویی و تیره رنگ شدن سه روش برای تهیه کشک و بادنجان به همراه رمز و راز خوشمزه تر شدن کشک بادمجان طرز تهیه کشک بادمجان کشک و بادمجان رژیمی راز و رمزهای تهیه کشک و بادمجانسه دستور تهیه کوفته شیرازی کباب تابه ای ، یک شام ایده آل و خوشمزه برای مهمانی ها کباب تابه ای یا کباب دیگی یکی از خوراک

ته چین کباب کوبیده دیگه چیه؟!

[ad_1]

وب‌سایت بانوی ایران زمین: همه جور ته چین دیده بودیم، به غیر از ته چین کباب کوبیده! اما اگر کمی تصورش کنیم، میبینیم که احتمالا غذای فوق العاده ای از آب دربیاید. بنابراین بیایید با هم آن را درست کنیم.

مواد لازم:

• برنج 3 پیمانه
• گوشت (گوشت آماده برای کباب) 200 گرم
• ماست 2 قاشق غذاخوری
• روغن مایع 2 قاشق غذاخوری
• زعفران یک قاشق غذاخوری
• گلاب 1 قاشق غذاخوری
• هل (پودر) به میزان لازم
• گوجه فرنگی گوجه فرنگی به میزان لازم
• آب 1 چهارم پیمانه
• کره 50 گرم

 

طرز تهیه:

1. برنج رو حتما به مدت 2 ساعت با آب و مقدار کمی گلاب (جدای از مواد اولیه) خیس کنید.

2. برنج رو با مقداری نمک و روغن داخل قابلمه به مرحله آبکشی برسونید و آبکش کنید.

3. 200 گرم گوشت رو برای کباب آماده کنید (با پیاز،تخم مرغ،فلفل،نمک،زردچوبه،زعفران و ... مخلوط کنید و خوب ورز بدید)

4. قالب مناسبی رو انتخاب کنید و خوب چربش کنید.

5. اول گوجه رو پوست بگیرید و حلقه ای برش بزنید و بعد اون رو ته قالب قرار بدید.

6. گوشت رو به شکل دلخواه دربیارید و روی گوجه ها بذارید.

7. حالا ماست،روغن مایع،زعفران و گلاب و مقداری پودر هل سبز رو با یک پیمانه از برنج آبکش شده مخلوط کنید و اون رو روی گوشت بریزید و با پشت قاشق کاملا صاف کنید.برنج سفید آبکش شده رو هم روی مواد بریزید و با قاشق خوب صاف کنید.

8. 1 چهارم پیمانه آب جوش رو با 50 گرم (یک قالب کوچک) کره مخلوط کنید و اون رو روی همه قسمتهای برنج بریزید.

9. روی قالب فویل بکشید و یک ساعت اون رو داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده قرار بدید.

 

نکات:

1) زیبا ترین قالب برای این کار قالب گل آفتابگردان هست ولی از همه نوع قالبی میتونید استفاده کنید.

2) اگر قالب ندارید از یک تابه برای تهیه این کار استفاده کنید ولی دقیقا به همین روش.

3) سعی کنید اول گوجه و گوشت رو داخل قالب بذارید و بعد برنج رو آبکش کنید چون اگر برنج آبکش شده سرد بشه برنج به خوبی دم نمیکشه.

4) اگر دوست دارید مقدار بیشتری از برنج رو به صورت ته چین زعفرانی تهیه کنید.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
انواع ته چین آکا آکاایرانانواع ته چینته چین بادمجانته چین قارچته چین گوشتته چینته چین اسفناجته چین مرغ و کباب کوبیده، طرز تهیه کباب کوبیده آکاطرز تهیه ته چین کباب کوبیدهشیک و کجلسی نکته کلیدی که در تهیه کباب کوبیده باید رعایت کباب کوبیده تابه ای دنیای شیرین آشپزیکبابکوبیدهتابهایمهمترین چیز توی کباب کوبیده چیه؟؟ گوشت اونه ترکیب درصد گوشتها با هم و انتخاب صحیح چنچنه کتلت حسن آقا دستت درد نکنه من که هرچی کتلت و کباب تابه ای درست کردم همسر گرام گفت خوشمزه نشدهاملت پیتزای سوسیس و سیب زمینی دنیای شیرین …املتپیتزایسوسیسوسیبزمینیپسر کوچولوم عااااااااشق کبابه کوبیده ست ارث از مادرش برده البته و دم به دقیقه از من طرز تهیه سوهان قم طرز تهیه کباب کوبیده و لقمه سر آشپز مهدی کاشفی فیلمدم کردن برنج قابلمه را بشویید و روی حرارت قراردهید کمی روغن درون آن بریزید اگر می خواهید ته دیگ چنچنه لیکور آلبالو ملیت چه عرض کنم؟ مواد لازم کیلو آلبالو تا گرم شکر به مقدار لازم الکل درصدطرز تهیه حلوای هویج رولتی طرز تهیه کیک هویج و آناناس با رویه پنیر خامه ایرمان شیطنت های دخترانه هم خنده داره همم باحل بدو بیارمان شیطنت های دخترانه هم خنده داره همم باحل بدو بیا انواع ته چین آکا انواع ته چینته چین بادمجانته چین قارچته چین گوشتته چینته چین اسفناجته چین مرغ و بادمجان کباب کوبیده، طرز تهیه کباب کوبیده آکا طرز تهیه ته چین کباب کوبیدهشیک و کجلسی نکته کلیدی که در تهیه کباب کوبیده باید رعایت کنید کباب کوبیده تابه ای دنیای شیرین آشپزی کبابکوبیدهتابهای مهمترین چیز توی کباب کوبیده چیه؟؟ گوشت اونه ترکیب درصد گوشتها با هم و انتخاب صحیح گوشت خیلی چنچنه » کتلت حسن آقا دستت درد نکنه من که هرچی کتلت و کباب تابه ای درست کردم همسر گرام گفت خوشمزه نشده املت پیتزای سوسیس و سیب زمینی دنیای شیرین آشپزی املتپیتزایسوسیسوسیب پسر کوچولوم عااااااااشق کبابه کوبیده ست ارث از مادرش برده البته و دم به دقیقه از من کباب دنیای شیرین آشپزی باقلوا با خمیر یوفکا من یه زنم آشپزخونه رگ اصلی خونمه و قلب تپنده زندگیمهاینجا خونه آرزوهای منه همه توان و طرز تهیه سوهان قم طرز تهیه کباب کوبیده و لقمه سر آشپز مهدی کاشفی فیلم دم کردن برنج نیما ارشادی سلام ابتدا از سایت بسیار خوب و مفیدتون تشکر میکنم سوال بنده اینه که چه میزان چنچنه » لیکور آلبالو آقا ایول داری به خدا مطلبو سال پیش نوشتی تا پارسال جواب میدادی من تو همین لیکور آلبالو طرز تهیه حلوای هویج رولتی طرز تهیه حلوای هویج رولتی طرز تهیه کباب کوبیده کباب کوبیده مرغ کباب کوبیده آموزش کباب کوبیده روش درست کردن کباب کوبیده عکس کباب کوبیده تزئین کباب کوبیده دستور پخت کباب کوبیده

کباب کوبیده را به سبک متفاوت درست کنید

[ad_1]

کباب کوبیده را به سبک متفاوت درست کنید 

کباب کوبیده در سراسر ایران طرفدار دارد و در همه رستوران ها نیز یکی از غذاهای ثابت برای سفارش است. با هم این غذا را به گونه ای دیگر درست کنیم. کباب کوبیده یک غذای اصیل و خوش خوراک ایرانی است که در این مطلب میخواهیم یک نوع طرز پخت متفاوت از آن را آموزش دهیم.

مواد لازم برای کباب کوبیده مرغ:
نمک : به میزان لازم
سیر : 1 تا 2 حبه
پیاز : 1 عدد رنده شده و 2 عدد حلقه شده
سماق ( قرمز ) : 1 قاشق سوپخوری
کره : 3 قاشق سوپخوری
زردچوبه : به میزان لازم
فلفل : به میزان لازم
زعفران ( آبکرده و غلیظ ) : به میزان لازم
زیره (آ سیاب شده ) : به میزان لازم
تخم گشنیز ( آسیاب شده ) : به میزان لازم
مرغ ( بدون استخوان و پوست ) : نیم کیلو
گوجه فرنگی : به میزان لازم
سبزی ( اختیاری ( معطر )) : به میزان لازم
طرز تهیه کباب کوبیده مرغ:

1. ابتدا مرغ را 2 بار چرخ کنید و با نمک ورز دهید.

2. پیاز رنده شده را با سیر رنده شده، سماق، کره‌ی نرم‌شده، ادویه‌ها و محلول زعفران غلیظ مخلوط کنید سپس به مایه‌ی گوشت فوق اضافه مخلوط نمایید و اگر آب اضافی داشت بگیرید.

3. مواد را به خوبی و مدت مناسب ورز دهید تا انسجام پیدا کند.

4. اندکی روغن کف تابه مورد نظر بریزید و کاملاً کف تابه را به روغن آغشته کنید سپس مایه‌ی گوشت فوق را کف تابه به صورت صاف و یک‌دست پخش کنید،‌ در تابه را بگذارید و روی حرارت کم قرار دهید، پس از آب انداختن گوشت در تابه را بردارید و کباب را به اشکال دلخواه برش دهید سپس مجدداً در تابه را بگذارید

و اجازه دهید تا آب گوشت جمع شود سپس کباب‌ها را برگردانید تا طرف دیگر آن هم طلایی رنگ شود، پیازهای ورقه شده را که به صورت حلقه در آورده‌اید روی سطح کباب‌ها بچینید مجدداً در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید تا کباب و پیاز پخته شود.

5. در این فاصله سینی مورد نظر را چرب و گوجه‌ فرنگی‌های کوچک را روی سینی قرار و یک بعلاوه کوچک روی آن‌ها ایجاد کنید و روی آن کمی سبزی معطر خشک شده نظیر گشنیز، نعناء، یا جعفری و … بریزید و نمک بپاشید.

6. سپس سینی را در فر 350 درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتی‌گراد و طبقه اول فر از بالا قرار دهید پس از آماده شدن از فر خارج کنید.

7. کباب‌های آماده شده را که از رنگ و طعم بی‌نظیری برخوردار است در ظرف مورد نظر قرار داده و با گوجه‌ فرنگی‌های آماده شده و چلوی دور نگ ( سفید و زعفرانی ) و چند برگ سبز تزیین سپس سرو نمایید.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
این گونه ماهی را طعم دار کنید تا همه انگشت به دهان …پربیننده ترین خبرها عزیزانتان را به راحتی هیحان زده کنید دختر و پسرهای اهل ذوق ببینندپرسش و پاسخ‌های کبابی چگونه ارزش تغذیه‌ای کباب را بالا ببریم؟ برای افزایش ارزش تغذیه‌ای کباب بهتر است طرزتهیه پاستیل های خوشمزه به سبک خانگی و …پربیننده ترین خبرها عزیزانتان را به راحتی هیحان زده کنید دختر و پسرهای اهل ذوق ببیننددیدگاه شما کدام فست فود و رستوران شیراز را …دیدگاه شما کدام فست فود و رستوران شیراز را پیشنهاد می کنید؟طرز تهیه کباب تابه ای به روشی تازهطرز تهیه ـ ابتدا کاسه بلوری بزرگی آماده کنید و گوشت چرخ کرده را در آن بریزید و پیاز کباب ، غذاهای گوشتی ،انواع کباب ایرانی آموزش …طرز تهیه استیک با سس فلفل کباب چنجه خانگی کباب تابه ای این بار با جگر کباب کره ای آموزش آشپزی آموزش آشپزیطرز تهیه غذامرغطبخجوجه کبابپختنته چین مرغپخت کیکسالادانواع دسر روش های افزایش شیر مادران شیردهارزش های پست مدرن، نارضایتی از پزشکی؛ گرایش به طب مکمل اهمیت طب و طبیب در نگاه علامه مرینیت کردن ماهیمزه دار کردن قبل از پختشاید تا حالا شما هم اصطلاح مرینیت کردن رو از زبان آشپزا شنیده باشید و خیلی هم براتون آموزش آشپزی، غذاهای ایرانی، انواع دسر، آشپزی …با این کار همسرتان را شگفت زده کنید پیشگیری از کودک آزاری جنسی با تور استانبول از این گونه ماهی را طعم دار کنید تا همه انگشت به دهان بمانند پربیننده ترین خبرها عزیزانتان را به راحتی هیحان زده کنید دختر و پسرهای اهل ذوق ببینند پرسش و پاسخ‌های کبابی چه اقداماتی برای تهیه‌ی کباب کوبیده‌ی خوب و مطلوب لازم است؟ گوشت قلوه‌گاه گوسفند و راسته طرزتهیه پاستیل های خوشمزه به سبک خانگی و بسیارآسان پربیننده ترین خبرها عزیزانتان را به راحتی هیحان زده کنید دختر و پسرهای اهل ذوق ببینند دیدگاه شما کدام فست فود و رستوران شیراز را پیشنهاد می کنید دیدگاه شما کدام فست فود و رستوران شیراز را پیشنهاد می کنید؟ طرز تهیه کباب تابه ای به روشی تازه طرز تهیه ـ ابتدا کاسه بلوری بزرگی آماده کنید و گوشت چرخ کرده را در آن بریزید و پیاز را پس از کباب ، غذاهای گوشتی ،انواع کباب ایرانی آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه استیک با سس فلفل کباب چنجه خانگی کباب تابه ای این بار با جگر کباب کره ای، کباب کره ای آموزش آشپزی آموزش آشپزیطرز تهیه غذامرغطبخجوجه کبابپختنته چین مرغپخت کیکسالادانواع دسرقهوهکباب تاپیک آمنوره های ثانویه مامانای بالقوه، پر انرژی و پر امید نامسنقبلا بارداری داشتیدوضعیت همسر نوع درمان فعلی مدت ازدواجمدت اقدام روش های افزایش شیر مادران شیرده ارزش های پست مدرن، نارضایتی از پزشکی؛ گرایش به طب مکمل اهمیت طب و طبیب در نگاه علامه حسن

کباب «هارا بهارا»؛ کتلت سبزیجات به سبک هندی ها

[ad_1]

وب‌سایت بدونیم - مریم اسدی: هندی ها معمولا دوست دارند غروب ها میان وعده بخورند و یکی از غذاهایی که برای میان وعده درست می کنند کباب هارا بهارا یا همون کتلت سبزیجات است.

اگر می خواهید اسفناج رو به وعده های غذایی تون اضافه کنید از این کتلت ها درست کنید. پس بیاید با این دستور گام به گام تصویری با هم کتلت سبزیجات درست کنیم.

مواد لازم:

• ۲ پیمانه اسفناج
• ۲ عدد سیب زمینی متوسط پخته شده
• ¾ پیمانه نخود سبز تازه یا یخ زده
• ۱ عدد فلفل سبز تند خرد شده
• ½ قاشق چای خوری زنجبیل خرد شده یا رنده شده
• ۲ قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده
• اندکی زردچوبه
• اندکی پودر هل
• ¼ قاشق چای خوری ادویه مخلوط
• ¾ قاشق چای خوری پودر انبه
• ۲ و ½ قاشق غذاخوری آرد نخودچی (یا پودر سوخاری، یا آرد ذرت یا آرد جو)
• ۳ قاشق غذاخوری پودر سوخاری
• نمک به مقدار کافی

1. ابتدا سیب زمینی رو توی آب نمک زده بجوشونید تا بپزه. اگه نخودها تازه هستن اون ها رو کمی بجوشونید تا نرم بشن. اگه نخود یخ زده استفاده می کنید بزارید یخشون باز بشه.

2. اسفناج ها رو توی آب داغ به مدت ۲ تا ۳ دقیقه بجوشونید. بعد آبکش کنید و سریع به آب سرد منتقل کنید. دوباره آبکش کنید. با این کار رنگ اسفناج ها عوض نمیشه.

3. اسفناج ها رو خورد کنید.

4. ۱ قاشق چای خوری روغن توی تاوه بریزید و اسفناج ها، نخود و نمک رو توی تاوه بریزید.

5. مواد رو حسابی توی روغن هم بزنید تا آب مواد کاملا کشیده و کاملا خشک بشه. این کار به مدت ۳ الی ۴ دقیقه طول میکشه. البته بستگی به مقدار آب باقی مونده توی مواد داره. سپس گشنیز و زردچوبه رو اضافه کنید (اضافه کردن زردچوبه اختیاری هست) و هم بزنید. بعد بزارید مواد سرد بشه.

6. فلفل سبز تند و زنجبیل رو داخل ظرف مخلوط کن بریزید.

7. سپس کمی با مخلوط کن آسیاب کنید. دوباره اسفناج و نخود رو اضافه کنید و مخلوط کنید.

8. سیب زمینی های پخته رو رنده کنید و سبزیجات آسیاب شده، پودر هل، ادویه، پودر انبه، آرد نخودچی، آرد سوخاری و نمک رو به سیب زمینی ها اضافه کنید.

9. همه مواد رو خوب هم بزنید و بچشید. اگر احساس کردید نمک یا پودر انبه بیشتری می خواد اضافه کنید. اگر هم احساس کردید مواد کمی شل هست آرد سوخاری اضافه کنید.

10. کف دست ها رو چرب کنید و مواد رو به ۸ قسمت مساوی تقسیم کنید. هر کدوم از اون ها رو گرد کنید و با کف هر دو دست پرس کنید تا مثل تصویر صاف بشه.

11. ۱ الی ۲ قاشق چای خوری روغن داخل تاوه نچسب بریزید. وقتی روغن داغ شد دو تا از کتلت ها رو توی تاوه بزارید و بزارید سرخ بشه تا کمی زیر کتلت ها قهوه ای رنگ بشه. این کار به مدت ۲ الی ۳ دقیقه طول میکشه.

12. دوباره کتلت ها رو برگردونید و بزارید طرف دیگه شون هم سرخ و مایل به قهوه ای رنگ بشه.

13.کتلت ها رو به بشقاب انتقال بدید و با سس کچاپ میل کنید.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
طرزتهیه پاستیل های خوشمزه به سبک خانگی و …شیرینی توئیل فندقی شکلاتی یک دسر فرانسوی بسیار خوشمزه مرغ شکم پُر ، این بار به سبک طرز تهیه میگوی کبابی راز میگو کبابیمرغ شکم پُر ، این بار به سبک مکزیکی ها مرغ شکم پر درست کنید کیک ستاره ای نوتلا یک دسر طرز تهیه کته به سبک مجلسی کته زعفرانی لذیذ …سایر مطالب آشپزی و شیرینی پزی طرز تهیه ماهی با پوره کلم بروکلی با روشی بسیار ساده عکسطرز تهیه کباب برگ خانگی وسوسه انگیز عکسکباب برگ از جمله کباب های خوشمزه ای است که معمولا در خانه تهیه نمی شود ، اما باید کباب «هارا بهارا»؛ کتلت سبزیجات به سبک هندی ها هندی ها معمولا درست می کنند کباب هارا بهارا یا کتلت سبزیجات به سبک هندی کباب «هارا بهارا»؛ کتلت سبزیجات به سبک هندی‌ها برترینها کباب «هارا بهارا»؛ کتلت سبزیجات به سبک هندی کنند کباب هارا بهارا کتلت ها رو به کباب «هارا بهارا»؛ کتلت سبزیجات به سبک هندی ها کباب «هارا بهارا»؛ کتلت سبزیجات به سبک کباب «هارا بهارا»؛ کتلت سبزیجات به سبک کباب «هارا بهارا»؛ کتلت سبزیجات به سبک کباب «هارا بهارا»؛ کتلت سبزیجات به سبک کباب «هارا بهارا»؛ کتلت سبزیجات به سبک کباب «هارا بهارا»؛ کتلت سبزیجات به سبک کباب «هارا بهارا»؛ کتلت سبزیجات به سبک کباب «هارا بهارا»؛ کتلت سبزیجات به سبک کباب «هارا بهارا»؛ کتلت سبزیجات به سبک کباب «هارا بهارا»؛ کتلت سبزیجات به سبک کباب «هارا بهارا»؛ کتلت سبزیجات به سبک کباب «هارا بهارا»؛ کتلت سبزیجات به سبک کباب «هارا بهارا»؛ کتلت سبزیجات به سبک هندی ها طرز تهیه «هارا بهارا» کتلت سبزیجات به سبک هندی ها تصاویر کتلت سبزیجات به سبک هندی ها کباب «هارا بهارا»؛ کتلت هارا بهارا» کتلت سبزیجات به به بهارا زیباجو سبزیجات سبک ها هارا هندی کباب کتلت زیباجوکبابهارابهارا سبک ها هارا هندی کباب زیباجو کباب «هارا بهارا»؛ کتلت سبزیجات به سبک هندی طرز تهیه کباب هارا بهارا ، کتلت سبزیجات هندی ها عکس طرز تهیه کباب هارا بهارا ، کتلت سبزیجات به سبک هندی ها به بهارا ، کتلت سبزیجات هندی ها کباب هارا بهارا کتلت سبزیجات به سبک هندی ها کبابهارابهاراکتلت سبزیجات به سبک هندی ها کتلت سبزیجات به سبک هندی می کنند کباب هارا بهارا کتلت سبزیجات به سبک هندی ها کتلت سبزیجات به کتلت سبزیجات به سبک هندی ها کتلت سبزیجات به سبک هندی ها کنند کباب هارا بهارا یا کباب هارا بهارا یک کتلت به سبک هندی سرویس سلامت و پزشکی بی کباب هارا بهارا یک کتلت به سبک به سبک هندی کباب هارا بهارا کتلت سبزیجات به سبک هندی ها طرز تهیه کتلت هندی تصاویر آکا کباب «هارا بهارا»؛ کتلت سبزیجات به سبک هندی ها هندی ها معمولا دوست دارند غروب ها میان وعده طرز تهیه کتلت هندی تصاویر – آکابانو آکابانو کباب «هارا بهارا»؛ کتلت سبزیجات به سبک هندی ها هندی ها معمولا دوست دارند غروب ها

طرز تهیه سس باربیکیو سیب برای کباب

[ad_1]

طرز تهیه سس باربیکیو سیب برای کباب 

سس باربیکیو که می توانید برای کباب های خوشمزه از آن استفاده کنید تا طعم عالی را بچشید و مشتری همیشگی این سس شوید. سس باربیکیو سیب یک سس کباب خاص و خوش طعم است که برای انواع کباب‌ها از آن استفاده می‌شود و گوشت را به آن آغشته می‌کنند که هم باعث خوش طعم شدن کباب می‌شود و هم آن را بسیار ترد می‌کند.

مواد لازم:

٢ حبه سیر
۱/۴ پیاز
٢ عدد سیب زرد بزرگ
یک عدد فلفل تند
یک قاشق چای خوری پودر خردل
۱/۲ فنجان سس کچاپ
دو قاشق غذاخوری شربت شکر
دو قاشق غذاخوری سس سویا
دو قاشق غذاخوری شکر قهوه‌ای
۱/۲ قاشق چای‌خوری دارچین
دو قاشق غذاخوری سرکه سفید
دو قاشق چای‌خوری روغن مایع
طرز تهیه:

1. در ابتدا کمی شکر و آب را روی اجاق می‌گذاریم و بهم می‌زنیم تا کاملا حل شوند و به جوش آید و شربت غلیظی بدست آید. شربت را کنار می‌گذاریم.

2. سیب‌ها و سیر و پیاز و فلفل را داخل میکسر می‌ریزیم و بقیه مواد و ادویه‌ها و شربتی را که آماده کرده‌ایم به آنها اضافه می‌کنیم و به مدت ٢ دقیقه با میکسر خرد می‌کنیم تا به شکل پوره در بیاید.

3. سپس همه مواد را روی اجاق می‌گذاریم تا به جوش آیند سپس شعله را کم می‌کنیم و در ظرف را می‌گذاریم برای مدت ٣٠ دقیقه آرام آرام آماده شود.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط

9 ا کتبر 2016 ... همشهری آنلاین: سس باربیکیو سیب یک سس کباب خاص و خوش طعم است که برای انواع کبابها از آن استفاده میشود و گوشت را به آن آغشته میکنند که هم ...n سس باربیکیو سیب یک سس کباب خاص و خوش طعم است که برای انواع کبابها از آن استفاده میشود و گوشت را به آن آغشته میکنند که هم باعث خوش طعم شدن کباب ...19 ا کتبر 2016 ... سس باربیکیو سیب یک سس کباب خاص و خوش طعم است که برای انواع کباب ها از آن استفاده می شود و ... در این مطلب طرز تهیه آن را به شما آموزش می دهیم.7 ساعت قبل ... طرز تهیه سس باربیکیو سیب برای کباب تصویر و عکس شماره 1 ⇩ شیوه پخت سس باربیکیو سیب برای کباب سس باربیکیو که قادر هستید ...آشپزي سس باربیکیو طرز تهیه سس باربیکیو, این سس برای کباب فوق العاده است و ... مواد لازم برای سالاد سیب زمینی ایتالیایی,طرز درست کردن سالاد سیب زمینی ...سُس باربیکیو مخصوص کباب - آکاروش تهیه سس،آشپزی،سس باربیکیو سیب آکاایران: سُس باربیکیو مخصوص کباب طرز تهیه: به گزارش آکاایران: 1. در ابتدا کمی ...9 ا کتبر 2016 ... همشهری آنلاین: سس باربیکیو سیب یک سس کباب خاص و خوش طعم است که برای انواع کبابها از آن استفاده میشود و گوشت را به آن آغشته میکنند که هم ...سُس باربیکیو مخصوص کباب - آکاروش تهیه سس،آشپزی،سس باربیکیو سیب آکاایران: سُس باربیکیو مخصوص کباب طرز تهیه: به گزارش آکاایران: 1. در ابتدا کمی ...سیب وارونه طرز تهیه ساندویچ هات داگ به شکل مارپیچ طرز تهیه هات داگ کباب شده با سس باربیکیو طرز تهیه اسموتی گیلاس و بادام طرز تهیه موز یخ زده با روکش شکلات ...سُس باربیکیو مخصوص کباب - آکاروش تهیه سس،آشپزی،سس باربیکیو سیب. آکاایران: سُس ... طرز تهیه حلقه خمیری با مرغ و سس باربیکیو ، پخت این غذای.

کلماتی برای این موضوع
طرز تهیه انواع سس های خوشمزه و بی نظیر تصاویرانواع سس ، انواع سس سالاد ، انواع سس پاستا ، انواع سس ها ، انواع سس استیک ، انواع سس کباب ، غذاهای گوشتی ،انواع کباب ایرانی آموزش …طرز تهیه استیک با سس فلفل کباب چنجه خانگی کباب تابه ای این بار با جگر کباب کره ای مواد لازم و طرز تهیه سس کچاپ خانگیپرشین پرشیامواد لازم و طرز تهیه سس کچاپ خانگیجوجه کباب، طرز تهیه جوجه کباب آشپزی آکاطرز تهیه جوجه کباب تابه ای به نقل از آکاایران ابتدا جوجه و یا مرغ را پاک کرده و پوست طرز تهیه سمبوسه با سیب زمینیطرز تهیه سیب زمینی ها را بپزید ؛ پوست کنده و رنده کنید کره ، پیازچه یا جعفری خرد شده طرز تهیه کیک ساده برای تولدکیک ساده، تولدطرز تهیه کیک ساده برای تولدطرز تهیه توپک مرغ طرز تهیه گوشت مرغ راچرخ کنید وبا تخم مرغ و پودر ذرت، نمک، فلفل ورز دهید وبه شکل توپک

روش تهیه دنده کباب اصیل کرمانشاهی

[ad_1]

روش تهیه دنده کباب اصیل کرمانشاهی

یکی از غذاهای بسیار اصلی و خوشمزه که ثبت جهانی نیز شده است ، دنده کباب کرمانشاهیست .به گزارش ایران ناز  پخت این نوع کباب روش و قلق خاص خود را دارد و یکی از لذیذترین انواع کباب است دنده کباب یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه کرمانشاه است. برای تهیه دنده کباب کرمانشاهی اصل به گوشت دنده گوسفند، رب گوجه، زعفران و ادویه نیاز است.

شایان ذکر است دنده کباب یکی از غذاهای لذیذ و بسیار خوش خوراک کرمانشاه است. این غذا که جزو پرطرفدارترین و محبوب‌ترین غذاهای این منطقه است، در تمام کبابی‌ها و سفره‌خانه های سرسبز و روباز اطراف منطقه طاق بستان کرمانشاه یافت می‌شود و توصیه ما به شما این است که اگر گذرتان به شهر زیبای کرمانشاه افتاد، این غذا را از دست ندهید.

حال اگر فرصت سفر ندارید و هوس امتاحان‌کردن ابن کباب لذیذ را دارید می‌توانید دنباله این مطلب را بخوانید و در منزل یک دنده کباب خوشمزه تهیه کرده و از خوردن آن لذت ببرید.

گوشت دنده:

در ابتدا جالب است بدانید که گوشت دنده، جزو قسمت‌های بسیار پرچرب گوشت است. گوشت دنده برشی است از گوشت پشت بدن حیوانات که به طور عمودی بریده شده و معمولا شامل بخشی از دنده نیز می‌شود. این نوع برش بیشتر در گوشت بره می‌شود. با استفاده از گوشت دنده می‌توان خوراک لذیذ دنده کباب، کباب شیشلیک و دیگر خوراک‌های لذیذ گوشتی را تهیه نمود.

مواد لازم برای تهیه دنده کباب کرمانشاه:

گوشت دنده گوسفند 1 کیلوگرم

رب گوجه فرنگی 4-5 ق غذاخوری

زعفران دم‌کرده 3 ق غذاخوری

آبلیمو 3 ق غذاخوری

نمک، فلفل به میزان لازم

روغن به میزان لازم

سیخ کباب پهن 4-5 عدد

طرز تهیه دنده کباب کرمانشاه:

ابتدا گوشت دنده گوسفندی را به‌صورت پهن و دراز جدا کرده و سه چهار عدد سیخ کباب پهن را هم‌زمان داخل گوشت فرو کنید. این کار به این علت است که هم سیخ‌ها بتوانند وزن گوشت را تحمل کنند و هم شکل گوشت موقع پخت بهم نخورد.سپس با پشت یک کارد تیز، شروع به ضربه زدن به گوشت کنید.

بعد از این کار، گوشت کوبیده‌شده را به مدت چند ساعت داخل یخچال قرار دهید تا استراحت کند..در این فاصله،کمی روغن داخل تابه ریخته و به آن مقداری زیادی رب گوجه‌فرنگی اضافه کنید.

کمی رب را با روغن تفت داده و سپس کمی نمک، فلفل، آبلیمو و زعفران دم‌کرده به آن‌ها اضافه کنید تا یک سس غلیظ به دست بیاید.حالا گوشت به سیخ‌ کشیده‌شده را روی ذغال قرار دهید و هم‌زمان، با یک فرچه تمیز آشپزی از سسی که درست کرده‌اید، به دو طرف دنده‌ها بمالید.

به روش معمول تهیه کباب، صبر کنید تا گوشت با حرارت ملایم ذغال‌ها کبابی و مغز پخت بشود.
وقتی گوشت کاملا پخته شد، سیخ‌ها را لای یک نان قرار داده و دوباره از سسی که درست کرده بودید، روی کباب بمالید.

می‌توانید در کنار دنده کباب، یک سیخ فلفل سبز کبابی نیز تهیه کنید.دنده کباب خوشمزه شما آماده است. این کباب لذیذ را با پیاز، لیموترش یا نارنج سرو کنید. نوش جان.

چند نکته درباره تهیه دنده کباب کرمانشاه:

برای مغزپخت‌ شدن کباب بهتر است سیخ‌ها را طوری قرار دهید تا دنده‌ها از آتش حداقل ۸ سانتی‌متر فاصله داشته باشند و گهگاه آن را باد بزنید.

در روشی دیگر برای تهیه دنده کباب، دنده‌ها را پس از طعم‌دار کردن با مواد فوق داخل فویل پیچیده و یک ساعت و نیم در طبقه وسط فر با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد قرار می‌دهند. در این روش دنده‌‌ها آب می‌اندازد و به همین دلیل باید در نیم‌ساعت آخر پخت، فویل را باز کنید تا کباب کمی خشک و برشته شود.

ثبت ملی دنده کباب کرمانشاه:

مسئول ثبت آثار ملی اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان کرمانشاه از اقدام برای ثبت ملی شدن “دنده کباب” کرمانشاه خبر داد.

اکرم طهماسبی در این‌باره اظهارکرد: دنده کباب یکی از اصیل‌ترین غذاهای کرمانشاه است که سال‌هاست در کبابی‌های اطراف مجموعه تاریخی فرهنگی طاق بستان به گردشگران داخلی و خارجی عرضه می‌شود.

به گفته او حدود شش ماه پیش، پرونده مربوط به ثبت ملی شدن دنده کباب به نام کرمانشاه تهیه شده و برای دفتر ثبت آثار تاریخی معنوی سازمان میراث فرهنگی کشور ارسال شده که این پرونده را در نوبت بررسی بگذارند.

طهماسبی خاطرنشان کرد: مقرر شده در تاریخ 28 مهر ماه، جلسه بررسی پرونده دنده کباب کرمانشاه همراه با هفت اثر معنوی دیگر از این استان در سازمان میراث فرهنگی کشور برگزار شود.

مسئول ثبت آثار ملی اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان کرمانشاه گفت: با توجه به کامل بودن پرونده دنده کباب، پیش بینی ما این است که مشکل خاصی در روند ثبت ملی شدن این پرونده به نام استان کرمانشاه به وجود نیاید.

مطالب مرتبط:

نحوه ی درست کردن کباب کوبیده ایرانی

طرزتهیه کباب بوقلمون

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط

19 جولای 2016 ... دنده کباب حیدری کرمانشاه ، دنده کباب اصیل کرمانشاهی در تهران ، بهترین رستوران دنده کباب کرمانشاه ،طرز تهیه دنده کباب در فر دنده کباب نام آشنا ...هنر طباخی - دنده کباب اصیل کرمانشاهی - ارائه کننده انواع غذاهای ایرانی و فرنگی . ... من همیشه این بود که بتونم طرز تهیه این کباب خوش خوراک و اصیل کرمانشاهی رو یاد.روش های مختلفی برای طبخ دنده کباب وجود دارد که در اینجا ما به شما اصیل ترین نوع را که همان دنده کباب کرمانشاهی می باشد آموزش ... روش تهیه دنده کباب اصیل کرمانشاهی.15 ا کتبر 2016 ... "دنده کباب" کرمانشاه ثبت ملی میشود ... اکرم طهماسبی در گفتوگو با خبرنگار ایسنا، در این باره اظهارکرد: دنده کباب یکی از اصیل ترین غذاهای کرمانشاهیان است که سالهاست در کبابی های اطراف ... روش تهیه دنده کباب به شرح زیر است:.دنده کباب نام آشنا ترین غذا در کرمانشاه است که با دنده ی گوسفند و به شیوه ای بسیار ساده قابل تهیه می باشد که در ادامه با دستور پخت دنده کباب سنتی کرمانشاهی آشنا ...7 مه 2014 ... طرز تهیه دنده کباب اصیل کرمانشاهی. کباب دنده در بین ایرانیها که خود در تهیه و پخت انواع کباب صاحب سبک هستند جایی ندارد. برای ملتی که عادت ...1 روز پیش ... روش تهیه دنده کباب اصیل کرمانشاهی. یکی از غذاهای بسیار اصلی و خوشمزه که ثبت جهانی نیز شده است ، دنده کباب کرمانشاهیست .به گزارش ایران ناز ...دنده کباب یکی از کباب های خوش خوراک و اصیل کرمانشاهی میباشد. طرز تهیه دنده کباب,آموزش درست کردن دنده کباب,دنده کباب کرمانشاهی. در این جا می خواهیم طرز تهیه دنده ...روش تهیه دنده کباب اصیل کرمانشاهی یکی از غذاهای بسیار اصلی و خوشمزه که ثبت جهانی نیز شده است ، دنده کباب کرمانشاهیست .به گزارش ایران ناز پخت این نوع کباب ...

کلماتی برای این موضوع
آموزش و طرز تهیه دنده کباب کرمانشاهی مواد لازم و …آشپزیروش تهیه دنده کباب اصیل کرمانشاهی مواد لازم گوشت دنده گوسفند سیخ کباب پهن رب گوجهکرمانشاه، شهر خوراکی و فرهنگبوی خوش دنده کباب کرمانشاه بوی تاریخ می‌دهد، بوی اسطوره و حماسه اما طاق بستانش خودش طرز تهیه کیک شکلاتی با بیسکویت ساقه طلایی …طرز تهیه باتر کرم کریم شکلاتی فوری و بدون پختمناسب تزیین کیک و کاپ کیکآموزش آشپزیطرز تهیه آموزش آشپزیآشپزیطرز تهیهشامنهارصبخانهپختنآموزشغذاکتلتبیف استروگانفپختآش