بامداد-به محض اینکه مراحل دردهای کمر به پایان میرسد، به بیمارانی که کمرشان آسیب پذیر است توصیه میشود که هر چه سریع تر فعالیتهای روزمره شان و ورزش کردن را از سر بگیرند.
درواقع، برای کمر هیچ چیزی بدتر از بی تحرکی نیست. هر چه کمترتان عضله ای تر باشد، خطر ابتلا به کمردرد کمتر خواهد بود!
به افرادی که کمرشان حساس و آسیب پذیر است، چه ورزش هایی توصیه می شود؟
عضله ای کردن کمر برای کاهش خطر ابتلا به کمردرد ضروری است. با این حال توجه داشته باشید که اگر برخی ورزش ها مفیدند، برخی دیگر ممکن است باعث درد و رنج در ناحیۀ کمر بشوند.
در صورت وجود کمردرد، از چه ورزش هایی باید اجتناب کرد؟
ورزش های خشن که لازمۀ انجام آنها داشتن برخورد خشن و پیچ و تاب در ناحیۀ کمر است و موجب بروز آسیب های کوچک می شوند، ممنوع اند.
همچنین افرادی که کمردرد دارند به شدت از انجام این ورزش ها منع می شوند:
جودو، کشتی، قایق رانی، کانو کایاک، تمام ورزش های راکتی (تنیس، پینگ پنگ، بدمینتون ….)، وزنه برداری و هارتل، ترامپولین و …. .
به افرادی که کمرشان حساس و آسیب پذیر است، چه ورزش هایی توصیه می شود؟
سه ورزش به شدت توصیه می شوند: شنا، پیاده روی و دوچرخه سواری.
شنا بهترین ورزش برای کسانی است که از کمردرد رنج می برند. شنا نوعی درمان کامل برای مشکلات کمر است. وقتی که بدن در آب است، در حالت بی وزنی است و از یک سری از قید و بندها رها می شود. در نتیجه ستون مهره ها تحت فشار و وزن بدن قرار ندارد… .
پیاده روی نیز یک فعالیت جسمی بسیار مناسب است. بسیار ساده می توان پیاده روی کرد؛ چه مسیر کوتاه باشد و چه طولانی، چه سرعت پیاده روی زیاد باشد و چه کم، فایده و تأثیر خود را خواهد داشت. اگر پیاده روی می کنید باید تعداد گام هایتان را افزایش دهید به جای اینکه اندازۀ گام هایتان را بیشتر کنید. در واقع هر چه طول گام بیشتر باشد، میزان پیچ خوردگی در ستون مهره ها بیشتر خواهد بود.
اگر پیاده به یک گردش طولانی می روید، گام هایتان باید مرتب باشند. ضمناً کوله پشتی تان هم باید سبک باشد.
چرا نباید بدوید؟
زمانی که می دوید، در هر گام ستون مهره ها ۱۰ برابر وزن بدن را باید تحمل کند. به علاوه موج های سختی در راستای پاهای شما بالا می روند. در نتیجه، ستون مهره ها در معرض درد قرار خواهد گرفت. اگر واقعاً اصرار دارید که بدوید، باید احتیاط کنید و کفش های مناسبی بپوشید که بتوانند از شدت شوک های وارده بر ستون مهره ها بکاهند.
و در نهایت دوچرخه سواری؛ این فعالیت به شرطی مناسب است که موقعیتی مناسب برای قرارگرفتن بر روی دوچرخه داشته باشید (تناسب بین اندازۀ دوچرخه و ارتفاع بدن) و هیچ مشکل خاصی برای سطح ستون مهره ها ایجاد نشود.
در این موارد حتماً با پزشک تان مشورت کنید، او می تواند تمرینات و حرکات مناسبی به شما پیشنهاد کند.
منبع:seemorgh.com
کورتانا در ویندوز ۱۰ چیزی فراتر از یک ابزار جستجوی ساده است. یک دستیار صوتی است که عملکردی شبیه به Siri در iOS یا OK Google در اندروید دارد. نکته قابل توجه در مورد این دستیار صوتی پرکاربرد این است که اطلاعات وارد شده در کورتانا، در حافظه کامپیوتر و حساب کاربری Bing ذخیره میشوند.
اگر نمیخواهید تاریخچه جستجوی شما در کورتانا توسط ویندوز ذخیره شود، میتوانید اطلاعاتی که این دستیار صوتی در مورد شما جمعآوری و ذخیره کرده است را حذف کنید. در ادامه روش پاک کردن تاریخچه جستجو در کورتانا را با شما در میان خواهیم گذاشت.
پاک کردن تاریخچه جستجوی کورتانا در کامپیوتر شخصی
این روش نه تنها تاریخچه جستجوی کورتانا را پاک میکند، بلکه باعث میشود که از این پس نیز هیچ گونه اطلاعاتی در مورد شما در کورتانا ذخیره نشود. حال اگر میخواهید کورتانا مجددا اطلاعات مربوط به شما را ذخیره کند کافی است بر روی گزینه “Get to know me” کلیک کنید . پس از کلیک بر روی این گزینه یک کادر محاورهای نمایش داده خواهد شد که با انتخاب گزینه “Turn on” مجددا این ویژگی فعال میشود.
اکنون میتوانید این پنجره را ببندید، ولی اگر قصد دارید اطلاعات ذخیره شده در حساب کاربری Bing را نیز پاک کنید این پنجره را نبندید. بخش بعدی را دنبال کنید.
پاک کردن اطلاعات جمع آوری شده توسط کورتانا در حساب کاربری Bing
نکته: اگر بنا به هر دلیلی صفحه شخصی شما در Bing نمایش داده نشد، باید صفحهای را مشاهده کنید که از شما میخواهد تا به حساب کاربری خود در مایکروسافت وارد شوید. بر روی گزینه “Sign in” کلیک کرده و ایمیل و رمز عبور حساب مایکروسافت خود را وارد کنید.
پس از انجام مراحل فوق، پیغامی در زیر تیتر “Other Cortana Data and Personalized Speech, Inking and Typing ” نمایش داده میشود. این پیغام بیانگر این موضوع است که اطلاعات ذخیره شده در حساب کاربری Bing شما با موفقیت حذف شدهاند.
به این نکته توجه داشته باشید که اگر هر زمان به کورتانا اجازه دهید تا اطلاعات مربوط به شما را در کامپیوتر ذخیره کند، این تغییر در مورد حساب کاربری Bing نیز اعمال خواهد شد.
جام جم سرا: ماهی یکی از مفید ترین مواد غذایی است که متاسفانه در ایران میزان مصرف آن پایین تر از بسیاری از کشورهای جهان است.
فرار ماهی:
برای اینکه ماهی هنگام تمیز کردن از دست شما سُر نخورد، کمی نمک روی تخته ای که زیر ماهی گذاشته اید بپاشید و بعد ماهی را روی آن قرار دهید. ماهی به نمک می چسبد و بدون آنکه بلغزد، می توانید آن را پاک کنید.
جلوگیری از پخش شدن پولک ماهی:
برای پیشگیری از پخش شدن پولک ها به هنگام پاک کردن ماهی، آن را درون ظرف بزرگ و پُر آبی قرار دهید و فلس ها را داخل آب، از بدن ماهی جدا کنید.
از بین بردن بوی ماهی از دست:
برای از بین بردن بوی ماهی از دستتان، دست های خود را با محلول سرکه و آب یا آب و نمک بشویید.
جلوگیری از متلاشی شدن ماهی آبپز:
اگر جزو کسانی هستید که ماهی آبپز می خورید، ولی با این مشکل روبرو هستید که ماهی به هنگام پختن در آب متلاشی می شود، برای جلوگیری از این کار، کمی سرکه در آب جوش بریزید و ماهی را در آن بپزید.
شیر و ماهی:
هیچ وقت برای ذوب کردن یخ ماهی آن را درون آب نگذارید. آن را درون شیر قرار دهید. شیر مزه یخ زدگی را از ماهی می گیرد و طعم دلپذیری به آن می دهد و همه فکر می کنند ماهی کاملا تازه است.
تیغ ماهی:
اگر تیغ ماهی در گلویتان گیر کرد، کمی سیب زمینی پخته یا تکه ای نان خمیر بخورید. برای کم کردن درد و ناراحتی ناشی از تیغ ماهی در گلو، یک لیمو ترش را از وسط به دو نیم کنید و بعد به آرامی آب لیمو را بمکید. این کار به نرم شدن تیغ ماهی کمک می کند و زود احساس راحتی می کنید|مجله مهر
جام جم سرا:
- برای پاک کردن اثر انگشت، گرد و غبار و دوده به روشی صحیح از روی آن، هرگز از پاککنندههایی که به صفحه آسیب میرسانند، استفاده نکنید.
- قبل از تمیز کردن، تلویزیون را از برق بکشید.
- از یک پارچه نرم از جنس میکرو یا ۱۰۰ درصد کتان استفاده کنید.
- آن را فقط با آب، نمدار کنید و در یک جهت مثلا از بالا به پایین یا چپ به راست خیلی آرام و با کمترین اصطکاک شروع به تمیز کردن صفحه تلویزیون کنید.
- دقت کنید به هیچ عنوان به صفحه تلویزیون فشار نیاورید و از مالیدن و سایش که به آن آسیب میرساند، خودداری کنید (از همین روش میتوانید برای پاک کردن صفحه لپ تاپ خود هم استفاده کنید).
- تلویزیون را به طور منظم تمیز کنید. گردوغبار در درازمدت به هر وسیله برقی از جمله این تلویزیونها آسیب میرساند.
- اگرچه بعضی از پاککنندهها با فرمول خاص، مخصوص تمیز کردن صفحات تلویزیون و مانیتور وارد بازار شدهاند، اما اگر به طور منظم تلویزیونتان را به همین روش دستمال مخصوص و نم اندک تمیز کنید، نیازی به آنها نخواهید داشت. با این حال در صورت نیاز، لازم است در خرید و انتخاب چنین پاک کنندههایی بسیار دقت نمایید.
نکتههایی برای استفاده از پاک کنندهها:
- در صورت استفاده از اسپری مخصوص، هرگز آن را به صورت مستقیم روی صفحه نپاشید. با این عمل، از صفحه تلویزیون عبور کرده و باعث آسیب رساندن به مدارات آن میشود.
- برای تمیز کردن، تنها مقدار کمی از اسپری را به پارچه زده، سپس اقدام به پاک کردن آن کنید.
- هرگز از تمیزکنندههای قوی مانند الکل، آمونیاک یا شیشه شور استفاده نکنید.
- استفاده از دستمالکاغذی را حتی اگر کاملا نرم است فراموش کنید زیرا باعث خش انداختن صفحه میشود.|آریاکلیک
جام جم سرا:
برگ های چای و نحوه دم کردن آن موارد بسیاری مهمی در میزان کیفیت چای دارند. به خاطر داشته باشید که زمان تولید چای و کارخانه تولید کننده چای نقش به سزایی در کیفیت آن دارد و باید به این نکات هنگام خرید چای دقت داشته باشید.
راز با کیفیت شدن چای شامل چهار مورد زیر می باشد:
۱- آب
۲- حرارت
۳- میزان چای و آب
۴- زمان
رازهای تهیه چای با کیفیت
۱-راز اول، آب
نیازی به گفتن این مطلب نیست که برگ چای در آب دم می کشد از این رو کیفیت آب مورد استفاده تاثیر بسزایی بر روی طعم چای دارد. چای بسیار به مزه آب و مواد معدنی موجود در آن حساس است.
مناسب ترین آب برای دم کردن چای، آب لوله کشی است اما اگر آب لوله کشی منزل شما کلریزه شده است یا از آب معدنی استفاده کنید (دقت کنید که از آب تقطیر شده برای این کار استفاده نکنید چون طعم چای را بی مزه می کند) یا از یک فیلتر کننده آب لوله کشی استفاده کنید.
همیشه سعی کنید ار آب تازه استفاده کنید زیرا آب تازه مقدار بسیار زیادی اکسیژن در خود دارد که باعث می شود چای طعم بسیار بهتری داشته باشد. پس برای طعمی بهتر به خاطر داشته باشید به هیچ عنوان آبی که در کتری باقی مانده است مخصوصا اگر این آب قبلا جوشیده شده باشد را استفاده نکنید. زیرا وقتی آب به مدت طولانی بجوشد بخش زیادی از اکسیژن خود از دست داده و طعم چای شما بی مزه می شود درست مثل وقتی که از آب تقطیر شده برای دم کردن چای استفاده کنید.
۲-راز دوم، میزان دمای آب
دمای آب یک مورد بسیار مهم در تهیه یک فنجان چای با کیفیت است. انواع مختلف چای نیاز به آب با دماهای مختلف دارند.
به عنوان مثال برای چای سیاه، بهترین دمای آب، نقطه جوش (۱۰۰ درجه سانتی گراد یا ۲۱۲ درجه فارنهایت) است. چای اولانگ که یک نوع چای مابین چای سیاه و چای سبز است درجه حرارتی بین ۸۰ تا ۹۰ درجه سانتی گراد را نیاز دارد. یا برای برگ های ظریف تر چای مثل چای سفید یا چای سبز، آب خنک تر مناسب می باشد یعنی آبی که فقط از آن بخار بلند می شود و نمی جوشد آب در دمای حدودا ۸۰ درجه سانتی گراد (۱۷۵ درجه فارنهایت) به این دلیل که برگ های آنها نازک تر و ظریف تر و حساس تر بوده و اگر آب با درجه حرارت بالا بر روی آنها بریزیم برگ های چای به جای دم کشیدن و طعم خوب آزاد کردن سوخته و طعم تلخی به چای می دهند همچنین رنگ چای نیز کدر می شود.
برخی برگ های چای ظریف چینی ممکن است نیاز به آب با دمای کمتر حدود ۶۰ درجه سانتی گراد را داشته باشند. در واقع دمای آب برای دم کردن چای بستگی به نوع و ظرافت برگ چای دارد.
۳-راز سوم، میزان چای و آب
حالا که درجه آب مشخص شد وقت آن رسیده است که چای را داخل قوری بریزیم اما صبر کنید! چه میزان آب و چه میزان چای؟
برای یک نفر، یک قاشق چای خوری سر پر (۱٫۷۵ گرم) چای و یک فنجان سرخالی (سه چهارم فنجان) آب لازم است این یک قاعده کلی برای میزان آب و چای می باشد که به روش اروپایی معروف است. (وقتی در دستور تهیه چای می نویسند یک فنجان آب نباید انتظار داشته باشید از این میزان آب دقیقا همین میزان چای را بدست خواهید آورد زیرا مقداری از این آب هنگام جوشیدن تبخیر می شود)
نکته: اگر می خواهید چای غلیظ تری داشته باشید نباید مدت زمان دم کشیدن چای را بالاتر ببرید بلکه باید میزان چای را بیشتر کنید و زمان دم کشیدم چای همان زمان قبلی باقی بماند.
۴-راز چهارم، زمان مورد نیاز برای دم کشیدن
زمان دم کشیدن چای چهارمین راز برای بهتر شدن کیفیت چای است. در بسیاری ار کتاب ها و سایت ها طرز تهیه چای و زمان دم کشیدن آن نوشته شده است اما شاید خیلی از افراد همیشه نتیجه مطلوب را از این روشها نگیرند زیرا این دستورات تهیه چای بسیار کلی می باشند و در واقع با توجه به نوع چای، زمانبندی ها باید متفاوت باشد.
در حالت کلی وقتی برگ چای ضخیم تر باشد زمان بیشری برای دم کشیدن و وقتی برگ چای ظریف تر باشد زمان کمتری برای دم کشیدن نیاز دارد. همچنین زمانی که چای را درون صافی درون قوری قرار دهید مدت زمان بیشتری را برای دم کشیدن چای باید اختصاص دهید زیرا چای به صورت فشرده در جایی قرار می کیرد و دیرتر طعم و رنگ خود را آزاد می کند.
آخرین فاکتور مهم و تعیین کننده در کیفیت چای سلیقه شماست. توصیه می کنیم کمی قبل از زمان تعیین شده برای دم کشیدن کامل چای از آن بنوشید و ببینید آیا طعم دلخواه شما است یا چای بی مزه است و نیاز به مدت زمان بیشتری برای دم کشیدن دارد؟ دلیل این کار این است که گاهی به دلایلی که در بالا ذکر شد چای در مدت زمان تعیین شده بیش از اندازه دم کشیده و طعم تلخ نامطلوبی دارد. در واقع بعد از چند بار دم کردن چای، شما مدت زمان لازم برای دم کشیدن چای مورد استفاده تان را بدست خواهید آورد.
برای تهیه چای زمان بگذارید و در انجام این کار عجله نکنید. شما با ترکیب چهار توصیه بالا می توانید یک فنجان چای با کیفیت تر از قبل تهیه کنید و از نوشیدن آن لذت ببرید. (ویکی درینک)
جام جم سرا:
وی گفت: «مرتضی» دو روز مانده به عید به خاطر اختلافات با زن و بچههایش درگیر شده و در اوج عصبانیت آنها را از خانه بیرون انداخت.وقتی در جریان قرار گرفتیم ریشسفیدان فامیل در حال رایزنی برای حل اختلافات دور هم جمع شدند تا آنها را آشتی دهند اما روز هشتم فروردین ماه وقتی برای سرکشی به خانه برادرم رفتم، متوجه شدم کسی در را باز نمیکند. ابتدا احتمال دادیم که برای انجام کاری بیرون از خانه باشد. تا غروب همان روز تماسهای تلفنی ما هم بیپاسخ ماند و نگران شدیم و باز به خانهاش مراجعه کرده اما کسی در خانه نبود. وقتی با پسرش که سرباز است و در بابلسر خدمت میکند تماس گرفتم، ادعا کرد وقتی به خانه برگشته نامهای را به خط پدرش دیده که در آن نوشته شده بود به سفر مشهد رفته است.با اینکه از سفر ناگهانی وی ناراحت و نگران بودم اما وقتی دو روز بعد با آمدن پسرش به مرخصی نامه را دیدم کمی آرامتر شدم. برادرم در نامهاش که یک خط بود نوشته بود «به مشهد رفتهام نگران من نباشید.» از آن روز در ساعات مختلف با تلفن همراهش تماس میگرفتم اما جواب نمیداد به همین خاطر دلشوره عجیبی به جانم افتاده و احساس میکنم اتفاقی افتاده باشد.
با این ادعاها تیمی از مأموران پلیس آگاهی محمودآباد وارد عمل شدند. پلیس جنایی محمودآباد در نخستین گام نشانیها و مشخصات مرد گمشده را در هتلهای مشهد بررسی کرد و متوجه شد هیچ مسافری با این نام و نشان در هتلها اقامت نداشته است.
به نقل از ایران، در ادامه بررسیها، کارآگاهان به بررسیهای ویژهای دست زده و خط نامه نوشته شده را با نوشتههای قبلی مرتضی مطابقت دادند و دریافتند اختلافات فاحشی بین این نوشتهها وجود دارد.
برادر مرد گمشده وقتی پیش روی مأموران ایستاد ادعــــا کرد که برای نخستین بار برادرزاده 19 سالهاش این نامه را در اختیار وی قرار داده است. بدین ترتیب سرباز جوان برای تحقیقات پشت میز بازجویی نشست، وی ابتدا ادعای بیاطلاعی کرد تا اینکه شنید خط نوشتاری نامه متعلق به خودش بوده و خط پدر گمشده جعل شده است، ناچار لب به اعتراف باز کرد.
وی گفت: در آخرین روزهای سال 92 بود که بین پدر و مادرم دعوایی درگرفت. پدرم هم با عصبانیت مادرم را همراه برادر و خواهرم از خانه بیرون انداخت. وقتی در جریان قرار گرفتم خیلی عصبانی شده و تصمیم گرفتم پدرم را ادب کنم. 8 فروردین بود که به مرخصی آمدم، وقتی با پدرم که تنها در خانه بود درباره مادر، برادر و خواهرم صحبت کردم، عصبانی شده و با من گلاویز شد. وی قصد داشت مرا هم از خانه بیرون کند، خیلی ناراحت شدم و ناگهان با چاقوی آشپزخانه ضربهای به وی زدم. پدرم روی زمین افتاد و پیش از آنکه بتوانم کاری کنم نفسهایش بند آمد. من که خیلی ترسیده بودم سعی کردم ماجرای قتل را پنهان کنم، ابتدا در حیاط خانهمان زمین را کندم و جسد پدرم را آنجا دفن کردم سپس برای رد گم کردن نامهای را از سوی پدرم نوشته و در آن اعلام کردم «به مشهد رفتهام، نگران نباشید» و با قرار دادن نامه در جایی که قابل دید باشد خانه را ترک کردم.
بنابر این گـــزارش، روز سوم اردیبهشت در حالی که 26 روز از ماجرای قتل پدر خانواده میگذشت با اطلاعاتی که از سوی پسرش در اختیار مأموران قرار گرفته بود، جسد از زیر خاک بیرون کشیده شد و با دستور بازپرس ویژه قتل دادسرای محمودآباد این پسر اقدام به بازسازی صحنه جنایت کرد و سپس با قرار قانونی روانه زندان شد.
جام جم سرا:
نخستین گام برای فریز کردن مواد غذایی، نوع و شرایط بستهبندی است چرا که با این کار شما عطر، رنگ، طعم و مزه حقیقی موادتان را حفظ خواهید کرد. به همین دلیل بستهبندی از نوعی که به خروج رطوبت مواد مقاوم باشد، میتواند در این راه بسیار کمککننده باشد، ولی نباید فراموشتان شود که مواد را باید طوری بستهبندی کنید که به هنگام خروج از فریزر، تمام آن در یک وعده صرف شود، چون هر بسته مواد غذایی که از فریزر خارج میشود، نباید دوباره به فریزر برگردد؛ چرا که با این کار به ازای هر بار خروج از یخزدگی مواد، از ارزش تغذیهای آن کاسته خواهد شد. بنابراین سعی کنید طوری مواد را بستهبندی کنید که بتوانید آن را در یک وعده مصرف کنید.
همیشه از دوام و مقاومت کیسه فریزتان مطلع باشید و در صورت مقاومت نداشتن نایلون فریزی، از 2 نایلون استفاده کنید تا مواد غذایی از داخل به خارج (فریزر) نشتی نداشته باشد.
پس از بستهبندی از نفوذ بوی فریزر به داخل کیسههای بستهبندی مطمئن شوید و هیچ گاه از نایلون یا ظروفی که مخصوص فریز کردن نیستند، استفاده نکنید.
گفته میشود که متخصصان علوم تغذیه، بهترین نوع ظروف بستهبندی فریزری را از نوع شیشهای میدانند؛ چرا که اغلب این ظروف، دارای دهانی گشاد هستند تا به هنگام خروج مواد غذایی از آنها، این کار به سهولت انجام شود ولی آنچه که باید خانمهای خانهدار به آن توجه داشته باشند توجه به فضای خالی بالای ظرف یا فاصله بین سطح ماده غذایی تا در ظرف است که پس از انبساط مواد غذایی در اثر یخ زدن، ظرف نشکند، بویژه در مایعات که انبساط آنها بیشتر بوده و امکان آسیب به ظروف بستهبندی بیشتر است.
اما درخصوص ظروف پلاستیکی باید مقاومت ظرف با دمای پایین در نظر گرفته شود، چرا که بسیاری از ظروف پلاستیکی در اثر سرما ترک برداشته یا میشکنند. بنابراین بهتر است به ازای هر یک واحد ماده خشک (2/1 سانتیمتر) از فضای بالای ظرف را خالی بگذارید.
آنزیمزدایی
با آنزیمزدایی برخی از مواد غذایی همچون نخود، لوبیا، هویج و... میتوان در حفظ کیفیت بیشتر مواد گام برداشت. برای این منظور کافی است پس از جوشاندن اندکی آب، مواد غذایی را با اندک نمکی، برای چند دقیقه (حداکثر 5 دقیقه) جوشاند و پس از خروج از آب و سرد کردن آن، بلافاصله آنها را بستهبندی کرد و در محیط فریزر قرار داد.
ضمنا در آنزیمزدایی باید مواد غذایی نیمپز رو به خام باشند و به هیچ وجه کاملا مغزپخت نشوند.
گفتنی است هر ماده غذایی در فریزر دارای مدت زمان معینی برای نگهداری است. به عنوان مثال میوه و سبزیجات را میتوان 8 تا 12 ماه در فریزر نگهداری کرد، همچنین گوشت پرندگان 6 تا 9 ماه، انواع ماهی 3 تا 6 ماه، گوشت قرمز خرد شده یا چرخکرده 3 تا 4 ماه و گوشتهای فرآوری شده مثل سوسیس و کالباس را یک تا 2 ماه، میتوان در محیط فریزر نگهداری کرد.
خیار، گوجه فرنگی و انواع فلفل بخوبی فریز نمیشوند، همچنین سیبزمینی، تره و کاهو نیز برای این کار مناسب نیستند.
بهترین روش برای فریز کردن سبزیجات این است که این مواد را در آب جوش فرو ببرید (مثلا باقلا) و بلافاصله از آن خارج کنید تا پوست آنها ور بیاید و سپس این مواد را در آب سرد فرو کرده تا خنک شود، پس از انجام این عملیات، ماده غذایی آماده بستهبندی است. (حتی میتوان میوههایی مانند هلو و زردآلو را با این روش فریز کرد)
همچنین برخی از سبزیجات مانند سبزی قرمه نیز طبق عادات مرسوم در جامعهمان، به اشتباه به مدت بسیار زیادی تفت داده میشوند تا بعد در فریزر قرار بگیرد که متاسفانه از ارزش غذایی آنها بشدت کاسته میشود که توصیه میشود، حتیالمقدور از سرخ کردن زیاد این سبزی خودداری شود.
چند توصیه یخی
بهتر است برای فریز کردن سبزیجات، آنها را تمیز شسته و پاک کنید و سپس آنها را با بخار بپزید و حتیالمقدور از سرخ کردن بپرهیزید.
گوشت پرندگان فریز شده را توسط آب یا با قرار دادن در یخچال باز کنید.
موادی که هیچگاه نباید آنها را منجمد کرد عبارتند از: خامه، شیر، ژله، سس مایونز، کاهو، موز، تربچه، خربزه، طالبی و تخممرغ سفت.(میز غذا)
جام جم سرا:
استفاده از برخی لوازم غیراستاندارد باعث می شود پوست باکتری ها را در خود نگه دارد و در نتیجه مشکل پوستی به وجود آید. در این مطلب متخصصان به ۹ نوع محصول آرایشی مضر برای پوست اشاره کرده اند.
رژ لب :
رژ لب، رطوبت لب را خشک می کند. برخی از انواع رژ لب و براق کننده لب، حاوی چربی و ماده شیمیایی است که به جای زیبا کردن ، به لب آسیب می رساند . گاهی نیز به میزان خطرناکی از سرب در ساخت رژ لب استفاده می شود که فرد ناخودآگاه آن را قورت می دهد.مشکلاتی که سرب ایجاد می کند شامل آسیب دیدگی مغز و ناهنجاری است. اغلب عوارض جانبی سرب جبران پذیر نیست. روغن موجود در رژ لب مانند لایه ای غیرقابل نفوذ عمل می کند که منافذ پوست را مسدود می کند و می تواند عملکرد سلول ها را مختل کند.
مرطوب کننده ها :
نتایج آزمایش ها نشان می دهد مرطوب کننده ها و کرم ها، حاوی روغن های معدنی و پارافین است که به پوست آسیب می رساند و روند کاهش رطوبت پوست را افزایش می دهد. تقریباً تمامی مرطوب کننده ها و نرم کننده های آرایشی با مارک های معروف حاوی ماده ای صابونی و ماده شیمیایی مایع است که به پوست آسیب می رساند و مقاومت پوست را کاهش می دهد. استفاده مکرر از مرطوب کننده ها منجر به جذب این مواد از طریق پوست می شود. با جذب این مواد شیمیایی مشکلات پوستی نیز افزایش می یابد. بهتر است که محصولات حاوی روغن گیاهی را خریداری کنید. مرطوب کننده باید حاوی آب ، روغن گیاهی و عامل امولسیون کننده باشد. با استفاده از محصولات طبیعی می توان شادابی پوست صورت را برای مدت طولانی تری حفظ کرد.
مداد چشم، خط چشم :
یک روش آرایشی برای زیبایی چشم استفاده از خط و مداد چشم است اما استفاده از آن به ویژه در داخل چشم توصیه نمی شود. استفاده از آن می تواند عوارض جانبی روی چشم ها بگذارد از جمله عفونت، ورم مُلتحمه، گلوکوم (آب سیاه)، خشکی چشم و ...
هنگام عفونت چشم، آسیب دیدگی ، جراحی و... به هیچ عنوان نباید از محصولات آرایشی چشم استفاده شود. علاوه بر آن، با افزایش سن بافت اطراف چشم ها خشک می شود.
لاک ناخن :
استفاده مداوم از لاک های دارای رنگ های تند مانند قرمز یا سیاه می تواند باعث ایجاد لک روی ناخن ها و زرد شدن آن شود. استفاده از استون برای پاک کردن لاک هم باعث ضعیف شدن و آسیب دیدگی ناخن می شود.
پودر تالک :
ماده شیمیایی سیلیکات تالک نه تنها ماده سرطان زا و خطرناکی است بلکه باعث بروز حساسیت و عفونت در ریه نیز می شود. تالک رطوبت را به خود جذب می کند بنابراین برای پیشگیری از تعریق از آن استفاده می شود. اما استفاده از این پودر آسیب زیادی به پوست می رساند. ذرات تالک مانند آزبست (پنبه نسوز) است که قادر به حرکت کردن در سیستم تناسلی است. در صورت مصرف زیاد، در جداره تخمدان تجمع می کند و منجر به سرطان تخمدان می شود.
کرم های سفید کننده :
کرم هیدروکینون که برای روشن کردن پوست از آن استفاده می شود، ممکن است آسیب شدیدی به پوست برساند. استفاده از این کرم ها عوارضی از جمله قرمزی، پوست انداختن، جوش های ریز، خشکی و سوزش را به همراه دارد.
موم انداختن :
افراد با موم انداختن دچار عوارضی چون رشد مو در پوست ، ایجاد برآمدگی قرمز و خون ریزی خفیف می شوند. موم انداختن روی صورت به علت کشیده شدن باعث افتادگی زودرس پوست می شود.
رنگ مو :
قبل از رنگ کردن مو، باید بدانید که واکنش حساسیت زا در پوست می تواند باعث ریزش مو، سوزش ، قرمزی، خارش پوست سر، ورم صورت و سختی تنفس شود. مواد شیمیایی زیادی در رنگ مو وجود دارد که برای سلامت انسان خطرناک است. یکی از خطرناک ترین مواد شیمیایی موجود در آن «P-phenylenediamine» است که باعث بروز سرطان، تجمع سموم در سیستم تناسلی، تجمع سموم در سیستم عصبی،حساسیت، ناراحتی پوست، چشم یا ریه می شود.
خوش بو کننده ها :
مواد شیمیایی ایجاد کننده رایحه در نرم کننده های لباس، شوینده لباس، عطر ، لوازم بهداشتی، خوش بو کننده هوا و ... می تواند در بروز آلودگی های محیطی وبه خطر انداختن سلامت فردی نقش زیادی داشته باشد.(خراسان)
جام جم سرا:
استفاده از برخی لوازم غیراستاندارد باعث می شود پوست باکتری ها را در خود نگه دارد و در نتیجه مشکل پوستی به وجود آید. در این مطلب متخصصان به ۹ نوع محصول آرایشی مضر برای پوست اشاره کرده اند.
رژ لب :
رژ لب، رطوبت لب را خشک می کند. برخی از انواع رژ لب و براق کننده لب، حاوی چربی و ماده شیمیایی است که به جای زیبا کردن ، به لب آسیب می رساند . گاهی نیز به میزان خطرناکی از سرب در ساخت رژ لب استفاده می شود که فرد ناخودآگاه آن را قورت می دهد.مشکلاتی که سرب ایجاد می کند شامل آسیب دیدگی مغز و ناهنجاری است. اغلب عوارض جانبی سرب جبران پذیر نیست. روغن موجود در رژ لب مانند لایه ای غیرقابل نفوذ عمل می کند که منافذ پوست را مسدود می کند و می تواند عملکرد سلول ها را مختل کند.
مرطوب کننده ها :
نتایج آزمایش ها نشان می دهد مرطوب کننده ها و کرم ها، حاوی روغن های معدنی و پارافین است که به پوست آسیب می رساند و روند کاهش رطوبت پوست را افزایش می دهد. تقریباً تمامی مرطوب کننده ها و نرم کننده های آرایشی با مارک های معروف حاوی ماده ای صابونی و ماده شیمیایی مایع است که به پوست آسیب می رساند و مقاومت پوست را کاهش می دهد. استفاده مکرر از مرطوب کننده ها منجر به جذب این مواد از طریق پوست می شود. با جذب این مواد شیمیایی مشکلات پوستی نیز افزایش می یابد. بهتر است که محصولات حاوی روغن گیاهی را خریداری کنید. مرطوب کننده باید حاوی آب ، روغن گیاهی و عامل امولسیون کننده باشد. با استفاده از محصولات طبیعی می توان شادابی پوست صورت را برای مدت طولانی تری حفظ کرد.
مداد چشم، خط چشم :
یک روش آرایشی برای زیبایی چشم استفاده از خط و مداد چشم است اما استفاده از آن به ویژه در داخل چشم توصیه نمی شود. استفاده از آن می تواند عوارض جانبی روی چشم ها بگذارد از جمله عفونت، ورم مُلتحمه، گلوکوم (آب سیاه)، خشکی چشم و ...
هنگام عفونت چشم، آسیب دیدگی ، جراحی و... به هیچ عنوان نباید از محصولات آرایشی چشم استفاده شود. علاوه بر آن، با افزایش سن بافت اطراف چشم ها خشک می شود.
لاک ناخن :
استفاده مداوم از لاک های دارای رنگ های تند مانند قرمز یا سیاه می تواند باعث ایجاد لک روی ناخن ها و زرد شدن آن شود. استفاده از استون برای پاک کردن لاک هم باعث ضعیف شدن و آسیب دیدگی ناخن می شود.
پودر تالک :
ماده شیمیایی سیلیکات تالک نه تنها ماده سرطان زا و خطرناکی است بلکه باعث بروز حساسیت و عفونت در ریه نیز می شود. تالک رطوبت را به خود جذب می کند بنابراین برای پیشگیری از تعریق از آن استفاده می شود. اما استفاده از این پودر آسیب زیادی به پوست می رساند. ذرات تالک مانند آزبست (پنبه نسوز) است که قادر به حرکت کردن در سیستم تناسلی است. در صورت مصرف زیاد، در جداره تخمدان تجمع می کند و منجر به سرطان تخمدان می شود.
کرم های سفید کننده :
کرم هیدروکینون که برای روشن کردن پوست از آن استفاده می شود، ممکن است آسیب شدیدی به پوست برساند. استفاده از این کرم ها عوارضی از جمله قرمزی، پوست انداختن، جوش های ریز، خشکی و سوزش را به همراه دارد.
موم انداختن :
افراد با موم انداختن دچار عوارضی چون رشد مو در پوست ، ایجاد برآمدگی قرمز و خون ریزی خفیف می شوند. موم انداختن روی صورت به علت کشیده شدن باعث افتادگی زودرس پوست می شود.
رنگ مو :
قبل از رنگ کردن مو، باید بدانید که واکنش حساسیت زا در پوست می تواند باعث ریزش مو، سوزش ، قرمزی، خارش پوست سر، ورم صورت و سختی تنفس شود. مواد شیمیایی زیادی در رنگ مو وجود دارد که برای سلامت انسان خطرناک است. یکی از خطرناک ترین مواد شیمیایی موجود در آن «P-phenylenediamine» است که باعث بروز سرطان، تجمع سموم در سیستم تناسلی، تجمع سموم در سیستم عصبی،حساسیت، ناراحتی پوست، چشم یا ریه می شود.
خوش بو کننده ها :
مواد شیمیایی ایجاد کننده رایحه در نرم کننده های لباس، شوینده لباس، عطر ، لوازم بهداشتی، خوش بو کننده هوا و ... می تواند در بروز آلودگی های محیطی وبه خطر انداختن سلامت فردی نقش زیادی داشته باشد.(خراسان)
جام جم سرا:
شنونده را هم بازی دهید
هنگام حرف زدن با دیگران، انگار چند کتاب و مقاله را در مورد یک موضوع زیر و رو کردهاید و مثل یک سخنران خبره به دیگران نتیجه حفظیاتتان را انتقال میدهید؟ اما گویندههای موفق هرگز از چنین راهی نمیروند. آنها طوری در جمع صحبت میکنند که انگار تک تک مخاطبانشان را به جریان یک گفتگوی دو سویه وارد کردهاند. اگر میخواهید نبض گفتگو را به دست بگیرید تک تک مخاطبهایتان باید تصور کنند واکنشهایشان برای گوینده مهم است و میتواند در مسیر گفتگو هم تاثیر بگذارد. پس نقش یک سخنران پرمدعا را بازی نکنید و شنوندهتان را هم به این بازی راه دهید.
داستان خودتان را بگویید
میخواهید فرد مقابلتان را قانع کنید و او را از اشتباهی که میخواهد انجام دهد منصرف کنید؟ پس معجزه داستانهای شخصی را فراموش نکنید. میتوانید قبل از بیان جان کلام، خاطرهای را تعریف کنید و با کمک اتفاقی که برایتان افتاده، درک حرفهایتان را آسانتر کنید (اما مواظب باشید خاطره خود را کش ندهید و طولانی نکنید). مخاطب شما باید بفهمد که چند جمله بیمعنای حفظ شده را نمیشنود بلکه پای صحبتهایی نشسته که الگوی واقعی شما برای زندگی کردن است؛ الگویی که از زندگی او هم چندان فاصلهای ندارد و میتواند برایش راهگشا باشد.
به جاده خاکی نزنید
از این شاخه به آن شاخه نپرید. قرار نیست با چند جمله تمام مشکلات جهان را حل کنید. پس قبل از شروع کردن، موضوع دقیق صحبتهایتان را مشخص کنید و در جریان گفتگو به آن وفادار باشید. البته در جریان گفتگو مراقب کسانی که میخواهند با منحرف کردن شما از بحث اصلی به مقصودشان برسند باشید و نگذارید با هیچ حیلهای دلیل اصلی این بحث فراموش شود و حرفهایتان به مسیر دیگری وارد شود. هر جا احساس کردید بحث از مسیر دلخواهتان خارج میشود، یک نفس عمیق بکشید، بگویید «به هر حال...» و موضوع اصلی را ادامه دهید.
سورمهای بپوشید!
شاید باورتان نشود اما رضایت شما از ظاهرتان میتواند خطر مقلوب شدنتان در بحث را بسیار پایین بیاورد؛ پس لباسی آراسته و متناسب با موقعیتی که به آن وارد میشوید بپوشید و احساس خوشایند دیده شدن را در خود تقویت کنید. محققان میگویند رنگ لباسهای شما هم میتواند نقش مهمی را در پیروزیتان در گفتگوها بازی کند. از نظر آنها رنگ سورمهای میتواند اعتماد به نفس آدمها را بالا ببرد. پس از معجزه این رنگ کمک بگیرید و با پیراهن یا شال سورمهای وارد بحث شوید.
نشان دهید که گوشهایتان را نگرفتهاید
برای به کرسی نشاندن حرفتان، تنها نباید یک گوینده خوب باشید. اگر شنونده خوبی نباشید، حتی حنجره خوش صدا و ظاهر آراسته و با خبر بودن از راز و رمز درست حرف زدن هم نمیتواند شما را به نتیجه دلخواهتان برساند. پس هنگام گفتگو، معجزه سکوت کردن را فراموش نکنید و با فاصله انداختن میان جملاتتان به شنونده هم اجازه حرف زدن و پاسخ دادن بدهید. اگر شنونده خوبی باشید، میتوانید در میان جملههای فرد مقابل، عبارتی را برای شروع دوباره بحثتان پیدا کنید و به او نشان دهید که معنای کلامش را فهمیدهاید.
واقعیت را پنهان نکنید
حتی در گفتن خاطرات شخصی هم از نیازها و موقعیت مخاطبتان فاصله نگیرید. به او ثابت کنید که یکی مثل خودش هستید و حتی اشتباهاتتان از جنس اشتباهات او بوده. اگر مخاطب تصور کند دردش را نمیفهمید از شما فاصله میگیرد. پس از موفقیتها و شکستهای خودتان برایشان بگویید و توصیح دهید که چطور با چنین مشکلی گلاویز شدید و از میدان مبارزه پیروز بیرون آمدید. اگر در این راه شکستی را تجربه کردهاید و چیزی را از دست دادهاید، دانستنش را از شنونده دریغ نکنید.
عسل بخورید!
برای اینکه در بحثهای هر روزه که در خانه، محیط کار یا خیابان درگیرشان میشوید جا نمانید، باید صدای خوش آهنگ و نافذ داشته باشید. پس برای شروع هر صبح یک لیوان آب ولرم را با عسل مخلوط و نوش جان کنید. این شربت را آرام آرام بنوشید تا گرفتگی و خش صدایتان از بین برود. گذشته از این، قید خوردن شکلاتهای کاکائویی که به صدایتان آسیب میزنند را هم بزنید.
بولدوزر نباشید
اگر از رفتار کسی رنجیدهاید و میخواهید از او انتقاد کنید، مراقب جمله بندیهایتان باشید. برای اینکه نقشه ما به تغییر رفتار او منجر شود، در جریان این گفتگو، هرگز نباید خود شخص و شخصیتش را زیر سوال ببرید بلکه روی یک رفتار خاصش تمرکز کنید و تنها از آن رفتار انتقاد کنید. گذشته از این باید با ظرافت به فرد مقابلتان نشان دهید که هنوز هم برایتان دوست داشتنی یا قابل احترام هست و تنها مشکل میان شما یک یا چندن رفتار بخصوص است. اگر موضوع این انتقاد نبردن زبالههای خانه در ساعت ۹ شب است، به همسرتان نگویید: تو تنبلی، تو همیشه... تو آن روز هم... بلکه فورا سر اصل مطلب بروید و تنها از اینکه زبالهها را نبرده و این کار باعث بو گرفتن آشپزخانه شده انتقاد کنید.
قضاوت نکنید، حستان را بگویید
درست است که در بیان نظراتتان باید قاطع باشید اما وقتی پای انتقاد به میان میآید، قاطعانه و حق به جانب صحبت کردن کمکی به شما نمیکند. پس جملهتان را با عبارت من احساس میکنم... شروع کنید و بعد هم دلیل داشتن احساس ناخوشایندتان را توضیح دهید. چطور است برای تاثیرگذاری بیشتر و دور شدن از سوءتفاهمها انتقادهایتان را اینطور مطرح کنید وقتی تو این رفتار را انجام میدهی، من این احساس را پیدا میکنم. و بعد به شنونده فرصت حرف زدن بدهید و به او نشان دهید که آماده برطرف شدن سوءتفاهمها هستید.
صاف بایستید و لبخند بزنید
حتی اگر احساس میکنید حقتان را از شما گرفتهاند، با نگاهی پر از التماس دنبال حقتان نگردید و حتی اگر تصور میکنید در موضع قدرت قرار دارید، با چشمهایی مغرور و بیاحساس به مخاطبتان خیره نشوید. به او این تصور را القا کنید که در موضعی برابر با شما قرار دارد و در جریان یک بده بستان دو طرفه و در این موقعیت خاص، نه از شما بالاتر است و نه پایینتر. کافی است با صدایی آرام و لبخندی دوستانه بحثتان را شروع کنید و در جریان بحث هم این دو جزء مهم گفتگوهای موفق را فراموش نکنید.
ادا در نیاورید
پیچیده حرف نزنید و مطالب را نپیچانید. اگر میخواهید حرفتان به دل مخاطب بنشیند و رویش اثر بگذارید، باید از سادهترین کلمات کمک بگیرید و جملات قلنبه سلنبه را کنار بگذارید. یادتان نرود با که طرف هستید و مراقب درکی که او از جملاتتان دارد باشید. وگرنه در نظرش به یک گوینده پر فیس و افاده تبدیل میشوید و او را از ادامه گفتگو منصرف میکنید.
قصه حسین کرد نگویید
میخواهید حرفتان را به کرسی بنشانید و حقتان را بگیرید؟ پس واضح و شفاف صحبت کنید و گفتن مقدمههای طولانی را فراموش کنید. اگر جملاتتان را درست ادا کنید و کلماتتان را نخورید، ۵۰ درصد راه را رفتهاید. کسی که مقابلتان ایستاده باید در همان چند جمله اول، بداند که این گفتگو در چه موردی است و در چه مسیری قرار است ادامه داشته باشد؛ پس تکلیفش را زود روشن کنید.
چشم در چشم شوید
زبان بدن معجزه میکند اما قرار نیست برای تاثیر گذاشتن بر کسی در چشم او خیره شوید بلکه تنها باید با او تماس چشمی برقرار کیند. از طرف دیگر برای آنکه با استفاده درست زبان بدن در این گفتگو موفق شوید، مراقب باشید شیوه تنفستان دیگران را آزار ندهد. ابتداییترین اصل خوب حرف زدن، تنفس درست است. پس آرام باشید و دم را از بینی بگیرید و از راه دهان بازدم را بیرون بفرستید.
از گاف دادن نترسید
وقتی میخواهید جدی حرف بزنید، گاف میدهید و با ناامیدی بحث را رها میکنید؟ باور کنید هر آدمی تپق میزند اما قدم بعد از گاف دادن، عذرخواهی است. پس از شنوندهتان پوزش بخواهید و جمله یا کلمه اشتباهتان را اصلاح کنید. تصور نکنید دیگران متوجه اشتباهات کوچک شما نمیشوند. آنها متوجه این خطاها میشوند و اگر تلاش شما برای اصلاح کردنشان را نبینند، حرفهایتان را جدی نمیگیرند.
با هم بخندید
از اشتباهاتی که دیگران را به خنده میاندازد نترسید و از خنده آنها عصبانی نشوید. میتوانید با تپقهای خنده دارتان شما هم با جمع لبخند به لب همراه شوید اما نباید اجازه دهید که این تپقها شما را از کنترل خارج کنند و رشته افکار و کلامتان را پاره کنند. با این وجود به مخاطبتان حق دهید جلوی خندهاش را نگیرد و برای تلطیف شرایط و جمع و جور کردن ذهنتان خودتان هم شریک خندههایش شوید.
مراقب صدایتان باشید
اگر به جلسه مهمی دعوت شدهاید یا میخواهید در مورد موضوع حساسی با کسی صحبت کنید، باید صدایتتان را برای یک مذاکره تاثیرگذار آماده کنید. بعضی خوراکیها میتوانند صدای شما را دلنشین کنند و بعضیها هم به حنجرهتان آسیب میزنند. صدای دلنشین ژاله علو را یادتان هست؟ میگویند او سالها به خربزه لب نزده تا صدایش آسیب نبیند. اگر شما هم میخواهید هنگام صحبت کردن، سر دیگران به طرفتان برگردد و تا پایان بحث توجهشان معطوف به شما باشد، برای صاف و بیخش کردن صدا، توصیههای تاریخ گذشته را کنار بگذارید و سراغ آب جوش یا شیر داغ نروید. نوشیدنیهای داغ یا بیش از اندازه سرد برای حنجره مضر هستند و شاید جالب باشد بدانید که داغی به مراتب برای حنجره بدتر از یخی است! پس از چای خوردن قبل از شروع گفتگوهای مهمتان پرهیز کنید و به جایش یک لیوان شیر ولرم بنوشید.(تندرستی)