به گزارش جام جم آنلاین به نقل از آوای سلامت، از این نکته نباید غافل بود که سلامت کلی بدن ارتباط مستقیمی با سلامت دستگاه گوارش دارد. در اینجا ۹ ماده غذایی که با پرهیز از مصرف آنها، می توان سلامت دستگاه گوارش را تضمین کرد، معرفی شده است:
محصولات حاوی لاکتوز: قند لاکتوز موجود در شیر و سایر محصولات لبنی، برای مبتلایان به عدم تحمل لاکتوز، هضم شدنی نیست و مصرف این محصولات در این افراد منجر به تجربه نفخ و دردهای گوارشی می شود. اگر شما دچار مشکل عدم تحمل لاکتوز هستید، می توانید محصولاتی مانند شیر کم یا بدون لاکتوز را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.
غذاهای ادویه دار: غذاهای تند تحریک کننده دستگاه گوارش هستند. بعضی افراد پس از مصرف غذاهای پرادویه، خصوصا بعد یک وعده غذایی سنگین دچار سوءهضم و سوزش سردل میشوند. مطالعات نشان می دهند کپساسین، ماده عامل تندی در فلفل چیلی ممکن است چنین عوارضی ایجاد کند.
غذاهای اسیدی: سس های گوجه فرنگی و میوه های خانواده مرکبات خاصیت اسیدی دارند و می توانند منجر به مشکلات گوارشی شوند. بسیاری از مردم هنوز نمی دانند که نوشابه های گازدار هم خاصیت اسیدی دارند و مصرف آنها بخصوص قبل از خواب شبانه، منجر به مشکلات گوارشی در تمام روز بعد خواهد شد.
غذاهای چرب: این نوع غذاها مقدار زیادی روغن دارند و می توانند باعث اسهال شوند. سس های پرچرب، بخش های چرب گوشت و دسرهای خامه ای یا کره ای نیز چنین مشکلی ایجاد می کنند. سعی کنید غذاها را به صورت آب پز یا کبابی مصرف کنید و به جای مصرف کره یا خامه از سس های کم چربی که از ترکیب سبزیجات درست شده اند استفاده کنید.
غذاهای فراوری شده: اگر مبتلا به یبوست هستید، از مصرف غذاهای فراوری فاقد فیبر اجتناب کنید. این غذاها منجر به اختلال در حرکات روده می شوند و مواد نگهدارنده و رنگ های مصنوعی در آنها آلرژی و حساسیت های دستگاه گوارش را تشدید می کند.
شیرین کننده های مصنوعی: سوربیتول، ماده ای موجود در شیرین کننده های مصنوعی است و زمانی که به روده بزرگ می رسد، منج ربه بروز گاز، نفخ و اسهال می شود. بهتر است هنگام انتخاب این محصولات به برچسب آنها دقت کنید و از خرید محصولاتی که حاوی سوربیتول هستند، اجتناب نمایید. سازمان غذا و داروی امریکا هشدار داده که در صورت مصرف ۵۰ گرم یا بیشتر سوربیتول در روز ممکن است به اسهال مبتلا شوید. البته در بعضی افراد ممکن است اسهال با مقادیر کمتر نیز رخ دهد.
نعناع: نعناع باعث شل شدن ماهیچه فوقانی معده میشود و به غذاها اجازه میدهد به سمت مری برگردند. و بنابراین سوزش سردل رخ می دهد. دیگر مواد غذایی ایجاد کننده این وضعیت، شکلات یا قهوه هستند.
فروکتوز: هضم غذاهای شیرین شده با فروکتوز مانند آب نبات، آب میوه و کلوچه ها در بعضی افراد مشکل است و ممکن است اسهال، نفخ و کرامپ ایجاد کند.
لوبیاها: اگرچه لوبیاها دارای پروتئین و فیبر بالایی هستند، اما دارای قندهایی هستند که به سختی هضم میشوند و ایجاد کرامپ و گاز میکنند. بدن آنزیمهای لازم برای هضم این قندها را ندارد و باکتریهای دستگاه گوارش این عمل را انجام میدهند و تولید گاز میکنند. برای رهایی از این مشکل، لوبیاها را حداقل بهمدت ۴ ساعت قبل پخت خیسانده و آب آن را دور بریزید.
امروزه اکثر مردم از سوءهاضمه رنج می برند و این بدان معناست که بخش زیادی از غذاهای مصرفی به درستی هضم و جذب نمی شوند. از نظر “طب سنتی” سلامتی غذای مصرفی در سه مرحله هضم می شود و به عبارت دقیق تر، یک سوم هضم غذا در دهان، یک سوم دیگر در معده و بقیه هضم به کمک روده و کبد انجام می گیرد.
اکثر افراد به علت کم جویدن یا بد جویدن در مرحله اول هضم می لنگند. لذا غذایی که به خوبی جویده نشده و بطور کامل با بزاق دهان ترکیب نگردیده، راهی معده می شود و فشار زیادی برای هضم برخی مواد به معده تحمیل می شود و دست آخر برخی از مواد گیاهی کم جویده شده، بدون تعییر شکل وارد روده کوچک می گردند و در نتیجه بی آنکه مواد مفید موجود در آن ها هضم شوند، از روده بزرگ دفع می گردند. بنابراین قبل از هر چیز باید برای غذا خوردن وقت گذاشت و غذا را بخوبی جوید.
مسئله دیگری که ایرانیان با وجود تاکید اکید احادیث طبی، مورد توجه قرار نمی دهند، خوردن مقدار کمی نمک دریا یا معدن قبل و بعد از غذا و یا در صورت ناسازگاری مزاجی، خوردن نصف قاشق سرکه طبیعی قبل و بعد از وعده های اصلی غذایی می باشد.
باید در نظر داشت که کمبود املاح و مواد معدنی، بخصوص کمبود مس ، آهن، منگنز، منیزیم، سدیم و پتاسیم موجب سوءهاضمه می گردد. لذا توصیه می گردد که بجای نمک های تصفیه شده که فقط حاوی سدیم هستند، از نمک دریا یا معدن که طیف وسیعی از املاح دارند استفاده شود و برای رفع کمبود مس بهتر است که هفته ای دو مرتبه قاشق مسی بدون لعاب را در خورشت در حال پخت قرار داد. استفاده گه گاه از ظروف چدنی نیز برای بر طرف شدن کمبود آهن توصیه می گردد. (البته باید در نظر داشت که ظروف چدنی، باید بدون روکش و بی لعاب باشند و آهن ربا به آنها بچسبد. در غیر این صورت تقلبی و مضر می باشند.)
در اینجا لازم است که رایج ترین عادات بد غذایی ذکر شود.
۱٫ معمولا هر غذایی تازه اش بهتر از مانده اش است به جز پنیر. البته منظور این نیست که پنیرهای تازه موجود در بازار را باید مدتی نگه داشت تا مانده شود بلکه منظور این است که کارخانجات پنیر سازی می بایست چندین هفته برای ساختن پنیر واقعی وقت صرف کنند. در واقع پنیرهایی موسوم به پنیر استیلتون یا کپکی، نمونه ای از پنیر کهنه و مانده هستند که گرم و زود هضم بوده و خوردن کمی از آن بعد از غذا به عنوان دسر به هضم غذا کمک فراوانی می کند و در ضمن اگر قبل از غذا خورده شود، اشتهای فرد افزایش می یابد.
اما متاسفانه پنیر تاره که به وفور در کشور تولید و مصرف می شود، سرد و دیر هضم می باشد و اشتها به غذا را کم می کند. باید دانست که مصرف پنیر تازه بدون مصلحات گرم، در برخی افراد باعث ایجاد قولنج بسیار شدید و انسداد روده می شود. البته اگر به همراه پنیر تازه، یک قاشق عسل یا ادویه جات گرم خورده شود از اثرات منفی این نوع پنیر کاسته می شود. در ضمن بعد از مصرف پنیر تازه نباید غذاهای دیگری خصوصا غذاهای ترش و میوه های تر تناول شود مگر آنکه اشتهای واقعی احساس شود.
۲٫ از دیگر عادات غذایی که باید بر چیده شود، مصرف همزمان سرکه با سفیده تخم مرغ است. باید دانست که سس مایونز از ترکیب سرکه و سفیده تخم مرغ درست می شود و در نتیجه خوردن سس مایونز، سلامت روده ها را تهدید می کند.
۳٫ از نوشیدن آب از نیم ساعت قبل از غذا، حین غذا و تا یک ساعت بعد از خوردن آخرین لقمه غذا باید پرهیز نمود. البته در صورت شدت عطش بعد از غذا می توان یک تا دو جرعه آب خنک مصرف نمود.
از نوشیدن آب از نیم ساعت قبل از غذا، حین غذا و تا یک ساعت بعد از غذا باید پرهیز نمود
۴٫ هیچ نوع گوشتی نباید همزمان با گوشت دیگر مصرف شود.
۵٫ مصرف همزمان ماست، پنیر و شیر برای دستگاه گوارش مضر می باشد.
۶٫ نباید غذاها و میوه هایی که طبع سرد دارند همزمان میل نمود، چرا که در کوتاه مدت یا دراز مدت، دستگاه گوارش ضعیف گشته و ممکن است اسپاسم های دردناک روده ای ایجاد شود.
۷٫ مصرف همزمان تخم مرغ و ماهی بسیار زیان بخش می باشد.
۸٫ مصرف لبنیات بدون مصلحات نه تنها برای روده ها بلکه برای اعصاب هم مضر هستند.
۹٫ نباید در یک نفس و دفعتا آب نوشید بلکه می بایست جرعه جرعه آب نوشید تا به دستگاه گوارش شک وارد نشود.
۱۰٫ مصرف همزمان آب با هندوانه یا آب با انگور به روده ها فشار می آورد. لذا باید نیم ساعت بین مصرف آن ها فاصله انداخت.
۱۱٫ در هنگام استرس و عصبانیت نباید غذا خورد چرا که از یک طرف آنزیم های دستگاه گوارش از جمله آنزیم های مترشحه از پانکراس و غدد موجود در روده کوچک به خوبی ترشح نمی شوند و از طرف دیگر استرس موجب اسپاسم معده و روده می شود.
۱۲٫ برای داشتن دستگاه گوارشی سالم باید وقتی وعده اصلی غذایی را خورد که در ناحیه زیر سینه تا ناف احساس سبکی کنیم و کمی در قسمت زیر ناف احساس سنگینی داشته باشیم. از دیگر علامت های گرسنگی واقعی این است که حس شامه، بینایی و شنوایی تیز تر می گردد و آب دهان کم می شود. در غیر اینصورت غذا خوردن به دستگاه گوارش لطمه می زند.
۱۳٫ مصرف شیر یا دوغ با میوه ممنوع است. (کاکائو و قهوه هم نوعی میوه محسوب می شوند.)
مصرف شیر یا دوغ با میوه به دستگاه گوارش لطمه می زند
۱۴٫ خوردن همزمان باقلا با ماهی، زرشک پلو با مرغ، ماست با تربچه، پیاز و سیر، پیاز و تره، پیاز و اسفند، گردو با فندق و پسته، خربزه شیرین و موز، عسل و خربزه، تخم مرغ و موز بسیار خطر آفرین هستند.
۱۵٫ بعد از غذای شور نباید آب گرم یا هر نوع دمنوشی نوشید و همچنین خوردن آب سرد با میوه های تر ممنوع می باشد.
با رعایت نکات فوق روده کوچم که مسئول اصلی هضم و جذب پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها می باشد از آسیب مصون می ماند و اما برای سلامت روده بزرگ می باسیت بیشتر از غذاهای تخمیر شده نظیر نان های حاوی خمیر ترش، سرکه های طبیعی و لبنیات پروبیوتیک استفاده نمود. اکثر ادویه ها بخصوص هل و اکثر سبزی ها به ویژه تره، دوست روده بزرگ محسوب می شوند و نان های بدون سبوس، مصرف زیاد سرخ کردنی های و نوشیدنی های کافئین دار برای سلامت روده بزرگ مطلوب نیستند.
نظر به اینکه آنزیم های گوارشی مهمی توسط غدد اثنی عشر و سایر قسمت های روده کوچک و غده پانکراس به داخل روده ترشح می شود و بدون آن ها هضم و جذب مواد غذایی غیر ممکن است، توصیه می شود که گه گاهی یک قاشق مرباخوری تخم بارهنگ در یک لیوان آب جوشانده و میل نمود تا ترشح آنزیم های دستگاه گوارش تنظیم شود.
در اینجا برخی از رایج ترین مشکلات و بیماری های روده ها را عنوان کرده و درمان های طبیعی آن ها را بیان می نمایم.
۱٫ اسپاسم روده (خواه منشأ غذایی داشته باشد خواه منشأ عصبی):
صبح و ظهر و شب هر دفعه نصف قاشق چایخوری پودر رازیانه با نصف قاشق عسل تا حصول بهبودی میل شود.
۲٫ نفخ روده:
یک قاشق چایخوری پودر زنیان با کمی عسل بعد از غذا میل گردد. (انواع کلم و تفاله سیب نفاخ محسوب می شوند).
مصرف پودر زنیان با کمی عسل بعد از غذا،برای درمان نفخ روده مفید است
۳٫ اسهال:
یک قاشق غذا خوری پودر سماق با کمی آب سرد مصرف شود.
۴٫ یبوست:
یک قاشق غذا خوری دانه اسفرزه را شب خیس نموده و صبح ناشتا، آب آن میل گردد. برای یبوست کودکان نیز می توان یک قاشق چایخوری ترنجبین را شب در یک لیوان آب خیساند و صبح بخورد کودک داد. در ضمن باید دانست که سیب زرد ضد یبوست و سیب قرمز قدری یبوست آور است.
۵٫ سستی و تنبلی روده ها:
گلاب و آب و عسل و همچنین پاچه گوسفند سستی روده ها را بر طرف و فعالیت آنها را بیشتر می کند.
صبح و شب هر بار یک قاشق چایخوری پودر سنبل الطیب در یک لیوان آب جوش دم کرده و میل نمایید.
۶٫ انگل های دستگاه گوارش:
باید به مدت یک هفته، هر روز یک قاشق مربا خوری از پودر آویشن برگ پهن به غذای مصرفی اضافه کرد. و هر شب نصف قاشق مرباخوری از پودر آویشن برگ باریک را در یک استکان آبجوش دم نمود و نوشید.
مصرف پودر آویشن برای درمان انگل های دستگاه گوارش مفید است
۷٫ کرم کدو:
۳۰ گرم برگ تازه یا خشک گردو را در ۴ لیوان آب جوشانیده سپس صاف نموده و صبح، ظهر، عصر و شب هر بار یک استکان میل کند و این کار را تا حصول بهبودی ادامه دهد. طب اسلامی برای مبارزه با انگل ها و کرم های روده ای خوردن ۷ عدد خرما در صبح به صورت ناشتا توصیه می کند که برای اثر بخشی نباید تا ظهر چیز دیگری مصرف نمود. در ضمن یکی دیگر از روش های از بین بردن انگل های روده ای جویدن و خوردن هسته سیب مرکبات است.
۸٫ بواسیر:
علت اصلی بواسیر یبوست مزاج است بنابر این می بایست برای مبارزه با یبوست تا مدتی از خوردن ماست، سیب قرمز، برنج سفید، نان های سفید و میوه های نارس خودداری کرد و در عوض سبزیجاتی نظیر تره و کاهو و میوه هایی همچون سیب زرد، گلابی، گیلاس، انگور، هلو، لیمو شیرین، هندوانه و خربزه بیشتری میل نمود. در ضمن باید توجه داشت که ورزش منظم روزانه بخصوص پیاده روی از اهمیت زیادی برای جلوگیری از یبوست برخوردار است.
۹٫ شقاق مقعد:
هفت روز پشت سر هم صبح ناشتا، افراد بالغ یک لیوان عناب در دو لیوان آب و کودکان یک استکان عناب را در دو استکان آب جوشانده و پس از نرم شدن عناب ها، آن ها را فشرده و هسته و تفاله ها را جدا نموده و بقیه را میل کند.
۱۰٫ عفونت آپاندیس:
تحقیقات حاکی از آن است که افرادی که عادت به خوردن گوشت های نیمه خام و خوب پخته نشده دارند و همچنین مواد فیبردار مثل سبزی ها و میوه ها کمتری مصرف می کنند، بیشتر از سایرین در معرض ابتلا به آپاندیسیت قرار دارند. در این رابطه، حکمای طب سنتی اسلامی برای تناول مخلوط سیاه دانه در عسل، نقشی پیشگیرانه و حتی درمانی قائل شده اند.
درپایان نکته مهمی برای داشتن دستگاه گوارشی قوی و سالم یادآور می شوم: با توجه به اینکه هر چه هوا گرم تر شود، قدرت هضم دستگاه گوارش کمتر می شود و همچنین گرما در وسط روز به اوج خود می رسد لذا توصیه می شود که در ایام گرم سال، صبحانه و شام کاملی خورده شود اما وعده ناهار یا بکلی حذف شود یا مقداری میوه و سالاد به عنوان ناهار میل گردد.
منبع: ماهنامه دنیای سلامت/برترین ها
تخم مرغ یکی از پرمصرف ترین مواد غذایی در تمام دنیا است که نه تنها موارد استفاده زیادی دارد
بلکه حاوی مواد مغذی فراوانی است که برای بدن لازم و ضروری هستند.
با وجود اینکه در برهه ای از زمان تصور می شد تخم مرغ غذای سالمی نیست و مصرف منظم آن باعث افزایش کلسترول می شود
اما به مرور نتایج بررسی ها نشان داد که این ماده غذایی فوایدی ورای تصور دارد.
اما آنچه اکثر افراد از آن غافل هستند “فواید پوست تخم مرغ” است.
این پوست سفید رنگ به راحتی روانه سطل زباله می شود غافل از آنکه برای سلامتی مفید است.
پوست تخم مرغ حاوی میزان زیادی کلسیم است به طوری که ۹۰ درصد ترکیب آن را کلسیم تشکیل داده است.
البته پوست تخم مرغ خواص و فواید دیگر نیز دارد که در ادامه به آنها اشاره می کنیم. لطفاً با ما همراه باشید.
اگرچه به نظر عجیب می آید اما پوست تخم مرغ می تواند درمان مناسبی برای مشکلات مربوط به معده باشد.
پوست تخم مرغ خواصی دارد که باعث تنظیم pH معده شده و ناراحتی های روزمره مربوط به این ارگان را برطرف می سازد.
اگر اسید معده تان زیاد است و یا از مشکلاتی مانند ورم معده یا دردهای شکمی رنج می برید می توانید از این ماده استفاده کنید.
مواد لازم
پوست تخم مرغ: ۱ عدد
قهوه: یک چهارم قاشق کوچک معادل ۱٫۲ گرم
آب لیموترش: ۱ قاشق معادل ۱۰ میلی گرم
شیر: نصف لیوان معادل ۱۰۰ میلی لیتر
پوست تخم مرغ را در مخلوط کن یا هاون پودر کنید.
این پود را با مقداری قهوه و آب لیموترش مخلوط کنید.
شیر را روی حرارت قرار دهید و زمانی که داغ شد ، ترکیب به دست آمده را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
روزانه دو مرتبه از این نوشیدنی (ترجیحاً با شکم خالی) میل کنید.
منبع:tebyan.net
بامداد – یک تحقیق تازه نشان میدهد که قرار گرفتن در معرض آنتیبیوتیکها، همانند نوع زایمان (سزارین یا طبیعی) و همینطور رژیم غذایی(شیر مادر یا شیر خشک)، میتواند باعث اختلال در رشد و نمو میکروارگانیسمهای مفید دستگاه گوارش در سه سال اول زندگی کودکان شود.
به گزارش نیچر ورلد نیوز نتایج این تحقیق که در مجله علمی ساینس ترانسنشنال مدیسن منتشر شده نشان میدهد که استفاده مکرر از آنتیبیوتیکها در بچهها در سالهای اولیه زندگی در میزان تنوع میکرواگارنیسمهای شکم و روده تاثیر میگذارد و این میتواند منجر به تولید ژنهای مقاوم در برابر آنتیبیوتیک در طول زمان شود. دکتر رامنیک ژاویر، مدیر بیمارستان عمومی ایالت ماساچوست در آمریکا، در این باره میگوید که تنوع زیستی میکروارگانیسمها در سالهای اول زندگی کودکان بسیار حیاتی است چرا که بر حساسیتها و همینطور بیماریهای مرتبط با دستگاه ایمنی بدن اثر مستقیم دارند.
پیش از این ثابت شده بود که اخلال در تنوع میکروارگانیسمهای موجود در شکم و روده میتواند در چاقی مفرط، آسم و حساسیتهای گوناگون تاثیر بگذارد چرا که این میکرواروگانیسمها نقش مهمی در دستگاه گوارش و همینطور دستگاه ایمنی بدن ایفا میکنند. در این تحقیق که بر روی ۳۹ کودک انجام شد، دانشمندان دریافتهاند که در بخشی از آنان که به طور مرتب میزان کمی از آنتیبیوتیک برای درمان عفونتهایشان دریافت کرده بودند، میزان تنوع کمتری در جمعیت میکروارگانیسمهای روده وجود دارد.
همینطور تعداد باکتریها کمتر و پیوند آنها ضعیفتر بود. محققان در عین حال متوجه شدند کودکانی که در معرض آنتیبیوتیک بودند میزان کمتری از میکروبیوم (یا ریزاندامگان همزیست) را دارا هستند. اینها میکروارگارنیسمهایی هستند که با سلولهای بدن همزیستی دارند و وجود آنها برای ادامه حیات ضروری است. از نکات دیگری که محققان دریافتند وجود ژنهای مقاوم در برابر آنتیبیوتیکها در این کودکان بود. میزان این ژنها در هنگام استفاده از آنتیبیوتیک به سرعت زیاد شده بود، هر چند که بعد از اتمام دوره بیماری و مصرف دارو، میزان آنها کاهش یافته بود.
منبع:سایت علمی بیگ بنگ
نوشته آثار نامطلوب آنتی بیوتیک ها بر دستگاه گوارشی کودکان اولین بار در بامداد پدیدار شد.
یک کارشناس تغدیه گفت: در فصول گرم سال به علت مصرف مایعات بیشتر، غذاهای آماده و نحوه تغذیه، احتمال آلودگی با عواملی که دستگاه گوارش را تحت تاثیر قرار میدهند، افزایش مییابد.
وی افزود: فردی که دچار عفونت گوارشی شده است باید تغذیه ساده داشته باشد.
از آنجا که در این بیماری فرد آب زیادی از دست میدهد، حتما باید آب و املاح از دست رفته را تامین کند.
در مورد غذاها بهتر است غذاهایی که در آنها سس، ادویه و فلفل است، استفاده نشود تا طول بیماری تمام و بیماری کنترل شود.
کیایی با بیان اینکه افراد مبتلا به اسهال و استفراغ باید از مصرف غذاهای سنگین از جمله چربی، گوشت و… نیز تا ۴۸ ساعت پرهیز کنند، افزود: بیمار باید تا چند روز از کته ماست با دوغ بدون گاز خانگی و از روز چهارم یا پنجم از سوپ آبکی بدون حبوبات به عنوان غذا استفاده کند، باید به خاطر داشته باشیم که غذاهای جامد و سفت به هر شکلی میتواند مشکلات بیمار را از نو آغاز کند.
وی ادامه داد:در فصل تابستان از آنجا که مسافرتها بیشتر صورت میگیرد، افراد بیشتر از غذاهای خارج از منزل استفاده میکنند و همین امر شرایطی را مهیا میکند که احتمال آلودگی دستگاه گوارش افزایش مییابد.
این کارشناس تغذیه خاطرنشان کرد: مصرف آب پرتقال، سیب یا سایر میوهها برای جایگزین کردن پتاسیم از دست رفته بسیار مفید است. به محض اینکه احساس کردید اشتهایتان باز شده، تغذیه را با غذاهای نرم و بدون چربی آغاز کنید تا دستگاه گوارشتان تحریک نشود.وی با بیان اینکه این بیماران باید از مصرف نوشابه، کمپوت، آبمیوه مصنوعی و هر ماده شیرین دیگری که دفع آب را افزایش میدهد، خودداری کنند، افزود: بدن فردی که دچار اسهال و استفراغ شده به جز آب، الکترولیتها از جمله سدیم، کلر، پتاسیم و… را نیز از دست میدهد که برای جبران آن بهتر است از آبمیوه خانگی مانند آب گوجه فرنگی، آب هویج و… استفاده شود.
کیایی اضافه کرد: در موارد عفونتهای گوارشی مصرف آبمیوههای آماده به هیچوجه توصیه نمیشود؛ چون اسمولاریته بالاتری دارد و این باعث میشود اسهال بدتر شود.
اگر قرار است فرد از آبمیوه استفاده کند باید از آبمیوه طبیعی استفاده کند که البته آن هم باید با آب رقیق شده و بعد استفاده شود.وی با بیان اینکه در فصل گرما بیشتر از هشت لیوان در روز آب بخورید، عنوان کرد: مصرف هشت لیوان آب در روزهای معمولی الزامی است، اما در فصل گرما اگر فرد مدام خارج از منزل بوده و تعریق زیادی داشته باشد، باید بیشتر از هشت لیوان آب بنوشند.
این کارشناس تغذیه اضافه کرد: بهترین جایگزین برای رفع تشنگی آب است، اما فیبر هم آب مورد نیاز را در خود نگه میدارد و با مصرف میوه و سبزی تازه حاوی فیبر در تابستان، آب در معده جذب نمیشود و در روده بزرگ جذب و به بدن باز میگردد؛ بنابراین از طریق مصرف میوه هم میتوان میزان آب مورد نیاز بدن را در تابستان تامین کرد.
خوردن نودل به دلیل حاضر آماده بودن و همچنین طعم خوب بسیار پرطرفدار است. اما باید بدانید که این ماده خوراکی محبوب ضررهای نیز دارد. نودلهای فوری ارزش غذایی ندارند. تمام جوانب نودلهای فوری از ترکیبات اولیه تا مواد نگهدارنده، برای سلامتی مضر است.
نودل نخورید!
برخلاف تصور عموم مردم که معتقدند با اضافه کردن سبزیجات به نودل ارزش غذایی آن را افزایش میدهند، این کار باعث نمیشود ضرر نودل کاهش یابد یا به غذای سالمی تبدیل شود.در ادامه به برخی از دلایلی که نشان میدهند نودلهای فوری مضر هستند، اشاره کردهایم.
۱. نودلها حاوی مواد نگهدارنده مضر هستند
نگهدارندههایی به نام BHA و TBHQ اصلیترین مواد نگهدارندهای هستند که به نودلهای فوری اضافه میشوند تا از ترشیدگی آنها پیشگیری کند.BHA ماندگاری نودل را ۲ برابر و TBHQ ماندگاری آن را ۳ برابر میکند. اگرچه سازمان غذا و داروی آمریکا کاربرد میزان متوسطی از TBHQ را تأیید میکند؛ اما اگر نودل مدت زیادی در معرض مواد نگهدارنده بماند، سرطانزا میشود.
همچنین BHA در فهرست مواد شیمیایی است که در عملکرد غدد درونریز اختلال ایجاد میکند. سیستم غدد درونریز مسئول تولید و تنظیم هورمونها است.
۲. به راحتی هضم نمیشوند
به گزارش پارس ناز این مورد بیشتر از چیزی که فکرش را میکنید، مضر است. محققان بیمارستان ماساچوست از یک دوربین کوچک برای مشاهده تأثیر نودل بر روی دستگاه گوارشی در عرض ۳۲ ساعت استفاده کردند. در این ویدئو، معده به شدت کار میکرد و مدام منقبض و منبسط میشد تا نودل را تجزیه کند. نودلها مدت درازی به صورت هضمنشده باقی ماندند و فشار زیادی به دستگاه گوارشی وارد کردند.
علاوه بر این، ماندن درازمدت نودلها در دستگاه گوارشی بدین معنی است که بیشازاندازه در معرض مواد شیمیایی و مواد نگهدارنده که سرطانزا هستند، قرار میگیرید. این امر منجر به بروز آسم، اضطراب و اسهال میشود و بر روی اندامهای تولیدمثل و کبد تأثیر منفی میگذارد.
۳. احتمال ابتلا به بیماریهای قلبی را افزایش میدهد
سندرم متابولیک به عنوان گروهی از علائم که احتمال ابتلا به بیماریهای قلبی، سکته و دیابت را افزایش میدهند، تعریف میشود. طبق یک تحقیق، زنانی که ۲ الی ۳ بار در هفته نودل مصرف میکنند، بیشتر دچار سندرم متابولیک میشوند. همچنین در فرآیند ساخت بیشتر نودلها از سرخ کردن در روغن استفاده میشود که باعث میشود نودل در معرض چربی روغن قرار بگیرد که یکی از عوامل ابتلا به بیماریهای قلبی محسوب میشود.
۴. سرشار از چربیهای اشباعشده هستند
مصرف تمام انواع چربیها احتمال ابتلا به چاقی مفرط را افزایش میدهد؛ اما چربیهای اشباعشده بیشتر مضر هستند؛ زیرا کلسترول مضر را افزایش داده و منجر به بروز بیماریهای قلبی میشوند.
۵. سرشار از نمک هستند
نمک باعث بهبود مزه غذاها میشود؛ اما میزان بیشازحد نمک برای سلامتی مضر است. نودلهای فوری نیز سرشار از نمک و در نتیجه سدیم هستند. مصرف سدیم بیشازاندازه با فشارخون بالا، بیماریهای قلبی، ایست قلبی و سکته ارتباط دارد.
۶. از آرد تصفیهشده تهیه شدهاند
نودلهای فوری از آرد سفید تهیه شدهاند. در نتیجه کربوهیدرات بدون ارزش غذایی هستند که قند خون را افزایش داده و احتمال ابتلا به دیابت را افزایش میدهد. مصرف بیشازحد نودل باعث افزایش قند خون میشود. بدن به تدریج قند را به چربی تبدیل کرده و آن را برای بعد ذخیره میکند. این امر منجر به بروز چاقی مفرط میشود.
۷. حاوی مواد سمی است
بیشتر نودلها در فرآیند تولید از مرحله سرخ کردن عبور میکنند. از آنجا که روغن مورداستفاده در این مرحله دائماً عوض نمیشود یا درست نگهداری نمیشود، عوامل اکسیداسیون در روغن ایجاد میشوند. این عوامل به تدریج باعث جذب مواد سمی میشود که به همراه روغن فاسد و چربی به بستهبندیها وارد میشود. این مواد سمی باعث بروز مسمومیت میشوند.
۸. حاوی طعمافزای چینی هستند
این موضوع در مورد برخی مارکها صادق است. مصرف درازمدت طعمافزای چینی باعث افزایش بیشازاندازه وزن میشود. همچنین افرادی که به صورت مدام از این نوع نودلها استفاده میکنند، دچار سردرد، کرختی دهان و گردن، درد قفسه سینه، تعریق بیشازحد و گرگفتگی میشوند.
مجله سیب سبز: یک قرار ملاقات بسیار مهم وجود دارد که نباید آن را نادیده بگیرید و آن قرار با یک متخصص تغذیه بهصورت سالانه اسـت. کاری را که چشمپزشک برای چشمهای شما انجام میدهد، متخصص تغذیه برای سیستم گوارش و بدن شما انجام میدهد تا اطمینان یابید از مواد غذایی سالمی استفاده میکنید؛ حالا چه بهدنبال کاهش وزن و چه یک رژیم غذایی سالم باشید.
هر کسی باید در تقویم سالانهاش روزی را به ملاقات با متخصص تغذیه اختصاص دهد، اما علائمی وجود دارد که با مشاهده آنها باید سریعا به یک متخصص تغذیه مراجعه کنید. ما این علائم را برایتان آوردهایم تا در این باره اطلاعات بیشتری داشته باشید.
1. نا غافل پوست تان کهیر می زند
2. اجابت مزاج تان نا منظم شده
3. معدهتان درهم میپیچد
باد معده، نفخ و اسهال از مشکلات رایج گوارشی هستند که به مصرف انواع محصولات لبنی نسبت داده میشوند. ممکن اسـت قادر به تحمل لاکتوز نباشید. شدت عارضه عدم تحمل لاکتوز به دوز مصرف محصولات لبنی بستگی دارد؛ یعنی اگر چند قاشق چایخوری بستنی بخورید، ممکن اسـت دچار مشکل نشوید. اما اگر زیادهروی کنید، حالتان بد خواهد شد. متخصص تغذیه به شما کمک میکند انتخابهای سالمی داشته باشید. همچنین به شما میگوید چه نوع و چه مقدار محصولات لبنی مصرف کنید.
4. دست رد به هیچ رژیمی نزدید!
5. ریفلاکس سراغ تان آمده
6. مدام احساس گرسنگی یا سیری می کنید
7. کلسترول تان بالا رفته
8. هر کاری می کنید وزن کم نمیکنید
گاهی اوقات شانس با شما یار نیست که بتوانید مثل بقیه مردم وزن کم کنید؛ گاهی هم پس از چند هفته کاهش وزن، دچار اضافهوزن میشوید. صحبت درباره عدم توانایی کاهش وزن اسـت، آن هم درست وقتی که دست به هر کاری میزنید. درست غذا میخورید و خوب میخوابید. اما مسئله تغذیه از مسئله خواب مهمتر اسـت. مشورت با یک متخصص تغذیه کمک میکند با مشکلات پنهان خود بیشتر آشنا شوید. باید بدانید کدام غذاهاست که نمیگذارند وزن کم کنید و در این راه متخصص تغذیه اسـت که میتواند کمکتان کند.
9. اگر دل پیچه دارید...
ممکن اسـت قادر به تحمل لاکتوز نباشید. شدت عارضه عدم تحمل لاکتوز به دوز مصرف محصولات لبنی بستگی دارد؛ یعنی اگر چند قاشق چایخوری بستنی بخورید، ممکن اسـت دچار مشکل نشوید. اما اگر زیادهروی کنید، حالتان بد خواهد شد. متخصص تغذیه به شما کمک میکند انتخابهای سالمی داشته باشید. همچنین به شما میگوید چه نوع و چه مقدار محصولات لبنی مصرف کنید.
10. رژیم سلامت ندارید
11. باردار شدید!
12. دائما به غذا فکر می کنید
13. استرسی هستید
استرس بیش از آنکه فکرش را بکنید، در زندگی روزانه شما موثر اسـت. یک متخصص حرفهای با بررسی مشکلاتی از قبیل کمبود کلسیم میتواند مشکل را بهصورت ریشهای برطرف کند. او اطمینان حاصل میکند که شما از مواد غذایی لازم برای جذب کلسیم و تقویت استخوانهایتان استفاده میکنید، آن وقت اسـت که میتوانید بر استرس غلبه کرده و بدنتان آماده باشد.
14. پرخوری میکنید
15 . بیش از حد لاغر هستید
تمام وقت کار میکنید، مثل فرفره اینطرف و آنطرف میچرخید و باید به زن و بچههایتان هم رسیدگی کنید. بهعبارت ساده تر، بهراحتی خسته میشوید. یک احتمال این اسـت که تغذیه کافی ندارید و نمیتوانید انرژی لازم برای ادامه یک روز پرمشغله را تامین کنید. یک متخصص تغذیه به شما کمک میکند با مصرف مواد غذایی سالم، در طول روز پرانرژی باشید. برای این کار، باید مواد غذایی مناسبی را برای خوردن انتخاب کنید تا به سوخت لازم برای مغز و ماهیچههایتان دست یابید و دیگر دچار کمبود انرژی نشوید.
16. میخواهید بچهدار شوید!
آیا بهدنبال این هستید که بچهدار شوید؟ یک متخصص تغذیه کمک میکند در بهترین شرایط ممکن برای بارداری باشید. همچنین اطمینان حاصل میکند که نیازهای کودک درون رحم تامین میشوند. برای شروع دوران بارداری، بهتر اسـت از روشهای تقویت شانس بارداری در ۳۰سالگی که توسط متخصصان امر ارائه میشوند، کمک بگیرید.
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از عصر ایران ، یک قرار ملاقات بسیار مهم وجود دارد که نباید آن را نادیده بگیرید و آن قرار با یک متخصص تغذیه بهصورت سالانه اســت. کاری را که چشمپزشک برای چشمهای شما انجام میدهد، متخصص تغذیه برای سیستم گوارش و بدن شما انجام میدهد تا اطمینان یابید از مواد غذایی سالمی استفاده میکنید؛ حالا چه بهدنبال کاهش وزن و چه یک رژیم غذایی سالم باشید.
هر کسی باید در تقویم سالانهاش روزی را به ملاقات با متخصص تغذیه اختصاص دهد، اما علائمی وجود دارد که با مشاهده آنها باید سریعا به یک متخصص تغذیه مراجعه کنید. ما این علائم را برایتان آوردهایم تا در این باره اطلاعات بیشتری داشته باشید.
1. نا غافل پوست تان کهیر می زند
اگر فکر میکنید بهتازگی دچار آلرژی یا عدم تحمل شدهاید، قبل از اینکه چند ماده غذایی را از رژیم غذایی خود حذف کنید، بهتر اســت با یک متخصص تغذیه مشورت کنید. حقیقت این اســت که هر کسی میتواند خود را یک متخصص تغذیه بنامد، اما لقب R.D یا همان متخصص تغذیه تنها به کسانی داده میشود که از تجربه بینالمللی برخوردار باشند. یک متخصصR.D میتواند تشخیص دهد که علائم شما به دلیل آلرژی اســت یا صرفا نشانه عدم تحمل چیز دیگری اســت. آن وقت اســت که میتوانید درباره بهبود وضعیت خود تصمیم بگیرید.
2. اجابت مزاج تان نا منظم شده
به گفته بسیاری از پزشکان، هر فرد باید یک یا دو بار در روز اجابت مزاج کند. بنابراین، اگر یکی، دو روز اخیر را بدون اجابت مزاج گذراندهاید، بهتر اســت به یک متخصص تغذیه مراجعه کنید تا رژیم غذاییتان را بررسی کند. اگر هنوز متقاعد نشدهاید که به یک متخصص مراجعه کنید، بهتر اســت رژیم غذایی خود را بررسی کرده و تغییراتی در آن اعمال کنید تا اجابت مزاجتان تنظیم شود.
3. معدهتان درهم میپیچد
باد معده، نفخ و اسهال از مشکلات رایج گوارشی هستند که به مصرف انواع محصولات لبنی نسبت داده میشوند. ممکن اســت قادر به تحمل لاکتوز نباشید. شدت عارضه عدم تحمل لاکتوز به دوز مصرف محصولات لبنی بستگی دارد؛ یعنی اگر چند قاشق چایخوری بستنی بخورید، ممکن اســت دچار مشکل نشوید. اما اگر زیادهروی کنید، حالتان بد خواهد شد. متخصص تغذیه به شما کمک میکند انتخابهای سالمی داشته باشید. همچنین به شما میگوید چه نوع و چه مقدار محصولات لبنی مصرف کنید.
4. دست رد به هیچ رژیمی نزدید!
رژیمهای زیادی را امتحان کردهاید اما هرگز به نتیجه دلخواهتان دست نیافتهاید یا پس از کاهش وزن سریعا دوباره اضافه وزن پیدا میکنید. مشکل هرچه باشد، یک متخصص تغذیه کمک خواهد کرد از پس آن بربیایید. او به شما کمک میکند با اعمال چند تغییر ساده در سبک زندگی خود نتیجه بگیرید، بدون آنکه دنبال یک رژیم غذایی خاص باشید. یک متخصص آموزشدیده به شما در یادگیری عادات و رفتارها کمک کرده و شما را با پشت پرده سوختوساز مواد غذایی در بدن آشنا میکند، بنابراین میتوانید با رعایت تعادل در انتخاب مواد غذایی دائما در مسیر تناسب اندام باشید.
5. ریفلاکس سراغ تان آمده
یک متخصص تغذیه با وادار کردن شما به رعایت یک رژیم غذایی متعادل کمک میکند که از شدت علائم موجود بکاهید. سعی کنید سریعا به یک پزشک متخصص مراجعه کنید تا مطمئن شوید مشکل از جای دیگری آب نمیخورد. بهعلاوه، نوع غذاهایی که میخورید نیز در این امر دخیل اســت. ریفلاکس معده اگر به نوع رژیم غذاییتان مربوط باشد بهراحتی و با مراجعه به متخصص تغذیه قابل درمان خواهد بود. به آسانی میتوانید از شر سوزش سردل راحت شوید.
6. مدام احساس گرسنگی یا سیری می کنید
اشتهای کم یا خیلی زیاد میتواند حاکی از یک مشکل جدی باشد. اگر اشتهای خوبی ندارید از اینکه میتوانید وزن کم کنید، خوشحال نباشید زیرا ممکن اســت پای یک مشکل مهم در میان باشد که حتما باید آن را درمان کنید. در این موارد، متخصص تغذیه با مشورت یک پزشک عمومی به معاینه شما خواهد پرداخت. در هر حال، مراجعه به متخصص تغذیه اولین قدمی اســت که باید در مسیر درمان بردارید.
7. کلسترول تان بالا رفته
با راهنماییهای یک متخصص تغذیه، پی میبرید که باید از چه خوردنیهایی استفاده کنید تا سطح کلسترول خونتان را پایین بیاورید و دچار بیماریهای قلبی و سکته نشوید. با این حال، حتی اگر کلسترول بالا ندارید، میتوانید از راهنماییهای یک متخصص تغذیه برای حفظ سطح کلسترول خونتان استفاده کنید. بههرحال باید بدانید چه غذاهایی بخورید و چه غذاهایی را کنار بگذارید.
8. هر کاری می کنید وزن کم نمیکنید
گاهی اوقات شانس با شما یار نیست که بتوانید مثل بقیه مردم وزن کم کنید؛ گاهی هم پس از چند هفته کاهش وزن، دچار اضافهوزن میشوید. صحبت درباره عدم توانایی کاهش وزن اســت، آن هم درست وقتی که دست به هر کاری میزنید. درست غذا میخورید و خوب میخوابید. اما مسئله تغذیه از مسئله خواب مهمتر اســت. مشورت با یک متخصص تغذیه کمک میکند با مشکلات پنهان خود بیشتر آشنا شوید. باید بدانید کدام غذاهاست که نمیگذارند وزن کم کنید و در این راه متخصص تغذیه اســت که میتواند کمکتان کند.
9. اگر دل پیچه دارید...
ممکن اســت قادر به تحمل لاکتوز نباشید. شدت عارضه عدم تحمل لاکتوز به دوز مصرف محصولات لبنی بستگی دارد؛ یعنی اگر چند قاشق چایخوری بستنی بخورید، ممکن اســت دچار مشکل نشوید. اما اگر زیادهروی کنید، حالتان بد خواهد شد. متخصص تغذیه به شما کمک میکند انتخابهای سالمی داشته باشید. همچنین به شما میگوید چه نوع و چه مقدار محصولات لبنی مصرف کنید.
10. رژیم سلامت ندارید
«کاهش وزن» و «کاهش وزن به شیوه سالم» دو چیز کاملا متفاوت هستند؛ یادگیری روند کاهش وزن از طریق رعایت یک رژیم غذایی کامل و پرهیز از غذاهای ناسالم رمز موفقیت اســت. اما وقتی در این ماموریت هستید که بهطور عادی به کاهش وزن برسید، سعی کنید علاوه بر غذاهای سالم و اتخاذ یک ترفند جدید، عادات زندگی خود را نیز بهبود ببخشید.
11. باردار شدید!
عادت کردن به پستی و بلندیهای زندگی دلیل خوبی برای مراجعه به یک متخصص تغذیه اســت؛ چون آنها مثل روانشناس بدن هستند. اگر بهتازگی متوجه شدهاید که باردار هستید یا دیابت دارید یا میخواهید برای شرکت در مسابقه ورزشی تمرین کنید، بهتر اســت به یک متخصص تغذیه مراجعه کنید تا بتوانید از پس چالشهای پیشرو برآیید. یک متخصص تغذیه باید در زمینههای مختلف در امر تغذیه تجربه داشته باشد و بداند چه رژیمی برای شما مناسب اســت و چه رژیمی به سلامت شما آسیب میرساند.
12. دائما به غذا فکر می کنید
صبر کنید؛ آیا شما هم ازجمله کسانی هستید که دائما به وعده غذایی بعدی خود فکر میکنند؟ اگر پاسخ مثبت اســت، باید سریعا به یک متخصص تغذیه مراجعه کنید. اگر بهطور مداوم درمورد وعده غذایی بعدی خود فکر میکنید یا وقتی در تختخواب هستید به وعده صبحانه میاندیشید، وقت آن اســت که با یک پزشک متخصص قرار بگذارید. وقتی این افکار نه از روی گرسنگی که از روی وسواس فکری به ذهن شما متبادر میشوند، نشانه آن اســت که دچار اختلال غذایی شدهاید. آشنایی بیشتر با علم تغذیه به کمک یک متخصص مجرب کمک میکند در مسیر درست گام بردارید.
13. استرسی هستید
استرس بیش از آنکه فکرش را بکنید، در زندگی روزانه شما موثر اســت. یک متخصص حرفهای با بررسی مشکلاتی از قبیل کمبود کلسیم میتواند مشکل را بهصورت ریشهای برطرف کند. او اطمینان حاصل میکند که شما از مواد غذایی لازم برای جذب کلسیم و تقویت استخوانهایتان استفاده میکنید، آن وقت اســت که میتوانید بر استرس غلبه کرده و بدنتان آماده باشد.
14. پرخوری میکنید
اگر وقتی احساساتی، مضطرب، ناراحت یا حتی خوشحال هستید، دچار پرخوری میشوید، باید به فکر چاره باشید. در غیر این صورت، ممکن اســت به این الگوی ناسالم عادت کنید و در طولانیمدت به شکل قابلتوجهی اضافهوزن پیدا کنید. همچنین ممکن اســت درمعرض دیابت، بیماریهای قلبی و سرطان قرار بگیرید. یک متخصص تغذیه (و گاهی اوقات، یک درمانگر) به شما کمک میکند با این احساسات مقابله کرده و از تداوم پرخوری جلوگیری کنید.
15 . بیش از حد لاغر هستید
تمام وقت کار میکنید، مثل فرفره اینطرف و آنطرف میچرخید و باید به زن و بچههایتان هم رسیدگی کنید. بهعبارت ساده تر، بهراحتی خسته میشوید. یک احتمال این اســت که تغذیه کافی ندارید و نمیتوانید انرژی لازم برای ادامه یک روز پرمشغله را تامین کنید. یک متخصص تغذیه به شما کمک میکند با مصرف مواد غذایی سالم، در طول روز پرانرژی باشید. برای این کار، باید مواد غذایی مناسبی را برای خوردن انتخاب کنید تا به سوخت لازم برای مغز و ماهیچههایتان دست یابید و دیگر دچار کمبود انرژی نشوید.
16. میخواهید بچهدار شوید!
آیا بهدنبال این هستید که بچهدار شوید؟ یک متخصص تغذیه کمک میکند در بهترین شرایط ممکن برای بارداری باشید. همچنین اطمینان حاصل میکند که نیازهای کودک درون رحم تامین میشوند. برای شروع دوران بارداری، بهتر اســت از روشهای تقویت شانس بارداری در ۳۰سالگی که توسط متخصصان امر ارائه میشوند، کمک بگیرید.
داروهایی که افراد مسن مصرف می کنند موجب یبوست می گردد
باور های غلط سیستم گوارشی
همیشه یک سری عقاید و باورهای نادرست درباره بیماری ها و مسائل مربوط به سلامتی بین افراد وجود دارد. هر چند گاهی اوقات ممکن است این باورهای سیستم گوارشی درست از آب دربیایند، ولی هیچ پایه و اساس علمی ندارند و نباید آنها را پذیرفت. در این مقاله 14 باور غلط مربوط به سیستم گوارش را برای شما می گوییم.
1- افزایش سن باعث یبوست می شود.
افزایش سن باعث یبوست نمی شود، بلکه داروهایی که افراد مسن مصرف می کنند موجب یبوست می گردد. افراد مسن به اندازه کافی ورزش نمی کنند، خوب غذا نمی خورند و به اندازه کافی مایعات نمی نوشند. همه این عوامل باعث یبوست می گردد.
2- سیگار، سوزش معده را آرام می کند.
این نظریه غلط است، زیرا نیکوتین می تواند باعث شل شدن اسفنگتر (دریچه) بین مری و معده و در نتیجه برگشت اسید و محتویات معده به سمت مری شود. برگشت اسید معده باعث سوزش معده می گردد.
3- افرادی که سوزش معده دارند، باید نشسته بخوابند.
هیچ دلیل علمی برای این نظریه وجود ندارد. اما شما می توانید برای تسکین سوزش معده، سر و سینه خود را 8 تا 12 سانتیمتر بالا ببرید (با گذاشتن بالش بلند).
4- سال ها طول می کشد تا آدامس قورت داده شده را هضم کنید.
گفته می شود چون آدامس با جویدن در دهان له نمی شود، معده نیز نمی تواند آن را تجزیه کند؟ در حالی که این ادعا غلط می باشد. سیستم گوارشی، آدامس قورت داده شده را حرکت می دهد و مانند غذاهای تجزیه نشده، توسط مدفوع از بدن دفع می کند.
برگشت اسید معده باعث سوزش معده می گردد
5- غذاهای تند موجب زخم گوارشی می شوند.
قدیم مردم فکر می کردند که غذاهای تند باعث زخم های سیستم گوارشی می شوند، اما حالا، این نظریه را رد می کنند. غذاهای تند ممکن است باعث بدتر شدن زخم های گوارشی گردند، اما به هیچ وجه موجب زخم گوارشی نمی گردند.
مهم ترین علت های زخم های سیستم گوارشی عبارت است از: میکروب هلیکوباکترپیلوری، استفاده از داروهای مسکن و داروهای ضدالتهاب غیراستروئیدی مانند آسپیرین، ایبوپروفن و یا ناپروکسن.
6- مصرف آجیل باعث دیورتیکولیت می شود.
دیورتیکولیت بیماری است که موجب ورم و عفونت روده بزرگ یعنی همان سیستم گوارشی می شود. قدیم الایام به بیماران مبتلا به دیورتیکولیت گفته می شد، از خوردن آجیل، ذرت بو داده و خوراکی های دارای دانه های کوچک مثل توت فرنگی پرهیز کنند. در قدیم این ترس وجود داشت که قطعات هضم نشده این غذاها وارد روده بزرگ شده و درد ایجاد کند.
اما در سال 2008 تحقیقی صورت گرفت که این نظریه را رد کرد. این تحقیق نشان داد افرادی که زیاد غذاهای فیبردار می خورند، در معرض خطر کمتر ابتلا به دیورتیکولیت قرار دارند.
7- اگر سلیاک دارید، درد مداومی خواهید داشت.
نشانه های سلیاک عبارتند از: نفخ، گاز روده و اسهال. اما بسیاری از افراد سلیاکی هیچ کدام از این علائم را ندارند. سلیاک، عدم تحمل نسبت به پروتئین گلوتن می باشد و غالبا تشخیص داده نمی شود.
دیگر نشانه های سلیاک که شایع هستند اما ربطی سیستم گوارشی ندارند، عبارتند از: کم خونی، پوکی استخوان، افسردگی، مشکلات رشد و وجود بثورات پوستی.
8- مطمئن هستید که سرطان کولون گرفته اید.
سرطان کولون یا روده بزرگ قبل از وارد شدن به مرحله آخر آن، هیچ نشانه ای ندارد. بعد از 50 سالگی، باید روده ها را بررسی کرد و این بررسی شامل: آزمایش سالانه وجود خون در مدفوع، هر 5 سال یک بار آزمایش سیگموئیدوسکوپی (آزمایش داخل روده بزرگ) و هر 10 سال یک بار کولونوسکوپی (آندوسکوپی روده بزرگ) است.
دیورتیکولیت موجب ورم و عفونت روده بزرگ یعنی همان سیسیتم گوارشی می شود
9- استرس باعث بیماری های التهابی روده می شود.
استرس می تواند بسیاری از بیماری ها را از جمله سیستم گوارشی رابدتر کند، اما در مورد بیماری های سیستم گوارشی هنوز مشخص نیست که استرس مولد این بیماری می باشد یا نه.
ژنتیک در بروز بیماری های التهابی روده نقش دارد. بیماری های التهابی روده شامل بیماری کورون و کولیت اولسراتیو (کولیت زخمی) است و موجب ورم در دیواره روده ها می شود.
10- فیبر کمکی به بهبود اسهال نمی کند.
خوردن غذاهای فیبردار به تنظیم مدفوع کمک می کند تا خیلی سفت و یا خیلی شل نشود.
فیبرها هم آب را از روده بزرگ بیرون می کشند تا مدفوع شل شود و از یبوست جلوگیری شود و هم آب را جذب روده بزرگ می کنند تا مدفوع سفت شود که برای اسهال خوب است.
11- بلند کردن اجسام سنگین باعث فتق می شود.
بلند کردن اشیای سنگین تنها علت وجود فتق نیست. فتق در اثر فشار و باز شدن و یا ضعف غشای پوشاننده عضلات شکم بوجود می آید و یک ارگان از آن محل بیرون می آید و برآمده می شود.
شایع ترین انواع فتق ها عبارتند از: فتق داخل کشاله ران، خارج کشاله ران و بالای معده.
استرس می تواند بسیاری از بیماری ها را از جمله سیستم گوارشی رابدتر کند
12- لوبیا باعث نفخ می شود.
لوبیا تنها مقصر بروز نفخ نیست، لبنیات نیز مقصر می باشند. با افزایش سن، قدرت جذب قند شیر (لاکتوز) کمتر می شود. بنابراین شیر بدون لاکتوز بنوشید.
13- غذاها باعث سندروم روده تحریک پذیر می شوند.
برخی غذاها می توانند علائم سندروم روده تحریک پذیر را بدتر کنند. گاهی اوقات غذا خوردن باعث سندروم روده تحریک سیستم گوارشی و یا درد شکم، نفخ، اسهال و یا یبوست می شود. استرس و اضطراب نیز ایجادکننده سندروم روده تحریک پذیر می باشند. غذاهایی را که می خورید و علائمی را که در شما بروز می کنند، یادداشت کنید تا تشخیص دهید چه غذایی باعث تشدید این علائم در شما می گردد.
14- فقط نوشیدن الکل باعث بیماری سیروز می شود.
سیروز یک بیماری کبدی می باشد که در این بیماری، کبد تخریب و زخمی می شود.
این درست است که نوشیدن الکل باعث بروز این بیماری می شود، اما بیماری های هپاتیت B و C نیز باعث سیروز می شوند.
منبع : tebyan.net