تولیدگوشت گیاهی تحول عظیمی در زمینه تغذیه در میان مردم دنیا ایجاد خواهد کرد بدون شک افرادی که طرفدار تغذیه سالم هستند از این خوراکی استقبال خواهند کرد.
گفته می شود جمعیت جهان تا سال ۲۰۵۰ به ۹ میلیارد نفر خواهد رسید.
خبر بدتر برای علاقمندان به گوشت اما این است که کره زمین ظرفیت پرورش دام و طیور کافی برای مرتفع کردن نیاز این حجم از جمعیت را ندارد. در حال حاضر تنها پرورش مرغ، خوک، گاو و گوسفند ۳۰ درصد سطح زمین را اشغال کرده است.شرکت ها و غول های بسیار بزرگی در جهان مشغول تولید لبنیات و فرآورده های گوشتی هستند اما اخیر کارخانه ای در”رِد فورد سیتی” ایالت کالیفرنیا آغاز بکار کرده که مدعی است "همبرگری گیاهی” تولید می کند که تمیز آن از گوشت واقعی برای افراد معمولی تقریبا غیر ممکن است.
شرکت”Impossible Foods” یا غذاهای غیرممکن همبرگری گیاهی آماده ساخته که داخل ماهی تابه یا باربیکیو با گوشت واقعی مو نمی زد. از صدای جلیز ُ ولیز سرخ شدن گرفته تا بو و دود و حتی قطره های خون.این برگر بسیار هیجان آور نخستین بار در تابستان امسال در نیویروک عرضه شد اما قرار است از ۱۳ اکتبر اهالی سواحل غربی آمریکا نیز در سه رستوران در شهرهای لس آنجلس و سن فرانسیسکو این همبرگر را تست کنند.
پایگاه اینترنتی بیزینس اینسایدر اخیرا سری به این کارخانه زده تا از مراحل تهیه و تولید این گوشت گیاهی گزارشی مصور تهیه کند. در ادامه برگردان این گزارش تقدیم شما عاشقان فرآورده های گوشتی می شود.
در شهر رِد وُود کالیفرنیا کارخانه ای با نمای شیشه ای و مشکی تاسیس شده است که دانشمندان، کارشناسان امور تغذیه و تعدادی از بزرگان دره سیلیکون گرد هم آمده اند تا یک همبرگر گیاهی ممتاز را به جهان عرضه کنند.
کریس دیویس -مدیر تحقیقات و توسعه درشرکت "غذاهای غیرممکن” به بیزینس اینسایدر گفت: اصلا دلیلی وجود ندارد که بتوان بر اساس آن خود را متقاعد کرد گاوها بهترین منبع تولید گوشت برای برگر هستند.
پس از سالها تحقیق دانشمندان دریافته اند که تنها یک مولکول نمی تواند تعیین کننده بو و مزه منحصر به فرد گوشت باشد.
این تحقیقات نشان داد یک برگر خوش مزه ترکیبی از عناصری است که اگر هر یک از آنها را تا سطح مولکولی جداسازی کنیم، مزه هایی عجیب مثل آناناس، کاهو و جوراب! احساس می شود.
اما عنصری سرّی که مابقی این عناصر را به هم متصل می کند، «هِم یا بطور کل آهن» (Heme) است. مولکولی که اکسیژن را در رگ های خونی جانوران حمل کرده و طی سازوکاری در تولید انرژی نقش آفرینی می کند.
در واقع وجود «هِم» به خون رنگ می دهد و رنگ صورتی گوشت هم از همین ماده است. طعم فلز مانند گوشت و راحیه دلپذیر آن همگی ناشی از وجود «هم» است.
مشکل اینجاست که «هم» را نمی توان از سوپر مارکت تهیه کرد. بنابران شرکت مجبور شد به سراغ دنه های روغنی سرشار از آهن و البته سویا برود. اما باید میلیون ها گیاه تنها برای تامین «هم» مورد نیاز کارخانه نابود می شد.
بنابراین دانشمندان شرکت تصمیم گرفتند این عنصر را به شکل مصنوعی در آزمایشگاه تولید کنند. آنها با کشف کد ژنتیک تولید «هم» در سویا آن را به خمیر مایع تزریق کنند.
خمیر مایع تبدیل به کارخانه موقت تولید «هم» شد. خُمره های دوّار مایع سفید پر از کف آرام آرام به مایعی شیر مانند به رنگ توت فرنگی در آمده و این یعنی «هم» در حال تولید بود.
مایع تولید شده جهت تغلیظ به این استوانه ها وارد می شود تا خمیر و آب موجود در آنها جدا شود. این روند تقریبا یک هفته بطول خواهد انجامید.
پروتئین گندم، یکی از جایگزین های رایج پروتئین حیوانی، ماده اصلی تولید این برگرها است. با فرآروی تحت فشار بافت این نوع پروتئین در تنور، ساختاری شبیه به ماهیچه حیوانات به آن می دهند. اگرچه محصول نهایی از نظر ظاهری شبیه به سالاد تن ماهی است.
سیب زمینی های بزرگ پخته شده به این پروتئین اضافه می شوند تا قابلیت جویده شدن این برگرها را افزایش دهند. سیب زمینی های اضافه شده، پروتئینی معادل یک وعده پنیر چدار را به "برگرهای غیرممکن” اضافه می کنند.
روغن نارگیل، چربی، شکر و افزودنی های مجاز در مراحل مختلف تولید این محصول بکار گرفته می شود، البته مواد دیگری نیز وجود دارند.
اما واقعا مزه این برگرها چطور است؟
حتی با وجود مرکز صورتی و مزه اغواکننده، برگرهای غیرممکن بازهم نمی تواند یک گوشتخوار حرفه ای را دچار گمراهی کند. مشکل اصلی بافت لاستیکی و قارچ مانند آنها است.
اما با وجود این ضعف، این برگر روی گریل دقیقا شبیه به گوشت واقعی سرخ می شود، اطراف برگر خشک شده و به سیاهی می زند اما مرکز و داخل آن کاملا شبیه به یک برگر واقعی است. به راحتی می توان گفت این محصول کیلومترها از محصولات گیاهی مشابه دیگر از نظر کیفی جلوتر قرار دارد.
سرمایه گذاران بزرگی پشت این محصول ایستاده اند، برای مثال بیل گیتس -مالک و موسس شرکت مایکروسافت- و شرکت گوگل از حامیان "غذای غیرممکن” هستند. البته تلاش گوگل در سال ۲۰۱۵ برای خرید این شرکت غذایی نافرجام ماند.
گورو کریس دیویس- عضو تیم تحقیق و توسعه (R&D) شرکت درباره دورنمای موجود به بیزینس اینسایدر گفت: طی پنج سال از ایده برگر غیرممکن به جایی رسیدیم که اکنون مشاهده می کنید. مطمئن باشید، پنج سال دیگر برگرهایی به مراتب خوشمزه تر را خواهید چشید.
از آنجایی که نمی توان کیفیت گاوها را برای تولید برگرهایی بهتر ارتقا داد، شرکت "غذاهای غیرممکن” قصد دارد به این هدف یعنی تولید برگرهایی غنی تر، سالم تر، خوشمزه تر و البته عاری از گوشت دست یابد.
منبع : دکتر سلام
دانش > محیط زیست جهان - همشهری آنلاین:
محققان به تازگی نشان دادهاند که یک گیاه انگلی که عمدتا بومی جنوب شرقی استرالیا است، توانایی بالقوهای در کنترل زیستی علفهای هرز دارد. مبارزه با علفهای هرز هر ساله میلیونها دلار هزینه بر دوش کشاورزان میگذارد.
به گزارش ایسنا، محققان دانشگاه آدلاید استرالیا به تازگی دریافتهاند Cassytha pubescens میتواند برخی علفهای هرز همچون اولکس اروپایی، تمشک و علف اسکوربوت را از بین ببرد، اما به درختچههای بومی آسیبی نمیزند.
رابرت سیروکو، محقق دانشکده زیستشناسی این دانشگاه میگوید: گیاهان انگلی از طریق مکندههای خود به گیاه میزبان میچسبند، به آن چفت میشوند و آب و مواد غذایی را از درون گیاه میمکند و به این ترتیب بر روی گیاهی که آن را آلوده کردهاند به حیات خود ادامه میدهند.
کاسیتا از گیاهان انگلی موفق است که تقریبا بر روی هر چیزی رشد میکند و علیه بسیاری از علفهای هرز با اهمیت همچون اولکس اروپایی، تمشک و علف اسکوربوت بسیار موثر است.
حذف این علفهای هرز از مزارع کشاورزی، جنگلها، پارکهای ملی، مناطق مسکونی و دیگر نواحی زیست محیطی سالانه میلیونها دلار هزینه در بر دارد. این علفها اثرات نامطلوبی بر رشد گیاهان بومی دارند، تنوع زیستی را به خطر میاندازند و میتوانند خطر آتش سوزیهای طبیعی را افزایش دهند. خلاص شدن از این علفها بسیار سخت است، زیرا تعداد بسیار زیادی دانه تولید میکنند که دهها سال بر روی خاک باقی میمانند.
در این شرایط کاسیتا میتواند به عنوان یک عامل کنترلکننده زیستی عمل کند و هزینه کنترل این علفها را به میزان زیادی کاهش دهد.
این تحقیق که در مجله New Phytologist به چاپ رسیده است نشان میدهد که کاسیتا صرف نظر از شرایط نیتروژن خاک، اثر ویژهای بر علفهای هرز دارد.
بقولات در محیطهای کم نیتروژن رابطه همزیستی خود با باکتریهای تثبیتکننده نیتروژن را تقویت میکنند و همین امر مصرف انرژی گیاه را افزایش میدهد، لذا این امکان وجود دارد که در شرایط کم نیتروژن، گیاهان به کاسیتا حساسیت بیشتری نشان دهند. با این حال نتایج نشان داد که دستکاری ذخیره نیتروژن خاک هیچ تاثیری بر اثربخشی کاسیتا بر علفهای هرز یا میزبان گیاهی که از تیره بقولات است ندارد.
این یافتهها نشان میدهد که کاسیتا میتواند صرف نظر از شرایط نیتروژن به عنوان یک کنترلکننده زیستی بر روی بیشتر بوتههای هرز که غیربومی استرالیا هستند موثر باشد در حالی که به گیاهان بومی آسیبی نمیزند.
۷ گیاه برای زیبایی و جوانی پوست که میتوان در خانه پرورش داد؛
استفاده از گیاهان دارویی کار رایجی اســت مخصوصاً در ایران. در این مقاله قصد داریم فراتر از استفاده کننده باشیم؛ 7 گیاه معرفی شده این مقاله را میتوانید در خانه پرورش دهید و از خواص آنها بهره ببرید.
به گزارش آلامتو و به نقل از آی بانو؛ شما نیز خواهان پوستی زیبا و سالم هستید؟ داروخانه و مراکز مراقبت پوست را فراموش کنید و به این گیاهان که برترین مراقبان پوست هستند، مراجعه کنید.
گیاهانی که در باغچه یا پشت پنجرهی خودتان پرورش میدهید، میتوانند بسیاری از مشکلات پوستی از آکنه تا قارچ انگشت شصت پا را برطرف سازند.آنتونیا بالفور، مدیر مرکز پوست ینگ یانگ و متخصص طب گیاهی و سوزنی معتقد اســت که پرورش آنها در خانه نه تنها این توانایی را به شما میدهد تا کیفیت و پاکی آنها را زیر نظر داشته باشید، بلکه تجربیات درمانی شما نیز افزایش میدهد.
او خاطر نشان میسازد که مشاهدهی روند رشد گیاهان تازه و تبدیل آنها به محصول مراقبت از پوست بسیار لذتبخش اســت. همین امر موجب میشود تا احساس عمیقتر و سرزندهتری به این محصولات پوستی داشته باشید.
همچنانکه بالفور نغمههای فراوانی در ستایش آلوئهورا برای درمان آفتابسوختگی، نیشخوردگیها و خارش سر داده بود، اضافه کرد که گیاه آلوئهورا فقط یک نمونه از هزاران گیاهِ دارای خواص درمانی اســت که هم در داخل و خارج از خانه بار میدهد. در اینجا چند نمونه از عالیترین گیاهان خانگی دارای خواص دارویی برای پوست را ذکر میکنیم.
همانند دیگر گیاهان خانوادهی نعناع از جمله رزماری، مریمگلی و سنبل بنفش، این گیاه معطر نیز سرشار از ترکیبات نافعی به نام فنولهاست. در مطالعات جمع کثیری از محققان دانشگاه متروپولیس مشخص شد که تاثیر ترکیبات موجود در آویشن بیش از تاثیر ترکیبات موجود در بنزوئیل پرواکسید یعنی ترکیبات موجود در اکثر کرمهای ضدآکنه، بر نابودی باکتریهای عامل بروز جوش و آکنه تاثیر میگذارد.
تهیهی محصول زیبایی: آویشن از نور کامل خورشید و خاک خشک لذت میبرد. برگهای آن را به مدت ۲ هفته در سرکهی سیب بخوابانید و سپس از سرکه خارج کنید. از مایع حاصل برای درمان لکهای بر جای مانده از جوشهای مزاحم استفاده کنید و یا روزانه برای پاکسازی صورت و دفع جوشهای چرکی از آن بهره ببرید.
در یکی از مطالعات انجام شده بر روی حیوانات که در مجلهی طب مکمل و جایگزین به چاپ رسید مشخص شد که افزودن این گیاه خوش رایحه به غذای حیوانات موجب تولید سلولهای کلاژنی و منجر به تسریع التیام زخمها شده و التهاب را تسکین میبخشد. همین خواص آنتیباکتریالی، ضدقارچی تاثیرات مشابهی بر انسان دارد و مانع از عفونت ناشی از گاز حشرات و بریدگیها میگردد.
تهیهی محصول زیبایی: گیاه برگ بو را در معرض نور خورشید نگه دارید و خاک آن را همواره مرطوب نمائید. اجازه دهید برگها به مدت ۱۲ ساعت خشک شوند، سپس به مدت ۱ ماه در روغن زیتون بخوابانید. پس از یک ماه از روغن زیتون خارج نموده و مستقیما روی محل آسیب دیده قرار دهید.
اغلب علاقمندند تا این گیاهِ محبوب جهان غرب را به عنوان چای مصرف نمایند تا خواب راحتی در شب داشته باشند. اما گلهای سفید و زرد مروارید مانند این گیاه دارای خواص ضدالتهابی نیز میباشد که قرمزی پوست را کاهش داده و سوزشهای ناشی از التهابات پوستی را تسکین میدهد. در یکی از مطالعات منتشر شده در مجلهی پوستدرمانی برزیل آورده شده که بابونهی آلمانی(نوع انگلیسی آن نیز وجود دارد) سریعتر از درمان با کورتیکو-استروئید موجب التیام زخمها میگردد.
تهیهی محصول زیبایی: گیاهی مقاوم، که تحمل فوقالعادهایی در برابر خکشسالی دارد، برای مراقبت از بابونهی آلمانی فقط کافیست آن را در مکانی آفتابگیر قرار دهید. هنگامی که شکوفه زد، گلهای آن را به مدت ۱۲ ساعت روی حرارت خشک کنید، سپس به مدت ۱ ماه آنها را درون روغن بخوابانید. تاثیر روغن زیتون بیشتر اســت. یا اگر مستعد آکنه هستید، از روغن جوجوبا استفاده نمائید. آنها را از روغن خارج کرده و استفاده کنید.
گشنیز برای برخی طعمی بسیار خوشایند و دلپذیر و برای برخی تهوعآور اســت که البته این امر به ذائقه و ژنهای شما بستگی دارد. اما صرف نظر از علاقهی شما به طعم گشنیز، شما میتوانید از خواص ضدعفونیکنندگی و ضدقارچی آن برای رفع مشکلات پوستی بهرهمند شوید. در یکی از مطالعات اسکاتلندی مشخص شد عصارهی روغن این گیاه، که با نام گشنیز شناخته میشود، به طرز قابلتوجهی در پیشگیری از رشد ۲۶ نوع میکروارگانیسمها(ویروسها و تکیاختهها) موثر اســت.
تهیهی محصول زیبایی: اجازه دهید گشنیز در مکانی آفتابگیر و در خاکی کاملا خشک رشد کند. برگهای خردشدهی گشنیز تازه را با آبلیمو مخلوط کرده، همانند خمیر درآورید و بر روی جوشهای سر سیاه یا سرسفید چرکی قرار دهید. پیش از آبکشی اجازه دهید به مدت ۳ تا ۵ دقیقه روی نقاط جوش بمانند و خاصیت درمانی خود را نشان دهند.
قارچ ناخن نه تنها شرمآور اســت بلکه مشهور اســت که درمان آن بسیار دشوار اســت. این گلِ سالانهی باغچه که با نامهای مختلفی که همگی به معنای گل حناست، شناخته میشود، قارچکشی طبیعی را به عنوان درمان پیشکش میکند.
تهیهی محصول زیبایی: گل حنا را در خاکی مرطوب که آفتاب فراوان یا کمی سایه دارد، بکارید. گلهای آن را به مدت ۲ هفته در سرکه بخوابانید، پس از اتمام دو هفته، هر روز ناخنهای خود درون محلول فرو ببرید تا درمان صورت پذیرد. برای تسریع طول درمان، پیش از خواب ناخنهای خود را در درون محلول فرو ببرید و سپس با یک پلاستیک روی آن را بپوشانید و با همان بخوابید تا تاثیر مواد در طول شب بر انگشتان شما حاصل گردد.
آخرین مطالعات انجام شده در استرالیا حاکی از آن اســت که عصارهی این گیاه، که عموما با نام گل همیشه بهار خوانده میشود، از سلولهای پوستی در برابر چروک ناشی از رادیکالهای آزاد محافظت میکند. محققان بر این باورند که آنتیاکسیدانهای موسوم به اسید فنولیک و فلاونوئید گلیکوسایدها در گلبرگهای زرد و نارنجی روشن گیاه خفته اســت.
تهیهی محصول زیبایی: رشد بهتر این گیاه در آفتاب کامل یا کمی سایه و با خاک مرطوب اتفاق میافتد. گلبرگها را به مدت ۱۲ ساعت خشک کرده و به مدت ۱ ماه درون روغن دانههای meadowfoam یا روغن دانه رز بخوابانید. سپس روزانه سرم تهیه شده را به زیر و اطراف چشمها بمالید تا جای پای کلاغ سیاهها از اطراف چشم محو شود.
آب دادن، نگاه کردن و لمس بخشی از طبیعت زنده در گوشهای از اتاق لبخند را روی لبها نشانده و روان ما را پاک میکند. خبر خوب اینکه یکی از روشهای کاهش کمخوابی گیاهان هستند. اینها علاوه بر اینکه شادابی و حس زندگی را با خود همراه دارند، مزایای دیگری از جمله کاهش استرس، آسودگی و هوای پاکیزه نیز برای ما ایجاد میکنند که هرکدام میتواند بر الگوی خواب تاثیرگذار باشد. ما در اینجا 12 گیاه را که به شما کمک میکنند تا خوابی راحتتر داشته باشید، معرفی میکنیم.
ضمنا برای اشتراک نسخه چاپی مجله منزل روی تصویر زیر کلیک کنید:
شنبه 29 فروردین 1394 ساعت 09:25
جام جم سرا- یک هنرمند لهستانی به نام «الزبیتا وودالا»، با استفاده از برگهای گیاهان و درختان تابلوها و آثاری زیبا و خلاقانه ساخته اسـت که با توجه و استقبال زیاد همراه شده.
معمولاً فکر میکنیم هرکسی که دوروبرمان اسـت صبحها بعد از بیدار شدن از خواب سرحالتر و باحوصلهتر از ماست؛ هرکسی غیر از خودمان! شاید دیگر به این نتیجه رسیده باشید که " آدم صبح " نیستید، اما احتمالاً یک مشکل پنهان وجود دارد که باعث میشود صبحها بدخلق و بیحوصله باشید و هنوز علت واقعیاش را کشف نکردهاید.
شاید مشکل اینجاست که برای به خواب رفتن، دردسر دارید و شبها ناچارا بیدار میمانید و تقلا میکنید. شما واقعاً از صبح متنفر نیستید، فقط انرژی کافی برای لذت بردن از آن را ندارید!خوشبختانه، راههای زیادی برای غلبه بر بیخوابی و عدم توانایی برای به خواب رفتن وجود دارد که یکی از بهترین آنها استفاده از مکملهای گیاهی یا حتی مصرف خود آن گیاه میباشد. این گیاهان معطر میتوانند بعد از یک روز سخت کاری، به آرامش و استراحت شما کمک کنند.
گل ساعتی
آزمایشات بالینی نشان دادهاند، مصرف دمنوش گل ساعتی به شما کمک میکند بهتر به خواب بروید، ثابت شده اسـت که این گیاه، اعصاب و اضطراب را آرام میکند؛ این دو عامل از اصلیترین دلایل ناتوانی در به خواب رفتن هستند.
گل ساعتی به غیر از تسکین اعصاب و روان، بدنتان را هم آرام مینماید. عصاره گل ساعتی، اعصاب افرادی را که از سندرم پای بیقرار رنج میبرند، آرام میکند؛ بیماری که بیشتر شبها روی میدهد.
شقایق کالیفرنیا
شقایق کالیفرنیا، یک متعادل کننده ملایم برای هیجانات و یک درمان آرام بخش برای زمانهایی اسـت که استرس دارید. این گیاه به کاهش اضطرابهای روزانه کمک کرده و باعث میشود بدون احساس گیجی و عوارض ناخواستهای که بیشتر داروهای شیمیایی دارند به خواب بروید.
شقایق کالیفرنیا یک ضداسپاسم بوده و علائم فیزیکی استرس و درد را تسکین میدهد. این گیاه برای کاهش حالتهای ناشی از شکم درد در نوزادان مفید اسـت. در بچههایی که در سنین مدرسه هستند، این راهکار طبیعی میتواند واکنشهای استرسی مانند شب ادراری یا آسم را تخفیف دهد.
شقایق کالیفرنیا را میتوان در چای ریخت یا همراه با لوسیونها و انواع روغن به صورت موضعی استفاده کرد.
رازَک
رازک، گیاهی اسـت که با همان تلخیاش میتواند به خواب شبتان کمک کند و برای مبارزه با اضطراب و بیقراری بسیار مفید اسـت. اگر مدام از خواب میپرید، رازک گیاهی اسـت که به شما این امکان را میدهد تا بتوانید آن قدر در خواب بمانید تا زمانی که به خوبی استراحت نمایید. رازک چون تلخ اسـت، نمیتوانید مقدار زیادی از آن را با چایتان ترکیب کنید. اما همان مقدار کم هم میتواند بیخوابی تان را کاهش دهد.
ضمناً اگر داروهای خواب آور مصرف میکنید از رازک استفاده نکنید چون اثر دارو را تشدید میکند.
بابونه
بابونه، داروی سبکی اسـت که معمولاً شبها همراه با چای دم میکنند. بابونه علاوه بر کاهش اضطراب و بیخوابی، احساس ناخوشی و کسالت جسمی را هم کمتر میکند. این گیاه، علائم سوزش معده، تهوع و کولیت را هم تسکین میدهد و همچنین تأثیری آرامبخش روی خراشها و حساسیتهای پوستی دارد. اگر میخواهید تأثیرات بابونه را قویتر کنید، کمی بیشتر از مقدار چایی که معمولاً دم میکنید از بابونه استفاده کرده و بگذارید حدود 15 دقیقه دم بکشد. هنگام دم کشیدن روی قوری را بپوشانید تا مواد مفیدی که خواص آرامبخش دارند از دمنوشتان کم نشوند.استوخودوس
استوخودوس یا استوقدوس در لیست گیاهانی که به خواب کمک میکنند، معروفترین و احتمالاً پرمصرفترینشان اسـت. همان رایحه استوقدوس کافی اسـت تا خستگی یک روز کاری را از تنتان دور کند.
آزمایشات بالینی نشان دادهاند که استوقدوس اضطراب و بیخوابی را کاهش میدهد و باعث افزایش کیفیت خواب میشود. در پژوهشهای انجام شده معلوم شد این گیاه، مرحله خواب موج آرام را طولانیتر میکند؛ نوعی خواب عمیق که برای سرحال و باانرژی بیدار شدن ضروری اسـت.
پخش کردن رایحه استوقدوس، چه از طریق افشاندن عصاره آن روی بالشت و چه با استفاده از دستگاه، شما را با آرامش به خوابی عمیق برده و باعث میشود صبح روز بعد، سرحال و باانرژی برای آغاز روزتان حاضر باشید.
خبرگزاری آریا -
سنبل الطیب
یکی از قدیمیترین گیاهان دارویی است که در ایران و جهان از آن برای مصارف گوناگون دارویی، غذایی و بهداشتی استفاده میشود.
این گیاه به صورت وحشی در جنگلهای کمدرخت در حاشیه جویبارها و گودالها میروید.
قسمت مورد استفاده این گیاه، ریشه آن است و معمولا از ریشه گیاهی که بیش از 3سال عمر دارد، استفاده میشود. سنبل الطیب پس از خشک شدن به رنگ قهوهای درمیآید و طعم آن تلخ ولی خوشبو و معطر است و عطر آن پس از خشک شدن، بیشتر میشود.
بوی مطبوع این گیاه به قدری است که گربه آن را از فواصل دور هم تشخیص میدهد و به طرف آن میرود؛ به همین علت، به این گیاه علف گربه نیز میگویند.
تاثیر دارویی ریشه تازه این گیاه، 3برابر خشک شده آن است. سنبل الطیب باید در حرارت کم خشک شود زیرا حرارت بالا تمام اثر دارویی آن را از بین میبرد. یکی از مهمترین خواص دارویی این گیاه خاصیت آرامبخش بودن آن است.
سنبل الطیب با داشتن خاصیت ضدتشنج در رفع ناراحتیهای عصبی و کاهش صرع نیز مفید است.
دلهره، تشویش و نگرانی را تا حد زیادی از بین میبرد و جایگزین خوبی برای قرصها و داروهای آرامبخش است.
مقدار 2تا4 گرم سنبلالطیب را- که قبلا کوبیده شده باشد- در یک لیوان آب جوش ریخته به مدت نیم ساعت باقی بگذارید تا دم بکشد سپس آن را صاف کرده و روزی 3 بار، هر بار یک فنجان میل کنید. این نوشیدنی معالج تمام حالات عصبی،سرگیجه ، ناآرامیهای عصبی، ضدترس شبانه اطفال و آرامبخش بسیار خوبی برای کارهای فکری زیاد است.
زعفران
بومی نواحی مختلف آسیا، بهویژه جنوب غرب آسیا، جنوب اروپا و جنوب اسپانیاست. قسمت مورد استفاده این گیاه- که به نام زعفران در بازار تجارت موجود است- انتهای خامه و کلاله گل است.
زعفران حاوی مواد چرب، املاح معدنی، موسیلاژ و اسانسهای فراوانی است. رنگ زعفران مربوط به مادهای به نام کرویسن است.
مهمترین خاصیت زعفران- که از قدیم مورد توجه بوده- درمان افسردگی است.
زعفران بویی قوی و طعمی تلخ دارد، باعث تحریک اعصاب شده، اثر مسکن دارد و دارای خاصیت آرامبخشی و خوابآوری است و بالاخره اگر میخواهید همیشه شاد و خندان باشید، زعفران بخورید.
زعفران را باید در شیشههای دربسته و دور از نور نگهداری کنید زیرا عطر و رنگ خود را در اثر نور از دست میدهد. اسانس زعفران تبخیرشدنی است و در صورت نگهداری نامناسب به مرور زمان اسانس آن تبخیر، از اثرات دارویی و طعم و مزه آن کاسته شده و مرغوبیت خود را نیز از دست میدهد.
با توجه به اینکه مواد معطر گیاه در حالت پودر شده، بسیار سریعتر از پودر نشده آن تبخیر میشود پس بهتر است زعفران را تا موقع مصرف پودر نکنید یا در صورت پودر کردن، در ظرف دربسته نگهداری کنید.
از مضرات زعفران این است که روی سیستم تولید مثل اثر دارد؛ بنابراین زنان حامله باید از خوردن زیاد آن اجتناب کنند.
در ضمن خوردن زیاد زعفران برای کلیهها مضر است و اشتها را نیز کم میکند.
علف چای
در حال حاضر، یکی از بهترین داروهای گیاهی ضدافسردگی- که خاصیت دارویی و خواص ارزنده دیگری نیز دارد- علف چای است.
قدمت مصرف این گیاه، بیش از 2 هزار سال است و نزد بیشتر اقوام و ملل جهان به عنوان بهترین داروی بیماریهای عصبی مورد استفاده بوده است.
اکنون بیش از 50کارخانه داروسازی جهان از گیاه علف چای، داروهای مختلف ضدافسردگی تهیه میکنند. این گیاه در ایران با نامهای دیگری نظیر گلراعی، علف هزارچشم و هوفاریقون شناخته میشود.
قسمت مورد استفاده این گیاه، سرشاخه گلدار گیاه تازه یا گیاه خشکشده و نیز گلهای تازه گیاه است.
علف چای در درمان افسردگیهای خفیف عصبی همچون افسردگیهای دوران یائسگی و درمان خستگیهای عصبی مؤثر است. خاصیت این گیاه در درمان افسردگی به اثبات رسیده است.
ماده مؤثر این گیاه هایپریسین است.این گیاه را نیز میتوانید به صورت چای، دم کرده و نوشجان کنید.
منبع:parsiteb.com
توجه: مصرف بیرویه و بیقاعده ویتامین A نیز میتواند یک عامل محرک برای ابتلا به بیماری کبد چرب باشد که در نهایت فرد را با خطر رسوب چربی در بافتهای کبد و اختلال در عملکرد این عضو روبهرو کند.
چای سبز
نوشیدن چای سبز یا استفاده از عصاره این گیاه دارویی تأثیر زیادی در پیشگیری از تجمع و رسوب چربیها در اطراف کبد دارد، ضمن آنکه میتواند به تسریع روند درمانی کبد چرب نیز کمک کند. افرادی که احتمال و استعداد ابتلا به این بیماری در آنها زیاد است مانند افراد چاق و کمتحرک میتوانند با گنجاندن چای سبز در رژیم غذایی روزانه خود از ابتلا به این بیماری پیشگیری کنند، به شرط آنکه در کنار نوشیدن چای سبز، رژیم غذایی سرشار از سبزیجات و میوهها را در برنامه غذایی خود بگنجانند. علاوه بر این، درمانگران چینی بر این باورند که نوشیدن این چای گیاهی به صورت مستمر میتواند از ابتلا به سرطان کبد نیز پیشگیری کند.
ماهنامه طبیب سبز: بسیار از زنان برخی علائم نا خوشایند یا ناراحت کننده را طی چرخه قاعدگی خود احساس می کنند. در بعضی از زنان این نشانه ها قابل توجه ولی کوتاه مدت هستند و ناتوان کننده نیستند. اما بعضی دیگر ممکن اســت یک دو نشانه از دامنه وسیع نشانه ها را که موقتاً عملکرد طبیعی شان را مختل می کند داشته باشند. این نشانه ها ممکن اســت از چند شاعت تا چند ماه تداوم داشته باشد.
1. گیاه پنج انگشت با نام علمی Vitexagnus-castus که اثرات قابل مقایسه با داروی فلوگزتین در درمان علائم سندرم پیش از قاعدگی دارد. این گیاه در ایران می روید و به راحتی قابل تکثیر اســت.
2. گیاه علف چای یا هوفاریقون با نام علمی Hypericum perforatum به عنوان داروی ضد افسردگی موثری شناخته شده اســت. آثار جانبی مصرف این دارو شامل ناراحتی گوارشی، سردرد، تحریک پذیری عصبی و حساسیت نوری اســت. همچنین باید از تداخلات دارویی این گیاه یا برخی داروها از جمله داروهای جلوگیری از حاملگی، تئوفیلین، سیکلوسپورین، برخی داروهای ضد ویروس، بوسپیرون، استاتین، دیگوکسین، کاربامازپین و بلوکرهای کلسیم آگاه بود. این گیاه به راحتی در اکثر نقاط کشور قابل تکثیر اســت.
خبرگزاری آریا -
زنجبیل که در طب چینی به ماده غذایی «یانگ» معروف است میل جنسی را افزایش می دهد
هل برای معطر شدن غذا و گرم تر شدن روابط زناشویی
هل تقویت کننده و آرامبخش است. این ادویه همانند کاری، زیره، زردچوبه و گشنیز باعث تقویت و تحریک جریان خون شده و میل جنسی را افزایش می دهد.
هل تقویت کننده میل جنسی و آرامبخش است
آرتیشو (کنگر فرنگی) و خواص تحریک کنندگی آن
این سبزی تقویت کننده طبیعی قوای جنسی است. آرتیشو میزان زیادی اسیدفولیک دارد و برای افزایش میل جنسی در زنها و مردها مؤثر است. باوجود اینکه هیچ پژوهش علمی در خصوص قدرت این سبزی انجام نشده است اما آرتیشو به عنوان یک سبزی تقویت کننده کبد نیز شناخته می شود.
کنگر فرنگی، تقویت کننده طبیعی قوای جنسی است
بادام برای تحریک میل جنسی
از زمان باستان مردم بر این اعتقاد بودند که بادام باعث تقویت قوای جنسی می شود. در سال 2007 محققان به این نتیجه رسیدند که عملکرد جنسی خانمهایی که از سندرم متابولیک رنج می برند بعد از اینکه دو سال رژیم مدیترانه ای را دنبال می کنند بهبود می یابد. سندرم متابولیک با فشارخون بالا، مقاومت بدن نسبت به انسولین، چاقی شکمی و میزان غیرطبیعی چربی تعریف می شود. در رژیم مدیترانه ای نیز میوه، سبزیجات، آجیل ها، دانه های کامل و روغن زیتون بیشتری مصرف می شود.
بادام باعث تقویت قوای جنسی می شود
گیاه مریم گلی برای افزایش هورمون ها
گیاه مریم گلی حاوی میزان زیادی هورمون است که به تقویت میل جنسی زنانه کمک می کند. چون این گیاه خاصیت استروژنی دارد. خانمهایی که میل جنسی شان کم است می توانند از این گیاه طبیعی به عنوان درمان استفاده کنند.
توجه: توصیه می کنیم اگر شرایط ویژه ای دارید یا داروی خاصی مصرف می کنید قبل از مصرف هر گیاه دارویی با پزشک مشورت کنید.
گیاه مریم گلی حاوی میزان زیادی هورمون است که به تقویت میل جنسی زنانه کمک می کند
منبع:tebyan.net