دانشمندان یک حالت دوم از آب مایع را در دمای بین ۴۰ تا ۶۰ درجه سانتیگراد، شناسایی کردهاند.
آب یکی از اساسیترین ترکیبات روی زمین است و حدود ۶۰ درصد از بدن انسان را تشکیل میدهد. اما هنوز هم با وجود تمام اطلاعاتی که از آب داریم، بعضی از رفتارهای این مادهی حیاتی بسیار عجیب به نظر میرسند.
محققان حین بررسی ویژگیهای فیزیکی آب به نکتهی جالبی پی بردهاند؛ زمانی که آب تا دمایی بین ۴۰ تا ۶۰ درجهی سلسیوس گرم میشود، به دمای گذار میرسد و به نظر میرسد که آب در این دما، بین دو حالت مختلف مایع تغییر وضعیت میدهد.
وجود آب بهعنوان یک ترکیب شیمیایی برای ادامهی حیات روی زمین ضروری است. دانشمندان تاکنون رفتارهای عجیبی از این ترکیب مشاهده کردهاند؛ اما وجود حالت چهارم برای آب قابل تصور نیست. ما آب را به صورت مایع، جامد و گاز میشناسیم؛ البته تحت شرایط نادری ممکن است آب بهصورت پلاسما نیز درآید. باید اذعان کرد که آب شبیه هیچ مادهی دیگری روی زمین نیست.
آب بعد از جیوه بیشترین میزان کشش سطحی در میان سیالات را دارد. همچنین یکی از مواد شناختهشدهای است که حالت جامد آن میتواند روی حالت مایع شناور شود و برخلاف بسیاری از مواد دیگر، حجم آب هنگام انقباض افزایش پیدا میکند.
از سویی آب نقطهی جوش عجیبی نیز دارد. درحالیکه نقطهی جوش دیگر هیدریدها - مانند هیدروژن تلوراید و هیدروژن سولفیت - با کاهش اندازهی مولکول کاهش مییابد، H2O با توجه به وزن مولکولی کم آن، به نسبت، دمای جوش بالایی دارد. فیلیپ بال در مصاحبه با نیچر دربارهی ویژگیهای عجیب آب گفته است:
هیچکسی واقعا آب را درک نمیکند. اعتراف به این نکته خجالتآور است؛ اما مادهای که دو-سوم سطح زمین را پوشانده است هنوز برای ما یک معما است. شرایط، زمانی وخیمتر میشود که هر چه در مورد آب بیشتر تحقیق میکنیم، سؤالاتمان نیز بیشتر میشود. تکنیکهای جدید ما را قادر میکنند تا مطالعه عمیقتری روی سازههای مولکولی داشته باشیم و همین باعث میشود با سؤالات بیشتری مواجه شویم.
اکنون دانشمندان نشان دادهاند که در دمایی بین ۴۰ تا ۶۰ درجهی سلسیوس (۱۰۴ تا ۱۴۰ درجهی فارنهایت)، آب مایع میتواند تغییر حالت دهد و مطابق با وضعیتی که در آن قرار دارد؛ ویژگیهای بسیار متفاوتی به نمایش بگذارد.
برای بررسی این موضوع؛ گروهی بینالمللی از دانشمندان به سرپرستی فیزیکدان لارا ماسترو از دانشگاه آکسفورد، به شماری از خواص ویژهی آب نگاهی داشتهاند. آنها ویژگیهایی مانند رسانش گرمایی، ضریب شکست، رسانایی، کشش سطحی و ثابت دیالکتریک (چگونگی نفوذ میدان الکتریکی در یک ماده) و چگونگی واکنش آنها نسبت به نوسان درجه حرارتهای میان صفر تا ۱۰۰ درجهی سلسیوس را بررسی کردند.
زمانی که آب به دمای ۴۰ درجهی سلسیوس میرسد، شرایط شروع به تغییر میکند و ویژگیهای آب تا دمای ۶۰ درجهی سلسیوس نسبت به دمای اتاق دچار تغییر و تحول میشود. هر یک از ویژگیهای آب، دمای گذار مخصوص به خود را در این بازهی دمایی دارد و محققان پیشنهاد میکنند که دلیل این امر، تغییر وضعیت آب بین حالتهای مختلف است.
تیم تحقیقاتی توانسته است برخی از این دماهای گذار را شناسایی و لیست کند: دمایی در حدود ۶۴ درجهی سلسیوس برای رسانش گرمایی، ۵۰ درجهی سلسیوس برای ضریب شکست، ۵۷ درجهی سلسیوس برای رسانایی و ۵۷ درجهی سلسیوس برای کشش سطحی. تیم تحقیقاتی به یک جمعبندی رسیده و آن را بهصورت زیر توضیح داده است:
نتایج ثابت میکنند که بین دمای ۰ تا ۱۰۰ درجهی سلسیوس؛ آب مایع دماهای گذار منحصربهفردی برای ویژگیهای مختلف خود در حدود دمای ۵۰ درجهی سلسیوس نشان میدهد.
اما دلیل این امر چیست؟ هنوز بهطور کامل دلیل این رفتار مشخص نیست؛ اما این حقیقت که آب در دماهای مشخص بین حالات مختلفی از مایع تغییر وضعیت میدهد، میتواند با ساختار مولکولی H2O و ویژگیهای غیرعادی آن ارتباط داشته باشد. مولکولهای آب توسط پیوندهایی با برد کوتاه به یکدیگر متصل شدهاند که پیوندهای هیدروژنی نامیده میشود. پیوند هیدروژنی از پیوندهای بین اتمی داخل مولکول آب بسیار ضعیفتر است.
به همین دلیل پیوندهای هیدروژنی بین مولکولهای آب دائما میشکنند و دوباره ایجاد میشوند؛ اما در میان این هیاهو، نوعی ساختار و نظم دائمی نیز حاکم است. فیزیکدانان گمان میبرند که همین موضوع منشأ ویژگیها و رفتارهای غیرعادی آب است، با این حال هیچکس نمیداند که دقیقا چه اتفاقی میافتد. فیلیپ بال در ادامهی نوشتار خود در نیچر اینچنین آورده است:
همه اتفاق نظر دارند که یک جنبه از ساختار مولکول آب باعث استثنایی بودن آن در میان دیگر مایعات شده است: پیوندهای هیدروژنی فرار. این پیوندهای سست که عامل ارتباط مولکولهای آب با یکدیگر هستند؛ در دماهای بالاتر از نقطهی ذوب دائما در حال شکستن و تشکیل یافتن هستند و در ساختار مولکولی درهم آب نقش دارند. همین جا است که اتفاقنظر دانشمندان اتمام مییابد.
البته قبل از اینکه در محتوای کتابهای درسی در مورد حالتهای آب تجدید نظر شود تا احتمال وجود این حالت چهارم (شاید هم سه و نیم) را در آنها مطرح کنند، ابتدا باید نتایج این آزمایش توسط یک گروه مستقل دیگر تکرار شود. با این حال، ماسترو و تیم او عقیده دارند که کشف آنها مفاهیم جدیدی را به حوزههای نانو و سیستمهای بیولوژیکی معرفی میکند. آنها در مقالهای که نتایج تحقیقات خود را در آن منتشر کردهاند، اظهار داشتهاند:
برای مثال، ویژگیهای بصری نانوذرات متالیک (از جنس طلا و نقره) پخششده در آب که بهعنوان نانوپروب استفاده میشوند و همچنین ویژگیهای تابشی نقاط کوانتومی که برای عکسبرداری زیستی فلوئورسانسی و تومور تارگتینگ (tumour targeting) استفاده میشود، همگی در این بازهی زمانی تنها به یک صورت رفتار میکنند. در کنار همهی موارد فوق؛ شاید این سؤال نیز پیش آید که آیا تغییر ساختار آب در اثر تغییرات دما بر ماکرو-مولکولهای بیولوژیکی در محلولهای آبی تأثیر دارد یا خیر و بهخصوص در مورد پروتئینها هم شاید سؤال شود که کدامیک از واحدهای زیستی فعال موجود در سلولهای زنده نقش حیاتی در آنها ایفا میکنند.
دستاوردهای این تحقیق در International Journal of Nanotechnology به انتشار رسیده است.
دانش > فناوری - ایسنا نوشت: محققان سوئدی برای کاهش هدر رفت آب در زمان شستن دستها یا ظروف، ابزار ضمیمه جدیدی برای شیر آب طراحی کردهاند که تا 98 درصد در مصرف آن صرفهجویی میکند.
طراحان شرکت "Altered" در سوئد یک نازل تولید کردهاند که آب را به شکل مه ریز منتشر میکند. این کار باعث میشود تا مصرف آب بسیار کاهش یابد، اما بهرهوری آن به همان شکل سابق باشد.
این دستگاه برنجی که به عنوان باصرفهترین نازل جهان در مصرف آب توصیف شده، به سادگی طی 30 ثانیه به دهانه یک شیر آب عادی متصل میشود. زمانی که این نازل در حالت مه قرار میگیرد، از 0.18 لیتر آب در دقیقه استفاده میکند که دو درصد میزان آب جریان یافته از یک شیر آب عادی اســت. همچنین این حالت، مساحت بیشتری را با ذرات ریز آب پوشش میدهد و شستن موادی مانند میوه و سبزی را کارآمدتر میکند.
برای کارهایی مانند پر کردن لیوان یا پارچ، نازل در حالت محافظ قرار گرفته و سرعت جریان آب را به سه لیتر در دقیقه میرساند که همچنان کارآمدتر از شیر آب فاقد آن عمل میکند.
این نازل اکنون در سایت منبعیابی کیکاستارتر قرار دارد و قیمت اولیه آن 38 دلار تعیین شده اســت.
5454
در حلیة المتقین صفحه ۷۹ روایتی از امام صادق(ع) نقل شده است: "آب بسیار مخور، که هر دردی را بهسوی تو میکشاند و تا تاب درد داری، دوا مخور"، همچنین مصرف بیش از حد آب با غذا موجب بروز چربی خون و بیماریهای دیگر میشود.
به گزارش خبرگزاری تسنیم, سیدجواد علوی درباره مضرات بیش از حد آب خوردن اظهار داشت: در حلیة المتقین، صفحه 79 روایتی از امام صادق(ع) نقل شده است: «آب بسیار مخور، که هر دردی را بهسوی تو میکشاند و تا تاب درد داری، دوا مخور».
بهگفته وی طب کلینگر سنتی اسلامی، اعتقادی به کمبود جزئیات در بدن ندارد، بلکه بیماری را حاصل عدمتعادل مزاجی میداند.
این کارشناس طب سنتی ادامه داد: معده خراب در پی آب خوردنهای نابهجا یا حمام بلافاصله بعد از صرف غذا، از عوامل مهم در به وجود آمدن دگرگونی مزاجی است زیرا معده خراب توان نضج (پختگی) مواد را نداشته و مواد هضمنشده را در خون سرگردان کرده و منجر به بیماری ( بهقول طب رایج چربی، قند و...) میشود.
علوی افزود: برای درمان بیماریها اول رفع یبوست و بعد ایجاد تعادل مزاجی باید صورت گیرد. هر ماده غذایی، دارای مزاج و ترکیبی خاص است که با تجزیه آن خواص اولیه و حتی مزاج خود را از دست میدهد و با ترکیب کردن اجزای مواد گوناگون، مادهای بدون مزاج به وجود میآید، که برای بدن تعریف نشده است و در هضم آن دچار اختلال میشود.
وی بیان داشت: در این صورت جزئی از آن ماده را دفع و قسمتی دیگر را در بدن ذخیره میکند و بعدها بهشکل جوش، زگیل، دمل، کیست، تومورهای خوشخیم و حتی بدخیم در بدن سبز میشود.
این کارشناس طب سنتی اضافه کرد: در نتیجه باید از اقلام کارخانهای مانند آبمیوهها، شیرهای پاستوریزه، شکر سفید، نمک یددار و ... پرهیز شود و بیشتر از اصل ماده غذایی که به طبیعت نزدیکتر است، مثل پرتقال، شیر محلی، شکر قهوهای، نمک دریا، دمنوشهای گیاهی و... استفاده شود.
70 در صد از سطح کره زمین را آب ها دربرگرفته اند. آب ها دیگر جایی برای زیستن حیوانات و گیاهان دریایی نیستند، زیرا انسان ها آموخته اند تا در میان امواج ناآرام و خروشان دریا، خانه های خود را بنا کنند. بسیاری از این خانه ها بر روی آب ها شناورند و...
1 . این خانه the ocean بر روی رودخانه تایمز لندن و در سال ٢٠١٠ ساخته شده اسـت. سه اتاق خواب، یک حمام، آشپزخانه، یک محوطه خارجی برای صرف غذا، استخر از جمله امکانات این خانه شناور روی آب اسـت.
2ـ خانه شناور بر روی آب the overblue vessel؛ این خانه که به شکل یک قایق پیشرفته ساخته شده، سرعت بالایی دارد و در عین حال می تواند مانند یک قایق بادبانی، آرام و آهسته بر روی آب شناور شود.
3ـ این خانه زیبا the fennel نام دارد و بر روی نهر پورتلند ساخته شده اسـت و قابلیت شناور شدن ندارد؛ با وجود این، منظره زیبای آن آرامش را به ساکنین خانه هدیه می دهد.
4 ـ خانه Traumfanger در هامبورگ آلمان واقع شده اسـت؛ ساختمانی برای زندگی چهار خانواده با ۱۰ اتاق خواب، ۲ استخر و محوطه داخلی و خارجی برای بازی کودکان.
5 ـ این خانه به دلیل معماری مدرن شیشه ای بسیار مورد توجه قرار گرفته اسـت؛ port x در جمهوری چک قرار دارد و فضای شیشه ای باعث شده تا ساکنان خود را همواره در آغوش آب ها احساس کنند و زیباترین مناظر طبیعت را هر روز به چشم ببینند.
برترین ها: با این میزهای هوشمندانه می توانید جذابیت منحصربفردی را به اتاق نشیمن خود اضافه کنید. یک میز قهوه که یک حیوان شناور در آب را به تصویر می کشد و توسط «Derek Pearce» طراحی و ساخته شده اسـت.
درک پیرس مردی با بینایی منحصربفرد اسـت. او میزهای قهوه بی نظیری خلق می کند که «میزهای آبی» نام دارد و به شکل حیوانات شناور در آب هستند. از اسب های آبی گرفته تا دلفین و اردک ها زیر و روی شیشه قرار دارند و سطح شیشه به شکل سطح آب عمل می کند. نتیجه واقعا شگفت انگیز اسـت. نگاهی به تصاویر زیر بیندازید.
شرکت Kyocera به زودی گوشی جان سخت دیگری را روانه بازار می کند که به خوبی در برابر سقوط از ارتفاع، گرد و خاک و غیره مقاوم است.
متخصص تغذیه با اشاره به اینکه در فصل گرما طی شبانهروز باید مقدار زیادی آب نوشید، گفت: با مستمر و منظم نوشیدن آب از ابتلا به سنگ کلیه و سرطان روده بزرگ در امان باشید.
دانش > محیط زیست جهان - همشهری آنلاین:
این رودخانه یکی از غریبترین مکانهای سیاره زمین است، رودخانهای بزرگ در زیر آب که توسط گازهای مسموم احاطه شدهاست.
رودخانهای زیر آب
رودخانه زیر آب
رودخانه زیر آب
براساس گزارش ساینس الرت، جایی در حوالی شبهجزیره یوکاتان، میان دریای کارائیب و خلیج مکزیک، در میان جنگلهای گرمسیری فرونشست زمین باعث ایجاد گودالهایی عمیق شدهاست، گودالهایی که به واسطه فروپاشی سنگ های آهکی آبهای زیرزمینی اعماق را آشکار ساختهاند.
یکی از خارقالعادهترین این گودالها سنوتا آنجلیتا نام دارد که از ویژگی خارقالعادهای برخوردار است. در عمق 30 متری از آب موجود در این گودال رودخانهای مجزا در جریان است. این رود در جایی شکل گرفتهاست که آب شور و آب شیرین با یکدیگر ترکیب میشوند و لایه ای ضخیم از گاز سولفید هیدروژن آن را در بر گرفتهاست که تنفس آن در لحظه انسان را میکشد.
این گودال که در نزدیکی شهر باستانی تولوم متعلق به قوم مایانها در شرق سواحل شبهجزیره یوکاتان کشف شدهاست، در نگاه اول بسیار عادی به نظر میآید. این گودال در ظاهر شبیه به استخری زلال از آب شیرین است که اطراف آن را بافت گیاهی زیبایی پوشاندهاست. اما اگر به عمق 30 متری آن بروید، رودخانهای مرموز را میبینید که به صورت مجزا از میان محیط راکد اطرافش در جریان است.
ابر سولفید هیدروژنی که آن را در بر گرفته،ابری نامرئی و مسموم است که بویی شبیه به بوی تخممرغ گندیده دارد. ضخامت این ابر 3 متر است و غواصی در میان آن کاری بسیار دشوار است.
این گودالها از آن رو حاوی آب شور و شیرین هستند که زمانی که سنگهای آهکی فرو میریزند، مخزنی بزرگ ایجاد میکنند که در آن آب شیرین زیرزمینی با آب شور اقیانوس که از مسیر کانالهایی زیرزمینی به گودال میرسند ترکیب میشوند. به این ترتیب آب شیرین بالای آب سنگینتر شور شناور میشود و جایی که این دو با یکدیگر ترکیب میشوند، آبی بدطعم به نام هالوسلین ایجاد میکنند که این آب به صورت جداگانه میا آب شیرین و شور جریان پیدا میکند.
در کنار این رویداد، ورود بافت گیاهی و مواد زیستی به درون این گودالها و پوسیدن آنها میتواند لایهای غلیظ از گاز سولفید هیدروژن ایجاد کند.