افطار و سحر؛چه بخوریم چه نخوریم+جدول

تغذیه ماه رمضان	تغذیه سحر	تغذیه افطار
- در ماه مبارک رمضان بهتر است از غذاهای سرخ شده و پرچرب استفاده نشود زیرا علاوه بر افزایش چربی های خون موجب سوء هاضمه، ورم معده، اضافه وزن و چاقی می شوند.	- بسیاری از تصور می‌کنند هنگام سحر باید غذاهای پرچربی و پرکالری بخورند که در طول روز احساس گرسنگی نکنند. اما مصرف مواد غذایی پرچربی بخصوص در هوای گرم موجب تشنگی شدید و کم آبی بدن می شود.	- آش رشته غلیظ همراه با پیاز داغ که حاوی روغن زیادی است و به وفور در افطار مصرف می شود غذای مناسبی برای افطار نیست زیرا موجب سوءهاضمه و اختلالات گوارشی دیگر می شود به جای آن بهتر است از آش رشته رقیق و کم روغن در وعده افطار استفاده شود.
- مصرف زیاد چای بخصوص در وعده سحری توصیه نمی شود زیرا چای مدر است و باعث از دست دادن آب بدن شما می شود.	- در وعده سحری از غذای کم چرب مواد غذایی پرفیبر مثل میوه‌ها و سبزی ها استفاده کنید چون مواد غذایی پرفبیر آب زیادی در خود جذب می‌کنند و بدن می‌تواند آن را به آهستگی جذب کند و احساس تشنگی دیرتر عارض شود.	- بهتر است روزه داران کمی پس از صرف افطار بسیار ساده و سبک (مثلاً 30 دقیقه بعد) اقدام به صرف شام نمایند و تا پیش از خوابیدن 2 لیوان چای کم رنگ، یک لیوان شیر کم چرب (کمتر از 2.5 درصد چربی) و حداقل 2 عدد میوه نیز میل کنند.
- مصرف زیاد مواد قندی و شیرین مثل کیک‌های خامه‌ای، شکلات، شیرینی‌های خامه دار، زولبیا و بامیه، باقلوا، حلوای خیلی شیرین و چرب، شله زرد شیرین و چرب در ایام ماه مبارک رمضان اضافه وزن و چاقی و خطر بالا رفتن قند خون را به دنبال دارد.	- مصرف آب به مقدار زیاد در وعده سحری و مخصوصاً بین غذا توصیه نمی‌شود چون موجب رقیق شدن شیره معده و آنزیم‌های گوارشی شده و روند هضم غذا مختل می شود.	- مصرف شیر گرم، فرنی و یا شیر برنج در هنگام افطار مناسب است. استفاده از مواد غذایی آبکی مثل سوپ، آش، حلیم بدون روغن و همچنین مایعات به هنگام افطار و سحر موجب حفظ تعادل آب و املاح فرد روزه دار می شود.
- مصرف غذاهای سبک و مختصر شامل گروه های غذایی شیر و لبنیات (مانند شیر و ماست و پنیر) میوه ها و سبزی ها و نان و غلات (مانند برنج و نان) توصیه می شود مانند نان و پنیر و سبزی که یکی از عادات خوب غذایی هموطنان در این ایام است.	- مصرف مایعات مثل آب آشامیدنی، آب میوه، شیر کم چربی، دوغ بدون نمک در فاصله پس از افطار تا هنگام خوابیدن کمک می‌کند که تعادل آب و الکترولیت های بدن شما در هنگام روزه داری حفط شود.	- روزه داران عزیز از مصرف تنقلات زیاد در فاصله افطار تا سحر پرهیز کنند. این قبیل مواد دیر هضم هستند و سبب می شوند که به هنگام سحر به دلیل پری معده میل به غذا کاهش پیدا کند.
- علاوه بر آن مصرف خرما در ماه مبارک رمضان در تنظیم قند خون بسیار مفید است لذا توصیه می شود که در وعده افطار حتی المقدور 5-3 عدد خرما مصرف شود و البته از مصرف بیش از حد خرما نیز مانند سایر شیرینی ها پرهیز شود.	- برخلاف تصور برخی افراد، روزه بدون سحری نه تنها موجب کاهش وزن نمی شود بلکه بدلیل افت شدید قند خون در طی روز موجب می شود تا شخص روزه دار در زمان افطار تمایل بیشتری برای خوردن غذاهای شیرین و چرب پیدا کند و همین موضوع در نهایت منجر به اضافه وزن و چاقی می شود.	- استفاده از سبزی‌ها و میوه‌ها در هنگام افطار و همچنین در فاصله زمانی بین افطار تا سحر به دلیل اینکه منبع خوبی از فیبر هستند برای دستگاه گوارش بسیار مفید است و مانع بروز یبوست می شود. توصیه می شود در وعده سحری مقدار مناسبی سبزی های مختلف مصرف شود. سبزی‌ها با دارا بودن مواد مغذی مختلف و آب، علاوه بر تامین ویتامین ها و املاح مورد نیاز بدن، از تشنگی فرد در طول روز جلوگیری می کنند.
	- مصرف مواد غذایی شیرین در وعده سحری توصیه نمی شودچون با تحریک انسولین موجب ورود قند خون به داخل سلول ها و در نتیجه کاهش قند خون می شوند. به این ترتیب مصرف مواد غذایی شیرین و حاوی قندهای ساده در وعده سحری موجب می شود شخص زودتر گرسنه شود. از آنجا که میوه ها نیز حاوی قندهای ساده هستند توصیه می شود در وعده سحری کمتر مصرف شوند. انواع میوه را که حاوی ویتامین ها و املاح معدنی است و بسیار مفید برای سلامت بدن می باشد، بهتر است در وعده افطار و یا در فاصله افطار تا سحر مصرف کرد.	- توصیه می شود برای تامین آب مورد نیاز پس از صرف افطار و تا قبل از خواب به تدریج انواع میوه، چای کمرنگ و سایر مایعات به ویژه آب برای جبران کم آبی بدن نوشیده شود.
	- از نوشیدن بیش از اندازه چای در وعده سحری اجتناب کنید چون چای باعث افزایش دفع ادرار و از دست رفتن نمک های معدنی که بدن شما در طول روز به آن احتیاج دارد می شود.	- یکی از عادات غذایی نادرست روزه داران این است که به دلیل تشنگی زیاد افطار را با آب سرد و یا نوشیدنیهای سرد شروع می کنند که توصیه می شود افطار را با نوشیدنیهای گرم و یا ولرم مانند آب ولرم، چای کمرنگ و شیر گرم آغاز کنند.
		- مصرف آب زیاد به هنگام صرف افطار سبب اختلال در هضم مواد غذایی می شود. بعد از صرف سحری نیز بسیاری از روزه داران از بیم تشنگی در طول روز به مقدار فراوان آب می نوشند که عادت صحیح غذایی نیست.
		- مصرف مواد غذایی سنگین، دیر هضم، پر چرب و سرخ شده به هنگام افطار مناسب نیست. به طور کلی توصیه می شود به جای غذاهای چرب و سرخ کرده از غذاهای آب پز و بخارپز، کم چرب و کم نمک استفاده شود.

سفره افطار گران شد+جدول

جام جم سرا: کاهش قیمت کالاهای موجود در سبد غذایی خانوار امیدهایی را به وجود آورده تا نگرانی ها در کاهش اندازه سبد مصرفی غذایی خانوار کاهش پیدا کند. بررسی ها تایید می کند میزان رشد قیمت ها تا یک ماه پیش و قبل از نمایان شدن اثرات اجرای فاز دوم طرح هدفمندی یارانه ها متوقف شده بود ولی گزارش تازه مرکز آمار ایران نشان می دهد قیمت برخی کالاهای مصرفی روند صعودی داشته است. برهمین اساس هزینه های جاری سفره های افطاری نیز روند افزایشی به خود گرفته است. این اتفاق در شرایطی رخ می دهد که سفره های افطاری به طور معمول هزینه های جدیدی را به خانوارها تحمیل می کنند.

با این حال دولت با برگزاری نمایشگاه های موسوم به طرح ضیافت، تلاش می کند، ترمز قیمت ها را بکشد ولی به گفته برخی روسای اتحادیه های صنفی، مردم به طور معمول از برگزاری چنین نمایشگاه هایی استقبال نمی کنند. برهمین اساس این نمایشگاه ها در کاهش هزینه های سفره های افطاری اثرگذاری قابل توجهی ندارند. با این وجود برآوردها نشان می دهد خانوارهای ایرانی به دلیل عدم کنترل هزینه های مالی خود در ماه رمضان با هزینه های اضافی مواجه می شوند. تعداد وعده های غذایی در ماه رمضان تفاوت چندانی با دیگر ماه های سال ندارد ولی سفره افطار ماه رمضان به دلیل حضور کالاهای گران تر بار مالی جدیدی را به خانوارها اضافه می کند. با این حال طی سال های گذشته توصیه های پزشکی به خانوارها آنها را به سمت استفاده از سفره های افطاری کمتر مفصل کرده است.

میزان کالری مصرفی روزانه تعیین شده برای هر نفر برمبنای اعلام وزارت بهداشت 2هزار کیلوکالری در نظر گرفته می شود. نهادهای اقتصادی نیز برهمین اساس میزان غذای مصرفی مردم را اندازه گیری می کنند. در حال حاضر هر خانواده برای تعیین این میزان کالری برای اعضای خود به هزینه متوسط روزانه 60 هزار تومانی نیاز دارد. این عدد برای تمامی وعده های غذایی در نظر گرفته می شود. به این ترتیب در صورتی که تعداد وعده های غذایی در ماه رمضان برای خانوارها کاهش پیدا کند، هزینه های اضافی ماهیانه به آنها تحمیل می شود.

سفره افطاری سنتی به طور معمول از آش، لبنیات، حلیم، انواع شیرینی ها، خرما، نان، سبزی و میوه جات تشکیل می شود. اندازه مالی این سفره هم پوشانی با دیگر وعده های غذایی خانوار ندارد. برهمین اساس هر خانوار چهار نفره برای تامین پنیر و انواع لبنیات 8 تا 9 هزار تومان، نان، خرما و انواع شیرینی ها به همراه خرما 14 هزار تومان و در صورتی که به همین سفره انواع آش و حلیم هم افزوده شود، 30 هزار تومان هزینه می کند. همین سفره در حداقلی ترین حالت یعنی تنها بهره مندی از نام و پنیر کمتر از ده هزار تومان و در حالت متوسط بین 30 تا 40 هزار تومان هزینه به همراه دارد.

براین اساس در صورتی که خانوارها از دیگر وعده های غذایی خود صرف نظر نکنند، به طور متوسط 30 هزار تومان به هزینه های روزانه آنها افزوده می شود. به این ترتیب ماهیانه یک میلیون و 200 هزار تومان بارمالی تازه برای آنها ایجاد می شود. با این وجود برآورد براساس میزان دریافت روزانه 2 هزار کالری، هزینه های ماهیانه اضافی را تا حدود 600 هزار تومان افزایش می دهد. حتی در صورتی که خانوارها اقدام به ایجاد محدودیت در مصرف خود کنند نیز با توجه به رشد قیمت کالاهای خوراکی بازهم هزینه های جاری خانوار افزایش می یابد.

گزارش یک ماه قبل مرکز آمار ایران تایید می کرد، قیمت کالاهای خوراکی در اردیبهشت ماه روند نزولی داشته است ولی گزارش تازه مرکز آمار ایران نشان می دهد روند نزولی قیمت ها متوقف شده است. براین اساس شاخص کالاهای خوراکی ( که بخش اصلی سفره افطار را تشکیل می دهند.) بیش از 30 درصد رشد داشته است. براین مبنا هزینه های مالی خانوارها در ماه رمضان حداقل به میزان 30 درصد رشد پیدا می کند. بررسی های میدانی نشان می دهد که افزایش قیمت ها در میزان مصرف خانوارهای ایرانی تفاوت چندانی ایجاد نمی کند. به همین جهت تنها هزینه های مالی آنها رشد پیدا می کند. برهمین مبنا میزان افزایش هزینه های مربوط به ماه رمضان برای خانوارها را می توان بین 20 تا 30 درصد در نظر گرفت.

دولت با برگزاری طرح هایی ضیافت تلاش می کند تا قیمت سفره افطار مردم را تا حدود زیادی کاهش دهد. جدول زیر میزان رشد قیمت کالاهایی که در سفره افطار خانوارها حضور دارند رانشان می دهد.(احسان میزانی/خبرآنلاین)

طرز تهیه حلوای موز برای سفره افطار

جام جم سرا:

طرز تهیه:

موز پوره شده را با نصف قالب کره تفت دهید. ۱۰ دقیقه بعد پودر قند را به آن اضافه کنید. آرد را نیز تفت دهید تا رنگ آن متمایل به قهوه ای شود. نصف کره دیگر را در ظرف آرد تفت داده شده اضافه کرده، موز تفت داده شده را نیز به آرد اضافه کنید. آنها را خوب هم بزنید تا موز و آرد کاملا در هم آمیزند. پس از آن، محتویات را از روی حرارت بردارید و در ظرفی دیگر بریزید و سطح آن را با قاشق، درست مثل حلواهای دیگر صاف کنید. آن را کنار بگذارید تا خنک شود. پس از خنک شدن برشهایی بر اساس سلیقه به شکل لوزی یا مربع در آن ایجاد کنید. حلوای موزتان آماده است.

آموزش پخت 8 نوع غذا و شیرینی برای سفره افطار

جام جم سرا:

شله زرد

مواد لازم: برنج: دو پیمانه، شکر: 4 پیمانه، گلاب: یک فنجان، کره: 70 گرم، خلال بادام: یک فنجان، زعفران دم‌کرده: سه قاشق غداخوری، هل: یک قاشق چایخوری، دارچین و پودر پسته: به مقدار لازم

طرز تهیه: ابتدا برنج را پاک کرده و یک شب بدون نمک بخیسانید. شش برابر مقدار برنج روی آن آب بریزید و روی حرارت بگذارید. چند دقیقه صبر کنید تا برنج و آب به جوش بیاید. سپس حرارت را کم کنید تا کاملا پخته شود. در این مدت برنج را مدام ​ هم بزنید تا شله‌زرد شما جا بیفتد. بعد از این‌که برنج از حالت خامی در‌آمد، شکر را به آن اضافه کنید. در این مرحله در صورت سفت بودن شله‌زرد می‌توانید کمی آب به آن بیفزایید​. زعفرانی را که از قبل دم‌کرده بودید ،​ همراه خلال بادام به شله‌زرد اضافه کنید. در آخر گلاب و هل را به آن اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. قبل از سرد شدن شله‌زرد را داخل ظرف مناسب بریزید و با دارچین و پودر پسته تزئین کنید.

گوش‌فیل

مواد لازم: تخم‌مرغ: 3 عدد ، ماست: 150 گرم، آرد: نیم کیلو ، نمک و بکینگ‌پودر: از هرکدام نصف قاشق چایخوری ، روغن مایع: به اندازه​ای که گوش‌فیل در آن غوطه‌ور باشد.

طرز تهیه: تخم‌مرغ‌ها را با روغن مایع، نمک، بکینک‌پودر و یک قاشق سوپخوری شربت و ماست مخلوط کنید. بعد آرد را کم‌کم اضافه کرده و ورز دهید تا خمیر لطیفی حاصل شود. خمیر را روی سطحی صاف، با وردنه به قطر نازک باز کنید. بعد به شکل دلخواه برش دهید و با دست فرم دهید و در روغن داغ سرخ کنید و در صافی گذاشته تا روغن آن گرفته شود و در نهایت در شهد بگذارید و بعد از این‌که شهد جذب گوش‌فیل شد، بیرون آورده و در ظرف مناسبی چیده و نوش جان کنید.

زولبیا

مواد لازم: ماست: 300 گرم ، نشاسته: 300 گرم ، شکر: یک لیوان ، گلاب: یک فنجان ، روغن مایع: به اندازه لازم ، آرد: یک قاشق غذاخوری

مواد لازم برای تهیه شربت زولبیا

شکر: یک لیوان ، آب: یک لیوان سرخالی ، گلاب: یک فنجان ، آبلیمو: یک قاشق غذاخوری ، زعفران: به میزان لازم

طرز تهیه: نشاسته را با ماست خوب مخلوط کنید. آرد را هم اضافه کرده و به هم بزنید تا مواد یکدست شود. روغن را در ظرف گودی ریخته بگذارید داغ شود. از مواد مخلوط شده در قالب مخصوص زولبیا بریزید و داخل روغن، به صورت دایره و لوله باریک قالب را در دست خود بچرخانید تا زولبیا فرم بگیرد و سرخ شود. در یک ظرف دیگر یک لیوان شکر را با یک لیوان سرخالی آب و گلاب و زعفران ​مخلوط کرده و بجوشانید تا شربت قوام بیاید و یک قاشق آبلیمو به آن اضافه کنید. زولبیا را پس از آماده شدن، در صافی بگذارید تا روغن آن گرفته شود و بعد در شهد گذاشته تا شربت به خورد زولبیا برود و بعد آن را خارج کرده و در ظرف مناسب بچینید.

فرنی

مواد لازم: شیر: 3 لیوان، آرد برنج: یک لیوان ، شکر: 180 گرم ، گلاب: یک فنجان ، پودر هل: نصف قاشق چایخوری ، دارچین برای تزئین: به میزان لازم

طرز تهیه: آرد برنج را با شیر سرد مخلوط کنید و خوب هم زده، بعد روی حرارت قرار دهید. آن را مرتب ​ هم بزنید تا ته نگیرد. وقتی کاملا پخته شد و به غلظت کافی رسید، گلاب، شکر و پودر هل را اضافه کرده و بگذارید چند جوش بزند. می‌توانید چند قاشق خامه هم بریزید تا طعم بهتری به فرنی شما بدهد. فرنی را در ظرف مناسبی بریزید و روی آن را با دارچین تزئین کنید.

شامی پوکه

مواد لازم: گوشت چرخکرده: 500 گرم ، لپه: 600 گرم، پیاز: 2 عدد، نمک و فلفل: به میزان لازم‌، سبزی معطر شامل ترخون و مرزه خشک: 2 قاشق غذاخوری ، روغن: به میزان لازم ، تخم‌مرغ: 2 عدد

طرز تهیه: ابتدا لپه را بشویید و بپزید. آب آن را صاف و بعد دو تا سه بار چرخ کنید. پیاز را با رنده ریز، رنده کرده و آب آن را بگیرید.

گوشت چرخکرده را با لپه چرخکرده و نمک و فلفل، تخم‌مرغ و سبزی معطر مخلوط کنید و خوب ورز دهید. روغن را در تابه ریخته و بگذارید داغ شود. از مواد به اندازه یک نارنگی بردارید و در دست صاف کنید و فرم دهید و در روغن سرخ کنید​. این شامی به دلیل مصرف کم روغن و مغذی بودن آن، غذای مناسبی برای افطار و سحر است.

حلیم

مواد لازم: گوشت سردست گوسفندی: 400 گرم، گندم پوست گرفته: 600 گرم ، پیاز: 3 عدد، نخود: یک فنجان ، نمک و فلفل: به اندازه لازم ، روغن: به اندازه لازم ، دارچین: به میزان لازم ، خامه و شکر: در صورت تمایل از هرکدام یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه:گندم پوست گرفته را بشویید و یک شب قبل از پخت خیس کنید. گوشت و پیاز‌ها را با مقداری آب بپزید. وقتی نرم شد گوشت را بکوبید. کمی از گوشت پخته را برای تزئین روی حلیم چرخ کنید. گندم و نخود را بپزید. بعد از پختن آنها را در مخلوط‌کن ریخته و خوب له کنید. در یک قابلمه مناسب، گوشت کوبیده شده و گندم پخته و له شده را بریزید و آب گوشت را ​ همراه سه تا چهار لیوان آب به آن اضافه کنید و روی حرارت بگذارید و مرتب ​ هم بزنید تا هم ته نگیرد و هم جا بیفتد و حلیم کشدار شود. بعد از پخت، حلیم را در ظرف مناسبی بکشید و روی آن را روغن یا کره آب شده بریزید و با دارچین و گوشت پخته و چرخ شده تزئین و با خامه و شکر نوش‌ جان کنید.

نان شیرمال

مواد لازم: آرد سفید: 5 لیوان، تخم‌مرغ: 3 عدد ، شکر: نصف لیوان ، خمیر مایه: یک قاشق غذاخوری ، کره: 5 قاشق غذاخوری، نمک: کمی ، وانیل: نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه: آرد، نمک، وانیل و خمیر مایه را مخلوط کنید. شیر و شکر، کره و دو عدد تخم‌مرغ را به آن اضافه کنید و خوب ورز دهید. خمیر آماده شده را یک ساعت در دمای معمولی محیط قرار داده و روی آن را بپوشانید. تا خمیر به عمل آید. بعد به هر شکل که دوست دارید به آن فرم داده و زرده تخم‌مرغ سوم را با کمی زعفران مخلوط کرده و با برس روی نان بمالید. 10 ​تا 15 دقیقه به همان حالت بگذارید. فر را از قبل آماده کنید و خمیر نان‌ها را به مدت 30 دقیقه و با حرارت 220 درج سانتیگراد در فر بگذارید تا پخته ​ و روی آنها طلایی شود. چنانچه می‌خواهید نان نرم‌تر باشد، یک ظرف کوچک آب در فر گذاشته و نان را بپزید. نان شیرمال با یک لیوان شیر، افطاری مناسبی برای روزه‌داران است.

رنگینک

مواد لازم: آرد: 500 گرم، روغن: یک لیوان، مغز گردو: یک لیوان، خرما: 500 گرم، پودر هل: نصف قاشق چایخوری، دارچین: یک قاشق مرباخوری، پودر شکر: 100 گرم

طرز تهیه: روغن را در ظرف مناسبی ریخته و روی حرارت بگذارید. آرد را داخل آن بریزید و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. سپس آن را کنار بگذارید تا خنک شود. دارچین را با پودر هل، پودر شکر و مغز گردو به آن اضافه کرده و مخلوط کنید. پوست و هسته خرما را جدا کرده و کنار بگذارید. در یک ظرف نچسب نیمی از آرد تفت داده شده را پهن کنید و خرما را روی آن بچینید. سپس بقیه آرد را روی آن بریزید و آن را صاف کنید. رنگینک را کمی فشرده کنید و سپس با یک چاقو به صورت لوزی برش بزنید. (ضمیمه چاردیواری)

برنامه‌ریزی برای لحظات شیرین افطار

جام جم سرا: باتوجه به این‌که سی روز، روزه‌داری انتظارمان را می‌کشد و هر روز باید نزدیک هفده هجده ساعت ناشتا بمانیم، مهمانتان می‌کنیم به این خانه، تا ضمن انتظار کشیدن برای لحظات شیرین افطار، کمی برنامه‌ریزی کنید، بی‌گدار به آب نزنید و کار و بارتان را عقب نیندازید. فراموش نکنید، هر چیزی راه و رسمی دارد حتی روزه گرفتن در تابستان.

کمی قبل از سحر: با صدای مادرتان از خواب بیدار می‌شوید، جدا شدن از پتو و متکا آن هم در این ساعات خیلی سخت است، اما وقتی به بلندی روز و داغی آفتاب فکر می‌کنید، دیگر تردیدتان برای بیدار شدن تبدیل به یقین می‌شود. قرار است یک سحری کامل بخورید، اما منظور من از سحری کامل، کباب و جوجه و ماهی نیست، حتی غذاهای سبک‌تری مثل کوکو و کتلت هم برای سحری مناسب نیستند، چراکه خشکی این غذاها سبب می‌شود از همان ساعات ابتدای روز احساس عطش کنید، بهترین انتخاب برای سحری‌ها میوه، سبزیجات آبدار، کاهو، هندوانه و خربزه است و غذاهای دیرهضمی که تا 8 ساعت در دستگاه گوارشتان باقی می‌ماند؛ مثل چی؟ مثل عدس، غلات، خرما، ذرت. حالا راز آن صف‌های بلند جلوی در حلیم‌فروشی‌ها را فهمیدید، بی‌علت نیست که حلیم در ماه مبارک این همه خریدار دارد؟!

کمی بعد از سحر: اگر خواب نمانده باشید، حالا دیگر وعده سحری را نوش جان کرده‌اید و حسابی انرژی دارید، البته اگر چشمک زدن‌های متکا و پتو بگذارند! کلی دلیل علمی وجود دارد برای این‌که بگوید نخوابیدن در این زمان بهتر است، اما فعلا وقت گفتنشان نیست، پس همین نصیحت پدرانه را گوش کنید و فکر خوابیدن دوباره را از سر بیرون کنید، که بیشتر شما را کسل و بی‌حوصله می‌کند، در عوض در همین ساعات ابتدایی روز کمی قرآن بخوانید و مناجات کنید، و روزی پر از خیر و برکت و آرامش را آغاز کنید، در ماهی که نفس کشیدنش هم تسبیح پروردگار است.

اول صبح: فعلا پر از انرژی هستید، چراکه غذای سحری کار خودش را کرده است، می‌توانید در این زمان به کارهایی رسیدگی کنید که نیازمند فسفر سوزاندن یا چربی سوزاندن است؛ یعنی کارهای ذهنی و عملی. پس اگر می‌خواهید درس بخوانید همین ساعات صبح را غنیمت بشمرید، اگر هم شغلتان نیازمند فعالیت فیزیکی است، بخش اصلی کار را در همین ساعات انجام دهید، چراکه چند ساعت دیگر نای انجام دادن فعالیت‌های فکری و جسمی را نخواهید داشت، ضمنا به خودتان رحم کنید و همه انرژیتان را در این زمان مصرف نکنید کمی هم برای ساعات بعدی ذخیره نگه دارید. نکته دیگر این‌که در این ساعات کمتر حرف بزنید، چراکه زیاد حرف زدن، علاوه بر سوزاندن انرژی، شما را زودتر از موعد تشنه می‌کند.

سر ظهر: آن غذاهای دیرهضم سحری را که به یاد دارید، دیگر همه‌شان سوخته‌اند و چیزی برای این ساعات به بعد باقی نمانده است، باتوجه به این‌که معده‌ انسان همیشه در این ساعات میزبان یک غذای سنگین بوده، پس تحمل گرسنگی در این ساعات شاید از بعدازظهر هم کمی سخت‌تر باشد، چراکه مغزتان پیغام گرسنگی‌تان را مدام تکرار می‌کند و در انتظار غذاست. در این زمان دور کارهای مهمی که نیازمند فسفر سوزاندن است را خط بکشید، به جای آن کم‌کم آماده نماز ظهر شوید، دعای ماه رمضان را بخوانید و با خدا مناجات کنید، معد‌ه‌تان کم‌کم خودش را با شرایط وفق می‌دهد.

اوایل بعدازظهر: دیگر 12 ساعت از روز گذشته و احتمالا ساعت کار اداری‌تان هم به پایان رسیده است، امیدوارم قبل از ماه مبارک دقت کرده باشید و برای این ساعات کلاس، باشگاه، اضافه‌کاری و خلاصه اموری از این دست ثبت‌نام نکرده باشید. به خاطر بسپارید که تاکسی نسبت به مترو، مترو نسبت به اتوبوس و اتوبوس نسبت به پای پیاده اولویت دارد، از خیر خریدهای غیرضروری بگذرید و سعی کنید هر چه زودتر خود را به خانه برسانید. ضمن این‌که خودتان را برای مواجه با یک ترافیک عصرگاهی آماده و سعی کنید با زبان روزه به جان زمین و زمان غر نزنید. اگر کارهای مهم‌تان را برای این ساعت تلمبار نکرده باشید، وقت خوابیدن زیر باد کولر است.

اواخر بعدازظهر: چیزی به اذان مغرب نمانده است. تلویزیون را که روشن کنید، یک عالمه برنامه ویژه رمضان است که پخش می‌شود، اگر آقا پسر خانه هستید، بدون غر زدن بروید و نان بربری افطاری را بخرید، اگر هم دختر خانم خانه هستید تنبلی نکنید، دست به کار شوید و کمی به مادرتان کمک کنید. فراموش نکنید که ماه رمضان است و تمام این کارها وقتی برای خدا باشد، عبادت محسوب می‌شود، ضمن این‌که سرگرم شدن با این کارها، سبب می‌شود زمان راحت‌تر بگذرد. برای افطار شیر یا چای گرم درست کنید. سوپ و آش هم مناسب است، خرما و کشمش هم قند خونتان را کمی بالا می‌آورد، صبور باشید و برای افطاری غذای سنگین نخورید، به فکر معده‌ای باشید که ساعت‌هاست رنگ غذا ندیده است. کمی نان، پنیر، سبزی، گوجه و خیار آماده کنید، این افطاری خیلی سالم‌تر از غذاهای سرخ شده و سنگین است، بد نیست وعده شام را هم کمی دیرتر صرف کنید.

وقت افطار: صدای الله‌اکبر اذان را که می‌شنوی، برای چند لحظه انگار از آن تشنگی و گرسنگی شدیدی که تمام وجودت را فرا گرفته بود خبری نیست، انگار حالا تو هستی و پروردگارت و یک خلوت چند ثانیه‌ای. وقت افطار شده، قبول باشد، ما را هم از دعای خیرتان بی‌نصیب نکنید.

یک مهمانی استثنایی

راستش را بخواهی برای حساب و کتاب روز اولت نیازی نیست به تقویم نگاه کنم یا از دیگران بپرسم چقدر تا رمضان مانده است؟ به حال و هوای درونم که بنگرم می‌بینم دیگر وقت آمدنت است، وقت آن است که درهای آسمان گشوده شود و دعاهای من راهی برای بالا رفتن پیدا کند. نمی‌دانم ایراد از این دوران است یا از جوانی ما که مهلت یک ساعت خلوت به دلمان نمی‌دهد. پروردگارا! رمضانت از راه رسیده است ماهی که بلندی و کوتاهی روزهایش، رحمت تو را کم و زیاد نمی‌کند.

ماهی که از پس یازده ماه انتظار دیر می‌آید و زود می‌رود. آغاز که می‌شود با خودم قرار می‌گذارم قرآن ختم کنم، دعا بخوانم، شب قدر را شب‌زنده‌داری کنم و پایانش که می‌رسد دستم خالی و دلم پر از حسرت است. در مهمانی توست که تنهایی‌ام بی‌اعتبار می‌شود و بی‌همزبانی‌ام رنگ می‌بازد امید در وجودم جوانه می‌زند و تازه باور می‌کنم که در تمام لحظه‌های عمرم با منی، نزدیک‌تر از رگ گردن و این منم که یازده ماه غفلت می‌کنم و با شروع ماه رمضان باز هم به رحمتت امید می‌بندم. راستی خودت بگو من بنده، به جز امید به مهربانی‌ات، چیز دیگری هم دارم؟

حالا این منم در آغاز یک مهمانی بزرگ، گذشته‌ام را نگاه نکن، پر است از کاش‌های پر از حسرت، نبایدهای تاریخ گذشته، توبه‌های شکسته و عهدهای فراموش شده. اکنونم را ببین که از پشیمانی لبریزم. ترس دوری‌ات را با امید نزدیکی‌ات همراه کرده‌ام. من در میانه این خوف و رجا به ماه رمضانت چنگ زده‌ام، به انتظار شب قدرت نشسته‌ام. من تو را وکیل خودم کرده‌ام، که رحم کنی و ببخشی و آزادم کنی از آتش. (شیما نادری/ضمیمه چاردیواری)

میهمانی افطار باحضور ستاره های سینما!

جام جم سرا:یک مهمانی مجلل برای افطار دارید؟ دوستان و فک و فامیل را در سالنی کنار هم جمع کرده اید و می خواهید برایشان سنگ تمام بگذارید؟ دیگر هیچ راهی برای جلب رضایت آنها نیست؟ ظاهرا جای نگرانی نیست؛ فقط کافی است تا سر کیسه را شل کنید و از بین هنرمندان صدا و سیما یکی از آنها را در مهمانی خودتان داشته باشید. ستار هایی که بارها و بارها چهره های آنها را در تلویزیون و سینما دیده اید تنها با هزینه شما به مهمانی هایتان می آیند. همین حالا تلفن را بردارید تا برای هر روزی که می خواهید الناز شاکردوست،امین حیایی و گلزار را پای سفره افطارتان بنشانید. البته اینها ادعای یک شرکت کارگزار در این زمینه است.

ماجرا از چه قرار است؟

پیامکی متفاوت با همه پیامک های تبلیغاتی. پیامکی که برای یک لحظه آدم را به فکر فرو می برد. "مراسم افطاری های خود را با حضور هنرمندان جذاب تر برگزار کنید" این متن پیامکی است که توسط یک شرکت تبلیغاتی برای شماره های تلفن همراه فرستاده می شود. واقعا چه بلایی سر هنرمندان کشور آمده که آنها حاضرند برای دو ساعت حضور در افطاری های ماه مبارک رمضان از نام خودشان استفاده کنند و به خاطر این کار پول دریافت کنند و ... آیا درآمدهای آنها واقعا مکفی نیست که از طریق واسطه ها حاضرند در مهمانی های ماه مبارک رمضان حضور داشته باشند؟

البته در سال های گذشته هم این رویه وجود داشته و طبیعی است که آنها برای حضور در جشن هایی که برگزار می شود رقمی را دریافت کنند اما برای ماه رمضان امسال سیستم تغییر کرده است و واسطه ها از طریق ارسال پیامک شرایطی را فراهم کرده اند که شما می توانید هنرمندان محبوب خود را انتخاب کنید و بستگی به بودجه ای که قرار است وسط بگذارید آنها را به مهمانی تان بیاورید.

از الناز شاکردوست تا طنازی های ماهی صفت

با شماره ای که زیر پیامک تبلیغاتی درج شده بود تماس گرفتیم. آقایی پاسخگو بود و مانند پیام ضبط شده همه چیز را توضیح می داد. از او سوال کردیم چه هنرمندانی می توانند به مهمانی های ما بیایند؟ که او این جواب را تحویل داد: «ما چون کارهای سینمایی هم انجام می دهیم آشنایی زیادی با بازیگران داریم.در فهرست بازیگران خانم الناز شاکردوست، الهام حمیدی، نسرین مقانلو، تینا آخوندتبار، بهنوش بختیاری، پریناز ایزدتبار، بهاره رهنما و... قرار دارند. از بین آقایان هم محمدرضا گلزار، امین حیایی، حسام نواب صفوی، سام درخشانی، کامبیز دیرباز و... هنرمندانی هستند که می توانند در مراسم های شما حضور داشته باشند. مجریان برنامه را هم می توانید از بین محمود شهریاری، علی ضیا، محمدرضا سنیانی و بهمن هاشمی انتخاب کنید. ما طنازهایی هم داریم که می توانند مهمانان شما را سرگرم کنند. البته این آیتم در شب های قدر موجود نیست. سامان گوران و حمید ماهی صفت از طنازهایی هستند که بتوانند شب خوبی را برای مهمانان شما رقم بزنند.»

منوی باز و قرارداد 18 میلیونی با گلزار

بستگی به معروف بودن و شهرت بازیگر مورد نظر دارد. پایه از 600 هزار تومان است و به 18 میلیون تومان هم می رسد. مدیر شرکتی که این کارها را انجام می دهد می گوید: «بستگی دارد به محبوبیت هنرپیشه ای که انتخاب می کنید. همچنین اگر آخر هفته و ایام تعطیل باشد این نرخ بالاتر هم می رود. پایه قیمت های ما از شبی 600 هزار تومان است. مثلا علیرضا برجی خواننده تیتراژ "شاید برای شما هم اتفاق بیفتد" با این دستمزد در افطاری شما می خواند.بهنام صفوی اگر اجرای زنده بگذارد بین 12 تا 13 میلیون تومان می گیرد.یک سری از خواننده ها حاضرند پلی بک بخوانند اما یک سری ها هم مثل شهرام شکوهی زیر بار نمی روند و می خواهند اجرای زنده داشته باشند.شما به این آیتم ها باید فیلمبرداری از مجلس،اجاره سالن و عکس را هم اضافه کنید.»

مدیر این شرکت ادامه می دهد: «قیمت ها متغیر است.همانطور که گفتم از 600 هزار تومان شروع می شود و به 18 میلیون تومان می رسد.این رقم را محمدرضا گلزار می گیرد.به هر حال مردم دوست دارند و بعضی از چهره ها در بین مردم محبوب تر هستند.»

صفر تا صد 100 کار با منوی پیشنهادی سرآشپز!

شما یک کار دیگر هم می توانید انجام بدهید.رقمی را که می خواهید هزینه کنید به شرکت مورد نظر بگویید تا منوی پیشنهادی شان را به شما بدهند. مثلا شما می خواهید 40 میلیون تومان هزینه کنید، مهمانی را شب جمعه بگیرید و سالن و فیلمبردار هم می خواهید. آنها به شما می گویند که با توجه به تعداد مهمان هایی که دارید مثلا خانم شاکردوست را دعوت کنید، مجری محمود شهریاری باشد و ماهی صفت هم طنازی کند. البته همه این ها برای مثال است و قطعا آپشن های متعدد دیگری هم در منوی پیشنهادی شرکت مذکور وجود خواهد داشت که شما را برای گرفتن یک جشن خوب با حضور سوپر استارهای سینما ترغیب کند.

نکته جالب اینکه قبلا هم گزارش هایی از چنین اتفاقی برای عروسی ها و میهمانی ها هم منتشر شده بود.(مرتضی رضایی /خبرآنلاین)

طرز پخت «کوکو تزئینی سه رنگ» برای سفره افطار

جام جم سرا:

طرز تهیه:

ابتدا سیب زمینی‌های پخته را رنده کنید و با ۳ عدد تخم مرغ و ادویه و نمک مخلوط کنید. در تابه ای روغن بریزید و بگذارید داغ شود. پوره‌ها را در تابه بریزید. سپس سوسیس‌ها را به اندازه حبه قند ریز کنید و با سس تند در تابه تفت دهید. آنها را روی پوره‌های سیب زمینی بریزید و پهن کنید. سبزیهای کوکو را در خردکن ریخته و بادام زمینی یا گردو را به آن اضافه کنید. سپس سیر را روی سوسیس‌ها بریزید. در صورت تمایل می توانید روی آن پنیر پیتزا هم بریزید. بگذارید مواد با حرارت ملایم پخته شود.

چند ایده برای تزئین غذاهای سفره افطار |عکس|

سه شنبه 10 تیر 1393 ساعت 17:25

برای اینکه توجه مهمانانتان را به هنر و کدبانوگری خود جلب کنید می‌توانید از چند ایده‌ای که در ادامه آمده بهره ببرید. مثلا سوپ را با چند برگ از سبزیجات و هویج، سالاد اولویه را با برشهای خیار، گوجه پوست کنده و آش را برشهای بادمجان سرخ کرده، چند فلفل و مقداری پیازداغ یا نعناداغ بزیبایی تزئین کنید.

غذاهای مفید برای افطار و سحری

جام جم سرا: تنها راهی هم که معمولا به ذهن‌شان می‌رسد، پرخوری و نوشیدن مقدار زیادی آب در فاصله میان افطار تا سحر است. غافل از این که پرخوری و نوشیدن آب زیاد در این مدت نه‌تنها کمکی به بهبود وضعیت‌شان نمی‌کند که حتی می‌تواند روزه‌داری را برای آنها با مشکل مواجه کند.

تابستان و گرمای هوا باعث می‌شود روزه‌داران هنگام سحر آب بیشتری بنوشند تا در طول روز دچار کم‌آبی نشوند، اما متخصصان تغذیه این روش را تائید نمی‌کنند و می‌گویند برای مقابله با تشنگی و کم‌آبی نباید آب فراوانی نوشید.

دکتر میترا زراتی، متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی نیز با بیان این مطلب، توضیح می‌دهد: کم‌آبی یکی از مهم‌ترین موضوعاتی است که هنگام روزه‌داری در فصل تابستان باید به آن توجه داشت. در واقع، با توجه به طولانی بودن ساعات روزه‌داری، اگر توجهی به تامین آب مورد نیاز بدن نداشته باشیم، ممکن است در طول روز با مشکلات متعددی روبه‌رو‌شویم.

این متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی در گفت‌وگو با جام‌جم یادآور می‌شود: مصرف آب زیاد هنگام سحر نه‌تنها از ایجاد حس تشنگی جلوگیری نمی‌کند که حتی می‌تواند باعث بروز ریفلاکس و مشکلات معده شود. بنابراین توصیه می‌شود هنگام سحر فقط یک یا دو لیوان آب بنوشید و برای رفع تشنگی از میوه‌ها استفاده کنید.

وی با بیان این که اکثر میوه‌های تابستانی آب خوبی دارد، می‌گوید: خوردن سبزیجاتی مانند کاهو یا میوه‌هایی مانند انگور و هلو برای تامین آب مورد نیاز بدن بسیار مفید است و در طول روز از کم‌آبی پیشگیری می‌کند.

مراقب باشید سحری تشنه‌تان نکند

بعضی وقت‌ها در وعده سحر، غذاهایی می‌خوریم که خودش عاملی است برای افزایش تشنگی و همین موضوع باعث ناراحتی در طول روز می‌شود. به همین دلیل هم دکتر زراتی توصیه می‌کند هنگام سحر از مصرف گوشت، بویژه گوشت قرمز و تخم‌مرغ (بخصوص سفیده) اجتناب کنید.

علاوه بر این، به گفته این متخصص تغذیه از مصرف ادویه‌جات، سس‌های مایونز، انواع سوخاری‌ها، فست‌فودها، سس‌های گوجه‌فرنگی و مواد غذایی تند و حاوی ادویه نیز باید خودداری کرد. مصرف پیاز، غذاهای شور، نمک و انواع کنسروها نیز باعث تشنگی در طول روز می‌شود و بر همین اساس باید مصرف آنها را هنگام سحر به حداقل رساند.

چه بخوریم که سیر شویم؟

گرسنگی، ضعف و بی‌حالی می‌تواند روزه‌داران را در طول روز اذیت کند، اما اگر در وعده سحر از غذاهای مفید و مناسب استفاده شده باشد، این حالات منفی کمتر به چشم می‌آید. البته منظور از غذاهای مفید و مناسب هم خوردن بیش از حد غذاهای سنگین نیست و آن طور که دکتر زراتی می‌گوید هنگام سحر بهتر است از کربوهیدرات‌های پیچیده استفاده‌شود.

البته وی می‌گوید: حدود 8 تا 10 ساعت پس از صرف وعده سحر، بدن انسان به صورت طبیعی سراغ ذخایر چربی می‌رود و به همین دلیل هم می‌گویند اگر سحری خوبی خورده باشید، 8 تا 10 ساعت اول روزه‌داری دچار بیحالی و گرسنگی نخواهید شد.

این متخصص تغذیه درباره مواد غذایی مناسب سحر توضیح می‌دهد: مصرف نان‌های سبوس‌دار، نان سنگک، ماکارونی و سیب‌زمینی هنگام سحر بسیار خوب است و بخصوص برای کسانی که کارهای فکری و ذهنی انجام می‌دهند، می‌تواند بسیار مفید باشد. در مقابل، مصرف نان لواش، تافتون و در کل نان‌های سفید یا شیرین، بشدت فرد را در طول روز گرسنه می‌کند و به همین دلیل مصرف آنها هنگام سحر توصیه نمی‌شود.

به گفته وی، مصرف بی‌رویه مربا در وعده سحر قند خون را کاهش می‌دهد و در طول روز فرد را بیشتر از حالت عادی گرسنه می‌کند.

دکتر زراتی با تاکید بر این که بهتر است وعده سحر مانند یک وعده صبحانه یا ناهار کامل باشد، خاطرنشان می‌کند: مصرف بی‌رویه چای در وعده سحر توصیه نمی‌شود و اگر کسی می‌خواهد هنگام سحر چای بنوشد، بهتر است از چای کمرنگ استفاده کند چون نوشیدن چای پررنگ به دلیل کافئینی که دارد، باعث دفع ادرار در طول روز و در نتیجه کم‌آبی بدن می‌شود. به همین ترتیب نوشیدن قهوه و نسکافه هم انتخاب خوبی برای وعده سحر نیست.

نوجوانان و کسانی که برای اولین بار روزه می‌گیرند هم معمولا دوست دارند هنگام سحر شکلات بخورند که این متخصص تغذیه می‌گوید: این روش درست نیست و با افت قند خون موجب گرسنگی بیشتر در طول روز می‌شود. مصرف آبمیوه‌های صنعتی نیز در وعده سحر باید کنار گذاشته شود چون هم در طول روز نفخ ایجاد می‌کند و هم با افت قند خون، گرسنگی را به همراه خواهد داشت.

روزه‌تان را با آب یخ باز نکنید

هنگام افطار معمولا روزه‌داران ترجیح می‌دهند با نوشیدن یک لیوان آب یا یک فنجان چای، روزه‌شان را باز کنند که البته دکتر زراتی توصیه می‌کند: آب خیلی یخ یا چای خیلی داغ را برای این کار انتخاب نکنید و از نوشیدنی‌ای با دمای متعادل کمک بگیرید.

به گفته وی، بهتر است روزه را با یک لیوان آب ولرم یا چای کمرنگ ولرم همراه با دو عدد خرما یا شیر ولرم با مقداری عسل باز کنید. مصرف غذاهایی مانند حلیم و سوپ‌های رقیق هم برای وعده افطار مفید خواهد بود، اما آش رشته به دلیل اینکه حبوبات زیادی دارد و نفاخ است، چندان توصیه نمی‌شود. خوردن مواد غذایی‌ای مثل شله‌زرد و حلوا هم انرژی خوبی تامین می‌کند و می‌تواند مورد استفاده قرار گیرد، اما این خوراکی‌ها نباید هر روز و به مقدار بیش از‌حد استفاده شود.

کسانی که در طول روز تشنه می‌شوند و هنگام افطار پشت‌سرهم آب می‌نوشند هم باید بدانند این روش صحیح نیست و پس از افطار باید بتدریج از آب و مایعات مختلف استفاده کرد.

افطار کنید، بعد شام بخورید

بعضی از خانواده‌ها عادت دارند همراه با افطارشان شام بخورند و بعضی‌های دیگر فقط با خوردن افطاری، سیر می‌شوند، اما کسانی که می‌خواهند پس از افطار، شام‌شان را بخورند بد نیست کمی صبر کنند و حدود 40 تا 45 دقیقه میان افطار و شام فاصله بگذارند.

وی می‌گوید: شام باید سبک و حاوی منابع نشاسته‌ای مانند نان یا برنج باشد ولی مصرف کتلت و سوخاری‌ها برای شام توصیه نمی‌شود. همراه با نان و برنج هم می‌توانید انواع خورشت‌ها و خوراک‌ها را به اندازه کافی و به شرطی که نفاخ نباشد، مصرف کنید.

به گفته این متخصص تغذیه، فرنی یا شیربرنج هم انتخاب خوبی است که هنگام افطار می‌توانید آن را در برنامه غذایی‌تان داشته باشید. کسانی که برای اولین بار روزه می‌گیرند هم برای این که توان کافی داشته باشند، بهتر است گردو، فندق، بادام و پسته را آسیاب کنند و همراه با ماست بخورند تا نیاز بدنشان تامین شود. علاوه بر این‌ها، برای جلوگیری از یبوست می‌توانید در وعده شام چند عدد زیتون را که خیلی شور نباشد مصرف کرده و اگر عادت کنید بعد از افطار، سه یا چهار عدد آلوی خیسانده در آب بخورید نیز بسیار خوب است.

میوه و لبنیات را فراموش نکنید

همیشه مصرف میوه‌ها، سبزیجات و لبنیات در طول ماه رمضان کاهش چشمگیری پیدا می‌کند و با توجه به این که افراد مدت زمان کمی برای استفاده از این مواد غذایی دارند، میزان مصرف‌شان کمتر از قبل می‌شود.

دکتر زراتی اما برای جبران این وضع توصیه می‌کند: در وعده سحر و افطار یک لیوان شیر ولرم و همراه شام یک کاسه ماست مصرف کنید تا لبنیات مورد نیاز بدن تامین شود. همچنین هنگام سحر باید یک واحد میوه بخورید و پس از شام و در فاصله افطار تا سحر نیز یک تا دو واحد میوه در برنامه غذایی‌تان داشته باشید.

به گفته وی، مصرف نان و پنیر و سبزی هم انتخاب بسیار مناسبی است که نیاز بدن را تامین می‌کند.(نیلوفر اسعدی‌بیگی / جام‌جم)

هنرمند کرایه‌ای برای مراسم افطار موجود است

جام حم سرا:نکته اینجاست که تا مدتی قبل شرکت‌ها و ارگان‌ها برای باشکوه نشان دادن جشن‌های خود، هنرمندان و شومن‌ها را به‌مراسم شان دعوت می‌کردند.

باید یادآور شد چنین مراسمی اگر در حد معقول برگزار شود، ایرادی ندارد، اما اگر چنین جشن‌هایی به محلی برای کسب درآمد برخی افراد سودجو بدل شده و در آن ارزش‌های جامعه نادیده گرفته شود، باید نسبت به عواقب آن هشدار داد.

این درحالی است که به نظر می‌رسد برخی پا را از این فراتر گذاشته‌اند. ماجرا از این قرار است، عده‌ای که هنوز در درک ضیافت ماه رمضان دچار مشکل هستند و بینش درستی از مهمانی خدا ندارند، از ماه رمضان به عنوان فرصتی برای کسب درآمد استفاده می‌کنند.

به نظر می‌رسد این افراد، انگشت شمار نیز نباشند،زیرا اگر این چنین بود شرکتی تبلیغاتی به خود زحمت نمی‌داد برای ارائه خدمات به این افراد پیامک تبلیغاتی تهیه و منتشر کند.

به این شکل که در ازای گرفتن 600 هزار تا 18 میلیون تومان، زمینه آمدن چهره‌های سرشناس را به مراسم افطار مشتریانش آماده کند.

گذشته از دور شدن از راه و رسم ماه مهمانی خدا، باید تاکید کرد که این پیامک بازگوکننده حال و روز برخی هنرپیشه‌ها یا چهره‌های بظاهر معروف نیز هست، زیرا آنها نیز آن‌قدر اسیر مادیات شده‌اند که حاضرند برچسب هنرمند کرایه‌ای را بپذیرند، اما دست آخر سرشان بی‌کلاه نماند.

داستانی که این پیامک از شرح حال وضع امروز جامعه ما نقل می‌کند، فراتر از حوصله این نوشته است بنابراین باید به مسئولان فرهنگی کشور هشدار داد هرچه زودتر راهکاری برای سرو سامان دادن به این اوضاع آشفته پیدا کنند.این درحالی است که دست کم می‌توان مانع انتشار چنین پیامک‌های تبلیغاتی شد.(آوید طالبیان ‌- جام‌جم)