مجله مطالب خواندنی

سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....

مجله مطالب خواندنی

سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....

مواد لازم برای درست کردن مافین میوه ای

[ad_1]

مافین میوه ای از جمله کیک هایی است که برای صبحانه مناسب می باشد.مافین میوه ای فاقد کره بوده و فقط کمی روغن ذرت در آن ها به کار رفته, با موز, پرتقال و زردآلو مزه دار شده اند تا هر لقمه از آن ها به طرز لذت بخشی خوش طعم گردد.

 

مواد لازم برای درست کردن مافین میوه ای

 

مواد لازم:

 

     آرد گندم کامل بکینگ پودر دار : 225 گرم
     بکینگ پودر : 2 قاشق چای خوری
     شکر : 25 گرم
     برگه زردآلو خیس نخورده , ریز خرد شده : 100 گرم
    موز , پوره شده : 1 عدد
    آب پرتقال : 1 قاشق غذاخوری
     پوست پرتقال ریز رنده شده : 1 قاشق چای خوری
     شیر : 300 میلی لیتر
     تخم مرغ , زده شده : 1 عدد
     روغن ذرت : 3 قاشق غذاخوری
     فرنی جو دو سر : 2 قاشق غذاخوری
     میوه خشک خرد شده , عسل یا شیره افرا جهت سرو: مقداری

 

مواد لازم برای درست کردن مافین میوه ای

 

طرز تهیه:

 

فر را روی حرارت 200 درجه سانتیگراد یا 400 درجه فارنهایت و یا عدد 6 فرهای گازی گرم نمایید . 10 عدد کاغذ روغنی مخصوص مافین را در قالب مافین قرار دهید . آرد بکینگ پودر را داخل کاسه ای الک نموده , سبوس های باقی مانده در صافی را نیز به آن ها اضافه نمایید . شکر و زردآلو های خرد شده را بیافزایید . وسط مواد خشک را با دست گود نمایید , موز , پوست پرتقال , شیر ,

 

تخم مرغ زده شده و روغن را اضافه نمایید . مواد را خوب هم بزنید تا به شکل خمیر غلیظی درآیند . مواد را بین قالب های مفین به طور یکنواخت و مساوی تقسیم نمایید .فرنی جو دوسر را پیش از پخت مافین ها روی آن ها بریزید و به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید تا خوب پف نموده و وقتی به آن دست می زنید ,

 

سفت شده باشد و زمانی که سیخی را داخل آن فرو می برید , مواد داخل کیک به آن نچسبند. مافین ها را روی یک سینی مشبک فلزی انتقال دهید تا کمی سرد شوند . روی آن ها میوه خشک , عسل و یا شیره افرا بریزید و سرو نمایید .در صورت تمایل , می توانید انجیر خشک را جایگزین زرد آلو نمایید که کمی ترد تر است و طعم خوشمزه آن با طعم پرتقال نیز سازگار است . می توان از دیگر میوه های خشک خیس نخورده و ریز خرد شده نیز استفاده نمود .


[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط


26 سپتامبر 2016 ... مواد لازم جهت تهیه مافین میوه ای : 1. آرد گندم کامل بکینگ پودر دار : 225 گرم 2. بکینگ پودر : 2 قاشق چای خوری 3. شکر : 25 گرم 4. برگه زردآلو خیس ...طرز تهیه تارت میوه ای تارت میوه ای مخصوص نوروز,شیرینی های نوروزی,طرز تهیه شیرینی های نوروزی ... طرز تهیه مافین موز و شکلات,نحوه درست کردن مافین موز و شکلات ...مافین میوه ای فاقد کره بوده و فقط کمی روغن ذرت در آن ها به کار رفته, با موز, پرتقال و زردآلو مزه دار شده اند تا هر لقمه از آن ها به طرز لذت بخشی خوش طعم گردد. مواد لازم: آرد ...مافین میوه ای فاقد کره بوده و فقط کمی روغن ذرت در آن ها به کار رفته، با موز، پرتقال و زردآلو مزه دار شده اند تا هر لقمه از آن ها به طرز لذت بخشی خوش طعم گردد.آکاایران: مافین میوه ای فاقد کره بوده و فقط کمی روغن ذرت در آن ها به کار رفته, با موز, ... آکایران : آکاایران: طرز تهیه مافین بلوبری و پنیر خامه ای مواد لازم برای تهیه ...طرز تهیه مافین و طرز تهیه مافین ساده و طرز تهیه مافین میوه ای و مافین میوه ای و کیک میوه ای سریع و راحت را در نمناک ببینید.طرز تهیه کیک مافین موز و سیب : کره نرم شده در دمای اتاق و شکر را داخل کاسه ای ... نکته ها : این مقدار مواد 24 کیک مافین به شما خواهد داد ، میتوانید از میوه های دیگری نیز ...“مافین میوه ای” | طرز تهیه مافین میوه ای | انواع کیک خانگی | مافین عصرانه خوشمزه درست کردن مافین میوه ای،مواد لازم برای مافین میوه ای “مافین میوه ای” فاقد کره... ادامه متن.17 ا کتبر 2016 ... برچسب ها : آموزش آشپزی, پخت مافین میوه ای, تهیه مافین میوه ای, درست کردن مافین میوه ای, سایت آشپزی, طرز پخت مافین میوه ای, طرز تهیه انواع مافین, ...


کلماتی برای این موضوع

میوه خشک آموزش خشک کردن میوه و تهیه چیپس میوه …خشک کردن میوه طرز تهیه درون قابلمه لیوان شکر را با لیوان آب مخلط کنید و روی حرارت مرغ مجلسی نیر اسحاقی آشپز افتخاری مرغ به میزان لازم من ۹ تیکه گذاشتم پیاز ۱ عدد درشت فلفل سرزمین کیک برای آماده کردن شیر ترش یک قاشق غذاخوری آبلیموی کارخانه ای یا دو قاشق غداخوری آبلیموی ترشی پاییزی فریده سادات جلالی سرآشپز افتخاری مواد لازم چغندر پاک شده ۶۰۰ گرم انار دان شده ۳۰۰ گرملواشک طرز تهیه لواشک میوه ای خانگی ایران کوکلواشک میوه میوه ها را تمیز کنید سپس میوه ها را درون قابلمه بریزید و تا نصف قابلمه آب لذت آشپزی با هانی شف تارت تارتلت میوه ایسری بعدی که تارت درست کردم برای فیلینگش از کاستارد آماده که غلیظ درست کردم استفاده منوی پیشنهادی شیرینی عید نوروز سری …دوستای عزیزم سعی کردم برای عید نوروز آموزشهای تهیه شیرینی های ساده و کاربردی و البته آموزش درست کردن ژله تزریقیتصویرمواد لازم ژله آلوئه‌ورا دو بسته آب‌جوش این مواد غذایی را برای صبحانه نخورید آکااین مواد غذایی را برای صبحانه نخورید صبحانهصبحانه ی سالمتغذیه سالم آکاایران این مقیاس اندازه گیری موادمطلب فوق برگرفته از مقاله ای است که در فروم هنر آشپزی در خصوص مقیاس و اندازه گیری انواع کیک و بیسکوئیت و شکلات آموزش شیرینی …انواع کیککیک پخت انواع کیک بیسکوییت شکریشیرینی پزیخمیر کیک خامه ایشیرینیاموزش مرینیت کردن ماهیمزه دار کردن قبل از پختطرز تهیه سس برای طعم دار کردن گوشت یا مرغ یا ماهیکیک ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزادکیککیک گونه‌ای شیرینی است که خاستگاه اروپایی دارد اگرچه به باور باستان‌شناسان این کیک با روکش شکلاتی و ذوب کردن شکلاتمواد لازم پودر کیک آماده عدد خامه فرم گرفته نیم کیلوگرم پودر ژله به مقدار لازمسایت سرگرمی، تفریحی، جالب، خواندنی، عکس، اس ام …عکسفالاس ام اسعکس های خنده دارطنزفال حافظتاروتعکس های بازیگرانپزشکی و سلامتی تزئین کیک نکات آشپزیتزئینکیکسلام دوستای عزیز تزئین کیک تکنیک های مختلف و زیادی داره انواع خمیر ها و کِرِم های طرز تهیه کاپ کیک هویج و سیب چطوری یک کاپ کیک خوشمزه درست طرز تهیه کاپ کیک هویج و سیباین کاپ کیک یکی از کیک‌هایی است که می‌توانید در آن از سیب


ادامه مطلب ...

رونمایی کداک از گوشی جدید ؛ دوربین 21 مگاپیکسلی و پردازنده 10 هسته ای

[ad_1]

به گزارش جام جم آنلاین ، این گوشی هوشمند اندرویدی، ویژه طرفداران عکاسی موبایلی تولید شده و می تواند برای آن دسته از کاربرانی که به دنبال، گوشی هوشمندی مجهز به یک دوربین قدرتمند هستند، یکی از بهترین گزینه ها برای خرید باشد.

دوربین اصلی این گوشی از یک سنسور فوکوس سریع 21 مگاپیکسلی با روزنه دیافراگم f2.0 بهره می برد و دوربین سلفی آن نیز به یک سنسور 13 مگاپیکسلی با روزنه دیافراگم f2.2 و قابلیت فوکوس خودکار تشخیص فاز برخوردار است.

کداک در این گوشی از Scene Selection Dial به سبک SLR استفاده کرده که به کاربر این امکان را می دهد تا دوربین را تنظیماتی از قبیل HDR، Landscape، Portrait، Macro، Sport، Night-Time، Panorama و Pokeh را در لحظه عکاسی اعمال کند.

همچنین، این دوربین به حالت Smart Auto نیز مجهز شده که می تواند بهترین موقعیت را برای عکس شما انتخاب کند. در حالت دستی نیز می توان تنظیمات پیشرفته ای همچون ISO، فوکوس، White Balance و سرعت شاتر را انجام داد.

از طرفی دیگر، تکنولوژی عکس برداری در شب کداک موسوم به ARCSOFT و لنزهای این شرکت به کاربر این اجازه را می دهد تا عکس های بهتری را در موقعیت هایی با نور کم ثبت کند و نویزهای ISO را کاهش دهد.

از دیگر قابلیت های این گوشی هوشمند می توان به Dynamic Focus و Object Tracking اشاره کرد. علاوه بر این، اپلیکیشن های Super 8 و Snapspeed نیز می تواند به ترتیب، افکت های حرفه ای را به عکس ها اضافه کنند و تصاویر را در لحظه ویرایش کنند.

همچنین، امکان اشتراک گذاری تصاویر در شبکه های اجتماعی نیز برای کاربر فراهم شده و در صورت تمایل می تواند، عکس ها را با استفاده از اپلیکیشن پرینتر، در کمترین زمان ممکن چاپ کند.

در خصوص سایر مشخصه های فنی این اسمارت فون دوربین محور نیز باید گفت که مشخصاتی همچون پردازنده 10 هسته ای هلیو ایکس 20، حافظه داخلی 32 گیگابایتی، باتری 3000 میلی آمپر ساعتی و پشتیبانی از پورت USB نوع C را در دل خود جای داده است. قرار است این گوشی با قیمت 449 دلار و از اواخر سال جاری میلادی روانه بازار شود.


[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط




کلماتی برای این موضوع

الف گوشی‌های لاکچری‌ خواستنیاکثر این گوشی‌های هوشمند از چرم اصل و الماس ساخته شده که به آنها جلوه و زیبایی خاصی پول نیوز مکان دفتر اصلی کسب و کار نه تنها بر فعالیت های روزمره و خلق و خوی کارکنان تاثیر می


ادامه مطلب ...

غذاهای ساده 20 دقیقه ای

[ad_1]
 این غذاهای بسیار خوشمزه بسیار ساده تهیه می‌شوند و شما می‌توانید به عنوان غذایی سبک و سریع در شب‌ها برای شامتان تهیه ببینید.

 

مرغ سرخ کرده با گوجه فرنگی


 
مرغ سرخ‌کرده با گوجه فرنگی:
 

این غذای خوشمزه ترکیبی از مرغ سرخ شده به همراه سس گوجه فرنگی و آلو برقانی و اسفناج اسـت که غذایی ایده‌آل و سالم برای یک شام ساده می‌باشد.

 

از ابتدا تا انتها: 20 دقیقه

مواد لازم برا ی 4 نفر:

·1 پیمانه گوجه فرنگی

·1 قاشق سوپخوری شکر قهوه ای

·4/3 فنجان پولنتا (غذای خوراکی به سبک ایتالیایی تشکیل شده از آرد ذرت و یا آرد نرم در آب جوش)

·2/1 فنجان آرد

·4/1 فنجان آبدوغ (دوغ پس از گرفتن کره)

·4 تکه سینه مرغ بدون پوست و استخوان

·250 گرم اسفناج

طرز تهیه:

·گوجه فرنگی‌ها را با چاقو شکاف دهید روی آن شکر قهوه‌ای پاشیده و در ماکرویو قرار دهید. حدود 3 دقیقه و یا تا موقعی که پوست آن از هم پاشیده شده و گوجه فرنگی‌ها نرم شوند. آنها را هم بزنید و جدا آن را کنار بگذارید.

·در یک ماهی‌تابه 5/2 فنجان آب همراه با 1 قاشق چای خوری نمک ریخته تا به جوش آید، سپس پولنتا را در آن قرار داده حرارت را کم کنید و گاهی اوقات آن را هم بزندید و برای 5 دقیقه آن را بپزید.

·در ظرف کم عمقی آرد را با 2/1 قاشق چای خوری نمک و فلفل مخلوط کرده و به آن آبدوغ را اضافه کنید، سپس مرغ‌ها را درون آن بغلتانید و سپس 3 قاشق سوپخوری روغن در یک ماهی‌تابه ریخته و با حرارت ملایم، آن‌ها را در 4 دقیقه و یا تا وقتی که صورتی شود سرخ کنید.

·اسفناج‌ها را بپزید و در بشقاب سروتان به همراه بقیه مواد تهیه شده قرار دهید.

غذاهای ساده 20 دقیقه ای

خوراک سوسیس و کدو:
 

این غذای خوشمزه تشکیل شده از سوسیس و سبزیجات که چاشنی تند دارد و همراه با یک سس ایتالیایی می‌باشد. سبزیجات آن شامل پیازچه و پونه کوهی اسـت که همراه با پنیر پارمیزان سرو می‌شود.

 

خوراک سوسیس وکدو

 

از ابتدا تا انتها: 20 دقیقه

مواد لازم برای 4 نفر:

·1/2 فنجان سس ایتالیایی سالاد

·2 حبه سیر خرد شده

·350 گرم سوسیس از طول به دو نیم شده

·3 عدد کدو مسما یا کدو سبز از طول به 4 قسمت تقسیم شده

·4 قسمت نان ایتالیایی

·1/4 فنجان پیازچه خرد شده

·برگهای تازه پونه کوهی

·1/4 فنجان پنیر پارمیزان خرد شده (اختیاری)

طرز تهیه:

·سس را به همراه سیر در یک کاسه کوچک مخلوط کنید. در یک ماهی‌تابه بزرگ 2 قاشق غذاخوری از سس را به همراه سوسیس و کدو بپزید برای 8 تا 10 دقیقه و یا تا زمانیکه پخته شود.

·در ضمن نان‌ها را آغشته به چاشنی کرده و 1 تا 2 دقیقه آن را در روغن سرخ کنید.

·در بشقاب مورد نظر کدو و سوسیس و پیازچه و پونه گیاهی و پنیر پارمیزان را ریخته و همراه نان سرو کنید.


[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط




کلماتی برای این موضوع

غذای ساده در دقیقه این غذاهای بسیار خوشمزه بسیار ساده تهیه می‌شوند و شما می‌توانید به عنوان غذایی سبک و اُدِنگ오뎅 یکی از غذاهای کره ایجَجَنگ میان یکی از غذاهای پر طرفدار کره ای است این غذا در اصل یک غذای چینی بوده که بعد غذاهای محلی و سنتی ایرانی ایران کوکغذاهای اصلی سوپ و آش آشپزی ماکروفر املت و کرپ پلو و چلو پوره خوراک خورش سوفله و لذت آموزش هنر آشپزی با سوران آشپزیگلپر سس های شما رو متفاوت و خوشمزه می کنه حتی دانه های ساییده نشده اون رو می تونید با غذاهای اسپانیایی، طرز تهیه هفت غذای اسپانیایی …غذاهای اسپانیاییغذایی اسپانیاییغذای اسپانیاییطرز تهیه غذاهای اسپانیاییغذاهای طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی سادهطرز تهیه کاپ کیک فنجانی ساده یا کاپ کیک خیسبدون نیاز به فرآموزش بهترین غذاهای ایرانی،آشپزی ایرانیآماده سازی ساعت مدت انتظار دقیقه مجموعاً ساعت و دقیقه مواد طرز تهیه غذاهای خیلی خوشمزه فقط در دقیقهاین غذاهای بسیار خوشمزه بسیار ساده تهیه می‌شوند و شما می‌توانید به عنوان غذایی سبک و دقیقه تا یک غذای سبک پاستای سبزیجات فلفل دلمه‌ای، هویج، گوجه‌فرنگی و پیاز خردشده را داخل یک ماهیتابه آموزش آشپزی، غذاهای ایرانی، انواع دسر، آشپزی …مزایای لیوان کاغذی حتما بخوانید بیماری واگیر دار تناسلی زنان و مردان افزایش قد


ادامه مطلب ...

شیرینی عید با طعم پنیر خامه ای

[ad_1]
مفیدستان:

اگر تا به حال چیزکیک ها رو امتحان کرده باشین و به اون ها علاقه مند شده باشین حتماً یکی از دلایلش مزه خاص و طعم ویژه ای هست که پنیر در ترکیب اون کیک یا دسر به وجود آورده. این طعم منحصر به فرد می تونه حتی در ترکیب یک شیرینی یا بیسکوئیت هم وجود داشته باشه. یک بیسکوئیت با بافت نرم و پنیری که چیزی بین بیسکوئیت و کلوچه داشته باشه و یکی از انتخاب هامون برای شیرینی هایی باشه قراره برای عید نوروز اون رو تهیه کنیم. این شیرینی با طعم پنیر خامه ای گزینه خیلی مناسبی برای عید هست.

چیزکیک ترافل کوکی

شیرینی عید پنیر خامه ای

مواد لازم برای تهیه چیزکیک ترافل کوکی

  • کره 150 گرم
  • شکر دانه ریز 3/4 پیمانه
  • پنیر خامه ای 120 گرم
  • وانیل 1/2 قاشق چایخوری
  • تخم مرغ 1 عدد
  • آرد دو نیم پیمانه
  • ترافل 1 /5 قاشق غذا خوری + برای تزئین

مراحل تهیه چیزکیک ترافال کوکی

قبل از شروع کار کره و تخم مرغ و پنیر خامه ای رو داخل محیط آشپزخونه قرار بدین تا هم دما با محیط بشن. کره هم باید کاملاً نزم باشه. آرد رو هم از الک رد می کنیم و فر رو روی 170 درجه تنظیم می کنیم. برای شروع  شکر رو در دو تا سه مرحله به کره نرم شده اضافه می کنیم و حدوداً 5 دقیقه به همزدن ادامه میدیم تا رنگش روشن بشه.

اضافه کردن مرحله ای شکر به کره

اضافه کردن مرحله ای شکر به کره

سپس پنیر خامه ای رو به مخلوط کره و شکر اضافه می کنیم و مجدداً به همزدن ادامه میدیم تا مواد کاملاً با هم مخلوط بشن. سعی کنین از پنیرهای استفاده کنین که مزه نمک در اون ها کمتر استفاده بشه یا اصلاً نمک نداشته باشن مثل پنیر پنیر ماسکاپورنه.

اضافه کردن پنیر خامه ای به مخلوط کره و شکر

اضافه کردن پنیر خامه ای به مخلوط کره و شکر

مرحله بعدی اضافه کردن تخم مرغ به مواد هست. تخم مرغ رو اضافه می کنیم و برای یک دقیقه دیگه به همزدن ادامه میدیم.

اضافه کردن تخم مرغ به مخلوط

اضافه کردن تخم مرغ به مخلوط

سپس وانیل رو اضافه می کنیم و مواد رو در حد مخلوط شدن به هم می زنیم. تو این مرحله باید یک خمیر لطیف و سبک داشته باشیم.

افزودن وانیل به مواد

افزودن وانیل به مواد

حالا آرد رو کم کم به مواد اضافه می کنیم و هر بار با لیسک آرد رو به خورد مواد می دیم تا به مرور خمیر منسجمی به دست بیاد. از همزدن زیاد و استفاده از دست برای ورز دادن خمیر به هیچ وجه استفاده نمی کنیم چون با وجود کره، هم باعث فرم نگرفتن خمیر بیسکوئیت خواهد شد و هم اینکه ممکنه خمیر به روغن بیفته و ما نهایتاً یک کوکی خشک خواهیم داشت.

اضافه کردن تدریجی آرد به مواد

اضافه کردن تدریجی آرد به مواد

و در پایان ما ترافل ها رو اضافه می کنیم و به خوبی با مواد هم مخلوط می کنیم.

اضافه کردن ترافل ها به خمیر

اضافه کردن ترافل ها به خمیر

حالا سینی فرمون رو کاغذ روغنی میندازیم و با کمک یک اسکوپ بستنی یا یک قاشق سوپخوری، به اندازه یک گردو کوچک از مواد بر میداریم و روی سینی فر با فاصله قرار می دیم و مقداری ترافل رو روی کوکی ها می ریزیم و با کمی فشار انگشت اون ها روی سطح کوکی ها نکه میداریم.

برداشتن خمیر با استفاده از اسکوپ بستنی

برداشتن خمیر با استفاده از اسکوپ بستنی

حالا سینی فر رو داخل فر قرار می دیم و با همون دمای 170 درجه سانتیگراد برای 20 تا 25 دقیقه اجازه میدیم تا زیر بیسکوئیت ها طلایی بشه. سپس سینی رو از فر خارج می کنیم و اجازه می دیم تا کاملاً خنک بشه و بعد از کاغذ جدا می کنیم و برای استفاده طولانی تر اون رو داخل ظرف در دار نگه داری می کنیم. قطعاً برای داشتن کیفیت و مزه بهتر، خوبه اون ها رو تازه مصزف کنیم. با این مقدار مواد ما حدوداً 16- 18 عدد کوکی خواهیم داشت.

چیز کیک ترافل کوکی (بیسکوئیت)

شیرینی عید با طعم پنیر خامه ای


[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط

آموزش تصویری شیرینی بلوبری و پنیر خامه ای ویژه نوروز دانلود آهنگ ۱۳۹۵۹۲۵ شیرینی عید نوروز از پنیر خامه ای کم چربی استفاده نکنید وگرنه بافت شیرینی ها خراب می شود بلوبری های خشک را اضافه کرده و مخلوط کنید درست کردن شیرینی خوری و بیشتر شیرینی پنیری خامه ای توت فرنگیطرز تهیه انواع کیک تولد و شیرینی شیرینیتر ۱۳۹۴۸۶ برای تهیه مواد داخل شیرینی ، ظرفی برداشته و پنیر خامه ای را داخل آن بریزیدسپس شکر قنادی و وانیل را به آن اضافه کنید و با هم مخلوط نماییدهنگامی که مواد حالت خامه بیشتر شیرینی،شیرینی پزی،آموزش شیرینی پزی،پخت انواع شیرینیسایت بیتوته ۱۳۹۲۷۲۳ طرز تهیه کیک چوبی شکلاتی برای نوروز طرز تهیه شیرینی های قلبی برای روز عشق طرز تهیه پنکیک لیمو و پنیر خامه ای طرز تهیه حلوا شیر عربی با کاکائو طرز تهیه چیز کیک آلبالویی بیشتر جکستان و اسستان مطالب ابر شیرینی با پنیر خامه ای شیرینی با پنیر خامه ای ۱۳۹۴۵۴ توپ‌های تروفیلی، تارت میوه ی فصل، تارت کیوی، تارت بادام و گلابی، کاکائوی ستاره ی یخی، شیرینی با پنیر خامه ای، کلوچه ی سیب، شکلات صبحانه، شیرینی شاه بلوط، پیروک مرکبات، بیشتر طرز تهیه شیرینی عید طرزتهیهشیرینیعید ۱۳۹۴۴۲۹ پخت اجازه دهید شیرینی خنک شود در یک کاسه، پنیر خامه ای و شیر را با یکدیگر مخلوط کنید طرز تهیه شیرینی عید ادامه مطلب طرز تهیه شیرینی کرنبری و پرتقال طرز تهیه شیرینی بیشتر طرز تهیه شیرینی رولتی دارچینی با رویه پنیر خامه ایمجله اینترنتی طرزتهیهشیرینیرولتیدارچینیبارویه ۱۳۹۴۹۲۴ لیمویی با طعم چای سبز طرز تهیه بستنی کاراملی طرز تهیه کلوچه مغزدار طرز تهیه شیرینی کره ای مخصوص نوروز شیرینی های زیبا و خوشمزه با طرح خرس عکس طرز تهیه شیرینی عید نوروز بیشتر شیرینی رُزِت دارچینی شیرینی پنیری با طعم دارچینلذت آشپزی با هانی ۱۳۹۳۹۳۰ این دستور هم یه شیرینی پنیری با طعم دارچین بهتون میده که خیلی آسونه و انتخاب خوبی برای عید می تونه باشه مواد لازم آرد گرم کره نرم گرم پنیر خامه ای بیشتر طرز تهیه شیرینی با پنیر خامه ایپرشین وی ۱۳۹۴۲۱۳  طرز تهیه شیرینی با پنیر خامه ای صفحه اصلی تالار گفتمان گالری عکس شارژ مستقیم همراه اول کارت شارژ تبلیغات در سایت تماس با ما اخبار حوادث روز ستون یادداشت ورزش مطالب بیشتر این شیرینی ها برای عید عالی هستند برترین ها مجله اینترنتی برترین ۱۳۹۳۱۲۱۸ خانه تهیه کنید تا هم عطر و بوی آنها در خانه بپیچد و هم تنوع و طعم جدیدی به هفت سین خود ببخشید مطلب مرتبط این شیرینی ها برای عید عالی هستند کوکی مارمالادی این شیرینی بیشتر هنرآشپزی؛شیرینی رُزِت دارچینی شیرینی پنیری با طعم دارچین خبرگزاری هنرآشپزیشیرینیرُزِتدارچینیشیرینی ۱۳۹۴۲۱۸ این دستور هم یه شیرینی پنیری با طعم دارچین بهتون میده که خیلی آسونه و انتخاب خوبی برای عید می تونه باشه مواد لازم آرد گرم کره نرم گرم پنیر خامه ای بیشتر شیرینی،شیرینی پزی،آموزش شیرینی پزی،پخت انواع شیرینیسایت بیتوته ۱۳۹۲۷۲۳ طرز تهیه کیک چوبی شکلاتی برای نوروز طرز تهیه شیرینی های قلبی برای روز عشق طرز تهیه پنکیک لیمو و پنیر خامه ای طرز تهیه حلوا شیر عربی با کاکائو طرز تهیه چیز کیک آلبالویی بیشتر جکستان و اسستان مطالب ابر شیرینی با پنیر خامه ای شیرینی با پنیر خامه ای ۱۳۹۴۵۴ توپ‌های تروفیلی، تارت میوه ی فصل، تارت کیوی، تارت بادام و گلابی، کاکائوی ستاره ی یخی، شیرینی با پنیر خامه ای، کلوچه ی سیب، شکلات صبحانه، شیرینی شاه بلوط، پیروک مرکبات، بیشتر طرز تهیه شیرینی عید طرزتهیهشیرینیعید ۱۳۹۴۴۲۹ پخت اجازه دهید شیرینی خنک شود در یک کاسه، پنیر خامه ای و شیر را با یکدیگر مخلوط کنید طرز تهیه شیرینی عید ادامه مطلب طرز تهیه شیرینی کرنبری و پرتقال طرز تهیه شیرینی بیشتر طرز تهیه شیرینی رولتی دارچینی با رویه پنیر خامه ایمجله اینترنتی طرزتهیهشیرینیرولتیدارچینیبارویه ۱۳۹۴۹۲۴ لیمویی با طعم چای سبز طرز تهیه بستنی کاراملی طرز تهیه کلوچه مغزدار طرز تهیه شیرینی کره ای مخصوص نوروز شیرینی های زیبا و خوشمزه با طرح خرس عکس طرز تهیه شیرینی عید نوروز بیشتر شیرینی رُزِت دارچینی شیرینی پنیری با طعم دارچینلذت آشپزی با هانی ۱۳۹۳۹۳۰ این دستور هم یه شیرینی پنیری با طعم دارچین بهتون میده که خیلی آسونه و انتخاب خوبی برای عید می تونه باشه مواد لازم آرد گرم کره نرم گرم پنیر خامه ای بیشتر طرز تهیه شیرینی با پنیر خامه ایپرشین وی ۱۳۹۴۲۱۳  طرز تهیه شیرینی با پنیر خامه ای صفحه اصلی تالار گفتمان گالری عکس شارژ مستقیم همراه اول کارت شارژ تبلیغات در سایت تماس با ما اخبار حوادث روز ستون یادداشت ورزش مطالب بیشتر این شیرینی ها برای عید عالی هستند برترین ها مجله اینترنتی برترین ۱۳۹۳۱۲۱۸ خانه تهیه کنید تا هم عطر و بوی آنها در خانه بپیچد و هم تنوع و طعم جدیدی به هفت سین خود ببخشید مطلب مرتبط این شیرینی ها برای عید عالی هستند کوکی مارمالادی این شیرینی بیشتر هنرآشپزی؛شیرینی رُزِت دارچینی شیرینی پنیری با طعم دارچین خبرگزاری هنرآشپزیشیرینیرُزِتدارچینیشیرینی ۱۳۹۴۲۱۸ این دستور هم یه شیرینی پنیری با طعم دارچین بهتون میده که خیلی آسونه و انتخاب خوبی برای عید می تونه باشه مواد لازم آرد گرم کره نرم گرم پنیر خامه ای بیشتر پرسپولیس عشق من این شیرینی ها برای عید عالی هستند ۱۳۹۳۱۲۲۷ روزهای شاد و به یادماندنی را خودتان در خانه تهیه کنید تا هم عطر و بوی آنها در خانه بپیچد و هم تنوع و طعم جدیدی به هفت سین خود ببخشید مطلب مرتبط این شیرینی ها برای عید بیشتر طرز تهیه ی بیسکویت چیز کیک کانفتی برای عید نوروزمجله اینترنتی زیگیل ۱۳۹۳۱۰۹ با این اندازه ها شما حدود عدد بیسکویت خواهید داشت این بیسکویتها در ظرف در بسته در یخچال تا هفته ها به خوبی عمر میکنند طعم پنیر خامه ای باعث تمایز این بیسکویت بیشتر


ادامه مطلب ...

طرز تهیه مرحله به مرحله رولت خامه ای

[ad_1]
مفیدستان:

بی شک رولت ها جزو پرطرفداری ترین شیرینی ها به حساب میان. ترکیبی از یک لایه اسفنجی و خامه می تونه خیلی وسوسه انگیز باشه. لذت میل کردن این شیرینی خوشمزه قطعاً وقتی اون رو خودمون توی خونه درست کنیم چند برابر میشه. با رعایت کردن چند نکته کوچیک همه ما میتونیم لذت درست کردن این شیرینی پرطرفدار رو در منزل تجربه کنیم و لحظه هامون رو شیرین تر کنیم.

مواد لازم برای تهیه رولت خامه ای

  • آرد سفید 120 گرم
  • شکر دانه ریز 120 گرم
  • تخم مرغ 4 عدد
  • عسل 1 قاشق غذاخوری
  • وانیل 114 قاشق مرباخوری
  • آب جوش 1 قاشق مربا خوری
  • خامه فرم گرفته نیم کیلو
  • میوه مورد علاقه و چیپس شکلات

طرز تهیه رولت خامه ای

قبل از شروع به کارمون اول فر رو روی 220 درجه سانتیگراد تنظیم می کنیم. سینی مخصوص رولت با اندازه های 30 در 40 سانتی متر رو کاغذ روغنی میندازیم، آرد رو سه بار از الک رد می کنیم و بعد با دقت سفیده های تخم مرغ رو از زرده هاش جدا می کنیم. حالا در یک کاسه مناسب یک مقدار زرده را با دور کند همزن میزنیم تا از لختگی در بیاد و بعد همزن رو روی درجه متوسط قرار می دیم و شکر رو کم کم اضافه میکنیم.

اضافه کردن ندریجی شکر به زرده های تخم مرغ زده شده

اضافه کردن ندریجی شکر به زرده های تخم مرغ زده شده

وقتی مخلوط تخم مرغ و شکر کم کم روشن تر شد و حالت کشداری پیدا کرد وانیل رو اضافه می کنیم.

اضافه کردن وانیل به مخلوط تخم مرغ و شکر

اضافه کردن وانیل به مخلوط تخم مرغ و شکر

حدوداً یک دقیقه دیگه به همزدنمون ادامه میدیم و بعد آب جوش رو اضافه می کنیم و بلافاصه دوباره مواد رو هم میزنیم.

اضافه کردن آب جوش به مواد

اضافه کردن آب جوش به مواد

حالا نوبت اضافه کردن یک قاشق عسلی هست که داشتیم. اضافه کردن عسل به این دلیل هست که رنگ رولت ما طلایی بشه. عسل رو اضافه می کنیم و بعد مجدداً مواد رو با هم به خوبی هم میزنیم.

اضافه کردن عسل به مخلوط

اضافه کردن عسل به مخلوط

حالا آرد رو که قبلاً الک کردیم توی سه الی چهار مرحله به مخلوط اضافه می کنیم و با لیسک به آرومی و با جرکت دورانی یا روبانی شکل،آرد رو به خورد مواد می دیم و به خوبی مخلوط می کنیم تا هیچ ارد گلوله شد ای باقی نمونه.

اضافه کردن آرد الک شده به تدریج به مواد

اضافه کردن آرد الک شده به تدریج به مواد

وقتی مواد با هم مخلوط و یکدست شد، مخلوط رو موقتا کنار می ذاریم و میریم سراغ سفیده ها. همونطور که بارها توصیح دادم عمل همزدن سفیده یه مقدار حساسه و پف خوب سفیده به کاملاً تمیز و خشک بودن کاسه و پره های همزن و همچنین خالص بودن سفیده ها بستگی داره. مخصوصاً در تهیه رولت باید این نکات رو به خوبی رعایت کنیم چون در رسپی رولت از بکینگ پودر استفاده نمیشه و پف نهایی کیکمون با وجود خوب پف کردن سفیده خواهد بود. سفیده ها رو داخل یک کاسه نسبتاً عمیق می ریزیم. چون قراره افزایش حجم قابل توجهی داشته باشن.

سفیده های جدا شده از زرده

سفیده های جدا شده از زرده

حالا با دور تند همزن شروع می کنیم به همزدن. سفیده ها کم کم حجم گرفته و کاملاً ابری و سفید میشن و بافت منسجم تری پیدا می کنن. هم ردن رو اونقدر ادامه میدیم تا به مرحله قله نرم برسیم. تو این مرحله اگر کاسه رو برعکس کنیم نباید سفیده ها از ظرف بریزه.

پف کردن و فرم گرفتن سفیده ها تخم مرغ

پف کردن و فرم گرفتن سفیده ها تخم مرغ

تو این مرحله همزن رو خاموش می کنیم و حالا سفیده رو به مخلوط زرده ها اضافه می کنیم.

اضافه کردن سفیده ها به مواد

اضافه کردن سفیده ها به مواد

بعد از اضافه کردن سفیده مجدداً با لیسک و به آرومی مواد رو با هم فولد می کنیم تا پف سفیده نخوابه. سعی می کنیم به آرومی و با حرکت روبانی مواد رو کاملاً با هم یکدست بشن.

فولد شدن سفیده با بقیه مواد

فولد شدن سفیده با بقیه مواد

حالا مخلوط رو داخل سینی می ریزیم و با لیسک مواد رو در تمام قسمت های سینی به صورت یکنواخت پخش می کنیم. این قسمت رو با حوصله انجام می دیم تا بعد از پخت اسفنج آماده شدمون کاملاً یکدست باشه و یک قسمت نازک تر یا ضخیم تر از بقیه قسمت ها نباشه.

ریختن مخلوط در سینی

ریختن مخلوط در سینی

سینی رو خیلی آروم به کف آشپزخونه می زنیم تا حباب های هوا ازش خارج بشه. سپس اون رو داخل فر داغ قرار می دیم و فقط برای مدت 8 تا 12 دقیقه بپزه. بیش تر این این مدت اسفنج رولت رو خشک و غیر انعطاف پذیر میکنه. بعد از این زمان پخت رولت رو از فر خارج میکنیم و یک مقدار که از حرارت افتاد بلافاصه اون رو از سینی خارج می کنیم و روی یک دستمال بزرک نخی قرار می دیم.

قرار دادن رولت پخته شده روی دستمال

قرار دادن رولت پخته شده روی دستمال

حالا رولت رو همراه با دستمال با هم رول می کنیم و حدوداً 25 دقیقه اجازه میدیم تا خنک بشه.بعد از این مدت رولت رو همراه با دستمال به ارومی باز می کنیم و با روی اون رو یک لایه خامه فرم گرفته می مالیم و اگر دوست داشتیم با مقداری میوه خرد شده و چیپس شکلاتی روی فیلینگ میریزیم.

باز کردن رولت و پوشاندن با خامه و میوه مورد علاقه

باز کردن رولت و پوشاندن با خامه و میوه مورد علاقه

حالا مجدداً با کمک کاغذ روغنی با دقت رولت رو رول می کنیم. مواظب باشین تا موقع رول کردن اسفنج پاره نشه.

رول کردن نهایی رولت با کمک کاغذ روغنی

رول کردن نهایی رولت با کمک کاغذ روغنی

حالا رولت رو به سینی سرو منتقل می کنیم و با بقیه خامه فرم گرفته دور تا دور رولت رو پوشش می دیم و با پالت اضافه های خامه رو می گیریم و تا جائیکه می تونیم سطحش رو صاف می کنیم.

پوشش دادن دورتا دور رولت با خامه

پوشش دادن دورتا دور رولت با خامه

رولت رو داخل یخچال برای حداقل 3-4 ساعت قرار می دیم و بعد در صورت تمایل با خامه فرم گرفته و یا گاناش یا شکلات خرد شده یا مغز آجیل خرد شده و یا هر چیز مورد علاقمون تزیین و سرو می کنیم.

رولت خامه ای

رولت خامه ای


[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط

طرز تهیه رولت خامه ای در منزل و آموزش تهیه خامه فرم گرفتهآرگا طرزتهیهرولتخامهای ۱۳۹۴۹۸ در این مطلب طرز تهیه رولت خامه ای بصورت مرحله به مرحله همراه با نکات طلایی برای شما عزیزان قرار داده شده است لطفا تا پایان مطلب همراه ما باشید رولت خامه ای یکی از بیشتر طرز تهیه رولت خامه ای در منزل ۱۳۹۵۹۴ در منزل در این مطلب طرز تهیه رولت خامه ای بصورت مرحله به مرحله همراه با نکات طلایی برای شما عزیزان قرار داده شده است لطفا تا پایان مطلب همراه ما باشید بیشتر طرز تهیه رولت خامه ایصفحه نخست نی نی وبلاگ طرزتهیهرولتخامه ۱۳۹۴۹۱۹ تهیه پست پائینی طرز تهیه کیک یک نفره عکس از کیک یکنفره و همینطور آلبالو پلو طرز تهیه دسر رویال با آموزش مرحله به مرحله عکس از دسر رویال طرز تهیه سالاد اندونزی همراه با بیشتر طرز تهیه رولت خامه ای در منزل و آموزش تهیه خامه فرم گرفته آکاغذاها ۱۳۹۵۴۲۱ که برای استفاده در مهمانی های رسمی و جشن های بزرگ بسیار مناسب است در این مطلب طرز تهیه رولت خامه ای بصورت مرحله به مرحله همراه با نکات طلایی برای شما عزیزان قرار بیشتر طرز تهیه رولت خامه ای در منزل و آموزش تهیه خامه فرم گرفته آکا ۱۳۹۵۴۲۱ وانیل و شکر را به زرده اضافه کنید و آن ها را بخوبی با شکر مخلوط کرده و آنقدر هم بزنید تا رنگ مخلوط به صورت کرم درآید در مرحله بعدی طرز تهیه رولت خامه ای سفیده تخم بیشتر نرم افزارکیک رولتی طرح دار ۱۳۹۳۱۲۳ مرحله به مرحله تزئین انواع کیک طرز تهیه کیک اسفنجی برای رولت یاشیرینی تر خامه ای طرز تهیه کیک هل و گلاب طرز تهیه نوشیدنی زمستونیچای لیمویی طرز تهیه کاپ کیک شکلاتینوتلا بیشتر طرز تهیه پنیرِ کفیری در روغن زیتوننرم افزار ۸ روز پیش غذایی برای تنبل ها طرز تهیه نان تست فرانسوی پر شده طرز تهیه قرص اهن خانگی آموزش تصویری مرحله به مرحله تزئین انواع کیک طرز تهیه کیک اسفنجی برای بیشتر انواع رولت آرگا انواعرولت ۱۳۹۵۹۱۱ در این مطلب طرز تهیه رولت خامه ای بصورت مرحله به مرحله همراه با نکات طلایی برای شما عزیزان قرار داده شده است لطفا تا پایان مطلب همراه ما باشید طرز تهیه رولت گوشت بیشتر طرز تهیه زاکوتو طرزتهیهزاکوتو ۱۳۹۵۷۱۲ تبریز طرز تهیه کیک موز شکلاتی آموزش تصویری مرحله‌ به‌ مرحله پخت نان گردویی دسر شکلاتی ساده طرز تهیه بستنی انبه به سبک جیمی الیور طرز تهیه رولت خامه ای بدون فر مدلهای بیشتر طرز تهیه دسر رویال با آموزش مرحله به مرحلهوبلاگ طرزتهیهدسررویال ۱۳۹۴۹۱۹ تهیه پست پائینی طرز تهیه کیک یک نفره عکس از کیک یکنفره و همینطور آلبالو پلو طرز تهیه دسر رویال با آموزش مرحله به مرحله عکس از دسر رویال طرز تهیه سالاد اندونزی همراه با بیشتر طرز تهیه رولت خامه ایصفحه نخست نی نی وبلاگ طرزتهیهرولتخامه ۱۳۹۴۹۱۹ تهیه پست پائینی طرز تهیه کیک یک نفره عکس از کیک یکنفره و همینطور آلبالو پلو طرز تهیه دسر رویال با آموزش مرحله به مرحله عکس از دسر رویال طرز تهیه سالاد اندونزی همراه با بیشتر طرز تهیه رولت خامه ای در منزل و آموزش تهیه خامه فرم گرفته آکاغذاها ۱۳۹۵۴۲۱ که برای استفاده در مهمانی های رسمی و جشن های بزرگ بسیار مناسب است در این مطلب طرز تهیه رولت خامه ای بصورت مرحله به مرحله همراه با نکات طلایی برای شما عزیزان قرار بیشتر طرز تهیه رولت خامه ای در منزل و آموزش تهیه خامه فرم گرفته آکا ۱۳۹۵۴۲۱ وانیل و شکر را به زرده اضافه کنید و آن ها را بخوبی با شکر مخلوط کرده و آنقدر هم بزنید تا رنگ مخلوط به صورت کرم درآید در مرحله بعدی طرز تهیه رولت خامه ای سفیده تخم بیشتر نرم افزارکیک رولتی طرح دار ۱۳۹۳۱۲۳ مرحله به مرحله تزئین انواع کیک طرز تهیه کیک اسفنجی برای رولت یاشیرینی تر خامه ای طرز تهیه کیک هل و گلاب طرز تهیه نوشیدنی زمستونیچای لیمویی طرز تهیه کاپ کیک شکلاتینوتلا بیشتر طرز تهیه پنیرِ کفیری در روغن زیتوننرم افزار ۸ روز پیش غذایی برای تنبل ها طرز تهیه نان تست فرانسوی پر شده طرز تهیه قرص اهن خانگی آموزش تصویری مرحله به مرحله تزئین انواع کیک طرز تهیه کیک اسفنجی برای بیشتر انواع رولت آرگا انواعرولت ۱۳۹۵۹۱۱ در این مطلب طرز تهیه رولت خامه ای بصورت مرحله به مرحله همراه با نکات طلایی برای شما عزیزان قرار داده شده است لطفا تا پایان مطلب همراه ما باشید طرز تهیه رولت گوشت بیشتر طرز تهیه زاکوتو طرزتهیهزاکوتو ۱۳۹۵۷۱۲ تبریز طرز تهیه کیک موز شکلاتی آموزش تصویری مرحله‌ به‌ مرحله پخت نان گردویی دسر شکلاتی ساده طرز تهیه بستنی انبه به سبک جیمی الیور طرز تهیه رولت خامه ای بدون فر مدلهای بیشتر طرز تهیه دسر رویال با آموزش مرحله به مرحلهوبلاگ طرزتهیهدسررویال ۱۳۹۴۹۱۹ تهیه پست پائینی طرز تهیه کیک یک نفره عکس از کیک یکنفره و همینطور آلبالو پلو طرز تهیه دسر رویال با آموزش مرحله به مرحله عکس از دسر رویال طرز تهیه سالاد اندونزی همراه با بیشتر طرز تهیه دسر خامه ای آلبالو هفیان طرزتهیهدسرخامهایآلبالو ۱۳۹۴۸۳ دسر ماکارون آلبالو تالابآموزش آشپزی و سرگرمی پارس ناز طرز تهیه رولت خامه ای خاطرات خوش دخترمون حنا نی نی وبلاگطرز تهیه ژله هند ه ای برای شب یلدا تصاویر مرحله به مرحله بیشتر آموزش تصویری مرحله‌ به‌ مرحله پخت نان گردوییمجله اینترنتی ایران مطلب آموزشتصویریمرحله‌به‌مرحلهپختنان ۱۳۹۴۳۳ مرحله‌به‌مرحله با عکس برایتان توضیح داده ایم البته گردوهایی که آموزش » شیرینی پزی » پخت نان گردویی ، نان گردویی ، آموزش تصویری ، طرز تهیه نان گردویی ، نحوه پخت نان گردویی بیشتر


ادامه مطلب ...

طرز تهیه کیک سیب زمینیِ عجیب و میوه ای

[ad_1]
وب‌سایت آوای سلامتی: سیب زمینی شیرین همراه میوه و شکر تصفیه نشده در کیک سیب زمینی میوه ای کم چرب عجیب, با هم مخلوط می شوند و یک ترکیب خوشمزه را تشکیل می دهند.

مواد لازم:

  • کره آب شده : 2 قاشق غذاخوری
  • سیب زمینی شیرین , نگینی خرد شده : 675 گرم
  • شکر زرد کریستالی دمرارا : 125 گرم
  •  تخم مرغ : 3 عدد
  •  شیر رقیق کم چرب : 3 قاشق غذاخوری
  •  آب لیمو : 1 قاشق غذاخوری
  • پوست رنده شده لیمو : 1 عدد
  •  زیره سیاه : 1 قاشق چای خوری
  •  میوه خشک شده , خرد شده : 125 گرم
  • بکینگ پودر : 2 قاشق چای خوری

کیک سیب زمینی میوه ای

طرز تهیه:


1
. کف یک قالب کیک چهارگوش به اندازه 18 سانتیمتر را کمی چرب نمایید .

2. سیب زمینی ها را داخل آب جوش به مدت 10 دقیقه بپزید تا نرم شوند . آن ها را آبکش نموده و پوره نمایید تا خمیر له شوند .

3. سیب زمینی های پوره شده را در حالی که هنوز داغ هستند , داخل کاسه ای بزرگ بریزید و کره و شکر را اضافه نمایید , آن ها را هم بزنید تا کره آب شده و شکر نیز حل گردد .

4. تخم مرغ ها , شیر , آب و پوست لیمو ترش , زیره سیاه و میوه های خشک خرد شده را خوب با یکدیگر بزنید . بکینگ پودر را روی مخلوط الک نموده و آن ها را به خوبی با یکدیگر ترکیب نمایید .

5. مایه را داخل قالب کیک آماده شده , بریزید .

6. کیک را در فری که از قبل گرم شده روی حرارت 160 درجه سانتیگراد یا 325 درجه فارنهایت و یا عدد 3 فرهای گازی به مدت 1 ساعت و ربع قرار دهید تا کیک کاملا مغز پخت شود .

7. کیک را از قالب خارج نموده و روی یک سینی مشبک فلزی قرار دهید . آن را به قطعات چهارگوش برش زده و سرد و یا گرم سرو نمایید .

توصیه سرآشپز:

این کیک به عنوان دسر برای جشن ها و مراسم ویژه مناسب اسـت . می توان آن را از قبل آماده نمود و در یک کیسه قرار داده و منجمد نمود . سپس آن را در دمای اتاق یخ زدایی نموده و قبل از سرو در دمای معتدل فر گرم نمایید .


[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط


1 سپتامبر 2016 ... سیب زمینی شیرین همراه میوه و شکر تصفیه نشده در کیک سیب زمینی میوه ای کم چرب عجیب, با هم مخلوط می شوند و یک ترکیب خوشمزه را تشکیل می ...1 سپتامبر 2016 ... سیب زمینی شیرین همراه میوه و شکر تصفیه نشده در کیک سیب زمینی میوه ای کم چرب عجیب, با هم مخلوط می شوند و یک ترکیب خوشمزه را تشکیل می ...8 سپتامبر 2016 ... سیب زمینی شیرین همراه میوه و شکر تصفیه نشده در کیک سیب زمینی میوه ای کم چرب عجیب, با هم مخلوط می شوند و یک ترکیب خوشمزه را تشکیل می ...n کد خبر: ۳۷۰۴۳۰ nn ۱۵۸ بازدید nnnوبسایت آوای سلامتی: سیب زمینی شیرین همراه میوه و شکر تصفیه نشده در کیک سیب زمینی میوه ای کم چرب عجیب, با هم مخلوط ...1 سپتامبر 2016 ... کشاورزنیوز (اخبارکشاورزی ایران) : وبسایت آوای سلامتی: سیب زمینی شیرین همراه میوه و شکر تصفیه نشده در کیک سیب زمینی میوه ای کم چرب ...2 سپتامبر 2016 ... سیب زمینی شیرین همراه میوه و شکر تصفیه نشده در کیک سیب زمینی میوه ای کم چرب عجیب, با هم مخلوط می شوند و یک ترکیب خوشمزه را تشکیل می ...12 آگوست 2016 ... طرز تهیه کیک سیب زمینیِ عجیب و میوه ای ... سیب زمینی شیرین همراه میوه و شکر تصفیه نشده در کیک سیب زمینی میوه ای کم چرب عجیب, با هم مخلوط ...1 سپتامبر 2016 ... طرز تهیه کیک سیب زمینیِ عجیب و میوه ای سیب زمینی شیرین همگام میوه و شکر پالایش نشده در کیک سیب زمینی میوه ای کم روغنی حیرت آور, با هم ...سیب زمینی شیرین همراه میوه و شکر تصفیه نشده در کیک سیب زمینی میوه ای کم چرب عجیب, با هم مخلوط می شوند و یک ترکیب خوشمزه را تشکیل می دهند. امتیاز خبر: ...


کلماتی برای این موضوع

روش تهیه کوکو دولایه سیب زمینی و سبزیسبزی پلو،کوکو،کوکو دولایه سیب زمینی و سبزیروش تهیه کوکو دولایه سیب زمینی و سبزیکیک میوه ای، طرز تهیه کیک میوه ای آکاکیک میوه ایکیک میوه ای فرانسویکیک میوه ای سریع و راحتکیک میوه ای با ژلهطرز تهیه کیک طرز تهیه خوراک گوشت چرخ کرده و سیب زمینیخوراک گوشت طرز تهیه خوراک گوشت روش تهیه خوراک گوشت طرز پخت خوراک گوشت آموزش پخت طرز تهیه پوره سیب زمینی بریانیمعطرسیب زمینی ها رو با پوست له می کنیم ؟ توی عکس بنظرم اینطوری میاد ؟؟؟ پاسخطرز تهیه کیک گوشت بسیار خوشمزه بدون فر فوری و …طرز تهیه مالاوابیج ، یک غذای شمالی خوشمزه تصاویر مراحل پخت سالاد ترکیه ای ، یک سالاد طرز تهیه پیتزا سیب زمینی پیتزا سیب زمینی نحوه پخت پیتزا سیب زمینیمواد لازم برای پیتزا سیب زمینیطرز تهیه طرز تهیه انواع غذاها طرز تهیه انواع غذاهاآشپزیاشپزیتزیین سالادسالاد ماکارونیطرز تهیه لازانیاطرز طرز تهیه و تزیین کیک شطرنجی طرز تهیه و تزیین کیک شطرنجیپخت کیک یکی از لذت‌بخش‌ترین انواع آشپزی است، در این طرز تهیه فرنی با آرد برنج بسیار مقوی و لذیذعکسطرز تهیه مالاوابیج شمالی خوشمزه و عالی عکس طرز تهیه سیب زمینی با پنیر آسان و


ادامه مطلب ...

طرز تهیه کوفته‌ی دال عدس به روش ترکیه ای

[ad_1]
مفیدستان:

امروز برای شما آموزش پخت کوفته‌ی دال عدس به روش ترکیه‌ای را آماده کرده‌ایم. مدت زمان تهیه و پخت این غذای خوشمزه، حدود نیم ساعت است و بسیار آسان تهیه می‌شود. برای آشنایی با مراحل پخت این کوفته‌ی خوشمزه، با ما همراه باشید.

طرز تهیه کوفته‌ی دال عدس به روش ترکیه ای

امروز برای شما آموزش پخت کوفته‌ی دال عدس به روش ترکیه‌ای را آماده کرده‌ایم. مدت زمان تهیه و پخت این غذای خوشمزه، حدود نیم ساعت است و بسیار آسان تهیه می‌شود. برای آشنایی با مراحل پخت این کوفته‌ی خوشمزه، با ما همراه باشید.

آموزش پخت کوفته‌ی دال عدس

مواد لازم:

پیاز: نصف یک پیاز متوسط

سیر: دو حبه

دال عدس: یک و نیم پیمانه

روغن یا روغن زیتون: 4 قاشق سوپخوری

رب گوجه فرنگی: 1 قاشق سوپخوری

فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری

جعفری خردشده: یک و نیم قاشق غذاخوری

نمک: به میزان لازم

آبلیمو: به میزان لازم

طرز تهیه:

دال عدس را به مدت دو ساعت در آب سرد، خیس می‌کنیم. سپس آن را آبکش کرده و به همراه پیاز، سیر و جعفری در میکسر می‌ریزیم و خوب، مخلوط می‌کنیم. سپس نمک و فلفل را به آن اضافه می‌کنیم و خوب هم می‌زنیم. از مایه‌ی به دست آمده به شکل دلخواه برداشته و در روغن داغ، سرخ می‌کنیم. این غذا با آب لیموی تازه و نان، بسیار خوشمزه است.

نکته:

مطمئن شوید که عدس‌ها خوب در آب خیس خورده و نرم شده‌اند همچنین پس از آن، مواد این کوفته را خوب میکس کنید چون اگر کمی مایه‌ی کوفته، زبر باشد، کوفته‌ها ترک می‌خورد.

ترجمه و تنظیم: تابناک باتو

منبع: tareekaa


[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع

پرتال آموزشی تخصصی ســـرآشپـــزاگر تا به این لحظه در گروه اینترنتی و خبرنامه ما عضو نشده اید همین حالا اقدام کنید پرتال آموزشی تخصصی ســـرآشپـــز بعد از مدت ها تلاش همکاران ، بخش اس ام اس پرتال راه اندازی شد با ارسال یک پیامک به شماره


ادامه مطلب ...

دانستنی های جالب درباره «رابین هود» تیرانداز افسانه ای

[ad_1]
مفیدستان:
دانستنی های جالب درباره رابین هود تیرانداز افسانه ای

قوانین سخت و دست و پا گیر پادشاه در سراسر انگلستان اجرا و اموال و اراضی مردم به زور مصادره می شد و مالیات های سنگین کمر فقرا را خم کرده بود

از این روی، انگلستان مکان مناسبی برای مجرمین و آدم های از همه جا رانده و مانده شده بود؛ آدم هایی که از قانون خروج کرده بودند.

قرن سیزدهم در انگلستان ناآرامی ها و درگیری های بسیاری وجود داشت. جنگ های داخلی موسوم به جنگ بارون ها شدت گرفته بود. به دنبال این آشوب ها، تیراندازان عصیانگر از خانه های خود فرار کرده و به سوی جنگل ها گریخته بودند.

اما همین آدم های سرکش، فقیر و خارج شده از قانون که پادشاه بر آنان خشم گرفته بود در نظر مردم به قهرمانان بزرگی تبدیل شدند که درباره شان داستان ها و افسانه های بسیاری ساخته شد. از جمله این شخصیت ها رابین هود است. او و دوستانش در جنگل های شروود پنهان شده و با شهردار ناتینگهام مبارزه سختی را آغاز کردند.

شروود، جنگل رابین هود

جنگل شروود یکی از جنگل های زیبا و سحرانگیز انگلستان است و شهرت جهانی دارد. سالانه بیش از نیم میلیون گردشگر از جنگل شروود دیدن می کنند. مساحت این جنگل ۴۲۳.۲ هکتار است. در سال ۱۹۶۹ میلادی در این جنگل از سوی شورای استان ناتینگهام شایر یک پارک ملی افتتاح شد.

در سال ۲۰۰۲ میلادی جنگل شروود از سوی انگلیش نچر English Nature به عنوان یک محیط حفاظت شده معرفی شد. شروود شهرت خود را مدیون رابین هود تیرانداز افسانه ای است.

جنگل ها در قرون وسطا جایی برای قانون گریزها

جنگل ها در قرون وسطا مکان های ایده آلی برای دزدها و قانون گریزها بودند. وقتی پادشاه «جان» همه زمین ها و اموال رابین هود را از او گرفت، رابین هود به جنگل های شروود پناه برد و در آنجا همراه دوستانش یک گروه تشکیل داد.

هدف از تشکیل این گروه دفاع از فقیران و بیچارگان بود. آنها روش نامتعارفی را انتخاب کردند؛ دزدی کردن از ثروتمندان و چپاول آنها به نفع فقرا. روزگار فقر و بیچارگی بود و این گونه بود که رابین هود و دوستانش به قلبهای مردم راه پیدا کردند.

رابین هود و راهب

اسطوره رابین هود برای اولین بار در قرن سیزدهم میلادی پا به عرصه وجود گذاشت. در آن زمان، کمتر کسی می توانست بخواند و بنویسد و داستان ها و افسانه ها سینه به سینه و از طریق شعرها و آوازها منتقل می شد.

در این میان دو شعر داستانی از ماجراجویی های رابین هود وجود دارند که هویت چنین شخصیتی را اثبات می کنند. عنوان اولین شعر «رابین هود و راهب» است. شعر در قرن چهاردهم میلادی و در کنیسه مریم مقدس در وسط شهر ناتینگهام وضع شده است.

این قصیده می گوید رابین هود تنها به ناتینگهام می آید و به کنیسه مریم مقدس رفته و عبادت می کند. یکی از راهبان که پیشتر مورد چپاول رابین هود و دوستانش قرار گرفته بود او را می شناسد و به نزد شهردار ناتینگهام رفته و مکان رابین هود را لو می دهد.

مأموران شهردار ناتینگهام به کنیسه ریخته و رابین هود را دستگیر می کنند و به زندان می اندازند. اما از خوش شانسی رابین هود، دوستش جان کوچولو از این موضوع مطلع میشود و رابین هود را از زندان نجات می دهد و به شروود بازمی گرداند.

با وجود اینکه ابیات شعر درباره رابین هود سخن می گویند، با این حال بسیاری درباره صحت شعر شک دارند. آنها می گویند کلیسای مریم مقدس اندکی پس از سرودن شعر ساخته شده، پس چگونه رابین هود در آن عبادت کرده، در حالی که هنوز ساخته نشده بوده است.

خانم پولین میلر که در این باره تحقیق کرده می گوید: چند سال پیش وقتی میخواستند پایه ها و ستون های کلیسای مریم مقدس را ترمیم کنند، متوجه شدند که دیر کوچکی در زیر آن وجود دارد.

پایه های کلیسای مریم مقدس به قرن ۱۲ میلادی بازمی گردد و این یعنی این که کلیسای کوچکی پیش از سروده شدن شعر (رابین هود و راهب) وجود داشته است.

کمی دورتر از کنیسه مریم مقدس و در بیست متری آن، «موزه عدالت» وجود دارد. قسمت زیرین این موزه زندان مرکزی ناتینگهام قرار داشته است. این زندان تونل های پیچ در پیچ و غار مانندی است که هدف از ساخت آن ترعیب رعایای انگلیسی بوده است.

نگهبان موزه آقای «گری هولمز» این زندان را کشف کرد. او دریافت که رابین هود در قسمت (Oublitee) سیاه چال زندانی شده بوده است. سیاه چال و مکان فراموش شده، جایی در زیر زندان های عادی بود. زندانی را درون چاله تاریک و عمیق می انداختند تا از گرسنگی بمیرد.

هیچ کس از این زندان ها جان سالم به در نمی برد. بر پایه قصیده «رابین هود و راهب» دوستان رابین هود او را از سیاه چال ناتینگهام با طناب نجات دادند.

ماجراجویی کوچک رابین هود

عنوان دومین قصیده (ماجراجویی کوچک رابین هود) نام دارد. بسیاری از مردم می گویند رابین هود اهل ناتینگهام بوده است؛ اما بنا بر این قصیده رابین هود متولد یورکشایر بوده و در همان شهر نیز از دنیا رفته است . در این قصیده می خوانیم رابین هود که زخم های عمیقی برداشته با دوستش جان به دیر راهبان کرکلیس می رود به این امید که رئیس راهبان او را مداوا کند، اما بنا به دلایل نامشخصی راهب به او خیانت می کند.

زخم کوچکی را مداوا می کند، اما بقیه زخم ها را رها کرده و کاری می کند که خونریزی شدید تر شود. وقتی رابین هود در حال دست و پنجه کردن با مرگ بود آخرین تیر خود را پرتاب کرد و به دوستش جان گفت هر جا که تیر افتاد او را در آنجا دفن کنند.

دیر کرکلیس یک مکان واقعی در یورکشایر است و در زمین آن یک قبر مرموز وجود دارد که به انگلیسی روی آن نام رابین هود نوشته شده است.

در اسناد تاریخی زیادی از نام رابین هود یاد شده است. در استان یورکشایر اسنادی تاریخی وجود دارد که به قرون وسطا بازمی گردد، در این اسناد از منطقه ای به نام ویک فیلد سخن به میان می آید که در آن مردی به نام رابین هود زندگی می کرد. در اسناد مشابه دیگر نیز نام رابین هود بیست بار ذکر شده است.

داستان رابین هود از جمله موضوعات مورد علاقه فیلمسازان در سراسر دنیا بوده است که در شکل ها و عناوین مختلف آن را تولید کرده اند.

از «زورو» تا «عروه» سوارکار عرب

به نظر می رسد، عنصر سرقت از ثروتمندان به نفع فقرا فقط محدود به رابین هود نبوده است. زورو (روباه در زبان اسپانیایی) جوان مکزیکی نجیب زاده و از خانواده ثروتمند دلش با فقرا بود. او با شنل و نقاب سیاه از ثروتمندان به نفع فقرا دزدی می کرد.

در فرهنگ عرب زبانان «عروهٔ بن الورد بن زید العبسی» هم چنین داستانی دارد. او کاروان ها و قافله های ثروتمند را غارت کرده و آن را در اختیار فقرا قرار می داد. نکته جالب این بود که عروه فقط از ثروتمندان بخیل می دزدید و با دست و دلبازی آن را در اختیار همه مردم قرار می داد؛ حتی به آن دوستانی که او را در غارت و چپاول کاروان ها کمک نکرده بودند، نیز از کیسه ثروتمندان می بخشید.


[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع

دانستنی های جالب درباره رابین هود تیرانداز افسانه ای دانستنی های جالب درباره «رابین هود» تیرانداز افسانه ای


ادامه مطلب ...

25 نقل قول پُرمفهوم از 25 مدیرعامل افسانه ای

[ad_1]
3. هر بار که تصمیمی دشوار ولی درست اتخاذ می‌کنید، شجاعت بیشتری به دست می‌آورید و هر بار که تصمیم آسان و اشتباهی می‌گیرید، بیشتر ترسو و بزدل می‌شوید. اگر شما مدیریت یک شرکت را به عهده دارید، تصمیمات‎تان به شجاعت یا بزدلی شرکت‎تان می‌انجامد. بن هوروویتز، مدیرعامل شرکت اندرسون هوروویتر

4. برای این که بتوانید به وظیفه مدیریت خود عمل کنید و شرکتی عالی بسازید، باید گاهی بر خلاف خرد متعارف عمل کنید. کارلی فیورینا، مدیرعامل شرکت هیولت پاکارد

5. هیچ‎گاه هدف من این نبود که فقط یک شرکت بنا کنم. بسیاری از مردم به درستی متوجه این موضوع نمی‌شوند و فکر می‌کنند که من به درآمد یا سود اهمیت نمی‎دهم. اما منظور من از «نه فقط یک شرکت» این بوده که می‌خواستم چیزی بسیار بزرگ‎تر بنا کنم؛ چیزی که در دنیا تغییری ایجاد کند. مارک زاکربرگ، مدیرعامل فیسبوک

در مورد همکاری گروهی:

6. استعداد اولویت شماره یک مدیرعامل اسـت. اگر فکر می‌کنید که نگرش و استراتژی اهمیت دارند، باید بدانید که استخدام افراد مناسب از آن نیز مهم‎تر اسـت. آندرین جانگ، مدیرعامل شرکت گارمین

7. آموزشِ مساله‌ای جدید به کارکنان‎تان باعث ایجاد ارتباطی سریع می‌شود و آن‎ها بدین خاطر به شما احترام خواهند گذاشت. اگر شما بتوانید این کار را در مصاحبه شغلی انجام دهید، مطمئن خواهید بود که باهوش‌ترین افراد را استخدام می‌کنید. پول برای بسیاری از افراد باهوش دنیا مساله خیلی مهمی نیست؛ آن‎ها بیشتر تمایل دارند هوش‎شان را ارتقا دهند تا جیب‎شان را! اگر به کارمندان نشان دهید که می‌خواهید به رشد آن‎ها در جایگاه شغلی‎شان کمک کنید، آن‎گاه آن‎ها به کار در شرکت شما علاقه‎مند خواهند شد. تاسو دو وال، مدیرعامل شرکت تپتال

8. مدیریت و قدرت‎نمایی مانند آب سردی‎ست که شور و اشتیاق کارمندان را خاموش می‌کند. در بیشتر شرکت‌ها قدرت به شکل آبشاری از مدیرعامل به سمت‌های پایین‎تر کاهش می‌یابد. نه تنها کارمندان از بسیاری از تصمیمات قانونی خود محروم هستند، بلکه حتی قدرت اعتراض به ناظرین خودخواه و مستبد را ندارند. گری همل، مدیرعامل شرکت مشاوره‌گری همل

9. کارمندانی که باور دارند مدیریت به خود آن‎ها به عنوان یک انسان (و نه فقط یک کارمند) اهمیت می‌دهد، کارایی و رضایت‎مندی بیشتری دارند. کارمندان راضی به معنای مشتریان راضی خواهد بود و به سوددهی بیشتر می‌انجامد. آن ام. مالکی، مدیرعامل سابق شرکت زیراکس

10. درسی که من از روزهای تیره و تار شرکت علی‎بابا گرفتم این بود که شما باید کاری کنید که تیم‎تان دارای ارزش، نوآوری و نگرش شود. همچنین، اگر تسلیم نشوید، کماکان شانس خواهید داشت. و زمانی که شرکت‎تان هنوز کوچک اسـت، باید تمرکز زیادی داشته باشید و به مغزتان تکیه کنید، نه به قدرت‎تان. جک ما، مدیرعامل شرکت علی‎بابا

در مورد کسب سمت مدیریت‎عامل:

11. مسیر رسیدن به سمت مدیریت عامل نباید از مدیریت مالی بگذرد. همچنین از دپارتمان بازاریابی نیز نباید عبور کند. شما باید بخش مهندسی و طراحی را طی کنید. الون ماسک، مدیرعامل شرکت اسپیس‎ایکس

12. اگر تمایل دارید در سمت مدیریت عامل قرار بگیرید، باید با انتقام برای آن آماده شوید. دنیس موریسون، مدیرعامل شرکت سوپ کمپل

13. من همیشه معتقد بوده‎ام که در هنگام شروع باید مرحله به مرحله پیش بروید؛ هرچند که هدف و رویای بزرگی داشته باشید. بنابراین اگر از من بپرسید، باید راستش را بگویم که در زمان کارآموزی‎ام در رشته مدیریت هیچ‎گاه فکرش را نمی‌کردم که به سمت مدیریت عامل دست پیدا کنم. چاندا کوچار، مدیرعامل بانک ICIC

در مورد مدیرعامل بودن:

14. فقط به دلیل این که مدیرعامل شده‎اید فکر نکنید که همه چیز تمام شده اسـت. شما باید به طور مستمر به افزایش آموخته‌های خود، روش تفکر خود و بهبود رویکردتان نسبت به سازمان بپردازید. من هیچ‎گاه از این امر غافل نشده‎ام. ایندرا نویی، مدیرعامل پپسی‌کو

15. من به عنوان مدیرعامل باید به کوتاه‎مدت، میان‎مدت و بلندمدت توجه داشته باشم. کارلوس غصن، مدیرعامل شرکت نیسان

16. من همانی‎ام که هستم و بر این موضوع تمرکز دارم. من مدیرعامل بزرگ شرکت اپل هستم. استیو جابز، اپل

17. برنامه من به عنوان همسر، فرزند، دوست و بنیان‎گذار و مدیرعامل LearnVest اصلا برنامه آسانی نیست. اما من خیلی زود آموختم که چطور می‌توانم وقتم را مدیریت کنم. الکسا فن‎تابل، مدیرعامل شرکت LearnVest

18. من به عنوان یک کارآفرین سعی کردم بر مرزها غلبه کنم و با بیشترین سرعت پیش بروم. تراویس کالانیک، مدیرعامل شرکت اوبر

19. یک تیم موفق فقط یک قلب دارد. مایکل گوکترک، مدیرعامل شرکت Payfirma

20. زمانی که شما به نوآوری دست می‌زنید، باید آماده باشید تا هرکسی که از راه می‌رسد شما را دیوانه بنامد. لری الیسون، مدیرعامل شرکت اوراکل

در مورد مشتریان:

21. نوآوری در زمینه نرم افزار، مانند هر نوع نوآوری دیگری نیازمند توانایی همکاری و در میان گذاشتن ایده‌ها با دیگر افراد اسـت. همچنین باید با مشتریان صحبت کرد و نظر آنان را جویا شد و نیازهای آنان درک کرد. بیل گیتس، مدیرعامل سابق شرکت مایکروسافت

22. من همیشه کاری را انجام دادم که کاملا آماده انجام آن نبوده‎ام. به نظر من پیشرفت از این طریق قابل دستیابی‎ست. زمانی که لحظه‌ای فرا می‌رسد که با خودتان می‌گویید: «وای! من نمی‌توانم از پس این بر بیایم.» ولی بر آن حس غلبه می‌کنید، موفقیت بزرگی را تجربه خواهید کرد. مریسا می‌یر، مدیرعامل شرکت یاهو

23. ما مشتریان‎مان را به شکل مهمانان دعوت شده به یک میهمانی می‌بینیم که خودمان میزبان آن هستیم. وظیفه هر روز ما این اسـت که بخش مهمی از تجربه مشتری را بهبود بخشیم. جف بزوس، مدیرعامل آمازون

24. هرگز از یاد نبرید که شما فقط یک موقعیت برای اولین تاثیرگذاری بر سرمایه گذار، مشتری و با دپارتمان‌های روابط عمومی و بازاریابی دارید. ناتالی ماسنت، مدیرعامل شرکت Net-a-Porter

25. مهربان بودن، قدردان بودن، خود را به جای مشتری گذاشتن و سعی در درک و کمک به آن‎ها داشتن نسبت به از بین بردن و سپس مرمت رابطه تان با مشتری کار آسان‌تری اسـت. مارک کوبان، مدیرعامل AXS TV


[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط



کلماتی برای این موضوع

چهره ها در شبکه‌های اجتماعی هادرشبکه‌هایاجتماعیاولین روز کلاس مربیگری حرفه ای در تهران که حضور ستاره های تازه فارغ الفوتبال شده از


ادامه مطلب ...

روش تهیه بابا گانوش غذای خاورمیانه ای

[ad_1]

روش تهیه بابا گانوش غذای خاورمیانه ای

روش تهیه بابا گانوش غذای خاورمیانه ای 

برای شما آموزش تهیه غذایی را داریم که بابا گانوش نام دارد و متعلق است به کشورهای خاورمیانه ای که بسیار خوشمزه هم هست. خاور میانه غذاهای بسیار خوشمزه و سالمی دارد و بابا گانوش یکی از این غذاهاست. این غذا با بادمجان کبابی همراه با ارده، آب لیمو، روغن زیتون،

 

سیر و نمک تهیه می شود. ظاهر این غذا کمی به حوس غذای لبنانی شباهت دارد ولی طعم دودی آن طعم بسیار دلپذیر و متفاوتی به آن داده است. بیایید با این دستور گام به گام تصویری پیش برویم.

 

مواد لازم:

۲ عدد بادمجان بزرگ

۲ حبه سیر خرد شده (اختیاری)

۲ و نیم قاشق غذاخوری ارده

۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون

۲ و نیم قاشق غذاخوری آب لیمو

½ قاشق چای خوری نمک

۱ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده برای تزئین

 

نکته: ارده از دانه های کنجد و روغن زیتون درست می شود. می توانید ارده را هم از فروشگاه ها خریداری کنید و هم خودتان درست کنید. برای درست کردن ارده ¼ پیمانه کنجد بو داده را با ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون در داخل مخلوط کن مخلوط کنید.

روش تهیه بابا گانوش غذای خاورمیانه ای

برای کباب کردن بادمجان ها ۲ روش وجود دارد: هم می توانید با استفاده از گاز این کار را انجام دهید و هم با استفاده از فر. البته به نظر من روش اول بهتر است چون طعم دودی بیشتری می گیرد.

 

۱٫بادمجان ها را روی شعله مستقیم گاز قرار دهید تا پوست بادمجان ها کاملا بسوزد و داخل آن نرم شود. در حین کباب کردن، بادمجان ها را پشت و رو کنید تا هر دو طرف به یک اندازه کباب شود.

 

۲٫بادمجان را داخل سینی فر که داخلش با فویل پوشانده شده قرار دهید. به مدت ۱۰ دقیقه روی ۵۰۰ درجه فارنهایت آن را کباب کنید. سپس حالت کبابی را خاموش کنید و بگذارید روی دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت بپزد.

روش تهیه بابا گانوش غذای خاورمیانه ای

به مدت ۸ الی ۱۰ دقیقه بگذارید بادمجان ها سرد شود تا راحت بتوانید پوست ها را از آن جدا کنید.

روش تهیه بابا گانوش غذای خاورمیانه ای

پوست بادمجان ها را جدا کنید.

روش تهیه بابا گانوش غذای خاورمیانه ای

سپس بادمجان ها را به مدت نیم ساعت داخل آبکش قرار دهید تا آب اضافی آن گرفته شود.

روش تهیه بابا گانوش غذای خاورمیانه ای

آب اضافی را دور بریزید.

روش تهیه بابا گانوش غذای خاورمیانه ای

بادمجان ها را از وسط شکاف بزنید و کلاهک آن را جدا کرده و دور بریزید.

روش تهیه بابا گانوش غذای خاورمیانه ای

بادمجان ها را داخل ظرف مخلوط کن یا غذاساز بریزید.

روش تهیه بابا گانوش غذای خاورمیانه ای

۲ و نیم قاشق غذاخوری ارده را به آن اضافه کنید.

روش تهیه بابا گانوش غذای خاورمیانه ای

سیر و نصف قاشق چای خوری نمک را اضافه کنید. (مقدار نمک بستگی به ذائقه شما دارد)

روش تهیه بابا گانوش غذای خاورمیانه ای

۲ و نیم قاشق غذا خوری آب لیمو را اضافه کنید.

روش تهیه بابا گانوش غذای خاورمیانه ای

سپس ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون را به مواد اضافه کنید.

روش تهیه بابا گانوش غذای خاورمیانه ای

سپس مخلوط کنید تا کاملا نرم و خمیری شود. اکنون بابا گانوش آماده سرو است. غذا را داخل ظرفی بریزید روی آن ½ قاشق غذاخوری روغن زیتون بریزید، با جعفری روی آن را تزئین کنید و سپس میل کنید.

 

 


[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع

روش تهیه بابا گانوش غذای خاورمیانه ای روش تهیه بابا گانوش غذای خاورمیانه ای


ادامه مطلب ...