دستور طرز تهیه حلیم گندم سنتی و نذری با طعمی فوق العاده خوشمزه

[ad_1]

تاریخ ارسال مطلب : 23 آذر 1395

دستور طرز تهیه حلیم گندم سنتی و نذری با طعمی فوق العاده خوشمزه

نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه حلیم گندم را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید

مواد لازم برای حلیم گندم : برای 8 تا 12 نفر

گندم :•: 1 کیلو

پیاز :•: 3 عدد

فلفل :•: به مقدار کافی

گوشت :•: 1 کیلو

نمک :•: به مقدار کافی

طرز تهیه حلیم گندم :

مهمترین نکته در پخت حلیم گندم طول مدت پخت و حرارت کم است . در ابتدا برای تهیه حلیم گندم گوشت وپیاز را می گذاریم کاملا بپزند .

گندم را قبلا خیس می کنیم . سپس با آب و نمک می جوشانیم . پس از پختن آن را خوب می کوبیم و داخل گوشت می ریزیم .

مدام حلیم گندم را هم می زنیم که گوشت به صورت ریشه ریشه با گندم مخلوط شود و حالت چسبناک پیدا کند .

نمک و فلفل را آخر کار اضافه می کنیم . موقع کشیدن روی حلیم کره آب شده و دارچین می دهید و با شکر مصرف می کنیم .

دستور طرز تهیه حلیم گندم سنتی و نذری با طعمی فوق العاده خوشمزه

---

این مطلب مفید بود ؟

امتیاز 4.50 ( 6 رای )

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
دستور طرز تهیه کوکو سیب زمینی مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزهآشپزیدستور طرز تهیه کوکو سیب زمینی مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه ••• دستور اول کوکو انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه آموزش آشپزی آکا و طرز طرز تهیه تست فرانسوی با نوتلای خانگی و توت فرنگی عطر خوشِ نانِ پنیر و سیب زمینیطرز تهیه عدسی و روش های خوشمزه کردن آنطرز تهیه عدسی عدس یک منبع غنی برای تامین آهن بدن و پیشگیری از کم خونی است دستور پخت و آموزش و دستور پخت کوکوی کدو سبز و سیب زمینی …آشپزیطریقه درست کردن کوکوی کدو با ذکر بسم الله الرحمن الرحیم آشپزی رو آغاز می کنیم در انواع شربت و نوشیدنی، آموزش درست کردن نوشیدنی، …طرز تهیه آیس میلک شکلاتیدسر فوق العاده خوشمزه و ساده تابستانی طرز تهیه میلک شیک دستور طرز تهیه کوکو سیب زمینی مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه آشپزی دستور طرز تهیه کوکو سیب زمینی مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه ••• دستور اول کوکو سیب انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه آموزش آشپزی آکا و طرز دستور تهیه مارکوئیس سیب زمینی یک سوپ خوشمزه با کلی مواد سبز ترایفل کدو حلوایی و بادام طرز تهیه عدسی و روش های خوشمزه کردن آن طرز تهیه عدسی عدس یک منبع غنی برای تامین آهن بدن و پیشگیری از کم خونی است دستور پخت و راز آموزش و دستور پخت کوکوی کدو سبز و سیب زمینی مخصوص آشپزی طریقه درست کردن کوکوی کدو با ذکر بسم الله الرحمن الرحیم آشپزی رو آغاز می کنیم در ابتدا کدو انواع شربت و نوشیدنی، آموزش درست کردن نوشیدنی، نوشیدنی گرم قهوه موکا طرز تهیه قهوه موکا نوشیدنی های عالی برای رفع عطش و تشنگی با نوشیدن این

دستور طرز تهیه تصویری شنیسل مرغ مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه

[ad_1]

دستور طرز تهیه تصویری شنیسل مرغ مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه

نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه شنیسل مرغ را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید

مواد لازم برای شنیسل مرغ :

سینه مرغ :•: ۱ عدد کامل

نمک و فلفل و زردچوبه :•: به مقدار لازم

آرد سوخاری :•: ۱ لیوان

تخم مرغ :•: ۲ عدد

طرز تهیه شنیسل مرغ :

مرغ هایی را که در مرحله قبل در مخلوط آبلیمو و پیاز طعم دار کرده بودید را از داخل مخلوط بیرون کشیده و پیاز و مواد دیگر را از روی آن پاک کنید. سپس با استیک کوب کمی آنها را کوبیده تا زودتر بپزد.

تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه بشکنید و کاملا هم بزنید تا مخلوط شود. حال باید مرغ ها را داخل آرد سوخاری بغلتانید و سپس در تخم مرغ قرار داده و بلافاصله خارج کنید.

به همین ترتیب تمام سینه مرغ هایی که آماده کرده بودید را در آرد سوخاری و مایع تخم مرغ بغلتانید.

حال نوبت آن رسیده که مرغ هایی که آماده کرده اید را سرخ کنید.

مقداری روغن را در ماهیتابه ریخته و مرغ ها را درون آن قرار دهید.

حرارت را ملایم کنید تا مرغ ها کاملا مغز پخت شوند.

وقتی یک طرف مرغ ها سرخ شد آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز به همین صورت سرخ شود.

شما می توانید شنیسل مرغ را همراه با سالاد شیرازی و با سس مایونز و هر سسی که ذائقه شما با آن سازگار است، میل کنید.

دستور طرز تهیه تصویری شنیسل مرغ مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه

منابع : آرگا

---

این مطلب مفید بود ؟

امتیاز 1.00 ( 1 رای )

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
دستور طرز تهیه کوکو سیب زمینی مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزهآشپزیدستور طرز تهیه کوکو سیب زمینی مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه ••• دستور اول کوکو دستور طرز تهیه دلمه کلم برگ تبریزی خوشمزه و مجلسی …آشپزیدستور طرز تهیه دلمه کلم برگ تبریزی خوشمزه و مجلسی قالبی برای این پست آموزش طرز تهیه انواع غذا با مرغ ، گوشت پرندگان آموزش آشپزی آکا و طرز طرز تهیه سالاد مرغ و ذرت و لوبیا طرز تهیه کباب ران مرغ بدون استخوان طرز تهیه قلیه سیر دستور طرز تهیه کوکو سیب زمینی مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه آشپزی دستور طرز تهیه کوکو سیب زمینی مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه ••• دستور اول کوکو سیب دستور طرز تهیه دلمه کلم برگ تبریزی خوشمزه و مجلسی قالبی آشپزی دستور طرز تهیه دلمه کلم برگ تبریزی خوشمزه و مجلسی قالبی برای این پست آموزش طرز تهیه دلمه انواع غذا با مرغ ، گوشت پرندگان آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه طرز تهیه سالاد مرغ و ذرت و لوبیا طرز تهیه کباب ران مرغ بدون استخوان طرز تهیه قلیه سیر

دستور طرز تهیه سالاد الویه مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه

[ad_1]

دستور طرز تهیه سالاد الویه مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه

نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه سالاد الویه را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید

مواد لازم برای سالاد الویه

سینه مرغ متوسط :♦: یک عدد

سیب زمینی :♦: 750 گرم

خیار شور :♦: 200 گرم

نخود سبز :♦: یک قوطی

تخم مرغ آب پزشده سفت :♦: 4 عدد

هویج آب پز :♦: 2 عدد

پیاز متوسط  :♦: 1 عدد

خامه :♦: نصف فنجان

سس مایونز :♦: 2 فنجان

سرکه یا آبلیمو :♦: 4 قاشق سوپخوری

روغن زیتون :♦: 2 قاشق سوپخوری

نمک و فلفل :♦: به مقدار دلخواه

طرز تهیه سالاد الویه

سینه مرغ را با پیاز، هویج، 2 قاشق آبلیمو، کمی نمک و یک لیوان آب می گذاریم که پخته شود و آب آن کاملاً کشیده شود.

سیب زمینی را بعد از آب پزشدن پوست گرفته، خیلی ریز خرد می کنیم. استخوانهای مرغ را جدا کرده و گوشت آن را خرد می کنیم.

بعد هویج و خیار شور را خرد و با کلیه مواد خرد شده مخلوط کرده و در ظرف بزرگی می ریزیم.

تخم مرغ را بعد از خردکردن با بقیه آبلیمو ، روغن زیتون، خامه،نصف مقدار سس مایونز، کمی نمک و فلفل خوب مخلوط می کنیم.

سپس در یک ظرف مناسب مواد سالاد الویهرا ریخته و آن را به شکل دلخواه درست می کنیم. بقیه سس مایونز را با کاردک بر سطح سالاد می کشیم

و با خیار شور، گوجه فرنگی گل شده ، جعفری ،تعدادی زیتون و نخود فرنگی روی سالاد الویه را تزئین می کنیم.

نکته‌هایی که باید در تهیه سالاد الویه به آن‌ها توجه کرد

برای خوش طعم کردن این سالاد هویج را با کمی شکر یا عسل بخارپز و به صورت نگینی خرد کنید و به سایر محتویات بیفزایید.

 برخی افراد به سالاد الویه فلفل دلمه‌ای، ذرت یا کالباس اضافه می‌کنند اما این کار را توصیه نمی‌کنم زیرا نه تنها طعم مناسبی ایجاد نمی‌کند، بلکه غذای به دست آمده دیگر سالاد الویه نخواهد بود.

چاشنی و ادویه مناسب این غذا، فلفل سیاه و کمی آب‌لیموی تازه است. آب‌لیمو را فقط باید به اندازه‌ای اضافه کرد که بوی تخم‌مرغ پخته را بپوشاند و سالاد ترش نشود.

 بهتر است خیارشورها را قبل از افزودن بشویید و بعد نگینی و بسیار ریز خردشان کنید آنگاه آن‌ها را در سبدی بریزید و بگذارید تا کاملاً آبشان گرفته شود. این کار هم باعث می‌شود سالاد الویه آب نیندازد و هم بوی نامناسب و ترشیدگی از غذا به مشام نرسد.

همراه سالاد الویه فقط نان آن هم نان‌های سنتی مانند نان بربری یا سنگک را به شما توصیه می‌کنم که البته بهتر است سبوس‌دار باشند.

 از رنده کردن مواد غذایی مانند هویج یا خیار شور جدا خودداری کنید زیرا این کار باعث می‌شود سالاد الویه آب بیندازد.

 برای آنکه ماندگاری سالاد الویه افزایش پیدا کند، فقط به میزان مصرف هر وعده به محتویات سالاد سس مایونز اضافه کنید زیرا در غیر این صورت به سرعت فاسد خواهد شد.

نکات تکمیلی درباره سالاد الویه

توصیه می شود برای پخت مرغ,  آن را با ۱ عدد پیاز و کمی نمک و مقداری آب طبخ کنید تا مرغ طعم بهتری پیدا کند.

برای نگهداری سالاد الویه در یخچال, توصیه می شود آن را در ظرفی در بسته بریزید و یا از روکش سلفونی استفاده کنید.

برای ترکیب کردن راحت مواد با یکدیگر, توصیه می شود سس سالاد را کم کم به مواد اضافه کنید.

برای پخت هویج و خوشمزه تر کردن سالاد الویه, توصیه می شود آن را با مقداری شکر یا عسل, بخار پز کنید.

توصیه می شود برای داشتن طعمی ایده آل, سالاد الویه را با آبلیمو طبیعی و تازه تهیه کنید.

در طی تهیه سالاد الویه, دقت کنید بعد از آبکشی مواد اجازه دهید تا آن ها کاملا خشک شوند تا سالاد آب نیاندازد و طعمی بدی به خود نگیرد.

توصیه می شود مواد غذایی نظیر هویج و خیار شور را ریز خرد کنید و آن ها را رنده نکنید چرا که باعث آب افتادن سالاد می شود.

توصیه می شود به منظور مغذی تر کردن سالاد الویه, از روغن زیتون بیشتری استفاده شود و مقدار سس کمتر مصرف شود.

عکس هایی از تزیین سالاد الویه

تزیین سالاد الویه مجلسی و خوشمزه با سبزیجات تازه

تزیین سالاد الویه مجلسی و خوشمزه با سبزیجات تازه

تزیین سالاد الویه مجلسی و خوشمزه با سبزیجات تازه

تزیین سالاد الویه مجلسی و خوشمزه با سبزیجات تازه

تزیین سالاد الویه مجلسی و خوشمزه با سبزیجات تازه

تزیین سالاد الویه مجلسی و خوشمزه با سبزیجات تازه

تزیین سالاد الویه مجلسی و خوشمزه با سبزیجات تازه

تزیین سالاد الویه مجلسی و خوشمزه با سبزیجات تازه

تزیین سالاد الویه مجلسی و خوشمزه با سبزیجات تازه

تزیین سالاد الویه مجلسی و خوشمزه با سبزیجات تازه

تزیین سالاد الویه مجلسی و خوشمزه با سبزیجات تازه

تزیین سالاد الویه مجلسی و خوشمزه با سبزیجات تازه

تزیین سالاد الویه مجلسی و خوشمزه با سبزیجات تازه

تزیین سالاد الویه مجلسی و خوشمزه با سبزیجات تازه

دستور طرز تهیه سالاد الویه مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه

---

این مطلب مفید بود ؟

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
دستور طرز تهیه کوکو سیب زمینی مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزهآشپزیدستور طرز تهیه کوکو سیب زمینی مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه ••• دستور اول کوکو دستور طرز تهیه ذرت مکزیکی اصل و مخصوص خوشمزه با …آشپزیدستور طرز تهیه ذرت مکزیکی اصل و مخصوص خوشمزه با قارچ و پنیر نمکستان برای این پست خورش بادمجان، طرز تهیه خورش بادمجان مجلسیخورشت گردو بادمجان خورش مرغ و بادمجان خورشت جوجه و غوره و بادمجان طرز تهیه ی خورشت انواع سالاد آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و طرز تهیه سالاد ترد کلم و سیب طرز تهیه سالاد نودل سرد دستور تهیه سالاد برنج قهوه ای دستور طرز تهیه کوکو سیب زمینی مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه آشپزی دستور طرز تهیه کوکو سیب زمینی مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه ••• دستور اول کوکو سیب دستور طرز تهیه ذرت مکزیکی اصل و مخصوص خوشمزه با قارچ و پنیر آشپزی دستور طرز تهیه ذرت مکزیکی اصل و مخصوص خوشمزه با قارچ و پنیر نمکستان » برای این پست آموزش طرز خورش بادمجان، طرز تهیه خورش بادمجان مجلسی در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه خورش بادمجان را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که انواع سالاد آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و آشپزی آسان طرز تهیه سالاد ترد کلم و سیب طرز تهیه سالاد نودل سرد دستور تهیه سالاد برنج قهوه ای

آموزش طرز تهیه و خواص رب انار ترش با طعمی فوق العاده خوشمزه

[ad_1]

تاریخ ارسال مطلب : 20 آذر 1395

آموزش طرز تهیه و خواص رب انار ترش با طعمی فوق العاده خوشمزه

نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه رب انار را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور تهیه ، این پست را دنبال کنید

مواد لازم برای رب انار شمالی :

انار ترش  :   10 کیلو

نمک    :     بمیزان لازم

آب     :     به میزان لازم

طرز تهیه رب انار :

ابتدا انارها رو دون دون می کنیم برای دونه کردن سریع انار تاج انار رو با چاقو برمی داریم و انار از وسط به چهار قسمت برش میدیم و انار رو توی دست چپمون میذاریم (طوری که پوست سمت خودمون باشه) و با یک وسیله ای چوبی مثل ملاقه ، کف گیر ،‌ و هر وسیله چوبی دیگه شروع به ضربه زدن به انار می کنیم تا کاملاً دونه های انار دربیاد با این روش خیلی سریع دونه های انار درمیاد

بعد انارهای دونه شده رو با یک لیتر آب داخل یه ظرفی میریزیم و میذاریم روی حرارت (یک لیتر برای 10 کیلو اناره) تا پخته بشه حدود 30 تا 40 دقیقه طول میکشه فقط مواظب باشید که آب انار سریز نشه (یعنی طوری باشه که دونه انار دست زدید دونه اش پخته شده باشه و سریع از هسته اش جدا بشه) یه آبکش مناسب انتخاب می کنیم و یه دونه ظرف هم زیر آبکش میذاریم و انارها رو داخل اون می ریزیم  و آبی که رو که توی ظرف ریخته شد رو توی ظرف اصلی که روی حرارت بود می ریزیم

خب حالا می ریم سراغ دونه های اناری که توی آبکش بود ظرف رو دوباره زیر آبکش میذاریم و با یک کف گیر یا ملاقه چوبی خوب روش رو می زنیم تا گوشت انار از هسته جدا بشه و ولی قبل از این که انار ها رو داخل ظرف روی حرارت بریزیم یه بار دیگه اون رو داخل آبکش می ریزیم شاید موقعی که داریم دونه های انار رو با کف گیر می زنیم بعضی هسته ها از آبکش رد شده باشه خوب حالا اون ها رو داخل ظرف روی حرارت می ریزیم

خوب حالا می ریم دوباره سراغ این هسته های انار .هسته ها رو داخل یه ظرف می ریزیم و به اندازه 2 تا 3 تا لیوان توش آب می ریزیم و اون ها رو داخل آبکش می ریزیم دوباره با کف گیر خوب روی هسته ها رو می زنیم و قبل از این که اون ها رو داخل ظرف روی حرارت بذاریم آبکش می کنیم چون ترشی واقعی انار توی همین مرحله آخره خوب آب انارها رو روی حرارت گذاشتیم رو میذاریم تا اون غلیظ بشه کمی که غلیظ شد با کف گیر پشت سر هم هم می زنیم و سعی کنید هم بزنید تا ته اون نگیره و 10 تا 15 دقیقه آخر که غلیظ شد نمک رو بهش اضافه می کنیم مواظب رب باشید که ته نگیره

نکات مهم در مورد رب انار :

رب انار رو زیاد سفت برندارید چون هر چه رب انار بمونه سفت تر میشه و از لذت و خوشمزگی اونکم میشه . نباید زیاد هم رقیق برداشت چون کپک می زنه و خراب میشه . بعد وقتی که رب انار سرد شد اون ها رو داخل شیشه میریزیم (شیشه بهتر و بهداشتی تره) و روی اون مقدار خیلی کم روغن می ریزیم (نصف قاشق چایخوری) و خوب سرش رو می بندیم و جای خنک میذاریم (خارج از یخچال) حتی می توانید اون ها رو  2 سال نگه دارید .

خواص درمانى رب انار :

رب انار را صبح یک قاشق مصرف کنید که بهترین تصفیه کننده خون می باشد . برای از بین بردن کلسترول بد خون رب انار مصرف کنید. رب انار ترش را در دهان بگیرید. جوش و برفک دهان را برطرف مى‏ سازد. رب انار را با کمى عسل مخلوط نموده و ضماد کنید. زخم داخلى بینى و سودا را درمان مى ‏کند. اول معده را پاک سازید بعد رب انار شیرین و کهنه را با میل در چشم بکشید بینایى را تقویت مى‏ کند و خارش چشم و زخم گوشه چشم را درمان مى‏ کند.

آموزش طرز تهیه و خواص رب انار ترش با طعمی فوق العاده خوشمزه

---

این مطلب مفید بود ؟

امتیاز 4.33 ( 9 رای )

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه آموزش آشپزی آکا و طرز طرز تهیه تست فرانسوی با نوتلای خانگی و توت فرنگی عطر خوشِ نانِ پنیر و سیب زمینیآموزش کامل طرز تهیه نان بربری کنجدی و خوشمزه به …آشپزیآموزش کامل طرز تهیه نان بربری کنجدی و خوشمزه به سبک سنتی نمکستان برای این پست آموزش آموزش کامل طرز تهیه کوکوی مرغ چرخ کرده مجلسی و خوشمزهآشپزیآموزش کامل طرز تهیه کوکوی مرغ چرخ کرده مجلسی و خوشمزه در این مطلب آموزش آشپزی و تهیه انواع غذا با مرغ ، گوشت پرندگان آموزش آشپزی آکا و طرز طرز تهیه سالاد مرغ و ذرت و لوبیا طرز تهیه کباب ران مرغ بدون استخوان طرز تهیه قلیه سیرطرز تهیه ی کیمچی غذای کره ایطرز تهیه ی کیمچی غذای کره ای تهیه کیمچی یک غذای سنتی کره ای ها از سوی زنان سئولی پروژه تهیه کتاب فوت و فن های آشپزی رنگی رنگی …فوت و فن آشپزیکمپین فوت و فن های آشپزی رنگی رنگی که در آن هر کدام از آدم های رنگی فوت و فن های آشپزی انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه آموزش آشپزی آکا و طرز طرز تهیه تست فرانسوی با نوتلای خانگی و توت فرنگی عطر خوشِ نانِ پنیر و سیب زمینی آموزش کامل طرز تهیه نان بربری کنجدی و خوشمزه به سبک سنتی آشپزی آموزش کامل طرز تهیه نان بربری کنجدی و خوشمزه به سبک سنتی نمکستان » برای این پست آموزش طرز آموزش کامل طرز تهیه کوکوی مرغ چرخ کرده مجلسی و خوشمزه آشپزی آموزش کامل طرز تهیه کوکوی مرغ چرخ کرده مجلسی و خوشمزه در این مطلب آموزش آشپزی و تهیه کوکو انواع غذا با مرغ ، گوشت پرندگان آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه طرز تهیه سالاد مرغ و ذرت و لوبیا طرز تهیه کباب ران مرغ بدون استخوان طرز تهیه قلیه سیر طرز تهیه ی کیمچی غذای کره ای طرز تهیه ی کیمچی غذای کره ای تهیه کیمچی یک غذای سنتی کره ای ها از سوی زنان سئولی طرز پروژه تهیه کتاب فوت و فن های آشپزی رنگی رنگی رنگی رنگی فوت و فن آشپزی کمپین فوت و فن های آشپزی رنگی رنگی که در آن هر کدام از آدم های رنگی فوت و فن های آشپزی را

دستور طرز تهیه چلو گوشت مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه

[ad_1]

دستور طرز تهیه چلو گوشت مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه

نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه چلو گوشت سمنانی را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید

مواد لازم برای چلو گوشت سمنانی :

 گردن گوسفند :♦: ۱ عدد

 پیاز خرد شده :♦: ۲ عدد متوسط

 رب گوجه فرنگی :♦: ۱ قاشق غذاخوری

 ادویه ( دارچین و نمک و زعفران ) :♦: مقداری

 روغن :♦: برای سرخ کردن

طرز تهیه چلو گوشت سمنانی :

پیاز را خرد کرده و سرخ می کنیم . گردن گوسفند را داخل پیاز سرخ می کنیم بعد از کمی تفت دادن رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه می کنیم و سرخ می کنیم .

زعفران آب شده و نمک را به مواد اضافه می کنیم. آب داخل مواد می ریزیم بعد از پخت گوشت مقداری دارچین به مواد اضافه می کنیم به مدت ۱۰ دقیقه می گذاریم با دارچین بپزد .

این غذا با برنج سرو می شود .سمنانیها از دست گوسفند برای چلو گوشت استفاده می کنند آنها در ابتدا برنج را جوشانده و کمی خام برمیدارند

سپس گوشت را ادویه زده و بصورت خام لای برنج دم کرده و حدود دوساعت با شعله کم دم میکنند. گوشت داخل برنج با بخار برنج کاملاً میپزد و آب درون گوشت به ته دیگ رفته مجدداً بخار میگردد

تا زمانیکه گوشت کاملاً بپزد. در تهیه چلو گوشت بجای گوشت میتوان از مرغ یا جوجه با زعفران و کره نیز استفاده نمود.

چلو گوشت یکی از غذاهای بسیار پرطرفدار و لذیذ است که به راحتی می توایند آن را در منزل بپزید. قصد داریم در این مقاله طرز تهیه چلو گوشت مجلسی با طعمی بی نظیر و عالی را آموزش دهیم که می تواند غذای اصلی مهمانی شما باشد.

مواد لازم چلو گوشت

گردن گوسفند :♦: یک عدد

رب گوجه فرنگی :♦: یک قاشق سوپ خوری

پیاز :♦: دو عدد

ادویه :♦: به مقدار دلخواه

روغن برای سرخ کردن :♦: به میزان کافی

طرز تهیه چلو گوشت خوشمزه

پیاز ها را بعد از پوست گرفتن خرد نمایید و با کمی روغن داخل قابمه مناسب بریزید و کمی تفت دهید، سپس گوشت را اضافه نمایید و دوباره تفت دهید.

رب گوجه فرنگی را نیز اضافه نموده و گوشت ها را سرخ نمایید، در این مرحله از پخت چلو گوشت زعفران آب کرده را اضافه نمایید و سپس نمک را به اندازه دلخواه و مناسب به آن اضافه نمایید.

کمی آب داخل قابلمه ریخته صبر کنید تا گوشت ها کامل بپزند. توجه داشته باشید که چلو گوشت نیاز به ادویه دیگری ندارد و علاوه بر نمک که در مراحل اولیه اضافه نمودیم،

به مقدار دارچین برای طعم بهتر غذا احتیاج داریم که بهتر است آن را ده دقیقه قبل از سرو غذا اضافه نمایید،

بعد از گذشت این زمان شعله گاز را خاموش نمایید و چلو گوشت را در ظرف مناسب کشیده و سرو نمایید.

نکات مهم برای پخت چلو گوشت

با طرز تهیه چلو گوشت مجلسی و خوش طعم آشنا شدید، اما باید توجه داشته باشید که بهتر است برای نتیجه گیری بهتر به چند نکته مهم و کاربردی توجه نمایید.

این غذا همراه با پلو سرو می شود و می توانید آن را با پلو ساده و سفید و یا باقالی پلو نوش جان فرمایید.

ادویه مخصوص چلو گوشت دارچین، نمک و زعفران است که بهتر است آنها را به اندازه دلخواه استفاده نمایید.

احتیاجی نیست این غذا خیلی آبدار باشد، در صورت تمایل در مرحله آخر شعله را زیاد نموده تا آب آن گرفته شود.

در برخی از مناطق کشور به جای گردن از دست گوسفند استفاده می شود که طعم دلچسبی نیز به غذا می بخشد.

در صورت تمایل می توانید گوشت های پخته شده را لابلای برنج در حال دم کشیدن قرار دهید و سپس با هم سرو نمایید.

دستور طرز تهیه چلو گوشت مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه

---

این مطلب مفید بود ؟

امتیاز 3.50 ( 2 رای )

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
دستور طرز تهیه کوکو سیب زمینی مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزهآشپزیدستور طرز تهیه کوکو سیب زمینی مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه ••• دستور اول کوکو دستور طرز تهیه دلمه کلم برگ تبریزی خوشمزه و مجلسی …آشپزیدستور طرز تهیه دلمه کلم برگ تبریزی خوشمزه و مجلسی قالبی برای این پست آموزش طرز تهیه طرز تهیه کته به سبک مجلسی کته زعفرانی لذیذ …طرز تهیه سوپ سبز یک سوپ خوشمزه با کلی مواد سبز عکس طرز تهیه کیک لیمویی با روغن چند نمونه از دسر پان اسپانیا خوشمزهطرز تهیه هفت غذای اسپانیایی خوشمزه سازگار با ذائقه ایرانیطرز تهیه پنکیک ساده طرز تهیه شیرینی قهوه ساده با طعمی عالی و بی نظیر دستور طرز تهیه کوکو سیب زمینی مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه آشپزی دستور طرز تهیه کوکو سیب زمینی مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه ••• دستور اول کوکو سیب دستور طرز تهیه دلمه کلم برگ تبریزی خوشمزه و مجلسی قالبی آشپزی دستور طرز تهیه دلمه کلم برگ تبریزی خوشمزه و مجلسی قالبی برای این پست آموزش طرز تهیه دلمه طرز تهیه کته به سبک مجلسی کته زعفرانی لذیذ عکس طرز تهیه سوپ سبز یک سوپ خوشمزه با کلی مواد سبز عکس طرز تهیه کیک لیمویی با روغن زیتون و چند نمونه از دسر پان اسپانیا خوشمزه طرز تهیه هفت غذای اسپانیایی خوشمزه سازگار با ذائقه ایرانی طرز تهیه پنکیک ساده طرز تهیه شیرینی قهوه ساده با طعمی عالی و بی نظیر

دستور طرز تهیه خورش غوره مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه

[ad_1]

دستور طرز تهیه خورش غوره مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه

نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه خورش غوره را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید

مواد اولیه برای خورش غوره :

 گوشت خرد شده :♦: نیم کیلو گرم

پیاز داغ :♦: دو قاشق غذاخوری

غوره :♦: 350 گرم

نعنا و جعفری :♦: یک کیلوگرم

روغن و نمک :♦: به میزان لازم

طرز تهیه خورش غوره :

گوشت را همراه پیاز داغ می‌گذاریم بپزد.سبزی را هم بعد از این که پاک کرده و شسته خرد می‌کنیم و در روغن تفت می‌دهیم.وقتی گوشت پخت، نعنا و جعفری را به آن اضافه می‌کنیم.پس از ده دقیقه غوره با نمک را هم اضافه کرده و می‌گذاریم خورش جا بیفتد.در صورت تمایل می‌توانید در خورشت غوره از غوره کمتر یا بیشتر استفاده کنید.

خورش غوره با مرغ

مواد لازم خورش غوره با مرغ

مرغ : یک عدد سینه و یک عدد ران

پیاز :♦: ٢ عدد

گوجه فرنگی :♦: ٣ عدد

زعفران دم کرده :♦: یک فنجان

غوره :♦: یک لیوان

آب گوجه فرنگی :♦: ٢ لیوان

آبلیمو :♦: یک قاشق غذاخوری

روغن :♦: به میزان لازم

نمک و فلفل سیاه :♦: به میزان لازم

زنجبیل :♦: یک قاشق مربا خوری

زردچوبه :♦: یک قاشق چای خوری

طرز تهیه خورش غوره با مرغ

برای تهیه خورش غوره در ابتدا پیاز رو نگینی خرد کنید و در روغن بریزید تا عسلی بشه بعد زردچوبه رو اضافه کنید گوجه ها رو هم نگینی خرد کنید و به پیاز اضافه کنید و کمی تفت بدید ،

اجازه ندید آب گوجه کم بشه در همون ابتدا مرغ رو اضافه میکنیم نمک فلفل و زنجبیل رو اضافه میکنیم و در قابلمه رو میزاریم تا مدتی با گوجه و پیاز بپزه ٢٠ دقیقه تا نیم ساعت کافیه بعد دم کرده زعفران رو بهش اضافه میکنیم

و به مدت ١٠ دقیقه درش رو میزاریم و بعد ١٠ دقیقه آب گوجه فرنگی رو اضافه میکنم به همراه غوره و آبلیمو درش رو میزاریم تا مرغ کاملا بپزه و روغن بندازه در انتها موقع سرو کردن خورشت غوره میتونید مقداری شور غوره روی مرغ بریزید چون غوره ای که داخل مرغ ریختیم خیلی کوچیک میشه و قابل دیدن نیست

دستور طرز تهیه خورش غوره مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه

منابع :

zeitoonesiah.persianblog.ir

---

این مطلب مفید بود ؟

امتیاز 4.70 ( 10 رای )

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
دستور طرز تهیه کوکو سیب زمینی مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزهآشپزیدستور طرز تهیه کوکو سیب زمینی مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه ••• دستور اول کوکو خورش بادمجان، طرز تهیه خورش بادمجان مجلسیروش تهیه خورش بادمجان آکاایران بادمجانها را پوست بگیرید و با نوک چاقو چند شکاف روی دستور طرز تهیه ذرت مکزیکی اصل و مخصوص خوشمزه با …آشپزیدستور طرز تهیه ذرت مکزیکی اصل و مخصوص خوشمزه با قارچ و پنیر نمکستان برای این پست انواع غذا با مرغ ، گوشت پرندگان آموزش آشپزی آکا و طرز طرز تهیه سالاد مرغ و ذرت و لوبیا طرز تهیه کباب ران مرغ بدون استخوان طرز تهیه قلیه سیر دستور طرز تهیه کوکو سیب زمینی مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه آشپزی دستور طرز تهیه کوکو سیب زمینی مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه ••• دستور اول کوکو سیب خورش بادمجان، طرز تهیه خورش بادمجان مجلسی روش تهیه خورش بادمجان آکاایران بادمجانها را پوست بگیرید و با نوک چاقو چند شکاف روی سطح دستور طرز تهیه ذرت مکزیکی اصل و مخصوص خوشمزه با قارچ و پنیر آشپزی دستور طرز تهیه ذرت مکزیکی اصل و مخصوص خوشمزه با قارچ و پنیر نمکستان » برای این پست آموزش طرز انواع غذا با مرغ ، گوشت پرندگان آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه طرز تهیه سالاد مرغ و ذرت و لوبیا طرز تهیه کباب ران مرغ بدون استخوان طرز تهیه قلیه سیر

گوشت انسان چه طعمی دارد؟

به گزارش جام جم سرا ،​خوردن گوشت انسان در بسیاری از کشورها و نقاط جهان از جمله خوردنی‌های تابو محسوب می‌شود و بیشتر افراد به دلایل مذهبی، فرهنگی، اجتماعی،‌پزشکی و بهداشتی از آن دوری می‌کنند. بسیاری افراد خوردن گوشت انسان و احساس انزجار به آن را شبیه مصرف مغز گوساله، جگر ماهی یا چشم گوسفند شبیه‌سازی می‌کنند.

با آنکه مصرف گوشت انسان زنده از نظر شرعی و قانونی منع شده است و مصرف آن همراه با پیگرد قانونی است، همچنان آدم‌خوارها به منظور لذت و برخی افراد به منظور افزایش آگاهی و پاسخ به حس کنجکاوی خود آن را امتحان می‌کنند. برخی از قصابی‌ها و رستوران‌ها به طور غیر قانونی این گوشت را عرضه می‌کنند که اقدامی نادرست است.

اما واقعا گوشت انسان چه مزه‌ای دارد؟ چه رنگی است؟ چه بویی دارد؟ با گوشت دام و طیور چه تفاوت‌هایی دارد؟ چرا آدم‌خورها از خوردن گوشت انسان لذت می‌برند؟ سوال‌هایی از این دست ذهن بسیاری از افراد را درگیر کرده است و پاسخ به آن‌ها می‌تواند بسیار جالب و قابل تامل باشد.

برای حس مزه گوشت انسان لازم نیست آدم‌خوار باشید

برای اینکه بفهمید گوشت انسان چه مزه‌ای دارد لازم نیست آدم‌خوار باشید. به منظور افزایش آگاهی نسبت به بو و مزه گوشت انسان آزمایشی جالی در آزمایشگاه بریت انجام شد. در این آزمایشگاه بر روی مردی بزرگسال که مشتاق بود طعم و بوی گوشت انسان زنده را تجربه کند، آزمایش‌هایی انجام شد.

در این آزمایش قسمتی از گوشت ران پای راست این مرد را به وسیله ابزارهای آزمایشکاهی جدا کردند و روی آن آزمایش‌هایی انجام دادند و بو و مزه آن را طی آزمایش‌هایی پیش‌بینی کردند. بررسی و تجزیه اجزای سازنده گوشت داخلی ران این مرد در آزمایشگاه نشان داد که ماده یا شواهدی دال بر بد بو یا بد مزه بودن گوشت انسان وجود ندارد.

در واقع از نظر علمی مزه هر ماده بر اثر ترکیب بو و طعم آن بدست می‌آید، به این صورت که هنگام خوردن و جویدن هر ماده غذایی بوی آن ماده از طریق هوای ورودی به دهان به سمت مجرای بینی منتقل می‌شود و پیام‌های حسی و چشایی به مغز منتقل می‌شود که سبب می‌شود ما مزه و طعم آن ماده را تشخیص دهیم.

به همین دلیل افرادی که مدتی حس بویایی خود را از دست می‌دهند، مزه غذاها را نسبت به گذشته بد می‌دانند. در واقع حس بویای می‌تواند به شدت حس چشایی را تحت تاثیر خود قرار دهد.

گوشت انسان چه بو و طعمی دارد؟

تاکنون مزه‌های متفاوت و متناقضی برای گوشت انسان پیشنهاد شده است اما در این میان بسیاری بر این باورند که همانند سایر گوشت‌ها، طعم آن به نوع پخت و تازگی آن بستگی دارد. بر خلاف باور عموم که تصور می‌کنند گوشت انسان بد طعم و بد بو است، برخی شواهد نشان می‌دهد که گوشت انسان زنده بسیار خوش طعم و خوش مزه است.

در همین آزمایش بعد از جداسازی قسمتی از گوشت ران پای این مرد و قرار دادن آن در لوله‌های آزمایش و سازگار ساختن دمای محیط با آن، قسمتی از آن را به خود فرد دادند تا امتحان کند. در ابتدا، فرد با این تصور که گوشت بدبو است آن را استنشاق کرد، اما بر خلاف تصور و باورش، او گوشت را بسیار خوش بو یافت. پس از این آزمایش، او همبرگر گوشت انسان را امتحان کرد و مزه آن را فوق العاده اعلام کرد.

با آنکه عرضه، مصرف و خوردن گوشت انسان غیر قانونی است اما همجنان افرادی سودجو به طور غیر قانونی این کار را انجام می‌دهند. آشپزی در لندن در نمایشگاهی سانویچ‌هایی را به طور رایگان عرضه کرد که در آن از گوشت انسان استفاده شده بود و افرادی که آن را خوردند از این موضوع بی‌خبر بودند و مزه آن را شبیه گوشت خوک اما تلخ‌تر از آن اعلام کردند. بیشتر آن‌ها اتفاق نظر داشتند که این گوشت به راحتی در دهان آب می‌شود و بسیار نرم است.

نتایج آزمایش‌هایی که انجام شده است همگی بر این موضوع اتفاق نظر دارند که گوشت خام انسان شبیه به گوشت خوک و کمی نزدیک به گوشت گوساله‌ است و مزه‌ای تقریبا مشابه با آن دارد اما رنگ آن قرمز روشن مایل به صورتی است و بعد از پخت به رنگ کرم تبدیل می‌‌شود.

گوشت انسان مرده با زنده چه فرقی دارد؟

بسیاری افراد تصور می‌کنند که گوشت انسان بسیار بد بو و بد مزه است اما این باور می‌تواند در مورد گوشت انسان مرده صدق کند اما گوشت انسان زنده بد بو و بد مزه نیست. طی آزمایش‌هایی که بر روی گوشت انسان زنده و مرده درآزمایشگاه انجام شد نشان داده شد که اجزای سازنده گوشت انسان مانند گوشت دام و طیور بو و مزه‌ای مناسبی دارد.

می‌توان گفت مانند سایر گوشت‌ها، طعم گوشت انسان به تازه بودن آن بستگی دارد و گوشت تازه آن خوش طعم‌تر از گوشت ماندهو فاسد آن است.

در واقع، گوشت انسان مرده همانند گوشت سایر حیوانات اگر مدت زمان زیادی در شرایط محیطی و گرمایی نامناسبی نگه داشته شود فاسد می‌شود و بو و طعم بسیار بدی به خود می‌گیرد که این حقیقت می‌تواند راجع به گوشت حیوانات و پرندگان نیز صادق باشد.

گوشت انسان با گوشت حیوانات چه تفاوتی دارد؟

شاید برایتان شوکه‌کننده باشد همانگونه که کشتن و خوردن گوسفند، گاو، گوساله و مرغ و خوردن آن نیز متداول است،‌ برخی افرادی که از نظر روانی یا عقلی دچار مشکلات و اختلالاتی هستند، مشتاق و خواهان مصرف گوشت انسان هستند.

بسیاری افراد بر این باور هستند که گوشت انسان تفاوت‌های بسیاری با گوشت حیوانات دیگر دارد اما نتایج این آزمایش‌ها نشان داد که گوشت انسان شباهت‌های فراوانی با گوشت حیوانات دارد به صورتی که مزه آن تقریبا شبیه گوشت گوسفند، گوساله و خوک است و حتی تردتر از آن‌ها است.

چرا آدم‌خوارها گوشت انسان را دوست دارند؟

برخی از بومیان آفریقای غربی آدم‌خوار هستند و مراسم آدم‌خواری دارند و از گوشت انسان تغذیه می‌کنند. علاوه بر این هند کشوری گسترده و پهناور است که در عقاید متفاوتی نیز در آنجا وجود دارد و برخی از افراد در آنجا به آدم‌خواری پایبند هستند.

از یک آدم‌خوار فرانسوی که بر اثر کشتن و خوردن گوشت یک مرد جوان تحت پیگرد قانونی قرار گرفته بود و به حبس ابد محکوم شده بود، مصاحبه‌ای انجام شد و از او در مورد بو و مزه گوشت بدن انسان سوال‌هایی پرسیده شد. او در این باره گفت که مزه گوشت انسان شبیه گوشت خوک است اما کمی تلخ‌تر و ترد‌تر از آن است.

در مصاحبه‌ای که با برخی آدم‌خورها راجع به طعم گوشت انسان انجام شد نشان داد که آن‌ها گوشت قسمت بالاتنه انسان را خوش مزه‌تر می‌دانند. برخی از آن‌ها که علاوه بر گوشت دام و طیور از گوشت انسان نیز تغذیه می‌کردند طعم آن را مانند سوشی و ماهی پخته شبیه‌سازی کردند که بسیار نرم است.

در واقع، آدم‌خورها بر این باور هستند که همان گونه که گوشت گوسفند، گوساله و گاو قابل خوردن است، گوشت انسان نیز مانند آن‌ها خوراکی است که در واقع این باور کاملا اشتباه و مخالف با عقل، شرع و قانون است.

منبع: -Medical Daily - باشگاه خبرنگاران

طرز تهیه کباب کوبیده مرغ با طعمی متفاوت +مواد لازم

کباب کوبیده یک غذای اصیل و خوش خوراک ایرانی است که در این مطلب میخواهیم یک نوع طرز پخت متفاوت از آن را آموزش دهیم.

مواد لازم برای کباب کوبیده مرغ:

• نمک : به میزان لازم
• سیر : ۱ تا ۲ حبه
• پیاز : ۱ عدد رنده شده و ۲ عدد حلقه شده
• سماق ( قرمز ) : ۱ قاشق سوپخوری
• کره : ۳ قاشق سوپخوری
• زردچوبه : به میزان لازم
• فلفل : به میزان لازم
• زعفران ( آبکرده و غلیظ ) : به میزان لازم
• زیره (آ سیاب شده ) : به میزان لازم
• تخم گشنیز ( آسیاب شده ) : به میزان لازم
• مرغ ( بدون استخوان و پوست ) : نیم کیلو
• گوجه فرنگی : به میزان لازم
• سبزی ( اختیاری ( معطر )) : به میزان لازم

طرز تهیه کباب کوبیده مرغ:

۱٫ ابتدا مرغ را ۲ بار چرخ کنید و با نمک ورز دهید.

۲٫ پیاز رنده شده را با سیر رنده شده، سماق، کره‌ی نرم‌شده، ادویه‌ها و محلول زعفران غلیظ مخلوط کنید سپس به مایه‌ی گوشت فوق اضافه مخلوط نمایید و اگر آب اضافی داشت بگیرید.

۳٫ مواد را به خوبی و مدت مناسب ورز دهید تا انسجام پیدا کند.

۴٫ اندکی روغن کف تابه مورد نظر بریزید و کاملاً کف تابه را به روغن آغشته کنید سپس مایه‌ی گوشت فوق را کف تابه به صورت صاف و یک‌دست پخش کنید،‌ در تابه را بگذارید و روی حرارت کم قرار دهید، پس از آب انداختن گوشت در تابه را بردارید و کباب را به اشکال دلخواه برش دهید سپس مجدداً در تابه را بگذارید و اجازه دهید تا آب گوشت جمع شود سپس کباب‌ها را برگردانید تا طرف دیگر آن هم طلایی رنگ شود، پیازهای ورقه شده را که به صورت حلقه در آورده‌اید روی سطح کباب‌ها بچینید مجدداً در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید تا کباب و پیاز پخته شود.

۵٫ در این فاصله سینی مورد نظر را چرب و گوجه‌ فرنگی‌های کوچک را روی سینی قرار و یک بعلاوه کوچک روی آن‌ها ایجاد کنید و روی آن کمی سبزی معطر خشک شده نظیر گشنیز، نعناء، یا جعفری و … بریزید و نمک بپاشید.

۶٫ سپس سینی را در فر ۳۵۰ درجه فارنهایت یا ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد و طبقه اول فر از بالا قرار دهید پس از آماده شدن از فر خارج کنید.

۷٫ کباب‌های آماده شده را که از رنگ و طعم بی‌نظیری برخوردار است در ظرف مورد نظر قرار داده و با گوجه‌ فرنگی‌های آماده شده و چلوی دور نگ ( سفید و زعفرانی ) و چند برگ سبز تزیین سپس سرو نمایید.

دستور طرز تهیه خورش بادمجان مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه

[ad_1]

دستور طرز تهیه خورش بادمجان مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه

نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه خورش بادمجان را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید

مواد لازم برای خورش بادمجان

گوشت گوسفندی بدون استخوان :•: 750 گرم

بادنجان قلمی :•: 10 عدد

پیاز سرخ شده :•: 3 قاشق سوپخوری

گوجه فرنگی متوسط :•: 5 عدد

غوره بی دانه :•: یک دوم فنجان

آبغوره :•: یک دوم فنجان

رب گوجه فرنگی :•: نصف فنجان

نمک و فلفل :•: به قدر کافی

طرز تهیه خورشت بادمجان

ابتدا گوشت را به صورت خورشتی خرد کرده ، می شوییم و با کمی روغن تفت می دهیم تا به روغن بیفتد. پیاز سرخ شده را با 3 لیوان آب وکمی فلفل با حرارت ملایم می پزیم. پوست بادمجان را پس از شستن گرفته، وسط آن را شکاف کوچکی داده، در کاسه آب نمک قرار می دهیم.

بعد از20 دقیقه آن را در آبکش قرار می دهیم تا آب بادمجان ها کشیده شود. بادمجان ها را با حرارت متوسط سرخ می کنیم، تا مغزپخت شوند. بعد از سرخ شدن بادمجان، غوره و رب گوجه فرنگی را تفت می دهیم و به خورشت بادمجان اضافه می کنیم.

بعد از پخت گوشت، به مدت ده دقیقه بادمجان ها را کنار گوشت می چینیم. آبغوره و نمک را نیز اضافه می کنیم. بعد از جا افتادن خورش آن را در ظرف می کشیم. بادمجان ها را با گوجه فرنگی های حلقه ای و سرخ شده تزئین می کنیم. خورش بادمجان را با مرغ هم می توان درست کرد.در صورت تمایل می توانید به جای آبغوره، نصف فنجان آب انار اضافه کنید که بسیار خوشمزه خواهد شد

دستور طرز تهیه خورش بادمجان مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه

تاریخ ارسال مطلب : 7 آذر 1395

---

این مطلب مفید بود ؟

امتیاز 4.00 ( 3 رای )

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
خورش بادمجان، طرز تهیه خورش بادمجان مجلسیخورش بادمجانخورش بادمجان با مرغخورش بادمجان بدون گوشتخورش بادمجان با گوشت چرخ کرده دستور طرز تهیه کوکو سیب زمینی مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزهآشپزیدستور طرز تهیه کوکو سیب زمینی مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه ••• دستور اول کوکو دستور طرز تهیه دلمه فلفل و بادمجان فوق العاده خوش طعم با آشپزیدستور طرز تهیه دلمه فلفل و بادمجان فوق العاده خوش طعم با دو روش برای این پست آموزش طرز طرز تهیه ترشی، طرز تهیه ترشی بندری آکاطرز تهیه ترشیطرز تهیه ترشی مخلوططرز تهیه ترشی لیتهطرز تهیه ترشی کلم قرمزطرز تهیه طرز تهیه کته به سبک مجلسی کته زعفرانی لذیذ …طرز تهیه سوپ سبز یک سوپ خوشمزه با کلی مواد سبز عکس طرز تهیه کیک لیمویی با روغن رولت حلوا بسیار شیک و لذیذ برای افطاری های مجلسی…طرز تهیه سوپ سبز یک سوپ خوشمزه با کلی مواد سبز عکس طرز تهیه کیک لیمویی با روغن خورش بادمجان، طرز تهیه خورش بادمجان مجلسی خورش بادمجانخورش بادمجان با مرغخورش بادمجان بدون گوشتخورش بادمجان با گوشت چرخ کردهخورش دستور طرز تهیه کوکو سیب زمینی مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه آشپزی دستور طرز تهیه کوکو سیب زمینی مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه ••• دستور اول کوکو سیب دستور طرز تهیه دلمه فلفل و بادمجان فوق العاده خوش طعم با دو روش آشپزی دستور طرز تهیه دلمه فلفل و بادمجان فوق العاده خوش طعم با دو روش برای این پست آموزش طرز تهیه طرز تهیه ترشی، طرز تهیه ترشی بندری آکا طرز تهیه ترشیطرز تهیه ترشی مخلوططرز تهیه ترشی لیتهطرز تهیه ترشی کلم قرمزطرز تهیه ترشی طرز تهیه کته به سبک مجلسی کته زعفرانی لذیذ عکس طرز تهیه سوپ سبز یک سوپ خوشمزه با کلی مواد سبز عکس طرز تهیه کیک لیمویی با روغن زیتون و رولت حلوا بسیار شیک و لذیذ برای افطاری های مجلسی عکس طرز تهیه سوپ پیاز و سیب زمینی با چاشنی پرتقال عکس طرز تهیه کیک آناناس و کدو سبز عصرانه

دستور طرز تهیه خورش کرفس مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه

[ad_1]

دستور طرز تهیه خورش کرفس مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه

نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه خورش کرفس را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید

مواد لازم برای خورش کرفس :

کرفس اگر کوچک بود 2عدد : 1 عدد

گوشت سردست یا ران بره، ترجیحا ماهیچه : 500 گرم

پیاز : 1 عدد

لیمو عمانی : 2 تا 3 عدد

زردچوبه : نیم قاشق چای خوری

نمک : 1 قاشق چای خوری

روغن : به مقدار کافی

آب سرد : 3 لیوان

طرز تهیه خورش کرفس :

ساقه های کرفس را از هم جدا کنید و خوب بشویید سپس ساقه های کرفس را به اندازه های دو سانتیمتری خورد کنید برگ های کرفس را هم جداگانه با کارد خوب خورد کنید.گوشت را به اندازه های خورشتی قطعه قطعه کنید. پیاز را هم برای پیاز داغ گرفتن خورد کنید. مقداری روغن را در قابلمه بریزید و روی آتش بگذارید و پیاز را در آن با حرارت ملایم سرخ کنید. پس از سرخ شدن پیاز گوشت را روی پیاز بریزید شعله را کمی بیشتر کنید و چند دقیقه ای با افزودن نیم قاشق چای خوری زردچوبه سرخ کنید.سپس کرفس ها را روی گوشت بریزید شعله را کمی بیشتر کنید و تقریبا 10 دقیقه با گوشت سرخ کنید در تمام مدت آنرا هم بزنید تا هم نسوزد و هم خوب سرخ شود. پس از سرخ شدن سه لیوان آب سرد روی آن بریزید لیمو عمانی ها را با یک ضربه دست بشکنید بدون اینکه آنرا از هم جدا یا خورد کنید، داخل قابلمه بیندازید سر قابلمه را ببندید و شعله را کم کنید، حرارت را چنان تنظیم کنید که گوشت بسیار بسیار آرام بجوشد.دقت کنید همیشه وقتی می خواهید خورشت درست کنید هنگام طبخ گوشت آنرا روی حرارت بسیار کم طبخ کنید گرچه مدت طبخ کمی طولانی تر می شود ولی نتیجه کار بسیار بهتر خواهد شد.مدت طبخ بستگی به گوشت شما دارد به همین خاطر پس از تقریبا 45 دقیقه گوشت را با چنگال امتحان کنید اگر خوب پخته شده نمک به آن بیفزاید و بگذارید چند دقیقه ای بجوشد.

دستور طرز تهیه خورش کرفس مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه

تاریخ ارسال مطلب : 6 آذر 1395

---

این مطلب مفید بود ؟

امتیاز 1.00 ( 1 رای )

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
دستور طرز تهیه کوکو سیب زمینی مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزهآشپزیدستور طرز تهیه کوکو سیب زمینی مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه ••• دستور اول کوکو دستور طرز تهیه ذرت مکزیکی اصل و مخصوص خوشمزه با …آشپزیدستور طرز تهیه ذرت مکزیکی اصل و مخصوص خوشمزه با قارچ و پنیر نمکستان برای این پست خورش بادمجان، طرز تهیه خورش بادمجان مجلسیروش تهیه خورش بادمجان آکاایران بادمجانها را پوست بگیرید و با نوک چاقو چند شکاف روی انواع غذا با مرغ ، گوشت پرندگان آموزش آشپزی آکا و طرز طرز تهیه سالاد مرغ و ذرت و لوبیا طرز تهیه کباب ران مرغ بدون استخوان طرز تهیه قلیه سیر دستور طرز تهیه کوکو سیب زمینی مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه آشپزی دستور طرز تهیه کوکو سیب زمینی مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه ••• دستور اول کوکو سیب دستور طرز تهیه ذرت مکزیکی اصل و مخصوص خوشمزه با قارچ و پنیر آشپزی دستور طرز تهیه ذرت مکزیکی اصل و مخصوص خوشمزه با قارچ و پنیر نمکستان » برای این پست آموزش طرز خورش بادمجان، طرز تهیه خورش بادمجان مجلسی روش تهیه خورش بادمجان آکاایران بادمجانها را پوست بگیرید و با نوک چاقو چند شکاف روی سطح انواع غذا با مرغ ، گوشت پرندگان آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه طرز تهیه سالاد مرغ و ذرت و لوبیا طرز تهیه کباب ران مرغ بدون استخوان طرز تهیه قلیه سیر