جام جم سرا:
غلامرضا میری افزود: قیمت زعفران از ۲۵ اسفند ماه تاکنون نزدیک به ۲۰ درصد افزایش داشته است و بهای این محصول از حدود سه میلیون و ۹۰۰ به چهار میلیون و ۵۰۰ تا چهار میلیون و ۷۰۰ تومان رسیده است.
به نقل از تسنیم، میری با بیان اینکه معمولا هر سال در چنین مقطعی با افزایش قیمت طلای سرخ مواجه هستیم، افزود: چراکه کشاورزان از ۲۵ اسفند تا بیستم فروردین‌ماه محصول خود را به بازار عرضه نمی‌کنند و از سوی دیگر تقاضا برای زعفران نیز وجود دارد و در نتیجه این محصول گران میشود.
وی با اشاره به اینکه ۱۲۵هزار کشاورز زعفران‌کار در کشور وجود دارد، گفت: هر یک از این کشاورزان دو کیلوگرم طلای سرخ تولید می‌کنند و مقداری از محصول خود را مطابق با نیازشان فروخته و باقی را به عنوان ارزش افزوده در منزل نگه می‌دارند.
میری ادامه داد: ممکن است این کشاورزان به هر دلیلی نیاز به عرضه و فروش محصول خود پیدا کنند و به این ترتیب عرضه زعفران افزایش یابد. در صورتی که چنین اتفاقی رخ دهد احتمال کاهش قیمت زعفران قوت می‌گیرد. با توجه به اینکه ۸۰ درصد زعفران تولیدی ما صادراتی است و تغییرات نرخ ارز تاثیر زیادی روی آن دارد وهمچنین با توجه به افزایش نرخ ارز طی این مدت، احتمال دارد قیمت طلای سرخ با کاهش همراه نباشد. در صورت عرضه زعفران به بازار حتی اگر بهای آن کاهش نیابد از روند شتابی افزایش قیمت کاسته میشود.
به گفته رئیس اتحادیه صادرکنندگان و فروشندگان زعفران در حال حاضر حدود ۸۳هزارهکتار زمین زیر کشت پیاز زعفران قرار دارد.
جام جم سرا: به گفته سرپرست تیم جراحی مذکور، پزشکان در سونوگرافی این بیمار که به دلیل احساس درد در ناحیه شکم و کلیه به بیمارستان مراجعه کرده بود، توده‌ای را دیدند که برای خروج آن بیمار تحت عمل جراحی قرار گرفت. این توده که از ناحیه قلب و کلیه چپ گسترش داشت، ۵۰ سانتیمتر طول و پنج تا ۳۰ سانتیمتر عرض و چهار کیلوگرم وزن داشت.
به نقل از ایرنا، دکتر محمد علی بیگی با بیان اینکه عمل جراحی هفت ساعت طول کشید، گفت: در حین عمل ناچار شدیم، جریان خون بیمار را به مدت ۲۰ دقیقه و ضربان قلبش را به مدت ۲۰ ثانیه قطع کنیم.
جام جم سرا: همایون دارابی افزود: قیمت خرید مرغ توسط دولت با مصوبه ستاد تنظیم بازار از شش هزار و ۵۰۰ تومان به هفت هزار تومان افزایش یافته است.
وی اضافه کرد: قرار شده شرکت پشتیبانی امور دام کیفیت خرید مرغ را طوری افزایش دهد که این مرغ‌ها قابلیت صادرات داشته باشند و به چرخه مصرف داخلی برنگردند.
مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران گوشتی اظهار کرد: کشورهای خارجی مرغ‌هایی وارد می‌کنند که وزن این مرغ‌ها بین یک کیلو تا یک کیلو و۷۰۰ کیلوگرم باشد اما در کشور ما تولید کنندگان همیشه مرغ‌هایی با وزن‌های بالا پرورش می‌دادند و این مرغ‌ها از طرفی چربی دارند که برای مصرف کنندگان مطلوب نیست و از سوی دیگر پرورش آنها مصرف دام را افزایش می‌دهد و این در اقتصاد ملی به ضرر کشور است.
وی با بیان اینکه سن مطلوب یک مرغ حدود ۴۲ روز یا پایین‌تر از آن است ادامه داد: مرغی که در این سن قرار داشته باشد قابلیت صادرات دارد به همین خاطر قرار شده شرکت پشتیبانی مرغ‌هایی را بخرد که از این کیفیت برخوردار باشد و این شرکت با یافتن بازارهای صادراتی آنها را صادر کند.
دارابی افزود: بحث تولید مرغ بحث عرضه و تقاضا است هم اکنون این تعادل در کشور ما بهم خورده و عرضه بیش از تقاضا است. بخشی از این عرضه توسط شرکت پشتیبانی جمع اوری میشود اما قیمت برای مصرف کننده تابع این قیمت گذاری نیست و عرضه و تقاضا این قیمت را تعیین می‌کند.
وی با بیان اینکه امیدوار هستیم قیمت‌ها منطقی شود تا تولید کننده و مصرف کننده هیچ کدام آسیب نبینند، گفت: هم اکنون قیمت مرغ برای مصرف کنندگان بین ۶۶۵۰ تا ۶۷۰۰ تومان است.
مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران گوشتی ادامه داد: پس از هدفمندی یارانه‌ها و تبدیل ارز مرجع به ارز مبادله‌ای ارز قیمتی نهاده‌های طیور نیز تغییر کرد و از آنجا که تغذیه مرغ وابسته به ذرت و سویا است که عمده آنها نیز وارد میشود بنابراین قیمت تمام شده تولید افزایش پیدا کرد اما قیمت مرغ نتوانست متناسب با هزینه‌های تولید افزایش پیدا کند.
وی با اشاره به اینکه هم اکنون قیمت تمام شده تولید مرغ زنده حدود ۵ هزار تا ۵۰۵۰ تومان است افزود: اگر قیمت مرغ برای مصرف کنندگان به هفت هزار و ۲۰۰ تومان برسد تولیدکنندگان زیان نمی‌کند. (تسنیم)
جام جم سرا: مجری طرح پخت این کیک بزرگ صبح امروز در جمع خبرنگاران اظهار داشت: این کیک به مناسبت ولادت امام رضا(ع) پخته شده و بین مردم توزیع میشود.
حجت‌الله سلیمی درباره مواد به کار رفته در کیک گفت: در طبخ این کیک 320 کیلویی، 120 کیلوگرم خامه، 50 کیلوگرم آرد، 40 کیلوگرم شکر، 50 کیلوگرم تخم مرغ، 60کیلوگرم موز و سایر افزودنی‌ها به کار رفته است.
این شیرینی‌پز گلپایگانی که در کارنامه کاری خود پخت کیک به طول 30 متر به‌مناسبت سی‌امین سالگرد پیروزی شکوهمند انقلاب اسلامی و کیک هشت متری که به نیت ولادت با سعادت امام هشتم(ع) را دارد، با اشاره به اینکه برای پنجمین سال متوالی این کیک در گلپایگان پخت میشود، متذکر شد: این کیک ظهر امروز در بین شهروندان توزیع میشود. (فارس)
سرپرست بیمارستان شهید رجایی آران و بیدگل در این باره گفت: این خانم مبتلا به کیست تخمدان بود که به علت درد شدید و بزرگی شکم به بیمارستان مراجعه کرد و پس از انجام آزمایش‌های متعدد مشخص شد تومور بدخیمی فضای شکم بیمار را فرا گرفته است. پس از باز شدن شکم این بیمار، توده‌ای به ابعاد ۱۵ در ۲۰ سانتیمتر در سمت چپ شکم وی با چسبندگی زیاد به کف لگن، دیواره‌های لگن، روده‌ها و مثانه مشاهده شد.
دکتر فریبا مینایی با بیان اینکه کیست بظاهر بدخیم بوده و پزشک پاتولوژیست نیز آن را تأیید کرده بود، افزود: با وجود چسبندگی‌های زیاد، جراحی این بیمار با موفقیت به پایان رسید.
سرپرست بیمارستان شهید رجایی آران و بیدگل یادآور شد: هم‌اینک حال عمومی و شرایط پس از عمل بیمار رضایت‌بخش است و برای ادامه درمان تحت مراقبت پزشکان قرار دارد. (ایرنا)
به گزارش جام جم سرا ، اگر می خواهید وزنتان را کم کنید پس قطعا دوست دارید بدانید چگونه این سرآشپز 7 ماه تمام هر روز پیتزا خورده است و با این وجود 45 کیلوگرم وزن کم کرده است! مطمئنا این مسئله با تمام توصیه های مربوط به رژیم لاغری که تاکنون داشته اید، فرق دارد اما نکته در پیتزایی است که این سرآشپز می خورد.
سرآشپز « پاسکال کوزولینو » که پس از مهاجرت به آمریکا به شدت چاق شده بود تصمیم گرفت چاره ای برای این مشکل پیدا کند. بنابراین در قدم اول نوشابه و شیرینی جات را کنار گذاشت و به رژیم مدیترانه ای روی آورد.
او هر روز برای ناهار یک پیتزای مارگریتای سنتی می پزد که دستورالعملی 300 ساله دارد. خمیر این پیتزا فقط از آرد الک نشده ، نمک دریایی، آب و مخمر درست می شود که البته 36 ساعت برای جا افتادن کنار گذاشته می شود. پاسکال نهایتا در مرحله پخت روی آن را با سس گوجه، پنیر موزارلا و ریحان پر می کند. او برای صبحانه مخلوط سنگینی از غلات، میوه، آب پرتقال و قهوه و برای شام یک وعده غذایی بسیار کوچک که معمولا یا سالاد یا غذای دریایی سبک است، می خورد.
-
منبع : برنا
به گزارش جام جم سرا ، شاید بار‌ها و بار‌ها تبلیغاتی از این دست که در یک هفته پنج کیلو یا در یک ماه ۱۵ کیلو لاغر شوید را دیده یا شنیده باشیم، اما قبل از همه چیز باید بدانیم بدن انسان تحمل کاهش وزن تا این حد در یک هفته یا ماه را ندارد.
چاقی و اضافه وزن یکی از معضلات انسان‌ها بویژه بانوان است که تا میزان فراوانی حتی بر اعتماد به نفس آنان هم تاثیر می‌گذارد. بسیاری از افراد مایل هستند از وزن آنان کاسته شود و معمولا نیز به دنبال سریع‌ترین راه می‌روند تا در مدت کوتاهی این کار را انجام دهند.
اضافه وزن بویژه چربی‌های زائد دور شکم معضلی است که افراد با وزن اضافه، به روشهای متعددی چون استفاده از کرم‌ها، قرص‌ها، مراجعه به متخصص تغذیه و ورزش کردن روی می‌آورند.
تبلیغاتی چون در یک هفته پنج کیلو لاغر شوید نه تنها واقعیت ندارد بلکه حتی در صورت احتمال، برای بدن عوارض فراوانی دارد.
میزان تحمل بدن برای کاهش وزن نیم تا یک کیلو در هفته است
کار‌شناس ارشد تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مازندران می‌گوید: انسان‌ها برای کاهش وزن به روشهای مختلف روی می‌آورند؛ برخی از آنان قرص و کرم تهیه می‌کنند و برخی دیگر نیز به دنبال آب کردن چربی‌های دور شکم در سریع‌ترین زمان ممکن هستند.
حمیدرضا شیرآشتیانی با بیان اینکه میزان تحمل بدن برای کاهش وزن نیم تا یک کیلو در هفته است، ادامه می‌دهد: برای کاهش وزن توصیه‌های مختلف میشود و برخی به اشتباه تصور می‌کنند در مدت یک ماه باید تا ۱۵ کیلو کم کنند.
وی درباره اینکه چگونه رژیم بگیریم تا وزن متعادلی داشته باشیم، می‌افزاید: برخی نیزبه تبلیغات شدید انواع کرم و قرص‌ها روی می‌آورند که اصلا توصیه نمی‌شوند و مورد قبول نیست.
این کار‌شناس ارشد تغذیه با بیان اینکه میزان کاهش وزن استاندارد، چیز مشخصی است، اظهار می‌دارد: میزان تحمل بدن در کاهش وزن حدود نیم تا یک کیلو در نهایت در هفته است و بیش از این به شدت برای بدن ضرر دارد.
عوارض جبران ناپذیر کاهش وزن سریع بر بدن
وی می‌افزاید: کاهش ناگهانی اضافه وزن عوارض جبران ناپذیری دارد که عجله در کاهش وزن به هیچ وجه توصیه نمی‌شود.
شیرآشتیانی خاطرنشان می‌کند: چربی اضافه بدن باید بسوزد تا رژیم صورت بگیرد و کاهش وزن زیاد در مدت کم موجب فشار آمدن به کبد و کلیه میشود.
وی، ترکیبی از رژیم غذایی مناسب به همراه تحرک بدنی را بهترین روش برای کاهش وزن عنوان کرده و می‌گوید: بهتر است از رژیم غذایی مناسب و تنوع غذایی بهره برده و تحرک خود را بیشتر کنیم.
این کار‌شناس ارشد تغذیه، هر نوع تحرک از پیاده روی گرفته تا انجام نرمش ساده را حتی قابل قبول دانست و ادامه می‌دهد: شاید بپرسیم چرا پدربزرگ‌هایمان با وجود خوردن غذاهای پرچرب مانند کره حیوانی و سرشیر سالم‌تر بودند و ما چنین نیستیم، که باید بگویم این بیشتر به تحرک و سبک زندگی ما بستگی دارد.
باید سبک زندگی خود را تغییر دهیم پدربزرگ‌های ما به نسبت مصرف کالری‌ها و غذا‌ها تحرک بدنی داشتند و مثل ما پشت میز نشین نبودند.
پرحجم خوری موجب تبدیل شدن به چربی میشود
این کار‌شناس ارشد تغذیه با بیان تصور غلط برخی افراد مبنی بر اینکه با نخوردن غذا از صبح تا ظهر، می‌توانند یک وعده ناهار پرحجم بخورند و فکر کنند که چاق نمی‌شوند، می‌گوید: این اشتباه است، با این گونه غذا خوردن نه تنها انرژی در بدن تقسیم و موجب تناسب اندام نمی‌شود بلکه این غذا‌ها به چربی تبدیل شده و در قندخون ما نیز تاثیر می‌گذارد.
این متخصص تغذیه با گریزی به احادیث و روایات در این زمینه، یادآور میشود: در روایات مکرر آورده شده کم بخور همیشه بخور یا اینکه بخورید و بیاشامید اما اسراف نکنید و اسراف کردن درحقیقت غذای زیاد خوردن در یک وعده غذایی است.
تنوع غذایی داشته باشیم
شیر آشتیانی درباره افرادی که بخاطر رژیم غذایی برنج یا نان را از وعده غذایی خود کم می‌کنند، بیان می‌کند: افرادی که می‌خواهند رژیم بگیرند با کم کردن برنج و افزایش مصرف نان و یا برعکس، موفق نمی‌شوند.
این کار‌شناس ارشد تغذیه در پاسخ به این سوال که چه کنیم تا وضعیت جسمی خوب داشته باشیم، گفت: اگر می‌خواهیم وضعیت جسمی مناسب داشته باشیم و چاق نشویم باید به تنوع غذایی اهمیت دهیم.
وی ادامه می‌دهد: اگر همه گروه‌های مختلف غذایی مثل فراورده‌های گوشتی، لبنی، غلات و میوه جات وسبزیجات را در وعده‌هایمان استفاده کنیم، وضعیت جسمی بهتری خواهیم داشت.
به گفته وی، فراورده‌های لبنی پروتئین و کلسیم و فراورده‌های گوشتی آهن، روی و پروتئین را فراهم می‌کند و غلات دارای کربوهیدرات و ویتامین‌های خانواده بی‌فراوان و میوه جات و سبزیجات حاوی ویتامین های‌ای و سی و تعدادی از عناصر معدنی کم یاب هستند.
مازندرانی‌ها تولید کننده سبزی‌ها و میوه‌هایی که خود مصرف نمی‌کنند
کار‌شناس ارشد تغذیه معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مازندران با انتقاد از پایین بودن سرانه مصرف سبزی و میوه در مازندران، تصریح می‌کند: مازندران، تولید کننده میوه وسبزی است و این درحالی است که مصرف کننده خوبی نیست.
وی از مردم خواست خود بررسی کنند که در طول هفته گذشته چه مقدار برنج و نان و درعین حال چه مقدار کلم بروکلی، اسفناج، کرفس و چغندر مصرف کرده‌اند.
شیرآشتیانی افزود: سبزی و میوه حاوی مواد معدنی خوب و آنتی اکسیدان‌ها هستند. آنتی اکسیدان‌ها باعث خنثی کردن رادیکال‌های آزادی می‌شوند که محصولات جانبی طبیعی سوخت و ساز بدن به شمار می‌روند.
به گفته وی، میوه‌ها، سبزی‌ها، غلات کامل و سبوس دار، قارچ، سبزی‌های برگ سبز، شکلات ماست، آجیل و دانه‌ها، توت‌ها، ماهی، خرمالو و مرغ و گوشت بدون چربی دارای آنتی اکسیدان هستند.
منبع : ایرنا
خبرگزاری آریا- یک جوان ترک پس از شکست عشقی، 101 کیلو از وزن خود را کاهش داد.
به گزارش سرویس اخبار جذاب و مفید خبرگزاری آریا، " کمال جان اوزدمیر" مرد 25 ساله و فروشنده یک مغازه کفش فروشی در استانبول پس از آخرین شکست عشقی تصمیم گرفت با رژیم و انجام جراحی کوچک کردن معده به جنگ با اضافه وزن برود و خود را از 184 کیلو به 83 کیلو برساند.
"کمال جان" با اشاره به این که دیگر از نیش و کنایه های دوستانش خسته شده بود گفت که با هر دختری که آشنا می شدم و می خواستم پیشنهاد ازدواج بدهم، با یک پاسخ منفی مشابه مواجه می شدم: " ببخشید، تو خیلی خوبی اما خیلی چاقی "
این مرد جوان ترکیه ای می گوید، دیگر از این وضع خسته شدم و پس از آخرین باری که با جواب منفی یک دختر مواجه شدم، تصمیم گرفتم وزنم را کم کنم و به اندام مناسب برسم.
وی پس از عمل جراحی معده و رژیم – زیر نظر متخصص تغذیه – توانست به وزن ایده آل برسد.
این مرد جوان می گوید کسانی که ماه ها او را ندیده اند پس از تغییرات اخیر ناشی از کاهش وزن ، او را نمی شناسند. به گفته وی بسیاری از مشتری های مغازه کفش فروشی پس از کاهش وزن او را نمی شناسند و او مجبور می شود با نشان دادن عکس های قدیمی ثابت کند که همان فروشنده چاق سابق است.
خبرگزاری آریا- یک جوان ترک پس از شکست عشقی، 101 کیلو از وزن خود را کاهش داد.
به گزارش سرویس اخبار جذاب و مفید خبرگزاری آریا، " کمال جان اوزدمیر" مرد 25 ساله و فروشنده یک مغازه کفش فروشی در استانبول پس از آخرین شکست عشقی تصمیم گرفت با رژیم و انجام جراحی کوچک کردن معده به جنگ با اضافه وزن برود و خود را از 184 کیلو به 83 کیلو برساند.
"کمال جان" با اشاره به این که دیگر از نیش و کنایه های دوستانش خسته شده بود گفت که با هر دختری که آشنا می شدم و می خواستم پیشنهاد ازدواج بدهم، با یک پاسخ منفی مشابه مواجه می شدم: " ببخشید، تو خیلی خوبی اما خیلی چاقی "
این مرد جوان ترکیه ای می گوید، دیگر از این وضع خسته شدم و پس از آخرین باری که با جواب منفی یک دختر مواجه شدم، تصمیم گرفتم وزنم را کم کنم و به اندام مناسب برسم.
وی پس از عمل جراحی معده و رژیم – زیر نظر متخصص تغذیه – توانست به وزن ایده آل برسد.
این مرد جوان می گوید کسانی که ماه ها او را ندیده اند پس از تغییرات اخیر ناشی از کاهش وزن ، او را نمی شناسند. به گفته وی بسیاری از مشتری های مغازه کفش فروشی پس از کاهش وزن او را نمی شناسند و او مجبور می شود با نشان دادن عکس های قدیمی ثابت کند که همان فروشنده چاق سابق است.