تهیه ترشی خانگی از جمله فعالیتهای مفید در سبد غذایی کدبانوان ایرانی محسوب می شود که غیر از فواید درمانی ، چاشنی بسیار مفید و خوشمزه برای صرف وعده های غذایی روزمره است.
منبع: مهر
مجله مطالب خواندنی
سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....مجله مطالب خواندنی
سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....“فواید ورزش یوگا” | افزایش انعطاف پذیری ، چربی سوزی ، جلوگیری از انواع بیماری
“فواید ورزش یوگا” | افزایش انعطاف پذیری ، چربی سوزی ، جلوگیری از انواع بیماری
یوگا ورزشی است که باعث افزایش کیفیت زندگی میشود
یوگا ورزشی است که فواید زیادی به همراه دارد، این ورزش هم بر روی سلامت بدن و هم سلامت ذهن کار می‌کند.
فواید ورزش یوگا به شرح زیر است:
۱٫ افزایش انعطاف پذیری
یوگا بر روی مفاصل مختلف بدن کار می‌کند. ممکن است که این مفاصل در زندگی عادی زیاد به کار گرفته نشوند، اما در یوگا ورزش داده میشوند.
۲٫ افزایش انعطاف پذیری تاندون ها و رباط ها
یوگا بر روی رباط ها و تاندون های بدن کار میکنند. افرادی که بدن منعطف ندارند می‌توانند با انجام ورزش انعطاف قسمت هایی از بدن را که به صورت عادی کار نمی‌کنند افزایش دهند.
۳٫ تاثیر مثبت بر ارگان های داخل بدن
یوگا دارای حرکاتی است که باعث کار کردن اندام های داخل بدن میشود. این مساله باعث میشود که از بروز بیماری جلوگیری شود و اندام های داخل بدن عفونت نکنند.
۴٫ خونرسانی به اندام های بدن
حرکات یوگا باعث میشود که خون کافی به اندام های بدن برسد و دیگر نیازی به سم زدایی نباشد. بدین شکل ریز مغذی های لازم به بدن می‌رسند.
۵٫ شکل گیری عضلات
عضلات در این ورزش به خوبی شکل می‌گیرند و چربی های اضافی سوزانده میشوند.
یوگا باعث میشود که بدن و ذهن با یکدیگر هماهنگ شوند و هارمونی بین این دو وجود داشته باشد.
منبع: ایسنا
ادامه مطلب ...
“مدل پرده آشپزخانه” | شیک ترین مدل های انواع پرده “حریر،رومی،کلاسیک و مدرن”
“مدل پرده آشپزخانه” | شیک ترین مدل های انواع پرده “حریر،رومی،کلاسیک و مدرن”
زیباترین مدل های پرده برای آشپزخانه شما
پرده یکی از تزیینات و در عین حال از ملزومات هر فضا است و به همه بخش های دکوراسیون خانه شما زیبایی می بخشد. یکی از فضاهایی که در خانه به علت کارکرد ویژه اش به پرده مناسب نیاز دارد، آشپزخانه است. ایده های گوناگونی برای پرده آشپزخانه وجود دارد که می تواند آشپزخانه را دنج تر و جذابتر کند. همچنین می تواند شما را برای رسیدن به ظاهری از دکوراسیون آشپزخانه که می پسندید، نزدیکتر کند. پس اگر در برنامه دکوراسیون خانه خود می خواهید “پرده آشپزخانه” خود را تعویض کنید، ما را دنبال کنید تا ایده هایی برای پرده آشپزخانه به شما معرفی کنیم:
برای انتخاب پرده در هر فضای خانه گزینه های زیادی وجود دارد و بر اساس سلیقه، خلاقیت و علاقه افراد سبک مورد پسندشان وارد دکوراسیون منزل می شود. پرده جدا از زیبایی و تزیین کردن خانه، نقش مهمی در ایجاد احساس امنیت و حریم خصوصی ایفا کرده، خانه را در برابر گرما و سرما محافظت می کند و میزان نور طبیعی که وارد خانه می شود را فیلتر کرده و نور ورودی را کنترل می کند.
با اضافه کردن پرده به آشپزخانه و با فیلتر کردن نور خورشید، سایه ایجاد می شود. استفاده از والان های چین خورده یکی از ایده هایی است که می توان برای سبک های دکوراسیون مختلف به کار برد. پرده تزیینی در قسمت جلو کوتاهتر به کار برده شده و در قسمت پشتی پرده ای اغلب از جنس حریر یا پارچه نازک برای عبور نور نصب می شود.
دکوراسیون آشپزخانه با پرده های کلاسیک
آشپزخانه کلاسیک فقط دارای مبلمان و کابینت کار شده نیست. پرده آشپزخانه به سبک کلاسیک هم جزییات تزیینی دارد، پارچه های زیبا و مجلل چند لایه و روی هم که آویز و منگوله های آن نشان از سبک کلاسیک دارد.
در آشپزخانه به سبک کلاسیک با کابینت چوبی می توان از پرده ضخیم تر هم استفاده کرد. مانند آنچه در تصویر بالا می بینید می توان سبک جمع شدن و کنار زدن پرده را به گونه ای انتخاب کنید که هم خوانی بیشتری با تزیینات و وقار سبک کلاسیک داشته باشد.
در آشپزخانه به سبک کلاسیک با کابینت چوبی می توان از پرده ضخیم تر هم استفاده کرد
دکوراسیون آشپزخانه با پرده ای از حریر
پارچه حریر طرح دار به عنوان پرده آشپزخانه را می توان در ترکیب با حریر ساده در پنجره های متعدد آشپزخانه استفاده کرد. زمانی حریر را به عنوان پرده به کار ببرید، نور بیشتری را وارد فضا می کنید.
اگر آشپزخانه شما به رنگ های گرم مانند زرد، نارنجی و قرمز دکوراسیون شده باشد، باید بگوییم که رنگ های اشتها آوری را انتخاب کرده اید. در این صورت بهتر است پرده آشپزخانه شما ساده و بدون تزیینات اضافی باشد چون با رنگ های پر رنگ و شاداب آشپزخانه، تزیینات دیده نخواهند شد.
پارچه حریر طرح دار را به عنوان پرده آشپزخانه در ترکیب با حریر ساده استفاده کنید
دکوراسیون آشپزخانه با پرده به سبک رومی
پرده آشپزخانه به سبک رومی انتخاب خوبی برای این فضا است. در این مدل پرده پارچه ای صاف و بدون چین با دو نوار پارچه ای جمع می شود.
پرده آشپزخانه به سبک رومی انتخاب خوبی برای این فضا است
دکوراسیون آشپزخانه با پرده مدرن
در بیشتر خانه های مدرن از پرده ضخیم استفاده می شود. این نوع پرده با ضخامت کافی پنجره را می پوشانند و به عنوان محافظ سرما و گرما عمل می کنند. در پنجره کوچک آشپزخانه می توان با طراحی مدلی از پرده به بزرگتر نشان دادن پنجره کمک کرد.
نکته ۱ : لزومی ندارد در آشپزخانه هایی با چند پنجره از پرده های مشابهی برای همه آنها استفاده کرد. به عنوان مثال می توانید پنجره کوچک را با پرده حریر تزیین کنید و پنجره بزرگتر را با پرده مخمل بلند در کنار پرده حریر مشابه پنجره کوچک.
نکته ۲ : قطعا شما هم پرده هایی را دیده اید که بعد از نصب ثابت هستند و نمی توان آنها را باز و بسته کرد. پیشنهاد می شود پرده عمودی کناره های پنجره را ثابت و با رنگی هماهنگ با دکوراسیون آشپزخانه قرار دهید و برای اینکه مدلی متفاوت داشته باشید پرده متحرک را هم با در نظر گرفتن ترکیب رنگی فضا، به گونه بالارونده طراحی کنید که از بالا به پایین باز و بسته شود.
در پنجره کوچک آشپزخانه می توان با طراحی مدلی از پرده به بزرگتر نشان دادن پنجره کمک کرد
دکوراسیون آشپزخانه با پرده لوکس
آشپزخانه لوکس باید پرده مجلل و لوکس هم داشته باشد. با در نظر گرفتن ترکیب رنگی فضای مورد نظر، پرده آشپزخانه را با شکوه و لوکس اجرا کنید.
آشپزخانه لوکس باید پرده مجلل و لوکس هم داشته باشد
منبع : chidaneh.com
ادامه مطلب ...
انواع پیراشکی | “پیراشکی سیب با سس بادام” | طرز تهیه پیراشکی سیب
انواع پیراشکی | “پیراشکی سیب با سس بادام” | طرز تهیه پیراشکی سیب
آموزش و طرز تهیه پیراشکی سیب با سس بادام
در “پیراشکی سیب”، تکه های سیب به خمیری نرم و سبک آغشته شده و کاملا سرخ، برشته و طلایی شده اند. آن را گرم و همراه سس بادام مخصوص سرو نمایید.
مواد لازم برای پیراشکی سیب :
| آرد معمولی | ۱۰۰ گرم |
| نمک | به میزان لازم |
| پودر دارچین | نصف قاشق چایخوری |
| آب گرم | ۱۷۵ میلی لیتر |
| روغن نباتی | ۴ قاشق چایخوری |
| سفیده تخم مرغ | ۲ عدد |
| سیب پوست کنده | ۲ عدد |
| روغن نباتی یا روغن آفتابگردان جهت سرخ نمودن | مقداری |
| شکر دانه ریز جهت تزیین | مقداری |
| دارچین جهت تزیین | مقداری |
مواد لازم جهت تهیه سس:
| ماست طبیعی | ۱۵۰ میلی لیتر |
| اسانس بادام | نصف قاشق چایخوری |
| عسل شفاف ( بدون موم ) | ۲ قاشق چایخوری |
طرز تهیه پیراشکی سیب :
آرد و نمک را داخل کاسه ای بزرگ الک نمایید.
پودر دارچین را افزوده و خوب مخلوط نمایید. سپس آب گرم و روغن گیاهی را بیافزایید و خوب هم بزنید.
سفیده تخم مرغ ها را آنقدر هم بزنید تا سفت شوند و با برگرداندن ظرف، از آن نریزد. سپس آن را به خمیر اضافه نمایید.
با استفاده از چاقویی تیز، سیب را به تکه های بزرگ خرد نمایید و داخل خمیر بریزید.
روغن را داخل ماهیتابه ای گود حرارت دهید تا به دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت برسد یا دمایی که بتواند چند تکه نان را در عرض ۳۰ ثانیه سرخ نماید. اکنون سیب ها
را به مدت ۳ تا ۴ دقیقه سرخ نمایید تا رنگشان طلایی شود و پف نمایند.
پیراشکی های سیب را با کمک کفگیر از روغن در آورید و روی دستمال کاغذی مخصوص آشپزخانه قرار دهید تا روغن آن ها گرفته شود.
شکر دانه ریز و دارچین را با هم مخلوط نموده و روی پیراشکی ها بپاشید.
تمام موارد لازم جهت تهیه سس را داخل کاسه مخصوص سرو بریزید و با هم ترکیب نمایید. سس آماده را همراه با پیراشکی ها سرو نمایید.
منبع : avayesalamati.com
ادامه مطلب ...
انواع گیاهان خانگی که برای حیوانات خانگی سمی و خطرناک هستند
انواع گیاهان خانگی که برای حیوانات خانگی سمی و خطرناک هستند
اگر شما صاحب حیوان خانگی هستید باید توجه داشته باشید که تعدادی از گیاهان خانگی آپارتمانی و قابل کاشت در حیاط منزل می توانند برای حیوان شما سمی و کشنده باشند.
برای امنیت حیوان خود این گیاهان خانگی را دور از دسترس گذاشته و فضای حیاط منزل را برای حیوان خود محدود کنید تا نگران مسمومیت ناشی از خوردن گیاهان و کودهای شیمیایی سمی نباشد. فراموش نکنید، در صورتی که احساس کردید حیوانتان مسموم شده باید سریعا آن را نزد دامپزشک ببرید.
تعدادی از گیاهان قابل کاشت در حیاط منزل می توانند برای حیوان شما سمی و کشنده باشند
در ادامه تعدادی از گیاهان که برای حیوانات خانگی سمی است ، آورده شده تا با آشنایی با این گیاهان و دور نگه داشتن حیوانات خود از آنها، از مسموم شدنشان پیش گیری به عمل آورید.
دیفن باخیا (Dieffenbachia)
این گیاه را شما تا به حال در بسیاری از ادارات و آپارتمان ها مشاهده نموده اید. خوردن آن سبب تحریکات و سوزش شدید دهان، افزایش ترشح بزاق، حالت تهوع و استفراغ و دشواری در بلع می شود. این گیاه حتی برای انسان هم سمی و خطرناک است.
پنجه مریم (Cyclamen)
ریشه های این گیاه گل دار فصلی برای حیوانات خانگی بسیار خطرناک است که در صورت خوردن سبب استفراغ شدید و حتی مرگ در آنها می شود.
ریشه های گیاه پنجه مریم برای حیوانات خانگی بسیار خطرناک است
آزالیا (Azalea)
گیاه آزالیا می تواند تاثیرات بسیار جدی روی حیوانات خانگی داشته باشند. خوردن حتی تعداد بسیار کمی از برگ های گیاه آزالیا می تواند سبب استفراغ، حالت تهوع و ترشح بسیار زیاد بزاق از دهان شود که بدون مراجعه سریع به دامپزشک، حیوان به کما رفته و ممکن است از بین برود.
خرزهره یا گیش (Oleander)
این گیاه به صورت درختچه در بیرون از خانه و در هوای آزاد مشاهده می شود. به این خاطر که همیشه سبز است و گل های لطیفی دارد مشهور است اما این گیاه بسیار سمی است که در صورت خوردن می تواند سبب استفراغ، کاهش ضربان قلب و حتی مرگ شود.
زنبق یا سوسن سفید (Lillies)
این گیاه دارای انواعی است که از نظر تاثیر بر حیوانات خانگی به دو دسته با اثرات ملایم و اثرات خطرناک تقسیم می شوند و شناخت اثرات آنها ضروری است. علایم خفیف شامل تحریک و سوزش بافت دهان، زبان، حلق و مری بوده که سبب افزایش خفیف ترشح بزاق دهان می شوند.
انواع خطرناک زنبق مخصوصا برای گربه ها که با خوردن حتی یک یا دو برگ از آنها سبب ناهنجاری شدید کلیه می شود. اگر گربه خود را در حال خوردن این گیاه دیدید، بلافاصله گربه را به همراه تکه ای از گیاه نزد دامپزشک ببرید.
گربه ها با خوردن حتی یک یا دو برگ از زنبق های سمی سبب ناهنجاری شدید کلیه می شود
نرگس زرد (Daffodils)
این گیاه دارای لیکورین است که یک ماده شیمیایی قلیایی با خاصیت بسیار استفراغ آور می باشد. خوردن بخش های مختلف گیاه شامل پیاز، برگ ها یا حتی خود گل می تواند باعث استفراغ شدید، اسهال و دردهای شکم شود و حتی تپش و آریتمی های قلبی و افت تنفس و فشار هم مشاهده شده است.
نخل ساگو (Sago palm)
این گیاه هم در منزل به عنوان گیاه تزیینی هم بیرون از خانه دیده می شود. خوردن این گیاه چه بذر آن و چه برگ های آن سبب استفراغ، ادرار و مدفوع خونی، آسیب به معده، ناتوانی شدید کبد و گاهی مرگ می شود.
خوردن گیاه نخل ساگو چه بذر آن و چه برگ های آن سبب ناتوانی شدید کبد و گاهی مرگ می شود
گل های لاله و سنبل (Tulips and Hyaciths)
گل های لاله دارای لاکتون های آلرژیک هستند در حالی که سنبل ها دارای الکالوییدهای مشابه هستند. بخش اصلی سمی این گیاهان پیاز آنهاست که حیوانات در صورت خوردن یا جویدن آن، علایمی همچون تحریکات دهان و مری و افزایش ترشح بزاق و استفراغ و اسهال نشان می دهند که شدت علائم بسته به میزان مصرف آنها دارد.
آلوورا (Aloe vera)
انسان ها از این گیاه برای بهبود سوختگی و خاصیت های دارویی استفاده می کنند اما جدیدا مشخص شده در صورتی که حیوانات برگ یا ژل آن را بخورند، ساپوتین های موجود در این گیاه باعث مسمومیت آنها می شود که با علایمی مانند تغییر رنگ ادرار، پریشانی، اسهال، استفراغ، تشنج ماهیچه ها، بی اشتهایی نمایان می شود.
منبع : worldpets.ir
ادامه مطلب ...
تزیینات انواع کیک و دسر مخصوص رو عشق”ولنتاین” جدید و بسیار شیک
تزیینات انواع کیک و دسر مخصوص رو عشق”ولنتاین” جدید و بسیار شیک
عکسهایی از انواع “دسر و کیک با تزیینات بسیار زیبا مخصوص روز عشق” (ولنتاین)
زیباترین مدل “تزیین کیک ولنتاین” به شکل قلب،کیک قلبی
تزیین کیک روز ولنتاین به شکل قلب با میوه و خامه،کیک قلب ولنتاین
جدیدترین مدل های کیک روز ولنتاین ۲۰۱۷،کیک ولنتاین
تزیین کیک و شیرینی ولنتاین،تزیین کیک و شیرینی مخصوص ولنتاین،عکسهای تزیین کیک و شیرینی ولنتاین
تزیین کیک و شیرینی ولنتاین،تزیین کیک و شیرینی مخصوص ولنتاین،عکسهای تزیین کیک و شیرینی ولنتاین
عکسهایی از دسرهای خوشمزه روز ولنتاین با تزئین میوه بسیار ساده و شیک
ولنتاین،روز ولنتاین،عکس های ولنتاین،عکس های دسر و کیک ولنتاین
تزیین دسر های قلبی برای روز ولنتاین،تزیین های شیک انواع کیک و دسر روز عشق
مدل کیک ولنتاین،مدل کیک ولنتاین ۹۵،مدل کیک ولنتاین ۲۰۱۷،مدل دسر ولنتاین
نحوه تزیین دسرهای ولنتاین،تزیین کیک های روز عشق،تزیین کیک
کیک ولنتاین،کیک روز ولنتاین،کیک برای ولنتاین،کیک مخصوص ولنتاین،کیک شکلاتی ولنتاین
تزیین کیک و شیرینی ولنتاین،تزیین کیک و شیرینی مخصوص ولنتاین،عکسهای تزیین کیک و شیرینی ولنتاین
گردآوری از مجله اینترنتی همراه با علم
ادامه مطلب ...
آشنایی با انواع “راه پله” | مدل نرده استیل | مدل نرده راه پله چوبی
آشنایی با انواع “راه پله” | مدل نرده استیل | مدل نرده راه پله چوبی
در خانه های دوبلکس و یا چند طبقه به جهت جابجایی بین طبقات، راه پله در فضای داخلی به کار برده می شود. راه پله چوبی از پر طرفدارترین متریال مورد استفاده در فضای داخلی خانه است. نکته بسیار مهمی که در “راه پله” وجود دارد، استفاده از نرده راه پله است.
استانداردها، طرح و ترکیب متریال مختلف با نرده راه پله چوبی
راه پله چیست؟
در حالتی که پلکان در یک فضای بسته ساخته شود به آن راه پله گفته میشود. راه پله یکی از اجزای اصلی ساختمان و به عنوان عاملی جهت جابه جایی در طبقات شناخته می شود. قطعا مانند هر یک از دیگر اجزای بنا استانداردهایی در مورد احداث راه پله هم وجود دارد که با رعایت ابعاد آنها نکات اجرایی به بهترین شکل وجود خواهد داشت.
حداکثر تعداد پله در هر شکست ۱۲ عدد بوده و در صورتی که اختلاف ارتفاع با این تعداد پله برطرف نشد نیاز به قرار دادن پاگرد بین پله ها وجود دارد. ارتفاع پله بین ۱۵ تا ۱۸ سانتی متر بوده و هرچه ارتفاع کمتر باشد عرض کف پله هم کمتر است. کف پله حدود ۳۲ سانتی متر است و طول پله طبق فضای موجود ۹۰ تا ۱۱۰ سانتی متر است.
اهمیت نرده راه پله در فضای داخلی
برای داشتن راه پله ایمن باید از نرده راه پله استفاده کنید چرا که خطر سقوط از ارتفاع خصوصا در فضای داخلی برای کودکان و افراد سالمند به دلیل نبود کنترل کامل وجود دارد. نصب نرده راه پله از سمت پرتگاه ضروری است. وجود نرده راه پله و به طور کل نرده های حفاظتی برای مکان هایی با ارتفاع بیش از ۱۲۰ سانتی متر ایمن سازی را افزایش می دهد.
ارتفاع نرده راه پله نباید کوتاه تر از ۷۵ سانتی متر و یا بیش از ۸۵ سانتی متر باشد. آنچه در مورد نرده راه پله اهمیت دارد فاصله ایجاد شده بین میله های نرده است. این فاصله باید به اندازه ای باشد که امکان عبور کودک از بین دو نرده وجود نداشته باشد. بهترین فاصله دو نرده ۱۰ تا ۱۵ سانتی متر است که بستگی به نوع آن دارد.
چرا نرده چوبی راه پله؟
یکی از انواع نرده راه پله که برای فضای داخلی بسیار مناسب بوده، استفاده از نرده چوبی در دکوراسیون منزل است. به گفته گروه صنایع چوب رز، چوب به دلیل نوع متریال و ویژگی های منحصر به فرد در همه فضاها به بهترین شکل ظاهر می شود. آنچه در مورد نرده چوبی اهمیت دارد، ترکیب متریال و قرار گیری آنها در کنار چوب است.
راه پله و نرده چوبی
زمانی که نرده راه پله چوبی در خانه دارید، بد نیست اگر برای پله هم از متریال چوب استفاده کنید. راه رفتن و قدم زدن روی چوب و حس متریال زنده، فضا را برای شما دلنشین می کند.
فلز در نرده راه پله چوبی
ترکیب فلز در نرده راه پله چوبی می تواند جذابیت آن را افزایش دهد. زمانی که از فلز ساده و بدون تزیین در ترکیب با نرده چوبی استفاده می کنید، سبک مدرن را پیش گرفته اید. رنگ طوسی فلز بدون رنگ می تواند ظاهر مینیمال خانه را بیشتر کند.
نرده های فلزی در کنار راه پله چوبی اگر با تزیینات بیشتری بوده و یا دارای انحنا باشد، سبک کلاسیک را تقویت می کند. پیشنهاد می کنیم ظاهر و متریال نرده و راه پله را مطابق سبک دکوراسیون خانه خود انتخاب کنید.
ترکیب شیشه و چوب در نرده
نرده راه پله چوبی را می توانید در ترکیب با شیشه هم به کار ببرید. در این صورت شیشه در قسمت پایینی و تا سطح رویی نرده نقش محافظت را ایفا می کنند و به دلیل پوشش یکدست تری که دارند، خطر سقوط وسایل و یا اجسام را کاهش می دهند. زمانی که از شیشه در ترکیب با نرده راه پله چوبی استفاده می کنید، باید قطعاتی با اندازه مشخص از شیشه در کنار هم قرار گیرند تا احتمال شکستن و آسیب های احتمالی کاهش یابد.
فرش راه پله چوبی
پله هایی از جنس چوب و نرده چوبی را می توانید با فرش به فضای داخلی خانه گره بزنید. قرار دادن فرش باریکی که روی راه پله جاری است، زیبایی راه پله و همینطور دکوراسیون منزل شما را افزایش می دهد. آنچه در مورد فرش روی راه پله چوبی اهمیت دارد این است که به خوبی آن را روی پله فیکس کنید تا لغزندگی و سر خوردن بوجود نیاورد. از تکه های کوچک فرش در هر پله نیز می توان استفاده کرد.
ترکیب نرده راه پله چوبی با کف پله پوشش داده شده با موکت ظاهری گرم و صمیمی به خانه می بخشد. قدم برداشتن آرامش خوبی به شما می دهد.
برای طرح نرده چوبی راه پله جهت جلوگیری از خطر سقوط و همینطور افزایش زیبایی ظاهری از خطوط شکسته و یا تزیینات استفاده کنید. کمی ساختارشکن باشید و از نرده های موازی و کنار هم فاصله بگیرید.
منبع : chidaneh.com
ادامه مطلب ...
آموزش و طرز تهیه انواع غذا نذری ؛ چلوخورش قیمه ،عدس پلو ،شله زرد و آش رشته
چلوخورش قیمه
قدمت ادای نذری به صورت چلوخورش قیمه زیاد نیست و شاید حداکثر ۸۰-۹۰ سال باشد. تا قبل از آن شربت، نان و خرما، شیرداغ و انواع آش از ماکولات مراسم عزاداری بوده‌اند که قدمت آن به دوره صفویان می‌رسد که مراسم سوگواری از آن زمان شکل و شمایلی رسمی و باشکوه به خود گرفت. اینکه چرا قیمه غذای اصلی این مراسم شده است، دقیقا معلوم نیست و دلایل متفاوتی برای آن ذکر میشود که هیچ کدام سندیت ندارد. گروهی معتقدند قیمه یکی از آسان‌ترین غذاهایی است که دنگ و فنگ زیادی ندارد، به آسانی آماده و در عین حال از گوشت قربانی در آن استفاده شده و خرد کردن آن به شکل قیمه باعث میشود که همه مواد خورش به طور یکسان به عزاداران برسد.
چطور قیمه به غذای عزاداری تبدیل شد؟
برخی معتقدند که در زمان رضاخان و هنگامی که عزاداری به داخل خانه‌ها رفت و مراسم سوگواری در ملأ عام ممنوع شد، شکل پذیرایی هم تغییر کرد و زنان خانه با غذاهای خانگی به استقبال سوگواران رفتند. شیعیان هند و پاکستان که درصد کمی از جمعیت کشورشان را تشکیل می‌دهند هم در ایام محرم غذاهایی مثل نان، کباب و نوعی خوراک شبیه قیمه را در مراسم خود پخته و می‌خورند.
خوشمزه‌ترین غذای سال
یکی از خوشمزه‌ترین غذاهایی که همه ما در طول زندگی خورده‌ایم و مزه آن زیر دندانمان مانده، قیمه نذری است. اینکه چرا قیمه نذری اینقدر خوشمزه است دلایل بسیاری دارد. در غذای نذری معمولا از بهترین مواد اولیه استفاده میشود، در مصرف زعفران امساک نمی‌شود، گوشت گوسفند تازه در خورش به کار می‌رود و از ادویه‌جات و عطردهنده‌هایی مانند هل، دارچین و گلاب هم فراوان استفاده میشود.
علاوه بر این صرف غذای نذری پس از مراسم و در جمع عزاداران حال و هوای خودش را دارد که در به یادماندنی شدن غذا تاثیر عمده‌ای می‌گذارد.
بعد از این همه سخنوری در باب این غذا وقت آن رسیده که روش تهیه یک خورش قیمه درجه یک را آموزش دهیم. علاوه بر استفاده از مواد اولیه مرغوب، خورش قیمه ریزه‌کاری‌هایی دارد که توجه به آنها در طعم بهتر غذا موثر است.
مواد لازم برای ۸ نفر:
- گوشت گوسفند: ۳۰۰ گرم، قیمه‌ای
- پیاز درشت: یک عدد، ساطوری
- لپه: ۲ پیمانه
- لیمو امانی درشت: ۲ عدد
- رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
- روغن مایع: به میزان لازم
- سیب‌زمینی متوسط: ۲ عدد، خلالی
- زردچوبه: یک قاشق چایخوری
- دارچین: یک قاشق چایخوری
- نمک و فلفل قرمز: به میزان لازم
- زعفران ساییده‌شده: یک قاشق چایخوری سرخالی
روش تهیه:
۱٫ شش قاشق غذاخوری روغن را در یک قابلمه روی شعله متوسط داغ کرده و پیاز را ۶ دقیقه در آن تفت دهید تا طلایی شود.
۲٫گوشت را اضافه کرده و ۶دقیقه دیگر تفت دهید تا رنگ بگیرد و آبش کشیده شود. پیاز را هم بزنید تا نسوزد، سپس زردچوبه را اضافه کرده و هم بزنید.
۳٫ رب گوجه را اضافه کرده و آن را ۲ دقیقه سرخ کنید. لیمو امانی و ۳ پیمانه آب جوش را به خورش اضافه کرده و پس از به جوش آمدن با در بسته و شعله کم، ۵/۲ ساعت آن را بپزید.
۴٫ لپه را پاک کرده و بشویید، سپس ۱۵دقیقه در آب بجوشانید. با این کار زرداب لپه خارج شده و باعث نفخ نمی‌شود.
۵٫سیب‌زمینی را که در آب نگه داشته‌اید آبکش و خشک کنید. کمی نمک به آن پاشیده و در روغن سرخ کنید. سپس روغن آن را گرفته و کنار بگذارید.
۶٫ پس از یک ساعت و نیم از پخت خورش، لپه را به آن اضافه کنید تا بپزد. اگر دوست ندارید لیمو امانی زیاد پخته شود، میتوانید آن را الان به خورش اضافه کنید. به یاد داشته باشید لمیو امانی را باید با چنگال سوراخ کنید.
پس از زمان پخت خورش نمک و فلفل آن را اندازه کرده، زعفران را اضافه کنید و ۱۵ دقیقه دیگر آن را بپزید. هنگامی که روغن روی خورش آمد و به غلظت رسید، غذا پخته است.دارچین را روی آن پاشیده و با چلو سرو کنید.
نکات:
۱- قیمه تنها خورشی است که از گوشت راسته نیز میتوان در آن استفاده کرد.
۲- اگر لپه مصرفی شما درشت و از نوع زودپز است، نیازی به پخت جداگانه ندارد.
۳- خورش قیمه اصیل، رب گوجه‌فرنگی ندارد و از گوجه‌فرنگی حلقه‌حلقه و زعفران در آن استفاده میشود.
۴- به جای لیمو امانی از آبلیمو یا گرد لیمو هم میتوانید استفاده کنید، اما در این صورت خورش تیره میشود.
عدس پلو 
مقدار مواد لازم و دستور تهیه عدس پلویی که در ادامه آمده است، برای تعداد ۲۰۰ نفر در نظر گرفته شده است.
مواد لازم:
- برنج / ۲۵ کیلو گرم
- عدس / ۱۵ کیلو گرم
- کشمش / ۴ کیلو گرم
- گوشت چرخ کرده / ۶ کیلو گرم
- پیازسرخ شده آماده / ۱٫۵ کیلو گرم
- روغن جامد / ۵ کیلو گرم
- زعفران آماده شده / به مقدار لازم
- پودر زیره سیاه / مقداری
- روغن حیوانی / مقداری
طرز تهیه:
۱٫ از شب قبل برنج را خیس کنید. صبح عدس ها را شسته و خیس کنید.
۲٫ گوشت را به تنهایی تفت دهید تا آب گوشت جمع شود. همزمان پیاز نگینی خرد شده را تفت دهید تا کمی طلایی شود. وقتی هر دو آماده شدند، با هم مخلوط کنید و سپس نمک، فلفل سیاه، دارچین، رب گوجه فرنگی و روغن اضافه کنید. ( در این مرحله اگر نمیخواهید گوشت عدس پلویتان رنگ رب داشته باشد، به جای رب، زعفران دم کرده اضافه کنید، این روش را نیز میتوانید امتحان کنید )
۳٫ بعد از ۲ الی سه ساعت که عدس ها خیس خوردند، آب عدس را عوض کرده و روی حرارت قرار دهید تا بپزد، عدس پخته را کنار بگذارید.
۴٫ از دو روش میتوان برای مخلوط کردن برنج و عدس استفاده کرد.
روش اول: بعد ازآبکش کردن برنج، وقتی میخواهیم داخل قابلمه بریزیم تا دم بکشد، به ازای هر دو کفگیر بزرگ برنج یک کفگیر عدس روی آن بریزید و به آرامی مخلوط کنید و سپس دوباره برنج و عدس … در آخر با دمکنی روی حرارت قرار دهید تا خوب دم بکشد.
روش دوم: وقتی برنج جوش آمد و نزدیک به آبکش کردن آن بود، عدس پخته را به برنج در حال جوش اضافه کنید تا با هم مخلوط شوند، برنج را آبکش کرده و داخل دیگ بریزید و با دمکنی روی حرارت قرار دهید تا خوب دم بکشد. ( روش دوم توصیه میشود )
۵٫ کشمش را شسته روی یک پارچه تمیز پهن کنید تا خشک شود. سپس با روغن تفت دهید. ( اگر کشمش را قبل از خشک شدن آن و آبدار، روی حرارت بگذارید، خواه ناخواه کشمش داخل آب خود جوشیده و برای کسانی که معتقد هستند مشکل دار خواهد شد، پس فراموش نکنید که حتماً پهن کنید تا خشک شود و بعد فقط با روغن تفت دهید )
۶٫ بعد از این که برنج دم کشید، درب دیگ را بردارید و پودر زیره را روی برنج بپاشید و چند دقیقه ای درب ظرف را بگذارید تا عطر زیره به تمام برنج برسد. روغن نباتی و روغن حیوانی را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود ( حتماً توجه کنید تا روغن بوی سوختگی نگیرد، فقط گرم شود )
۷٫ در آخرین مرحله این روغن را روی برنج آماده بریزید و برنج را زیر و رو کنید تا عطر خوبی بگیرد. مقداری از برنج را بردارید و زعفران را داخل آن ریخته و به آرامی طوری که برنج له نشود، زعفران را با برنج مخلوط کنید. اکنون میتوانید برنج را در ظرفها ریخته و روی آن گوشت، پیازداغ، کشمش سرخ شده بریزید.
شله زرد 
شله زرد یکی از دسرهای اصیل ایرانی است که بیشتر در ایام مذهبی به عنوان نذری پخته می شود. معمولا خانم های ایرانی طرز تهیه این دسر را به خوبی میدانند ولی گاهی برای تهیه آن به مقدار زیاد دچار مشکل میشوند. شما میتوانید با چند برابر کردن مقادیر مشخصی که در دستور زیر آمده به راحتی از پس پخت شله زرد نذری بربیایید.
مواد لازم: ( برای ۵ کاسه کوچک )
- برنج ایرانی / ۱ پیمانه
- شکر / ۱ پیمانه
- نبات خرد شده / ۱ پیمانه
- گلاب / ۱ پیمانه
- آب / ۷ پیمانه
- زعفران پودر شده / یک قاشق چایخوری
- خلال بادام / ۵۰ گرم
- خلال پسته و بادام / برای تزئین
- پودر دارچین / برای تزئین
طرز تهیه:
۱٫ برنج را از شب خوب شسته و با مقداری آب سرد خیس کنید. روز بعد برنج خیس خورده را کمی با دست خرد کنید. به اندازه ۷ برابر برنج ، آب داخل ظرف مناسب بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا بجوشد ، آب برنج را خالی کنید و برنج را داخل آب در حال جوش بریزید. منتظر شوید تا دوباره آب جوش آید و سپس حرارت زیر قابلمه را کم کنید و بگذارید برنج خوب مغز پخت شده و باز شود. ( حدود ۲ ساعت کافیست ) . برنج در حال پختن را زیاد هم نزنید ، در حد یکی دو بار جابجا کردن برنج و مطمئن شدن از ته نگرفتن آن کافیست.
۲٫نبات و شکر را در ظرفی بریزید و کمی آب جوش روی آن بریزید و کنار بگذارید تا شکر و نبات داخل آب حل شود. می توانید برای تسریع حل شدن ، قابلمه را روی حرارت بگذارید و هم بزنید تا شکر و نبات داخل آب حل شود. سپس این محلول را صاف کنید تا ناخالصی شکر و نخ های نبات گرفته شود. محلول را به برنج پخته شده اضافه کنید و کمی هم بزنید تا برنج و محلول شکر به خوبی مخلوط شود. اگر احساس کردید شله زرد شما سفت است ، میتو انید به اندازه یک تا دو پیمانه آب جوش اضافه کنید تا غلظت دلخواه به دست آید.
۳٫ بعد از اینکه شله زرد کمی غلیظ شد ، زعفران ، گلاب و ۵۰ گرم خلال بادام را به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید. بعد از ریختن شکر باید همزدن را به طور مرتب انجام دهید تا ته نگیرد. بعد از هم زدن مداوم شله زرد ، درب ظرف را بگذارید و روی حرارت خیلی ملایم بگذارید ۱۵ دقیقه حرارت ببیند.
۴٫ وقتی شله زرد کاملا جا افتاد حرارت زیر ظرف را خاموش کنید و یک دم کنی روی آن بگذارید و به مدت ۳۰ دقیقه در جایی گرم تر از دمای محیط ( به طور مثال فر خاموشی که از چند ساعت قبل با حرارت ۱۵۰ درجه سانتیگراد گرم شده باشد ) قرار دهید تا دم بکشد و بعد از این مدت شله زرد را در ظرف مناسب بریزید و با دارچین و خلال بادام و پسته روی آن را تزئین و سرو کنید.
نکته :
۱٫ برای سهولت در نتیجه میتوانید از برنج نیم دانه استفاده کنید که در آن صورت باید مقدار برنج نیم دانه را دو برابر میزان معمولی در نظر بگیرید.
۲٫ اندازه شکر و در واقع شیرین بودن طعم شله زرد به ذائقه افراد بستگی دارد ولی به طور معمول اندازه شکر تقریبا دو برابر اندازه برنج در نظر گرفته میشود و بهتر است شکر را قبل از استفاده در شله زرد ، در کمی آب حل کرده و صاف کنید تا دانه های شکر کاملا در شله زرد حل شده و ناخالصی نداشته باشد.
۳٫ دقت کنید قبل از باز شدن کامل برنج ، شکر را به آن اضافه نکنید چون باعث خام ماندن مغز برنج میشود.
۴٫ برای دم کردن زعفران به طور معمول یک قاشق چایخوری زعفران را در یک استکان آب جوش دم میکنند ، ولی بهتر است برای شله زرد کمی مقدار زعفران خشک را افزایش دهید.
آش رشته 
آش رشته از معروف‌ترین آشهای ایرانی است. این آش را غالباً با کشک و گاهی با سرکه و حتی ترشی می‌خورند. بسته به عادت‌های خانوادگی از این غذا به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی استفاده میشود.
اگر چه آش رشته جایگاه ویژه ای در سفره افطار ماه رمضان دارد و از آن به عنوان پیش غذا استفاده می شود، اما در بقیه ایام سال و ماه های محرم و صفر هم آش نذری بسیار پرطرفدار است.
مواد لازم برای ۳۰ تا ۴۰ نفر:
- لوبیا قرمز : ۷۰۰ گرم
- عدس : ۷۰۰ گرم
- نخود :۴۰۰ گرم
- لوبیا چیتی :۱۰۰ گرم
- پیاز : ۴ عدد بزرگ
- سیر : ۵ عدد
- سبزی آش : یک کیلو
- کشک :۳۵۰ گرم
- زرد چوبه :۳ قاشق مربا خوری
- فلفل سیاه : یک ونیم قاشق مربا خوری سر صاف
- زیره سیاه : یک قاشق مربا خوری سر صاف
- چهارزیره:نصف قاشق مربا خوری
- پودر لیمو ترش : دو قاشق غذا خوری سر صاف
- نمک : به میزان لازم
- روغن : به میزان لازم
- نعنا : ۴ قاشق غذا خوری
- رشته آش :۱۵۰۰ گرم
- آرد : به میزان لازم
طرز تهیه :
۱٫ از ۲۴ ساعت قبل حبوبات را جداگانه در آب خیس کرده وسه چهار دفعه آب آنها را عوض می کنیم .تقریبا حداقل ۷ یا ۸ ساعت خیس کردن حبوبات کافیست .سپس لوبیا ونخود ولوبیا چیتی را با هم می گذاریم بجوشد .آب جوشیده شده اول را دور میریزیم ودوباره می گذاریم با آب جدید بجوشد تا نفخی ایجاد نکند .تقریبا ۳یا ۴ ساعت زمان پخت آن طول می کشد .در مرحله آخر پخت وقتی لوبیا و نخود پخته شد عدس را به آن اضافه کرده ومی گذاریم بپزد . چون عدس زودتر پخته می شود .
۲٫ در فاصله ای که حبوبات می پزد پیز ها را خلالی یا نگینی خرد کرده ودر روغن تفت می دهیم تا جایی که نسوزد وخوب تفت بخورد .سیر را نیز خرد کرده وجدا گانه تفت می دهیم .سپس پیاز وسیر را با هم مخلوط کرده وادویه جات را غیر از پودر لیمو ترش به آن اضافه کرده وتفت کوتاهی می دهیم .
۳٫ نعنا را نیز با چند قاشق روغن تفت کوتاهی می دهیم .نعناخیلی زود می سوزد فقط همین که در روغن مخلوط شود کافیست.
۴٫ بعد از پخت حبوبات قابلمه بزرگی تهیه کرده وآن را تا نیمه آب می کنیم وقتی آب به جوش آمد، حبوبات پخته شده وپیاز داغ وسیر داغ را در آن می ریزیم ومی گذاریم خوب بجوشد .سپس رشته آش را به سه قسمت خرد می کنیم که در آش منظره زشت و کشیده نداشته باشد وخیلی هم خرد نشده باشد .سپس رشته ها که تقریبا پخته شد سبزی آش را به آن اضافه کرده ومنتظر می شویم تا آش جا بیفتد وبهم میزنیم .اگر بعد از پخت رشته آش شل بود ،۴ یا ۵ قاشق آرد را با کمی آب مخلوط کرده وداخل آش حل می کنیم پودر لیمو ترش را نیز به آش اضافه کرده وخوب هم می زنیم.
۵٫ مرحله آخر کشک حل شده در آب ونعنای تفت داده شده در روغن را به آش اضافه کرده وخوب هم می زنیم .اگر باز هم احساس کردیم که رشته ها پخته شده ولی هنوز آش جا یفتاده است کمی دیگر آرد را در آب حل کرده وبه آن اضافه می کنیم .آخر سر هم نمک را به آش اضافه کرده تا میزان شوری آش اندازه باشد چراکه بعضی از کشک شور هستند .
نکته:
۱- برای خوشمزه ومقوی تر شدن آش می توانید از آب قلم گوساله پخته شده نیز استفاده کرد
۲- برای اینکه بفهمیم آش جا افتاده باید روی آش لعابی رقیق فراگرفته باشد وآش در حال چسبیدن به ته قابلمه باشد ورشته نباید بوی خامی بدهد .
ادامه مطلب ...
تزیین زیبای انواع سالاد بصورت هنرمندانه + عکس
انواع سالاد های مختلف و تزیین سالاد بصورت هنرمندانه
شاید ساده ترین تعریف سالاد، ترکیب چندین سبزی مختلف است است به همراه روغن،نمک،سرکه،آبلیمو یا امثال این ها.
اما امروزه انوع گوشت ها ، حبوبات ، سیفی جات ، غلات و … نیز در انواع سالاد ها استفاده می شوند
سالاد برای ما ایرانیان از قدیم مورد اهمیت بوده و به خصوص در مراسم و میهمانی ها از ارکان اصلی سفره غذاست.
به تبع آن ، تزیین سالاد و زیبا کردن آن اهمیت بسزایی دارد
در این پست برای شما روش ها و ایده های تزیین سالاد را قرار داده ایم که می توانید با الهام گرفتن از آنها ، مدل های زیباتری خلق کنید
** ** **
تزیین سالادهای کلم و کاهو و …
تزیین سالاد جدید,انواع سالاد های مختلف و تزیین سالاد بصورت هنرمندانه
تزیین زیبای سالاد با خیار و کلم و هویج و سس
تزیین سالاد جدید,انواع سالاد های مختلف و تزیین سالاد بصورت هنرمندانه
تزیین سالاد با ذرت و …
تزیین سالاد جدید,انواع سالاد های مختلف و تزیین سالاد بصورت هنرمندانه
تزیین ساده سالاد
تزیین سالاد جدید,انواع سالاد های مختلف و تزیین سالاد بصورت هنرمندانه
تزیین سالاد بصورت بسیار شکیل و زیبا
تزیین سالاد جدید,انواع سالاد های مختلف و تزیین سالاد بصورت هنرمندانه
تزیین سالاد جدید , انواع سالاد های مختلف و تزیین سالاد بصورت هنرمندانه
تزیین سالادها بصورت هنرمندانه
تزیین سالاد جدید,انواع سالاد های مختلف و تزیین سالاد بصورت هنرمندانه
تزیین سالاد شکل ماهی,انواع سالاد های مختلف و تزیین سالاد بصورت هنرمندانه
انواع سالاد
تزیین سالاد با تخم مرغ,انواع سالاد های مختلف و تزیین سالاد بصورت هنرمندانه
انواع سالاد های مختلف و تزیین سالاد بصورت هنرمندانه
تزیین سالاد جدید,انواع سالاد های مختلف و تزیین سالاد بصورت هنرمندانه
تزیین سالاد جدید,انواع سالاد های مختلف و تزیین سالاد بصورت هنرمندانه
تزیین سالاد جدید,انواع سالاد های مختلف و تزیین سالاد بصورت هنرمندانه
تزئین سالاد برای مهمانی
تزیین سالاد جدید,انواع سالاد های مختلف و تزیین سالاد بصورت هنرمندانه
تزیین سالاد
تزیین سالاد جدید,انواع سالاد های مختلف و تزیین سالاد بصورت هنرمندانه
امیدواریم سری اول تزیین انواع سالاد مورد توجه شما قرار گرفته باشد
ادامه مطلب ...
طرز تهیه انواع موهیتو اصل + مواد لازم
موهیتو چیست ؟ موهیتو یا موخیتو Mojito نوعی نوشیدنی خنک و تابستانی است که از ترکیب آب گازدار، برگ نعناع، شکر و آبلیمو تهیه میشود. اصل موهیتو (موخیتو) کوبایی است، اما در مورد زمان و چگونگی به وجود آمدن این نوشیدنی، اطلاعات دقیقی در دست نیست اما هرچه باشد، وجود مزارع وسیع نیشکر و فراوانی گیاه نعناع در کوبا، عامل اصلی به وجود آمدن این کوکتل مشهور و پرطرفدار بوده است.
در این مطلب، طرز تهیه موهیتو نعناع یا موخیتو را به شما آموزش می‌دهیم تا بتوانید این نوشیدنی محبوب آمریکایی را در منزل تهیه کرده و از طراوت و تازگی این ترکیب جادویی لذت ببرید.
موا لازم برای تهیه موهیتو نعناع (روش اول):
| آب | ۳ پیمانه |
| شکر سفید | ۱ و ۱/۲ پیمانه |
| برگ نعناع تازه | ۲ پیمانه |
| شربت لیمو | ۲ پیمانه |
| آبلیمو | ۱ پیمانه |
| سودا یا آب گازدار | ۸ پیمانه |
| لیمو ترش | چند برش برای تزیین |
طرز تهیه موهیتو نعناع (روش اول):
- برای تهیه موهیتو نعناع ابتدا ۲ پیمانه از ۳ پیمانه آب را با شکر ترکیب کرده و داخل ظرف مناسبی ریخته، آن را به مدت ۵ دقیقه داخل ماکروفر قرار دهید.
- نعناع را به آب اضافه کرده و خوب هم بزنید و اجازه دهید به مدت ۵ دقیقه در همین حالت باقی بماند.
- بعد از ۵ دقیقه، برگ‌های نعناع را از داخل ظرف بیرون آورده و خوب فشار دهید و کنار بگذارید.
- شربت لیمو، آب لیمو و ۱ فنجان از آب باقی مانده را داخل پارچ بزرگی بریزید و خوب ترکیب کنید.
- حالا شربت نعناعی که در ابتدا تهیه کردید را به ترکیب بالا اضافه کنید.
- در نهایت آب گازدار را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید.
- موهیتو نعناع را با یخ فراوان و برش‌های نازک لیمو سرو کنید.
تهیه موهیتو نعناع با روش گفته شده یکی از راه‌های اصیل تهیه این نوشیدنی تابستانی محبوب است اما همانطور که دیدید کمی وقت‌گیر است یا به قولی دنگ و فنگ دارد. موهیتویی که در کافی شاپ‌ها و رستوران‌ها سرو میشود معمولا با روش دیگری تهیه میشود که ساده‌تر و سریع‌تر است و البته طعمی قابل قبول و نزدیک به این روش دارد.
موا لازم برای تهیه موهیتو نعناع (روش دوم):
| شکر سفید | ۱ ق غذاخوری |
| لیموترش تازه | ۲ عدد |
| برگ نعناع | چند برگ بزرگ |
| یخ | به مقدار زیاد |
| آب گازدار یا سودا یا نوشابه اسپرایت | ۱ قوطی |
طرز تهیه موهیتو نعناع (روش دوم):
- این روش بسیار ساده‌تر و سریع تر است و البته موهیتو نعناع با این روش نیز طعم خوب و دلچسبی دارد. با مقدار مواد اولیه ذکر شده، ۱ لیوان بزرگ موهیتو نعناع خواهید داشت و برای مقادیر بیشتر میتوانید مقدار مواد اولیه را به نسبت بیشتر کنید.
- برای تهیه موهیتو نعناع به روش ساده ابتدا یک قاشق غذاخوری شکر را داخل یک لیوان بریزید.
- لیموترشها را با پوست به برش‌های کوچک تقسیم کنید و آنها را روی شکر بریزید.
- برگ‌های نعناع تازه را نیز روی لیموها بریزید.
- با یک وسیله مناسب مواد را کمی بکوبید تا عصاره لیمو و نعناع خارج شوند.
- حالا به مقدار زیاد یخ روی مواد بریزید و در نهایت نوشابه اسپرایت یا آب گازدار را روی آنها بریزید.
- موهیتو نعناع را با برش‌های نازک لیمو و برگ نعناع تازه سرو کنید.
همانطور که دیدید، روش دوم بسیار ساده و سریع‌تر است و معمولا راه‌های ساده و سریع طرفداران بیشتری دارند.
موا لازم برای تهیه موهیتو نعناع (روش سوم):
| نعناع | ۷-۸ برگ بزرگ |
| لیمو ترش | ۲ عدد |
| عسل | ۱ ق غذاخوری |
| آب گاز دار یا دلستر لیمویی | ۱ قوطی |
| یخ | به مقدار زیاد |
طرز تهیه موهیتو نعناع (روش سوم):
- در روش سوم تهیه موهیتو به میکسر یا مخلوط‌کن نیاز دارید پس ابتدا؛ لیموترشها را با پوست خرد کرده و داخل مخلوط‌کن بریزید.
- عسل و یخ را نیز به آنها اضافه کرده و مخلوط‌کن را روشن کنید و آنقدر مواد را ترکیب کنید تا به شکل پودری دربیایند.
- نعناع‌های شسته‌شده و تمیز را نیز داخل مخلوط کن‌بریزید و یا آنها را ساطوری و ریز کرده و به یخمال لیمو و عسل اضافه کنید.
- در نهایت اسپرایت، آب گاز دار یا دلستر لیمویی را به مواد اضافه کرده موهیتو را در لیوان بلندی ریخته و سرو کنید.
نکته:
- معمولا در مدل کافی شاپی، لیموترش را با پوست داخل میکسر می‌ریزند که به این ترتیب، رنگ موهیتو تیره‌تر و طعم آن بسیار قوی‌تر خواهد بود.
- در صورتی‌که تلخی پوست لیمو را دوست ندارید، لیموها را پوست گرفته و آنها را آب بگیرید و با مواد دیگر ترکیب کنید.
- در مدل کافی شاپی تهیه موهیتو از مقدار نعناع بیشتری استفاده میشود.
امیدواریم از هر کدام از روش‌های گفته شده که راحت‌تر هستید موهیتو نعناعی خوشمزه را تهیه کنید و از نوشیدن این کوکتل تابستانی سالم و دلچسب لذت ببرید.
ادامه مطلب ...