فقر آهن می تواند مشکلات عدیده ای را برای بدن ما به همراه داشته باشد. این معضل علامت های غیرعادی در بدن را هم دارد. کم خونی ناشی از فقر آهن زمانی رخ می دهد که سلول های خونی در فرد کمتر از حد معمول باشند و این یعنی بدن دچار فقر آهن است. نیاز بدن به آهن برای ساخت پروتئینی به نام هموگلوبین است
که مسئول رساندن اکسیژن به بافت های بدن است و این اکسیژن برای کارکرد درست بافت ها و عضلات بسیار حیاتی است. عوامل متعددی به فقر آهن در بدن دامن می زند که در ادامه ایمیل آمده است:
کمبود آهن دریافتی
زمانی که فرد به مدت طولانی غذاهای حاوی آهن مصرف نکند دچار کمبود می شود. آهن در موادی مانند گوشت قرمز، برگ سبز سبزیجات و تخم مرغ سرشار از اهن هستند.
بارداری و قاعدگی
یکی از علل کم خونی در زنان از دست دادن حجم خون در زمان قاعدگی و در هنگام زایمان است که منجر به کم خونی می شود.
خونریزی داخلی
در شرایط خاص پزشکی که منجر به خونریزی های داخلی می شود فرد دچار کم خونی می گردد.
عدم جذب آهن
برخی بیماری های خاص و حتی برخی جراحی ها که روده ها را تحت تاثیر قرار می دهند موجب اخلال در عملکرد جذب آهن در بدن می شود. کم خونی فقر آهن بسیار شایع است و هم در مردان و هم در زنان و در هر گروه سنی دیده می شود. بیشترین کسانی که در معرض خطر کم خونی فقر آهن هستند زنان باردار،
افراد گیاهخوار که به جای گوشت قرمز از جایگزین های دیگری استفاده می کنند، افرادی که رژیم غذایی نامناسب دارند و کودکان و نوزادان هستند.
علائم کمبود آهن
علائم زیادی وجود دارد که نشان دهنده فقر آهن در بدن است و باید جدی گرفته شود و فرد مبتلا درمان را در اسرع وقت آغاز کند. نشانه هایی از فقر آهن وجود دارد که ممکن است شما را شگفت زده کند
1. خستگی مفرط
زمانی که بدن دچار فقر آهن می شود اکسیژن کافی به سلول های بدن نمی رسد و این مساله در سطح انرژی بدن تاثیر می گذارد. اینگونه افراد در اغلب موارد احساس ضعف و خستگی دارند و نمی توانند تمرکز کافی داشته باشند. این نوع از خستگی با استراحت و خوابیدن برطرف نمی شود
2. عفونت دائمی
وجود آهن برای سالم نگه داشته شدن دستگاه ایمنی بدن ضروری است. سطوح پایین آهن در بدن موجب مستعد شدن فرد به ابتلا به عفونت می شود. سلول های قرمز خون اکسیژن را به غدد لنفاوی بدن که شامل گلبول های سفید که برای مبارزه با عفونت ضروری هستند، حمل می کنند
حال اگر فردی که دچار فقر آهن است مبتلا به عفونت شود از آن جایی که گلبول های سفید کافی برای مبارزه با این عفونت ندارد با مشکل مواجه می شود چرا که سلول های او به قدر کافی اکسیژن دریافت نکرده اند
3. پوست رنگ پریده
هموگلوبین پوست را گلگون می کند و کمبود آن موجب رنگ پریدگی پوست می شود. زمانی که فرد کم خون است سلول های خونی او کوچک و کم رنگ هستند و این امر در پوست او قابل مشاهده است. یکی از نشانه های کمبود آهن روشن بودن بیش تر از حد نرمال منطقه داخل پلک پایین چشم است
4. تورم زبان
هنگاهی که اکسیژن کافی به عضلات نرسد، عضله های بدن متورم و دردناک می شوند و این تورم بیش از همه جا در عضلات زبان دیده می شود. ترک و زخم در گوشه دهان مبتلا به کم خونی فقر آهن بسیار شایع است.
5. پیکا (PIKA)
هرزهخواری یا پیکا به خوردن مواد بدون ارزش غذایی همچون خاک، گچ، یخ و رنگ گفته میشود که حداقل به مدت یک ماه ادامه داشته باشد. این اختلال دلایل مختلفی مانند کم خونی فقر آهن، اختلالات روانی، کمبود روی و… دارد. پیکا کلمه لاتین به معنای زاغ است و از آنجایی که این پرنده به خوردن چیزهای گوناگون مشهور است،
این اختلال را به این نام نامگذاری کردهاند. محققان هنوز علت ارتباط کم خونی فقر آهن و پیکا را نمی دانند اما این مساله باید جدی گرفته شود چرا که حتی می تواند تهدید کننده زندگی فرد باشد.
6. ریزش مو
زمانی که اکسیژن کافی به علت کم خونی فقر آهن به فولیکول های مو نرسد، فرد دچار ریزش مو می شود و تا زمانی که این فقر آهن درمان نشود موهای از دست رفته رشد نخواهند کرد. همه مردم هر روز تعدادی از موهایشان می ریزد اما مقادیر بیش از اندازه ریزش و عدم رشد مجدد آن ها یکی از علائم کم خونی فقر آهن است.
جام جم سرا:
این تمرینها ممکن است در ابتدا شما را از نظر ذهنی و فیزیکی کمی آزار بدهند. اما به دلیل نقش باارزشی که در حفظ سلامتتان دارد، بهتر است و البته خواهید توانست با تداوم و پشتکار از مرحله آزاردهنده اولیه عبور کنید.
غالب شدن بر ناراحتی
ورزش کردن در بدنی فربه، همهاش به تکان دادن چند ده کیلو اضافه وزن خلاصه نمیشود، بلکه احتمالا با درد و نتایجی ناراحتکننده همراه خواهد بود اما ما توصیه میکنیم برای تکان دادن بدنتان از هر فرصتی استفاده کنید
هدف گذاری
اگر میخواهید هر روز فعالیت کنید، با تقسیم تمریناتتان به تکههای کوچکتر و قابل کنترل، شانس انجام دادنشان را افزایش دهید. اگر هدف شما این است که پلکان منزلتان را بالا بروید، بدون اینکه به نفس نفس بیفتید، اهدافتان را خرد کنید، مثلاً ابتدا هدفتان را تنها بالا رفتن پلکان یک طبقه قرار دهید بدون اینکه خسته شوید. سپس به تدریج هدفتان را ارتقا دهید، دفعه بعدی نوبت این است که دو طبقه را بالا بروید، بعد سه طبقه و به همین ترتیب. بدین صورت، بدون اینکه خودتان بفهمید، براحتی میتوانید به هدف اصلیتان برسید!
پیاده روی
اگر بدنبال یک تمرین ارزان و ملایم هستید که کمترین فشار را به بدن شما وارد کند، حتماً پیاده روی را امتحان کنید. اگرچه ممکن است اوایل کمی برایتان سخت باشد، اما اگر بتوانید برای یکی دو هفته به آن بچسبید، خواهید دید که پیشرفت میکنید!
پیاده روی، یکی از بهترین ورزشهایی است که میتوانید به راحتی آن را در زندگی روزمرهتان بگنجانید. فرصت پیاده روی همه جا فراهم میشود، از پیاده روی به سمت صندوق پستی گرفته تا رفتن به فروشگاه از پارکینگ. بعلاوه کلی هم کالُری میسوزانید: مثلاً اگر وزنتان حدود ۸۰ کیلو باشد، در هر دقیقه ۹/۷ کالری خواهید سوزاند. اگر وزنتان هم بیشتر باشد، بیشتر کالری خواهید سوزاند!
تمرینات قدرتی
شما هم میتوانید مانند بقیه با وزنه تمرین کنید، تمرین با کمک وزن بدن رایگان است! و هیچ نیازی هم به ثبت نام در باشگاه یا وجود دمبل ندارید. اگر خجالت میکشید در باشگاه ورزش کنید، این برای شما یک فرصت عالیست. خواهید دید که چقدر سریع اعتماد بنفستان زیاد خواهد شد.
با هر تمرینی که میتوانید از پسش بر بیایید شروع کنید، حتی اگر حرکت پروانهٔ پرشی است؛ معطل نکنید! سپس میتواند به سراغ شنا سوئدی البته روی دیوار هم بروید. میتوانید تمرین اسکات صندلی را هم امتحان کنید. یک صندلی پشتتان قرار دهید و به آرامی حرکت اسکات را انجام بدهید. در این صورت هم ایمنی را رعایت کردهاید و هم تعادل بدنتان کلی بهتر خواهد شد.(تناسب اندام)
جام جم سرا:
این موارد را در ادامه مطلب بخوانید و سلامت خود را حفظ کنید.
تنهایی و انزوا:
سلول های ایمنی بدن مانند اجتماع زنبورهای عسل از بدن در مقابل بیماری ها حمایت می کند و اگر این اجتماع نباشد توانایی سیستم ایمنی در مقابله با عوامل بیماری زا کاهش می یابد. درست به همین دلیل و بر اساس تحقیقات انجام شده احتمال مرگ و بیماری در افرادی که به تنهایی زندگی می کنند بیشتر از دیگران است. افرادی که دوست ندارند با کسی ارتباط برقرار کنند، بهتر است در کارهای خیر شرکت کنند و حداقل بین مردم حضور داشته باشند.
کمبود خواب:
کم خوابی، تعداد سلول هایی را که بدن برای از بین بردن عفونت به آن نیاز دارد، کاهش می دهد. نتایج بررسی ها نشان می دهد کم خوابی، تعدادی از آنتی بادی های مقابله کننده با آنفلوآنزا را از بین می برد. بنابراین ۲ ساعت قبل از خواب سعی کنید از تماشای تلویزیون، استفاده از تلفن همراه و لپ تاپ بپرهیزید. نور این دستگاه های الکترونیکی مانع خواب می شود.
آنتی بیوتیک ها:
مصرف آنتی بیوتیک ها، میزان هورمون سیتوکنین را کاهش می دهد. سیستم ایمنی بدن در هنگام بیماری به هورمون های پیغام دهنده متکی است. سرماخوردگی و آنفلوآنزا و اغلب عفونت های گوش میانی و سینوزیت بر اثر عوامل ویروسی بروز می کند بنابراین مصرف آنتی بیوتیک ها بیماری را از بین نخواهد برد؛ در مقابل باکتری های حمایت کننده از سیستم ایمنی در معده را از بین می برد. هنگام مصرف آنتی بیوتیک ها، دارو را سر ساعت مصرف کنید. برای افزایش فلور طبیعی معده، از غذاهای کمتر تخمیر شده استفاده کنید.
غذاهای کنسروی:
بیشتر لایه های داخلی قوطی کنسرو را بیسفنول تشکیل می دهد. با انجام تحقیقاتی مشخص شد، در داوطلبان بزرگسال علاوه بر میزان بالای بیسفنول (BPA)میزان آنتی بادی سیتومگالوویروس نیز بالا بود. این امر نشان دهنده نقص در سیستم ایمنی بدن است. برای کاهش BPA به جای غذاهای کنسروی، از غذاهای تازه استفاده کنید.
قند:
با مصرف روزانه ۱۰۰ گرم شکر، توانایی سلول های سفید خون در از بین بردن باکتری ها تا ۵ ساعت به شدت کاهش می یابد. بنابراین از مصرف غذاهای حاوی قند به ویژه در زمان شیوع سرماخوردگی و آنفلوآنزا بپرهیزید.
کمبود آب بدن:
مایعات به دفع سموم تخریب کننده سیستم ایمنی کمک می کند. اگر ادرار در اول صبح زرد پررنگ باشد، باید مصرف آب را افزایش داد.
صابون ضدباکتری:
محققان دریافته اند، کودکانی که در معرض مواد شیمیایی ضدباکتری قرار دارند، به حساسیت های محیطی و غذایی مستعدترند. ماده شیمیایی ضد باکتری، در سیستم ایمنی بدن تغییراتی به وجود می آورد.شست و شو با صابون معمولی و آب بهتر از صابون ضدباکتری است.
آلودگی هوا:
تحقیقات زیادی ارتباط بین آلودگی هوا و آسیب دیدگی سیستم ایمنی را نشان می دهد.
ماده هیدروکربنی PAHS که از اگزوز ماشین و آسفالت، در هوا پراکنده می شود، در این امر نقش دارد. برای مراقبت از سلامت خود، در زمان بالا بودن میزان آلودگی هوا، از منازل خارج نشوید.
حشره کش ها:
استفاده از حشره کش های شیمیایی در داخل منزل و باغچه، احتمال بروز بیماری های خود ایمنی را بالا می برد. زنانی که سالی حداقل ۶ بار در معرض این ماده شیمیایی قرار می گیرند دو و نیم برابر بیشتر از دیگران در معرض بیماری لوپوس و آرتریت روماتوئید هستند. برای جلوگیری از این نوع مسمومیت سعی کنید از حشره کش های غیرشیمیایی استفاده کنید.(خراسان)
جام جم سرا: با برقراری رابطه جنسی مناسب می توان با بیماری ها مبارزه کرد، دردها را تسکین داد و چهره ای جوان و جذاب داشت. در ادامه می توانید با ۷ فایده ارتباط جنسی بر سلامت بدن آشنا شوید:
۱- تنفس راحت تر
رابطه زناشویی آنتی هیستامینی طبیعی است و نقش بسیار زیادی در مقابله با تب یونجه و آسم ایفا می کند.
۲- چهره جذاب و جوان
دانشمندان بیمارستان سلطنتی اسکاتلند در ادینبورو پس از مطالعه روی بیش از 3500 فرد ۱۸ تا ۱۰۲ ساله که جوانتر از سن و سالشان به نظر می رسیدند، پی بردند که زندگی جنسی خوب عامل مهمی در ایجاد چهره جذاب و جوان است. این محققان معتقدند، ارتباط جنسی سبب کاهش استرس، رضایت بیشتر و خواب بهتر هم می شود.
۳- کمک کردن به بدن در مقابله با بیماری ها
پس از دو بار برقراری ارتباط جنسی در هفته، میزان تولید ایمونوگلوبولین( دستهای از مولکولهای زیستی که در سیستم ایمنی فعال هستند) ۳۰ درصد افزایش می یابد که نتیجه اش تقویت سیستم ایمنی بدن است. پژوهشگران دریافتند، داشتن زندگی جنسی مناسب می تواند خطر ابتلا به سرطان، بیماری قلبی، سکته مغزی و سرماخوردگی را نیز کاهش دهد.
۴- سوزاندن کالری
برقراری رابطه جنسی، ورزشی ایده آل برای لاغری است زیرا سبب سوزاندن کالری و چربیهای بدن می شود. کارشناسان معتقدند در طول ۲۰ دقیقه برقراری رابطه جنسی ۹۶ کالری انرژی ذخیره شده در بدن سوزانده می شود.
۵- کاهش درد
نتیجه مطالعات متعدد متخصصان بخش زنان مایو کلینیک نشان می دهد، تحریک واژن در طول رابطه زناشویی سبب افزایش لذت، تحمل درد قاعدگی، کاهش ورم مفاصل ، سردرد میگرنی و … می شود.
۶- افزایش طول عمر
دکتر جیمز ویلز، استاد بهداشت جنسی دانشگاه هاروارد و نویسنده کتاب «معنای زندگی جنسی» گفت: شوهرانی که دو یا سه بار در هفته ارتباط جنسی برقرار می کنند ۵۰ درصد کمتر از افرادی که این کار را انجام نمی دهند، در معرض مرگ قرار دارند.
۷- احساس رفاه
نتیجه یک مطالعه بر 1800 فردی که فعالیت جنسی مناسبی داشتند، نشان داد ترشح هورمون های اندورفین و اکسی توسین در اوج لذت جنسی سبب بروز احساس رفاه در افراد می شود.(سوالی)
*انتشار مطالب خبری و تحلیلی رسانههای داخلی و خارجی در «جام جم سرا» لزوما به معنای تایید یا رد محتوای آن نیست و صرفاً به قصد اطلاع کاربران بازنشر میشود.
جام جم سرا: بهتر است آن دسته از بیمارانی که مبتلا به یکی از بیماریهای گوارشی هستند به مطالب ما پیرامون این که چگونه روزه بگیریم و چه کسانی از روزه گرفتن معاف هستند توجه کنند تا این ایام مبارک به خوبی و خوشی و با تندرستی کامل سپری شود. دکتر ایرج خسرونیا فوقتخصص بیماریهای گوارش و کبد و رئیس انجمن متخصصان داخلی ایران در این باره برایمان توضیح میدهد.
***
آیا روزهداری سلامت دستگاه گوارش را به خطر میاندازد؟
روزهداری هیچ ضرری برای افراد سالم ندارد و حتی برای بدن مفید نیز هست. افرادی که اضافه وزن دارند یا به بیماری کبد چرب مبتلا هستند در طول مدت این یک ماه فرصت خوبی دارند تا وزن خود را کاهش و استراحتی به بدن دهند. ابتلا به کبد چرب در جامعه رو به ازدیاد است و بهترین درمان برای این گروه نیز کاهش وزن است. همچنین کاهش وزن، قند خون و کلسترول اضافی بدن را نیز متعادل میکند.
بر اثر روزه چه مشکلات گوارشی ممکن است پیش بیاید؟
ممکن است برخی افراد دچار سوءهاضمه شوند یا سوءهاضمهشان تشدید شود که آن هم به دلیل اشکالات تغذیهای هنگام افطار و سحری است. علامت شاخص سوءهاضمه، احساس ناراحتی هنگام گرسنگی یا موقع خوردن غذاست. بنابراین توصیه میشود به نکات مهم تغذیهای در این ماه بیشتر توجه داشته باشند، اما مشکل اساسی به بیمارانی مربوط میشود که در فاز فعال بیماری قرارگرفتهاند و ممکن است با یک اشتباه کوچک و بیاطلاعی کارشان به بیمارستان بکشد.
فاز فعال بیماری یعنی چه؟
بیماران مبتلا به زخمهای گوارشی فعال در مخاط دستگاه گوارش مانند معده، اثنی عشر یا روده که بتازگی دچار خونریزی شده است و به دلیل بیماری تحت درمان هستند، نباید روزه بگیرند. زیرا روزهداری ممکن است باعث خونریزی مجدد یا حتی پارگی ناحیه زخم و سوراخ شدن دیواره شود. همچنین این بیماران باید برای درمان، دارو مصرف کنند وخوردن دارو آن هم سر ساعت ضروری است. ولی کسانی که زخم یا التهابهای رو به بهبود دارند، میتوانند براحتی روزه بگیرند. اگر هم بیش از حد احساس ناراحتی کردند روزه خود را باطل کنند.
غیر از موارد ذکر شده، آیا بیماری دیگر گوارشی نیز وجود دارد که روزه برای آنها ایراد نداشته باشد.
بیماریهای شایع گوارشی وجود دارند که مبتلایان به آن نیز میتوانند با رعایت نکاتی روزه خود را بگیرند. افرادی که مبتلا به سنگ کیسهصفرا هستند یا به هر دلیلی کیسه صفرایشان خارج شده است، منعی در روزهداری ندارند. مگر این که درد زیادی در کیسه صفرا داشته باشند. التهاب روده و بیماری روده تحریکپذیر نیز با روزهداری بهتر میشوند، البته در مواردی که سندرم روده تحریکپذیر با اسهال زیاد توام است روزهداری توصیه نمیشود.
مبتلایان به هپاتیت یا سیروز کبدی چطور؟ آنها روزه برایشان مشکل ایجاد نمیکند؟
این بیماریها جدی است و با توصیههای مقالهای نمیتوانیم اطلاعات درستی به بیماران بدهیم. سیروز کبدی بیماری خطرناکی است و روزهداری برای کسانی که دچار خونریزیهای واریسی معده هستند ممکن است خطری جدی داشته باشد. بیماران مبتلا به هپاتیت حاد هم نباید روزه بگیرند، ولی مبتلایان به هپاتیت مزمن که در مرحله فعال بیماری نیستند با نظر پزشک و تنظیم دوز دارو میتوانند روزه بگیرند. همه بیمارانی که دارو مصرف میکنند دقت کنند قطع خودسرانه دارو خطرات جبرانناپذیری دارد. هرگونه تغییر دوز یا قطع دارو را باید به پزشک معالج محول کرد.
ماه مبارک رمضان امسال با روزهای طولانی همراه است، شاید بیش از هر چیز تشنگی مشکلساز باشد چگونه میتوان آب بدن را حفظ کرد؟
کمبود آب بدن، بخصوص برای افرادی که دچار یبوست هستند، مشکلساز است. اگر این روزهداران نتوانند طی افطار تا سحر آب کافی به بدن خود برسانند، یبوستشان تشدید خواهد شد. بنابراین باید به میزان کافی آب و مایعات مصرف کنند.
آب کافی یعنی چقدر؟
مقدار مایعات مصرفی باید بیشتر شود مثلا توصیه میشود حدود هشت لیوان آب از افطار تا سحر مصرف کنند. اما باید توجه داشت خوردن بعضی از مایعات بیشتر باعث تشنگی و از دست دادن آب میشود. مایعاتی مانند چای و قهوه غلیظ، آبمیوههای صنعتی و دوغ مایعات خوبی نیستند. به جای آنها بهتر است آب معمولی و چای کمرنگ بنوشیم و میوههای آبدار مانند هلو، زردآلو و هندوانه بخوریم. همچنین از خوردن غذاهای شور و پر ادویه که آب بدن را بسرعت دفع میکنند باید پرهیز شود. تابش نور آفتاب نیز مساله مهمی است که روزهداران باید مد نظر داشته باشند؛ قرار گرفتن زیر نور شدید آفتاب باعث تعریق و از دست رفتن آب بدن میشود. بنابراین بهتر است کمتر از اماکن سرپوشیده و خنک خارج شوند.
برای این که روزهدار بتواند انرژی خود را تا افطار نگه دارد چه توصیههایی دارید؟
افطار باید به آرامی و با نوشیدن یک لیوان آب ولرم آغاز شود و تا صرف شام مواد خوراکی پرکالری مانند خرما میل شود. تقریبا بعد از یک ساعت هم شام میل شود. خوردن شیرینیهای مختلف مانند زولبیا و بامیه توصیه نمیشود. شام به هیچوجه نباید غذای سنگین، پرچرب، سرخ کرده و پر ادویه باشد. این غذاها دیر هضم هستند و کالری کافی هم برای بدن تولید نمیکنند. (سودابه رضایی/ضمیمه سیب)
جام جم سرا: در فصل تابستان با خوردن برخی خوراکیها، ضمن تامین بخش عمدهای از نیازهای بدنتان، احساس سبکی خواهید کرد. به این دلیل که این خوراکیها سمزدا هستند و خاصیت پاکسازی دارند.
گرمای هوا در فصل تابستان نخستین دلیل کاهش اشتهاست؛ علاوه بر این که متابولیسم موادغذایی در بدن باعث افزایش میزان دمای بدن میشود. بنابراین در فصل تابستان هرچه غذاها و دسرهایی که میخوریم کالری بیشتری داشته باشد، به همان نسبت نیز کالری حاصل از آنها بیشتر است و دمای بدن بالاتر میرود. به همین سبب در فصل تابستان بهتر است با خوردن غذاهای سبک، خنککننده و کم کالری به سلامت خود بیشتر کمک کنیم. به این ترتیب دمای بدن زیاد بالا نمیرود و احساس کلافگی، خفگی و گرما نمیکنیم. در این مطلب خواص هفت خوراکی مفید بویژه در این فصل را بخوانید و آنها را حتما در برنامه غذاییتان قرار دهید.
آووکادو، منبع 30 آنتیاکسیدان
این میوه، خوراکی رایجی در سبد میوه ما ایرانیها نیست. به این دلیل که هم گران است و هم طعم آن چندان با ذائقه ما سازگاری ندارد؛ اما یکی از بهترین منابع آنتیاکسیدان است. به این دلیل که حاوی 30 نوع ترکیب ضد سرطان یا همان آنتیاکسیدان است و به عملکرد کبد برای تصفیه خون کمک میکند که در فصل تابستان نکته مهمی است. به این دلیل که غلظت خون و به دنبال آن آسیبهای ناشی از بالا رفتن غلظت خون را کم میکند. یکی از ترکیبهای مهم این میوه گلوتاتیون است. این ترکیب به کاهش و کنترل دردهای عضلانی کمک میکند. این میوه حاوی ویتامین K است. این ویتامین خطر آسیب به کبد در اثر ایجاد رادیکالهای آزاد را به حداقل میرساند. ویتامین K خاصیت سمزدایی نیز دارد؛ بنابراین به تصفیه بدن و دفع سموم کمک میکند.
بهترین میزان مصرف: مصرف یک روز در میان نصف فنجان آووکادوی خام یا همراه با سالاد.
چای سبز، پاکسازی سبز
در گرمای تابستان، چای نوشیدنی مناسبی به نظر نمیرسد، اما چای سبز با همه چایها فرق دارد. این نوشیدنی حاوی آنتیاکسیدانی به نام اپی گالوکاتچین تری گالات (EGCG) است. این ترکیب برای تصفیه خون و از بین بردن رادیکالهای آزاد به کبد کمک میکند. نوشیدن روزانه یک فنجان چای سبز ضمن رفع تشنگی، باعث از بین رفتن رادیکالهای آزاد میشود. برای تصفیه کامل بدن باید در طول فصل تابستان نوشیدن انواع نوشیدنیهای کافئیندار و محرک را متوقف کنید و فقط از این چای بنوشید تا عمل تصفیهسازی بدن از سموم بخوبی انجام شود.
بهترین شکل مصرف: دم کرده چای سبز تا سه فنجان در روز.
تربچه نقلی، منبع املاح
تربچه خاصیت سمزدایی دارد و حاوی ترکیباتی به نامهای بتائین و پکتین است. این دو ترکیب، خاصیت پاکسازی دارند و به کبد و دستگاه گوارش برای پاکسازی بهتر بدن کمک میکنند و علاوه بر تاثیر روی دفع سموم بدن، خاصیت قلیایی دارند و با مصرف ترب، میزان pH خون و دیگر الکترولیتهای بدن تعدیل خواهد شد. تربچه قرمز حاوی آهن، منیزیم، روی و کلسیم است. بنابراین خوردن تربچه ضمن تامین این املاح معدنی باعث دفع سموم بدن نیز میشود. فیبر موجود در تربچه به عملکرد بهتر دستگاه گوارش کمک میکند و مانع بروز یبوست در گرمای تابستان به دلیل تعرق و کاهش آب بدن میشود.
البته اگر دچار سنگ کلیه هستید، زیاد تربچه مصرف نکنید. به این دلیل که تربچه حاوی اگزالات است و باعث تشدید سنگسازی کلیه میشود.
بهترین شکل مصرف: به صورت خام همراه سبزی خوردن، خرد شده در سالاد و ماست و خیار.
عطر لیمو،عطر سلامت
لیموی شیرازی، عطر و طعم خاصی دارد؛ عطری که بوی تازگی و خنکی میدهد. این خوراکی خوش عطر ویژگیهای بیشماری دارد و اصلا برای همین در این فصل به بازار میآید. لیموترش حاوی آنتیاکسیدان است. بنابراین مصرف آن به شکلهای مختلف مانند شربت آبلیموی کم شیرین، چاشنی سالاد، اضافه کردن چند قطره از آن به آبی که مینوشید یا حتی مالیدن آب آن به پوست صورت میتواند بدن را در مقابل تاثیر منفی رادیکالهای آزاد، محافظت کند. لیموترش حاوی ویتامین C است، این ویتامین باعث ایجاد ترکیب خاصی به نام گلوتاتیون میشود و این ترکیب برای فرآیند سمزدایی به کبد کمک میکند. لیموترش خاصیت قلیایی دارد.
این ویژگی باعث تنظیم PH خون و الکترولیتهای بدن میشود. طعم ترش آن به هضم بهتر غذا کمک میکند. بنابراین پس از خوردن هر وعده غذا بویژه ناهار، حتما یک نصفه لیموترش بخورید.
بهترین شکل مصرف: نوشیدن شربت آبلیموی تازه کم شیرین یا اضافه کردن آن به عنوان چاشنی به غذا یا سالاد.
کلم، پرفیبر و سمزدا
نفخ ناشی از خوردن این خوراکی کمی آزاردهنده است، اما خواص این خوراکی بیشمار است. کلم حاوی گلوکوزینولات و سولفور است. گلوکوزینولات ترکیبی است که باعث از بین رفتن تاثیر داروهای مصرفی روی کبد میشود. این خوراکی سرشار از ویتامین C است و به پاکسازی کبد کمک میکند. فیبر موجود در این خوراکی باعث تسهیل عملکرد دستگاه گوارش شده و به این ترتیب عوامل بیماریزا از بدن دفع میشوند.
بهترین شیوه مصرف: بهعنوان سالاد همراه با لیموترش تازه و روغن زیتون یا همراه با ماست.
گل کلم، منبع آنزیمهای پاکساز
این سبزی سرشار از فیتوکمیکالهاست. این ترکیبها به پاکسازی بدن کمک کرده و باعث سالمسازی بدن میشوند. گلوکوزینولات موجود در گل کلم در روده کوچک شکسته شده و به دو ترکیب دیگر تبدیل میشود. این ترکیبها که ایزوتیکوسیانات و ایندوتری کربینول نام دارند، در ترکیب آنزیمهای پاکسازیکننده بدن نقش اساسی دارند. این نوع کلم حاوی ویتامین C و K نیز هست که این دو ویتامین نیز به عملکرد کبد برای تصفیه بدن کمک میکنند.
بهترین شیوه مصرف: خرد شده در سالاد، ماست، ماست و خیار یا به صورت بخارپز بهعنوان مخلفات غذا.
سیر، ویژه روده کوچک
بوی این خوراکی باعث میشود بسیاری از آن فاصله بگیرند. ضمن اینکه خوردن سیر در بعضی افراد باعث افت شدید فشار میشود، اما سولفور موجود در آن برای پاکسازی بدن بسیار مفید است. این تاثیر بویژه روی روده کوچک است. ویتامین C موجود در این خوراکی باعث بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن شده و این مساله باعث از بین رفتن رادیکالهای آزاد میشود؛ علاوه براینکه به کبد برای تصفیه بهتر خون کمک میکند. برای آنکه از ویژگیهای تغذیهای آن بیشتر بهرهمند شوید، بهتر است آن را به صورت خام بخورید. با خوردن روزانه یکی دو حبه سیر میتوانید به پاکسازی بدن کمک کنید.
بهترین شیوه مصرف: سیر تازه خرد شده داخل ماست یا کلم. (مهتاب خسروشاهی/ضمیمه سیب)
جام جم سرا: استخوانهای ما در جوانی سالم و محکم هستند اما زمانی که به میانسالی میرسیم استخوانها شروع به نازک شدن میکنند و این فرآیند بعد از قاعدگی در زنان سریعتر هم میشود.
به نقل از هلتدینیوز، خوردن غذاهای مناسب و انتخاب رژیم غذایی صحیح و کامل می تواند به افزایش تراکم و استحکام این بافت حیاتی کمک کند که برخی از مواد غذایی مفید در این زمینه عبارتند از:
برای داشتن استخوانهای قوی به کلسیم احتیاج دارید. میزان نیاز بزرگسالان به کلسیم روزانه 1000 میلی گرم و برای زنان بعد از 50 سالگی و مردان بعد از 70 سالگی 1200 میلیگرم است. مهمترین منبع کلسیم شیر است. یک لیوان 250 میلیلیتری از شیر بدون توجه به اینکه کم چرب یا پرچرب است، 300 میلیگرم کلسیم دارد. کلسیم درون یک کاسه ماست با کلسیم موجود در 250 سیسی شیر تقریبا برابر است، پس اگر شیر دوست ندارید یا به لاکتوز درون شیر حساسیت دارید میتوانید از این جایگزین استفاده کنید. در ضمن کلسیم موجود در شیرها و لبنیاتی که لاکتوز آنها گرفته شده با سایر لبنیات لاکتوزدار برابر است.
دانههای مختلف و آجیلها میتوانند به سلامت استخوان کمک کنند. گردو و تخم کتان سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند. بادام و بادام زمینی نیز پتاسیم دارند که مصرف آنها جلوی از دست رفتن کلسیم توسط ادرار را میگیرد. آجیل همچنین حاوی پروتئین است که نقشی کمکی در ساخت استخوان دارد.
ممکن است از اینکه به شما بگوییم بعضی از سبزیجات چقدر سرشار از کلسیم هستند، تعجب کنید. اما سبزیجات برگدار و تیره حاوی مقدار زیادی کلسیم هستند.
سالمون و سایر ماهیهای چرب ویتامین D زیادی دارند که برای جذب کلسیم مفید است. این ماهیها همچنین اسید چرب امگا 3 زیادی دارند. تحقیقات ثابت کرده روغنی که در ماهی وجود دارد، جلوی از دست رفتن بافت استخوانی در زنان مسن را میگیرد و ممکن است بتواند در پیشگیری از پوکی استخوان هم مفید باشد.(ایسنا)
جام جم سرا: خوراکیهای سالم به کنترل وزن، جلوگیری از ابتلا به بیماریها، بهبود عملکرد گوارش و حتی بهبود خلق و خو کمک میکنند. پس هیچ چیز مهمتر از مراقبت از سلامت بدن نیست و عدم تمایل برای اهمیت دادن به تغذیه سالم و هزینه کردن برای خرید خوردنیهای سالم، توجیح خوبی برای خرید هلههوله و خوراکیهای بیخاصیت نیست.
اگر فکر میکنید که رعایت رژیم غذایی و مصرف خوراکیهای سالم با جیب شما همخوانی ندارد باید در این تفکر تجدیدنظر کنید چراکه در واقع تعداد زیادی از خوردنیهای کمهزینه و در عین حال سالم وجود دارند که میتوانید با هر بودجهای آنها را خریداری کنید.
در این گزارش به نقل از پایگاه اینترنتی استریت به 10 خوراکی ارزانقیمت که به جای بزرگ کردن سایز کمر شما به چاق کردن حساب بانکیتان کمک میکنند، اشاره میکنیم:
لبو: این ریشه خوراکی علاوه بر پاکسازی بدن در عین حال به عنوان یک فیلتر تصفیه خون عمل میکند. این خوردنی مفید همچنین ضمن بهبود سلامت روانی شما به عنوان یک منبع غنی انرژی نیز عمل میکند. لبو همچنین سرشار از بسیاری ویتامینها و املاح معدنی است که تنها بخش کوچکی از آنها شامل پتاسیم، منگنز، ویتامین ب، فیبر خوراکی و اسید فولیک میشوند. این ماده مغذی سلامت روده بزرگ را نیز بهبود میبخشد.
پیاز: سرشار از پلیفنول و فلاوونوئیدها است که هر دوی این مواد در کاهش استرس و خطر ابتلا به سرطان مفید هستند. ترکیبات گوگردی موجود در پیاز به کنترل دیابت و محافظت از بدن در ابتلا به بیماریهای قلبی کمک میکند. همچنین عنصر کروم موجود در پیاز به تنظیم قندخون کمک میکند.
کلم: این سبزی فراموش شده بسیار مقوی است. کلم، محتوی گوگرد فراوان و ویتامین ث است که این ویتامین سیستم ایمنی بدن را تقویت و بدن را سمزدایی میکند. این سبزی همچنین سرشار از ویتامین کا و آنتوسیانین است. این ترکیبات به نوبه خود به تقویت مغز و افزایش تمرکز کمک میکنند. حجم بالای پتاسیم موجود در کلم نیز جداره عروق را باز کرده و فشارخون را در سطح نرمال نگه میدارد.
موز: این میوه بسیار مغذی برای قلب مفید است. موز به ویژه سرشار از پتاسیم، منیزیم، فیبر خوراکی، ویتامین ث و ویتامین ب6 است. خوردن این میوه به تنظیم مزاج و بهبود عارضه ترش کردن معده کمک میکند. این میوه دشمن سرسخت افسردگی است و خطر ابتلا به سرطان کلیه، دیابت و پوکی استخوان را نیز کاهش میدهد.
ذرت بوداده: ذرت سرشار از آنتیاکسیدانهای ضدالتهابی است که از ابتلا به بیماریهای قلبی و افسردگی جلوگیری میکند.
برنج قهوهای: سرشار از سلنیوم است. این ماده معدنی برای متابولیسم طبیعی هورمونهای تیروئید، شکلگیری ساختار مولکولهای وراثتی دیانای، و تقویت سیستم ایمنی بدن حیاتی است. برنج قهوهای همچنین منبع باارزشی از منگنز و نیاسین است که هر دوی این مواد برای سلامت قلب و مغز ضروری هستند.
هندوانه: این میوه سرشار از لیکوپن است که این ماده نوعی کاروتنوئید مغذی و مفید برای سلامت قلب و عروق و همچنین سلامت استخوانها است. هندوانه همچنین سرشار از ویتامینهای آ، ث، ب5 (اسید پانتوتنیک) و املاحی چون مس و پتاسیم است. این میوه همچنین دردهای عضلانی را تسکین میدهد.
تخم مرغ: دارای کلسترول بالایی است اما با این حال خوردن روزانه یک عدد تخم مرغ برای بدن ضرری ندارد. در عوض تخم مرغ سرشار از ویتامینها، املاح و چربی خوب است. همچنین سفیده تخم مرغ محتوی پروتئین است.
لوبیای خشک: این حبوبات کمچرب سرشار از دهها ماده مغذی حیاتی نظیر کلسیم، پتاسیم و منیزیم هستند. گنجاندن لوبیا در رژیم غذایی به کاهش خطر بیماریهای قلبی، دیابت نوع 2، فشارخون بالا و کاهش سرطانهای پستان و روده بزرگ کمک میکند.
جو: به کاهش اشتها و کلسترول خون، تنظیم اجابت مزاج کمک کرده و با سرطان میجنگد. این غله مفید همچنین سرشار از آنتیاکسیدانهایی است که به طور ویژه در کاهش خطر ابتلا به سرطانهای روده بزرگ مفید هستند.(ایسنا)
جام جم سرا: محققان بر همین اساس، نوعی سلول بیوسوخت از نانولولههای کربن ساختهاند که میتواند با استفاده از گلوکز موجود در خون، انرژی تولیدکند.
به نقل از دنیای اقتصاد برخلاف باتریها یا سلولهای سوختی معمولی که انرژی شیمیایی یا سوختهایی نظیر هیدروژن یا متانول را تبدیل به برق میکنند، سلولهای بیوسوخت از آنزیمهایی استفاده میکنند تا گلوکز را به برق تبدیل کنند.
به گزارش جام جم سرا، این نخها میتواند تحولی در کاربرد دستگاههای بایو باشند.
جام جم سرا: با نزدیک شدن فصل سرما و باز شدن مدارس باید مراقب سلامت خود باشیم تا بتوانیم از کودکان و خانواده خود بخوبی مراقبت و نگهداری کنیم. مطالعات نشان دادهاند غذای نامناسب، سیگار کشیدن، بیخوابی، بیتحرکی و نداشتن فعالیت بدنی، استرس و محیطی ناآرام عواملی هستند که میتوانند سیستم دفاعی بدن را تحت تاثیر قرار دهند و بدن در مقابل این عوامل ایمنی خود را از دست داده در نتیجه ضعیف شده و سلامت ما به خطر میافتد.
بازگشت به یک رژیم غذایی متعادل
به گزارش فارس باید یک رژیم غذایی متعادل داشت؛ در کشورهای توسعه یافته موادغذایی صنعتی و عادتهای جدید غذایی و تنقلات باعث کاهش ویتامینهای C، B9، B6، A و E و مواد معدنی و عناصری مانند کلسیم، مس، آهن، سلنیوم و روی در بدن شدهاند.
فعالیت بدنی حتی در حد متوسط
بسیاری از فعالیتهای بدنی موجب درمان و حتی تنظیم سیستم بدنی میشوند؛ ورزش به سلامت سیستم قلبی عروقی، عضلات، فشارخون، وزن و تقویت دفاع طبیعی بدن کمک میکند.
کنترل استرس
بدون شک استرس یک اثر مضر بر سلامت انسان دارد؛ محققان با بررسی ارتباط بین استرس و سیستم ایمنی بدن گفتهاند: استرس گاه به گاه، ثابت، کوتاه مدت و مکرر رابطه زیادی با ایمنی بدن دارد؛ استرس مزمن منجر به آزادی هورمونهای استرس میشود و سیستم دفاعی بدن را تحت تاثیر قرار میدهد.
دیگر عوامل مهم برای سلامت و ایمنی بدن
کیفیت و طول مدت خواب، مصرف سیگار، کنترل وزن ، واکسیناسیون، آنتی بیوتیکها عوامل موثر در سیستم دفاعی بدن است.
برای تقویت و دفاع طبیعی لازم است رژیم غذایی کنترل شود، فعالیت بدنی به طور منظم انجام شود در نتیجه یک زندگی سالم موجب سلامت و تقویت سیستم دفاعی بدن میشود.