مجله مطالب خواندنی

سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....

مجله مطالب خواندنی

سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....

چگونه بازی با یک بشقاب به دریافت جایزه نوبل منجر شد؟

[ad_1]

ماهنامه دانشمند - موسی توماج: ماجرای کشف ها و ابداعات علمی علاوه بر اینکه بخشی جذاب از تاریخ علم و فناوری هستند، وجه خلاق و آفرینش گر وجود انسان دانشمند را که در بستر شرایط خاص تاریخی تحقق می یابد، نمایش می دهند.

 

انگیزه ابتدایی بیشتر کشفیات علمی نه آن طور که فرانسیس بیکن در نظر داشت، شناخت طبیعت به منظور سلطه و بهره گیری از آن، بلکه کنجکاوی و اشتیاق برای درک و فهم پدیدارهای طبیعی بوده است. آن نوع کنجکاوی ای که هر کودکی از آن بهره می برد و همان طور که اینشتین گفته دانشمندان کسانی هستند که این کنجکاوی را در بزرگسالی نیز حفظ کرده اند.


در 1297/ 1918، دو سال پس از ارائه نظریه نسبیت عام از سوی اینشتین، مهاجری روس به نام ملویل آرتور فاینمن در شهرک فار راک اوِی (Far Rockaway) در حومه نزدیک به دریای نیویورک، چشم به راه تولد اولین فرزند خود بود. او به دلیل فقدان امکانات نتوانسته بود آموزشی رسمی ببیند. اما اهل مطالعه و شیفته ذاتی علوم طبیعی بود و درباره نوزادی که در راه بود به همسرش گفته بود: «اگر پسر باشد دانشمند می شود.» پسر به دنیا آمد و ریچارد نام گرفت.


چگونه بازی با یک بشقاب به دریافت جایزه نوبل منجر شد؟

کودکی که رادیو تعمیر می کرد

 

برخلاف اینشتین که در کودکی هیچ اثری از نبوغ در وجودش نداشت، ریچارد از همان آغاز هوش سرشارش را نمایان کرد. او پدری داشت که دائما برای او کتاب های عامه فهم علمی می خواند و آن را با زبانی ساده برایش توضیح می داد و در پیاده روی های طولانی برایش از طبیعت، اقیانوس ها و ستارگان و چرایی و چگونگی پرواز پرندگان و جزر و مد دریا سخن می گفت و همین امر شیفتگی عمیقی برای فهم رازهای طبیعت و حل مسائل بغرنج درون او ایجاد کرد.

 

ریجارد آزمایشگاه کوچکی برای خود ساخته بود و مدام با وسایل مختلف خانه مثل رادیو و ساعت ور می رفت و آن ها را دست کاری می کرد. دوازده ساله بود که می توانست رادیو تعمیر کند و از این راه درآمدی هم داشته باشد. او کاری کرد که ساعت رومیزی  خانه در جهت معکوس کار کند و خواندن صحیح وقت از روی آن را یاد گرفت.

 

در دبیرستان با اینکه در همه درس ها خوب بود، اما علوم و ریاضیات را بسیار جدی تر می گرفت و در این دو موضوع از دانش آموزان دیگر بسیار جلوتر بود، تی درس جبر را با کتاب خودآموز در دوره دبیرستان یاد گرفته بود. به زودی سرآمد تیزهوشان دبیرستان شد و دانش آموزان سال های بالاتر برای حل مسائل ریاضی شان مدام به سراغش می آمدند.

دانشجوی فیزیکدان

 

با اتمام دبیرستان، فاینمن به قصد تحصیل در ریاضیات وارد «موسسه فناوری ماساچوست» (MIT) شد، اما در انتخاب رشته دانشگاهی مردد بود تا اینکه با بررسی رشته های دیگری از جمله مهندسی برق، در نهایت فیزیک را انتخاب کرد. دانشجوی سال دوم بود که یکی از دروس فیزیک نظری مخصوص دانشجویان کارشناسی ارشد را انتخاب کرد.

 

سال 1316/ 1937 بود وهنوز در MIT درس مکانیک کوانتومی که در آن زمان نظریه ای نوظهور بود، تدریس نمی شد. او و دو نفر از ادوستانش یکی از استادها را راضی کردند تا مکانیک کوانتومی را به آن ها تدریس کند. استعداد فوق العاده او با انتشار دو مقاله علمی در مجله معتبر فیزیکال ریویو (Physical Review)، در زمانی که هنوز دانشجوی دوره کارشناسی بود، به اثبات رسید.

 

چگونه بازی با یک بشقاب به دریافت جایزه نوبل منجر شد؟ 

در حضور غول ها

 

برای دوره دکتری به دانشگاه پرینستون رفت. حوزه علاقه فاینمن الکترودینامیک و مسائل بنیادی اندرکنش ذرات باردار ریزاتمی بود. اوایل این دوره استادش او را به  ارائه یک سخنرانی در زمینه تحقیقاتش دعوت کرد. سمیناری که در حضور برخی از بزرگ ترین غول های فیزیک دوران از جمله اینشتین، ولفگانگ پاولی و جان فون نیومان برگزار می شد.

 

با وجود ترس اولیه از این هیولاهای متفکر، خصلت عجیبی که داشت باعث شد سخنرانی اش را به نحو عالی ای انجام دهد؛ این خصلت این بود که وقتی درباره فیزیک می اندیشید تمامی حواسش را بر آن متمرکز می کرد و هیچ چیز نمی توانست ذهنش را آشفته کند و از استرس کاملا رها می شد. فاینمن در سال 1321/ 1942 دکترایش را دریافت کرد و بلافاصله به ماموریتی مهم فراخوانده شد.

نبوغ در خدمت بمب

 

سال 1318/ 1939 جنگ جهانی دوم در اروپا شروع شد و نگرانی های پیش آمده از اقدام آلمان برای ساختن بمب اتمی و نامه اینشتین به روزولت، رییس جمهوری وقت آمریکا، دولت یالات متحده را بر آن داشت تا پروژه ساخت چنین بمبی را جدی بگیرد. مضمون نامه اینشتین هشدار درباره خطرات پیش دستی آلمانی ها در دستیابی به سلاح هسته ای بود.

سال 1322/ 1943 آزمایشگاه بمب در لس آلاموس در نیومکزیکو تحت مدیریت رابرت اوپنهایمر آغاز به کار کرد. فاینمن پس از تردید اولیه درباره کار مربوط به جنگ، به این طرح که پروژه منهتن نام گرفته بود، پیوست.

 

در آن زمان 25 سال داشت و جوان ترین فرد پروژه بود. استعداد او را در آنجا به سرعت شناختند و او را به سمت سرپرستی یک گروه برگزیدند. از عملکرد فاینمن در این پروژه تمجید و تکریم فراوانی به عمل آمد. محدودیت های امنیتی لس آلاموس برای فاینمن بسیار آزاردهنده بود و از دست دادن همسرش در همان زمان بر غم او می افزود. بنابراین با پایان پروژه در 1324/ 1945، او نخستین فرد از گروه مدیران بود که آنجا را ترک کرد.

 

چگونه بازی با یک بشقاب به دریافت جایزه نوبل منجر شد؟ 

سرخوردگی و تصمیم سرنوشت ساز

 

با اتمام پروژه ساخت بمب اتمی ور قابت دانشگاه ها برای جذب او، در حلای که فقط 27 سال داشت، استادی فیزیک در دانشگاه کورنل را انتخاب کرد. عاشق تدریس بود، اما احساس می کرد از دورانی ه با عشق به فیزیک می پرداخت دور شده است. سال ها بعد به یکی از دوستانش گفته بود: «در آن دوران از فیزیک بیزار شده بودم، اما قبلا از آن لذت می بردم چون با آن بازی می کردم. آنچه را دوست داشتم انجام می دادم و اهمیتی هم نمی دادم که کاری که انجام می دهم برای پیشرفت فیزیک هسته ای مهم است یا نه؟ فقط بازی با آن برایم جالب بود.»

 

احساس یاس و ناامیدی ای داشت که به او می گفت دیگر نمی تواندکار مهمی در فیزیک نظری انجام دهد و باید تغییر و تحولی در زندگی حرفه ایش به وجود آورد. بنابراین تصمیم گرفت به تدریس که همچنان آن را دوست داشت، بپردازد و به فیزیک هم مانند دوران جوانی اش به عنوان فعالیتی سرگرم کننده و نه یک شغل نگاه کند و فقط هرگاه دلش خواست بدون آنکه نگران اولویت مقام و غیره باشد، با آن بازی کند.

بازی با بشقاب چرخان

 

یک هفته پس از آن تصمیم سرنوشت ساز، در کافه تریای دانشگاه نشسته بود که ناگهان یکی از دانشجویان برای شوخی جلوی دوستانش ظرف نهارخوری اش را به هوا پرتاب کرد. بشقاب در هوا می چرخید و در عین حال می لرزید. فاینمن دید لوگوی قرمز دانشگاه کورنل روی بشقاب، می چرخد.

 

کار خاصی نداشت، پس محاسبات حرکت بشقاب چرخان را شروع کرد. بلافاصله معادله های حرکت بشقاب را نوشت و معادله ای به دست آورد که به دو نوع حرکت مربوط می شد. آنچه به دست آورد اهمیتی نداشت؛ دینامیک چرخش و لرزش سال ها پیش شناخته شده بود. برای فاینمن تبدیل حرکت پیچیده بشقاب در حال پرواز به معادلات دیفرانسیل یک سرگرمی محض بود.

 

او آن روز یکی از همکارانش را دید و به او درباره نحوه حرکت بشقاب و محاسباتش توضیح داد. دوستش پرسید: «خب تا حدی جالب است، ولی چه اهمیتی دارد؟ برای چه چنین محاسباتی انجام دادی؟» فاینمن پاسخ داد: «ها! هیچ اهمیتی ندارد، من فقط به خاطر تفریح و سرگرمی این کار را انجام می دهم.»

 

 چگونه بازی با یک بشقاب به دریافت جایزه نوبل منجر شد؟اسلایدشو

فاینمن مانند نویسنده یا هنرمندی که از انسداد خلاقیت رهایی می یابد، بار دیگر شور و هیجان بازی با فیزیک را بازیافته بود. او به بازی با معادلات لرزش ادامه داد و با تطبیق آن با فیزیک کوانتوم به این نتیجه رسید که چطور می توان این موضوع را با فضای چرخشی الکترون و براساس فرضیاتی که نظریه نسبیت بیان می کرد، تطبیق داد. در ادامه و پس از مطالعاتی بیشتر، به معادله دیراک در الکترودینامیک کوانتومی رسید و نتیجه این تحقیقات به بازآفرینی نظریه الکترودینامیک کوانتومی (QED) و حل مسائل بغرنج آن انجامید.

 

فاینمن می نویسد: «بازی با این چیزها راحت و بی زحمت و به سادگی بازی کردن کنجکاوانه یک کودک با وسایل دور و برش بود، مثل آب خوردن بود؛ همه چیز به راحتی پیش می رفت و همه چیز به سادگی سر جای خود قرار می گرفت. نمودارها و معادلات و در مجموع کل این نتایج و تحقیقات که به دریافت جایزه نوبل انجامید ناشی از سرگرمی و بازی با همان بشقاب چرخنده و لرزنده بی اهمیت بود.»

QED یا نظریه شگفت انگیز

 

دیراک در سال 1307/ 1928 نظریه الکترودینامیک کوانتومی یا همان (Quantum Electrodynamies) QED را پیشنهاد داده بود. نظریه ای که قرار بود مسئله مربوط به برهم کنش الکترون یا الکترون و ذرات بنیادی دیگر را توضیح دهد. تلاش دیراک در این راه به شکست منجر شد.

 

فاینمن و دو فیزیکدان دیگر به نام های جولین شونگر و شین ایچیرو توموناگو به فرمول بندی مجدد آن پرداختند تا بتوانند مشکلات آن را رفع کنند. این سه دانشمند با دیدگاه هایی متفاوت شروع کردند و تقریبا همزمان به راه حل هایی یکسان برای مسائل الکترودینامیک کوانتومی رسیدند؛ از این رو جایزه نوبل فیزیک سال 1344/ 1965 به این سه نفر تعلق گرفت.

 

نظریه الکترودینامیک کوانتومی یک نظریه مکانیک کوانتومی الکترون و الکترومغناطیس یا به عبارتدیگر ترکیبی از نظریه های نسبیت خاص اینشتین و مکانیک کوانتومی است. QED به دو نوع از ذرات بنیادی، الکترون ها و فوتون ها و راه های متعدد برهم کنش آن ها می پردازد.

 

اگرچه این کشف برحسب معیارهای امروزی در عرصه کوچکی سهم داشت و فقط برهمکنش های فوتون و الکترون را بررسی می کرد (نیروهای هسته ای قوی و ضعیف و گرانش را شامل نمی شد)، پس از سال ها ناامیدی به ثمر رسید و اولین پیشرفت اساسی در زمینه وحدت بشخی نسبیت خاص و مکانیک کوانتومی بود.

 

فاینمن نظریه الکترودینامیک کوانتومی را «نظریه شگفت انگیز» نامید و معتقد بود این نظریه «گل سرسبد فیزیک و افتخارآمیزترین دارایی» ماست؛ از لحاظی واقعا چنین بود. نظریه الکترودینامیک کوانتومی برای انبوهی از پدیدارهای فیزیک با موفقیت کامل به کار گرفته شد. بعضی از این پدیده ها اندازه گیری های صحیحی با دقتی شگفت انگیز را ممکن می کنند که با رهیافت فاینمن به QED سازگارند.

 

فاینمن همچنین روشی ترسیمی ابداع کرد که به دیاگرام های فاینمن معروف شدند. این دیاگرام ها برای هر دو گروه فیزیکدانان هسته ای نظریه پرداز و تجربی کمکی عمده هستند. فیزیکدانان می توانند با استفاده از نمودارهای فاینمن نتایج حاصل از تقریبا هرگونه برخورد بین ذره ای پیچیده را محاسبه کرده و همزمان تصویری از آن برخورد را که می تواند خلاصه مناسبی از یک محاسبه ریاضی چندین صفحه ای باشد، به دست دهند.

 

چگونه بازی با یک بشقاب به دریافت جایزه نوبل منجر شد؟ 

ماجراجوی شگفت انگیز

 

فاینمن چه به عنوان فیزیک دان و چه در موارد دیگر زندگی، همواره یک ماجراجو بود. ماجراجویی های او از طریق دو کتابش با عناوین «حتما شوخی می کنید آقای فاینمن؟» و «چه اهمیتی می دهید مردم چه فکر می کنند؟» بسیار معروف شد. فاینمن فیزیکدانی شوخ طبع بود و بازکردن در گاوصندوق ها از شیرین کاری هایش بود و در این کار مهارت خارق العاده ای داشت!

 

فاینمن درباره همه چیز کنجکاو بود. از گفتن اینکه «من باید چیزی باشم که نیستم» لذت می برد. او معلمی بزرگ بود و در انتقال مفاهیم پیچیده فیزیک به زبانی ساده، استادی تمام بود. او طبل نوازی ماهر شد. زیست شناسی یاد گرفت و به عنوان دستیار آموزشی در گروه زیست شناسی «موسسه فناوری کالیفرنیا» (CalTech) کار کرد. او چند تابستان به عنوان کارمند عادی یک شرکت تازه تاسیس رایانه مشغول به کرا بود. فاینمن نخستین کسی بود که به امکانات فناوری های ریزابعاد که امروزه نانوفناوری نامیده می شود پی برد، همچنین یکی از افراد گروهی بود که به بررسی واقعه انفجار شاتل فضایی چلنجردر سال 1365/ 1986 پرداخت.

به شگفتی ها می اندیشم

او نمی توانست به یک مسئله پژوهشی روی آورد مگر آنکه کل آن را به شیوه خودش بازسازی کند یا به گفته خودش به آن جهتی تازه دهد. روی تخته سیاهش در کالتک این پیام نوشته شده بود: «آنچه را نمی توانم خلق کنم، نمی توانم بفهمم». هیچ ترسی از ابهام، تردید و عدم قطعیت نداشت.

 

می گفت «من از چیزهایی که نمی دانم احساس ترس نمی کنم و از پرداختن به آن ها و گم شدن در عالم اسرارآمیز ناشناخته ها وحشی ندارم.» تردیدانگیزه او بود که به اکتشاف می انجامید. او از اینکه حل یک معما معمولا به معمای دیگری می رسید ناراحت نمی شد. شناخت بیشتر به معمای ژرف تر و شگفت انگیرتری می انجامید و باعث درک عمیق تری می شد.

برای فاینمن تامل درباره عالم فراتر از انسان و تفکر درباره عالم بدون انسان (پیش از انسان و بعد از او)، به مثابه «تجربه ای مهبی» بود. از نظر او وقتی انسان اسرار و عظمت جهان خارج را درک کند، نظر عینی خود را مجددا بر انسان بر می گرداند تا درباره زندگی به عنوان بخشی از ژرف ترین معماهای عامل تامل کند و به تجربه ای وصف نشدنی دست یابد.

 

او متوجه شده بود که شاعران در این مورد چیزی نمی نویسند، بنابراین شعری را سرود که چنین پایان می یابد: کنار دریا ایستاده ام/ به شگفتی ها می اندیشم/ عالمی از اتم ها/ اتمی در عالم.ریچارد فیلیپس فاینمن (Richard Philips Feynman) سال 1367/ 1988 در 69 سالگی در لس آنجلس درگذشت.


[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع

عصر ایران پاتایا، متفاوت تر از آن چیزی که فکر می کنید عکس آشنایی با شگفت انگیزترین هتل های یخی ایران استایل مجله اینترنتی ، پورتال خبری و سبک …مجله اینترنتی ایران استایل ، پورتال خبری و سبک زندگی ، مجله اینترنتی برترین ها پورتال خبری و سبک …بارها از زبان خیلی ها شنیده ایم که صبحانه یکی از مهم ترین وعده های غذایی به حساب می آید فنلاند که بعنوان یکی از بهترین‌ها و شاید هم بهتریننظام آموزشی دنیا شناخته شده، قصد نوشته های خواندنی روح‌اله شنبه ‏ ‏ اگر جمعیت چین به شکل یک صف از مقابل شما راه بروند، این صف باراک اوباما به‌زودی حقایقی در مورد بیگانگان …باراکاوباماحقایق۱۷ آذر ۹۵ ساعت ۱۸۲۴ واحد پول ایران به تومان تغییر یافت؛ حذف یک صفر و خداحافظی با ریالاخبار،اخبار علمی،اخبار آموزشی،اخبار پزشکی،اخبار …محققان دانشگاه کالیفرنیا روبات جدیدی ساخته اند که به گفته آنها، چابک ترین روبات با تشخیص مکمل بدنسازی اصل از تقلبی پایگاه …راهنمایی هایی را در ادامه برایتان ذکر می کنیم ، تا بتوانید در انتخاب مکمل های خود ماهواره و خانواده چرا در سالیان اخیر ،در کشور ما تعداد کسانی که از برنامه های شبکه ی ماهواره استفاده می دی جی وردپرسدارای ریموت شاتر بر روی دسته کوچکترین مونوپاد عرضه شده در جهان فقط به اندازه یک خودکار عصر ایران پاتایا، متفاوت تر از آن چیزی که فکر می کنید عکس آشنایی با شگفت انگیزترین هتل های یخی عکس ایران استایل مجله اینترنتی ، پورتال خبری و سبک زندگی مجله اینترنتی ایران استایل ، پورتال خبری و سبک زندگی ، مجله اینترنتی برترین ها پورتال خبری و سبک زندگی بارها از زبان خیلی ها شنیده ایم که صبحانه یکی از مهم ترین وعده های غذایی به حساب می آید فنلاند که بعنوان یکی از بهترین‌ها و شاید هم بهتریننظام آموزشی دنیا شناخته شده، قصد دارد نوشته های خواندنی روح‌اله شنبه ‏ ‏ اگر جمعیت چین به شکل یک صف از مقابل شما راه بروند، این صف به باراک اوباما به‌زودی حقایقی در مورد بیگانگان فضایی و یوفوها باراکاوباماحقایق ۱۷ آذر ۹۵ ساعت ۱۸۲۴ واحد پول ایران به تومان تغییر یافت؛ حذف یک صفر و خداحافظی با ریال اخبار،اخبار علمی،اخبار آموزشی،اخبار پزشکی،اخبار تکنولوژی ‌تیمی از محققان دانشگاه واسدا در ژاپن با استفاده از پلیمر انعطاف‌پذیر موفق به… تشخیص مکمل بدنسازی اصل از تقلبی پایگاه تخصصی بدنسازی و راهنمایی هایی را در ادامه برایتان ذکر می کنیم ، تا بتوانید در انتخاب مکمل های خود هوشیارانه ماهواره و خانواده چرا در سالیان اخیر ،در کشور ما تعداد کسانی که از برنامه های شبکه ی ماهواره استفاده می کنند دی جی وردپرس دارای ریموت شاتر بر روی دسته کوچکترین مونوپاد عرضه شده در جهان فقط به اندازه یک خودکار


ادامه مطلب ...

خوراک لوبیا سفید و بشقاب سبزیجات

[ad_1]

وب‌سایت دکتر کرمانی: اگر می خواهید یک وعده غذایی با کالری متوسط خوب سیرتان کند و به شما انرژی دهد دستور غذایی امروز را خوب به ذهن بسپارید. مواد به کار رفته در این دستور پخت ساده هستند و می توانید خیلی سریع آماده شان کنید.

 

لوبیا و پروتئین مقدار زیادی پروتئین به غذا اضافه می کنند و سبزیجات حاوی فیبر هستند. ترکیب و فیبر و پروتئین در یک غذا یعنی می توانی تا مدت طولانی سیر باشی.

 

با نگاهی به مواد مغذی نیز می بینید که چقدر این غذا سالم است! پس امروز بدن خود را تحویل بگیرید و یک وعده غذای سالم و انرژی بخش مهمانش کنید.

مواد لازم:
  • 4 قاشق چای خوری روغن زیتون
  • سه چهارم فنجان پیاز خرد شده
  • دو قاشق غذا خوری سیر برش خورده
  • 226 گرم قارچ، هر کدام به چهار قسمت تقسیم شده باشند
  • 3 فنجان گوجه فرنگی خرد شده ( دو عدد بزرگ )
  • یک فنجان آب سبزیجات بدون نمک
  • سه چهارم قاشق چای خوری نمک
  • 425 گرم لوبیا سفید کنسروی یا پخته، آب کشیده شده و خشک
  • 141 گرم اسفناج
  • 4 عدد تخم مرغ بزرگ
  • یک قاشق غذا خوری سرکه سیب
  • فلفل سیاه به اندازه دلخواه

 خوراک لوبیا سفید و بشقاب سبزیجات به همراه تخم مرغ

 

روش پخت:

1. یک قاشق غذا خوری روغن زیتون را در ماهی تابه و روی شعله متوسط رو به بالا گرم کنید.

 

2. پیاز و سیر را به ماهی تابه اضافه کنید. به مدت 2 دقیقه بپزید و در طول پخت دائم محتویات را بهم بزنید.

 

3. به ماهی تابه قارچ اضافه کنید به مدت 5 تا 6 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای شوند به پختشنان ادامه دهید.

 

4. به ماهی تابه گوجه فرنگی، آب، سبزیجات، نمک و لوبیا ها را اضافه کنید و محتویات درون آن را به جوش بیاورید. به مدت پنج دقیقه و تا جایی که محتویات نرم شوند و نیمی از مایع تبخیر شود به پختن ادامه دهید. فراموش نکنید محتویات را مرتب بهم بزنید.

 

5. اسفناج را اضافه کنید، به مدت 2 دقیقه بپزیدش.

 

6. ماهی تابه را از روی شعله بردارید درپوشش را بگذارید و گرم نگهش دارید.

7. یک قاشق چای خوری روغن زیتون باقی مانده را در یک ماهی تابه بزرگ نچسب روی شعله متوسط گرم کنید، تخم مرغ ها را در ماهی تابه بشکنید، حدود سه دقیقه یا تا زمانی که سفیده تخم مرغ ها پخته شود و زرده هنوز شل باشد بپزید.

 

8. میکس لوبیایی که پختید را بین 4 کاسه تقسیم کنید. روی هر وعده یک تخم مرغ قرار دهید، سپس رویش سرکه و فلفل سیاه بریزید.


[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط


6 ا کتبر 2016 ... خانه آموزش آشپزی رژیمی خوراک لوبیا سفید و بشقاب سبزیجات به همراه تخم مرغ ... لوبیا و پروتئین مقدار زیادی پروتئین به غذا اضافه می کنند و ...17 ا کتبر 2016 ... خوراک لوبیا سفید و بشقاب سبزیجاتِ سیرکننده. ترکیب و فیبر و پروتئین در یک غذا یعنی می توانی تا مدت طولانی سیر باشی. با نگاهی به مواد ...2 ساعت قبل ... خوراک لوبیا سفید و بشقاب سبزیجات به همراه تخم مرغ. روش پخت: 1. یک قاشق غذا خوری روغن زیتون را در ماهی تابه و روی شعله متوسط رو به بالا گرم ...17 ا کتبر 2016 ... ترکیب و فیبر و پروتئین در یک غذا یعنی می توانی تا مدت طولانی سیر باشی. با نگاهی به مواد مغذی نیز می بینید که چقدر این غذا سالم است!ترکیب و فیبر و پروتئین در یک غذا یعنی می توانی تا مدت طولانی سیر باشی. با نگاهی به مواد مغذی نیز می بینید که چقدر این غذا سالم است!2 ساعت قبل ... اگر می خواهید یک وعده غذایی با کالری متوسط خوب سیرتان کند و به شما انرژی دهد دستور غذایی امروز را خوب به ذهن بسپارید. مواد به کار رفته در این ...2 ساعت قبل ... خوراک لوبیا سفید و بشقاب سبزیجات. خلاصه خبر. وب سایت دکتر کرمانی: اگر می خواهید یک وعده غذایی با کالری متوسط خوب سیرتان کند و به شما ...15 دقیقه قبل ... خوراک لوبیا سفید و بشقاب سبزیجات اگه می خواهید یک قول غذایی با کالری متوسط خوب سیرتان کند و به شما انرژی دهد دستور غذایی امروز را خوب به ...خوراک لوبیا سفید و بشقاب سبزیجات به همراه تخم مرغ روش پخت: 1. یک قاشق غذا خوری روغن زیتون را در ماهی تابه و روی شعله متوسط رو به بالا گرم کنید. 2. پیاز و ...


کلماتی برای این موضوع

انواع خوراک سبزیجات و خوراک های رژیمیآشنایی با طرز تهیه انواع خوراک سبزیجاتخوراکهای سبزیجات و خوراکهای بدون گوشتانواع دستور پخت خوراک لوبیا سبز آکاطرز تهیه خوراک لوبیا سبز دو طرف لوبیا سبز را قطع کرده و سپس آن را قطعه قطعه نموده و غذاهای رژیمی انواع غذای رژیمی آموزش آشپزی آکا و طرز …طرز تهیه کوکو سبزیجاتپنکیک طرز تهیه مرغ رژیمی فلفلی سوپ رژِیمی چربی سوز طرز تهیه آشپزی رنگین عکس و تزئین انواع خوراک عکس و تزئین انواع دلمه و کوفته عکس و تزئین انواع خورش و کــبابآشپزی سالم پزشکان ایران وجود سیر در این خوراک خوشمزه عطر و طعم خاصی به آن بخشیده است مواد لازم برای تهیه پوره آموزش آشپزی، غذاهای ایرانی، انواع دسر، آشپزی …تور تایلند سفری به سرزمین شادی ها بنز،هیونداو بخریداقساط بلند مدت بهترین راه هر آنچه درباره قورمه سبزی باید بدانیدسایر مطالب آشپزی و شیرینی پزی طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ به راحتی از این پیتزا نمیشه یک غذای ساده و خوشمزه مخصوص مهمانی دورهمیمرغ و برنج سرخ شدۀ چینی مواد لازم برنج سفید پیمانه سینه مرغ عدد گرم نمک و فلفل سیاهروزنوشتهای یک بز کوهیسلام شب بخیر،جلوی تلویزیون نشستم و سریال آخرم هم تمام شده و بیکار شدم واسه همین نکات طلایی در طبخ و مصرف ماهی سالمونبرای آنهایی که عاشق خوردن غذاهای دریایی هستند، هیجان انگیزترین وعده غذایی بشقاب ماهی دندان پزشکی پزشکان ایراندندان درآوردن نوزادان و راههای کاهش درد دندان درآوردن دستش را داخل دهانش می کند و آب علایم مزاجهای چهارگانه و انتخاب غذاحجامتزالو درمانیمزاج بهار فصل بهار از نظر گرمی ‌و سردی، تری و خشکی در اعتدال است و هیچ‌یک از وضعیت پیش غذا کاناپه بروشتا بورانی ایران کوکغذاهای اصلی سوپ و آش آشپزی ماکروفر املت و کرپ پلو و چلو پوره خوراک خورش سوفله و قیمت لیر ترکیه جدول قیمت ارز ارانیکو دریافت آخرین قیمت ارز، سکه و طلا با استفاده از سرویس پیام کوتاه طرز تهیه کوفته هندی ، تند و خوشمزهآخرین خبرها استخدام فوری در یهترین شرکتها با عالی ترین حقوق و مزایا زیباترین عکسهای قیمت طلا جدول قیمت سکه و فلزات گرانبها طلا ، قیمت طلا ، قیمت فلزات گرانبها ، قیمت سکه و فلزات گرانبها ، فروش طلا طرز تهیه پاستا با سس کاربوناراطرز تهیه سوپر رولت مرغ با سس مخصوص و رول کدو بادمجانعصر ایران سایت تحلیلی خبری ایرانیان سراسر جهان خبرهای علمی فرهنگی هنری ورزشی سیاسی و در عصرایرانمشکلات احتمالی و نکات مفید برای پخت کیکدوستای عزیز خیلی مواقع با اینکه شما دقیقا مراحل پخت کیک رو انجام دادید و خیلی هم برای لیست جهیزیه لیستجهیزیهدوستان من لیست جهیزیه م رو دسته بندی کردم و به نظرم فقط چیزای ضروری رو نوشتم اما اگه یه


ادامه مطلب ...

داشتن یک بشقاب رنگی پیشنهادی ویژه برای کاهش وزن!

[ad_1]
مفیدستان:

تحقیقات جدید نشان می‌دهد، زمانی که غذا هم رنگ بشقاب باشد، شما بیشتر از مواقع دیگر غذا می‌خورید.

بشقاب رنگی

یکی از مشکلاتی که اغلب افراد جامعه با آن دست و پنجه نرم می کنند داشتن اضافه وزن است. این معضل به دلایل مختلف ایجاد شده و همچنین راه های درمانی مختلفی را نیز شامل می شود. داشتن رژیم خوراکی مناسب می تواند بخت پیروز شما در مقابله با چاقی باشد. بشقاب رنگی پیشنهاد ویژه برای کاهش وزن به شماست

تحقیقات جدید نشان می‌دهد، زمانی که غذا هم رنگ بشقاب باشد، شما بیشتر از مواقع دیگر غذا می‌خورید.

افرادی که تمایل ‌ دارند به سادگی می‌توانند با تغییر رنگ بشقاب خود لاغر شوند.

در حقیقت هنگامی که غذا در بشقاب هم‌رنگ با خودش قرار می‌گیرد، میزان غذا خوردن
بیش از ۲۰ درصد بیشتر از مواقعی است که مواد خوراکی در ظرفی با رنگ متفاوت قرار می‌گیرد.

بشقاب رنگی
بشقاب رنگی

محققان معتقدند، هم رنگ بودن غذا و بشقاب سبب می‌شود شما بدون توجه به حجم
غذا بشقاب خود را پر کنید اما زمانی که رنگ‌ها متفاوت باشند شما در پر کردن بشقاب خود دقت بیشتری دارید.

مطالعات قبلی هم ثابت کرده بود انتخاب بشقاب‌های کوچک برای غذا خوردن می‌تواند
به افراد چاق کمک کند. با این کار اندازه غذا روی بشقاب بیشتر به‌نظر می‌رسد و به این ترتیب فرد تصور می‌کند حجم غذای بیشتری را خورده است.

با این کار افراد چاق به‌طور ناخودآگاه سعی می‌کنند غذای کمتری بخورند. شما می‌توانید
تعدادی بشقاب با رنگ روشن و تیره خریداری کرده و سعی کنید بسته به نوع غذای خود
بشقابی با رنگ متضاد برای سرو غذا انتخاب کنید.

یکی از راه‌هایی که می‌توان کودکان را به سبزیجات بیشتر تشویق کرد، این است که
سبزیجات را در بشقاب‌های سبز رنگ قرار داد.

شفا آنلاین

داشتن یک بشقاب رنگی پیشنهادی ویژه برای کاهش وزن!


[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط

بشقاب رنگی مجله پزشکی دکتر سلام بشقابرنگی امروز داشتن رژیم خوراکی مناسب می تواند بخت پیروز شما در مقابله با چاقی باشد بشقاب رنگی پیشنهاد ویژه دکتر سلام برای کاهش وزن به شماست بشقاب رنگیتغذیهرژیم لاغریروش بیشتر کاهش وزن بدون داشتن هرگونه رژیم لاغریسایت سیمرغ کاهشوزنبدونرژیمگرفتن ۱۳۹۵۵۲۵ برای کم کردن وزن پیشرفتتان را پیامک کنید داشتن یک دفتر یادداشت غذایی یک راه عالی برای کم کردن وزن است زیرا نوشتن هر یک لقمه غذایی که می‌خورید مجبورتان می‌کند بیشتر سیمرغدمپخت میگو یک بشقاب لاغری ۱۳۹۳۱۲۲۶ دمپخت میگو یک بشقاب لاغری گوجه فرنگی را هم رنده کرده و با گشنیز اضافه می کنیم بعد برنج را با یک پیمانه آب توی بیشتر بشقاب رنگی بخت برنده شما برای کاهش وزن و لاغری امروز پیشنهاد میشه بخونید برای نمایش تمام مطالب مرتبط با عنوان «بشقاب رنگی بخت برنده شما برای کاهش وزن و لاغری» اینجا کلیک کنید شفاف سازی خبر فوق در سایت منتشر شده و بیشتر بشقاب رنگی بخت برنده شما برای کاهش وزن و لاغری امروز داشتن رژیم خوراکی مناسب می تواند بخت پیروز شما در مقابله با چاقی باشد بشقاب رنگی پیشنهاد ویژه دکتر سلام برای کاهش وزن به شماست تحقیقات جدید نشان می‌دهد، زمانی بیشتر یک رنگین کمان زیبا کاردستیسایت بیتوته ۱۳۹۲۷۲۳ بار مصرف پنبه رنگ به یک بشقاب یک بار مصرف نیاز داریم بشقاب یک بار مصرف رو نصف می کنیم و به شکل زیر در می آوریم کاردستیکاردستی رنگین کمان حالا بشقاب رو رنگ آمیزی می بیشتر آیا وزن کودک خود را می سنجید ؟، وزن کودک، اضافه وزن، کمبود وزن، ۱۳۹۴۶۵ کمد لباس جعبه اسباب بازی کتاب داستان کمد اسباب بازی تشک بازی پارک بازی کودک روروک واکر جغجغه آویز تخت کودک تبلت کودک استیکر تاب و سرسره عروسک کودک اسباب بازی بازی فکری بیشتر روش ساده کاهش وزن آکا ۱۳۹۵۱۰۱۷ خودتان بشقاب ۲۵ سانتیمتری بخریدکاهش وزنلاغر شدنچاق نشدن به عقیده پروفسور برایان وانسیک باید این واقعیت را درک کرد که استفاده از یک بشقاب بیشتر گیاهخواری برای کاهش وزن گیاهخواری برای کاهش وزن ۱۳۹۴۸۳ مدل های سرویس طلا و جواهرات آموزش تزیین دستمال سفره به شکل پاکت طرز ساخت جاشمعی با دکمه های رنگی درست کردن آویز خوشبو با طرح جغد آموزش طراحی روی بشقاب مجلسی خوب است که بیشتر رازهای جادویی کاهش وزن دنیالار رازهایجادوییکاهشوزن ۱۳۹۴۱۲۷ اعلامیه پیشنهادهای ویژه ایرانسل به مناسبت شب یلدا برای داشتن یک زندگی رنگی – ۲۵ آذر زندگی شاد ثروتی که در دوره تحریم جمع کرده‌ایم مثل یونانی‌ها حراج نکنیم چگونه چای بیشتر سیمرغدمپخت میگو یک بشقاب لاغری ۱۳۹۳۱۲۲۶ دمپخت میگو یک بشقاب لاغری گوجه فرنگی را هم رنده کرده و با گشنیز اضافه می کنیم بعد برنج را با یک پیمانه آب توی بیشتر بشقاب رنگی بخت برنده شما برای کاهش وزن و لاغری امروز پیشنهاد میشه بخونید برای نمایش تمام مطالب مرتبط با عنوان «بشقاب رنگی بخت برنده شما برای کاهش وزن و لاغری» اینجا کلیک کنید شفاف سازی خبر فوق در سایت منتشر شده و بیشتر بشقاب رنگی بخت برنده شما برای کاهش وزن و لاغری امروز داشتن رژیم خوراکی مناسب می تواند بخت پیروز شما در مقابله با چاقی باشد بشقاب رنگی پیشنهاد ویژه دکتر سلام برای کاهش وزن به شماست تحقیقات جدید نشان می‌دهد، زمانی بیشتر یک رنگین کمان زیبا کاردستیسایت بیتوته ۱۳۹۲۷۲۳ بار مصرف پنبه رنگ به یک بشقاب یک بار مصرف نیاز داریم بشقاب یک بار مصرف رو نصف می کنیم و به شکل زیر در می آوریم کاردستیکاردستی رنگین کمان حالا بشقاب رو رنگ آمیزی می بیشتر آیا وزن کودک خود را می سنجید ؟، وزن کودک، اضافه وزن، کمبود وزن، ۱۳۹۴۶۵ کمد لباس جعبه اسباب بازی کتاب داستان کمد اسباب بازی تشک بازی پارک بازی کودک روروک واکر جغجغه آویز تخت کودک تبلت کودک استیکر تاب و سرسره عروسک کودک اسباب بازی بازی فکری بیشتر روش ساده کاهش وزن آکا ۱۳۹۵۱۰۱۷ خودتان بشقاب ۲۵ سانتیمتری بخریدکاهش وزنلاغر شدنچاق نشدن به عقیده پروفسور برایان وانسیک باید این واقعیت را درک کرد که استفاده از یک بشقاب بیشتر گیاهخواری برای کاهش وزن گیاهخواری برای کاهش وزن ۱۳۹۴۸۳ مدل های سرویس طلا و جواهرات آموزش تزیین دستمال سفره به شکل پاکت طرز ساخت جاشمعی با دکمه های رنگی درست کردن آویز خوشبو با طرح جغد آموزش طراحی روی بشقاب مجلسی خوب است که بیشتر رازهای جادویی کاهش وزن دنیالار رازهایجادوییکاهشوزن ۱۳۹۴۱۲۷ اعلامیه پیشنهادهای ویژه ایرانسل به مناسبت شب یلدا برای داشتن یک زندگی رنگی – ۲۵ آذر زندگی شاد ثروتی که در دوره تحریم جمع کرده‌ایم مثل یونانی‌ها حراج نکنیم چگونه چای بیشتر رژیم لاغری و کاهش وزن ۱۳۹۵۹۲۵ پیش‌غذا بسیاری از افراد گاهی وسوسه می‌شوند که بعد از خوردن کامل وعده اصلی غذای‌شان، یک بشقاب هم از سالادهای حجیمی مثل الویه یا ماکارونی بخورند که مسلما این کار باعث بیشتر طرز تهیه فوندوی شکلاتی ، یک دسر خوشمزه و گرم بعد از غذاپرشین وی ۱۳۹۵۷۲۹ میوه های انتخابی و مارش مالا را به چنگال یا سیخ چوبی بزنید تا جهت فرو بردن در فوندوی شکلاتی آسان باشد توصیه سرآشپز ظروف مخصوص گرم نگه داشتن غذا که از یک شمع به بیشتر


ادامه مطلب ...

آیپدهایی که به‌جای بشقاب استفاده می‌شوند

[ad_1]

رستوران سه‌ستاره‌ای در شهر سان‌فرانسیسکو، کاربرد جدید و بی‌نظیری از آیپد را کشف کرده است؛ آیپدها هم می‌توانند بشقاب باشند.

"Quince" یکی از رستوران‌های معتبر و شناخته‌شده در دنیای تکنولوژی، جدیدا نوعی غذا با نام "سگی در جست‌وجوی طلا" سرو می‌کند که متشکل از کوفته‌برنجی و قارچ خوراکی است و روی آیپدی به مشتریان عرضه می‌شود که در حال نمایش ویدئوی سگی در حال یافتن قارچ است.

رستوران Quince دارای 20 آیپد برای استفاده به عنوان بشقاب است و آنها را در یک جعبه‌ دست‌ساز ساخته‌شده توسط تولیدکنندگان محلی قرار داده است، بنابرین غذاها و مواد خوراکی مستقیما با صفحه نمایش آیپد برخورد نمی‌کنند.

البته Quince اولین رستورانی نیست که  از این کاربرد آیپد بهره گرفته است. گزارشی از "Daily Mail" در سال 2015 نشان داد که رستورانی در بریتانیا از آیپد به عنوان بشقاب استفاده می‌کند البته بدون هیچ گونه محافظ یا جعبه‌ای 

روی آیپد. "TechCrunch" نیز در سال 2010 مقاله‌ای منتشر کرد که در آن یکی از طرفداران ژاپنی اپل، از آیپد برای خوردن سوشی استفاده کرده است.

"Michael Tusk" سرآشپز رستوران Quince در مصاحبه با "Mercury News" گفته است: « پس از 20 سال زندگی در سان‌فرانسیسکو، شاهد پیشرفت‌های زیادی در عرصه‌ تکنولوژی بوده‌ام و این بار قصد داشتم کمی از هنر آشپزی را با تکنولوژی و آموزش مخلوط کنم».


[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع

آیپدهایی که به‌جای بشقاب استفاده می‌شوند آیپدهایی که به‌جای بشقاب استفاده می‌شوند


ادامه مطلب ...

خوراک لوبیا سفید و بشقاب سبزیجاتِ سیرکننده

[ad_1]

وب‌سایت دکتر کرمانی: اگر می خواهید یک وعده غذایی با کالری متوسط خوب سیرتان کند و به شما انرژی دهد دستور غذایی امروز را خوب به ذهن بسپارید. مواد به کار رفته در این دستور پخت ساده هستند و می توانید خیلی سریع آماده شان کنید. لوبیا و پروتئین مقدار زیادی پروتئین به غذا اضافه می کنند و سبزیجات حاوی فیبر هستند.

 

ترکیب و فیبر و پروتئین در یک غذا یعنی می توانی تا مدت طولانی سیر باشی. با نگاهی به مواد مغذی نیز می بینید که چقدر این غذا سالم است! پس امروز بدن خود را تحویل بگیرید و یک وعده غذای سالم و انرژی بخش مهمانش کنید.

مواد لازم:
  • 4 قاشق چای خوری روغن زیتون
  • سه چهارم فنجان پیاز خرد شده
  • دو قاشق غذا خوری سیر برش خورده
  • 226 گرم قارچ، هر کدام به چهار قسمت تقسیم شده باشند
  • 3 فنجان گوجه فرنگی خرد شده ( دو عدد بزرگ )
  • یک فنجان آب سبزیجات بدون نمک
  • سه چهارم قاشق چای خوری نمک
  • 425 گرم لوبیا سفید کنسروی یا پخته، آب کشیده شده و خشک
  • 141 گرم اسفناج
  • 4 عدد تخم مرغ بزرگ
  • یک قاشق غذا خوری سرکه سیب
  • فلفل سیاه به اندازه دلخواه

 

 خوراک لوبیا سفید و بشقاب سبزیجات به همراه تخم مرغ

روش پخت:

1. یک قاشق غذا خوری روغن زیتون را در ماهی تابه و روی شعله متوسط رو به بالا گرم کنید.

 

2. پیاز و سیر را به ماهی تابه اضافه کنید. به مدت 2 دقیقه بپزید و در طول پخت دائم محتویات را بهم بزنید.

 

3. به ماهی تابه قارچ اضافه کنید به مدت 5 تا 6 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای شوند به پختشنان ادامه دهید.

 

4. به ماهی تابه گوجه فرنگی، آب، سبزیجات، نمک و لوبیا ها را اضافه کنید و محتویات درون آن را به جوش بیاورید.

 

5. به مدت پنج دقیقه و تا جایی که محتویات نرم شوند و نیمی از مایع تبخیر شود به پختن ادامه دهید. فراموش نکنید محتویات را مرتب بهم بزنید.

 

6. اسفناج را اضافه کنید، به مدت 2 دقیقه بپزیدش. ماهی تابه را از روی شعله بردارید درپوشش را بگذارید و گرم نگهش دارید.

7. یک قاشق چای خوری روغن زیتون باقی مانده را در یک ماهی تابه بزرگ نچسب روی شعله متوسط گرم کنید، تخم مرغ ها را در ماهی تابه بشکنید، حدود سه دقیقه یا تا زمانی که سفیده تخم مرغ ها پخته شود و زرده هنوز شل باشد بپزید.

 

8. میکس لوبیایی که پختید را بین 4 کاسه تقسیم کنید. روی هر وعده یک تخم مرغ قرار دهید، سپس رویش سرکه و فلفل سیاه بریزید.


[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط




کلماتی برای این موضوع

دستور پخت خوراک لوبیا سبز آکاطرز تهیه خوراک لوبیا سبز دو طرف لوبیا سبز را قطع کرده و سپس آن را قطعه قطعه نموده و ده شام رژیمی خوشمزه برای سال جدید آکااگر در سال جدید می خواهید هم چنان غذاهای خوشمزه درست کنید و خوب بخورید و از زندگی لذت آشپزی غذای ایرانی کوکو سیب زمینی از غذاهای قدیمی و سریع است که بی شک تمام مادرها و مادربزرگ ها آن را


ادامه مطلب ...

آیپدهایی که به‌جای بشقاب استفاده می‌شوند

[ad_1]

رستوران سه‌ستاره‌ای در شهر سان‌فرانسیسکو، کاربرد جدید و بی‌نظیری از آیپد را کشف کرده است؛ آیپدها هم می‌توانند بشقاب باشند.

"Quince" یکی از رستوران‌های معتبر و شناخته‌شده در دنیای تکنولوژی، جدیدا نوعی غذا با نام "سگی در جست‌وجوی طلا" سرو می‌کند که متشکل از کوفته‌برنجی و قارچ خوراکی است و روی آیپدی به مشتریان عرضه می‌شود که در حال نمایش ویدئوی سگی در حال یافتن قارچ است.

رستوران Quince دارای 20 آیپد برای استفاده به عنوان بشقاب است و آنها را در یک جعبه‌ دست‌ساز ساخته‌شده توسط تولیدکنندگان محلی قرار داده است، بنابرین غذاها و مواد خوراکی مستقیما با صفحه نمایش آیپد برخورد نمی‌کنند.

البته Quince اولین رستورانی نیست که  از این کاربرد آیپد بهره گرفته است. گزارشی از "Daily Mail" در سال 2015 نشان داد که رستورانی در بریتانیا از آیپد به عنوان بشقاب استفاده می‌کند البته بدون هیچ گونه محافظ یا جعبه‌ای 

روی آیپد. "TechCrunch" نیز در سال 2010 مقاله‌ای منتشر کرد که در آن یکی از طرفداران ژاپنی اپل، از آیپد برای خوردن سوشی استفاده کرده است.

"Michael Tusk" سرآشپز رستوران Quince در مصاحبه با "Mercury News" گفته است: « پس از 20 سال زندگی در سان‌فرانسیسکو، شاهد پیشرفت‌های زیادی در عرصه‌ تکنولوژی بوده‌ام و این بار قصد داشتم کمی از هنر آشپزی را با تکنولوژی و آموزش مخلوط کنم».


[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع

آیپدهایی که به‌جای بشقاب استفاده می‌شوند آیپدهایی که به‌جای بشقاب استفاده می‌شوند


ادامه مطلب ...

چگونه بازی با یک بشقاب به دریافت جایزه نوبل منجر شد؟

[ad_1]

ماهنامه دانشمند - موسی توماج: ماجرای کشف ها و ابداعات علمی علاوه بر اینکه بخشی جذاب از تاریخ علم و فناوری هستند، وجه خلاق و آفرینش گر وجود انسان دانشمند را که در بستر شرایط خاص تاریخی تحقق می یابد، نمایش می دهند.

 

انگیزه ابتدایی بیشتر کشفیات علمی نه آن طور که فرانسیس بیکن در نظر داشت، شناخت طبیعت به منظور سلطه و بهره گیری از آن، بلکه کنجکاوی و اشتیاق برای درک و فهم پدیدارهای طبیعی بوده است. آن نوع کنجکاوی ای که هر کودکی از آن بهره می برد و همان طور که اینشتین گفته دانشمندان کسانی هستند که این کنجکاوی را در بزرگسالی نیز حفظ کرده اند.


در 1297/ 1918، دو سال پس از ارائه نظریه نسبیت عام از سوی اینشتین، مهاجری روس به نام ملویل آرتور فاینمن در شهرک فار راک اوِی (Far Rockaway) در حومه نزدیک به دریای نیویورک، چشم به راه تولد اولین فرزند خود بود. او به دلیل فقدان امکانات نتوانسته بود آموزشی رسمی ببیند. اما اهل مطالعه و شیفته ذاتی علوم طبیعی بود و درباره نوزادی که در راه بود به همسرش گفته بود: «اگر پسر باشد دانشمند می شود.» پسر به دنیا آمد و ریچارد نام گرفت.


چگونه بازی با یک بشقاب به دریافت جایزه نوبل منجر شد؟

کودکی که رادیو تعمیر می کرد

 

برخلاف اینشتین که در کودکی هیچ اثری از نبوغ در وجودش نداشت، ریچارد از همان آغاز هوش سرشارش را نمایان کرد. او پدری داشت که دائما برای او کتاب های عامه فهم علمی می خواند و آن را با زبانی ساده برایش توضیح می داد و در پیاده روی های طولانی برایش از طبیعت، اقیانوس ها و ستارگان و چرایی و چگونگی پرواز پرندگان و جزر و مد دریا سخن می گفت و همین امر شیفتگی عمیقی برای فهم رازهای طبیعت و حل مسائل بغرنج درون او ایجاد کرد.

 

ریجارد آزمایشگاه کوچکی برای خود ساخته بود و مدام با وسایل مختلف خانه مثل رادیو و ساعت ور می رفت و آن ها را دست کاری می کرد. دوازده ساله بود که می توانست رادیو تعمیر کند و از این راه درآمدی هم داشته باشد. او کاری کرد که ساعت رومیزی  خانه در جهت معکوس کار کند و خواندن صحیح وقت از روی آن را یاد گرفت.

 

در دبیرستان با اینکه در همه درس ها خوب بود، اما علوم و ریاضیات را بسیار جدی تر می گرفت و در این دو موضوع از دانش آموزان دیگر بسیار جلوتر بود، تی درس جبر را با کتاب خودآموز در دوره دبیرستان یاد گرفته بود. به زودی سرآمد تیزهوشان دبیرستان شد و دانش آموزان سال های بالاتر برای حل مسائل ریاضی شان مدام به سراغش می آمدند.

دانشجوی فیزیکدان

 

با اتمام دبیرستان، فاینمن به قصد تحصیل در ریاضیات وارد «موسسه فناوری ماساچوست» (MIT) شد، اما در انتخاب رشته دانشگاهی مردد بود تا اینکه با بررسی رشته های دیگری از جمله مهندسی برق، در نهایت فیزیک را انتخاب کرد. دانشجوی سال دوم بود که یکی از دروس فیزیک نظری مخصوص دانشجویان کارشناسی ارشد را انتخاب کرد.

 

سال 1316/ 1937 بود وهنوز در MIT درس مکانیک کوانتومی که در آن زمان نظریه ای نوظهور بود، تدریس نمی شد. او و دو نفر از ادوستانش یکی از استادها را راضی کردند تا مکانیک کوانتومی را به آن ها تدریس کند. استعداد فوق العاده او با انتشار دو مقاله علمی در مجله معتبر فیزیکال ریویو (Physical Review)، در زمانی که هنوز دانشجوی دوره کارشناسی بود، به اثبات رسید.

 

چگونه بازی با یک بشقاب به دریافت جایزه نوبل منجر شد؟ 

در حضور غول ها

 

برای دوره دکتری به دانشگاه پرینستون رفت. حوزه علاقه فاینمن الکترودینامیک و مسائل بنیادی اندرکنش ذرات باردار ریزاتمی بود. اوایل این دوره استادش او را به  ارائه یک سخنرانی در زمینه تحقیقاتش دعوت کرد. سمیناری که در حضور برخی از بزرگ ترین غول های فیزیک دوران از جمله اینشتین، ولفگانگ پاولی و جان فون نیومان برگزار می شد.

 

با وجود ترس اولیه از این هیولاهای متفکر، خصلت عجیبی که داشت باعث شد سخنرانی اش را به نحو عالی ای انجام دهد؛ این خصلت این بود که وقتی درباره فیزیک می اندیشید تمامی حواسش را بر آن متمرکز می کرد و هیچ چیز نمی توانست ذهنش را آشفته کند و از استرس کاملا رها می شد. فاینمن در سال 1321/ 1942 دکترایش را دریافت کرد و بلافاصله به ماموریتی مهم فراخوانده شد.

نبوغ در خدمت بمب

 

سال 1318/ 1939 جنگ جهانی دوم در اروپا شروع شد و نگرانی های پیش آمده از اقدام آلمان برای ساختن بمب اتمی و نامه اینشتین به روزولت، رییس جمهوری وقت آمریکا، دولت یالات متحده را بر آن داشت تا پروژه ساخت چنین بمبی را جدی بگیرد. مضمون نامه اینشتین هشدار درباره خطرات پیش دستی آلمانی ها در دستیابی به سلاح هسته ای بود.

سال 1322/ 1943 آزمایشگاه بمب در لس آلاموس در نیومکزیکو تحت مدیریت رابرت اوپنهایمر آغاز به کار کرد. فاینمن پس از تردید اولیه درباره کار مربوط به جنگ، به این طرح که پروژه منهتن نام گرفته بود، پیوست.

 

در آن زمان 25 سال داشت و جوان ترین فرد پروژه بود. استعداد او را در آنجا به سرعت شناختند و او را به سمت سرپرستی یک گروه برگزیدند. از عملکرد فاینمن در این پروژه تمجید و تکریم فراوانی به عمل آمد. محدودیت های امنیتی لس آلاموس برای فاینمن بسیار آزاردهنده بود و از دست دادن همسرش در همان زمان بر غم او می افزود. بنابراین با پایان پروژه در 1324/ 1945، او نخستین فرد از گروه مدیران بود که آنجا را ترک کرد.

 

چگونه بازی با یک بشقاب به دریافت جایزه نوبل منجر شد؟ 

سرخوردگی و تصمیم سرنوشت ساز

 

با اتمام پروژه ساخت بمب اتمی ور قابت دانشگاه ها برای جذب او، در حلای که فقط 27 سال داشت، استادی فیزیک در دانشگاه کورنل را انتخاب کرد. عاشق تدریس بود، اما احساس می کرد از دورانی ه با عشق به فیزیک می پرداخت دور شده است. سال ها بعد به یکی از دوستانش گفته بود: «در آن دوران از فیزیک بیزار شده بودم، اما قبلا از آن لذت می بردم چون با آن بازی می کردم. آنچه را دوست داشتم انجام می دادم و اهمیتی هم نمی دادم که کاری که انجام می دهم برای پیشرفت فیزیک هسته ای مهم است یا نه؟ فقط بازی با آن برایم جالب بود.»

 

احساس یاس و ناامیدی ای داشت که به او می گفت دیگر نمی تواندکار مهمی در فیزیک نظری انجام دهد و باید تغییر و تحولی در زندگی حرفه ایش به وجود آورد. بنابراین تصمیم گرفت به تدریس که همچنان آن را دوست داشت، بپردازد و به فیزیک هم مانند دوران جوانی اش به عنوان فعالیتی سرگرم کننده و نه یک شغل نگاه کند و فقط هرگاه دلش خواست بدون آنکه نگران اولویت مقام و غیره باشد، با آن بازی کند.

بازی با بشقاب چرخان

 

یک هفته پس از آن تصمیم سرنوشت ساز، در کافه تریای دانشگاه نشسته بود که ناگهان یکی از دانشجویان برای شوخی جلوی دوستانش ظرف نهارخوری اش را به هوا پرتاب کرد. بشقاب در هوا می چرخید و در عین حال می لرزید. فاینمن دید لوگوی قرمز دانشگاه کورنل روی بشقاب، می چرخد.

 

کار خاصی نداشت، پس محاسبات حرکت بشقاب چرخان را شروع کرد. بلافاصله معادله های حرکت بشقاب را نوشت و معادله ای به دست آورد که به دو نوع حرکت مربوط می شد. آنچه به دست آورد اهمیتی نداشت؛ دینامیک چرخش و لرزش سال ها پیش شناخته شده بود. برای فاینمن تبدیل حرکت پیچیده بشقاب در حال پرواز به معادلات دیفرانسیل یک سرگرمی محض بود.

 

او آن روز یکی از همکارانش را دید و به او درباره نحوه حرکت بشقاب و محاسباتش توضیح داد. دوستش پرسید: «خب تا حدی جالب است، ولی چه اهمیتی دارد؟ برای چه چنین محاسباتی انجام دادی؟» فاینمن پاسخ داد: «ها! هیچ اهمیتی ندارد، من فقط به خاطر تفریح و سرگرمی این کار را انجام می دهم.»

 

 چگونه بازی با یک بشقاب به دریافت جایزه نوبل منجر شد؟اسلایدشو

فاینمن مانند نویسنده یا هنرمندی که از انسداد خلاقیت رهایی می یابد، بار دیگر شور و هیجان بازی با فیزیک را بازیافته بود. او به بازی با معادلات لرزش ادامه داد و با تطبیق آن با فیزیک کوانتوم به این نتیجه رسید که چطور می توان این موضوع را با فضای چرخشی الکترون و براساس فرضیاتی که نظریه نسبیت بیان می کرد، تطبیق داد. در ادامه و پس از مطالعاتی بیشتر، به معادله دیراک در الکترودینامیک کوانتومی رسید و نتیجه این تحقیقات به بازآفرینی نظریه الکترودینامیک کوانتومی (QED) و حل مسائل بغرنج آن انجامید.

 

فاینمن می نویسد: «بازی با این چیزها راحت و بی زحمت و به سادگی بازی کردن کنجکاوانه یک کودک با وسایل دور و برش بود، مثل آب خوردن بود؛ همه چیز به راحتی پیش می رفت و همه چیز به سادگی سر جای خود قرار می گرفت. نمودارها و معادلات و در مجموع کل این نتایج و تحقیقات که به دریافت جایزه نوبل انجامید ناشی از سرگرمی و بازی با همان بشقاب چرخنده و لرزنده بی اهمیت بود.»

QED یا نظریه شگفت انگیز

 

دیراک در سال 1307/ 1928 نظریه الکترودینامیک کوانتومی یا همان (Quantum Electrodynamies) QED را پیشنهاد داده بود. نظریه ای که قرار بود مسئله مربوط به برهم کنش الکترون یا الکترون و ذرات بنیادی دیگر را توضیح دهد. تلاش دیراک در این راه به شکست منجر شد.

 

فاینمن و دو فیزیکدان دیگر به نام های جولین شونگر و شین ایچیرو توموناگو به فرمول بندی مجدد آن پرداختند تا بتوانند مشکلات آن را رفع کنند. این سه دانشمند با دیدگاه هایی متفاوت شروع کردند و تقریبا همزمان به راه حل هایی یکسان برای مسائل الکترودینامیک کوانتومی رسیدند؛ از این رو جایزه نوبل فیزیک سال 1344/ 1965 به این سه نفر تعلق گرفت.

 

نظریه الکترودینامیک کوانتومی یک نظریه مکانیک کوانتومی الکترون و الکترومغناطیس یا به عبارتدیگر ترکیبی از نظریه های نسبیت خاص اینشتین و مکانیک کوانتومی است. QED به دو نوع از ذرات بنیادی، الکترون ها و فوتون ها و راه های متعدد برهم کنش آن ها می پردازد.

 

اگرچه این کشف برحسب معیارهای امروزی در عرصه کوچکی سهم داشت و فقط برهمکنش های فوتون و الکترون را بررسی می کرد (نیروهای هسته ای قوی و ضعیف و گرانش را شامل نمی شد)، پس از سال ها ناامیدی به ثمر رسید و اولین پیشرفت اساسی در زمینه وحدت بشخی نسبیت خاص و مکانیک کوانتومی بود.

 

فاینمن نظریه الکترودینامیک کوانتومی را «نظریه شگفت انگیز» نامید و معتقد بود این نظریه «گل سرسبد فیزیک و افتخارآمیزترین دارایی» ماست؛ از لحاظی واقعا چنین بود. نظریه الکترودینامیک کوانتومی برای انبوهی از پدیدارهای فیزیک با موفقیت کامل به کار گرفته شد. بعضی از این پدیده ها اندازه گیری های صحیحی با دقتی شگفت انگیز را ممکن می کنند که با رهیافت فاینمن به QED سازگارند.

 

فاینمن همچنین روشی ترسیمی ابداع کرد که به دیاگرام های فاینمن معروف شدند. این دیاگرام ها برای هر دو گروه فیزیکدانان هسته ای نظریه پرداز و تجربی کمکی عمده هستند. فیزیکدانان می توانند با استفاده از نمودارهای فاینمن نتایج حاصل از تقریبا هرگونه برخورد بین ذره ای پیچیده را محاسبه کرده و همزمان تصویری از آن برخورد را که می تواند خلاصه مناسبی از یک محاسبه ریاضی چندین صفحه ای باشد، به دست دهند.

 

چگونه بازی با یک بشقاب به دریافت جایزه نوبل منجر شد؟ 

ماجراجوی شگفت انگیز

 

فاینمن چه به عنوان فیزیک دان و چه در موارد دیگر زندگی، همواره یک ماجراجو بود. ماجراجویی های او از طریق دو کتابش با عناوین «حتما شوخی می کنید آقای فاینمن؟» و «چه اهمیتی می دهید مردم چه فکر می کنند؟» بسیار معروف شد. فاینمن فیزیکدانی شوخ طبع بود و بازکردن در گاوصندوق ها از شیرین کاری هایش بود و در این کار مهارت خارق العاده ای داشت!

 

فاینمن درباره همه چیز کنجکاو بود. از گفتن اینکه «من باید چیزی باشم که نیستم» لذت می برد. او معلمی بزرگ بود و در انتقال مفاهیم پیچیده فیزیک به زبانی ساده، استادی تمام بود. او طبل نوازی ماهر شد. زیست شناسی یاد گرفت و به عنوان دستیار آموزشی در گروه زیست شناسی «موسسه فناوری کالیفرنیا» (CalTech) کار کرد. او چند تابستان به عنوان کارمند عادی یک شرکت تازه تاسیس رایانه مشغول به کرا بود. فاینمن نخستین کسی بود که به امکانات فناوری های ریزابعاد که امروزه نانوفناوری نامیده می شود پی برد، همچنین یکی از افراد گروهی بود که به بررسی واقعه انفجار شاتل فضایی چلنجردر سال 1365/ 1986 پرداخت.

به شگفتی ها می اندیشم

او نمی توانست به یک مسئله پژوهشی روی آورد مگر آنکه کل آن را به شیوه خودش بازسازی کند یا به گفته خودش به آن جهتی تازه دهد. روی تخته سیاهش در کالتک این پیام نوشته شده بود: «آنچه را نمی توانم خلق کنم، نمی توانم بفهمم». هیچ ترسی از ابهام، تردید و عدم قطعیت نداشت.

 

می گفت «من از چیزهایی که نمی دانم احساس ترس نمی کنم و از پرداختن به آن ها و گم شدن در عالم اسرارآمیز ناشناخته ها وحشی ندارم.» تردیدانگیزه او بود که به اکتشاف می انجامید. او از اینکه حل یک معما معمولا به معمای دیگری می رسید ناراحت نمی شد. شناخت بیشتر به معمای ژرف تر و شگفت انگیرتری می انجامید و باعث درک عمیق تری می شد.

برای فاینمن تامل درباره عالم فراتر از انسان و تفکر درباره عالم بدون انسان (پیش از انسان و بعد از او)، به مثابه «تجربه ای مهبی» بود. از نظر او وقتی انسان اسرار و عظمت جهان خارج را درک کند، نظر عینی خود را مجددا بر انسان بر می گرداند تا درباره زندگی به عنوان بخشی از ژرف ترین معماهای عامل تامل کند و به تجربه ای وصف نشدنی دست یابد.

 

او متوجه شده بود که شاعران در این مورد چیزی نمی نویسند، بنابراین شعری را سرود که چنین پایان می یابد: کنار دریا ایستاده ام/ به شگفتی ها می اندیشم/ عالمی از اتم ها/ اتمی در عالم.ریچارد فیلیپس فاینمن (Richard Philips Feynman) سال 1367/ 1988 در 69 سالگی در لس آنجلس درگذشت.


[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع

عصر ایران پاتایا، متفاوت تر از آن چیزی که فکر می کنید عکس آشنایی با شگفت انگیزترین هتل های یخی ایران استایل مجله اینترنتی ، پورتال خبری و سبک …مجله اینترنتی ایران استایل ، پورتال خبری و سبک زندگی ، مجله اینترنتی برترین ها پورتال خبری و سبک …بارها از زبان خیلی ها شنیده ایم که صبحانه یکی از مهم ترین وعده های غذایی به حساب می آید فنلاند که بعنوان یکی از بهترین‌ها و شاید هم بهتریننظام آموزشی دنیا شناخته شده، قصد نوشته های خواندنی روح‌اله شنبه ‏ ‏ اگر جمعیت چین به شکل یک صف از مقابل شما راه بروند، این صف باراک اوباما به‌زودی حقایقی در مورد بیگانگان …باراکاوباماحقایق۱۷ آذر ۹۵ ساعت ۱۸۲۴ واحد پول ایران به تومان تغییر یافت؛ حذف یک صفر و خداحافظی با ریالاخبار،اخبار علمی،اخبار آموزشی،اخبار پزشکی،اخبار …محققان دانشگاه کالیفرنیا روبات جدیدی ساخته اند که به گفته آنها، چابک ترین روبات با تشخیص مکمل بدنسازی اصل از تقلبی پایگاه …راهنمایی هایی را در ادامه برایتان ذکر می کنیم ، تا بتوانید در انتخاب مکمل های خود ماهواره و خانواده چرا در سالیان اخیر ،در کشور ما تعداد کسانی که از برنامه های شبکه ی ماهواره استفاده می دی جی وردپرسدارای ریموت شاتر بر روی دسته کوچکترین مونوپاد عرضه شده در جهان فقط به اندازه یک خودکار عصر ایران پاتایا، متفاوت تر از آن چیزی که فکر می کنید عکس آشنایی با شگفت انگیزترین هتل های یخی عکس ایران استایل مجله اینترنتی ، پورتال خبری و سبک زندگی مجله اینترنتی ایران استایل ، پورتال خبری و سبک زندگی ، مجله اینترنتی برترین ها پورتال خبری و سبک زندگی بارها از زبان خیلی ها شنیده ایم که صبحانه یکی از مهم ترین وعده های غذایی به حساب می آید فنلاند که بعنوان یکی از بهترین‌ها و شاید هم بهتریننظام آموزشی دنیا شناخته شده، قصد دارد نوشته های خواندنی روح‌اله شنبه ‏ ‏ اگر جمعیت چین به شکل یک صف از مقابل شما راه بروند، این صف به باراک اوباما به‌زودی حقایقی در مورد بیگانگان فضایی و یوفوها باراکاوباماحقایق ۱۷ آذر ۹۵ ساعت ۱۸۲۴ واحد پول ایران به تومان تغییر یافت؛ حذف یک صفر و خداحافظی با ریال اخبار،اخبار علمی،اخبار آموزشی،اخبار پزشکی،اخبار تکنولوژی ‌تیمی از محققان دانشگاه واسدا در ژاپن با استفاده از پلیمر انعطاف‌پذیر موفق به… تشخیص مکمل بدنسازی اصل از تقلبی پایگاه تخصصی بدنسازی و راهنمایی هایی را در ادامه برایتان ذکر می کنیم ، تا بتوانید در انتخاب مکمل های خود هوشیارانه ماهواره و خانواده چرا در سالیان اخیر ،در کشور ما تعداد کسانی که از برنامه های شبکه ی ماهواره استفاده می کنند دی جی وردپرس دارای ریموت شاتر بر روی دسته کوچکترین مونوپاد عرضه شده در جهان فقط به اندازه یک خودکار


ادامه مطلب ...