آببه گزارش جام جم سرا به نقل از باشگاه خبرنگاران ، اگر هر روز صبح بعد از بیدار شدن از خواب آب بنوشید میتواند به درمان آسم، سرطان و دردهای دورهای بدن کمک کند.
نوشیدن آب قبل از غذا خوردن یا هر چیزی باعث پاکسازی سیستم داخلی بدن میشود، در واقع این کار میتواند به پاکسازی روده بزرگ کمک کند، به طوری که مواد مغذی که وارد بدن میشود به خوبی جذب بدن گردد. وقتی که شما صبح زود آب بنوشید این کار بدن را به خونسازی ترغیب میکند.
اهمیت نوشیدن آب:
1- رطوبت مورد نیاز بدن را تامین کرده به پوست لطافت میبخشد و سبب شفافیت چشمها میشود.
2- به سلولهای بدن حبات میبخشد.
3- درجه حرارت بدن را تنظیم می کند.
4- از خشکی مفصلها جلوگیری کرده آنها را نرم میکند.
5- کلیهها را فعال میکند
ابن افراد صبحها حتما آب بنوشند
1- افرادی که کمردرد دارند
2- افرادی که زودعصبانی میشوند
3- افرادی که استرس بیش از حد دارند
4- افرادی که بیماریهای عفونی دارند
به گزارش جام جم سرا ، مصرف این سالاد در میان وعده های عصر به دلیل داشتن مقدار قابل ملاحظه ای مرغ و زنجبیل که طبع گرم دارد برای افزایش مقاومت بدن توصیه می شود.
مواد لازم:
طرز تهیه:
برای شروع سراغ مرغ بروید.برای آماده سازی مرغ به چند روش می توانید عمل کنید :
1- سینه مرغ را به تکه های کوچک برش بزنید و آن را برای مدت کوتاهی به اندازه 3 تا 4 دقیقه در روغن زیتون تفت دهید.
2-می توانید از روش دیگری برای آماده کردن مرغ استفاده کنید و آن این اســت که مرغ را آبپز کرده و آن را به رشته های کوچک برش بزنید
3-سینه مرغ را به همراه نمک و فلفل کمی کوبیده و روی ماهیتابه یا گریل پن با کمی روغن گریل نمایید تا کاملا طلایی شود . سپس مرغ را به نوارهای باریک برش بزنید و کنار بگذارید
کاهو را کمی درشت خرد نمایید و پیاز را نیز خلال کنید .
هویج ها را نیز بصورت خلالی کنید .
خیارها را نیز بصورت حلقه حلقه برش دهید.
ظرفی مناسب سالاد انتخب نمایید و کاهو را در ظرف بریزید، روی آن پیاز و هویج هم اضافه کنید. مرغ و جوانه گندم را نیز به مواد اضافه نمایید و در نهایت خیار حلقه شده را روی مواد قرار دهید.
برای تهیه سس:
برای تهیه سس این سالاد کره بادام زمینی را یا به مدت 20 ثانیه در ماکروفر قرار دهید یا روی حرارت بسیار ملایم نرم کنید. کلیه مواد سس( زنجبیل، سس سویا، آبلیمو و پودر فلفل) را به وسیله همزن دستی کامل با هم مخلوط نمایید تا سس شما آماده سرو گردد .
این سس را یا در کنار سالاد در ظرفی جدا یا روی سالاد ریخته و سرو نمایید.
مورد نیاز بدن، میزان فیبر دریافتی بدن را نیز افزایش دهد.
5- اگر مقدار مرغ را بیشتر کرده یا از حبوبات پخته، جوانه گندم یا نودل در این سالاد استفاده کنید، آن را به یک غذای سریع و خوشمزه تبدیل می کنید.
منبع : آکا ایران
صبحانه خیلی مهم است و چشمپوشی از آن در طولانیمدت آسیبهای جدی به سلامتی میزند. در این مطلب به بررسی نتایج پژوهشهای انجام شده در خصوص آسیبهای صبحانه نخوردن میپردازیم.
به گزارش مشرق، شتاب زندگی مدرن باعث شده است که همیشه ی خدا وقت کم بیاوریم. در این بین خیلیها برای جبران کمبود وقت قید صبحانه را میزنند و احتمالا با نوشیدن یک چای از خانه بیرون میزنند؛ اما باید بدانید که این وعده ی غذایی خیلی مهم است و چشمپوشی از آن در طولانیمدت آسیبهای جدی به سلامتی میزند.
در این مطلب به بررسی نتایج پژوهشهای انجام شده در خصوص آسیبهای صبحانه نخوردن میپردازیم.
صبحانه نخورید مغزتان درست کار نمیکند
به طور کلی تغذیه ی نامناسب روی رشد ذهنی کودکان و نوجوانان تاثیر منفی میگذارد. محققان دانشگاه مریلند مشاهده کردند کودکانی که صبحانه نمیخورند در مدرسه احساس خستگی بیشتری کرده و نمیتوانند به درستی تمرکز داشته باشند. به عقیده ی محققان دانشگاه آیووا ایالات متحده ی آمریکا نیز بچههایی که به میزان کافی آهن، ید و پروتئین دریافت نمیکنند بهره ی هوشی(IQ) پایینتری دارند. این بچه ها دچار اختلالات حافظه و مشکلات یادگیری میشوند. نتایج پژوهشی که در سال 2005 در مجله ی به Psychology and Behavior چاپ رسیده است نشان میدهد کودکانی که برای صبحانه بلغور جو دوسر مصرف میکنند حافظه ی کوتاهمدت قویتری دارند. به طور کلی نتایج تمام پژوهشهای انجام شده در خصوص صبحانه نشان میدهد که مصرف منظم صبحانه باعث افزایش قدرت حل مسائل، بهبود یادگیری، افزایش خلاقیت کاری و به خاطر سپاری بهتر میشود.
صبحانه نخورید چاق میشوید
برای کنترل بهتر وزنتان حتما صبحانه میل کنید. تصور نکنید که با صرفنظر کردن از این وعده، کالری کمتری دریافت کرده و زودتر لاغر میشوید. نتایج بررسیهای متعدد نشان میدهد افرادی که صبحانه میخورند و ورزش میکنند وزن بیشتری کم میکنند و راحت تر میتوانند وزن خود را تثبیت کنند. مصرف غلات برای این وعده ی غذایی باعث میشود که مصرف مواد چرب کاهش پیدا کند. افرادی که صبحانه نمیخورند برای کسب انرژی و مقابله با گرسنگی در وعده های اصلی یا میان وعده ها پرخوری میکنند. بدون شک همیشه شنیده اید که صبحانه اصلیترین وعده ی غذایی روزانه است. اهمیت این وعده برای افرادی که قصد لاغری دارند چند برابر میشود.
نتایج پژوهشی که در سال 2003 و در مجله ی Epidemiology به چاپ رسیده است نشان میدهد افرادی که قید صبحانه را میزنند بیشتر در معرض چاقی مفرط قرار میگیرند. مصرف مواد غذایی مناسب برای صبحانه مانع از تجمع انسولین میشود. باید بدانید که این هورمون باعث میشود که سلولهای چربی، اسیدهای چرب بیشتری ذخیره کند.
به عقیده ی محققان بچه هایی که صبحانه میخورند کمتر در معرض نواسانات وزن قرار میگیرند. یکی از دلایل اصلی چاقی ناشی از صبحانه نخوردن این است که بدن در حالت روزه ی طولانی مدت قرار میگیرد. سپس زمانیکه غذا مصرف میکنید بدن مواد غذایی دریافتی را به صورت چربی ذخیره میکند تا در حالت روزه طولانی مدت از آن ها استفاده کند. نتایج پژوهشی که در سال 2013 انجام شده است نشان میدهد خوردن صبحانه ی کامل مانند تخم مرغ و ناهار سبک باعث تسهیل کاهش وزن، کاهش خطر ابتلا به دیابت، بیماریهای قلبی و کلسترول بالا میشود؛ در حالیکه عکس این قضیه یعنی صبحانه ی سبک و ناهار سنگین چنین تاثیری را ندارد.
بدون صبحانه: کاهش جذب مواد مغذی
صبحانه اولین وعده ی غذایی برای تامین مواد مغذی بدن است. افرادی که به صبحانه شان اهمیت میدهند کلسیم، فیبر، زینک (روی)، آهن و ویتامین های A،C و B2 بیشتری دریافت میکنند. اگر از خیر صبحانه بگذرید خودتان را از تغذیه ی سالم محروم خواهید کرد. خوردن یک واحد میوه در این وعده باعث میشود که راحت تر به میزان 5 تا 8 واحد میوه و سبزیجات در روز دست پیدا کنید. نتایج پژوهشهایی که روی دانشجوها انجام شده است نشان میدهد افرادی که صبحانه مصرف میکنند مواد مغذی، ویتامینها و مواد معدنی بیشتری جذب میکنند.
صبحانه نخورها بی اعصاب تر هستند
مصرف مواد غذایی مناسب برای صبحانه باعث تامین ویتامینها و مواد معدنی بدن شده و کمک میکند که با انرژی بیشتری روز را سپری کنید. اما صرفنظر از اولین وعده ی غذایی باعث میشود که خیلی زود احساس خستگی و کجخلقی کنید. نتایج پژوهشی که در سال 1999 در مجله ی Psychology and Behavior به چاپ رسیده است نشان میدهد بزرگسالانی که صبحانهی کاملی مصرف میکنند خوشخلقتر و مثبتتر از افراد دیگر هستند.
صبحانه نخورها همیشه گرسنهاند
یکی از دلایل ضعف کردن و احساس گرسنگی مداوم، عدم مصرف صبحانه است. افرادی که روز خود را با مصرف صبحانه آغاز میکنند وزن متناسبتری دارند و کمتر گرسنه میشوند؛ اما زمانیکه روز خود را بدون صبحانه آغاز میکنید معده تان سیگنالهایی به مغز فرستاده و اعلام خالی بودن میکند؛ در نتیجه از همان ابتدای روز حس گرسنگی در بدنتان شکل گرفته و باقی میماند. هر چه دیرتر اقدام به خوردن بکنید نیز احساس گرسنگی تان بیشتر خواهد شد. به عقیده ی محققان صبحانه نخورها بیشتر در دام تغذیه ناسالم میافتند. این افراد برای سیر شدن و مقابله با احساس گرسنگیشان هر مادهی غذایی نامناسب را نیز مصرف میکنند. در واقع از چیپس و پفک گرفته تا ساندویچ سوسیس و کالباس و سسهای چرب و غیره را روانه ی معده شان میکنند. متاسفانه این مسئله نیز باعث تغذیه ی نامناسب و در نهایت چاقی افراد میشود.
صبحانه نخورها نای تکان خوردن ندارند
بدن از زمانی که بیدار شده و آماده ی فعالیت میشود نیاز به کالری دارد تا انرژی خود را تامین کند. در واقع بدون انرژی لازم، انجام فعالیت های روزانه نیز دچار مشکل خواهد شد. زمانیکه بدن انرژی کافی را دریافت نمیکند مجبور میشود به انرژیهایی که به صورت گلوکز در بافتها ذخیره شده است مراجعه کند و همین کار باعث خستگی و سستی آن میشود. نتایج پژوهشی که در ماه اوت سال 2012 در مجله ی British Journal of Nutrition به چاپ رسیده است نشان میدهد که صرفنظر کردن از صبحانه باعث میشود سطح انرژی بدن پایین آمده و میزان فعالیتهای جسمی نیز کاهش پیدا کند. باید بدانید که مغز و بدن برای داشتن عملکردی مناسب به گلوکز نیاز دارند. در نتیجه بعد از گرسنگی شبانه، فقط صبحانه میتواند بدن را تغذیه و انرژی لازم برای آغاز فعالیتهای روزانه را به او بدهد./تبیان
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از آنا ، دکتر مریم محلوجیراد، فوق تخصص آلرژی و ایمونولوژی بالینی با توجه به افزایش آلودگی هوای تهران، اظهار کرد: هوای آلوده حاوی ترکیبات منوکسیدکربن، نیتروژن، گوگرد، اوزون و ... است که هر یک از آن میتواند اندازههای مختلفی داشته باشد. ذراتی که اندازه آن 10 میکرون باشد به راحتی وارد دستگاه تنفسی میشود اما ذراتی که کمتر از 10 میکرون باشد میتواند وارد ریه شود.
وی افزود:ذرات با اندازه 2.5 میکرون و کمتر از آن به راحتی وارد عمق ریه میشود. بر اساس اینکه کدام ذرات وارد دستگاه تنفسی و ریه شود علائم مختلفی در افراد ظاهر میشود اما به طور کلی افزایش آلودگی هوا و قرار گرفتن در معرض آن باعث افزایش ترشح و انقباض عضلات ریه و احساس تنگی نفس، سرفه، سوزش و درد گلو و سوزش چشم میشود.
محلوجیراد با بیان اینکه در هوای آلوده افراد مبتلا به آسم و آلرژی دچار تشدید علائم میشوند، اظهار کرد: همچنین سایر افراد سالم نیز به دلیل قرار گرفتن مکرر در معرض هوای آلوده دچار بروز علائم آسم و آلرژی میشوند.
این فوق تخصص آلرژی و ایمونولوژی بالینی با تاکید براینکه به افراد توصیه میشود در هوای آلوده از تردد غیرضروری در سطح شهر به شدت خودداری کنند، افزود: اگر افراد ناچار به خارج شدن از منزل شدند، توصیه میشود حتما ماسک فیلتردار داشته باشند و برای تردد از مترو استفاده کنند و پس از بازگشت به منزل استحمام کنند و سطح پوست خود را به خوبی شستوشو دهند و مایعات فراوان مصرف کنند.
وی تصریح کرد: به افرادی که در منزل میمانند نیز توصیه میشود از باز کردن پنجره و درها خودداری کنند و مانع ورود ذرات ریز آلودگی هوا به داخل منزل شوند.
محلوجیراد در پایان خاطرنشان کرد: افراد میتوانند علاوه بر مصرف زیاد مایعات انار مصرف کنند. این میوه دارای آنتی اکسیدان است که مصرف آن میتواند تا حدی عوارض آلودگی هوا را کاهش دهد.