به عنوان مثال، بهزیستی از ایجاد خانههای امن نام میبرد که زنان آسیبدیده را مورد حمایت قرار میدهد. آنوقت باید یک نفس راحت بکشیم و خیالمان راحت باشد که زنان و دخترانمان وقتی مورد خشونت قرار میگیرند، نهادی وجود دارد که به آن پناه ببرند، نه اینکه کارد به استخوانشان برسد و مجبور شوند عامل خشونت را بهقتل برسانند، آن هم درحالیکه میدانند ممکن است بهخاطر این عمل قصاص شوند. اما چرا خیالمان راحت نیست و چرا ٩٠درصد فرار دختران از منزل «فرار از» است و نه «فرار به»؟ مگر خانههای امن و اورژانس اجتماعی برای تحتحمایت قرار دادن این افراد ایجاد نشدهاند؟ پس چرا گزینه انتخابی این دختران آسیبدیده در منزل، فرار است و نه پناهبردن به اورژانس اجتماعی؟
در زمان حضور قوانین، سیاستها و طرحها ممکن است با دو اتفاق روبهرو شویم: از یکسو قوانینی وجود دارند که جامع هستند و راهگشا اما عملیاتی نمیشوند و از سویی دیگر، در برخورد با برخی پدیدهها، خلأ نبود قوانین راهگشا، احساس میشود. آنوقت است که قانون بازیاش میگیرد و هرجا که بخواهد سر و کلهاش پیدا میشود و هر جا که نخواهد، غیب میشود!
چند وقتی است که بهصورت پراکنده اما مداوم خبر دانشآموزان شینآبادی که سال ٩١ در حادثه آتشسوزی مدرسهشان دچار آسیبدیدگی شدند را میشنویم، از دادن کامل دیه به این دانشآموزان تا گرفتن مستمری مادامالعمر یا دادن هزینه به خانوادههای این دانشآموزان برای هر بار سفر به تهران و قرار گرفتن آنها در کلاس هوشمند و دادن لپتاپ به آنها. اینکه در قبال این دانشآموزان که بهخاطر ساختار غیرایمن مدرسه دچار حادثه شدهاند و همه زندگیشان تحتالشعاع آن قرار گرفته است، از سوی مسئولان تعهدی دیده میشود، اتفاق خوبی است. اما سوال اینجاست که با سایر مواردی که بهصورت مشابه ممکن است اتفاق افتاده باشد یا در آینده شاهد آن باشیم، چه برخوردی صورت میگیرد؟
قانون در اینجا نقش اصلی خود را که بازکردن گرهای از مشکلات مردم است، بهخوبی ایفا میکند، اما در سایر موارد هم چنین است؟ یا باید عادت کنیم که رسانهایشدن یکمسأله و مطرحشدن آن در اذهان عمومی تنها راهحل ما برای حل مسائلی از ایندست است؟
چندی پیش وکیل دانشآموزان شینآبادی گفت: دولت ردیف بودجهای درسال ٩٤ برای تأمین معیشت و دریافت مستمری کودکان شینآباد از محل بیمه روستاییان، کشاورزان و عشایر برای آنها اختصاص داده است.
همچنین نماینده مردم پیرانشهر در مجلس، از موافقت کمیسیونهای اجتماعی و بهداشت مجلس با در نظر گرفتن ردیفی مستقل درحدود ١٢میلیارد تومان جهت پرداخت مستمری دایم به دانشآموزان شینآبادی خبر داده و حالا سوال این است که دولت و مجلس باید برای «دانشآموزان شینآباد» تصمیم بگیرند یا همه دانشآموزان؟ دانشآموزانی که ممکن است از تنبیه بدنی و روانی توسط معلم گرفته تا شرایط غیرایمن مدرسه دچار آسیب شوند و بهخاطر رسانهاینشدن مسأله یا پیگیر نبودن مدام از حقی مانند حقوقی که به دانشآموزان شینآبادی تعلق گرفته است، محروم شوند و اصلا مگر باید پیگیر قانون بود تا اجراییشود؟ و نمیدانیم تکلیف ١٣ دانشآموز مدرسه روستای سفیلان که در سال ٨٣ بهخاطر استفاده از بخاری نفتی دچار سوختگی ٤٠ درصد شدند، ٨ دانشآموز درودزن فارس که در سال ٨٥ دچار سوختگی شدند، دانشآموزان خوابگاه شبانهروزی در سیستانوبلوچستان در سال ٨٩ که دچار سوختگی شدند، دانشآموزان دبیرستان شبانهروزی چابهار که در سال ٩٠ دچار سوختگی شدند و نمونههای دیگری که کسی از آن خبردار نشده است، چه میشود؟! و کاش قوانین ما در جایی که باید، حضور یابند و در جهت حل مسأله اجتماعی گام بردارند، قوانینی که خود بهخود قدرت اجرایی داشته باشند و بهصورت فراگیر برای همه افراد عمل کنند و برای اعمال اثر، منتظر سر و صدا بپاکردن رسانهها، آن هم درمورد شخص یا اشخاصی خاص نباشند و اگر کارکرد مثبتی ندارند، تغییر کنند.
اگر خانههای امن برای زنان موردخشونت قرارگرفته امن نیست و اگر دختران ترجیح میدهند فرار کنند و آسیبهای فراوانی را تحمل کنند اما به اورژانس اجتماعی مراجعه نکنند، باید در نحوه سازماندهی این مراکز بازنگری شود.(اسما روانخواه - پژوهشگر اجتماعی/روزنامه شهروند)
*انتشار مطالب خبری و تحلیلی رسانههای داخلی و خارجی در «جام جم سرا» لزوماً به معنای تایید یا رد محتوای آن نیست و صرفاً به قصد اطلاع کاربران بازنشر میشود.
662
جمعه 10 بهمن 1393 ساعت 09:48
جام جم سرا: آئین عمامه گذاری طلاب حوزه علمیه امام رضا(ع) با حضور حجت الاسلام رشاد در حوزه علمیه امام رضا (ع) برگزار شد. تصاویری از این مراسم را در ادامه ببینید.
بتازگی پزشکان قادر به تغییر رنگ چشم با لیزر شدند؛ این روش جدید در کالیفرنیا توسعه داده شده است و در حال حاضر در چندین کشور در دسترس است.
بر پایه این گزارش، تاکنون ۳۷ نفر در مکزیک و کاستاریکا این عمل را تجربه کرده، چشم خود را با عمل لیزر از قهوهای به آبی برگرداندهاند.
به گفته دستاندرکاران، این عمل اضافه کردن رنگ در چشم نیست؛ چشمهای قهوهای رنگ دارای رنگدانهای هستند که میتوان با لایهبرداری توسط لیزر، رنگ آن را از قهوهای به آبی تبدیل کرد. چشمهای آبی این رنگدانه را ندارند و به دلیل پخش و عبور نور مرئی از عنبیه نمیتوان رنگ چشم آنها را تغییر داد. به عبارت دیگر نور رنگارنگی که توسط چشم درک میشود، سایههای آبی رنگ است که در چشم منعکس میشود به همین دلیل افرادی که دارای چشم آبی هستند نمیتوانند این عمل را انجام دهند. بر عکس آنها، افرادی که چشم قهوهای دارند، لایهای به نام استروما در مقابل چشم آنها قرار میگیرد که حاوی مقدار قابل توجهی ملانین است؛ این رنگدانه باعث تغییر رنگ مو و پوست نیز میشود. ملانین اجازه میدهد چشم بتواند بهتر نور را منعکس کند که این کار با چشمهایی با رنگ قهوهای امکان پذیر است؛ برای تبدیل رنگ قهوهای به آبی یک لایه نازک از رنگدانه باید برداشته شود.
دکتر «گرِگ هومر» رئیس مرکز پزشکی استروما به CNN گفت: در واقع در تمام چشمهای قهوهای رنگ، یک چشم آبی نهفته است. تنها تفاوت بین چشم قهوهای و چشم آبی این است که لایه بسیار نازک رنگدانه در سطح چشم قهوهای رنگ وجود دارد که اگر رنگدانه حذف شود نور میتواند در فیبرهای استروما وارد شود و چشم به رنگ آبی تبدیل شود.
در آمریکا در مطالعات اولیه این عمل را تضمین کردهاند و پزشکان گفتهاند هیچ خطری در این عمل وجود ندارد اما آزمایشهای بالینی آن در سالهای آینده انجام خواهد شد. (فارس)
دکتر سید هدایت حسینی برنامهریزییهای سال 94 را براساس برنامهها و سیاستهای اقتصاد مقاومتی و سیاستهای کلی نظام که توسط مقام معظم رهبری ابلاغ شده دانست و گفت: در این راستا ما بر تولید داخل، حمایت از آن و همچنین حمایت از صادرات مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی که میتواند تاثیر خوبی بر بحث اقتصاد مقاومتی در حوزه مواد غذایی و آرایشی و بهداشتی داشته باشد توجه بسیار جدیتری داریم. البته در زمینه واردات موادغذایی، آرایشی و بهداشتی سعی میکنیم تا حد امکان محدودیتهایی از لحاظ قانونی اعمال کنیم.
تحول در «لبنیات» و «نان» در راه است
مدیر کل نظارت و ارزیابی فرآوردههای غذایی، آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو چند طرح عمده در سال 94 را تحول در حوزه لبنیات، تحول در حوزه برچسبگذاری مواد غذایی و تحول در حوزه نان عنوان کرد و آنها را در حال بررسیهای کارشناسی نهایی دانست و گفت: شروع عملیاتی این طرحها در سال 94 خواهد بود.
سهم قاچاق محصولات آرایشی و بهداشتی در بازار ایران
وی در پاسخ به اینکه آیا سهم قاچاق با اعمال محدودیت واردات افزایش نمییابد، گفت: مبنای قاچاق امری نادرست و مخفیانه است و به همین دلیل ثبت نشده و آماری از آن در دست نیست. البته در محصولات آرایشی و بهداشتی میزان قاچاق بیشتر بوده و حجم بیشتری از بازار را به خودش اختصاص میدهد. درحالیکه در حوزه مواد غذایی بویژه صنایع غذایی با میزان قاچاق بسیار کمتری مواجه هستیم.
اعمال محدودیت در واردات کالاهای آرایشی، بهداشتی و غذایی
مدیر کل نظارت و ارزیابی فرآوردههای غذایی، آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو اعمال محدودیتها در واردات مواد غذایی را در راستای سیاستهای اقتصاد مقاومتی و در راستای فرمایشات مقام معظم رهبری در زمینه اقتصاد مقاومتی برای رسیدن به خوداتکایی عنوان کرد و ادامه داد: در این راستا باید بیشتر روی محصولات تولید داخل تکیه کنیم، ضمن اینکه باید زیرساختها و مبانی قانونی را هم زیرنظر داشته باشیم. بر همین اساس سعی میکنیم در زمینه واردات کالاهای با کیفیت متوسط و غیرضروری، با تامین نیازهای قانونی لازم، محدودیتهای خود را اعمال کنیم که البته این قضیه از زمان ابلاغ سیاستهای اقتصاد مقاومتی به تدریج آغاز شده و امیدواریم امسال نیز تقویت شده و ادامه یابد.
حسینی همچنین تصریح کرد: در داخل کشور توان خوبی برای تولید محصولاتی مانند شیرینی و شکلات داریم، اما از نظر فردی که اقدام به قاچاق میکند توجیهی وجود ندارد که بخواهد کالای قاچاق این گروه را وارد کند بنابراین سهم قاچاق کالاهای ما در حوزه غذا بسیار محدود و در حوزه آرایشی و بهداشتی بیشتر است، اما از آنجا که میزان محصولات قاچاق در جایی ثبت و ضبط نمیشود در واقع آماری هم در این زمینه ممکن است در دست نباشد.
شیرینی و شکلات نقطه قوت ایران در صادرات موادغذایی
وی با تاکید بر قوی بودن ایران در تولید برخی صنایع غذایی مانند شیرینی و شکلات اظهار کرد: یکی از نقاط قوت ما در صادرات مواد غذایی در ارتباط با صنایع شیرینی و شکلات است و ما صادرات بسیار خوبی در این زمینه داریم. همچنین در صادرات صنایع لبنی به کشورهای دیگر نیز فعالیم. در ارتباط با پودرهای شوینده و صنایع آرایشی بهداشتی صادرات خوبی را داریم و حتی اخیرا در زمینه برخی فراوردههای آرایشی نیز شروع به صادرات کردهایم.
حسینی با تاکید بر لزوم استفاده از پتانسیل ایجاد شده در زمینه صادرات و با ابراز امیدواری نسبت به تقویت صادرات در زمینههای غذایی، آرایشی و بهداشتی، گفت: امیدواریم تا با حمایتی که انجام میدهیم، تسهیلاتی که ارائه میکنیم و روانسازیهایی که ایجاد میکنیم بتوانیم صادرات در این زمینهها را تقویت کرده، توسعه داده و ضمن تامین نیازهای داخلی خود در کشور بتوانیم پوشش خوبی را در بخش صادرات در سایر کشورها فراهم کنیم.
صادرات شیرینی و شکلات ایران به اروپا
مدیر کل نظارت و ارزیابی فرآوردههای غذایی، آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو ادامه داد: صادرات ما به روسیه روند خوبی داشته. صدور کالا به کشورهایی مانند عراق، افغانستان و کشورهای شمالی دریای خزر نیز انجام میشود و در ارتباط با شیرینی و شکلات حتی به کشورهای اروپایی و قاره آمریکا هم صادرات داریم؛ این پتانسیل خیلی خوبی است که باید بتوانیم از آن استفاده کنیم.
از امسال، اجرای چراغ راهنمای تغذیه در تعدادی از محصولات
حسینی در بخش دیگری از صحبتهایش با اشاره به برنامههای سازمان غذا و دارو در حوزه تغذیه، از اجرای چراغ راهنمای تغذیه از ابتدای امسال خبر داد و اظهار کرد: برنامههای ما طبق شعار سازمان بهداشت جهانی با محوریت ایمنی و سلامت غذاست. امیدواریم که برنامه چراغ راهنمای تغذیه در اوایل سال 94 در خصوص تعدادی از محصولات اجرا شود. البته داشتن چراغ راهنمای تغذیه که در نیمه دوم سال 93 ابلاغ شد بر همه صنایع بعد از گذشت یک سال و نیم از زمان ابلاغ ضابطه الزامیست.
وی افزود: با این حال، صنایعی که داوطلب داشتن چراغ راهنمای تغذیه هستند احتمالا از اوایل سال 94 میتوانند آن را اجرا کنند تا به تدریج مردم چراغ راهنمای تغذیه را در سطح محصولات غذایی و در برچسب گذاریها بینند و در طول سال بر تعداد صنایعی که از این چراغ راهنما استفاده میکنند افزوده شود. (ایسنا)
87
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از پایگاه اطلاع رسانی وزارت بهداشت، سازمان غذا و دارو در راستای سیاست های کلی اقتصاد مقاومتی و طرح تحول نظام سلامت، برنامه ها و اقدامات خود را در راستای ارتقاء ایمنی غذا تشریح کرد.
در این گزارش آمده است، موضوع غذا و ایمنی آن از مهمترین مسائل مورد بحث در دنیای امروز است، در تمام کشورها، امنیت غذایی یا به عبارتی تهیه غذای کافی و سالم، امری استراتژیک است که عوامل و تشکیلات گوناگونی در آن دخیل هستند.
در کشور ما نیز دسترسی به غذای سالم، نظارت بر تولید آن از نظر ویژگی های فیزیکی، شیمیایی و خواص تغذیه ای و هماهنگی بین واحدهای تولیدی و نظارتی، اهدافی هستند که وزارت بهداشت به طور عام و سازمان غذا و دارو به طور خاص، در راه رسیدن به آنها تلاش می کنند تا بتوانند به مسئله امنیت غذا از مزرعه تا سفره، نظارت داشته باشند.
این گزارش می افزاید، این مسیر باعث ارتقاء هرچه بیشتر سطح امنیت غذا و تغذیه و افزایش سطح تکنولوژی و دانش فنی تولید مواد غذایی و آشامیدنی می شود، براین اساس سازمان غذا و دارو در راستای سیاست های کلی اقتصاد مقاومتی، برنامه ها و اقدامات خود را با هدف حفظ منابع و ارتقاء ایمنی شهروندان بر حول موارد زیر متمرکز کرده است:
الف - محدودیت در مصرف روغن پالم
ب - ممنوعیت مصرف خمیر مرغ
ج - کاهش اسیدچرب ترانس در انواع روغن های خوراکی و اصلاح ترکیب آنها براساس الگوی سلامت محور
د - ثبت نشانگرهای رنگی تغذیه ای (چراغ راهنمای تغذیه ای) و الزام بر استفاده از آنها بر روی بسته بندی مواد غذایی
ه - استقرار سیستم های مدیریت ایمنی مواد غذایی
ارتقاء ایمنی محصولات لبنی و حذف روغن های گیاهی (پالم) از این محصولات
ارتقاء ایمنی محصولات لبنی از طریق بهبود کیفیت مواد اولیه و فرآیندهای تولید و توزیع با مشارکت سایر نهادهای نظارتی و همکاری واحدهای تولیدی امکان پذیر است.
براین اساس کنترل و دقت در عدم استفاده از چربی گیاهی به ویژه پالم در فرآورده های لبنی از طریق پایش مستمر سطح عرضه که از بهمن ماه سال 1392 آغاز شده است، بخشی از این نظارت است.
خلاصه اقدامات انجام شده در خصوص امنیت غذایی
1 - کنترل فرآورده های لبنی سطح عرضه و انجام اقدامات قانونی لازم، به ویژه درخصوص استفاده از روغن های گیاهی (پالم)از سال 1392 و ادامه آن در سطح گسترده تر در سال 1393(از کل 263 نمونه آزمایش شده، تعداد 38 فرآورده حاوی چربی گیاهی)
2 - برگزاری جلسات متعدد در شورای عالی سلامت و امنیت غذایی کشور با موضوع 'راهکارهای کاهش مصرف روغن پالم' که نتیجه آن کاهش بیش از 42 درصد در واردات سالانه انواع روغن پالم در سال 1393 نسبت به سال1392بوده است.
لازم به ذکر است که اعمال محدودیت در واردات روغن پالم و بازنگری در مصرف این روغن کماکان دردست اجرا ست.
3 - تشکیل جلسات کارشناسی و مدیریتی با انجمن صنایع فرآورده های لبنی با حضور اساتید دانشگاه، مدیران نظارت بر مواد غذایی و کارشناسان صنعت لبنی در قالب کمیته 'کاهش مصرف پالم در محصولات غذایی با تاکید بر فرآورده های لبنی' که در نتیجه استفاده از انواع روغن های گیاهی، به ویژه پالم در تمامی فرآورده های لبنی به استنثاء بستنی (با رعایت شروط جدید) ممنوع شده است.
4 - بازرسی و تشدید نظارت بر اکثر واحدهای تولیدی لبنی و همچنین نمونه برداری از سطح عرضه و معرفی واحدهای متخلف به مراجع قضایی طی سال 1393.
5 - برگزاری جلسات متعدد با مسوولان وزارت صنعت، معدن و تجارت(معاونت بازرگانی)در راستای کاهش واردات روغن پالم به کشور که ماحصل آن کاهش سالیانه سقف واردات انواع روغن پالم به کشور تا حداکثر 30درصد بوده است.
6 - اصلاح ویژگی های کره گیاهی(مارگارین) به صورتی که میزان اسید چرب ترانس آن از 10 درصد به 2 درصد کاهش یافته است.
7 - اصلاح استانداردهای روغن پالم، که در این راستا طی سال 93 13با پیگیری و مشارکت جدی سازمان غذا و دارو تعداد 6 استاندارد مورد استفاده برای انواع روغن پالم مورد بازنگری قرار گرفت و طی آن مشخصات دقیق تر و منطبق بر معیارهای تغذیه ای در آنها رعایت شد.
ارتقاء ایمنی محصولات گوشتی (کالباس و سوسیس) و حذف خمیر مرغ از این محصولات
سوسیس و کالباس فرآورده های گوشتی حرارت دیده ای هستند که برحسب درصد گوشت، میزان ترکیبات متشکله آنها متفاوت است.
آنچه امروزه از بیشترین اهمیت در تهیه فرآورده های گوشتی(سوسیس و کالباس) برخوردار است، استفاده از خمیر مرغ است که اگر کاربرد آن مغایر با استاندارد های تعیین شده باشد، به افت شدید کیفیت منجر می شود.
در حقیقت، خمیر مرغ باید از مرغ کامل با روش مکانیکی و دستگاه بادر استحصال شود. در صورتی که مراکز تولیدی از باقیمانده های مرغ کامل، پس از جداسازی اجزای گوشتی آن در تولید خمیر مرغ استفاده کنند، خمیر به دست آمده قیمت و البته کیفیت بسیار پایینی خواهد داشت که در این صورت سازمان های ذیصلاح ملزم به نظارت و عملکرد مستقیم خواهند شد تا کنترل بیشتری در کاربرد بافت های گوشتی (به ویژه امعاء و احشاء که زیستگاه طبیعی بسیاری از میکرو ارگانیسم ها هستند) و غیرگوشتی غیرمجاز که با افزایش بار میکروبی، افت کیفیت و ارزش تغذیه ای محصول نهایی را باعث می شوند، به عمل آورند.
اقدامات انجام شده در ممنوعیت مصرف خمیر مرغ
1 - در سال 92 13درخصوص لزوم نظارت بهداشتی بر قصابی ها و مرغ فروشی ها به منظور جلوگیری از ورود مجدد ضایعات آن به چرخه خوراکی به شکل خمیر مرغ در رستوران ها و واحدهای تولیدی با سازمان دامپزشکی و معاونت بهداشتی مکاتباتی انجام شد.
2 - بخشنامه ممنوعیت استفاده از خمیر مرغ و برنامه تشدید نظارت بر فرآورده های گوشتی به منظور پایش مستمر به دانشگاه های ناظر سراسر کشور ابلاغ شد.
3 - بخشنامه ممنوعیت استفاده از گوشت های جدا شده به روش مکانیکی(MDM)در فرآورده های گوشتی و معرفی متخلفین به مراجع قضایی با انجام تشریفات قانونی و تعلیق پروانه بهداشتی ساخت محصولات حاوی خمیر مرغ به معاونت های غذا و دارو داشنگاه های علوم پزشکی سراسر کشور ابلاغ شد.
4 - تاکید بر تجهیز بخش های تشخیصی آزمایشگاه های فرآورده های گوشتی انجام و ابلاغ شد.
5 - قدامات لازم درخصوص تدوین ضوابط مشترک بین سازمان های ذیربط (سازمان غذا و دارو، سازمان دامپزشکی کشور و موسسه ملی استاندارد ایران) انجام شد.
کاهش اسید چرب ترانس در انواع روغن های خوراکی و اصلاح ترکیب آنها براساس الگوی سلامت محور
به دلیل اهمیتی که اسیدهای چرب ترانس در افزایش عوامل خطر بیماری های قلبی – عروقی دارند اندازه گیری و کنترل آنها در روغن ها حائز اهمیت است. منبع طبیعی اسیدهای چرب ترانس در زنجیره غذایی، چربی شیر نشخوارکنندگان است که آنزیم های ایزومر از معده آنها باعث تبدیل باند دوگانه اسیدهای جرب غیر اشباع سپس به فرم ترانس می شوند.
با توجه به تاکید متخصصان تغذیه در مصرف روغن های گیاهی مایع که به تبع آگاهی افراد از فواید سلامت بخش آنها مورد استقبال نیز قرار گرفته است باید کنترل های بیشتری بر میزان حضور و تشکیل اسیدهای چرب ترانس در روغن های مصرفی خانوار اعمال شود تا نتایج مورد انتظار تامین شود.
اسیدهای چرب ترانس در صنعت برای کاهش سیالیت روغن های گیاهی و در تهیه شورتنینگ ها و کاربرد در مارگارین ها مورد استفاده قرار می گیرند.
تشکیل این نوع اسید چرب حین هیدروژناسیون جزیی اسیدهای چرب غیراشباع همچون لینولئیک صورت گرفته و در برخی موارد با هدف افزایش مقاومت آنها به اکسیداسیون است.
مطالعات متابولیک نشان داده اند که اسیدهای چرب ترانس با افزایش سطح تری گلیسرید، افزایش سطح LDL و کاهش سطح HDL در خون و افزایش نسبت کلسترول به HDL خون که یک فاکتور قوی در بروز بیماری های قلبی – عروقی است.
در نهایت اثرات منفی در حدود 2 برابر اسیدهای چرب اشباع بر جای می گذارند. علاوه بر این، میزان اسیدهای چرب اشباع در روغن های گیاهی نیز به دلیل تمایل آنها به رسوب در عروق بدن و افزایش بروز استرس اکسیداتیو و آترواسکلروزی باید از حد مشخصی بیشتر شود.
در مقابل، در کنار نقش مثبت اسیدهای چرب گروه امگا 3 که اسید لینولنیک نیز یکی از آنها به شمار می رود و متخصصان همواره بر مصرف شان تاکید دارند، توصیه می شود میزان آنها در روغن های سرخ کردنی به دلیال حرارت بالایی که متحمل می شوند و اکسیژنی که در محیط در دسترس است در حداقل ممکن باشد.
طی بررسی های کارشناسی صورت گرفته به منظور ارتقاء ترکیب ساختاری روغن های خوراکی فرموله شده در اولویت اول موضوع کاهش ترانس محصول، نسبت میزان قبلی و تعدیل اسیدهای چرب اشباع در اولویت دوم مورد توجه قرار گرفته است که نتایج به دست آمده در ابتدا از طریق ابلاغ آن در قالب بخشنامه های مربوطه و سپس درخواست اصلاح و تجدیدنظر استانداردهای ملی مندرج در بند دوم مورد توجه قرار گرفته است.
در شکل مصرف مستقیم نیز کاهش سهم چربی کل در فرآورده هایی نظیر مارگارین و مینارین و جایگزینی آنها به جای موارد مشابه به لحاظ کاهش سهم دریافتی روزانه روغن ها و چربی های خوراکی از محل مصرف مستقیم آنها در حال انجام است و تاکنون روغن های خوراکی مصرف خانوار، قنادی، مارگارین و مینارین در این راستا بازنگری شده اند.
سایر انواع روغن های خوراکی نیز به تناسب ارزیابی خطر مربوطه در دست بررسی است در این راستا انواع روغن خانوار و روغن هایی که مصرف مستقیم خوراکی دارند مانند مینارین و مارگارین حداکثر میزان مجاز مجموع اسیدهای جرب ترانس 2 درصد بوده و سایر روغن های تولیدی با کاربرد خوراکی در صنایع غذایی حداکثر میزان مجاز مجموع اسیدهای چرب ترانس 5درصد خواهد بود.
نشانگرهای رنگی تغذیه ای (چراغ راهنمای تغذیه ای)
با پیشرفت شرکت های صنایع غذایی و افزایش رقابت میان آنها، گسترش تجارت بین المللی، ارتقاء فرهنگ مصرف کنندگان و توجه بیشتر آنها به عوامل موثر در سلامت انسان، برچسب گذاری به عنوان ابزاری مهم برای اطلاع رسانی به مصرف کنندگان و سازمان های ناظر اهمیت ویژه ای یافته است.
برچسب های روی بسته بندی غذا، اصلی ترین وسیله تبادل اطلاعات ما بین تولیدکننده و فروشنده با خریدار و مصرف کننده است در این راستا نشانگرهای رنگی تغذیه ای (چراغ راهنمای تغذیه ای) بر روی محصولات خوراکی، به منظور افزایش آگاهی مصرف کنندگان، اصلاح الگوی مصرف و ارتقاء سلامت جامعه درج می شوند.
در این نشانگرها پنج شاخص مهم و موثر در سلامتی از طریق اعلام مقادیر در هر سهم یا بسته، اطلاع رسانی می شود.
مهمترین نکته بارز این نشانگرها آن است که در خصوص مقادیر شاخص های قند – چربی – نمک و اسیدهای چرب ترانس از طریق سه رنگ سبز به معنای کم، نارجی به معنای متوسط و قرمز به معنای زیاد به مصرف کننده اطلاع رسانی می شود.
محصولات خوراکی عرضه شده باید مطابق ضوابط و قوانین سازمان غذا و دارو وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی تولید و دارای پروانه ساخت معتبر باشند.
هدف از نشانگرهای رنگی
هدف از نشانگرهای رنگی کمک به مصرف کننده به منظور ارزیابی خواص تغذیه ای محصول است تا بتواند با توجه به شرایط جسمی و توانایی شخصی، آگاهی و حق انتخاب داشته باشد.
بخش های هشت گانه معرفی و طراحی
1 - آرم سازمان غذا و دارو.
2 - مقیاس خانگی و اندازه سهم.
3 - میزان انرژی در هر سهم بر حسب کیلوکالری.
4 - شاخص های مورد ارزیابی (مواد مغذی مورد ارزیابی).
5 - مقدار عددی و واحد اندازه گیری شاخص های مورد ارزیابی در اندازه سهم.
6 - نشانگرهای رنگی (رنگ های تعیین شده برای هر شاخص).
7 - راهنمای رنگ ها.
8 - شماره پروانه بهداشتی ساخت /ورود /شناسه نظارت.
توسعه استقرار سیستم های مدیریت ایمنی مواد غذایی در کارخانه های تولیدکننده مواد غذایی و آشامیدنی (بسته اجرایی فرعی 6 ماده 217 قانون برنامه پنجم توسعه)
سیاست گذاری و ترغیب کارخانه های تولیدکننده مواد غذایی و آشامیدنی در به کارگیری الزامات سیستم ها و استانداردهای مدیریت ایمنی مواد غذایی نظیر HACCP و 22000 ISO در تهیه و تولید محصولات غذایی سالم.
اقدام انجام شده
بررسی وضعیت کارخانه های تولیدی از لحاظ برنامه های پیش نیازی (PRPs) در سال 1393 از میان 10 هزار کارخانه تولیدی، تاکنون تعداد 4000 واحد تولیدی مورد ارزیابی قرار گرفته اند.
نقاط قوت و فرصت ها در اجرای این برنامه
1 - اجرای برنامه از سوی نهاد دولتی و استفاده از اهرم های اجرایی و نظارتی در معاونت های غذا و دارو دانشگاه ها.
2 - تعداد قابل توجه کارخانه های تولید مواد غذایی و آشامیدنی دارای پروانه بهداشتی (تقریبا 10 هزار کارخانه).
3 - تقویت ارتباطات و تعامل بخش خصوصی و دولتی برای اجرای سیستم ها و برآورده سازی الزامات قانونی.
4 - ارزش اقتصادی برای کارخانه های تولیدی و ایجاد ارزش افزوده برای تولیدکنندگان.
5 - کاهش هزینه های بهداشتی و درمانی در تولید غذای سالم و کاهش مسمومیت های غذایی
مدیر عامل شرکت ایلیا کوثر پارس خانمی هستند که اسطوره اراده و پشتکار محسوب می شوند. به طوری که بعد از چند بار شکست سخت مالی باز هم از صفر شروع کرده و الان هزار نفر در کارگاه هایش کار می کنند. سهیلا چوبدار مشهور به کلاهی امروزه بزرگترین خط تولید پوشاک صنعتی در ایران رو راه انداخته و لباس و پوشاک نیروهای مسلح کشورمان رو تامین می کنند.
خانم سهیلا کلاهی (کارآفرین حوزه نساجی) و مدیر عامل شرکت ایلیا کوثر پارس خاطرنشان کرد: کارآفرینی را از زمانی آموختم که پدرم به شغل بزازی اشتغال داشت و مادرم از پارچه هائی که پدرم می فروخت بافتنی های زیبا می بافت.
وی که با وجود نزدیک به سه دهه کارآفرینی در حوزه نساجی هنوز بافتنی های دوران کودکی خود را به عنوان نماد علاقه خانوادگی به بافتنی ها را با خود دارد ضمن به نمایش گذاشتن این بافتنی های اصیل دانشجویان و علاقمندان به کارآفرینی را تحت تاثیر قرار داد.
مدیر عامل شرکت ایلیا کوثر پارس نگاه کارآفرینانه پدر و مادر خود را سرمایه های موفقیت خود عنوان کرد و افزود: در وعده الهی خلاف نیست و کسی که صادقانه قدم در مسیر کارآفرینی بگذارد بدون شک به موفقیت بزرگ دست خواهد یافت.
وی که به عنوان یک کارآفرین اجتماعی مطرح است خاطرنشان کرد: باید به گونه ای زندگی کنیم که مردم به ما اعتماد کنند و بتوانیم از توان دیگران برای راهاندازی ایدههای خود استفاده کنیم.
سهیلا کلاهی معتقد است: مهمترین سرمایه های یک کارآفرین سرمایه اجتماعی است و سرمایه مالی تنها به عنوان یکی از عوامل نه چندان پر اهمیت برای کارآفرین عمل می کند.
وی تاکید کرد: با توجه به نرخ بالای بیکاری زنان، کارآفرینی می تواند فرصتهای زیادی را برای زنان ایجاد کند.
نخستین شهرک آموزشی تولیدی صنعت پوشاک کشور در مراسمی با حضور وزیر تعاون، کار و رفاه اجتماعی در شهرستان اشتهارد استان البرز افتتاح شد.
این شهرک در زمینی به مساحت ۳۲ هزار مترمربع و با زیربنای ۱۲ هزار و ۱۷۰ متر مربع با همکاری سازمان آموزش فنی و حرفهای و شرکت ایلیا کوثر پارس برای آموزش مربیان صنعت پوشاک کشور ساخته شده است.
با راهاندازی این شهرک، سالانه یک هزار نفر از سراسر کشور در زمینه صنعت پوشاک در دورههای ۴ ماهه آموزش خواهند دید. این شهرک به ۱۳ کارگاه آموزشی، آشپزخانه صنعتی و خوابگاه مجهز است و آشنا کردن هنرجویان با ماشینهای صنعتی تولید پوشاک، طراحی رایانهای پوشاک و سیستمهای آموزشی مربوط به این بخش از عمده فعالیتهای این شهرک در حوزه آموزشی و تولید صنعت پوشاک است.
سهیلا کلاهی، کارآفرین نمونه کشور و مدیر عامل شرکت ایلیا کوثر پارس بیان کرد: افرادی که در این شهرک آموزشهای مهارتی را فرا میگیرند در طول دوره آموزش از امکانات رفاهی رایگان بهرهمند میشوند.
کلاهی خاطرنشان کرد: این دورهها برای زنان و مردان برگزار میشود و افرادی که آموزش میبینند پس از بازگشت به زادگاه خود از امکانات مناسب برای آموزش دیگران بهره خواهند برد.
این مسوول با اشاره به اینکه آموزشها در شهرک آموزشی تولیدی صنعت پوشاک کشور مطابق با ۱۰ استاندارد جهان ارائه میشود، اضافه کرد: شرکت ایلیا کوثر پارس ۵۰ میلیارد ریال برای تجهیز این شهرک هزینه کرده است.
سوابق تحصیلی:
کارشناسی مدیریت بازرگانی و کامپیوتر از دانشگاه امیر کبیر
سوابق کاری:
دوستان برای ارتباط با خانم کلاهی میتونن با شماره های زیر تماس بگیرند.
شماره تهران ۰۲۱۲۲۲۲۰۱۷۰
۰۲۱۲۲۲۲۹۰۵۷
شماره اشتهارد ۰۹۳۵۹۸۶۲۱۵۳
۰۲۶۳۷۷۲۰۴۸۲
شماره کرج ۰۲۶۳۴۷۶۰۵۰۹
شهرکرد - ایرنا - رئیس شورای سیاستگذاری هفته پژوهش چهارمحال و بختیاری گفت: هفدهمین نمایشگاه و جشنواره دستاوردهای پژوهشی این استان در شهرکرد دایر می شود.
وزرای ارتباطات ایران و اندونزی بر همکاری مشترک در زمینه تولید محتوای بومی آنلاین با توجه به مناسبات فرهنگی و دینی دو کشور تاکید کردند.
، وزارت ارتباطات و فناوری اطلاعات اعلام کرد: محمود واعظی وزیر ارتباطات و فناوری اطلاعات کشورمان که به منظور شرکت در دوازدهمین اجلاس کمیسیون مشترک دو کشور ایران و اندونزی به این کشور سفر کرده با «رودیان تارا» وزیر ارتباطات و فناوری اطلاعات اندونزی دیدار و گفتگو کرد.
در این دیدار واعظی با اشاره به نقش و جایگاه ارتباطات و مخابرات در پیشرفت جامعه بشری و توسعه اقتصادی کشورها به زمینه های گسترده این حوزه برای همکاری بین دو کشور پرداخت و گفت: با توجه به برنامه ریزی جامع ایران برای توسعه ICT، علاقمندیم با کشورهای مهم اسلامی آسیایی از جمله اندونزی تبادل تجربیات و انتقال دانش فنی را داشته باشیم.
وزیر ارتباطات وفناوری کشورمان همچنین بهره مندی از تکنولوژی نوین اینترنت در جامعه امروز بشری را ضروری دانست و بر تولید مشترک محتوای بومی متناسب با فرهنگ ملی و دینی کشورها تاکید کرد.
وی از سفر در پیش روی رئیس جمهوری اندونزی به ایران خبر داد و گفت: در این سفر چهارچوب های یک برنامه در حوزه های تحقیق و توسعه، اینترنت، امنیت شبکه، موبایل، پست و مخابرات و همکاری های فرکانس و ماهواره ای در قالب یک سند مشترک همکاری های درازمدت تنظیم می شود.
واعظی همچنین ضمن دعوت از همتای خود برای بازدید از کشورمان اعلام کرد: وزرای دو کشور باید بتوانند با یک تعامل پایدار، توافقات حاصله را محقق سازند.
وزیر ارتباطات و فناوری اطلاعات اندونزی نیز در این ملاقات ضمن تاکید بر روابط گسترده دو کشور ایران و اندونزی در آسیا به پیشرفت های حوزه ICT کشورمان اشاره کرد و گفت: ما نیز معتقدیم که زمینه وسیعی از همکاری بین دو کشور وجود دارد که باتوجه به توسعه ارتباطات و همچنین تقاضای وسیع جوامع پرجمعیت مثل اندونزی، ناچاریم که تولیدات و محتوا را جهت کاهش هزینه ها، بومی سازی کنیم.
تارا با اشاره به تجاربی در زمینه های دولت الکترونیک، تولید تجهیزات موبایل، تجارت الکترونیک و برخط کردن کلیه فعالیت های اقتصادی و اجتماعی، به تجارب مثبت ایران در زمینه امنیت شبکه اشاره کرد و ضمن استقبال از سند مشترک همکاری ها، خواستار عملیاتی کردن تفاهمات دو کشور شد.
شرکت مدیاتک به نوعی قربانی موفقیتهای خودش شده است. نخستین چیپستهای ویژه موبایل آن برای تبلت ها طراحی شدند و قابلیت ها و توانمندیهایشان به نسبت بالاتر از پردازنده های معمول و GPU یا همان پردازنده گرافیکی همراهشان بود.
سیستم-روی-چیپ های این شرکت حالا غالبا دربرگیرنده مودم های داخلی، حسگرهای موقعیت یاب و بسیاری امکانات دیگر هستند و علاوه بر این در ابعاد و اندازه های کوچک تری هم ارائه می شوند.
با این همه، چون رفته رفته بر حجم امکانات و قابلیت های این چیپست ها افزوده می شود، هزینه تمام شده تولیدشان نیز بالا می رود و همین مساله باعث شده که مدیاتک در مقابل شرکت هایی که محصولاتشان را با قیمت پایین تری عرضه می کنند، کم بیاورد.
از جمله اقداماتی که این کمپانی برای کم کردن تاثیر فاکتور قیمت در تصمیم گیری کاربران انجام داده، این بوده که برندهای تازه ای را برای خانواده چیپست هایش تعریف کرده (مثلا سری محصولات Helio آن در دو کلاس اکس و پی ارائه شدند).
علاوه بر اینها، شرایط بازار و گرایشات آن، شرکت مورد بحث را بر آن داشت تا به حوزه اینترنت اشیاء ورود پیدا کند و امروز خبر رسیده که مدیاتک به بخش خودرو و واقعیت مجازی نیز قدم گذاشته است.
براساس اعلام برخی منابع آگاه که نامی از آنها به میان نیامده، تیم های توسعه و تحقیق این شرکت همکاری خود با کمپانی های اروپایی تولید کننده خودرو را آغاز کرده اند و حتی گفته می شود که مشاوره هایی را هم از تولید کنندگان موبایل گرفته اند و در تلاشند چیپست های خود را از نو طراحی کرده و آنها را برای صنعت خودرو بهینه سازی نمایند.
این یعنی، کمپانی یاد شده از این پس تمرکز بیشتری را روی توسعه سیستم های سرگرمی درون خودرو خواهد گذاشت، هرچند که همکاری آن با یک شرکت چینی به نام NavInfo که در زمینه نقشه نگاری دیجیتالی کار می کند می تواند حرکت آن به سمت صنعت خودرو را سرعت بدهد.
در هر حال مدیاتک اخیرا قرارداد همکاری تازه ای را با NavInfo به امضا رسانده و به موجب آن قرار است که چیپ های موسوم به AutoChips یا Hefei خود را به این شرکت بفروشد. این غول فناوری تایوانی همچنین نوعی ائتلاف استراتژیک را تشکیل داده که به موجب آن موظف خواهد شد 100 میلیون دلار را در این زمینه سرمایه گذاری نماید.
شرکت مورد بحث همچنین آنطور که در برخی گزارشات آمده در زمینه واقعیت مجازی هم سرمایه گذاری کرده اما تلاش هایش را روی توسعه چیپ هایی متمرکز کرده که در اسمارت فون ها استفاده می شوند و کمتر به ساخت بورد اختصاصی برای هدست ها توجه دارد.
در نظر داشته باشید که قرار نیست تایوانی ها روی یک سخت افزار اختصاصی برای واقعیت افزوده کار کنند اما چیپست های آنها از پلتفرم واقعیت مجازی تازه گوگل موسوم به Daydream پشتیبانی خواهند کرد.
در هر حال اینکه شرکت مورد بحث به حوزه خودرو و واقعیت مجازی علاقمند شده بسیار جالب است هرچند که مدیران آن هم اکنون امیدوارند کسب و کارشان در زمینه اینترنت اشیاء رونق بگیرد: آنها پیش بینی کرده اند که این بخش از فعالیت هایشان بعد از چیپست دستگاه های موبایل و لوازم خانگی هوشمند، به لحاظ اهمیت جایگاه سوم را به خود اختصاص دهد.
منبع: دیجیاتو
وی ادامه داد: براساس نتایج این طرح ۲ درصد از دانشجویان در حوزه سلامت روان دچار آسیب بودند، ۱۸ درصد در معرض آسیب ها بودند و حدود ۴۰ درصد مشکوک اعلام شدند که باید با آنها مصاحبه صورت می گرفت.
معاون دانشجویی و فرهنگی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی افزود: اسامی و اطلاعات این دانشجویان به دانشگاه ها ارائه شده و کلاس های توجیهی نیز برگزار شد در واقع مشاوران دانشگاه ها با روش مصاحبه، باید نتیجه مصاحبه آن ۴۰ درصد را مشخص می کردند که تا آخر آذرماه نیز نتایج این ۴۰ درصد مشخص می شود.
وی یادآورشد: با توجه به نتایج خوبی که ازاین تست بدست آوردیم، امسال پرسشنامه طرح سنجش و سلامت روان را برروی سایت قرار دادیم و دانشجویان در زمان انتخاب واحد ملزم هستند که پرسشنامه مذکور را نیز تکمیل کنند.