به گزارش جام جم آنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران، معمولا با گرفتن رژیم های لاغری دوست داریم که هر چه سریعتر وزنمان کم شود و به تناسب اندام ایده ال برسیم اما برای رسیدن به این هدف مطلوب باید مسیر صحیحی انتخاب شود که معمولا این مسئله با چالشهای فروانی برای افراد روبه رو است.
با توجه به نقش مهم وعده صبحانه در تناسب اندام آزمایشاتی برای استفاده بهینه از این وعده انجام شده که نشان میدهد مصرف سبزیجات در این زمان برای دستیابی به ابن هدف مطلوب ضروری است.
براساس نتایج یکی از مطالعات انجام شده نوشیدن روزانه یک لیوان از این معجون با معده خالی میزان سوخت و ساز بدن را تا مقدار زیادی افزایش می دهد.
مواد لازم:
1.یک عدد کدو سبز بزرگ
2.سه عدد خیار
3.یک عدد سیب ترجیحا سبز
برای استفاده از این معجون برای تناسب اندام یک عدد کدو سبز بزرگ،سه عدد خیار و یک عدد سیب ترجیحا سبز را با هم مخلوط کرده آن را به صورت مایع استفاده کنید این معجون برای سوزاندن کالری استفاده و ویتامین ها و مواد معدنی را به بدن می رساند، و علاوه بر این، با استفاده از آن شما می توانید تا حد زیادی کاهش وزن داشته باشید.
بسیاری از ما عادت داریم که بسیار تند غذا بخوریم و این عمل برای سلامت و رژیم ما اثرات نامطلوبی خواهد داشت که اولین عارضه آن چاقی است. در دنیای امروز همه چیز در حال سریع و سریع تر شدن است، غذا خوردن نیز شامل این سرعت گرفتن شده است. بسیاری از مردم، زمان کمی برای نشستن و لذت بردن از وعده غذایی شان دارند. بنابراین برای جبران، خیلی سریع غذا می خورند و یا غذا خوردنشان با انجام کاری دیگر همراه می شود.
متاسفانه وقتی خیلی سریع غذا می خوریم، احتمال اینکه دچار پرخوری شویم را افزایش می دهیم و وزنمان زیاد می شود. وقتی سریع غذا می خوریم به اندازه آهسته غذا خوردن از وعده مان لذت نمی بریم. آرام غذا خوردن می تواند لذتمان از غذا را افزایش دهد و به بدن، این زمان را بدهد که پیام سیری را دریافت کرده و جلوی غذا خوردن را بگیرد.
چگونه بفهمیم که سریع غذا می خوریم؟
اگر غذایتان را در کمتر از 15 تا 20 دقیقه میل می کنید این یعنی خیلی سریع غذا خورده اید. اگر بعد از غذا خوردن، بیش از حد احساس پری داشته باشید یعنی خیلی سریع غذا خورده اید. آهسته غذا خوردن کمک می کند بدن به سیگنال های سیری بیشتر حساسیت نشان دهد و علاوه بر لذت بیشتری که از غذا می برید، پس از غذا هم حس بدی نخواهید داشت.
وقتی سیر هستید متوقف نمی شوید
یک قانون کلی وجود دارد که می گوید برای خوردن یک وعده غذایی، باید 20 دقیقه زمان بگذارید. این تقریبا همان مدت زمانی است که دستگاه گوارش برای ارسال هورمون هایی به مغز جهت اعلام سیری و توقف غذا خوردن نیاز دارد. اگر در کمتر از 20 دقیقه غذا خوردید، فرصت کافی برای ارسال پیام سیری به مغز را نداده اید.
این یعنی اگر سریع غذا بخورید احتمال اینکه دچار پرخوری شوید افزایش می یابد چون قبل از احساس سیری، مقدار زیادی غذا خواهید خورد. هورمون های علامت دهنده بین مسیر گوارشی و مغز به شکل پیچیده ای کار می کنند. همین که غذا از معده به روده کوچک می رسد هورمون کوله سیستوکینین به مغز ارسال می شود تا توقف غذا خوردن را اعلام کند.
لپتین هورمون دیگری است که نقشی اساسی در تنظیم بلند مدت اشتها دارد. لپتین از سلول های چربی آزاد می شود و به مغز علامت می دهد تا بر اساس ذخایر چربی بدن تنظیمات گرسنگی/ سیری را بالا و پایین ببرد.اگر سلول های چربی در بدن افزایش پیدا کنند، تولید لپتین نیز افزایش خواهد یافت که در نتیجه دریافت غذا نیز کمتر می شود.
با این حال، همراه با چاقی ممکن است مقاومت به لپتین نیز اتفاق بیفتد. مقاومت به لپتین می تواند موجب شود دریافت پیام سیری توسط مغز دچار مشکل شود.لپتین باید علامت کوله سیستوکینین را تقویت کند، اما وقتی خیلی سریع غذا می خورید این پیام زمان کافی برای درست کار کردن نخواهد داشت.
چگونه مانع افزایش وزن شویم؟
تحقیقات نشان داده زنان و مردانی که اضافه وزن دارند زمانی که سرعت غذا خوردنشان را کاهش می دهند مقدار غذا خوردنشان نیز کاهش می یابد.در تحقیقی دیگر با 1700 شرکت کننده بزرگسال مشخص شد آنهایی که آرام تر غذا می خوردند، کالری کمتری هم در وعده ها دریافت می کردند.
از این رو اگر سعی دارید وزن کم کنید، کاهش سرعت غذا خوردنتان هنگام وعده ها می تواند بسیار مفید باشد، چون کمتر غذا می خورید. تحقیقات نشان داده سریع غذا خوردن خطر چاقی را دو برابر می کند. علاوه بر کیفیت و کمیت غذایی که می خورید باید روی سرعت خوردنتان نیز تمرکز داشته باشید
از غذای خود لذت نمی برید
در فرهنگ عجله داشتن برای هر کاری به ندرت پیش می آید چیزی را با صبر و آرامش انجام دهید. شاید برایتان عجیب به نظر بیاید که آهسته غذا خوردن و تمرکز روی آنچه می خوریم می تواند به کمتر غذا خوردنمان کمک کند.
اگر روی غذا تمرکز می کنید، احتمال اینکه بیشتر غذا بخورید افزایش نمی یابد؟
بر اساس تحقیقات، چنین چیزی پیش نمی آید. بسیاری از تحقیقات نشان داده اند آهسته غذا خوردن و لذت بردن از آن می تواند به داشتن احساس رضایت از آنچه خوردیم کمک کند.وقتی سریع غذا می خوریم در واقع از طعم آن چیزی متوجه نمی شویم. چشیدن و لذت بردن از غذا باعث می شود سریع تر از آن احساس رضایت کنیم.
به آرامی لذت بردن از یک قطعه کوچک کیک می تواند از سریع خوردن دو قطعه بزرگ کیک خیلی لذت بخش تر باشد. طوری غذا بخورید که علاوه بر راضی شدن معده، از نظر روانی نیز احساس رضایت کنید.
نکاتی برای آرام تر غذا خوردن
اگر خیلی سریع غذا می خورید از این نکات برای کاهش سرعت استفاده کنید. شاید در ابتدا به تلاش زیادی نیاز باشد، اما پس از مدتی آهسته غذا خوردن برایتان ساده خواهد شد.هنگام غذا خوردن چند کار را با هم انجام ندهید: بسیاری از افراد هنگام غذا خوردن در حال تماشای تلویزیون، کار کردن و یا نگاه به صفحه نمایش کامپیوتر هستند.
به گزارش پارس ناز هنگام غذا خوردن، آنچه باعث می شود حواستان پرت شود را خاموش کنید تا بتوانید تمرکز بیشتری روی غذا بگذارید. این کار کمک می کند بیشتر از غذا لذت ببرید و آرام تر هم آن را میل کنید.
گازهای کوچک بزنید: به جای اینکه مقدار زیادی غذا را یکجا وارد دهانتان کنید، به لقمه ها یا گازهای کوچک تبدیلش کنید. خوردن قسمت های کوچک غذا می تواند کمک کند که آرام تر غذا میل کنید. اگر ممکن است می توانید از قاشق های کوچک تر استفاده کنید تا روند غذا خوردنتان کند شود.
غذا را کامل بجوید: سریع غذا خوردن معمولا به این معناست که آنچه می خورید را خوب نمی جوید. بیشتر از قبل روی جویدن غذا تمرکز کنید. این کار حتی به گوارش بهتر غذا هم کمک می کند.
بین لقمه ها قاشق و چنگال را زمین بگذارید: برای کمک به کاهش سرعت غذا خوردن، یک توصیه کاربردی این است که بعد از هر لقمه قاشق و چنگال خود را پایین بگذارید. این کار باعث می شود خودتان را مجبور به آهسته غذا خوردن کنید. برخی برنامه های موبایل هم هستند که می توانند در این مسیر کمکتان کنند.
خوردن زیتون در بارداری و مصرف روغن زیتون در بارداری، باعث رشد بیشتر فرزندان از لحاظ قد، وزن، رفتار و واکنشهای رفتاری میگردد.
زیتون درخت یا درختچهای همیشه سبز و بدون خزان است. میوه درخت زیتون گوشتی و هستهدار بوده، پوست آن براق و صاف، بسیار تلخ مزه است و رنگ آن ابتدا سبز بوده که در نهایت به بنفش تغییر رنگ میدهد. زیتون بر دو نوع است، داخلی و خارجی. انواع مختلف زیتون داخلی عبارتند از: زرد، روغنی، ماری، فیشمی و دزفول و انواع خارجی آن که بیشتر متعلق به کشوهای اسپانیا، یونان، فرانسه، ایتالیا و سوریه است. ترکیب شیمیایی زیتون رسیده شامل روغن بوده، این روغن مخلوطی از اولئیک اسید، لینولئیک اسید و پال میتیک اسید است، همچنین دارای سدیم، ویتامین A و E و آهن میباشد. از اینرو ارزش غذایی این گیاه پرخاصیت فراوان بوده، علاوه بر آن خواص درمانی بسیاری نیز دارد. در این مطلب خواص و فواید خوردن زیتون در بارداری و مصرف روغن آن در دوران بارداری گردآوری شده است.
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
خوراک مرغ یکی از غذاهایی است که به دلیل داشتن انواع ویتامین ها و موادمعدنی خوردن آن در فصل سرما بسیار توصیه می شود.
فایده های خوراک مرغ | نقش تغذیه در پیشگیری از بیماری ها و هم چنین تقویت سیستم ایمنی بدن را هیچ گاه نباید نادیده گرفت.تغییر در ذائقه در فصل های سرد سال می تواند در تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مهم و حائز اهمیت باشد.
خوراک مرغ یکی از غذاهایی است که به دلیل داشتن انواع ویتامین ها و موادمعدنی خوردن آن در فصل سرما بسیار توصیه می شود.گوشت مرغ را می توان به انواع شیوه ها با مواد غذایی مختلف یا به تنهایی مصرف کرد برای درست کردن یکی از خوراک های مقوی که با گوشت مرغ و قارچ طبخ می شود به مواد زیر نیاز دارید:
مقداری سرکه بالزامیک،سیر، سینه وکتف مرغ بدون پوست به تعداد نفرات، فلفل، روغن زیتون ، مقداری قارچ دکمه ای خرد شده و خردل.
ابتدا در یک تابه مقداری روغن ریخته تا به حرارت مناسب برسد، در ظرف دیگر خردل،
سرکه بالزامیک و سیر را با هم ترکیب کنید تا یک محلول یکدست درست شود.
سینه و کتف مرغ را در محلول سرکه گذاشته برای مدتی صبر کنید تا مزه دار شود.
در یک ظرف دیگر مقداری روغن ریخته و قارچ ها را برای مدت یک دقیقه در آن تفت
دهید تا به رنگ طلایی درآیند.
در مرحله بعد مرغ های طعم دار شده را به ظرف حاوی روغن انتقال دهید و هر دو روی
آنها را به میزان کافی سرخ کنید تا طلایی شوند.
و در نهایت در آخرین مرحله قارچ را به مرغ ها اضافه کنید و در این زمان می توانید از ادویه های
دلخواه خود مانند آویشن، نمک و فلفل برای طعم بهتر غذا استفاده کنید زمانی که قارچ ها کاملا
طلایی شدند می توانید غذا را سرو کنید و از یک خوراک سالم سرشار از انواع ویتامین های لازم
برای بدن در کنار خانواده خود لذت ببرید.
قارچ حاوی انواع ویتامین ها، مرغ حاوی پروتئین های ضروری برای بدن و سرکه از بین برنده عفونت ها است.
باشگاه خبرنگاران جوان
چای لاغری در زمان حال بسیار تبلیغ می شود و از معجزات لاغر کننده آن همه جا تعریف می گردد. آیا این چای واقعا تاثیری در لاغر شدن دارد؟ اغلب مردم اینگونه می اندیشند که چای لاغری چون از مواد گیاهی ساخته شده پس هیچگونه ضرری ندارد و اکثریت مشتاق برای این چای ها هم بانوان هستند. چای های لاغری اخیراً تبلیغات زیادی در رسانه ها داشته
و چندین بار کارشناس شرکت تولید کننده چای لاغری در رسانه ها توضیح داده است که اگر به طور مرتب از این چای استفاده کنید در مدت ۱ ماه ۳ تا ۷ کیلو هم کاهش وزن خواهید داشت، اکنون حقیقت کاهش وزن این چای ها را در این مقاله بخوانید.بعضی از مردم با اینکه میدانند این راه آنها را به مقصد نمیرساند اما دنبال راههای میانبر میگردند.
نمونه واضحش، افرادیاند که میخواهند لاغر شوند ولی حال و حوصله رژیمهای لاغری و ورزش را ندارند و سراغ روشهایی میروند که بدون دردسر و زحمت چربیهای اضافه بدنشان را آب کند. یکی از راههای میانبر لاغری، استفاده از دمنوش لاغری و یا چای لاغری است که این روزها تبلیغات زیادی در تلویزیون برای آن انجام شده است.
آیا واقعا این چایهای به اصطلاح چربیسوز که به ادعای تولیدکنندگانشان گیاهی هستند و هیچ عارضهای ندارند، چربیهای اضافه بدن را از بین میبرند؟!
عملکرد چای لاغری در بدن چگونه است؟
انواع نوشیدنیهای حاوی کافئین و پلیفنولها مانند چای سبز، سیاه یا قهوه، جزو نوشیدنیهای مدری محسوب میشوند که دفع آب از بدن را افزایش میدهند. زمانی که آب بدن بیش از اندازه دفع میشود، املاحی مانند کلسیم، منیزیم و پتاسیم هم از بدن دفع خواهند شد و تعادل آب و الکترولیت بدن به هم میخورد. ضمن اینکه ترکیبهای کافئیندار میتوانند
باعث کندی حرکات دستگاه گوارش شوند و ابتلا به یبوست را در پی داشته باشند. بههمین دلیل از ترکیبهای ملین در تولید چایهای لاغری استفاده میکنند.
ترکیبات موجود در چای لاغری چیست؟
معمولا چایهایی که برای لاغری تولید و روانه بازار میشوند، دارای ترکیبهایی مانند چای سبز و مواد ملین هستند. یک متخصص طب سنتی بیان کرد: ترکیبات دمنوشهای لاغری معمولا از گلهای مختلف گیاهانی مثل زیره، گل ختمی و … است که اینها را به حالت دمکرده تبدیل میکنند و توصیه میشود فرد قبل از غذا مصرف کند که معمولا موجب کاهش مختصری در اشتها میشوند.
مصرف مداوم چای لاغری باعث ایجاد اختلال در جذب موادمغذی میشود
آیا چای لاغری واقعا وزن را کاهش میدهد؟
به گزارش پارس ناز این چایها که در واقع دمنوش هستند، شامل ترکیبات گیاهی هستند که در خوشبینانهترین حالت، تنها اشتها را کم میکند. کاهش وزن تنها با کاهش اشتها میسر نمیشود. چراکه با کاهش اشتها در یک فرد چاق، نمیتوان به سوخت و ساز و آب شدن چربیهای بدن وی کمک کرد و افراد چاق معمولا دچار اختلال در متابولیسم سلولی هستند.
بنابراین اگر فردی رژیم غذایی اصولی و سالمی نداشته باشد یا در طول روز بهاندازه کافی فعالیت بدنی انجام ندهد، نمیتواند فقط با مصرف چای یا هر محصول لاغری دیگری، امیدی به کاهش وزن داشته باشد. کاهش وزن در اثر برهم زدن موازنه بین دریافت و سوزاندن کالری در بدن اتفاق میافتد که این اتفاق هم فقط با نوشیدن یک نوع چای خاص، نخواهد افتاد. بنابراین این نوشیدنیها هیچگونه خاصیت لاغرکنندگی بدان معنی اصلی آن که کم شدن چربی بدن است، ندارند.
آیا مصرف بیش از اندازه این نوشیدنی عوارض خاصی دارد؟
مصرف مداوم ترکیبهای ملینی باعث ایجاد اختلال در جذب موادمغذی میشود. یعنی زمانی که یک ماده غذایی را مصرف میکنیم و بعد از آن چای لاغری مینوشیم، مانع جذب ویتامینها و املاح یا حتی پروتئین و چربی موجود در آن ماده غذایی در بدن میشویم. این مسئله میتواند در طولانیمدت، هم بدن را با کمبودهای تغذیهای مواجه کند
و هم اختلالهای گوارشی شدیدی به وجود بیاورد. افرادی که این نوشیدنیها را مصرف میکنند ممکن است نتایج به ظاهر مطلوبی در کوتاهمدت بگیرند اما عوارض و آسیبهایی که بدن آنها را در اثر این روشهای نادرست در آینده درگیر خواهد کرد، آزاردهنده خواهد بود. حتی روشهای کوتاهمدت، غیراصولی و ناگهانی کاهش وزن میتوانند آسیبهای بعضاً جبرانناپذیری بر اندامهای حیاتی بدن مانند کبد و کلیهها بگذارند و باعث از دست رفتن این ارگانهای حیاتی شوند.
علاوه بر موارد ذکر شده در بالا مصرف مداوم ترکیبهای ملین باعث ایجاد اختلال در جذب موادمغذی میشود. یعنی زمانی که یک ماده غذایی را مصرف میکنیم و بعد از آن چای لاغری مینوشیم، مانع جذب ویتامینها و املاح یا حتی پروتئین و چربی موجود در آن ماده غذایی در بدن میشویم. این مساله میتواند در طولانیمدت، هم بدن را با کمبودهای تغذیهای مواجه کند و هم اختلالهای گوارشی شدیدی بهوجود بیاورد.
، آژانس استانداردهای غذایی اروپا (EFSA) اعلام کرد شکلات صبحانه نوتلا به دلیل یکی از مواد تشکیل دهندهاش، سرطانزا است.
بنا بر گزارشهای منتشر شده، بر اساس تحقیقاتی که در آمریکا صورت گرفته است، گلیسیدول موجب بروز تومور در بافت های موش های آزمایشگاهی شده است.
لازم به ذکر است اولین گزارشها در بارۀ این محصول در ماه می سال گذشته منتشر شد و این خبر دوباره مطرح شده است زیرا فررو، شرکت سازنده نوتلا از استفاده روغن پالم برای تولید این شکلات دفاع کرد.
این شرکت فراورده های قندی با به راه انداختن یک کمپین تبلیغاتی برای اطمینان مردم از سالم بودن نوتلا توضیح داد که ترکیب فندق و شکلات برای بافت روغنی و افزایش ماندگاری اش به روغن پالم نیاز دارد.
به گفته وینسنزو تاپلا، مدیر خرید شرکت فررو، تولید نوتلا بدون روغن پالم می تواند به تولید محصول فرعی نامطلوب دیگری منجر شود که یک گام به عقب است.
روغن پالم پر استفاده ترین روغن گیاهی در جهان به شمار می رود و یکی از ویژگی های آن قیمت پایین (حدود 800 دلار در هر تن) می باشد.
فررو سالانه حدود 185 هزار تن روغن پالم استفاده می کند و به همین دلیل استفاده از هر جایگزین دیگر، منجر به افزایش هزینه های این شرکت بین 8 تا 22 میلیون دلار خواهد شد.
مصرف دارچین در بارداری مضر بوده، منجر به زایمان زودرس میشود، لیکن مصرف چای دارچین در بارداری برای زنان مبتلا به دیابت حاملگی مفید است.
دارچین درختی کوچک است که در هند، سریلانکا، اندونزی، برزیل، ویتنام و مصر رشد میکند. دارچین یکی از قدیمی ترین ادویهها است. برای آماده کردن آن پوست درخت دارچین را خشک میکنند و به صورت چوبهای دارچین لوله میکنند که قلم دارچین هم نامیده می شود. دارچین را همچنین می توان به صورت پودر هم خشک کرد.
رایحه و مزه خاص و منحصربه فرد دارچین از ترکیبی که در روغن چوب این درخت وجود دارد سرچشمه میگیرد. امروزه استفاده از خواص دارویی دارچین در میان طبیعت درمانگران، رواج زیادی داشته، همچنین از آن در داروسازی نیز استفاده میشود. خواص دارچین متعدد بوده برای درمان سرماخوردگی، نفخ شکم، حالت تهوع، اسهال و درد عادت ماهیانه مفید است. همچنین مصرف دارچین انرژی، سرزندگی و گردش خون را تقویت کرده و به طور خاص برای افرادیکه در بالاتنه خود احساس گرما اما در پاهایشان احساس سرما میکنند مفید است. همچنین ترکیبی در چای دارچینی وجود دارد که هضم و گوارش میوهها، شیر و محصولات لبنی را تقویت میکند. در این مطلب فواید و مضرات دارچین و استفاده از دارچین در بارداری گردآوری شده است.
یکی از زمانهایی که به هیچ وجه نباید دارویی گیاهی را بدون مشاوره با پزشک مصرف کرد، دوران بارداری است. یکی از اصول استفاده از خواص دارویی گیاهان برای بیماریهای مختلف این است که همه گیاهان دارویی کاملاً بیخطر نیستند و برای استفاده بیشتر و بهرهگیری از خواص دارویی آنها، باید ابتدا برخی از اطلاعات اساسی مانند خواص، ترکیب شیمیایی آن گیاه و عوارض جانبی مصرف آنها را بدانیم و بشناسیم.
به طور کلی اگرچه ترکیبات موثر داروهای گیاهی نسبت به داروهای شیمیایی رقیقتر و در نتیجه اثرات جانبی آنها کمتر است، اما همچنان باید در استفاده از داروهای گیاهی با احتیاط عمل کرد، به ویژه در دوران بارداری که سلامت جنین ممکن است در خطر قرار بگیرد و از آن مهمتر برخی از گیاهان باعث سقط جنین میشوند.
علیرغم خواص فراوان دارچین، همانند سایر گیاهان دارویی زیادهروی در مصرف آن عوارضی را به همراه دارد، دارچین به دلیل داشتن طبیعت گرم میتواند در افراد گرم مزاج با عوارضی چون خشکی پوست، خارش بدن، گرگرفتگی، خارش گوش و گلو و … همراه باشد، لذا باید با توجه به مزاج مصرف شود. مصرف مقادیر زیاد دارچین، باعث تپش قلب، بیخوابی و افسردگی میشود. عوارض مصرف زیاد دارچین، عبارت است از، التهاب یا ورم کردن پوست، زخم ها و ترکهای گوشه دهان و سوزش معده. همچنین با وجود اینکه دارچین، از لخته شدن خون جلوگیری میکند اما زیادی مقدار آن در خون، باعث بروز مشکلهای خونی و گردش خون میشود به ویژه اگر با داروهایی مانند آسپرین که باعث رقیق شدن خون میشود، مصرف شود مشکل را دو برابر میکند.
برخی مطالعات علمی نشان داده است که مصرف چای دارچین در بارداری برای زنان مبتلا به دیابت حاملگی میتواند مفید باشد. در حقیقت دارچین حاوی ترکیباتی است که عمل انسولین در انتقال گلوکز به سلولها را بهبود میبخشد، همچنین دارچین به سلولهای چربی در تشخیص و واکنش به انسولین کمک میکند.
با این وجود نکته حائز اهمیت این است که بیشتر متخصصین زنان و زایمان توصیه میکنند زنان باردار از مصرف دارچین در بارداری و فراورده های آن مانند قرص دارچین در طول دوران بارداری، حتی به مقدار خیلی کم خودداری نمایند. چرا که می تواند منجر به زایمان زودرس شود.
همچنین استفاده از گیاهان دارویی و برخی ادویهها از جمله دارچین در دوران شیردهی نیز با محدودیتهایی همراه است، مصرف دارچین در دوره شیردهی باعث ناراحتی معده نوزاد میشود و باید محدود شود. معده درد، اسهال یا استفراغ نشانه این است که سیستم گوارشی کودک به این نوع غذاها حساس است.
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از روزنامه خراسان، درصورتی که زمانبندی برای صرف غذا مناسب باشد، بدن میتواند مواد غذایی را بهتر جذب کند.بیشتر افرادی که زندگی پرمشغله ای دارند، در زمان نامناسب غذا می خورند و حتی از خوردن صبحانه نیز صرفنظر میکنند! کارشناسان درباره زمان ایده آل غذا خوردن نظراتی دارند که در ادامه می آید.
صبحانه:
زمان ایده آل برای صرف صبحانه که اولین وعده غذایی روز است، بین7 تا 8 صبح است.
* اما اگر بعد از ساعت 8 بیدارشدید چه؟
سعی کنید تا قبل از ساعت 10 صبحانه خورده باشید. دیرتر از آن در وعده ناهار تداخل ایجاد میکند و بعد از ساعت 3 مجدد احساس گرسنگی میکنید. علت ریشهای همه این مشکلات، به موقع نخوردن صبحانه است.
* زمان ایده آل را چگونه باید محاسبه کرد؟
باید این قانون را همیشه به یاد داشته باشید که اولین وعده غذایی روز باید دقیقانیم ساعت بعد از بیدار شدن از خواب صرف شود.
ناهار:
این وعده غذایی باید بین ساعت 12:30تا 14 صرف شود و درواقع، 13 بهترین زمان برای خوردن ناهار است.
اگر ناهار دیر بخوریم چه؟
حتی اگر دیر شود، سعی کنید ناهاررا قبل از ساعت 4 خورده باشید. زیرا بااحساس گرسنگی، عصبانی ، ناامید و بدون دلیل دچارخستگی میشوید. زمان ایده آل برای ناهار خوردن 4 ساعت بعد از صرف وعده صبحانه است. فاصله بین صبحانه و ناهار نباید بیش از 4 ساعت باشد.
شام :
* سالمترین عادت صرف شام تا ساعت 18:30 است. اگر به هر دلیلی مجبورید شام را به عقب بیندازید از ساعت 22 دیرتر نشود.از خوردن تنقلات در نیمه شب بپرهیزید زیرا با برنامه کاهش وزن تداخل ایجاد خواهد کرد.
نکته:
آنچه باید به خاطر بسپارید این است که برای پیشگیری از اضافه وزن شام را حداقل 3 ساعت قبل از زمان خواب میل کنید.این یعنی اگر ساعت 22 میخوابید، شام خود را قبل ازساعت 19 میل کنید.
حدود یک ساعت بعد از خوردن پیتزا، میزان قند خون به شکل سابق برگشته و با کاهش میزان قند خون فعالیت هورمون گرلین افزایش پیدا میکند. به همین دلیل دوباره احساس گرسنگی خواهید کرد. این جاست که با خوردن مجدد، زمینه افزایش وزن فراهم میشود.
مصرف پیتزا و غذاهای مشابه یک یا دو بار در ماه اشکالی ندارد، اما اگر بنیه غذایی افراد به طور روزانه تغییر کند و به سمت این مواد غذایی سوق پیدا کند به بیماری های غیر واگیر مبتلا می شود.
مصرف بیش از اندازه پیتزا باعث جذب اسید چرب ترانس در بدن می شود که وجود این ماده در روغن و چربی برای سلامتی مضر بوده و موجب بروز بیماریهای قلبی، گرفتگی عروق، کبد چرب و سرطان می شود.
اختلال در گوارش با مصرف سوسیس و کالباس
ترکیبات موجود در سوسیس و کالباس اعم از روغن، ادویه و موادی که علاوه بر گوشت و مرغ به سوسیس و کالباس اضافه می شوند، همگی روی عملکرد دستگاه گوارش تاثیر سو می گذارند.
پیتزا؛ نمک خالص
یک تکه متوسط پیتزای پپرونی محتوی 680 میلیگرم نمک، 12 گرم چربی که 15 گرم آن چربی اشباع و 300 واحد کالری است اما آیا ما فقط به خوردن یک تکه بسنده میکنیم؟
خوردن سه تکه پیتزا سبب جذب 2 هزار میلیگرم نمک میشود که این میزان تقریبا به اندازه میزان مجاز نمک مورد نیاز برای بدن است که 2 هزار و 300 میلیگرم عنوان شده است. با این تفاوت که این حجم نمک تنها در یک وعده غذایی وارد بدن میشود.
خوردن نمک فراوان سبب افزایش فشار خون و بیماریهای قلبی شده که این عوامل سبب بروز بیماری و مرگ زودرس میشوند.
ریفلاکس؛ به دلیل مخمر موجود در خمیر پیتزا ممکن است افراد دچار افزایش اسید معده و ریفلاکس شوند. افرادی هم که مبتلا به مشکلات گوارشی هستند باید در مصرف پیتزا احتیاط کنند.
حساسیت به شیر؛ اگر در پخت خمیر پیتزا به جای آب از شیر استفاده کرده باشند، افراد مبتلا به حساسیت به لبنیات یا عدم تحمل لاکتوز نباید آن را مصرف کنند.
همراه پیتزا، سبزیجات و پس از آن میوه بخورید
ویتامین C تنها ریزمغذی کارایی است که می تواند اثر مخرب ترکیب سرطانزای نیتروزآمین را که حاصل ترکیب نیترات سوسیس و کالباس با اسیدآمینه بدن است، در دستگاه گوارش تقلیل دهد.
به همین دلیل سبزیجاتی همچون فلفل دلمه ای، سالاد کاهو یا کلم با چاشنی آبلیمو یا آبغوره، گوجه فرنگی تازه، زیتون سبز یا سیاه، ذرت و نخودفرنگی یا انواع میوه ها بخصوص مرکبات، پس از صرف پیتزا یا فرآورده های گوشتی توصیه می شود، اگر هم میوه و سبزی در دسترس نبود، می توانید از آبلیموی تازه یا چای که مدر و دفع کننده سموم بدن است، استفاده کنید.
خوردن برنج خام عوارض و خطراتی برای سلامت عمومی بدن به همراه دارد و ادعای قدبلند شدن و یا کاهش وزن با خوردن برنج خام در علم پزشکی صحت ندارد.
آنچه درباره خوردن برنج خام گفته میشود این است که: "دانه برنج در بدن شما میپزد و در فرآیند پخت قد میکشد. برنج کمر باریک و قد بلند است … روزی ده عدد قورت بدهید تا هم لاغر و هم قدبلند شوید. وقتی هر روز این کار را انجام میدهید، حکم دارو را پیدا میکند. بدن از رفتار دانهها طبعیت میکند، کمرباریک و قدبلند میشود. پس میتواند هم باعث افزایش قد و لاغری شود. این نوع ارتباط با بدن بسیار عمیق است و از سطح سن و سال هم فراتر میرود."
اما به واقع اینگونه نیست و ادعای متن شایعه مبنی بر افزایش قد با خوردن روزی ده عدد برنج خام، ادعایی واهی و بیاساس است و هیچگونه پایه علمی ندارد. برخلاف ادعای این متن، با اندک اطلاعاتی از بدن انسان خواهیم دانست که برنج در سیستم گوارشی بدن نمیپزد، بلکه توسط آنزیمها در معده هضم و سپس جذب بدن میگردد.
از دیگر عوارض خوردن برنج خام، تولید سم از طریق باکتری سرئوس برای بدن است که باعث استفراغ و تهوع در ۲۴ ساعت پس از بلع میگردد. همچنین وجود پروتئین لکتین بر روی برنج خام و لوبیا، که خود یک حشرهکش قوی است، باعث مسمومیت میشود. این پروتئین با توسعه بیماری دیابت و سرطان روده بزرگ و همچنین سلیاک مرتبط است.
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره