طرز تهیه سوپ خوشمزه پنیر و سبزیجات

روش تهیه سوپ پنیر و سبزیجات :

۱- پیاز و هویج را پوست بگیرید و مکعبی برش بزنید.

۲- ساقه کرفس را خرد کنید.

۳- اگر نان شما برشته نبود آن را برش بزنید و داخل فر قرار دهید تا برشته شود.

۴- کره را در ظرف مناسب بریزید و پیاز، هویج و کرفس را کمی تفت دهید.

۵- در ظرف دیگری آرد را به تدریج به شیر اضافه کنید تا گلوله نشود و به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس سیر، فلفل سیاه و پاپریکا را اضافه کنید و برای مدت ۵ دقیقه روی حرارت بگذارید.

۶- سبزیجات و آب مرغ را به مخلوط شیر و آرد اضافه کنید و روی حرارت ملایم پخت را ادامه دهید.

۷- پنیر را رنده کنید و بعد از برداشتن سوپ از روی حرارت، آن را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا پنیر کاملاً ذوب شود. سوپ را در ظرف مناسب بریزید و کمی از نان های برشته شده را روی آن قرار دهید.

(آسمونی)

طرز تهیه تارت خوشمزه کره بادام زمینی

مواد لازم برای سس کارامل:

40 گرم کره

50 گرم شکر

150 گرم خامه صبحانه

طرز تهیه:

1. ابتدا بیسکویت‌ها را در یک کاسه بریزید و آنها را به کمک گوشتکوب کاملا خرد کنید. بیسکویت ها را داخل ظرف غذا ساز هم می‌توانید ریز خرد کنید. کره را آب کنید سپس به بیسکویت های خرد شده اضافه کرده، آنها را خوب با هم مخلوط کنید. اکنون مخلوط بیسکویت و کره را کف یک قالب یا چند قالب کوچک که با کاغذ روغنی پوشانده اید بریزید و به کمک دست آن را خوب فشار دهید تا یک لایه از بیسکویت کف ظرف تشکیل شود. قالب‌ها را در یخچال بگذارید تا بیسکویت سفت شود.

2. حالا مواد تارت را آماده کنید. در یک کاسه کوچک خامه را بزنید تا کاملا نرم شود سپس آن را کنار بگذارید. در کاسه دیگر پنیر خامه‌ای، پودر قند و وانیل را بریزید و آنها را هم خوب با هم مخلوط کنید. در یک کاسه دیگر دو عدد از موزهایی را که پوست گرفته اید کاملا له کنید. اکنون در یک کاسه بزرگ تر، کره بادام‌زمینی را بریزید و آن را خوب هم بزنید تا نرم شود سپس مخلوط پنیر را به آن اضافه کرده و مواد را خوب با هم مخلوط کنید. حالا موز له شده و خامه را هم به مواد اضافه کنید. خوب هم بزنید تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند.

3. در این زمان قالب یا قالب‌ها را از یخچال بیرون آورید سپس از مخلوط حاصل داخل قالب‌ها ریخته و آن‌ها را به مدت 3 ساعت داخل یخچال قرار دهید.

4. برای تهیه سس ابتدا کره و شکر را داخل یک قابلمه بریزید و آن را روی حرارت قرار داده و خوب هم بزنید تا کمی طلایی شود سپس خامه را به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا سس کارامل آماده شود. حالا قابلمه را از روی حرارت بردارید، سس را داخل یک ظرف مناسب ریخته و سپس ظرف را داخل یخچال بگذارید تا سرد شود.

5. هر زمان تارت‌ها آماده شدند آنها را با موز باقیمانده و بادام‌زمینی تزئین کرده، سس را روی شان ریخته ، سرو کنید.

یه جور دیگه

برای تهیه سس کارامل می توانید شکر را بدون کره روی حرارت قرار دهید تا ذوب و طلایی شود سپس خامه را به آن اضافه کنید.(آشپزی مثبت)

شکلاتی ترین خوشمزه هایی که تا حالا خورده اید!

طرز تهیه:

1. ابتدا شکلات را خردکنید و در یک ظرف مناسب قرار دهید. کره خردشده و قهوه را هم به آن اضافه کرده و ظرف را روی کتری در حال جوش قرار دهید تا شکلات و کره آب شوند و مایه یکدستی حاصل شود. وانیل را داخل آن ریخته و مواد را خوب هم بزنید. حالا خامه فرم گرفته را هم به مواد اضافه کرده، مواد را خوب با هم مخلوط‌کنید تا مایه کاملا غلیظ شود. صبر کنید تا مایه حاصل کمی سرد شده و به دمای اتاق برسد.

2. 4/3 از موس را در لیوان‌هایی که برای سرو انتخاب کرده اید بریزید و آنها را به مدت 4-3 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا موس خودش را بگیرد.

3. بعدازاینکه موس سفت شد،سپس لیوان‌ها را از یخچال بیرون آورید. پنیر خامه‌ای را در یک کاسه بریزید و آن را با یک همزن هم بزنید تا نرم شود سپس شیر را به آن اضافه کرده و دوباره هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند.

4. حالا مقداری از مایه‌پنیری را روی هر یک از لیوان‌ها بریزید طوری که یک لایه سفید روی موس ایجاد شود. سپس لیوان‌ها را دوباره به مدت 4-3 ساعت داخل یخچال قرار دهید بعد آنها را بیرون آورده، با مقداری بیسکویت شکلاتی تزئین کرده ، سرو کنید.(آشپزی مثبت)

طرز تهیه املت مرغ خوشمزه

طرز پخت:

برای تهیه هر املت ساده، تخم مرغ ها را در ظرفی می شکنیم و می زنیم تا کاملاً کف کند، کمی نمک و فلفل و سه قاشق شیر را داخل تخم مرغ می ریزیم و به هم می زنیم، بعد تابه مناسبی را که لبه آن تقریباً به ارتقاع ۲.۵ سانتی متر باشد روی آتش می گذاریم و سه قاشق روغن را در تابه می ریزیم و می گذاریم تا روغن کاملاً داغ شود، بعد مایه تخم مرغ و شیر را در تابه می ریزیم به طوری که سطح تابه پوشیده شود. یک لحظه در تابه را می گذاریم تا املت بسته شود، بعد املت را با یک چنگال و یک کفگیر به دقت لوله می کنیم.

با ۹ عدد تخم مرغ سه عدد املت ساده مطابق دستور فوق تهیه می کنیم و یک پیمانه مرغ پخته شده خرد شده با نصف پیمانه کالباس یا ژامبون خرد شده و نصف پیمانه قارچ خرد شده سرخ شده را با ۱۵۰ گرم خامه و کمی نمک و فلفل مخلوط می نمائیم و این مواد را سه قسمت مساوی کرده و لای هر املت یک قسمت از آن را می ریزیم و لوله می نمائیم.(آسمونی)

افزایش قوای جنسی با این میوه خوشمزه

به گزارش جام جم سرا به نقل از الو دکتر، دانش پزشکی هراندازه وسیع‌تر شود، باز نمی‌تواند خواص داروهای گیاهی را انکار کند. متاسفانه مردم میوه‌ها و گیاهان خوراکی را کمتر در سبد خوراکی خود قرار می‌‌دهند تاجایی که بدن‌شان ضعیف می‌شود و در برابر کوچک‌ترین بیماری‌ها از پا درمی‌آیند‌ و مجبور به استفاده از داروهای شیمیایی می‌شوند که در بیشتر مواقع عوارض نامطلوبی دارند.

از خواص مفید انجیر هر چه بگوییم کم گفته‌ایم. مهم‌ترین خاصیت این میوه افزایش قوای جنسی است. از این میوه می‌توان در درمان انواع یبوست استفاده کرد و از عوارض جانبی مسهل‌ها مثل ناسازگاری مزاجی، وابستگی، تحریک شدید روده، گشادی کولون، دل پیچه و استفراغ در امان بود.

همچنین یکی از ویژگی‌های مثبت این میوه نداشتن منع مصرف در دوران باداری یا شیردهی و قابل استفاده بودن برای تمام سنین است.

انجیر از جمله میوه‌های مغذی است که عاملی مهم برای پیشگیری از بیماری‌ها به حساب می‌آید. انجیر سرشار از کلسیم است که ماده‌ای مفید برای مقاومت در برابر سرطان به شمار می‌آید.

این میوه حاوی و‌یتامین‌های C، B، A و مواد معدنی مختلف مانند پتاسیم، کلسیم، فیبر، آهن، فسفر و سدیم است.

به اعتقاد کارشناسان‌، انجیر از میوه‌هایی است که به راحتی هضم می‌شود‌، ضد نفخ است‌، فعالیت روده‌ها را تنظیم می‌کند و از باقی ماندن پسمانده‌های غذایی در دستگاه گوارش جلوگیری می‌کند. این میوه به علت به کار انداختن کبد و طحال و کلیه و مثانه و مجاری ادرار از ایجاد سنگ در این اعضا جلوگیری می‌کند.

خواص دیگر درمانی انجیر عبارتند از:

- تسکین سرفه‌های ناشی از بیماری‌های التهابی

- افزایش تعرق بدن

- کاهش درجه حرارت بدن

- انجیر (‌تازه یا خشک‌) یبوست را برطرف می‌کند و یکی از بهترین میوه‌ها برای تمیز کردن روده بزرگ و رفع یبوست است‌. در قدیم برای از بین بردن یبوست از شربت انجیر استفاده می‌کردند‌.

- جوشانده غلیظ انجیر خشک برای رفع سرماخوردگی بسیار مفید است و غرغره کردن آن گلودرد را برطرف می‌کند.

- انجیر برای درمان سوء‌هاضمه مفید است‌.

- انجیر برای آنهایی که قند خونشان پایین می‌آید و یک دفعه احساس ضعف می‌کنند مناسب است، زیرا قند آن به سرعت در روده کوچک جذب می‌شود.

- خوردن انجیر باعث افزایش نیروی جنسی می‌شود‌.

- انجیر تقویت‌کننده کبد است‌.

- هضم انجیر آسان است و مصرف آن برای بچه‌ها و اشخاصی که از بستر بیماری برخاسته‌اند و دوره نقاهت را می‌گذرانند، بسیار مفید است.

- انجیر بوی بد دهان را از بین می‌برد‌؛ استخوان را محکم می‌سازد؛ باعث رویش مو می‌شود و درد را بر طرف می‌کند.

خوشمزه ترین راهکار برای کاهش سایز کمر

به گزارش جام جم سرا ، با ما همراه باشید تا با خوراکی هایی آشنا شوید که هم خوشمزه اند و هم به تناسب اندام کمک می کنند.

انار

محققان دریاقتند این میوه میزان اسیدهای چرب در خون (NEFA) را کاهش می‌دهد.مطالعات قبلی نشان داده بود میزان NEFA به ذخیره چربی زیادی در اطراف شکم بستگی دارد، علاوه بر این‌که آب انار خاصیت درمانی برای سرطان و بیمار قلبی دارد، در آب کردن چربی دور شکم نیز موثر است. محققان دریاقتند آب انار میزان اسیدهای چرب در خون (NEFA) را کاهش می‌دهد.

مطالعات قبلی نشان داده بود میزان NEFA به ذخیره چربی زیادی در اطراف شکم بستگی دارد. همچنین میزان زیاد NEFA خطر بیماری قلبی و دیابت نوع دوم را افزایش می‌دهد. در این تحقیق افراد داوطلب روزانه به مدت ۴ هفته آب انار خوردند. در پایان یک ماه، میزان NEFA بدن این افراد کاهش یافته بود. این موضوع سبب می‌شود که چربی ذخیره شده در اطراف شکم نیز کاهش یابد.علاوه بر آن، فشارخون این افراد نیز کاهش پیدا کرده بود. کم شدن فشارخون کاهش خطر بیماری قلبی، سکته و بیماری کلیوی را نیز به دنبال دارد.

ماهی

یکی از خوشمزه ترین و همچنین مفیدترین موادی که باید در طول هفته از آن مصرف کنید ماهی است. این ماده غذایی دارای میزان زیادی امگا۳ است و از همین رو بدنی که امگا۳ بیشتری داشته باشد انرژی بیشتری نیز دارد همچنین ماهی دارای میزان زیادی پروتئین است و این ماده مغذی خود کمک می کند تا چربی سوزی در بدن شما افزایش داشته باشد و شما احساس سیری کنید از همین رو کمتر غذا خواهید خورد. سعی کنید در هفته حداقل ۲ بار ماهی میل کنید.

آجیل

یکی از موادی که همه از آن به عنوان غذای ممنوعه در دوره رژیم یاد می کنند آجیل است در حالی که این ماده خود می تواند یک چربی سوز بسیار خوب باشد. در تحقیقاتی که در سال ۲۰۱۰ انجام شده است مشخص شد که منیزیم که در آجیل به وفور دیده می شود می تواند به بهبود خواب و همچنین چربی سوزی بیشتر در بدن شما کمک کند. توجه داشته باشید که بهترین نوع آجیلی که باید مصرف کنید نوع خام و شورنشده آن است.

شیر

از جمله مغذی ترین موادی که همیشه می توانید از آن استفاده کنید شیر های کم چرب است. این ماده دارای میزان زیادی کلسیم دارد و تحقیقات زیادی که در چند سال گذشته انجام شده است نشان می دهد کلسیم و لاغری ارتباط نزدیکی با هم دارند. نوشیدن روزانه ۵ لیوان شیر می تواند به شما در افزایش سرعت کاهش وزن کمک به سزایی داشته باشد.

فلفل

یکی از موادی که در آخرین تحقیقات انجام شده از آن به عنوان تندترین راه لاغر شدن یاد می شود فلفل قرمز است. این ادویه را به تمامی غذاهایتان اضافه کنید تا به راحتی و یا کمترین دشواری وزنتان کاهش پیدا کند. فلفل می تواند متابولیسم بدن شما را افزایش دهد و البته اگر کمی در خوردن غذاها دقت داشته باشید خیلی سریع لاغر خواهید شد.

منبع : برنا

چربی‌سوزهای خوشمزه

به گزارش جام جم سرا ، شما باید به فکر تغذیه سالم و داشتن تحرک بدنی باشید. البته باید بدانید هیچ ماده غذایی یا روش معجزه‌گری وجود ندارد که یک شبه شما را تبدیل به فردی خوش‌اندام بکند. خوش‌اندام شدن نیاز به اراده و برنامه‌ریزی درست دارد. در ادامه مواد غذایی مفید را معرفی می‌کنیم که به چربی سوزی و خوش‌اندامی شما کمک زیادی می‌کنند.

نتایج بررسی‌های متعدد نشان می‌دهد که کلسیم یک تأثیر اساسی روی سلامت بدن دارد. اگر می‌خواهید لاغر شوید باید حواستان به میزان کلسیم بدنتان باشد وگرنه هر کاری هم که بکنید به وزن ایده‌آلتان نمی‌رسید. اگر میزان کلسیم بدنتان پایین باشد بدن هورمون‌هایی ترشح می‌کند تا بتواند به بهترین وجه از کلسیم موجود در مواد غذایی استفاده کند. مشکل این است که بدن به سلول‌ها علامت می‌دهد تا چربی را ذخیره کنند. محصولات لبنی مانند شیر، پنیر و همچنین ماست منبع فوق‌العاده کلسیم هستند.

اگر چه با خوردن مثلا یک پیاله لبنیات در روز 45 کیلو وزن کم نخواهید کرد اما اگر حواستان به میزان کالری‌های دریافتی‌تان باشد و همزمان لبنیات کم چرب هم در برنامه غذایی‌تان بگنجانید می‌توانید تا حدود 7 کیلو وزن کم کنید.

اگر می‌خواهید از شر چربی‌های دور شکمتان خلاص شوید توصیه می‌کنیم جو را وارد برنامه غذایی کرده و مصرف برنج سفید را کاهش دهید. این را ما نمی‌گوییم، نتایج پژوهشی که در American Journal of Clinical Nutrition به چاپ رسیده است نشان می‌دهد.

در این پژوهش شرکت‌کننده‌ها به دو گروه تقسیم شدند. گروه اول از مصرف غلات کامل منع شدند و گروه دوم فقط غلات کامل مانند نان سبوس‌دار، جو دو سر، جو و برنج کامل مصرف کردند. این پژوهش دو هفته طول کشید. بعد از این مدت هر دو گروه به یک اندازه وزن کم کردند اما چربی سوزی در ناحیه شکم گروه دوم بیشتر از بقیه شرکت‌کننده‌ها بوده است. توصیه می‌کنیم روزانه غلات کامل را در برنامه غذایی‌تان بگنجانید.

قطعا هیچ کس از چربی دور شکم خوشش نمی‌آید. چربی‌های این ناحیه نه تنها نازیباست بلکه به سلامتی بدن نیز آسیب می‌رساند. بهتر است چای سبز را دریابید. اگر هم چای سبز بنوشید و هم پیاده‌روی روزانه داشته باشید مطمئن باشید زودتر از آنچه فکرش را می‌کنید چربی‌هایتان آب می‌شود. در پژوهشی که در این خصوص انجام شده است شرکت‌کننده‌ها را به دو گروه تقسیم شدند.

گروه اول یک نوشیدنی حاوی «کاتچین» دریافت کردند و گروه دوم یک نوشیدنی بدون این ماده مصرف کردند. کاتچین یک آنتی‌اکسیدان فوق‌العاده قوی است. همه شرکت‌کننده‌ها مجبور بودند که هر هفته 180 دقیقه ورزش بویژه پیاده‌روی بکنند. بعد از 12 هفته چربی‌های از بین رفته دور شکم شرکت‌کننده‌های گروه اول 7/4 درصد بیشتر از گروه دوم تخمین زده شد. دلیل علمی‌اش هم این است: کاتچین متابولیسم بدن را تحریک می‌کند و باعث چربی سوزی بیشتری می‌شود.

برای لاغری باید میزان کالری‌های دریافتی‌تان را کاهش دهید اما به پروتئین نیاز مبرم دارید. تخم‌مرغ هم یکی از منابع طبیعی پروتئین است. نتایج پژوهشی که در Journal of Nutrition به چاپ رسیده است نشان می‌دهد افرادی که رژیم غذایی سرشار از پروتئین دارند (یعنی 40 درصد پروتئین و 30 درصد کربوهیدرات‌ها) بعد از یک سال به میزان 38 درصد چربی بیشتری نسبت به افرادی که کربوهیدرات‌های بیشتری مصرف می‌کنند (یعنی 55 درصد کربوهیدرات و 15 درصد پروتئین) از دست داده و لاغرتر شدند.

پروتئین‌ها باعث کاهش وزن می‌شوند به خاطر اینکه بدن برای تجزیه پروتئین‌های دریافتی به انرژی (کالری) بیشتری نیاز دارد. برای همین هم حسابی کالری می‌سوزاند تا پروتئین‌ها را هضم کند. زمانی که لاغرتر می‌شوید همین پروتئین‌ها توده عضلانی‌تان را حفظ می‌کند. یعنی اینکه عضلاتتان آب نمی‌شود و فقط چربی‌هایتان از بین می‌رود. باید بدانید که عضلات بیشتر از چربی‌ها کالری می‌سوزانند.

گردو، بادام و کلا میوه‌های صدفی یا پوسته‌دار باعث آب شدن چربی‌های دور شکم می‌شوند. متخصصان حوزه تغذیه معتقدند که مغزها و کلا میوه‌های پوسته‌دار تأثیر مثبتی روی تناسب اندام دارند به شرطی که در مصرف آنها زیاده‌روی نکنید. دلیلش هم این است که این میوه‌ها سرشار از فیبر، پروتئین و چربی‌های مفید هستند که قادرند حساسیت بدن را نسبت به انسولین بالا برده و به کاهش وزن کمک کنند.

به عقیده محققان امگا3‌ها باعث کاهش توده چربی بدن می‌شوند. البته تاکنون به درستی مشخص نشده است این اسیدهای چرب با چه مکانیسمی به کاهش چربی‌ها کمک می‌کنند اما شما می‌توانید از ماهی‌های سرشار از امگا3 برای خوش‌اندامی‌تان نهایت استفاده را ببرید. محققان در جریان بررسی‌های خود مشاهده کردند که امگا3‌ها با اشتهای زیادی مقابله می‌کنند و تا دو ساعت بعد از مصرف ماهی‌های سرشار از این اسیدهای چرب گرسنگی به سراغتان نمی‌آید. توصیه می‌کنیم هر هفته دو وعده ماهی‌های چرب مانند ماهی آزاد، شاه ماهی، ماهی تن و قزل‌آلا میل کنید.

نتایج یک پژوهش آمریکایی نشان می‌دهد که سرکه باعث چربی سوزی می‌شود. در این پژوهش افرادی که یک نوشیدنی حاوی 15 تا 30 میلی‌لیتر سرکه مصرف کردند بعد از 12 هفته چربی بیشتری سوزانده و لاغرتر شدند. به عقیده محققان سرکه ژنی را فعال می‌کند که با تولید آنزیم‌هایی به تجزیه شدن چربی‌ها کمک می‌کند. البته منظورمان این نیست که هر روز یک فنجان سرکه سر بکشید. توصیه می‌کنیم هر روز 15 میلی‌لیتر سرکه را در شیر یا نوشیدنی سالم دیگر حل کرده و میل کنید. چون در این صورت هم حالت اسیدی آن کاهش می‌یابد و به معده‌تان آسیب نمی‌زند و هم اینکه به چربی سوزی کمک می‌کند.

این دانه‌های ریز براق که مزه فندق دارند سرشار از لیگنان‌ها هستند که میزان چربی و شاخص توده بدنی خانم‌های یائسه را کاهش می‌دهند. نتایج پژوهش‌هایی که روی موش‌های آزمایشگاهی انجام شده است نشان می‌دهد که لیگنان‌ها توده بافت‌های چربی بدن را کاهش می‌دهند. برای همین هم تعجبی ندارد که بگوییم تخم کتان باعث لاغری و کاهش وزن می‌شود. توصیه می‌کنیم هر روز یک قاشق غذاخوری تخم کتان آسیاب شده به ماست، سالاد، سوپ یا خورش‌هایتان اضافه کرده و میل کنید. توجه داشته باشید علاوه بر تخم کتان، کنجد، هوموس (پوره نخود)، سیر، زردآلوی خشک، سویا، تخمه آفتاب‌گردان و پسته نیز از منابع غذایی این لیگ نان‌ها هستند.

این سه ماده غذایی سرشار از فلاوونوئیدها (ترکیبات آنتی‌اکسیدانی) هستند که در میوه و سبزیجات به وفور وجود داشته و تأثیر مثبتی در مقابله با چربی‌ها دارند. نتایج پژوهشی که روی خانم‌ها انجام شده نشان می‌دهد در عرض چهارده سال شاخص توده بدنی خانم‌هایی که به میزان زیادی فلاوونوئید جذب کردند رشد کمتری داشته است. باید بدانید که این ترکیبات آنتی‌اکسیدانی به سوزاندن کالری بیشتر و جذب گلوکز (قند) کمک زیادی کرده و باعث می‌شوند تا چربی بیشتری بسوزانید. باید بدانید که پیاز، تره فرنگی و همچنین چای سبز و سفید نیز حاوی فلاوونوئیدها هستند و به خوش‌اندامی شما کمک می‌کنند.

منبع : روزنامه آرمان

در مصرف این میوه های خوشمزه تابستانی افراط نکنید

به گزارش جام جم سرا ، محمد علی انوشه متخصص تغذیه گفت: از عوارض مصرف بیش از حد میوه زردآلو می توان به ایجاد گاز های شکمی و هضم دشوار آن اشاره کرد و که بهتر است به همراه این میوه هسته آن برای کمک به هضم راحت تر میل شود.

وی افزود: با در نظر گرفتن اینکه این میوه دارای طبع سرد می باشد،افرادی که دارای مزاج سرد هستند از خوردن آن پرهیز کنند. همچنین از گزینه های منع مصرف این میوه به ناشتا استفاده کردن و همچنین مصرف آب سرد بعد از خوردن این میوه اشاره شده است.

این متخصص تغذیه ادامه داد: مصرف بیش از حد توت فرنگی در افراد، واکنش های پوستی همچون کهیر،اگزما، دانه‌ های قرمز روی پوست و عوارضی مانند سردرد، آبریزش بینی، ریزش اشک، سرگیجه و حتی اختلالات گوارشی (مانند استفراغ) به همراه دارد که در این موارد توصیه می ‌شود این میوه مصرف نشود.

انوشه اذعان داشت: پس از مصرف گیلاس هم همچون دیگر میوه های تابستانی که اکثرا دارای طبع سر هستند، از خوردن آب جلوگیری شود زیرا عارضه های گوارشی را به دنبال خواهد داشت.

همچنین با اشاره به این که گیلاس دارای ویتامین ( آ ) است بهتر است از آب این میوه برای کودکان استفاده شود.

انوشه در ادامه با اشاره به این که این میوه ها در معرض سم های خطرناکی قرار می‌گیرد افزود: قبل از مصرف آن ها بهتر است برای جلوگیری از تجمع این سم ها در بدن و ایجاد عارضه هایی در کبد و آسیب زدن به آن، این میوه ها به خوبی شسته و ضد عفونی شود و مصرف این میوه ها متناسب با حجم معده هر فرد باشد.

منبع : باشگاه خبرنگاران

خوردنی‌های خوشمزه سرطانی !

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از تسنیم، مصرف برخی از مواد غذایی خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد، در مقابل انواع خوراکی ‌های دودی مانند ماهی، برنج، گوشت، سوسیس،‌ کالباس، سس و پنیرهای دودی حاوی مواد شیمیایی مختلف ساطع ‌شده از دود مانند هیدروکربن‌‌ها هستند و می‌توانند خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهند.

در اینجا رایج ترین اقلام غذایی که شما را چند قدم به سرطان مصرف می‌کنند، بیشتر معرفی شده اند؛ مواد غذایی که شاید هر روز به انواع مختلف مصرف شوند:

ذرت تفت داده شده

واقعیت این است که این نوع ذرت به تنهایی نمی‌تواند خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهد اما اقلام غذایی اینچنینی با کیسه‌هایی حاوی مواد شیمیایی به نام پرفلوئورواکتانوئیک اسید بسته بندی شده اند که مطالعات ثابت کرده این مواد شیمیایی خطر ناباروری در زنان و ابتلا به برخی از انواع سرطان را افزایش می‌دهند.

گوشت‌های فراوری شده

انواع این گوشت‌ها از قبیل سوسیس، هات داگ، بیکن و ... در بلند مدت خطر ابتلا به برخی سرطان‌های خاص از جمله سرطان روده بزرگ را افزایش می‌دهد. مطالعات نشان داده که مصرف بیش از 160 گرم از گوشت‌های فراوری شده در طول روز، خطر افزایش مرگ‌های ناشی از سرطان را در طول زمان تا 44 درصد افزایش می‌دهد.

کنسرو گوجه فرنگی

ماده شیمیایی بیس فنول در این کنسروها خطرناک است و اسیدیته گوجه فرنگی به احتمال زیاد منجر به حل بیس فنول در مواد غذایی می‌شود.

گوشت قرمز کبابی / کباب کردن گوشت سفید مرغ

ساختار مولکولی و شیمیایی گوشت قرمز هنگام فرایند کبابی شدن تغییر می‌کند و خطر ابتلا به سرطان پروستات و سرطان سینه را افزایش می‌دهد.

نوشابه‌های گازدار

سودا پر از قند، رنگ‌‌های غذایی و مواد شیمیایی است؛ این نوع نوشیدنی‌‌ها بدن را اسیدی می‌‌کنند و سلول‌‌های سرطانی را پرورش می‌دهند. سودا یا آب گازدار یا آب کربناته، آبی است که در آن کربن دی ‌اکسید، تحت فشار حل شده باشد.

روغن‌های هیدروژنه

روغن‌های هیدروژنه معمولا برای ذخیره غذاهای فراوری شده استفاده می‌شود که می‌تواند به بیماری‌‌های ناتوان کننده سیستم بدنی، مانند سرطان منجر شود.

غذاهای اصلاح شده ژنتیکی

مصرف این نوع محصولات غذایی یک نگرانی عمده از نظر ابتلا به انواع مشکلات سلامتی است و بهتر است محصولات آلی و ارگانیک جایگزین آنها شوند.

ماهی پرورشی

به گزارش آوای سلامت - ماهی آزاد پرورشی کمبود ویتامین D دارد و اغلب با مواد شیمیایی سرطان ‌زا آلوده شده و آلوده به بی فنیل‌‌های پلی کلرینه، و آفت ‌کش‌‌ها است.

الکل

ثابت شده که مصرف نوشیدنی های الکلی در طول روز خطر ابتلا به سرطان سینه را در زنان تا 30 درصد افزایش می‌دهد. در واقع الکل دومین علت ابتلا به سرطان بعد از دخانیات است.

مرهم خوشمزه بیماران کبدی

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایران آنلاین، "مارک ترسز" یکی از محققان دانشگاه امپریال کالج لندن در مصاحبه ‌ای با رسانه‌ های دولتی انگلستان، عنوان کرد: این تحقیق که روی 21 بیمار کبدی انجام شد، این موضوع را مشخص کرد که افرادی که از شکلات تلخ استفاده کرده ‌اند، بیش از بیماران دیگر موفق به کنترل و تحمل درد شدند.

همچنین مصرف شکلات تلخ می ‌تواند از افزایش فشار خون پس از مصرف غذا که باعث بروز ناراحتی ‌های کبدی در افراد مستعد می‌ شود، بکاهد.

بر اساس این تحقیق مشخص شد آنتی اکسیدان موسوم به فلاوانول در شکلات سیاه و تلخ عامل اصلی در کاهش فشار خون و دردهای مزمن کبدی است و باعث سست شدن عضلات بدن به هنگام احساس دردهای کبدی می‌ شود.

در ادامه همچنین آمده است که وجود ارتباط مستقیم میان مصرف این شکلات و درمان بیماری‌ های کبدی باعث شده تا برخی از پزشکان این ماده را برای بیماران خود و در کنار داروها تجویز کنند.