طرز تهیه قورمه سبزی آذری

[ad_1]

طرز تهیه قورمه سبزی آذری

در این مطلب از ایران ناز طرز تهیه قورمه سبزی به شیوه آذری های عزیز را آموزش میدهیم. در واقع اصل قورمه سبزی آذریست و بدون روغن گوشت آنرا در چربی خود تفت میدهند .، اصل این غذا آذری است، ” قورماق” (ghormagh) نوعی سرخ کردن است که در آن از روغن استفاده نمی شود، ” قورمه” به گوشتی گفته می شود که بدون روغن و با چربی خود گوشت سرخ می شود، قدیم از این نوع گوشت خیلی در منطقه آذربایجان استفاده می شد که معروفترین آن ها شوربای قورمه و قورمه سبزی است.

چون این روش سرخ کردن گوشت کمی وقت گیر و مشکل است به مرور روش طبخ گوشت قورمه سبزی فرق کرده و شده آن چیزی که امروزه باهاش قورمه سبزی پخته می شود، قورمه سبزی در مناطق مختلف ایران با تغییراتی پخته می شود و روش های طبخ آن هم متفاوت است سبزیجات و چاشنی هایی که استفاده می شود و حتی نوع گوشت آن هم فرق می کند.

مواد لازم برای قورمه سبزی آذری :

لوبیا چیتی یا لوبیا قرمز (ترجیحا لوبیا چیتی) یک پیمانه

سبزی خرد شده شامل دو سهم تره و یک سهم جعفری: تقریبا ۵۰۰ گرم

پودر شنبلیله دو قاشق غذاخوری

گوشت ران گوسفند یا راسته گوساله ۵۰۰ گرم

پیاز ۲ عدد

لیمو عمانی ۴ عدد

روغن ، نمک و زعفران مقداری

طرز تهیه قورمه سبزی تبریزی :

لوبیا را از یک ساعت قبل خیس کنید.سبزی را شسته و خشک کنید بعد بدون روغن آن را تفت بدهید و آن را مداوم هم بزنید، هرچقدر بیشتر سبزی را تفت بدهید رنگ خورش شما تیره تر می شود و به همان اندازه هم ویتامین های آن کمتر می شود!

پیاز را ریز خرد کنید و تفت بدهید تا طلائی شود بعد گوشت را اضافه کنید و تفت بدهید تا جائی که رنگ گوشت تغییرکند ( بستگی به سلیقه خودتان دارد که گوشت را چقدر تفت بدهید من معمولا زیاد تفت می دهم تا کمی سرخ شود ) آب لوبیا را خالی کنید و به همراه سبزی سرخ شده به گوشت اضافه کنید

لیمو عمانی ها را هم بشوئید و روی آن ها چند تا سوراخ ایجاد کنید و بیندازید در قابلمه خورش، حدود ۴ لیوان آب اضافه کنید، حرارت را زیاد کنید تا بجوشد، وقتی جوشید حرارت را کم کنید و اجازه بدهید غذا بپزد، در حین پخت اگر آب آن کم بود آب جوش اضافه کنید، وقتی لوبیا و گوشت هر دو پخته شدند، سپس شنبلیه، نمک و زعفران را اضافه کنید و اجازه بدهید جابیفتد.

هرچقدر خورش بیشتر جابیفتد به همان میزان بیشتر روغن پس می دهد و در عین حال خواص تغذیه ای آن کمتر می شود!

نکته ۱: در پخت خورش قورمه سبزی انتخاب با شماست که غذای سالمی بپزید یا سلامت غذا را فدای زیبائی ظاهری خورش بکنید!

نکته ۲: نگران زمان پخت همزمان گوشت و لوبیا نباشید، هرکدام که زودتر پخت وا نمی رود این مساله به خاطر وجود لیمو عمانی است بعلاوه اگر گوشت گوساله استفاده کنید زمان پخت آن ها تقریبا” برابر است.

نکته ۳: زعفران قابل حذف است ولی توصیه می کنم آن را حذف نکنید چون خورش را خوشمزه می کند.

نکته ۴: شما می توانید به جای پودر شنبلیله از خود شنبلیله استفاده کنید به این صورت که داخل ۵۰۰ گرم سبزی این خورش حدود ۱۰۰ گرم شنبلیله استفاده کرده و به همراه سایر سبزیجات سرخ کنید اما به نظر من استفاده از پودر شنبلیه عطر خورش را بهتر می کند، بعضی ها مخصوصا” آذری ها عطر شنبلیه را دوست ندارند در این صورت می شود این سبزی را حذف کرد.

نکته ۵: نمک را به هیچ وجه اول به خورش اضافه نکنید چون گوشت را دیر پز می کند.

نکته ۶: در تبریز سبزی این خورش فقط جعفری و تره هست اما در سایر مناطق گشنیز و اسفناج هم اضافه می کنند.

نکته ۷: تبریزی ها سبزی را ساطوری نمی کنند بلکه ریز خرد می کنیم.

نکته ۸: می توانید از لوبیا چشم بلبلی یا لوبیا سفید هم استفاده کنید.

مطالب مرتبط:

طرز تهیه دسر خوشمزه کرم لبو

نکاتی درباره ی فوت و فن قورمه سبزی

آموزش روش تهیه ترشی لبو

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
خورش قورمه سبزی طرز تهیه خورشت قورمه سبزیطرز تهیه خورش قورمه سبزی مواد لازم برای تا نفر سبزیتره،جعفری،کمی شنبلبله یک طرز تهیه ریزه کوفته آذری آکاایرانطرز تهیه ریزه کوفته آذری ابتدا لوبیا را در کاسه ‌ای بریزید و بعد از شستن، به مدت طرز تهیه کوفته تبریزی طرز تهیه قرمزه نخودچی یا کوفته قیمه ریزه محلی اصفهانطرز تهیه غذاهای نذری غذاهاینذریطرز تهیه غذاهای نذری آشپزخانه نمناک طرز تهیه حلیم مواد لازم برای نفر است و برای خورش قورمه سبزی طرز تهیه خورشت قورمه سبزی قورمه سبزیخورش قورمه سبزیآموزش پخت خورشت قورمه سبزیطرز تهیه خورش قورمه سبزیخورش قورمه طرز تهیه ریزه کوفته آذری آکاایران طرز تهیه ریزه کوفته آذری ابتدا لوبیا را در کاسه ‌ای بریزید و بعد از شستن، به مدت الی طرز تهیه کوفته تبریزی طرز تهیه قرمزه نخودچی یا کوفته قیمه ریزه محلی اصفهان طرز تهیه غذاهای نذری غذاهاینذری طرز تهیه غذاهای نذری آشپزخانه نمناک طرز تهیه حلیم مواد لازم برای نفر است و برای تهیه حلیم طرز تهیه قورمه سبزی طرز تهیه قورمه سبزی ایرانی طرز تهیه قورمه سبزی مجلسی طرز تهیه قورمه سبزی سیاه طرز تهیه قورمه سبزی خوشمزه

دستور پخت خوراک گوشت به همراه سبزی

[ad_1]

دستور پخت خوراک گوشت به همراه سبزی 

اگر گوشت را همراه با سبزیجات طبخ کنیم بهترین طعم را خواهیم داشت و چه بهتر است که این غذا بصورت خوراک باشد. یک روز برای یک وعده هم که شده آشپزخانه را به آقایان بسپارید تا هنر خودشان را نشان دهند. در این مطلب خوراک گوشت را برای آقایان آموزش داده ایم تا یاد بگیرند و درست کنند.

مواد لازم:

گوشت قرمز 200 گرم
کلم بروکلی 1/4 کلم
فلفل (رنگی در چند رنگ) 2 عدد
سیر 1 سر
ادویه‌های مختلف به میزان لازم

آماده سازی:

شرحه یعنی گوشتی که از درازا بریده باشن؛ شما هم گوشت رو اینطوری کنید. تیکه تیکه:

بقیه‌ی مواد رو هم خورد کنید:
به گوشت هم ادویه بزنید:
پخت و پز:

حالا تازه از اینجا قسمت جذاب کار، یعنی پخت و پز شروع میشه.
همه‌ی مواد رو ” بجز گوشت‌ها ” توی قابلمه یا ماهی‌تابه بریزید:

یه چند باری هم همش بزنید تا یکم تفت داده بشه و نرم بشن:
قرار نیست اینارو بپزیم، پس خیلی نذارید روی آتیش بمونه. همین که یکم تفت داده شد، درشون بیارید و توی یه ظرف بریزید تا بریم سراغ گوشت‌ها.
اونا که رفتن بیرون گوشت‌ها رو بریزید توی ماهی‌تابه و زیرش رو بیشتر کنید. اینجا بهتره بکم روغن هم اضافه کنیم:

اینارو هم بزنید تا خوب بپزن و قهوه‌ای بشن:
کار تمومه اینجا و همه‌ی خوردنی‌هارو توی بشقاب بکشید. نون هم کنارش بزارید، چیزای دیگه هم داشتید اضافه کنید تا رنگ و وارنگ تر بشه.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
دستور طرز تهیه و فوت و فن های خورشت قورمه سبزی …آشپزیطرز تهیه و فوت و فن های خورشت قورمه سبزی خوشمزه نمکستان برای این پست آموزش طرز تهیه مربای به، دستور پخت مربای به آشپزی آکامربای بهطرز پخت مربا بهطرز تهیه مربای بهدستور تهیه مربا بهدستور پخت مربا بهمربای آشپزی رنگین منصوره کتابی ٍ سلام به سایت آشپزی رنگین خوش آمدید دبیر بازنشسته و اهل کرمانشاه عصر ایران رییس بانک مرکزی تبدیل پول ایران به تومان جای نگرانی ندارد امکان استفاده از اسکناس پرطرفدارترین غذاهای افطاری دستور پختآب برنج را خالی کرده بعد آنرا همراه لیوان آب داخل قابلمه می ریزیم و می گذاریم جوش کپه عربی آکا کپه عربی برنج را به همراه سیب زمینی آب پز کنید تا برنج نرم و پخته شود پیاز را به آشپزی سالم پزشکان ایران وجود سیر در این خوراک خوشمزه عطر و طعم خاصی به آن بخشیده است مواد لازم برای تهیه پوره آموزش آشپزی آموزش آشپزیطرز تهیه غذامرغطبخجوجه کبابپختنته چین مرغپخت کیکسالادانواع دسر بهارسایت – اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی …عناوین دستورات برگزیده بهارسایت پاناکوتای بستنی سنتی ژله نوشابه دسر خرما و کاراملخورشت قورمه سبزی خورشتخورشتقورمهسبزیبالاخره نوبت رسید به خورشت قرمه سبزی که خیلی وقته که دوستان زیادی ازم میخوان آموزش بدم مربای به، دستور پخت مربای به آشپزی آکا مربای بهطرز پخت مربا بهطرز تهیه مربای بهدستور تهیه مربا بهدستور پخت مربا بهمربای به دستور طرز تهیه و فوت و فن های خورشت قورمه سبزی خوش طعم آشپزی طرز تهیه و فوت و فن های خورشت قورمه سبزی خوشمزه نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه خورشت پرطرفدارترین غذاهای افطاری دستور پخت اگر احیانا در مدت طبخ آب برنج تمام شد مقداری آب گرم به آن اضافه کرده در این مدت تمام وقت آنرا ماهی شکم پر، دستور پخت ماهی شکم پر آکا طرز تهیه ماهی شکم پر به نقل از آکاایران ماهی را کاملا تمیز کرده و داخل شکم آن را خالی می سوران آموزش هنر آشپزی خوراک های بدون گوشت مواد اولیه برنج گرم زعفران دم شده پیمانه کره یا روغن مایع گرم هویج دو عدد زرده تخم ‫هلیم گندم حلیم پخت هلیم مشهدی هلیم گندم به روش پخت مشهدی · هلیم گندم که به نادرستی حلیم هم نوشته میشود یکی از خوراکی های خوشمزه و دوست داشتنی آشپزی سالم پزشکان ایران وجود سیر در این خوراک خوشمزه عطر و طعم خاصی به آن بخشیده است مواد لازم برای تهیه پوره سیب خورشت قورمه سبزی خورشت خورشتقورمهسبزی بالاخره نوبت رسید به خورشت قرمه سبزی که خیلی وقته که دوستان زیادی ازم میخوان آموزش بدم قیمه‌نثار ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد قیمه نثار غذایی اصالتاً قزوینی است این غذا با برنج و گوشت و خلال بادام و پسته و پیازداغ درست دستور تهیه کوفته شیرازی سوپ سبز یک پیش غذای خیلی خوشمزه در روزهای سرد سوپ سبز با طعمی تازه به همراه لوبیا سبز خیار

برای کاهش خطر سرطان روزانه چقدر میوه و سبزی بخوریم؟

[ad_1]

به گزارش شفاف:  دکترمهناز ایلخانی در آستانه برگزاری سمینار یکروزه تغذیه در سرطان گفت: کاهش وزن و بی اشتهایی موجب کاهش سیستم ایمنی بدن و توان مقابله بیمار در برابر بیماری می شود به همین دلیل نیازاست پزشکان از جمله پرستاران نسبت به نوع تغذیه بیماران مبتلا به سرطان آگاه باشند.

به گزارش انجمن رادیوتراپی آنکولوژی ایران،وی با توجه به افزایش شیوع ابتلا به سرطان در کشور، یادآور شد: اطلاع رسانی در خصوص اهمیت نقش تغذیه در سرطان می تواند نقش بسزایی در پیشگیری از آن دارد.

ایلخانی بیان کرد که تغذیه نقش بسزایی در پیشگیری و بهبود وضعیت بیماران مبتلا به سرطان دارد. بیماران مبتلا به سرطان در دوره درمان به دلیل مصرف دارو، شیمی درمانی و رادیوتراپی دچار بی اشتهایی، کاهش وزن، تهوع و ... می شوند به همین دلیل نیاز است تا بیماران، خانواده آنها و ارائه دهندگان خدمات درمانی نسبت به تغذیه سالم در این بیماران آشنا شوند.

این کارشناس ارشد پرستاری افزود: به تمام افراد و به خصوص بیماران مبتلا به سرطان توصیه می‌شود برای پیشگیری و بهبود وضعیت به مقدار فراوان میوه و سیزیجات تازه مصرف کنند.

ایلخانی خاطر نشان کرد: مصرف حداقل 5 وعده میوه و سبزی در روز نقش بسزایی در کاهش احتمال بروز سرطان روده دارد.
مدیر بازآموزی دانشکده پرستاری - مامایی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با توجه به افزایش شیوع ابتلا به سرطان در کشور، یادآور شد: اطلاع رسانی در خصوص اهمیت نقش تغذیه در سرطان می تواند نقش بسزایی در پیشگیری از آن دارد.

مدیر بازآموزی دانشکده پرستاری - مامایی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در بخش دیگری از سخنانش با توجه به برگزاری سمینار یکروزه تغذیه در سرطان، گفت: این سمینار 18 آذر با هدف افزایش آگاهی پرستاران، ماماها و زیرگروه ها در دانشکده پرستاری - مامایی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی برگزار می شود.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
روزانه چقدر میوه بخوریم؟ جدول راهنمادل درد تغذیه سالم وعده های غذایی میزان مصرف میوهراهنمای میزان مصرف هر نوع میوهعلت دل همه چیزدرمورد صبحانه،فواید،چه بخوریم،نقش صبحانه …همه چیزدرمورد صبحانه،فواید،چه بخوریم،نقش صبحانه درسلامتی ،و… مرجع کامل اطلاعاتمواد دارویی طبیعی پزشکان ایرانامروزه مصرف ملین ها برای کاهش وزن، به یک روش لاغری در سراسر جهان تبدیل شده است که عکس روش جادویی برای کوچک کردن شکم و پهلو …زندگی سالمورزشمطالب مرتبط مصرف روغن حیوانی و دنبه برای این افراد ممنوع گیاهـانی که سـوخت‌ و س رژیم لاغری و کاهش وزن رژیم لاغری و کاهش وزن فقط با یک بار خواندن وبلاگ من حداقل کیلو وزن کم می کنید چون شما کلینیک پوست و مو ، لیزر ، زیبایی و لاغری ایرانیان …به نام خالق زیبایـی ها در کنار شما و نزدیک به شما در منطقه تهران برایتان مکانی آرامش توصیه های هفته آخر بارداریمی‌دانیم که کمردرد آزارتان می‌دهد و حسابی سنگین شده‌اید اما در این یک هفته بیشتر از رژیم غذایی مناسب مرکز اطلاعات فنی ایراننکاتی درباره فواید و زیان‌های مصرف آجیل یک کارشناس ارشد تغذیه و رژیم درمانی گفت غذاهای کم کالری برای لاغر شدن کالری کمتر بگیرید …استفاده از غذاهای کم کالری و قدری نرمش های سبک، نه تنها از تحلیل بافت ماهیچه ای در خواص میوه آووکادو خواص سبزیجاتخواص آووکادو خواص دارویی آووکادو فواید آووکادو خاصیت آووکادو آووکادو روزانه چقدر میوه بخوریم؟ جدول راهنما هرماشینی که دوست داشتید قسطی بخرید رونق کسب و کار شما از طریق طراحی وبسایت مشهد هر شب همه چیزدرمورد صبحانه،فواید،چه بخوریم،نقش صبحانه درسلامتی ،و همه چیزدرمورد صبحانه،فواید،چه بخوریم،نقش صبحانه درسلامتی ،و… مرجع کامل اطلاعات مواد دارویی طبیعی پزشکان ایران امروزه مصرف ملین ها برای کاهش وزن، به یک روش لاغری در سراسر جهان تبدیل شده است که بسیاری از رژیم لاغری و کاهش وزن رژیم لاغری و کاهش وزن فقط با یک بار خواندن وبلاگ من حداقل کیلو وزن کم می کنید چون شما را عکس روش جادویی برای کوچک کردن شکم و پهلو ورزش زندگی زندگی سالم ورزش علائم اولیه رشد سرطان در بدن تذکر ۳۰نماینده به وزیر دادگستری برای مشکلی که ۲سال است زنان کلینیک پوست و مو ، لیزر ، زیبایی و لاغری ایرانیان صفحه اصلی به نام خالق زیبایـی ها در کنار شما و نزدیک به شما در منطقه تهران برایتان مکانی آرامش بخش را توصیه های هفته آخر بارداری می‌دانیم که کمردرد آزارتان می‌دهد و حسابی سنگین شده‌اید اما در این یک هفته بیشتر از رژیم غذایی مناسب مرکز اطلاعات فنی ایران رابطه کم‌خوابی و پرخوری خواب و اضافه وزن همیشه به هم ربط داده می شود به گزارش هافینگتون غذاهای کم کالری برای لاغر شدن کالری کمتر بگیرید آکا استفاده از غذاهای کم کالری و قدری نرمش های سبک، نه تنها از تحلیل بافت ماهیچه ای در دوران خواص میوه آووکادو خواص سبزیجاتخواص آووکادو خواص دارویی آووکادو فواید آووکادو خاصیت آووکادو آووکادو در طب

طرز تهیه کوکو سبزی مجلسی قالبی

[ad_1]

کوکو سبزی یکی از انواع پیش غذاهای خوشمزه ایرانی و مناسب مهمانی هاست. برای تهیه کوکو سبزی مجلسی قالبی به قالب سیلیکونی استاندارد نیاز دارید.

کوکو سبزی یکی از پیش‌غذاهای بسیار خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است. کوکو سبزی را می‌توان به روش‌های مختلفی تهیه کرد و با نان یا برنج سرو نمود. سبزی کوکو سبزی شامل "تره، جعفری، شوید، گشنیز و کمی شنبلیله" است اما می‌توان سبزیجات دیگری مانند اسفناج، برگ سیر یا کاهو نیز به آن اضافه کرد که این مورد به سلیقه شما بستگی دارد. 

کوکو سبزی در کل شامل سبزی کوکو، تخم مرغ، ادویه و مقدار کمی آرد است که با همین ترکیب بسیار خوشمزه و خوش‌عطر است. برای تهیه کوکو سبزی مجلسی اما از زرشک و گردو خردشده نیز استفاده می‌شود که قطعا طعم کوکو سبزی شما را بسیار خوشمزه‌تر می‌کند. 

معمولا مایه کوکو سبزی را به صورت یک‌جا داخل تابه داغ‌شده می‌‌ریزند و وقتی مایه کمی خودش را گرفت، آن را برش زده و برمی‌گردانند تا طرف دیگر نیز کاملا سرخ شود. کوکو سبزی مجلسی را اما می‌توان به صورت رولتی، قالبی، حلقه کوکو سبزی یا اسنک کوکو سبزی تهیه کرد که بسیار شکیل‌تر و چشم‌نوازتر است و برای سرو روی میز مهمانی جلوه بهتری دارد.

در اینجا قصد داریم طرز تهیه کوکو سبزی مجلسی را به سبک قالبی به شما آموزش دهیم که بسیار شیک و زیباست و جلوه خاصی به میز مهمانی شما خواهد داد. 

مواد لازم برای تهیه کوکو سبزی مجلسی قالبی:

سبزی کوکو خردشده	۵۰۰ گرم
تخم مرغ	4-5 عدد
آرد	۲ ق غذاخوری
نمک، فلفل، زردچوبه	به میزان لازم
زرشک	2 ق غذاخوری
گردو خردشده	2 ق غذاخوری
روغن	به میزان لازم

طرز تهیه کوکو سبزی مجلسی قالبی:

1. برای تهیه کوکو سبزی مجلسی به روش قالبی ابتدا باید فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد روشن کنید. 
2. حالا به سراغ مخلوط‌کردن مواد کوکو سبزی بروید و سبزی خردشده را داخل یک ظرف بریزید و تخم‌مرغ‌ها را روی آن‌ها بشکنید.
3. نمک، فلفل و زردچوبه به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
4. آرد را به مواد اضافه کنید و باز مواد را مخلوط کنید و اگر حس کردید مقدار آرد کم است، 1 ق غذاخوری دیگر آرد به مایه کوکو اضافه کنید. 
5.  در نهایت زرشک و گردو خردشده را به مایه کوکو اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید تا زرشک و گردو در همه‌ جای مایه به صورت یک‌نواخت پخش شوند.
6. مایه کوکو شما آماده است. می‌توانید همین مواد را با همین ترکیب به‌صورت یک‌جا داخل تابه داغ ریخته و کوکو را سرخ کنید اما از آنجا که هدف ما تهیه کوکو سبزی به صورت قالبی است، باید بسته به میزان مواد در همین مرحله، به مایه کوکو حدود 2- 3 قاشق روغن مایع اضافه کنید. 
7. کف قالب سیلیکونی را با کمی روغن چرب کرده و با قاشق از مایه کوکو داخل قالب‌ها بریزید. 
8. قالب‌ها را به مدت 30 دقیقه داخل فر قرار دهید.
9. اگر می‌خواهید کوکو سبزی شما حالت برشته پیدا کند، قالب‌ها را در سینی کف فر یعنی یک طبقه پایین‌تر از طبقه وسط قرار دهید. در غیر این‌صورت، در طبقه وسط قرار دهید تا کوکو پخته شود. 
10. بعد از نیم ساعت، کوکو سبزی قالبی شما آماده است. می‌توانید آن‌ها را از قالب خارج کرده و با ماست چکیده، جعفری تازه و گوجه‌فرنگی تزیین کنید.

نکاتی درباره تهیه کوکو سبزی در فر:

• مدت زمان ذکر شده بسته به استاندارد بودن فر، اندازه قالب و مقدار مواد اولیه ممکن است کمی تغییر کند پس حتما قبل از خارج‌کردن قالب‌ها از فر، یکی از کوکوها را تست کنید.
• اگر سبزی کوکو شما فریزری است باید حتما بعد از یخ‌زدایی و قبل از مخلوط‌کردن سبزی با مواد دیگر، با دست حسابی آب سبزی را بگیرید زیرا در غیر این‌صورت، مایه کوکو شل خواهد شد. سبزی تازه اما این مشکل را ندارد.
• می‌توانید به جای آرد، یک عدد سیب‌زمینی رنده‌شده به مایه کوکو اضافه کنید.
• همچنین می‌توانید علاوه بر سیب‌زمینی رنده‌شده، یک عدد پیاز رنده‌شده نیز به مواد اضافه کنید. 

امیدواریم از این دستور کامل و جامع، نهایت استفاده را برده و این کوکوی خوشمزه را تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. نوش جان. 

گردآوری: گروه آشپزی ستاره

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
طرز تهیه کوکو سبزی مجلسی کوکو سبزی با کاهو کوکو سبزی قالبی کوکو سبزی در طرز تهیه کوکو سبزی مجلسی طرز تهیه کوکو سبزی مجلسی قالبیطرزتهیهکوکوسبزیبرای تهیه کوکو سبزی مجلسی به روش قالبی ابتدا باید فر را با دمای درجه سانتی‌گراد طرز تهیه رولت کوکو سبزی غذای شیک و مجلسی …کوکو سبزی گونه‌ای طرز تهیه رولت کوکو سبزی غذای شیک و مجلسی طرز تهیه تمام مواد طرز تهیه کوکو سبزی قالبی کوکویسبزیقالبیطرز تهیه کوکو سبزی مجلسی با نان باگت طرز تهیه رولت کوکو سبزی با ماهی با قالب ریلیفمتطرز تهیه رولت کوکو سبزی فوق العاده شیک و …آشپزی کوکو سبزی طرز تهیه نان سیر با سبزی و پنیر ، پیش غذای متفاوت روش تهیه کوکوی مجلسی سه رنگ مخصوص هنرنمایی … طرز تهیه کوکوروش تهیه کوکوی مجلسی سه رنگ طرز تهیه سبزی کوکو شامل تره آشنایی با روش تهیه‌ی رولت کوکو سبزیطرز تهیه رولت کوکو سبزی پلو کوکو با تن ماهی قالبی آشنایی با روش تهیه کوکو سبزی طرز تهیه کوکوی مرغ مجلسی ای به این کوکو می دهد طرز تهیه کوکوی مرغ مجلسی سبزی طرز تهیه ماگ طرز تهیه رولت کوکو سبزی رولت کوکو سبزی طرز تهیه رولت کوکو سبزی مواد لازم برای تهیه رولت کوکو سبزی کوکو سبزی قالبی کوکوسبزیقالبی کوکو سبزی با کاهو کوکو سبزی قالبی کوکو سبزی در طرز تهیه کوکو سبزی مجلسی دستور طرز تهیه دلمه کلم برگ تبریزی خوشمزه و مجلسی قالبی آشپزی دستور طرز تهیه دلمه کلم برگ تبریزی خوشمزه و مجلسی قالبی برای این پست آموزش طرز تهیه دلمه دستور طرز تهیه و فوت و فن های خورشت قورمه سبزی خوش طعم آشپزی طرز تهیه و فوت و فن های خورشت قورمه سبزی خوشمزه نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه خورشت طرز تهیه ژله، طرز تهیه ژله شکستنی، انواع ژله آکا طرز تهیه ژله بستنی طرز تهیه ژله شکستنی برای هر طعم، هر بسته پودر ژله را در یک فنجان آب غذاهای گیاهی ، غذای سالم ، غذای گیاهی آموزش آشپزی آکا و طرز طرز تهیه خوراک نخود فرنگی نان پنیر سبزی خارجی ها طرز تهیه کوفته دال عدس چگونگی پخت غذاهای طرز تهیه اسکندر کباب با گوشت چرخ کرده ترکی طرز تهیه خوراک کدو و بادمجان با گوشت چرخ کرده و پنیر موزارلا آشپزی رنگین آلبالو پلو ، اسموتی موز و شاه توت ، آلبالوی خشک ، استانبولی قالبی ، استانبولی پلو ، انواع پلوهای قاطیانواع چلوانواع ته چینطرز تهیه پلوپلو طرز تهیه انواع پلو و چلو پلو کتهپلو زعفرانیسبزی پلوزرشک پلولوبیا پلوآلبالو پلومرصع پلو طرز تهیه سینه مرغ شکم پر با فلفل هالوپینو ، برای مهمانی ها سینه مرغ شکم پر با فلفل هالوپینو ، طرز تهیه سینه مرغ شکم پر با فلفل هالوپینو ، مواد لازم سینه چند مدل ساده و زیبا برای تزیین سالاد الویه طرز تهیه کرم کره وانیلیبسیار ساده برای تزیین کیک و کاپ کیک آموزش بهترین غذاهای ایرانی،آشپزی ایرانی مواد اولیه وانیل یک چهارم قاشق چایخوری پودر کاکائو برای تهیه کیک کاکائویی و تیره رنگ شدن طرز تهیه کوکو سبزی طرز تهیه کوکو سبزی خوشمزهرولت طرز تهیه کوکو سبزی خوشمزه طرز تهیه کوکو سبزی با مرغ طرز تهیه کوکو سبزی خاله خانم اشپزی

طرز تهیه خورش انار بیج گیلانی (انار آویج یا سبزی فسنجان)

[ad_1]

خورش انار بیج، انار آویج یا سبزی فسنجان یکی از غذاهای بسیار خوشمزه گیلانی است. طرز تهیه خورش انار بیج گیلانی تا حدی شبیه به خورش فسنجان است.

همان‌طور که می‌دانید گیلان با بیش از 170 نوع غذای محلی خوشمزه و متفاوت، عنوان پایتخت غذایی ایران را از آن خود کرده است. پایه اصلی غذاهای گیلانی؛ "تخم مرغ، مرغ، اردک، سبزیجات محلی، گردو، رب انار و بادمجان" هستند. 

در ادامه آموزش غذاهای محلی شمالی قصد داریم طرز تهیه خورش انار بیج گیلانی بسیار خوشمزه‌ای را به شما آموزش دهیم که تا حدودی از نظر ظاهر و طعم شبیه به خورش فسنجان بوده و حتی به نام سبزی فسنجان نیز شناخته می‌شود و همراه با باقلا قاتق، زیتون پرورده، مرغ ترش، میرزا قاسمی و چند غذای شمالی دیگر به ثبت ملی رسیده است.  

مواد لازم برای تهیه خورش انار بیج گیلانی:

گوشت چرخ‌کرده	300 گرم
گردو آسیاب‌شده	نصف پیمانه
رب انار	2 ق غذاخوری
رب آلوچه	1 ق مرباخوری
پیاز	1 عدد
سبزی (تره، جعفری، نعناع، گشنیز،خالواش و چوچاق)	1 پیمانه
چوچاق برای داخل کوفته (اختیاری)	1 ق غذاخوری
نمک، فلفل، گل‌پر	به میزان لازم

طرز تهیه خورش انار بیج گیلانی:

1. برای تهیه خورش انار بیج گیلانی، سبزی‌ها را خرد کرده و با مقداری روغن سرخ کنید و کنار بگذارید.
2. سپس 2 قاشق روغن را داخل قابلمه بریزید و پیازها را به آن اضافه کنید.
3. مواد را تفت دهید تا طلایی شوند.
4. حالا گردو آسیاب‌شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید.
5. حدود 4-5 لیوان آب به آن‌ها اضافه کنید.
6. مقداری رب انار، رب آلوچه، نمک، فلفل و گلپر را هم به آن اضافه کنید و مواد را هم بزنید.
7. آب خورش که جوش آمد، حرارت را ملایم کرده و اجازه دهید خورش به روغن بیفتد یا به اصطلاح جا بیفتد. توصیه می‌شود از شعله پخش‌کن استفاده کنید و حرارت را خیلی کم کنید. (به این ترتیب لازم نیست چند بار به خورش آب اضافه کنید.) 
8. بعد از نیم ساعت و وقتی گردو پخت، سبزی‌های سرخ‌شده را به موا قبلی اضافه کنید.
9. گوشت چرخ‌کرده، پیاز رنده‌شده، نمک، فلفل و زردچوبه را با هم مخلوط کنید و ورز دهید و از مخلوط گوشت به اندازه گردو بردارید و در دست گرد کنید.
10. می‌توانید برای وسط قلقلی‌ها از چوچاق استفاده کنید که این مورد کاملا سلیقه‌ای است.
11.  قلقلی ها را در خورش بیاندازید.
12. خورش را زیاد هم نزنید زیرا کوفته قلقلی‌ها متلاشی می‌شوند.
13. بعد از حدود نیم ساعت، خورش انار بیج شما آماده شده و کاملا به روغن افتاده است. خورش را داخل ظرف سرو کشیده و همراه پلو سرو کنید. نوش جان.

چند نکته درباره تهیه خورش انار بیج گیلانی:

• می‌توانید کوفته قلقلی‌ها را با اول داخل کمی روغن تفت دهید، سپس به خورش اضافه کنید.
• میزان نعناع و سبزی‌های محلی شمالی باید کمتر از بقیه سبزی‌ها باشد، پس این نکته را فراموش نکنید.
• در صورت دسترسی نداشتن به سبزی‌های محلی، پونه را جایگزین آنها کرده و یا حذف کنید.
• در صورت تمایل، 1 قاشق از سبزی‌های معطر را قبل از سرخ کردن بردارید و به مخلوط گوشت و پیاز اضافه کنید.
• از رب انار با کیفیت و غلیظ استفاده کنید.
•  گیلانی‌ها برای این غذا از رب انار سیاه و ترش استفاده می‌کنند ولی اگر شما به رب سیاه دسترسی ندارید از رب انار ملس استفاده کنید. 
• می‌توانید هر از گاهی مقداری آب سرد یا تکه‌های یخ به خورش اضافه کنید تا روغن گردو حسابی دربیاید.
  

گردآوری: گروه آشپزی ستاره

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
طرز تهیه خورش انار بیج گیلانی انار آویج یا سبزی فسنجان طرز تهیه خورش انار بیج گیلانی انار آویج یا سبزی فسنجان

طرز تهیه آش سبزی شیرازی (آش سبزی صبحانه)

[ad_1]

آش سبزی شیرازی یکی از انواع آش سنتی و بسیار مقوی و خوشمزه شیرازی است که به عنوان صبحانه میل میشود. برای تهیه آش سبزی به تره و ترخون نیاز است.

آش سبزی شیرازی یکی از مشهورترین و خوشمزه‌ترین انواع آش سنتی شهر شیراز است. در این آش از گوشت گوسفندی، سبزی (تره و ترخوه) و انواع حبوبات استفاده می‌شود و جزو آش‌های سنگین ولی بسیار مقوی و مفید به شمار می‌رود. معمولا آش سبزی به دلیل وقت‌گیر بودن، کمتر در خانه‌ها تهیه می‌شود و مردم این آش خوشمزه را به صورت حاضری از مغازه‌های آش و حلیم تهیه می‌کنند و به عنوان صبحانه همراه با نان میل می‌کنند. در ادامه با طرز تهیه این آش خوشمزه همراه شما خواهیم بود.

مواد لازم برای تهیه آش سبزی شیرازی:

گوشت گوسفندی	نیم کیلو گرم
نخود	1 لیوان
لوبیا سفید	1 لیوان
برنج	1 لیوان
عدس	1 لیوان
تره و ترخون	از هر کدام 150 گرم
پیاز	2 عدد
نمک،فلفل، زردچوبه	به میزان لازم

طرز تهیه آش سبزی شیرازی:

1. برای تهیه آش سبزی شیرازی مانند هر غذای دیگری که در آن از حبوبات استفاده می‌شود، بهتر است حبوبات و همچنین برنج را از شب قبل خیس کنید.
2. همچنین توصیه می‌شود که همه حبوبات را هم‌زمان با گوشت نپزید زیرا زمان پخت هر یک از این مواد متفاوت است و ممکن است در نهایت یکی از حبوبات موجود در آش سفت باقی بماند؛ پس نخود و لوبیا را در ظرفی جداگانه با مقداری آب بپزید.

3. عدس را نیز در ظرف دیگری به صورت جداگانه بپزید.

4. گوشت گوسفندی را خرد کرده و با پیاز و مقداری نمک، فلفل و زردچوبه با کمی روغن تفت  دهید.

5. بعد از تفت دادن، مقداری زیادی آب روی آن‌ها ریخته و اجازه دهید گوشت پخته شود. 

6. وقتی گوشت پخته شد، آن را از بقیه مواد جدا کرده و با گوشت‌کوب حسابی بکوبید. این کار به کش‌دارشدن آش سبزی شیرازی کمک می‌کند.

7. برنج خیسانده را کمی با دست فشار دهید تا له و نیم‌دانه بشوند.

8. حالا یک عدد پیاز دیگر را خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید.

9. سبزی‌ها(تره و ترخون خردشده) را به پیاز داخل تابه اضافه کرده و به همراه زردچوبه و کمی فلفل برای یکی، دو دقیقه تفت دهید.

10. حالا آب گوشت و سه چهار لیوان آب و برنج‌های له‌شده را اضافه کرده و اجازه دهید تا دانه‌های برنج کاملا له و شفته شوند و به اصطلاح برنج وا برود.

11. سپس حبوبات پخته‌شده را به همراه گوشت کوبیده‌شده و مقداری نمک اضافه کرده و حرارت را خیلی خیلی کم کنید و اجازه دهید آش سبزی شیرازی حداقل به مدت دو تا سه ساعت، کاملا پخته و جا بیفتد و حسابی کشدار بشود.

12. در طول پخت، باید مرتب به آش سر زده و آن را هم بزنید تا ته نگیرد.

13. در نهایت آش جا افتاده را با پیاز داغ و فلفل سیاه تزیین کرده و نوش جان کنید.

نکاتی درباره پخت آش سبزی شیرازی:

• همیشه برای پخت هر نوع آش مدت زمان زیادی را در نظر بگیرید و در تمام طول مدت پخت آش، از شعله خیلی کم استفاده کنید تا مواد به آرامی بجوشند و آش کامل جا بیفتد.
• در صورت در دسترس داشتن برنج آشی یا برنج نیم‌دانه، آش شما زودتر جا خواهد افتاد.
• در صورتی که  لوبیا سفید در دسترس ندارید، از لوبیا قرمز استفاده کنید. 
• سعی کنید از نخود و لوبیا مرغوب و دانه ریز استفاده کنید.
• به جای تره، می‌توانید از تره‌فرنگی نیز استفاده کنید.
• کوبیدن گوشت این آش بسیار مهم است و اگر آن را نادیده بگیرید، به نتیجه مطلوب نخواهید رسید.
• و در نهایت و به قول قدیمی‌ترها، برای جلوگیری از شورشدن آش سبزی؛ فقط یک آشپز وظیفه پخت این آش را بر عهده بگیرد!

آش سبزی شیرازی به دلیل وجود گوشت گوسفندی و حبوبات بسیار مقوی بوده و یکی از بهترین گزینه‌ها برای صبحانه یک روز زمستانی محسوب می‌شود. امیدواریم این آش خوشمزه را تهیه کرده و از خودن آن در کنار عزیزان‌تان لذت ببرید. 

گردآوری: گروه آشپزی ستاره

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
آش، انواع آش، حلیم، انواع حلیم، آموزش پخت آش آموزش …طرز تهیه آش ماش طرز تهیه آش آبلیمو آش کارن شیراز طرز پخت آش شولی آش مصطفی اراک طرز تهیه طرز تهیه آش گندم طرز تهیه آش گندمطرز تهیه آش گندم با گوشتطرز تهیه آش گندمطرز تهیه آش گندم یزدیطرز طرز تهیه آش دوغ اصل اردبیل طرز تهیه آش ، پخت آش دوغ ، آش دوغ اردبیل ، مواد لازم برای تهیه آش دوغ ، طرز تهیه آش دوغ روش تهیه کوکو دولایه سیب زمینی و سبزیسبزی پلو،کوکو،کوکو دولایه سیب زمینی و سبزیروش تهیه کوکو دولایه سیب زمینی و سبزیطرز تهیه خورش قیمه طرز تهیه کله گنجشکی یا سر گنجشکی طرز تهیه مرغ فلورنتاین طرز تهیه مرغ سوخاری با پوشش لوبیا پلوی شیرازی سرآشپزمواد لازم برنج ۴ پیمانه لوبیا چشم بلبلی ۲ پیمانه شوید خشک نصف پیمانه نمک و فلفل و باقالی پلو با ماهیچه سرآشپزمواد لازم برنج پیمانه باقالی پیمانه شوید پیمانه ماهیچه گوسفندی یک کیلو پیاز آش گوجه فرنگی تبریز شماره آشپزی با الی گولوامشب هفدهمین سالگرد از دست دادن پدرم است مرگ پدرم نزدیک غروب آفتاب اتفاق افتاد و آشپزی بهارسایت – اولین مجله اینترنتی آشپزی و …قورمه سبزی یکی از خورش های اصیل ایرانی هست البته در هر شهر با توجه به ذائقه خودشون مدروزلباس عروسلباس مجلسیمدروز لباس عروس لباس مجلسی ارایش وزیبایی مدل لباس سرگرمی روانشناسی زناشویی آش، انواع آش، حلیم، انواع حلیم، آموزش پخت آش آموزش آشپزی طرز تهیه آش ماش طرز تهیه آش آبلیمو آش کارن شیراز طرز پخت آش شولی آش مصطفی اراک طرز تهیه آش طرز تهیه آش گندم طرز تهیه آش گندمطرز تهیه آش گندم با گوشتطرز تهیه آش گندمطرز تهیه آش گندم یزدیطرز تهیه اش طرز تهیه آش دوغ اصل اردبیل طرز تهیه آش ، پخت آش دوغ ، آش دوغ اردبیل ، مواد لازم برای تهیه آش دوغ ، طرز تهیه آش دوغ ، طرز روش تهیه کوکو دولایه سیب زمینی و سبزی سبزی پلو،کوکو،کوکو دولایه سیب زمینی و سبزیروش تهیه کوکو دولایه سیب زمینی و سبزی طرز تهیه خورش قیمه طرز تهیه کله گنجشکی یا سر گنجشکی طرز تهیه مرغ فلورنتاین طرز تهیه مرغ سوخاری با پوشش کرن فلکس لوبیا پلوی شیرازی سرآشپز مواد لازم برنج ۴ پیمانه لوبیا چشم بلبلی ۲ پیمانه شوید خشک نصف پیمانه نمک و فلفل و ادویه باقالی پلو با ماهیچه سرآشپز مواد لازم برنج پیمانه باقالی پیمانه شوید پیمانه ماهیچه گوسفندی یک کیلو پیاز عدد متوسط آش گوجه فرنگی تبریز شماره آشپزی با الی گولو امشب هفدهمین سالگرد از دست دادن پدرم است مرگ پدرم نزدیک غروب آفتاب اتفاق افتاد و الان که آشپزی بهارسایت – اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی قورمه سبزی یکی از خورش های اصیل ایرانی هست البته در هر شهر با توجه به ذائقه خودشون تغییراتی

هیچ درخت سبزی را قطع نکرده‌ام

[ad_1]

گشتی در نمایشگاه مجسمه‌های چوبی «محمود رفعتی»

هیچ درخت سبزی را قطع نکرده‌ام

کودک و نوجوان > فرهنگی - اجتماعی - فریبا خانی:
به اطرافمان نگاه کنیم؛ به چوب‌ها و سنگ‌ها؛ به شکل و به ریشه‌های درخت‌ها که شکل‌های انتزاعی عجیبی دارند. به اطرافمان نگاه کنیم. اگر ساقه‌ای خشکیده را می‌بینیم می‌توانیم کمی تأمل کنیم و دقیق‌تر شویم.

شاید رازی در آن پنهان باشد. این‌روزها در موزه‌‌ی هنرهای فلسطین نمایشگاه  مجسمه‌های چوبی «محمود رفعتی» برپا بود؛ نمایشگاهی پر از آثاری که با چوب‌های خشک ساخته شده‌‌بودند.

در این نمایشگاه بهتر متوجه می‌شدیم که چوب‌ها چه تصویرهایی انتزاعی در درون خود دارند. از این چوب‌ها شکل‌های گوناگونی متولد می‌شود، شکل‌هایی که گاهی شبیه‌آدم‌ها هستند و گاهی شبیه موجودات افسانه‌ای.

رفعتی، هنرمندی سیرجانی است که از سال 1360 عکاسی می‌کرده و حالا چند سالی است که به خلق کارهای حجمی مشغول است.

محمود رفعتی شهریور 1335 در شهرستان سیرجان متولد شده‌ و نخستین نمایشگاه عکسش را با عنوان «یادگارهای سنگ و خاک» در سال 1371 برگزار کرده‌است.

خودش  دراین‌باره می‌گوید: «من عاشق هنر و طبیعت‌ هستم، آثارم را با عشق خلق می‌کنم و بیش‌تر به دنبال بروز احساسات خودم هستم. کارم را با عکاسی شروع  کردم. اما در هنگام عکاسی از طبیعت به درختان خشک‌شده و شاخه‌هایی برخورد کردم که هر کدام برایم پیام و روایتی خاص داشت. آن‌ها را از دل طبیعت جمع‌آوری ‌کردم و بعد به کار با چوب مشغول شدم.»

او به خبرنگار هفته‌نامه‌ی دوچرخه می‌گوید: «من برای این حجم‌ها هیچ درختی را قطع نکرده‌ام. هیچ درخت سبزی قطع نشده است. من درختانی را که از آفت خراب‌ شده‌اند یا ریشه‌ها و چوب‌های آماده‌ی سوختن را پیدا می‌کنم و بر روی آن‌ها کار می‌کنم.

المان‌هایی به آن‌ها اضافه می‌کنم تا آن‌چه را که در ذهنم دارم به بیننده‌ی اثر منتقل کنم، هرچند برداشت از این آثار آزاد است و هربیننده‌ای می‌تواند برداشت خودش را داشته باشد.

هرقسمتی از چوب‌ها مخصوصاً ریشه‌ها مفاهیمی را در ذهن من ایجاد می‌کنند.  فرق ندارد چه گیاهی باشند. گل‌های باغچه،  ریشه‌های درخت گردو و... من هرکجا که می‌روم دنبال این چوب‌ها هستم.

دوستانم که مرا می‌شناسند اگر چیزی پیدا کنند به کارگاه من می‌آورند. چیزهای دیگری مثل پارچه و سکه و... را به این حجم‌ها اضافه می‌کنم.» 

این نمایشگاه که از دوم آبان 95 کار خود را آغاز کرد تا 16 آبان دایر بود.

عکاسی از نمایشگاه: محمود اعتمادی

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
همه چیز درباره کارت ایثار کارت ایثار م را گرفتم ولی مزایای فوقالعاده ایثارگری برایم منظور نگردید جرا این همه به پروژه پاراگراف رنگی سلام کنید رنگی رنگی پاراگراف رنگیکسی که سهراب را دوست داشته باشد، شاملو را احساس کند، فروغ را بستاید، و هر شعر خوب را برنامه های تمرینی قهرمانان پرورش انداماین برنامه یکی از برنامه های تمرینی کاموان موگر است که با استفاده از آن خود را برای بلاگ مستطاب زندگی حسن یوسف هایم را آب می دهم و برایشان آیه الکرسی می خوانم حال همه شان خوب است اما می بارقه های امید محلی در دولت تدبیر امید سایت …بارقه های امید محلی در دولت تدبیر امید سایت استان بهزاد کاظمی با انتخاب معاونین مشاوره گیاه پزشکی برای گیاهان آپارتمانی …سوال برگها حالت شادابی خود را از دست داده‌اند جواب نور شدید این حالت را میتواند بازیگران ایرانی خودتان را بیشتر بازیگر می‌دانید یا فیلم نامه نویس؟ خب من فارغ التحصیل رشته بازیگری شهریور ۸٧ زیتونجملات بسیار زیباازدخترایرونی روی این جملات فکر کنیم دل تنها عضوی است کیهان نهاوندای خدا دلم مکن من را خالی از برکت مکن غم را خدایا مکن اشکم را خدایا وب سایت بهروز سپیدنامهپری مانند عطر نان گندم دوستت دارم علی رغم نکوهش های مردم دوستت دارم تو می رقصی میان بلاگ مستطاب زندگی از صبح دارم فکر می کنم که تکنولوژی آدم را استیضاح می کند دارم رخت های روی بند را جمع می کنم و مشاوره گیاه پزشکی برای گیاهان آپارتمانی گلستان علی سوال برگها حالت شادابی خود را از دست داده‌اند جواب نور شدید این حالت را میتواند باعث شود همه چیز درباره کارت ایثار کارت ایثار م را گرفتم ولی مزایای فوقالعاده ایثارگری برایم منظور نگردید جرا این همه تبعیض به پروژه پاراگراف رنگی سلام کنید رنگی رنگی پاراگراف رنگی کسی که سهراب را دوست داشته باشد، شاملو را احساس کند، فروغ را بستاید، و هر شعر خوب را آیه ای برنامه های تمرینی قهرمانان پرورش اندام این برنامه یکی از برنامه های تمرینی کاموان موگر است که با استفاده از آن خود را برای مسابقات بارقه های امید محلی در دولت تدبیر امید سایت استان کهگیلویه بارقه های امید محلی در دولت تدبیر امید سایت استان بهزاد کاظمی با انتخاب معاونین سیاسی و تاریخی فرهنگی قرآنی آموزه های امام عسکری ع خدایی شدن سبک سایت جدید تاریخی فرهنگی قرآنی صفات شیعیان از نظر امام حسن عسکری عامام حسن عسگری کیهان نهاوند ای خدا دلم مکن من را خالی از برکت مکن غم را خدایا مکن اشکم را خدایا مکن شهریور ۸٧ زیتون زمزم سیاست ازخاطرات مفسرقرآن جناب هاشمی رفسنجانی درزمان حضرت امام خمینی که آیت الله دایش که کیر را قطع میکنند کسی که درخت را قطع می کند چگونه پریود را قطع کنیم

خاصیت درمانی 8 سبزی قرمز رنگ را بشناسید

[ad_1]

همچنین این سبزیجات غنی از لیکوپن و آنتوسیانین هستند. لیکوپن آنتی اکسیدانی است که نشان داده شده خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد ضمن این که منجر به محافظت از چشم ها، مبارزه با عفونت و آسیب های ناشی از دود تنباکو می شود. آنتوسیانین نیز منجر به محافظت از کبد، بهبود بینایی، کاهش فشار خون و التهاب خواهد شد.

با وجود مزایای ثابت شده سبزیجات قرمز رنگ، آمارها نشان می دهد که 95 درصد از بزرگسالان به اندزاه کافی اینگونه سبزیجات را استفاده نمی کنند.

چغندر: یکی از سبزیجات غنی از آنتی اکسیدان و منبع بزرگ پتاسیم، فیبر، فولات، ویتامین ث و نیترات ها است. مطاعات نشان داده سبزیجات با ریشه خاکی خاصیت کاهش فشار خون، بهبود جریان خون و افزایش استقامت ورزشی را دارند. نوشیدن آب چغندر میزان نیاز روزانه به ویتامین های ث، کا و آ را نیز تا حد زیادی تامین می کند.

کلم قرمز: حاوی آنتوسیانین است؛ آنتی اکسیدانی قوی که خطر ابتلا به اختلالات مغزیف سرطان، و بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد. مصرف روزانه یک فنجان کلم قرمز، 85 درصد از میزان نیاز روزانه به ویتامین ث را تامین می کند ضمن این که تامین کننده 42 درصد از میزان نیاز به ویتامین کا و 20 درصد از میزان نیاز به ویتامین آ است. کلم قرمز منبع بزرگ فیبر، ویتامین ب 6، پتاسیم و منگنز نیز محسوب می شود. کلم قرمز حاوی گلوکوزینولات و سایر مواد مغذی برای افزایش باکتری های خوب روده است.

گوجه فرنگی: منبع بزرگ لیکوپن، ویتامین ث و پتاسیم شناخته می شود. بر اساس گزارش موسسه ملی بهداشت ایالات متحده، حدود 85 درصد از لیکوپن موجود در رژیم غذایی از طریق گوجه فرنگی تازه و محصولات آن تامین می شود.

فلفل قرمز دلمه ای: این سبزی شیرین دوز روزانه ویتامین آ را تامین می کند ضمن این که سه برابر بیشتر از میوه های خانواده مرکبات حاوی ویتامین ث است. یک عدد فلفل قرمز تنها 30 کالری دارد و مصرف آن، یک انتخاب عالی برای تقویت سیستم ایمنی بدن و درخشندگی پوست است. غلظت بالای ویتامین ث موجود در این فلفل از بدن در برابر عفونت ها محافظت می کند. جویدن خام یا پخته فلفل قرمز تامین کننده ویتامین ب 6، ویتامینEو فولات است.

تربچه: منبع خوبی از ویتامین ث، فولات و پتاسیم است ضمن این که فیبر موجود در آن، برای مدت طولانی احساس سیری ایجاد می کند. مصرف تربچه منجر به افزایش باکتری های مفید روده برای سلامت دستگاه گوارش خواهد شد.

فلفل قرمز تند: حاوی کپسایسین برای کاهش درد است ضمن این که این نوع فلفل ترکیبات ضد سرطان نیز دارد. مصرف تنها یک اونس فلفل قرمز تند دو سوم میزان نیاز به ویتامین ث را تامین می کند ضمن این که منبع خوبی از منیزیم، مس و ویتامین آ نیز هست.

زرشک: یک فنجان زرشک دو سوم میزان نیاز به ویتامین کا را در روز تامین می کند. زرشک منبع فوق العاده فولات، مس، منگنز، و ویتامین های ث، ب 6 وE نیز محسوب می شود.

پیاز قرمز: سبزی های خانواده پیاز همگی حاوی مواد شیمیایی گیاهی برای تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش کلسترول و حمایت از کبد هستند. سولفید آلیل موجود در پیاز قرمز منجر به مبارزه با سرطان و بیماری های قلبی می شود ضمن این که حمایت کننده باکتری های مفید روده است.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
غذای مقوی و پر خاصیت دمنوش های گیاهی برای رفع عفونت گلو و گرفتگی صدا را بشناسید دمنوش های گیاهی می‌تواند زردچوبه و این همه خاصیت؟ زردچوبه علاوه بر این که طعم خوبی به غذا می‌دهد و آن را خوش‌رنگ می‌کند خواص درمانی پوست و مو پزشکان ایران بسیاری از خانم‌ها هنگام مراجعه به مطب‌های پوست و مو از ریزش مژه‌ها و کم ‌پشت شدن خواص مواد غذایی، میوه ها، سبزیجاتدمنوش های گیاهی برای رفع عفونت گلو و گرفتگی صدا را بشناسید آب کردن چربی پهلوها با این علائم و نشانه های سرطان معده را بشناسیدعلائمسرطانمعدهعلائم و نشانه های سرطان معده کدامند؟ چه عواملی باعث ابتلا به سرطان معده می شود ؟ آیا خواص درمانی سیب زمینی، سیب زمینی، خواص سیب …خواص سبزیجاتخواص سیب زمینی خواص دارویی سیب زمینی فواید سیب زمینی خاصیت سیب زمینی آشنایی با خاصیت گل کلم گل کلم، گیاه بومی شمال شرق مدیترانه در حال حاضر در بیشتر کشورها کشت می‌شود گل کلم را رژیم غذایی مناسب مرکز اطلاعات فنی ایراننکاتی درباره فواید و زیان‌های مصرف آجیل یک کارشناس ارشد تغذیه و رژیم درمانی گفت عسل طبیعی کوهستان،مرغوبترین عسل خالص ایران …درمان همه بیماری ها با طب سنتی و طب قرآنی همراه عسل طبیعی نوشته شده توسط آقای عموشاهی غذای مقوی و پر خاصیت غذای مقوی و پر خاصیت غذاهای پرخاصیت دقیقا به چه غذاهایی گفته می‌شود؟ زردچوبه و این همه خاصیت؟ زردچوبه علاوه بر این که طعم خوبی به غذا می‌دهد و آن را خوش‌رنگ می‌کند خواص درمانی زیادی هم پوست و مو پزشکان ایران صاحبان علم برای کشف راه های جدید حفظ زیبایی و پیشگیری از پیری زودرس پوست و بخصوص ریزش مو خواص مواد غذایی، میوه ها، سبزیجات دمنوش های گیاهی برای رفع عفونت گلو و گرفتگی صدا را بشناسید آب کردن چربی پهلوها با این مواد علائم و نشانه های سرطان معده را بشناسید علائمسرطانمعده علائم و نشانه های سرطان معده کدامند؟ چه عواملی باعث ابتلا به سرطان معده می شود ؟ آیا مردان خواص درمانی سیب زمینی، سیب زمینی، خواص سیب زمینی، فواید سیب خواص سبزیجاتخواص سیب زمینی خواص دارویی سیب زمینی فواید سیب زمینی خاصیت سیب زمینی سیب آشنایی با خاصیت گل کلم گل کلم، گیاه بومی شمال شرق مدیترانه در حال حاضر در بیشتر کشورها کشت می‌شود گل کلم را می رژیم غذایی مناسب مرکز اطلاعات فنی ایران نکاتی درباره فواید و زیان‌های مصرف آجیل یک کارشناس ارشد تغذیه و رژیم درمانی گفت مصرف

طرز تهیه نان سیر با پنیر و سبزی خوش طعم

[ad_1]

طرز تهیه نان سیر با پنیر و سبزی خوش طعم 

امروز برای شما طرز تهیه یک پیش غذای خوشمزه و متفاوت را داریم که می توانید طعم خوب آن را تجربه کنید و مشتری دائم این پیش غذا شوید. نان سیر، بر خلاف اسمش، خیلی هم بو و طعم سیر نمی دهد، مقدار آن به قدری است که تنها حسش کنید و احساس خوبی به شما دست دهد. در این مطلب طرز تهیه نان سیر با سبزی و پنیر را به شما آموزش داده ایم.

مواد لازم:

ریحان (خرد کرده) یک سوم پیمانه
جعفری (خرد کرده) یک سوم پیمانه
سیر (له کرده) سیر 1 حبه
کره 1 قاشق سوپخوری
روغن (زیتون) یک دوم قاشق سوپخوری
آب (ولرم) 325 میلی لیتر (حدود یک و یک سوم پیمانه)
بهبود دهنده یک دوم قاشق چایخوری
شکر یک دوم قاشق سوپخوری
نمک یک دوم قاشق سوپخوری
آرد 500 گرم
مایه خمیر (پودر) یک دوم قاشق سوپخوری
پنیر (گودای رنده کرده) 200 گرم

طرز تهیه:

1. آرد، مایه‌خمیر، نمک، شکر و بهبود دهنده را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط کنید.

2. آن‌گاه نیمی از آب را به این مواد بیفزائید و مخلوط نمائید.سپس باقیمانده آب را کم‌کم افزوده و هم بزنید

3. تا خمیر مناسبی حاصل شود.حالا خمیر را به شکل توپ درآورید و روی سطح آرد پاشیده قرار دهید.

4. اکنون روغن زیتون را به خمیر بیفزائید و خمیر را ورز دهید تا نرم و یکدست شود.

5. پس از آن، خمیر را در کاسه مناسبی بگذارید،رویش را بپوشانید و به مدت تقریبی یک تا یک و نیم ساعت

6. در جای گرم نگه دارید تا حجمش دو برابر شود.حالا خمیر را دو قسمت کنید هر قسمت را به اندازه 25-50 سانتیمتر باز کنید.

7. آن‌گاه روی خمیر کره بمالید و مخلوط سیر، سبزی معطر و پنیر بپاشید.سپس خمیر را از درازا به شکل نوار و به اندازه ارتفاع قالب ببرید و آن‌ها را روی یکدیگر قرار دهید.سپس آن را از پهنا به شکل مربع برش دهید و کنار هم در قالب لوف چربکرده،بچینید.

8. اکنون روی قالب را بپوشانید و 30 دقیقه،کنار بگذارید.آن‌گاه نان را به مدت تقریبی 55 دقیقه یا تا زمانیکه طلائی رنگ شود،

9. در فر گرم کرده با دمای 190 درجه سانتیگراد بپزید. اینک نان را از فر درآورید و پس از 10 دقیقه، از قالب جدا کنید.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
انواع غذا با مرغ ، گوشت پرندگان آموزش آشپزی آکا و طرز طرز تهیه سالاد مرغ و ذرت و لوبیا طرز تهیه کباب ران مرغ بدون استخوان طرز تهیه قلیه سیرطرز تهیه نان شیرین مخصوص صبحانه و عصرانهطرز تهیه ابتدا شیر را جوشانده و اجازه دهید ولرم شود و بعد آن را با مخمر مخلوط کنید و انواع ساندویچ آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و ساندویچ مرغ کبابی با خردل طرز تهیه مافین کوکتل غذای مایکروفری کالزونه قارچ و سوسیسطرز تهیه یک رولت خوشمزه و مهمان پسند با خمیر …طرز تهیه سوپ پیاز و سیب زمینی با چاشنی پرتقال عکس طرز تهیه کیک آناناس و کدو سبز طرز تهیه سوپ قارچ با مرغ و جوطرز تهیه ابتدا در ظرفی مقداری کره آب کرده و مرغ را در آن کمی تفت میدهیمپیاز را قطعه طرز تهیه فرنی با آرد برنج بسیار مقوی و لذیذعکسطرز تهیه کوکو سیب زمینی مادربزرگ ها با کمی تغییر عکس طرز تهیه خوراک گوشت و کیک مرغ طرز تهیه کیک مرغ با گردو و سس مایونز …کیک مرغ و گردو نان تست بسته سینه مرغ عدد تخم مرغ پخته عدد سس مایونز لیوانطرز تهیه سبزی پلو با ماهی مخصوص شب عید ایران نازایران ناز طرز تهیه ی نوع خاصی از سبزی پلو با ماهی را برای شما در نظر گرفته که حتما از آشنایی با روش تهیه‌ی فلافل و راز خوشمزه‌تر شدن آنفلافل، غذایی تند است و با ترشی سرو می‌شود، یعنی در ساندویچ آن به جای گوجه‌فرنگی و همبرگر مخصوص طرز تهیه همبرگر مخصوص و عالی …همبرگر مخصوص این دستور به جرات بهترین و کامل ترین دستور برای همبرگر میباشد با این انواع غذا با مرغ ، گوشت پرندگان آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه طرز تهیه سالاد مرغ و ذرت و لوبیا طرز تهیه کباب ران مرغ بدون استخوان طرز تهیه قلیه سیر طرز تهیه نان شیرین مخصوص صبحانه و عصرانه طرز تهیه ابتدا شیر را جوشانده و اجازه دهید ولرم شود و بعد آن را با مخمر مخلوط کنید و شکر و انواع ساندویچ آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و آشپزی ساندویچ مرغ کبابی با خردل طرز تهیه مافین کوکتل غذای مایکروفری کالزونه قارچ و سوسیس طرز تهیه یک رولت خوشمزه و مهمان پسند با خمیر یوفکا عکس طرز تهیه اسپاگتی پای ، با پاستای نواری عکس طرز تهیه مافین میوه ای با میوه های خشک عکس طرز تهیه سوپ قارچ با مرغ و جو طرز تهیه سوپ قارچ با مرغ و جو طرز تهیه فرنی با آرد برنج بسیار مقوی و لذیذعکس طرز تهیه کوکو سیب زمینی مادربزرگ ها با کمی تغییر عکس طرز تهیه خوراک گوشت و سبزیجات با کیک مرغ طرز تهیه کیک مرغ با گردو و سس مایونز ایران کوک کیک مرغ و گردو نان تست بسته سینه مرغ عدد تخم مرغ پخته عدد سس مایونز لیوان طرز تهیه سبزی پلو با ماهی مخصوص شب عید ایران ناز ایران ناز طرز تهیه ی نوع خاصی از سبزی پلو با ماهی را برای شما در نظر گرفته که حتما از طعم خاص آشنایی با روش تهیه‌ی فلافل و راز خوشمزه‌تر شدن آن آشنایی با روش تهیه‌ی فلافل و راز خوشمزه‌تر شدن آن همبرگر مخصوص طرز تهیه همبرگر مخصوص و عالی ایران کوک همبرگر مخصوص این دستور به جرات بهترین و کامل ترین دستور برای همبرگر میباشد با این

رفع خواب آلودگی و خستگی با این سبزی معطر

[ad_1]

شما می توانید با این سبزی معطر به جنگ خواب آلودگی بروید.علیزاده متخصص تغذیه با بیان اینکه نوشیدن آب باعث سحر خیزی در افراد می شود گفت: نیمی از بدن ما از آب تشکیل شده به همین دلیل، هنگام بیدار شدن در ساعت 7 صبح، نوشیدن مقداری آب باعث سرحالی،

رفع خواب آلودگی و خستگی در بعد از ظهر می شود. این متخصص تغذیه در ادامه افزود: مصرف تخم شربتی، تخم مرغ و لبنیات به دلیل تاثیرات آن بر تحریک و کشش عضلات و استحکام استخوان ها و جلوگیری از بروز پوسیدگی دندان ها در هنگام صبح توصیه می شود.

وی درباره مصرف میان وعده در ساعت نه صبح، اظهار داشت: به دلیل مشغله های فکری افراد باید بتوانند با هر عاملی که باعث ایجاد استرس در آنها می شود مبارزه کنند و با مصرف بعضی غذاها این بیماری را در خود کاهش دهند.علیزاده با بیان اینکه مصرف بعضی غذاها باعث کاهش استرس در افراد می شود،

ابراز داشت: مصرف غذاهای همچون کربوهیدرات های مرکب و ساده، مرکبات، مکمل های گیاهی، اسفناج، چای سیاه، ماهی چرب و بادام به دلیل افزایش ماده سروتونین در بدن (ماده ای که در افراد آرامش ایجاد می کند) به کاهش استرس کمک شایانی می کنداین متخصص تغذیه به ورزش کردن

در ساعات اولیه صبح اشاره کرد و اذعان داشت: انجام حرکات نرمشی و کششی در ساعت 9 صبح باعث ایجاد آرامش و ازبین بردن هرگونه حالات روحی همچون اضطراب و استرس در افراد می شود.وی درباره مصرف نهار ابراز داشت: بعد از انجام فعالیت از خوردن غذاهای

گوشتی و سرخ شدنی به دلیل افزایش بیماری های قلبی و عروقی در هنگام نهار پرهیز کنیدو بجای مصرف غذاهای حاضری یا ساندویچ از غذاهای خانگی استفاده کنید.علیزاده با بیان اینکه مصرف گیاه نعناع در ساعت 15 مانع خواب آلودگی افراد می شود، اظهار داشت:

در هنگام کار و فعالیت با مصرف گیاه نعناع به صورت چای یا آدامس از ایجاد خستگی و کسلی جلوگیری کنید.این متخصص تغذیه درباره مصرف عصرانه ابراز داشت: مصرف مواد غذایی در هنگام عصر به سن و وزن بستگی دارد.وی در ادامه افزود: در این زمان مصرف میوه جات

به تنهایی برای افراد چاق توصیه می شود و افراد لاغر علاوه بر مصرف میوه باید برای دریافت انرژی و مقاوم سازی بدنشان، مواد غذایی پروتئینی و پر انرژی همچون مغزدانه ها، نان و پنیر، ارده و شیر مصرف کنند.علیزاده با بیان اینکه مصرف بعضی غذاها

در ساعت 9 شب باعث ایجاد خواب راحت در افراد می شود، اذعان داشت: نوشیدن یک فنجان چای سبز و یک قاشق مربا خوری عسل، به دلیل ترشح مواد آرامش بخش و تاثیر آن بر اعصاب باعث استراحت مغز شده و به راحت تر خوابیدن شما کمک می کند.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط



کلماتی برای این موضوع
علت اصلی خستگی و راه حل مبارزه با آناگر شما بیش از دوهفته احساس خستگی و کمبود انرژی دارید حتما به یک روان پزشک مراجعه کنیدمعجونهای خانگی برای طراوت پوست و مو مراقبت در …معجونهای خانگی برای طراوت پوست و موپوست و موپوستموطراوت پوست و مومعجونهای خانگی کلینیک پوست و مو ، لیزر ، زیبایی و لاغری ایرانیان …درمان گرفتگی رگ‌های قلب با عصاره سیر و لیمو ترش مصرف عصاره اگر دچار رسوب گرفتگی در فرآیند مراقبت پرستاری در بیماران دیالیزی …پرستاریپرستاری ارولوژیاصول کار با الکتروشوک با مطالعه این مطلب روش استفاده از دستگاه الکتروشوک را بطور روش های افزایش شیر مادران شیردهبسم الله الرحمن الرحیم و صلّی الله علی محمّد و آله الطّاهرین و لعنه الله علی اعدایهم مشروح اخبار سایت پزشکان بدون مرزاصول رژیم غذایی مدیترانه‌ای استفاده از میوها و سبزی‌ها ، غذاهای دریایی و گوشت سفید علایم غلظت خون و راه مبارزه با ان فشارخون چربی خون علایمغلظتخونوراه زنجبیل، زیره و جعفری این سه ادویه ی معطر، از تجمع پلاکت‌ها جلوگیری کرده و در رقیق شش ماده طبیعی برای سم زدایی بدن، سم زدایی بدن، …داروی گیاهی سم زدایی کبدگیاه سم زداییسم زدایی بدن با گیاهان داروییسم زدایی بدن با خواص دارویی و درمانی نعناع خواصنعناعنعناع گیاهی با خواصیت های فراوان نعناع گیاهی است با خواص دارویی و درمانی بسیار شگفت داروهای گیاهی،طب سنتی،خواص گیاهان دارویی،داروهای …با این کار همسرتان را شگفت زده کنید رونق کسب و کار شما از طریق طراحی وبسایت با تور