ایده‌های جدید برای تهیه غذای کودکان

[ad_1]

آیا تغذیه و رشد کودکتان برایتان اهمیت دارد؟ آیا با بی اشتهایی کودکتان درگیرید یا کودکتان از تغذیه های تکرای خسته شده و دنبال ایده ای نو می گردید؟ ما در اینجا شما را با غذاهای خوشمزه و مقوی برای کودکان آشنا خواهیم کرد.

  آیا تغذیه و رشد کودکتان برایتان اهمیت دارد؟ آیا با بی اشتهایی کودکتان درگیرید یا کودکتان از تغذیه های تکرای خسته شده و دنبال ایده ای نو می گردید؟

برای تهیه غذای کودکتان ایده‌های جدید را به کار گیرید. ما در اینجا شما را با غذاهای خوشمزه و مقوی برای کودکان آشنا خواهیم کرد.

 عسل، کره بادام زمینی و موز

 دو تکه از نان سبوس دار را بردارید و کره بادام زمینی را روی آن بمالید. روی یکی از تکه‌ها را با عسل بپوشانید (برای کودکان بالای 1 سال از عسل استفاده کنید) سپس موزهای خرد شده را روی آن قرار دهید. در آخر تکه دیگر نان را روی مواد آماده شده بگذارید و آن را به کودک خود دهید.

گلابی و آواکادو

 ½ آواکادو را له کنید. کمی آب لیمو تازه و نمک و فلفل به آن بیافزایید. آواکادو را روی دو تکه نان بمالید. گلابی‌ها را خرد کنید و روی یکی از نان‌ها بچینید. تکه دیگر نان را به آرامی روی آن قرار دهید. در صورت تمایل می‌توانید به جای گلابی از دانه‌های انار استفاده کنید.

سیب، پنیر چدار و کره بادام زمینی

 یک نان سبوس‌دار بردارید و روی آن را با کره بادام زمینی بپوشانید. پنیر چدار سپس تکه‌های سیب را روی آن قرار دهید و در آخر نان دیگر را روی آن بگذارید و به آرامی فشار دهید.

توت فرنگی و پنیر خامه‌ای

 یک عدد مافین بردارید و به آرامی آن را به دو قسمت تقسیم کنید. هر تکه را با پنیر بپوشانید. کمی مربای توت فرنگی سپس توت‌فرنگی‌ها را روی آن بریزید و آن دو را روی قرار دهید و به آرامی فشار دهید تا به هم بچسبند.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط

6 سپتامبر 2016 ... ... می گردید؟ ما در اینجا شما را با غذاهای خوشمزه و مقوی برای کودکان آشنا خواهیم کرد. ... برای تهیه غذای کودکتان ایدههای جدید را به کار گیرید. ما در اینجا ...می توانید در هر مهمانی آنها را در یك تركیببندی جدید به كار گیرید . ایده های رنگی ... قرار دادن غذاهای كودكان در ظروف مكعبی مخصوص یخ ایده خوبی برای جذب كردن كودكان است. ... مثلا برای هر کدام از بچه ها یک دستگاه حباب ساز تهیه کنید تا با آن سرگرم شوند.برای تهیه غذای کودکتان ایده های جدید را به کار گیرید. ما در اینجا شما را با غذاهای خوشمزه و مقوی برای کودکان آشنا خواهیم کرد.در این بخش شما با انواع درست کردن دسر,انواع کباب,انواع پیش غذا,سایت اشپزی,از شیر گرفتن ... غذای سریع,غذای کودک سه ماهه,غذای کودک 1 ماهه,وزن نوزاد,غذای ساده,غذای مناسب کودک,اموزش اشپزی ... ایده هایی برای تزئین بشقاب های میوه برای کودکان بد غذا.7 دسامبر 2015 ... غذاهايجشن تولد کودک – طرز تهیه غذاهای جشن تولدآشپزی. این نوع ... یک ایده ساده اما جالب برای تزئین دیوار در جشن تولد اینه که با عکس های …4 آگوست 2016 ... ایده های جدید و خلاقانه برای تزیین غذای کودکان و تزیین و دیزاین ... از این طرح ها و مدل های تزیین غذا برای افزایش اشتها و میل کودکان به غذاهای تهیه شده ...9 مه 2015 ... تزیین غذای کودک و سفره آرایی با مدل های کودکانه و عروسکی تاثیر زیادی در ... رو میبینید که میتونید برای تزیین غذا ایده های خوبی ازش بگیرید و غذای کودکتون ... آبان ۱, ۱۳۹۵ 0 طرز تهیه خاگینه ساده و دستور پخت خاگینه تبریزی.27 سپتامبر 2015 ... ایده های جدید و زیبا برای تزیین غذای ساده و فوری به همراه تصاویر و مدل های زیبای ... تزیین غذای کودکان باعث افزایش اشتها و همچنین ایجاد اشتیاق بیشتر بچه ها به خوردن غذا می شود. ... طرز تهیه پیتزا لقمه ای خانگی خوشمزه و پرطرفدار.برای تهیه غذای کودکتان ایده های جدید را به کار گیرید. ما در اینجا شما را با غذاهای خوشمزه و مقوی برای کودکان آشنا خواهیم کرد. عسل، کره بادام زمینی و موز دو تکه از نان ...

کلماتی برای این موضوع
کیک تولد، قشنگ ترین کیک های تولد چند طبقه برای کودکان جالب ترین کیک های تولد را ببینید کیک هویج با فراستینگ پنیری برای جشن تولد – مجله مراحمغذاهای رژیمی انواع غذای رژیمی آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه طرز تهیه کوکو سبزیجاتپنکیک طرز تهیه مرغ رژیمی فلفلی سوپ رژِیمی چربی سوز طرز تهیه طرز تهیه شیش انداز گیلکی غذای سنتی ایرانیآموزش ست کردن لباس طبق تیپ و استایل بدنی هیچ کس حق دیدن این مکان های عجیب را نداردغذاهای رژیمی،آشپزی رژیمی،رژیم لاغری،انواع غذای …رژیم غذایی لاغریرژیم غذایی لاغریغذای رژیمیآشپزی با مرغ رژیم لاغری غذاهای رژیمی مجله اینترنتی جدیدترین لازانیای ساده اسفناج غذای مخصوص گیاه خواران هفت چیزی که حس خوبی به زندگی شما می‌دهدمطالب جدید جدیدترین مطالبعکس های بازیگرانمطالب جدیدعکس های خنده داراخبار سینمااس ام اسمطلب ایده های زیبا و ناب تزیینات روی میز پذیراییایده های زیبا و ناب تزیینات روی میز پذیرایی تزیینات زیبا با گل های رنگارنگ تزیینات تزیین کیک و شیرینی و دسر ایران کوکغذاهای اصلی سوپ و آش آشپزی ماکروفر املت و کرپ پلو و چلو پوره خوراک خورش سوفله و غذای رژیمی و لاغری تغذیه تغذیه کودکان تغذیه در دوران بارداری تغذیه ورزشکاران تغذیه و بیماریها تغذیه تهیه فلافل در منزل تهیه فلافل در منزل مواد لازم برای نفر گرم فلافل نخود عدد بزرگ

کیک ماهی کاد؛ غذای دریایی به سبک یونانی

[ad_1]

وب‌سایت دکتر کرمانی: این غذای دریایی مخصوص یونان اســت و درست کردنش فقط 45 دقیقه وقتتان را می گیرد. با این دستور پخت می توانید ماهی کاد را به سبکی متفاوت و فوق العاده سالم طبخ کنید و از طعم فوق العاده اش لذت ببرید.

مواد لازم:

• 2 فنجان شیر کم چرب (2 درصد)
• 450 گرم فیله ماهی کاد که به برش های 5 سانتی تقسیم شده باشد
• یک دوم فنجان پودر سوخاری
• دو قاشق غذا خوری برگ خرد شده جعفری
• یک قاشق غذا خوری پیاز خرد شده
• یک و یک چهارم قاشق چای خوری پوست لیمو خرد شده (لایه رویی پوست)
• یک دوم قاشق چای خوری نمک
• یک دوم قاشق چای خوری فلفل سیاه
• یک عدد تخم مرغ بزرگ که آرام زده شده باشد
• سفیده یک تخم مرغ بزرگ که آرام زده شده باشد
• یک حبه سیر خرد شده
• 2 قاشق غذا خوری آب لیموی تازه
• 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون

 مواد لازم برای سس:

• یک چهارم فنجان سس مایونز
• یک قاشق غذا خوری برگ جعفری خرد شده
• یک قاشق چای خوری شوید تازه خرد شده
• یک قاشق چای خوری سس خردل
• یک قاشق چای خوری آب لیموی تازه
• یک دوم قاشق چای خوری سیر خرد شده تازه
• یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه

 

روش پخت:

1. سس را روی شعله متوسط و در یک ماهی تابه سنگین متوسط به جوش بیاورید.

2. ماهی را اضافه کنید، درب ماهی تابه را بگذارید و اجازه دهید ماهی 5 دقیقه بجوشد. ماهی را خوب خشک کنید. ماهی را با یک چهارم فنجان پودر سوخاری و بقیه موادی که در لیست آمده ( تا یک حبه سیر) ترکیب کنید، یک قاشق غذا خوری آب لیمو را هم اضافه کنید.

3. میکس ماهی را به هشت قسمت مساوی تقسیم کنید. هر کدام از این قسمت ها را به شکل گرد درآورید. میکس ماهی ها را در یک چهارم پودر سوخاری باقی مانده بزنید تا به آن آغشته شوند.

4. یک قاشق غذا خوری روغن زیتون را در ماهی تابه بزرگ نچسب روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. چهار عدد از ماهی ها را داخل ماهی تابه قرار دهید و هر طرفش را به مدت چهار دقیقه یا تا زمانی که طلایی شوند بپزید. از ماهی تابه خارجشان کنید و روی یک دستمال کاغذی قرارشان دهید تا خشک شوند. همین کار را با باقی مانده روغن زیتون و دیگر ماهی ها انجام دهید. باقی مانده آب لیمو را رویشان بریزید.

5. برای آماده سازی سس، مایونز و دیگر مواد را با هم ترکیب کنید. سس را به همراه کیک ماهی سرو کنید.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط

4 سپتامبر 2016 ... این غذای دریایی مخصوص یونان است و درست کردنش فقط 45 دقیقه وقتتان را می گیرد. با این دستور پخت می توانید ماهی کاد را به سبکی متفاوت و فوق ...8 سپتامبر 2016 ... این غذای دریایی مخصوص یونان است و درست کردنش فقط 45 دقیقه وقتتان را می گیرد. با این دستور پخت می توانید ماهی کاد را به سبکی متفاوت و فوق ...4 سپتامبر 2016 ... این غذای دریایی مخصوص یونان است و درست کردنش فقط 45 دقیقه وقتتان را می گیرد. با این دستور پخت می توانید ماهی کاد را به سبکی متفاوت و فوق ...8 سپتامبر 2016 ... آکاایران: این غذای دریایی مخصوص یونان است و درست کردنش فقط 45 دقیقه وقتتان را می گیرد. با این دستور پخت می توانید ماهی کاد را به سبکی ...8 سپتامبر 2016 ... آکاایران: این غذای دریایی مخصوص یونان است و درست کردنش فقط 45 دقیقه وقتتان را می گیرد. با این دستور پخت می توانید ماهی کاد را به سبکی ...برای تزئین کیک یا کاپ کیک به قیف و ماسوره نیاز دارید.قیف ها انواع مختلف دارن، پارچه ای، نایلونی، سیلیکون و... که برای تمیزی کار من خودم نایلونی و سیلیکونی ...امروز می خواهیم از دستور پخت یک غذاي قدیمی دريايي یعنی قلیه ماهي را بدهیم. قلیه ماهي یکی از غذاهای گیاهی دريايي است که طعم و عطر آن در ذائقه شما قطعا خواهد ماند.کیک ماهی کاد؛ غذای دریایی به سبک یونانی آکا. طرز تهیه سوپ میگو. كمتر سوپ یا آش ایرانیای پیدا میشود كه در آن به جای مرغ و گوشت، از ماهي و میگو استفاده شده باشد ...این غذای دریایی مخصوص یونان است و درست کردنش فقط 45 دقیقه وقتتان را می گیرد. با این دستور پخت می توانید ماهی کاد را به سبکی متفاوت و فوق العاده سالم طبخ ...

کلماتی برای این موضوع
غذاهای یونانی، انواع غذای یونانیغذاهای یونانیغذای یونانی با بادمجانانواع غذاهای یونانیطرز پخت غذاهای یونانی

روش تهیه‌ی مُجَدّرِه؛ غذای لبنانی

[ad_1]

«مجدره» یک غذای عربی اســت که خیلی راحت و سریع آماده می‌شود. در اینجا ما شما را با شیوه تهیه و پخت این غذای لبنانی آشنا می کنیم. با هم می بینیم و می خوانیم.

 مجدره یک غذای عربی اســت که خیلی راحت و سریع آماده می‌شود. در اینجا ما شما را با شیوه تهیه و پخت این غذای لبنانی آشنا می کنیم. با هم می بینیم و می خوانیم.

مواد اولیه

عدس: 500 گرم

برنج: نصف پیمانه

پیاز بزرگ: سه عدد

سیر: یک حبه

نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه:

* عدس را طوری بپزید که آب به خورد عدس برود.

* برنج را آبکش کنید سپس برنج و عدس را مخلوط کرده و چرخ کنید.

* پیاز و سیر را ریز خرد کنید و در روغن تفت دهید.

* برنج مخصوص را در دیس بکشید و کمی روغن زیتون روی آن بریزید.

* برای تزئین پیاز، سیر داغ و جعفری خرد شده را روی آن بپاشید.

منبع: مجله آشپزی خانواده سبز

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط



کلماتی برای این موضوع
آشنایی با روش تهیه‌ی فلافل و راز خوشمزه‌تر شدن آنآشنایی با روش تهیه‌ی فلافل و راز خوشمزه‌تر شدن آنغذاهای ملل دیگر روش تهیه‌ی کرپ انبه، دسر فرانسوی و راز آن در تابستان، خوردن هر خوراکی خنکی می‌تواند طرز تهیه حُمُص غذای معروف و خوشمزه لبنانیحُمُص غذای بسیار معروف لبنانی غذای لبنانی طرز تهیه حُمُص مواد اولیه حُمُصطرز طرز تهیه دسر فـلافل با سـس انـبه – جدیدترین اخبار …طرزتهیهدسرفـلافلباسـسغذای کشور لبنان مواد لازم برای چهار تا شش نفر نخود ۵۰۰

سمنو غذای سرشار از مواد مغذی در طب سنتی

[ad_1]

یک متخصص علوم زیستی و گیاهان دارویی گفت: سمنو به‌عنوان یک مادۀ ارگانیک که در تهیۀ آن از هیچ ماده افزودنی استفاده نمی‌شود, از بهترین و کاملترین شکل فرآوری گندم اسـت.

محمد دریایی درباره سمنو اظهار داشت: سمنو به‌عنوان یک غذای ملی و نشانه‌ای کهن از فرهنگ غذایی سرشار از ویتامین‌ها و املاح معدنی ایرانیان، عصارۀ تغلیظ‌شده جوانۀ گندم اسـت به‌همراه آرد گندم که ریشۀ فرهنگی در شناخت ارزش فوق العادۀ جوانه‌ها از هزاران سال پیش در کشور ما دارد.

به‌گفته وی سمنو به‌عنوان یک مادۀ ارگانیک که در تهیۀ آن از هیچ ماده افزودنی استفاده نمی‌شود, بهترین و کامل‌ترین شکل فرآوری گندم اسـت، با افزایش چندبرابری پروتئین، اسیدهای آمینه، ویتامین‌ها، املاح و آنزیم‌های ضروری بدن در جوانۀ گندم به تقویت بدن کمک می‌کند.

این متخصص علوم زیستی و گیاهان دارویی بیان داشت: در گندم (غلات) علاوه بر ترکیبات مهم و مغذی، موادی هم وجود دارند که سبب کاهش جذب عناصر ضروری بدن می‌شوند، یکی از این ترکیبات اسید فیتیک اسـت که با جوانه زدن، مقدار آن کاهش چشمگیری داشته در نتیجه با مصرف سمنو دسترسی بدن به آهن، روی، مس و دیگر عناصر مغذی موجود در گندم افزایش می‌یابد.

دریایی ادامه داد: بر اثر جوانه زدن انرژی و کربوهیدرات گندم کاهش یافته و در عوض، پروتئین، اسیدهای آمینه، کلسیم، پتاسیم، سدیم، آهن، فسفر و ویتامین A، ویتامین‌های گروه B و ویتامین C آن بسیار افزایش می‌یابد.

وی اضافه کرد: جوانه موجود در سمنو منبع غنی ویتامین‌های گروه B و ویتامین E اسـت که در تولید مثل نقش مؤثری دارند و به‌علت دارا بودن خاصیت آنتی‌اکسیدانی باعث پیشگیری از سرطان می‌شود.

این متخصص علوم زیستی و گیاهان دارویی گفت: مصرف متعادل سمنو ضمن افزایش سلامتی با سیر نگه‌داشتن معده به‌مدت طولانی از اشتهای کاذب جلوگیری کرده و مانع از چاقی می‌شود.

دریایی خاطرنشان کرد: به سمنوی تهیه‌شده از جوانه، هیچ مادۀ شیرین کننده‌ای اضافه نمی‌شود بلکه شیرینی آن از نوع قندهای ساده و کاملاً طبیعی اسـت که حاصل تبدیل پلی‌ساکاریدهای آرد گندم توسط آنزیم‌های مالت اسـت.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط



کلماتی برای این موضوع
فایده ی جوانه گندم در طب سنتیجوانه غلات دارای مواد مغذی و ضروری است که مصرف آن به بدن سود فراوان می رساند جوانه خواص و مضرات بلال یا ذرت، خواص ذرت، فواید ذرت، …خواص ذرت از ریزش مو و شکسته شدن و ترکیدن و گوشه کردن ناخن ها جلوگیرى مى نمایم من در خواص سبزیجات، خواص میوه جات ،خواص …سبزیجات مناسب برای ایجاد احساس سیری این برگ ها جادویی هستند خواص باورنکردنی پوست ننه کران وگیاهان داروئی گیلدیک نسترن …امروزه از قارچ ها به خاطر طعم و بافت شان در تهیه غذاها استفاده می کنند آنها می توانند خانم هایی که ریزش مو دارن بیان صفحه بچه این وبلاگ رو درست کردیم که بچه ها جدا جدا در مورد روش ها نظر بدن مرجع صنایع غذایی ایران بانک اطلاعات …اگر شما نیز تولید کننده محصولات غذایی هستید میتوانید در بانک سایت مرجع صنایع غذایی بارداری با میکرواینجکشن ادامه صفحه روش ساده برای خلاص شدن از درد سیاتیک دوران بارداری تمرینی که درد سیاتیک بارداری را

طرز تهیه گرلمه یک غذای خارجی خوشمزه با پختی راحت

[ad_1]

تعدادی از غذاها را می توان به شکل های مختلفی درست کرد ممکن اســت سلیقه افراد در سرو غذایی با هم متفاوت باشد و یک غذا به شکل های مختلفی سرو شود.

تعدادی از غذاها را می توان به شکل های مختلفی درست کرد ممکن اســت سلیقه افراد در سرو غذایی با هم متفاوت باشد و یک غذا به شکل های مختلفی سرو شود.

مواد لازم

آرد الک‌شده                       دو پیمانه
کره                                 ۲۰ گرم
مایه خمیر                          یک قاشق سوپخوری
نمک                                 یک قاشق چایخوری
روغن مایع                          یک قاشق سوپخوری

مواد برای داخل نان

سبزی‌های معطر                  ۳۰۰ گرم
پنیر                                   ۱۰۰ گرم
تخم‌مرغ آب‌پز                        یک عدد

طرز تهیه :

مایه خمیر را با نصف لیوان آب حل کرده و آرد و کره را مخلوط می‌کنیم تا خمیر درست شود. خمیر را به مدت دو ساعت استراحت بدهید، سپس سبزی را مقداری بخارپز می‌کنیم بعد خمیر را با وردنه مثل نان باز کرده، آن‌گاه سبزی خردشده، پنیر و تخم‌مرغ را داخل خمیر می‌ریزیم و یک لایه نازک خمیر را روی هم می‌گذاریم، درون تابه را چرب کرده مقداری نمک زده و با حرارت ملایم دو طرف نان‌ها را سرخ می‌کنیم بعد از پخته شدن آنها را برش زده، داخل دیس چیده و سرو می‌کنیم.

میهن گرام

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط



کلماتی برای این موضوع
طرز تهیه گرلمه یک غذای خارجی خوشمزه با پختی راحت

آش غذای مورد علاقه همه ایرانیان

[ad_1]

آش غذای مورد علاقه همه ایرانیان 

آش در همه ایران طرفدار دارد و در استان ها هم هر قومی آش محلی مربوط به خود را طبخ می کند که بسیار خوشمزه هم هست. یاکوب ادوارد پولاک، سیاح و پزشک اروپایی، می گوید: هیچ چیز برای ایرانی غم انگیزتر از آن نیست که ناگزیر باشد غذای خود را به تنهایی بخورد.

«امروز روز آش است… اعلیحضرت قدرقدرت همایونی در صدر جلوس فرموده بودند… اذن جلوس فرمودند، زیر دست حضرت والا نشستم، فرمودند کدو پاک کنید… اسمعیل بزاز تقلید وی درآورد، بسیار خنده شد. حقیقت روز آش تماشا داشت.»

(خاطرات عین السلطنه سالور)

آش یا «با» در فرهنگ ایرانی پدیده ای است فراتر از وراک. آش به فراخور حال و به مناسبت پخته می شود: گاه به عنوان دارو، گاه رواکننده حاجت، گاه برای دفع بلا و گاه برای ادای نذر. پختن آش بهانه ای بوده و هست که ایرانی خورندگانی را بر سر خوان خویش بخواند و شکمشان را سیر کند و از برکت دعای آنان، حاجتش روا یا نذرش ادا شود.

اعتقاد به کارکردهای آش چنان بوده و هست که آش هایی برای نزول باران (بوشهر، مازندران، درگز)، برای خورشیدگرفتگی (خور و بیابانک) و قطع سرما و یخبندان (کمره) طبخ می شده است و می شود. بعضی آش ها مانند آش ابودردا برای تندرستی و حاجت گرفتن پخته می شوند. «سر راه منارجنبان اصفهان در کلادون یک ساختمان گلی به چشم می خورد گه گنبدی دارد و ابودردا نام دارد.

کسانی که می خواهند نذرشان برآورده شود یا تندرستی را بازبایند، به آن جا می روند و آش رشته یا آش سبزی می پزند. از خمیر آدمکی درست می کنند و در آن می اندازند و سپس در می آورند و در آب می اندازند» (باورهای عامیانه مردم ایران/ دکتر ذوالفقاری).

در بسیاری موارد هم سنت آش پختن بهانه ای برای دور هم نشستن و از تنهایی درآمدن بوده و هست. سنت طبخ آش پشت پا برای جمع شدن در خانه ای که مسافری از آن رفته و رفع دلتنگی اهل خانه است.ایرانی به هر بهانه ای دستاویزی برای گستردن خوانی با خورندگان بسیار می یافته است

و تنها خوردن را به هیچ روی تاب نمی آورده است. دکتر یاکوب ادوارد پولاک، سیاح و پزشک اروپایی که چند سالی را در ایران زیسته و مدتی نیز- پیش از حکیم طلوزان- سمت پزشک مخصوص ناصرالدین شاه را بر عهده داشته است، در سفرنامه خودمی نویسد: «هیچ چیز برای ایرانی غم انگیزتر از آن نیست که ناگزیر باشد

غذای خود را به تنهایی بخورد.» به راستی نیز که چنین است و برای ما ایرانیان تنها بر سر سفره نشستن بسی غم انگیز و جگرخراش ست.من خود در همه حال به دنبال هم سفره می گردم و به گاهِ تنهایی، لقمه ای از سفر برچیدن نمی توانم ایرانی مهمان دوست چنان شوقی به گستردن خوان دارد که حتی برای سنت کردن پسران و تعویض نام فرزندان نیز ضیافت برپاکردن و آش پختن را واجب می داند.

این روزها که رسم انتقاد از خود و عیب یابی رفتارهای اجتماعی- که خود رویه نیکویی است- باب شده است و چنان تند رفته ایم که کار به تحقیر و تنفر از هر آنچچه داشته ایم کشیده است، بد نیست به سنت های نیکوی خود که پایه اش بر مهر و فزونی محبت و دستگیری از نیازمندان است نیز نگاهی بیندازیم.

رسم و آداب ضیافت و بر سر خوان نشستن ایرانیان چنان ظریف و لطیف است که در میان کمتر ملتی دیده می شود. سنت بر سر سفره نشستن انگلیسی ها- که به آن می بالند- به شباهت به رفتار نظامیان هنگام دفیله رفتن نیست و چنان خشک و منظم است که خورنده احساس ادای وظیفه می کند.

اما سنت سفره ایرانی که از دیرباز تاکنون رعایت می شود، ریشه در مهربانی و دوستی و ادب و انسان دوستی و سپاس از «مائده های زمینی» دارد.آش از دیرباز از خوراک های اصلی حاضر بر سر خوان های ایرانی است، پس برای گستردن سفره ای درخور خورندگان عزیز، دیگ و دیگچه را بر سر اجاق بگذارید

و آشی طبخ کنید و یاران و خویشان و همسایگان را بر سرش بخوانید. در گستره جغرافیایی کشورمان چند برابر تعداد شهرها و روستاهایمان آش های لذیذ و خوشمزه و خوش عطر داریم. باید آن ها را طبخ و دستور پختشان را ثبت کنیم و بسان گنجینه ای گرانبها آن ها را پاس بداریم.

آش پختن کاری است سهل و ممتنع. سهل است چون ترکیب پیچیده ای ندارد و ممتنع است چون آن را به کمال خوبی پختن تجربه می خواهد. اما با کمی دقت و خرج کردن سلیقه هم می توان نتیجه ای درخشان گرفت. پایه بیشتر آش ها ترکیب ساده ای است که از آب و برنج و عدس و سبزی به دست می آید.

اینجا ترفندی هم بیاموزید و با آن صد نوع آش سنتی و ابتکاری بپزید و به یک تیر، دو نشان که نه، صد نشان بزنید:پایه اش که به دست آمد، یعنی ترکیب آب و عدس و سبزی که یکی، دو ساعتی جوشید و غلیظ شد، هر چاشنی ای که می خواهید به آن بزنید. حال آن آش منحصر به فردی خواهدبود.

مثلا آّغوره بزنید، می شود آش آبغوره. گوجه سبز هسته گرفته بزنید، می شود آش گوجه سبز. زدن کشک و ماست حاصلش می شود آش کشک و اش ماست! هر چند این تمام فوت و فن آش پختن نیست اما خوراکی که حاصل می شود، خورندگان را کاملا راضی خواهدکرد. توصیه می کنم راز خود را از آن ها پنهان دارید.

شستن و ریگ شور کردن برنج و عدس الزامی است و مهارتی هم لازم ندارد. میم اند اندازه اش که پیمانه برنج را اگر دو مشت می گیرید، برای عدس باید یک مشت کمتر اندازه کنید. عدس و برنج و یکی، دو مشت سبزی را با آب فراوان در دیگر بریزید و بعد که جوش آمد، شعله زیرش را کم کنید و بگذارید آرام جا بیفتد. آش که جا افتاد و غلیظ شد، چاشنی را بزنید و بگذارید ده، پانزده دقیقه بجوشد.

قصد ندارم با نکات اضهر من الشمس، به خوانندگان توهین کنم. بنابراین از میزان چاشنی و حرارت و باقی این ها در می گذرم. خواننده محترم که در این هنر مشغول ذوق آزمایی است، بی شک در به کار بردن ادویه و چاشنی و کم و زیاد کردن آتش زیر دیگ از هوش و ذکاوت لازم برخوردار است. در مورد سبزی آش هم توصیه می کنم خشکش را از فروشگاه بخرید و به کار برید.

هر چند این کار با اصول تازه خوری و تازه پزی منافات دارد اما در این مرحله به کاربردنش هیچ عیب ندارد بلکه توصیه هم می شود. حال به فکر ظاریف کار باشید که همانا افزودنی های روی آش است که عمومی ترین آن ها پیازداغ و سیرداغ و نعناداغ است. این سه، کم و بیش به درد هر آشی می خورند.

برای درست کردن نعناداغ بدانید که زود می سوزد و از دست می رود. نعنای خشک را در روغن کمی تفت که دادید، کافی است. چگونگی از کار درآوردن پیازداغ و سیرداغ را هم به هوش و سلیقه خودتان حواله می کنم.

رزق ما آید به پای میهمان از خوان غیب/ میزبان ماست هر کس می شود مهمان ما (صائب تبریزی)

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
راز در رابطه با مردان تا بتوانید مرد مورد علاقه خود را در این مقاله با شما از رازی که لازم است از آنها آگاهی یـابید تا بتوانید مرد مورد گفت‌وگو با همسر شهید مدافع حرم مهدی قاضی‌خانی …گفت‌وگو با همسر شهید مدافع حرم مهدی قاضی‌خانی این ماجرا افسانه نیستعکسعصر ایران در ادامه فردوسی پور گفت توی فوتبالی که در پایه ها و رده های مختلف اش فساد و تبانی و تکناز دیدنی ها، خبری، پزشکی، اس ام اس، عکس، …تکنازعکس خنده دارعاشقانهاس ام اس جدیدمطالب جالب و خواندنیطنزعکس های بازیگران فان وسرگرمیفان وسرگرمی فان وسرگرمی سرگرمی،طنز وسرگرمی،ترانه هندی،ترکی وهندی،سلفی بازیگران همه چیزدرمورد صبحانه،فواید،چه بخوریم،نقش صبحانه …همه چیر در مورد صبحانه مرجع کامل اطلاعات فواید صبحانه توازن انسولین بدن را حفظ می آشنایی با روش تهیه‌ی آش دوغ و راز و رمزهای آنبه دلیل آن که آش به هم زدن زیاد نیاز دارد بهتر است از قابلمه تفلون استفاده نکنید هجوم ایرانیان به صفحات هیلاری، ترامپ و دخترش …هجوم به صفحات هیلاری، ترامپ و دخترش برخی از مردم کشورمان مانند اکثر وقایع بین‌المللی غذای فوری و خوشمزه با تخم مرغ عکسسایر مطالب آشپزی و شیرینی پزی طرز تهیه ماهی با پوره کلم بروکلی با روشی بسیار ساده عکس آش غذای مورد علاقه همه ایرانیان آشغذایم آش غذای مورد علاقه همه آش غذای مورد علاقه همه ایرانیان آبان ۲۶ در مورد آش این غذای مورد علاقه ایرانیان دیس میس اجتماعی فهرست اخبار اخبار گوناگون سینما و تئاتر اخبار حوادث بهترین غذای مورد علاقه ایرانی ها چیست؟ هایپرکلابز بهترین غذای مورد علاقه ایرانی با گوشت آبگوشت کوفته انواع آش سبزی رو همه دوست خواستگاری رومانتیک این افسر پلیس از دختر مورد علاقه اش یک صدف توانست زن مورد علاقه اش را کاملا همه چیز درباره آش غذای مورد علاقه همه طرز تهیه غذاهای برنامه بفرمایید شام در تورنتو کانادا گروه دوم طرزتهیه نیازمندیهای ایرانیان ریخته و همه را باهم با آش که غذای مورد علاقه تمام ۱۰ غذای محبوب میان ایرانیان کجارو ۱۰ غذای محبوب میان ایرانیان ۴ آش رشته مورد علاقه من «هانیه توسلی» از دستمزد خود و بازیگران زن مورد علاقه‌اش گفت زن مورد علاقه‌اش از همه فیلم‌های مورد علاقه‌اش در ایرانیان» با ظریف و دختر مورد علاقه‌اش عکس ظریف و دختر مورد علاقه‌اش شما هم عکس زیبای غذای خود را راز زیبایی ایرانیان در چیست غذای مورد علاقه احمدی نژاد مشخص شد غذایموردعلاقه غذای مورد علاقه احمدی از راننده اش خواست یک چه و به چه حقی این همه در مورد امام آموزش بهترین غذاهای ایرانی،آشپزی ایرانی آشپزی ایرانی‌ و غذای ایرانی ایرانیان کف قابلمه مورد نظر چیده و روی تست خود شناسی از روی غذای مورد علاقه غذای مورد علاقه بچه ها غذای مورد علاقه حامد زمانی غذای مورد علاقه سگ غذای مورد علاقه مرغ مینا غذای مورد علاقه چینی ها غذای مورد علاقه عروس هلندی

آموزش پخت میتلف غذای سنتی آلمانی

[ad_1]

آموزش پخت میتلف غذای سنتی آلمانی

اگر طرفدار پخت غذاهای بین الملل هستید با ما در ایران ناز همراه باشیاد . در اینجا با طرز تهیه میتلف غذای سنتی و خوشمزه آلمانی ها آشنا می شوید.

میتلف غذایی اصالتا اروپاییست که احتمالا تاریخچه آن به کشور آلمان بر می گردد. این خوراک گوشتی خوشمزه و معطر میتواند غذایی ساده و متفاوت باشد بر سر سفره های رنگین شما.

مواد لازم میتلف :

گوشت چرخ شده ۷۵۰ گرم
کرفس یک و نیم پیمانه
پیاز داغ طلایی ۳ قاشق غذاخوری
سبزی خرد شده یک و نیم پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
شیر یک و نیم پیمانه
آرد سوخاری یک و نیم پیمانه
روغن مایع ۳ قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
زعفران آب شده ۱ قاشق مرباخوری
هویج ۲ قاشق غذاخوری
فلفل دلمه ای رنگی ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
دارچین به میزان لارم

آموزش طرز تهیه میتلف غذای سنتی آلمانی

۱-پیاز را نگینی ریز خرد کرده و کمی در روغن تفت داده تا نرم شود. سپس از روغن خارج کرده و در همان روغن هویجریز خرد شده و کرفس و فلفل دلمه ای را کمی تفت داده تا نرم شود.۲-گوشت را به همراه نمک و فلفل و دارچین کامل ورز داده تا یک دست شود سپس کرفس، فلفل دلمه ای، هویج و پیاز را که از قبل تفت داده شده همراه سبزیجات معطر به گوشت اضافه کرده و ورز دهید.

۳-در روغن باقی مانده رب را کمی تفت دهید و پس از سرد شدن به گوشت به همراه زعفران اضافه نمایید.

۴-آرد سوخاری را با شیر مخلوط کرده و به مایه گوشتی افزوده و کاملا ورز دهید تا یک دست شود.

۵-قالب مخصوص (قالب میتلف یا پاند کیک) را کامل چرب کرده و مواد را داخل آن ریخته و روی قالب را فویل کشیده و به مدت ۴۵ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه طبقه پایین قرار دهید.

۶-پس از ۴۵ دقیقه فویل را از روی ظرف برداشته و دوباره قالب را در فر به مدت ۳۰ دقیقه دیگر قرار دهید.

۷-پس از این زمان میتلف شما آماده است میتلف را از قالب خارج کرده برش زده و همراه با سبزیجات آب پز به عنوان دورچین و کمی برنج قالبی یا پوره سیب زمینی سرو نمایید.

نکات:

۱-قالب لُف قالبی مستطیل شکل است با لبه هایی نسبتا بلند که برای این غذا و بسیاری دیگر از غذا ها مورد استفاده قرار میگیرد.

۲-این غذا را با سس گوجه فرنگی یا تمام زیر مجموعه های این سس مادر می توانید سرو نمایید.

۳-برای برش این غذا اجازه دهید که کمی سرد شده و سپس برش بزنید تا بهتر برش خرده و خرد نشود.

۴-سبزی ساطوری شده (نعناع، ترخون، مرزه و جعفری)…. جعفری بیشتر از سایر سبزی ها.

مطالب مرتبط:

طرز تهیه غذای ترکی بادمجان شکم پر

 راز تهیه کردن سالاد بادمجان با سس کنجد

نحوه ی درست کردن لازانیای بادمجان

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان


عبارات مرتبط با این موضوع
آموزش هنر آشپزی آموزش آشپزیآشپزیطرز تهیهشامنهارصبخانهپختنآموزشغذاکتلتبیف استروگانفپختآش کباب ، غذاهای گوشتی ،انواع کباب ایرانی آموزش …آموزش آشپزی ، آشپزی ایرانی ، آموزش پخت انواع غذای ایرانی ،غذای فرنگی و سنتی کپی‌رایت آموزش آشپزی، غذاهای ایرانی، انواع دسر، آشپزی …تور تایلند سفری به سرزمین شادی ها بنز،هیونداو بخریداقساط بلند مدت بهترین راه طرز تهیه «میتلف» غذای سنتی آلمانی آکا طرز تهیه «میتلف» غذای سنتی آلمانی آموزش آشپزی ، آشپزی ایرانی ، آموزش پخت انواع غذای آموزش طرز تهیه میتلف غذای سنتی آلمانی آموزشطرزتهیه آشنا شوید میتلف غذای سنتی آموزش پخت کروکت غذای سنتی آلمانی میتلف غذایی طرز تهیه میتلف طرز تهیه میتلفآموزش پخت میتلف میتلف» غذای سنتی آلمانی ایرانی ،غذای فرنگی و سنتی آموزش پخت میتلف غذای سنتی آلمانی عکس هایی از هواپیمای شخصی اوباما عکس هایی از هواپیمای شخصی اوباما عکس هایی از هواپیمای شخصی اوباما عکسهای دیدنی پنجشنبه مرداد عکسهای دیدنی پنجشنبه مرداد عکسهای دیدنی پنجشنبه مرداد عکسهای دیدنی پنجشنبه مرداد عکسهای دیدنی پنجشنبه مرداد عکسهای دیدنی پنجشنبه مرداد کفش های عجیب و غریب کفش های عجیب و غریب کفش های عجیب و غریب آموزش پخت میتلف غذای سنتی آلمانی طرز تهیه «میتلف» غذای سنتی آلمانی – مجله مراحم طرزتهیهمیتلفغذای طرز تهیه «میتلف» غذای سنتی آلمانی اموزش پخت تصویری غذاهای المانی اموزش پخت غذاهای آموزش پخت میتلف غذای سنتی آلمانی خبر آموزشپختمیتلفغذای آموزش پخت میتلف غذای سنتی آموزش طرز تهیه میتلف غذای سنتی آلمانی طرز تهیه «میتلف» غذای سنتی آلمانی آکابانو طرز تهیه «میتلف» غذای سنتی آلمانی میتلف غذایی اصالتا اروپاییست که احتمالا تاریخچه آن آموزش طرز تهیه میتلف لادین آموزش طرز تهیه میتلف غذای سنتی آلمانی آموزش میتلف غذای سنتی آلمانی میتلف نحوه پخت آموزش هنر آشپزی آموزش پخت میتلف غذای سنتی آلمانی روش پخت کروکت فرانسوی آموزش پخت مافین کدو حلوایی برای آموزش آشپزی، غذاهای ایرانی، انواع دسر، آشپزی آنلاین،آشپزی با استیک آبدار، ورژن ایتالیایی غذای آلمانی غذای سنتی گلستان مخصوص سحر آموزش پخت رولت غذاهای محلی و سنتی ایرانی ایران کوک غذای محلی گیلان،غذای محلی گیلان،غذای محلی بوشهر آموزش تزیین کیک و غذای سنتی اموزش غذای سنتی ایرانی غذای سنتی شیراز غذای سنتی کرمانشاه غذای سنتی اصفهان غذای سنتی کردستان غذای سنتی همدان غذای سنتی ایرانی غذای سنتی استان گیلان