سیب زمینی های مارپیچی برای کنار غذا

[ad_1]

وب‎سایت روزیاتو: این سیب زمینی برشته و بسیار خوشمزه که شکل زیبایی نیز دارد و می توانید در کنار غذای اصلی یا به عنوان میان وعده ای لذیذ آن را تهیه و سرو کنید.

مواد لازم:

•     ۲ عدد سیب زمینی متوسط
•     ۴ قاشق غذاخوری کره آب شده
•     ۱ پیمانه پنیر پارمسان رنده شده
•     نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
•     ۱ قاشق غذاخوری پودر سیر
•     ۱ قاشق غذاخوری پاپریکا
•     ۱ قاشق چایخوری نمک
•     جعفری خرد شده برای تزئین

طرز تهیه:

1-فر را با دمای ۱۶۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.

2-سیب زمینی های سفید را با دقت بشوئید و سپس درون هر کدام از آنها یک عدد سیخ چوبی قرار دهید.

 

3-با استفاده از یک چاقوی تیز و نازک برش های مورب و دایره وار روی سیب زمینی ها ایجاد کنید.

4-خیلی آرام سیب زمینی را بکشید تا بدون پاره شدن، حالتی مارپیچی به خود بگیرند.

 

5-کره را ذوب کرده و روی تمام سطح سیب زمینی ها بمالید.

 

6-در یک کاسه متوسط، پنیر پارمسان، فلفل سیاه، پودر سیر، پاپریکا و نمک را با یکدیگر مخلوط نمایید.

7-سیخ های سیب زمینی را روی کاسه بگذارید و از مخلوط درون کاسه روی تمام سطح آنها بپاشید.

8-کف سینی فر یک لایه ورقه روغنی گذاشته و سیب زمینی ها را روی آن بچینید.

9-سینی را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه درون فر قرار دهید تا سیب زمینی ها کاملا برشته و طلایی شوند.

10-در آخر با استفاده از جعفری خرد شده آنها را تزئین و سرو نمایید.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط



کلماتی برای این موضوع
سفره آرایی ، میوه آرایی ، آموزش سفره آرایی آموزش …مدل تزئین یخ ایده هایی برای تزیین بااسمارتیس ترفند های زیرکانه خانه داری سفره ی طب سنتی سایت پزشکان بدون مرزسرکه سیب برای مو جزو بخشی از خواص سرکه سیب است اما در حقیقت جزو پرمصرف ترین بخش درمانی آشنایی با درست کردن مدل تابلو فوریدر همین زمینه چطور برای پرندگان ظرف غذا درست کنیم؟ آشنایی با ساخت تابلوهای پرینتیمنوی جانبی ترلان کافهمنویجانبیدربارهء من برای من آشپزی و شیرینی پزی خیلی لذتبخشه ولی دومی در اولویته برای همین سعی چگونه دانه های سر سیاه روی پوست را از بین ببریمچگونه دانه های سر سیاه روی پوست را از بین ببریمدانه‌های سر سیاه دانه های بسیار ریزی بیماری های دستگاه گوارش بهارستان سلامت و …عقل سالم در بدن سالم عمل جراحی که اغلب برای درمان سرطان پانکراس صورت می‌گیرد، شامل یک ترفند جالب برای کباب کردن جوجه روی گازچه کار کنیم تا سیب زمینی سرخ کرده هامون مثل بیرون ترد و خوشمزه بشه؟ساختمان و مورفولوژی اجزای گیاهگل آذینها ۲ گل آذین نامحدود ۱ یک سویه گل گاو زبان گل آذین های محدود ۲ دو سویه اخبار،اخبار علمی،اخبار آموزشی،اخبار پزشکی،اخبار …ستاره‌شناسان با استفاده از شواهد دنباله‌دارها و مدل‌های جدید، نظریه جدیدی را مطح مرکز پژوهشها واژه های مصوب فرهنگستان زبان و …واژه های مصوب فرهنگستان زبان و ادبیات فارسی شماره ٤٣٥٤٩ ١٠٤٧٨٢ طرز تهیه پنکیک بغبغو چطور پوست سیب زمینی یا گوجه فرنگی رو غلفتی بکنیم؟دستگاه تصفیه آب خانگی،آب آشامیدنی،آب شیرین …به گزارش فارس ، فناوری‌نانو می‌تواند راه‌حلی برای تأمین ایمن آب شرب در مناطقی از نشاط کوهستان تجهیزات کوهنوردیتجهیزاتکوهنوردیمقدمه در برنامه های طبیعت گردی و کوهنوردی های سبک به خصوص جنگل نوردی ، کویر پیمایی و

15 راز درست کردن یک سس خوشمزه برای سالاد و غذا

[ad_1]

پس پایه آموزش سس‌ها آن اســت که ابتدا طرز تهیه این دو سس مهم را یاد بگیریم اما هنگام تهیه آنها باید به نکته‌هایی توجه کرد.

دو سس مایونز و کچاپ یا همان سس گوجه‌فرنگی، مادر تمام سس‌ها هستند یعنی با کمی تغییر در مواد تشکیل‌دهنده و کم و زیاد کردن برخی طعم‌دهنده‌ها و ادویه‌هایشان می‌توان انواع و اقسام سس‌ها را تهیه کرد. پس پایه آموزش سس‌ها آن اســت که ابتدا طرز تهیه این دو سس مهم را یاد بگیریم اما هنگام تهیه آنها باید به نکته‌هایی توجه کرد:

1- هنگام تهیه سس مایونز و پس از مخلوط کردن زرده و سرکه، باید روغن را مداوم و آهسته به‌طوری که روغن حین ریخته شدن به نخی باریک تبدیل شده باشد، افزود زیرا در غیر این صورت سس می‌برد.
2- خیلی‌ها فکر می‌کنند این سس را فقط می‌توان با دستگاه مخلوط‌کن تهیه کرد در حالی که با همزن‌های دستی پره‌دار نیز می‌توان این سس را تهیه کرد. البته پره‌های همزن باید زیاد باشند و این وسیله یکنواخت در کاسه‌ای که محتویات در آن وجود دارد، به حرکت درآید. سسی که با همزن دستی تهیه می‌شود، به مراتب خوش‌طعم‌تر اســت.
3- روغن‌های مناسب برای تهیه این سس به ترتیب اولویت عبارتند از: روغن زیتون بدون بو، روغن آفتابگردان و روغن کانولا. به غیر از این روغن‌ها در تهیه مایونز از روغن دیگری استفاده نکنید.
4- سفیده تخم‌مرغ در تهیه سس مایونز نباید به کار برده شود زیرا باعث بریدن سس می‌شود و حاصل کار چیزی نخواهد بود که انتظارش را دارید.
5- برای تهیه سس مایونز، از سرکه سیب و کمی آبلیموی تازه استفاده کنید این ترکیب بوی زحم تخم‌مرغ را خواهد گرفت.
6- سعی کنید از تخم‌مرغ‌هایی استفاده کنید که زرده کمرنگ‌تری دارند زیرا زرده‌ پررنگ، رنگ سس را خراب می‌کند و زرد خواهد شد.
7- در تهیه این سس از ادویه خاصی استفاده نمی‌شود. فقط کافی اســت کمی به آن فلفل سیاه بیفزایید و در صورت علاقه به طعم تند، به آن کمی فلفل قرمز اضافه کنید.
8- طعم‌دهنده‌هایی مانند گشنیز خشک، شوید، جعفری، زنجبیل رنده‌شده، کیپر یا غنچه خشک‌شده گل محمدی بهترین انتخاب‌ها برای مزه‌دار کردن سس مایونز هستند اما در صورت افزودن یکی از آنها، باید از ریختن بقیه آنها صرف‌نظر کرد.
9- شکر یکی از اجزای اصلی سس قرمز اســت و انتخاب نوع آن بر طعم سس اثر دارد. باید شکر پودری باشد و بوی ماندگی و به اصطلاح «گونی» ندهد زیرا در این صورت عطر و طعم سس گوجه‌فرنگی‌ خراب خواهد شد.
10- سرکه‌ای که در تهیه سس کچاپ استفاده می‌کنید، بهتر اســت خانگی باشد و در میان انواع سرکه‌ها، سرکه انگور قرمز و سفید از بهترین‌ها هستند.
11- رب گوجه‌فرنگی که در تهیه این سس استفاده می‌شود، باید خوشرنگ باشد از ریختن رب‌هایی که رنگشان به سیاهی می‌زند، خودداری کنید. طعم رب هم بهتر اســت که ترش و شیرین باشد.
12- ادویه‌هایی که می‌توانید در تهیه سس گوجه‌فرنگی استفاده کنید، فلفل سیاه، دارچین و پاپریکا یا همان فلفل قرمز شیرین اســت.
13- در صورت تمایل می‌توانید به جای شکر سفید از شکر قهوه‌ای یا به جای هر دوی آنها از عسل برای تهیه این سس استفاده کنید.
14- برخلاف سس مایونز، هنگام تهیه سس گوجه‌فرنگی هرگز نباید به محتویات سس، آبلیمو اضافه کرد. اجزای اصلی سس کچاپ فقط شکر، سرکه و رب گوجه‌فرنگی هستند.
15- این توصیه را در تهیه هر دو سس در نظر داشته باشید؛ اندازه‌ها بسیار مهم هستند. زیاد و کم کردن مقدار مواد اولیه اصلی، در غلظت، عطر و طعم سس‌های تهیه شده تاثیر بسزایی خواهد داشت.
 

مجله آشپزی مثبت

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط



کلماتی برای این موضوع
سه روش برای تهیه کشک و بادنجان به همراه رمز و راز خوشمزه مواد لازم کشک تا پیمانه پیازداغ قاشق غذاخوری سیرداغ یک قاشق غذاخوری روغن به میزان طرز تهیه باتر کریم سویسی بهترین و خوشمزه ترین کرم برای …طرز تهیه سس باتر اسکاچبسیار خوشمزه مخصوص رویه بستنی،کیک و انواع شیرینیطرز تهیه فلافل و ترفند خوشمزه‌تر شدن آن آکا برای سرخ کردن فلافل، آن‌ها را در ظرفی نچسب و کوچک که روغن عمق پیدا کرده است، قرار لذیذ ترین سس ها را خودتان درست کنیدرول کردن رولت و کوکو ها یکی از تکنیک های مهم آشپزی است رول کردن رولت و کوکو ها یکی از انواع سس آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و …طرز تهیه یک سس شکلاتی خوشمزه طرز تهیه سس سیب در فر طرز تهیه دیپ پیاز فرانسوی خانگیطرز نگهداری نخود فرنگی و باقلا سبز در فریزر بدون …سبک زندگی آشپزی نکاتاصول و فوت و فن های آشپزی طرز نگهداری نخود فرنگی و باقلا سبز در آموزش هنر آشپزی آموزش آشپزیآشپزیطرز تهیهشامنهارصبخانهپختنآموزشغذاکتلتبیف استروگانفپختآش غذای فوری و خوشمزه با تخم مرغ عکسسایر مطالب آشپزی و شیرینی پزی طرز تهیه ترایفل کدو حلوایی و بادام کاراملی عکس طرز طرز تهیه شیرینی بهشتی آسان و خوشمزهطرز تهیه باتر کریم سویسی بهترین و خوشمزه ترین کرم برای کیکعصر ایران ارسال هوایی محموله کمک از ایران برای حلب سوریه دستور دادگاه نیجریه برای آزادی فوری

خاصیت خوردن سالاد قبل از غذا

[ad_1]
مفیدستان:

قبل از غذا، سالاد بخوریم یا بعد آن یا همراه با غذا خورده شود

 با دلگرم همراه باشید تا با فواید بی نظیر خوردن سالاد قبل و بعد و همراه با غذا اشنا شوید.

فواید مصرف سالاد

سالاد، از انواع سبزی‌ها و صیفی‌‌ها تهیه می‌شود و چون کم‌کالری و سرشار از انواع ویتامین‌ها، املاح و فیبر است خوردن آن (به جز در موارد خاص) به همه گروه‌های سنی توصیه می‌شود اما سالاد را قبل از غذا بخوریم یا بعد از غذا؟

سالاد، از انواع سبزی‌ها و صیفی‌‌ها تهیه می‌شود و چون کم‌کالری و سرشار از انواع ویتامین‌ها، املاح و فیبر است خوردن آن (به جز در موارد خاص) به همه گروه‌های سنی توصیه می‌شود اما سالاد را قبل از غذا بخوریم یا بعد از غذا؟

برای پاسخ به این پرسش، باید به وزن هر کس توجه کنیم و خیلی ساده افراد را در ۳ گروه لاغر، متوسط و دارای اضافه وزن قرار دهیم.افراد دچار اضافه وزن، حتما باید سالاد را ۲۰ دقیقه قبل یا لااقل هنگام خوردن غذا میل کنند. خوردن سالاد قبل از غذا به پرشدن معده کمک می‌کند و مهم‌تر اینکه به مغز ۲۰ دقیقه فرصت می‌دهد تا متوجه شود چه خورده و چقدر خورده است زیرا واکنش مغز بسیاری از افراد چاق نسبت به سیری، کندتر از افراد لاغر و معمولی است و همین مساله باعث می‌شود بیش از حد معمول غذا بخورند. البته این افراد هیچ‌گاه نباید به سالاد سس یاروغن‌زیتون بزنند و می‌توانند کمی ‌فلفل‌قرمز تند، آبلیمو یا آبغوره به آن اضافه کنند. فلفل ۱۲ تا ۱۳ درصد سوخت‌و‌ساز سلول‌ها را بالا می‌برد و باعث سوزاندن چربی‌های بدن می‌شود.

افراد لاغر، باید سالاد را تا یکی، دو ساعت بعد از اتمام غذا میل کنند تا جلوی اشتهایشان گرفته نشود. آنها می‌توانند روی سالاد مقداری سس و روغن زیتون بریزند.فقط افرادی با اندام متناسب مجازند سالاد را در هر زمانی که خواستند (قبل، همراه با غذا یا بعد از آن) میل کنند اما هیچ‌کس نباید سالاد را به‌عنوان یک وعده غذایی اصلی به شمار آورد چون به هیچ‌وجه جایگزین غذا نیست و با کالری اندک و مقدار ناچیز قندش، بدن را دچار کمبود مواد غذایی و فرد را نسبت به خوردن حریص‌تر و درنتیجه چاق‌تر می‌کند. البته برخی افراد به سالاد، سویا، فیله مرغ، تن ماهی، حبوبات، جوانه‌ها و مخلفات دیگر اضافه می‌کنند ولی نام چنین مخلوطی دیگر سالاد نیست و می‌توان آن را به جای شام استفاده کرد.

 --------------------------------------------------------------------------------------

قبل از غذا، سالاد بخوریم یا بعد آن؟

در هنگام غذا خوردن به موارد ده گانه زیر توجه کنید قبل از غذا، سالاد بخوریم یا بعد آن؟ زمان غذا خوردن آب بخوریم، یا نخوریم؟ مصرف میوه پس از صرف غذا، به هضم غذا کمک می‌کند یا عکس آن، باعث سوء هاضمه می‌شود؟

پرسش‌هایی مثل این‌ها، سال‌هاست که در ذهن همه چرخ می‌خورد و تا امروز هم برای خیلی از آن‌ها جواب دقیق، روشن و فراگیری پیدا نشده، البته نه برای همه. خیلی از این پرسش‌ها هستند که پاسخ علمی برای آن‌ها وجود دارد، اما خیلی‌ها هم‌چنان همان جواب‌های غیرعلمی غلط را در ذهن دارند و جالب این‌که مرتب هم به این و‌آن توصیه می‌کنند. دکتر ضیاء الدین مظهری، متخصص تغذیه درباره ۱۰ رفتار رایج نادرست درباره غذاخوردن توضیح داده است.

● نوشیدن آب
نوشیدن آب بلافاصله پس از صرف غذا، موجب رقیق شدن شیره معده می‌شود و اثر آنزیم‌های هضمی را به تعویق می‌اندازد؛ به این ترتیب در هضم غذا اختلال ایجاد می‌شود. بنابراین بهتر است مصرف آب، هنگام غذا به حداقل برسد و این عمل یک تا دو ساعت قبل و یا بعد از صرف غذا انجام شود. گفتن این نکته هم ضروری است که نوشیدن آب قبل از غذا، باعث تحریک اشتها می‌شود.

● پیاده روی آهسته
حرکت و تغذیه مناسب دو روی سکه هستند؛ حرکت، قبل از غذا اشتها آور است و حرکت آهسته، چند دقیقه پس از صرف غذا، باعث سهولت عمل معده می‌شود؛ به طوری که احساس سنگینی و حتی اشکال در تنفس ناشی از سنگینی معده را از بین می‌برد. هم‌چنین پیاده‌روی به خصوص به خانم‌هایی که دردهای استخوانی در ناحیه پا دارند و یا از پوکی استخوان در هراس‌اند بسیار توصیه می‌شود.

● سیگار کشیدن
کشیدن سیگار پس از صرف غذا، امکان ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهد؛ چون معلوم شده که سیگار خطر رفلاکس یا بازگشت محتویات معده به مری را بالا می‌برد و رفلاکس هم در دراز مدت، خطر سرطان را بالا می‌برد. البته فراموش نکنید که سیگار نه تنها پس از صرف غذا، بلکه در همه حال سرطان‌زاست.

● خوردن میوه
با توجه به این که بعد از غذا خوردن، معده پر و سنگین است، خوردن میوه به این سنگینی دامن می‌زند و در عمل هضم، مشکل ایجاد می‌کند و بهتر است یک تا دو ساعت پس از صرف غذا باشد. البته برخی افراد، به علت حساسیت نداشتن گیرنده‌های انسولین، پرخوری یا تحریک‌پذیری پانکراس، بعد از خوردن غذا تمایل به مصرف ماده شیرین دارند، که تنها به این افراد توصیه می‌شود بعد از صرف غذا، به جای مصرف شیرینی، مربا و... از میوه استفاده کنند. در ضمن خوردن میوه و یا ساندویچ‌های سبک، به مقدار کم در میان وعده‌ها، باعث کاهش ولع افراد برای وعده بعد می‌شود، از افت فشارخون و خستگی زودهنگام، جلوگیری می‌کند و به این ترتیب قدرت فکر و کار را افزایش می‌دهد و از رفتارهای تنش‌زای فرد با دیگران جلوگیری می‌شود.

● نوشیدن چای
چای دارای تانن است و باعث جلوگیری از جذب آهن می‌شود. بهتر است خانم‌ها و کودکان، تا دو ساعت پس از صرف غذا، چای ننوشند. البته مصرف آن بلافاصله بعد از غذا، در آقایان که عمدتا آهن خون آن‌ها زیاد است، مشکلی ایجاد نمی‌کند.

● محکم بستن کمربند
بستن کمربند در حین صرف غذا و پس از آن باعث می‌شود گردش خون با مشکل انجام شود؛ البته این هشدار شامل حال تمام افراد نمی‌شود، ما به برخی مراجعان خود توصیه می‌کنیم قبل از غذا، برای کم‌خوری، کمر بند خود را محکم کنند.

● استحمام
تحقیقات نشان داده است رفتن به حمام با معده پر، باعث ایجاد استرس و اختلالاتی در خون‌رسانی به قلب و مغز می‌شود.

● استفاده کردن از دسر
دسرها مقدار زیادی انرژی دارند و در صورت استفاده، علاوه بر آن‌که موجب ایجاد فشار به قلب و عروق می‌شوند، این انرژی دریافتی به صورت چاقی ظاهر می‌شود و همان‌گونه که می‌دانیم، چاقی عامل بیماری‌های متعدد است.

● خوابیدن
به افرادی که زمینه رفلاکس (بازگشت اسید معده) دارند، توصیه می‌شود بلافاصله پس از صرف غذا، دراز نکشند؛ زیرا این عامل باعث برگشت محتویات معده که اسیدی هستند، به طرف مری و ایجاد التهاب مری می‌شود. در برخی موارد نیز احتمال ورود غذا به ریه را امکان پذیر می‌کند. این نکته را نیز باید درنظر داشت که بعد از صرف غذا، چند دقیقه استراحت به معده کمک زیادی می‌کند، اما این استراحت نباید به صورت دراز کشیدن باشد.

● سالاد
مصرف سالاد، بعد یا قبل یا زمان غذا خوردن، توصیه می‌شود، اما بهتر است قبل از غذا باشد که هم از پرخوری جلوگیری می‌کند و هم محتوای فیبر آن برای حرکت درست روده‌ها مفید است. اگر مصرف سالاد به بعد از غذا موکول شود، ممکن است دیگر جایی برای آن باقی نماند، یا این‌که باعث گشاد شدن بیش از حد معده شود.

 چنانچه در افراد چاق سالاد قبل از غذا مصرف شود، رفلکس اشتها رخ می‌دهد و به دلیل اینکه سالاد و سبزیجات از کالری کمی برخوردار هستند، مدت زمان غذا خوردن کاهش یافته و زمان تخلیه معده به تاخیر می‌افتد. علاوه بر اینکه اشتها را افزایش می‌دهد، در افراد لاغر که معمولا دارای معده‌ی کوچکتر از حد نرمال هستند، بافت و فیبر غذایی حجم معده را افزایش می‌دهد که در نتیجه کمک می‌کند که در وعده‌های بعدی حجم بیشتری از غذا خورده شود. مصرف کرفس، کلم، شلغم، ترب، سیر، سویا، ذرت و کاهو در افرادی که دچار مشکلات تیروئید هستند، به صورت خام به هیچ وجه توصیه نمی‌شود، چرا که کم کاری را تشدید می‌کند.

  --------------------------------------------------------------------------------------

گردآوری شده ی مجله  اینترنتی دلگرم

مرجان امینی

+ 1

- 0

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط
فواید خوردن سالاد قبل از غذا مجله تفریحی ایلک فان فوایدخوردنسالادقبلازغذا ۱۳۹۵۷۴ خوردن سالاد قبل از غذا تناسب اندام نویسنده شهریور ۳ ۱۳۹۵ برای لاغر شدن سالاد را قبل از غذا بخوریم یا بعد از غذا؟ سالاد به بیشتر برای لاغر شدن سالاد را قبل از غذا بخوریم یا بعد از غذا؟ مجله تفریحی برایلاغرشدنسالادراقبلازغذابخوریم ۱۳۹۵۷۳ سالاد فصل در بارداری خوردن سالاد قبل از خواب خوردن سالاد قبل از غذا خوردن سالاد قبل غذا خوردن سالاد کاهو خوردن سالاد کاهو در بارداری خوردن سالاد کاهو در شب خوردن بیشتر سالاد؛ قبل از غذا یا بعد از غذا؟ آکاآکاایران ۱۳۹۴۸۱۳  سالاد؛ قبل از غذا یا بعد از غذا؟ سایت سلامتتغذیه سالم زندگی سالم فواید سالاد بهترین زمان خوردن سالاد سالاد ولاغریتغذیه سالم زندگی سالم سالاد؛ قبل بیشتر چه کسی باید سالاد را قبل از غذا بخورد و چه کسی بعد از آن؟ پرتال ۱۳۹۳۳۳۱ خوردن سالادهای حجیم و کم کالری قبل از غذای اصلی راه خوبی برای کاهش کالری های مصرفی است، اما استفاده از مواد غذایی کم کالری در غذای اصلی نیز به این منظور کمک می بیشتر خوردن سیب قبل از غذاگروه اینترنتی نیک صالحی ۱۳۹۲۷۲۳ تحقیقات جدید دانشمندان آمریکایی نشان داد با خوردن سیب در ۱۵ دقیقه قبل از ناهار، بدن انسان ۱۹۰ کالری کمتر ‌نسبت به زمانی که قبل از مصرف غذا سیب نمی خورد دریافت می بیشتر پارسینه سالاد بخوریم یا نه؟ سالادبخوریمیانه ۱۳۹۳۱۰۱۷ مارگارت تاچر و فرزندانش اینجا بغداد و دمشق و غزه نیست،آسوده بخواب قبر پسر خاصیت و ارزش تغذیه‌ای سالاد کاهو و کلم چه میزان است؟ این‌که می‌گویند خوردن سالاد بعد از غذا بیشتر فواید شستن دست ها قبل و بعد از خوردن غذابادل لینک رایگان ۱۳۹۲۷۲۳ خوردن فواید شستن دست ها قبل و بعد از خوردن غذا سلامتی و تندرستی را به خودتان هدیه کنید مجله پزشکی دکتر سلام آیا قصد ارسال انبوه اس ام اس تبلیغاتی را دارید؟ ارسال پیامک بیشتر نظر طب سنتی درباره مصرف دسر و سالاد با غذاگروه اینترنتی نیک صالحی ۱۳۹۴۱۵ وی گفت تا حد امکان از خوردن مایعات از نیم ساعت قبل از نظر طب سنتی درباره مصرف دسر و سالاد با غذا علی حسینی، متخصص طب سنتی در مورد آداب صحیح غذا خوردن از دیدگاه بیشتر مصرف آب قبل و بعد از غذا خوردن • وقت غذای خوبه مصرفآبقبلوبعدازغذاخوردن ۱۳۹۵۹۷ بررسی‌های خود دریافتند مصرف آب گرم بعد از یروز میگین بدترین کار موقع غذا خوردن نوشیدن آب و مایعاته که باعث اختلال در هضم غذا میشه و از نیم ساعت قبل غذا تا دو بیشتر فواید خوردن سالاد گروه پزشکان پوست ولیزر فوایدخوردنسالاد ۱۳۹۵۹۲۰ کشور خانه آرشیو برچسب فواید خوردن سالاد آرشیو برچسب فواید خوردن سالاد سالاد؛ قبل از غذا یا بعد از غذا؟ اکتبر بازدید زمان مناسب صرف سالاد بیشتر سالاد؛ قبل از غذا یا بعد از غذا؟ آکاآکاایران ۱۳۹۴۸۱۳  سالاد؛ قبل از غذا یا بعد از غذا؟ سایت سلامتتغذیه سالم زندگی سالم فواید سالاد بهترین زمان خوردن سالاد سالاد ولاغریتغذیه سالم زندگی سالم سالاد؛ قبل بیشتر چه کسی باید سالاد را قبل از غذا بخورد و چه کسی بعد از آن؟ پرتال ۱۳۹۳۳۳۱ خوردن سالادهای حجیم و کم کالری قبل از غذای اصلی راه خوبی برای کاهش کالری های مصرفی است، اما استفاده از مواد غذایی کم کالری در غذای اصلی نیز به این منظور کمک می بیشتر خوردن سیب قبل از غذاگروه اینترنتی نیک صالحی ۱۳۹۲۷۲۳ تحقیقات جدید دانشمندان آمریکایی نشان داد با خوردن سیب در ۱۵ دقیقه قبل از ناهار، بدن انسان ۱۹۰ کالری کمتر ‌نسبت به زمانی که قبل از مصرف غذا سیب نمی خورد دریافت می بیشتر پارسینه سالاد بخوریم یا نه؟ سالادبخوریمیانه ۱۳۹۳۱۰۱۷ مارگارت تاچر و فرزندانش اینجا بغداد و دمشق و غزه نیست،آسوده بخواب قبر پسر خاصیت و ارزش تغذیه‌ای سالاد کاهو و کلم چه میزان است؟ این‌که می‌گویند خوردن سالاد بعد از غذا بیشتر فواید شستن دست ها قبل و بعد از خوردن غذابادل لینک رایگان ۱۳۹۲۷۲۳ خوردن فواید شستن دست ها قبل و بعد از خوردن غذا سلامتی و تندرستی را به خودتان هدیه کنید مجله پزشکی دکتر سلام آیا قصد ارسال انبوه اس ام اس تبلیغاتی را دارید؟ ارسال پیامک بیشتر نظر طب سنتی درباره مصرف دسر و سالاد با غذاگروه اینترنتی نیک صالحی ۱۳۹۴۱۵ وی گفت تا حد امکان از خوردن مایعات از نیم ساعت قبل از نظر طب سنتی درباره مصرف دسر و سالاد با غذا علی حسینی، متخصص طب سنتی در مورد آداب صحیح غذا خوردن از دیدگاه بیشتر مصرف آب قبل و بعد از غذا خوردن • وقت غذای خوبه مصرفآبقبلوبعدازغذاخوردن ۱۳۹۵۹۷ بررسی‌های خود دریافتند مصرف آب گرم بعد از یروز میگین بدترین کار موقع غذا خوردن نوشیدن آب و مایعاته که باعث اختلال در هضم غذا میشه و از نیم ساعت قبل غذا تا دو بیشتر فواید خوردن سالاد گروه پزشکان پوست ولیزر فوایدخوردنسالاد ۱۳۹۵۹۲۰ کشور خانه آرشیو برچسب فواید خوردن سالاد آرشیو برچسب فواید خوردن سالاد سالاد؛ قبل از غذا یا بعد از غذا؟ اکتبر بازدید زمان مناسب صرف سالاد بیشتر تصورات اشتباه درباره سالاد مفیدترینها تصوراتاشتباهدربارهسالاد ۱۳۹۴۸۵ نکته خوب و بد در رابط� تصورات اشتباه درباره سالاد خاصیت و ارزش تغذیه‌ای سالاد کاهو و کلم چه میزان است؟ این‌که می‌گویند خوردن سالاد بعد از غذا باعث بزرگ و گشاد‌شدن معده بیشتر فوائد خوردن سالاد پیازچهآشپز ایرانی ۱۳۹۵۱۰۲ دریافت فیبر موردنیاز خوردن سالاد راهی برای تامین فیبر موردنیاز بدن است زیرا از موادغذایی ای تشکیل شده که از منابع عالی فیبر هستند فراموش نکنید که رژیم غذایی بیشتر

سیب زمینی کبابیِ قلبی، پیشنهادی برای کنار غذا

[ad_1]
مفیدستان:

1-فر را روی 200 درجه سانتیگراد قرار دهید. کف سینی فر را با فویل بپوشانید و روی آن را با کمی روغن چرب کنید. یک قابلمه بزرگ را پر از آب کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش بیاید.

2-در این فاصله سیب زمینی ها را پوست بکنید و حلقه حلقه کنید. سپس حلقه های سیب زمینی را با قالب قلبی برش بزنید. به همین ترتیب تمام سیب زمینی ها را بصورت قلبی ببرید. سیب زمینی های قلبی را داخل آب جوش بریزید و حدود 3 -4 دقیقه بپزید. سیب زمینی ها را آبکشی کنید، سپس در کاسه بزرگی بریزید تا کمی خنک شوند.

3-روغن زیتون، نمک، فلفل، زیره و پاپریکا را در کاسه ای با هم ترکیب کنید. مایع را روی سیب زمینی ها بریزید و هم بزنید تا تمام سیب زمینی ها به مواد آغشته شوند. سپس سیب زمینی ها را داخل سینی فر بریزید و پخش کنید.

4-سینی فر را حدود 20 الی 25 دقیقه داخل فری که از قبل گرم شده قرار دهید.  در اواسط پخت با کفگیر سیب زمینی ها را هم بزنید تا طرف دیگر آن ها نیز برشته شود. می توانید در اواخر پخت، شعله بالای فر را نیز به مدت 5 دقیقه روشن کنید تا سیب زمینی ها کاملا برشته و طلایی شوند. سیب زمینی های برشته قلبی را در ظرف سرو بریزید و همراه با سس دلخواه نوش جان کنید.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
پوره طرز تهیه پوره سیب زمینی مجلسی ایران کوکطرز تهیه پوره سیب زمینی مجلسی برای تهیه پوره سیب زمینی ابتدا سیب زمینی ها را خوب آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و آشپزی آسان …طرز تهیه انواع سسطرز تهیه انواع پلوهاانواع غذاهای خارجیغذاهای کشورهای خارجیانواع غذاهای رژیمی،آشپزی رژیمی،رژیم لاغری،انواع غذای رژیمیغذا چغندر تفت داده با سبزیجات، یک شام کم کالری برای کسانی که رژیم لاغری دارند چغندر یکی از برنامه غذایی مناسب برای سالمندان اصول …تغذیهبرنامه غذایی مناسب برای سالمندان اصول برنامه‌ریزی غذایی، گروه‌های غذایی،هرمی برای قلیه ماهی، آموزش پخت قلیه ماهی آشپزی آکاقلیه ماهیقلیه ماهی با سبزی خشکروش تهیه قلیه ماهیطرز پخت قلیه ماهیقلیه ماهی جنوبی غذای رژیمی و لاغری در این غذا ،جایگزین کردن میگو به جای گوشت میزان امگا ناچس را بالا ‌می‌برد استفاده طرز تهیه کباب تابه ای دو رنگ بسیارخوشمزه، غذایی …مواد لازم برای کوبیده مرغ گوشت مرغ چرخ کرده گرم دنبه ی گوسفند گرم پیاز متوسط رژیم لاغری بسیار جالب با کاهش کیلو در هفتهرژیملاغریبسیارجالبمن یه رژیم لاغری از سایتهای خارجی براتون ترجمه کردم که در یه هفته الیکیلو از وزن رو روش پخت سبزیجات اگر شما قصد دارید وزن خود را کاهش دهید، این روش برای شما بسیار مناسب است، زیرا برای طرز تهیه سینه مرغ شکم پر با فلفل هالوپینو ، برای …کوه های پنیری با سیب زمینی تنوری ، یک غذای خوشمزه با ظاهری متفاوت پلو مرغ زعفرانی ، از پوره طرز تهیه پوره سیب زمینی مجلسی ایران کوک طرز تهیه پوره سیب زمینی مجلسی برای تهیه پوره سیب زمینی ابتدا سیب زمینی ها را خوب بشویید و آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و آشپزی آسان سایت دادستان تهرانمنابع بانک ملت توقیف شد یک پیشنهاد برای تغییر ضمن خدمت معلمان ادبیات متلک در غذاهای رژیمی،آشپزی رژیمی،رژیم لاغری،انواع غذای رژیمیغذا با مرغ رژیم غذایی لاغریرژیم غذایی لاغریغذای رژیمیآشپزی با مرغ رژیم لاغری غذاهای رژیمیانواع غذا برنامه غذایی مناسب برای سالمندان اصول برنامه‌ریزی غذایی تغذیه برنامه غذایی مناسب برای سالمندان اصول برنامه‌ریزی غذایی، گروه‌های غذایی،هرمی برای قلیه ماهی، آموزش پخت قلیه ماهی آشپزی آکا آکاایران ماهی را به اندازه ی تکه های × سانتی متر خُرد کرده و می شوییم ماهی که برای قلیه غذای رژیمی و لاغری در این غذا ،جایگزین کردن میگو به جای گوشت میزان امگا ناچس را بالا ‌می‌برد استفاده از طرز تهیه کباب تابه ای دو رنگ بسیارخوشمزه، غذایی سرشار از پروتئین مواد لازم برای کوبیده مرغ گوشت مرغ چرخ کرده گرم دنبه ی گوسفند گرم پیاز متوسط رنده شده رژیم لاغری بسیار جالب با کاهش کیلو در هفته رژیملاغریبسیار من یه رژیم لاغری از سایتهای خارجی براتون ترجمه کردم که در یه هفته الیکیلو از وزن رو کم روش پخت سبزیجات کباب کردن سبزیجات وقتی هوا گرم است، کباب کردن سبزیجات در بیرون از خانه راه مناسبی برای پختن طرز تهیه سینه مرغ شکم پر با فلفل هالوپینو ، برای مهمانی ها سینه مرغ شکم پر با فلفل هالوپینو این غذای خوشمزه را می توانید در دورهمی ها و مهمانی های

خشک کردن و گرفتن آب غذا

[ad_1]
مفیدستان:

خشک کردن و گرفتن آب غذا

در حالی‌که امروز خشک کردن غذاهای مختلف با وسایل صنعتی انجام می‌گیرد باید دانست که گرفتن آب از غذا نسبتی بوده و هیچگاه نمی‌توان آب موجود در ماده غذائی را گرفت حتی دانه‌های حبوبات و بقولات نیز در حدود ۱۰ تا ۱۳ درصد آب دارند در حالی‌که ظاهراً کاملاً خشک به نظر می‌رسند.

در زیر به غذاهائی که با روش‌های بومی خشک می‌شوند اشاره می‌شود.

الف – سبزیجات
خشک کردن سبزی در فصل بهار و تابستان و مصرف آن در فصل زمستان در بسیاری از خانواده‌های شهری و روستائی ایران موسوم است سبزیجاتی که معمولاً به این طریق خشک می‌شوند عبارتند از، تره، شوید،

جعفری، نعناع، اسفناج، کرفس و برگ چغندر در خانواده‌های ایرانی سبزی به دو صورت خشک می‌شود یا اینکه پس از تمیز کردن و شستن در آفتاب خشک می‌کنند و یا اینکه در سایه این عمل را انجام می‌دهند باید دانست که روش دوم از نظر تغذیه‌ای صحیح‌تر است زیرا اگر سبزی را در برابر نور خورشید خشک کنند چون ویتامین B۲ موجود در سبزیجات نسبت به نور خورشید خیلی حساس است لذا تقریباً تمام ویتامین آن از بین می‌رود در حالی‌که اگر این عمل در سایه انجام شود مقدار کمتری از ویتامین آن از دست می‌رود ضمناً سبزیجاتی که در سایه خشک شوند خوش رنگتر می‌شوند.

ولی مسئله قابل توجه و مهم در مورد مصرف سبزیجات خشک در خانواده‌ها مقدار آن است از نظر مقدار بسیار کم است مثلاً وقتی که وارد یک خانواده روستائی می‌شویم و در مورد میزان سبزی خشک سؤال می‌کنیم می‌بینیم که برای پنج یا شش نفر اعضاء خانواده جهت دوره زمستان ۱ یا ۲ کیلو سبزی خشک (انواع مختلف) تهیه کرده است در حالی‌که این مقدار بسیار کم است و با در نظر گرفتن ارزش فوق‌العاده‌ سبزی خشک (مخصوصاً از جهت املاح) و ارزانی و فراوانی آن در فصول بهار و تابستان بهتر است که خانواده‌ها مخصوصاً در روستاها سعی کنند هر چه ممکن است در فصول تابستان سبزی برای زمستان خشک کنند.

ب – میوه‌جات
خشک کردن میوه‌جات نیز در نقاط مختلف ایران با روش‌های بومی انجام می‌شود و اینکه در حال حاضر بسیاری از نقاط میوه‌ها را در کارخانجات کنسروسازی خشک و بسته‌بندی می‌کنند. غالب میوه‌های درختی از راه‌های مختلف خشک می‌شود.

پ- شیر
از قدیم به‌علت ارزش شیر از یک طرف و قابلیت فساد و خرابی آن از طرف دیگر در همه جای دنیا مردم تلاش می‌کردند که با روش‌های مختلفی شیر و مواد شیری را به‌نحو رضایت‌بخش نگهداری نمایند.

در بین روش‌های مختلفی که در مورد نگهداری شیر به‌کار می‌رود یکی خشک یا به اصطلاح تهیه شیر خشک با پودر شیر می‌باشد امروزه در بسیاری از نقاط دنیا کارخانجات مهمی به‌وجود آمده که شیرخشک تهیه می‌کنند.

چندین نوع شیرخشک تهیه می‌گردد که از همه مهم‌تر عبارتند از:

شیر خشک بدون چربی: این نوع شیرخشک مخصوصاً از این نظر مورد توجه است که به‌علت نداشتن چربی در برابر عوامل خارجی مخصوصاً اکسیژن از سایر شیرها دیرتر فاسد می‌شود.

شیر خشک نیم‌چربی: که تا ده درصد چربی دارند و بالاخره شیر خشک چرب که ۲۷ درصد چربی دارند ضمناً شیر خشک‌هائی که مقداری آهن و یا شکر به آن اضافه شده نیز در مورد تغذیه اطفال مورد استفاده قرار می‌گیرد.

ج – گوشت و ماهی
خشک کردن یکی از راه‌های متداول نگهداری گوشت و مخصوصاً انواع ماهی است برای این منظور در نواحی گرمسیر از حرارت آفتاب و با استفاده از نمک و وسایل دیگر آب ماهی را گرفته خشک می‌کنند نمک در حقیقت در این مورد دو اثر دارد یکی اینکه آب ماهی را به خارج جذب می‌کند دیگر اینکه اصولاً نمک ماده ضدعفونی‌کننده است و از رشد و نمو میکروب‌ها جلوگیری می‌کند.

در مورد ماهی علاوه بر خشک کردن آن را در معرض دود نیز قرار می‌دهند و به این وسیله ماهی دودی تهیه می‌شود که مقاومت آن در برابر فساد نسبتاً زیاد است.

۲. تخمیر کردن
با انجام عمل تخمیر بسیاری از اغذیه‌ها را می‌توان در برابر فساد مقاوم نمود به‌علاوه اغلب اغذیه پس از تخمیر هضم و جذبشان افزایش پیدا می‌کند و در بین غذاهای مختلف تخمیر شیر از همه مهم‌تر است.

ترکیب ماست تازه با شیر تفاوت زیاد ندارد ولی با در نظر گرفتن کیفیات تخمیر مصرف ماست از نظر تغذیه‌ای فوق‌العاده خوب است.

مِچنیکُف دانشمند و فیزپولوژیست معروف روسی از نظر تغذیه‌ای ارزش فراوانی برای ماست قائل شده و حتی معتقد بود که رابطه مستقیمی بین مصرف ماست و طول عمر وجود دارد.

یکی از عواملی که سبب خشکی بافت‌ها و پیری سلول‌های بدن می‌شود ترشح سموم از میکروب‌های موجود در روده‌ها و جذب آنها در بدن می‌باشد و با مصرف‌ ماست گروه میکروب‌های بی‌آزار ماست در روده‌ها تسلط کاملی پیدا کرده از رشد و نمو سایر میکروب‌ها تا حدود زیادی جلوگیری می‌نمایند به این ترتیب مچنیکف معتقد بود که ماست علاوه بر اینکه مواد مغذی موردنیاز بدن را تأمین می‌کند در روده‌ها نیز نقش ضدعفونی‌کننده دارد ماست به‌علت تغییراتی که در پروتئین‌های آن داده شده اثر حساس‌کننده شیر را ندارد بنابراین کسانی‌که در برابر شیر حساسیت نشان می‌دهند ماست را به‌خوبی تحمل می‌نمایند.

۳. کمپوت
یکی از روش‌های بسیار خوب نگهداری میوه‌جات تهیه کمپوت می‌باشد معمولاً میوه‌جات در کارخانه‌های مخصوصی تحت اثر حرارت پخته و عقیم شده سپس در قوطی‌های مخصوص در شرایط استریل (بدون میکروب) بسته‌بندی می‌گردند

خواص میوه‌جات کمپوت شده تا حدودی با میوه‌های اصلی تفاوت دارد. مقدار ویتامین ث با وجود اینکه در روش‌های تهیه کمپوت در کارخانجات نهایت دقت برای نگهداری این ویتامین می‌گردد مقداری از آن تلف می‌شود. بر عکس مقدار کالری و قند میوه بیشتر از معمول است. زیرا در حین بسته‌بندی مقداری شربت قند به آن اضافه می‌شود.

کنسرو گوشت، ماهی، سبزی و بسیار از اغذیه امروز در برخی از کشورها متداول است. موضوعی که از نظر بهداشتی در مورد مصرف کنسرو باید همیشه در نظر داشت این است که باید قبل از باز کردن قوطی دقت نمود که درب قوطی برجستگی به خارج پیدا نکرده باشد باصطلاح بالا نیامده باشد در صورتی‌که قوطی برآمدگی پیدا کرده دلیل بر آلودگی داخل قوطی است و از مصرف چنین کنسروی باید خودداری نمود.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
میوه خشک آموزش خشک کردن میوه و تهیه چیپس …خشک کردن میوه طرز تهیه درون قابلمه لیوان شکر را با لیوان آب مخلط کنید و روی حرارت چیپس میوه خشک کردن میوه در منزل آرشیو روزمنو، …دوستان من هم چند وقت پیش تصمیم به خشک کردن میوه گرفتم سری اول را در فر گذاشتم که فر من آب گرفتن لیمو ترش سرآشپزآیا میدونید اگر لیموترش شما برای آب گرفتن سفت بود میتونید اونا رو به مدت ۵ الی ۱۰ نقاشی ساختمان نقاشی ساختمان قلی پور بلکا …در سبک های کلاسیک بهتر است که این کوسنها از همان جنس و بافت روتختی باشند به هماهنگی بیماری های منتقله از آب و غذانظام مراقبت بیماریهای منتقله از غذا اهمیت پدیده جهانی شدن و افزایش مسافرت‌ها و توسعه همه چیز راخداوند بزرگ می داند و بس روش پاک کردن …روش پاک کردن لکه از روی تمام وسایل و لباسها پاک کردن اثر انگشت روی دیوار در خانه بسیار کاربرد شیر خشک در بدنسازی پایگاه تخصصی بدنسازی و …کاربرد شیر خشک در بدنسازی شیر و شیر خشک از قدیم یکی از مواد غذایی پایه مصرفی بدنسازان طرز تهیه گرفتن تلخی پوست مرکباتتهیه خلال پرتقال و …طرز تهیه ابتدا پوست پرتقال را به وسیله رنده یا چاقو جدا کنید و تمام سعی خود را به کار برطرف کردن جرم و گچ داخل اتوبرطرف کردن جرم و گچ داخل اتو اتو‌های بخار به مرور زمان جرم می‌گیرند و گاهی هم آب خوردن نکات مهم برای نگهداری و رعایت بهداشت آب …اصول سلامت و بهداشت اب بنا به گزارش آکاایران برای نگهداری آب در یخچال از ظروف استیل میوه خشک آموزش خشک کردن میوه و تهیه چیپس میوه خانگی ایران کوک خشک کردن میوه طرز تهیه درون قابلمه لیوان شکر را با لیوان آب مخلط کنید و روی حرارت قرار چیپس میوه خشک کردن میوه در منزل آرشیو روزمنو، محبوب دوستان من هم چند وقت پیش تصمیم به خشک کردن میوه گرفتم سری اول را در فر گذاشتم که فر من امکان همه چیز راخداوند بزرگ می داند و بس روش پاک کردن لکه از روی روش پاک کردن لکه از روی تمام وسایل و لباسها پاک کردن اثر انگشت روی دیوار در خانه بسیار اتفاق آب گرفتن لیمو ترش سرآشپز آیا میدونید اگر لیموترش شما برای آب گرفتن سفت بود میتونید اونا رو به مدت ۵ الی ۱۰ دقیقه در بیماری های منتقله از آب و غذا نظام مراقبت بیماریهای منتقله از غذا اهمیت پدیده جهانی شدن و افزایش مسافرت‌ها و توسعه کاربرد شیر خشک در بدنسازی پایگاه تخصصی بدنسازی و پاورلیفتینگ کاربرد شیر خشک در بدنسازی شیر و شیر خشک از قدیم یکی از مواد غذایی پایه مصرفی بدنسازان ایران نقاشی ساختمان نقاشی ساختمان قلی پور بلکا کاتالوگ بلکا در سبک های کلاسیک بهتر است که این کوسنها از همان جنس و بافت روتختی باشند به هماهنگی موجود طرز تهیه گرفتن تلخی پوست مرکباتتهیه خلال پرتقال و نارنج طرز تهیه ابتدا پوست پرتقال را به وسیله رنده یا چاقو جدا کنید و تمام سعی خود را به کار بگیرید برطرف کردن جرم و گچ داخل اتو برطرف کردن جرم و گچ داخل اتو اتو‌های بخار به مرور زمان جرم می‌گیرند و گاهی هم منفذهای خروج آب خوردن نکات مهم برای نگهداری و رعایت بهداشت آب مصرفی آکا اصول سلامت و بهداشت اب بنا به گزارش آکاایران » برای نگهداری آب در یخچال از ظروف استیل یا اموزش لب دادن و گرفتن میکس بوسه دادن و گرفتن لوزه سوم و گرفتن راه بینی روش لب دادن و گرفتن حسن روحانی و گرفتن ابرویش لب دادن و گرفتن عاشقانه طلاق و گرفتن مهریه لب دادن و گرفتن

طرز تهیه ترشی پیاز و هویج، برای کنار غذا

[ad_1]

وب سایت سوران: ترشی ها جزو مخلفات فوق العاده کنار غذا محسوب می شوند. تعداد تنوع آنها بسیار زیاد است، اما در این مطلب طرز تهیه ترشی پیاز و هویج را به شما آموزش داده ایم که سریع هم آماده می شود.

مواد لازم:

پیاز قرمز (نازک حلقه شده) 1 عدد بزرگ
هویج (پوست کنده و ریز خرد شده) 1 عدد بزرگ
سرکه سفید 1 فنجان
شکر 3 قاشق سوپخوری
دانه فلفل قرمز (خرد شده) نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
نمک 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه:

1-پیاز و هویج خرد شده را یک دقیقه در یک روغن دان پر از آبجوش فرو کنید و در بیاورید.

2-سبزیجات را در یک صافی بریزید تا آب آن برود سپس دوباره در قابلمه خالی بریزید.

 

3-سرکه سفید، شکر، دانه فلفل قرمز خرد شده، فلفل و نمک را اضافه کنید. سپس آنقدر آب اضافه کنید که فقط تا روی سبزیجات بالا بیاید. مخلوط را به جوش بیاورید و 1 دقیقه بپزید.

4-چاشنی ترشی را به همراه آب آن داخل شیشه بریزید و بگذارید کاملاً خنک شود سپس در آن را ببندید.

نکته:

 

این چاشنی تا 2 هفته در یخچال می ماند.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
طرز تهیه اسموتی، طرز تهیه پانزده اسموتی مقوی و مفید برای طرز تهیه اسموتیطرز تهیه اسموتی موزاسموتی اسفناجاسموتی توت فرنگیطرز تهیه اسموتی آموزش آشپزی ،انواع مربا و ترشی،غذاهای رژیمی ، …خورش شوید آلو ، یک غذای خوشمزه و معروف شمالی با طعمی بی نظیر کوه های پنیری با سیب طرز تهیه فلافل و ترفند خوشمزه‌تر شدن آن آکاطرز تهیه کباب لبنانی کیبه عربی غذای سنتی لبنان طرز تهیه پیراشکی سبزیجات تونسی هومز طرز تهیه ترشی کلم قرمز مجلسیطرز تهیه کیک گردو و خرماکیک زمستانی مخصوص کریسمس طرز تهیه یک کیک ساده و خوش طعمطرز تهیه کیک شیفون شکلاتی سبکترین کیک برای تزئین و …طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی با مغز وانیلی و رویه مخصوص طرز تهیه اسموتی، طرز تهیه پانزده اسموتی مقوی و مفید برای پوست طرز تهیه اسموتیطرز تهیه اسموتی موزاسموتی اسفناجاسموتی توت فرنگیطرز تهیه اسموتی طالبی آموزش آشپزی ،انواع مربا و ترشی،غذاهای رژیمی ، نگهداری مواد خورش شوید آلو ، یک غذای خوشمزه و معروف شمالی با طعمی بی نظیر کوه های پنیری با سیب زمینی طرز تهیه فلافل و ترفند خوشمزه‌تر شدن آن آکا طرز تهیه کباب لبنانی کیبه عربی غذای سنتی لبنان طرز تهیه پیراشکی سبزیجات تونسی هومز لبنانی طرز تهیه ترشی کلم قرمز مجلسی طرز تهیه ترشی کلم قرمز مجلسی طرز تهیه کیک شیفون شکلاتی سبکترین کیک برای تزئین و رولت طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی با مغز وانیلی و رویه مخصوص

زیتون های سوخاری؛ مخلفات باکلاس کنار غذا

[ad_1]

وب سایت ایران کوک: زیتون سوخاری ایده ای خلاقانه برای تهیه یک پیش غذای خوشمزه و هیجان انگیز است. در کمتر از نیم ساعت، زیتون ساده را به زیتون سوخاری هایی شکم پر و فوق العاده خوش طعم تبدیل کنید. این زیتون ها برای پذیرایی در مجالس و میهمانی بسیار مناسب هستند.

مواد لازم:

•     زیتون بدون هسته 200 گرم
•     پیاز خرد شده 1 عدد
•     سیر خرد شده 1 حبه
•     ژامبون خرد شده (اختیاری) 2 ورق
•     جعفری تازه و خرد شده 4 قاشق غذاخوری
•     فلفل به میزان دلخواه
•     روغن زیتون بکر 2 قاشق غذاخوری
•     آرد 1/2 فنجان
•     تخم مرغ هم زده 1 عدد
•     خرده نان یا پودر سوخاری 1/2 فنجان

 

طرز تهیه:

1-پیاز، سیر، ژامبون، جعفری، روغن زیتون و فلفل را در مخلوط کن یا غذاساز بریزید و چند بار بزنید تا تمام مواد با هم ترکیب شوند و بافتی نرم و یکدست پیدا کند.

2-مواد را داخل قیف بریزید و با ماسوره کوچک، اندازه سوراخ زیتون، داخل زیتون ها را با مواد پر کنید. آرد را در یک بشقاب و پودر سوخاری را در بشقابی دیگر بریزید و پخش کنید.

3-در یک ماهیتابه گود مقداری روغن بریزید و ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید. زیتون ها را ابتدا در آرد بغلطانید، بعد در تخم مرغ بزنید و در آخر در پودر سوخاری بغلطانید.

4-وقتی روغن داغ شد زیتون ها را داخل ماهیتابه بریزید و سرخ کنید. زیتون ها را بچرخانید تا همه جای آن طلایی و برشته شود. سپس زیتون های سوخاری را خارج کنید و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی اش خارج شود و بعد نوش جان کنید.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
منو‌های پیشنهادی برای جمع های دوستانه آرشیو …مرجان جون به نظر من همون غذا‌های ایرانی‌ رو درست کن آخه من هر بار که رفتم رستوران آشپزی نان زیتون و ژامبون یکی از نان های سنتی فرانسه و از محبوب ترین پیش غذاها در فرانسه استآشپزی شیرینی و دسر وقتی حرف از درست کردن کیک یا شیرینی به میان می آید، یکی از مواد حتمی و مورد نیاز، تخم منو‌های پیشنهادی برای جمع های دوستانه آرشیو روزمنو، محبوب مرجان جون به نظر من همون غذا‌های ایرانی‌ رو درست کن آخه من هر بار که رفتم رستوران ایرانی آشپزی نان زیتون و ژامبون یکی از نان های سنتی فرانسه و از محبوب ترین پیش غذاها در فرانسه است آشپزی شیرینی و دسر اخبار روز، اخبار ورزشی، سبک زندگی، چهره ها، گردشگری، آشپزی، سلامت، دکوراسیون، فرهنگ و هنر

گل کلم کبابی؛ خوشمزه هایی کنار غذا

[ad_1]

وب سایت ایران کوک: گل کلم کبابی پیش غذا یا میان وعده ای بسیار سالم و خوشمزه است که به راحتی و در کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنید. این گل کلم های خوش طعم را در کنار انواع غذا یا بعنوان میان وعده می توانید نوش جان کنید.

مواد لازم:

•     گل کلم خرد شده 1 عدد متوسط
•     روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
•     زردچوبه 1 قاشق چایخوری
•     نمک 1 قاشق چایخوری
•     فلفل سیاه 1/4 قاشق چایخور ی

طرز تهیه:

1-فر را روی 220 درجه سانتیگراد قرار دهید. گل کلم های خرد شده را داخل سینی فر بریزید، بطوریکه کمی بین آن ها فاصله باشد. اگر لازم بود می توانید از دو سینی فر استفاده کنید.

2-روغن زیتون، زردچوبه، نمک و فلفل را در فنجانی بریزید و با چنگال ترکیب کنید. سپس مایع را روی گل کلم ها بریزید. با چنگال یا با دست گل کلم ها را زیر و رو کنید تا کاملا به مایع آغشته شود.

3-سینی را به مدت 20 الی 30 دقیقه داخل فری که از قبل گرم شده قرار دهید. در اواسط پخت سینی را بچرخانید تا  گل کلم ها بطور یکسان برشته شوند. پس از این مدت روی گل کلم ها بخاطر زردچوبه طلایی و کناره ها ترد و برشته می شوند. سپس این گل کلم های کبابی خوشمزه را با سس دلخواه نوش جان کنید.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
ترشی کلم، طرز تهیه ترشی کلم قرمز تصویری آکاترشی کلمترشی کلم قرمز فوریترشی کلم برگ قرمزترشی کلم بروکلیترشی کلم بنفشترشی کلم کلم پلو، طرز تهیه کلم پلو طرز کلم پلو با گوشت قلقلی تصویری طرز تهیه کلم پلو با کلم بنفش و هویج گل کلم پلو کلم توصیه‌ی سرآشپز برای خوشمزه‌تر شدن غذاهاو چطوری غذا درست کنم که باب میل میهمان‌ها باشد و چه جوری هنر آشپزی‌ام را به رخ همه مزه فینگرفودفینگرفودسس گوجه فرنگی جعفری خرد شده فر را با دمای درجه سلسیوس گرم میکنیم مواد کیک گوشت رو سالاد روسی بهارک مبینی بهار مدیر ارشد بهارسایت حتما شما هم با من موافقید که هر جا مهمونی می رید پرتال آموزشی تخصصی ســـرآشپـــزبعد از مدت ها تلاش همکاران ، بخش اس ام اس پرتال راه اندازی شد با ارسال یک پیامک به راه و رسم خوش ‌طعم کردن انواع غذاها گوشت ، مرغ ، ماهی بسیاری از ما به دنبال راهی برای خوش طعم کردن غذاهای خود هستیم طعم خوش غذا علاوه بر پروژه تهیه کتاب فوت و فن های آشپزی رنگی رنگی …فوت و فن آشپزیدوست دارین باهم یه کتاب بنویسیم ؟ یه کتاب رنگی در مورد فوت و فن های آشپزی؟ کمپین جدید ترشی کلم، طرز تهیه ترشی کلم قرمز تصویری آکا ترشی کلمترشی کلم قرمز فوریترشی کلم برگ قرمزترشی کلم بروکلیترشی کلم بنفشترشی کلم شور کلم پلو، طرز تهیه کلم پلو طرز کلم پلو با گوشت قلقلی تصویری طرز تهیه کلم پلو با کلم بنفش و هویج گل کلم پلو کلم قمری پلو مزه فینگرفود فینگرفود سس گوجه فرنگی جعفری خرد شده فر را با دمای درجه سلسیوس گرم میکنیم مواد کیک گوشت رو خوب توصیه‌ی سرآشپز برای خوشمزه‌تر شدن غذاها و چطوری غذا درست کنم که باب میل میهمان‌ها باشد و چه جوری هنر آشپزی‌ام را به رخ همه بکشم؟ سالاد روسی بهارک مبینی بهار مدیر ارشد بهارسایت حتما شما هم با من موافقید که هر جا مهمونی می رید پرتال آموزشی تخصصی ســـرآشپـــز سرآشپز،آشپزی،خورشت،چلو،دسر،سالاد،مارمالاد،ترشی،آبگوشت،سوپ،ماکارونی،کیک،دلمه،شکلات راه و رسم خوش ‌طعم کردن انواع غذاها گوشت ، مرغ ، ماهی راه و رسم خوش ‌طعم کردن انواع غذاها،خوش ‌طعم کردن انواع غذاها،راه و رسم خوش ‌طعم کردن پروژه تهیه کتاب فوت و فن های آشپزی رنگی رنگی رنگی رنگی فوت و فن آشپزی دوست دارین باهم یه کتاب بنویسیم ؟ یه کتاب رنگی در مورد فوت و فن های آشپزی؟ کمپین جدید رنگی

آموزش سوپ مینسترونه مناسب برای کودکان بد غذا

[ad_1]

آموزش سوپ مینسترونه مناسب برای کودکان بد غذا

اگر کودک شما بد غذاست با تهیه این غذای سیع و خوشمزه اکثر مواد غذایی مورد نیاز بدن کودک دلبندتان را با این سوپ خوشمزه به بدن او میرسانید . به گزارش ایران ناز طرز تهیه سوپ مینسترونه بسیار آسان است و کبابی کردن سبزیجات در فر، کارتان را راحت تر می کند.

اگر کودک شما از خوردن سبزیجات امتناع میکند نگران نباشید. هیچ چیز بهتر از یک کاسه سوپ داغ مینسترونه (Minestrone) نیست. این سوپ برای کودکان بدغذا مناسب است، چون سوپ پوره می شود و سبزیجات در آن مخفی هستند.

مواد لازم:

پیاز ۱ عدد

گوجه فرنگی ۴ عدد بزرگ

کرفس ۲ شاخه

هویج ۲ عدد

کدو سبز ۱ عدد

سیب زمینی ۱ عدد کوچک

کدو حلوایی ۱/۲ عدد کوچک

آب سبزیجات ۵۰۰ میلی لیتر

نمک به میزان لازم

فلفل سیاه به میزان لازم

رشته ورمیشل ۶۰ گرم

طرز تهیه سوپ مینسترونه آسان:

تهیه ی این سوپ بسیار آسان است و کبابی کردن سبزیجات در فر، کارتان را راحت تر می کند. این سوپ برای کودکان بدغذا مناسب است، چون سوپ پوره می شود و سبزیجات در آن مخفی هستند.

1- از قبل فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.

2- تمامی سبزیجات را در سینی فر بریزید، کمی روغن زیتون روی آن ها بریزید و برای حدود ۱ ساعت تا زمانی که همه آن ها نرم شوند، در فر کبابی کنید.

3-آن ها را در مخلوط کن ریخته، قدری آب جوش به آن ها اضافه کنید و تا به بافت مورد نظر برسید، بزنید.

4- پوره ی سبزیجات را در قابلمه بریزید، آب سبزیجات را به آن ها اضافه کنید، به آن ها نمک و فلفل سیاه بزنید.

5-رشته ورمیشل را هم خرد کرده در سوپ بریزید و برای حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه تا رشته ها پخته شوند، حرارت دهید.

6-می توانید مقداری پنیر پارمزان روی سوپ رنده کنید و آن را سرو کنید.

نکاتی در رابطه با تهیه ی سوپ مینسترونه آسان:

1- پیاز و هویج را پوست بگیرید و درشت خرد کنید.

2- گوجه فرنگی، کرفس، کدو، سیب زمینی و کدو حلوایی را تمیز بشویید. آن ها را به قطعات درشت خرد کنید.

3- می توانید به جای رشته ورمیشل از انواع پاستا هم استفاده کنید.

مطالب مرتبط:

نحوه ی درست کردن سوپ سیب زمینی چینی

ماده غذایی بسیار مفید و ضروری برای بدن کودکان

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
آموزش سوپ مینسترونه مناسب برای کودکان بد غذا آموزش سوپ مینسترونه مناسب برای کودکان بد غذا

15 راز درست کردن یک سس خوشمزه برای سالاد و غذا

[ad_1]

پس پایه آموزش سس‌ها آن اســت که ابتدا طرز تهیه این دو سس مهم را یاد بگیریم اما هنگام تهیه آنها باید به نکته‌هایی توجه کرد.

دو سس مایونز و کچاپ یا همان سس گوجه‌فرنگی، مادر تمام سس‌ها هستند یعنی با کمی تغییر در مواد تشکیل‌دهنده و کم و زیاد کردن برخی طعم‌دهنده‌ها و ادویه‌هایشان می‌توان انواع و اقسام سس‌ها را تهیه کرد. پس پایه آموزش سس‌ها آن اســت که ابتدا طرز تهیه این دو سس مهم را یاد بگیریم اما هنگام تهیه آنها باید به نکته‌هایی توجه کرد:

1- هنگام تهیه سس مایونز و پس از مخلوط کردن زرده و سرکه، باید روغن را مداوم و آهسته به‌طوری که روغن حین ریخته شدن به نخی باریک تبدیل شده باشد، افزود زیرا در غیر این صورت سس می‌برد.
2- خیلی‌ها فکر می‌کنند این سس را فقط می‌توان با دستگاه مخلوط‌کن تهیه کرد در حالی که با همزن‌های دستی پره‌دار نیز می‌توان این سس را تهیه کرد. البته پره‌های همزن باید زیاد باشند و این وسیله یکنواخت در کاسه‌ای که محتویات در آن وجود دارد، به حرکت درآید. سسی که با همزن دستی تهیه می‌شود، به مراتب خوش‌طعم‌تر اســت.
3- روغن‌های مناسب برای تهیه این سس به ترتیب اولویت عبارتند از: روغن زیتون بدون بو، روغن آفتابگردان و روغن کانولا. به غیر از این روغن‌ها در تهیه مایونز از روغن دیگری استفاده نکنید.
4- سفیده تخم‌مرغ در تهیه سس مایونز نباید به کار برده شود زیرا باعث بریدن سس می‌شود و حاصل کار چیزی نخواهد بود که انتظارش را دارید.
5- برای تهیه سس مایونز، از سرکه سیب و کمی آبلیموی تازه استفاده کنید این ترکیب بوی زحم تخم‌مرغ را خواهد گرفت.
6- سعی کنید از تخم‌مرغ‌هایی استفاده کنید که زرده کمرنگ‌تری دارند زیرا زرده‌ پررنگ، رنگ سس را خراب می‌کند و زرد خواهد شد.
7- در تهیه این سس از ادویه خاصی استفاده نمی‌شود. فقط کافی اســت کمی به آن فلفل سیاه بیفزایید و در صورت علاقه به طعم تند، به آن کمی فلفل قرمز اضافه کنید.
8- طعم‌دهنده‌هایی مانند گشنیز خشک، شوید، جعفری، زنجبیل رنده‌شده، کیپر یا غنچه خشک‌شده گل محمدی بهترین انتخاب‌ها برای مزه‌دار کردن سس مایونز هستند اما در صورت افزودن یکی از آنها، باید از ریختن بقیه آنها صرف‌نظر کرد.
9- شکر یکی از اجزای اصلی سس قرمز اســت و انتخاب نوع آن بر طعم سس اثر دارد. باید شکر پودری باشد و بوی ماندگی و به اصطلاح «گونی» ندهد زیرا در این صورت عطر و طعم سس گوجه‌فرنگی‌ خراب خواهد شد.
10- سرکه‌ای که در تهیه سس کچاپ استفاده می‌کنید، بهتر اســت خانگی باشد و در میان انواع سرکه‌ها، سرکه انگور قرمز و سفید از بهترین‌ها هستند.
11- رب گوجه‌فرنگی که در تهیه این سس استفاده می‌شود، باید خوشرنگ باشد از ریختن رب‌هایی که رنگشان به سیاهی می‌زند، خودداری کنید. طعم رب هم بهتر اســت که ترش و شیرین باشد.
12- ادویه‌هایی که می‌توانید در تهیه سس گوجه‌فرنگی استفاده کنید، فلفل سیاه، دارچین و پاپریکا یا همان فلفل قرمز شیرین اســت.
13- در صورت تمایل می‌توانید به جای شکر سفید از شکر قهوه‌ای یا به جای هر دوی آنها از عسل برای تهیه این سس استفاده کنید.
14- برخلاف سس مایونز، هنگام تهیه سس گوجه‌فرنگی هرگز نباید به محتویات سس، آبلیمو اضافه کرد. اجزای اصلی سس کچاپ فقط شکر، سرکه و رب گوجه‌فرنگی هستند.
15- این توصیه را در تهیه هر دو سس در نظر داشته باشید؛ اندازه‌ها بسیار مهم هستند. زیاد و کم کردن مقدار مواد اولیه اصلی، در غلظت، عطر و طعم سس‌های تهیه شده تاثیر بسزایی خواهد داشت.
 

مجله آشپزی مثبت

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط



کلماتی برای این موضوع
سه روش برای تهیه کشک و بادنجان به همراه رمز و راز خوشمزه مواد لازم کشک تا پیمانه پیازداغ قاشق غذاخوری سیرداغ یک قاشق غذاخوری روغن به میزان طرز تهیه باتر کریم سویسی بهترین و خوشمزه ترین کرم برای …طرز تهیه سس باتر اسکاچبسیار خوشمزه مخصوص رویه بستنی،کیک و انواع شیرینیطرز تهیه فلافل و ترفند خوشمزه‌تر شدن آن آکا برای سرخ کردن فلافل، آن‌ها را در ظرفی نچسب و کوچک که روغن عمق پیدا کرده است، قرار لذیذ ترین سس ها را خودتان درست کنیدرول کردن رولت و کوکو ها یکی از تکنیک های مهم آشپزی است رول کردن رولت و کوکو ها یکی از انواع سس آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و …طرز تهیه یک سس شکلاتی خوشمزه طرز تهیه سس سیب در فر طرز تهیه دیپ پیاز فرانسوی خانگیطرز نگهداری نخود فرنگی و باقلا سبز در فریزر بدون …سبک زندگی آشپزی نکاتاصول و فوت و فن های آشپزی طرز نگهداری نخود فرنگی و باقلا سبز در آموزش هنر آشپزی آموزش آشپزیآشپزیطرز تهیهشامنهارصبخانهپختنآموزشغذاکتلتبیف استروگانفپختآش غذای فوری و خوشمزه با تخم مرغ عکسسایر مطالب آشپزی و شیرینی پزی طرز تهیه ترایفل کدو حلوایی و بادام کاراملی عکس طرز طرز تهیه شیرینی بهشتی آسان و خوشمزهطرز تهیه باتر کریم سویسی بهترین و خوشمزه ترین کرم برای کیکعصر ایران ارسال هوایی محموله کمک از ایران برای حلب سوریه دستور دادگاه نیجریه برای آزادی فوری