خواب همیشه مسئلهای مهم برای دانشمندان بوده است و دنیای خواب دنیای بسیار عجیبی بوده است. تئوریها و نظریه های بسیار زیادی در رابطه با خواب وجود دارد. بسیاری از دانشمندان بر این باورند که در واقع خواب شب هنگام وسیله و واسطی برای ذخیره انرژی است.
نظریه های بسیار زیادی در رابطه با خواب ارائه شده اند که بسیاری از دانشمندان بر این باورند که شب، هنگام خواب ذهن ما در واقع در حال استراحت است؛ اطلاعات و تحقیقات جدید نشان می دهد که زمانی که خواب هستیم ذهن ما خواب نیست بلکه روند جدیدی از فعالیت خود را آغاز می کند.
فروید روانکاو مشهور نیمی از عمر خود را صرف تحقیق در رابطه با خواب و علائمی که انسان ها در خواب می بینند کرد. وی بر این باور بود که هر نشانه ای از عالم خواب معادل معنایی در دنیای واقعی است و می توان براساس خواب ها به بسیاری از علامت ها و نشانه ها و اتفاقات پی برد. با این حال یونگ، شاگرد فروید، با این نظریه استاد خود مخالف بود و نشانه های خواب را صرفاً معنا دار نمی دانست.گروه تحقیقاتی RAND در رابطه با خواب و تأثیرات آن بر روی زندگی انسان تحقیقاتی انجام داده اند. این گروه تحقیقاتی نیز در رابطه با عملکرد مغز هنگام خواب و علت نیاز بدن به خواب انجام داده اند.
یکی از تأثیرات بسیار مثبت خواب کافی این است که باعث می شود حافظه بلند مدت به درستی کار خود را انجام دهد و خاطرات و اطلاعات به خوبی و درستی در ذهن شما ثبت شوند. در طول روز ذهن شما ارتباط های بسیار زیادی با دنیای بیرون می گیرد و در طول شب و هنگام خواب است که ذهن فرصت پیدا می کند تا این اطلاعات را تجزیه و تحلیل کند و بخش مهم آن را به یاد بسپارد.
اگر دانشجو و یا دانش آموز باشید بی شک خواب شبانه بسیار به شما کمک می کند تا آن چیزی که در طول روز فراگرفتهاید را به مرحله ثبت برسانید. تحقیقات نشان می دهند که بعد از هر یادگیری روزانه، مرحله ثبت و یا خواب نیاز است تا اطلاعات به حافطه بلند مدت منتقل شوند. با این حساب میان هر دو اتفاق و دو یادگیری باید این وقفه و یا خواب وجود داشته باشد تا اطلاعات به خوبی پردازش شوند. یکی از نکاتی که بسیاری از محققان به آن اصرار میورزند این است که پس از هر یادگیری و قبل از هر یادگیری مطالعه این بر روی مطالب داشته باشید تا این مطلب پس از آموزش به خوبی در ذهن شما جای بگیرد، در این روند خواب است که این چرخه را کامل می کند.
در هر حال این موضوع می تواند بازخورد منفی نیز داشته باشد. بسیاری از افراد پس از گذراندن یک روز بسیار بد ترجیح می دهند تا سریع تر به رختخواب خود بروند. در این جا افراد به دودسته تقسیم می شوند، دسته اول افرادی هستند که به هنگام رفتن به رختخواب پس از کلنجارهای بسیار زیاد به خواب می روند و دسته دوم نیز به سرعت به خواب می روند. در هر دو صورت پس از خوابیدن ذهن فعالیت خود را شروع می کند و تمام اتفاقات بد روز را تجزیه و تحلیل می کند و به حافظه بلند مدت می برد.
تحقیقات Michael Thorpy در مرکز تحقیقاتی Montefiore Health System و تحقیقات مرکز Clinical Neurology در دانشگاه Albert Einstein نشان می دهد که در شب هنگام خواب غدد لنفاوی شروع به فعالیت می کنند و سموم موجود در بدن را دفع می کند.
در مغز انسان و میان سلول های مغزی فضایی وجود دارد که در طول روز در لابه لای سلول های مغزی ذراتی از جنس β آمیلوئید پروتئین تشکیل می شوند که انباشته شدن آنها باعث بروز بیماری آلزایمر می شود و در شب و در هنگام خواب مغز شروع به پاک کردن این ذرات می کند. بسیاری از محققان بر این باورند که آلزایمر یک روند بسیار طولانی دارد و فردی که در ۷۰ سالگی آلزایمر می گیرد در واقع بیماری او از ۵۰ سالگی شروع شده است، پس باید به این نکته توجه کرد که مراقبت در همه مراحل زندگی مهم و ضروری است.
در واقع می توان گفت که خواب و مدت زمان و کیفیت خواب بسیار به درک و قدرت تجزیه تحلیل مغز وابسته است. خواب به هماهنگی میان اجزا بدن نیز بسیار کمک می کند. درواقع می توان گفت این خواب است که به زندگی و بیداری ما معنا می دهد. بی شک این اتفاق برای شما افتاده است که پشت اتومبیل خود در حال رانندگی هستید و ناگهان خواب به سراغ شما می آید، در این شرایط دیگر هماهنگی میان دست و پا و ذهن شما وجود ندارد و حتی ممکن است به جای پدال گاز پای خود را روی پدال ترمز بگذارید. این یک نمونه از عملکرد مغز در هماهنگی است، چه بسا که در طول روز همه چیز با هماهنگی ذهن امکان می یابد. علاوه بر حافظه بلند مدت، خواب بر روی حافظه کوتاه مدت انسان نیز تأثیر دارد.
خلاقیت نیاز به خواب دارد
خوابیدن در رشد خلاقیت انسان بسیار تأثیر گذار است. براساس تحقیقات فروید تنها در خواب است که انسان از حد و مرز و تابو های جامعه و شخصی و فردی عبور می کند و یا به اصطلاحی در خواب است که انسان خارج از جعبه زندگی و محدودیت ها فکر می کند. بسیاری از هنرمندان، به خصوص شعرا در هنگام خواب نیز تخیل هایی می کنند و این تخیل بر روی کار و آثار آنان بسیار تأثیر می گذارد. در هنگام خواب تفکر همگرا ما تبدیل به تفکر واگرا می شود و این تفکر واگرا زمینه های بیشتری را برای دریافت عوامل بیرونی ایجاد می کند.
تحقیقات نشان می دهد که بیشتر انسان های موفق در شب تایم خواب مفید دارند و صبح هنگام نیز در ساعت مشخص و زود بلند می شوند و در طول روز نیز عملکرد بهتری از افرادی دارند که در شب به اندازه کافی نمی خوابند.
بی خوابی و افسردگی عواملی هستند که به هم ارتباط دارند. معمولاً انسان های افسرده در هنگام خواب با مشکلات بسیار زیادی مواجه می شوند و یا اصلاً ساعت خواب مناسبی ندارند. افرادی که در روز کمتر از ۶ ساعت و یا بیشتر از ۸ ساعت می خوابند بسیار مستعد هستند تا به افسردگی مبتلا شوند.
سلامت بدنی و عمر طولانی
همان طور که مغز شما به استراحت نیاز دارد بدن شما نیز به استراحت و وقفه نیاز دارد. براساس تحقیقات Radiological Society از دانشگاه North America، خوابیدن کمتر از ۴ ساعت در زور باعث می شود تا اثراتی نظیر فشار خون بالا، تغییر ضربان قلب، تغییر سطح هورمون ها بر روی بدن ایجاد شود.
بسیاری از محققان بالانس نبودن ساعات خواب را نیز عامل بسیاری از بیماری ها نظیر قند، چربی خون بالا و حتی اضافه وزن دانسته اند. در این میان افرادی که شب ها کمتر از ۶ ساعت می خوابند بیشتر در معرض خطر هستند تا افرادی که بیشتر از ۸ ساعت در روز می خوابند. کم خوابیدن به صورت مفرط و مداوم می تواند باعث بروز بسیاری از بیماری های خطر ناک شود.
ارگان های بدن بر روی سیستم و برنامه خواب و بیداری بسیار حساس هستند و همه چیز را براساس آن تنظیم می کنند پس برای سالم بودن در وهله اول بهتر است از ساعت خواب خود شروع کنیم.
کودکان بیشتر از بزرگسالان نیاز به خواب دارند. در طول یک روز یک کودک تازه متولد شده تنها به چند ساعت بیداری نیاز دارد و باید بیشتر روز را در خواب باشد تا مغز بتواند بافت های خود را به درستی تکمیل کند. بسیاری از تحقیقات نشان می دهد که کودکانی که در سنین ۴ تا ۸ سال شب ها کابوس می بینند و نمی توانند به درستی بخوابند در بزرگسالی به مشکلاتی روبه رو خواهند شد.
در شب، خواب انسان به دو بخش تقسیم می شود، بخش اول خواب، خواب سطحی است و بخش دوم خواب عمیق است که انسان در طول خواب شبانه حداقل به ۳ ساعت خواب عمیق در مرحله دوم نیاز دارد و بزرگسالان نیز مانند خردسالان باید در رابطه با خواب خود حساس باشند.
شاید حالا زمانی است که باید در رابطه با زمان خواب خود تجدید نظر کنیم و در رابطه با آن بسیار حساس تر باشیم. بی شک خواب خوب می تواند به عملکرد بهتر در روز منجر شود، پس بهتر است از همین حالا این تغییرات را در برنامه های خود قرار دهیم.
این فناوری هوشمند که Naptime نام دارد، از جنس فوم بوده و نور 360 درجه محیط اطراف را مسدود میکند.
این چشمبند همچنین دارای یک هدفون دیجیتال بوده که موسیقی منطبق با امواج مغزی و خلقوخوی فرد را از طریق گوشیهای هوشمند پخش میکند.
مطالعات نشان دادهاند که چرت زدن به مدت 20 تا 30 دقیقه در زمان بعداز ظهر میتواند به بهبود عملکرد مغز کمک کند.
این کار همچنین مؤثرتر از مصرف 200میلیگرم کافئین بوده و خطر مرگ ناشی از بیماری قلبی را 37 درصد کاهش و تواناییهای شناختی را 40 درصد افزایش میدهد.
با این حال، پژوهشهای دیگر نشان داده است که چرت زدن طولانیمدت با خطر بالای ابتلا به سندرم متابولیک در ارتباط است.
به همین منظور محققان چینی یک دستگاه جدید را طراحی کردند که فرد را در زمان ایدهآل از خواب بیدار میکند.
این فناوری با بهرهگیری از نوار مغزی، فعالیت مغز کاربر را بررسی کرده و قبل از اینکه فرد وارد مرحله خواب عمیق شود، او را از خواب بیدار میکند.
این فناوری هوشمند بر خلاف چشمبندهای پیشین دارای جای مخصوص برای چشمها بوده، به طوریکه کاربر در زمان استفاده از آن بر روی چشمها احساس فشار نمیکند.
نکتهای که باعث هوشمند شدن این فناوری میشود، این است که دارای الکترودهای نوار مغزی بوده که فعالیت مغز کاربر را مورد بررسی قرار میدهد.
این دستگاه از اطلاعات به دست آمده از فعالیت مغز برای انتخاب و پخش موسیقی مناسب خلقوخوی کاربر استفاده میکند.
در لایههای این چشمبند، پارچههای رسانای الکتریکی تعبیه شده که قادر به شناسایی سیگنال الکتریکی مغز کاربر هستند.
دادههای به دست آمده از طریق نوار مغزی به اپلیکیشن همراه این فناوری منتقل شده تا موسیقی مناسب با خلقوخوی فرد در آن لحظه را برای او پخش کند.
این اپلیکیشن همچنین زمان خواب کاربر را محاسبه کرده و کیفیت خواب او را مورد بررسی قرار میدهد. همچنین برای بهبود وضعیت خواب کاربر توصیههایی را ارائه میکند.
همچنین این اپلیکیشن از پخش موسیقی برای بیدار کردن کاربر در زمان مناسب در چرخه خواب استفاده کرده، به طوریکه پس از بیدار شدن احساس طراوت و عدم خستگی داشته باشد.
آرشیو هوشمند موسیقی این دستگاه به مرور زمان تکامل یافته و کشف میکند که کدام موسیقی تاثیر بهتری بر روی کاربر دارد.
Naptime در ماه می سال 2017 برای گوشیهای اندروید و آیفون در دسترس خواهد بود.
این فناوری در حال حاضر برای جمعآوری منبع مالی بر روی وبسایت Indiegogo قرار گرفته و اگر همه چیز طبق برنامهریزی پیش برود با قیمت 139 دلار روانه بازار خواهد شد.
۵۴۵۴
جام جم سرا: یک گروه از متخصصان مغز و اعصاب از ۱۴۷ فرد بالغ در سنین ۲۰ تا ۸۴ سال MRI گرفتند تا رابطه بین اختلالات خواب نظیر بیخوابی و ابعاد مغز شرکتکنندگان در این مطالعه را بررسی کنند.
نخستین اسکن مغزی از این افراد پیش از تکمیل پرسشنامهای درباره عادتهای خواب از آنها گرفته شد و دومین MRI نیز حدود سه سال و نیم بعد روی آنها انجام گرفت.
نتایج پرسشنامهها نشان داد ۳۵ درصد از حاضران در این مطالعه از خواب کافی بیبهره هستند. متخصصان دریافتند افراد مبتلا به اختلالات خواب در مقایسه با افرادی که خواب کافی داشتند در بازه زمانی انجام این مطالعه، مغزشان سریعتر کوچک شده است. این نتایج به ویژه در افراد بالای ۶۰ سال چشمگیرتر بوده است.
به نقل از شبکه سیانان، مطالعات متعددی اهمیت خواب کافی و تاثیر بیخوابی و اختلالات خواب را بر مغز انسان نشان دادهاند. الگوهای خواب نامناسب که سبب اختلالات مغزی نظیر آلزایمر و زوال عقل میشوند از دیرباز شناخته شدهاند. بر اساس این یافتهها استنباط میشود که اگر کمخوابی میتواند سبب از دست دادن حافظه شود پس میتواند اندازه مغز را نیز تحت تاثیر قرار دهد.
به گزارش جام جم سرا، «نیل مارو»، متخصص مغز و اعصاب و متخصص خواب دراینباره گفت: میدانیم که کمبود خواب سبب بروز مشکلات متعددی میشود. کمخوابی سبب آسیب به سیستم ایمنی بدن، مشکلات قلبی و عروقی، اختلالات وزن و مشکلات حافظه میشود. اما هنوز به درستی نمیدانیم دلیل آن چیست.
وی افزود: مطالعات انجام گرفته نشان میدهد کمبود خواب سبب تجمع پروتئینی در مغز میشود که به سلولهای مغزی حمله میکند. بنابراین در حال قرار دادن تکههای مختلف پازل کنار هم هستیم تا علت اصلی این تاثیرات را دریابیم. با این حال هنوز به درستی مشخص نیست که آیا کیفیت خواب علت تغییر ساختار مغز است یا اینکه این اختلال از تغییر شکل مغز ناشی میشود.
به نقل از ایسنا، «مارو» میگوید: مشکل اصلی اینجاست که دقیقا نمیدانیم کدام عارضه مقدم است. آیا اختلالات خواب سبب تحلیل رفتن و کوچک شدن مغز میشوند یا اینکه تحلیل رفتن مغز منجر به بروز اختلالات خواب میشود؟ این سوالی است که باید در مطالعات آتی به آن پاسخ شفاف داده شود.
به نقل از ساینس، سیگار کشیدن به مرور زمان باعث نازک شدن غشای خارجی مغز (کورتکس) میشود. این بخش از مغز مسئول حافظه و مهارتهای زبانی است.
تحقیقات نشان میدهد که نازک شدن کورتکس در افراد سیگاری با مشکلات حافظه و گفتاری در این افراد مرتبط است. تحقیقاتی در سال ۲۰۰۴ انجام شد که نشان میداد سیگار باعث آسیب جدی به بخشی از مغز میشود که مسئول تعادل و هماهنگی بدن است. این تحقیقات با استفاده از عکسبرداری MRI و با کمک ۵۰۰ داوطلب سیگاری و غیر سیگاری انجام شد.
تحقیقات در مورد افراد سیگاری که سیگار را ترک کردهاند، نشان میدهد که غشای مغز این افراد نیز نسبت به افراد غیر سیگاری نازکتر است. مغز انسان هر روز در حال ترمیم بخشهای آسیب دیده است؛ ولی با افزایش سن فرآیند ترمیم با سرعت کندی انجام میشود.
گفته شده که بهبود کامل غشای مغز افراد سیگاری به ۱۴۰ سال زمان نیاز دارد. نازک شدن غشای مغز به کاهش حافظه و اختلال تعادل در افراد سیگاری محدود نمیشود؛ بلکه با بیماریهای اسکیزوفرنی و آلزایمر نیز مرتبط است.
پژوهشی انجام شده در سال ۲۰۱۰ میلادی نیز، از ارتباط سیگار با پارکینسون خبر داد. در این تحقیقات آمده است که افراد سیگاری معمولا دارای صفات ضد اجتماعی هستند. نتایج این تحقیقات در نشریه Molecular Psychiatry منتشر شده است. (ایرنا)
خوردن مواد غذایی به خصوص در ساعاتی که بدن تصور دارد زمان خواب است میتواند فرایند یادگیری و قدرت حافظه را با اختلال روبرو کند.
نتایج این مطالعه ممکن است نه تنها برای افرادی که دیر وقت اقدام به غذا خوردن میکنند بلکه برای افراد شاغل در شیفت شب هم هشداردهنده باشد.
«کریستوفر کولوِل» از متخصصان دانشگاه کالیفرنیا گفت: ما این تصور را داریم که با یک تغییر میتوانیم در هر ساعتی کار کنیم و بخشی از این کار، خوردن مواد غذایی در هر ساعتی است.
اگرچه این تحقیق روی موشهای آزمایشگاهی انجام گرفته اما اصول کلی آن روی انسان نیز به کار گرفته شده و مطابقت دارد. سبک زندگی مدرن که مستلزم کار کردن در طولانی مدت است به بدن اجازه نمیدهد برای حفظ سلامتی برنامه مرتبی را دنبال کند. ساعت زیستی یک چرخه 24 ساعتی را دنبال میکند و تنظیم کننده تمامی عملکردهای بدن از جمله هورمونها و رفتارهاست. هر گونه اختلال در این چرخه برای سیستم ایمنی ضرر دارد و مخصوصا میتواند به دیابت نوع 2 منجر شود.
در این بررسی متخصصان به موشهای آزمایشگاهی اجازه دادند تا در زمانهای طبیعی غذا بخورند در حالی که گروه دوم تنها در ساعات طبیعی خوابیدن اجازه خوردن داشتند.
به نقل از خلیج تایمز، متخصصان مشاهده کردند موشهایی که تنها در مدت زمان طبیعی خواب اجازه خوردن داشتند در به یاد سپردن آنچه که یاد گرفتهاند با مشکل روبرو بودند. همچنین در شناخت اشیاء جدید دچار درد سر شده و در ساختاری از مغزشان که با حافظه و آموزش درگیر بود تغییراتی شکل گرفته بود. (ایسنا)
677
خیلیها از سکته مغزی بیش ازسکته قلبی میترسند و معتقدند نجات و بازگشت به وضعیت طبیعی پس از سکته مغزی به سختی ممکن است. در این که سکته مغزی میتواند ناتوانیهای ذهنی و فیزیکی بسیاری به دنبال داشته باشد، شکی وجود ندارد، اما نکته مهم آن است که این عارضه مغزی در بسیاری موارد قابل پیشگیری است.
جالب آن که بررسیها نشان میدهد 90 درصد سکتههای مغزی تحت تاثیر عوامل خطری ایجاد میشود که قابل پیشگیری و کنترل هستند. این عوامل شامل فشار خون و چربی بالا، دیابت، سیگار و الکل، توقف تنفسی حین خواب، چاقی و کمتحرکی میشود.
دکتر فرزاد اشرافی، متخصص مغز و اعصاب با تاکید بر این که کنترل این عوامل خطر در 80 درصد موارد از عود سکته مغزی پیشگیری میکند، میگوید: گرچه سن بالا، جنسیت و نژاد نیز در بروز سکته مغزی نقش دارند، اما تاثیر آنها در بروز این عارضه خطرناک مغزی بسیار کمتر از عواملی است که قابل کنترل و پیشگیری هستند.
وی در گفتوگو با جامجم میافزاید: خوشبختانه عوامل خطری چون فشار خون و چربی بالا، دیابت، چاقی، مصرف سیگار و چربی خون با تغییر سبک زندگی قابل اصلاح است. در واقع از یک سو، درمان دارویی فشار خون، دیابت و چربی خون بالا، خطر ابتلا به سکته مغزی را کاهش میدهد و از سوی دیگر، فعالیت بدنی مناسب، رژیم غذایی کمنمک و کمچربی در کاهش ابتلا به گرفتگی عروق قلبی و مغزی نقش دارند.
بیماران قلبی بیشتر در خطرند
یکی از شایع ترین علل سکته مغزی رها شدن لخته از قلب و ورود به مغز است که باعث ایجاد سکته مغزی میشود.
به گفته این متخصص، مشکلات قلبی شامل اختلالات ریتم قلب، ناهنجاری دریچهای قلب و سکتههای قلبی به علت آمبولی (لخته) است. همچنین افراد مبتلا به بیماریهای قلبی ـ عروقی به نوبه خود فاکتورهای خطری مثل فشار خون بالا، چربی خون بالا و دیابت دارند که خطر سکته مغزی را نیز افزایش میدهد.
سکته مغزی در سایه بیماریهای متابولیکی
بیماریهای متابولیکی مثل دیابت، فشار خون بالا و چربی خون بالا در ایجاد خطر سکته مغزی نقش دارند.
دکتر اشرافی: فعالیت بدنی مناسب رژیم غذایی کمنمک و کمچربی در کاهش ابتلا به گرفتگی عروق قلبی و مغزی نقش دارند |
در این میان، فشار خون بالا یکی از مهمترین فاکتورهای خطر سکته مغزی و خونریزیهای داخل مغز است. به بیان دیگر، اختلالات متابولیک از طریق افزایش ارترواسکلروز، خطر سکته مغزی را افزایش میدهد.
چاقی نیز از عوامل خطر سکته مغزی است. البته چاقی ناحیه شکم در ایجاد خطر سکته مغزی نقش بیشتری دارد. بر این اساس، کاهش وزن باعث کاهش فشار خون و بهبود وضعیت متابولیک مثل کاهش قند خون و چربی خون میشود.
چه کنیم تا مغزمان سکته نکند؟
جالب است بدانید بروز سکته مغزی در آقایان به علت بالا بودن بروز عوامل خطر بیشتر از خانمهاست، ولی عوارض سکته مغزی در خانمها بیشتر از آقایان است.
این متخصص مغز و اعصاب با تاکید بر این که مصرف داروهای ضدبارداری خوراکی نیز خطر سکته مغزی را در خانمها افزایش میدهد، میگوید: خطر سکته مغزی در خانمهای سیگاری که قرصهای ضدبارداری مصرف میکنند و بالای 35 سال دارند نیز زیاد است.
وی میافزاید: بیشک، درمان فشار خون بالا در کاهش خطر اترواسکلروز نقش دارد. بررسیها نشان میدهد کاهش 10 میلیمتر جیوه در فشار خون تا 33 درصد خطر سکته مغزی را کاهش میدهد. البته کاهش مصرف نمک (کمتر از 1800 میلیگرم در روز) نیز باعث کاهش فشار خون میشود.
به گفته دکتر اشرافی، کاهش وزن نیز به کم شدن فشار و قند خون کمک میکند که برای کنترل قند خون بالا، دارو، رژیم غذایی و فعالیت بدنی توصیه میشود. بر این اساس، فعالیت بدنی متوسط به مدت 30 دقیقه در روز برای پنج روز در هفته و فعالیت بدنی شدید سه روز در هفته باعث کاهش فاکتورهای خطر گرفتگیهای عروقی میشود.
از سوی دیگر، خودداری از نوشیدن الکل و کشیدن سیگار، خطر نسبی سکته مغزی را کاهش میدهد. بیشک برخورداری از یک رژیم غذایی حاوی سبزیجات و میوهجات که فیبر زیاد دارند، خوردن روغن زیتون، خودداری از مصرف چربیهای اشباع شده، نخوردن فستفودها، کاهش مصرف گوشت قرمز و افزایش مصرف گوشت سفید بهویژه ماهی نیز در پیشگیری از سکته مغزی بسیار موثر خواهد بود.
پونه شیرازی
دانش و سلامت
به گزارش جام جم آنلاین، براساس جدیدترین تحقیقات مصرف قهوه میتواند باعث سیمکشی مجدد سلولهای مغزی شود.
گفتنی است، انجام اسکن مغزی MRI از افراد هر دو روز به مدت 18 ماه نشان داده است که افراد پس از مصرف قهوه دچار تغییرات مغزی شگفتانگیز میشوند.
بررسیها نشان میدهند، کارشناسان تغییراتی منحصر به فرد در خون و نیز سلولهای مغزی افراد پس از خوردن مشاهده کردهاند.
براساس بررسیها یک ارتباط مستقیم بین ژنها، فعالیتهای مغزی و نیز مصرف قهوه وجود دارد. کارشناسان به ویژه مصرف قهوه در ساعات اولیه روز را برای افزایش سطح هوشیاری مغز و خون رسانی به سلولهای مغزی مؤثر میدانند.
کارشناسان اعتقاد دارند مصرف قهوه همچنین باعث کاهش عوامل التهاب زا، تحریک خلق و خو و نیز تغییر اندازه شبکیه چشم میشود.
کارشناسان مصرف به اندازه قهوه را به ویژه به افراد شاغل در مشاغل پیچیده، افراد سالمند با مشکل ضعف حافظه، دانشآموزان و نیز افرادی که در صدد یادگیری مهارتهای جدید هستند توصیه اکید میکنند.
پژوهشگران در عین حال توصیه اکید میکنند افراد از مصرف قهوه بسیار شیرین تا حد امکان خودداری کنند و نیز در ساعات پایانی شب از نوشیدن قهوه پرهیز کنند.
به گزارش جام جم سرا ، این اتحادیه 10 قدم را برای بهبود سلامت مغز توصیه می کند:
1.رژیم غذایی سالم برای مغز: رژیم غنی از اسید های چرب امگا 3، پروتئین، آنتی اکسیدان ها، میوه ها و سبزی ها و ویتامین ب و میزان متعادلی از مواد نشاسته ای یا کربوهیدرات های پیچیده، سلامت مغز را حفظ می کند.
2.فعال نگه داشتن ذهن: آموختن یک زبان یا مهارت جدید، حل کردن جدول کلمات متقاطع، رفتن به کلاس های آموزشی، و یا یادگیری رشته های هنری می تواند ذهن شما را فعال نگه دارد.
3.فعالیت بدنی منظم: ورزش می تواند گردش خون را فعال کند، توازن و هماهنگی بدن را بهبود بخشد و به جلوگیری از بیماری هایی که خطر زوال عقل یا دمانس را می افزایند، مانند بیماری قلبی، سکته مغزی و دیابت کمک کند.
4.شرکت در فعالیت های اجتماعی: گذراندن وقت با دوستان، انجام کارهای داوطلبانه، و مسافرت می تواند شما را فعال و سالم نگهدارد.
5.خواب مناسب: نداشتن خواب کافی می تواند اثراتی منفی بر سلامت مغز داشته باشد.
6.مدیریت استرس: شرکت در تمرین های یوگا، گذراندن وقت با دوستان یا انجام سایر فعالیتهای کاهنده استرس به حفظ توانایی یادگیری و قدرت حافظه کمک می کند.
7.محافظت در برابر آسیب های مغزی: به سر گذاشتن کلاه ایمنی و بستن کمربند ایمنی در حین رانندگی با موتور و ماشین به اجتناب از صدمه خوردن مغز که می تواند با افزایش خطر زوال عقل یا دمانس همراه باشد کمک کند.
8.کنترل عوارض بهداشتی: حفظ وزن متناسب، ورزش کردن، خوردن غذای متعادل و مغذی، و کنترل کردن استرس می تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری هایی که بر مغز تاثیر می گذارند مانند دیابت، بیماری قلبی، فشار خون بالا کمک کند.
9.پرهیز از عادات ناسالم: سیگار کشیدن و داروهای روانگردان می توانند باعث افزایش خطر ابتلا به دمانس و زوال قدرت شناختی شوند.
10.توجه به سابقه بیماری ها در خانواده: اگر با توجه به سابقه خانوادگیتان در معرض ابتلا به زوال عقل یا دمانس در دوران سالمندی هستید، با پزشک تان در مورد شیوه های حفظ سلامت مغز و جلوگیری یا کند کردن پیشرفت زوال قوه شناختی مشورت کنید.
منبع : آوای سلامت
به گزارش جام جم سرا ، آزمایشگاه بزرگی در لندن شامل گنجینهای از مغزهای انسان است که در سطلهای پلاستیکی سفیدی نگهداری میشوند.
بانک مغز "دانشکده سلطنتی لندن" که زیر نظر "استیو جنتل من" (Steve Gentleman)، استاد عصبشناسی این دانشکده اداره میشود، در حال حاضر تحت پوشش مالی موسسات خیریه "بیماران پارکینسون" (Parkinson's UK) و "جامعه بیماران مالتیپل اسکلروزیس" (Multiple Sclerosis Society UK) قرار دارد.
هدف از فعالیتهای این موسسه انجام تحقیقات بر روی مغزهای تازه و دستیابی به اکتشافات پزشکی است. بانک مغز کالج سلطنتی لندن با برخورداری از 1650 نمونه مغز، بزرگترین بانک مغز انگلستان به شمار میآید. گفته میشود در حال حاضر 11 بانک مغز دیگر در این کشور فعالیت دارند.
زمانی که مغزی به بانک اهدا میشود، در ابتدا آن را از وسط برش میدهند؛ قسمتی از آن در سردخانه قرار میگیرد تا در صورت نیاز به موسسات تحقیقاتی منتقل شود. پیش از قرار دادن مغزهای مسطح بریده شده در سردخانههای عظیم، ابتدا از آنها عکسبرداری میشود. با افزودن مواد شیمیایی خاصی به قسمت باقیمانده مغز دوام آن را برای نگهداری در گنجینه بانک افزایش میدهند.
فرآیند افزودن مواد شیمیایی با تغییر رنگ مغزها از صورتی مایل به خاکستری به زرد مایل به قهوهای و سفت شدن سطح آنها همراه است. پس از اتمام این فرآیند، مغزهای خشک شده در سطلهای پلاستیکی جداگانه قرار میگیرند تا در گنجینه ذخیره شوند.
"استیو جنتلمن" با اشاره به اهمیت فعالیتهای تحقیقاتی بانک مغز و نقش موثر اهداکنندگان در تحقق اهداف این سازمان میگوید: «مغزهای اهدایی زمانی به کار موسسه میآیند که ظرف 48 ساعت از مرگ افراد وارد مرکز شوند».
منبع: Daily Mail
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از خبرآنلاین ، پایبند بودن به یک برنامهغذایی بلندمدت و جزئیات موجود در آن دستکم خطر ابتلا افراد به بیماری متدوال عصر جدید یعنی آلزایمر را کاهش میدهد.
چقدر هوش و حواس دارید؟ هرچقدر هم که حواسجمع باشید، باید این نکته را بدانید و به آن حسابی توجه کنید؛ هر آنچه که در برنامه غذایی شما وجود دارد نه به صرف انواع خوراکی بلکه مثلا نحوه طبخ گوشت تا آنچه که به عنوان دسر میل می کنید می توانند روی سلامت مغزتان تاثیر گذار باشند.
در این مطلب به عادت های غذایی اشاره شده است که می توانید با بهره بردن از آنها تا حد امکان از خودتان در برابر ابتلا به زوال عقل و آلزایمر محافظت کنید.
یادتان باشد پایبند بودن به یک برنامه غذایی بلند مدت و جزئیات موجود در آن دست کم خطر ابتلا افراد به بیماری متدوال عصر جدید یعنی آلزایمر را کاهش می دهد، برنامه ای که زمان چندانی از شما نمیبرد و می تواند به روتین زندگی تان تبدیل شود اما در نهایت نتایج بزرگی از آن به دست خواهید آورد. لازم است که بیشتر به خودتان توجه کنید. آلزایمر می تواند برای هر کسی اتفاق بیفتد.
این راهکارها به شما می آموزند چطور برای سلامت مغزتان غذا بخورید.
1- بشقاب تان را با کم کالری ها پر کنید
وعده غذایی تان را با سالاد و یا سوپ آغاز کنید. در عین حال می توانید سراغ بشقاب های کوچک بروید تا غذایی که در آنها قرار می گیرد به لحاظ چشمی زیاد به نظر برسد ، در واقع این یک ترفند است و در واقع غذای شما بیشتر از آن چیزی که واقعا هست به نظر می رسد. هر چه کالری کمتری مصرف کنید ریسک ابتلای شما به آلزایمر هم کمتر می شود. در عین حال هر چه شما کالری کمتری مصرف کنید کمتر به بیماری هایی مانند دیابت ، فشار خون و بیخوابی مبتلا خواهید شد.
اگر روزانه 30 تا 50 درصد مصرف کالری را کم کنید ، سرعت متابولیسم شما هم پایین می آید و به تبع آن پروسه اکسیداسیون در بدن و البته مغزتان کاهش پیدا می کند. همچنین قند خون و انسولین هم پایین می آید.
2- روزانه دست کم 5 وعده میوه و سبزیجات بخورید
مصرف هر چه بیشتر سبزیجات ارتباط ویژه ای با کاهش میزان زوال کارکرد شناختی مغز بین 3718 فرد 65 ساله و افراد مسن تر در پروژه سلامت و پیری شیکاگو داشته است. شرکت کنندگان در این تحقیق قبول کردند که برای دوره زمانی 6 ساله توانایی های شناختی ذهنی آنها مورد بررسی قرار بگیرد. در پایان این دوره افراد متوجه شدند توانایی شناختی آنها به نسبت شروع مطالعات کمتر شده است. با این حال افرادی که روزانه بیشتر از 4 وعده میوه و سبزیجات مصرف کرده اند نسبت به آن عده که کمتر از یک وعده میوه و سبزیجات در روز میل کرده اند؛ 40 درصد کمتر دچار کاهش توانایی در کارکرد شناخت ذهنی شده اند.
3- ادویه جات و ترشی جات مصرف کنید
وقتی ادویه جات را به عنوان چاشنی به غذای خود اضافه کنید ، طبیعی است که کره ، نمک و روغن فضای کمتری برای مانور در غذای شما داشته باشند. از آنجاییکه ادویه جات از گیاهان گرفته می شوند ، می توانند منابع غنی از آنتی اکسیدان باشند که استفاده از آن همیشه به افراد توصیه می شود و باید این نکته را بدانید که مصرف آنتی اکسیدان یکی از راه های جلوگیری از آلزایمر است. به عنوان مثال زنجبیل ، می تواند خطر ابتلا به سرطان ، آرتروز ، افسردگی و البته آلزایمر را کاهش دهد. تحقیقات نشان داده است استفاده از یک چهارم قاشق چای خوری از این ادویه در روز ، قند خون را تا 29 درصد در افراد مبتلا به دیابت نوع دوم پایین می آورد. و البته این نکته بسیار مهمی است چرا که بیماری دیابت نوع دوم می تواند خطر ابتلا به آلزایمر را افزایش دهد و این بیماری را گسترده کند.
4- گوشت را قبل از پختن مزه دار کنید
زمانی که پروتئین ، چربی و شکر در معرض حرارت قرار بگیرند ، ترکیب مضر قندی از آنها تولید می شود. شما این ترکیب را می توانید در سوسیس ، کلباس ، گوشت های فرآوری شده و غذاهای گریل و سرخ شده پیدا کنید.مصرف بالای این ماده مضر که مخفف آن (AGE) است می تواند باعث بروز تغییرات ناخوشایندی در مغز شود. با این حال راه ساده ای وجود دارد تا از مصرف این ماده مضر پرهیز کنید. قبل از طبخ گوشت تا می توانید آن را آبدار کنید. با جوشاندن گوشت قبل از پختن آن ، یا تفت دادن گوشت و یا مزه دار کردن پیش از طبخ . به این ترتیب اجازه داده اید رطوبت و آب به داخل منافذ گوشت قبل از گریل کردن یا پختن آن نفوذ کند که در نتیجه میزان ماده مضر AGE در گوشت مورد نظر شما کم می شود.
5- هفته ای یکبار ماهی آب های سرد بخورید
ماهی هایی که در آب های سرد شنا می کنند لایه چربی در بدن خود دارند که آنها را گرم نگه می دارد. این لایه همان اسید چرب امگا3 است. تحقیقات نشان داده است مصرف امگا3 توسط انسان التهابات بدن را کاهش می دهد. در مطالعه ای که بر روی 815 نفر انجام شد ، نتیجه ای که به دست آمد قابل توجه بود. از این تعداد آنهایی که هفته ای یکبار ماهی مصرف می کردند نسبت به آنهایی که به ندرت ماهی می خورند یا اصلا مصرف نمی کنند ، 60 درصد خطر ابتلا به آلزایمر را کاهش می دهند.
6- مغز و آجیل بخورید
علاوه بر اینکه آجیل و مغزها از منابع غنی آنتی اکسیدان ها هستند ، همچنین درصد قابل توجهی سلنیوم و ویتامین E در آنها وجود دارد. این دو ماده مغذی سلامت مغز را افزایش می دهند. به طور خاص گردو شامل ماده قوی خوراکی محافظتی برای مغز است. علاوه بر اینکه گردو هم یکی از منابع آنتی اکسیدان است ، با توجه به آزمایشات انجام شده بر روی موش ها قابلیت کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را داراست.
7- روزانه چند فنجان چای بنوشید
چای سیاه و سبز هر کدام از منابع ویژه آنتی اکسیدانی هستند که کاتچین نامیده می شود. آنتی اکسیدانی که قابلیت دفع کردن آثار مضر اکسیداتیو در بدن و همچنین مغز را داراست. ضمن اینکه چای همچنین قابلیت کاهش میزان چربی و فشار خون را داراست.
8- از قهوه هنگام صبح لذت ببرید
مصرف کافئین در ساعات پایانی روز می تواند خواب راحت ما را مختل کند. با این حال خوردن قهوه در اول صبح و یا ابتدای ظهر "بسته به عادت کافئینی شما" می تواند ریسک بدخوابی شبانه را به حداقل برساند. قهوه حاوی ماده شبمیایی است که بنا به تحقیقات می تواند خطر ابتلا به آلزایمر ا بسیار کم کند.
کافئین اما به تنهایی خاصیت محافظتی دارد. طبق تحقیقات جان هاپکینز ، 200 میلی گرم کافئین مترادف یک لیوان پر از قهوه می تواند باعث تقویت قدرت حافظه و البته سبب به خاطر سپردن اطلاعات جدید شود.
9- شام تان را با شکلات سیاه تمام کنید نه کیک شکلاتی
بیشتر مواد غذایی که به عنوان دسر و بعد از شام سرو می شوند خوراکی های پر شکر هستند. بنا بر جدیدترین تحقیقات ، بالا رفتن میزان قند خون با پروسه مضر اکسیداتیو در بدن و مغز دارد. این بین اما شکلات حاوی آنتی اکسیدانی به نام فلاوونویدز است که یک ماده محافظتیست. این ماده همچنین در میوه ها و سبزیجات با رنگ روشن وجود دارند.
افرادی که روزانه از شکلات سیاه و نوشیدنی های وابسته به این شکلات برای سه ماه استفاده کرده اند ، در تست های حافظه نتیجه موفق تری نسبت به جوان ترهای یک نسل بعد از خودشان داشته اند. همین تحقیقات نشان داده است استفاده از شکلات باعث تسهیل جریان خون در منطقه ای از مغز می شود که به حافظه مربوط است.