جام جم سرا:برای نمونه شکلات غنی از منیزیم است و بنابراین، اگر یک دفعه دلتان شکلات خواست، ممکن است بدنتان دچار کمبود این ماده معدنی شده باشد. منیزیم برای پوست و مو حیاتی است.
پرفسور نیکلا لاو، متخصص تغذیه دانشگاه لنکشایر مرکزی، در این باره گفت: نوشیدن زیاد الکل، چای، قهوه و نوشابههای گازدار میتواند سطح منیزیم را کاهش دهد.
اگر دلتان یخ خواست، نشان میدهد که شاید دچار کمخونی هستید و بدنتان آهن کم دارد و علاقه به خوردن گوشت هم نشان دهنده کمبود آهن و روی و تمایل به خوردن پنیر، نشانه کمبود کلسیم است.(ایسنا)
هنگام خوردن سیر در صبحها و به صورت ناشتا باکتریها مقاومت کمتری دارند و سیر با سرعت بیشتری روی آنها تأثیر میگذارد. وقتی که سیر را به صورت ناشتا میل میکنید در واقع بدنتان را سمزدایی کردهاید. با همین کار ساده تمامی انگلها و کرمهای موجود در روده را بیرون رانده و سدی در برابر بیماریهایی مانند دیابت، فشارخون بالا و برخی از سرطانها ایجاد میکنید.
خوردن سیر به صورت ناشتا همچنین روی جریان خون نیز تأثیر بیشتری میگذارد. این مادهٔ غذایی فشارخون را کاهش میدهد و باعث هضم راحت غذا میشود.
نتایج پژوهشی که در سال ۲۰۰۱ انجام شده است نشان میدهد افرادی که به طور مرتب سیر میخورند سه برابر کمتر از بقیه دچار سرماخوردگی میشوند.
سیر باعث بهبود عملکرد قلب، کبد و کیسهٔ صفرا میشود. برای مقابله با اسهال، مشکلات عصبی، بیاشتهایی، استرس و آکنه نیز مفید است.
وقتی که سیر را به صورت ناشتا میل میکنید در واقع بدنتان را سمزدایی کردهاید.
با همین کار ساده تمامی انگلها و کرمهای موجود در روده را بیرون رانده و سدی در برابر بیماریهایی مانند دیابت، فشارخون بالا و برخی از سرطانها ایجاد میکنید
اگر میخواهید بیماریهایی مانند سل، سینهپهلو، سرماخوردگی، نقرس، برونشیت، برونشیت مزمن، احتقان ریوی، آسم، هموروئید (بواسیر)، یبوست، عفونت گوش و سیاهسرفه از شما و اطرافیانتان دور باشد سیر را دریابید.
نتایج برخی پژوهشها نشان میدهد افرادی که به طور مرتب و به میزان کافی سیر مصرف میکنند کمتر در معرض ابتلا به بعضی از سرطانها قرار میگیرند. به عقیدهٔ محققان سیر همچنین میتواند از بافتهای کبد در برابر ترکیبات سمی محافظت کند.
سیر باعث افزایش قدرت باروری و کاهش قند خون شده و پیری را به تاخیر میاندازد. البته اینها تنها گوشهای از خواص کمنظیر سیر بودند که به طور خلاصه اشاره شد. (گوگل پلاس: اخبار سلامت)
به گزارش جام جم سرا ، مریم رضایی در توضیح بیشتر گروه سبزیها گفت: این گروه شامل انواع سبزیهای برگدار، انواع کلم، هویج، بادنجان، نخودسبز، لوبیا سبز ، انواع کدو، فلفل، قارچ، خیار، گوجه فرنگی، پیاز و سیبزمینی است.
وی درمورد مواد مغذی سبزیها گفت: انواع ویتامینهای A,B.C و مواد معدنی مثل پتاسیم، منیزیم،آهن است و مقدار بسیار زیادی این گروه فیبر دارد.
این کارشناس تغذیه ادامه داد: برای محافظت بدن در برابر عفونت، ترمیم زخم، تقویت بینایی و سلامت پوست بهتر است بیشتر مصرف شود.
رضایی گفت: سبزیها دارای خاصیت آنتیاکسیدانی بوده و در پیشگیری از ابتلا به سرطان نقش دارند. البته قبل از مصرف آنها باید به دقت شستشو و ضدعفونی شوند و برای پختن سبزی از آب کم استفاده شود و حتی آب استفاده شده نیز مصرف شود، چرا که بخشی از ویتامینهای سبزی وارد آب میشود.
این کارشناس تغذیه مقدار توصیه شده مصرف روزانه سبزیها را 3 تا 5 واحد دانست و گفت: یک واحد سبزی برابر با یک لیوان سبزی خام برگدار مثل اسفناج و کاهو است یا میتوان نصف لیوان سبزی پخته یا خام خورد شده یا نصف لیوان نخودسبز، لوبیا سبز و هویج خرد شده یا یک عدد گوجهفرنگی، هویج یا خیار متوسط است.
وی تاکید کرد: سبزیها باید تازه تهیه و مصرف شوند و بهتر است به صورت خام مصرف شوند چون ویتامینهای آن حفظ میشود.
منبع: فارس
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از خبرآنلاین ، پایبند بودن به یک برنامهغذایی بلندمدت و جزئیات موجود در آن دستکم خطر ابتلا افراد به بیماری متدوال عصر جدید یعنی آلزایمر را کاهش میدهد.
چقدر هوش و حواس دارید؟ هرچقدر هم که حواسجمع باشید، باید این نکته را بدانید و به آن حسابی توجه کنید؛ هر آنچه که در برنامه غذایی شما وجود دارد نه به صرف انواع خوراکی بلکه مثلا نحوه طبخ گوشت تا آنچه که به عنوان دسر میل می کنید می توانند روی سلامت مغزتان تاثیر گذار باشند.
در این مطلب به عادت های غذایی اشاره شده است که می توانید با بهره بردن از آنها تا حد امکان از خودتان در برابر ابتلا به زوال عقل و آلزایمر محافظت کنید.
یادتان باشد پایبند بودن به یک برنامه غذایی بلند مدت و جزئیات موجود در آن دست کم خطر ابتلا افراد به بیماری متدوال عصر جدید یعنی آلزایمر را کاهش می دهد، برنامه ای که زمان چندانی از شما نمیبرد و می تواند به روتین زندگی تان تبدیل شود اما در نهایت نتایج بزرگی از آن به دست خواهید آورد. لازم است که بیشتر به خودتان توجه کنید. آلزایمر می تواند برای هر کسی اتفاق بیفتد.
این راهکارها به شما می آموزند چطور برای سلامت مغزتان غذا بخورید.
1- بشقاب تان را با کم کالری ها پر کنید
وعده غذایی تان را با سالاد و یا سوپ آغاز کنید. در عین حال می توانید سراغ بشقاب های کوچک بروید تا غذایی که در آنها قرار می گیرد به لحاظ چشمی زیاد به نظر برسد ، در واقع این یک ترفند است و در واقع غذای شما بیشتر از آن چیزی که واقعا هست به نظر می رسد. هر چه کالری کمتری مصرف کنید ریسک ابتلای شما به آلزایمر هم کمتر می شود. در عین حال هر چه شما کالری کمتری مصرف کنید کمتر به بیماری هایی مانند دیابت ، فشار خون و بیخوابی مبتلا خواهید شد.
اگر روزانه 30 تا 50 درصد مصرف کالری را کم کنید ، سرعت متابولیسم شما هم پایین می آید و به تبع آن پروسه اکسیداسیون در بدن و البته مغزتان کاهش پیدا می کند. همچنین قند خون و انسولین هم پایین می آید.
2- روزانه دست کم 5 وعده میوه و سبزیجات بخورید
مصرف هر چه بیشتر سبزیجات ارتباط ویژه ای با کاهش میزان زوال کارکرد شناختی مغز بین 3718 فرد 65 ساله و افراد مسن تر در پروژه سلامت و پیری شیکاگو داشته است. شرکت کنندگان در این تحقیق قبول کردند که برای دوره زمانی 6 ساله توانایی های شناختی ذهنی آنها مورد بررسی قرار بگیرد. در پایان این دوره افراد متوجه شدند توانایی شناختی آنها به نسبت شروع مطالعات کمتر شده است. با این حال افرادی که روزانه بیشتر از 4 وعده میوه و سبزیجات مصرف کرده اند نسبت به آن عده که کمتر از یک وعده میوه و سبزیجات در روز میل کرده اند؛ 40 درصد کمتر دچار کاهش توانایی در کارکرد شناخت ذهنی شده اند.
3- ادویه جات و ترشی جات مصرف کنید
وقتی ادویه جات را به عنوان چاشنی به غذای خود اضافه کنید ، طبیعی است که کره ، نمک و روغن فضای کمتری برای مانور در غذای شما داشته باشند. از آنجاییکه ادویه جات از گیاهان گرفته می شوند ، می توانند منابع غنی از آنتی اکسیدان باشند که استفاده از آن همیشه به افراد توصیه می شود و باید این نکته را بدانید که مصرف آنتی اکسیدان یکی از راه های جلوگیری از آلزایمر است. به عنوان مثال زنجبیل ، می تواند خطر ابتلا به سرطان ، آرتروز ، افسردگی و البته آلزایمر را کاهش دهد. تحقیقات نشان داده است استفاده از یک چهارم قاشق چای خوری از این ادویه در روز ، قند خون را تا 29 درصد در افراد مبتلا به دیابت نوع دوم پایین می آورد. و البته این نکته بسیار مهمی است چرا که بیماری دیابت نوع دوم می تواند خطر ابتلا به آلزایمر را افزایش دهد و این بیماری را گسترده کند.
4- گوشت را قبل از پختن مزه دار کنید
زمانی که پروتئین ، چربی و شکر در معرض حرارت قرار بگیرند ، ترکیب مضر قندی از آنها تولید می شود. شما این ترکیب را می توانید در سوسیس ، کلباس ، گوشت های فرآوری شده و غذاهای گریل و سرخ شده پیدا کنید.مصرف بالای این ماده مضر که مخفف آن (AGE) است می تواند باعث بروز تغییرات ناخوشایندی در مغز شود. با این حال راه ساده ای وجود دارد تا از مصرف این ماده مضر پرهیز کنید. قبل از طبخ گوشت تا می توانید آن را آبدار کنید. با جوشاندن گوشت قبل از پختن آن ، یا تفت دادن گوشت و یا مزه دار کردن پیش از طبخ . به این ترتیب اجازه داده اید رطوبت و آب به داخل منافذ گوشت قبل از گریل کردن یا پختن آن نفوذ کند که در نتیجه میزان ماده مضر AGE در گوشت مورد نظر شما کم می شود.
5- هفته ای یکبار ماهی آب های سرد بخورید
ماهی هایی که در آب های سرد شنا می کنند لایه چربی در بدن خود دارند که آنها را گرم نگه می دارد. این لایه همان اسید چرب امگا3 است. تحقیقات نشان داده است مصرف امگا3 توسط انسان التهابات بدن را کاهش می دهد. در مطالعه ای که بر روی 815 نفر انجام شد ، نتیجه ای که به دست آمد قابل توجه بود. از این تعداد آنهایی که هفته ای یکبار ماهی مصرف می کردند نسبت به آنهایی که به ندرت ماهی می خورند یا اصلا مصرف نمی کنند ، 60 درصد خطر ابتلا به آلزایمر را کاهش می دهند.
6- مغز و آجیل بخورید
علاوه بر اینکه آجیل و مغزها از منابع غنی آنتی اکسیدان ها هستند ، همچنین درصد قابل توجهی سلنیوم و ویتامین E در آنها وجود دارد. این دو ماده مغذی سلامت مغز را افزایش می دهند. به طور خاص گردو شامل ماده قوی خوراکی محافظتی برای مغز است. علاوه بر اینکه گردو هم یکی از منابع آنتی اکسیدان است ، با توجه به آزمایشات انجام شده بر روی موش ها قابلیت کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را داراست.
7- روزانه چند فنجان چای بنوشید
چای سیاه و سبز هر کدام از منابع ویژه آنتی اکسیدانی هستند که کاتچین نامیده می شود. آنتی اکسیدانی که قابلیت دفع کردن آثار مضر اکسیداتیو در بدن و همچنین مغز را داراست. ضمن اینکه چای همچنین قابلیت کاهش میزان چربی و فشار خون را داراست.
8- از قهوه هنگام صبح لذت ببرید
مصرف کافئین در ساعات پایانی روز می تواند خواب راحت ما را مختل کند. با این حال خوردن قهوه در اول صبح و یا ابتدای ظهر "بسته به عادت کافئینی شما" می تواند ریسک بدخوابی شبانه را به حداقل برساند. قهوه حاوی ماده شبمیایی است که بنا به تحقیقات می تواند خطر ابتلا به آلزایمر ا بسیار کم کند.
کافئین اما به تنهایی خاصیت محافظتی دارد. طبق تحقیقات جان هاپکینز ، 200 میلی گرم کافئین مترادف یک لیوان پر از قهوه می تواند باعث تقویت قدرت حافظه و البته سبب به خاطر سپردن اطلاعات جدید شود.
9- شام تان را با شکلات سیاه تمام کنید نه کیک شکلاتی
بیشتر مواد غذایی که به عنوان دسر و بعد از شام سرو می شوند خوراکی های پر شکر هستند. بنا بر جدیدترین تحقیقات ، بالا رفتن میزان قند خون با پروسه مضر اکسیداتیو در بدن و مغز دارد. این بین اما شکلات حاوی آنتی اکسیدانی به نام فلاوونویدز است که یک ماده محافظتیست. این ماده همچنین در میوه ها و سبزیجات با رنگ روشن وجود دارند.
افرادی که روزانه از شکلات سیاه و نوشیدنی های وابسته به این شکلات برای سه ماه استفاده کرده اند ، در تست های حافظه نتیجه موفق تری نسبت به جوان ترهای یک نسل بعد از خودشان داشته اند. همین تحقیقات نشان داده است استفاده از شکلات باعث تسهیل جریان خون در منطقه ای از مغز می شود که به حافظه مربوط است.
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران، طالبی میوهای معطر و شیرین است که این روزها مهمان سفرههای شماست. محققان برای انجام یک آزمایش، مقداری از پلاکتهای خون را گرفته با مقدار کمی عصاره یا آب طالبی شیرین مخلوط کردند.
آنها دریافتند در طالبی عاملی وجود دارد که به شدت مانع از انباشته شدن غیرطبیعی پلاکتها میشود و در نتیجه از انعقاد و لخته شدن خون در رگ ها، که عامل حملههای قلبی است، جلوگیری میکند.
آب طالبی منبع مهمی از ویتامینهای A، ویتامین B۶، مواد معدنی، فیبر غذایی و اسید فولیک است.
آب طالبی که مصرف آن در تابستان شایع است، عامل سلامتی بدن در زمینههای تقویت سیستم ایمنی بدن، رفع مشکلات قلبی و عروقی، جلوگیری از سرطان، درمان بیخوابی، درمان مشکلات قاعدگی، درمان دندان درد، درمان آرتروز و بهبود روند هضم محسوب میشود.
مصرف آب طالبی نه تنها در سلامت کلی بدن نقش دارد، بلکه برای بازسازی پوست خانم ها، جلوگیری از سفید شدن زودرس مو، مبارزه با ریزش مو و جلوگیری از چروکی شدن پوست با گذر زمان نیز مفید است.
طالبی سرشار از ویتامین C و A است که با تحریک گلبولهای سفید خون در بدن، سیستم ایمنی بدن را بهبود میبخشد و باعث ریشه کن کردن عفونت در بدن میشود.
آب طالبی به دلیل دارا بودن پتاسیم، مانع از فشار خون بالا در بدن فرد میشود و به خاطر مقادیر بالایی از ویتامین C از تصلب شرایین و لخته شدن خون در قلب جلوگیری میکند.
این آبمیوه باعث از بین بردن رادیکالهای آزاد در بدن شده و در نهایت از به وجود آمدن سرطان در بدن جلوگیری میکند.
آب طالبی باعث آب رسانی بیشتر به پوست و در نهایت باعث درخشندگی و نرم شدن پوست میشود، زیرا این آب میوه دارای مقادیر بالایی از ویتامین A است که در بازسازی کلاژنهای پوست و جوان سازی مثمر الثمر است.
کارشناسان با توجه به فرارسیدن فصول گرم سال و افزایش مصرف محصول لبنی ماست به افراد توصیه میکنند برای جلوگیری از افزایش وزن، چاقی و احتمال ابتلا به دیابت از ماست ساده و نه نمونههای کم چرب آن استفاده نمایند.
یک تحقیق جدید از داشنگاه تگزاس، دریافته اسـت که پدر و مادر بودن، باعث میشود سرعتی که در آن، شما در طول عمرتان وزن اضافه میکنید، افزایش یابد! این پژوهش، نشان داده که والدین، نسبت به افراد بدون فرزند، وزن بسیار بیشتری اضافه میکنند.
برای موفقیت، مواد غذایی سالم را در خانهتان انبار کنیداولین گام برای پایبند کردن خودتان و بچههایتان به یک رژیم غذایی مغذی شامل غذاهای کامل با مواد تشکیل دهندهای که میتوانید نامشان را بدرستی تلفظ کنید، آن اسـت که گزینههای سالم را به تنها گزینههای قابل انتخاب در خانهتان تبدیل کنید. البته ریخت و پاشهای گاه به گاه برای مناسبتهای خاص ایرادی ندارند، و در واقع دلگرم کننده هستند، و به کودکان میآموزند که تمام مواد غذایی میتوانند در یک رژیم غذایی سالم جای داده شوند، اما برخی از آنها باید به دفعات بیشتر انتخاب شوند و بقیه به دفعات کمتر.
اگر یخچال، فریزر، و قفسههایتان را با میوهها، سبزیجات، غلات کامل، آجیل، دانهها، لبنیات کم چرب یا بدون چربی، چربیهای سالم، پروتئینهای خالص، و نوشیدنیهای کم شکر پر کنید، خودتان و کودکانتان را از همان اول، برای موفقیت آماده میکنید.
سعی کنید ساعات غذا خوردن مشخصی داشته باشید
یکی از بزرگترین کشمکشها در وادار کردن کودکانتان به خوردن وعدههای غذایی سالم و متعادل، و پایبند ماندن به عادات غذا خوردن سالم، این واقعیت اسـت که خانوادهها در این روزها فوق العاده پر مشغله هستند، و زمانهای غذا خوردن منظمی ندارند.
پایبندی به ساعات غذا خوردن مشخص، به شما کمک خواهد کرد از سفارش دادن غذا در لحظه آخر یا خریدن غذا از فست فود در هنگامیکه برای شام برنامه ریزی نکردهاید اجتناب کنید. برای کل هفته، یک برنامهی غذایی تهیه کنید، و در روزهایی که مشغلهی کمتری دارید، برخی چیزها را از قبل آماده کنید، مانند خرد کردن میوهها و سبزیجات، پختن برنج قهوهای یا ماکارونی سبوس دار، یا کباب کردن یک مرغ کامل برای استفاده در غذاهای مختلف در طول هفته.
این استراتژی را بکار بگیرید، تا از خوردن فست فود یا غذاهای پر کالری رستورانی با کودکانتان، فقط به این خاطر که آنها گرسنه هستند و شما برای شام برنامه ریزی نکرده اید، اجتناب کنید.
از غذای «بچه» دوری کنیداین نگران کننده اسـت که اکثر غذاهایی که در تلویزیون برای بچهها تبلیغ میشوند یا در منوی کودکان در رستورانها و فست فودها عرضه میشوند، سرشار از قند، چربی و سدیم هستند، و معمولا فاقد مواد مغذی مفیدی مانند فیبر، ویتامینها، مواد معدنی و فیتوکمیکالهای حفاظت کننده میباشند.
اگر به منوی غذای بچهها در فست فودها نگاه کنید، احتمالا چیزهایی از قبیل هات داگ، همبرگر، ناگت مرغ، سیب زمینی سرخ کرده، ساندویچ پنیر کبابی و… پیدا خواهید کرد. کودکان بالای ۲ سال، در واقع میتوانند تمام غذاهای بزرگسالان (البته بجز الکل) را مصرف کنند، آنها فقط به سهمهای کوچکتری نیاز دارند. اگر شما بیش از یک بچه دارید، یک چیز سالم از منوی معمولی سفارش دهید، و از آنها بخواهید آن غذا را با هم تقسیم کنند. فقط یک فرزند دارید؟ نصف غذا را برای یک روز دیگر، در جعبه بگذارید و به خانه ببرید.
از خوردن باقی مانده غذای فرزندتان اجتناب کنید!
کودکان معمولا مشکل پسند هستند، و به ندرت همهی غذاهای درون بشقابشان را تمام میکنند. با اینحال شما با خوردن باقی ماندهی غذای آنها، هیچ لطفی به خودتان نمیکنید! اگر غذایتان را خورده اید و احساس سیری و رضایت میکنید، تمام کردن آنچه کودکانتان زیاد آوردهاند، فقط کالریهای غیر ضروری به کالریهای روزانه شما اضافه خواهد کرد.
ممکن اسـت بنظر برسد که چند لقمه، کالری چندانی ندارد، اما تمام آن ریزه خواریها در طول روز، هفته و ماه، روی هم جمع شده و به مرور زمان باعث افزایش وزن شما میشود.
از نظر فیزیکی، فعال بمانیدوالدین، معمولا به تعداد دفعات کمتر یا در شدت کمتری، نسبت به افراد بدون فرزند ورزش میکنند. پدر و مادر بودن، مقدار زیادی از وقت شما را میگیرد، و ساعات بسیار کمی برای خواب، یک زندگی اجتماعی یا کار، و البته ورزش باقی میگذارد. یک راه برای آنکه مطمئن شوید به برنامهی ورزشی قبل از پدر و مادر شدنتان پایبند میمانید، پیدا کردن باشگاههایی اسـت که در حین ورزش کردن، سرویس مراقبت از کودکان ارائه میدهند. یا میتوانید کودکانتان را به پیاده روی، گردش یا پارک ببرید.
همچنین میتوانید بررسی کنید که آیا ساختمان محل تمرینتان، فعالیتهای سرگرم کننده مخصوص کودکان دارد تا در حین ورزش کردن شما، در آنجا سرگرم شوند یا نه؟ مثلا کودکانتان میتوانند در زمانیکه شما در حال دویدن یا وزنه زدن هستید، شنا کردن بیاموزند.
به گزارش مدیکال نیوز تودی، انجمن قلب آمریکا AHA با مرور کلی از شواهد علمی فعلی نشان دادهاند که چه وقت و چگونه عادات غذایی افراد میتواند خطر حمله قلبی و سکته و همچنین سایر بیماریهای قلبی و عروقی را افزایش دهد.
محققان در این پژوهش نشان دادهاند که الگوهای رفتاری بزرگسالان برای مصرف وعدههای غذایی و تنقلات در طول 40 سال گذشته در ایالات متحده تغییر کرده است.
برای مثال در این سالها شاهد بودهایم که میزان انرژی دریافتی زنان از مواد غذایی از 82 درصد به 77 درصد کاهش یافته و در مقابل مقدار انرژی دریافتی آنها از تنقلات از 18 درصد به 23 درصد رسیده و این مسئله در مورد مردان نیز گزارش شده است.
همچنین تمایل به خوردن سه وعده غذا در روز به صورت استاندارد نیز در زنان و مردان کاهش یافته و مردم در ایالات متحده در حال حاضر وعدههای غذایی خود را در ساعتهای نامعین صرف میکنند.
این در حالی است که به گفته محققان این پژوهش، داشتن برنامه ریزی منظم برای صرف وعدههای غذایی، تاثیر بسزایی بر سلامتی فرد دارد.
پژوهشهایی که بر روی حیوانات نیز صورت گرفته نشان میدهند که اگر آنها در ساعات نامعین و در زمانهایی غیر از زمان فعالیت مانند خواب غذا دریافت کنند، سبب تغییر در روند سوخت و ساز بدن آنها شده که این امر در نهایت به افزایش وزن، مقاومت به انسولین و متورم شدن بدن آنها منجر خواهد شد.
در این پژوهش همچنین مشخص شد که مصرف منظم و روزانه صبحانه میتواند به جلوگیری از بیماریهای مزمن کمک کند.
صبحانه به عنوان یکی از مهمترین وعدههای غذایی محسوب شده و این در حالی است که 20 تا 30 درصد از مردم در آمریکا از خوردن این وعده مهم غذایی پرهیز میکنند.
پژوهشهای انجام شده در این زمینه نشان میدهد که عدم مصرف صبحانه، احتمال چاقی را افزایش میدهد. علاوه بر این، حذف صبحانه با خطر بیماریهای قلبی عروقی، دیابت نوع 2 و بیماریهای مزمن در ارتباط است.
تمرکز بر روی زمان بندی غذا یک نقطه شروع برای جلوگیری از اضافه وزن و چاقی است.
همچنین ایجاد تغییرات در رژیم غذایی و مصرف منظم انرژی با کالری بالا در ساعات اولیه روز میتواند خطرات بیماریهای قلبی، دیابت و اضافه وزن را کاهش دهد.
به گفته محققان این پژوهش، با وجود تحقیقات انجام شده، باز هم برای کسب اطلاعات بیشتر درباره تاثیر مصرف وعدههای غذایی بر سلامت انسان، نیازمند پژوهشهای بیشتر هستیم.
یافتههای این پژوهش در مجله Circulation به چاپ رسیده است.
منبع: ایسنا
یک تحقیق جدید از داشنگاه تگزاس، دریافته اسـت که پدر و مادر بودن، باعث میشود سرعتی که در آن، شما در طول عمرتان وزن اضافه میکنید، افزایش یابد! این پژوهش، نشان داده که والدین، نسبت به افراد بدون فرزند، وزن بسیار بیشتری اضافه میکنند.
برای موفقیت، مواد غذایی سالم را در خانهتان انبار کنیداولین گام برای پایبند کردن خودتان و بچههایتان به یک رژیم غذایی مغذی شامل غذاهای کامل با مواد تشکیل دهندهای که میتوانید نامشان را بدرستی تلفظ کنید، آن اسـت که گزینههای سالم را به تنها گزینههای قابل انتخاب در خانهتان تبدیل کنید. البته ریخت و پاشهای گاه به گاه برای مناسبتهای خاص ایرادی ندارند، و در واقع دلگرم کننده هستند، و به کودکان میآموزند که تمام مواد غذایی میتوانند در یک رژیم غذایی سالم جای داده شوند، اما برخی از آنها باید به دفعات بیشتر انتخاب شوند و بقیه به دفعات کمتر.
اگر یخچال، فریزر، و قفسههایتان را با میوهها، سبزیجات، غلات کامل، آجیل، دانهها، لبنیات کم چرب یا بدون چربی، چربیهای سالم، پروتئینهای خالص، و نوشیدنیهای کم شکر پر کنید، خودتان و کودکانتان را از همان اول، برای موفقیت آماده میکنید.
سعی کنید ساعات غذا خوردن مشخصی داشته باشید
یکی از بزرگترین کشمکشها در وادار کردن کودکانتان به خوردن وعدههای غذایی سالم و متعادل، و پایبند ماندن به عادات غذا خوردن سالم، این واقعیت اسـت که خانوادهها در این روزها فوق العاده پر مشغله هستند، و زمانهای غذا خوردن منظمی ندارند.
پایبندی به ساعات غذا خوردن مشخص، به شما کمک خواهد کرد از سفارش دادن غذا در لحظه آخر یا خریدن غذا از فست فود در هنگامیکه برای شام برنامه ریزی نکردهاید اجتناب کنید. برای کل هفته، یک برنامهی غذایی تهیه کنید، و در روزهایی که مشغلهی کمتری دارید، برخی چیزها را از قبل آماده کنید، مانند خرد کردن میوهها و سبزیجات، پختن برنج قهوهای یا ماکارونی سبوس دار، یا کباب کردن یک مرغ کامل برای استفاده در غذاهای مختلف در طول هفته.
این استراتژی را بکار بگیرید، تا از خوردن فست فود یا غذاهای پر کالری رستورانی با کودکانتان، فقط به این خاطر که آنها گرسنه هستند و شما برای شام برنامه ریزی نکرده اید، اجتناب کنید.
از غذای «بچه» دوری کنیداین نگران کننده اسـت که اکثر غذاهایی که در تلویزیون برای بچهها تبلیغ میشوند یا در منوی کودکان در رستورانها و فست فودها عرضه میشوند، سرشار از قند، چربی و سدیم هستند، و معمولا فاقد مواد مغذی مفیدی مانند فیبر، ویتامینها، مواد معدنی و فیتوکمیکالهای حفاظت کننده میباشند.
اگر به منوی غذای بچهها در فست فودها نگاه کنید، احتمالا چیزهایی از قبیل هات داگ، همبرگر، ناگت مرغ، سیب زمینی سرخ کرده، ساندویچ پنیر کبابی و… پیدا خواهید کرد. کودکان بالای ۲ سال، در واقع میتوانند تمام غذاهای بزرگسالان (البته بجز الکل) را مصرف کنند، آنها فقط به سهمهای کوچکتری نیاز دارند. اگر شما بیش از یک بچه دارید، یک چیز سالم از منوی معمولی سفارش دهید، و از آنها بخواهید آن غذا را با هم تقسیم کنند. فقط یک فرزند دارید؟ نصف غذا را برای یک روز دیگر، در جعبه بگذارید و به خانه ببرید.
از خوردن باقی مانده غذای فرزندتان اجتناب کنید!
کودکان معمولا مشکل پسند هستند، و به ندرت همهی غذاهای درون بشقابشان را تمام میکنند. با اینحال شما با خوردن باقی ماندهی غذای آنها، هیچ لطفی به خودتان نمیکنید! اگر غذایتان را خورده اید و احساس سیری و رضایت میکنید، تمام کردن آنچه کودکانتان زیاد آوردهاند، فقط کالریهای غیر ضروری به کالریهای روزانه شما اضافه خواهد کرد.
ممکن اسـت بنظر برسد که چند لقمه، کالری چندانی ندارد، اما تمام آن ریزه خواریها در طول روز، هفته و ماه، روی هم جمع شده و به مرور زمان باعث افزایش وزن شما میشود.
از نظر فیزیکی، فعال بمانیدوالدین، معمولا به تعداد دفعات کمتر یا در شدت کمتری، نسبت به افراد بدون فرزند ورزش میکنند. پدر و مادر بودن، مقدار زیادی از وقت شما را میگیرد، و ساعات بسیار کمی برای خواب، یک زندگی اجتماعی یا کار، و البته ورزش باقی میگذارد. یک راه برای آنکه مطمئن شوید به برنامهی ورزشی قبل از پدر و مادر شدنتان پایبند میمانید، پیدا کردن باشگاههایی اسـت که در حین ورزش کردن، سرویس مراقبت از کودکان ارائه میدهند. یا میتوانید کودکانتان را به پیاده روی، گردش یا پارک ببرید.
همچنین میتوانید بررسی کنید که آیا ساختمان محل تمرینتان، فعالیتهای سرگرم کننده مخصوص کودکان دارد تا در حین ورزش کردن شما، در آنجا سرگرم شوند یا نه؟ مثلا کودکانتان میتوانند در زمانیکه شما در حال دویدن یا وزنه زدن هستید، شنا کردن بیاموزند.
کارشناسان با توجه به فرارسیدن فصول گرم سال و افزایش مصرف محصول لبنی ماست به افراد توصیه میکنند برای جلوگیری از افزایش وزن، چاقی و احتمال ابتلا به دیابت از ماست ساده و نه نمونههای کم چرب آن استفاده نمایند.