وبسایت روزیاتو - علی زمانی: پاییز گردی در تهران نیز، همیشه حال و هوای خاص خود را داشته است. پاییز، فصل گالری گردی و موزه گردی بوده، چرا که نه دیگر با گرمای طاقت فرسای تابستان سر و کار داریم و نه از سرمای پر سوز زمستان خبری است.
حداقل نیمه اول پاییز، فرصت خوبی برای گشت و گذار در پایتخت به شمار می رود که البته امسال، به واسطه ایام محرم و صفر در پاییز ۹۵، کمی برنامه های شاد مراکز فرهنگی و هنری تهران، به پایان پاییز منتقل شده است.
آری! باغ ایرانی ده ونک ، یکی از بهترین مقصد های گردشگری پاییزی شهروندان تهران بوده که بازدید از آن، احتمالا بیش از یک بار، عاشقان گل و گیاه و پارک گردی را به آن جا خواهد کشاند.
تصوری که اکثر مردم از بوستان های شهری دارند، مکان هایی بدون نرده و حفاظ و محلی بزرگ که محل عبور و مرور هزاران گردشگر و صد ها وسیله حمل و نقل باشد. مکان هایی که محفلی برای رستوران گردی و کافی شاپ گردی مثل بوستان آب و آتش و رازی و نهج البلاغه و جوانمردان است.
تصویری بهاری از گل کاری های اطراف معابر باغ ایرانی ده ونک تهران
بوستان باغ ایرانی همان طور که از نامش پیداست، بر اساس الگوی باغ ایرانی طراحی و ساخته شده است. الگوی باغ ایرانی، آن قدر در دنیای طراحی و معماری باغ ها دارای ظرفیت های زیبا شناسی ارزنده بوده که در دنیا، این سبک کاملا منحصر به فرد و با نام ایران شناخته می شود.
۹ منظومه از باغ های ایرانی، اخیرا در فهرست آثار جهانی یونسکو قرار گرفت و شمار آثار ثبت شده ایران به عدد ۲۱ رسید.
در ابتدا بهتر است کمی درباره باغ ایرانی بدانیم:
باغ ایرانی، باغ ایرانی است! یعنی مفهوم و شکل و ساختار و ایده آن، متعلق به ایرانیان بوده و است. باغ ایرانی ترجمه کلمه لاتین Persian garden است و البته به آن پردیس یا فردوس هم گفته می شود. در واقع Paradise غربی ها، وام گرفته از پردیس ایرانیان است.
باغ ایرانی، سه وجهه اصلی دارد که آن را با باغ های انگلیسی، فرانسوی، ایتالیایی و حتی هندی متفاوت می کند. یکی این که باغ های ایرانی در مسیر عبور جوی آب ساخته می شدند. یعنی شما هیچ باغ ایرانی سراغ ندارید که محل گذر آب نبوده باشد.
دوم این که باغ های ایرانی با دیوار های بلند محصور شده است و به همین خاطر، این فضا با فضا های طبیعی دیگر متفاوت است.
سوم آن که ، در داخل عمارت تابستانی، استخر آب قرار دارد و این استخر در مرکز عمارت واقع شده است.
ان سه مشخصه، باغ های ایرانی را با باغ های دیگر متمایز می کند. باغ سرا های ایرانی در کتاب ها و نوشته ها و نقل قول های جهان گردان شرق و غرب عالم بسیار یاد شده و از زیبایی های آن در مناطق مختلف کشور، به وفور می خوانیم.
معماری باغ ایرانی – تصویر ارگ کریمان خان زند شیراز
عبور جوی آب از داخل باغ، وجه تمایز باغ ایرانی با دیگر انواع باغ ها در دنیاست. برخی از باغ ها به صورت چهار باغ بوده و آب در ۴ مسیر عبور داده می شود.
باستان شناسان، ریشه همه باغ های ایرانی را باغ پاسارگاد در فارس می دانند. کوروش کبیر، شخصا دستور ساخت و طراحی باغ پاسارگاد را صادر کرد و حتی طراحی هندسی باغ و جای گذاری درختان را نیز مشخص کرد. این قضیه در عصر ساسانیان و در دوره اسلامی نیز ادامه یافت.
قدیمی ترین سند تصویری که نظم باغ های ایرانی را نشان می دهد در دوره ساسانیان مشاهده می کنید. نقش برجسته طاق بستان، صحنه شکار خسرو پرویز، طرح باغ-شکار او را در طاق بستان به تصویر می کشد.
باغ های ایرانی، رابطه تنگاتنگ هویت های فرهنگی-اجتماعی و طبیعی را بازگو می کند. مبین همسو بودن نیازهای ایرانیان و طبیعت هستند و نگاه محیط زیست محور طراحان را در ساختار بندی باغ نشان می دهند.
تاریخچه جالب باغ های ایرانی نشان می دهد که در واقع، این باغ ها را یا در زمین های مسطح ایجاد می کردند و باغ های دشتی بودند یا در زمین شیب دار، که امکان می داد باغ را با آبشار ها و درخت های بیش تر، زیباتر ساخت. مانند باغ تاج نظر، باغ شازده ماهان کرمان و باغ دلگشا شیراز.
از طرفی، در باغ ایرانی، توجه خاصی به شکلهای هندسی می شد و شکل مربع که فاصله بین اجزاء باغ را ساده و روشن نشان می داد از اهمیت خاصی برخوردار بود. برای کاشت درخت، نخستین گام، دقت در تعیین فاصله محل کاشت از هر طرف بود و بدین ترتیب مربع هایی شکل می گرفت که از هر طرف می توان ردیف درختان را دید و این قضیه را در تصویر زیر می توان مشاهده نمود.
یک اصل مهم در باغسازی ایرانی چشم انداز اصلی به شکل مستطیلی کشیده است. در هندسه باغ ایرانی ۲ اصل مهم بود: سه کشیدگی در کنار هم و تقسیم باغ به مربعهایی که خود دارای تقسیماتی منظم و مربع شکل بودند.
فرش ایرانی بهترین تجسم باغ، پس از تجسم معمارانه آن در فرهنگ ایرانی است. باغ، موضوع بسیاری از نقشهای فرش. قالی ایرانی است تا جایی که آرتور اپهام پوپ در این باره مینویسد: "باغ مهم ترین موضوع مورد علاقه ایرانی هاست و تقریباً در همه قالیهای ایرانی به شکلی شکوه مندانه و زنده به چشم میخورد.”
باغ فرش ایرانی از نوع چهار باغ در فرش زیبا دستبافت اصفهانی
اکنون با این مقدمه به باغ ایرانی تهران می رویم.
ده ونک، یکی از مناطق قدیمی شمال تهران است که روزگاری نه چندان دور، از برج ها و مراکز تجاری و مسکونی امروز آن خبری نبود. باغات شمال تهران، بخشی در ده ونک قرار داشت که از مناطق خوش آب و هوای پایتخت ۲۳۰ ساله ایران محسوب می شد.
از آن کوچه باغ های رمانتیک، الان چیز زیادی نمانده است و این باغ ایرانی، یادگار ان دوران است. دورانی که بوی کاهگل و در های قدیمی و کاشی کاری سر در خانه ها صفه های روبروی خانه و کلون هایی که صدایش، مرد و زن بودن مهمان ها را به صاحب خانه ها اعلام می کرد، روزگار شیرینی را برای مردمانش خلق کرد.
وقتی از کوچه صابری در منطقه ده ونک وارد خیابانی که باغ در آن قرار گرفته می شویم، ابهت باغ با درختان کهنسال و دیوار های بلندش، به چشم می آید. جایی همین نزدیکی ها، نزدیک میدان ونک و پایین سئول. اما جایی که خیلی شناخته شده نیست و در میان پاساژ و کافی شاپ ها و مراکز تجاری عریض و طویل ونک و اطرافش، گم شده است.
باغ ایرانی در بهار، با لاله های رنگین و فضایی که جشنواره از گل می شود، خیلی ها را به یاد کشور گل اروپا (هلند) می اندازد.
فضای یکی از ورودی های باغ ایرانی را به تصویر می کشد
تابلوی معرفی باغ به نام مهندس علی محمد مختاری
تصویری زیبا از محوطه باغ ایرانی از داخل پنجره های زیبای کوشک باغ
بیش از دو هکتار از فضای باغ ایرانی را فضای سبز پوشانده و محل های عبور طوری طراحی شده افراد کم توان نیز بتوانند از ان جا عبور کنند. اما در صورتی که با کودکان به این باغ می آیید، دقت کنید که حوض ها، و آب راه ها، حفاظی ندارند و باید مراقب کودکان باشید.
راه های اصلی باغ ایرانی ، با درختان سرو به زیبایی آراسته شده و به همین خاطر به چنارستان یا سروستان نیز شناخته می شوند.
یکی از ورودی های باغ
در ورودی های باغ ایرانی، لوستر های بزرگی از سقف
آویزان شده است که فضای جالبی را خلق می کند
عنوان کتابخانه اهدایی توسط مقام معظم رهبری بر روی کوشک درج شده است
لوستر های سبز رنگ باغ ایرانی، از جمله چیز هایی است که در باغ نظر هر بیننده ای را به سمت خود می کشاند و در تصویر زیر مشاهده می کنید.
تو ماهی و من ماهی این برکه ی کاشی اندوه بزرگی ست زمانی که نباشی ….
بزرگ ترین حوض این باغ ایرانی، روبروی عمارت اصلی قرار داشته و آب راه های آن به سمت ورودی های غربی، شرقی و جنوب باغ هدایت می شود.
شب در باغ ایرانی تهران
آلاچیق های متعدد و سکوهای نشستن که در جای جای باغ ایرانی تعبیه شده ، این مکان را پاتوق خانواده ها کرده است.
مثل همه بوستان های تهران، روی آلاچیق ها می توانید فرش و یا زیر اندازی پهن کرده و از محیط لذت ببرید. نماز خانه و سرویس بهداشتی پارک نیز برای استفاده رایگان گردشگران در دسترس است.
باغ ایرانی، پوشش گیاهی گسترده ای دارد که در کنار درختان کهن آن، این پوشش استفاده شده است. درختان چنار و سرو و کاج، عمده ترین پوشش گیاهی این باغ را به خود اختصاص داده اند. در باغچه های باغ، درختچه هایی نظیر: پیراکانتا، رز، نسرتن، زرشک دیده می شود. البته به تناسب هر فصل، گل های فصلی متفاوتی نیز در آن کاشته می شود.
باغ ایرانی ده ونک را نباید با باغ موزه هنر ایرانی و یا یاغ مینیاتور تهران اشتباه گرفت.
باغ موزه هنر ایرانی
باغ موزه مینیاتور
امیدواریم با زیباترین باغ ایرانی پایتخت آشنا شده باشید و در پاییز، زمانی را برای گردشگری در این باغ اختصاص دهید.
آدرس بوستان باغ ایرانی: خیابان شیخ بهایی شمالی، ۲۰ متری پیروزان، کوچه شهید صابری.
تصویر نقشه باغ ایرانی ده ونک که در پایین بزگراه نیایش و جنب بزگراه چمران واقع شده است
خانه ای با دکوراسیون متناسب فصل پاییز می تواند حس خوبی به ما منتقل کند. رنگ های زرد و نارجی همیشه پرانرژی و روحیه بخش بوده اند. رنگ های پاییزی می توانند تاثیری آرامش بخش بر روی افراد داشته باشند و در فصلی مثل پاییز این رنگ ها ممکن است کمی دلگیر به نظر برسند
ولی استفاده از رنگ هایی چون زرد و نارنجی تاثیر زیادی در تحول رنگی خانه و تغییر دکوراسیون منزل ما دارد، برای مشاهده ایده هایی جذاب درباره رنگ های پاییزی همراه ما باشید.
کوسن هایمان را پاییزی کنیم
یکی از راه های جالب برای پاییزی کردن خانه مان، با هزینه ای کم و مقرون به صرفه تغییر کوسن هاست! این تغییر می تواند هم برای نشیمن و هم برای اتاق خواب های خانه مناسب باشد. به این منظور می توانیم رویه های نارنجی، زرد و کرم در خانه داشته باشیم و در مواقع لزوم از آن ها استفاده کنیم.
برگ های پاییزی در دل خانه
برخلاف عقیده ی همیشگی افراد که حلقه های گل فقط برای درب ورودی به کار می روند، می توان حلقه های گل را در قسمت شومینه، بر روی میز و قسمت های دیگر به کار برد و یا با استفاده از شاخ و برگ خشک شده و برگ های زرد و قرمز رنگ پاییزی جلوه ای نو به خانه بخشید.
فضای باز را فراموش نکنید!
هوای پاییزی و دلپذیر مهر و آبان، می تواند انگیزه ای برای ایجاد تغییرات هیجان آور در حیاط و محوطه خانه شما باشد. می توانید با رنگ های گرم و روشن فضای پاسیو یا بالکن خانه ی خود را تزیین کنید به شکلی که گیاهان مطابق با سرمای این فصل و گل های همیشه بهار را در فضای بیرون قرار دهید و شاهد تاثیر بی نظیر آن در حال و هوای خانه باشید.
ترکیب رنگ های متعادل کننده
استفاده از رنگ های گرم پاییزی، آن هم به تنهایی شاید باعث خستگی چشم شود، اضافه کردن ترکیب های رنگی ای چون آبی و سورمه ای یا رنگ های ملایم تری مثل شیری یا کرم، فضایی پاییزی و در عین حال متنوع رقم می زند.
استفاده از قفسه های فصلی
تزیینات پاییزی را بر روی قفسه های دکوری یا شلف های تزیینی به نمایش درآورید، می توانید از شمع هایی با رنگ های گرم، گل و برگ خشک، گلدان های دکوراتیو یا ظزوف و نقاشی های پاییزی در قالب یه قفسه ی فصلی مخصوص به فصل پاییز استفاده کنید.
خانه ای با رنگ و بوی پاییز
همیشه برای رفتن به یک جای خوش آب و هوا به دنبال یک مکان مناسب میگردیم اما به کجای ایران برویم؟
انتخاب این موضوع کمی مشکل است...با دلگرم همراه باشید تا در ادامه بهترین پیشنهاد ها برای سفر های
پاییزی را دنبال کنید...
انتخاب برای سفرهای پاییزی بیشتر به سمت سفرهای طبیعت گردی می رود هر چند شهرهای تاریخی نیز طرفداران خاص خودش را دارد. کویرنوردی به دلیل خنک شدن هوا و جنگل نوردی به دلیل رنگ آمیزی برگ درختان طرفداران زیادی دارد.
به همان تعداد کسانی که بهار را دوست دارند، هستند کسانی هم که پاییز را دوست داشته باشند. آنها پاییز را برای رنگ های زیبایی که دارد دوست دارند و از آنجا که هوا در این فصل نه زیاد گرم است و نه زیاد سرد، فرصت مناسبی برای سفر است اما به راستی کجا می توان سفر کردکه از نزدیک بتوان فصل دگرگونی سال را احساس کرد؟
هر چند پاییز فصل بازگشایی مدرسه ها و دانشگاه هاست اما یکی از بهترین زمان های سال برای سفر است.
«خیلی از گردشگرانی که به طور حرفه ای سفر می کنند پاییز را برای سفرهای شان انتخاب می کنند چرا که هوا مطلوب است و از آنجا که پیک سفر نیست می توانند از تخفیف هتل ها و اقامتگاه ها استفاده کنند. همینطور هستند کسانی که تنها برای تماشای رنگ های طبیعت در این فصل به سفر می روند.»
«آمار دقیقی از تبادلات مالی گردشگری در این فصل نمی توان ارائه داد چون منبع آماری دقیقی وجود ندارد اما آنچه به یقین می توان گفت این است که درآمد گردشگری در این فصل از بهارغ و تابستان کمتر و از زمستان بیشتر است.»
«در نیمه دوم سال که استان های شمال غربی و غرب کشور سرد هستند می توان به استان های مرکزی و جنوبی سفر کرد. چهاذر فصل بودن ایران یکی از بزرگترین مزیت های گردشگری کشور است که هیچ وقت از بین نمی رود و با کمی برنامه ریزی می توان کاری کرد که در همه فصول سال گردشگری کشوردر جریان باشد.»
اما هر چه هست انتخاب برای سفرهای پاییزی بیشتر به سمت سفرهای طبیعت گردی می رود هر چند شهرهای تاریخی نیز طرفداران خاص خودش را دارد. کویرنوردی به دلی لخنک شدن هوا و جنگل نوردی به دلیل رنگ آمیزی برگ در ختان طرفداران زیادی دارد.
در این نوشتار چند پیشنهاد سفر ارائه می کنیم که می توانید بنا به بودجه تان آنها را انتخاب کنید.
گنبد سرخ یا برج سرخ قدیمی ترین اثر تاریخی تهران میباشد و در قسمت جنوب غرب آن واقع شده است این بنا در سال ۸-۱۱۴۷ پس از میلاد به دستور سعد بدیم، حاکم آذربایجان (مطابق با کتیبهای که به زبان کوفی در قسمت شمالی برج قرار دارد) ساخته شده است.
در قسمت پایین این ساختار، حفرهای وجود دارد که مقبره را از آنجا می توان دید. این بنای تاریخی به صورت چهارگوش است و دارای کاشی کاریهای آبی رنگ زیبا،کارهایی با آجرهای پخته و گچ کاریهای بی نظیر در طرحهای هندسی شکل میباشد. درقسمت شمالی این بنا مدخل ورودی آن قراردارد ودر آنجا هفت پله وجود دارند که ما را به سمت مقبره و حفره هدایت میکنند. گودارد به ارزش تاریخی این بنا به دلیل وجود تزییناتش اشاره می نماید چراکه آنها قدیمیترین تزیینات بیرونی براق و لعاب داده شده بناهای تاریخی در شمال ایران میباشند.
غار علیصدر در همدان غار آبی علیصدر که در ۱۲۰ کیلو متری شمال غرب همدان در روستایی به همین نام قرار دارد و در روی دامنه کوه سوباشی قرار گرفته است یکی از جالب ترین منظره های طبیعی در ایران بشمار می آید. در حقیقت این غار یک شبکه بی پایان از غارهایی است که مملو از آب زلال و شفاف است. غارآبی علیصدر در نیمه اول دهه ۷۰ میلادی کشف شد. در بعضی از قسمتهای غار عرض آن به بیشتر از ۱۰۰ متر می رسد و همچنین در بعضی نقاط ارتفاع غار ۱۰ متر و حتی بیشتر هم میشود. غار علیصدر یکی از زیباترین غارهای آبی جهان به شمار میرود. این غار شامل آبروهای کوچک و بزرگ مارپیچ است که همه آنها بهم اتصال دارند. این غار که تقرﻳﺒﺄ نیم قرن از کشف آن میگذرد دارای بازدیدکنندههای بسیاری در فصل تابستان است.
باغ شاهزاده یکی از زیباترین باغهای سنتی ایران محسوب میشود. این باغ در ماهان و دردامنه کوههای تیگران واقع شده است و مربوط به اواخر دوره قاجاریه (۱۲۹۸ هجری قمری ) میباشد.
این باغ دارای سردر ورودی بسیار زیبا است که گفته میشود که این باغ به دستور حاکم کرمان ساخته شده و وقتی خبر مرگ ناگهانی حاکم را به ماهان می برند بنایی که مشغول تکمیل سر در ساختمان بود تغار گچی را که بدست داشته محکم به دیوار کوبیده و کار را رها کرده و فرار نموده به همین علت جاهای خالی کاشی ها را برسردرورودی می توان دید. این باغ علاوه برسردر شامل عمارت شاه نشین و حمام نیز میباشد.
در حال حاضر قسمت شاهنشین به یک رستوران تبدیل شده و توسط بخش خصوصی اداره میشود. در این باغ درختان میوه متنوعی بچشم می خورد و در جلوی عمارت هم حوض ها و فواره ها آب نمای زیبائی را تشکیل دادهاند. هر ساله گردشگران از این باغ زیبای اصیل ایرانی بازدید میکنند و از زیبائی و طراوت باغ لذت میبرند.
باغ ارم در شیراز
باغ ارم که باغ بسیار معروف و زیبایی است در شهرشیراز واقع شده و مکان آن نزدیک خاکریز رودخانه کوشک است که سابقا در حاشیه شمال غرب شهر قرار داشت، اما هم اکنون درقسمت شهرنشین است.
زیباییهای باغ بسیاری نظیر است چنانکه فرصت شیرازی که شاعرآن زمان بوده در اشعارش باغ ارم را بخاطر داشتن گلهای زیبا، هوای تازه و درختان سروکه مشهورترین آنها درختی بنام سروناز میباشد ستوده است. پس از کودتای سال ۱۳۳۲ شمسی و اسیر شدن برادران قشقایی که مالکان باغ ارم بودند، دولت آنرا مصادره کرد و به دانشگاه پهلوی که بعدها دانشگاه شیراز نام گرفت بخشید.
در طول این مدت دیوارهای گلی سابق را با نرده های آهنی جایگزین کردند. باغ ارم درقسمت مرکزی شهر شیراز ودر کنار خیابان ارم واقع شده است. این باغ را رییس ایل قشقایی بنام محمد علی خان قشقایی در قرن هجدهم ساخته و هفتاد و پنج سال بعد نصیرالملک آنرا خرید. این باغ با داشتن معماری زیبا، نقاشیها، کنده کاریها و کاشی کاریها دارای زیبایی و جلال بینظیری است.
ابیانه در اصفهان
آبیانه روستای زیبایی در ۷۰ کیلومتری جنوب کاشان است. این روستا نمونه زندهای از شیوه های معماری، آداب و رسومها و مثال جالبی از سازگاری انسان با طبیعت به شمار می رود. این روستا با داشتن کوچه های سراشیب و باریک، بسیار متراکم بوده و خانه های واقع شده در سراشیبی آن، همچون مسیر پلکانی است. در اینجا سقفهای برخی از خانه ها به عنوان حیاط خانه های بالاتر در سراشیبی بکار می روند. در این روستا تعدادی ساختمانهای اسلامی و زرتشتی هم وجود دارند.
این روستا در سراشیبی شمالی کوه کرکس و در ۲۸ کیلومتری شهر نطنز واقع شده است. آبیانه دارای آب وهوای معتدل بوده و آداب و رسوم و سنتهای مردم این منطقه همچون ساختمانهایش، تصویری زیبا از ایران قدیم را نشان میدهد. یونسکو، ابیانه را به عنوان یک روستای تاریخی ثبت کرده است.
برج خاموش در یزد
دخمه یا قلعه خاموشان (برجهای خاموش)، این سه ساختمان پرعظمت از بین دیگر ساختمانهایی که بر بلندای تپه وجود داشته اند باقی مانده اند، این بناها در مجاورت یزد (در حدود ۱۵ کیلومتری جنوب غرب ) قرار دارند جاییکه جسد زرتشیان را به پای برج می آوردند و تشریفات مذهبی ای را در حضور اقوام و آشنایان فرد مرده انجام می دادند، سپس کشیشان جسد را به داخل برج می بردند و آنرا بر روی سنگهای مسطح کف زمین قرار می دادند، بدین گونه با دوری از خاک، آب و آتش (عناصر الهی که آلوده کننده هستند)، روح فرد مرده متعلق به اهورامزدا میشد.
بعد از مدتی کوتاه کلاغها و لاشخورها جسد را از هم میدریدند و تکه تکه میکردند، پس ازآن استخوانها را بدرون چالهای در مرکز برج می انداختند.
در پای برجها بقایای ساختمانهایی دیده میشود که زمانی در مراسمهای تشییع جنازه به کار می رفت. هنگامیگه هنوز از برجها برای تدفین زرتشتیان استفاده میکردند، تنها کشیشها اجازه ورود به درون برجها را داشتند. امروزه بازدید برخی ازآنها برای عموم آزاد است. در داخل این تپه ساختمانهای زرتشتی متروکه دیگری هم وجود دارند که شامل یک چشمه خشک شده، یک آشپزخانه و یک دستشویی میشوند.
سنت قرار دادن اجساد در برج خاموش در حدود پنجاه سال پیش در دنیای زرتشتیان منسوخ شد و ازآن زمان آتش جاودانه به درون آتشکده تازه ساخته شده در مرکز شهر یزد انتقال یافت. در حقیقت، از این برجها تا سال ۱۹۸۷ و تا زمانی که همه اجساد زرتشتیان را در قبرستان پای برجها دفن کردند استفاده میشد.
برج آزادی در تهران
این برج بیانگر شهر تهران است وقسمتی از بنای فرهنگی آزادی میباشد که در میدان آزادی تهران در منطقهای به وسعت پنج هکتار قرار گرفته است. این بنا متشکل از قسمتهای زیر است، برج ۵۰ متری آزادی که قسمت اصلی موزه را تشکیل داده است و معماری آن ترکیبی از سبک معماری اسلامی و ساسانی است. سالن صدا وسیما ی این بنا که طراحی آن بر پایه نقشه جغرافیایی ایران است بیانگر خصوصیات منطقهای ایران در قدیم میباشد که به فرهنگ، روش زندگی، مذهب و بناهای تاریخی مربوط میشود.
یک ناقل ماشینی به بازدید کنندگانش این اجازه را می دهد که از سالن در آرامش کامل بازدید کنند. برخی از راهروها و سالنها به نمایشگاههای موقتی اختصاص داده شده اند. سالن تصاویر متغیر با ۱۲ اتاق نمایشگر فعالیتهای فرهنگی، صنایع دستی، ابتکارهای جدید و غیره میباشد. یک سینما، کتابخانه و دیگر خدمات کامل کننده فعالیتهای این ساختمان هستند.
سنگنبشته بیستون در کرمانشاه
سنگنبشته بیستون یا کتیبه بیستون از آثار دوره هخامنشیان واقع در سی کیلومتری شهر کرمانشاه بر دامنه کوه بیستون است.
سنگنبشته بیستون یکی از مهمترین و مشهورترین سندهای تاریخ جهان و مهمترین متن تاریخی در زمان هخامنشیان است که شرح پیروزی داریوش بزرگ را بر گوماته مغ و به بند کشیدن یاغیان را نشان میدهد. این اثر از سال ۲۰۰۶ یکی از آثار ثبت شدهٔ ایران در میراث جهانی یونسکو است. طول این نقش برجسته ۶ متر و عرض آن ۳٫۲۰ متر میباشد و نماد فروهر در حال پرواز بالای نقش دیده میشود.
داریوش دست راستش را به نشانه ستایش اهورامزدا بالا برده و پای چپش را بر سینه گئومات مغ که زیر پای او افتاده نهادهاست. شورشیان که دستهایشان از پشت و گردنشان با ریسمان به هم بسته شدهاست پشت سر هم در برابر داریوش ایستادهاند.
یک نیزهدار و یک کماندار پشت سر داریوش دیده میشوند. بلندی قامت داریوش در نقش ۱۸۰ سانتیمتر، قامت نیزه دار و کماندار حدود ۱۵۰ سانتیمتر و قامت شورشیان حدود ۱۲۰ سانتیمتر است. متن و نقش بر اثر عواملی چند از جمله عوامل زمین شناختی فرسایش باران و باد رسوب مواد آلی رشد جلبک در درز سنگها و تأثیر سایر پدیدههای طبیعی فیزیکی شیمیایی و نیز تخریب به دست بشر بویژه در عصر رواج تفنگ - که از قسمتهای برجسته و نمایان تر نقش و از فاصله دور به عنوان نشانه استفاده میکردهاند - و ناآگاهی ها و بی مبالاتی های دیگر آسیب جدی دیدهاست.
هارون ولایت در اصفهان
عمارت هارون ولایت یا هارونیه ازیک گنبد، یک مقبره، دو محوطه محصور و دو ایوان که به زیبایی کاشی کاری شدهاند تشکیل شده است. این ساختمان درزمان پادشاه صفوی (شاه اسماعیل)، در سال ۱۵۱۲ میلادی بنا شد و بعدها توسط شاهان دیگرهمین سلسله مرمت شد.
کاشی کاریهای این مقبره یکی از ارزشمندترین بقایای تاریخی اصفهان به شمار میرود. دست نوشته های بی شماری در گونه های خطاطی مختلف بر روی کاشی کاریهای زمینه آن به کار رفته است. برخی از سطرهای شعرکه مربوط به صفویان و قاجارمیباشند در مقبره و ایوان آن نیز دیده میشوند. گنبد کاشی کاری شده بسیار با شکوه این بنا دارای کتیبهای نیزبه خط کوفی میباشد که درگرداگرد ستون آن واقع شده است.
نقش رستم در شیراز
در حدود چهار کیلومتر از کوه حاجی آباد در شمال تخت جمشید، بناهایی تاریخی متعلق به شاهان ایلامی وهخامنشی و ساسانی وجود دارند که به خاطر عظمت وبلندی شان نقش رستم نامیده میشوند. درقله این کوه چهار مقبره قرار دارند که تصورمیشود مقبره های خرگز، داریوش اول و داریوش دوم هخامنشی باشند.
در اولین قسمت برجسته کاری که در قسمت پایینی کوه تراشیده شده، نارسی پسرشاپور اول در حال دریافت حلقه پادشاهی که نماد آناهیتاست میباشد، در این کنده کاری مدل لباس، تاج، آرایش مو، جواهرات ونوارهایی که به قوزک پا بسته شده اند به زیبایی نشان داده میشوند.
کنده کاری دوم که درزیر مقبره داریوش کبیر واقع گردیده، شامل دو صحنه میباشد که به وسیله یک خط باریک نسبی از هم مجزا گشتهاند و هر دوی آنها شباهتهایی به هم دارند چنانکه صحنه بالایی بهرام دوم (۲۹۳- ۲۷۶ پس از میلاد) را در یکی از نبردها با دشمنانش نشان میدهد.
سومین برجسته کاری شامل عظیم ترین و مجلل ترین کنده کاری دوره ساسانی درنقش رستم میباشد و طرح آن پیروزی شاپور اول (۲۷۱-۲۴۲ پس از میلاد) بر امپراطور روم، والریان است، در این کنده کاری شاپور اول در حال راندن اسبش غرق درجلال و شکوه و امپراطور رم به حال تعظیم در پشت سر وی است.
چهارمین برجسته کاری پیروزی هرمز دوم، شاه ساسانی (۳۱۰-۳۰۲ پس از میلاد) را نشان می دهد که دشمنش را شکست داده است. پنجمین برجستهکاری پیروزی بهرام دوم و ششمین، همراهی وی را با افراد دربار و وزیرانش نشان می دهد. هفتمین برجسته کاری که یکی از کهن ترین آنهاست آرتاگزرگس (۲۴۲-۲۲۶ پس ازمیلاد) را نمایش میدهد که در حال دریافت حلقه پادشاهی از اهورا مزدا است.
مجموعه گنجعلیخان کرمان، مجموعه عامالمنفعهای است که همزمان با شکوفایی اقتصاد عصر صفوی در سالهای ۱۰۰۷ تا ۱۰۲۹ هجری قمری به سعی "گنجعلیخان" حاکم وقت کرمان ساخته شد و به همت پسرش "علیمردان خان" تکمیل گردیده است. این مجموعه هنوز هم مرکزیت خود را در هسته شهر حفظ کرده و از شاهکارهای معماری و مجموعهای عالی از آثار باشکوه دوره صفویه محســــوب میشود.
چهل ستون در اصفهان
این بنا که موزهای واقعی از نقاشی و سرامیک میباشد یک عمارت کلاه فرنگی بود که برای تفریح و سرگرمی شاه و مهمانانش استفاده میشد. این بنا در یک باغ زیبای سلطنتی قرار دارد و از اولین ساختمانهایی است که توسط شاه عباس دوم احداث گردیده است. یک کتیبه یا دست نوشته بیان میکند که تزیینات و نقاشیهای آبرنگ روی گچ این بنا در حدود سال ۱۶۴۷ میلادی به پایان رسیده است و تنها ۲ نقاشی آبرنگ مشهور آن مربوط به دوره پادشاهی سلسله زندیان است.
این عمارت بوسیله ایوان بسیار مجلل و زیبایی به باغ راه دارد ایوانی که دارای ستونهای چوبی زیبا وظریف میباشد. این ایوان زیبا دارای ستونهایی است که سقف آنرا که از چوبهای روشن ساخته شده است نگه می دارند سقفی که منبت کاریهای بی نظیری در روی آن به چشم می خورد. تمام دیوارهای این بنا با آینه های بزرگ و قطعات شیشههای رنگی و نقاشیهای زیبا تزیین شده است. استخر بزرگی که در جلوی چهل ستون قرار دارد ۱۱۰ متر طول و ۱۶ متر عرض آن است و ۴ شیر سنگی در ۴ ضلع آن قرار دارند که آب از درون دهانشان به بیرون میریزد.
گردآوری شده ی مجله ی اینترنتی دلگرم
مرجان امینی
وی با بیان اینکه فلفل یک ماده غذایی تند اسـت، ابراز داشت: بعضی افراد به دلیل علاقه زیاد به فلفل هنگام مصرف، به عنوان یک مواد غذایی مناسب نگاه می کنند و به دلیل اینکه فلفل خاصییت هایی مانند میکروب کشی، جلوگیری از فاسد شدن و سرشاز از ویتامین c را اسـت، مصرف آن باعث افزایش ایمنی بدن نسبت به بروز باکتری ها و میکروب ها می شود.
وی درباره تاثیر مواد غذایی بر شخصیت افراد اظهار داشت: علاقه به مصرف مواد غذایی تند، شور، تلخ و شیرین به نوع شخصیت انسان ها بستگی دارد.
این روانشناس درباره شخصیت این افراد اذعان داشت: افرادی که غذاهای تند مصرف می کنند همیشه حس ماجراجویی دارند و علاقه زیادی به وسایل هیجان آور همچون ترن هوایی شهربازی ها دارند.
وی به افراد بلغمی مزاج اشاره کرد و گفت: این افراد اگر برای ایجاد اعتدال در غلبه بلغم در بدنشان اقدامی نکنند دچار تنهایی، بی تحرکی و روحیه ای کسل کننده و حافظه ضعیف می شوند که البته خصوصیاتی مانند صبوری، مدیریت کردن امور، تیزبین و نکته سنجی از خصوصیات مثبت افراد بلغمی مزاج اسـت که این افراد نیز از غذاهای تند استفاده می کنند.
اصغری به مصرف این مواد غذایی در فصل پاییز و زمستان اشاره کرد و افزود: باتوجه به هوای سرد این فصول، به دلیل افزایش سوخت و ساز بدن، استفاده از غذاهای تند باعث تعریق زیاد و باز شدن ریه ها می گردد و از بروز سرماخوردگی و ایجاد سرفه در افراد جلوگیری می کند.
وی بیان کرد: خوردن غذاهای تند سریعترین راه بدن برای کنار آمدن با حرارت بالای بدن اسـت، به همین دلیل مردم کشورهای گرمسیری غذاهایی یا این طعم را مصرف می کنند.
این روانشناس با اشاره به افراد عصبی اظهار کرد: افراد عصبی ارزشی برای خود قائل نیستند و همیشه غذاها را بسیار سریع و تند میخورند و افرادی نیز به تنهایی غذا خوردن تمایل دارند، این افراد به دلیل توجه زیاد به جرئیات مسائل در معرض خطر آسیب های روحی و روانی هستند.
اصغری افزود: اهمیت به بخش های مختلف مواد غذایی در بشقاب و ترکیبات مختلف آن از ویژگی های افراد با دقت بالااست و این گروه از روحیه مسئولیتپذیری و انجام وظیفه برخوردار هستند.
فصل پاییز هم از راه رسید و رنگ های طبیعت ما را دوباره سرزنده خواهد کرد. برای تغذیه در این فصل هم ما برای شما پیشنهاد داریم. وقتی اسم فصل پاییز به گوش می رسد ناخوداگاه یاد بیماری هایی نظیر سرماخوردگی و آنفلوآنزا می افتید. بیماری هایی که اگر در آن کمی دقت شود می توان از بروز آن پیشگیری کرد تا سلامت بمانید.
در این فصل خوراکی ها و مواد غذایی مناسبی وجود دارد که متناسب با بیماری های همین فصل اســت. با تغییر هر فصل می توان با کمی تغییر در شیوه ی غذایی خود از بیماری های فصلی در امان ماند.
بادمجان: ناسونین، آنتوسیانین موجود در پوست بادمجان اســت که مشخص شده سلول های مغز را در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می کند. علاوه بر این، اسید کلروژنیک موجود در بادمجان، خواص ضد سرطان، ضد ویروسی و کاهنده کلسترول دارد.
کدو حلوایی: این گیاه مزایای تغذیه ای بیشماری دارد. کدو حلوایی سرشار از بتاکاروتن اســت که در بدن تبدیل به ویتامین آ می شود و در حفظ سلامت پوست، چشم و استخوان ها بسیار موثر اســت. مصرف کدو حلوایی منجر به تقویت سیستم ایمنی بدن می شود و آنهم به دلیل وجود ویتامین ث و فیبر موجود در آن.
انار: مطالعات نشان داده اند که مصرف انار می تواند منجر به جلوگیری از آسیب های گردش خون با کاهش تجمع چربی های مضر در عروق شود. در واقع مصرف منظم انار با سلامت قلب ارتباط دارد.
قره قاط: این میوه سرشار از آنتوسیانین ها برای کاهش التهاب در بدن اســت. مصرف قره قاط سلامت مثانه را بهبود می بخشد و سدی اســت در برابر ابتلا به سرطان سینه، روده بزرگ، سرطان ریه، سرطان پروستات.
تره فرنگی: اکثر ما می دانیم که مصرف سیر و پیاز منجر به پیشگیری از ابتلا به بیماری های قلبی می شود و آنهم به دلیل این که پلی فنول موجود در آنها از رگ های خونی در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت می کند. تره فرنگی نیز از خانواده پیاز اســت که سرشار از ویتامین کا بوده و مصرف آن خاصیت ضد سرطانی دارد. ضمن این که سلامت استخوان ها را نیز بهبود می بخشد.
کلم بروکلی: روی موجود در این سبزی منجر به افزایش توان دفاعی بدن در برابر بیماری هایی مانند سرماخوردگی و آنفلوآنزا می شود. فیبر موجود در کلم بروکلی همچنین برای حفظ سلامت دستگاه گوارش مفید اســت.
شلغم: شلغم ازجمله ریشه های خوراکی سبزیجات اســت که می تواند در روزهای پاییزی جانشین مناسبی برای تربچه و کلم باشد. به گزارش پارس ناز شلغم منبع عالی از ویتامین های آ و کا و همچنین اسیدفولیک اســت و برای طعم دادن به آن می توانید از رازیانه، خرده نان و شکر قهوه ای استفاده کنید.
گریپ فروت: گریپ فروت بیش از 75 درصد ویتامین ث موردنیاز بدن را تامین میکند و منبع غنی از لیکوپن اســت. این رنگدانه های قرمزرنگ برای جلوگیری از سرطان نقش بسیار مهمی دارند، همچنین در این میوه مقدار زیادی پکتین وجود دارد که می تواند موجب کاهش کلسترول بدن شود.
اگر به خوردن میوه های ترشمزه علاقهمند هستید، می توانید از نوشیدن یک لیوان آب گریپ فروت که سرشار از آنتی اکسیدان اســت لذت ببرید و اگر ترش بودن آب این میوه برای شما چندان لذتبخش نیست، می توانید آن را همراه با انواع مغزها و خشکبار مصرف کنید.
فصل پاییز هم از راه رسید و برگریزان ها و در اخر هم سوز و سرمای پاییزی را حس خواهیم کرد.برای این فصل تغذیه مناسب هم مهم اسـت. وقتی اسم فصل پاییز به گوش می رسد ناخوداگاه یاد بیماری هایی نظیر سرماخوردگی و آنفلوآنزا می افتید. بیماری هایی که اگر در آن کمی دقت شود می توان از بروز آن پیشگیری کرد تا سلامت بمانید.
در این فصل خوراکی ها و مواد غذایی مناسبی وجود دارد که متناسب با بیماری های همین فصل اسـت. با تغییر هر فصل می توان با کمی تغییر در شیوه ی غذایی خود از بیماری های فصلی در امان ماند.
بادمجان: ناسونین، آنتوسیانین موجود در پوست بادمجان اسـت که مشخص شده سلول های مغز را در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می کند. علاوه بر این، اسید کلروژنیک موجود در بادمجان، خواص ضد سرطان، ضد ویروسی و کاهنده کلسترول دارد.
کدو حلوایی: این گیاه مزایای تغذیه ای بیشماری دارد. کدو حلوایی سرشار از بتاکاروتن اسـت که در بدن تبدیل به ویتامین آ می شود و در حفظ سلامت پوست، چشم و استخوان ها بسیار موثر اسـت. مصرف کدو حلوایی منجر به تقویت سیستم ایمنی بدن می شود و آنهم به دلیل وجود ویتامین ث و فیبر موجود در آن.
انار: مطالعات نشان داده اند که مصرف انار می تواند منجر به جلوگیری از آسیب های گردش خون با کاهش تجمع چربی های مضر در عروق شود. در واقع مصرف منظم انار با سلامت قلب ارتباط دارد.
قره قاط: این میوه سرشار از آنتوسیانین ها برای کاهش التهاب در بدن اسـت.به گزارش پارس ناز مصرف قره قاط سلامت مثانه را بهبود می بخشد و سدی اسـت در برابر ابتلا به سرطان سینه، روده بزرگ، سرطان ریه، سرطان پروستات.
تره فرنگی: اکثر ما می دانیم که مصرف سیر و پیاز منجر به پیشگیری از ابتلا به بیماری های قلبی می شود و آنهم به دلیل این که پلی فنول موجود در آنها از رگ های خونی در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت می کند. تره فرنگی نیز از خانواده پیاز اسـت که سرشار از ویتامین کا بوده و مصرف آن خاصیت ضد سرطانی دارد. ضمن این که سلامت استخوان ها را نیز بهبود می بخشد.
کلم بروکلی: روی موجود در این سبزی منجر به افزایش توان دفاعی بدن در برابر بیماری هایی مانند سرماخوردگی و آنفلوآنزا می شود.به گزارش پارس ناز فیبر موجود در کلم بروکلی همچنین برای حفظ سلامت دستگاه گوارش مفید اسـت.
شلغم: شلغم ازجمله ریشه های خوراکی سبزیجات اسـت که می تواند در روزهای پاییزی جانشین مناسبی برای تربچه و کلم باشد. شلغم منبع عالی از ویتامین های آ و کا و همچنین اسیدفولیک اسـت و برای طعم دادن به آن می توانید از رازیانه، خرده نان و شکر قهوه ای استفاده کنید.
گریپ فروت: گریپ فروت بیش از 75 درصد ویتامین ث موردنیاز بدن را تامین میکند و منبع غنی از لیکوپن اسـت. این رنگدانه های قرمزرنگ برای جلوگیری از سرطان نقش بسیار مهمی دارند، همچنین در این میوه مقدار زیادی پکتین وجود دارد که می تواند موجب کاهش کلسترول بدن شود. اگر به خوردن میوه های ترشمزه علاقهمند هستید،
می توانید از نوشیدن یک لیوان آب گریپ فروت که سرشار از آنتی اکسیدان اسـت لذت ببرید و اگر ترش بودن آب این میوه برای شما چندان لذتبخش نیست، می توانید آن را همراه با انواع مغزها و خشکبار مصرف کنید.
پاییز از دیدگاه طب سنتی دارای طبیعت سرد و خشک اسـت. در فصل پاییز پرهیز از گوشت گاو، فستفودها، ادویه تندوتیز، ترشیها، بادمجان، عدس، پنیر شور، لبنیات ترش، رُب و سسها، چای پررنگ، شوریها، قهوه، نسکافه، کاکائو و… بسیار اهمیت دارد.
در فصل پاییز مصرف خوردنیهای گرم و تر مانند مرغهای درشت، تخممرغ عسلی، شیرینیهای طبیعی از شکر و بادام و پسته، مغزها، انجیر، کشمش و مویز، شیره انگور، زیتون، به، سیب، انار، انگور، خربزه، گلابی، سبزی خوردن، شلغم، خاکشیر و… بسیار مفید اسـت.
پرهیز از نوشیدن آب بسیارسرد و دوری از سرمای بامداد, شب و گرمای میانه روز همچنین استفاده معقول از غذاهای مقوی سنگین مانند هلیم، آشها، آبگوشتها، کلهپاچه و… برای قویشدن دستگاه گوارش در فصول سرد سال میتواند مفید باشد.
کاهش فعالیت جنسی, پوشاندن سر در زمان خواب و پرهیز از خواب روز، خواب با معده پر، خوابیدن در مکانهای سرد و مرطوب، زیادخوابیدن و زیاد بیداریکشیدن و دوریجستن از خشم، اضطراب و اندوه و پرداختن در حد اعتدال، به شادی و سرور و امید بسیار در این فصل اهمیت دارد.
پرهیز از انواع خونگیری از جمله فصد و حجامت، مگر به تشخیص پزشک متخصص همچنین بوئیدن عطرها و گلهای خوشبوی ملایم و مناسب مزاج بسیار مفید اسـت.
حمام یکروز درمیان با آب نیمگرم و چربکردن بدن با روغن بادام یا بنفشه بادام و ورزش معتدل در پاییز بسیار به حفظ سلامت کمک میکند.
به این مطلب امتیاز دهید
کودک و نوجوان > فرهنگی - اجتماعی - آوا زمانی:
برگها زرد و نارنجی میشوند و میریزند، روزها کوتاه میشود و هوا ابری و بارانی! اما این همهی ماجرا دربارهی پاییز نیست! این طبیعت دوست داشتنی و زیبا قصههای دیگری هم دارد...
پاییز که میشود، پروانهی شهریار (Monarch Butterfly) از آمریکا به مکزیک مهاجرت میکند. این پروانه تنها حشرهای اســت که برای رسیدن به منطقهی گرم، چیزی حدود چهار هزار کیلومتر پرواز میکند.
کوتاهشدن روز و بلندشدن شب، روی خلقوخوی و رفتار موجودات زنده اثر میگذارد. از ما آدمها گرفته که تغییراتی در میزان سطح هورمونهایمان به وجود میآید تا حیوانها که برخی به خواب زمستانی میروند یا مهاجرت میکنند.
گیاهان هم با دریافت کمتری از نور خورشید، سبزی خود را از دست میدهند و زرد و قرمز میشوند. البته برخی گیاهان همیشه سبز هستند و با داشتن پوشش مومی شکل در مقابل سرما و کمآبی مقاومند.
چرا با آمدن پاییز تعداد عنکبوتها بیشتر میشود؟ در واقع تعداد آنها بیشتر نمیشود، بلکه در ابتدای پاییز و با تغییر دما، معمولاً در گوشه وکنار خانهها سر وکلهشان در حال بندبازی و آویزان بودن از تارشان پیدا میشود.
آنها این موقع سال به جاهای بلند مثل بالای گیاهان و یا نرده میروند و با تنیدن تار از سمتی به سمت دیگر حرکت میکنند!
بدر پاییزی نزدیکترین ماه کامل به اعتدال پاییزی اســت که به ماه خرمن هم شهرت دارد. در آداب و رسوم بسیاری ازمناطق دنیا، این اتفاق با جشن و شادی همراه اســت.
محققان میگویند افرادی که در پاییز به دنیا آمدهاند، بیشتر از سایرین احتمال دارند به سن 100سالگی برسند! البته این موضوع که چرا متولدین پاییز بیشتر عمر میکنند هنوز بهطور علمی مشخص نشده اســت.
در گذشته به پاییز، فصل خرمن یا برداشت محصول (Harvest) گفته میشده که دلیل آن هم واضح اســت. اما سازمان ناسا نام دیگری نیز به پاییز داده و آن فصل شفق اســت.
شفق قطبی که عمدتاً در پاییز و مناطق نزدیک به قطب شمال روی میدهد، به دلیل توفانهای میدان مغناطیسی زمین اســت که منظرهی پاییزی زیبایی را خلق میکند.
خبرگزاری آریا-وقتی اسم فصل پاییز به گوش می رسد ناخوداگاه یاد بیماری هایی نظیر سرماخوردگی و آنفلوآنزا می افتید. بیماری هایی که اگر در آن کمی دقت شود می توان از بروز آن پیشگیری کرد تا سلامت بمانید.
به گزارش خبرگزاری آریا،در این فصل خوراکی ها و مواد غذایی مناسبی وجود دارد که متناسب با بیماری های همین فصل اســت. با تغییر هر فصل می توان با کمی تغییر در شیوه ی غذایی خود از بیماری های فصلی در امان ماند.
بادمجان: ناسونین، آنتوسیانین موجود در پوست بادمجان اســت که مشخص شده سلول های مغز را در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می کند. علاوه بر این، اسید کلروژنیک موجود در بادمجان، خواص ضد سرطان، ضد ویروسی و کاهنده کلسترول دارد.
کدو حلوایی: این گیاه مزایای تغذیه ای بیشماری دارد. کدو حلوایی سرشار از بتاکاروتن اســت که در بدن تبدیل به ویتامین آ می شود و در حفظ سلامت پوست، چشم و استخوان ها بسیار موثر اســت. مصرف کدو حلوایی منجر به تقویت سیستم ایمنی بدن می شود و آنهم به دلیل وجود ویتامین ث و فیبر موجود در آن.
انار: مطالعات نشان داده اند که مصرف انار می تواند منجر به جلوگیری از آسیب های گردش خون با کاهش تجمع چربی های مضر در عروق شود. در واقع مصرف منظم انار با سلامت قلب ارتباط دارد.
قره قاط: این میوه سرشار از آنتوسیانین ها برای کاهش التهاب در بدن اســت. مصرف قره قاط سلامت مثانه را بهبود می بخشد و سدی اســت در برابر ابتلا به سرطان سینه، روده بزرگ، سرطان ریه، سرطان پروستات.
تره فرنگی: اکثر ما می دانیم که مصرف سیر و پیاز منجر به پیشگیری از ابتلا به بیماری های قلبی می شود و آنهم به دلیل این که پلی فنول موجود در آنها از رگ های خونی در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت می کند. تره فرنگی نیز از خانواده پیاز اســت که سرشار از ویتامین کا بوده و مصرف آن خاصیت ضد سرطانی دارد. ضمن این که سلامت استخوان ها را نیز بهبود می بخشد.
کلم بروکلی: روی موجود در این سبزی منجر به افزایش توان دفاعی بدن در برابر بیماری هایی مانند سرماخوردگی و آنفلوآنزا می شود. فیبر موجود در کلم بروکلی همچنین برای حفظ سلامت دستگاه گوارش مفید اســت
شلغم: شلغم ازجمله ریشه های خوراکی سبزیجات اســت که می تواند در روزهای پاییزی جانشین مناسبی برای تربچه و کلم باشد. شلغم منبع عالی از ویتامین های آ و کا و همچنین اسیدفولیک اســت و برای طعم دادن به آن می توانید از رازیانه، خرده نان و شکر قهوه ای استفاده کنید.
گریپ فروت: گریپ فروت بیش از 75 درصد ویتامین ث موردنیاز بدن را تامین میکند و منبع غنی از لیکوپن اســت. این رنگدانه های قرمزرنگ برای جلوگیری از سرطان نقش بسیار مهمی دارند، همچنین در این میوه مقدار زیادی پکتین وجود دارد که می تواند موجب کاهش کلسترول بدن شود. اگر به خوردن میوه های ترشمزه علاقهمند هستید، می توانید از نوشیدن یک لیوان آب گریپ فروت که سرشار از آنتی اکسیدان اســت لذت ببرید و اگر ترش بودن آب این میوه برای شما چندان لذتبخش نیست، می توانید آن را همراه با انواع مغزها و خشکبار مصرف کنید.
متخصص طب سنتی اضافه کرد: در فصل پاییز باید از زیادهروی در مصرف میوههای سرد و تر تابستانی، لبنیات، قهوه، نسکافه، کاکائو، سیر و پیاز نیز پرهیز کرد و این مسئله در حالی بوده که متأسفانه امروزه در همه روزهای سرد سال هندوانه در میوهفروشیها به فروش میرسد و مصرف خوراکیهایی همچون خیار و کاهو نیز ذرهای کم نمیشود.
رضایی اضافه کرد: آبگوشت با گوشت بره، آشهای ساده، مرغهای درشت، تخممرغ عسلی، شیرینیهای طبیعی از شکر و بادام و پسته (مانند جوز قند)، مصرف آن برای فصل پاییز توصیه شده اســت، البته سفارش شده که افراد با رعایت تعادل و بر حسب مزاج فردی و شرایط جسمی، سنی، گوارشی و اقلیمی از خوردنیهای مناسب فصل پاییز بهرهمند شوند.
دستیار دکترای تخصصی طب سنتی ایران در دانشگاه شاهد، ادامه داد: در فصل پاییز باید از نوشیدن آب بسیار سرد پرهیز کرد و قوانین نوشیدن آب را به خوبی مورد توجه قرار داد مثلاً پرهیز از نوشیدن آب در میانه خواب و صبح ناشتا، از یک ساعت پیش تا یک ساعت پس از غذا و همراه با آن، در داخل و بلافاصله پس از حمام و استخر و سونا، با فاصله کوتاه از ورزش سنگین از جمله مواردی اســت که در نوشیدن آب هنگام پاییز باید مورد توجه قرار گرفت.