بهترین نهار و خوشمزه ترین وعده شام خودتان را با این کاپ کیک ها تهیه کنید. درست کردنشان کار سختی نیست حتی مبتدی ترین آشپزها هم می توانند از درست کردن این کاپ کیک های پنیری و خوشمزه لذت ببرند.
کاپ کیک های ماکارونی
بهترین نهار و خوشمزه ترین وعده شام خودتان را با این کاپ کیک ها تهیه کنید. درست کردنشان کار سختی نیست حتی مبتدی ترین آشپزها هم می توانند از درست کردن این کاپ کیک های پنیری و خوشمزه لذت ببرند. اگر می خواهید شما هم این غذا را درست کنید دستور زیر را بخوانید:
مواد لازم:
۲ پیمانه ماکارونی لوله ای
۱ قاشق غذاخوری کره
۱ پیمانه شیر
۱ عدد تخم مرغ
۲ قاشق چای خوری روغن زیتون
½ قاشق چای خوری نمک
½ پیمانه پودر سوخاری
۱ و نیم پیمانه پنیر موزارلا
ا و نیم پیمانه پنیر چدار
طرز تهیه:
1-فر را روی ۳۷۵ درجه فارنهایت یا ۱۷۵ درجه سانتیگراد گرم کنید. ظرف کاپ کیک را با روغن یا کره چرب کنید تا نچسبد.
2-ماکارونی ها را در یک قابلمه بزرگ آب و نمک بجوشانید تا نرم شوند. زمان جوشاندن ماکارونی ها بستگی به دستوری دارد که روی بسته ماکارونی نوشته شده اســت. معمولا ۷ الی ۱۰ دقیقه طول می کشد. سپس آبکش کنید.
3-ماکارونی را دوباره در قابلمه بریزید. تخم مرغ را بشکنید و به ماکارونی اضافه کنید. سپس کره آب شده را داخل مواد بریزید و با قاشق چوبی خوب هم بزنید. آنقدر هم بزنید که تمام ماکارونی ها کره ای شوند.
4-ابتدا پنیر موزارلا را اضافه کنید و با قاشق چوبی هم بزنید تا تمام ماکارونی پنیری شود. سپس ۱ پیمانه پنیر چدار را اضافه کنید. رنگ ماکارونی زرد مایل به نارنجی می شود و حالت چسبناک می گیرد.
5-شیر را اضافه کنید و ماکارونی ها را خوب هم بزنید تا دیگر حالت چسبناک نداشته باشد. با قاشق هم بزنید تا ماکارونی ها از هم جدا شوند.
6-با استفاده از یک قاشق کوچک ماکارونی ها را در ظرف کاپ کیک بریزید و باقیمانده پنیر و پودر سوخاری را روی آن ها بریزید.
7-کاپ کیک ها را به مدت نیم ساعت داخل فر قرار دهید تا کناره ها و روی کاپ کیک ها مایل به قهوه ای شوند.
8-پس از پخت کاپ کیک ها را از فر بیرون بیاورید و ۱۰ دقیقه بگذارید خنک شود تا پنیر کمی سفت شود و کاپ کیک ها شکل بگیرند.
بدونیم
مطالب مرتبط :
کاپ کیک شکلاتی فوری و لذیذ!+عکس
کاپ کیک هویج و دارچین را چگ.نه درست کنیم؟!+عکس
کاپ کیک با سورپرایز عاشقانه! +عکس
کاپ کیک حرفه ای با طرح طلا +عکس
طرز تهیه کرم نوتلا برای تزئین کیک و کاپ کیک!+عکس
غذاهای سالم همیشه هم نباید با بروکلی ترکیب شوند، در این دستور آشپزی طرز تهیه یک غذای خوشمزه و سالم را به شما آموزش میدهیم.
به گزارش آلامتو و به نقل از بدونیم؛ بعضی غذاها همیشگی هستن چون هم درست کردنشون خیلی راحته و هم خیلی خوشمزه هستن. مثل این دستور سیب زمینی با پنیر که شباهت زیادی به سیب زمینی تنوری داره. هر دوی این غذاها خیلی خوشمزه هستن و داخل سسی که با آرد و کره درست شده پخته میشن. بیایید با هم این غذای عالی رو درست کنیم.
فر را روی ۴۰۰ درجه گرم کنید.
در ابتدا اگر دوست داشتید سیب زمینی ها را پوست بگیرید. سپس آن ها را حلقه حلقه کنید. در کنار آن ها پیاز را هم حلقه حلقه کنید. دقت کنید حلقه ها تا جای ممکن نازک باشد.
داخل ظرف را چرب کنید. سپس یک لایه سیب زمینی کف ظرف بچینید. روی سیب زمینی ها یک لایه پیاز بچینید. همینطور سیب زمینی ها و پیازها را بچینید تا ظرف پر شود.
یک عدد قابلمه یا تاوه روی گاز با حرارت پایین قرار دهید و کره و آرد را داخل آن بریزید. آرد و کره را به مدت ۲ الی ۳ دقیقه هم بزنید تا خامی آرد گرفته شود.
شیر را به آرد و کره اضافه کنید و هم بزنید. غلظت آن زمانی مناسب است که یک لایه روی قاشق را بپوشاند. سپس نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.
نصف فنجان از پنیر را نگهداشته و بقیه را به سس اضافه کنید.
وقتی پنیر کاملا ذوب شد سس را روی لایه های سیب زمینی و پیاز که داخل ظرف چیده اید بریزید. سس باید روی تمام سیب زمینی ها را بپوشاند. دوباره روی لایه سس باقیمانده پنیر را بریزید.
روی ظرف را با فویل بپوشانید و به مدت یک و نیم ساعت داخل فر قرار دهید تا سیب زمینی ها کاملا نرم شود. دوباره فویل را برداشته و به مدت ۱۵ دقیقه دیگر داخل فر قرار دهید. در آخر روی آن را با پیاز سبز تازه تزئین کنید.
به گزارش جام جم سرا، این پیشغذای خوشمزه با صرف کمی وقت بهراحتی درست میشود.
مواد لازم برای 4 نفر:
2 عدد سینه مرغ خرد شده
1 قاشق سوپخوری آرد
3 /1 پیمانه شیر
50 گرم کره آب شده
2 /1 پیمانه پنیر گودای رنده شده
2 /1 پیمانه پنیر موتزارلای رنده شده
2 قاشق سوپخوری پیازچه خرد شده
1 قاشق چای خوری پودر کاری
15-10 عدد خمیر پیراشکی
به میزان لازم نمک و فلفل
طرز تهیه:
1. در یک تابه مقداری کره بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید؛ سپس تکههای مرغ را داخل آن کمی سرخ کنید تا طلایی شوند. آرد را با شیر مخلوط کنید، سپس آن را داخل تابه بریزید. پودر کاری، پیازچه خرد شده و مقداری نمک و فلفل هم اضافه کرده، مواد را بهخوبی با هم مخلوط کنید. حال صبر کنید تا سس مرغ کاملا غلیظ شود، سپس آن را از روی حرارت بردارید.
2. فر را با دمای 170 درجه سانتیگراد روشن کنید. خمیرهای پیراشکی را بهصورت مثلثهای بزرگ برش دهید. خمیر را از نانوایی هم میتوانید تهیه کنید. مقداری از مواد را روی قسمت بالای مثلث قرار دهید. مقداری از پنیر گودا و موتزارلا هم روی مواد قرار دهید. حالا خمیر را بهآرامی لوله کنید.
3. رولها را داخل سینی فر که قبلا کمی چرب کردهاید بچینید و سینی را به مدت 20 دقیقه داخل فر قرار دهید تا رولهای شما آماده شود؛ سپس آنها را سرو کنید.
فوت و فن
بهتر اسـت مرغ ها را ریز خرد کنید تا رول های شما زیبا تر شوند.
مواد لازم:
1-فر را تا دمای 250 درجه فارنهایت گرم کنید.
2-سیب زمینی ها و پیاز های رنده شده را در یک صافی با هم ترکیب کنید، به مدت 15 دقیقه خشک کنید، با یک قاشق مرتب ترکیب را فشار دهید تا آبش گرفته شود. میکس سیب زمینی و پیاز را داخل یک حوله تمیز آشپزخانه قرار دهید سپس فشار دهید تا آب اضافی اش گرفته شود سپس میکس را داخل یک کاسه قرار دهید.
3-گلچه های گل کلم را داخل مخلوط کن قرار دهید، سپس تا وقتی خوب خرد شوند دکمه مخلوط کن را فشار دهید. گل کلم را به کاسه میکس سیب زمینی اضافه کنید.
4-قسمت های سبز رنگ پیازچه ها را خرد کنید و به میکس سیب زمینی اضافه کنید ( قسمت های سفید را برای استفاده در چیزی دیگر به کار ببرید ).
5-آرد را به آرامی و با یک قاشق به فنجان اندازه گیری اضافه کنید سپس با یک چاقو سطحش را صاف کنید. پنیر، آرد، نمک و یک دوم قشاق چای خوری فلفل را به میکس سیب زمینی اضافه کنید، خوب بهم بزنید تا ترکیب شوند. تخم مرغ و سفیده تخم مرغ را به میکس اضافه کنید.
6-یک ماهی تابه بزرگ را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. پنج قاشق چای خوری روغن اضافه کنید، ماهی تابه را تکان دهید تا همه جای آن چرب شود. میکس سیب زمینی را با قاشق درون یک فنجان اندازه گیری بریزید تا دو سوم پرش کنید. میکسی که داخل فنجان ریختید را به ماهی تابه اضافه کنید و آرام صافش کنید. همین کار را 4 مرتبه دیگر هم تکرار کنید.
7-خامه ترش را با سه چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه ترکیب کنید و در کنار میکس سیب زمینی پنیر و گل کلم سرو نمایید.
اطلاعات تغذیه ای:
موادی که در این دستور پخت آمده برای 8 وعده می باشد. هر وعده شامل دو عدد میکس سیب زمینی و گل کلم و یک و یک دوم قاشق غذا خوری میکس خامه ترش است.
اطلاعاتی که در ادامه می آید مربوط به یک وعده از این غذا می باشد.
برای شما آموزش بهترین غذا را با جوجه داریم که پنیر هم مخلوط دارد و بسیار خوش طعم می باشد. غذای عالی با طرفداران زیاد.
مواد لازم:
سینه مرغ: 2 کیلو
آب لیمو سنگی: نصف یک عدد
زردچوبه: یک دوم ق س
پودر سیر: یک دوم ق س
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه (پودرشده): یک دوم ق چ
سبزیجات معطر خشک: یک ق س
فلفل قرمز (پودرشده): به مقدار لازم
پنیر پارمزان (رنده شده): یک پیمانه
سس مایونز: یک پیمانه
پودر نان یا پودر سوخاری: به مقدار لازم
روغن (ترجیحا زیتون): به مقدار لازم
طرز تهیه
1. چاشنی ها را با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید. پنیر پارمزان را در غذاساز حدود یک دقیقه به صورت پودر دربیاورید.
2. مرغ را به ابعاد کوچک برش دهید. چاشنی ها، پنیر پارمزان رنده شده و سس مایونز را به آن اضافه و مخلوط کنید. مواد را حداقل 6 ساعت یا از شب قبل در یخچال قرار دهید.
3. پس از گذشت این زمان، مواد را از یخچال درآورید و آب لیموترش را به آن اضافه و مخلوط کنید.
4. تکه های مرغ را به سیخ چوبی بکشید و هر سیخ کباب را در پودر نان یا پودر سوخاری بغلتانید.
5. تابه را روی حرارت ملایم قرار داده و مقداری روغن به آن اضافه کنید. سیخ ها را در تابه قرار دهید تا هر دو طرف جوجه ها سرخ شوند.
6. سیخ های چوبی را روی دستمال کاغذی مخصوص آشپزی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود. سپس سرو کنید.
مواد لازم:
1. سیب زمینی ها را به مدت 10 دقیقه در قابلمه آّب جوش و کمی نمک بپزید . سپس آن ها را آبکش نمایید و با دستمال کاغذی مخصوص آشپزخانه خشک نمایید و تا زمان استفاده کنار بگذارید .
2. در یک کاسه بزرگ خامه و پنیر را مخلوط نمایید و فلفل قرمز , نمک و فلفل را به آن ها بیافزایید .
3. در کاسه ای جداگانه سفیده های تخم مرغ را با همزن بزنید تا پف نموده سفت شود . سپس آن را آرام با مخلوط خامه و پنیر هم بزنید تا خوب ترکیب شوند.
4. سیب زمین های پخته را به این مواد اضافه نموده و زیر و رو نمایید تا به خامه آغشته شوند .
5. روغن را در یک قابلمه کاملا گرم نمایید تا به درجه حرارت 180 سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت برسد و یا بتواند یک تکه نان را در 30 ثانیه برشته و طلایی نماید . سپس سیب زمینی ها را با کفگیر از خامه خارج نمایید و داخل روغن بریزید . سیب زمینی ها باید در روغن غوطه ور شوند . آن ها را به مدت 3 تا 4 دقیقه سرخ نمایید تا طلایی شوند.
6. پس از اینکه سیب زمینی ها خوب طلایی و برشته شدند , آن ها را داخل بشقاب گرم بریزید و روی آن جعفری و پنیر رنده شده بپاشید و بلافاصله سرو نمایید .
برای شما آموزش تهیه بهترین خوراکی خوشمزه از بوقلمون را داریم که برای پیک نیک ها و بردن ناهار به محل کار گزینه عالی است.
مواد لازم:
2 عدد سینه بوقلمون پخته
25 گرم کره آب شده
120 گرم پنیر خامه ای
24 عدد گردوی خرد شده
1 عدد سیب خرد شده
3 ق س روغن کنجد
2 ق س سس مایونز
1 ق س آب لیمو
به میزان لازم نمک و فلفل
طرز تهیه:
1. در یک کاسه مناسب گوشت بوقلمون را ریش ریش کنید. کره را روی 8 تکه نان تست بمالید، سپس پنیر را روی نیمی از نان ها بمالید. سیب خرد شده و تکه های گردو را هم روی نان های پنیری بریزید. حالا تکه های بوقلمون را روی مواد بچینید.
2. در یک کاسه کوچک روغن کنجد، سس مایونز، آب لیمو و مقداری نمک و فلفل بریزید و با هم مخلوط کنید، سپس آن را به آرامی روی مواد بریزید. در انتها بقیه نانهایی را که آغشته به کره کرده اید، روی مواد قرار دهید تا ساندویچ های شما آماده شود.
3. ساندویچ ها را داخل یخچال قرار دهید تا خنک شود، سپس آنها را همراه با سبزی تازه سرو کنید.
مواد لازم:
1-فر را تا دمای 250 درجه فارنهایت گرم کنید.
2-سیب زمینی ها و پیاز های رنده شده را در یک صافی با هم ترکیب کنید، به مدت 15 دقیقه خشک کنید، با یک قاشق مرتب ترکیب را فشار دهید تا آبش گرفته شود. میکس سیب زمینی و پیاز را داخل یک حوله تمیز آشپزخانه قرار دهید سپس فشار دهید تا آب اضافی اش گرفته شود سپس میکس را داخل یک کاسه قرار دهید.
3-گلچه های گل کلم را داخل مخلوط کن قرار دهید، سپس تا وقتی خوب خرد شوند دکمه مخلوط کن را فشار دهید. گل کلم را به کاسه میکس سیب زمینی اضافه کنید.
4-قسمت های سبز رنگ پیازچه ها را خرد کنید و به میکس سیب زمینی اضافه کنید ( قسمت های سفید را برای استفاده در چیزی دیگر به کار ببرید ).
5-آرد را به آرامی و با یک قاشق به فنجان اندازه گیری اضافه کنید سپس با یک چاقو سطحش را صاف کنید. پنیر، آرد، نمک و یک دوم قشاق چای خوری فلفل را به میکس سیب زمینی اضافه کنید، خوب بهم بزنید تا ترکیب شوند. تخم مرغ و سفیده تخم مرغ را به میکس اضافه کنید.
6-یک ماهی تابه بزرگ را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. پنج قاشق چای خوری روغن اضافه کنید، ماهی تابه را تکان دهید تا همه جای آن چرب شود. میکس سیب زمینی را با قاشق درون یک فنجان اندازه گیری بریزید تا دو سوم پرش کنید. میکسی که داخل فنجان ریختید را به ماهی تابه اضافه کنید و آرام صافش کنید. همین کار را 4 مرتبه دیگر هم تکرار کنید.
7-خامه ترش را با سه چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه ترکیب کنید و در کنار میکس سیب زمینی پنیر و گل کلم سرو نمایید.
اطلاعات تغذیه ای:
موادی که در این دستور پخت آمده برای 8 وعده می باشد. هر وعده شامل دو عدد میکس سیب زمینی و گل کلم و یک و یک دوم قاشق غذا خوری میکس خامه ترش است.
اطلاعاتی که در ادامه می آید مربوط به یک وعده از این غذا می باشد.
برای شما آموزش بهترین غذا را با جوجه داریم که پنیر هم مخلوط دارد و بسیار خوش طعم می باشد. غذای عالی با طرفداران زیاد.
مواد لازم:
سینه مرغ: 2 کیلو
آب لیمو سنگی: نصف یک عدد
زردچوبه: یک دوم ق س
پودر سیر: یک دوم ق س
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه (پودرشده): یک دوم ق چ
سبزیجات معطر خشک: یک ق س
فلفل قرمز (پودرشده): به مقدار لازم
پنیر پارمزان (رنده شده): یک پیمانه
سس مایونز: یک پیمانه
پودر نان یا پودر سوخاری: به مقدار لازم
روغن (ترجیحا زیتون): به مقدار لازم
طرز تهیه
1. چاشنی ها را با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید. پنیر پارمزان را در غذاساز حدود یک دقیقه به صورت پودر دربیاورید.
2. مرغ را به ابعاد کوچک برش دهید. چاشنی ها، پنیر پارمزان رنده شده و سس مایونز را به آن اضافه و مخلوط کنید. مواد را حداقل 6 ساعت یا از شب قبل در یخچال قرار دهید.
3. پس از گذشت این زمان، مواد را از یخچال درآورید و آب لیموترش را به آن اضافه و مخلوط کنید.
4. تکه های مرغ را به سیخ چوبی بکشید و هر سیخ کباب را در پودر نان یا پودر سوخاری بغلتانید.
5. تابه را روی حرارت ملایم قرار داده و مقداری روغن به آن اضافه کنید. سیخ ها را در تابه قرار دهید تا هر دو طرف جوجه ها سرخ شوند.
6. سیخ های چوبی را روی دستمال کاغذی مخصوص آشپزی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود. سپس سرو کنید.
مافین سبزیجات نوعی کوکوی مخلوط سالم و گیاهی است که داخل فر و بدون روغن تهیه میشود. با طرز تهیه مافین سبزیجات پنیری خوشمزه آشنا شوید.
بسیاری از افراد به دلایل مختلف از مصرف انواع گوشت سفید و قرمز امتناع میکنند. این افراد به طور خودخواسته و یا به توصیه پزشک به مصرف انواع سبزیجات و میوهجات روی آورده و تمام برنامه غذایی خود را بر همین اساس تنظیم مینمایند. در اصطلاح به این گروه که البته روز به روز به تعداد آن ها افزوده می شود، گیاهخوار گفته میشود که خود شامل دستهبندیهای مختلفی است.
یکی از مواردی که بسیاری از گیاهخواران از آن ابراز نارضایتی میکنند، محدود بودن تعداد غذاهای گیاهی است. در اصل برخی از این افراد به دلیل نداشتن وقت کافی برای جستجوی غذاهای گیاهی، محبور به تکرار یک سری دستور پخت های تکراری و یکنواخت هستند که قطعا پس از مدتی آنها را دلزده و خسته خواهد کرد.
ما در گروه ستاره تصمیم داریم در جهت بالابردن معلومات مخاطبان سایت، مجموعهای از بهترین دستورات غذایی گیاهی شامل انواع غذای گیاهی، کیک، شیرینی و دسرهای مخصوص افراد گیاهخوار را جمع آوری کرده و در اختیار مخاطبان عزیز قرار دهیم. در همین راستا با آموزش طرز تهیه مافین سبزیجات خوشمزه و رنگارنگ در خدمت شما خواهیم بود. با ما همراه باشید.
پنیر چدار رندهشده | 250 گرم |
آرد سفید یا آرد سبوسدار | 2 پیمانه |
بیکینگ پودر | 2 ق چایخوری |
تخم مرغ | 2 عدد |
شیر | 1.5 پیمانه |
کنسرو ذرت | 125 گرم |
فلفل دلمه قرمز | نصف یک عدد |
اسفناج تازه (بیبی اسفناج) | 1 مشت |
نمک و فلفل | به میزان لازم |
ریحان تازه | به میزان لازم |
طبخ سبزیجات به این روش، یکی از راههای جالب و جذاب برای جای دادن سبزیجات و مواد غذایی مفید در برنامه غذایی کودکانی است که به هر دلیلی از خوردن سبزیجات سر باز میزنند. امیدواریم از این آموزش ساده استفاده کرده و این مافینهای خوشمزه و سالم را تهیه کنید و از خوردن آنها لذت ببرید.
تهیه و ترجمه: مجله اینترنتی ستاره