اکبر جوجه اصل شمالی +طرز تهیه و مواد لازم

آموزش و طرز تهیه اکبر جوجه با روش اصلی با طعم خوشمزه و عالی

اکبر جوجه از معروف ترین غذاهای شمالی است.

اکبر جوجه، نام یک رستوران زنجیره‌ای و نیز لقب علی‌اکبر کلبادی بنیان‌گذار این رستوران‌ها و ابداع کننده این غذاست. این نام اکنون به صورت نام یک غذای مازندرانی در آمده است.

افرادی که به شمال ایران سفر کرده باشند, حتما نام رستوران اکبر جوجه را در بین مسیرها دیده اند. اکبر جوجه لقب ابداع کننده این غذا است که شعبه های زیادی در شمال کشور دارد. اکبرجوجه اصل بسیار خوشمزه است و طرفداران زیادی دارد.

مواد لازم برای اکبر جوجه:

جوجه کباب: یک کیلوگرم

برنج: ۵ پیمانه

رب انار شیرین: دو پیمانه

لیموترش: یک کیلوگرم

زعفران دم کرده: سه قاشق غذاخوری

روغن مایع: سه پیمانه

نمک و فلفل

روش تهیه اکبر جوجه:
اگر اهل کباب خوری در خانه باشید، حتما چندباری جوجه کباب زعفرانی را به جای اینکه به سیخ بکشید، با گوجه فرنگی سرخ کرده اید. انصافا خوشمزه هم می شود. اکبرجوجه هم همین جوجه کباب است با یکی دو تفاوت؛ جوجه ها را باید در آبلیمو، نمک و آب بخوابانید. روایت هست که می گویند یک روز باید تکه های مرغ را در محلول آبلیمو، آب و نمک بخوابانید. اما از ما نشنیده بگیرید؛ سه چهار ساعت هم کفایت می کند.

بعد از این مدت، روغن را در تابه ای نسبتا گود و بزرگ داغ کنید و سپس جوجه ها در آن بچینید. جوجه ها معمولا آب می اندازند. اگر اجازه بدهید کمی آبپز شوند، به سود خودتان کار کرده اید. آب جوجه که تمام شد، باید دو طرف گوشت طلایی شود. بعد از این از روغن بیرون بیاورید.

روی جوجه ها را رب انار بریزید و با جعفری تزیین کنید.

نکته :

این غذا برخلاف جوجه کباب زعفرانی، پیاز و زعفران ندارد. اما اگر دوست داشتید می توانید زعفران و پیاز هم بزنید. خوشمزه تر می شود. ضمنا فراموش نکنید یک کاسه رب انار کنار دستتان بگذارید، لازم می شود.

در اکبر جوجه اصل از پیاز و زعفران برای تهیه جوجه ها استفاده نمی شود اما اگر مایل بودید به سلیقه خودتان اضافه کنید. اصل غذای اکبر جوجه باید در روغن سرخ شود اما اگر در رستورانی برای تهیه اکبر جوجه، جوجه ها را به سیخ کشیده و کباب کردند تعجب نکنید!

رسم است که اکبرجوجه را با پلو زعفرانی می خورند. هرچند پلو سفید هم بد نیست. اما برای درست کردن پلو زعفرانی، باید پلو کته درست کنید. وقتی آب برنج در حال حباب زدن است، زعفران دم کرده را اضافه کنید.

نوشیدنی: دوغ نوشیدنی سالمی برای این غذاست. هرچند که مالت هم خوب است.

برای فردا: می دانید که قدیم ها رستوران ها برای هر روز، یک سوپ ویژه داشتند؟ اسمش هم بود سوپ روز. چیزی که اکنون به سوپ جو یا ورمیشل بدل شده است. ما هم فردا سوپ روز داریم!

لینک منبع :اکبر جوجه اصل شمالی +طرز تهیه و مواد لازم

Images for اکبر جوجه اصل شمالی +طرز تهیه و مواد لازم طرز تهیه اکبر جوجه اصل و خوشمزه - بیتوته www.beytoote.com/cookery/.../akbar1-original1-chicken.html‎Cached Similarطرز تهیه اکبر جوجه نحوه پخت اکبر جوجه درست کردن اکبر جوجه,مواد لازم برای اکبر جوجه,طرز تهیه اکبر جوجه شمالی,نحوه پخت انواع کباب,طرز تهیه غذاهای محلی شمال,آموزش ... آموزش طرز تهیه اکبر جوجه اصیل و واقعی شمالی خوشمزه و رستورانی mepatogh.ir/12503/akbar-joujeh/‎Cached16 مه 2017 ... آموزش طرز تهیه اکبر جوجه اصیل و واقعی شمالی خوشمزه و رستورانی آموزش آشپزی و دستور پخت اکبر جوجه مخصوص گلوگاه رستورانی خوشمزه مواد لازم اکبر ... اکبر جوجه گلوگاه,اکبر جوجه اصلی , اکبر جوجه رستورانی , اکبر جوجه در فر. اکبر جوجه اصل شمالی +طرز تهیه و مواد لازم | ساتین saten.ir/107609/اکبر-جوجه-اصل-شمالی-طرز-تهیه-و-مواد-لاز/‎Cached17 مه 2016 ... آموزش و طرز تهیه اکبر جوجه با روش اصلی با طعم خوشمزه و عالی اکبر جوجه از معروف ترین غذاهای شمالی است. اکبر جوجه، نام یک رستوران زنجیره‌ای و نیز ... طرز تهیه اکبر جوجه با روش اصلی و طعم عالی - آرگا arga-mag.com/7726/طرز-تهیه-اکبر-جوجه‎Cached26 آگوست 2015 ... طرز تهیه اکبر جوجه اصل و خوشمزه به صورت مرحله به مرحله + مواد لازم برای تهیه خوشمزه ترین اکبر جوجه + همه چیز درباره اکبر جوجه+ تصاویر. طرز تهیه اکبر جوجه غذای معروف شمالی - ایران ناز www.irannaz.com/news_detail_14443.html‎Cached Similarرستوران های اکبرجوجه، بیشتر از نیم قرن سابقه فعالیت دارند رستوران هایی که جوجه ... می شود شعبه های اصلی هستند. مواد لازم: جوجه کباب: یک کیلوگرم برنج: 5 پیمانه طرز تهیه اکبر جوجه اصل مازندرانی | ستاره setare.com/fa/news/6643/طرز-تهیه-اکبر-جوجه-اصل-مازندرانی‎Cached26 سپتامبر 2016 ... طرز تهیه اکبر جوجه اصل بسیار ساده است و به جوجه، کره و رب انار نیاز دارد. ... مواد لازم برای تهیه اکبر جوجه اصل: ... امیدواریم با این دستور ساده، بتوانید اکبر جوجه اصل مازندرانی را در منزل تهیه کرده و از تجربه تهیه یک غذای شمالی در منزل ... طرز تهیه اکبر جوجه اصل - تالاب www.talab.org/cookery/.../akbars-original-recipe-chicken.html‎Cachedمواد لازم: جوجه مرغ یک کیلو. رب انار دو پیمانه. لیمو ترش یک کیلو. برنج 4 پیمانه. روغن مایع سه پیمانه. نمک به میزان لازم. طرز تهیه اکبر جوجه اصل. طرز تهیه: اصل این غذا ... طرز تهیه اکبر جوجه - آپارات www.aparat.com/v/f2E5C/طرز_تهیه_اکبر_جوجه‎Cached Similar2 جولای 2014 ... چاشنیک جامع ترین پایگاه دستور آشپزی* اطلاعات جامع رستورانی* سفارش آنلاین و تلفنی غذا* Chashnik.com طرز تهیه اکبر جوجه آشپزی , طرز تهیه ... دستور طرز تهیه و پخت اکبر جوجه اصل و خوشمزه شمالی با رب انار mestorebuy-rzb.moj98.ir/page-485705.html‎Cachedمواد لازم : جوجه مرغ : ۱ کیلوگرم. رب انار : ۲ پیمانه. روغن مایع : ۳ پیمانه. لیمو ترش : ۱ کیلوگرم. برنج : ۴ پیمانه. نمک: به مقدار لازم. طرز تهیه : برای تهیه اکبر جوجه اصل ...