درمان گرفتگی بینی با «چای گوجه فرنگی»! +طرز تهیه

بینی و مجراهای سینوسی با یک غشای مخاطی یکسره پوشیده شده و وقتی بافت‌های موجود در آن غشا متورم یا عفونی می‌شوند، مجرا‌ها مسدود می‌شوند. دکتر مایکل مورای، متخصص درمان خانگی چند درمان برای گرفتگی سینوس پیشنهاد کرده است:

تمیز کردن با آب

این روشی بسیار قدیمی است که برای شستن حفره‌های بینی استفاده می‌شود. نیم لیتر آب بردارید و یک قاشق نمک در آن حل کنید. حالا آن را در ظرفی بریزید و بعد قیف مخصوص بینی را روی سوراخ راست بینی خود بگذارید و آب را به داخل آن بالا بکشید. بعد سرتان را به پهلو خم کنید طوری که آب از سوراخ سمت چپ بینی خارج شود. همین کار را با سوراخ سمت چپ انجام دهید.

مرطوب‌کننده بینی

مرطوب‌کننده بینی گرفتگی سینه را از بین برده و مجراهای گرفتهٔ بینی را باز می‌کند، از جمع‌شدن مخاط جلوگیری کرده و باعث روان ماندن آن در مجراهای بینی می‌شود. دستگاه مرطوب کننده هوا را در فضای محصور و پوشیده‌ای قرار داده و بخار تسکین‌دهندهٔ آن را استنشاق کنید.

چای گوجه‌فرنگی

در کتاب «دایره المعارف درمان خانگی» نوشته دکتر مایکل مورای آمده است که گوجه سرشار از مواد آنتی‌اکسیدانی بوده، یک ضد باکتری خوب محسوب می‌شود و در درمان سرماخوردگی و برطرف شدن گرفتگی سینوسی بسیار مفید است. دو گوجهٔ تازه را در دو لیوان آب بجوشانید. دو حبه سیر خرد‌شده و ۶ یا ۷ دانهٔ خرد‌شدهٔ فلفل به آن اضافه کنید و بگذارید تا ۱۰ دقیقه بجوشد. گوجه را در آب، کاملا له کنید و بعد آبش را بگیرید. سعی کنید آن را داغاداغ بخورید (البته نه آن‌قدر که به خودتان صدمه و آسیب برسانید) و پیش از قورت دادن بگذارید چند دقیقه در گلویتان بماند.

غذاهای تند

اگر گرفتگی بینی اذیتتان می‌کند، سعی کنید غذاهای ادویه‌دار و سرشار از فلفل هندی بخورید. ادویه‌ها باعث باز شدن مجراهای مسدود می‌شوند، مخاط را رقیق کرده و آن را روان می‌کنند. (ایرانین‌یوکی)

---

*انتشار مطالب خبری و تحلیلی رسانه‌های داخلی و خارجی در «جام جم سرا» لزوماً به معنای تایید یا رد محتوای آن نیست و صرفاً به قصد اطلاع کاربران بازنشر می‌شود.

نسخه خانگی برای تسکین درد سیاتیک +طرز تهیه

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از تبیان، درد سیاتیک زمانی که عصب سیاتیک تحریک شده باشد بروز می کند. ممکن است درد سیاتیک بسیار شدید باشد و چند روز طول بکشد و حتی تا اندازه ای باشد که فرد مبتلا را از فعالیت های عادی روزمره باز بدارد.

ممکن است این دردها در قسمت پایین کمر خود را نشان دهند و تا پشت ران پا گسترش پیدا کنند و حتی گاهی تا نوک انگشتان پاها نیز امتداد پیدا کند. تحریک عصب سیاتیک زمانی بروز می کند که این عصب فشرده شده باشد و به دلیل فتق دیسک، تنگی کانال نخاعی، سندرم پیریفورمیس، آسیب ها و گاهی حتی به دلیل وجود تومور دچار التهاب شود.

معمولاً درد سیاتیک به خودی خود در عرض چند هفته بهبود می یابد و در برخی موارد برای مقابله با آن از دارودرمانی و فیزیوتراپی استفاده می شود. ما در اینجا درمانی ساده با سیر را ارائه می دهیم که به تسکین هر چه سریع تر این درد ناتوان کننده کمک می کند. لطفاً با ما همراه باشید.

علائم سیاتیک چیست؟

درد عصب سیاتیک با شدت و ضعف مختلف بروز می کند. افرادی که از سیاتیک رنج می برند ممکن است یک گزگز خفیف یا درد احساس کنند و همچنین ممکن است دچار دردی شدید شوند که فعالیت های روزمره شان را مختل می کند. در حالت کلی، این درد به شیوه ای آزاردهنده در یک طرف بدن بروز می کند و برخی افراد در ناحیه ران یا باسن احساس درد می کنند و ممکن است در دیگر نقاط بدن نیز احساس کرخی و بی حسی ایجاد شود.

درد سیاتیک بخصوص زمانی که فرد فعالیت نامناسبی داشته باشد ممکن است بعد از چند روز شدیدتر شود. این درد شدید به خصوص در حین راه رفتن یا نشستن، شب ها، بعد از سرفه یا عطسه و مواردی از این دست بیشتر احساس می شود.

شیر سیر برای تسکین درد سیاتیک

مصرف شیر سیر انرژی بخش است و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. چون حاوی خواص آنتی بیوتیکی است. شیر سیر همچنین باعث درمان عفونت های ویروسی، قارچی و باکتریایی می شود

شیر سیر یک درمان طبیعی با خواص چندگانه برای سلامتی است. این شیر با کرم روده مقابله کرده و به تسکین برخی دردها مانند درد عصب سیاتیک کمک می کند. شما می توانید با نوشیدن شیر سیر به کاهش التهاب عصب سیاتیک کمک کنید. این شیر طبیعی مانند یک مسکن عمل کرده و درد را کاهش می دهد. به این ترتیب کمک می کند تا فرد به زندگی روزمره خود ادامه دهد.

خواص سیر بر هیچ کس پوشیده نیست. این ماده غذایی خواص آنتی بیوتیکی و ضدالتهابی دارد. بنابراین در درمان انواع عفونت ها و مشکلات بدن موثر عمل می کند. شما می توانید با تهیه و نوشیدن شیر سیر علاوه بر کاهش درد سیاتیک از خواص دیگر آن برای ارتقای سلامتی تان استفاده کنید.

ترکیبات لازم برای تهیه شیر سیر

سیر: 4 حبه
شیر: 200 میلی لیتر
عسل

روش تهیه

ابتدا سیرها را پوست کنده و له کنید. سپس شیر را روی حرارت ملایم گذاشته و گرم کنید. سیر را به آن اضافه کرده و به طور مرتب هم بزنید. اجازه دهید به مدت چند دقیقه سیرها داخل شیر پخته شوند اما نگذارید که شیر بجوشد. در نهایت مقداری عسل به ترکیب اضافه کنید تا خوش طعم شود. برای اینکه از خواص این نوشیدنی نهایت استفاده را ببرید توصیه می شود که روزانه 200 میلی لیتر از آن را بنوشید.

خواص دیگر شیر با سیر

شیر سیر همچنین درمانی فوق العاده برای تسکین مشکلات گوارشی و یبوست است. این شیر شما را از انگل های روده خلاص می کند. در این صورت بهتر است اجازه دهید شیر سیرتان به مدت 4 ساعت استراحت کند و آن را به مدت 10 روز به صورت ناشتا میل کنید.

این درمان خانگی همچنین در صورت سرماخوردگی و سرفه های خشک موثر عمل می کند. توصیه می کنیم این شیر را شب ها قبل از خواب میل کنید. در این صورت سرفه نخواهید کرد و خواب راحتی خواهید داشت.

افرادی که از آسم و مشکلات تنفسی و دیگر مشکلات ریوی رنج می برند نیز می توانند برای بهبود وضعیت سلامتی شان از شیر سیر استفاده کنند. در این صورت بهتر است که شیر را به صورت گرم و ترجیحاً قبل از خواب میل کنید.

اگر می خواهید برای کاهش وزن اقدام کنید و رژیم بگیرید می توانید به شیر سیر نیز اعتماد کنید. این نوشیدنی در کنار ورزش منظم شما را به اهدافتان نزدیک تر می کند. سیر یک ماده غذایی مفید است که به تحریک متابولیسم و چربی سوزی کمک زیادی می کند.

بهتر است سیر را به صورت خام میل کنید اما اگر طعم آن را نمی پسندید این شیر برایتان مناسب تر است. مصرف شیر سیر انرژی بخش است و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. چون حاوی خواص آنتی بیوتیکی است. شیر سیر همچنین باعث درمان عفونت های ویروسی، قارچی و باکتریایی می شود.

14 خاصیت چای دارچین ( +طرز تهیه)

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از آکا، چای دارچین مخلوطی از دو ماده غذایی یکی چای و دیگری دارچین می باشد. دارچین خواص زیادی دارد، در یک تحقیق نشان داده شده بیماران دیابتی که به مدت ۴۰ روز، روزانه یک گرم دارچین به رژیم غذایی معمول خود افزودند، میزان قند خون، کلسترول و چربی‌های خونشان تا ۳۰ درصد کاهش یافت و کاهش میزان کلسترول، قند و چربی خون در بیماران دیابتی تاثیر مفیدی در بهبود سلامتی دارد.

افزودن مقدار کمی دارچین به چای، آب پرتقال یا غلات مفید است. با جوشاندن آب با یک تکه دارچین به راحتی می‌توان چای دارچینی نیز تهیه کرد.

شما می‌توانید با نوشیدن یک فنجان چای دارچین تب را به سرعت پایین آورده همچنین دارچین بهترین دارو برای دردهای عضلانی است و برای رفع درد به کار می‌رود اثر آن آرام‌کننده و نشاط‌بخش است و باعث گشوده شدن رگ‌ها می‌شود و در گردش خون اثری مثبت دارد و بدن را در مقابل امراض مصون نگه می‌دارد و می‌توان گفت اثر پنی‌سیلین و آنتی‌بیوتیک را داراست، پس پیشنهاد می‌شود اگر سرما خوردید یا ضعف شدید داشتید، مصرف یک فنجان چای دارچین را در روز فراموش نکنید پس اگر چای معمولی نیز می‌نوشید آن را با یک قطعه پوست دارچین به هم زنید تا طعم چایتان را بهتر کند.

خواص دارچین در چای

پیشگیری کننده از بیماری قند خون است.

به کاهش قند خون در مبتلایان به دیابت کمک میکند.

پیشگیری کننده از روماتیسم است.

بدن را در مقابل فارانژیت مقاوم میکند.

ریسک ابتلا به فشار خون بالا را کاهش میدهد.

خستگی را رفع میکند.

تسکین دهنده و از بین برنده فشارهای عصبی است.

یک انتی باکتری طبیعی در برگیرنده طیف وسیعی از باکتری هاست.

در روده ها مانع از تشکیل نیتروز امین میشود و سیستم روده ای را تقویت میکند.

دوست معده است.

سر دردهای ناشی از مشغله کاری را از بین میبرد و خستگی ذهن را از بین میبرد.

بدن را در مقابل سرطان مقاوم میکند.

حاوی تعداد زیادی انتی اکسیدان با فرمولهای متفاوت از هم میباشد.

استرس و فشارهای عصبی را از بین میبرد و پیشگیری کننده از ابتلا به میگرن میباشد.

طرز تهیه چای دارچین:

به یک لیوان اب بدون کلر در حال جوشیدن یک عدد چوب دارچین افزوده میشود . ۵ دقیقه در شعله ملایم و ظرف در بسته جوشانده میشود بعد از ولرم شدن نوشیده میشود.

با سالاد مرغ تایلندی حتما لاغر می شوید! +طرز تهیه

مصرف این سالاد در میان وعده های عصر به دلیل داشتن مقدار قابل ملاحظه ای مرغ و زنجبیل که طبع گرم دارد برای افزایش مقاومت بدن توصیه می شود.

thai chicken salad

حتما تا حالا یکی دو مدل سالاد که در آن مرغ داشته باشد رو امتحان کردید. استفاده از این نوع سالاد می تواند بعنوان یک شام سبک انتخاب خوبی باشد و برای افراد دیابتی و با افرادی که برای لاغری تلاش می کنند گزینه ی مناسبی باشد.

مواد لازم:

• سینه مرغ ۱٫۲ سینه
• کاهوی متوسط ۱ عدد
• هویج متوسط ۱ عدد
• خیار متوسط ۲ عدد
• پیاز (ترجیحا قرمز) ۱ عدد
• آبلیموی تازه (برای تهیه سس) ۶ قاشق غذاخوری
• سس سویا (برای تهیه سس) ۲ قاشق غذاخوری
• زنجبیل (رنده شده ( برای تهیه سس)) یک قاشق چایخوری
• پودر فلفل قرمز تند (بر ای تهیه سس) ۱٫۲ قاشق چایخوری
• کره بادام زمینی (برای تهیه سس) ۱ پیمانه
• جوانه گندم ۱ پیمانه

طرز تهیه:

برای شروع سراغ مرغ بروید.برای آماده سازی مرغ به چند روش می توانید عمل کنید :

۱- سینه مرغ را به تکه های کوچک برش بزنید و آن را برای مدت کوتاهی به اندازه ۳ تا ۴ دقیقه در روغن زیتون تفت دهید.

۲-می توانید از روش دیگری برای آماده کردن مرغ استفاده کنید و آن این است که مرغ را آبپز کرده و آن را به رشته های کوچک برش بزنید

۳-سینه مرغ را به همراه نمک و فلفل کمی کوبیده و روی ماهیتابه یا گریل پن با کمی روغن گریل نمایید تا کاملا طلایی شود . سپس مرغ را به نوارهای باریک برش بزنید و کنار بگذارید

کاهو را کمی درشت خرد نمایید و پیاز را نیز خلال کنید .

هویج ها را نیز بصورت خلالی کنید .

خیارها را نیز بصورت حلقه حلقه برش دهید.

ظرفی مناسب سالاد انتخب نمایید و کاهو را در ظرف بریزید، روی آن پیاز و هویج هم اضافه کنید. مرغ و جوانه گندم را نیز به مواد اضافه نمایید و در نهایت خیار حلقه شده را روی مواد قرار دهید.

برای تهیه سس:

برای تهیه سس این سالاد کره بادام زمینی را یا به مدت ۲۰ ثانیه در ماکروفر قرار دهید یا روی حرارت بسیار ملایم نرم کنید. کلیه مواد سس( زنجبیل، سس سویا، آبلیمو و پودر فلفل) را به وسیله همزن دستی کامل با هم مخلوط نمایید تا سس شما آماده سرو گردد .

این سس را یا در کنار سالاد در ظرفی جدا یا روی سالاد ریخته و سرو نمایید.

مورد نیاز بدن، میزان فیبر دریافتی بدن را نیز افزایش دهد.

۵- اگر مقدار مرغ را بیشتر کرده یا از حبوبات پخته، جوانه گندم یا نودل در این سالاد استفاده کنید، آن را به یک غذای سریع و خوشمزه تبدیل می کنید.

پیتزا در نان ساندویچی (باگت) +طرز تهیه و مواد لازم

مواد اولیه پیتزا در نان ساندویچی:

• سینه مرغ بدون پوست و استخوان ۱عدد
• قارچ خرد شده ۱۰۰گرم
• فلفل دلمه ای ۲عدد
• پیاز پیاز ۱عدد
• نان ساندویچی به میزان لارم
• پنیرپیتزا به میزان لازم
• آویشن یا ادویه پیتزا به میزان لازم
• ادویه به مقدارلازم
• رب گوجه به میزان لازم
• نمک وفلفل به میزان لازم

طرز تهیه پیتزا در نان ساندویچی:

۱٫ابتدا سینه مرغ رابا پیاز و کمی ادویه و نمک بپزید. بعد آنرا ریزریز کرده و قارچ را هم شسته وریزریزکنید و هر دو ر ابا هم تفت دهید به آن کمی ادویه و نمک وفلفل و رب گوجه و ادویه پیتزا یا آویشن اضافه کنید.

۲٫حال نان ها رابه سه قسمت برش دهید و آنها را طوری خالی کنید که مقداری نان ته آن بماند تا بعدا مواد از درونش نریزد حالا مواد گوشتی پنیرپیتزا و فلفل دلمه ای خردشده را کنار دستتان بگذارید و کمی پنیر پیتزا ته نان بریزید و بعد کمی از موادگوشتی و سپس فلفل و دوباره روی آنرا پنیر بریزید و این کار را ادامه دهیدتا نانها پر شوند و در آخر روی مواد را باپنیر بپوشانید و کمی ادویه پیتزا یا آویشن بپاشید.

۳٫ نانهای پرشده را به طورعمودی کنار هم در سینی فر بچینید و در فر از قبل گرم شده بادمای ۱۸۰ تا۲۰۰ درجه سانتیگراد بپزید تا زمانیکه پنیرطلایی شود.

۴٫کسانی که فر ندارند در اون توست بپزند بادمای ۲۵۰ درجه به مدت ۵ دقیقه طول میکشد به همین خاطر توصیه اکید داریم که کنار فر بمونید چون خیلی سریع آماده میشود وخیلی هم خوشمزه است.

اکبر جوجه اصل شمالی +طرز تهیه و مواد لازم

آموزش و طرز تهیه اکبر جوجه با روش اصلی با طعم خوشمزه و عالی

اکبر جوجه از معروف ترین غذاهای شمالی است.

اکبر جوجه، نام یک رستوران زنجیره‌ای و نیز لقب علی‌اکبر کلبادی بنیان‌گذار این رستوران‌ها و ابداع کننده این غذاست. این نام اکنون به صورت نام یک غذای مازندرانی در آمده است.

افرادی که به شمال ایران سفر کرده باشند, حتما نام رستوران اکبر جوجه را در بین مسیرها دیده اند. اکبر جوجه لقب ابداع کننده این غذا است که شعبه های زیادی در شمال کشور دارد. اکبرجوجه اصل بسیار خوشمزه است و طرفداران زیادی دارد.

مواد لازم برای اکبر جوجه:

جوجه کباب: یک کیلوگرم

برنج: ۵ پیمانه

رب انار شیرین: دو پیمانه

لیموترش: یک کیلوگرم

زعفران دم کرده: سه قاشق غذاخوری

روغن مایع: سه پیمانه

نمک و فلفل

روش تهیه اکبر جوجه:
اگر اهل کباب خوری در خانه باشید، حتما چندباری جوجه کباب زعفرانی را به جای اینکه به سیخ بکشید، با گوجه فرنگی سرخ کرده اید. انصافا خوشمزه هم می شود. اکبرجوجه هم همین جوجه کباب است با یکی دو تفاوت؛ جوجه ها را باید در آبلیمو، نمک و آب بخوابانید. روایت هست که می گویند یک روز باید تکه های مرغ را در محلول آبلیمو، آب و نمک بخوابانید. اما از ما نشنیده بگیرید؛ سه چهار ساعت هم کفایت می کند.

بعد از این مدت، روغن را در تابه ای نسبتا گود و بزرگ داغ کنید و سپس جوجه ها در آن بچینید. جوجه ها معمولا آب می اندازند. اگر اجازه بدهید کمی آبپز شوند، به سود خودتان کار کرده اید. آب جوجه که تمام شد، باید دو طرف گوشت طلایی شود. بعد از این از روغن بیرون بیاورید.

روی جوجه ها را رب انار بریزید و با جعفری تزیین کنید.

نکته :

این غذا برخلاف جوجه کباب زعفرانی، پیاز و زعفران ندارد. اما اگر دوست داشتید می توانید زعفران و پیاز هم بزنید. خوشمزه تر می شود. ضمنا فراموش نکنید یک کاسه رب انار کنار دستتان بگذارید، لازم می شود.

در اکبر جوجه اصل از پیاز و زعفران برای تهیه جوجه ها استفاده نمی شود اما اگر مایل بودید به سلیقه خودتان اضافه کنید. اصل غذای اکبر جوجه باید در روغن سرخ شود اما اگر در رستورانی برای تهیه اکبر جوجه، جوجه ها را به سیخ کشیده و کباب کردند تعجب نکنید!

رسم است که اکبرجوجه را با پلو زعفرانی می خورند. هرچند پلو سفید هم بد نیست. اما برای درست کردن پلو زعفرانی، باید پلو کته درست کنید. وقتی آب برنج در حال حباب زدن است، زعفران دم کرده را اضافه کنید.

نوشیدنی: دوغ نوشیدنی سالمی برای این غذاست. هرچند که مالت هم خوب است.

برای فردا: می دانید که قدیم ها رستوران ها برای هر روز، یک سوپ ویژه داشتند؟ اسمش هم بود سوپ روز. چیزی که اکنون به سوپ جو یا ورمیشل بدل شده است. ما هم فردا سوپ روز داریم!