جام جم سرا: در عدهای نیز سوختوساز پس از چهل سالگی کند میشود. موارد گفتهشده تقریبا از کنترل ما خارج است؛ ولی با انجام برخی راهکارها میتوان به مدیریت و تقویت آن کمک کرد.
بررسیها نشان میدهد که هر عضله روزانه حدود 6 کالری انرژی مصرف میکند از این رو، محققان معتقدند انجام ورزشهایی مانند بدنسازی که به شکلگیری و تشکیل ماهیچههای جدید کمک میکند، ممکن است روند سوختوساز را افزایش دهد. ورزشهای هوازی مانند ایروبیک با وجود این که باعث ساخت حجم بالای ماهیچهای نمیشود، ساعاتی پس از ورزش سوختوساز را تقویت میکند. هرچه شدت حرکات بیشتر باشد، سوختوساز هم بیشتر خواهد شد.
بدن برای افزایش سوختوساز به آب نیاز دارد و هرچه کمآبی بدن بیشتر شود، سوختوساز کند میشود. نوشیدن هشت لیوان آب یا بیشتر در طول روز سرعت سوختن کالریها را در بدن بالا میبرد.
تقسیم وعدههای غذایی و زیاد غذا نخوردن در یک وعده، تاثیر بسزایی بر کاهش وزن دارد. بنابراین پزشکان توصیه میکنند افراد وعدههای غذایی خود را از سهوعده به پنج، شش افزایش دهند. مصرف حجم زیادی از غذاها در یک وعده سوختوساز بدن را کاهش میدهد. سعی کنید هر سه، چهار ساعت یک بار از میانوعدههای سالم مانند میوه و سبزی استفاده کنید. در این میان استفاده از فلفل به عنوان چاشنی یا خوردن آن همراه غذا سوختوساز را تشدید میکند.
بدن هنگام هضم پروتئین کالری بیشتری میسوزاند تا کربوهیدرات. بنابراین پزشکان توصیه میکنند هنگام صرف کربوهیدراتها، مواد پروتئینی مانند گوشت گاو و گوسفند، مرغ و ماهی را نیز در برنامه خود بگنجانید تا سوختوساز بدن افزایش یابد.
چای سبز با داشتن ترکیباتی مشابه کافئین باعث افزایش سوختوساز بدن میشود. بنابراین محققان بر این باورند که نوشیدن دوتا چهار فنجان چای سبز در طول روز ممکن است تا 17 درصد سرعت سوزاندن کالری را تشدید کند. (ضمیمه سیب)
مترجم: ندا اظهری
منبع: WebMd
به گزارش جام جم سرا به نقل از مجله زندگی ایده آل، به دلیل وجود «فلاوونوئیدها» به ویژه «سولفورافن» بروکلی را بهعنوان سبزی ضدسرطان میشناسند. مصرف کلم بروکلی مانع از گسترش سلولهای سرطانی به ویژه در قفسه سینه میشود.
کلم بروکلی حاوی ترکیباتی است که اعصاب را تقویت کرده، دید چشم را بهبود میبخشد و پوست را زیبا میکند. پس بروکلی را بیشتر بشناسید و آن را به رژیم غذاییتان راه دهید.
اصل و نسب بروکلی
بعضیها معتقدند بروکلی شبیه یک دسته گل سبز رنگ است. این سبزی بومی کشور ایتالیاست و مصرف آن از 6 قرن پیش از میلاد مسیح رایج بوده است. ایتالیاییها به این سبزی بروکولو میگویند که معنی آن گل روی کلم است.
این واژه ریشه لاتین دارد که معنی آن بازو یا شاخه است که به شکل درخت مانند این سبزی مربوط میشود. این سبزی به صورت آبپز همراه خوراکها یا به صورت خام در سالاد مصرف میکنند.
مصرف کلم بروکلی به ویژه برای خانمهای یائسه بسیار مفید است چون عوارض یائسگی را کنترل میکند.
کلم بروکلی سرشار از کاروتن، ویتامینهای گروهB و C، فولیک اسید، پتاسیم، اندکی سدیم، آهن، کلسیم، سلنیوم (در ساقه)، فلاوونوئیدها و سولفورافن است.
نیازی به توضیح نیست که با این همه ترکیبات مفید، توصیه میشود مصرف آن در سبد غذایی خانواده قرار گیرد.
کاهش کلسترول خون
اگر به تازگی بعد از گرفتن جواب آزمایش متوجه شدهاید که کلسترول خونتان بالاست متخصصان به شما توصیه میکنند کلم بروکلی را به رژیم غذاییتان راه دهید.
این کلم در ترکیباتش موادی دارد که به پایین آمدن کلسترول خون کمک میکند. قضیه این است که فیبر موجود در سبزیجات با کلسترول خون ترکیب میشود. این ترکیب شدن سبب میشود کلسترول راحتتر دفع شده و درنتیجه سطح کلسترول بدن پایین میآید.
یک راه عالی برای سمزدایی
اگر در فکر از بین بردن سموم و مواد زائد بدنتان هستید، نیمنگاهی هم به کلم بروکلی داشته باشید. در این کلم پرخاصیت ترکیبات مفیدی وجود دارد که پلهپله مراحل سمزدایی بدن را انجام میدهد.
در تحقیقی که نتایج آن در مجله آکادمی ملی علوم آمریکا به ثبت رسیده، گفته شده با مصرف بخشهای جوان کلم بروکلی از این خاصیت آن بیشتر بهرهمند میشوید.
سلامت قلب و رگها
کلم بروکلی در کنار خواص مختلفش به مهمترین عضو بدن شما هم سود میرساند و علاوه بر پایین آوردن کلسترول خون، به تقویت رگهای خونی کمک میکند.
سولفورافن موجود درکلم بروکلی خاصیت ضد التهابی دارد و از تخریب و صدمه به رگهای خونی پیشگیری میکند.
ویتامینهای گروه B هم در کلم بروکلی پیدا میشوند که این ویتامین به تنظیم و کاهش هموسیستئین کمک میکند.
محققان دانشکده سلامت عمومی هاروارد بر این باورند که هموسیستئین یک نوع اسید آمینه است که پس از مصرف گوشت در بدن ایجاد میشود و مقدار زیاد آن میتوان خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی را افزایش دهد.
تقویت بینایی
شاید شنیده و خواندهاید که هویج برای سلامت چشمها بسیار مفید است و این موضوع به لوتئین آن مربوط میشود اما این بار میتوانید برای حفظ سلامت چشمها در کنار هویج از کلم بروکلی هم استفاده کنید.
بروکلی آنتیاکسیدانهای مفیدی دارد که از تخریب سلولهای چشم، بروز بیماری آب مروارید و صدمه به عدسی چشم پیشگیری میکنند.
دوستدار دستگاه گوارش
یک خاصیت مشترک بیشتر میوهها و سبزیجات این است که به هضم بهتر غذا و سیری بیشتر کمک میکنند.
بروکلی هم از این قاعده مستثنی نیست و با داشتن فیبر بالا به سلامت دستگاه گوارش کمک میکند.
فیبر در سالم نگه داشتن سطح باکتریهای روده نقش دارد و سبب هضم بهتر مواد غذایی میشود.
سولفورافن بروکلی سبب میشود باکتری معروف هیلکوباکتر پیلوری که در معده وجود دارد بیش از حد رشد و تکثیر پیدا نکند یا به دیوار معده نچسبد؛ این خاصیت بیشتر در جوانههای بروکلی دیده میشود.
یک سبزی با خاصیت ضدالتهابی
بروکلی یک داروی طبیعی مفید برای کاهش التهابات بدن است و سرعت تحلیل مفاصل را کاهش میدهد؛ به همین دلیل به افراد مبتلا به آرتروز توصیه میشود کلم بروکلی را حتما در برنامه غذاییشان داشته باشند.
ترکیبات بروکلی با مسدود کردن ترشح آنزیمهایی که سبب تخریب مفاصل میشود، از مفاصل شما حفاظت میکند.
خام، پخته یا بخارپز؟
روشی که برای آماده کردن کلم بروکلی انتخاب میکنید در جذب ریزمغذیهای کلم بروکلی نقش دارد. افرادی که دنبال خاصیت ضد سرطانی بروکلی هستند بهتر است این سبزی را به مدت طولانی مدت نپزند و به صورت خام یا نیمپز مصرف کنند.
پختن بروکلی، سبب نابودی آنزیمهای ضدسرطانی این سبزی مفید میشود و بخار پز کردن آن به مدت 20 دقیقه، سه دقیقه قرار دادن بروکلی در مایکروویو و تفت دادن آن به مدت 5 دقیقه تاثیر قابل توجهی بر خاصیتهای آن برجای نمیگذارد و خواص مفیدش را نابود نمیکند.
بروکلی خام همه ریزمغذیهای ضروری را دارد، از این رو اگر از بابت التهاب روده یا افزایش گاز روده دچار مشکلات آزاردهنده نمیشوید، بهتر است بروکلی را خام مصرف کنید.
بروکلی خطر هم دارد؟
بهطور کلی مصرف کلم بروکلی برای افراد مختلف ضرری ندارد و هیچ نوع تهدید جدی یا اثر جانبی مخربی ایجاد نمیکند اما مهمترین مشکلی که ممکن است با مصرف مقدار زیادی بروکلی پیش بیاید، التهاب روده یا افزایش گاز روده است که به دلیل مقادیر فراوان فیبر موجود در بروکلی ایجاد میشود البته این خاصیتی است که در همه انواع کلمها دیده میشود اما خواص مفید آن بهقدری غالب است که میارزد بروکلی را بهطور متعادل در رژیم غذاییتان جای دهید.
علاوه بر این بهگفته متخصصان دانشکده پزشکی اوهایو، بهتر است افرادی که خون رقیق و غلظت خون پایینی دارند از مصرف بروکلی پرهیز کنند چون کلم بروکلی با داشتن ویتامین K سبب کاهش انعقاد خون میشود که این موضوع میتواند در مورد بیمارانی که باید خون رقیق داشته باشد خطرآفرین باشد یا تاثیر داروها را مختلف کند.
از این رو به افرادی که داروهای رقیقکننده غلطت خون مصرف میکنند، توصیه میشود از خوردن کلم بروکلی پرهیز کنند.
خواب خوب و با کیفیت نه تنها کمک می کند که فرد در طول روز هوشیار باشد و تمرکز حواس داشته باشد بلکه به بدن نیز در بازیابی توان و رهایی از خستگی و فرسودگی کمک می کند.
در عین حال، محققان درباره تبعات پرخوابی هشدار می دهند و به گفته 'سوزان ردلاین' استاد دانشگاه هاروارد، افرادی که در شبانه روز بیش از 10 ساعت می خوابند، در قیاس با افرادی که هفت تا هشت ساعت خواب دارند، معمولا وضعیت سلامت بدی دارند.
'مایکل ایروین' استاد روانشناسی و علوم رفتاری در دانشگاه UCLA نیز تصریح کرد که خوابیدن طولانی مدت می تواند باعث ابتلا به بیماری هم بشود زیرا خوابیدن طولانی مدت که وی آن را بیش از هشت ساعت تعریف می کند، معمولا خوابی کم کیفیت اســت.
کارشناسان در رابطه با عوارض پرخوابی به طور خاص به شش پیامد اشاره می کنند:
***افزایش خطر بیماری قلبی
بیماری قلبی عروقی عامل شماره یک مرگ و میر محسوب می شود و خواب شبانه بیش از هشت ساعت خطر مرگ ناشی از ابتلا به بیماری قلبی را تا 34 درصد افزایش می دهد.
از سوی دیگر، زنان بیشتر از مردان مستعد پرخوابی هستند که این موضوع آنها را در معرض بیشترین خطر ناشی از ابتلا به مشکلات قلبی و عروقی قرار می دهد.
*** افزایش خطر اضافه وزن
مطالعات زیادی از ارتباط میان اضافه وزن و کم خوابی نشان دارند، اما میان پرخوابی و چاقی نیز ارتباط وجود دارد، هر چند این ارتباط در حد علت و معلول نیست.
به گفته کارشناسان، آنچه ما می دانیم این اســت که هر اندازه افراد چاق تر باشند احتمال این که در زمره افراد پرخواب باشند، بیشتر اســت و احتمال چاق شدن افرادی نیز که خواب طولانی مدت دارند، بیشتر اســت.
یک تئوری در این زمینه این اســت که خوابیدن طولانی مدت به کم تحرکی و دوره های فعالیت کمتر منجر می شود که در نتیجه کالری کمتری هم سوزانده می شود.
***افزایش خطر ابتلا به دیابت
پرخوابی افزایش خطر ابتلا به دیابت را هم به دنبال دارد. خوابیدن طولانی مدت باعث افزایش سطوح قند خون می شود و قند خون بالا نیز خطر ابتلا به دیابت نوع دو را افزایش می دهد.
*** مغز پیر می شود
بر اساس تحقیقی که در مجله آمریکایی Geriatrics Society منتشر شده اســت، خوابیدن طولانی مدت، سن مغز را بیش از دو سال افزایش می دهد و انجام وظایف روزانه را برای مغز دشوار می سازد.
***افزایش خطر مرگ زودهنگام
این موضوع که خوابیدن طولانی مدت خطر مرگ زودهنگام را افزایش می دهد، ترسناک اســت ولی حقیقت دارد. مطالعات اپیدمیولوژیک که در مقیاس بزرگ انجام شده اند، نشان داده اند خطر مرگ زودهنگام در افرادی که خواب طولانی دارند، بیشتر اســت. محققان برای توضیح چرایی این موضوع، به نقش احتمالی التهاب اشاره دارند.
***آسیب روحی و روانی
آسیب به وضعیت روحی- روانی از دیگر پیامدهای خوابیدن طولانی مدت اســت.
به گفته کارشناسان، افراد مبتلا به برخی انواع افسردگی، خواب طولانی تر دارند و خواب طولانی مدت نیز می تواند افسردگی را بدتر کند.
۵۴۵۴
هورمون استرس چیست ؟
بدن ما هنگام استرس کورتیزول آزاد میکند- محصول جانبی برنامهریزی طبیعی و تکاملی بدن که برای اقدام بهعمل و دوری از خطر، طراحی شدهاســت. کورتیزول، علاوه بر اپینفرین، یک هورمون استرس مهم اســت که کاربردهای متنوعی دارد. در حقیقت، کورتیزول با حفظ همایستایی (تعادل) بدن، به ما کمک میکند. این هورمون به تنظیم سطح فشار خون، فعالیت متابولیک، واکنشهای سیستم ایمنی، فشار خون، التهاب، عملکرد قلب، عملکرد رگهای خونی، و فعالیت سیستم عصبی مرکزی کمک میکند.
با این حال، سطح بالای استرس میتواند کمک کند که بدنمان بر این هورمون غلبه کند. زمانی که این اتفاق رخ بدهد، بدن مستعد اثرات جانبی ناخواسته اســت، از جمله: فشار خون بالا، افزایش وزن، کلسترول بالا، بیماریهای قلبی، اضطراب و افسردگی، آسیب سیستم ایمنی بدن، و مشکلات شناختی از قبیل اشکال در یادگیری و اختلال در حافظه.
بنابراین مهم اســت که سطح کورتیزولمان را ثابت نگه داریم.
در این نوشتار ۷ شیوه را میبینید که کمک میکند سطح کورتیزول در بدن کاهش بیابد.
۱. ورزش کردن
آیا چیزی وجود دارد که فعالیت جسمانی برایش مفید نباشد؟ جداً.... به نظر میرسد که هر روز یک مطالعهی جدید مزایای ورزش را برای سلامتی کشف میکند. به هر حال، ورزش کردن میتواند کورتیزول را با آزاد کردن استرس فروخورده یا دیگر احساسات متضاد، کاهش دهد.
یک نظریه این اســت که ترس کورتیزول را افزایش میدهد، و اینکه ما با ورزش کردن بردباری، انعطاف و اعتماد به نفسمان را افزایش میدهیم... و به طور موثر با ترس بالقوه مقابله میکنیم و سطح کورتیزول را کاهش میدهیم. گذشته از این نظریهها، ورزش به هر شکلی که باشد، روشی فوقالعاده برای کاهش سطح کورتیزول اســت.
۲. تمرین ذهن-آگاهی یا مراقبه
هر نوعی از ذهن-آگاهی یا مراقبه میتواند سطح کورتیزول را کاهش بدهد. حتی چند نفس عمیق وسط یک روز کاری پرتکاپو میتواند اضطراب و استرس ما را کاهش دهد و همین سطح هورمون استرس را پایین میآورد.
یک تمرین ساده و مفید: زمانی که به هر شکلی احساس میکنید کمکم استرس بر شما وارد میشود، در حالی که حس میکنید بدنتان آرام اســت ۱۰ تا ۱۵ نفس عمیق بکشید. توجه مداوم و سرسختانه به بدن و ذهنمان، ذهن-آگاهی نام دارد- تمرینی که برای کاهش چندین و چند پیامد منفی (هم جسمی و هم ذهنی)، فوقالعاده سودمند اســت. البته این تمرین کورتیزول را نیز کاهش میدهد.
۳. ارتباط با دیگران
پژوهشگران در دانشگاه جانز هاپکینز، ارتباطی بین انزوای اجتماعی و افزایش سطح کورتیزول در موشها کشف کردند. اعتقاد بر این اســت که افراد مستعد بیماریهای روانی که به لحاظ اجتماعی در دوران نوجوانی منزوی هستند، بعدها بیشتر از سایرین در معرض توسعهی رفتار غیرطبیعی در زندگی هستند.
این مطالعه بسیاری از چیزهایی که دانشمندان قبلا میدانستند را تایید میکند: پیوند بین انسانها برای سلامتی جسمی و روانی در هر سنی مهم اســت. روابط خانوادگی، دوستیها، روابط صمیمی همه به کاهش استرس کمک میکنند و بنابراین سطح کورتیزول را کاهش میدهند.
۴. خندیدن
"خنده بهترین دارو اســت." چند بار این جمله را در زندگیمان شنیدهایم؟ دکتر ویلیام فرای، روانپزشک رفتاری که بیش از ۳۰ سال اثرات خنده را مطالعه کردهاســت، میگوید، "خنده به طور جداییناپذیری با تعدادی از مزایای جسمانی و روانی مرتبط اســت.
یکی از مزایای خنده تاثیر مثبتی اســت که بر سطح هورمون استرس میگذارد. مطالعات نشان میدهند که شوخطبع بودن، خندیدن و سبکسری همگی برای کاهش سطح کورتیزول و دیگر هورمونهای استرس مفید هستند.
۵. گوش دادن به موسیقی
تقریبا همهی ما تاثیر موسیقی را در بهبود خلقوخوی تجربه کردهایم. در گوش دادن آهنگ مورد علاقه و تجربهی احساسی بهتر، چیزی وجود دارد. مشخص شدهاســت که یک دلیل شیمیایی برای این موضوع وجود دارد: موسیقی بر تعداد اندروفین (هورمون احساس خوب) میافزاید و میزان هورمونهای استرس را در مغز کاهش میدهد.
۶. خوردن مواد غذایی سالم
غذاهای خاصی مثل تخممرغ، ماهی، گوشت بدون چربی، تخم کتان، مرکبات، انواع توتها و سبزیهای برگدار میتواند به کاهش سطح کورتیزول کمک کند. ایدهی خوب دیگر برای کم شدن استرس و کورتیزول این اســت که ۵ وعدهی کوچک در روز غذا بخوریم. این امر حس گرسنگی را رفع میکند و ولع خوردن غذا را که ناشی از سطح بالای کورتیزول اســت، کاهش میدهد.
نهایتا، داشتن یک برنامهی غذایی پر از فیبر و پروتئین در کاهش هورمونهای استرس موثر اســت. کم کردن کربوهیدراتهای پیچیده (مثلا شکر و نشاسته) ایدهی دیگری برای کنترل سطح کورتیزول اســت.
۷. خواب کافی
توضیح این مورد نسبتا ساده اســت. نداشتن خواب کافی (۷ تا ۹ ساعت خواب شبانه) یک واکنش نظاممند منفی از سوی بدن ایجاد میکند. ما مستعد ابتلا به اختلال شناختی هستیم و نسبت به محیط اطرافمان واکنشیتر هستیم- هر دوی اینها برای استرس بد هستند.
مهم اســت که یک برنامهی خواب تنظیم کنیم. کارشناسان خواب توصیه میکنند که زمان خوابیدن و بیدار شدن هر روزمان حتی آخر هفتهها یکسان باشد. همچنین مهم اســت که اتاق خوابمان فقط مخصوص کارهای مربوط به خواب باشد. به عبارت دیگر بردن تبلت، تلفن همراه، یا لپتاپ به اتاق خواب ممنوع اســت.
۵۴۵۴
بدن ما هنگام استرس کورتیزول آزاد میکند- محصول جانبی برنامهریزی طبیعی و تکاملی بدن که برای اقدام بهعمل و دوری از خطر، طراحی شدهاسـت. کورتیزول، علاوه بر اپینفرین، یک هورمون استرس مهم اسـت که کاربردهای متنوعی دارد. در حقیقت، کورتیزول با حفظ همایستایی (تعادل) بدن، به ما کمک میکند. این هورمون به تنظیم سطح فشار خون، فعالیت متابولیک، واکنشهای سیستم ایمنی، فشار خون، التهاب، عملکرد قلب، عملکرد رگهای خونی، و فعالیت سیستم عصبی مرکزی کمک میکند.
بنابراین مهم اسـت که سطح کورتیزولمان را ثابت نگه داریم.
در این نوشتار ۷ شیوه را میبینید که کمک میکند سطح کورتیزول در بدن کاهش بیابد.
۱. ورزش کردن
آیا چیزی وجود دارد که فعالیت جسمانی برایش مفید نباشد؟ جداً…. به نظر میرسد که هر روز یک مطالعهی جدید مزایای ورزش را برای سلامتی کشف میکند. به هر حال، ورزش کردن میتواند کورتیزول را با آزاد کردن استرس فروخورده یا دیگر احساسات متضاد، کاهش دهد.
یک نظریه این اسـت که ترس کورتیزول را افزایش میدهد، و اینکه ما با ورزش کردن بردباری، انعطاف و اعتماد به نفسمان را افزایش میدهیم… و به طور موثر با ترس بالقوه مقابله میکنیم و سطح کورتیزول را کاهش میدهیم. گذشته از این نظریهها، ورزش به هر شکلی که باشد، روشی فوقالعاده برای کاهش سطح کورتیزول اسـت.
۲. تمرین ذهن-آگاهی یا مراقبه
هر نوعی از ذهن-آگاهی یا مراقبه میتواند سطح کورتیزول را کاهش بدهد. حتی چند نفس عمیق وسط یک روز کاری پرتکاپو میتواند اضطراب و استرس ما را کاهش دهد و همین سطح هورمون استرس را پایین میآورد.
یک تمرین ساده و مفید: زمانی که به هر شکلی احساس میکنید کمکم استرس بر شما وارد میشود، در حالی که حس میکنید بدنتان آرام اسـت ۱۰ تا ۱۵ نفس عمیق بکشید. توجه مداوم و سرسختانه به بدن و ذهنمان، ذهن-آگاهی نام دارد- تمرینی که برای کاهش چندین و چند پیامد منفی (هم جسمی و هم ذهنی)، فوقالعاده سودمند اسـت. البته این تمرین کورتیزول را نیز کاهش میدهد.
۳. ارتباط با دیگران
پژوهشگران در دانشگاه جانز هاپکینز، ارتباطی بین انزوای اجتماعی و افزایش سطح کورتیزول در موشها کشف کردند. اعتقاد بر این اسـت که افراد مستعد بیماریهای روانی که به لحاظ اجتماعی در دوران نوجوانی منزوی هستند، بعدها بیشتر از سایرین در معرض توسعهی رفتار غیرطبیعی در زندگی هستند.
این مطالعه بسیاری از چیزهایی که دانشمندان قبلا میدانستند را تایید میکند: پیوند بین انسانها برای سلامتی جسمی و روانی در هر سنی مهم اسـت. روابط خانوادگی، دوستیها، روابط صمیمی همه به کاهش استرس کمک میکنند و بنابراین سطح کورتیزول را کاهش میدهند.
۴. خندیدن
“خنده بهترین دارو اسـت.” چند بار این جمله را در زندگیمان شنیدهایم؟ دکتر ویلیام فرای، روانپزشک رفتاری که بیش از ۳۰ سال اثرات خنده را مطالعه کردهاسـت، میگوید، “خنده به طور جداییناپذیری با تعدادی از مزایای جسمانی و روانی مرتبط اسـت.
یکی از مزایای خنده تاثیر مثبتی اسـت که بر سطح هورمون استرس میگذارد. مطالعات نشان میدهند که شوخطبع بودن، خندیدن و سبکسری همگی برای کاهش سطح کورتیزول و دیگر هورمونهای استرس مفید هستند.
۵. گوش دادن به موسیقی
تقریبا همهی ما تاثیر موسیقی را در بهبود خلقوخوی تجربه کردهایم. در گوش دادن آهنگ مورد علاقه و تجربهی احساسی بهتر، چیزی وجود دارد. مشخص شدهاسـت که یک دلیل شیمیایی برای این موضوع وجود دارد: موسیقی بر تعداد اندروفین (هورمون احساس خوب) میافزاید و میزان هورمونهای استرس را در مغز کاهش میدهد.
۶. خوردن مواد غذایی سالم
غذاهای خاصی مثل تخممرغ، ماهی، گوشت بدون چربی، تخم کتان، مرکبات، انواع توتها و سبزیهای برگدار میتواند به کاهش سطح کورتیزول کمک کند. ایدهی خوب دیگر برای کم شدن استرس و کورتیزول این اسـت که ۵ وعدهی کوچک در روز غذا بخوریم. این امر حس گرسنگی را رفع میکند و ولع خوردن غذا را که ناشی از سطح بالای کورتیزول اسـت، کاهش میدهد.
نهایتا، داشتن یک برنامهی غذایی پر از فیبر و پروتئین در کاهش هورمونهای استرس موثر اسـت. کم کردن کربوهیدراتهای پیچیده (مثلا شکر و نشاسته) ایدهی دیگری برای کنترل سطح کورتیزول اسـت.
۷. خواب کافی
توضیح این مورد نسبتا ساده اسـت. نداشتن خواب کافی (۷ تا ۹ ساعت خواب شبانه) یک واکنش نظاممند منفی از سوی بدن ایجاد میکند. ما مستعد ابتلا به اختلال شناختی هستیم و نسبت به محیط اطرافمان واکنشیتر هستیم- هر دوی اینها برای استرس بد هستند.
مهم اسـت که یک برنامهی خواب تنظیم کنیم. کارشناسان خواب توصیه میکنند که زمان خوابیدن و بیدار شدن هر روزمان حتی آخر هفتهها یکسان باشد. همچنین مهم اسـت که اتاق خوابمان فقط مخصوص کارهای مربوط به خواب باشد. به عبارت دیگر بردن تبلت، تلفن همراه، یا لپتاپ به اتاق خواب ممنوع اسـت.
مواد لازم:
1-مواد لازم را آماده میکنیم. انبه ها را خورد میکنیم و درون مخلوط کن می ریزیم یک دقیقه مخلوط می کنیم.
بنابراین کم خوابی و پرخوابی هر دو می توانند خطرساز باشند. در این میان خواب زیاد اگرچه بیماری نیست، ولی می تواند نشانه بیماری باشد به طوری که افرادی که بیش از حد می خوابند نسبت به سایر افراد، بیشتر در معرض خطر ابتلا به بیماری هایی نظیر دیابت و چاقی قرار دارند.
در اینجا 6 عارضه جسمی و روانی ناشی از خواب زیاد در شبانه روز معرفی شده اسـت:
خستگی تمام وقت: ساعت بیولوژیکی بدن نیاز به برنامه ثابتی دارد. اگر خواب و بیداری تان زمان مشخصی ندارد، کارایی تان را نیز از دست می دهید.درست اسـت که آخر هفته ها و روزهای تعطیل برنامه خواب همه به هم می ریزد اما با این حال باید سعی کنید زمان خواب و بیداری تان را تنظیم کنید. نتایج پژوهش های اخیر نشان می دهند افرادی که ساعت مشخصی برای خواب و بیداری ندارند حتی اگر زیاد هم خوابیده باشند، باز هم احساس خستگی می کنند.
خطر ابتلا به بیماری های قلبی: بیماری های قلبی در حال حاضر علت اصلی مرگ و میر در ایالات متحده اسـت و در این میان خواب بیش از 9 ساعت در شبانه روی شانس ابتلا به این بیماری ها را تا 34 درصد افزایش می دهد. در این میان شانس ابتلای زنان به بیماری های قلبی ناشی از خواب زیاد، نسبت به مردان بیشتر اسـت.
افزایش وزن: تحقیقات نشان می دهد کم خوابی به میزان 27 درصد و خواب زیاد به میزان 25 درصد خطر ابتلا به چاقی را افزایش می دهد. مسلما زمانی که شما بیشتر می خوابید، کمتر تحرک دارید و در نتیجه کالری کمتری هم می سوزانید.
خطر ابتلا به دیابت: هر چه افراد بیشتر بخوابند، بیشتر مستعد اضافه وزن می گردند و اضافه وزن مقاومت به انسولین را افزایش می دهد که نتیجه آن نیز افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع دو اسـت. خواب بیش از حد اختلالاتی را در متابولیسم گلوکز به وجود می آورد و حساسیت به انسولین را کاهش می دهد.
کاهش تمرکز: بر اساس تحقیقات انجمن طب سالمندان آمریکا، خواب مزمن و طولانی مدت می تواند تاثیرات منفی بر روی تمرکز در انجام کارهای روزمره داشته باشد.
مرگ زودرس: مطالعات اپیدمیولوژیک در مقیاس بزرگ نشان داده اند که خواب طولانی مدت با مرگ زودرس ارتباط دارد. البته هنوز علت دقیق این ارتباط مشخص نیست ولی ظاهرا التهاب در این میان نقش جدی دارد. افزایش خواب و به تبع آن ابتلا به اضافه وزن و چاقی، التهاب در بدن را افزایش داده و خود عامل خطری برای ابتلا به بیماری های قلبی، دیابت و در نهایت مرگ زودرس اسـت.
افسردگی: خواب زیاد و افسردگی می توانند علت و معلول هم باشند به این معنی که هم افسردگی منجر به خواب طولانی مدت می شود و هم خواب بیش از حد، خطر ابتلا به افسردگی را افزایش می دهد. افراد مبتلا به پرخوابی دو برابر بیش از سایرین در معرض خطر افسردگی هستند.
5454
گروه گستردهای از آدمها دچار کمبود پروتئین هستند؛ بیشتر آدمهایی که در این گروه قرار میگیرند کسانی هستند که معمولا بیرون از خانه غذا میخورند، عمدتا دانشجو هستند، و گیاهخواراند. در اغلب اوقات غذای سالم را کنار میگذاریم و در عوض، فقط به دنبال غذاهای سریع و آسان میگردیم، زیرا همیشه مشغلههای زیاد باعث میشوند مدام از این طرف به آن طرف بدویم، و آنقدر فعالیت پشت فعالیت، که دیگر هیچ زمان و انرژی برای درست کردن غذایی متعادل و سالم برایمان باقی نمیماند.
بدخوابی
البته نگران نباشید! در پایان این مقاله، راهحلها و ابزارهای زیادی بهدست میآورید تا از طریق آنها مشکلتان را برطرف کنید. در ادامه علائم و درمانهای موثر کمبود پروتئین را خواهید آموخت.
علائم این عارضه
اول باید مطمئن شوید آیا دچار کمبود پروتئین هستید، یا خیر. برخی از علائم این عارضه عبارت هستند از:
ولع و هوس دائمی به خوردن برخی چیزها
بدخوابی شبانه
کمبود انرژی
بدمزاجی و دمدمیمزاجی
استرس
اکنون که علائم کمبود پروتئین را متوجه شدید، با چند روش میتوانید با آنها مبارزه و درمانشان کنید.
نحوه درمان کمبود پروتئین
۳ راه برای درمان کمبود پروتئین وجود دارد. اول، مصرف مکملهایی اســت که میتوانند مواد مغذی مورد نیازتان را تامین کنند. هنگام انتخاب نوع مکملها، باید به این نکته دقت کنید که دائما هوس چه نوع خوراکیهایی را میکنید. آری، هوس خوردن خوراکیهای خاص، فقط مخصوص زنان باردار نیست. وقتی دائما هوس میکنید برخی خوراکیهای خاص را مصرف کنید، بدنتان سعی میکند به شما بگوید دچار کمبود چه مکملها و مواد مغذی اســت! در ادامه به چند نمونه اشاره خواهیم کرد. فهرست کاملی از این اطلاعات را میتوانید در اینترنت بیابید، یا اینکه با مراجعه به پزشک، با اطمینان از کمبودهای مواد مغذی بدنتان مطلع شود.
۱. هوس خوردن خوراکیهای خاص - کمبود مادهی مغذی مربوط با آن
خوراکیهای شیرین - کمبود سولفور، کرومیوم، کربن، فسفر، تریپتوفان
نان - نیتروژن
تنقلات چرب - کلسیم
قهوه - فسفر، سولفور، آهن، نمک
الکل - پروتئین، کلسیم، پتاسیم، پروتئین موجود در جو دو سر (آونین)، گلوتامین
نوشابههای گازدار - کلسیم
خوراکیهای شور - کلراید
تنباکو - سیلیکون، تیروزین
۲. خوراکیهای پروتئینی بیشتری به رژیم غذاییتان اضافه کنید
دومین راه درمان کمبود پروتئین، افزودن خوراکیهای پروتئینی بیشتر به رژیم غذاییتان اســت. در آغاز میتوانید گوشت قرمز بیشتری به غذاهایتان اضافه کنید. اگر به دلیل حساسیت، یا هر عوارض یا دلایل دیگر نمیتوانید گوشت قرمز مصرف کنید، نگران نباشید؛ میتوانید از خوراکیهای جایگزین استفاده کنید. برای مثال، میتوانید به جای گوشت قرمز از پنیر، نخود فرنگی، دانههای خوراکی، ماست، کرهی بادامزمینی، و برنج قهوهای استفاده کنید.
البته بسیار گزینههای دیگری نیز وجود دارند، که تنها چند مورد از آنها را در این مقاله نام بردیم. میتوانید در رژیم غذاییتان از مقدار بیشتری دانهها و حبوبات، به ویژه لوبیا استفاده کنید. هنگام پخت ناهار یا شام، حتما به نحوی از دانههای خوراکی، آووکادو، و موز استفاده کنید؛ این خوراکیها سرشار از پروتئین هستند. به این صورت، اگر نمیتوانید گوشت قرمز را به رژیم غذاییتان اضافه کنید، جبران آن کار سختی نیست.
۳. مصرف نوشیدنیهایی که با مواد پروتئینی مورد نیاز بدنتان ترکیب شدهاند
سومین راه برای درمان کمبود پروتئین، مصرف نوشیدنیهای پروتئینی همراه صبحانه اســت. دستورالعملهای مختلفی برای ساخت این نوشیدنیهای خوشمزه وجود دارد. ولی راحتترین راه این اســت که هر چیز خوشمزهی پروتئیندار را در مخلوطکن بریزید و همراه صبحانه نوش جان کنید.
سخن آخر...
هنگام تهیهی مکملهای پروتئینی، حتما با پزشکتان مشورت کنید تا بیش از مقدار نیاز از آنها استفاده نکنید. علاوه بر برنامهریزی برای تامین پروتئین در ناهار و شام، به این نکته دقت کنید که در طول روز نیز از تنقلات و خوراکیهای پروتئیندار مصرف کنید.
5454
دانش > پزشکی - ایرنا نوشت: محققان روبات کوچکی ساختند که با ایمپلنت در زیر پوست میتواند به نقاط مختلف بدن دارورسانی کند؛ این روبات کوچک که از جنس هیدروژل و با استفاده از فناوری سهبعدی ساخته شده است، فاقد هرگونه باتری یا سیم بوده و با استفاده از میدان مغناطیسی خارجی فعال میشود.
این روبات کوچک بر اساس فناوری «چرخ ژنو» عمل میکند که در ساخت ساعت کاربرد دارد؛ چرخ ژنو سازوکاری چرخدندهای است که حرکت دورانی پیوسته را به حرکت دورانی منقطع متناوب تبدیل میکند.
در این روبات زیستی کوچک، مکانیسم دورانی چرخ ژنو توسط میدان مغناطیسی خارجی فعال می شود و یکی از شش مخزن حاوی دارو تخلیه میشود.
بدین ترتیب پس از ایمپلنت روبات زیر پوست بیمار، در زمان لازم پزشک میتواند با استفاده از میدان مغناطیسی، دارو را در بدن او آزاد کند.
محققان برای اطمینان از عملکرد روبات، آن را در بدن موشهای مبتلا به سرطان استخوان آزمایش کرده و نتیجه را با موشهایی که به شیوه متداول شیمیدرمانی شدند، مقایسه کردند. در نتیجه مشخص شد رشد تومور در بدن موشهایی که با استفاده از روبات دارو را دریافت میکنند، کمتر است و تعداد سلولهای سالم سایر اندامها که در اثر دارو آسیب میبینند در مقایسه با شیوه متداول شیمیدرمانی، کاهش چشمگیری داشته است.
در حال حاضر این فناوری روی موش ها آزمایش شده است؛ اما به زودی در بدن انسان برای دارورسانی به تومورهای سرطانی مورد استفاده قرار خواهد گرفت.
فرآیند چاپ سهبعدی این روبات که تنها 1.5 سانتیمتر طول دارد، 30 دقیقه طول میکشد.
گزارش کامل این تحقیقات در نشریه Science Robotics منتشر شده است.
5454
خواب خوب و با کیفیت نه تنها کمک می کند که فرد در طول روز هوشیار باشد و تمرکز حواس داشته باشد بلکه به بدن نیز در بازیابی توان و رهایی از خستگی و فرسودگی کمک می کند.
در عین حال، محققان درباره تبعات پرخوابی هشدار می دهند و به گفته 'سوزان ردلاین' استاد دانشگاه هاروارد، افرادی که در شبانه روز بیش از 10 ساعت می خوابند، در قیاس با افرادی که هفت تا هشت ساعت خواب دارند، معمولا وضعیت سلامت بدی دارند.
'مایکل ایروین' استاد روانشناسی و علوم رفتاری در دانشگاه UCLA نیز تصریح کرد که خوابیدن طولانی مدت می تواند باعث ابتلا به بیماری هم بشود زیرا خوابیدن طولانی مدت که وی آن را بیش از هشت ساعت تعریف می کند، معمولا خوابی کم کیفیت اســت.
کارشناسان در رابطه با عوارض پرخوابی به طور خاص به شش پیامد اشاره می کنند:
***افزایش خطر بیماری قلبی
بیماری قلبی عروقی عامل شماره یک مرگ و میر محسوب می شود و خواب شبانه بیش از هشت ساعت خطر مرگ ناشی از ابتلا به بیماری قلبی را تا 34 درصد افزایش می دهد.
از سوی دیگر، زنان بیشتر از مردان مستعد پرخوابی هستند که این موضوع آنها را در معرض بیشترین خطر ناشی از ابتلا به مشکلات قلبی و عروقی قرار می دهد.
*** افزایش خطر اضافه وزن
مطالعات زیادی از ارتباط میان اضافه وزن و کم خوابی نشان دارند، اما میان پرخوابی و چاقی نیز ارتباط وجود دارد، هر چند این ارتباط در حد علت و معلول نیست.
به گفته کارشناسان، آنچه ما می دانیم این اســت که هر اندازه افراد چاق تر باشند احتمال این که در زمره افراد پرخواب باشند، بیشتر اســت و احتمال چاق شدن افرادی نیز که خواب طولانی مدت دارند، بیشتر اســت.
یک تئوری در این زمینه این اســت که خوابیدن طولانی مدت به کم تحرکی و دوره های فعالیت کمتر منجر می شود که در نتیجه کالری کمتری هم سوزانده می شود.
***افزایش خطر ابتلا به دیابت
پرخوابی افزایش خطر ابتلا به دیابت را هم به دنبال دارد. خوابیدن طولانی مدت باعث افزایش سطوح قند خون می شود و قند خون بالا نیز خطر ابتلا به دیابت نوع دو را افزایش می دهد.
*** مغز پیر می شود
بر اساس تحقیقی که در مجله آمریکایی Geriatrics Society منتشر شده اســت، خوابیدن طولانی مدت، سن مغز را بیش از دو سال افزایش می دهد و انجام وظایف روزانه را برای مغز دشوار می سازد.
***افزایش خطر مرگ زودهنگام
این موضوع که خوابیدن طولانی مدت خطر مرگ زودهنگام را افزایش می دهد، ترسناک اســت ولی حقیقت دارد. مطالعات اپیدمیولوژیک که در مقیاس بزرگ انجام شده اند، نشان داده اند خطر مرگ زودهنگام در افرادی که خواب طولانی دارند، بیشتر اســت. محققان برای توضیح چرایی این موضوع، به نقش احتمالی التهاب اشاره دارند.
***آسیب روحی و روانی
آسیب به وضعیت روحی- روانی از دیگر پیامدهای خوابیدن طولانی مدت اســت.
به گفته کارشناسان، افراد مبتلا به برخی انواع افسردگی، خواب طولانی تر دارند و خواب طولانی مدت نیز می تواند افسردگی را بدتر کند.
۵۴۵۴