مجله مطالب خواندنی

سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....

مجله مطالب خواندنی

سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....

آشپزخانه اقتصادی: آموزش تهیه 8 نوع اغذیه در خانه

جام جم سرا: البته علاوه بر مواد غذایی، می‌توانید محصولات بهداشتی و آرایشی، مواد پاک کننده و لوازم جانبی خانه را خودتان آماده کنید تا ازهرگونه مواد افزودنی شیمیایی و سمی و همچنین بسته‌بند‌‌ی‌های مضر برای محیط زیست مصون بمانید.


شکلات صبحانه
خیلی منطقی به نظر می‌رسد که به به فرزاندانتان شکلاتی بدهید که دقیقا می‌دانید چه چیزهایی به آن اضافه شده است.

مواد مورد نیاز:
فندق ۲۰ گرم
پودر شکر ۱ فنجان
پودر کاکائو بدون شکر ۱/۳ فنجان
روغن (نارگیل) ۲ قاشق غذاخوری
وانیل ۱ قاشق چایخوری
نمک ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه:
برای تهیه یک شکلات صبحانه‌ی خوشمزه کره را در ظرف ریخته و روی حرارت قرار دهید، پس از ذوب شدن کره، وانیل، پودر کاکائو، پودر شکر، شیر، روغن و نمک را کم‌کم به آن اضافه کرده و بعد از حل شدن کامل شیر و مواد ظرف را از روی حرارت بردارید. پس از آن مغز فندق را که پیشتر خرد کرده‌اید را داخل شکلات بریزید و هم بزنید. ضمنا می‌توانید به جای فندق از مغز بادام،گردو و حتی پسته هم استفاده کنید.

سس کچاپ
این سس خانگی بسیار آسان تهیه می‌شود و تمام افراد خانواده می‌توانند از آن به‌ خوبی استفاده کنند. این سس‌ها طعم بهتری نسبت به سس‌های موجود در سوپرمارکت‌ها دارد، چون شکر افزدنی ندارند و برای تمام افراد خانواده مفید هستند.

مواد مورد نیاز:
رب گوجه فرنگی نیم گرم
سرکه ۱/۲ تا ۱/۴ فنجان
نمک ۱/۲ قاشق چایخوری
پونه کوهی خشک ۱/۲ قاشق چایخوری
زیره سبز ۱/۲ قاشق چایخوری
فلفل ۱/۳ قاشق چایخوری
پودر خردل ۱ قاشق چایخوریطرز تهیه:
ترکیب تمام مواد تشکیل دهنده را در یک کاسه کوچک خوب مخلوط کنید. این سس به راحتی دو یا چند هفته در یخچال سالم خواهد ماند.

سس مایونز خانگی
اگر مایل به درست کردن سس مایونز خانگی هستید از این دستورالعمل استفاده کنید که علاوه بر خوشمزه‌تر بودن از محصولات سوپر مارکت بهتر است و بسیار ساده و آسان تهیه می‌شود.

مواد مورد نیاز:
تخم مرغ ۲ عدد
سرکه سیب ۱ قاشق غذاخوری
چایخوری نمک ۳/۴ قاشق
خردل آماده ۲ قاشق چایخوری
روغن زیتون ۲ فنجان

طرز تهیه:
مخلوط تخم مرغ، سرکه، نمک، و خردل را در مخلوط کن بریزید. در این حین، به آرامی روغن را اضافه کنید، تا زمانی که تمام روغن را به مواد اضافه می‌کنید به این‌کار ادامه دهید وقتی مواد بخوبی مخلوط شدند نمک را به میزان کافی اضافه کنید. این سسس تا دوهفته در یخچال قابل نگهداری است.

کره بادام زمینی
زمانی که می‌توان کره بادام زمینی را درخانه درست کرد خریدن آن بسیار غیرعاقلانه به نظر می‌رسد. تنها به وسیله سه ماده غذایی می‌توانید کره بادام زمینی خوشمزه تهیه کنید.

مواد مورد نیاز:
بادام زمینی خام پوست کنده ۱ بسته
(روغن نارگیل، روغن زیتون، روغن بادام زمینی، و غیره) ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
نمک دریا ۱ تا۲ قاشق چایخوری
عسل اختیاری

طرز تهیه:
بادام زمینی، نمک و عسل را یک دقیقه مخلوط کنید. در ادامه روغن مایع را به بادام‌های بو داده اضافه کنید سپس مخلوط کن را روشن کنید تا بادام‌ها بافتی نرم و خمیری پیدا کنند. کره بادام زمینی را پس از آماده شدن داخل شیشه بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

یک قرص نان ساده
البته دستور‌العمل بسیار قدیمی به نظر می‌رسد که نان را به جای خرید از بیرون در منزل تهیه کنید. اما هیچ چیز بوی خوش نان تازه و ساده را ندارد، خصوصا وقتی در مصرف پول صرفه‌جویی می‌کنید.

مواد مورد نیاز:
مخمر خشک ۱ بسته
آب ولرم ۴/ ۱ پیمانه
آرد نان ۲ فنجان (۱/۲ فنجان دیگر در صورت نیاز)
آرد گندم ۱ فنجان
شکر ۱ قاشق غذا خوری
نمک ۱ قاشق چای خوری
آب ولرم ۱ تا ۱/۴فنجان
روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:
در یک کاسه آرد و شکر و نمک و مایه خمیر فوری را بریزید و با قاشق مخلوط کنید. سپس روغن را ریخته و کم‌کم آب ولرم را اضافه کنید و با دست ورز دهید تا خمیری بدست آید که چسبندگی کمی داشته باشد. سپس خمیر را در محیط گرم آشپزخانه قرار داده و نیم ساعت صبر کنید تا حجمش دو برابر شود و بعد مجددا خمیر را ورز دهید.حالا نوبت شکل دادن به خمیرهاست. خمیر را به اندازه‌ی پرتقال بردارید و کف یک سینی چرب شده قرار ‌دهید و با دست کمی روی آنرا فشار داده و به آن شکل دهید. مجددا نیم ساعت دیگر در فضای گرم آشپزخانه قرار دهید. سپس مواد را در دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت و به مدت ۴۵ دقیقه در فر بگذارید. به همین سادگی یک نان خانگی مقوی دارید.

کره خانگی
به جای اینکه کره مملو از مواد نگهدارنده وپرکالری را از مغازه بخرید در منزل با ۴ ماده اولیه و مخلوط کن کره خانگی خوشمزه و ساده درست کنید.

مواد مورد نیاز:
هویج (اختیاری) ۱ عدد
شیر (اختیاری) ۱/۴ فنجان
خامه سنگین ۱ لیتر
نمک ۳/۴ قاشق چای خوری

طرز تهیه:
در ابتدا هویج را پوست کنده و رنده کنید سپس به همراه یک چهارم فنجان شیر بجوشانید البته هویج رنده شده را ازیک تور تمیز بگذرانید و شیر نارنجی رنگ را داخل یک کاسه بریزید. سپس خامه را اضافه کنید. نمک را هم اضافه کنید. دوباره هم بزنید در ابتدا حالت خامه دارد اما سپس غلیظتر می‌شود. در این هنگام می‌بینید که دوغ از کره جدا شده و در ته ظرف باقی می‌ماند و تکه‌های کره هم قابل مشاهده هستند. دوباره کره را با همزن بزنید تا وقتی که کره نرم شده و دوغی در آن باقی نماند. کره خانگی شما آماده است. می‌توانید آن را سرو کنید. این کره به مدت ۴ هفته در یخچال قابل نگهداری است.

ماست خانگی
با تهیه ماست خامه‌ای و خوشمزه خانگی خواهید دید که با هیچ نوع ماستی که از مغازه می‌خرید قابل مقایسه نیست و اگر روش تهیه آن را فرابگیرید هرگز به فکر خریدن آن نخواهید افتاد.

مواد مورد نیاز:
شیر
ماست

طرز تهیه:
در ابتدا شیرها را درون یک قابلمه با گنجایش مناسب بریزید. روی شعله بگذارید تا بجوش آید. حتما باید به نقطه جوش برسد، سپس زیر شعله را خاموش و قابلمه را در جایی بگذارید تا خنک شود . میزان خنک شدن شیر باید به اندازه کافی و ولرم باشد، دقیقا ۲۰ درجه سانتیگراد. سپس ماست را به آن اضافه کنید به ازاء هر پاکت شیر یک لیتری، یک و نیم تا دوقاشق غذاخوری ماست کافی است. سپس ماست را اول کمی بهم بزنید بعد داخل شیر ریخته و کاملا مخلوط کنید و درب قابلمه را با پارچه خیلی نازکی بپوشانید تا ذرات آب ناشی از بخار داخل ماست نریزد .سپس یک پارچه ضخیم دور قابلمه پیچیده و برای ۵ الی ۶ساعت در یک محل ثابت قرار دهید. بعد از این مدت ماست را داخل یخچال برای مدت یک روز نگه دارید و سپس میل کنید.

سس سالاد
مواد مورد نیاز:
سرکه ۱/۴ فنجان
خردل ۲ قاشق چای خوری
موسیر چرخ شده ۱ عدد
نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
پودر فلفل تازه ۱/۲ قاشق چای خوری
روغن زیتون ۴ /۱ فنجان

طرز تهیه:
در یک ظرف شیشه ای با درب محکم، ترکیب سرکه، خردل، موسیر، نمک و فلفل را خوب مخلوط کنید سپس درآن راببندید و سریع تکان دهید سپس روغن را اضافه کنید.(دخت ایران)

Share


ادامه مطلب ...

آرایش اقتصادی: آموزش ساخت مواد آرایشی در خانه

جام جم سرا: صنایع آرایشی یکی از پرسودترین صنایع است. به طور مثال اگر شما بخواهید حقیقت موجود درباره مواد به کار رفته در کرم‌های مرطوب کننده را بدانید باعث خواهید شد تا شرکت های تولید کننده این کرم‌ها، میلیون‌ها دلار ضرر کنند. ما نمی‌توانیم و نمی‌خواهیم که شما شستن مو، مسواک زدن و استفاده از مواد آرایشی را متوقف کنید. شما می‌توانید تمام کارهای خوشایند را برای آرایش و زیبا نمودن خود انجام دهید بدون استنشاق، بلعیدن و جذب مواد سمی. مواد آرایشی شگفت‌انگیز و ملایم و موثر بسیاری در طبیعت وجود دارند که به سیستم هورمون‌ها، کبد و ریه‌ها آسیب وارد نمی‌کنند.

ما اینجا طرز تهیه چند نوع ماده آرایشی و بهداشتی ساده و با مواد طبیعی در دسترسی را به شما پیشنهاد می‌دهیم:

شامپوی گیاهی ملایم

شامپوهای گیاهی به موی شما استحکام و درخشندگی می‌بخشند و حالت پذیری آن را بیشتر می‌کنند. شما می‌توانید از گل همیشه بهار برای موهای قرمز، از اسطوخودوس برای موهای مشکی و تیره و از گل بابونه برای موهای روشن استفاده کنید.

مواد مورد نیاز:
گل همیشه بهار یا بابونه یا اسطوخودوس یک سوم پیمانه
آب مقطر ۲۲۵ میلی لیتر ( حدود یک لیوان)
شامپو بچه ۲۲۵ گرم

طرز تهیه:
گل‌ها و آب را در یک ظرف استیل ریخته و به ملایمی به جوش آورید و پس از جوش آمدن فورا گاز را خاموش کرده و در ظرف را گذاشته و بگذارید خنک شود. سپس محلول بدست آمده را از صافی عبور داده و در ظرف پلاستیکی بریزید. شامپوی بچه را به آن اضافه کرده و خوب تکان بدهید تا مخلوط شوند. حالا شما یک شامپوی گیاهی بسیار عالی برای سلامتی هرچه بیشتر موهایتان دارید.

کرم بعد از اصلاح

این کرم حاوی روغن نارگیل و جوبوبا است که به طراوت و تازگی دوباره پوستتان بعد از اصلاح کمک شایانی می‌کند.

مواد مورد نیاز:
روغن نارگیل ۱/۳ فنجان (۷۲.۰۵ گرم)
جوجوبا یا روغن بادام شیرین ۱/۴ فنجان (۵۴.۸۸ گرم )
اسانس رزماری ۱۰ قطره
اسانس نعناع ۳-۵ قطره

طرز تهیه:
روغن نارگیل را در ماهی‌تابه کوچکی و روی حرارت کم، قرار دهید. سپس از روی حرارت بردارید و مواد را به یک کاسه منتقل کنید. سپس نوبت اضافه کردن روغن جوجوبا و اسانس‌ها است. هم بزنید و مخلوط کنید. کاسه را در یخچال بگذارید تا مواد خودش را بگیرد پس از مدتی از یخچال خارج کنید و با دست یا مخلوط کن بسیار آرام مواد را هم بزنید. مواد را در یک ظرف شیشه‌ای بریزید و در جای خشک و خنک نگه‌دارید.

خمیردندان خانگی

مواد مورد نیاز:
جوش‌شیرین ۵ قاشق چای‌خوری
نمک ۱/۴ قاشق چای‌خوری
گلیسیرین ۵ قاشق غذاخوری
اسانس(عرق نعناع یا اسانس دارچین ) ۱۰ قطره
روغن نارگیل ۵ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه:
روغن نارگیل و جوش‌شیرین را با اندازه‌های برابر در یک بشقاب با هم ترکیب نمایید . جوش‌شیرین عنصر کلیدی در تهیه خمیردندان خانگی است. به کمک گلیسیرین، غلظت آن را بیشتر کنید. سپس چند قطره اسانس نعناع به مخلوط مورد نظر اضافه کنید ماده حاصله را در ظرف شیشه‌ای نگهداری نمایید. این خمیردندان برای نگهداری نیازی به یخچال ندارد، اما باید توجه داشته باشید که روغن نارگیل در دمای ۷۶ درجه مایع می‌شود، بنابراین این ترکیب ممکن است سازگاری‌اش با دما تغییر کند.

دهان‌شویه خانگی

دهان‌شویه‌ها برای بهداشت دهان و دندان بسیار مفید هستند. اگر شما فردی هستید که همیشه به خودتان متکی بوده‌اید و دوست ندارید پول زیادی را صرف ‌محصولات شیمیایی کنید، می‌توانید با تهیه نوع خانگی این مواد و با عمل به آن‌ها، دندان‌هایی سالم و دهانی خوش بو داشته باشید.

مواد مورد نیاز:
آب جوش یا آب مقطر ۱ فنجان
اسانس نعناع ۲-۳ قطره
جوش‌شیرین کمی
نمک دریایی کمی

طرز تهیه:
مقداری آب را با کمی نمک دریایی و یا جوش‌شیرین مخلوط کنید، سپس ۱ قطره روغن نعناع را به آن اضافه کنید و داخل بطری بریزید و بطری را خوب تکان دهید تا زمانی که مایع به دست آمده یک نواخت شود.

دئودورانت خانگی

چرا به جای اسپری‌های ضد تعریق شیمیایی و گران فروشگاه‌ها، خودتان در خانه دئودورانت درست نمی‌کنید؟ این ترکیب بسیار ساده و همچنین کاملا طبیعی است.

مواد مورد نیاز:
جوش‌شیرین ۱/۸ قاشق مرباخوری
اسانس اسطوخودوس ۱ قطره
آب به مقدار لازم

طرز تهیه:
بطری اسپری را تا نیمه از آب پر کنید. حدود یک هشتم قاشق مرباخوری پودر جوش‌شیرین را ذره‌ذره به آب اضافه کنید و خوب مخلوط کنید جوش‌شیرین را کم‌کم به آب اضافه کنید تا زمانی که مخلوط کاملا یک دست شود و حالتی لغزنده و خمیری پیدا کند.

میزان جوش‌ شیرین بستگی به مقدار آبی دارد که داخل بطری می‌ریزید، در صورتی که بعد از مخلوط نمودن، آب حالتی لغزنده پیدا نکرد کمی دیگر از جوش‌شیرین را دوباره به آن اضافه کنید.

در صورت تمایل یک قطره از اسانس اسطوخودوس را به مخلوط اضافه کنید. بطری را به آرامی تکان دهید تا ذرات کاملا با هم مخلوط شوند و محلول یکدست شود. همان طور که گفتیم در نهایت نیز محلول باید حالتی لغزنده داشته باشد و اجزای مخلوط باید کاملا حل شده باشند زیرا در غیر این صورت اگر ذره‌ای حل نشده داخل مخلوط باقی مانده باشد ممکن است باعث آزار شما شود و در طول روز پوست بدن شما را تحریک کند.

کرم مرطوب‌کننده روغن بادام و عسل

این دستورالعمل در حدود ۲۰۰۰ سال پیش برای اولین بار مورد استفاده قرار گرفت این کرم با ترکیبات فوق‌العاده‌اش پوست با طراوت و لطیفی را به شما هدیه می‌دهد.

مواد مورد نیاز:
عسل به مقدار لازم
موم رنده شده ۸ قاشق غذاخوری
روغن بادام ۲۰۰ میلی‌لیتر
گلاب ۱/۲ فنجان

طرز تهیه:
در ماهی‌تابه کوچکی روی حرارت کمی موم و عسل را ذوب کنید سپس از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا به آرامی خنک شود. سپس گلاب را به مواد اضافه کنید و این‌کار را تا زمانی ادامه دهید که گلاب دیگر جذب کرم نشود. سپس بگذارید تا کرم خنک شود.

ضد آفتاب خانگی

در حال حاضر مارک‌های مختلفی از کرم‌های ضد آفتاب در فروشگاه‌ها و داروخانه‌ها موجود هستند اما بدون شک کرم‌های ضد آفتاب خانگی با ترکیبات طبیعی، تأثیر بهتر و در عین حال عوارض جانبی کمتری در مقایسه با کرم‌های ضد آفتاب صنعتی و شیمیایی دارند.

مواد مورد نیاز:
روغن بادام spf بین ۲ تا ۴
روغن نارگیل spf بین ۴ تا ۶
پماد زینک اکسید spf بین ۲ تا ۲۰ (بستگی به میزان استفاده دارد)
روغن دانه تمشک spf بین ۲۰ تا ۲۵
روغن دانه هویج spf بین ۳۵ تا ۴۰
موم اختیاری

طرز تهیه:
مقداری از این روغن‌ها را با روغن نارگیل مخلوط کرده و داخل یک بطری شیشه بریزید. سپس برای ضد آب شدن این ترکیب به آن مقداری موم اضافه کنید. هم چنین می‌توانید ۵ تا ۱۰ قطره از هر روغن گیاهی خاص و مفیدی که مورد علاقه‌تان است به این ترکیب بیافزایید. پس از این مراحل، درب شیشه را ببندید اما مهر و موم نکنید و آن را داخل تابه پر از آب قرار دهید. تابه را روی حرارت خیلی ملایم قرار دهید تا ترکیب داخل شیشه به آرامی گرم و کاملا ذوب و نرم شود.

سپس می‌توانید از ترکیبات طبیعی شامل روغن دانه تمشک، روغن دانه هویج، روغن سویا و روغن‌های دیگری چون روغن نارگیل و زیتون نیز استفاده کنید.(دخت ایران)


*انتشار مطالب خبری و تحلیلی رسانه‌های داخلی و خارجی در «جام جم سرا» لزوما به معنای تایید یا رد محتوای آن نیست و صرفاً به قصد اطلاع کاربران بازنشر می‌شود.

Share


ادامه مطلب ...

قدم اول برای راه‌اندازی قنادی و نانوائی در خانه

جام جم سرا: در این قسمت پرکاربردترین ابزار مورد استفاده در نانوایی را به شما معرفی میکنیم:

برس قنادی:


برس قنادی برای مالیدن زرده تخم مرغ و یا برخی از رویه های خاص بر روی خمیر کاربرد دارد. در تهیه این برسها انواع مرغوب و با کیفیت را انتخاب کنید. پرزهای انواع ارزان قیمت این برسها موقع استفاده کنده شده و وارد ماده غذایی میشوند. بهتر است برسهای مورد استفاده زیاد زبر نباشند. انواع سیلیکونی برسها مشکل کنده شدن پرزها را نداشته و تمیز کردن آنها بسیار راحت تر است.

پیمانه ها و قاشق های اندازه گیری:


برای اندازه گیری راحت تر مواد اولیه شما نیاز به یک سری از پیمانه ها (برای مایعات و مواد خشک) و قاشق های اندازه گیری دارید.

ترازو:


استفاده از ترازو برای اندازه گیری دقیق تر مواد اولیه مناسب است. در مورد برخی از نانها برای یک دست شدن اندازه نانها و تمیز در آمدن نتیجه نهایی، از ترازو برای تقسیم خمیر استفاده میشود.

توری های سیمی مخصوص خنک کردن نان و شیرینی:


این توری های سیمی برای خنک کردن نان بعد از خارج کردن از فر به کار می رود. اگر بعد از خارج کردن از فر نان داخل فالب بماند ممکن است بخار آب ایجاد شده داخل نان باعث چسبندگی و خمیر شدن نان شود. اگر به این توری ها دسترسی ندارید می توانید نان را بعد از خارج کردن از فر روی یک دستمال نخی تمیز قرار دهید تا خنک شود.

چاقو:


چاقوهای با لبه صاف موقع برش دادن نانهای حجیم باعث از بین رفتن بافت نان می شود و شما نمی توانید یک برش سالم از نان را به کمک این چاقوها جدا کنید. در نظر داشته باشید که چاقوهای تیز دندانه دار (اره ای) برای برش دادن نانهای حجیم بعد از پخت مناسب هستند. البته نانهای حجیم نباید قبل از سرد شدن کامل برش داده شوند.


حوله یا دستمال نخی آشپزخانه/ سلفون یا محافظ غذا:


روی خمیر باید در طول استراحت دادن پوشانده شود. حوله و دستمال های نخی تمیز و سبک برای این منظور مناسب هستند. بهتر است از دستمال های نایلونی برای پوشاندن خمیر استفاده نکنید چون باعث عرق کردن خمیر و چسبنده شدن آن میشوند. برای جلوگیری از چسبیدن خمیر به دستمال بهتر است آن را به صورت خیلی ملایم مرطوب کنید. می توانید از سلفون یا محافظ غذا نیز برای جلوگیری از خشک شدن خمیر در طول استراحت استفاده کنید با این تفاوت که در صورت استفاده از سلفون نباید آن را مستقیماً روی خمیر بکشید بلکه سلفون یا نایلون روی ظرف محتوی خمیر کشیده می شود به همین دلیل حتماً باید ظرفی که خمیر را در آن استراحت می دهید عمق کافی داشته باشد. بهتر است سطحی از سلفون یا نایلون را که به سمت خمیر قرار دارد خیلی کم چرب کنید تا در طول پف خمیر مانع از چسبیدن خمیر به سلفون شود.

سینی های قنادی و قالب های مختلف:


هرچند در تهیه نان، مشکلی در استفاده از انواع سینی های قنادی وجود ندارد ولی بهتر است از سینی های لعابی یا سینی های خود فر برای طبخ نان استفاده نکنید. این امر در مورد فرهای گازی که حرارت یکنواختی ندارند و اغلب باعث تیره شدن زیره نان میشوند مهم تر است. بهتر است در مورد فرهای گازی، سینی خود فر همواره در کف فر قرار بگیرد به جز در مواردی که تاکید بر خارج کردن آن باشد. سینی های آلومینیومی و یا گالوانیزه برای استفاده در تهیه نان مناسب هستند البته هنگام تهیه این سینی ها دقت کنید تا انواع ضخیم تر را انتخاب کنید چرا که ورقه های نازک به راحتی در اثر حرارت های بالای فر کج شده و تاب برمی دارند. اندازه سینی های فر باید متناسب با ابعاد فر شما و کمی کوچکتر از آن باشد تا جریان هوای گرم به راحتی در فرگردش داشته و جابجا شود. در مورد نانهای با اندازه بزرگ و یا با اشکال خاص بهتر است کف سینی از کاغذ روغنی استفاده کنید که خارج کردن نان از سینی راحت تر باشد. ولی این کار صد درصد لزومی ندارد و اغلب نانها به خصوص انواع دارای چربی بدون هیچ مشکلی از سینی خارج میشوند. جالب است بدانید رنگ سینی در نتیجه نهایی تا حدودی موثر است. به این ترتیب که سینی ها و قالب های تیره رنگ به دلیل جذب بیشتر حرارت باعث پر رنگ تر شدن نان می شوند. تهیه نان در ظروف پیرکس باعث خشک تر شدن پوسته نان در بخش هایی میشود که به دیواره ظرف چسبیده اند برای همین بهتر است از این ظروف صرف نظر کنید. برخی از انواع نان که به دلیل لطافت خمیر نمی توانند شکل خود را حفظ کنند برای تهیه نیاز به قالبها و یا سینی های خاصی دارند که در مورد هرکدام از آنها صحبت خواهد شد.


وردنه:


وردنه برای بازکردن و شکل دادن به خمیر لازم است. وردنه ها در اندازه ها و جنس های مختلفی در بازار موجود هستند که هرکدام کاربردهای خاص خود و البته مزایا و معایبی دارند. وردنه های چوبی قدیمی ترین و در عین حال پرکاربردترین انواع وردنه هستند. موقع خرید این وردنه ها از صاف بودن سطح آنها و تابدار نبودنشان اطمینان حاصل کنید. بهتر است وردنه شما اندازه متناسبی داشته باشد و موقع کار با آن احساس راحتی کنید. برخلاف تصور وردنه های خیلی نازک و یا خیلی کوچک و سبک موقع کار شما را خسته میکند. چرا که به جای اینکه خمیر با وزن خود وردنه پهن شود مجبور خواهید شد فشار زیادی به آن وارد کنید. تمیز کردن وردنه های چوبی مشکلتر بوده و در صورت شستشو و تماس با آب ممکن است وردنه شما کج شود یا حتی ترک بخورد. وردنه های فلزی از این نظر بهتر هستند ولی قیمت بالاتری داشته و خیلی سنگین ترند و بیشتر برای حجم زیاد خمیر کاربرد دارند. نوعی از وردنه ها وجود دارد که توخالی بوده و میتوان آن را با آب و یخ پر کرد. مزیت بزرگ این وردنه ها این است موقع باز کردن خمیرهای حساس به گرما مثل خمیر پای یا خمیر هزارلا مانع از گرم شدن خمیر در حین کار می شوند. برخی از انواع وردنه ها نیز باعث طرح دار شدن خمیر میشوند مثل وردنه هایی که خمیر را راه دار یا سوراخ می کنند و معمولاً در نانوایی کاربرد ندارند.

غذاساز :


برای تهیه خمیر نانها، هیچ نیازی به غذاساز ندارید. اینکار با دست و یا با همزن کاسه دار نیز انجام پذیر است ولی در صورتی که به غذاساز دسترسی داشته باشید تا حدودی کار شما در مورد ورز دادن نان راحت تر خواهد بود. اما در هرحال بهترین روش تهیه خمیر به صورت دستی است که شما با ویژگی های خمیر خود بهتر آشنا می شوید و در صورت نیاز می توانید آن را اصلاح نمایید.

خط کش:


خط کش در مورد نان هایی کاربرد دارد که بعد از باز کردن خمیر، برای شکل دادن های یکسان نیاز به اندازه گیری دقیق دارد. بهتر است یک خط کش مناسب و تمیز را برای موارد قنادی کنار بگذارید.

دماسنج:


در مورد نان های تهیه شده با خمیرمایه، دمای مناسب آب برای عمل آوردن خمیرمایه بسیار اهمیت دارد. تشخیص دمای مناسب برای اینکار، با تجربه و بدون نیاز به هیچ وسیله ای نیز امکان پذیر است و وابستگی شما به ابزار را کم میکند. ولی مطمئناً استفاده از یک دماسنج مناسب کار را دقیق تر خواهد کرد.

سطح کار:


تمام مراحل آماده سازی خمیر و شکل دادن به آن در داخل ظرف یا کاسه انجام نمی گیرد و شما برای کار با خمیر و ورز دادن یا باز کردن آن نیاز به یک سطح صاف و محکم دارید. برای این منظور می توانید از سطوح تمیز شده open آشپزخانه و یا یک میز محکم و صاف مناسب استفاده کنید. در صورتی که به موارد فوق دسترسی ندارید می توانید یک صفحه چوبی با ابعاد مناسب و سطح صاف و یا صفحه MDF را به این کار اختصاص دهید و همواره برای کار با خمیر از این سطح استفاده کنید.

فر:


فرها دارای انواع مختلفی هستند که در مورد کاربردهای خانگی انواع برقی و گازی کاربرد بیشتری دارند. فرهای برقی دقیق تر از فرهای گازی هستند و اغلب به دلیل داشتن فن، هوای گرم داخل آنها به صورت یکنواخت به همه قسمت های فر می رسد و باعث پخت یکنواخت تر مواد غذایی میشوند. فرهای گازی باید به طور دقیق سرویس شوند تا از عملکرد دقیق آنها مطمئن شد. شعله فوقانی فرهای گازی یا گریل بهتر است در مورد پخت نانها مورد استفاده قرار نگیرد. بلکه برای طلایی شدن رویه نان می توان آن را به طبقه فوقانی فر انتقال داد چرا که در فرهای گازی حرارت فر در سمت فوقانی فر تجمع پیدا کرده و در اثر تماس با سطح ماده غذایی آن را طلایی و برشته میکند. به دلیل اینکه حرارت در فرهای گازی یکنواخت پخش نمی شود بهتر است سینی خود فر را همواره کف فر بگذارید مگر اینکه نیاز به پخت در دمای کاملاً بالا باشد. در هر حال فر شما از هر نوعی که باشد که میتوانید با کار کشیدن از آن و استفاده مداوم قلق فر خود را به دست آورده و به راحتی با آن کار کنید. دمای پخت ذکر شده در دستورها میتواند ملاکی برای ارزیابی فر شما باشد به این ترتیب که اگر فر شما ماده غذایی را تقریباً در زمان ذکر شده و با کیفیت قابل قبول پخته و آماده کند می توانید از کارکرد فرتان مطمئن باشید ولی اگر زمان پخت کمتر یا بیشتر از زمان ذکر شده باشد باید به فکر سرویس فر خود باشید. اگر دمای فر شما سرد است می توانید درجه فر را ده درجه بالاتر از دمای ذکر شده در دستور تنظیم کنید و برعکس اگر فر شما داغ تر از استاندارد است بهتر است دمای پخت را کاهش داده و مراقب زمان پخت باشید. در مورد فرهای سرد قرار دادن دو آجر نسوز در کف فر میتواند تا حد زیادی مشکل شما را برطرف کند. دقت کنید که اون های برقی با فرهای برقی متفاوت بوده و کیفیت پخت نان بر آنها کمتر از فرهای برقی و گازی میباشد.

قاشق چوبی/ مفتول یا ویسک:


قاشق های چوبی برای مخلوط کردن مواد اولیه نان به خصوص بعد از افزودن آرد بسیار مناسب هستند و بهتر است دسته آنها به اندازه کافی بلند و مقاوم باشد. برای هم زدن مواد نان قبل از افزودن آرد می توانید از مفتول نیز استفاده کنید.

کاردک:


کاردک برای تقسیم کردن قطعات خمیر و یا تمیز کردن ذرات خمیر از سطح کار مورد استفاده قرار می گیرد.

کاسه های مناسب برای مخلوط کردن مواد و استراحت دادن به خمیر:


برای مخلوط کردن مواد اولیه و یا استراحت دادن به خمیر می توانید از کاسه هایی با گنجایش کافی با هرجنسی استفاده کنید ولی در نظر داشته باشید که ظروف پیرکس از نظر بهداشت و سهولت در شستشو برای این منظور مناسب تر هستند.استفاده از ظروف پلاستیکی به شرطی که یک ظرف جداگانه برای تهیه و استراحت خمیر اختصاص داده باشید و از این ظرف برای شستشوی سبزیجات و مواد اولیه خام استفاده نکرده باشید نیز مانعی ندارد. ظروف استیل نیز برای استفاده در نانوایی مناسب هستند ولی بهتر است موقع استراحت دادن خمیر در این ظروف دور ظرف را نیز با دستمال و یا حوله بپوشانید تا سرمای ذاتی دیواره این ظروف، عمل آمدن خمیر را تحت تاثیر قرار ندهد. بهتر است برای مخلوط کردن مواد اولیه مورد استفاده در نانوایی از سایر ظروف فلزی (به جز استیل) استفاده نکنید. چون عقیده عمومی بر آن است که باعث صدمه به خمیر مایه و غیرفعال شدن آن می شود. این موضوع در مورد استراحت دادن به خمیر یا تهیه استارترها مهم تر است چون خمیر مایه با گذشت زمان با تولید اسید باعث اسیدی شدن محیط شده و ممکن است واکنش های نامطلوبی بین این اسید و ظروف فلزی انجام بگیرد.

همزن برقی:


برای تهیه خمیر نان همان طور که گفته شد نیازی به همزن یا غذا ساز نیست. ولی در صورتی که بخواهید از همزن برقی استفاده کنید باید از نوع پایه دار (کاسه دار) و دارای پره های خمیرگیر باشد. همزن بدون کاسه و یا پره های معمولی برای اینکار مناسب نیست.

آنچه در بالا معرفی شد نمونه ای از پرکاربردترین ابزارهای مورد استفاده در نانوایی بود البته برای تهیه نان، بسته به نوع آن و دستور تهیه ممکن است ابزارهای مختلف دیگری نظیر انواع خاص وردنه، رولت، قالبهای مخصوص و ... مورد نیاز باشد.(هنر آشپزی)


ادامه مطلب ...

مدل پیراهن چهار خانه مردانه و پسرانه جدید 2017

مدل پیراهن های جدید و شیک چارخونه پسرانه و مردانه 2017 – 96

گالری عکس انواع مدل پیراهن مردانه و پسرانه چهارخانه از زارا برای سال 2017

مدل پیراهن چهار خانه مردانه و پسرانهمدل پیراهن چهار خانه مردانه و پسرانهمدل پیراهن چهار خانه مردانه و پسرانهمدل پیراهن چهار خانه مردانه و پسرانهمدل پیراهن چهار خانه مردانه و پسرانهمدل پیراهن چهار خانه مردانه و پسرانهمدل پیراهن چهار خانه مردانه و پسرانهمدل پیراهن چهار خانه مردانه و پسرانهمدل پیراهن چهار خانه مردانه و پسرانهمدل پیراهن چهار خانه مردانه و پسرانهمدل پیراهن چهار خانه مردانه و پسرانهمدل پیراهن چهار خانه مردانه و پسرانهمدل پیراهن چهار خانه مردانه و پسرانهمدل پیراهن چهار خانه مردانه و پسرانه


ادامه مطلب ...

آگهی فروش زن، بچه، خانه و اموال برای حفظ دروازه‌بان!

جام جم سرا: بر اساس گزارش رسانه‌ها، یک هوادار افراطی فوتبال در فرانسه قصد دارد با فروش تمام دار و ندارش، «گیلرمو اوچوا»، دروازه‌بان مکزیک تیم «آژاکسیو» را راضی کند که در این تیم باشگاهی بماند.

به گزارش خبرگزاری یونایتدپرس، این طرفدار افراطی فوتبال در اقدامی عجیب با انتشار یک آگهی در سایت «لی بون کوین» که سایتی اینترنتی مشابه ebay برای فروش کالا محسوب می‌شود، خانه‌اش در شهر «کورسیکا» و همچنین همسر و فرزندانش را به مبلغ 13 میلیون و 500 هزار دلار به فروش گذاشت تا گیلرمو اوچوآ دروازه‌بان مکزیکی باشگاه آژاکسیو در لیگ فرانسه را از ترک این تیم منصرف کند. این دروازه‌بان در جام جهانی 2014 برزیل در ترکیب تیم ملی مکزیک به میدان رفته و درخشش فوق‌العاده‌ای داشته است. (ایسنا)


ادامه مطلب ...

دکوراسیون جالب خانه مدرن زیر شیروانی در ترایبیکا

عکس های دکوراسیون مدرن خانه زیر شیروانی در ترایبیکا

این انبار زیر شیروانی در ترایبیکا به درخواست صاحب آن به یک خانه ی مدرن تبدیل شده است و پنجره های بزرگ آن نور کافی را برای فضا فراهم می کنند.

Nixing طراح دکوراسیون این خانه تصمیم گرفته که تنها از رنگ سفید برای دکوراسیون خانه استفاده کند ( دکوراسیون تک رنگ یا مونو کروماتیک )، بنابراین همه ی دیوار های آجری به رنگ سفید درآمده اند و در بعضی قسمت ها از رنگ خاکستری به عنوان رنگ مکمل استفاده شده است. یکی از بارزترین ویژگی های این خانه وجود لوستر های آویزانی است که در ارتفاع های مختلف طراحی و نصب شده اند.

میز ناهارخوری که در کنار آشپزخانه قرار دارد از چوب با پایه های فلزی مات به رنگ خاکستری ساخته شده است و یا مبلمان کاملا به رنگ خاکستری انتخاب شده اند.

دکوراسیون جالب خانه مدرن زیر شیروانی در ترایبیکا

دکوراسیون جالب خانه مدرن زیر شیروانی در ترایبیکا

دکوراسیون جالب خانه مدرن زیر شیروانی در ترایبیکا

دکوراسیون جالب خانه مدرن زیر شیروانی در ترایبیکا

دکوراسیون جالب خانه مدرن زیر شیروانی در ترایبیکا

دکوراسیون جالب خانه مدرن زیر شیروانی در ترایبیکا

دکوراسیون جالب خانه مدرن زیر شیروانی در ترایبیکا

دکوراسیون جالب خانه مدرن زیر شیروانی در ترایبیکا

دکوراسیون جالب خانه مدرن زیر شیروانی در ترایبیکا

دکوراسیون جالب خانه مدرن زیر شیروانی در ترایبیکا

دکوراسیون جالب خانه مدرن زیر شیروانی در ترایبیکا


ادامه مطلب ...

امروز در خانه بنشینید! هوای تهران ناسالم، قم هشدار+عکس

جام جم سرا: به نقل از خبرآنلاین، غلظت آلاینده ذرات معلق کمتر از 2.5 میکرون در تهران بیش از حد مجاز و در قم پنج برابر حد مجاز است. کودکان، بیماران و سالمندان از فعالیت‌های بیرون از منزل بکاهند.

آلودگی هوا در قم

آلودگی هوا در تهران


ادامه مطلب ...

راهکارهای ساده برای صرفه جویی آب در خانه

جام جم سرا: با راهکارهای ساده اما مؤثر پی آمده می‌توان هم در هزینه‌های اقتصادی خانواده صرفه جویی کرد هم جلوی هدر رفتن آب را گرفت.

*اگر از مقدار و سرعت جریان آب دوش حمام خود بی‌خبرید، کافی است یک سطل که از گنجایش آن باخبر هستید را زیر شیر حمام گذاشته و ببینید پر شدن آن چقدر زمان می‌برد. اگر پر شدن سطل ۵ لیتری، کمتر از ۲۰ ثانیه طول بکشد، یکراست عازم خرید سردوشی جدید شوید.

*شیرهای آب را نیز به روز کنید. درحالی که مشغول خرید لوازم لوله کشی هستید، سرشیرهایی که خاصیتی مشابه دوش مذکور دارند تهیه کنید و به سر شیرهای خانه ببندید.

*برای انجام دادن آن دسته از امور آشپزخانه که نیازمند باز گذاشتن شیر آب هستند، شیر آب را تا آخرین حد آن باز نکنید. جریان آب را به باریکی یک نی نوشیدنی نگه دارید و در هر دقیقه میزان زیاد آب صرفه‌جویی کنید.

*هنگام مسواک زدن دندان‌ها، آب را به طور مداوم باز نگذارید، مسواک زدن دو دقیقه طول می‌کشد و همین زمان ۱۱ لیتر آب مصرف می‌شود.

*هربار فراموش کردن کشیدن سیفون ۲۰ لیتر آب ذخیره می‌کند.

*از تنظیمات صحیح لوازم شست و شو استفاده کنید. ماشین لباسشویی و ظرفشویی را متناسب با مقدار بار آن تنظیم کنید.

*سرعت دوش گرفتن خود را افزایش دهید و تا حد امکان از وان استفاده نکنید.

*جلوی چکه کردن شیرهای آب را بگیرید. شیری که چکه می‌کند در سال ۱۱ هزار و ۸۹۳ لیتر آب به هدر می‌دهد. با یک تعویض واشر میزان زیادی از پول خود و آب را صرفه جویی کرده‌اید.

*ماشین ظرفشویی و لباسشویی را فقط در زمانی که کاملا پر هستند، روشن کنید.

*نشت احتمالی سیفون توالت را چک کنید. کمی رنگ خوراکی داخل محفظه سیفون بریزید، اگر رنگ به داخل کاسه توالت هم وارد شد، بدانید که محفظه نشتی دارد و تا روزی ۱۵۰ لیتر آب به هدر می‌دهد.

*هنگام صابون زدن به صورت و سپس تراشیدن ریش، شیر آب را باز نگذارید. می‌توانید مانند پدر و پدربزرگ خود از یک کاسه آبجوش استفاده کنید.

*باغچه را صبح زود و قبل از اینکه خورشید آب را بخار کند، آبیاری کنید و بیش از حد به باغچه آب ندهید. ابتدا بررسی کنید تا بدانید آیا واقعا آب پاشی روزانه لازم است؟ یک زمین چمن معمولی با گل و گیاه عادی، هفته‌ای یک مرتبه و به مدت یک ساعت به آبیاری نیاز دارد، مگر اینکه هوا بسیار گرم و گیاهان از نوع خاصی باشند که به آبیاری روزانه نیاز داشته باشند.

*اتومبیل خود را به کارواش ببرید. کارواش‌های حرفه‌ای با وسایل مخصوص حدود ۴۴۰ لیتر آب کمتر از زمانی که خودتان خودرو را می‌شویید، آب مصرف می‌کنند.


در میان نظرات کاربران، برخی نظرات سازنده‌تر از بقیه بودند که برخی از این نظرات نیز در ادامه ذکر می‌شود:
کاربری با اشاره به هدررفتن آب در حین مسواک زدن، از دیگر شهروندان خواست با بستن شیرآب هنگام مسواک زدن، جلوی هدر رفت ۱۱ لیتر آب را با استفاده از یک لیوان آب بگیرند.
کاربری دیگر از همه می‌خواهد از آب برنج هنگام آب‌کشی برای آب دادن به گل‌ها و گیاهان استفاده کنیم تا هم در مصرف آب صرفه‌جویی شده باشد و هم گل‌ها و گیاهان ما تقویت شوند.
شاید راه‌هایی چون اطلاع‌رسانی از طریق شبکه‌های مجازی راهی باشد بر همراهی شهروندان، شاید هم این جمعیت، با جمعیت واقعی که با آب شرب، باغچه آب می‌دهند و برگ‌های جلوی خانه‌شان را با فشار آب راهی جوی روبه‌رو می‌کنند و هنگام شستن ظروف، آب با فشار بالا به مدت نیم ساعت باز است، تفاوت آماری زیادی داشته باشند. شاید تن‌ها، جیره‌بندی آب است که این جمعیت را آگاه می‌کند که لااقل برای آب مصرفی خودشان هم که شده، حواسشان به هدررفت آب باشد. (اعتماد)


ادامه مطلب ...

قیمت اجاره کوتاه‌مدت خانه مبله در تهران+جدول

جام جم سرا: در میان فایل خانه‌های اجاره‌ای ثبت شده در بنگاه‌های املاک به جز خانه‌هایی که به صورت سالانه اجاره داده می‌شوند، به مواردی برخورد می‌کنیم که قابلیت اجاره روزانه یا ماهانه به مستاجران متقاضی «سکونت کوتاه‌مدت» را نیز دارند. این خانه‌ها بیشتر در مرکز و شمال پایتخت هستند و نرخ اجاره آنها بر اساس موقعیت مکانی و تعداد نفرات در نوسان است. برخی از این خانه‌های لوکس دارای امکاناتی مانند سینمای خانگی، کولرگازی، استخر و اینترنت پر سرعت هستند و برخی فقط وسایلی را در خود جای داده‌اند (خانه مبله) که نیاز روزانه ساکنانشان را برطرف کند.
در حال‌ حاضر طبق اطلاعاتی که مشاوران املاک از فایل‌‌های اجاره کوتاه‌مدت آپارتمان‌ اعلام می‌کنند، نرخ اجاره روزانه این خانه‌ها معمولا بین 150 تا 500 هزار تومان در تهران در نوسان است. هرچند در مواردی خانه‌های لوکس بر اساس امکانات ویژه روزانه یک تا 2 میلیون هم نرخ‌گذاری شده‌اند، اما میانگین نرخ اجاره در این نوع خانه‌ها روزانه 200 هزار تومان است. این در حالی است که اگر همین خانه‌ها به صورت سالانه اجاره داده شود، هزینه اجاره هر روز آنها حداکثر150هزار تومان می‌شود اما در این صورت، مستاجری که فقط یک هفته به سکونت نیاز دارد، مجبور است، آنجا را برای یک‌سال اجاره کند!
بیشتر این خانه‌ها براساس تعداد اتاق قیمت‌گذاری می‌شوند. متوسط ساکنان یک آپارتمان دو خوابه 4 نفر است و بر اساس تعداد نفرات بیشتر، 50 هزار تومان به ازای هر نفر به قیمت اجاره روزانه اضافه می‌شود. به گفته گروهی از مشاوران املاک متقاضیان این نوع خانه‌ها بیشتر میهمانان خارجی هستند که مدت کوتاهی میهمان پایتخت هستند یا مسافرانی که به دلیل کارهای اداری به شکل موقت در تهران ساکن خواهند بود.
قیمت این نوع خانه‌ها برای مستاجر ایرانی با متقاضی خارجی متفاوت است. آپارتمانی که اجاره ماهانه آن برای مستاجر ایرانی 3میلیون و 800 هزار تومان است برای متقاضی خارجی 1300 تا 1400 دلار محاسبه و دریافت می‌شود. این واحد‌ها به میهمانان خارجی به شکل ماهانه اجاره داده می‌شود. این محدودیت به دلیل نوع آپارتمان‌هایی است که به این دسته از مخاطبان داده می‌شود. بیشتر خانه‌های لوکس برای اجاره به متقاضیان خارجی در نظر گرفته می‌شود. به‌عنوان مثال آپارتمانی لوکس در خیابان پاسداران به قیمت 4 هزار 200 دلار یا آپارتمان دیگری در الهیه به قیمت 3 هزار 500 دلار اجاره رفته است. این آپارتما‌ن‌ها از 6 تا 9 ماه و گاهی نیز تا 2 سال اجاره داده می‌شود. تفاوت دیگری که این نوع اجاره دارد پرداخت تمامی مبلغ اجاره بها در ابتدای مدت قرارداد است.

برخی از فعالان بازار مسکن درباره متقاضیان این نوع خانه‌ها می‌گویند: بیمارانی که از سایر شهرهای کشور برای درمان به تهران می‌آیند یا صاحبان مشاغلی که برای مدت کوتاهی نیاز به سکونت در پایتخت را دارند، اغلب به صورت کوتاه‌مدت این آپارتمان‌ها را اجاره می‌کنند. مشاوران املاک معتقدند: مالکان این خانه‌ها بیشترین بی‌انصافی را در نرخ‌گذاری انجام می‌دهند. متقاضیان نیز بیشتر از آگهی‌ها موارد مورد نیاز خود را پیدا کرده تا به دفاتر املاک مراجعه کنند.
یکی از مشاوران املاک می‌گوید: سال گذشته یکی از فعالان بازار از کرمان برای اجاره موقت به ما مراجعه کرده و فقط می‌خواست برای دریافت یک پروژه دولتی آدرسی در پایتخت داشته باشد و یک شماره تلفن تهران و تمامی فعالیت‌هایشان نیز در همان شهر خودشان انجام می‌شد.
این خانه‌ها از الگوی خاصی برای قیمت گذاری تبعیت نمی‌کنند و تنها بر اساس سلیقه صاحبان خانه‌ها نرخ‌گذاری می‌شود. در ماه رمضان که تعداد مسافران پایتخت کاهش پیدا می‌کنند، قیمت‌ها 50 تا 100 هزار تومان کاهش می‌یابد.
در جدول زیر قیمت برخی از خانه‌های مبله ای که به صورت روزانه یا ماهانه اجاره داده می‌شود را می‌خوانید:

(نورا حسینی/دنیای اقتصاد)


ادامه مطلب ...

تکنیک‌هایی برای تغییر دکوراسیون خانه

جام جم سرا:
۱ تنظیم چیدمان مبلمان و لوازم خانه را تغییر دهید
مبلمان را از کنار دیوار برداشته و سعی کنید آن‌ها در زوایای جدید‌تر و گیرا‌تر بچینید. مثلاً قرار‌دادن کاناپه به صورت مورب در یک اتاق نشیمن باریک باعث می‌شود که اتاق وسیع‌تر دیده شود.

۲ – یک دیوار را رنگ کنید
یکی از دیوارهای مهم خانه که در معرض توجه نیز هست را به رنگ دلخواه‌تان رنگ کنید. تابلو‌ها و لوازم هنری از آن آویزان کنید و مبل جدید و زیبایی در آن قسمت قرار دهید (البته دقت داشته باشید که رنگ آن با سایر لوازم خانه هماهنگ باشد)

۳ – از گل و گیاه استفاده کنید
گل و گیاه می‌تواند حال و هوای تازه‌ای به خانه بیاورد. اگر علاقه‌ای به رسیدگی به گل و گیاه ندارید، می‌توانید از گل‌ها و درختچه‌های مصنوعی استفاده کنید. کیفیت گل‌های مصنوعی هم آنقدر خوب شده است که به سختی می‌توان آن‌ها را از گل طبیعی تشخیص داد.

۴ – یک قالیچه محلی در نقطه‌ای بیندازید
قالیچه‌های محلی وسیله بسیار خوبی برای اتاق‌های گفت‌وگو و نشیمن به شمار می‌رود. قالیچه‌ای متناسب با اسباب و لوازم اتاق انتخاب کنید و آن را پایین میز بیندازید.

۵ – تابلو و آینه از دیوار‌ها آویزان کنید
تابلوهایی آویزان کنید که شخصیت و روحیه شما را منعکس کند. سعی کنید از قاب‌های تزئینی‌تر و زیبا‌تر استفاده کنید. هنگام آویزان‌کردن دقت کنید که تابلو از هر قسمت خانه قابل مشاهده و گیرا باشد.

۶ – مجسمه‌ها را در یک جا جمع کنید
مجسمه‌ها و پیکره‌های کوچک و مرتبط با هم را در قسمتی از خانه که مورد توجه است کنار هم قرار دهید. این مجسمه‌ها را به صورت‌های فانتزی و متنوع بچینید.

۷ – از کوسن‌های تزئینی استفاده کنید
این بالشتک‌ها و کوسن‌های تزئینی به سادگی رنگ و بوی جدیدی به خانه می‌دهد و مبلمان منزل را نیز باشکوه‌تر جلوه می‌دهد.

۸ – لامپ‌ها و لوستر‌ها را عوض کنید
لوستر‌ها و لامپ‌ها جزو وسایلی هستند که خیلی زود بر بیننده آشکار می‌کنند که سبک چیدمان خانه‌تان قدیمی است یا جدید. به دنبال لوسترهایی باشید که جدید‌تر و فانتزی باشند و ضمناً با لوازم و رنگ‌بندی خانه‌تان نیز هماهنگ باشند.

۹ – لحاف‌ها و روانداز‌ها نیز مثل کوسن‌های تزئینی، به اتاقتان رنگ می‌دهد
این روانداز‌ها و روتختی‌ها در انواع جنس‌ها و رنگ‌ها موجود می‌باشد. با توجه به روحیه و سلیقه خود زیبا‌ترین را انتخاب کنید.

۱۰ – لوازم اضافی را از جلوی دید بردارید
وسایل و لوازم اضافی باعث از بین رفتن جلوه اتاق می‌شود. برای برگه‌ها، اسباب‌بازی‌های بچه‌ها و سایر اسباب و وسایلی که شکل اتاق را بر هم می‌زند، جای مخصوصی تدارک ببینید.(تصویرنما)


ادامه مطلب ...