طرز تهیه مرغ با سس خیارشور

[ad_1]

وب سایت سوران: بعضی ها عاشق غذاهای شور و ترش هستند، بعضی ها ترشی و خیارشور جزو اصلی مخلفات وعده غذایی شان است. شما که نمی توانید از خیارشور جدا شوید، برایتان طرز تهیه مرغ با سس خیارشور را آموزش می دهیم.

مواد لارم:

• خیارشور یک شیشه
• ران مرغ 6 عدد
• آرد کامل ¼ پیمانه
• روغن گیاهی یک قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
• آب مرغ یک پیمانه
• کره یک قاشق غذاخوری
• شوید (خرد شده) یک قاشق غذاخوری
• فلفل قرمز (خرد شده) ¼ پیمانه

طرز تهیه:

1- خیارشورها را خارج کنید و مرغ‌ها را درون سرکه آن بریزید و 8 تا 24 ساعت در یخچال نگهدارید.

2-فر را با دمای 475 درجه فارنهایت گرم کنید. مرغ‌ها را از سرکه خارج کنید و کنار بگذارید تا آب آنها کشیده شود. در یک کاسه کوچک، آرد و فلفل را با یکدیگر مخلوط کنید. مرغ‌ها را درون مخلوط آرد بغلتانید و تکان دهید تا آرد اضافه آن گرفته شود.

3- در یک تابه بزرگ روغن را روی حرارت ملایم گرم کنید. مرغ‌ها را داخل آن بچینید و با حرارت متوسط حدود 8 دقیقه سرخ کنید تا کاملا طلایی شوند. مرغ‌ها را برگردانید و تابه را درون فر قرار دهید. آنها را به مدت 15 دقیقه بپزید . مرغ‌ها را از تابه خارج کنید. آنها را درون بشقاب قرار دهید و بگذارید 5 دقیقه بماند.

4- تابه را دوباره روی اجاق بگذارید. روغن تابه را خارج کنید و فقط به اندازه یک قاشق غذاخوری بگذارید بماند. آب مرغ را اضافه کنید تا دو دقیقه بجوشد و مقدار آن به نصف کاهش بیابد. با قاشق چوبی هم بزنید. کره و نمک و فلفل را اضافه کنید. شوید را اضافه کنید و سس را روی مرغ بریزید. روی آن، خیارشورهای خرد شده و فلفل قرمز بریزید و سرو کنید.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
کیک مرغ طرز تهیه کیک مرغ با گردو و سس مایونز …کیک مرغ و گردو نان تست بسته سینه مرغ عدد تخم مرغ پخته عدد سس مایونز لیوانطرز تهیه سس برای طعم دار کردن گوشت یا مرغ یا ماهیطرز تهیه تمام ترکیبات ذکر شده را داخل یک کیسه یک لیتری قرار دهید و سپس کیسه را با دقت طرز تهیه کیک مرغ شیرینی سالاد مرغ کیک مرغطرز تهیه کیک مرغتهیه تصویری کیک مرغمواد لازم برای تهیه کیک طرز تهیه خیارشور، طرز تهیه خیار شور روش دوم آکاطرز تهیه خیارشورطرز تهیه خیارشور خوشمزهطرز تهیه خیارشور خانگیطرز تهیه خیارشور با طرز تهیه خیارشور خوشمزه درجه یک آکاطرز تهیه خیارشورطرز تهیه خیارشور خانگیطرز تهیه خیارشور خوشمزهطرز تهیه خیارشور در طرز تهیه بنیه میگو با سس تارتار ایران نازبرای درست کردن سس تارتار تمامی مواد را با هم مخلوط می کنیم و به همراه میگوی سرخ شده نوش سالاد الویه طرز تهیه سالاد الویه خانگی خوشمزه و …سالاد الویه طرز تهیه مرغ را بپزید و پس از اینکه سرد شد با دست استخوان های مرغ را جدا طرز تهیه انواع ترشی سس هلندی سس هلندی از انواع دیگر سس ها می باشد و این سس را به راحتی می توانید در منزل طرز تهیه سالاد ذرت و کاهو طرز تهیه کله گنجشکی یا سر گنجشکی طرز تهیه مرغ فلورنتاین طرز تهیه مرغ سوخاری با پوشش آشنایی با روش تهیه سالاد ماکارونی با مرغطرز تهیه سالاد ماکارانی با مرغ نیم کیلو مرغ، یک عدد پیاز، یکی دو لیوان آب و کمی نمک و کیک مرغ طرز تهیه کیک مرغ با گردو و سس مایونز ایران کوک کیک مرغ و گردو نان تست بسته سینه مرغ عدد تخم مرغ پخته عدد سس مایونز لیوان طرز تهیه سس برای طعم دار کردن گوشت یا مرغ یا ماهی طرز تهیه تمام ترکیبات ذکر شده را داخل یک کیسه یک لیتری قرار دهید و سپس کیسه را با دقت تکان طرز تهیه کیک مرغ شیرینی سالاد مرغ کیک مرغطرز تهیه کیک مرغتهیه تصویری کیک مرغمواد لازم برای تهیه کیک مرغ طرز تهیه خیارشور خوشمزه درجه یک آکا طرز تهیه خیارشورطرز تهیه خیارشور خانگیطرز تهیه خیارشور خوشمزهطرز تهیه خیارشور در منزل طرز تهیه بنیه میگو با سس تارتار ایران ناز برای درست کردن سس تارتار تمامی مواد را با هم مخلوط می کنیم و به همراه میگوی سرخ شده نوش جان طرز تهیه خیارشور، طرز تهیه خیار شور روش دوم آکا طرز تهیه خیارشورطرز تهیه خیارشور با سرکهروش تهیه خیار شورخیارشورطرز تهیه خیارشور خانگی سالاد الویه طرز تهیه سالاد الویه خانگی خوشمزه و عالی سالاد الویه طرز تهیه مرغ را بپزید و پس از اینکه سرد شد با دست استخوان های مرغ را جدا و مرغ طرز تهیه سالاد ذرت و کاهو طرز تهیه کله گنجشکی یا سر گنجشکی طرز تهیه مرغ فلورنتاین طرز تهیه مرغ سوخاری با پوشش کرن فلکس آشنایی با روش تهیه سالاد ماکارونی با مرغ طرز تهیه سالاد ماکارانی با مرغ نیم کیلو مرغ، یک عدد پیاز، یکی دو لیوان آب و کمی نمک و فلفل را آشنایی با روش تهیه‌ی فلافل و راز خوشمزه‌تر شدن آن آشنایی با روش تهیه‌ی فلافل و راز خوشمزه‌تر شدن آن طرز تهیه مرغ با اب پرتقال طرز تهیه مرغ با پنیر پیتزا طرز تهیه مرغ با رب انار طرز تهیه مرغ با خمیر یوفکا طرز تهیه مرغ با شیر نارگیل طرز تهیه مرغ با لوبیا سبز طرز تهیه مرغ با شیره خرما طرز تهیه مرغ با برنج é é é

طرز تهیه خیارشور فوری در منزل

طرز تهیه:

ابتدا خیار و سبزی‌ها را بشویید و بگذارید آب آنها خشک شود. دقت کنید میزان آب و نمک را حتما رعایت کنید. آب را در قابلمه بریزید و نمک و سرکه را هم افزوده و بگذارید جوش بیاید. با فرو کردن یک خلال دندان در خیارها، و ایجاد روزنه در خیار از پوک شدن خیار شور جلوگیری کنید. خیار‌ها را به ترتیب در یک شیشه تمیز بریزید ولابه‌لای آنها سبزی و سیر پوست گرفته شده و فلفل بگذارید تا شیشه پر شود و در نهایت روی خیارها را سبزی بریزید و بپوشانید. نخود و تخم گشنیز را هم بین خیارها بپاشید. وقتی آب جوش آمد، آن را روی خیارها بریزید و در شیشه را محکم ببندید و بعد از خنک شدن، حتما در جای خیلی خنک نگهداری کنید تا خیار شور شما سبز و ترد بماند و تغییر رنگ ندهد. در این روش، خیار شور به دلیل ایجاد چند سوراخ در خیارها، زودتر شور شده و آماده مصرف می‌شود.

(چاردیواری، ضمیمه دوشنبه روزنامه جام جم)

فقط در ۳ روز یک خیارشور ترد و خوش طعم درست کنید

خیارشور یکی از چاشنی‌های خوشمزه در سفره غذایی ما ایرانی هاست. ممکن است درست کردن خیارشور ممکن است زمان بسیاری را از شما بگیرد.  با دستور زیر در عرض ۳ روز می‌توانید یک خیارشور خوش طعم و عالی درست کنید.

خیارشور فوری خانگی | سریع ترین راه درست کردن خیارشور خوشمزه

خیارشور فوری خانگی | سریع ترین راه درست کردن خیارشور خوشمزه

خیارشور فوری خانگی , خیار شورهای یک روزه

طرز تهیه خیار شور یک روزه خانگی

طرز تهیه خیارشور فوری خانگی :

خیارشور هم از آن خوشمزه های وسوسه انگیزی است که اگر حتی به تنهایی هم داخل یخچال باشد

و نگاهتان با آن بیفتد، محال است که یکی از آن را برندارید و نخورید…

این مدل خیار شورخیلی خوشمزه است و در عین حال بسیار راحت، یعنی نه احتیاج هست

که آب را بجوشانید و خنک کنید و نه حتی خیار و سبزی ها را بعد از شستن خشک کنید

به این ترتیب که کافی است چند تا از شیشه هایی را که درهای فلزی دارند

مثل شیشه های رب، سس مایونز، ترشی و غیره را که مواد داخل آن را استفاده کردید

دور نیندازید، اول به اندازه یک بند انگشت داخل شیشه را سرکه سفید بریزید

و خیارهایی که شستید ( ولی اصلاً احتیاجی نیست که خشک باشند هم خیار و هم سبزی )

به ترتیب و منظم کنار هم داخل شیشه می چینیم

و لابه لای خیارها برای هر شیشه دو تا دانه فلفل و سه تا حبه سیر و از سبزی ها،

شوید و ترخون هر کدام دو، سه شاخه، داخل شیشه را پر می کنیم

و بعد داخل یک پارچ به ازای هر یک لیوان آب (مستقیم از آب شیر)، یک قاشق غذاخوری نمک می ریزیم

و خوب هم می زنیم و داخل شیشه ها را از آب نمک پر می کنیم و در شیشه ها را کیپ کرده

و آن ها را می گذاریم داخل یک قابلمه و داخل قابلمه را آب می ریزیم

طوری که حداقل دو سوم از ارتفاع شیشه ها را آب بپوشاند و بعد قابلمه را می گذاریم روی شعله گاز

تا آب داخل قابلمه به جوش بیاید.

قسمت مهم آن این است که وقتی رنگ خیار به رنگ خیارشور در آمد

شعله را خاموش می کنیم ولی اجازه می دهیم که داخل همان آب جوش در قابلمه بمانند

تا کاملاً سرد شوند و بعد شیشه ها را می گذاریم داخل یخچال،

کافی است یک شب بماند و فردای آن قابل خوردن است.

به همین راحتی و خوشمزه گی…

فقط حتماً باید داخل یخچال نگهداری شود

ضمناً می توانید بعد از آماده شدن از داخل شیشه در بیاورید

و داخل دبه های پلاستیکی بریزید که کمترین جا را داخل یخچال بگیرند،

وقتی مهمان دارید و مثلاً می خواهید الویه به مقدار زیاد درست کنید

احتیاج نیست که بروید و خیلی خیارشور بخرید، این روش به شما کمک می کند که هم صرفه جویی کنید

و هم یک شبه مقدار زیادی خیار شور بدون مواد نگهدارنده داشته باشید که مطمئن هستید که سالم هستند.

منبع:بیتوته

آموزش آشپزی مرغ و سس خیارشور خوشمزه

[ad_1]

آموزش آشپزی مرغ و سس خیارشور خوشمزه 

برای پختن یک غذای خوشمزه به همراه خیار شور اشتها باز کن،با ما همراه باشید. شما می توانید با دستور زیر یک غذای خوشمزه برای ناهار درست کنید. بعضی ها عاشق غذاهای شور و ترش هستند، بعضی ها ترشی و خیارشور جزو اصلی مخلفات وعده غذایی شان است. شما که نمی توانید از خیارشور جدا شوید، برایتان طرز تهیه مرغ با سس خیارشور را آموزش می دهیم.

مواد لارم:

خیارشور یک شیشه
ران مرغ 6 عدد
آرد کامل ¼ پیمانه
روغن گیاهی یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
آب مرغ یک پیمانه
کره یک قاشق غذاخوری
شوید (خرد شده) یک قاشق غذاخوری
فلفل قرمز (خرد شده) ¼ پیمانه
طرز تهیه:

1- خیارشورها را خارج کنید و مرغ‌ها را درون سرکه آن بریزید و 8 تا 24 ساعت در یخچال نگهدارید.

2-فر را با دمای 475 درجه فارنهایت گرم کنید. مرغ‌ها را از سرکه خارج کنید و کنار بگذارید تا آب آنها کشیده شود. در یک کاسه کوچک، آرد و فلفل را با یکدیگر مخلوط کنید. مرغ‌ها را درون مخلوط آرد بغلتانید و تکان دهید تا آرد اضافه آن گرفته شود.

3- در یک تابه بزرگ روغن را روی حرارت ملایم گرم کنید. مرغ‌ها را داخل آن بچینید و با حرارت متوسط حدود 8 دقیقه سرخ کنید تا کاملا طلایی شوند. مرغ‌ها را برگردانید و تابه را درون فر قرار دهید. آنها را به مدت 15 دقیقه بپزید . مرغ‌ها را از تابه خارج کنید. آنها را درون بشقاب قرار دهید و بگذارید 5 دقیقه بماند.

4- تابه را دوباره روی اجاق بگذارید. روغن تابه را خارج کنید و فقط به اندازه یک قاشق غذاخوری بگذارید بماند. آب مرغ را اضافه کنید تا دو دقیقه بجوشد و مقدار آن به نصف کاهش بیابد. با قاشق چوبی هم بزنید. کره و نمک و فلفل را اضافه کنید. شوید را اضافه کنید و سس را روی مرغ بریزید. روی آن، خیارشورهای خرد شده و فلفل قرمز بریزید و سرو کنید.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه آموزش آشپزی آکا و …دستور تهیه مارکوئیس سیب زمینی یک سوپ خوشمزه با کلی مواد سبز ترایفل کدو حلوایی و آموزش بهترین غذاهای ایرانی،آشپزی ایرانیآشپزی ایرانی‌ و غذای ایرانی‌ مطمئنا یکی‌ از بهترین و خوشمزه‌ترین‌ها در دنیاستانواع ترشی آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و آشپزی آموزش آشپزی ، آشپزی ایرانی ، آموزش پخت انواع غذای ایرانی ،غذای فرنگی و سنتی کپی‌رایت کیک مرغ طرز تهیه کیک مرغ با گردو و سس مایونز …کیک مرغ و گردو نان تست بسته سینه مرغ عدد تخم مرغ پخته عدد سس مایونز لیوانسالاد الویه طرز تهیه سالاد الویه خانگی خوشمزه و …سالاد الویه طرز تهیه مرغ را بپزید و پس از اینکه سرد شد با دست استخوان های مرغ را جدا آموزش آشپزی ، شیرینی پزی ، هنری سفره خونه انواع …انواعخوراکهاسفره خونه آموزش آشپزی شیرینی پزی قنادی مشاوره تغذیه راه اندازی رستوران طرز تهیه سس برای طعم دار کردن گوشت یا مرغ یا ماهیطرز تهیه سس باتر اسکاچبسیار خوشمزه مخصوص رویه بستنی،کیک و انواع شیرینیترشیجات بهارسایت – اولین مجله اینترنتی آشپزی و …شکلات فانتزی حتما دوست دارید شکلاتهای عید رو خودتون درست کنید و مهموناتون رو از شام چی داریم؟شام چی داریم؟ اردوآبگوشتآشبرانیبیسکویتپلوپیتزاساندویچپیش غذاترشیحلیمخوراک دادلی دوزلی هشدار جدی عارضم خدمت سرکار خانم م ق و انتشارات س ا که بهتر بود قبل از کپی برداری انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه آموزش آشپزی آکا و طرز دستور تهیه مارکوئیس سیب زمینی یک سوپ خوشمزه با کلی مواد سبز ترایفل کدو حلوایی و بادام آموزش بهترین غذاهای ایرانی،آشپزی ایرانی آشپزی ایرانی‌ و غذای ایرانی‌ مطمئنا یکی‌ از بهترین و خوشمزه‌ترین‌ها در دنیاست انواع ترشی آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و آشپزی آسان آموزش آشپزی ، آشپزی ایرانی ، آموزش پخت انواع غذای ایرانی ،غذای فرنگی و سنتی کپی‌رایت © کیک مرغ طرز تهیه کیک مرغ با گردو و سس مایونز ایران کوک کیک مرغ و گردو نان تست بسته سینه مرغ عدد تخم مرغ پخته عدد سس مایونز لیوان سالاد الویه طرز تهیه سالاد الویه خانگی خوشمزه و عالی سالاد الویه طرز تهیه مرغ را بپزید و پس از اینکه سرد شد با دست استخوان های مرغ را جدا و مرغ آموزش آشپزی ، شیرینی پزی ، هنری سفره خونه انواع خوراک ها انواعخوراکها عنوان اطلاعات مفید در مورد یک مرغ خوشمزه توپک سوخاری پنیر چیلی هات چیکن با سس هات اند طرز تهیه سس برای طعم دار کردن گوشت یا مرغ یا ماهی طرز تهیه سس باتر اسکاچبسیار خوشمزه مخصوص رویه بستنی،کیک و انواع شیرینی ترشیجات بهارسایت – اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی شکلات فانتزی حتما دوست دارید شکلاتهای عید رو خودتون درست کنید و مهموناتون رو از دیدن دادلی دوزلی رویکردی متفاوت به پخت و پز، لذت آشپزی آمیخته با علم و هنر شام چی داریم؟ شام چی داریم؟ اردوآبگوشتآشبرانیبیسکویتپلوپیتزاساندویچپیش غذاترشیحلیمخوراکخورشت

طرز تهیه مرغ با سس خیارشور

[ad_1]

وب سایت سوران: بعضی ها عاشق غذاهای شور و ترش هستند، بعضی ها ترشی و خیارشور جزو اصلی مخلفات وعده غذایی شان است. شما که نمی توانید از خیارشور جدا شوید، برایتان طرز تهیه مرغ با سس خیارشور را آموزش می دهیم.

مواد لارم:

• خیارشور یک شیشه
• ران مرغ 6 عدد
• آرد کامل ¼ پیمانه
• روغن گیاهی یک قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
• آب مرغ یک پیمانه
• کره یک قاشق غذاخوری
• شوید (خرد شده) یک قاشق غذاخوری
• فلفل قرمز (خرد شده) ¼ پیمانه

طرز تهیه:

1- خیارشورها را خارج کنید و مرغ‌ها را درون سرکه آن بریزید و 8 تا 24 ساعت در یخچال نگهدارید.

2-فر را با دمای 475 درجه فارنهایت گرم کنید. مرغ‌ها را از سرکه خارج کنید و کنار بگذارید تا آب آنها کشیده شود. در یک کاسه کوچک، آرد و فلفل را با یکدیگر مخلوط کنید. مرغ‌ها را درون مخلوط آرد بغلتانید و تکان دهید تا آرد اضافه آن گرفته شود.

3- در یک تابه بزرگ روغن را روی حرارت ملایم گرم کنید. مرغ‌ها را داخل آن بچینید و با حرارت متوسط حدود 8 دقیقه سرخ کنید تا کاملا طلایی شوند. مرغ‌ها را برگردانید و تابه را درون فر قرار دهید. آنها را به مدت 15 دقیقه بپزید . مرغ‌ها را از تابه خارج کنید. آنها را درون بشقاب قرار دهید و بگذارید 5 دقیقه بماند.

4- تابه را دوباره روی اجاق بگذارید. روغن تابه را خارج کنید و فقط به اندازه یک قاشق غذاخوری بگذارید بماند. آب مرغ را اضافه کنید تا دو دقیقه بجوشد و مقدار آن به نصف کاهش بیابد. با قاشق چوبی هم بزنید. کره و نمک و فلفل را اضافه کنید. شوید را اضافه کنید و سس را روی مرغ بریزید. روی آن، خیارشورهای خرد شده و فلفل قرمز بریزید و سرو کنید.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
کیک مرغ طرز تهیه کیک مرغ با گردو و سس مایونز …کیک مرغ و گردو نان تست بسته سینه مرغ عدد تخم مرغ پخته عدد سس مایونز لیوانطرز تهیه سس برای طعم دار کردن گوشت یا مرغ یا ماهیطرز تهیه تمام ترکیبات ذکر شده را داخل یک کیسه یک لیتری قرار دهید و سپس کیسه را با دقت طرز تهیه کیک مرغ شیرینی سالاد مرغ کیک مرغطرز تهیه کیک مرغتهیه تصویری کیک مرغمواد لازم برای تهیه کیک طرز تهیه خیارشور، طرز تهیه خیار شور روش دوم آکاطرز تهیه خیارشورطرز تهیه خیارشور خوشمزهطرز تهیه خیارشور خانگیطرز تهیه خیارشور با طرز تهیه خیارشور خوشمزه درجه یک آکاطرز تهیه خیارشورطرز تهیه خیارشور خانگیطرز تهیه خیارشور خوشمزهطرز تهیه خیارشور در طرز تهیه بنیه میگو با سس تارتار ایران نازبرای درست کردن سس تارتار تمامی مواد را با هم مخلوط می کنیم و به همراه میگوی سرخ شده نوش سالاد الویه طرز تهیه سالاد الویه خانگی خوشمزه و …سالاد الویه طرز تهیه مرغ را بپزید و پس از اینکه سرد شد با دست استخوان های مرغ را جدا طرز تهیه انواع ترشی سس هلندی سس هلندی از انواع دیگر سس ها می باشد و این سس را به راحتی می توانید در منزل طرز تهیه سالاد ذرت و کاهو طرز تهیه کله گنجشکی یا سر گنجشکی طرز تهیه مرغ فلورنتاین طرز تهیه مرغ سوخاری با پوشش آشنایی با روش تهیه سالاد ماکارونی با مرغطرز تهیه سالاد ماکارانی با مرغ نیم کیلو مرغ، یک عدد پیاز، یکی دو لیوان آب و کمی نمک و کیک مرغ طرز تهیه کیک مرغ با گردو و سس مایونز ایران کوک کیک مرغ و گردو نان تست بسته سینه مرغ عدد تخم مرغ پخته عدد سس مایونز لیوان طرز تهیه سس برای طعم دار کردن گوشت یا مرغ یا ماهی طرز تهیه تمام ترکیبات ذکر شده را داخل یک کیسه یک لیتری قرار دهید و سپس کیسه را با دقت تکان طرز تهیه کیک مرغ شیرینی سالاد مرغ کیک مرغطرز تهیه کیک مرغتهیه تصویری کیک مرغمواد لازم برای تهیه کیک مرغ طرز تهیه خیارشور خوشمزه درجه یک آکا طرز تهیه خیارشورطرز تهیه خیارشور خانگیطرز تهیه خیارشور خوشمزهطرز تهیه خیارشور در منزل طرز تهیه بنیه میگو با سس تارتار ایران ناز برای درست کردن سس تارتار تمامی مواد را با هم مخلوط می کنیم و به همراه میگوی سرخ شده نوش جان طرز تهیه خیارشور، طرز تهیه خیار شور روش دوم آکا طرز تهیه خیارشورطرز تهیه خیارشور با سرکهروش تهیه خیار شورخیارشورطرز تهیه خیارشور خانگی سالاد الویه طرز تهیه سالاد الویه خانگی خوشمزه و عالی سالاد الویه طرز تهیه مرغ را بپزید و پس از اینکه سرد شد با دست استخوان های مرغ را جدا و مرغ طرز تهیه سالاد ذرت و کاهو طرز تهیه کله گنجشکی یا سر گنجشکی طرز تهیه مرغ فلورنتاین طرز تهیه مرغ سوخاری با پوشش کرن فلکس آشنایی با روش تهیه سالاد ماکارونی با مرغ طرز تهیه سالاد ماکارانی با مرغ نیم کیلو مرغ، یک عدد پیاز، یکی دو لیوان آب و کمی نمک و فلفل را آشنایی با روش تهیه‌ی فلافل و راز خوشمزه‌تر شدن آن آشنایی با روش تهیه‌ی فلافل و راز خوشمزه‌تر شدن آن طرز تهیه مرغ با اب پرتقال طرز تهیه مرغ با پنیر پیتزا طرز تهیه مرغ با رب انار طرز تهیه مرغ با خمیر یوفکا طرز تهیه مرغ با شیر نارگیل طرز تهیه مرغ با لوبیا سبز طرز تهیه مرغ با شیره خرما طرز تهیه مرغ با برنج é é é

طرز تهیه خیارشور خانگی ترد و خوشمزه

[ad_1]

خیارشور یکی از پرطرفدارترین چاشنی‌های غذایی است که در کنار تمام ساندویچ‌ها و اغلب غذاها استفاده میشود. با طرز تهیه خیارشور خانگی آشنا شوید.

خیارشور یکی از چاشنی‌های غذایی بسیار خوشمزه، پر طرفدار و پرمصرف است که تقریبا در کنار تمام انواع ساندویچ‌ها از آن استفاده می‌شود. خیارشور را به چند روش مختلف و با چاشنی‌های متفاوت می‌توان تهیه کرد. 

نکته‌ای که در تهیه خیارشور اهمیت دارد، رعایت نکات مهم برای جلوگیری از کپک زدن خیارشور و همچنین شل و نرم‌نشدن خیارشور بعد از چند هفته است. در ادامه قصد داریم طرز تهیه خیارشور خانگی ترد و خوشمزه‌ای را به شما آموزش دهیم که به ساده‌ترین و سالم‌ترین روش ممکن تهیه می‌شود و نه تنها شل نخواهد شد، بلکه بسیار ترد و خوش عطر نیز هست. 

مواد لازم برای تهیه خیارشور خانگی ترد و خوشمزه:

خیار سبز قلمی	4 کیلوگرم
آب	19 پیمانه
سرکه سفید	1 پیمانه
نمک	1 پیمانه
ترخون	2 پیمانه
شوبد تازه	کمی
سیر	3-4 حبه
فلفل تند	به میزان دا‌خواه

طرز تهیه خیارشور خانگی ترد و خوشمزه:

1. برای تهیه خیارشور خانگی خوشمزه ابتدا باید سرکه، نمک و آب را مخلوط کرده و بجوشانید.
2. محلول به جوش آمده را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا خنک شود.
3. در این فاصله، خیارها را شسته و داخل سبد آبکش قرار دهید تا خشک شوند.
4. خیارها را با استفاده از یک سوزن تمیز، سوراخ کنید به طوری که سوزن از یک طرف خیار وارد شده و از سمت دیگر خارج شود. 
5. خیارها را درون دبه تمیز بریزید و لابه‌لای آن‌ها شوید و ترخون قرار دهید.
6. سیرها را نیز پوست گرفته و همراه با فلفل‌های تند داخل دبه بریزید.
7. حالا محلول سرکه و نمک را روی مواد داخل دبه بریزید به طوری که کاملا روی خیارها را بپوشاند.
8. برخی افراد در این مرحله چند عدد نخود خام نیز داخل دبه خیارشور می‌ریزند به این دلیل که نخود گاز تولید کرده و باعث تردتر شدن خیارشورها می‌شود.
9. حالا درب دبه را محکم ببندید و آن را در جایی خنک بیرون از یخچال قرار دهید.
10. اگر از وکیوم‌شدن در دبه مطمین نیستید می‌توانید یک نایلون روی دهانه دبه قرار داده و با یک کش پلاستیکی دور آن را ببندید تا کاملا محکم شده و هیچ هوایی وارد آن نشود. 
11. بعد از حدود یک هفته درب دبه را باز کرده و خیارها را از داخل آن بیرون بیاورید و داخل شیشه‌های تمیز دردار بریزید.
    
12. شیشه‌های خیارشور را حتما درون یخچال قرار دهید.
13. خیارشور خانگی ترد و خوشمزه شما آماده است. می‌توانید از آن‌ها در کنار انواع غذاها و ساندویچ‌ها استفاده کنید. نوش جان.

چند نکته مهم درباره تهیه خیارشور خانگی:

• خیارشوری که به این روش تهیه می‌شود بسیار ترد، خوش‌عطر و خوش طعم خواهد شد و به هیج وجه حالت نرم و شل نخواهد داشت. 
• شما می‌توانید بسته به سلیقه خود چند تکه هویج و ساقه کرفس خرد‌شده نیز داخل دبه خیارشور بیندازید.
• مقدار سیر و فلفل این خیارشور سلیقه‌ای است اما بهتر است مقدار سیرها بیشتر از این حد نشوند تا عطر و بوی خیارشور مثل خیارشورهای بازاری شود.
• اگر مقدار خیارهای شما بیشتر یا کم‌تر از این مقدار است، نسبت محلول سرکه و نمک را به نسبت مقدار خیارها بیشتر یا کمتر کنید. 
• در صورتی‌که در فصل انگور هستید، می‌توانید یکی، دو برگ مو نیز داخل دبه بریزید.

امیدواریم از این دستور ساده و کاربردی استفاده کرده و یک خیارشور خانگی ترد و خوشمزه تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. 

گردآوری: گروه آشپزی ستاره

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
طرز تهیه خیارشور خوشمزه درجه یک آکاطرز تهیه خیارشور فوریطرز تهیه خیارشور ترد و خوشمزهطرز تهیه خیارشور خانگیطرز تهیه انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه آموزش آشپزی آکا و طرز طرز تهیه تست فرانسوی با نوتلای خانگی و توت فرنگی عطر خوشِ نانِ پنیر و سیب زمینیطرز تهیه شور خانگی ترشی و انواع شور را بهتر است در خانه و با رعایت مسائل بهداشتی تهیه کنید در این مطلب هم آشنایی با روش تهیه‌ی فلافل و راز خوشمزه‌تر شدن آنآشنایی با روش تهیه‌ی فلافل و راز خوشمزه‌تر شدن آنطرز تهیه شنیسل مرغ طرز تهیه کله گنجشکی یا سر گنجشکی طرز تهیه مرغ فلورنتاین طرز تهیه مرغ سوخاری با پوشش طرز تهیه خمیر مخصوص پیتزا تابه ای بدون نیاز به …طرز تهیه ابتدا آرد را با مقداری نمک و بیکینگ پودر مخلوط کرده و بعد آن را تا مرتبه الک طرز تهیه انواع ترشی ترشی لیمو ترشی لیمو ، یکی از ترشی های خوشمزه می باشد ، که برای غلاقمندان به لیمو و خیار شور طرز تهیه خیار شور ایران کوکخیار شور خیارها و سبزی ها را با آب سرد بشوئید و خوب خشک کنید تا کپک نزنند ، در ظرفی آب انواع سالاد ترشی بندری مواد لازم یک بسته تمرهندی پنجاه گرم موسیر سه عدد هویج سه عدد خیار یک لیوان آموزش بهترین غذاهای ایرانی،آشپزی ایرانیآشپزی ایرانی‌ و غذای ایرانی‌ مطمئنا یکی‌ از بهترین و خوشمزه‌ترین‌ها در دنیاست طرز تهیه خیارشور خوشمزه درجه یک آکا طرز تهیه خیارشور فوریطرز تهیه خیارشور ترد و خوشمزهطرز تهیه خیارشور خانگیطرز تهیه خیارشور انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه آموزش آشپزی آکا و طرز طرز تهیه تست فرانسوی با نوتلای خانگی و توت فرنگی عطر خوشِ نانِ پنیر و سیب زمینی طرز تهیه شور خانگی سپس در ظرف را محکم بسته و دو یا سه روز در محلی گرم و در صورت امکان در مقابل تابش خورشید قرار آشنایی با روش تهیه‌ی فلافل و راز خوشمزه‌تر شدن آن آشنایی با روش تهیه‌ی فلافل و راز خوشمزه‌تر شدن آن طرز تهیه شنیسل مرغ طرز تهیه کله گنجشکی یا سر گنجشکی طرز تهیه مرغ فلورنتاین طرز تهیه مرغ سوخاری با پوشش کرن فلکس طرز تهیه خمیر مخصوص پیتزا تابه ای بدون نیاز به فر طرز تهیه ابتدا آرد را با مقداری نمک و بیکینگ پودر مخلوط کرده و بعد آن را تا مرتبه الک کنید طرز تهیه انواع ترشی سس هلندی سس هلندی از انواع دیگر سس ها می باشد و این سس را به راحتی می توانید در منزل تهیه طرز تهیه خیار شور ایران کوک خیار شور خیارها و سبزی ها را با آب سرد بشوئید و خوب خشک کنید تا کپک نزنند ، در ظرفی آب و نمک انواع سالاد سایت موسسه فرهنگی و ترشی بندری مواد لازم یک بسته تمرهندی پنجاه گرم موسیر سه عدد هویج سه عدد خیار یک لیوان رب آموزش بهترین غذاهای ایرانی،آشپزی ایرانی آشپزی ایرانی‌ و غذای ایرانی‌ مطمئنا یکی‌ از بهترین و خوشمزه‌ترین‌ها در دنیاست

طرز تهیه خیارشور فوری بدون سرکه

[ad_1]

خیارشور از جمله چاشنی‌های غذایی پرطرفدار و خوشمزه است که درکنار انواع ساندویچ‌ها مصرف می‌شود. با طرز تهیه خیار شور فوری بدون سرکه آشنا شوید.

خیارشور یکی از محبوی‌ترین و پرمصرف‌ترین چاشنی‌های غذایی است که تقریبا در کنار انواع ساندویچ‌ها از آن استفاده می‌شود. خیارشور را به چند روش مختلف؛ سنتی و صنعتی و همچنین با استفاده از چاشنی‌های متفاوت و ادویه‌جات مختلف می‌توان تهیه کرد. 

قبلا طرز تهیه خیارشور خانگی ترد و خوشمزه‌ را به روش سنتی به شما آموزش دادیم. این بار اما قصد داریم طرز تهیه خیارشور فوری بدون سرکه و با استفاده از زاج سفید را به شما آموزش دهیم  که به ساده‌ترین و سالم‌ترین روش ممکن تهیه می‌شود و نه تنها شل نخواهد شد، بلکه بسیار ترد و خوش عطر نیز هست و سریع‌تر از روش‌های دیگر تهیه می‌شود.

مواد لازم برای تهیه خیارشور فوری:

خیار ریز قلمی	2 کیلوگرم
برگ کرفس	200 گرم
شوید	200 گرم
ترخون	200 گرم
سنگ نمک	1 کیلو گرم
سیر	4 حبه
فلفل سبز تند	4 عدد
زاج سفید	یک تکه به اندازه نخود

طرز تهیه خیارشور فوری:

1. برای تهیه خیارشور فوری ابتدا سبزیجات و خیارها را خوب بشویید و داخل آبکش بریزید تا آب آنها کامل خارج شود در غیر این صورت خیارشور کپک می‌زند.
2.  لازم نیست سبزی‌ها را خرد کنید. 
3. آب و نمک را روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. تقریبا به ازای هر 15 لیوان آب، یک لیوان سنگ نمک خردشده استفاده می‌شود. 
4. در انتها، زاج سفید را هم داخل آب نمک در حال جوش بیندازید.
5. وقتی حل شد،  از روی گاز بردارید.
6. خیار و سبزی‌ها را لایه لایه داخل ظرف تمیز دردار ریخته و سیر و فلفل را هم لابه لای آنها قرار دهید.
7. ترکیب آب و نمک را روی آن‌ها بریزید تا جایی که ظرف پر شده و روی خیارها را کاملا بپوشاند. 
8. در ظرف را محکم ببندید و آن را در جایی قرار دهید تا جا بیفتد.

نکته:

• مدت زمان آماده شدن بستگی به دمای هوا دارد. هرچه هوا گرمتر، زمان آماده شدن‌ خیارشور هم کمتر.
• دمای آب و نمکی که روی خیار شور ریخته می‌شود بسیار مهم است. این آب باید گرم (ولرم) باشد یعنی نه خیلی داغ نه خیلی سرد! 
• دلیل استفاده از سنگ نمک این است که با استفاده از نمک معمولی، احتمال نرم‌شدن خیارها زیاد خواهد بود که این به هیچ وجه مطلوب نیست. 

امیدواریم این خیارشور فوری را تهیه کرده و از آن لذت ببرید. 

نکاتی درباره زاج سفید:

• زاج سفید یا سولفات مضاعف پتاسیم و آلومینیوم با فرمول شیمیایی Al2(SO4) 3 N H2O است که در زبان فارسی به آن زاک، زاغ، زاج  و در زبان عربی؛ شبیونانی گفته می‌شود.
• زاج سفید از دیرباز به عنوان ضدتعریق، از بین برنده بوی نامطبوع بدن و پا، قابض و ضدعفونی‌کننده در طب به کار می‌رفته و حتی در ترکیب نوعی ماسک ضدچروک صورت نیز از آن استفاده می‌شود.
• در طب محلی حتی از آن در درمان علایم سوزش و درد تبخال‌های دور دهان و همچنین رفع سریع درد و سوزش و کمک به ترمیم بثورات تبخالی نیز استفاده می‌شود.
• در گذشته در ایران از آن جهت رفع حشرات و هم به‌ عنوان چشم زخم استفاده میشده است.
• در چلوکبابی ها نیز جهت سفیدکردن برنج، در هنگام خیس‌کردن آن مقداری زاج سفید به برنج اضافه می‌شود.
• جوشانده زاج سفید در ظروف آلومنیوم باعث سفیدی ظرف می‌شود.
• جهت سالم‌ماندن و سبز ماندن خیارشور در روش تهیه خیارشور فوری، به آن مقدار کمی زاج سفید اضافه می‌شود.

مضرات زاج سفید:

• مصرف زاج سفید روی پوست خراشیده یا مخاط  آسیب دیده ممکن است محرک بوده و حتی نوعی تحریک سطحی یا سوختگی سطحی ایجاد کند. 
• با توجه به وجود افترشیوها و ترکیبات ضدآکنه‌ای جدید که هیپوآلرژن (بدون خطر ایجاد آلرژی) هستند، مصرف زاج سفید برای این حالات چندان منطقی به نظر نمی‌رسد. 

گردآوری: گروه آشپزی ستاره

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
طرز تهیه خیارشور فوری خیارشور،تهیه فوری،تهیه خیارشور فوریطرز تهیه خیارشور فوریطرز تهیه خیارشور خوشمزه درجه یک آکاطرز تهیه خیارشورطرز تهیه خیارشور خانگیطرز تهیه خیارشور خوشمزهطرز تهیه خیارشور در طرز تهیه خیارشور، طرز تهیه خیار شور روش دوم آکاطرز تهیه خیارشورطرز تهیه خیارشور با سرکهروش تهیه خیار شورخیارشورطرز تهیه خیارشور طرز تهیه مربا ، ترشی، شربتطرز تهیه ترشیانواع مرباانواع ترشیمربای هویجترشی لیتهآشپزیاشپزی مرباترشیجاتطرز طرز تهیه خیار شور طرز تهیه خیارها و سبزی ها را با آب سرد بشوئید و خوب خشک کنید تا کپک نزنند در ظرفی آب طرز تهیه حلوای برنجی طرز تهیه رولت حلوای موزی دورنگ کاکائویی و زعفرانی مخصوص ماه رمضانطرز تهیه سس برای طعم دار کردن گوشت یا مرغ یا ماهیطرز تهیه کله گنجشکی یا سر گنجشکی طرز تهیه مرغ فلورنتاین طرز تهیه مرغ سوخاری با پوشش آشپزی ایرانی آذربایجان تبریز دادلی دوزلیآشپزیایرانیدرفرهنگ غذائی ما آذریها انواع مختلفی از کاچی وجود داره ما بهش میگیم قورماق ، معمولا طرز تهیه خیارشور فوری خیارشور،تهیه فوری،تهیه خیارشور فوریطرز تهیه خیارشور فوری طرز تهیه خیارشور خوشمزه درجه یک آکا طرز تهیه خیارشور فوریطرز تهیه خیارشور ترد و خوشمزهطرز تهیه خیارشور خانگیطرز تهیه خیارشور طرز تهیه خیارشور، طرز تهیه خیار شور روش دوم آکا طرز تهیه خیارشورطرز تهیه خیارشور با سرکهروش تهیه خیار شورخیارشورطرز تهیه خیارشور خانگی طرز تهیه مربا ، ترشی، شربت طرز تهیه ترشیانواع مرباانواع ترشیمربای هویجترشی لیتهآشپزیاشپزی مرباترشیجاتطرز تهیه طرز تهیه خیار شور طرز تهیه خیارها و سبزی ها را با آب سرد بشوئید و خوب خشک کنید تا کپک نزنند در ظرفی آب ، سرکه و طرز تهیه حلوای برنجی طرز تهیه رولت حلوای موزی دورنگ کاکائویی و زعفرانی مخصوص ماه رمضان طرز تهیه سس برای طعم دار کردن گوشت یا مرغ یا ماهی طرز تهیه منوی ولنتاین شماره بارک های شکلاتی ولنتاین آشپزی ایرانی آذربایجان تبریز دادلی دوزلی آشپزیایرانی پنج پست پیاپی در یک روز به این دلیل هست که جبران دوسه هفته ای رو که نخواهم بود پیشاپیش کرده طرز تهیه خیارشور فوری