مجله مطالب خواندنی
سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....مجله مطالب خواندنی
سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....آشپزی در 15 دقیقه
توضیحات
Jamie Oliver 15 Minute Meals
برترین مجموعه آشپزی دنیا
مجموعه آموزشی آشپزی جدید، خوشمزه و متفاوت از زبان محبوبترین سرآشپز دنیا
جیمی اولیور - سرآشپز اول بریتانیا و محبوبترین آشپز دنیا
هیچ می دونستین تو 15 دقیقه چه غذاهای فوق العاده ای میشه درست کرد؟
بیش از 15 ساعت و 900 دقیقه آموزش آشپزی به زبان فارسی
بیش از 80 عوان آموزش پخت غذاهای متفاوت
یک مرجع عالی برای همه علاقمندان به آشپزی
ارائه شده در 2 پکیج اورجینال و شکیل شامل 4 DVD به زبان فارسی
قابل پخش در تمامی دستگاههای خانگی و کامپیوتر
قیمت : 37600 تومان
جیمی الیور (Jamie Oliver) سرآشپز معروف انگلیسی، دارندهٔ رتبه برتر آشپزی در دنیا و برندهٔ جایزه امی بریتانیایی است. وی شیوه آشپزی تازه و متفاوتی را ارائه داد که الهام‌بخش بسیاری از سرآشپزهای برتر دنیا شد . او 3 مجموعه رستوران هر کدام با 15 شعبه در آمستردام، ملبورن و کورنوال دایر کرده است. در سال 2002، جیمی بزرگترین برنامه‌اش را شروع کرد. او 15 نوجوان از طبقات پایین اجتماع که هیچ وقت گذرشان به هیچ رستورانی نیفتاده بود، انتخاب و بیشتر آنها را تبدیل به سراشپزهای حرفه‌ای کرد. وی که آشپز بسیار ماهریست و سوابق بسیار درخشانی در آشپزی دارد، در سال 2003 برای خدماتش به صنعت پذیرایی و آشپزی، نشان شوالیه را دریافت نمود. جیمی الیور 21 عنوان کتاب برتر آشپزی به چاپ رسانده که میلیون‌ها جلد از آنها در سراسر دنیا به فروش رسیده اند و توانسته بازارهای فروش کتاب آشپزی آمریکا را فتح کند. او سرآشپز 30 برنامه برتر تلویزیونی آشپزی طی 26 سال فعالیت حرفه ای تلویزیونی اش بوده و انقلابی در غذاها و برنامه های آشپزی دنیا به وجود آورده‌است.
مجموعه بی نظیر «آشپزی در 15 دقیقه» چیست؟
«آشپزی در 15 دقیقه» نام یکی از پربیننده ترین مجموعه های آموزشی جیمی اولیور است که به موفقیت بسیار چشمگیری در سراسر دنیا رسید و در میلیون ها نسخه از کتابها و ویدیو های این مجموعه آموزشی در سراسر دنیا فروش رفته است. تاکید جیمی اولیور در این مجموعه پخت غذاهای بسیار سالم، بسیار خوشمزه، مغزی و فوق العاده سریع است که تنها در 15 دقیقه قابل پخت باشد! حال این مجموعه به زبان فارسی دوبله شده است و در 2 پکیج اورجینال و شکیل شامل 4 DVD ارائه شده است که هم اکنون می توانید آن را با قیمتی استثنایی سفارش دهید.
قیمت : 37600 تومان
DVD1
1. چیلی کان کارنی و کوفته - جوجه استیکی کیکینگ و سالاد هندوانه
2. سالاد آسیایی با بیف اسپایسی سرخ شده
3. فیلوی برشته با پنیر کممبر - مرغ طلایی و گراتین سیب زمینی
4. بیف استراگانوف
5. ساندویچ ماهی و پاستای ایتالیایی - سالاد خوشمزه
6. بره آبنباتی و سس کاری - پاستای میگو با لیمو و رازیانه
7. مرغ با سس هوی سین و نان نارگیلی - لقمه های طلایی و سالاد
8. اردک برشته با سالاد - پاستای ایتالیایی و مرغ
9. برگر خانگی با سالاد - خوراک ماهی مراکشی و بلغور
10. خوراک گوشت با سالاد ذرت - سوپ سبزیجات و مرغ آبپز و سس سالس
DVD2
11. پاستا پیستوی خانگی و مرغ و رزماری - کوفته سوئدی
12. ماهی قزل آلای برشته آسیایی - سالاد یونانی با لقمه فیلو
13. استیک کبابی و راتاتویل - سالاد میوه سانفرانسیسکویی
14. استیک مجارستانی با سبزیجات - خوراک ماهی و برنج
15. مرغ ایتالیایی و پولنتا - برگر بدون گوشت و سالاد کلم
16. پاستا با سس سوسیس
17. پودینگ یورک شایر با ماهی دودی - سالاد مرغ یونانی
18. بره کبابی و پاستا پستو - سوپ خامه ای قارچ با کراستینی پنیر
19. ماهی آسیایی با برنج و سبزیجات- شامی لیمو و پنیر ریکوتا با سالاد کدو
20. مرغ طلایی با عدس و اسفناج - لقمه فلافل باسبزیجات کبابی و سس سالس
فهرست کامل غذاهای آموزش داده شده در پک شماره دو این مجموعه:
DVD3
21. لاکسای مرغ با سالاد نی سواز - خوراک ماهی تن
22. تجین گوساله و سالاد سزار- خوراک مرغ و سالاد
23. پاستای سبزیجات - برگر گوشت و لوبی
24. سالاد تایلندی
25. ساندویچ قارچ با سس و سالاد
26. فِهیتای مخصوص با مرغ سرخ کرده و سالسای دودی - بشقاب مخصوص میگو و نان گوجه ای
27. طعم های آسیایی با گوشت، میگو و ظرف نودل - ماهی و سالاد گوجه فرنگی کینو
28. استیک بریتانیایی با گوشت کلاسیک - سوپ گوجه مکزیکی و چاشنی فلفل
29. خوراک مدیترانه ای با ماهی - استیک نیواورلئانز با برنج سبزیجات
30. کوفته بره خانگی با لقمه - کاری سبزیجات هندی
DVD4
31. خوراک مرغ - خورش ماهی
32. املت ایتالیایی و کراستینی گوجه - کوفته کاری
33. اسپاگتی ایتالیایی و سالاد خامه ای گوجه فرنگی
34. کوفته مراکشی - سالاد گرم مرغ و بروکلی
35. پاستا با سس دریایی - ساندویچ مکزیکی با مرغ و سالاد
36. استیک کیجن با لوبیا - سالاد هندی تکه های مرغ
37. خورش فلفل و سبزیجات و سالاد
38. ماهی آسیایی با نودل میسو - ساندویچ با گوشت و لوبیا و سالس
39. میاکی ایتالیایی با سس سوسیس کیانته - برنج مخصوص و مرغ مکزیکی با سس شکلات فلفلی
40. برنج نارگیلی و خارماهی آسیایی - چیزوکاربونرا و سالاد کاتالانی
قیمت : 37600 تومان
ادامه مطلب ...
مجموعه آموزشی آشپزی آسان
توضیحات
Easy Cooking
آموزش ریزه کاری هایی در آشپزی
نکاتی برای خوشمزه شدن غذا
نکات آشپزی آسان
ویژه خانم ها و آقایانی که فرصت کافی برای آشپزی ندارند!
یا کسانی که آشپزی برایشان سخت است !
به همراه فیلم آموزشی تهیه چند غذای آسان
قابل اجرا در DVD Player و کامپیوتر
در قالب پکیج اورجینال و شکیل
قیمت : 13900 تومان
دلایل زیادی وجود دارد که این روزها مردم وقت کمتری را صرف آشپزی می کنند. زندگی ها روز به روز پرمشغله تر می شود. در خانواده هایی که هم زن و هم مرد درآمد کسب می کنند هیچکدام وقت کافی برای پخت و پز نخواهند داشت! افراد زیادی هم تنها زندگی می کنند و غذا پختن برای یک نفر برایشان سخت است! اما مشکل اینجاست که این غذاهای آماده نیز یا خیلی گران هستند و یا معمولا میزان نمک و چربی آنها زیاد و مضر است.
اگر شما هم وقت و انگیزه لازم برای آشپزی ندارید این مجموعه می تواند برایتان مثمر ثمر باشد. تکنیک و تجربه های ساده که به شما معرفی می کنیم کمک می کند تا غذایی خوشمزه تر و سالم تر داشته باشید.
قیمت : 13900 تومان
ادامه مطلب ...
آموزش آشپزی قورمه سبزی به سبک آذری ها
[ad_1]
آموزش آشپزی قورمه سبزی به سبک آذری ها
قورمه سبزی غذای معروف ایرانی است و مردم آذری زبان سبک خودشان را برای پختن این غذای خوشمزه دارند که در زیر می بینید. قورمه سبزی غذای خوشمزه و پر طرفدار ما ایرانیهاست، اصل این غذا آذری است، ” قورماق” (ghormagh) نوعی سرخ کردن است که در آن از روغن استفاده نمی شود،
” قورمه” به گوشتی گفته می شود که بدون روغن و با چربی خود گوشت سرخ می شود، قدیم از این نوع گوشت خیلی در منطقه آذربایجان استفاده می شد که معروفترین آن ها شوربای قورمه و قورمه سبزی است.چون این روش سرخ کردن گوشت کمی وقت گیر و مشکل است به مرور روش طبخ گوشت قورمه سبزی فرق کرده
و شده آن چیزی که امروزه باهاش قورمه سبزی پخته می شود، قورمه سبزی در مناطق مختلف ایران با تغییراتی پخته می شود و روش های طبخ آن هم متفاوت است سبزیجات و چاشنی هایی که استفاده می شود و حتی نوع گوشت آن هم فرق می کند.
مواد لازم برای قورمه سبزی آذری :
| لوبیا چیتی یا لوبیا قرمز (ترجیحا لوبیا چیتی) | یک پیمانه |
| سبزی خرد شده | شامل دو سهم تره و یک سهم جعفری: تقریبا ۵۰۰ گرم |
| پودر شنبلیله | دو قاشق غذاخوری |
| گوشت ران گوسفند یا راسته گوساله | ۵۰۰ گرم |
| پیاز | ۲ عدد |
| لیمو عمانی | ۴ عدد |
| روغن ، نمک و زعفران | مقداری |
طرز تهیه قورمه سبزی تبریزی :
لوبیا را از یک ساعت قبل خیس کنید.سبزی را شسته و خشک کنید بعد بدون روغن آن را تفت بدهید و آن را مداوم هم بزنید، هرچقدر بیشتر سبزی را تفت بدهید رنگ خورش شما تیره تر می شود و به همان اندازه هم ویتامین های آن کمتر می شود!
پیاز را ریز خرد کنید و تفت بدهید تا طلائی شود بعد گوشت را اضافه کنید و تفت بدهید تا جائی که رنگ گوشت تغییرکند ( بستگی به سلیقه خودتان دارد که گوشت را چقدر تفت بدهید من معمولا زیاد تفت می دهم تا کمی سرخ شود ) آب لوبیا را خالی کنید و به همراه سبزی سرخ شده به گوشت اضافه کنید،
لیمو عمانی ها را هم بشوئید و روی آن ها چند تا سوراخ ایجاد کنید و بیندازید در قابلمه خورش، حدود ۴ لیوان آب اضافه کنید، حرارت را زیاد کنید تا بجوشد، وقتی جوشید حرارت را کم کنید و اجازه بدهید غذا بپزد، در حین پخت اگر آب آن کم بود آب جوش اضافه کنید، وقتی لوبیا و گوشت هر دو پخته شدند، سپس شنبلیه، نمک و زعفران را اضافه کنید و اجازه بدهید جابیفتد.
هرچقدر خورش بیشتر جابیفتد به همان میزان بیشتر روغن پس می دهد و در عین حال خواص تغذیه ای آن کمتر می شود!
نکته ۱: در پخت خورش قورمه سبزی انتخاب با شماست که غذای سالمی بپزید یا سلامت غذا را فدای زیبائی ظاهری خورش بکنید!
نکته ۲: نگران زمان پخت همزمان گوشت و لوبیا نباشید، هرکدام که زودتر پخت وا نمی رود این مساله به خاطر وجود لیمو عمانی است بعلاوه اگر گوشت گوساله استفاده کنید زمان پخت آن ها تقریبا” برابر است.
نکته ۳: زعفران قابل حذف است ولی توصیه می کنم آن را حذف نکنید چون خورش را خوشمزه می کند.
نکته ۴: شما می توانید به جای پودر شنبلیله از خود شنبلیله استفاده کنید به این صورت که داخل ۵۰۰ گرم سبزی این خورش حدود ۱۰۰۰ گرم شنبلیله استفاده کرده و به همراه سایر سبزیجات سرخ کنید اما به نظر من استفاده از پودر شنبلیه عطر خورش را بهتر می کند، بعضی ها مخصوصا” آذری ها عطر شنبلیه را دوست ندارند در این صورت می شود این سبزی را حذف کرد.
نکته ۵: نمک را به هیچ وجه اول به خورش اضافه نکنید چون گوشت را دیر پز می کند.
نکته ۶: در تبریز سبزی این خورش فقط جعفری و تره هست اما در سایر مناطق گشنیز و اسفناج هم اضافه می کنند.
نکته ۷: تبریزی ها سبزی را ساطوری نمی کنند بلکه ریز خرد می کنیم.
نکته ۸: می توانید از لوبیا چشم بلبلی یا لوبیا سفید هم استفاده کنید.
[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان
عبارات مرتبط با این موضوع
آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و آشپزی آسان …آموزش آشپزی ، آشپزی ایرانی ، آموزش پخت انواع غذای ایرانی ،غذای فرنگی و سنتی کپی‌رایت انواع کوکو، آموزش پخت کوکو،، کوکوی آموزش آشپزی …آموزش آشپزی ، آشپزی ایرانی ، آموزش پخت انواع غذای ایرانی ،غذای فرنگی و سنتی کپی‌رایت آموزش آشپزی، غذاهای ایرانی، انواع دسر، آشپزی آنلاین،آشپزی طرز تهیه ته چین مرغخورشت کرفسجوجه کبابتزیین سالاد الویه آشپزیاشپزیتزیین سالاد غذاهای آذربایجانی آشپزی سئویلغذاهایآذربایجانیسئویل در زبان ترکی یعنی دوست داشتنی و در فعل به معنی دوست داشته شو است و یک اسم دخترانه آذری‌های ایرانی ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد…آذری‌های ایرانی به ترکی آذربایجانی ایران آذربایجانلیلاری، ایران آذریلَری، جمعیت آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و آشپزی آسان سایت آموزش آشپزی ، آشپزی ایرانی ، آموزش پخت انواع غذای ایرانی ،غذای فرنگی و سنتی کپی‌رایت © انواع کوکو، آموزش پخت کوکو،، کوکوی آموزش آشپزی آکا و طرز آموزش آشپزی ، آشپزی ایرانی ، آموزش پخت انواع غذای ایرانی ،غذای فرنگی و سنتی کپی‌رایت © آموزش آشپزی، غذاهای ایرانی، انواع دسر، آشپزی آنلاین،آشپزی با طرز تهیه ته چین مرغخورشت کرفسجوجه کبابتزیین سالاد الویه آشپزیاشپزیتزیین سالادسالاد آذری‌های ایرانی ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد آذری‌های ایرانی به ترکی آذربایجانی ایران آذربایجانلیلاری، ایران آذریلَری، جمعیت آذری غذاهای آذربایجانی آشپزی سئویل غذاهای تجربه لحظه های خوشمزه سلام خوب مرد وقولش با حلوای زعرح در خدمت شما هستم چون به چند تا از
ادامه مطلب ...
آموزش آشپزی سوپ پیاز و سیب زمینی خوشمزه
[ad_1]
آموزش آشپزی سوپ پیاز و سیب زمینی خوشمزه
شما می توانید سوپ بسیار خوشمزه پیاز و سیب زمینی را بپزید و طعم دهنده عالی پرتغالی را هم به آن اضافه نمایید تا بهترین سوپ را داشته باشید. سوپ پیاز و سیب زمینی یک پیش غذای ساده می باشد که ماده اصلی آن سیب زمینی است, عطر, طعم و رنگی متفاوت و فوق العاده دارد و چاشنی آن پوست پرتقال و چند شاخه گشنیز است.
مواد لازم:
روغن نباتی : 2 قاشق غذاخوری
سیب زمینی , نگینی خرد شده : 900 گرم
هویج , نگینی خرد شده : 1 عدد
پیاز , خلال شده : 2 عدد
سیر , له شده : 2 حبه
عصاره سبزیجات : 1 پیمانه
آب پرتقال شیرین نشده : نصف پیمانه
ماست ساده کم چرب : 225 میلی لیتر
گشنیز تازه , خرد شده : 2 قاشق غذاخوری
نمک : به میزان لازم
فلفل : به میزان لازم
گشنیز جهت تزیین : مقداری
خلال پوست پرتقال : مقداری
طرز تهیه :
1. روغن نباتی را در یک قابلمه بزرگ گرم نموده , سیب زمینی , هویج و پیاز خرد شده و سیر را به آن اضافه نمایید . سبزیجات را به مدت 5 دقیقه به آرامی تقت دهید و در طول این مدت مرتب آن ها را هم بزنید .
2. آب پرتقال و عصاره سبزیجات را به مواد بیافزایید و بگذارید به جوش بیایند . حرارت را کم نمایید تا آرام بجوشند . درب قابلمه را ببندید تا مواد به مدت 20 دقیقه پخته , هویج و سیب زمینی های نگینی , نرم و ترد شوند .
3. محتویات داخل قابلمه را داخل غذاساز یا مخلوط کن بریزید و یک دقیقه دستگاه را روشن نمایید تا مواد به شکل پوره در بیایند .
4. قابلمه را بشویید و مواد را دوباره داخل آن برگردانید .
5. در آخر , ماست و گشنیز خرد شده را اضافه نمایید . غذا را بچشید و نمک و فلفل آن را اندازه نمایید .
6. غذا را در کاسه های گرم سرو نمایید و با شاخه گشنیز و خلال پرتقال تزیین نمایید .
توصیه سرآشپز:
این غذا را می توان به دو صورت سرو و گرم سرو نمود . اگر مایلید آن را سرد سرو نمایید , درست قبل از کشیدن غذا , ماست را اضافه نمایید و در کاسه های سرد بریزید .
[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان
عبارات مرتبط با این موضوع
آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و آشپزی آسان …آموزش آشپزی ، آشپزی ایرانی ، آموزش پخت انواع غذای ایرانی ،غذای فرنگی و سنتی کپی‌رایت سوپ، انواع سوپ، آموزش پخت سوپ، آموزش درست کردن سوپ آموزش سوپ،آموزش پخت سوپ،انواع سوپ،سوپ برای بیمار،انواع پیش غذا،پخت سوپ،سوپ سریع،سوپ با آموزش آشپزی آموزش آشپزی آموزش آشپزی و طرز تهیه و دستور پخت غذاهای ایرانی و خارجی، خورشت ها، سوپ ها آموزش هنر آشپزی آموزش آشپزیآشپزیطرز تهیهشامنهارصبخانهپختنآموزشغذاکتلتبیف استروگانفپختآش آموزش آشپزی ،انواع مربا و ترشی،غذاهای رژیمی ، …آشپزی ، آموزش آشپزی ، آشپزی آنلاین کیک لیمویی با روغن زیتون ، این دسر با چای عالی میشودسایت جامع آموزش آشپزیطرز تهیه بهترین و لذیذترین غذاهای ایرانی و فرنگی ، آموزش پخت کیک و شیرینی ، روش تهیه آموزش آشپزی انواع غذاهای ایرانی و خارجی جدید و خوشمزهآشپزیآموزش کامل و جامع آشپزی انواع غذاهای ایرانی و خارجی روش های آشپزی ایرانی طرز تهیه آشپزی آموزش انواع غذاها خواص مواد غذایینکات سودمند آشپزی و آموزش انواع غذاهاخواص مواد غذایینکات سودمند آشپزیآموزش آشپزی و انواع آموزش بهترین غذاهای ایرانی،آشپزی ایرانیآشپزی ایرانی و غذای ایرانی مطمئنا یکی از بهترین و خوشمزه‌ترین‌ها در دنیاستآشپزخانه آموزش آشپزیسس قارچ و مرغ با پاستا ابتدا پیاز را کمی تفت دهید سپس تکه های مرغ را در آن انداخته و با آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و آشپزی آسان سایت آموزش آشپزی ، آشپزی ایرانی ، آموزش پخت انواع غذای ایرانی ،غذای فرنگی و سنتی کپی‌رایت © سوپ، انواع سوپ، آموزش پخت سوپ، آموزش درست کردن سوپ آموزش سوپ،آموزش پخت سوپ،انواع سوپ،سوپ برای بیمار،انواع پیش غذا،پخت سوپ،سوپ سریع،سوپ با خامه آموزش آشپزی آموزش آشپزی آموزش آشپزی و طرز تهیه و دستور پخت غذاهای ایرانی و خارجی، خورشت ها، سوپ ها آموزش بهترین غذاهای ایرانی،آشپزی ایرانی آشپزی ایرانی و غذای ایرانی مطمئنا یکی از بهترین و خوشمزه‌ترین‌ها در دنیاست آموزش هنر آشپزی آموزش آشپزیآشپزیطرز تهیهشامنهارصبخانهپختنآموزشغذاکتلتبیف استروگانفپختآشپیتزا آموزش آشپزی ،انواع مربا و ترشی،غذاهای رژیمی ، نگهداری مواد آشپزی ، آموزش آشپزی ، آشپزی آنلاین کیک لیمویی با روغن زیتون ، این دسر با چای عالی میشود سایت جامع آموزش آشپزی طرز تهیه بهترین و لذیذترین غذاهای ایرانی و فرنگی ، آموزش پخت کیک و شیرینی ، روش تهیه سالاد و آموزش آشپزی انواع غذاهای ایرانی و خارجی جدید و خوشمزه آشپزی آموزش کامل و جامع آشپزی انواع غذاهای ایرانی و خارجی روش های آشپزی ایرانی طرز تهیه غذاهای آشپزی آموزش انواع غذاها خواص مواد غذایینکات سودمند آشپزی آشپزی و آموزش انواع غذاهاخواص مواد غذایینکات سودمند آشپزیآموزش آشپزی و انواع خوراکها و آشپزخانه آموزش آشپزی سس قارچ و مرغ با پاستا ابتدا پیاز را کمی تفت دهید سپس تکه های مرغ را در آن انداخته و با پیاز
ادامه مطلب ...
آموزش آشپزی: کته ماهی |ویدئو|
* ذخیره یا تماشای رسانه ویدئویی
جام جم سرا:
۱-برای استفاده از رسانه تصویری می‌توانید براحتی روی لینک یا پیوند «ذخیره یا تماشای رسانه ویدئویی» کلیک کنید تا مدیاپلایر سیستم عاملتان به طور خودکار آن را اجرا کند؛ یا با راست کلیک روی پیوند، گزینه save as را انتخاب کنید؛ یا با استفاده از برنامه‌های دانلود منیجر آن را دریافت کرده، بعداً تماشا کنید.
۲-اندازۀ حجمی این رسانه‌های آموزشی به منظور استفادۀ طیف وسیعتری از کاربران، و همچنین جلوگیری از هدر رفتن وقت و حجم اینترنت شما، کاهش یافته است.
ادامه مطلب ...
آشپزی: طرز تهیه «سالاد انار زعفرانی» |ویدئو|
* ذخیره یا تماشای رسانه ویدئویی
جام جم سرا:
۱-برای استفاده از رسانه تصویری می‌توانید براحتی روی لینک یا پیوند «ذخیره یا تماشای رسانه ویدئویی» کلیک کنید تا مدیاپلایر سیستم عاملتان به طور خودکار آن را اجرا کند؛ یا با راست کلیک روی پیوند، گزینه save as را انتخاب کنید؛ یا با استفاده از برنامه‌های دانلود منیجر آن را دریافت کرده، بعداً تماشا کنید.
۲-اندازۀ حجمی این رسانه‌های آموزشی به منظور استفادۀ طیف وسیعتری از کاربران، و همچنین جلوگیری از هدر رفتن وقت و حجم اینترنت شما، کاهش یافته است.
ادامه مطلب ...
آشپزی: طرز تهیه «رول بلدرچین» |ویدئو|
جام جم سرا:
* ذخیره یا تماشای رسانه ویدئویی
۱-برای استفاده از رسانه تصویری می‌توانید براحتی روی لینک یا پیوند «ذخیره یا تماشای رسانه ویدئویی» کلیک کنید تا مدیاپلایر سیستم عاملتان به طور خودکار آن را اجرا کند؛ یا با راست کلیک روی پیوند، گزینه save as را انتخاب کنید؛ یا با استفاده از برنامه‌های دانلود منیجر آن را دریافت کرده، بعداً تماشا کنید.
۲-اندازۀ حجمی این رسانه‌های آموزشی به منظور استفادۀ طیف وسیعتری از کاربران، و همچنین جلوگیری از هدر رفتن وقت و حجم اینترنت شما، کاهش یافته است.
ادامه مطلب ...
آشپزی: طرز تهیه «خورش سیب»
جام جم سرا:
طرز تهیه:
ابتدا پیازها را رنده کرده با زردچوبه و روغن سرخ می‌کنیم، سپس گوشت‌ها را قیمه‌ای خرد کرده و در پیاز سرخ می‌کنیم و دارچین و فلفل را می‌افزاییم. بعد گوجه‌فرنگی‌ها و رب گوجه‌فرنگی را داخل مواد می‌ریزیم. آن‌گاه لپه را که از قبل خیس کرده‌ایم آبکش کرده و داخل مایه سرخ می‌کنیم (برای جلوگیری از وا رفتن لپه) آب ریخته و می‌گذاریم بپزد. حدود یک ساعت و نیم بعد، لیموعمانی، زعفران و نمک را اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم خورش جا بیفتد. 45 دقیقه قبل از سرو، سیب‌های خرد شده را اضافه می‌کنیم (به این دلیل که سیب زرد له میشود). خورش آماده است.(زهره لطف الهی/آموزش آشپزی)
ادامه مطلب ...
آشپزی آسان: طرز تهیه مربای به
جام جم سرا:
به را تکه تکه کرده و برشهای نازکی به آن بدهید و در آب و شکر بریزید و روی حرارت بگذارید وقتی به جوش آمد حرارت را کم کنید تا آرام آرام پخته شود .درب ظرف را از همان اول بگذارید این امر موجب تغییر رنگ به میشود و تقریباً قرمز رنگ میشود وقتی کاملاً خوشرنگ شد و غلظت شهد مناسب شد به آن گلاب و عرق هل یا عرق دارچین و یا مخلوطی از هر سه را اضافه کنید و بعد هم شعله را خاموش کنید.
مربای به اگر خوب تهیه شود بسیار خوشرنگ و زیبا می شود که در ضمن خیلی خوشمزه هم هست در غیر این صورت قهوه ای رنگ و حالت له شده به خود میگیرد(ایران مطلب)
ادامه مطلب ...
آموزش آشپزی: طرز تهیه رولت پیتزا
جام جم سرا:
طرز تهیه:
آرد سفید و تخم مرغ را خوب مخلوط می‌نماییم و سپس شیر را می‌افزاییم و موادمان را درون تابه ریخته و چند عدد کوکوی سفید، در حدی که مایع سفت نشود آماده می‌کنیم. تمامی مواد را خرد کرده و وسط آنها می‌گذاریم سپس مثل ساندویچ می‌پیچیم و داخل فر قرار می‌دهیم. بعد از ٣٠ دقیقه رولت آماده سرو می‌گردد. (تصویرنما)
ادامه مطلب ...