مجله مطالب خواندنی
سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....مجله مطالب خواندنی
سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....طرز تهیه شربت سرکه شیره خوشمزه و گوارا
[ad_1]شربت سرکه شیره یکی از گواراترین شربت‌های سنتی ایرانی است که از ترکیب شیره انگور و سرکه تهیه میشود. با طرز تهیه شربت سرکه شیره آشنا شوید.
سرکه شیره یکی از خوش‌طعم‌ترین و محبوب‌ترین شربت‌های سنتی ایران است که از نظر طب سنتی هم غذاست و هم خاصیت دارویی دارد. سرکه شیره از ترکیب شیره انگور خالص و سرکه طبیعی (سیب یا انگور) تهیه میشود و با آب به صورت شربت مصرف میشود.
شربت سرکه شیره دارای انواع ویتامین‌ها، قند طبیعی و دیگر املاح مورد نیز بدن است که باعث پیشگیری ودرمان کم خونی، تقویت مغز و اعصاب، ترمیم کننده بافت‌ها و رفع کمبود ویتامین‌ها و املاح مورد نیاز انسان خصوصاً گروه ب و باعث تقویت نیروی باروری، نطفه سازی، پیشگیری از انزال زود رس و توان وقدرت آمیزش جنسی و… می شود.
مواد لازم برای تهیه شربت سرکه شیره:
| سرکه سیب یا انگور | 1 ق غذاخوری |
| شیره انگور | 5 ق غذاخوری |
| آب | 1 لیوان |
طرز تهیه شربت سرکه شیره با سرکه سیب:
شیره انگور و سرکه سیب را در یک لیوان آب کاملا مخلوط کنید تا شیره انگور حل شود و آن را به آرامی میل کنید.
طرز تهیه شربت سرکه شیره با سرکه انگور:
برای تهیه شربت سرکه شیره با سرکه انگور کافی است سرکه انگور خانگی را با شیره انگور به نسبت ۱ به ۱۰ ( شیره انگور ۱۰ برابر سرکه باشد ) مخلوط کرده و با هم بجوشانید تا چند قل بخورد. سپس این شربت را با کمی آب رقیق کرده و بنوشید.
درباره خواص شربت سرکه شیره چه می‌دانید؟
- کاهش کلسترول مضر و تری گلیسیرید خون
- کمک به تناسب اندام در صورت مصرف مداوم
- تنظیم و کاهش قند خون
- بهبود وضعیت گوارش و اشتهای کسانی که میل به غذا ندارند
- توافق با همه مزاج‌ها
- افزایش سطح هوشیاری و نشاط جسمی
- کمک به رفع کم خونی
- افزایش میل و توانایی جنسی
- از بین بردن لکه‌های پوستی و شفافیت پوست
- هضم کننده غذاها و ...
امیدواریم با نگاهی دقیق‌تر و خریدارانه‌تر نسبت به تعلیمات طب سنتی، سلامت خود و خانواده‌تان را تضمین نمایید.
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان
عبارات مرتبط با این موضوع
مهرطب درمان کم خونی به روش طب سنتی…آخرین مطالب لیست کتب مرتبط با طب سنتی تا پایان مهر ماه ۹۵ چهار ذکر الهی در چهار حالت آذر طب اسلامی وسنتی عقیلی خراسانیدکتر احمد صادقیان مدرس حوزه و دانشگاه چکیده یکی از مباحث مطرح در بحث علم و دین مهرطب » » درمان کم خونی به روش طب سنتی… درمان کم خونی به روش طب سنتی… نوشته شده توسط مدیر در ۱۰۰۲۱۳۹۰ – ۳۳۶ بظ منبع وبسایت شیعه آذر طب اسلامی وسنتی عقیلی خراسانی دکتر احمد صادقیان مدرس حوزه و دانشگاه چکیده یکی از مباحث مطرح در بحث علم و دین، استخدام
ادامه مطلب ...
طرز تهیه سرکه انگبین (شربت سکنجبین اصیل ایرانی)
[ad_1]سرکه انگبین یا سکنجبین نوعی شربت سنتی و بسیار پرطرفدار ایرانی است که از ترکیب سرکه، عسل و آب تهیه میشود. با طرز تهیه سرکه انگبین آشنا شوید.
سرکه انگبین چیست؟
سرکه انگبین یا سکنجبین در واقع نوعی نوشیدنی اصیل و سنتی ایرانی است که از ترکیب سرکه و انگبین (عسل) تهیه میشود و معمولا از آن در فصل تابستان همراه با خیار برای پذیرایی در مهمانی‌ها استفاده میشود.
در اینجا قصد داریم طرز تهیه سرکه انگبین را به شیوه سنتی همراه با سرکه و عسل به شما آموزش دهیم تا بتوانید یک شربت عالی و گوارا تهیه کرده و از نوشیدن آن لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه سرکه انگبین سنتی و اصیل:
| سرکه خانگی | 2 واحد |
| عسل | 5 واحد |
| آب | 4 واحد |
| نعناع | به میزان دل‌خواه |
طرز تهیه سرکه انگبین:
- برای تهیه شربت سرکه انگبین اگر از نعناع تازه استفاده می‌کنید؛ ابتدا نعناع‌ها را پاک کرده و به صورت دسته‌های کوچک درآورید و هر دسته را با یک ساقه نعناع ببندید تا باز نشود.
- حالا هر سه جز را مخلوط کرده آنها را داخل ظرف مسی بریزید و باهم بجوشانید.
- کف روی آن را بگیرید و صبر کنید تا به یک چهارم برسد و قوام بیاید.
- وقتی حباب‌های ریز روی شربت ظاهر شدند یعنی شربت شما به غلظت یا قوام مناسب رسیده است.
- در همین حالت که شربت درحال جوشیدن است، دسته‌های کوچک نعناع را داخل شربت بیاندازید و شعله را خاموش کنید تا هم عطر و هم طعم بهتری به شریت شما بدهد.
- صبر کنید تا شربت کاملا سرد شود.
- این فاصله برای این است که عطر نعناع‌ها آزاد شود و مزه و عطر خود را به شربت بدهند.
- حالا شربت را از صافی عبور داده و داخل شیشه دربسته نگه دارید.
نکات کلیدی درباره تهیه سرکه انگبین:
- به جای عرق نعنا می توانید از ترکیب عرق نعنا، عرق پونه و عرق یونجه استفاده کنید که مجموعا 2 پیمانه حاصل شود.
- شربت سکنجبین را در بطری های شیشه ای در یخچال یا بیرون از یخچال نگهداری کنید و هر شب قبل از خواب میل کنید.
- در طب سنتی شربت سکنجبین را برای درمان و بهبود بسیاری از امراض و حتی برای پیشگیری از برخی بیماری‌ها مفید می‌دانند.
خواص سرکه انگبین:
در تغذیه سنتی ایرانی در مصرف مصلحات، عوارض جانبی مواد غذایی مختلف به طور کامل رعایت می‌شد و تقریبا غذا یا میوه‌‌ای یافت نمیشود که بدون مصلح مصرف شود. سرکه انگبین نیز یکی از این مصلحات است که برای تسکین عطش، بازکردن انسداد عروق، رفع سردرد، تعدیل طبع گرم، تقویت معده و کبد مفید است.
- اگر برای تهیه سرکه انگبین از میزان برابر سرکه و عسل استفاده شود، برای بیمارهای بلغمی، بازکردن انسداد عروق، تقویت کبد و معده و تب‌های مزمن مفید خواهد بود.
- اگر از سرکه و شکر به طور برابر استفاده شود، مزه آن ترش خواهد شد و شربت سکنجبین مایل به سردی خواهد رفت و برای رفع صفرا، بریدن تب، بازکردن انسداد عروق، رفع تشنگی، ناراحتی‌های طحال، کبد و معده مفید واقع خواهد شد.
گردآوری: مجله اینترتی ستاره
[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان
عبارات مرتبط با این موضوع
عطاری ابـّـا شهر نام مجموعه متصدی آدرس تلفن اصفهان عطاری ابا سیدرضا صالحی خیابان جی مابین هتل زهرا مدیا سخنرانی های دکتر خیراندیش در مورد طب …سخنرانیهایدکترخیراندیشدانلود سخنرانی‌ها و صحبت های استاد حسین خیراندیش محقق و پژوهشگر طب اسلامی و سنتی عطاری ابـّـا شهر نام مجموعه متصدی آدرس تلفن اصفهان عطاری ابا سیدرضا صالحی خیابان جی مابین هتل نگین زهرا مدیا » سخنرانی های دکتر خیراندیش در مورد طب اسلامی سخنرانیهایدکتر دانلود سخنرانی‌ها و صحبت های استاد حسین خیراندیش محقق و پژوهشگر طب اسلامی و سنتی
ادامه مطلب ...
طرز تهیه سرکه بالزامیک خانگی
[ad_1]سرکه بالزامیک یکی از چاشنی‌های ایتالیایی است که انواع مختلفی داشته و نوع اصیل آن بسیار گران است. با طرز تهیه سرکه بالزامیک خانگی آشنا شوید.
سرکه بالزامیک
سرکه بالزامیک یکی از چاشنی‌های غذایی کشور ایتالیا است که قدمت آن به دوران رم باستان می‌رسد. تا حدود 30 سال قبل به جز ایتالیایی‌ها کسی چیزی درباره وجود و یا خواص این سرکه نمی‌دانست اما امروزه سرکه بالزامیک به یکی از چاشنی‌های اصلی غذایی در سرتاسر جهان تبدیل شده است.
سرکه بالزامیک رنگ قهوه‌ای تیرهای دارد و بسیار معطر بوده و بر خلاف بقیه سرکه‌ها دارای طعم شیرین میباشد. ماده اولیه جهت تولید این نوع سرکه شیرین نوعی انگور سفید است اما به جای انگور از سیب، گیلاس ، گلابی و زردآلو هم در تولید آن استفاده میشود.
فرآیند تولید سرکه بالزامیک طولانی و پرهزینه است به همین دلیل؛ نوع سرکه نسبت به دیگر انواع سرکه قیمت بالاتری دارد.
انواع سرکه بالزامیک:
Tradizionale: هر گاه روی برچسب سرکه بالزامیک عبارت ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE را مشاهده کردید می‌توانید مطمئن باشید که سرکه بالزامیک اوریجینال است. برای تولید این نوع سرکه حداقل باید ۱۲ سال وقت صرف شود. مشخصه بارز سرکه بالزامیک اورجینال نوع بسته‌بندی و فویل آلومینیومی روی در آن میباشد. قیمت این نوع از سرکه بالزامیک به دلیل زحمات زیادی که صرف تولیدش میشود ین ۷۵ تا ۴۰۰ دلار است.
Condimento Balsamico: برای تولید این نوع سرکه بالزامیک مدت زمان کوتاهی صرف میشود؛ بنابراین خصوصیات نوع اصیل را ندارد و با نام‌های condimento balsamico یا salsa balsamica و یا salsa di mosto cotto عرضه میشود.
Aceto Balsamico di Modena: بیشترین نوع از سرکه بالزامیک که در ایران یافت میشود عبارت Aceto Balsamico di Modena را روی برچسب خود دارد. این نوع سرکه با اینکه سرکه بالزامیک نامیده میشود فقط تعدادی از خصوصیات سرکه اصیل را دارد. مدت زمان زیادی صرف تولید آن نمیشود و ممکن است حاوی آب انگور و سرکه معمولی نیز باشد. با این‌حال به این نوع سرکه هم سرکه بالزامیک گفته میشود.
با توجه به این توضیحات، تنها نوعی از سرکه که عبارت ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE روی برچسب آن نوشته شده، سرکه بالزامیک اصیل است که قیمت آن نیز بسیار بالاست.
سرکه بالزامیک را اما میتوان در منزل نیز تهیه کرد. درست است که این سرکه خانگی کیفیت و اصالت نوع اصلی را نخواهد داشت اما توقع ما به عنوان یک مصرف کننده سرکه بالزامیک خانگی را برآورده خواهد کرد. پس در ادامه با طرز تهیه سرکه بالزامیک خانگی آشنا شوید.
مواد لازم برای تهیه سرکه بالزامیک خانگی:
مقادیر ذکر شده در فهرت مواد اولیه به اندازه تهیه یک فنجان سرکه بالزامیک میباشد:
| روغن زیتون خالص | 3/4 پیمانه |
| سرکه بالزامیک | 1/4 پیمانه |
| نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
| چاشنی‌های دل‌خواه (خردل، پیاز قرمزخردشده، سیر،سبزیجات معطر تازه و خشک، عسل یا شکر قهوه‌ای) | از هر کدام یک ق غذاخوری سر پر |
طرز تهیه سرکه بالزامیک خانگی:
- روغن زیتون و سرکه بالزامیک را داخل یک شیشه کوچک خشک و تمیز بریزید.
- به اندازه یک پینچ نمک و کمی فلفل سیاه به آنها اضافه کنید.
- درب شیشه را کاملا محکم ببندید و شیشه را حسابی تکان دهید.
- میزان نمک و فلفل آن را بچشید.
- در صورت تمایل از چاشنی‌های دل‌خواهی که گفته شد نیز به اندازه 1 ق غذاخوری داخل شیشه بریزید و خوب مخلوط کنید.
- شیشه را به مدت چند هفته داخل یخچال قرار دهید.
- بعد از چند هفته سرکه بالزامیک خانگی شما آماده است. قبل از استفاده، شیشه را خوب تکان دهید تا سرکه و روغن زیتون جداشده، دوباره باهم ترکیب شوند.
- در صورتی که بخواهید سرکه بالزامیک خانگی را در مقادیر کمتر یا بیشتر تهیه کنید باید همیشه مواد اولیه یعنی روغن زیتون و سرکه بالزامیک را به نسبت 3 به 1 باهم ترکیب کنید.
امیدواریم از این آموزش استفاده لازم را ببرید و بتوانید در خانه، یک سرکه بالزامیک خوشمزه، سالم و قابل قبول تهیه کنید و از آن برای سرو انواع سالادهای خوشمزه استفاده کنید.
گردآوری و ترجمه: مجله اینترنتی ستاره
[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان
عبارات مرتبط با این موضوع
انواع غذا با مرغ ، گوشت پرندگان آموزش آشپزی آکا و طرز طرز تهیه سالاد مرغ و ذرت و لوبیا طرز تهیه کباب ران مرغ بدون استخوان طرز تهیه قلیه سیرطرز تهیه ترشی قارچ طرز تهیه ترشی قارچ قارچ ها را شسته و دو یا چهار قسمت کنید درون قابلمه نیم لیتر آب غذاهای گیاهی ، غذای سالم ، غذای گیاهی آموزش آشپزی …در این بخش شما با انواع اموزش درست کردن غذای سریعطرز تهیه غذای گیاهیسایت اشپزیپخت طرز تهیه سس باتر اسکاچبسیار خوشمزه مخصوص …طرز تهیه خامه فرم گرفته خانگیمخصوص تزیین کیک و شیرینی ترطرز تهیه‌ی نوع سس برای گوشت‌های کبابیدر این مطلب شما را با مواد اولیه و طرز تهیه‌ی سس برای گوشت‌های کبابی آشنا می‌کنیم انواع سالاد ترشی بندری مواد لازم یک بسته تمرهندی پنجاه گرم موسیر سه عدد هویج سه عدد خیار یک لیوان آشپزی رنگین عکس و تزئین انواع دسر شیرینی ژله پودینگ ، بستنی و حلوا عکس و تزئین غذای نوزادان خواص مواد غذایی، میوه ها، سبزیجاتتور تایلند سفری به سرزمین شادی ها بنز،هیونداو بخریداقساط بلند مدت بهترین راه پروژه تهیه کتاب فوت و فن های آشپزی رنگی رنگی …فوت و فن آشپزیدوست دارین باهم یه کتاب بنویسیم ؟ یه کتاب رنگی در مورد فوت و فن های آشپزی؟ کمپین جدید میزغذا دور میز غذا مواد لازم هلو یک کیلو شکر یک کیلو طرز تهیه مثل اکثر مرباها انواع غذا با مرغ ، گوشت پرندگان آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه طرز تهیه سالاد مرغ و ذرت و لوبیا طرز تهیه کباب ران مرغ بدون استخوان طرز تهیه قلیه سیر طرز تهیه ترشی قارچ طرز تهیه ترشی قارچ قارچ ها را شسته و دو یا چهار قسمت کنید درون قابلمه نیم لیتر آب ریخته و غذاهای گیاهی ، غذای سالم ، غذای گیاهی آموزش آشپزی آکا و طرز در این بخش شما با انواع اموزش درست کردن غذای سریعطرز تهیه غذای گیاهیسایت اشپزیپخت دسر طرز تهیه سس باتر اسکاچبسیار خوشمزه مخصوص رویه بستنی،کیک و طرز تهیه خامه فرم گرفته خانگیمخصوص تزیین کیک و شیرینی تر طرز تهیه‌ی نوع سس برای گوشت‌های کبابی در این مطلب شما را با مواد اولیه و طرز تهیه‌ی سس برای گوشت‌های کبابی آشنا می‌کنیم با ما انواع سالاد ترشی بندری مواد لازم یک بسته تمرهندی پنجاه گرم موسیر سه عدد هویج سه عدد خیار یک لیوان رب آشپزی رنگین عکس و تزئین انواع دسر شیرینی ژله پودینگ ، بستنی و حلوا عکس و تزئین غذای نوزادان خواص مواد غذایی، میوه ها، سبزیجات تور تایلند سفری به سرزمین شادی ها بنز،هیونداو بخریداقساط بلند مدت بهترین راه برای پروژه تهیه کتاب فوت و فن های آشپزی رنگی رنگی رنگی رنگی فوت و فن آشپزی دوست دارین باهم یه کتاب بنویسیم ؟ یه کتاب رنگی در مورد فوت و فن های آشپزی؟ کمپین جدید رنگی میزغذا دور میز غذا مواد لازم هلو یک کیلو شکر یک کیلو طرز تهیه مثل اکثر مرباها طرز تهیه سرکه بالزامیک
ادامه مطلب ...
طرز تهیه سرکه سیب خانگی
[ad_1]سرکه سیب یکی از مفیدترین و پرخاصیت‌ترین انواع سرکه خانگی است و تهیه آن بسیار ساده است. با طرز تهیه سرکه سیب خانگی سالم و خوشمزه آشنا شوید.
سرکه از فرآورده‌های طبیعی است که در اکثر خانه‌های ایرانی یافت میشود. بیشترین کاربرد سرکه به عنوان چاشنی غذا و تهیه ترشی‌ها و انواع سالادهاست. تاریخچه تولید سرکه تقریبا به ده هزار سال پیش برمی‌گردد. در روایت‌ها و احادیث ائمه اطهار و در منابع طب جامع ایرانی بر استفاده از سرکه بسیار تاکید شده و کاربرد درمانی زیادی برای آن ذکر شده است. طرز تهیه سرکه آنقدر آسان است که هرکسی با آگاهی مختصری از روش تولید آن، میتواند یک سرکه خانگی سالم و باکیفیت تولید کند.به طور کلی؛ فرایند تولید سرکه شامل دو مرحله است که هر دو مرحله طی واکنشی هوازی انجام می‌گردد. یعنی لازم است جریان هوا هر چند به مقدار کم برقرار باشد.
در ادامه قصد داریم طرز تهیه سرکه سیب خانگی سالم و خوشمزه را به روشی بسیار ساده به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای تهیه سرکه سیب خانگی:
| سیب رسیده و شیرین | 2 کیلوگرم |
| سرکه سیب یا انگور | نصف لیوان |
| نمک | 1 ق چایخوری |
| خمیر مایه | 1 ق مرباخوری |
- برای تهیه سرکه سیب خانگی راحت و خوشمزه ابتدا باید سیب‌های آبدار و کاملا شیرین را انتخاب کنید.
- سیب‌ها را شسته و با استفاده از آبمیوه‌گیری، آب آنها را بگیرید.
- حالا نصف لیوان سرکه سیب یا سرکه انگور به اضافه یک قاشق چایخوری نمک مخلوط کرده و داخل آب سیب بریزید و هم بزنید.
- یک چهارم لیوان آب را با یه قاشق مرباخوری خمیر مایه مخلوط کنید و به آب سیب اضافه کنید.
- محلول را هم بزنید و داخل یک دبه کوچک بریزید.
- درب دبه را نیمه باز بگذارید و آن را گوشه آشپزخانه و جای گرم و دور از آفتاب قرار دهید.
- دبه را به هیچ وجه جابه جا نکنید.
- بعد از یک هفته، مگس سرکه دور دبه خواهید دید. پس درب ظرف را کیپ نکنید تا این مگس‌ها به راحتی در رفت و آمد باشند.
- بعد از دیدن مگس سرکه، سرکه را یک بار هم بزنید و پس از آت اصلا ظرف را حرکت ندهید.
- یک ماه صبر کنید و بعد به سراغ سرکه رفته و مقداری از آن بچشید.
- اگر سرکه کاملا ترش شده بود، آن را صاف کنید و داخل شیشه بریزید.
سرکه سیب خانگی سالم و خوشمزه شما آماده است. می‌توانید از این سرکه در موارد مختلف استفاده کنید و از خواص بی نظیر سرکه سیب بهره مند شوید.
اگر تا به حال سرکه خانگی تهیه نکرده‌اید، خواندن موارد زیر به شما توصیه میشود:
نکاتی درباره تهیه سرکه سیب خانگی:
- سیب مورد استفاده برای تهیه سرکه سیب باید کاملا شیرین و رسیده باشد. در صورتی که از سیب ترش و پوک استفاده کنید، سرکه نخواهید داشت.
- اگر اولین بار است که قصد تهیه سرکه دارید بهتر است با مقدار کم شروع کنید. هر یک کیلو گرم سیب حدود نیم کیلو گرم سرکه میدهد.
- شما می‌توانید بدون اضافه کردن موارد اضافی و فقط و فقط با سیب و با پیروی از همین مراحل، سرکه سیب درست کنید ولی اگر مبتدی هستید بهتر است همه مراحل گفته شده انجام شود.
- سرکه سیب را میتوان با استفاده از سیب درسته و یا خردشده نیز تهیه کرد اما در این صورت مدت جا افتادن سرکه طولانی‌تر شده و ممکن است برای افراد تازه کار مشکل ایجاد شود.
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان
عبارات مرتبط با این موضوع
طرز تهیه سرکه سیب خانگی سرکه سیب درست کردن سرکه سیب طرز تهیه سرکه سیبانداختن سرکه سیبطرز تهیه انواع سرکه خواص سرکه سیب و طرز تهیه آن در منزلسرکه سیب برای سلامتی بدن فواید بسیاری دارد که به شرح زیر است سرکه سیب دارای خاصیت مربای سیب طرز تهیه مربای سیب خانگی ایران کوکمربای سیب سیب کیلو شکر کیلو گلاب فنجان آبلیمو قاشق غذاخوری طرز تهیه سیب طرز تهیه ماست خانگی طرز تهیه ابتدا شیر را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیایدسپس حرارت را ملایم کنید و تهیه سرکه سیب به روش سنتی فوت و فنسرکه سیب که از آب سیب تازه به عنوان ماده اصلی با استفاده از باکتریهای اسید استیک سازش طرز تهیه رب خانگی یاد بگیر دات کامطرز تهیه رب خانگی که سالم و مطمئن و بدون مواد نگهدارنده بوده و این رب را چند سال بدون طرز تهیه پنیر موزارلا خانگیکشدار مخصوص …طرز تهیه خمیر مخصوص پیتزا تابه ای بدون نیاز به فرانواع غذا با مرغ ، گوشت پرندگان آموزش آشپزی آکا و طرز طرز تهیه سالاد مرغ و ذرت و لوبیا طرز تهیه کباب ران مرغ بدون استخوان طرز تهیه قلیه سیرطرز تهیه مربا سیب طرز تهیه مربا سیب شکر و آب را قوام بیاورید سیب ها را پوست بکنید و قاچ قاچ کنید و یا طرز تهیه پیتزا خانگی طرزتهیهپیتزاخانگیآموزش بافت کلاه کج گرد به همراه شال گردنطرز تهیه ماکارونی با سویا طرز تهیه سرکه سیب خانگی سرکه سیب درست کردن سرکه سیب طرز تهیه سرکه سیبانداختن سرکه سیبطرز تهیه انواع سرکهخواص سرکه خواص سرکه سیب و طرز تهیه آن در منزل سرکه سیب برای سلامتی بدن فواید بسیاری دارد که به شرح زیر است سرکه سیب دارای خاصیت آنتی مربای سیب طرز تهیه مربای سیب خانگی ایران کوک مربای سیب سیب کیلو شکر کیلو گلاب فنجان آبلیمو قاشق غذاخوری طرز تهیه سیب ها را طرز تهیه ماست خانگی طرز تهیه ماست خانگی طرز تهیه رب خانگی یاد بگیر دات کام طرز تهیه رب خانگی که سالم و مطمئن و بدون مواد نگهدارنده بوده و این رب را چند سال بدون کپک طرز تهیه پنیر موزارلا خانگیکشدار مخصوص پیتزا،پاستا و طرز تهیه خمیر مخصوص پیتزا تابه ای بدون نیاز به فر انواع غذا با مرغ ، گوشت پرندگان آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه طرز تهیه سالاد مرغ و ذرت و لوبیا طرز تهیه کباب ران مرغ بدون استخوان طرز تهیه قلیه سیر طرز تهیه مربا سیب طرز تهیه مربا سیب شکر و آب را قوام بیاورید سیب ها را پوست بکنید و قاچ قاچ کنید و یا اگر از میزغذا » سرکه سیب سلام من سرکه سیب انداختم ۵۰ روز میگذرد چون در جای سرد بوده پشه نگذاشته اگر الان بگذارم در تهیه سرکه سیب به روش سنتی « فوت و فن سرکه سیب که از آب سیب تازه به عنوان ماده اصلی با استفاده از باکتریهای اسید استیک سازش یافته طرز تهیه سرکه سیب طرز تهیه سرکه سیب
ادامه مطلب ...
ابتلا به بیماری های اعصاب در اثر مصرف زیاد سرکه
بیش از هزار نوع دستور سکنجبین در کتب طب سنتی وجود دارد که هر کدام برای درمان بیماری‌های متفاوتی است.
به گزارش تسنیم، ناصر رضایی پور متخصص طب سنتی گفت: شربت سکنجبین فرونشاننده خلط صفرا، برطرف کننده عطش, پاک کننده معده و سیستم گوارش از بلغم است.
-همچنین سکنجبین خنک کننده و بازکننده انسدادهای کبدی است اما مصرف زیاد آن برای معده، سیستم اعصاب، رحم، ریه و مثانه مضر است و بهتر است که افرادی که دارای معده سرد و ضعیف هستند و افرادی که دچار ضعف اعصاب یا زخم های گوارشی هستند، در مصرف آن احتیاط کنند.
وی نکاتی درباره سرکه نیز گفت: بهترین سرکه، سرکه انگوری خانگی است. سرکه انگوری مرکب القوی و سرد و خشک است.
-سرکه برای افراد پیر، افراد دارای مزاج سرد و خشک (سوداوی‌ها) و مبتلا به سرفه، درد مفاصل و ضعف دستگاه گوارش مضر است.
-مصرف زیاد سرکه باعث ضعف دید، زردی رنگ چهره و بیماری‌های اعصاب میشود.
-سرکه محرک اشتها است. اگر مواد غذایی غلیظ مانند گوشت گاو یا کله پاچه را با آن بپزند یا همراه آن مصرف کنند موجب هضم بهتر آن میشود. سرکه برای افراد کم‌خون مفید نیست.
-سرکه بدن را لاغر میکند و مصرف بیش از حد آن نیروی جنسی را ضعیف میکند.
ادامه مطلب ...
درمان شپش با سرکه و سس مایونز
به گزارش ایرنا، دکتر محمد فکری افزود: در صورت آلوده شدن به بیماری پدیکولوزیس، تمام سر و موها را با سرکه خیس کرده، پس از نیم ساعت آبکشی کنید.
وی ادامه داد: سرکه موجب رفع چسبندگی و سست شدن کپسول تخمها شده و شانه دندانه ریز به جدا کردن آنها از موها کمک میکند.
وی گفت: همچنین میتوان هنگام شب سر و موها را به خوبی با سس مایونز آغشته کرد به طوری که در تمام طول شب با استفاده از کلاه روی سر باقی مانده و روز بعد شستشو داده شود.
مدیر گروه پوست دانشگاه علوم پزشکی کرمان گفت: مایونز موجب بسته شدن سوراخ های تنفسی شپش و از بین رفتن آن میشود.
آنچه باید در مورد بیماری پدیکولوزیس بدانیم
وی گفت: آلودگی به شپش در مراکز تجمعی مانند مدرسه، ورزشگاه، پادگان، پرورشگاه و خوابگاه ها شایع بوده و آگاهی از علایم و نشانه های آن در مهار و حذف آلودگی های انسانی بسیار مؤثر است.
وی اظهار کرد: شپش از خون انسان تغذیه می کند و بزاق آن حاوی موادی است که ضمن اینکه از لخته شدن خون جلوگیری میکند موجب ایجاد حساسیت و خارش شدید می شود.
دکتر فکری گفت: شپش قادر به پریدن و جهیدن نیست و حرکت لغزشی آهسته دارد.
ویژگی های شپش
وی افزود: شپش حشرهای کوچک، بدون بال و خونخوار است و از آنجا که سطح خارجی پوست و مو را آلوده میکند، انگل خارجی اجباری انسان محسوب میشود.
وی گفت: طول عمر متوسط شپش ماده 30 روز و رنگ آن بین خاکستری تا قرمز متغیر است و می تواند سر، بدن و عانه (دستگاه تناسلی خارجی) را در انسان آلوده کند.
مدیر گروه پوست دانشگاه علوم پزشکی کرمان اظهار کرد: آلودگی به شپش، به دنبال تماس نزدیک بین فردی یا هنگامی که افراد خانواده در فصل های سرد و برای تأمین گرما لباس بیشتری می پوشند، شایع میشود.
وی افزود: شپش به جامعه یا طبقه خاصی محدود نبوده و تمام طبقات را مبتلا میکند.
وی گفت: شپش در آب قادر به تنفس نبوده و زنده نمی ماند، به همین دلیل از طریق شنا در استخر منتقل نمیشود.
دکتر فکری ادامه داد: اگرچه بطور معمول شپش در جوامع فقیر و متراکم شایعتر است ولی کلیه طبقات اجتماعی میتوانند در معرض خطر آلودگی با شپش قرار گیرند.
وی گفت: وجود شپش سر، بدن یا عانه را آلودگی به شپش یا پدیکولوزیس گویند.
وی اظهار کرد: تخم شپش که رشک (Nit) نامیده می شود، بیضی شکل، سفید رنگ و به اندازه ته سنجاق است و به ساقه مو در نزدیکی پوست سر و درز لباس فرد آلوده میچسبد و به راحتی کنده نمیشود.
شپش سر
مدیر گروه پوست دانشگاه علوم پزشکی کرمان گفت: آلودگی در تمام گروه های سنی دیده میشود ولی شپش سر در کودکان شیوع بیشتری دارد، دختر بچه ها به علت تماس بیشتر سر با سر یا تماس پوشش های سر بیش از پسرها به شپش سر آلوده می شوند.
وی ادامه داد: شپش تقریبا هر چهار ساعت یک بار خونخواری میکند.
وی گفت: پای شپش به گونه ای است که می تواند به مو چنگ بزند، شانه زدن موجب شکسته شدن پاها و مرگ آن خواهد شد.
فکری افزود: طول بدن شپش یک تا سه میلیمتر است (کوچکتر از مورچه های خیلی کوچک) و با چشم غیر مسلح قابل مشاهده است.
وی گفت: طول عمر شپش ماده حدود یک ماه و روزانه چهار تا شش تخم می گذارد که این تخمها در نزدیکی پوست سر که دما و رطوبت مناسب است، به موها میچسبند (برخلاف شوره یا سایر پوسته های سر که به راحتی با برس جدا می شود).
مدیر گروه پوست دانشگاه علوم پزشکی کرمان افزود: محل شایع این تخمها در موهای پشت سر و پشت گوش میباشد.
وی بیان کرد: گاهی تعداد این تخم ها آنقدر زیاد است که مانند سفیدی مو بروز میکند.
وی تصریح کرد: غیر از تخم شپش در موارد آلودگی شدیدتر خود شپش نیز در روی موها مشهود است.
فکری گفت: نوزاد شپش پس از هفت روز از تخم خارج شده و پس از سه بار پوست اندازی بالغ میشوند.
نشانه های آلودگی به شپش سر
مدیر گروه پوست دانشگاه علوم پزشکی کرمان گفت: خارش مداوم پشت سر و گردن ناشی از واکنش حساسیتی پوست بدن فرد به بزاق شپش است.
وی افزود: باید توجه داشت که عفونت جدید همیشه سبب خارش سر نمیشود، در بیشتر موارد، آلودگی به شپش سر بدون علامت است و آلودگی را والدین، آموزگاران یا مربیان بهداشت مدرسه تشخیص میدهند.
وی گفت: شپش سر بیشتر در نواحی پشت گوش و پس سر زندگی و تخمگذاری میکند، از اینرو در هنگام بیماریابی باید به این نکته توجه کرد.
دکتر فکری اظهار کرد: گاهی در موارد پیشرفته غدد لنفاوی اطراف سر در ناحیه گردن برجسته می شود و گاهی خارش شدید سر باعث کنده شدن پوست و خراشیدگی شده و با اضافه شدن عفونت، ممکن است زرد زخم نیز بروز کند.
وی ادامه داد: در چنین مواردی باید به فکر شپش سر بود و سر بیمار از لحاظ وجود شپش یا تخم آن معاینه شود.
راههای انتقال
مدیر گروه پوست دانشگاه علوم پزشکی کرمان گفت: تماس مستقیم افراد سالم با افراد آلوده بیشتر در ازدحام جمعیت رخ میدهد؛ تماس غیرمستقیم، مانند استفاده مشترک از وسایل شخصی آلوده مانند لباسها، بالش، پتو، ملحفه، شانه، برس، حوله، کلاه، گیره مو، گل سر، مقنعه، شال، روسری و چادر، کلاه، حوله حمام و غیره، همچنین زمانی که شیوع شپش در جامعه بالاست صندلی اتوبوس های شهری و بین شهری، تاکسی ها و سالنهای اجتماعات نیز در انتقال و انتشار شپش نقش دارند.
درمان شپش سر
وی افزود: اساس درمان در انواع شپش رعایت اصول بهداشتی فردی، حمام کردن و تعویض منظم البسه و درمان موارد بیماری است.
فکری گفت: از بین بردن و درمان شپش به دو روش فیزیکی و دارویی امکانپذیر است.
وی اظهار کرد: پرمترین داروی انتخابی است که به صورت شامپو، محلول سرشوی، پودر، لوسیون و کرم موجود است.
درمان دارویی شپش سر
وی ادامه داد: مهمترین داروی انتخابی در درمان شپش فراورده های پرمترین میباشد که بصورت شامپو و کرم 5 درصد در بازار موجود است.
راه های پیشگیری از شپش سر
وی گفت: شستشوی لباسها و ملحفه ها در آب جوش به مدت 10 تا 20 دقیقه و یا استفاده از ماشین لباسشویی و خشک و اتو کردن درزهای لباس؛ رعایت بهداشت فردی بخصوص استحمام مرتب و شستشوی منظم لباس ها از جمله راه های پیشگیری از این بیماری است.
مدیر گروه پوست دانشگاه علوم پزشکی کرمان ادامه داد: شانه کردن روزانه موی سر ترجیحا با شانه دندانه ریز چوبی، تمیز کردن همه روزه برس و شانه، استفاده نکردن از لوازم شخصی دیگران، پرهیز از تماس با اشیاء و لباسهای فرد آلوده، معاینه مرتب موها، گزارش و مراجعه موارد آلوده به مراکز بهداشتی از دیگر راه های پیشگیری از ابتلا به شپش است.
ادامه مطلب ...
از خواص سیب و سرکه سیب چه می دانید؟
به گزارش جام جم سرا ، سرکه سیب جذب مواد غذایی و مایعات را در روده کند کرده و با عبور آرام از دستگاه گوارش، کلسترول را دفع می کند.
یک قاشق چایخوری سرکه سیب را با یک قاشق چایخوری عسل در یک لیوان آب حل کرده و به مدت 3 ماه روزانه قبل از غذا، 3 مرتبه میل کنید.
آب سیب به همراه آب هویج یا مقداری آب چغندر ترکیب بسیار خوب و شیرینی می دهد که خونساز می شود.
ادامه مطلب ...
طرز تهیه دلمه برگ مو با سرکه شیره
طرز تهیه:
برای تهیه دلمه، ابتدا برنج و لپه را از قبل خیس کنید و بعد بپزید و چلو کش کنید و آن را کنار بگذارید. برگ مو را هم بشویید و دسته آنها را بگیرید.
دقت کنید برگ‌هایی که پهن هستند و کمتر شیار دارند را انتخاب کنید. پیاز را خرد کنید و آن را سرخ کرده و گوشت را به آن افزوده و تفت دهید.
فلفل، زردچوبه و نمک را به همراه سبزی‌های خرد کرده به گوشت اضافه کنید و همه مواد را خوب تفت دهید. برنج و لپه را هم اضافه کرده و در این مرحله، چاشنی مورد نظر که سرکه و شکر است را به همراه مقداری روغن به مواد بیفزایید.
کف قابلمه را چرب کرده و از مواد روی برگ مو بریزید و آن را بقچه‌ای بپیچید و در قابلمه چیده و روی دلمه‌ها را یک شیء سنگین بگذارید و مقداری آب و روغن روی آن بریزید و دلمه را دم بگذارید.
حرارت را کم کنید تا به آرامی دلمه آماده شود.
چاردیواری
ادامه مطلب ...
خواص سرکه سیب در کاهش وزن و حفظ سلامت روده ها
به گزارش جام جم آنلاین از مهر، کارشناسان توصیه می کنند مصرف مخلوط سرکه سیب و آب به عنوان یک عامل بازدارنده اشتها عمل کرده و به افراد کمک می کند تا کمتر مواد خوراکی در بین روز مصرف کنند و مقدار غذای مصرفی شان به اندازه متوسط باشد.
این اکسیر جادویی قرن هاست که به عنوان یک ماده همه کاره و پرفایده برای بدن استفاده می شود. دارای عوامل ضدمیکروبی و ضدقارچی است که موجب افزایش ایمنی بدن و کاهش وزن می شود.
مطالعات قبل نشان داده اند که سرکه سیب با کاهش وزن بدن، شاخص توده بدنی، اندازه دور کمر، و تری گلیسیریدهای خون (چربی موجود در خون) مرتبط است.
افراد چاقی که روزانه نوشیدنی حاوی یک یا دو قاشق سوپخوری سرکه سیب مصرف کرده اند بعد از ۱۲ هفته یک تا دو کیلوگرم وزن کم کرده اند.
مواد تشکیل دهنده سرکه سیب
به گفته محققان، سرکه سیب سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی، پروبیوتیک ها و آنزیم هاست. بتاکاروتن، کلسیم و پتاسیم از جمله مواد مغذی ای هستند که بعد از تخمیر سیب و تبدیل به سرکه، همچنان در آن باقی می مانند و قدرت آنتی اکسیدانی بالایی دارند.
اسیداستیک موجود در سرکه سیب موجب افزایش جذب مواد معدنی مهم غذا توسط بدن می شود. همچنین اسیداستیک موجب کاهش اشتها، افزایش متابولیسم و کاهش ابقاء آب می شود.
به گفته ربکا لی، پایه گذار منابع طبیعی سلامت در نیویورک، فواید کاهش وزن سرکه سیب ناشی از رشته های پروتئینی موجود در سرکه سیب ارگانیک است که متشکل از سلولز و اسید استیک است. این رشته های پروتئین حاوی آنزیم ها و باکتری های مفیدی هستند که خواص متعددی به سرکه سیب ارگانیک و تصفیه نشده می بخشند.»
کارشناسان تغذیه توصیه می کنند بهتر است سرکه سیب با یک لیوان بزرگ آب رقیق شود؛ بهتر است یک یا دو قاشق سوپخوری سرکه سیب به یک لیوان آب اضافه شود. لی توصیه می کند بهتر است بیش از ۲ تا ۴ قاشق سوپخوری سرکه در روز مصرف نشود.
مطالعه محققان در سال ۲۰۱۲ نشان می دهد مصرف بیش از اندازه زیاد آب و سرکه با خطراتی برای سلامت همراه است که علائم آن شامل خستگی، از بین رفتن حس چشایی، عدم تحمل سرما، از بین رفتن قدرت ماهیچه ها، رنگ پریدگی پوست، جوش های پوستی، زخم دهان، ریزش مو، مشکلات بینایی، کرختی و بیحسی، و افسردگی است.
ادامه مطلب ...
لاغری سریع با سرکه سیب در فصل زمستان!
از جمله خواص سرکه سیب می توان کمک به کاهش کلسترول بد خون، کاهش وزن، جلوگیری از بروز بیماری های قلبی عروقی ، کاهش درد و تورم مفاصل، بهبود بیماری آرتروز، کمک به هضم مواد غذایی در معده و نیز رشد و ترمیم سریع بافت های آسیب دیده اشاره کرد.
سرکه سیب دارای کلیسم ، منیزیم، پتاسیم و پکتین است و برای جلوگیری از بروز بسیاری از بیماری های مزمن می تواند مورد استفاده قرار بگیرد.
سرکه سیب می تواند برای مصارف زیبایی مورد استفاده قرار گیرد، از جمله برای از بین بردن شوره سر، خارش پوشت کف سر، خشک کردن جوش های صورت و میز براق کردن موها می توان از این سرکه استفاده کرد.
البته با توجه به حساسیت زا بودن این ماده کارشناسان توصیه می کنند افراد حتما قبل از استفاده از سرکه سیب برای اولین بار حتما آن را بر روی بدن خود تست کنند و یا میزان بسیار کمی از آن را بنوشند و پس از اطمینان از نداشتن حساسیت به آن در خوراک های خود استفاده کنند.
با وجود مفید بودن سرکه سیب برای سلامتی اما به دلیل وجود خاصیت اسیدی در آن می تواند باعث آسیب به مینای دندان شود و به همین دلیل مصرف بیش از حد آن توصیه نمی شود و یا پس از مصرف بلافاصله دندان ها باید شسته شوند تا آسیب نبینند.
ادامه مطلب ...