به گزارش جام جم آنلاین به نقل از فارس ، ملکزاده معاون تحقیقات وزارت بهداشت در کنگره بینالمللی پیشگیری و تحقیقات سرطان، گفت: سرطان یک بیماری مزمن است که در طول سالها به تدریج به وجود میآید. سن، ژنتیک از عوامل غیرقابل تغییر ایجاد سرطان هستند اما کنترل مصرف دخانیات، افزایش تحرک از عواملی هستند که با توجه به آنها میتوان بسیاری از سرطانها را کنترل کرد.
ملکزاده، گفت: سیگار، قلیان و دخانیات همچنین مصرف تریاک به هر شکلی و مصرف الکل در افزایش سرطان نقش دارند. این موارد 30 درصد از ابتلای سرطانها را به خود اختصاص میدهند.
وی افزود: همچنین 30 درصد ابتلای سرطانها به تغذیه نامناسب و عدم تحرک برمیگردد و 70 درصد جمعیت ایران یا چاق هستند و یا وزنی بیش از اندازه دارند که این افزایش وزن ناشی از پرخوری و عدم تحرک است. 80 درصد مردم ما تحرک ندارند.
معاون تحقیقات وزارت بهداشت عدم مصرف میوه و سبزیجات تازه را یکی دیگر از عوامل خطر دانست و گفت: لازم است مردم ما هر روز 5 یا 7 بار میوه مصرف کنند و در هر وعده مصرف در یک میوه کافی است اما این موضوع باید 5 تا 7 بار در روز تکرار شود. مصرف میوه تازه سبب میشود اشتها کاهش یافته و از اضافه وزن نیز جلوگیری شود.
ملکزاده مصرف بیش از اندازه موادی همچون برنج، نان و شیرینی را مضر دانست و گفت: خوردن بیش از اندازه این خوراکیها سبب چاقی میشود. متأسفانه در کشور ما مصرف نمک 2.5 تا 3 برابر حد استاندارد است که همین موضوع باعث بالا رفتن فشار خون بسیاری از ایرانیها شده است.
وی اضافه کرد: در کشور ما فرهنگ مصرف گوشت سفید همچون ماهی پایین است و بسیاری از ایرانیان عادت به خوردن گوشت قرمز علیالخصوص گوشت کبابی برشته شده دارند که این خود در ایجاد سرطانها بسیار مؤثر است. مصرف سوسیس و کالباس به عنوان یکی از عوامل مهم ایجاد سرطان ثبت شده است.
معاون تحقیقات وزارت بهداشت گفت: مصرف نوشیدنیهای داغ بسیار مضر است؛ همه ما باید عادت کنیم که فعالیت بدنی داشته باشیم. انجام نرمش 5 بار در هفته که بین 30 تا 40 دقیقه طول میکشد توصیه میشود.
ملکزاده بیان داشت: پیشگیری در سرطان بسیار مهم است اگر تمامی سرطانها زود تشخیص و ثبت شوند آمار سرطان در کشور بالا میرود هم اکنون در کشور ما بسیاری از سرطانها ثبت نمیشود به همین دلیل آمار سرطان در کشور پایین است و ما در سال آینده آمار دقیقتری از سرطانها را خواهیم داشت.
وی افزود: هم اکنون سرطان در کشور ما 30 تا 40 درصد پایینتر از تمامی کشورها و کشورهای همسایه است.
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران، براساس گزارش سازمان حقوق سلامت مصرف کنندگان در آمریکا با بررسی و آزمایش 50 محصول شکلات از جمله تخم مرغهای شکلاتی و خرگوشی مشخص شد که 35 مورد از این شکلاتها حاوی سرب و کادمیوم بودند.
آزمایشات روی شکلاتها در آزمایشگاهی مستقل انجام شد و محققان دریافتند که محصولات دارای سرب و کادمیوم بیش از حد مجاز است.
براساس این گزارش شکلاتهای مشهور که در ذیل نام آنها ذکر شده حاوی کادمیوم و سرب بوده که سرطانزا هستند.
Lindt
Trader Joe’s
Theo Chocolate
Hershey’s
Whole Foods
Green and Black’s
Ghirardelli
Kroger
Equal Exchange
Earth Circle Organics
See’s Candies
الن ون ولیت کارشناس بهداشت در این باره گفت: سرب با اختلالات عصب شناختی، ناتوانی در یادگیری و کاهش ضریب هوشی مرتبط بوده و کودکان به هیچ وجه از موادغذایی حاوی سرب نباید استفاده کنند.
شان پالفری یک متخصص اطفال در دانشکده پزشکی بوستون دانشگاه افزود: با وجود سرب در هوای بیشتر شهرها، کودکان و زنان باردار باید از خوردن یا در معرض قرارگرفتن هرگونه ماده حاوی سرب اجتناب کنند.
کادمیوم به کبد، استخوان و کلیهها آسیب رسانده و این صدمات در کوکان شدیدتر و خطرناکتر است و در نهایت منجر به سرطان می شود.
مطالعات انجام شده ارتباط میان کادمیوم و آسیب به دستگاه تولیدمثل بدن، کاهش وزن نوزادان هنگام تولد و مشکلات عصبی رفتاری را نشان میدهد.
رئیس اداره سلامت محیط کار وزارت بهداشت گفت: متأسفانه تنباکوهای قلیان در ۸۰ درصد موارد حاوی مواد شیمیایی صنعتی، حلالهای سرطانزا، ترکیبات بنزن و مواد روانگردان است.
معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، گفت: طی دو هفته گذشته در منطقه دربند اقدام به جمعآوری آلو و لواشک آلوده کردیم، این اقلام آغشته به مواد رنگی و انواع مواد سرطانزا بوده است که در این زمینه 2 تن توقیف و معدوم شد.
دانش > پزشکی - ایرنا نوشت: مطالعات جدید نشان می دهد پنج ویروس، یک حلال صنعتی و فلز کبالت جزء مواد سرطان زا هستند
موسسه ملی بهداشت آمریکا (NIH) فهرستی شامل 200 ماده سرطان زا تدوین کرده است که عامل تومور بدخیم در انسان هستند. به تازگی هفت مورد دیگر به این فهرست اضافه شده است. پنج مورد شامل ویروس های HIV-1، HTLV-1، EBV، KSHV و MCV هستند که یا خود عامل سرطان در انسان هستند و یا ویروس های دیگر سرطان زا را تحریک می کنند.
حدود 12 درصد از موارد ابتلا به سرطان در انسان به ویروس ها نسبت داده می شود و تاکنون هیچ واکسنی برای آن تولید نشده است. محققان معتقدند که اتخاذ راهکارهای مناسب برای جلوگیری از انواع عفونت ضروری است تا به عوامل ویروسی سرطان زا اجازه رشد و گسترش ندهد.
حلال صنعتی TCE نیز ششمین عامل سرطان زاست که به تازگی شناسایی شده است. این حلال صنعتی از طریق هوا، آب آشامیدنی و خاک وارد بدن انسان می دهد و احتمال ابتلا به سرطان کلیه را افزایش می دهد. یکی از مهمترین کاربردهای TCE در صنایع نظامی است.
آخرین مورد سرطان زای اضافه شده به فهرست موسسه ملی بهداشت، عنصر کبالت و ترکیبات آن است. این عنصر با دخالت در ترمیم DNA و تخریب آن در بروز سرطان نقش دارد.
نتایج این مطالعه در چهاردهمین گزارش سالانه مواد سرطان زا ارایه شده است.
5454
وقتی به بهداشت و سلامت فکر میکنید، تغذیهی خوب و کامل اغلب در صدر فهرست روشهای محافظت از خانواده قرار میگیرد. برای مثال، به تحلیل محصولاتی که برای اهداف نظافتی به کار میبرید فکر نمیکنید.
حقیقت این است که تعدادی مواد سرطان زا در حمام، دستشویی، کابینت آشپزخانه و باقی جاهای خانه کمین کردهاند که میتوانند خطر ابتلای شما و خانوادهتان را به سرطان افزایش دهند.
۱. خوشبوکنندههای هوا
براساس گزارشی که توسط انجمن حفاظت از منابع طبیعی چاپ شدهاست، بسیاری از خوشبوکنندههای هوا که ما بهطور مرتب در خانه استفاده میکنیم حاوی ترکیباتی هستند که بهطور بالقوه سرطان زا هستند. بیشتر خوشبوکنندههای هوا، حتی آنهایی که نشان «کاملا طبیعی» یا «فاقد گازهای زیانآور» دارند، حاوی ترکیباتی به نام فتالات است.
انواع مختلف فتالات پیامدهای مختلفی برای سلامتی دارند، هرچند بیشتر آنها روی سلامت باروری تاثیر دارند. بسیاری از آنها میتوانند بیماری تنفسی مانند آسم را تشدید کنند.
خوشبوکنندهی هوای خانگی یکی از چیزهایی است که درست کردن آن بسیار ساده است. آبمقطر و چند قطره اسانس مورد علاقهتان و یک آبپاش تمام چیزی است که نیاز دارید تا رایحهای فوقالعاده در خانهتان داشتهباشید. هر وقت میخواهید هوای خانهتان را خوشبو کنید، قبل از هر بار مصرف آن را به خوبی تکان دهید و گوشه و کنار خانهتان اسپری کنید. یا میتوانید در دستگاه خوشبوکنندهی هوا از آنها استفاده کنید.
۲. شمع
محصول دیگری که میتواند در خانه خطرناک و سمی باشد، ممکن است در شمع معطر محبوبتان پنهان شده باشد. همهی ما میدانیم سرب خطرناک است و مسمومیت با سرب میتواند برای سلامتی فاجعهبار باشد، اما وقتی توصیفاتی از قبیل اسانس و رایحهدرمانی را میبینید، بهطور خودکار تصور میکنید این محصولات سالم هستند. هرچند انجمن مصرفکنندگان امریکا فروش شمعهایی با فتیلهی سربدار را ممنوع کردهاست، اما فکر خوبی است که شمعهایتان را بررسی کنید تا مطمئن شوید حاوی این مادهی خطرناک بالقوه نیستند. بسیاری از محصولات معطر نیز حاوی مقادیری سمهای مضر و سرطان زا هستند. بنابراین مواد شیمیایی به کاررفته در معطرسازی محصول را نیز بررسی کنید.
یک روش ساده برای بررسی شمعهایتان، استفاده از یک تکه کاغذ است. سعی کنید با فتیله روی کاغذ خط بکشید. اگر خط نکشید، احتمالا فتیله سرب ندارد. همچنین میتوانید شمع را روشن کنید و کاغذ را بالای شعله بگیرید. اگر دودهای خاکستری روی آن تشکیل شد، ممکن است شمعتان سرب داشتهباشد.
۳. پردهی حمام و پلاستیکهای دیگر
خطر بعدی از سموم پلاستیک نشأت میگیرد که به نظر میرسد در همه جای خانه وجود دارد. شاید کلریدپلیوینیل را با نام مخفف آن بشناسید: پیویسی. پیویسی نوعی پلاستیک است که در میان پرتولیدترین انواع پلاستیکها رتبهی سوم را در دنیا دارد. با اینکه ممکن است برخی کاراییهای پیویسی، مثلا لولههای فاضلاب، بیضرر باشد، اما استفاده از این پلیمر پلاستیک در محیطهایی که میتواند ترکیبات پیویسی سمی و سرطانزا را انتشار دهد، میتواند مانند یک بمب ساعتی باشد.
پردهی حمام، حاوی پیویسی و ترکیبات سمی دیگر است که میتواند هنگام استحمام منتشر شود. این سموم میتوانند روی دستگاه تولید مثل و دستگاه تنفسی تاثیر بگذارند و شاید سرطانزا هم باشند. همچنین ممکن است برخی محصولات پلاستیکی که برای ساخت اسباببازی کودکان، ظروف، و چیزهای پلاستیکی دیگر استفاده میشود، خطری بالقوه برای سلامتی باشد.
جایگزینهای سالمتر برای پردهی حمام، پردهی نخی طبیعی یا پردهی ایویاِی است(EVA جایگزینی غیرسمی برای پیویسی است). اسباببازیهای کودکانتان و ظروف پلاستیکیتان را بررسی کنید تا مطمئن شوید فاقد پیویسی هستند.
۴. پاککنندههای فرش و شویندههای مخصوص پارچه
در بسیاری از شامپو فرشها و لکهبرهای پارچه، که قدرت لکهبری فوقالعاده بالایی را پیشنهاد میکنند، از محصولی به نام پرکلرواتیلن استفاده میشود. پرکلرواتیلن، که نام دیگر آن تتراکلرواتیلن است، با افزایش خطر ابتلا به سرطان ریه ارتباط دارد.
پاککنندههای فرش و شویندههای پارچه نیز گاهی حاوی ترکیبی به نام نفتالین هستند. نفتالین مادهی سازندهی اصلی قرص نفتالین است، و قرار گرفتن در معرض این ماده با افزایش خطر ابتلا به سرطان های گلو و ریه ارنباط دارد.
جوش شیرین برای از بین بردن بو عالی است و سرکهی سفید برای پاک کردن کثیفی و لکهها موثر است. اگر میخواهید از شر شامپو فرش خلاص شوید، روی فرشتان جوش شیرین بپاشید، برای شستن آن، سرکهی سفید را به آب اضافه کنید، و بعد صبر کنید تا فرش خشک شود. در صورت لزوم دوباره جوش شیرین بپاشید و سپس باقیماندهی این پودر را با جاروبرقی جارو کنید.
بخارشویی یک روش سالم دیگر برای تمیز نگهداشتن فرش بدون مواد شیمیایی موجود در شامپو فرش است.
۵. محصولات خشکشویی
بر اساس گزارش انجمن سرطان امریکا، یک مادهی سرطان زای دیگر که در کمدتان مخفی شدهاست میتواند پرکلرواتیلن یا تتراکلرواتیلنی باشد که در محصولات خشکشویی به کار رفتهاست. این مواد شیمیایی اغلب به عنوان حلّال در محصولاتی مانند محصولات خشکشویی استفاده میشود.
پوشیدن لباسهایی که به روش خشکشویی تمیز شدهاند میتواند شما را ناخواسته در معرض این مواد مضر قرار دهد. مطمئن شوید خشکشویی محلتان برای تمیز کردن لباس از پرکلرواتیلن استفاده نمیکند.
۶. حشرهکشها و آفتکشها
اصطلاح ‘خانواده’ اغلب دوستان پشمالوی ما را نیز شامل میشود. ممکن است یک فرد فکر کند محصولاتی که به عنوان دوستدار حیوانات خانگی تبلیغ میشوند در واقع دوستدار انسان و حیوانات خانگی هستند. با این حال، مانند مواد پاککننده، تعدادی مواد شیمیایی سرطانزا در بسیاری از محصولات کنترل تیک، کک، و شپش حیوانات نیز وجود دارد.
برخی از محصولات کنترل تیک و کک حاوی آفتکشهای ارگانوفسفره، پرمترین، و کاربامات هستند. این محصولات در فهرست موادی هستند که احتمالا برای انسان سرطانزا است.
شما میتوانید برای این مقاصد از روشهای طبیعی استفاده کنید.
۷. محصولات آنتیباکتریال
ما اغلب فریب میخوریم و فکر میکنیم برخی محصولات بهطور خودکار مطمئن هستند. این مخصوصا دربارهی محصولاتی از قبیل محصولات آنتیباکتریال صدق میکند، که ظاهرا برای اطمینان بیشتر از تمیزی محیطمان طراحی شدهاند.
نگرانیهای اخیر دربارهی مادهی تشکیلدهندهای که در بسیاری از محصولات آنتیباکتریال به کار میرود، باعث شدهاست استفاده از این محصول در مناطقی مانند اروپا ممنوع شود. تریکلوزان یک مادهی آنتیباکتریال و ضد قارچ است که در بسیاری از محصولات آرایشی، صابونها، و شویندهها یافت میشود.
شواهد حاکی از آن است که شاید تریکلوزان سرطانزا باشد. با اینکه آزمایشهای اولیه تنها روی موشها انجام شدهاست، اما نگرانیها به حدی بودهاست که این محصول در اروپا ممنوع شود.
محصولاتی مانند نقره به علت خواص آنتیباکتریالی و ضدمیکروبی که دارند، مورد استفاده قرار گرفتهاند(مثلا، در بیوفناوری پیشرفته نقرهی یونیدنی را با هدف استفادهی بالینی به پارچه میزنند تا خطر عفونت را کاهش دهند)، و به نظر نمیرسد استفاده از نقره خطر مهمی به انسانها تحمیل کند. با این حال، شما میتوانید خودتان در خانه صابون آنتیباکتریال طبیعی درست کنید، یا پاککنندهی خانگی خودتان را بهطور طبیعی و بهداشتی درست کنید.
مصون بودن از خطر را بدیهی نپندارید
فهرست محصولات سرطان زا که در این نوشتار ذکر شد تنها نمونهای از خطرات بالقوهی محصولاتی است که ما بدون تردید تصور میکنیم سالم هستند. شما باید فعالانه به سالم بودن محصولاتی که برای حفظ خانوادهتان از خطر به آنها اتکا میکنید، اهمیت بدهید. دربارهی محصولاتی که مرتبا استفاده میکنید و مواد تشکیلدهندهشان تحقیق کنید.
سمزدایی از خانهتان بخشی جداییناپذیر از مفهوم سمزدایی است. این فرآیند نهتنها شامل سمزدایی از بدن میشود، بلکه سمزدایی از ذهن و نزدیکترین محیطهایتان را نیز در برمیگیرد.
هیچ گاه گوشت را روی شعله آتش یا دود آتش کباب نکنید بلکه آن را روی آتش که چوب روشن و سوخته شده باشد، کباب کنید. یعنی این آتش باید حدود 30 تا 60 دقیقه خوب روشن و سوخته شود تا آماده برای کباب کردن گوشت شود.
بهتر است که گوشت کبابی را روی تورهای مخصوص آلومینیومی یا فویلهای آلومینیومی قرار دهید تا مانع از ریزش روغن روی آتش شود.
از خوردن مواد سوختهشده روی سطح گوشت که ممکن است گهگاه هم خوشمزه باشد، جدا پرهیز کنید.
از کباب کردن سوسیس، گوشتهای کنسروشده، همبرگر و ژامبون (گوشت دودی) خودداری کنید زیرا نیتروزامین از طریق گرمای زیاد درست شده و این ماده سرطانزا است.
بهتر است که از گوشتهای کمچربیدارتر مثل استیک، گوشت گردن قطعهقطعه شده استیک یا کتلت مرغ و گوشت گوساله استفاده شود. همچنین مواد گیاهی بهعنوان مثال پاپریکا (Paprika)، سیبزمینی و ذرت یا گوشتهای مثل تون ماهی، ماهی قزلآلا و ماهی آزاد مصرف شود.
اگر به دنبال مواد خوشمزهتر هستید و خود نیز شخصی خوشذائقهاید، میتوانید از سس معمولی یا سسهای دیگر استفاده کرده و همراه کباب، سالاد تازه، سبزیجات و میوه تازه مصرف کنید یا حتی میتوانید بهعنوان دسر همراه غذا یک بشقاب موز کبابشده بخورید.
باید از داغ کردن بسیار زیاد چربی اجتناب کرد زیرا گرمای زیاد چربیهای غیراشباع (مفید) و همچنین ویتامینهای C ،A و E را از بین میبرد. در این صورت است که احتمال بروز سرطان در روده بزرگ افزایش پیدا میکند. سرخ کردن زیاد غذا میتواند مواد مضر زیادی ایجاد کند که ضرر آنها برای بدن انسان همانند مواد سمی موجود در زرده تخممرغ فاسدشده و گندیده است.
سرطان و آلودگی هوا
افزایش فلزات سنگین (سمی) در سرتاسر جهان باعث آلودگی هوا میشود. مثلا افزایش سرب و کادمیوم میتواند میزان ابتلا را به سرطان در انسان افزایش دهد.
گیاهان نقش بسیار عمدهای در پاکسازی فلزات سنگین از محیط زیست و هوا دارند و آلودگی هوا را تا حدودی کاهش میدهند، اما باید به یاد داشت با اینکه گیاهان میتوانند فلزات سنگین را اصطلاحا بشورانند و برطرف کنند، عمدتا این مسئله در مورد کادمیوم عملا امکانپذیر نیست. همچنین باید بدانیم که بعضی سموم در گیاهان و حیوانات هستند که سمیت آنها دست کمی از مسمومیت با فلزات سنگین ندارد، از این جمله بهخصوص میتوان به سمهای موجود در اندامهای داخلی قارچ وحشی (جنگلی) و اختاپوس (هشتپا) اشاره کرد.
در کبد گاوها، بهخصوص آنها که پیرتر هستند و از علوفه حاوی سرب و کادمیوم تغذیه میکنند، میتوان سرب و کادمیوم را مشاهده کرد، بنابراین باید توجه کرد که از خوردن این گونه علوفه (حاوی فلزات سنگین) اجتناب شود.
توصیههای زیر برای جلوگیری یا ایجاد سرطان (در امر تغذیه) توصیه میشود:
از چاقی و پرخوری پرهیز و از مواد غذایی کمچربیتر استفاده کنید، خوردن زیاد گوشت نیز سفارش نمیشود.
سعی کنید هر روز سبزی تازه، میوه و غلات پوستکندهنشده و نیمخام استفاده کنید.
سبزیجات و میوهها را حتما با آب بشویید و برگهای خارجی سالاد را که ممکن است حاوی جذب فلزات سنگین از هوا باشد، دور بریزید و از خوردن بیش از حد قارچ صحرایی خودداری کنید.
سبزیجات پر از نیترات را گرم نکنید.
سعی کنید بیشتر سبزیجاتی را مصرف کنید که به صورت طبیعی به عمل آمدهاند اما مصرف سبزیجاتی که به شکل مصنوعی (گلخانهای) به دست آمده نیز ایرادی ندارد اما باید توجه کنید که اینگونه سبزیجات را باید قبل از مصرف با آب به خوبی شست. سعی کنید میوهجات را با پوست آنها بخورید زیرا پوست آنها حاوی مواد مفید است.
حتیالامکان از خوردن مواد کنسروشده (با نمک یا ماهی دودی) پرهیز کنید بهخصوص از خوردن لایههای چربی ژامبون و سوسیس و ماهی دودی بپرهیزید.
قبل از کباب کردن گوشت، ملاحظات و سفارشات تهیه آن را رعایت کنید، همانند اینکه گوشت دور از شعله مستقیم آتش یا اینکه با زغال (خاکستری رنگ) کباب شود.
از خوردن غذای کپکزده اجتناب کنید. پوست نازک و قهوهای رنگ بادامهای مختلف را نخورید.
از خوردن قهوه زیاد و مواد الکلی اجتناب کنید.
سیگار نکشید که هم انواع سرطانها را در بدن ایجاد میکند و هم باعث بروز بیماریهای قلبی میشود. بهطور کلی در صورتی که سیگار تا آخر عمر مصرف شود، بهطور متوسط 10 سال عمر انسان را کم میکند. با پرهیز از مصرف مواد دخانی به تنهایی میتوان در جامعه از بروز 30 درصد سرطانها جلوگیری کرد.
مصرف غذای سالم، همراه باداشتن تحرک روزانه برای جلوگیری از ازدیاد وزن سبب کاهش سرطانها در یک سوم از افراد جامعه میشود.
وقتی به بهداشت و سلامت فکر میکنید، تغذیهی خوب و کامل اغلب در صدر فهرست روشهای محافظت از خانواده قرار میگیرد. برای مثال، به تحلیل محصولاتی که برای اهداف نظافتی به کار میبرید فکر نمیکنید.
حقیقت این است که تعدادی مواد سرطان زا در حمام، دستشویی، کابینت آشپزخانه و باقی جاهای خانه کمین کردهاند که میتوانند خطر ابتلای شما و خانوادهتان را به سرطان افزایش دهند.
۱. خوشبوکنندههای هوا
براساس گزارشی که توسط انجمن حفاظت از منابع طبیعی چاپ شدهاست، بسیاری از خوشبوکنندههای هوا که ما بهطور مرتب در خانه استفاده میکنیم حاوی ترکیباتی هستند که بهطور بالقوه سرطان زا هستند. بیشتر خوشبوکنندههای هوا، حتی آنهایی که نشان «کاملا طبیعی» یا «فاقد گازهای زیانآور» دارند، حاوی ترکیباتی به نام فتالات است.
انواع مختلف فتالات پیامدهای مختلفی برای سلامتی دارند، هرچند بیشتر آنها روی سلامت باروری تاثیر دارند. بسیاری از آنها میتوانند بیماری تنفسی مانند آسم را تشدید کنند.
خوشبوکنندهی هوای خانگی یکی از چیزهایی است که درست کردن آن بسیار ساده است. آبمقطر و چند قطره اسانس مورد علاقهتان و یک آبپاش تمام چیزی است که نیاز دارید تا رایحهای فوقالعاده در خانهتان داشتهباشید. هر وقت میخواهید هوای خانهتان را خوشبو کنید، قبل از هر بار مصرف آن را به خوبی تکان دهید و گوشه و کنار خانهتان اسپری کنید. یا میتوانید در دستگاه خوشبوکنندهی هوا از آنها استفاده کنید.
۲. شمع
محصول دیگری که میتواند در خانه خطرناک و سمی باشد، ممکن است در شمع معطر محبوبتان پنهان شده باشد. همهی ما میدانیم سرب خطرناک است و مسمومیت با سرب میتواند برای سلامتی فاجعهبار باشد، اما وقتی توصیفاتی از قبیل اسانس و رایحهدرمانی را میبینید، بهطور خودکار تصور میکنید این محصولات سالم هستند. هرچند انجمن مصرفکنندگان امریکا فروش شمعهایی با فتیلهی سربدار را ممنوع کردهاست، اما فکر خوبی است که شمعهایتان را بررسی کنید تا مطمئن شوید حاوی این مادهی خطرناک بالقوه نیستند. بسیاری از محصولات معطر نیز حاوی مقادیری سمهای مضر و سرطان زا هستند. بنابراین مواد شیمیایی به کاررفته در معطرسازی محصول را نیز بررسی کنید.
یک روش ساده برای بررسی شمعهایتان، استفاده از یک تکه کاغذ است. سعی کنید با فتیله روی کاغذ خط بکشید. اگر خط نکشید، احتمالا فتیله سرب ندارد. همچنین میتوانید شمع را روشن کنید و کاغذ را بالای شعله بگیرید. اگر دودهای خاکستری روی آن تشکیل شد، ممکن است شمعتان سرب داشتهباشد.
۳. پردهی حمام و پلاستیکهای دیگر
خطر بعدی از سموم پلاستیک نشأت میگیرد که به نظر میرسد در همه جای خانه وجود دارد. شاید کلریدپلیوینیل را با نام مخفف آن بشناسید: پیویسی. پیویسی نوعی پلاستیک است که در میان پرتولیدترین انواع پلاستیکها رتبهی سوم را در دنیا دارد. با اینکه ممکن است برخی کاراییهای پیویسی، مثلا لولههای فاضلاب، بیضرر باشد، اما استفاده از این پلیمر پلاستیک در محیطهایی که میتواند ترکیبات پیویسی سمی و سرطانزا را انتشار دهد، میتواند مانند یک بمب ساعتی باشد.
پردهی حمام، حاوی پیویسی و ترکیبات سمی دیگر است که میتواند هنگام استحمام منتشر شود. این سموم میتوانند روی دستگاه تولید مثل و دستگاه تنفسی تاثیر بگذارند و شاید سرطانزا هم باشند. همچنین ممکن است برخی محصولات پلاستیکی که برای ساخت اسباببازی کودکان، ظروف، و چیزهای پلاستیکی دیگر استفاده میشود، خطری بالقوه برای سلامتی باشد.
جایگزینهای سالمتر برای پردهی حمام، پردهی نخی طبیعی یا پردهی ایویاِی است(EVA جایگزینی غیرسمی برای پیویسی است). اسباببازیهای کودکانتان و ظروف پلاستیکیتان را بررسی کنید تا مطمئن شوید فاقد پیویسی هستند.
۴. پاککنندههای فرش و شویندههای مخصوص پارچه
در بسیاری از شامپو فرشها و لکهبرهای پارچه، که قدرت لکهبری فوقالعاده بالایی را پیشنهاد میکنند، از محصولی به نام پرکلرواتیلن استفاده میشود. پرکلرواتیلن، که نام دیگر آن تتراکلرواتیلن است، با افزایش خطر ابتلا به سرطان ریه ارتباط دارد.
پاککنندههای فرش و شویندههای پارچه نیز گاهی حاوی ترکیبی به نام نفتالین هستند. نفتالین مادهی سازندهی اصلی قرص نفتالین است، و قرار گرفتن در معرض این ماده با افزایش خطر ابتلا به سرطان های گلو و ریه ارنباط دارد.
جوش شیرین برای از بین بردن بو عالی است و سرکهی سفید برای پاک کردن کثیفی و لکهها موثر است. اگر میخواهید از شر شامپو فرش خلاص شوید، روی فرشتان جوش شیرین بپاشید، برای شستن آن، سرکهی سفید را به آب اضافه کنید، و بعد صبر کنید تا فرش خشک شود. در صورت لزوم دوباره جوش شیرین بپاشید و سپس باقیماندهی این پودر را با جاروبرقی جارو کنید.
بخارشویی یک روش سالم دیگر برای تمیز نگهداشتن فرش بدون مواد شیمیایی موجود در شامپو فرش است.
۵. محصولات خشکشویی
بر اساس گزارش انجمن سرطان امریکا، یک مادهی سرطان زای دیگر که در کمدتان مخفی شدهاست میتواند پرکلرواتیلن یا تتراکلرواتیلنی باشد که در محصولات خشکشویی به کار رفتهاست. این مواد شیمیایی اغلب به عنوان حلّال در محصولاتی مانند محصولات خشکشویی استفاده میشود.
پوشیدن لباسهایی که به روش خشکشویی تمیز شدهاند میتواند شما را ناخواسته در معرض این مواد مضر قرار دهد. مطمئن شوید خشکشویی محلتان برای تمیز کردن لباس از پرکلرواتیلن استفاده نمیکند.
۶. حشرهکشها و آفتکشها
اصطلاح ‘خانواده’ اغلب دوستان پشمالوی ما را نیز شامل میشود. ممکن است یک فرد فکر کند محصولاتی که به عنوان دوستدار حیوانات خانگی تبلیغ میشوند در واقع دوستدار انسان و حیوانات خانگی هستند. با این حال، مانند مواد پاککننده، تعدادی مواد شیمیایی سرطانزا در بسیاری از محصولات کنترل تیک، کک، و شپش حیوانات نیز وجود دارد.
برخی از محصولات کنترل تیک و کک حاوی آفتکشهای ارگانوفسفره، پرمترین، و کاربامات هستند. این محصولات در فهرست موادی هستند که احتمالا برای انسان سرطانزا است.
شما میتوانید برای این مقاصد از روشهای طبیعی استفاده کنید.
۷. محصولات آنتیباکتریال
ما اغلب فریب میخوریم و فکر میکنیم برخی محصولات بهطور خودکار مطمئن هستند. این مخصوصا دربارهی محصولاتی از قبیل محصولات آنتیباکتریال صدق میکند، که ظاهرا برای اطمینان بیشتر از تمیزی محیطمان طراحی شدهاند.
نگرانیهای اخیر دربارهی مادهی تشکیلدهندهای که در بسیاری از محصولات آنتیباکتریال به کار میرود، باعث شدهاست استفاده از این محصول در مناطقی مانند اروپا ممنوع شود. تریکلوزان یک مادهی آنتیباکتریال و ضد قارچ است که در بسیاری از محصولات آرایشی، صابونها، و شویندهها یافت میشود.
شواهد حاکی از آن است که شاید تریکلوزان سرطانزا باشد. با اینکه آزمایشهای اولیه تنها روی موشها انجام شدهاست، اما نگرانیها به حدی بودهاست که این محصول در اروپا ممنوع شود.
محصولاتی مانند نقره به علت خواص آنتیباکتریالی و ضدمیکروبی که دارند، مورد استفاده قرار گرفتهاند(مثلا، در بیوفناوری پیشرفته نقرهی یونیدنی را با هدف استفادهی بالینی به پارچه میزنند تا خطر عفونت را کاهش دهند)، و به نظر نمیرسد استفاده از نقره خطر مهمی به انسانها تحمیل کند. با این حال، شما میتوانید خودتان در خانه صابون آنتیباکتریال طبیعی درست کنید، یا پاککنندهی خانگی خودتان را بهطور طبیعی و بهداشتی درست کنید.
مصون بودن از خطر را بدیهی نپندارید
فهرست محصولات سرطان زا که در این نوشتار ذکر شد تنها نمونهای از خطرات بالقوهی محصولاتی است که ما بدون تردید تصور میکنیم سالم هستند. شما باید فعالانه به سالم بودن محصولاتی که برای حفظ خانوادهتان از خطر به آنها اتکا میکنید، اهمیت بدهید. دربارهی محصولاتی که مرتبا استفاده میکنید و مواد تشکیلدهندهشان تحقیق کنید.
سمزدایی از خانهتان بخشی جداییناپذیر از مفهوم سمزدایی است. این فرآیند نهتنها شامل سمزدایی از بدن میشود، بلکه سمزدایی از ذهن و نزدیکترین محیطهایتان را نیز در برمیگیرد.
هیچ گاه گوشت را روی شعله آتش یا دود آتش کباب نکنید بلکه آن را روی آتش که چوب روشن و سوخته شده باشد، کباب کنید. یعنی این آتش باید حدود 30 تا 60 دقیقه خوب روشن و سوخته شود تا آماده برای کباب کردن گوشت شود.
بهتر است که گوشت کبابی را روی تورهای مخصوص آلومینیومی یا فویلهای آلومینیومی قرار دهید تا مانع از ریزش روغن روی آتش شود.
از خوردن مواد سوختهشده روی سطح گوشت که ممکن است گهگاه هم خوشمزه باشد، جدا پرهیز کنید.
از کباب کردن سوسیس، گوشتهای کنسروشده، همبرگر و ژامبون (گوشت دودی) خودداری کنید زیرا نیتروزامین از طریق گرمای زیاد درست شده و این ماده سرطانزا است.
بهتر است که از گوشتهای کمچربیدارتر مثل استیک، گوشت گردن قطعهقطعه شده استیک یا کتلت مرغ و گوشت گوساله استفاده شود. همچنین مواد گیاهی بهعنوان مثال پاپریکا (Paprika)، سیبزمینی و ذرت یا گوشتهای مثل تون ماهی، ماهی قزلآلا و ماهی آزاد مصرف شود.
اگر به دنبال مواد خوشمزهتر هستید و خود نیز شخصی خوشذائقهاید، میتوانید از سس معمولی یا سسهای دیگر استفاده کرده و همراه کباب، سالاد تازه، سبزیجات و میوه تازه مصرف کنید یا حتی میتوانید بهعنوان دسر همراه غذا یک بشقاب موز کبابشده بخورید.
باید از داغ کردن بسیار زیاد چربی اجتناب کرد زیرا گرمای زیاد چربیهای غیراشباع (مفید) و همچنین ویتامینهای C ،A و E را از بین میبرد. در این صورت است که احتمال بروز سرطان در روده بزرگ افزایش پیدا میکند. سرخ کردن زیاد غذا میتواند مواد مضر زیادی ایجاد کند که ضرر آنها برای بدن انسان همانند مواد سمی موجود در زرده تخممرغ فاسدشده و گندیده است.
سرطان و آلودگی هوا
افزایش فلزات سنگین (سمی) در سرتاسر جهان باعث آلودگی هوا میشود. مثلا افزایش سرب و کادمیوم میتواند میزان ابتلا را به سرطان در انسان افزایش دهد.
گیاهان نقش بسیار عمدهای در پاکسازی فلزات سنگین از محیط زیست و هوا دارند و آلودگی هوا را تا حدودی کاهش میدهند، اما باید به یاد داشت با اینکه گیاهان میتوانند فلزات سنگین را اصطلاحا بشورانند و برطرف کنند، عمدتا این مسئله در مورد کادمیوم عملا امکانپذیر نیست. همچنین باید بدانیم که بعضی سموم در گیاهان و حیوانات هستند که سمیت آنها دست کمی از مسمومیت با فلزات سنگین ندارد، از این جمله بهخصوص میتوان به سمهای موجود در اندامهای داخلی قارچ وحشی (جنگلی) و اختاپوس (هشتپا) اشاره کرد.
در کبد گاوها، بهخصوص آنها که پیرتر هستند و از علوفه حاوی سرب و کادمیوم تغذیه میکنند، میتوان سرب و کادمیوم را مشاهده کرد، بنابراین باید توجه کرد که از خوردن این گونه علوفه (حاوی فلزات سنگین) اجتناب شود.
توصیههای زیر برای جلوگیری یا ایجاد سرطان (در امر تغذیه) توصیه میشود:
از چاقی و پرخوری پرهیز و از مواد غذایی کمچربیتر استفاده کنید، خوردن زیاد گوشت نیز سفارش نمیشود.
سعی کنید هر روز سبزی تازه، میوه و غلات پوستکندهنشده و نیمخام استفاده کنید.
سبزیجات و میوهها را حتما با آب بشویید و برگهای خارجی سالاد را که ممکن است حاوی جذب فلزات سنگین از هوا باشد، دور بریزید و از خوردن بیش از حد قارچ صحرایی خودداری کنید.
سبزیجات پر از نیترات را گرم نکنید.
سعی کنید بیشتر سبزیجاتی را مصرف کنید که به صورت طبیعی به عمل آمدهاند اما مصرف سبزیجاتی که به شکل مصنوعی (گلخانهای) به دست آمده نیز ایرادی ندارد اما باید توجه کنید که اینگونه سبزیجات را باید قبل از مصرف با آب به خوبی شست. سعی کنید میوهجات را با پوست آنها بخورید زیرا پوست آنها حاوی مواد مفید است.
حتیالامکان از خوردن مواد کنسروشده (با نمک یا ماهی دودی) پرهیز کنید بهخصوص از خوردن لایههای چربی ژامبون و سوسیس و ماهی دودی بپرهیزید.
قبل از کباب کردن گوشت، ملاحظات و سفارشات تهیه آن را رعایت کنید، همانند اینکه گوشت دور از شعله مستقیم آتش یا اینکه با زغال (خاکستری رنگ) کباب شود.
از خوردن غذای کپکزده اجتناب کنید. پوست نازک و قهوهای رنگ بادامهای مختلف را نخورید.
از خوردن قهوه زیاد و مواد الکلی اجتناب کنید.
سیگار نکشید که هم انواع سرطانها را در بدن ایجاد میکند و هم باعث بروز بیماریهای قلبی میشود. بهطور کلی در صورتی که سیگار تا آخر عمر مصرف شود، بهطور متوسط 10 سال عمر انسان را کم میکند. با پرهیز از مصرف مواد دخانی به تنهایی میتوان در جامعه از بروز 30 درصد سرطانها جلوگیری کرد.
مصرف غذای سالم، همراه باداشتن تحرک روزانه برای جلوگیری از ازدیاد وزن سبب کاهش سرطانها در یک سوم از افراد جامعه میشود.
وزیر بهداشت در واکنش به اعلام سرطانزا بودن تشعشعات و پارازیتها گفت: تاکنون مدرکی در این باره ارائه نشده است و بدون مدرک نمیتوان در مورد رابطه پارازیت و سرطان، کلیگویی کرد.
وزیر بهداشت با بیان اینکه مقام معظم رهبری، هیأت دولت و مجلس به این موضوع حساس هستند، ادامه داد: ما از این آقایان خواستهایم که اگر مدرکی در این زمینه دارند ارائه دهند چرا که مطمئنم که اثرگذار خواهد بود و اگر ندارند، کلیگویی نکنند؛ باید با مدرک صحبت کنیم.
وی گفت: سال اولی که شروع به کار کردیم از این آقایان و البته گروههای دیگری خواستیم که پارازیتها و امواج را در نقاط مختلف کشور و بخصوص در تهران بررسی کنند. در این خصوص دستگاههایی مانند سازمان انرژی اتمی و وزارت ارتباطات نیز به طور مستقیم مسئول هستند. آنچه که به ما گزارش کردند با صحبتهایی که امروز مطرح میکنند، مغایرت دارد.
قاضیزاده هاشمی با تأکید بر اینکه چنانچه به ما مدرک علمی ارائه دهند که این امواج برای سلامت انسان مضر است، حتماً اقدام میکنیم، خاطرنشان کرد: در این زمینه مقام معظم رهبری نیز به رئیسجمهور فرمودند و روی آن حساس هستند. اما آنچه که علمی و محکمهپسند باشد، تاکنون ارائه نشده است.
وی تأکید کرد: به دوستان دستور دادم اگر چیزی دارند ارائه بدهند که ما هم اعلام کنیم. حداقل میگوییم آنچه که حق مردم بوده و وظیفه ما از نظر حرفهای و اخلاقی بوده را انجام دادهایم.
وزیر بهداشت افزود: حتماً اگر گزارش جدیدی در مورد رابطه پارازیتها و امواج با سرطان باشد را اعلام میکنیم و چیزی برای مخفی نگه داشتن وجود ندارد.
روز پنجشنبه دکتر رضا ملکزاده معاون تحقیقات و فناوری وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی اعلام کرد: چون در ابتدا اطلاعات کاملی نداشتیم که پارازیتها سرطانزا هستند یا خیر، اظهارنظر نمیکردیم اما مطالعات اولیه اخیر نشانگر آن است که این امواج و پارازیتها عوارض دارند و در ابتلا به سرطان مؤثرند.
وی تأکید کرده است که علاوه بر اینکه امواج و پارازیتها ممکن است باعث ایجاد سرطان شود، میتواند عوارض دیگری هم برای سلامتی داشته باشد و میتواند در شیوع سرطان در کشور ما هم تأثیرگذار باشد.