مجله مطالب خواندنی

سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....

مجله مطالب خواندنی

سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....

احسان علیخانی مجری “ماه عسل”: تا ۹۲ سالگی برای ازدواج وقت هست همکارانم در برنامه خنگ هستند

احسان علیخانی مجری “ماه عسل”: تا ۹۲ سالگی برای ازدواج وقت هست/ همکارانم در برنامه خنگ هستند

شب گذشته در چهاردهمین شب از ماه مبارک رمضان، برنامه «ماه عسل» در لحظات طلایی منتهی به افطار شریک لحظات ناب مخاطبان خود شد.

احسان علیخانی مجری این برنامه با همان بیان و روال همیشگی اش آغازگر چهاردهمین برگ از «ماه عسل» شد.

پس از باز شدن دکور، یک زوج میانسال به همراه ۶ مهمان دیگر در قاب کهکشانی «ماه عسل» جای گرفتند.

همسر احسان علیخانی سایت ماه عسل بیوگرافی احسان علیخانی برنامه ماه عسل ازدواج احسان علیخانی
زوج میانسال با سن ٨٩ و ٩۴، هفتاد و دو سال در کنار هم عاشقانه زندگی می کردند.

زمانی که خانم اعلام کرد که متولد ١۴تیر ١٣٠۵است، علیخانی گفت که “پس ۴ روز دیگر تولد شماست” و از مهمانان و عوامل پشت صحنه خواست تا برای تولد مادر دست بزنند. بعد از اتمام دست زدن افراد داخل قاب دوربین، گویا دست زدن عوامل پشت صحنه هنوز ادامه داشت، علیخانی با اشاره به این مطلب گفت: فاصله زیاد است و دوستان متوجه قطع دست زدن ما نمی شوند البته دوستان من کمی هم “خنگ” تشریف دارند بعد از پایان دست زدن ما کف می زنند موج مکزیکی ایجاد می شود.

این زوج میانسال، رمز موفقیت زندگی مشترکشان را در طی این ٧٢سال،  عشق بدون آلایش و تشریفات تلقی کردند و به همراه پسر و نوه شان به برنامه آمده بودند. نکته ی مهم دیگر اینکه مادر در سن ٨٩ سالگی از دانشگاه تهران فارغ التحصیل شده بود.

مهمان بعدی، مرد ٧۴ ساله و کوهنورد بود که قله های زیادی چون دماوند و آرارات فتح کرده بود.

مهمان دیگر «ماه عسل» یک مرد ٨۴ ساله به همراه دو نوه اش بود، این  مرد میانسال با داشتن دو مدرک لیسانس در رشته فلسفه و علوم تربیتی همچنان در رشته حقوق به تحصیل می پرداخت.

یکی از نوه های او مشغول تحصیل در رشته پزشکی و دیگری دارای مدرک دیپلم بود. علیخانی به نوه ای که تحصیلات دیپلم داشت ، گفت :با داشتن چنین پدربزرگی چرا شما درس را ادامه ندادید، کمی از او یاد می گرفتید نوه ی پیرمرد در برابر صحبتهای علیخانی کمی سکوت کرد و بعد افزود: من به دلیل فوت پدرم مجبور بودم کار کنم. علیخانی از صحبت مهمان جا خورد و خجالت زده گفت: جواب دندان شکنی به من دادی.

بعد پخش آیتمی از جشن عروسی یک زوج ٩٢ و ۶٧ساله، مهمانان بعدی مشخص شدند، این زوج به همراه برخی از نوه ها و فرزندانشان بر روی صحنه «ماه عسل» حضور یافتند. حدود یک ماه از ازدواج این زوج میانسال می گذشت.

مادر ۶٧ساله که بیان زیبایی در طبع شعر داشت شروع به خواندن چند بیت شعر عاشقانه کرد. بعد علیخانی از او سوال کرد این شعر را برای همسرتان می خوانید؟ او گفت: نه برای شما می خوانم. علیخانی که شاید به بازخوردهای بعد از این امر فکر می کرد با تکان دادن سر به همراه لبخند گفت آخ آخ.

در بین صحبتهای مهمانان علیخانی از زوج میانسال ابتدایی برنامه پرسید: چرا  ازدواجهای جوانان امروزی دوام ندارد؟ زن میانسال پاسخ داد: خانم ها مقصر هستند چون زمانی که مردها خسته از سر کار به خانه می آیند مدام غر می زنند. علیخانی با توجه به انتقادهای زیاد خانم ها از لحن صحبتهای خود علیخانی در مورد خانم ها  در برنامه های قبلی  «ماه عسل»، لبخند زد و گفت:خانم ها به اندازه ی کافی از ما شاکی هستند البته آقایون هم یادشان می رود که مشکلات بیرون را داخل خانه نیاورند.

بعد یکی از مهمانان از علیخانی پرسید: چرا شما ازدواج نمی کنید؟ علیخانی پاسخ داد: ما گرفتار کار هستیم البته با دیدن این بزرگواران فهمیدیم ما تا سن ٩٢ سالگی برای ازدواج فرصت داریم.

پس از خروج از قاب کهکشانی علیخانی خاطر نشان کرد: زندگی جریان دارد و باید خودمان فردا را بسازیم و قدر ثانیه هایمان را بدانیم.

ازدواج احسان علیخانی برنامه ماه عسل بیوگرافی احسان علیخانی سایت ماه عسل همسر احسان علیخانی


ادامه مطلب ...

“ماه عسل” و دکور ۷۰ میلیونی که از کنسرت “مدونا” خواننده زن آمریکایی کپی شده است!

“ماه عسل” و دکور ۷۰ میلیونی که از کنسرت “مدونا” خواننده زن آمریکایی کپی شده است!

برنامه “ماه عسل” امسال در کنار همه حواشی عجیب و غریبی که پیرامون حضور مهمانانی خاص داشت به یک دلیل دیگر هم در کانون توجه قرار گرفت و آن شبیه بودن بیش از حد دکور برنامه به دکور یکی از کنسرتها “مدونا” خواننده آمریکایی.

همسر احسان علیخانی سایت ماه عسل پشت صحنه ماه عسل بیوگرافی مدونا بیوگرافی پیمان قانع بیوگرافی احسان علیخانی برنامه ماه عسل برنامه احسان علیخانی

پیمان قانع طراح این دکور اما هر گونه کپی برداری از دکوری خاص را رد کرده و ایده خلق آن را محصول یک کار گروهی دانسته است. قانع به “اعتماد” می گوید: در مورد این دکور بعضی از منتقدان اعلام کرده‌اند که ایده اصلی از دکور کنسرت یکی از خواننده‌های مشهور زن امریکایی برگرفته شده است و هزینه چند صد میلیونی روی دست عوامل برنامه گذاشته است. اما حقیقت این نیست چراکه از مدت‌ها قبل درباره ایده و شکل دکور برنامه بحث و تبادل نظر وجود داشته است.

وی ادامه می دهد: قبل از مطرح شدن ایده کهکشان، محتوای دکور با یک گل بزرگ طراحی شده بود اما مورد موافقت علیخانی و سایر عوامل برنامه قرار نمی‌گیرد. به این ترتیب تلاش برای تغییر در دکور آغاز می‌شود.

همسر احسان علیخانی سایت ماه عسل پشت صحنه ماه عسل بیوگرافی مدونا بیوگرافی پیمان قانع بیوگرافی احسان علیخانی برنامه ماه عسل برنامه احسان علیخانی

مجبور شدیم دکور برنامه را در یکی از سوله‌های نمایشگاه بین‌المللی برپا کنیم

پیمان قانع درباره چگونگی رسیدن به این ایده روایت جالبی دارد. او می‌گوید: استودیو‌های صداوسیما کوچک است و ما مجبور شدیم دکور برنامه را در یکی از سوله‌های نمایشگاه بین‌المللی برپا کنیم. دکور امثال برنامه به اندازه چهار استودیو و دکور موجود در سازمان صدا و سیما فضا اشغال کرده است و این دست ما را برای طراحی باز گذاشت.

همسر احسان علیخانی سایت ماه عسل پشت صحنه ماه عسل بیوگرافی مدونا بیوگرافی پیمان قانع بیوگرافی احسان علیخانی برنامه ماه عسل برنامه احسان علیخانی

فلسفه نورهای آبی رنگ دکور ۷۰ میلیونی

وی خاطرنشان ساخت: فلسفه نور‌های آبی رنگ در حاشیه و بک‌گراند صحنه مصاحبه با میهمانان که روی تابلوهای‌ LED به نمایش در می‌آید، نشان دادن وجود امید در دل تاریکی است.

طبق گفته طراح دکور ماه عسل حداکثر هزینه دکور برنامه امثال به ۶٠ تا ٧٠ میلیون تومان می‌رسد.

همسر احسان علیخانی سایت ماه عسل پشت صحنه ماه عسل بیوگرافی مدونا بیوگرافی پیمان قانع بیوگرافی احسان علیخانی برنامه ماه عسل برنامه احسان علیخانی

 

همسر احسان علیخانی سایت ماه عسل پشت صحنه ماه عسل بیوگرافی مدونا بیوگرافی پیمان قانع بیوگرافی احسان علیخانی برنامه ماه عسل برنامه احسان علیخانی

 

برنامه احسان علیخانی برنامه ماه عسل بیوگرافی احسان علیخانی بیوگرافی پیمان قانع بیوگرافی مدونا پشت صحنه ماه عسل سایت ماه عسل همسر احسان علیخانی


ادامه مطلب ...

“تشخیص طبیعی بودن عسل” | ساده ترین راه تشخیص عسل طبیعی از تقلبی

“تشخیص طبیعی بودن عسل” | ساده ترین راه تشخیص عسل طبیعی از تقلبی

نکاتی برای تشخیص عسل طبیعی,تکنیک های تشخیص عسل طبیعی

عسل طبیعی بر اساس نوع گل، دارای خواص مختلفی است

عسل یکی از مقوی ترین خوراکی ها است. تشخیص طبیعی بودن عسل همواره یکی از دغدغه های مصرف کنندگان این ماده غذایی است. با روش های زیر می توانید عسل طبیعی را به راحتی تشخیص دهید.

نایب رییس هیات مدیره یک شرکت دانش بنیان در خصوص تشخیص عسل طبیعی از صنعتی به روش آزمایشگاهی اظهار کرد: برای اطمینان صددرصدی از “اصل و طبیعی بودن عسل” باید چند نکته از جمله میزان ساکاروز، قند قبل و بعد هیدرولیز و دیاستاز (تست عسل حرارت ندیده) در آزمایشگاه ها آنالیز شود و بر اساس استانداردهایی که وجود دارد، مشخص شود که عسل در چه رده ای قرار دارد.
وی افزود: در جواب آزمایش ها مشخص می شود که عسل آزمایش شده در رده عسل کاملا خالص، عسل تغذیه نشده از زنبور، کم تغذیه شده و زیاد تغذیه شده قرار دارد یا اینکه تمام عسل، صنعتی است و بدون زنبور تولید شده است و تنها شکل عسل را دارد.

عسل طبیعی را با 3 نکته زیر تشخیص بدهید
عسل طبیعی شل است
وی در مورد روش های خانگی تشخیص عسل طبیعی اظهار کرد: توجه به مواردی از جمله شل بودن “عسل طبیعی” می تواند در هنگام خرید این ماده غذایی به مردم کمک کند؛ عسل طبیعی که بدون شکر است و بیشتر برای درمان بیماری ها استفاده می شود، برخلاف تصور مردم، نسبتا شل است.
وی با بیان اینکه مردم تصور می کنند عسلی طبیعی است که سفت باشد، افزود: عسلی که زنبور تولیدکننده آن شکر نخورده باشد، شل است؛ از لحاظ علمی نیز این شل بودن به این دلیل است که قندهای اصلی عسل طبیعی، گلوکز و فروکتوز (قندهای کوچک مولکول) است و زمانی که ظرف عسل طبیعی را کج می کنیم این قندها به راحتی روی هم حرکت می کنند، در صورتی که اگر به زنبور عسل شکر بدهند، قند شکر که ساکاروز و ایساکارید (قند پیچیده تر) است به دلیل نوع مولکول ها به هم گیر می کنند و به همین دلیل عسل یک مقدار سفت تر از حالت عادی می شود.

عسل طبیعی به سختی در آب سرد حل می شود
وی با اشاره به اینکه این موارد نسبی است، گفت: آزمایش آب سرد از دیگر راهکارهای تشخیص عسل طبیعی از صنعتی است؛ یک قاشق عسل را اگر در درون یک لیوان آب سرد بریزیم، به ته لیوان رفته و ته نشین می شود و به سختی در آب سرد حل می شود؛ اما عسل های صنعتی قبل از رسیدن به ته لیوان از هم باز می شود.

عسل طبیعی شکرک می زند
وی یکی دیگر از نشانه های طبیعی بودن عسل را شکرک زدن عسل عنوان کرد و گفت: عسل طبیعی حتما شکرک می زند اما عسل غیرمرغوب شکرک نمی زند؛ البته این به آن معنا نیست که عسل بلافاصله پس از خارج شدن از کندو شکرک بزند، بلکه شکرک زدن شرایطی دارد.
وی افزود: در شکرک بستن عسل زمان و شرایط نگهداری بسیار مهم است؛ به عنوان مثال عسل طبیعی گل جعفری، یک ماه بعد از خارج شدن از کندو شروع به شکرک زدن می کند و برخی از عسل های جنوب کشور مانند عسل گل قنقال بعد از 2 سال و به صورت آهسته، شروع به شکرک زدن می کنند.
وی با بیان اینکه این موارد می تواند به مردم در خرید عسل طبیعی کمک کند، گفت: علاوه بر این موارد، عطر و طعم گل های طبیعی باید در عسل وجود داشته باشد، هر چند اضافه کردن اسانس در عسل های صنعتی رایج است.
وی یادآور شد: عسل طبیعی بر اساس نوع گل، دارای خواص مختلفی است و در حال حاضر از عسل طبیعی برای درمان بسیاری از بیماری ها استفاده می شود؛ بنابراین لازم است مردم برای حفظ سلامتی مصرف این ماده غذایی را در رژیم غذایی خود بگنجانند.

منبع : irna.ir


ادامه مطلب ...

طرز تهیه “کیک زنجبیل با عسل” | خوشمزه ترین کیک خانگی پاییزی

طرزتهیه کیک های مخصوص فصل پاییز,درست کردن کیک عسل و زنجبیل

 

 

 

مواد لازم برای کیک عسل و زنجبیل مخصوص فصل پاییز :

زنجبیل  ۱ قاشق چایخوری 
عسل  ۳ قاشق غذاخوری 
 تخم مرغ ۳ عدد 
کره   ۱۵۰ گرم
شکر ۱ لیوان
شیر ۱/۵ لیوان
وانیل شکری ۱ بسته
بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری سرخالی
آرد گندم ۲ لیوان

 

طرز تهیه کیک عسل و زنجبیل :

سعی کنید از زنجبیل تازه استفاده کنید. چون بو و طعم زنجبیل تازه بسیار بهتر است. زنجبیل تازه را رنده کرده در ظرف بزرگی همراه عسل ریخته خوب مخلوط کنید.  تخم مرغ و کره ( همیشه نیم ساعت قبل از درست کردن شیرینی یا کیک کره و تخم مرغ را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد) را افزوده به هم زدن ادامه دهید. شکر و وانیل را به مخلوط  اضافه کرده با همزن آنقدر بزنید تا مواد کاملا  یکدست شود. شیر را کم کم اضافه کنید، تا به خورد مواد برود.

 

آرد را به همراه بکینگ پودر دو الی سه بار از الک رد کنید تا کمی پوک شود. در چند مرحله به مواد اضافه کنید. (در تعریف اصلی آمده است که همه مواد را در یک  مرحله با هم مخلوط  کنید. وقتی همه مواد به یک باره مخلوط شود. کیک حالت خمیری و غیر منسجم پیدا می کند. که در تهیه کیک اشتباه بسیار بدی است. پس سعی کنید مرحله به مرحله انجام دهید.)

 

قالب مناسب انتخاب کرده اگر سلیکونی باشد احتیاجی به کاغذ روغنی ندارد. در غیر این صورت کاغذ روغنی انداخته دو سوم قالب را از مایه کیک پر کرده در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۶۰ به مدت ۳۵ الی ۴۰ دقیقه قرار دهید تا روی آن کاملا طلایی شود.

 

کیک را ولرم سرو کنید.

 

نکته : جهت تزئین می توانید عسل را به روش بن ماری گرم کرده بوسیله برس روی کیک ، عسل مالیده خلال پسته و بادام پرک بپاشید.

 

“کیک عسل و زنجبیل” مخصوص فصل پاییز است. زنجبیل تازه، بو و طعم بسیار مطبوعی به خوراک و همین طور کیک می دهد.

 

منبع : cafeturk.ir


ادامه مطلب ...

دانلود آهنگ تیتراژ ابتدایی و پایانی برنامه “ماه عسل” سال ۹۶

 

دانلود آهنگ تیتراژ ابتدایی و پایانی برنامه ماه عسل

دانلود آهنگ تیتراژ ابتدایی و پایانی برنامه ماه عسل

 

دانلود تیتراژ و آهنگ پایان برنامه ماه عسل  ( بزودی )

 

 

برنامه ماه عسل ویژه برنامه ای است که هرسال در ماه مبارک رمضان با اجرای موفق احسان علی خانی روی آنتن شبکه سه سیما میرود و در واقع به جزء جدانشدنی مردم و تلویزیون در ماه رمضان بدل شده است.

برنامه ماه عسل طرفداران زیادی دارد که هر سال با انتقادهای درست خود سازندگان این برنامه را در بهبود کیفیت یاری میکنند.

حالا با نزدیک شدن به ماه رمضان مردم منتظرند که ببینند چه تغییراتی در برنامه ماه عسل سال ۹۶  رخ میدهد.

 

برنامه ماه عسل

ویژگی ها منحصر به فرد برنامه ماه عسل سال ۹۶

احسان علیخانی به عنوان تهیه کننده و مجری برنامه ماه عسل این روزها در مقدمات ساخت ویژه برنامه ماه مبارک رمضان برای شبکه سه سیما به سر می برد.
هر سال با فرارسیدن ماه مبارک رمضان شبکه های مختلف سیما برنامه های مختلفی را برای مخاطبان خود در نظر می گیرند.

در این میان برنامه هایی وجود دارند که به شکل ثابت هر سال روی آنتن شبکه های مختلف می روند و از این جهت با فرارسیدن ماه میهمانی خداوند، مخاطبان تلویزیون انتظار آغاز این برنامه ها را می کشند.

یکی از برنامه های پرمخاطب تلویزیون در ماه مبارک رمضان برنامه “ ماه عسل” است که با دعوت از افراد مختلف تلاش می کند به دغدغه های اشخاص مختلف جامعه در قشرهای متفاوت بپردازد.

یکی از ویژگی های مثبت برنامه تلویزیونی ” ماه عسل” توجه به جزئیات مختلف این برنامه از جمله تیتراژهای آغاز و پایان برنامه است.

علیخانی هر سال برای تیتراژهای ابتدایی و پایانیبرنامه ماه عسل” خواننده های مختلفی را انتخاب می کند و در عین حال به این موضوع توجه دارد که تنوع در بین خواننده های انتخابی وجود داشته باشد.

همچنین احسان علیخانی در طول سال برنامه دیگری با عنوان ” سه ستاره” را نیز در دست تهیه و تولید دارد که این برنامه به معرفی برترین های تلویزیون در حوزه های مختلفی همچون سریال ها، اجراها ، بازیگرهای زن و بازیگرهای مرد می پردازد.

باید دید که در ادامه “ماه عسل” تا چه اندازه شبیه به سری های قبل این برنامه در سال های گذشته است و آیا تفاوت قابل ملاحظه ای در فصل جدید این ویژه برنامه ماه مبارک رمضان در سال ۱۳۹۶ احساس می شود یا خیر؟!!

با نهایی شدن فعالیت گروه سازنده “برنامه ماه عسل” جزئیات بیشتری از این برنامه و همچنین همکاری خواننده ها برای تیتراژ ابتدایی و پایانی آن مشخص می شود.

برنامه ماه عسل” یک ویژه برنامه مخصوص ماه مبارک رمضان است که دراین ماه مبارک هر روز بعد از ظهر و پیش از اذان مغرب روی آنتن شبکه سه سیما می رود.

منبع : خبرگزاری میزان

دانلود آهنگ تیتراژ ابتدایی و پایانی برنامه ماه عسل


ادامه مطلب ...