بیماران کلیوی باید غذاهای حاوی آنتی اکسیدان مصرف کنند و در زیر توصیه های مفید تغذیه ای مفید برای کلیه ارائه شده اسـت. پژوهشگران، روز به روز ارتباط بیشتری را میان بیماریهای مزمن، التهابات و سوپر فود هایی کشف میکنند که میتوانند به جلوگیری یا محافظت در برابر اکسیداسیون نامطلوب اسیدهای چرب کمک کنند.
اکسیداسیون نامطلوب اسیدهای چرب، هنگامی رخ میدهد که اکسیژن موجود در بدن شما با چربیهای موجود در خون و سلولهای شما وارد واکنش میشود.اگرچه اکسیداسیون، یک فرآیند طبیعی برای تولید انرژی و بسیاری از واکنشهای شیمیایی در بدن به شمار می رود ، اما اکسیداسیون بیش از حد چربی و کلسترول،
باعث ایجاد شدن مولکولهایی در بدن میشود که بهعنوان رادیکالهای آزاد شناخته میشوند. این رادیکالهای آزاد میتوانند به پروتئینها، غشاهای سلولی و ژنهای موجود در بدن شما آسیب بزنند.با این حال خوراکیهایی که حاوی آنتیاکسیدان هستند میتوانند به خنثی کردن اثر این رادیکالهای آزاد و محافظت از بدن کمک کنند.
اکثر خوراکیهایی که بدن را در برابر اکسیداسیون محافظت میکنند در رژیمهای غذایی دوستدار کلیه گنجانیده شدهاند و انتخابهایی بسیار عالی برای بیماران دیالیزی و افراد مبتلا به نارسایی مزمن کلیه به شمار میروند.در ادامه به تعدادی از این خوراکیها که تحت عنوان سوپر فود نیز شناخته میشوند، اشاره شده اسـت:
فلفل دلمهای قرمز
کلم بروکلی
سیر
پیاز
گلکلم
سیب
تمشک
بلو بری
انواع توتها
آلبالو
توتفرنگی
انگور قرمز
سفیده تخممرغ
ماهی
روغنزیتون
با متخصص تغذیه خود مشورت کنید تا رژیمهای غذایی دوستدار کلیه که این ۱۵ خوراکی در آنها مورد استفاده قرار گرفته شده باشد را به شما پیشنهاد دهد.البته همواره به یاد داشته باشید خوراکیهایی که در بالا به آنها اشاره شد برای همه افراد ازجمله سایر اعضای خانواده و دوستان شما که دچار بیماری کلیوی نیستند و دیالیز نمیشوند نیز مناسب اسـت.
تازه نگه داشتن یکی از تکنیک های مهم خانه داری است که هر کدبانویی باید بداند..
تازه نگه داشتن غذاها ,تازه نگه داشتن یکی از تکنیک های مهم خانه داری است که هر کدبانویی باید بداند. به همین دلیل چند نکته مهم که به شما کمک می کند تا غذاهای تان را تازه نگه دارید به شما آموزش می دهیم.
همه دوست دارند بهترین و تازه ترین غذاها را برای خودشان و خانواده شان فراهم کنند. اما شاید نتوانند هر روز به فروشگاه بروند. از طرفی هم نمی دانند چطور باید غذاها را تازه نگه داشت. به همین دلیل باید بتوانیم غذاها را به مدت طولانی تازه نگه داریم. در این مقاله چند توصیه برای تازه نگه داشتن غذاها برای تان آورده ایم.
اگر یک بطری بزرگ شیر خریدید اما یادتان افتاده که قرار بود به سفر بروید نگران نباشید اگر شیر را فریز کنید خراب نمی شود. فقط باید قبل از گذاشتن بطری داخل فریزر مقداری از شیر را خالی کنید چون با یخ زدن حجمش زیاد شده و ممکن است از بطری بیرون بریزد. شیر تازه را بیشتر ۴ الی ۶ هفته نمی شود داخل فریزر نگهداری کرد.
گاهی اوقات امکان مصرف همه تخم مرغ ها نیست و حتی ممکن است فقط سفیده تخم مرغ ها را لازم داشته باشیم و زرده ها بماند. نگران نباشید تخم مرغ ها را هم می توان فریز کرد. تخم مرغ ها را داخل جایخی بشکنید و کمی نمک یا شکر به آنها اضافه کنید تا رنگشان حفظ شود و هر وقت خواستید استفاده کنید.
سس های اضافی را هم می توانید فریز کنید. داخل کیسه های فریزر بریزید و هر وقت لازم داشتید استفاده کنید.
اگر کاهو را داخل دستمال کاغذی بپیچید به مدت یک هفته تازه و ترد می ماند. رطوبت های اضافی جذب دستمال می شوند و کاهوها خراب نمی شوند.
سیب یکی از میوه هایی است که می تواند به مدت طولانی داخل یخچال تازه بماند. البته با رعایت این نکته که سیب ها باید با فاصله از هم قرار داده شوند و به هم برخورد نکنند. برای این کار می توانید سیب ها را با روزنامه بپیچید.
کشاورزها توصیه کردند که برای تازه نگه داشتن هویج باید آنها را داخل شن نگهداری کنید.
شن تبخیر آب هویج ها را کاهش داده و باعث می شود هویج ها دیرتر فاسد شوند.
برای تازه نگه داشتن پنیر کاتیج و خامه ترش آن ها را سر و ته داخل یخچال قرار بدهید.
این کار باعث می شود یک فضای خالی داخل آن ایجاد شود که از رشد باکتری ها جلوگیری کند.
برای تازه نگه داشتن پیاز آنها را داخل یک شیشه یا بطری آب نگهداری کنید.
این کار حتی باعث رشد پیازها هم می شود.
شیشه بهترین ظرف برای تازه نگه داشتن سبزیجات است.
پیاز، سیر و جعفری اگر به این روش نگهداری شوند طعم و عطرشان برای یک ماه مثل اول تازه می ماند.
علاوه بر این فاسد، خشک و یا سفید هم نمی شوند.
عسل اگر درست نگهداری شود برای سال ها تازه می ماند.
بهترین ظرف برای نگهداری عسل ظرف شیشه ای تیره با درب محکم است.
بطری های فلزی و لعابی برای نگهداری عسل به هیچ وجه مناسب نیستند.
بدونیم
Isso vadei
اگر در پارک های سریلانکا بگردید چرخ دستی های روشن شده با یک لامپ کوچک را مشاهده می کنید که موادغذایی جالبی می فروشند. یکی از این موادغذایی های جذاب یک نوع کیک است. اسنک Isso Vadei مخلوط کیک عدس با درون مایه میگو است. کیک عدس و میگو به رنگ نارنجی بوده و تداعی پرتقالی است که هسته آن متشکل از میگوها هستند. اگر دنبال این اسنک هستید به ساحل طوفانی کلمبو بروید!
سریلانکاهایی ها عاشق Hoppers هستند. یک کاس پنکیک که اگر در صبح سرو شود همراه با تخم مرغ است. و اگر در عصر سرو شود همراه با ادویه کاری است. اگر این نان را به همراه سس های کنار آن بخواهید جمعا زیر ۵۰ روپیه باید بپردازید. فرآیند نرم و چسبناک شدن این نان ترد و شیرین قدت دیرینه دارد.
سمبوسه در سریلانکا به عنوان یک میان وعده بسیار لذیذ سرو می شود. این مثلث خوشبو و خوش طعم با سبزیجات و یا گوشت گاو پر شده و به همراه ادویه جات مصرف می شود. این سمبوسه ها به طرز وافری در سریلانکا یافت می شوند. فقط حواستان باشد کوچکترهای آن بدلیل تردی بیش از اندازه بسیار خوشمزه تر هستند.
نارگیل در کلمبو پادشاه است. این توپ های سبز روشن از روستاها تا کنار جاده ها آماده برای خوردن و آشامیدن به وفور یافت می شوند. ساراویتا هم در کنار نارگیل ها به صورت یک دسر خیابانی به فروش می رسند. این دسر از یک برگ فوفل تشکیل شده که در آن نارگیل خرد شده ریخته شده است. بسیاری از دست فروش ها این دسرها را در حالیکه به گردنشان آویخته اند و یا در چرخ های دستی به مردم عرضه می کنند.
برخی مواد از لحاظ مزاجی با یکدیگر تداخل دارند و بر هم اثر منفی میگذارند؛ بهعنوانمثال، ماست و ترشی طبع بسیار سردی دارند و خوردن این مخلفات با غذا یا حتی بهتنهایی توصیه نمیشود و اگر همزمان با هم خورده شوند، سردیشان دوچندان شده و فرد را اذیت میکنند.
مصرف همزمان برخی از غذاها در کنار هم می تواند به ضرر سلامتی تان تمام شود استفاده از این خوراکی ها در کنار هم به ضرر سلامتی تان تمام خواهد شد پس سعی کنید به خورد و خوراک خود بیشتر دقت کنید و مانع بروز آسیب به سیستم گوارشی خود شوید برخی راهنمایی های موثر در این زمینه را در ادامه در اختیارتان قرار خواهیم داد .
مصرف همزمان برخی از غذاها از لحاظ مزاجی با یکدیگر تداخل دارند و بر هم اثر منفی میگذارند؛ بهعنوانمثال، ماست و ترشی طبع بسیار سردی دارند و خوردن این مخلفات با غذا یا حتی بهتنهایی توصیه نمیشود و اگر همزمان با هم خورده شوند، سردیشان دوچندان شده و فرد را اذیت میکنند.
اگر دوست دارید همراه غذا ترشی میل کنید، بهتر است دقت کنید که دچار سوءهاضمه نباشید؛ ضمن اینکه از ترشیهایی که حاوی میوههای گرم مثل سیر، انبه، و… یا ادویههای گرم مثل سیاهدانه، فلفل و دارچین و… هستند، استفاده کنید.
طب سنتی چهار مرحله هضم را برای غذاها تعریف میکند و درنهایت معتقد است غذا با گذراندن این مراحل هضم تبدیل به بافتهای بدن یعنی پوست، گوشت، خون و… میشود. اگر این مراحل هضم کامل و درست نباشند، این غذاها باز هم تبدیل به بافتهای بدن میشوند؛ با این تفاوت که بافت خوب، سالم، کامل و شفافی که باید، بهوجود نمیآید؛ بهعنوانمثال، پوستی درست میشود که کدر است و به زیبایی و شفافی یک پوست سالم نیست. این اتفاق بهخاطر فضولاتی است که در بافت باقی مانده و مراحل هضم بهخوبی طی نشده است. هرچه غذا طبع سردتری داشته باشد، بیشتر مشکلساز میشود. خوردن ماست که طبع سردی دارد، همراه ماهی که آن هم در میان گوشتها سردترین طبع را دارد، باعث تولید خلط خام زیادی در بدن میشود و درنهایت بافتهای تازه بدن- آنطور که باید و شاید- زیبا، شفاف و سالم نخواهند بود.
آیا شما هم تابهحال یکبار روی تن ماهیتان تخم مرغ شکستهاید! یا شاید عادت دارید نیمرویتان را با نان و پنیر میل کنید، یا مخلوطی از گوشت گوسفند و گوساله را در خورشهایتان بریزید؛ اما خوب است بدانید هیچکدام از اینها نهتنها ترکیبات خوبی نیستند که حتی طب سنتی آنها را منع کرده است. درحقیقت غذاهای مختلف در طب سنتی به دستههای مختلفی تقسیم شدهاند که در آن میان خوردن سه دسته از غذاها با هم بهشدت منع شده است: لبنیات، تخممرغ و گوشتها؛ یعنی هیچکدام از این غذاها را (دو به دو یا هر سه را با هم) مصرف نکنید؛ چون هرکدام از آنها یک غذای کامل هستند؛ حتی برای مرینیت (مزهدار) کردن ماهی و بعضی گوشتها آنها را در تخممرغ نخوابانید.
ماست و خیار که این روزها پای ثابت مهمانیهایمان است قبلا بهعنوان یک تجویز طبی، در همین منطقه آبوهوایی ایران مورد استفاده قرار میگرفت؛ اما مصرف آن در تمام فصول رایج نبوده است؛ بلکه در تابستانها آن هم بهعنوان یک غذا مصرفش توصیه میشده و هاضم آن (موادی که به هضم کمک میکنند) آویشن، زنیان و نعناع و مصلحش مربای زنجبیل یا سایر مرباهای گرم مثل مربای هویج (که داخل ماست میریزند) است. ماست و خیار و آبدوغ خیار در مناطقی مثل کرمان، سمنان، یزد و… که آبوهوای گرم و خشکی دارند و مردم در تابستان دچار کمبود مایعات میشوند بهعنوان ناهار یا شام مصرف میشد. این خوراکی را با مقداری کشمش و گردو همراه میکردند تا کمی طبعش گرمتر شود.
همه ما میدانیم که زمستانها چقدر چای و دارچین میچسبد؟ تابستانها هم چای و آبلیمو یا چای و نعناع، اما به نظرتان بهترین چاشنی چای چیست؟ اصلا بهتر است چای سیاه بنوشیم یا
به تشخیص طب سنتی، چای سیاه طبع نسبتا سردی دارد و مصلحش برای افراد گرممزاج شیر است؛
درواقع این افراد باید چای را در شیر دم کنند. شیرچای یک نوشیدنی خوشطعم و مقوی است؛
اما مصلح چای سیاه برای کسانی که طبع سردی دارند ادویههای گرم مثل زنجبیل، دارچین، هل و زعفران است.
برعکس چای سیاه، طبع چای سبز و قهوه، گرم و خشک است و نیاز به مصلح دارند؛
همچنین افرادی که خشکمزاج یا گرممزاجند اصلا نباید در مصرف چای سبز و قهوه زیادهروی کنند؛
زیرا با مشکلاتی مثل یبوست، خشکی و خارش پوست و… مواجه خواهند شد؛
البته اگر بخواهید نوشیدنی درست کنید که با همه طبعها سازگار باشد،
توصیه میکنیم این نوشیدنی هندی را امتحان کنید:
چای را با شیر، زنجبیل و قدری عسل دم کنید. به این ترتیب که بهازای هر یک لیوان شیر،
یک قاشق مرباخوری سرخالی چای خشک،
نصف قاشق مرباخوری پودر زنجبیل یا به اندازه دو بند انگشت زنجبیل تازه و یک قاشق مرباخوری
عسل را مخلوط کنید و روی شعله ملایم بگذارید تا بهتدریج جوش بیاید و چای رنگ بیندازد.
این نوشیدنی بهخاطر زنجبیل کلسیم خوبی دارد و با تحریک عروق خونی دستگاه گوارش،
جذب کلسیم را افزایش میدهد.
متخصصان طب سنتی معتقدند، خوردن چند نوع میوه با هم خوب نیست و بهتر است فرد
یک نوع میوه میل کند؛
البته مصرف همزمان میوههایی مثل پرتقال و نارنگی که از یک خانواده هستند مشکل کمتری
ایجاد میکند؛
اما خوردن خیار به تنهایی، بهخصوص در فصل سرد میتواند باعث مشکلاتی مثل نفخ و سوءهاضمه
و در معدههای مرطوب باعث ترشکردن، رخوت و سستی، خوابآلودگی و اختلال حافظه شود.
یکی از سادهترین و البته معمولترین مصلح خیار، نمک است؛ بهعنوانمثال، موز که میتواند یبوست
ایجاد کند، بهتر است به صورت حلقهحلقه، مقداری عسل یا شکر روی آن ریخته و میل شود یا بعد از خوردن آن مقداری نمک میل شود.
روزنامه نسل فردا
خبرگزاری آریا-حتی نوشیدن شیر هنگامی که معده پر است می تواند موجب بدتر شدن نشانه ها شود. در کنار شیر کامل، پنیرهایی با مزه قوی، خامه و دوغ نباید مصرف شوند.
به گزارش خبرگزاری آریا،مصرف بیش از اندازه الکل یکی از عوامل خطرآفرین برای ابتلا به زخم معده است و برای فردی مبتلا به زخم معده نیز یک نوشیدنی مشکل ساز محسوب می شود. الکل می تواند اسیدیته معده را افزایش دهد و از این رو، نشانه های زخم معده را تشدید کند.
در شرایطی که ممکن است برای درمان زخم معده به آنتی بیوتیک ها و ضد اسیدها نیاز باشد، برخی مواد غذایی مشخص نیز وجود دارند که می توانند نشانه های این بیماری مانند درد، احساس سوزش، گوارش، گاز، تهوع و استفراغ را تشدید نمایند. زخم معده زمانی رخ می دهد که زخم های باز در پوشش داخلی معده یا قسمت بالایی روده کوچک رخ می دهند.
به گزارش "هلثی دایت"، دو نوع زخم معده وجود دارند که همان گونه که اشاره شد، یک نوع در معده و دیگری در بخش بالایی روده کوچک شکل می گیرد. شایعترین دلیل بروز زخم معده عفونتی است که به واسطه باکتری هلیوباکتر پیلوری (H. Pylori) شکل می گیرد. از دیگر دلایل ابتلا به زخم معده می توان به استفاده بلند مدت از آسپرین و برخی داروهای مسکن مانند ایبوبروفن و ناپروکسن سدیم اشاره کرد.
شایعترین نشانه ابتلا به زخم معده درد در معده است. اسید معده و همچنین خالی بودن معده موجب تشدید درد می شود. از دیگر نشانه های زخم معده می توان به احساس سیری، نفخ، عدم تحمل غذاهای چرب، سوزش سر دل، ضعف، از دست دادن اشتها، و کاهش وزن غیر قابل توضیح اشاره کرد.
در صورت سیگار کشیدن، نوشیدن الکل، مصرف غذاهای تند، و یک زندگی پر استرس خطر رنج کشیدن از زخم معده افزایش می یابد.
اگر فکر می کنید به زخم معده مبتلا شده اید، مراجعه به پزشک از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است. پزشک ممکن است برای درمان عفونت باکتریایی آنتی بیوتیک تجویز کند و مصرف ضد اسیدها را برای کاهش میزان اسید در دستگاه گوارش توصیه نماید.
به طور همزمان، فرد باید بر آن چه مصرف می کند نیز نظارت داشته باشد. یک رژیم غذایی مشخص برای زخم معده وجود ندارد، اما شما می توانید با خوردن مواد غذایی مشخص شدت نشانه ها را به حداقل برسانید و بهبودی سریعتری را تجربه کنید. در ادامه با برخی غذاها که در صورت ابتلا به زخم معده باید از آنها پرهیز کرد را معرفی می کنیم.
نوشیدنی های الکلی
مصرف بیش از اندازه الکل یکی از عوامل خطرآفرین برای ابتلا به زخم معده است و برای فردی مبتلا به زخم معده نیز یک نوشیدنی مشکل ساز محسوب می شود. الکل می تواند اسیدیته معده را افزایش دهد و از این رو، نشانه های زخم معده را تشدید کند.
مطالعه ای که در سال 2000 در نشریه American Jounral of Gastroenterology منتشر شد، نشان داد که نوشیدنی های الکلی ترشح اسید معده را افزایش می دهند. اسید سوکسینیک و اسید مالئیک که در برخی نوشیدنی های الکلی وجود دارند نیز ترشح اسید معده را افزایش می دهند.
الکل نه تنها ترشح اسید معده را افزایش می دهد، بلکه می تواند موجب از دست دادن آب بدن نیز بشود. از این رو، اگر به زخم معده مبتلا هستید، پرهیز از نوشیدنی های الکلی به طور کامل بهترین انتخاب محسوب می شود.
قهوه
اگر در پی بهبود زخم معده هستید، زمان آن فرا رسیده تا میزان مصرف قهوه و دیگر محصولات کافئیندار را کاهش دهید. در شرایطی که قهوه موجب زخم معده نمی شود، اما موجب تحریک زخم معده موجود می شود. قوه حاوی کافئین و دیگر موادی است که می توانند به افزایش ترشح اسید معده منجر شوند.
همچنین، قهوه می تواند فرآیند تخلیه معده را تسریع کند که ممکن است به عبور سریعتر از حالت عادی محتوای بسیار اسیدی معده از روده کوچک منجر شود. این شرایط می تواند نشانه های فعلی زخم معده را وخیمتر سازد.
در کنار قهوه معمولی، شما باید از مصرف قهوه بدون کافئین نیز پرهیز کنید زیرا این نوشیدنی هم اسیدیته معده را افزایش می دهد.
غذاهای تند
این که غذاهای تند و پر ادویه می توانند موجب شکل گیری زخم معده شوند، یک تصور اشتباه رایج است. با این وجود، غذاهای تند مانند فلفل های تند و چاشنی ها می توانند پوشش معده را تحریک کنند و در نتیجه موجب تحریک زخم معده موجود شوند. از این رو، غذاهای تند و اسیدی می توانند به بدتر شدن نشانه های زخم معده در برخی افراد منجر شوند.
با این وجود، تمام انواع چیلی ها و فلفل ها برای زخم معده بد نیستند. دانشمندان معتقدند که ماده فعال کپسایسین موجود در فلفل قرمز مانند فلفل کاین، ممکن است به مهار ترشح اسید به جای تحریک آن کمک کنند.
از مصرف مواد غذایی فرآوری شده و سرخ شده در روغن زیاد نیز باید پرهیز کنید زیرا برای گوارش آنها به اسید معده بیشتری نیاز است و نشانه های زخم معده را تشدید می کنند.
گوشت قرمز
افراد مبتلا به زخم معده باید از خوردن گوشت قرمز پرهیز کنند. گوشت قرمز سرشار از چربی و پروتئین است و زمان بیشتری برای گوارش نیاز دارد. از آنجایی که گوشت قرمز مدت زمان بیشتری در معده باقی می ماند، اسید بیشتری برای گوارش آن ترشح می شود. اسید بیشتر در معده می تواند پوشش معده را تحریک کند و نشانه های زخم معده را تشدید کند.
گوشت قرمز حتی می تواند پوشش داخلی روده را نیز تضعیف کند که فرآیند گوارش را تحت تاثیر قرار می دهد.
بر همین اساس، تا زمانی که زخم معده به طور کامل بهبود نیافته است از خوردن گوشت قرمز پرهیز کنید. به خاطر داشته باشید، گوشت قرمز تنها منبع پروتئین محسوب نمی شود. شما می توانید پروتئین مورد نیاز خود را از منابع دیگر مانند گوشت مرغ، گوشت بوقلمون یا گوشت ماهی تامین کنید.
همواره به یاد داشته باشید که پوست چرب مرغ را پیش از پختن از گوشت آن جدا کنید.
اگر به دنبال یک رژیم غذایی سالم هستید پس باید مواد غذایی سالمی نیز انتخاب کنید در این مقاله می خواهیم کربوهیدارت های سالم را مورد بررسی قرار دهیم.
به گزارش آلامتو و به نقل از سلامت؛ در چند سال گذشته کربوهیدراتها مقصر اصلی چاقی و بیماریهایی همچون دیابت، بیماریهای قلبی وسایر موارد شناخته شده اند. به لطف داستانهای موفقیت آمیزی که در مورد رژیم غذایی غنی از پروتئین وجود دارد، بیشتر افراد بر این باورند که حذف کلی کربوهیدراتها می تواند به کاهش وزن کمک کند.با این وجود چنین طرز فکری به هیچ عنوان درست نیست. در حقیقت، کربوهیدرات ها اجزای ضروری در یک رژیم غذایی متعادل محسوب میشوند. با اینکه کربوهیدارتهای ساده( همچون نان و پاستای تهیه شده از آرد سفید یا غذاهای سرشار از شکر) غذاهای پرکالری محسوب میشوند و ارزش تغذیهای زیادی ندارند اما کربوهیدراتهای متعدد دیگری نیز وجود دارد که نقش کلیدی در رژیم غذایی سالم بازی می کند. موادی همچون میوه ها، بقولات، غلات سبوس دار و حتی سبزیجات در این دسته از کربوهیدراتهای مفید قرار میگیرند.در این مقاله قصد داریم کربوهیدراتهای مفیدی را معرفی کنیم که خوردن آن در رژیم غذایی توصیه میشود.
این گیاه عجیب منبع عالی از آنتوسیانین است که به کاهش فشار خون و سلامت قلب کمک میکند. شما میتوانید این سیب زمینی بنفش را بپزید و آن را بعد از خنک شدن میل نمایید. با کمک این ماده قادر خواهید بود نشاسته مقاومی را وارد بدن کنید که در طول فرایند خنک کردن توسعه پیدا میکند و جذب قند در روده را کاهش می دهد.
این ماده گیاهی حاوی پروتئین و کربوهیدرات، بیش از ۱۰ گرم فیبر دارد که سرعت جذب کربوهیدرات را کمتر میکند. پروتئینی که در عدس وجود دارد به ثابت نگه داشتن سطح قند خون کمک میکند و باعث میشود مدت زمان بیشتری سیر باشید.
این کربوهیدرات نیز پروتئین کاملی است. این موضوع بدین معناست که این ماده تمامی آمینواسیدهایی که پروتئین حیوانی دارد را در خود جای داده است. کینوا در برگیرنده پروتئین و فیبر است و همین امر سرعت جذب کربوهیدرات را کاهش میدهد.کینوا یکی از غلات عالی و عاری از گلوتن است که میتوان از آن در غذاهای مختلفی استفاده کرد.
در هر پیمانه از این ماده حدود ۱۶ گرم کربوهیدرات وجود دارد. شما میتوانید از این ماده در تهیه سس و نیز غذاهای مختلف استفاده کنید. به عنوان مثال اگر قصد تهیه نودل را دارید حتما از کدوحلوایی استفاده کنید.
این ماده شاخص گلیسمی پایینی دارد. این موضوع بدین معناست که سطح قند خون را به یکباره افزایش نمیدهد. همانطور که میدانید جو منبع غنی از کربوهیدراتی است که انرژی خوبی برای بدن فراهم میکند و به شما کمک میکند احساس سیری بیشتری داشته باشید.
شاید فکر کنید حبوبات منبع غنی از پروتئین گیاهی هستند. بله این موضوع کاملا درست است. با اینحال، حبوبات منبع خوبی از کربوهیدراتهایی با شاخص گلیسمی پایین هستند. حبوبات سرشار از آهن،مس، فسفر، منگنز، منیزیم و مواد معدنی دیگر هستند.
همانند حبوبات، ماست نیز منبع پروتئین گیاهی است و کربوهیدرات سالمی دارد. ماست همچنین منبع خوبی از کلسیم است. شما میتوانید پروبیوتیک هایی را در آن پیدا کنید که باکتری های خوب روده از آن تغذیه میکنند. بهتر است انواع مختلف ماست یونانی را انتخاب کنید که پروتئین بالاتری دارند.
همانند ماست، کفیر نیز یکی محصولات لبنی تخمیر شده است که منبع عالی از کربوهیدرات، پروتئین و پروبیوتیک است.
این ماده اغلب در غذاهای دریای مدیترانه، اتیوپی و خاورمیانه یافت میشود و یکی از غلاتی است که محبوبیت زیادی در میان افراد دارد. این ماده ارزش تغذیه ای زیادی دارد و برای سلامتی قلب بسیار مفید است. علاوه بر اینکه کربوهیدرات سالمی است سرشار از فیبر، پروتئین، منیزیم، آهن، روی نیز هست. شما میتوانید این ماده را به سوپ، سالاد یا غذاهای خود بیفزایید.
این دانههای کوچک بخشی از گیاه گندم هستند که ارزش تغذیهای بسیار زیادی دارند. این ماده علاوه بر اینکه کربوهیدرات خوبی دارد منبع غنی از مواد مغذی مهم همچون ویتامین E، اسید فولیک، منیزیم، تیامین، فسفر و روی است. متاسفانه گیاهک گندم در طول فرایند تبدیل گندم به آرد سفید از بین میرود و دور ریخته میشود. برای اینکه بتوانید این کربوهیدرات سالم را وارد رژیم غذایی خود کنید از غلاتی استفاده کنید که از آرد سبوس دار تهیه شده اند.
هر کسی آرزو دارد تا شکمی صاف داشته باشد و برای رسیدن به این منظور باید اول در مورد رژیم های غذایی احتیاط هایی را داشته باشیم. یکی از چیزهایی که بسیاری از ما به دنبال آن هستیم داشتن یک شکم تخت است. اما حتما می دانید که رسیدن به این هدف کار چندان آسانی نیست.
در مواقعی پیش می آید که ورزش فراوانی می کنید، رژیم هایی غذایی نسبتا دشواری را به کار می گیرید اما همواره و زمانی که در آینه نگاه می کنید، رضایت چندانی از وضعیت نیمرخ شکم خود در آینه ندارید. چرا که هنوز هم آن چربی های شکمی در جای خود باقی مانده اند.
«برایت سایت» این بار به فراهم کردن فهرستی از مواد غذایی مبادرت کرده که می توانند به ایجاد نفخ شکم کمک کنند و با پرهیز از خوردن آنها می توان بار دیگر و در هنگام قرار گرفتن مقابل آینه حس بهتری را تجربه کرد.در این ارتباط می توانید بخش اول و دوم مقاله «چگونه با تنظیم برنامه غذایی، از نفخ جلوگیری کرده و شکم تخت تری داشته باشیم» را نیز مطالعه کنید.
با هم این فهرست را مرور می کنیم:
۱- نوشیدنی های گازدار شیرین را کنار بگذارید
بله احتمالا بسیار شنیده اید که مصرف این نوع از نوشیدنی ها، عادت چندان خوبی به شمار نمی رود. اگر واقعا مایل به نجات یافتن از شر چربی های شکمی هستید باید این نوع نوشیدنی ها شیرین و گازدار را کنار بگذارید.حتی انواع کم کالری آن باعث پایین آوردن سطح سوخت و ساز بدن می شوند و تخمین زده می شود که با نوشیدن آنها در بدن تان چربی جمع خواهد شد.
۲- دیگر آدامس نخَرید
زمانی که آدامس می جوید، مغز و معده شما این پیام را دریافت می کنند که وعده ایی غذایی به سمت بدن نزدیک می شود. علاوه بر این، آدامس باعث تولید بیشتر اسید معده می شود و در نتیجه احساس گرسنگی بیشتری خواهید کرد.
۳- به رژیم غذایی کم نمک روی آورید
این را به خاطر داشته باشید که شکر و نمک را خصوصا اگر فشار خون بالایی دارید، در حداقل میزان مصرف قرار دهید. نه تنها مصرف بیش از اندازه نمک برای بدن ضرر دارد بلکه آب اضافه را در داخل بدن نگه می دارد که می تواند مانع از سوزاندن چربی های شکمی شود.
۴- با تمام فَست فودها خداحافظی کنید
بر هیچ کس پنهان نیست که تمامی فست فودها با دارا بودن کالری فراوان، می توانند از بسیاری از جهات برای بدن مضر باشد. البته این دلیل برای بسیاری از افراد و به تنهایی نمی تواند توجیه کافی ای برای کنار گذاشتن آن باشد.اما شاید اگر بدانید که کنار گذاشتن آن می تواند در از بین بردن نفخ بد شکمی تاثیر داشته باشد، مصصم تر شوید.
۵- خوردن سُس مایونز را فراموش کنید
اگر از طرفداران خوردن سالاد با سُس مایونز هستید باید بدانید که این سُس و بسیاری دیگر از انواع سُس ها، دربرگیرنده ۸۰ درصد چربی هستند. بهترین راه آن است که این سُس را با پوره سبزیجات یا سُس گوجه فرنگی خالص جایگزین کنید.
۶- به هوس خوردن سیب زمینی سرخ کرده «نه» بگویید
حتی اگر از طرفداران این ماده خوراکی هستید بهتر است هرچه زودتر خوردن آن را کنار بگذارید. سیب زمینی سرخ کرده درست همانند سرخ کردنی های دیگر، مانند یک اسنفج، چربی های اشباع شده را جذب می کند.
چه باورتان بشود و چه نشود، چربی های اشباع شده بر روی عملکرد مغز تاثیر می گذارند بنابراین باعث افزایش قابل توجهی وزن اضافه در بدن خواهند شد. ممکن است گاهی و بدون آنکه متوجه باشید، ۳۰ تکه از آن را بخورید.
۷- خوردن بستنی را برای خود ممنوع کنید
این مورد برای تان کاملا آشکار است، این طور نیست؟ مواد خوراکی که از شکر فراوانی تشکیل شده اند، باعث افزایش قابل توجهی چربی شکمی می شوند. این نوع چربی، مخاطره آمیزترین نوع چربی برای بدن به شمار می رود.
۸- غذاهایی که باعث نفخ می شوند را کنار بگذارید
حتی لاغرترین افراد هم بعد از خوردن خوراکی هایی که ایجاد نفخ و گاز می کنند، شکم شان اندکی برآمده می شود. اگر این موضوع برای تان اهمیت دارد، از خوردن چنین موادی پرهیز کنید و برای افزایش سوخت و ساز بدن نیز ورزش کنید.
۹- سراغ محصولات «بدون شکر» نروید
غذاهایی که دارای شکر جایگزین از جمله polyalcohols هستند عمدتا توسط افراد مبتلا به دیابت به کار گرفته می شوند. حتی این خوردنی های بدون شکر هم می توانند باعث برآمده شدن شکم شما شوند.
مصرف این غذاها بعد از ورزش ممنوع
تاریخ انتشار : یکشنبه ۱۲ دی ۱۳۹۵ ساعت ۲۲:۳۸
افرادی که به ورزش کردن اهمیت زیادی میدهند پس از به اتمام رسیدن ورزش مواد غذایی خاصی مصرف می کنند تا بدنشان بازسازی شود. به گفته کارشناسان ترمیم باید پس از 15 دقیقه و طی 2 ساعت انجام گیرد. اما چه موادی را نباید بعد از ورزش کردن مصرف کرد؟
* اسمو تی سبزی: به دلیل فیبر موجود در آن ممکن است به مشکلات گوارشی منجر شود.
* پروتئین بار حاضری: پروتئین برای ترمیم عضلات بسیار لازم است اما نه فرآوری شده که سرشار از قند و کربوهیدرات است. پروتئین بار که مصرف میکنید نباید بیشتر از 200 کالری باشد.
پروتئین بار تنقلات حاوی پروتئین وکربوهیدرات مانند شکلات، جودوسر و مغز میوه است که ورزشکاران مصرف می کنند.
* مغز میوه: اگرچه منبع عالی پروتئین است اما نمک بالا در آن، تعادل مایعات بدن را که برای ورزش لازم است به هم میریزد.
* ماست: این ماده غذایی حاوی کلسیم، پروتئین و پروبیوتیک است و برای بدن بسیار مفید است؛ با این حال کارشناسان مصرف هر نوع لبنیات را پس از ورزش منع کرده اند زیرا هضم آن سخت است.
* پاستا: این ماده غذایی حاوی کربوهیدرات است که برای عضلات بسیارمفید است به شرطی که فاقد سسهای پرکالری باشد.
* قهوه: قهوه حاوی خامه و قند انتخاب نادرستی است و باید چای سبز یا قهوه بدون خامه جایگزین آن شود.
مرجع : روزنامه خراسان
خبرگزاری آریا- علم ورزش | برای کنترل اشتها و کاهش وزن نباید این غذاها را بخورید
به گزارش خبرگزاری آریا ، زمانی که شما گرسنه هستید و عجله دارید، یک دونات، شیرینی، شکلات و یا تعدادی از غلات آسانترین راه برای رفع گرسنگی شماست. اما این راه حلی کوتاه مدت است. اگر شما این غذاها را میل کنید، اول یک انفجار انرژی خواهید داشت، سپس قند خون به طور ناگهانی بالا رفته و به سرعت افت میکند و شما دوباره احساس گرسنگی میکنید. در این مطلب از مجله علم ورزش با ما همراه باشید تا بدانید در هنگام گرسنگی چه غذاهایی شما را گرسنهتر خواهد کرد.
" ); w.anetworkParams[ ad.id ] = ad; d.write( "
به گزارش آکاایران: 1.آبمیوهها و اسموتیهای کارخانهای
اگر فکر میکنید مصرف آبمیوههای فرآوری شده مفید هستند، اشتباه میکنید. این محصولات حاوی شکر فراوان، ماست یخ زده و میوههای مختلفی هستند که مجموعاً این درصد بالای شکر باعث میشود بدن نسبت به قبل هم احساس ضعف و گرسنگی بیشتری داشته باشد. برای انتخاب بهتر سعی کنید در صورت اجبار محصولاتی را خریداری کنید که حاوی پودر پروتئین، میوه و چربیهای سالم باشند. چربی آووکادو و کره بادام زمینی بسیار سالم است و گرسنگی را برطرف میکند.
2.نانهای شیرین صبحانه و دوناتها
شکل هوس انگیز این نانها این تصور را به شما میدهد که با خوردن آنها انرژی لازم برای ادامه روز را به دست میآورید. نانهای سفید شیرین دارای غلات کامل نیستند. کربوهیدرات بالا و فیبر کم باعث احساس سیری اولیه میشود اما شما دوباره گرسنه میشوید. بهترین گزینه برای صبحانه مصرف پروتئینی مثل تخم مرغ به شکل آبپز و نان جو است. نان کامل حاوی 7 گرم فیبر است که در مقایسه با 2 گرم فیبر موجود در نان های سفید مقدار چشمگیری است.
3.پروتئین بارهای بسیار شیرین
پروتئین بارها شامل شیرینیهایی هستند حاوی دانههای مختلف که جزو پروتئینها به حساب میآیند و پروتئین باید شما را سیر کند. اما نه زمانی که با شکر و قندهای ساده ترکیب شده باشد. این انتخاب سالم شدت گرسنگی شما را افزایش خواهد داد و باعث افت قند خون میشود. هنگام انتخاب این پروتئین بارها دقت کنید میزان دانهها، آجیل و میوهها بیشتر باشد.
,[categoriy]
4.کوکیها
آیا تا به حال پیش آمده با خوردن تعداد زیادی شیرینی کوکی باز هم میل به غذا و احساس گرسنگی داشته باشید؟ بسیاری از کوکیهایی که خریداری میکنید دارای شکر زیاد و کربوهیدراتهای فرآوری شده (قندهای ساده)اند و به ندرت حاوی کربوهیدراتهای پیچیده هستند. در نتیجه به سرعت هضم میشوند.
وقتی سرعت هضم بسیار بالا باشد و قند خون به سرعت بالا رفته و سپس به شدت افت کنید شما دوباره در همان سطح گرسنگی قبلی قرار خواهید گرفت. بدن ما بسیار باهوش است و تا جایی که شما غذای مناسب دریافت کنید به ارسال سیگنالهای گرسنگی به مغز ادامه خواهد داد.
مطلب مرتبط: بزرگ ترین اشتباهاتی که در کاهش وزن مرتکب می شوید
5.چیپس
شما هرگز نمیتوانید یک عدد چیپس میل کنید. ترکیب نمک و چربی از معدود ترکیباتی است که وقتی احساس گرسنگی میکنید نمیتوانید جلوی خودتان را بگیرید. اما چیپس زیاد سنگین نیست و میتوانید یک بسته کامل آن را بدون اینکه احساس سیری داشته باشید میل کنید و باز هم منتظر غذا باشید.
6.پاستا
اگر به آشپزی ایتالیایی علاقه دارید و پاستا یکی از غذاهای مورد علاقه شماست باید بدانید مصرف پاستا اشتهایتان را باز میکند و قند موجود در کربوهیدرات قند خون را بالا میبرد. در نتیجه توصیه ما این است که پاستا را به تنهایی مصرف نکنید. ترکیب پاستا با مقدار کافی پروتئین و چربی سالم هم خوشمزهتر است و هم احساس سیری درستی به شما خواهد داد. این موضوع در رابطه با برنج سفید نیز صدق میکند.
,[categoriy]
7.آبمیوهها
یکی از بزرگترین اشتباهات والدین دادن آبمیوهها به عنوان وعده سیر کننده به فرزندانشان است. این اتفاق برای بزرگسالان نیز به همین شکل میافتد. آبمیوهها از الیاف طبیعی میوه و سبزیجات جدا میشوند و هیچ کاری برای رفع گرسنگی شما انجام نمیدهند.
شما هرگز با مصرف آبمیوهها احساس سیری نمیکنید پس جایز نیستید که کالری مورد نیازتان را از این ماده بگیرید. در این صورت شما کالری را گرفتهاید که هیچ گونه انرژی به شما نخواهد داد. استفاده از آبمیوههای طبیعی برای برخورداری از مواد عالی و معدنی بسیار مفید است اما به عنوان جایگزین غذا و برطرف کننده گرسنگی خیر.
8.آبنبات و شکلات
محصولاتی مثل شکلاتها که حاوی قند بالا هستند اشتها را به شدت باز میکنند. انسولین ترشح شده پس از مصرف شکلات بسیار زیاد است و قند خون را بالا میبرد در نتیجه احساس گرسنگی میکنیم. اگر زمانی که گرسنه هستید به جای شکلات یک خرما بخورید علاوه بر اینکه تا حدی سیر میشوید بلکه احساس گرسنگی کاذب شما نیز کمتر خواهد شد.
9.کچاپ
این ماده متابولیسم بدن را مختل کرده و تولید لپتین را که به احساس سیری کمک میکند، آهسته مینماید. در نتیحه هیچ پیامی به بدن ارسال نمیشود که سیر شدهاید و باید دست از خوردن بردارید. کچاپ یا هر غذای دیگری که از شربت ذرت با فروکتوز بالا تهیه میشود اشتهای شما را افزایش میدهد.
10.نوشابههای رژیمی
با فکر اینکه این نوشابه حاوی کالری و قند نیستند، خودتان را گول نزنید. قند مصنوعی موجود در نوشابههای رژیمی میل شما به غذا و دریافت قند بیشتر را افزایش میدهند و این وضعیت را برای بدنتان سختتر میکند تا با گرسنگی کنار بیاید.
خبرگزاری آریا- با وجود آنکه داروهایی که برای کودکان بیش فعال استفاده می شود خطرناک نیستند اما می توان با رعایت کردن اصولی میزان داروهای مصرفی را کاهش داد و شرایط کودک را تحت کنترل درآورد. چون هیچ چیز جای شیوه های طبیعی و تغذیه درست را نمی گیرد.
به گزارش خبرگزاری آریا ، لازم است در کنار داروهای تجویز شده برای کودکان بیش فعال، تغذیه سالم و متعادل را جدی بگیرید و علائم این اختلال را بیشتر کنترل کنید. بدون شک از تأثیر مفید اسیدهای چرب امگا 3 در کنترل بیش فعالی آگاه هستید. در عین حال باید بدانید که برخی مواد غذایی باید در بچه های مبتلا به بیش فعالی محدود شده و حتی از تغذیه آن ها حذف شود. در این مطلب شما را با این نخورها بیشتر آشنا می کنیم. لطفاً با ما همراه باشید.
بستنی
بستنی نیز جزو محصولات لبنی است. باوجود اینکه تمام این محصولات الزاماً باعث تشدید علائم بیش فعالی نمی شود اما برخی کودکان نمی توانند کازئین (پروتئین مخصوص شیر) را تحمل کنند. در نتیجه ممکن است علائم آن ها تشدید و شما بیشتر به دردسر بیافتید. اگر کودکان بیش فعال است در مصرف بستنی احتیاط کنید. نیازی نیست آن را غدغن کنید اما تا حد امکان مصرف آن را محدود کنید. مصرف هفته ای یکبار بستنی مشکل چندانی ایجاد نمی کند. اما مصرف روزانه بستنی مسئله دیگری است و شما را به معنای واقعی دچار دردسر می کند.
ماست
نوشابه ها و هر نوشیدنی گازدار و شیرین دیگر حاوی میزان قابل توجهی کافئین است که یک محرک قوی محسوب می شود. بهترین کار این است که این مواد غذایی آماده و صنعتی را به طور کامل از برنامه غذایی کودکان حذف کرده و جایگزین های طبیعی و خانگی را دریابید
ماست نیز مانند بستنی باعث تشدید علائم بیش فعالی می شود. البته محصولات لبنی به خودی خود برای ایجاد اختلال کم توجهی یا بیش فعالی کافی نیست. فعالیت بیش از حد و رفتارهای تکانشی ناشی از مصرف مواد غذایی تهیه شده از شیر در بیشتر مواقع ناشی از عدم تحمل کازئین است. در نتیجه برای مقابله با هر نوع احتمالی بهتر است میزان ماست مصرفی در کودکان بیش فعال محدود شود. بهتر است به جای شیر گاو از شیر سویا استفاده کنید. این شیر جایگزین علاوه بر تأمین کلسیم، اسیدهای چرب ضروری نیز به بدن کودک می رساند.
پنیر
معمولاً کودکان پنیرها را دوست دارند. محققان در بررسی های خود به مدت چند هفته پنیر را از تغذیه کودکان بیش فعال حذف کردند و تغییراتی مانند افزایش توجه، افزایش تمرکز، افزایش خودکنترلی، بهبود رفتار و بهبود خلق و خوی در کودکان به وضوح مشاهده شد. توصیه می شود تا حد امکان پنیر مصرفی این قبیل کودکان محدود شود. البته نیازی به حذف کامل آن حداقل تا زمانی که باعث تشدید علائم نشود نیست.
شکلات
از آنجایی که شکلات خاصیت ضداسترسی دارد شاید برخی تصور کنند که این ماده غذایی می تواند باعث آرام تر شدن کودکان بیش فعال شود. اما متأسفانه شکلات یک ماده غذایی نامناسب برای کودکان مبتلا به بیش فعالی محسوب می شود. شکلات حاوی میزان زیادی کافئین است و این ترکیب تأثیر محرکی دارد. مصرف زیاد شکلات باعث تشدید علائم بیش فعالی می شود.
اما اگر کودک شما عاشق شکلات است و دلتان نمی آید فرزندتان را از مصرف آن محروم کنید لازم است فقط از مصرف شکلات سیاه و شکلات هایی که میزان کاکائوی آن ها زیاد است خودداری کنید. به این منظور می توانید شکلات های سفید را جایگزین کنید. با این حال نیز نباید اجازه دهید کودکتان زیاده روی کنید. همیشه باید حد تعادل را رعایت کرده و در نظر داشته باشید که شکلات حتی شکلات سفید و شیری نیز حاوی میزان زیادی قند است. این ترکیب نه تنها به دندان ها آسیب می رساند بلکه همچنین باعث تشدید علائم اختلال بی توجهی یا بیش فعالی می شود.
نوشیدنی های گازدار، آب میوه های صنعتی و پیتزا
نوشابه ها، آب میوه های داخل قوطی و پیتزاهای آماده جزو مواد غذایی مورد علاقه بچه ها است. اما این مواد غذایی حاوی ترکیباتی نامناسبی مانند رنگ خوراکی های مصنوعی و مواد نگهدارنده هستند. نتایج پژوهش ها نشان می دهند که این قبیل نوشیدنی ها و خوراکی ها تأثیر جدی روی علائم بیش فعالی می گذارد. نوشابه ها و هر نوشیدنی گازدار و شیرین دیگر حاوی میزان قابل توجهی کافئین است که یک محرک قوی محسوب می شود. بهترین کار این است که این مواد غذایی آماده و صنعتی را به طور کامل از برنامه غذایی کودکان حذف کرده و جایگزین های طبیعی و خانگی را دریابید. اگر کودکتان میل زیادی به نوشابه و آب میوه دارد به جای اینکه از نوشیدنی های آماده استفاده کنید دست به کار شده و در منزل برای او نوشیدنی تهیه کنید. اسموتی های خانگی بسیار خوشمزه و مفید هستند. در خصوص پیتزا نیز همین طور عمل کنید. بهتر است در منزل پیتزا تهیه کرده و میزان پنیر آن را کنترل کنید. تا می توانید از سبزیجات تازه و مواد غذایی سالم استفاده کنید.
اسنک ها و فست فودها
محققان در بررسی های خود به مدت چند هفته پنیر را از تغذیه کودکان بیش فعال حذف کردند و تغییراتی مانند افزایش توجه، افزایش تمرکز، افزایش خودکنترلی، بهبود رفتار و بهبود خلق و خوی در کودکان به وضوح مشاهده شد. توصیه می شود تا حد امکان پنیر مصرفی این قبیل کودکان محدود شود
باز هم پای عشق و علاقه کودکان در میان است. بچه ها علاوه بر نوشابه و پیتزا و آب میوه ها، عاشق هله هوله هایی مانند چیپس، پفک و انواع اسنک ها و فست فودها هستند که سرشار از مواد نگهدارنده، رنگ های خوراکی مصنوعی و غیره هستند. بنابراین باعث تشدید علائم بیش فعالی می شوند. شما باید به مرور چیپس و پفک و سایر هله هوله ها را از برنامه غذایی کودکتان حذف کرده و به جای آن خوراکی های سالم تر و خانگی را جایگزین کنید.
فست فودهایی مانند سیب زمینی سرخ کرده، ساندویچ ها و انواع دیگر فست فودها نیز جزو مواد غذایی هستند که نباید به میزان زیاد در اختیار کودکان قرار گیرد. بهتر است از کالری مفت این قبیل مواد غذایی خداحافظی کنید. چون هیچ ارزش غذایی ندارند و باعث ایجاد کمبود ویتامین در طولانی مدت می شوند. یادتان باشد که هر کمبودی نیز عاملی برای تشدید این اختلال خواهد بود. نتایج بررسی ها نشان داده است که زیاده روی در مصرف گوشت قرمز که اغلب در فست فودها استفاده می شود همچنین باعث تشدید دفعات و شدت بروز علائم می شود.
چگونه می شود تغذیه جدید کودکان را کنترل کرد؟
تلاش شما برای یافتن مواد غذایی جایگزین باعث ایجاد تغییرات اساسی در رژیم غذایی کودک می شود. بنابراین لازم نیست به یکباره یک ماده غذایی و خوراکی را حذف کنید. چون اگر به یکباره بر کودک فشار بیاورید بدون شک مواد غذایی جایگزین را نخواهد پذیرفت. بنابراین به جای حذف ناگهانی مواد غذایی تشدیدکننده علائم تلاش خود را روی محدود کردن آن ها معطوف کنید. می توانید هر از گاهی مواد غذایی مورد علاقه کودک را به عنوان پاداش و تنوع در اختیار وی قرار دهید. اما هرگز دچار افراط نشوید.