رازهای تغذیه کودک: یک راهنمای مفید برای مادران جوان

جام جم سرا به نقل از ایران: اهمیت پیروی از الگوی درست تغذیه به اندازه ای است که کارشناسان آن را عامل مهمی‌ در یادگیری، فعالیت و سلامت جسم و روان کودکان می‌دانند. اما در سالهای اخیررواج مصرف تنقلات وخوراکی‌های آماده میان کودکان و دانش آموزان موجب شده نه تنهاچاقی آنها افزایش یابد، بلکه سلامتی آنها نیز به مخاطره بیفتد.
متخصصان تغذیه معتقدند مصرف غذاهای آماده و بی ارزش سلامتی کودکان را مختل کرده و باعث بروزمشکلات زیادی برای آنها می‌شود. ازآنجا که آگاهی از اصول تغذیه یکی ازضرورت‌های اساسی برای خانواده‌ها است، به منظور آشنایی با اصول صحیح تغذیه کودکان با دکتر«محمدحسین سلطان زاده» استاد دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی و متخصص کودکان و نوزادان گفت‌وگویی انجام شده است که می‌خوانید:

برای این که کودکانی سالم داشته باشیم، والدین چه اصولی را باید رعایت کنند؟
براساس تعریف سازمان بهداشت جهانی سلامت عبارت است از رفاه کامل جسمی‌، روانی واجتماعی تا انسان‌ها توانایی ساختن یک زندگی پربار از نظر اقتصادی واجتماعی را پیدا کنند. نوزادی که متولد می‌شود مغزش دارای صد‌ها بیلیارد سلول عصبی است، دنباله‌های سلول‌های عصبی مزبور آنچنان به یکدیگر متصل هستند که تعداد اتصالات آنها از مرز تریلیون‌ها می‌گذرد. این شبکه پیچیده از بدو تولد، دارای استعداد غیرقابل وصفی برای آموزش دیدن و پرورش یافتن است، بی‌توجهی به چنین میزانی از آمادگی مغز انسان در مراحل اول زندگی موجب شده 200 میلیون کودک در سراسرجهان از این استعداد شگرف بی‌بهره بمانند که خسران عظیمی‌ را برای آینده کودکان، خانواده‌ها و جامعه به دنبال دارد.

شیرخشکی که مادر به بچه‌ می‌دهد، معمولاً چون به راحتی هضم نشده و هضم آن 4 ساعت طول می‌کشد، مادر احساس می‌کند، شیری که بچه خورده،کم بوده، در نتیجه به طرف شیرخشک می‌رود

نگران کننده‌تر، وضعیت کودکانی است که در خانواده‌های پرمخاطره به دلیل بدآموزی‌ها وبدرفتاری‌ها به دام بزهکاری، جرم وجنایت می‌افتند. در حالی که آموزش صحیح به والدین، مربیان مهد کودک‌ها ومعلمان پیش دبستانی ومدارس در زمینه رفتار وتعامل با کودکان می‌تواند نسلی تیزهوش‌تر، سالم تر وتوانمندتر را به جامعه هدیه کند. برای این که کودک سالمی‌داشته باشیم، به چند نکته باید توجه شود. تغذیه، ورزش، بیماری‌‌های عفونی و پیشگیری‌هایی که باید انجام شود، رشد وتکامل ، پیشگیری از بیماری‌ها و واکسیناسیون از جمله مسائل بسیار مهمی‌است که باید رعایت شود. شاید اصلی مهمتر از پیشگیری از بیماریها نباشد که این مهم با واکسیناسیون علیه بیماریها باید کنترل شود.

تغذیه درست در این مرحله چه نقشی دارد؟
قبل ازاین که مادر باردار شود یا زمانی که بارداراست، باید به غذایی که می‌خورد،توجه داشته باشد. همچنین در دوران بارداری هم باید غذاهای بخصوصی برای او در نظر گرفته شود، چون خانمی که باردار است برای یک نفر غذا نمی‌خورد، برای دو نفرغذا مصرف می‌کند. چربی‌هایی که مادر در زمان بارداری مصرف می‌کند می‌تواند بر عملکرد مغز جنین تأثیرگذار باشد. هفته‌های اول بارداری و سه ماهه آخر حاملگی زمانی است که دستگاه عصبی جنین در حال شکل گرفتن است و نقش مهمی‌روی سیستم اعصاب و آلرژی، بینایی، پرخاشگری، بیش فعالی، عصبانیت وفشار خون دارد.
از سوی دیگر، وقتی نوزاد متولد می‌شود، بایدشیر مادر بخورد. شیرمادر برای رشد و تکامل نوزاد ضروری است. یعنی اولین دوز واکسیناسیون مربوط به «آغوز» است، آغوز گرانترین قطره در جهان است. نوزاد باید در لحظات اول تولد، شیر مادر بخورد. این کار باعث می‌شود که از مرگ نوزاد پیشگیری شود. تغذیه در ساعات اول تولد وتغذیه انحصاری با شیر مادر در شش ماه اول تولد می‌تواند جان بیش از یک میلیون نوزاد را حفظ کند، آیات مختلفی هم در قرآن هست که شیر مادر بهترین تغذیه برای نوزاد است، همچنین لازم است بچه دوسال شیر مادربخورد، ولی توصیه می‌کنیم، شش ماه اول تولد، تنها شیر مادر مصرف شود و هیچ چیز حتی آب هم به نوزاد داده نشود. قنداب وچیزهای مختلفی که بعضی‌ها به نوزاد می‌دهند را توصیه نمی‌کنیم. خدا شیرمادر راطوری قرار داده که اول شیر یک مقدار آبکی است و همین آبکی بودن، تشنگی بچه را برطرف می‌کند. بعد چربی شیرزیادتر می‌شود و این باعث سیری بچه می‌شود.

‌ درباره مزایای شیر مادر بگویید؟
مزایای شیر مادر آنقدر زیاد است که نمی‌توان همه را در اینجا بیان کرد، ولی کاهش عفونت‌های گوارشی بخصوص اسهال و استفراغ، عفونت‌های تنفسی، کاهش عفونت‌های ویروسی، باکتریایی وقارچی از عوامل مصرف شیر مادر است. همچنین تکامل مطلوب شیرخوار، رشد وتکامل مغزی، افزایش هوش کودکان، کاهش آلرژی و آسم ازجمله آنهاست.
یکی دیگر از مزایای مصرف شیر مادر این است که خیلی زود هضم می‌شود و چون زود هضم می‌شود بچه زود گرسنه‌ ‌شده و گریه می‌کند. یعنی نیم ساعت بعد از این‌که شیر خورد دوباره گریه می‌کند. مادر فکر می‌کند که بچه بیشتر از نیم ساعت سیر نبوده یا شیرش آبکی است یا موادی که لازم است در داخل شیرنبوده که نتوانسته تحمل کند، در حالی که اینطور نیست و زود هضم شدن شیرمادر باعث گرسنگی بچه می‌شود.
برعکس شیرخشکی که مادر به بچه‌ می‌دهد، معمولاً چون به راحتی هضم نشده و هضم آن 4 ساعت طول می‌کشد، مادر احساس می‌کند، شیری که بچه خورده،کم بوده، در نتیجه به طرف شیرخشک می‌رود. در حالی که دیر هضم بودن شیرخشک باعث می‌شود بچه گریه نکند.

با توجه به هشدارهایی که هرروز متخصصان سلامت می‌دهند، چرا برخی مادران هنوزهم تلاش دارند از شیرخشک استفاده ‌کنند؟
این تصور باطلی است که مادران دارند. نقش اطرافیان خیلی مهم است مادربزرگ، پدربزرگ و... بچه زمانی که گریه می‌کند بلافاصله می‌گویند، گرسنه است، شیرخشک می‌گیرند و عادت به مصرف آن از همانجا شروع می‌شود. گاهی اوقات ممکن است این مسأله از سوی پرستارها و گاهی هم از پزشکان باشد،، وقتی شیرخشک به بچه داده می‌شود کم کم بچه به شیرخشک‌عادت می‌کند و در نتیجه شیرمادر کمتر ترشح می‌شود.

بعضی از مادران نصف پیاله فرنی به بچه می‌دهند، بعد می‌گویند بچه من غذا نمی‌خورد، استفراغ می‌کند یا نفخ می‌کند. درست است؛ بچه هنوز معده‌اش عادت ندارد، اما اگر نکاتی که برای شروع تغذیه با شیرمادر می‌گوییم مادر رعایت کند معمولاً بچه هیچ مشکلی پیدا نمی‌کند

‌ بچه‌هایی که از شیرخشک استفاده می‌کنند، در آینده دچار چه مشکلاتی می‌شوند؟
بچه‌هایی که از شیرخشک استفاده می‌کنند، 10 یا 15 مرتبه در سال بیشتراز آنهایی که از شیر مادر استفاده کرده اند به اسهال و عفونت‌های گوارشی دچار می‌شوند، همچنین 7 یا 8 مرتبه بیشتر به عفونت‌های تنفسی مبتلاشده و بستری می‌شوند.چون مواد ایمنی که داخل شیر مادر است می‌تواند برای از بین بردن میکروب‌ها و ویروس‌های گوناگون مؤثر باشد و از بیماری‌های مختلف پیشگیری کند.

‌ بچه تا چه سنی باید شیرمادر بخورد؟
همان طور که ذکر شد، بچه در شش ماه اول باید فقط شیر مادر بخورد. بهتر است آب هم داده نشود، از شش ماهه دوم، بعدازشیرمادر غذا توصیه می‌شود که خیلی اهمیت دارد. بعد از این که شش ماه تمام شد و180 روز از تولد گذشت، اولین غذایی که می‌دهیم فرنی است. درست کردن فرنی هم به این ترتیب است که دو قاشق مرباخوری آرد برنج، شکر نصف قاشق و شیرمادر پنج قاشق، همچنین زیر یک سال شیر پاستوریزه قدغن است اما برای تهیه فرنی می‌توان از آن استفاده کرد. یا این‌که 120 سی سی شیرمادر را یک دقیقه می‌جوشانیم، اگر آب آن کم شد، آب جوشیده سرد شده داخل آن می‌ریزیم و دوقاشق آرد برنج و نصف قاشق شکر به آن اضافه می‌کنیم تا به 120 سی سی برسد. یک مقدار حرارت می‌دهیم، وقتی قوام پیداکرد، فرنی آماده است.

‌ فرنی چه زمانی باید به بچه داده شود؟
دادن فرنی را به این ترتیب شروع می‌کنیم:
روز اول: شیر مادر به بچه می‌دهیم تا سیر شود. بعد اگر آب خواست (باید در نظر داشت نوزاد تا شش ماه آب نباید بخورد) می‌توانیم آب بدهیم، بعد از تغذیه با شیر مادر، یک قاشق مرباخوری ظهر (پنج سی سی) از این فرنی که طریقه درست کردن آن ذکر شد را به بچه می‌دهیم.
روز دوم: ظهر و عصر یک قاشق از این فرنی را بعد از تغذیه با شیرمادر به بچه می‌دهیم. به عبارتی اولویت با شیرمادر است.
روز سوم: ظهر، عصر و شب هر وعده یک قاشق بعد از شیرمادر به بچه فرنی می‌دهیم.
روز چهارم: صبح، ظهر، عصر و شب چهار قاشق مرباخوری بعد از شیرمادر به بچه فرنی می‌دهیم. بعضی از مادران همان روزهای اول نصف پیاله فرنی به بچه می دهند، بعد می‌گویند بچه من غذا نمی‌خورد، استفراغ می‌کند یا نفخ می‌کند. درست است، بچه هنوز معده‌اش عادت ندارد، اگر نکاتی که برای شروع تغذیه با شیرمادرمی‌گوییم مادر رعایت کند معمولاً بچه هیچ مشکلی پیدا نمی‌کند.
روز پنجم: دو قاشق صبح، ظهر، عصر و شب یعنی هشت قاشق بعد از شیرمادر به بچه فرنی می‌دهیم.
روز ششم و هفتم یعنی آخر هفته اول سه قاشق صبح، سه قاشق ظهر، سه قاشق عصر و سه قاشق شب یعنی 12 قاشق بعد از شیرمادر به بچه غذا می‌دهیم.
هفته دوم: حریره بادام به بچه‌ می‌دهیم. البته دادن حریره بادام را می‌توانیم زودتر شروع کنیم، حریره بادام نیز به همان ترتیبی که برای فرنی ذکر شد، دو قاشق آردبرنج، نصف قاشق شکر و 120 سی سی شیر پاستوریزه‌ای که یک دقیقه بجوشد، پنج عدد بادام را که شب قبل خیس کرده‌ایم پوستش را درمی‌آوریم سپس آن را خرد کرده و با شیر مخلوط می‌کنیم، حرارت مختصری هم می‌دهیم که قوام آن بالاتر از شیرمادر شود. این نحوه تهیه حریره بادام است.

چهار چیز برای بچه‌ها قدغن است: نمک، عسل، سفیده تخم مرغ و اسفناج

باز مثل نکاتی که قبلاً اشاره شد، از یک قاشق شروع و کم‌کم یواش در عرض یک هفته به سه قاشق می‌رسانیم، اول هم مثل قبل بچه باید شیرمادر بخورد.
از هفته بعد نیز می‌توانیم دادن سوپ را شروع کرده و سوپ ماهیچه درست کنیم که شامل ماهیچه، برنج، هویج و سبزی است که سبزی آن نیز گشنیز، جعفری، لوبیاسبز، کدو، کرفس و یا چیزهای مختلف دیگر می‌تواند باشد، منتها روزهای اول بایست هر سه روز یکی از این سبزی‌ها را بریزیم که اگر بچه حساسیتی نسبت به آن دارد متوجه شویم، بعد از این‌که همه اینها را امتحان کردیم و مشکلی پیش نیامد، می‌توانیم آنها را مخلوط و با آنها سوپ درست کنیم.
هفته سوم یا آخر هفته دوم، سوپ ماهیچه که شامل ماهیچه، برنج، هویج و سبزیجات است به بچه می‌دهیم، باز هم از یک قاشق شروع می‌کنیم تا بچه کم کم معده‌اش به آن عادت کند. زیر یک سال خیلی اهمیت دارد، چون چهار چیز برای بچه‌ها قدغن است: نمک، عسل، سفیده تخم مرغ و اسفناج نباید به بچه داده شود.
ماه هفتم می‌توانیم به بچه متنوع‌تر غذا بدهیم و با زرده تخم مرغ شروع می‌کنیم. زرده تخم مرغ هم در شروع باید سفت باشد،زرده را به اندازه یک نخود برداشته با یک مقدار شیر یا آب مخلوط و به بچه می‌دهیم، چون اگر همینطوری به بچه داده شود به علت سفتی در گلوی بچه گیر می‌کند و هر روز به اندازه یک نخود به مقدار آن اضافه می‌کنیم.
در ظرف یک هفته می‌توان به زرده کامل رسید که هر روز نصف آن را می‌دهیم یا یک روز در میان یک زرده کامل به بچه می‌دهیم. دادن سوپ نخود فرنگی، رشته فرنگی، سوپ ماش، حلیم گوشت و برنج، پوره سیب زمینی، پوره هویج و پوره کدوحلوایی را هم می‌توان از ماه هفتم به بچه شروع کرد.

وضع تغذیه نوزادان و کودکان در کشور چگونه است؟
در بعضی نقاط ممکن است خانواده‌ها کمبودهایی در استفاده از برخی مواد غذایی داشته باشند. یعنی آن مقداری که از نظر پروتئین، کربوهیدرات، چربی و... باید به بچه برسد به آن صورت نبوده، در بعضی جاها نیز ممکن است زیادتر از حد معمول باشد و چاقی پیش بیاید.
نکته دیگر فست فودها، چیپس و پفک و... هستند. که این روزها بچه‌ها زیاد مصرف می‌کنند. اینها جلوی تغذیه اصلی را می‌گیرد و سوءتغذیه برای بچه‌ها به وجود می‌آورند. در نتیجه بچه‌ها چاق شده و وزنشان زیادتر از حد معمول می‌شود.
در سالهای اخیر چاقی افزایش پیدا کرده است‌. چاقی یکی از معضلات تمام دوران زندگی چه درکودکی وچه دربزرگسالی است. در بعضی آمار‌ها میزان آن 11 و حتی 27 درصد ذکر شده است، عوامل مختلفی مانند دریافت مواد غذایی بیش از اندازه، میزان فعالیت جسمانی، وجود مشکلات و دعواهای خانوادگی، عوامل وراثتی و ژنتیکی، رفتار‌های غلط تغذیه‌ای و مهمتر از همه فست فود‌ها، چیپس، پفک، نوشابه‌ها، کم تحرکی، تماشای بیش از حد تلویزیون، اینترنت و بازی‌های رایانه ای در بروز چاقی مؤثر است. با ایجاد چاقی عوارض متعددی همچون مسائل روانی و اجتماعی مثل مورد تمسخر واقع شدن توسط همسن وسالان، جلوافتادن سن استخوانی، اختلالات عصبی و تنفسی، آپنه در خواب، مشکلات قلبی و عروقی، فشار خون، مشکلات ارتوپدی و متابولیکی مثل دیابت و افزایش چربی‌های خون گریبانگیر کودک می‌شود.

برای تغذیه صحیح کودکان چه اصولی باید رعایت شود؟
میزان موادی که باید به بدن بچه‌ها برسد، معمولاً کربوهیدرات 55درصد، چربی 30درصد و پروتئین 15درصد است. یعنی این میزان باید به مواد غذایی مختلف تقسیم شود. میوه‌ها، سبزیجات، مواد قندی، ماهی، گوشت قرمز و سفید، مواد معدنی، ویتامین‌ها، چربی‌ها و... این مواد غذایی را باید برای بچه‌ها در نظر بگیریم.

چه توصیه‌هایی برای خانواده‌ها دارید؟
توصیه ام این است که به واکسیناسیون بچه شان اهمیت بدهند. شیر مادر اهمیت بسیار بالایی دارد و در صدر سلامتی بچه‌ها قرار دارد. به تغذیه کودک اهمیت بدهند. همچنین شرایطی را که برای تغذیه ذکر کردیم رعایت کنند.

تغذیه کودکان در مدارس

با توجه به این که مدارس تازه بازگشایی شده خانواده‌ها برای میان وعده بچه‌ها چه چیزهایی را باید رعایت کنند؟
توصیه می‌کنم دانش آموزان شکلات، شیرینی، نوشابه‌های گازدار و لواشک، یخمک، پاستیل، ساندویچ، سوسیس و کالباس، کمتر مصرف کنند. چون علاوه برنداشتن ارزش غذایی باعث پوسیدگی دندانشان هم می‌شود. نکته دیگر این که بچه‌ها در مدرسه از افراد غریبه مواد غذایی نخرند. ممکن است آلوده و خطرناک باشد. سعی کنند موادغذایی را به اندازه نیازی که دارند مصرف کنند. همچنین قبل از خوردن غذا دست‌های خود را با آب و صابون بشویند. وقتی هم می‌خواهند خوراکی در مدرسه تهیه کنند حتماً به تاریخ مصرف مواد خوراکی توجه کنند.

چیزی که در دوران بلوغ خیلی مهم است این که سبزی‌ها و میوه‌ها، انواع گوشت، حبوبات، لبنیات و غلات در سبد غذایی فرزندان باشد. مادرها باید به همه گروه‌های غذایی توجه کنند

صبحانه بچه‌های مدارس باید نان و پنیر، گردو، کره و مربا، تخم مرغ همراه با یک لیوان شیر باشد که یک صبحانه خوب است. همچنین میان وعده‌هایی که برای بچه‌ها مناسب است میوه‌های تازه، خشکبار مثل کشمش، خرما، انجیر، پسته، بادام، گردو، توت خشک، نان و پنیر و گردو، تخم مرغ، شیر و کیک، شیر و کلوچه، ساندویج مرغ و عدسی است.
گاهی اوقات بستنی هم می‌تواند در رژیم غذایی‌شان باشد. همچنین مصرف میوه‌هایی که حاوی ویتامین سی هستند، توصیه می‌شود. روزانه دو، سه لیوان شیر، 60 تا 120گرم گوشت، چهارعدد میوه و مقدار مناسبی هم سبزی، نان و غلات مصرف کنند. اینها نکاتی است که باید رعایت کنند.

بچه‌ها در مدارس چند وعده باید غذا یا خوراکی مصرف کنند؟
بچه‌های دبیرستان دوره رشد ونمو خود را می‌گذرانند. با توجه به ذائقه قوی دوست دارند بیشتر خارج از خانه غذا بخورند و نوجوانی هم زمان رشد و هم تغییر عادت‌های غذایی است. صبح، ظهر، شب، غذای عادی است و10صبح و4بعدازظهر هم زمان میان وعده غذایی است که باید بخورند. یعنی پنج وعده در شبانه روز باید غذا بخورند.
چیزی که در دوران بلوغ خیلی مهم است این که سبزی‌ها و میوه‌ها، انواع گوشت، حبوبات، لبنیات و غلات در سبد غذاییشان باشد. مادرها باید به همه گروه‌های غذایی توجه کنند. اما در این میان، ممکن است کمبودهایی هم در بچه‌ها به وجود بیایدکه یکی آهن و دیگری ویتامین دی است که به خاطر این است که خانه‌ها آپارتمانی شده و بچه‌ها کمتر در معرض نور آفتاب قرار دارند. حتی در مدرسه‌ها هم آفتاب نمی‌بینند.
ویتامین دی از طریق آفتاب تأمین می‌شود و بچه‌هایی که امروز به ما مراجعه می‌کنند، می‌بینیم که مقدار ویتامین دی آنها پایین است. در نتیجه لازم است که ویتامین و مکمل استفاده کنند. (رحمان احمدی)

۵ گیاه و میوه مفید برای رفع نفخ شکم

جام جم سرا به نقل از سلامانه: اگرچه آرام غذا خوردن و پرهیز از مصرف نوشیدنی‌های گازدار احساس پف‌کردگی را کاهش خواهد داد اما راههای دیگری نیز هست. برخی گیاهان و میوه‌ها می‌توانند از تورم شکم جلوگیری کنند. هافینگتون پست (Huffington Post) در گزارش اخیر خود آن‌ها را ذکر کرده است:

آووکادو: در صدر این فهرست قرار دارد چراکه از موز هم پتاسیم بیشتری دارد. غذاهای سرشار از پتاسیم می‌توانند از تجمع سدیم اضافی در بدن جلوگیری کند. آووکادو دارای بافت خمیری است که ساندویچ‌ها و سالاد‌ها را لذیذ می‌کند. همچنین می‌توانید آن را به سس یا اسموتی اضافه کنید.

آناناس: حاوی آنزیمی طبیعی به نام بروملائین است که به مشکلات گوارشی ازجمله باد شکم و سوءهاضمه کمک می‌کند. همچنین سرشار از فیبر و آنتی‌اکسیدان است. آناناس فارغ از اینکه به‌خودی‌خود خوشمزه است در ترکیب با یک اسموتی یا سس سالسا گزینه مناسبی خواهد بود.

مارچوبه: به دلیل داشتن خاصیت ادرارآوری طبیعی شناخته‌شده است. این سبزی سرشار از فیبر است که به‌سلامت معده و روده کمک می‌کند. مصرف آن همراه با گوشت و غذاهای دریایی آن‌هم بخار شده، برشته یا کبابی توصیه م شود.

رازیانه: حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها، روغن‌های اسانس، ویتامین، مواد معدنی و فیبر است. برخی از اسانس‌های موجود در دانه‌های رازیانه با بهبود عملکرد جذب و هضم مواد غذایی از نفخ شکم پیشگیری می‌کند. می‌توانند آن را روی سالاد، سس یا غذاهای دریایی تازه بپاشید.

زنجبیل: به دلیل کمک به نرم کردن معده معروف است. همچنین در خالی کردن تورم معده از غذاهای گازدار مؤثر است. زنجبیل مزه‌ای تا حدی شیرین و فلفلی به غذاهای آسیایی و نیز آبمیوه، اسموتی و سوپ اضافه می‌کند. مطمئن باشید جویدن یا نوشیدن زنجبیل برای رفع مشکل نفخ شما مفید است.

۶ ماده مفید و مغذی برای افزایش تمرکز و انرژی

جام جم سرا به نقل از مهر: مواد غذایی زیر را در وعده صبحانه خود بگنجانید تا اثرات آن را در عملکرد مغز خود ببینید:

تخم مرغ

کولین به عنوان یک نوع ویتامین B که در تخم مرغ وجود دارد نقش مهمی در عملکرد مغز و حافظه دارد. در تحقیقاتی که از ۱۴۰۰ مرد و زن انجام شده و نتایج آن در مجله تغذیه بالینی منتشر شده مشخص شده است که افرادی که غذاهای دارای کولین مصرف می‌کردند در آزمایشهای حافظه و یادگیری کلامی بهتر از دیگران عمل کرده‌اند.

تخم مرغ همچنین دارای پروتئین با کیفیتی است، این پروتئین با ثابت نگاه داشتن قند خون به فرد کمک می‌کند تمرکز کند و برای مدت طولانی تری احساس سیری داشته باشد. مهم نیست که تخم مرغ در وعده صبحانه به صورت املت، همزده و یا پخته مصرف شود، آنچه اهمیت دارد این است که تخم مرغ منبع غنی مواد مغذی است که مغز و بدن را در تمام طول صبح تأمین می‌کند.

غلات

محصولات دارای غلات در وعده صبحانه دارای اهمیت هستند، چرا که بدن ما کربوهیدرات را به گلوکز تبدیل می‌کند. گلوکز نیز سوخت دارای اولویت مغز است. غذاهای غنی از غلات و یا دارای غلات کامل دارای ویتامین بی‌هستند، ویتامینی که برای تمرکز و سالم ماندن مغز حائز اهمیت است. توصیه کلی این است که نیمی از غلات مصرفی خود را از غلات کامل تأمین کنید.

برای رسیدن به انرژی ثابت و عملکرد مغزی بهتر، توصیه شده است که غلات خود را با پروتئین مصرف کنید. چند ترکیب ساده غلات و پروتئین می‌تواند قدرت مغز را در طول صبح افزایش دهد برخی از این ترکیب‌ها نان تست همراه کره بادام زمینی، وعده‌های تهیه شده با جو به همراه خانواده توت‌ها و یا نانهای تست شده همراه با تخم مرغ همزده هستند.

انگور

تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف انگورهای مختلف سبز، قرمز و سیاه نقش مهمی در بهبود دفاع آنتی اکسیدانی ما دارد و سلامت مغز را ارتقا می‌دهد. در تحقیقات اولیه به نظر می‌رسید که انگور‌ها به وسیله بی‌اثر کردن تنش اکسایشی و تورم به سلامت مغز کمک کرده و یا فعالیت برخی ژنهای خاص مرتبط با بیماریهای ناشی از کهولت سن مغز را هدف می‌گیرند.

بادام

بادام منبع عالی از ویتامین ایی است و ۳۷ درصد میزان توصیه شده جذب روزانه این ویتامین با خوردن ۲۳ عدد بادام تأمین می‌شود. تحقیقاتی که در مجله همه گیری‌شناسی آمریکا منتشر شده نشان می‌دهد که جذب ویتامین‌ای به ممانعت از تحلیل‌شناختی مغز به ویژه در سالخوردگان کمک می‌کند.

بادام همچنین ترکیب سالمی از پروتئین‌ها، فیبر‌ها و چربیهای سالم است که سطح قند خون را حفظ می‌کند و موجب می‌شود که فرد در طول روز متمرکز و با انرژی بماند.

جو

جو دارای آهن، روی، پتاسیوم و ویتامینهای بی‌و همچنین مواد مغذی است که به رشد مغز و عملکرد آن با ظرفیت کامل کمک می‌کند. فیبر موجود در جو به احساس سیری تا وعده بعدی کمک می‌کند. تحقیقات نشان می‌دهد کودکانی که در وعده صبحانه غذای تهیه شده با جو می‌خورد ۲۰ درصد عملکرد بهتری در آزمون‌ها دارند تا کودکانی که غلات شکردار می‌خورند. می‌توان این وعده غذایی را با آجیل، دارچین و یا موز صرف کرد.

سیب

سیب‌ها سرشار از کوارستین هستند، کوارستین یک آنتی اکسیدان است که از سلولهای مغز محافظت می‌کند و براساس تحقیقات محققان دانشگاه کورنل، کوارستین از سلولهای مغزی در مقابل حملات رادیکالهای آزاد حفاظت می‌کند. مصرف یک سیب در وعده صبحانه با پوست حائز اهمیت است چرا که حجم بالایی از کوارستین سیب در پوست آن وجوددارد.

۱۰ دانستنی مفید درباره جرم گوش

جام جم سرا به نقل از باشگاه خبرنگاران:

۱- جرم گوش چه موادی دارد؟
جرم گوش که به آن واکس گوش، موم یا سرومن نیز گفته می‌شود، ترکیبی از چربی (مترشحه از غدد چربی پوست)، سلول‌های پوستی جدا شده از داخل گوش و ترشحات غدد سرومن در کانال گوش خارجی است.

۲- آیا نوع جرم گوش خود را می‌دانید؟
جرم گوش دو نوع خشک و مرطوب است. نوع آن بستگی به ژنتیک شما دارد. ژنتیک مردم آسیای شمال شرقی مخصوصا مردم کشورهای چین یا کره طوری است که جرم گوش خشک دارند، در حالی که جرم گوش افراد سایر کشور‌ها مرطوب است.

۳- چطور جرم گوش شبیه موی بینی است؟
جرم گوش یکی از عوامل محافظتی بدن است. جرم گوش همانند مژه‌های چشم و موهای بینی از بدن ما در برابر عوامل مزاحم مثل گردوغبار، باکتری‌ها و سایر میکروارگانیسم‌ها محافظت می‌کند. این عوامل با ورود به بدن باعث بروز ناراحتی، التهاب و عفونت می‌شوند. اگر در اثر تجمع جرم گوش، شنوایی شما کم شده است و صدا‌ها را به سختی می‌شنوید، برای معاینه نزد پزشک متخصص گوش و حلق و بینی بروید.

۴- چطور جرم گوش شبیه اشک است؟
جرم گوش، گوش‌های ما را لیز و نرم می‌کند،‌‌ همان طور که اشک، چشم‌های ما لیز و مرطوب می‌کند. اگر مقدار جرم گوش کم باشد، گوش‌ها دچار خشکی و خارش می‌شوند.

۵- جرم گوش بعد از پاک کردن گوش، برطرف می‌شود.
گوش‌ها با لطف جرم گوش، خودشان را پاک و تمیز می‌کنند. هر وقت شما فک یا چانه خود را تکان می‌دهید، جرم گوش به آرامی از طرف پرده گوش به سمت سوراخ گوش می‌آید. سپس خشک شده و بیرون می‌افتد.

۶- داخل گوش خود را دستکاری نکنید.
برای تمیز کردن گوش نبایستی چیزی داخل گوشتان فرو کنید، زیرا گوش‌ها خودشان را تمیز می‌کنند. برای خاراندن گوش یا خارج کردن جرم گوش، گوش پاک کن، سنجاق، انگشت دست و هر چیز دیگری را وارد گوشتان نکنید، زیرا با این کار جرم را بیشتر به سمت داخل گوش هل می‌دهید که می‌تواند گوش را کیپ کند و شنوایی شما کم شود.

۷- از شمع گوش استفاده نکنید
برخی افراد برای پاک کردن جرم گوش از شمع گوش استفاده می‌کنند. در این روش، فرد روی یک طرف بدن خود دراز می‌کشد و شمعی مخروطی شکل و تو خالی در داخل کانال گوش قرار می‌گیرد. سپس شمع را روشن می‌کنند. گفته می‌شود حرارت شمع، جرم گوش را نرم می‌کند و بیرون می‌آورد. در حالی که این کار هیچ فایده اثبات شده‌ای ندارد و در عین حال باعث سوختگی گوش، گرفتگی گوش در اثر تجمع جرم و سوراخ شدن پرده گوش می‌شود.

۸- چطور جرم گوش روی شنوایی موثر است؟
تجمع و سفت شدن جرم گوش، شایع‌ترین دلیل کاهش شنوایی است. ممکن است گاهی اوقات جرم گوش به طرف پرده گوش هل داده شود و یا گوش‌ها بیش از حد مورد نیاز، جرم تولید کنند. علائم تجمع و سفت شدن جرم گوش عبارتند از درد گوش، احساس سنگینی و پری گوش، احساس کیپ شدن گوش و زنگ زدن گوش. همچنین ممکن است گوش‌های شما دچار خارش، بوی نامطبوع و ترشحات شوند.

۹- چطور جرم گوش را تمیز کنیم؟
اگر احساس می‌کنید گوش‌های شما در اثر تجمع جرم گوش بسته شده‌اند، نزد پزشک متخصص گوش و حلق و بینی بروید تا جرم گوش شما را تمیز کند. برای این کار:
– ابتدا لازم است جرم گوش را نرم کنید. طبق دستور پزشک برای مدت چند روز، دو تا سه بار در روز چند قطره روغن گلسیرین فنیکه را داخل سوراخ گوش خود بریزید. این روغن جرم گوش را نرم می‌کند و باعث خروج راحت‌تر آن می‌شود.
– بعد از چند روز نزد پزشک می‌روید. پزشک با استفاده از یک سرنگ پر از آب گرم، داخل گوش شما را شستشو می‌دهد تا جرم گوش‌ها خارج شود.
– سپس بیرون گوش خود را با دستمال کاغذی تمیز خشک می‌کنید. البته نه تنها شما بلکه مؤکداً بیماران مبتلا به دیابت و یا اختلال سیستم ایمنی بدن باید قبل از این کارها، با پزشک مشورت کنند و این بیماران نیز بیماری خود را به پزشک بگویند.

۱۰- چه موقع نزد پزشک برویم؟
اگر در اثر تجمع جرم گوش، شنوایی شما کم شده است و صدا‌ها را بسختی می‌شنوید، برای معاینه نزد پزشک متخصص گوش و حلق و بینی بروید. اگر بعد از شستشوی گوش توسط پزشک، دچار مشکلی در گوش‌های خود گشتید، مجددا نزد پزشک بروید، مثلا اگر دچار درد گوش شدید و یا اینکه همچنان صدا‌ها را خیلی کم می‌شنیدید.
اگر از وسایل کمک شنوایی مثل سمعک استفاده می‌کنید و یا هر چند مدت یک بار گوش‌های شما در اثر تجمع جرم کیپ می‌شوند، بایستی هر چند مدت یک بار برای تمیز کردن گوش‌های خود نزد پزشک بروید.
برخی از افزاد برای تمیز کردن گوش از وسایلی مانند کلید، اشیاء نوک تیز و... استفاده می‌کنند، این کار‌ها برای سلامت گوش بسیار مضر است و ممکن است آسیب جدی به گوش وارد کند.

خوردنی‌های مفید برای کاهش ریزش مو

جام جم سرا: ویتامین B‌ برای رشد مو‌ها بسیار مفید است و تخم مرغ حاوی مقادیر زیادی از این ویتامین است. استفاده از ماسک‌های خانگی حاوی این ویتامین نیز می‌تواند به رشد مو‌ها کمک کند. همچنین با ترکیب تخم مرغ و روغن زیتون می‌توان ماسک خوبی را برای مو‌ها درست کرد. این ماسک را می‌توان به مدت ۳۰ دقیقه روی مو‌ها گذاشت.
دیگر خوراکی‌های مفید برای حفظ مو‌ها شامل بادام زمینی، بادام درختی، گندم، آووکادو و پنیرهای کم‌چرب هستند.
تایمز آو ایندیا در گزارشی می‌نویسد: اسفناج نیز حاوی آهن بسیار است که می‌تواند به رشد مو‌ها کمک کند. در واقع آهن به رسیدن اکسیژن کافی به بافت‌های بدن کمک می‌کند. برای کسب آهن، می‌توانید در سالاد و وعده‌های غذایی روزانه‌تان اسفناج را بگنجانید.
فلفل‌های رنگی مثل فلفل زرد، قرمز و سبز نیز منبع سرشاری از ویتامین C هستند که برای سلامت مو بسیار مفید است. کمبود ویتامین C منجر به خشکی بدن، ریختن مو و ضعیف شدن ریشه‌های آن می‌شود.
عدس به همراه سویا و دانه‌های نشاسته دار و نخود فرنگی هم منابع سرشاری از آهن هستند که به رشد سلول‌ها بویژه سلول‌های مو کمک می‌کنند.
سیب زمینی شیرین هم حاوی ویتامین A و بتاکاروتن است و به همین خاطر برای رشد مو‌ها مفید است. هویج، کلم پیچ، کاهو، مارچوبه و کدوتنبل نیز موادغذایی خوبی برای حفظ سلامت مو‌ها هستند.

یک دستور غذایی مفید برای گیاهخواران

جام جم سرا: بسیاری از خانم‌ها وقتی فریزرشان از گوشت و مرغ خالی می‌شود نمی‌دانند چه غذایی بپزند.
از نظر این افراد، شام و ناهار وعده‌ای است که با انواع گوشت‌ها آماده می‌شود. این در حالی است که می‌توان با کمی خلاقیت غذاهای مغذی، سبک و کم کالری با گیاهان تهیه کرد. برای بسیاری از مادران رسیدن همه املاح غذایی به بدن اعضای خانواده دغدغه بسیار مهمی است. غذای پیشنهادی امروز سرشار از مواد و املاح مغذی است. اگر دوست داشته باشید می‌توانید در حد ۱۰۰گرم قارچ هم به این مواد اضافه کنید. قارچ یکی از سبزی‌هایی است که با تحریک گلبول‌های سفید به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.

برای درست کردن این غذا ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و بگذارید با مقدار خیلی کمی روغن سرخ شود.
در ظرف را ببندید تا پیاز مغزپخت و سبک شود.
ادویه‌ها را می‌توانید در همین مرحله اضافه کنید.
پوست کدو و بادمجان را بگیرید و به‌صورت ورقه‌ای آن‌ها را برش بزنید. از آنجا که کدو زود‌تر از بادمجان می‌پزد بهتر است برش‌های کدو ضخیم‌تر از برش‌های بادمجان باشد. با این کار می‌توانید آن‌ها را با هم سرخ کنید.
تا بادمجان و کدو یک سمتشان سرخ می‌شود سراغ خرد کردن سایر موادتان بروید.
مرحله بعد تفت‌دادن پنیر‌های لاکتیکی است که به‌صورت مکعب‌های یک در یک‌سانت خرد کرده‌اید. سرخ کردن پنیر در ماهیتابه استفاده شده برای کدو و بادمجان می‌تواند رنگ پنیر‌ها را تیره کند بنابراین شستن ماهیتابه یا استفاده از ظرف دیگر ضروری است.
برای سرخ کردن این پنیر از مقدار کمی روغن استفاده و در حد طلایی شدن، پنیر را سرخ کنید. البته می‌توانید سرخ هم نکنید و به‌‌ همان صورت مکعب‌های ریز به موادتان اضافه کنید.
همیشه این نکته را در نظر داشته باشید که در پختن غذاهای گیاهی دستتان باز است و هر طوری که دوست دارید می‌توانید مواد را طبخ کنید.
پنیر‌های لاکتیکی که این روز‌ها در بازار به وفور یافت می‌شوند، بافت متراکمی دارند و در آب شور نگهداری می‌شوند بنابراین روی نمک این پنیر‌ها حساب کنید و از مقدار اولیه نمکی که برای این غذا کنار گذاشته‌اید، کم کنید.

پنیر لاکتیکی از فراورده‌های خانواده پنیر است و از نظر ارزش غذایی همانند سایر فراورده‌های این خانواده از پروتئین و کلسیم بالایی برخورداراست. به آن پنیر سنتی نیز می‌گویند. پنیر لاکتیکی را خودتان هم می‌توانید درست کنید. این دقیقا‌‌ همان پنیری است که از شیر کامل و به‌طور مستقیم درست می‌شود. خوبی پنیر‌های لاکتیکی موجود در بازار این است که آن‌ها کاملا پاستوریزه هستند و مانند پنیری که در خانه درست می‌کنید طعم طبیعی دارند.

مرحله نهایی، ریختن مواد کنار هم درون ماهیتابه و گذاشتن برش‌های حلقه‌حلقه‌شده گوجه‌فرنگی روی آن است.
در ظرف را بگذارید تا گوجه آب بیندازد و طعم دلنشین مواداولیه‌تان به خورد هم برود.
از اینجای کار به بعد بهتر است غذایتان را زیاد هم نزنید تا بافت کدو و کوجه‌فرنگی از هم باز نشود و شکلشان حفظ شود.
قارچ‌ها را هم می‌توانید کنار کدو و بادمجان‌ها تفت دهید و هم در مرحله نهایی که گوجه‌ها را گذاشتید روی آن‌ها بچینید.
از آنجا که قارچ نیز مانند گوجه‌فرنگی آب می‌اندازد مدت بیشتری باید صبر کنید تا آب مواد جمع شود و غذایتان قوام پیدا کند. (سلامت نیوز به نقل از همشهری)

اطلاعات مفید برای تقلب کردن در امتحانات!

تقلب برای بسیاری از ما به قدری ساده است که کمتر به عواقب آن توجه داشته‌ایم، اما وقتی بدانیم این موضوع کوچک در جنبه‌های مختلف شخصیت و زندگیمان مثل رزق و روزی هم اثرگذار است بیشتر روی آن حساس می‌شویم.

چرا بعضی‌ها تقلب می‌کنند؟

لذت استفاده از کار دیگران به علاوه کلاس اجتماعی:
استفاده از دسترنج دیگران هر قدر هم که بد باشد، در ظاهر جذاب و لذت بخش است. بخصوص اگر بدانی که درس خوان‌ها دود چراغ خورده‌اند و کلی برای درس زحمت کشیده‌اند، ولی تو در عوض فوتبال دیده‌ای، استراحت کرده‌ای، پای جزوه به عمیق‌ترین خواب دنیا فرو رفته‌ای اما با یک حرکت فنی به اسم «تقلب» تمام زحمات آن‌ها را به جیب زده‌ای!
تازه این تفریح و استراحت مخصوص شب امتحان نبوده و سرگذشت یک ترم است. از طرف دیگر تقلب مثل بسیاری از پیچاندن‌های دیگر به نظر برخی‌ها «کلاس اجتماعی» دارد. یعنی صحبت کردن از شیوه‌های نوین تقلب و پیچاندن مراقب و استاد، مثل ندادن بلیت اتوبوس، جا زدن در صف نانوایی جزو افتخارات و عناوینی است که‌گاه با کسب مدال جهانی و المپیک برابری می‌کند. جدای از این مسئله خود پذیرفتن ریسک تقلب و لو رفتن هم نشان دهنده شجاعت است. کمی هم هیجان دارد.

مجبوریم!
جدای از دلایل گفته شده اضطرار و ترس از پاس نکردن درس علت اصلی تقلب است. برای کسی که درس نخوانده، کمتر خوانده، شب امتحان دنبال جزوه بوده و امیدی به قبول شدن ندارد و از طرفی تعداد درس‌های پاس نشده و مشروطی‌اش زیاد است، تقلب آخرین راه است در حالی که مسلماً اولین راه نبوده، اما ما عادت داریم با دست کم گرفتن خودمان و توانایی‌‌هایمان از راه‌های ساده استفاده کنیم.

برخوردی هم که نمی‌شود:
هر دانشجویی می‌داند قوانین برخورد با تقلب جدی نیست و کم شده دانشجویی به خاطر تقلب کارش به کمیته انضباطی بکشد.
معمولا آن‌ها که خیلی تابلو بازی در می‌آورند در مرحله اول جایشان تغییر می‌کند و در مراحل بعدی اوراق امتحانیشان گرفته می‌شود، در نتیجه در هر دو حالت متقلب چیز زیادی از دست نمی‌دهد و این عمل در ظاهر به ریسکش می‌ارزد. گو اینکه نوشتن هر چیزی در ورقه امتحانی ولو غلط و غلوط و زیر سوال بردن علم، نسبت به سفید گذاشتن برگه خودش یک آپشن است که حداقل دانشجو را تا روز اعلام نتایج امیدوار نگه می‌دارد.

بعضی‌ها هم که معتاد تشریف دارند:
بعضی‌ها هم معتاد به تقلب هستند، درس خوانده‌اند و نمره قبولی را هم می‌گیرند، مطمئنا مشروط هم نمی‌شوند، اما به نمره ۱۴و ۱۵ رضایت نمی‌دهند و هر طور شده باید تقلب هم بفرمایند که یک وقت سر بدون تقلب روی بالشت نگذارند تا روزشان شب بشود. این حالت بد‌ترین شکل ماجراست و علایم عجیب و عواقب بدی هم دارد.

چیزی بیشتر از کلاس:
البته این مدلش مختص دانشگاه است و خیلی هم کمیاب، اما این گروه تقلب می‌کنند تا به این کار شناخته شوند و بیشتر دیده شوند، اما به شکلی بسیار بیشتر از کسب یک کلاس اجتماعی و... آن‌ها که به خاطر کلاس ماجرا تقلب می‌کنند می‌خواهند از قافله عقب نمانند و بی‌دست و پا جلوه نکنند، اما آن‌ها که دنبال شهرت هستند افراط بیشتری در کارشان دیده می‌شود. مثل آن‌هایی که می‌خواهند سر کلاس هر استادی که شد شوخی کنند و انگشت نمای کلاس باشند و هر چه استاد سخت گیر‌تر و جدی‌تر باشد شوخی کردن و مزه پراندن برایشان شیرین‌تر است.
حالا ماجرای انگیزه این گروه هم به این شکل است که هر چه امتحان سخت‌تر باشد و مراقبان حرفه‌ای‌تر، تقلب برایشان جالب‌تر می‌شود و جوری هم تقلب می‌کنند که یکی دو نفر بفه‌مند تا حسابی تظاهر به شجاعت و جسارت کرده باشند.

وقتی از خودمان مطمئن نیستیم:
گروهی هم هستند که می‌دانند تقلب کار بدی است، درس هم خوانده‌اند، اهل ماجراجویی و تفاخر هم نیستند، از سرزنش دیگران هم بابت تقلب کردن نمی‌ترسند اما به توانایی خودشان ایمان ندارند و حتما باید از روی دست یک نفر دیگر بنویسند و...

توصیه‌های ایمنی برای تقلب کردن

اگر مطالب با خواندن مطالب بالا و آشنایی با عواقب تقلب و آثار سوء آن باز هم خواستید تقلب کنید حداقل چند نکته را از قلم نیندازید:

* در اولین مرحله مطمئن شوید که فردی که برای تقلب زیر نظر دارید‌‌ همان امتحان شما را دارد. اگر فکر کرده‌اید که دانشگاه بخصوص برای امتحانات تستی خیلی راحت یک نفر که‌‌ همان امتحان شما را دارد می‌گذارد کنار دستتان صددرصد اشتباه کرده‌اید.

* در وهله دوم مهم است که بدانید فردی که برای تقلب زیر نظر دارید آیا واقعا چیز بیشتری از شما یاد دارد یا او هم به امید تقلب از روی دست شما آمده است! البته‌‌ همان طور که می‌دانید بین دانشجویان رسم است قبل از امتحان اولی به دومی می‌گوید: من که هیچی نخوندم!! دومی هم می‌گوید: خوش به حالت، من که همون رو هم نخوندم!!!

* سعی کنید کسی را که انتخاب می‌کنید ورزشکار باشد و یا فیلم فارسی زیاد ببیند تا حاضر باشد برای شما فداکاری کند و خودش را به خطر بیندازد.

* از مسائل مهم در امر تقلب، خط‌شناسی است. گاهی ترکیبی از خطوط ثلث، نستعلیق، کوفی و میخی در اوراق امتحانی نقش می‌بندد. در این شرایط شما هر قدر هم از طرفتان بخواهید درشت بنویسد و دستش را باز بگذارد کافی نیست. برای حل این مورد یک دوره سه ماهه کار در داروخانه توصیه می‌شود.

* یکی از مسائل استراتژیک در بحث تقلب، حرکت چشم‌ها به جای گردن است. قبل از امتحان برای تمرین چشم‌ها را منتهی الیه سمت راست و چپ ببرید و سعی کنید نوک بینیتان را ببینید تا برای حرکت «اسپایدرکمی» در امتحان آماده باشند. اگر عینکی نیستید بدانید عینک ته‌استکانی‌ گاه مثل ذره بین عمل می‌کند و بسیار راهگشاست، فقط باعث مقادیری سرگیجه می‌شود و عوارضی هم روی چشم، مغز و اثنی عشر دارد.

* روش‌های مختلف تقلب نظیر نوشتن روی کف پا، پس کله، پشت گوش، روی دیوار، روی می‌ز، پشت نیمکت، زیر نیمکت، پشت لباس، روی دستمال کاغذی، لوله کردن تقلب و جاسازی آن در حفره بینی، دهن، گوش، فک پایین، دریچه آئورت و موارد نظیر آن برای استادان قدیمی شده است و آن‌ها در چک و خنثی کردن این سبک‌ها هم درجه استادی دارند لذا لازم است جزوات و فنون جدید تقلب را هر ترم به روز آوری کنید. استفاده از فناوری‌های ارتباطی و منابع خارجی ضروری است.

* در آخر باید بگوییم اگر شما حرفه‌ای هستید که هیچ، تمام مطالب گفته شده را مثل آب خوردن بلدید ولی اگر حرفه‌ای نیستید بدانید و آگاه باشید که درس خواندن از هر راهی بهتر است. (روزنامه خراسان)

659

۴ توصیه مفید برای کاهش تب

تب نشان‌دهنده این است که بدن در حال مقابله با عفونت است و برای موارد خفیف می‌توان به جای استفاده از داروهای شیمیایی، روش‌های درمانی طبیعی را به کار برد. این روش‌ها از این قابلیت برخوردارند که تب را به آرامی پایین بیاورند.

تب در یک توضیح ساده مکانیسم دفاع طبیعی بدن است و معمولا عفونت، موجب تب کردن می‌شود. افزایش دمای بدن موجب شروع به کار برخی از مکانیسم‌های داخلی می‌شود تا باکتری‌ها و میکروب‌های بیماری زا را از بین ببرند. به همین دلیل سرکوب کردن ناگهانی تب توصیه نمی‌شود بلکه بهتر است به تدریج تب بیمار را پایین بیاورید.

سایت هلث لاین در مطلبی به برخی از خوراکی‌ها و روش‌های طبیعی موثر برای پایین آوردن تدریجی تب اشاره کرده است:

- اکیناسه یا سرخارگل:
این گیاه دارویی از چند قرن گذشته و بخصوص در آمریکا کاربرد داشته است. مطالعات حاکی از آن است که نوشیدن دم نوش این گیاه به هنگام تب داشتن، فعالیت سیستم ایمنی بدن را بهبود می‌دهد. این گیاه کمک می‌کند تا عفونت به سرعت از بین برود و دمای بدن کاهش یابد.

- زنجبیل:
روش دیگر برای پایین آوردن تب استفاده از زنجبیل است. ویژگی آنتی باکتریال زنجبیل آن را در برابر تب، سرفه و دیگر علائم شایع از این قبیل موثر می‌کند.

- نوشیدن مقدار بیشتری مایعات:
مصرف مایعات در کمک به به تنظیم دمای بدن حائز اهمیت و در از بین بردن میکروب‌های موجود در بدن موثر است. در صورتی که احساس می‌کنید دچار تب شده‌اید میزان زیادی آب و سایر مایعات بنوشید.

- خواب:
شاید یکی از بهترین روش‌ها برای رهایی از تب خفیف استراحت کردن باشد چرا که با خوابیدن و استراحت کردن برای بدن انرژی و فرصت کافی را فراهم می‌سازید تا با تب مقابله کند.

این روش‌های در موارد سطحی و تب خفیف توصیه می‌شود اما در مواقعی تب بیمار بالا و جدی است حتما باید به پزشک مراجعه شود. (خبرگزاری ایسنا)

481

۱۱ دانستنی مفید برای یک رابطه لذتبخش

۱-رابطه جنسی یکی از ابعاد ارتباطی بین زن و مرد است (بعد اقتصادی، بعد عاطفی، بعد فکری، بعدجنسی). رابطه جنسی مساله عجیب و غریب و چندش آوری نیست که خانواده‌ها درباره آن بی‌توجه باشند. با این حال و متاسفانه بسیاری از خانواده‌ها در آموزش مسائل جنسی هم برای خود و هم برای فرزندانشان کوتاهی می‌کنند.

۲- خانم‌ها توجه کنند که رابطه جنسی یک قسمت از رابطه زن و مرد است و قسمت شروع هم هست. باید درباره آن واقع بین باشند. آقایان هم توجه کنند که رابطه جنسی تنها رابطه بین زن و مرد نیست.

۳- رابطه جنسی یک رفتار است ولی پانتومیم نیست و باید در رابطه جنسی هم، از کلام و بیان استفاده کرد. باید به طرف مقابل گفت و از او شنید که برای داشتن رابطه‌ای لذتبخش به چه چیزی نیاز داریم یا او چه نیازهایی دارد.

۴- باورهای غلط را در مورد رابطه جنسی که از بچگی در ذهن‌هایمان نقش بسته باید با مطالب جدید علمی عوض کنیم تا رابطه‌مان به جای لذتبخش بودن به خرافات تبدیل نشود.

۵- هیچ وقت از رابطه جنسی به عنوان سلاح استفاده نکنید (گاهی برخی رفتاری از خود بروز می‌دهند که همسرشان فکر می‌کند رابطه جنسی یک اسلحه در دست طرف مقابل است و او از رابطه جنسی برای رسیدن به بعضی از خواسته‌های خود استفاده می‌کند) البته شاید این کار در ابتدا مفید به نظر برسد ولی اثرات تخریبی آن در آینده نزدیک تمام ابعاد زندگی آن دو را در بر خواهد گرفت.

۶- برای داشتن یک رابطه جنسی موفق باید اضطراب‌ها و ترس‌ها کنار گذاشته شود. مهم‌ترین آن‌ها ترس از بچه‌دار شدن طی رابطه جنسی است، این ترس می‌تواند به صورت کاهش یا حتی عدم لذت جنسی در زن، انزال زودرس در مرد و بسیاری مشکلات دیگر بروز کند. اینکه می‌گویند تا ازدواج کردی بچه دار شو کاملاً تحریف شده است. ابتدا باید اجازه داد وجوه مختلف ارتباطی بین زن و مرد (با چاشنی رابطه جنسی لذتبخش) آرام آرام مستحکم شود.

۷- خانم‌ها معمولاً نگران رابطه جنسی در شب زفاف هستند. مسائلی از قبیل اینکه آیا درد دارد؟ آیا خونریزی زیاد خواهد بود؟ و... لازم است آقایان بدون توجه به خرافات شب زفاف و... شب اول زندگی مشترک را به رضایت همسر خود اختصاص دهند و سعی نکنند با اجبار و اذیت اهداف خود را دنبال کنند؛ در غیر این صورت چه بسا همین بی‌توجهی عواقب وخیمی را در زندگی آینده آن‌ها پیش می‌آورد.

۸- رابطه جنسی تنوع زیادی دارد و هیچ ارتباطی «به شرط رعایت بهداشت و سلامت» آن، از نظر علمی و حتی شرعی مضر نیست. پس زن و مرد با مشورت همدیگر می‌توانند شکل‌های متفاوت ارتباطی را امتحان کنند و آن‌ها را که هر دو طرف لذت‌بخش‌تر یافتند، ادامه دهند و بقیه شکل‌ها را متوقف کنند. فهمیدن اینکه طرف مقابل از چه چیزی لذت می‌برد هنر است و زن و مرد هر چه هنرمند‌تر باشند زندگی خوب و لذتبخش‌تری خواهند داشت.

۹- کانال واژن، حفره‌ای روی هم خوابیده است که بعد از ازدواج طول و قطر آن با آلت تناسلی همسر تطابق پیدا می‌کند؛ بهتر است آقایان و خانم‌ها استرس این موضوع را از خود دور کنند و به نکات دیگر و مهم‌تر ارتباط جنسی توجه کنند.

۱۰- برعکس آقایان که معمولاً فقط از طریق نزدیکی به اوج لذت جنسی می‌رسند، خانم‌ها از طرق دیگر مثل لمس و حرف‌های همزمان عاشقانه و مانند این‌ها هم می‌توانند به لذت برسند. این موضوع را از این بابت گفتیم که آقایان مضطرب نباشند که آیا خانم هم مثل من لذت می‌برد و یا چکار کنیم که با هم به اوج برسیم (خصوصاً در اول ازدواج معمولاً این امر شدنی نیست و بتدریج صورت می‌گیرد).

۱۱- استفاده از مواد مخدر، مواد نیروزا و غیره هیچ اثر مثبتی بر روی رابطه جنسی ندارد و بسیاری از آنها در آینده، چه بسا صدمات برگشت ناپذیری را سبب خواهد شد؛ بهتر است هر مشکلی در معاشقه پیدا کردید سریعاً به پزشک خود اطلاع داده و درمان متناسب را بگیرید. رابطه جنسی را مسئله‌ای بی‌اهمیت تلقی نکنید. (زوج‌ها)

۷ خوردنی مفید برای پاکسازی سریع بدن

سرکه سیب، آب لیموترش، دم‌کرده رازیانه و شاه‌تره جزو نوشیدنی‌هایی هستند که شما را از شر توکسین‌ها یا همان سموم بدن خلاص می‌کنند و علاوه بر تمیز کردن دستگاه گوارش، پوست‌تان را نیز صاف‌تر و شفاف‌تر می‌سازند.

دم‌کرده رازیانه برای داشتن شکمی تخت

رازیانه حاوی ترکیبی شیمیایی به نام «آتنول» است که سم‌زدای کبد و معده محسوب می‌شود. این ترکیب باعث دفع سموم بدن از طریق مجاری ادرار و روده‌ها می‌شود. رازیانه ضدنفخ است و به همین دلیل نیز باعث صاف‌شدن شکم می‌شود. کافی است یک قاشق چایخوری رازیانه خشک را در آب جوش بریزید و به مدت ده دقیقه دم کنید. بعد از هر وعده غذایی از این دم‌کرده میل کنید.

بادیان‌برای‌مقابله‌با‌احساس‌سنگینی

این گیاه را آنیسون، رازیانه رومی و زیره رومی نیز می‌نامند. اگر در هضم غذا مشکل دارید یا به نفخ و گاز معده مبتلایید، به بادیان رومی اعتماد کنید. وقتی غذاهای سنگین و پرچرب می‌خورید کبد تا ساعت‌ها بعد از صرف غذا به زحمت می‌افتد تا این چربی‌ها را تجزیه کند. این گیاه نیز حاوی آتنول است که ضداسپاسم و بادشکن است و به هضم راحت غذا و رفع مشکلات گوارشی کمک می‌کند. معمولا در عطاری‌ها کیسه‌های حاوی این گیاه موجود است که می‌توانید مانند چای کیسه‌ای آنها را دم کنید و بنوشید. توصیه می‌شود این دمنوش را بعد از هر وعده غذایی میل کنید.

آب لیموترش برای سم‌زدایی از کبد

نفخ، ریفلاکس معده و قاروقور شکم جزو مشکلات رایجی است که خیلی‌ها را گرفتار کرده است. اگر بعد از هر وعده غذایی دچار این مشکلات می‌شوید، با هضم غذا مشکل دارید و شکم‌تان باد می‌کند سراغ لیموترش بروید. آب نصف لیموترش را در نصف فنجان آب ولرم ریخته و هر روز صبح ناشتا میل کنید. برای تمیز کردن کبد، ترشح صفرا و دفع مواد زاید از بدن می‌توانید سه عدد لیموترش را داخل نیم لیتر آب سرد بیندازید و بگذارید بجوشد. سپس آب لیموترش‌ها را بگیرید و به همان آب اضافه کنید. نوشیدنی آماده را در یخچال نگهداری کنید و هر روز صبح ناشتا مقداری از آن بنوشید. افرادی که داروهای ضداسید مصرف می‌کنند باید قبل از مصرف میزان زیادی آب لیموترش، نظر پزشک خود را در این خصوص جویا شوند.

آرتیشو: دیورتیک طبیعی

آرتیشو یا همان کنگرفرنگی برای کبد بسیار موثر است. این سبزی حاوی ترکیبی پرخاصیت به نام سینارین است که باعث تقویت کبد و افزایش جریان صفرا می‌شود. آرتیشو حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی به نام «فلاونوئید»ها، اسیدها و پتاسیم است که باعث افزایش حجم ادرار می‌شود و بدن را تمیز می‌کند. برگ‌های آرتیشو به دفع توکسین‌هایی کمک می‌کند که کبد را فراگرفته‌اند.30 گرم برگ خشک آرتیشو را در یک لیتر آب جوش بریزید و به مدت ده دقیقه دم کنید. 15 دقیقه قبل از صرف غذا از این دمنوش بخورید. مصرف این دمنوش برای افرادی که دچار سنگ کیسه صفرا هستند و خانم‌های شیرده توصیه نمی‌شود. می‌توانید از پزشک یا عطار درباره روش مصرف آن سوال کنید.

گیاه خار مریم برای دفع توکسین‌ها

برگ‌های گیاه خار مریم سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هاست. در نتیجه تاثیر زیادی در پاکسازی کبد از توکسین‌های تلنبار شده دارد و به هضم راحت غذا کمک می‌کند. مصرف این گیاه در افرادی که به بیماری سیروز کبدی مبتلایند، باعث دفع صفرا و ترمیم سلول‌های آسیب‌دیده کبدی می‌شود. برای تهیه دمنوش این گیاه می‌توانید برای هر فنجان آب جوش یک قاشق چایخوری برگ‌های خشک خار مریم بریزید و به مدت ده دقیقه دم کنید. توجه داشته باشید که مصرف این دمنوش برای خانم‌های شیرده و مبتلایان به مشکلات مجاری صفراوی توصیه نمی‌شود.

سرکه سیب برای سم‌زدایی و مقابله با سوزش معده

سرکه سیب برای مقابله با سوزش یا ریفلاکس معده (برگشتن اسید از معده به مری) بسیار موثر است. سرکه سیب حاوی خواص ضدباکتریایی است و اجازه نمی‌دهد میکروب‌ها در روده تجمع کنند. این سرکه برای کاهش گاز و نفخ معده و هضم غذا موثر عمل می‌کند. باید بدانید سرکه سیب یک ضدعفونی‌کننده طبیعی و قوی است که بدن را از شر سموم انباشته ‌شده خلاص و به حفظ تعادل اسیدی ـ بازی بدن کمک می‌کند. توصیه می‌کنیم مقدار کمی سرکه سیب را با نصف فنجان آب مخلوط کنید تا حالت اسیدی آن کمتر شود و قبل از غذا بنوشید.

شاه‌تره، گیاهی چندمنظوره

شاه‌تره برای تصفیه خون، رفع یبوست، درمان آکنه، تمیز کردن کبد، کاهش فشار و قند خون موثر است. این گیاه ادرارآور است و باعث دفع سمومی می‌شود که به عملکرد دستگاه گوارش و بخصوص کبد آسیب می‌زنند. شاه‌تره برای رفع مشکلات مربوط به روده‌ها نیز مناسب است. می‌توانید برای هر فنجان آب جوش دو قاشق چایخوری گل شاه‌تره بریزید و به مدت ده دقیقه دم کنید. این دمنوش را حدود نیم ساعت قبل از هر وعده غذا میل کنید.

منبع: Active Beat و Sante Medecine