مجله مطالب خواندنی

سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....

مجله مطالب خواندنی

سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....

چه کسانی نیاز به مصرف مکمل دارند؟

پاسخ پرسش دیروز ( آیا ویتامین A به تقویت بینایی کمک می‌کند؟):

تحقیقات نشان داده است بعضی آنتی‌اکسیدان‌ها خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها از‌جمله بیماری‌های چشم مثل کاتاراکت (‌آب مروارید‌) را کاهش می‌دهد. ویتامین A و کاروتنوئیدها در راس این ترکیبات آنتی‌اکسیدانی قرار دارند. ویتامین A آنتی‌اکسیدانی است که در مواد غذایی حیوانی مثل شیر و لبنیات، جگر، تخم‌مرغ، کره و مواد غذایی گیاهی حاوی کاروتنوئیدها وجود دارد.

کاروتنوئیدها رنگدانه‌های قرمز و زردی هستند که در گیاهان و حیوانات وجود دارد. این مواد به عنوان آنتی‌اکسیدان عمل می‌کنند و همچنین انواع خاصی از آنها (که بیشتر بتاکاروتن است) به ویتامین A تبدیل می‌شوند.

همچنین ویتامین A مانع شب کوری می‌شود. تحقیقات همچنین نشان داده ویتامین A مانع شکل‌گیری کاتاراکت (آب سیاه‌) شده است.

البته افراد سیگاری و افرادی که الکل مصرف می‌کنند، باید ویتامین A بیشتری دریافت کنند، زیرا توتون مانع جذب ویتامین A می‌شود. الکل نیز ذخیره ویتامین A بدن را از بین می‌برد.


ادامه مطلب ...

پیشگیری از سنگ کلیه با کمک مکمل غذایی

به گزارش جام جم آنلاین از مهر، به گفته محققان دانشگاه هیوستون آمریکا، مکمل های رژیمی می توانند ابزار پیشگیرانه جدیدی برای شرایط دردناک ناشی از سنگ کلیه باشند.

بلورهای کلسیم اگزالات که متداول ترین نوع سنگ کلیه محسوب می شوند، رسوبات معدنی هستند که در داخل کلیه ها تشکیل می شوند. آنها ممکن است به مجرای ادرار بچسبند، مانع از دفع ادرار شوند و درد شدیدی را ایجاد کنند.

سنگ های کلیه بر حدود ۱۲ درصد از مردان و ۷ درصد از زنان تاثیر می گذارند. فشارخون بالا، دیابت و چاقی می تواند موجب افزایش این ریسک شود.

پزشکان غالبا به افرادی که در معرض این ریسک قرار دارند توصیه می کنند آب بیشتری بنوشند و از خوردن مواد غذایی سرشار از اگزالات نظیر اسفناج، بادام، بامیه و ریواس پرهیز کنند. پزشکان همچنین پتاسیم سیترات، که مکمل غذایی برای کاهش روند رشد کریستال هاست، را نیز تجویز می کنند.

در مطالعه جدید، محققان به بررسی ترکیب مشابه موسوم به هیدروکسی سیترات پرداختند که عصاره طبیعی میوه به شکل مکمل غذایی است.

پژوهشگران دریافتند هیدروکسی سیترات راهکار بهتری برای کاهش روند رشد کریستال های کلسیم اگزالات است. به نظر می رسد هیدروکسی سیترات پیوند قوی تری بین کریستال ها تشکیل می دهد و به تجزیه آنها نیز کمک می کند.

محققان این مکمل را بر روی افراد آزمایش کردند، اما هنوز برای مشاهده تاثیر بلندمدت و دوز مصرف آن نیاز به تحقیقات عمیق تری است.


ادامه مطلب ...

استفاده از مکمل ویتامین دی،‌ لزوما مفید نیست

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از صدا و سیما ، محققان علوم پزشکی در نیوزیلند اعلام کردند هیچ دلیلی وجود ندارد که با مصرف مکمل های حاوی ویتامین دی و بالا بردن سطح این ویتامین در بدن، بتوانیم استحکام استخوان ها را نیز افزایش دهیم.

موضوع استفاده از مکمل های ویتامین دی همواره مورد بحث بوده است به نحوی که سازمان خدمات پیشگیری آمریکا به زنان یائسه توصیه می کند برای جلوگیری از شکستگی ها، لازم نیست از مکمل های حاوی ویتامین دی و کلسیم استفاده کنند.

ولی سازمان هایی همچون کمیته علمی تغذیه انگلیس همچنان به مصرف مکمل های حاوی مقادیر اندک ویتامین دی در فصل پاییز و زمستان معتقد است.

ولی اکنون دکتر مارک جی بولاند و همکارانش در دانشگاه اوکلند در نیوزیلند می گویند هیچ مستندی وجود ندارد که نشان دهد مصرف مکمل های حاوی ویتامین دی یا افزایش سطوح خونی ویتامین دی، ‌به افزایش استحکام استخوان ها می انجامد.

به گزارش پایگاه خبری وب ام دی در اینترنت، بدن انسان ویتامین دی را بعد از قرار گرفتن در معرض نور خورشید می سازد و می توان این ماده مهم را همچنین در غذاهایی همچون شیر ، ماهی و تخم مرغ یافت.

ویتامین دی به انسان کمک می کند استخوان های قوی داشته باشد و این کار را با جذب کلسیم و همچنین حفظ سطوح طبیعی کلسیم و فسفر انجام می دهد.

این ویتامین ، محلول در چربی است و سطوح پایین آن با اضافه وزن و چاقی شکمی همراه هستند.

ولی دانشمندان حتی بعد از در نظر گرفتن عواملی همچون توده بدنی ، فعالیت بدنی ، سن ، جنس ، نژاد و قومیت و سطوح اجتماعی اقتصادی نیز دریافتند ارتباط معنی داری بین سطوح پایین ویتامین دی خون و سطح پایین سلامت در نوجوانان وجود دارد.

نوجوانانی که سطوح پایین ویتامین دی دارند به میزان چهار برابر بیشتر از دچار سندروم متابولیک می شوند.


ادامه مطلب ...

فایده مکمل ژلاتین در تقویت مفاصل

به گزارش جام جم آنلاین از مهر، به گفته محققان مصرف مکمل ژلاتین به همراه ورزش می تواند به ساخت رباط، تاندون و استخوان ها کمک کند.

این تحقیق نشان می دهد مکمل ژلاتین موجب افزایش میزان اسیدهای آمینه خون و نشانگرهای مرتبط با سنتز کلاژن در افراد تحت آزمایش شد و مکانیک رباط های مهندسی شده رشدیافته در محیط آزمایشگاه را بهبود بخشید.

تیم تحقیق توانست با این نتایج تعیین کند که مکمل های ژلاتینی برای ورزشکاران، افراد مسن و افراد دیگری که نیاز به انعطاف پذیری و حمایت مفصلی بیشتر دارند، مفید است.

تیم تحقیق در این باره می نویسد: «این داده ها بیانگر این مطلب است که افزودن ژلاتین و ویتامین C به برنامه ورزشی متناوب می تواند نقش سودمندی در پیشگیری از اسیب و تسریع روند ترمیم بافت داشته باشد.»

به گفته محققان، علاوه بر مکمل های ژلاتین، سوپ استخوان که تهیه شده از استخوان های ماهی یا حیوانات است نیز حاوی مقادیر زیادی ژلاتین به همراه ویتامین ها و مواد مغذی مهم است.


ادامه مطلب ...

دیابت، شایع‌ترین علت نارسایی کلیه از مصرف خودسرانه مکمل های ورزشی پرهیز کنید

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از رادیو سلامت دکتر ارکانی فوق تخصص کلیه، با بیان این مطلب افزود: بیماری کلیه به صورت خاموش پیشروی می‌کند تا در مرحله نهایی، درمان جایگزین می‌شود. در واقع بیماری کلیه تجمع مواد سمی در بدن را به دنبال دارد که با دیالیز یاد برای دفع این مواد اقدام شود.


ارکانی ادامه داد: قطعا مصرف غذاهای سالم، تنظیم فشار خون، پرهیز از استفاده هورمون‌ها و مکمل‌های ورزشی که متاسفانه این روزها در سالن‌های ورزشی مد شده است، می‌تواند در حفظ سلامت کلیه‌ها موثر باشد.


وی در پاسخ به سوالی مبنی بر این که عوامل خطر سلامت کلیه کدامند، اظهار داشت: شایع‌ترین علت نارسایی کلیه، دیابت است و در درجه بعد می‌توان به چربی و فشار خون، اضافه وزن، اسید اوریک بالا، سنگ کلیه های مکرر اشاره داشت.


ارکاتی در رابطه با ارزیابی سلامت کلیه‌ها گفت: اندازه گیری فشار خون هر 6 ماه تا یک‌سال یک بار، انجام آزمایش ادرار در افراد با ریسک بالا برای سنجش پروتئین در ادرار که نشان دهنده تحت فشار بودن کلیه‌ها است را می‌توان مورد توجه قرار داد.


این فوق تخصص کلیه در توضیح درمان بیماری بیان داشت: در صورتی ‌که فرد در مرحله 1و2و3 بیماری باشد، درمان با کاهش فشار خون و رژیم غذایی مناسب امکان‌پذیر است. در مراحل بعدی، تجویز داروهای خون ساز و استخوان ساز ممکن است لازم شود.


مصرف زیاد آب، محدودیت مصرف نمک و رژیم غذایی خاص، راهکارهایی است که اردکانی در پیشگیری از ایجاد سنگ کلیه مورد تاکید قرار داد و گفت: البته داروهای تجاری زیادی در بازار وجود دارد که تاثیر یا عدم فایده آن هنوز مشخص نشده است.


وی در ادامه با اشاره به این که درد کلیه، تب و لرز از نشانه‌های حاد عفونت کلیه‌ها می‌باشد، سوزش و بند آمدن ادرار را از نشانه‌های عفونت مثانه برشمرد.


این فوق تخصص کلیه در پایان خاطرنشان کرد: مصرف خوسرانه آنتی بیوتیک‌ها و مسکن‌ها ممنوع است. به عنوان مثال کسی که برای رفع کمردرد یا آرتروز، خودسرانه مسکن مصرف می‌کند، ممکن است دچار آسیب کلیه و یا حتی نیازمند دیالیز شود.


ادامه مطلب ...

با این مکمل سریع تر به سیکس پک برسید

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران، این روزها همه به دنبال پرورش اندام و رفتن به باشگاه های بدنسازی برای تقویت عضلات بدنشان هستند و اگر می خواهید توده عضلانی بیشتری در بدن داشته باشید، باید قدرت این عضلات را بالا ببرید.

متخصصان علوم ورزش بر این باورند تمرینات شدید برای تحقق این امر به تنهایی کافی نیست. برای تقویت عضلات خوردن نوشیدنی های مخصوصی توصیه می‌شود؛ نوشیدنی هایی که برای وعده های روزانه انتخاب می‌کنید، خوردن معجون آن هم از نوع خانگی برای عضله‌سازی بلافاصله تاثیر بسیار زیادی در ماهیچه ها ایجاد می‌کند.

برای ساخت عضلات و کاهش چربی، باید به دنبال یک طرح رژیم غذایی سخت باشید. باید غذاهایی را که حاوی پروتئین، کربوهیدرات سالم و چربی‌های سالم است، در برنامه غذایی خود بگنجانید.

دیگر مواد مغذی که برای ساخت عضلات حیاتی محسوب می‌شوند، منیزیم، پتاسیم، مس، سلنیوم، کلسیم، آهن و ویتامین های مختلف است.

اگر شما نمی‌خواهید برای پودرهای تجاری هزینه کنید یا از سلامتی آنها اطمینان ندارید، به سادگی می‌توانید با مواد سالم زیر، در منزل برای خودتان معجون خانگی درست کنید.

مواد لازم:

شیر نارگیل 2 قاشق

پودر پروتئین 2 پیمانه

شیر کم چرب یک لیوان

تخم کتان یک قاشق

گفتنی است؛ تمامی موارد فوق را در یک ظرف کاملا مخلوط کنید تا معجون نیروزای شما برای مصرف آماده شود.


ادامه مطلب ...

اگر شاهد این علائم هستید مصرف مکمل آهن را آغاز کنید

به گزارش جام جم آنلاین، وقتی بدن دچار کمبود آهن برای تبدیل آن به هموگلوبین (پروتئینی که در گلبول‌های قرمز وجود دارد و نقش آن حمل و نقل اکسیژن و دی‌اکسیدکربن در خون است) می‌شود، گلبول‌های قرمز نمی‌توانند به میزان کافی خون حاوی اکسیژن را به بافت‌های بدن برسانند. این شرایط، عوارض جانبی زیادی برای بدن به دنبال دارد. گیاهخواران از جمله گروه‌های مستعد ابتلا به کم خونی هستند، زیرا گوشت قرمز را -که عمده‌ترین منبع آهن است در رژیم غذایی خود ندارند. بیمارانی که به خونریزی‌هایی مثل خونریزی دستگاه گوارش مبتلا هستند و همچنین زنان به دلایلی مثل بارداری و سیکل قاعدگی- از دیگر گروه‌های مستعد کم‌خونی به شمار می‌آیند.

شایع‌ترین علائم کم‌خونی فقر آهن

علائم این نوع کم‌خونی از متوسط تا شدید متغیر است. شایع‌ترین علائم عبارتند از:

ضعف و خستگی: اگر بیشتر از حد معمول می‌خوابید و حتی پس از استراحت نیز مدام احساس خستگی می‌کنید، ممکن است سطح آهن بدنتان پایین باشد.

سردرد و سرگیجه: وقتی در جریان اکسیژن رسانی به مغز اختلال ایجاد می‌شود، ممکن است احساس سرگیجه ـ بویژه در حالت ایستاده ـ و حتی از حال رفتن فرد را به دنبال داشته باشد.

تنگی نفس: اگر بالا رفتن از پله‌ها باعث می‌شود تنفس شما نامنظم شود، احتمالا به آهن بیشتری نیازدارید.

عفونت‌های مکرر: اگر زخم‌ها و بریدگی‌هایی که در بدنتان ایجاد می‌شود عفونی می‌شود یا بهبود آنها زمان زیادی می‌برد، ممکن است سطح هموگلوبین بدنتان پایین باشد.

سردی دست‌ها و پاها: اگر انگشت دست‌ها و پاهایتان مدام سرد است یا ناخن‌ها رنگ ارغوانی دارند، ممکن است دچار کمبود آهن باشید.

ناخن‌های شکننده و ضعیف: اگر ناخن‌ها و موهای شما نازک و شکننده هستند، احتمالا باید در رژیم غذایی تان آهن بیشتری بگنجانید.

افزایش ضربان قلب: وقتی بدن در نتیجه کمبود هموگلوبین دچار کمبود اکسیژن باشد، قلب باید برای خونرسانی کافی سریع‌تر از حد معمول ضربان داشته باشد.

هوس‌های عجیب: اگر خیلی هوس مواد قندی یا چیزهای عجیبی مثل گچ و خاک دارید، احتمالا دچار کمبود آهن هستید.

سندروم پای بی‌قرار: در بسیاری از موارد، افرادی که دچار کمبود آهن هستند غالبا این مشکل را تجربه می‌کنند.

درد قفسه سینه: این علامت، فقط نشانه کمبود آهن نیست، بلکه می‌تواند نشانه مشکل جدی‌تری مثل ایست قلبی نیز باشد.

چه باید کرد؟

مصرف مواد غذایی مثل گوشت، تخم‌مرغ، ماهی، سبزیجات با برگ‌های سبز، شیر و نان را افزایش دهید. مصرف مکمل آهن پس از مشاوره با پزشک نیز راه دیگر بهبود این شرایط است.


ادامه مطلب ...

با میوه‌های تابستانی چربی های اضافی را آب کنید آب هندوانه؛ مکمل لاغری!

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران، کوروش صمدپور متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: میوه ها یکی از گروه های غذایی است که باید در برنامه غذایی روزانه افراد گنجانده شود.میوه ها سرشار از ویتامین ها و فیبر هستند و اشخاص باید برحسب سن و جنس خود روزانه بین سه تا پنج واحد از انواع میوه‌ها استفاده کنند.


وی اظهار داشت: مصرف بیش از حد میوه ها همچون سایر گروه های غذایی برای سلامتی افراد مضر بوده و استفاده بیش از اندازه از میوه‌هایی که حاوی کالری بالایی بوده منجر به اضافه وزن و چاقی می‌شود.میوه های مناطق گرمسیری مانند موز، خربزه درختی (پاپایا) و انبه از جمله میوه‌ های پرکالری محسوب می‌شوند.


این متخصص تغذیه و رژیم درمانی با اشاره به خاصیت چربی‌سوزی برخی از میوه ها عنوان کرد: مصرف میوه هایی مانند انواع توت ها (تمشک، توت فرنگی و توت سفید) به دلیل فیبر بالایی که دارند، کمک شایانی به کاهش وزن می‌‌کنند.همچنین سیب همراه با پوست، یک میان وعده مناسب برای اشخاصی به شمار می‌آید که دچار اضافه وزن و چاقی هستند.


صمدپور افزود: طبق تحقیقات صورت گرفته میوه های دارای ویتامینC مانند مرکبات (گریپ‌ فروت، پرتقال و انواع لیموها) نقش بسزایی در چربی‌سوزی دارند.همچنین در بررسی انجام شده بر روی گروهی از ورزشکاران که آب هندوانه استفاده می‌کردند، نشان داده شد که این میوه می‌تواند به عنوان یک مکمل لاغری محسوب شود.


وی در خصوص جایگزین کردن میوه به عنوان وعده شام در رژیم لاغری تاکید کرد: مصرف میوه در وعده شام کمکی به کاهش وزن افراد نمی‌کند و مبتلایان به چاقی نیز باید شام مختصر و سبک (که حاوی پروتئین باشد) میل کنند.همچنین میوه های خشک شده فاقد آب بوده و کالری بالایی در حجم کمی دارند، از این رو استفاده از آن ها در مبتلایان به اضافه وزن توصیه نمی‌شود.


این متخصص تغذیه و رژیم درمانی تصریح کرد: اشخاصی که دچار چاقی هستند باید از مصرف کمپوت به خاطر قند بالایی که دارد، اجتناب کنند،همچنین مصرف مواد غذایی ترش مانند لواشک تاثیری در چربی‌سوزی نداشته و به دلیل اینکه لواشک جزء میوه های خشک محسوب می‌شود، حاوی تراکم کالری بالایی است.


وی یاداور شد: نوشیدن آبغوره پس از مصرف غذاهای پرچرب نیز سبب کاهش چربی خون نمی‌شود.


ادامه مطلب ...

نقش مکمل غذایی در پیشگیری از آسیب شدید مغزی

با توجه به تحقیقات جدید از دانشگاه مک مستر نشان داده شد که یک مکمل غذایی حاوی ترکیبی از۳۰ ویتامین و مواد معدنی خواص ضد پیری قابل توجه دارد که می تواند به جلوگیری و حتی معکوس کردن سلول های از بین رفته ی مغزی کمک کند.

نقش مکمل غذایی در پیشگیری از آسیب شدید مغزی

دانشمندان معتقدند که این مخلوط روزی می تواند پیشرفت بیماری های عصبی فاجعه بار مانند آلزایمر، ALS و پارکینسون را کاهش دهد.

فرمول این مکمل اولین بار توسط دانشمندان در وزارت مک مستر زیست شناسی در سال ۲۰۰۰ طراحی شد، که شامل مواد تشکیل دهنده مشترک مانند ویتامین B، C و D، اسید فولیک، عصاره چای سبز، روغن کبد ماهی و دیگر مواد غذایی است.ما این را میدانیم که موش همان مکانیزم های اساسی سلولی که به بیماری های نورودژنراتیو در انسان کمک می کند را تجربه می کند.

موش مورد استفاده در این مطالعه بیش از نیمی از سلول های مغز خود را، معادل انسان مبتلا به بیماری آلزایمر از دست داد.

به موش ها مکمل را در تکه های کوچک نان شیرینی هر روز در طول دوره های چند ماهه دادند. با گذشت زمان، محققان دریافتند که از بین رفتن شدید سلول های مغزی و زوال قدرت شناختی متوقف شد.علاوه بر این محققان کشف کردند که بطور قابل ملاحظه ای با مصرف مکمل بینایی و حس بویایی در موش ها افزایش پیدا کرده بود و تعادل و فعالیت حرکتی نیز بهبود یافته بود.

گام بعدی در این پژوهش این است که این مکمل را بر روی انسان آزمایش کنند.


ادامه مطلب ...

فواید مصرف مکمل امگا ۳ در دوران بارداری

مصرف مکمل امگا ۳ در دوران بارداری سوخت و ساز آهن را در جنین افزایش می دهد و از کمبود آهن در نوزاد جلوگیری می کند.

فواید مصرف مکمل امگا ۳ در دوران بارداری

برای اولین بار، تحقیقات ثابت کرده است که مصرف مکمل اسید docosahexaenoic (DHA) که یک اسید چرب غیر اشباع ضروری امگا ۳ است توسط مادر متابولیسم آهن را در جنین افزایش می دهد و به عبارت دیگر ژن های کلیدی تنظیم کننده ی انتقال آهن از طریق جفت را افزایش می دهد.

مکمل DHA علاوه بر کمک به رشد اولیه ی مغز، به متابولیسم آهن در نوزادان تازه متولد شده نیز کمک می کند. علاوه بر این، به بهبود ذخایر آهن قبل از تولد و بعد از تولد کمک می کند تا از کمبود آینده و آسیببی که می تواند به رشد شناختی کودک زده شود جلوگیری شود.
به منظور انجام این بررسی، محققان ۱۱۰ زنان باردار سالم که در ماه ششم بارداری بودند را به ۲ گروه تقسیم کردند.

در گروه کنترل ۵۴ زن که یک رژیم غذایی متعادل به همراه ماهی و ۲ لیوان نوشیدنی لبنی کنترل شده مصرف می کردند و گروه مداخله که شامل ۵۶ زن بود و و یک رژیم غذایی متعادل را به همراه ماهی و ۲ لیوان نوشیدنی لبنی که با ۴۰۰ میلی گرم روغن ماهی غنی شده بود مصرف می کردند.

محققان نمونه جفت را بعد از کار، برای بررسی بیان ژن و پروتئین مورد تجزیه و تحلیل قرار دادند.

نتایج اثرات مفید از مصرف مکمل های DHA توسط مادربر هموستاز آهن از طریق (syncytiotrophoblast) نشان داد که باعث افزایش انتقال آهن مادر به جنین و بهبود ذخایر آهن جنینی می شود.

“بنابراین، این مکمل DHA به عنوان یک استراتژی های تغذیه ای نه تنها به رشد شناختی و بصری کودک کمک می کند، همچنین می تواند در جلوگیری از خطر دچار کم خونی کمک کند. در این راستا، این مکمل مادری می تواند از آنمی مرتبط با عوارض پری ناتال مانند وزن کم هنگام تولد و رشد شناختی ثانویه جلوگیری کند.


ادامه مطلب ...