جام جم سرا: به نقل از «هلث مد»، این گیاه به علت خواص ضدالتهابی که دارد، مشکلات روده ای را نیز درمان می کند. مصرف هفته ای ۲بار آب آلوئه ورا، التهاب روماتیسم، گوش، چشم و آرتریت را کاهش می دهد و استفاده موضعی از ژل تازه آن درد عضله و مفصل را کاهش می دهد.
به نقل از خراسان، آب آلوئه ورا، علایم گرفتگی قلب را کاهش می دهد و میزان قلیایی بدن را تثبیت می کند. از آنجا که خاصیت رونده دارد، برای رفع یبوست هم مفید است.
نتایج بررسی ها نشان می دهد، مصرف منظم آب آن سلامت و بهداشت دهان را حفظ می کند و بیماری لثه و جرم دندان را کاهش می دهد. برای بیماران مبتلا به دیابت مفید است زیرا مصرف منظم آن، در تنظیم قندخون موثر است.
هر روز به صورت ناشتا مخلوطی از ۲قاشق مرباخوری آب آلوئه ورا با یک لیوان آب را مصرف کنید تا از بدن شما سم زدایی شود.
همچنان که گفته شد، استفاده موضعی از ژل آن روی لثه، درد و التهاب را کم می کند و اگر به طور دائم دچار مشکل سینوزیت می شوید، این گیاه که غنی از منیزیم است، به عنوان آنتی هیستامین عمل می کند و در کاهش علایم التهاب سینه ناشی از حساسیت موثر است. خاصیت ضدسرطانی آن، از رشد تومور پیشگیری می کند. مرطوب کننده پوست است و برای پیشگیری از خشکی و ایجاد لکه های پوست موثر است. افرادی که به طور منظم دچار سرماخوردگی، سرفه، آنفلوآنزا، گرفتگی بینی، برونشیت و اختلالات تنفسی دیگر می شوند، آب آلوئه ورا مصرف کنند.
میوهها و سبزیها در طب سنتی دارای مزاجهای مختلف است و اگر افراد مزاج خود را بشناسند و میوه و سبزی را با توجه به مزاج خود مصرف کند، از بروز بیماریها پیشگیری میکنند.
خواص انجیر
ناصر رضایی پور متخصص طب سنتی عنوان کرد: انجیر دارای طبیعت گرم و تر بوده و بسیار میوه مغذی است.
به گزارش تسنیم، انجیر چاق کننده بوده ملین و کاهنده خشم است. برای بهبود درد و خشونت سینه، تکرر ادرار مفید است همچنین تقویت کننده کبد نیز است.
-انجیر همراه با بادام و پسته، افزاینده قدرت تعقل و مقوی بدنهای ضعیف است.
خواص خیار
خیار سرد و تر است, برای تسکین حرارت صفرا و خون و التهابهای احشا یا سیستم گوارش مفید است.
خیار برای سرد مزاجان مضر است و باید آن را با سیاه دانه، زنیان، عسل و معجونهای گرم بخورند. گرم مزاجان بهتر است، خیار را با سکنجبین مصرف کنند.
خواص انگور
این متخصص طب سنتی بر این عقید هاست که انگور دارای طبیعت گرم و تر بوده و مقوی بدن است. خون متعادل تولید میکند و برای کمخونها مفید است.
افرادی که معدههای سرد و باددار دارند باید پس از مصرف انگور از دمنوش رازیانه یا زیره استفاده کنند. آب خوردن پس از مصرف انگور بسیار مضر است.
خواص کاهو
کاهو سردو تر است و خون خوب و رقیقی تولید میکند، خواب آور خوبی است و خوردن آن با سرکه محرک اشتهاست البته زیاده روی در مصرف آن برای قوای جنسی مضر است.
خبرگزاری آریا - هنگامیکه سطوح کلسترول شما به منطقه خطر برسد، دکترها معمولا داروهای استاتین کاهنده چربی را تجویز می کنند. در واقع 28 درصد از بزرگسالان بالای 40 سال از این داروها استفاده می کنند. اما آن داروها به شما مجوز خوردن هر چیزی که جلوی چشمتان است را نمی دهد.
وبسایت تناسب اندام: هنگامیکه سطوح کلسترول شما به منطقه خطر برسد، دکترها معمولا داروهای استاتین کاهنده چربی را تجویز می کنند. در واقع 28 درصد از بزرگسالان بالای 40 سال از این داروها استفاده می کنند. اما آن داروها به شما مجوز خوردن هر چیزی که جلوی چشمتان است را نمی دهد.
دکتر ارین، متخصص قلب و استادیار پزشکی در دانشکده پزشکی دانشگاه جان هاپکینز می گوید «بسیاری از مردم به اشتباه بر این باورند که داروی آنها صرفنظر از چیزی که می خورند، هرگونه کلسترول اضافی را خنثی می کند. حتی در زمان مصرف استاتین، تغییرات سبک زندگی به سمت یک رژیم غذایی سالم و افزایش فعالیت بدنی، برای به حداکثر رساندن فایده دارو ضروری هستند.»
1- مانند یک مدیترانه ای غذا بخورید
اضافه کردن یا کم کردن یک ماده غذایی واحد از رژیم غذایی تان، تاثیر زیادی بر کلسترول شما نمی گذارد اما اتخاذ یک برنامه غذایی بطور کلی سالم، ممکن است این کار را انجام دهد.
دکتر ارین معمولا یک رژیم غذایی سبک مدیترانه ای، غنی از میوه ها و سبزیجات، غلات کامل، روغن زیتون، آجیل، لوبیا و ماهی را توصیه می کند. او می گوید «ثابت شده که این رژیم غذایی، هم چربی خون و هم خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش می دهد.» با توجه به مطالعه ای در مجله پزشکی نیوانگلند، این رژیم می تواند حتی خطر ابتلا به بیماری قلبی را حدود 30 درصد کاهش دهد.
2- کم چرب را فراموش کنید، به سراغ کم کربوهیدرات بروید
دکتر ارین می گوید «هنگامیکه افراد، چربی های رژیم غذایی شان را با کربوهیدراتهای تصفیه شده و قندهای اضافی جایگزین می کنند، مشکل بیشتری در مورد افزایش خطر ابتلا به افزایش وزن، چاقی، دیابت و افزایش تری گلیسیرید پیدا خواهند کرد.
در واقع تحقیقی که در مجله پزشکی نیوانگلند منتشر شد، دریافت افرادی با رژیم غذایی کم کربوهیدرات که شامل چربی های اشباع بود، نزدیک به دو برابر کسانی که یک رژیم غذایی کم چرب با کالری محدود داشتند، وزن کم کردند و در عین حال اعداد کلسترول خوبشان را حفظ کردند.
3- از شیرینی و کلوچه (و شاید هم ماست) صرفنظر کنید
شما می دانید که کلوچه ها و شیرینی ها باعث افزایش ناگهانی قند خون می شوند اما از قندهای پنهانی در چیزهایی مانند ماست طعم دار، قره قاط خشک شده، گرانولا و نوشیدنی های شیرین شده نیز بر حذر باشید.
محققان دانشگاه ایموری دریافتند که مصرف بیش از حد قند افزوده می تواند ریسک داشتن سطوح پایین کلسترول خوب را در شما سه برابر کند، در حالیکه افرادی که کمترین میزان قند را مصرف کردند، بالاترین hdl (کلسترول خوب) و کمترین تری گلیسیرید (یک نوع چربی در خون که با بیماری قلبی مرتبط است) را داشتند.
4- از گریپ فروت اجتناب کنید
خوردن گریپ فروت یا نوشیدن آب گریپ فروت می تواند آن استاتین هایی که مصرف می کنید را به خطراتی برای سلامتی شما تبدیل کند. مقصر: furanocoumarins، ترکیبات موجود در گریپ فروت که بر چگونگی پردازش استاتین های خاص (نارنگی و پرتقال سویل نیز ممنوع هستند) توسط بدن شما تاثیر می گذارد. ارین هشدار می دهد «آنها می توانند منجر به سطوح بالاتری از داروهای استاتین در جریان خون شده و بطور بالقوه باعث مسمومیت گردند.»
اما اگر از داروهای کاهنده کلسترول استفاده نمی کنید، استفاده از گریپ فروت مجاز می باشد. در مطالعه ای که در مجله کشاورزی و شیمی مواد غذایی منتشر شد، افرادی که بمدت یک ماه، روزی یک عدد گریپ فروت خوردند، مشاهده کردند که کلسترول ldl شان به اندازه 15٫5 % کاهش یافت. ضمنا گریپ فروت قرمز در کاهش تری گلیسیرید، بهتر از گریپ فروت سفید عمل می کند.
5- از شام چرب اجتناب کنید اما صبحانه را فراموش نکنید
صبحانه ممکن است مهمترین وعده غذایی روز برای قلب شما باشد. صرفنظر کردن از وعده صبحانه می تواند کلسترول را بالا ببرد و یک مطالعه از دانشکده بهداشت عمومی دانشگاه هاروارد دریافت که میزان حمله قلبی یا مرگ ناشی از بیماری قلبی در مردانی که بطور منظم از صبحانه صرفنظر می کردند، 27% بالاتر بود.
اما شروع به مصرف زیاد بیکن و سوسیس در صبحانه نکنید. مصرف گوشتهای فراوری شده را در حداقل مقدار نگه دارید اما یک تخم مرغ در روز، ایرادی ندارد. محققان فنلاندی دریافتند که خوردن یک تخم مرغ در روز، با افزایش خطر ابتلا به بیماری قلبی، ارتباطی ندارد.
6- چربی های ترانس را کنار بگذارید اما تمام چربی های غذایی را حذف نکنید
چربی، بدنام است اما لازم نیست از تمام چربی ها اجتناب کنید. چربی های ترانس، اکیدا ممنوع هستند(این به معنای صرفنظر کردن از کلوچه های بسته بندی شده، کرم های قهوه، پیتزاهای منجمد حاوی روغنهای نسبتا هیدروژنه است).
چربی های اشباع در حد اعتدال خوب هستند (بله، حتی گوشت گاو بدون چربی) اما بهترین چربی ها به مراتب، آنهایی هستند که در آجیل، روغن زیتون، آووکادو و ماهی یافت می شوند. این چربی ها در واقع می توانند کلسترول را بهبود بخشیده و سطوح تری گلیسیرید را پایین بیاورند. ارین می افزاید «با اینحال افراد هنوز هم باید مراقب تعداد کل کالری هایشان باشند و آن را تحت کنترل نگه دارند، چون تعداد کل کالری می تواند بسرعت افزایش یابد، حتی با چربی های خوب.»
7- بله، دسر بخورید
دوستداران شکلات خوشحال خواهند شد: شکلات تیره می تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد. هنگامیکه محققان دانشگاه ایالتی سن دیگو به شرکت کنندگان بطور روزانه، 2 اونس شکلات تیره(70 درصد کاکائو) یا شکلات سفید(0 درصد کاکائو) دادند، افرادی که شکلات تیره خورده بودند، کلسترول بدشان را حدود 20% کاهش داده و کلسترول خوبشان را حدود 20% افزایش دادند.
این امر می تواند به این دلیل باشد که شکلات تیره، سرشار از فلاونوئیدها (آنتی اکسیدانهایی که با سلامت قلب مرتبط اند) می باشد. فقط از شکلات تیره 70% یا درصد بالاتر استفاده کنید.
8- اجازه دارید پارمسان بخورید
محققان دانمارکی از افراد خواستند که بمدت 6 هفته، روزانه 5 اونس پنیر بخورند. با وجود آنکه آنها در نهایت، چربی بیشتری از حد معمول خوردند، سطوح ldl (کلسترول بد) شان تکان نخورد. فقط نوع بدون چربی و مهر و موم شده در خلاء را انتخاب نکنید. از پنیر پر چرب استفاده کنید و برای تحت کنترل نگه داشتن کالری، خودتان را به 28 گرم پنیر به اندازه تاس محدود کنید.
وبسایت تناسب اندام: هنگامیکه سطوح کلسترول شما به منطقه خطر برسد، دکترها معمولا داروهای استاتین کاهنده چربی را تجویز می کنند. در واقع ۲۸ درصد از بزرگسالان بالای ۴۰ سال از این داروها استفاده می کنند. اما آن داروها به شما مجوز خوردن هر چیزی که جلوی چشمتان است را نمی دهد.
دکتر ارین، متخصص قلب و استادیار پزشکی در دانشکده پزشکی دانشگاه جان هاپکینز می گوید «بسیاری از مردم به اشتباه بر این باورند که داروی آنها صرفنظر از چیزی که می خورند، هرگونه کلسترول اضافی را خنثی می کند. حتی در زمان مصرف استاتین، تغییرات سبک زندگی به سمت یک رژیم غذایی سالم و افزایش فعالیت بدنی، برای به حداکثر رساندن فایده دارو ضروری هستند.»
اضافه کردن یا کم کردن یک ماده غذایی واحد از رژیم غذایی تان، تاثیر زیادی بر کلسترول شما نمی گذارد اما اتخاذ یک برنامه غذایی بطور کلی سالم، ممکن است این کار را انجام دهد.
دکتر ارین معمولا یک رژیم غذایی سبک مدیترانه ای، غنی از میوه ها و سبزیجات، غلات کامل، روغن زیتون، آجیل، لوبیا و ماهی را توصیه می کند. او می گوید «ثابت شده که این رژیم غذایی، هم چربی خون و هم خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش می دهد.» با توجه به مطالعه ای در مجله پزشکی نیوانگلند، این رژیم می تواند حتی خطر ابتلا به بیماری قلبی را حدود ۳۰ درصد کاهش دهد.
دکتر ارین می گوید «هنگامیکه افراد، چربی های رژیم غذایی شان را با کربوهیدراتهای تصفیه شده و قندهای اضافی جایگزین می کنند، مشکل بیشتری در مورد افزایش خطر ابتلا به افزایش وزن، چاقی، دیابت و افزایش تری گلیسیرید پیدا خواهند کرد.
۳- از شیرینی و کلوچه (و شاید هم ماست) صرفنظر کنید
شما می دانید که کلوچه ها و شیرینی ها باعث افزایش ناگهانی قند خون می شوند اما از قندهای پنهانی در چیزهایی مانند ماست طعم دار، قره قاط خشک شده، گرانولا و نوشیدنی های شیرین شده نیز بر حذر باشید.
محققان دانشگاه ایموری دریافتند که مصرف بیش از حد قند افزوده می تواند ریسک داشتن سطوح پایین کلسترول خوب را در شما سه برابر کند، در حالیکه افرادی که کمترین میزان قند را مصرف کردند، بالاترین HDL (کلسترول خوب) و کمترین تری گلیسیرید (یک نوع چربی در خون که با بیماری قلبی مرتبط است) را داشتند.
خوردن گریپ فروت یا نوشیدن آب گریپ فروت می تواند آن استاتین هایی که مصرف می کنید را به خطراتی برای سلامتی شما تبدیل کند. مقصر: furanocoumarins، ترکیبات موجود در گریپ فروت که بر چگونگی پردازش استاتین های خاص (نارنگی و پرتقال سویل نیز ممنوع هستند) توسط بدن شما تاثیر می گذارد. ارین هشدار می دهد «آنها می توانند منجر به سطوح بالاتری از داروهای استاتین در جریان خون شده و بطور بالقوه باعث مسمومیت گردند.»
اما اگر از داروهای کاهنده کلسترول استفاده نمی کنید، استفاده از گریپ فروت مجاز می باشد. در مطالعه ای که در مجله کشاورزی و شیمی مواد غذایی منتشر شد، افرادی که بمدت یک ماه، روزی یک عدد گریپ فروت خوردند، مشاهده کردند که کلسترول LDL شان به اندازه ۱۵٫۵ % کاهش یافت. ضمنا گریپ فروت قرمز در کاهش تری گلیسیرید، بهتر از گریپ فروت سفید عمل می کند.
صبحانه ممکن است مهمترین وعده غذایی روز برای قلب شما باشد. صرفنظر کردن از وعده صبحانه می تواند کلسترول را بالا ببرد و یک مطالعه از دانشکده بهداشت عمومی دانشگاه هاروارد دریافت که میزان حمله قلبی یا مرگ ناشی از بیماری قلبی در مردانی که بطور منظم از صبحانه صرفنظر می کردند، ۲۷% بالاتر بود.
۶- چربی های ترانس را کنار بگذارید اما تمام چربی های غذایی را حذف نکنید
چربی، بدنام است اما لازم نیست از تمام چربی ها اجتناب کنید. چربی های ترانس، اکیدا ممنوع هستند(این به معنای صرفنظر کردن از کلوچه های بسته بندی شده، کرم های قهوه، پیتزاهای منجمد حاوی روغنهای نسبتا هیدروژنه است).
چربی های اشباع در حد اعتدال خوب هستند (بله، حتی گوشت گاو بدون چربی) اما بهترین چربی ها به مراتب، آنهایی هستند که در آجیل، روغن زیتون، آووکادو و ماهی یافت می شوند. این چربی ها در واقع می توانند کلسترول را بهبود بخشیده و سطوح تری گلیسیرید را پایین بیاورند. ارین می افزاید «با اینحال افراد هنوز هم باید مراقب تعداد کل کالری هایشان باشند و آن را تحت کنترل نگه دارند، چون تعداد کل کالری می تواند بسرعت افزایش یابد، حتی با چربی های خوب.»
دوستداران شکلات خوشحال خواهند شد: شکلات تیره می تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد. هنگامیکه محققان دانشگاه ایالتی سن دیگو به شرکت کنندگان بطور روزانه، ۲ اونس شکلات تیره(۷۰ درصد کاکائو) یا شکلات سفید(۰ درصد کاکائو) دادند، افرادی که شکلات تیره خورده بودند، کلسترول بدشان را حدود ۲۰% کاهش داده و کلسترول خوبشان را حدود ۲۰% افزایش دادند.
این امر می تواند به این دلیل باشد که شکلات تیره، سرشار از فلاونوئیدها (آنتی اکسیدانهایی که با سلامت قلب مرتبط اند) می باشد. فقط از شکلات تیره ۷۰% یا درصد بالاتر استفاده کنید.
محققان دانمارکی از افراد خواستند که بمدت ۶ هفته، روزانه ۵ اونس پنیر بخورند. با وجود آنکه آنها در نهایت، چربی بیشتری از حد معمول خوردند، سطوح LDL (کلسترول بد) شان تکان نخورد. فقط نوع بدون چربی و مهر و موم شده در خلاء را انتخاب نکنید. از پنیر پر چرب استفاده کنید و برای تحت کنترل نگه داشتن کالری، خودتان را به ۲۸ گرم پنیر به اندازه تاس محدود کنید.
خبرگزاری آریا - هنگامیکه سطوح کلسترول شما به منطقه خطر برسد، دکترها معمولا داروهای استاتین کاهنده چربی را تجویز می کنند. در واقع 28 درصد از بزرگسالان بالای 40 سال از این داروها استفاده می کنند. اما آن داروها به شما مجوز خوردن هر چیزی که جلوی چشمتان است را نمی دهد.
وبسایت تناسب اندام: هنگامیکه سطوح کلسترول شما به منطقه خطر برسد، دکترها معمولا داروهای استاتین کاهنده چربی را تجویز می کنند. در واقع 28 درصد از بزرگسالان بالای 40 سال از این داروها استفاده می کنند. اما آن داروها به شما مجوز خوردن هر چیزی که جلوی چشمتان است را نمی دهد.
دکتر ارین، متخصص قلب و استادیار پزشکی در دانشکده پزشکی دانشگاه جان هاپکینز می گوید «بسیاری از مردم به اشتباه بر این باورند که داروی آنها صرفنظر از چیزی که می خورند، هرگونه کلسترول اضافی را خنثی می کند. حتی در زمان مصرف استاتین، تغییرات سبک زندگی به سمت یک رژیم غذایی سالم و افزایش فعالیت بدنی، برای به حداکثر رساندن فایده دارو ضروری هستند.»
1- مانند یک مدیترانه ای غذا بخورید
اضافه کردن یا کم کردن یک ماده غذایی واحد از رژیم غذایی تان، تاثیر زیادی بر کلسترول شما نمی گذارد اما اتخاذ یک برنامه غذایی بطور کلی سالم، ممکن است این کار را انجام دهد.
دکتر ارین معمولا یک رژیم غذایی سبک مدیترانه ای، غنی از میوه ها و سبزیجات، غلات کامل، روغن زیتون، آجیل، لوبیا و ماهی را توصیه می کند. او می گوید «ثابت شده که این رژیم غذایی، هم چربی خون و هم خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش می دهد.» با توجه به مطالعه ای در مجله پزشکی نیوانگلند، این رژیم می تواند حتی خطر ابتلا به بیماری قلبی را حدود 30 درصد کاهش دهد.
2- کم چرب را فراموش کنید، به سراغ کم کربوهیدرات بروید
دکتر ارین می گوید «هنگامیکه افراد، چربی های رژیم غذایی شان را با کربوهیدراتهای تصفیه شده و قندهای اضافی جایگزین می کنند، مشکل بیشتری در مورد افزایش خطر ابتلا به افزایش وزن، چاقی، دیابت و افزایش تری گلیسیرید پیدا خواهند کرد.
در واقع تحقیقی که در مجله پزشکی نیوانگلند منتشر شد، دریافت افرادی با رژیم غذایی کم کربوهیدرات که شامل چربی های اشباع بود، نزدیک به دو برابر کسانی که یک رژیم غذایی کم چرب با کالری محدود داشتند، وزن کم کردند و در عین حال اعداد کلسترول خوبشان را حفظ کردند.
3- از شیرینی و کلوچه (و شاید هم ماست) صرفنظر کنید
شما می دانید که کلوچه ها و شیرینی ها باعث افزایش ناگهانی قند خون می شوند اما از قندهای پنهانی در چیزهایی مانند ماست طعم دار، قره قاط خشک شده، گرانولا و نوشیدنی های شیرین شده نیز بر حذر باشید.
محققان دانشگاه ایموری دریافتند که مصرف بیش از حد قند افزوده می تواند ریسک داشتن سطوح پایین کلسترول خوب را در شما سه برابر کند، در حالیکه افرادی که کمترین میزان قند را مصرف کردند، بالاترین hdl (کلسترول خوب) و کمترین تری گلیسیرید (یک نوع چربی در خون که با بیماری قلبی مرتبط است) را داشتند.
4- از گریپ فروت اجتناب کنید
خوردن گریپ فروت یا نوشیدن آب گریپ فروت می تواند آن استاتین هایی که مصرف می کنید را به خطراتی برای سلامتی شما تبدیل کند. مقصر: furanocoumarins، ترکیبات موجود در گریپ فروت که بر چگونگی پردازش استاتین های خاص (نارنگی و پرتقال سویل نیز ممنوع هستند) توسط بدن شما تاثیر می گذارد. ارین هشدار می دهد «آنها می توانند منجر به سطوح بالاتری از داروهای استاتین در جریان خون شده و بطور بالقوه باعث مسمومیت گردند.»
اما اگر از داروهای کاهنده کلسترول استفاده نمی کنید، استفاده از گریپ فروت مجاز می باشد. در مطالعه ای که در مجله کشاورزی و شیمی مواد غذایی منتشر شد، افرادی که بمدت یک ماه، روزی یک عدد گریپ فروت خوردند، مشاهده کردند که کلسترول ldl شان به اندازه 15٫5 % کاهش یافت. ضمنا گریپ فروت قرمز در کاهش تری گلیسیرید، بهتر از گریپ فروت سفید عمل می کند.
5- از شام چرب اجتناب کنید اما صبحانه را فراموش نکنید
صبحانه ممکن است مهمترین وعده غذایی روز برای قلب شما باشد. صرفنظر کردن از وعده صبحانه می تواند کلسترول را بالا ببرد و یک مطالعه از دانشکده بهداشت عمومی دانشگاه هاروارد دریافت که میزان حمله قلبی یا مرگ ناشی از بیماری قلبی در مردانی که بطور منظم از صبحانه صرفنظر می کردند، 27% بالاتر بود.
اما شروع به مصرف زیاد بیکن و سوسیس در صبحانه نکنید. مصرف گوشتهای فراوری شده را در حداقل مقدار نگه دارید اما یک تخم مرغ در روز، ایرادی ندارد. محققان فنلاندی دریافتند که خوردن یک تخم مرغ در روز، با افزایش خطر ابتلا به بیماری قلبی، ارتباطی ندارد.
6- چربی های ترانس را کنار بگذارید اما تمام چربی های غذایی را حذف نکنید
چربی، بدنام است اما لازم نیست از تمام چربی ها اجتناب کنید. چربی های ترانس، اکیدا ممنوع هستند(این به معنای صرفنظر کردن از کلوچه های بسته بندی شده، کرم های قهوه، پیتزاهای منجمد حاوی روغنهای نسبتا هیدروژنه است).
چربی های اشباع در حد اعتدال خوب هستند (بله، حتی گوشت گاو بدون چربی) اما بهترین چربی ها به مراتب، آنهایی هستند که در آجیل، روغن زیتون، آووکادو و ماهی یافت می شوند. این چربی ها در واقع می توانند کلسترول را بهبود بخشیده و سطوح تری گلیسیرید را پایین بیاورند. ارین می افزاید «با اینحال افراد هنوز هم باید مراقب تعداد کل کالری هایشان باشند و آن را تحت کنترل نگه دارند، چون تعداد کل کالری می تواند بسرعت افزایش یابد، حتی با چربی های خوب.»
7- بله، دسر بخورید
دوستداران شکلات خوشحال خواهند شد: شکلات تیره می تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد. هنگامیکه محققان دانشگاه ایالتی سن دیگو به شرکت کنندگان بطور روزانه، 2 اونس شکلات تیره(70 درصد کاکائو) یا شکلات سفید(0 درصد کاکائو) دادند، افرادی که شکلات تیره خورده بودند، کلسترول بدشان را حدود 20% کاهش داده و کلسترول خوبشان را حدود 20% افزایش دادند.
این امر می تواند به این دلیل باشد که شکلات تیره، سرشار از فلاونوئیدها (آنتی اکسیدانهایی که با سلامت قلب مرتبط اند) می باشد. فقط از شکلات تیره 70% یا درصد بالاتر استفاده کنید.
8- اجازه دارید پارمسان بخورید
محققان دانمارکی از افراد خواستند که بمدت 6 هفته، روزانه 5 اونس پنیر بخورند. با وجود آنکه آنها در نهایت، چربی بیشتری از حد معمول خوردند، سطوح ldl (کلسترول بد) شان تکان نخورد. فقط نوع بدون چربی و مهر و موم شده در خلاء را انتخاب نکنید. از پنیر پر چرب استفاده کنید و برای تحت کنترل نگه داشتن کالری، خودتان را به 28 گرم پنیر به اندازه تاس محدود کنید.
وبسایت تناسب اندام: هنگامیکه سطوح کلسترول شما به منطقه خطر برسد، دکترها معمولا داروهای استاتین کاهنده چربی را تجویز می کنند. در واقع ۲۸ درصد از بزرگسالان بالای ۴۰ سال از این داروها استفاده می کنند. اما آن داروها به شما مجوز خوردن هر چیزی که جلوی چشمتان است را نمی دهد.
دکتر ارین، متخصص قلب و استادیار پزشکی در دانشکده پزشکی دانشگاه جان هاپکینز می گوید «بسیاری از مردم به اشتباه بر این باورند که داروی آنها صرفنظر از چیزی که می خورند، هرگونه کلسترول اضافی را خنثی می کند. حتی در زمان مصرف استاتین، تغییرات سبک زندگی به سمت یک رژیم غذایی سالم و افزایش فعالیت بدنی، برای به حداکثر رساندن فایده دارو ضروری هستند.»
اضافه کردن یا کم کردن یک ماده غذایی واحد از رژیم غذایی تان، تاثیر زیادی بر کلسترول شما نمی گذارد اما اتخاذ یک برنامه غذایی بطور کلی سالم، ممکن است این کار را انجام دهد.
دکتر ارین معمولا یک رژیم غذایی سبک مدیترانه ای، غنی از میوه ها و سبزیجات، غلات کامل، روغن زیتون، آجیل، لوبیا و ماهی را توصیه می کند. او می گوید «ثابت شده که این رژیم غذایی، هم چربی خون و هم خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش می دهد.» با توجه به مطالعه ای در مجله پزشکی نیوانگلند، این رژیم می تواند حتی خطر ابتلا به بیماری قلبی را حدود ۳۰ درصد کاهش دهد.
دکتر ارین می گوید «هنگامیکه افراد، چربی های رژیم غذایی شان را با کربوهیدراتهای تصفیه شده و قندهای اضافی جایگزین می کنند، مشکل بیشتری در مورد افزایش خطر ابتلا به افزایش وزن، چاقی، دیابت و افزایش تری گلیسیرید پیدا خواهند کرد.
۳- از شیرینی و کلوچه (و شاید هم ماست) صرفنظر کنید
شما می دانید که کلوچه ها و شیرینی ها باعث افزایش ناگهانی قند خون می شوند اما از قندهای پنهانی در چیزهایی مانند ماست طعم دار، قره قاط خشک شده، گرانولا و نوشیدنی های شیرین شده نیز بر حذر باشید.
محققان دانشگاه ایموری دریافتند که مصرف بیش از حد قند افزوده می تواند ریسک داشتن سطوح پایین کلسترول خوب را در شما سه برابر کند، در حالیکه افرادی که کمترین میزان قند را مصرف کردند، بالاترین HDL (کلسترول خوب) و کمترین تری گلیسیرید (یک نوع چربی در خون که با بیماری قلبی مرتبط است) را داشتند.
خوردن گریپ فروت یا نوشیدن آب گریپ فروت می تواند آن استاتین هایی که مصرف می کنید را به خطراتی برای سلامتی شما تبدیل کند. مقصر: furanocoumarins، ترکیبات موجود در گریپ فروت که بر چگونگی پردازش استاتین های خاص (نارنگی و پرتقال سویل نیز ممنوع هستند) توسط بدن شما تاثیر می گذارد. ارین هشدار می دهد «آنها می توانند منجر به سطوح بالاتری از داروهای استاتین در جریان خون شده و بطور بالقوه باعث مسمومیت گردند.»
اما اگر از داروهای کاهنده کلسترول استفاده نمی کنید، استفاده از گریپ فروت مجاز می باشد. در مطالعه ای که در مجله کشاورزی و شیمی مواد غذایی منتشر شد، افرادی که بمدت یک ماه، روزی یک عدد گریپ فروت خوردند، مشاهده کردند که کلسترول LDL شان به اندازه ۱۵٫۵ % کاهش یافت. ضمنا گریپ فروت قرمز در کاهش تری گلیسیرید، بهتر از گریپ فروت سفید عمل می کند.
صبحانه ممکن است مهمترین وعده غذایی روز برای قلب شما باشد. صرفنظر کردن از وعده صبحانه می تواند کلسترول را بالا ببرد و یک مطالعه از دانشکده بهداشت عمومی دانشگاه هاروارد دریافت که میزان حمله قلبی یا مرگ ناشی از بیماری قلبی در مردانی که بطور منظم از صبحانه صرفنظر می کردند، ۲۷% بالاتر بود.
۶- چربی های ترانس را کنار بگذارید اما تمام چربی های غذایی را حذف نکنید
چربی، بدنام است اما لازم نیست از تمام چربی ها اجتناب کنید. چربی های ترانس، اکیدا ممنوع هستند(این به معنای صرفنظر کردن از کلوچه های بسته بندی شده، کرم های قهوه، پیتزاهای منجمد حاوی روغنهای نسبتا هیدروژنه است).
چربی های اشباع در حد اعتدال خوب هستند (بله، حتی گوشت گاو بدون چربی) اما بهترین چربی ها به مراتب، آنهایی هستند که در آجیل، روغن زیتون، آووکادو و ماهی یافت می شوند. این چربی ها در واقع می توانند کلسترول را بهبود بخشیده و سطوح تری گلیسیرید را پایین بیاورند. ارین می افزاید «با اینحال افراد هنوز هم باید مراقب تعداد کل کالری هایشان باشند و آن را تحت کنترل نگه دارند، چون تعداد کل کالری می تواند بسرعت افزایش یابد، حتی با چربی های خوب.»
دوستداران شکلات خوشحال خواهند شد: شکلات تیره می تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد. هنگامیکه محققان دانشگاه ایالتی سن دیگو به شرکت کنندگان بطور روزانه، ۲ اونس شکلات تیره(۷۰ درصد کاکائو) یا شکلات سفید(۰ درصد کاکائو) دادند، افرادی که شکلات تیره خورده بودند، کلسترول بدشان را حدود ۲۰% کاهش داده و کلسترول خوبشان را حدود ۲۰% افزایش دادند.
این امر می تواند به این دلیل باشد که شکلات تیره، سرشار از فلاونوئیدها (آنتی اکسیدانهایی که با سلامت قلب مرتبط اند) می باشد. فقط از شکلات تیره ۷۰% یا درصد بالاتر استفاده کنید.
محققان دانمارکی از افراد خواستند که بمدت ۶ هفته، روزانه ۵ اونس پنیر بخورند. با وجود آنکه آنها در نهایت، چربی بیشتری از حد معمول خوردند، سطوح LDL (کلسترول بد) شان تکان نخورد. فقط نوع بدون چربی و مهر و موم شده در خلاء را انتخاب نکنید. از پنیر پر چرب استفاده کنید و برای تحت کنترل نگه داشتن کالری، خودتان را به ۲۸ گرم پنیر به اندازه تاس محدود کنید.