مجله مطالب خواندنی

سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....

مجله مطالب خواندنی

سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....

گیاهان عضله ساز کدامند؟

به گزارش جام جم سرا ، رژیم غذایی ورزشکاران همیشه حاوی میزان زیادی گوشت قرمز است چون این ماده غذایی حاوی میزان زیادی پروتئین است و این ماده مغذی در بین دیگر مواد، کمک بیشتری به افزایش حجم عضلانی می کند. اما اگر کسی اهل ورزش باشد و نخواهد به هر دلیل گوشت قرمز زیادی مصرف کند تکلیف چه می شود؟ باید گفت که مصرف زیاد گوشت تنها راه رشد حجم عضلات نیست و روش های متعدد دیگری برای جذب مواد مغذی لازم برای افزایش عضلات به شیوه ای سالم و با استفاده از گیاهان وجود دارد. اگر به دنبال گیاهانی برای عضله سازی هستید می توانید از سبزیجات اشاره شده در این مطلب استفاده کنید.

چغندر و برگ های چغندر

بدون شک خواص چغندر و برگ های آن را می شناسید. اما احتمالاً آنچه نمی دانید این است که این ماده ی غذایی سرشار از نیترات و آنتی اکسیدان ها است. این مواد مغذی نقش مهم و ویژه ای در مواقعی دارند که بدن با اکسیژن رسانی پایینی (درست مانند زمانی که فرد ورزش های سنگین انجام می دهد) دارد. نیترات های غذایی در بدن ما به اکسیدنیتریک تبدیل می شوند که برای بهبود عملکرد قلب مفید است و شرایط را برای ورزش های سنگین تر و طولانی تر آماده می کند. مصرف چغندر و برگ های آن روشی مطمئن برای تقویت سالم بافت های عضلانی است. برای این که چغندر و برگ های آن را وارد برنامه ی غذایی تان کنید می توانید چغندر را رنده و برگ های آن را خرد کرده و به سالادها، اسموتی ها و دیگر غذاهایتان اضافه کنید.

جوانه ها

جوانه ها سرشار از مواد مغذی ضدالتهاب هستند که به بدن در جذب اسیدآمینه های پروتئین ها کمک می کنند. گلوکورافانین و سولفورفان به احیای عضلانی کمک می کند. به این ترتیب نیز بعد از جلسات ورزشی کمترین میزان درد عضلانی ایجاد می شود. در نتیجه می توانید با فاصله ی زمانی کمتری دوباره به سالن ورزشی مراجعه کنید و در سلامت کامل به پرورش عضلاتتان بپردازید. گنجاندن جوانه ها در برنامه ی غذایی بسیار ساده است. می توانید از آن ها داخل سالادها، ساندویچ یا اسموتی ها استفاده کنید.

جلبک اسپرولینا

احتمالاً در خصوص پودر اسپرولینا با آن رنگ سبز جیغ آن که در داروخانه ها و عطاری ها وجود دارد زیاد شنیده اید. اسپرولینا نوعی جلبک سبزآبی و حاوی اسیدآمینه های مفید برای متابولیسم است. این جلبک همچنین منبع خوب ویتامین B6 محسوب می شود. اسیدآمینه ها به همراه این ویتامین کمک زیادی به تجزیه ی کربوهیدرات ها، پروتئین ها و چربی ها کرده و آن ها را به منبع انرژی مورد نیاز بدن تبدیل می کنند. این مسئله در روند عضله سازی مهم است چون هرچه بدن بتواند سریع تر چربی ها و کربوهیدرات ها و پروتئین ها را به انرژی تبدیل کند شما می توانید عضلات بیشتری داشته باشید. برای وارد کردن این جلبک به برنامه ی غذایی تان توصیه می کنیم که پودر آن را به اسموتی ها اضافه و یا اینکه از مکمل های آن استفاده کنید.

سبزه ی گندم و جو

اگر تا به حال سبزه گندم را امتحان نکرده اید هم اکنون زمان آن رسیده است که به سراغش بروید. این سبزی ها سرشار از مواد مغذی مانند کلسیم، آهن و منیزیم و همچنین کاروتنوئیدهای قوی هستند. این آنتی اکسیدان های قوی برای حفظ سلامت و قدرت سلول ها مفید هستند.

مواد معدنی موجود در سبزه ی گندم و جو باعث بالا بردن عملکرد عضلانی و افزایش قدرت خون در انتقال اکسیژن به عضلات فعال می شود. این کار به حفظ مقاومت بدن در حین ورزش و بالا بردن مدت زمان فعالیت بدنی کمک می کند. برای بهره مندی از این خواص کافی است آب این سبزه ها را گرفته یا پودر آن ها را به اسموتی اضافه و مصرف کنید.

نخودفرنگی

احتمالاً نخودفرنگی اصلاً به چشمتان نمی آید. اما این نخودهای تازه و سبز به طور مؤثری در افزایش حجم عضلانی نقش دارد چون حاوی پروتئین های گیاهی زودهضم است. نخود فرنگی همچنین سرشار از اسیدآمینه ها و گلوتامین است که به احیای عضلانی بدن از ورزش کمک می کنند. مصرف نخود فرنگی علاوه بر کمک به رشد عضلانی به احیای زودهنگام آن ها نیز کمک می کند. می توانید از این نخودهای تازه در غذاهایتان استفاده کنید یا اینکه مکمل پودر پروتئین نخود را در اسموتی هایتان ریخته مصرف کنید. یادتان باشد که سوپ ها و خورش ها بهترین غذاها برای افزودن نخودفرنگی هستند.

اسفناج

نخودهای تازه و سبز به طور مؤثری در افزایش حجم عضلانی نقش دارد چون حاوی پروتئین های گیاهی زودهضم است. نخود فرنگی همچنین سرشار از اسیدآمینه ها و گلوتامین است که به احیای عضلانی بدن از ورزش کمک می کنند

درست است که در کارتون ملوان زبل کمی اغراق شده بود. اما اسفناج به تقویت قدرت عضلانی کمک می کند. چون سرشار از آرژنین است. این اسیدآمینه باعث تحریک ترشح هورمون رشد می شود. به مدت طولانی هورمون های رشد در بین ورزشکارانی که از آن ها برای بهبود عملکرد بدنی خود استفاده می کنند به موضوع بحث و جدل تبدیل شده است. این هورمون باعث تحریک رشد سلولی، باز تولید و احیای سلولی می شود. اما مصرف مکمل هورمون های رشد باعث ایجاد عوارض جانبی زیادی در بین ورزشکاران می شود. توصیه ما این است که اجازه دهید بدن کار طبیعی خود را انجام دهد و شما با مصرف اسفناج که سرشار از مواد مغذی است به ترشح بیشتر آن کمک کنید.

جعفری، تره فرنگی و پیازچه

سبزی های معطر مانند جعفری و تره فرنگی طعم فوق العاده ای به غذاها می دهند. این سبزی ها از ارزش غذایی خوبی نیز برخوردار هستند. باید بدانید که جعفری و رفقایش منبع لیزین هستند. این اسیدآمینه به رشد و احیای بافت های رابط لیگامنت ها و غضروف ها کمک می کند. این بدین معنی است که لیزین فواید مثبتی روی مفاصل ما دارد و اثرات خسته کننده ی ورزش در این بخش ها را کاهش می دهند. جذب لیزین کار ساده ای است. تا می توانید جعفری، تره فرنگی و پیازچه مصرف کنید. سبزی خوردن، سوپ ها، خورش ها و سالاد بهترین گزینه ها برای مصرف بیشتر این سبزی ها محسوب می شوند.

منبع : تبیان


ادامه مطلب ...

شربت‌های ضد عطش کدامند؟

به گزارش جام جم سرا ، محراب رستمی گفت: در فصل گرما نوشیدن شربت باعث جبران تعریق و حفظ متعادل دمای بدن می شود.

وی افزود: بنابراین مصرف نوشیدنی های مفید برای حفظ تعادل آب و الکترولیت‌ها لازم است.شربت آبلیمو یکی از این شربت هاست که برای رفع گرمازدگی و دفع سموم بدن مفید است.

این متخصص تغذیه گفت: خاکشیر نیز ضد عطش و گرمازدگی است شربت تخم شربتی نیز در فصل تابستان برای رفع عطش استفاده می‌شود و خاصیت ضد یبوست دارند.

وی گفت: شربت بیدمشک، خاصیت آرام‌بخشی و تقویت قلب داشته و چون اشتهاآور بوده در فصل گرما که اشتهای افراد کم می شود موثر است.اگر گلاب هم به آن اضافه شود اثر مفیدی مثل ضد اسهال و ضد نفخ خواهد داشت.

رستمی تصریح کرد: همچنین مصرف آب میوه هایی مثل طالبی، خربزه و هندوانه جلوی گرمازدگی و عطش را می‌گیرد.

منبع: فارس


ادامه مطلب ...

غذاهای ضدپوکی استخوان کدامند؟

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ضمیمه چاریواری، این بیماری از سن 50 سالگی به بعد بیشتر خود را نشان می‌دهد. همچنین در خانم‌ها بعد از یائسگی شتاب بیشتری پیدا می‌کند. برای جلوگیری از آسیب‌های ناشی از پوکی استخوان مصرف این مواد غذایی را در رژیم غذایی خود قرار دهید:

کلسیم مهم‌ترین ماده غذایی است که مصرف آن در جلوگیری از پوکی استخوان موثر است. از مواد غذایی سرشار از کلسیم استفاده کنید. این مواد شامل لبنیات، سبزیجات برگ سبز مثل کلم پیچ، اسفناج، کرفس، جعفری و نیز شلغم، هویج، زیتون، پرتقال، انگور، توت فرنگی، خرمالو، کشمش، بادام، پسته، بادام زمینی، گردو و حبوبات است.

لبنیات کم چرب مصرف کنید. هر چه درصد چربی شیر و لبنیات بیشتر باشد، کلسیم آن کمتر است.

به بدن خود ویتامین دی برسانید تا کلسیم مصرف شده جذب بدنتان شود. نور خورشید یکی از مهم‌ترین منابع ویتامین دی است پس سعی کنید در طول روز حتما در معرض نور خورشید قرار بگیرد.

مصرف کم شیر یکی از علل دریافت کمبود کلسیم در برنامه غذایی روزانه ایرانی‌هاست، روزی دولیوان شیر و یک پیاله ماست مصرف کنید تا کلسیم کافی دریافت کنید.

ماهی آزاد منبع خوبی برای کلسیم و ویتامین دی است که جذب کلسیم را در بدن بالا می‌برد. همچنین دارای اسیدهای چرب امگا 3 فراوان است.

مصرف زیاد فسفر جذب کلسیم در روده را کم می‌کند. نوشابه‌های گازدار حاوی اسید فسفریک هستند و در عمل مانع جذب بخش عمده‌ای از کلسیم مصرفی می‌شوند.

مصرف زیاد نمک احتمال ابتلا به پوکی استخوان را بیشتر می‌کند. به ازای مصرف هر2300 میلی گرم نمک، 40 میلی‌گرم کلسیم بدن از دست می‌رود.


ادامه مطلب ...

آلوده‌ترین وسایل آشپزخانه کدامند؟

سیم و اسفنج را در سینک رها نکنید

برخی افراد پس از استفاده از اسفنج و اسکاچ و ابر، آن را درون سینک ظرفشویی رها می‌کنند با این تصور که با هر بار باز کردن شیر آب، اسفنج خیس بخورد و تمیز شود، غافل از این که بیشترین رشد میکروب‌ها در بافت اسفنج دقیقا در زمان مرطوب شدن این وسیله است. در واقع رطوبت بهترین شرایط را برای تکثیر میکروب‌ها فراهم می‌کند و به جای آن‌که اسفنج پاکیزه‌تر شود، آلوده‌تر از قبل خواهد شد.

راهنمای شست و شوی اسکاچ و اسفنج ظرفشویی

بعد از اتمام شست‌و‌شوی ظروف باید این وسایل را با آب گرم و مایع ظرفشویی بشویید و با فشار زیاد، آب را از بافت آن خارج کنید و سپس در جایی که هوا جریان دارد، مثلا در مجاورت با پنجره قرار دهید تا خشک شود.‏

برای از بین بردن میکروب‌های احتمالی، هر چند وقت یکبار اسفنج و اسکاچ را با شوینده ضدعفونی‌کننده استریل کنید، به این نحو که 10 درصد سفید کننده را با 90 درصد آب مخلوط کنید و چند ساعتی بگذارید این وسایل در آن غوطه‌ور باشند. سپس آن را از این محلول خارج و بخوبی آبکشی کنید. تحقیقات نشان داده است که بخش عمده میکروب‌ها به این روش از بین می‌روند. همچنین می‌توانید این وسایل را چند ساعتی در مجاورت نور آفتاب قرار دهید تا میکروب‌زدایی شوند.

راه دیگر آن که یک کاسه پر از آب کنید و اسفنج را داخل آن قرار دهید و به مدت دو سه دقیقه درون ماکروویو قرار دهید، اما مراقب باشید آب کاسه تبخیر و سبب آتش گرفتن اسفنج نشود. مطالعات حاکی است که تا 98 درصد میکروب‌ها به این روش از بین می‌روند.

‌ می توانید به مدت 10 دقیقه این وسایل را در آب در حال جوش حرارت دهید یا در سرکه بگذارید یا درون ماشین ظرفشویی به همراه ظروف بشویید.

‌ در صورتی که اسفنج و اسکاچ پاره و فرسوده شده باشد، بلافاصله آن را دور بیندازید و اسفنج نو جایگزین آن کنید. بهتر است هر دو هفته یکبار اسفنج را تعویض کنید.

به این نکته هم توجه کنید که اگر اسفنج با خون و زواید گوشت و مرغ و ماهی تماس پیدا کرد با دقت بیشتری آن را بشویید‌. بهتر است اسفنج و اسکاچ و سیم ظرفشویی از سایر اسفنج‌هایی که سطوح آشپزخانه، سینک یا تخته پاک کردن مرغ و ماهی با آن نظافت می‌شود، تفکیک شود.

فاخره بهبهانی


ادامه مطلب ...

بدترین کفش‌ها برای پاهای شما کدامند؟

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از سلامت نیوز ، پاشنه‌ها هر روز بلندتر و بلندتر می‌شوند. پاشنه‌ی بلند کفش موجب بیماری‌های مختلف از پیچ خوردن پا گرفته تا دردهای مزمن دیگر می‌شود.

چه این پاشنه‌ها خیلی بلند باشند، چه بلندی آن‎ها متوسط باشد، در پشت پاشنه گره‌هایی ایجاد می‌کنند. فشار به پشت پاشنه گاهی موجب تغییر شکل این قسمت پا در برخی موارد می‌شود.

گاهی این فشار باعث ایجاد تورم و تاول در پشت پاشنه می‌شود. درآمدن استخوان پا هم در افرادی که کفش پاشنه بلند می‌پوشند، دیده می‌شود.

تغییر پاشنه‌ی خیلی بلند به پاشنه‌ی کوتاهتر و کوتاهتر به وضعیت سلامتی شما کمک می‌کند. هر چه پاشنه کفشتان را کوتاهتر کنید پای شما در وضعیت طبیعی تری قرار می‌گیرد. پوشیدن کفش‌هایی که بیش از دو اینچ پاشنه نداشته باشند به شما توصیه می‌شود.

یکی از شایعترین مشکلاتی که در زمان پوشیدن کفش‌های پاشنه بلند ایجاد می‌شود پیچ خوردگی مچ پا می‌باشد. با پیچ خوردن پا، دردهای مفصلی نیز افزایش می‌یابد. اگرچه تمام کفش های پاشنه بلند مضر هستند کفش هایی که پاشنه‌ی آن ها باریک می باشد، مضرتر می‌باشند.

کفش‌هایی که پاشنه ی آن‌ها پهن تر است، وزن بدن را پخش تر کرده و به نسبت دیگر کفش های پاشنه بلند که پاشنه ی باریکتری دارند، بهتر می‌باشند. کفش‌های پاشنه بلند هم چنین مشکلاتی مانند کمردرد و زانو درد را سبب می‌شوند.

پوشیدن دمپایی بندانگشتی خیلی پیشنهاد نمی‌شود. به ویژه افراد دیابتی بهتر است این نوع کفش و دمپایی نپوشند چرا که بریده شدن و زخم برای آن ها بسیار خطرناک است.

قبل ازخریدن کفش:


-مطمئن باشید که پنجه ی پای شما کاملا راحت است و پنجه خیلی انعطاف پذیر نیست.

-مطمئن باشید که ساق پای شما کاملا راحت است

-کفشی انتخاب کنید که پاشنه ی پهن و راحتی داشته باشد و بلندی آن بیش از دو اینچ نباشد.


ادامه مطلب ...

قابل درمان ترین سرطان ها کدامند؟

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از تبیان ، درست است که میزان مبتلایان به سرطان در جهان رو به افزایش است، اما خوب است که بدانید همه سرطان ها کشنده نیستند و برخی از آن ها به راحتی درمان می شوند.

سرطان دهانه ی رحم

میزان بقای پنج ساله: حدود 100 درصد

سرطان دهانه ی رحم یکی از قابل درمان ترین سرطان هاست، آن هم به دلیل وجود روش های در دسترسی که برای شناسایی آن وجود دارد. تست پاپ اسمیر به سرعت، وجود سلول های غیر طبیعی در دهانه ی رحم را حتی قبل از سرطانی شدن آن تشخیص می دهد.

با این وجود، اگر سلول های سرطانی در دهانه رحم ظاهر شوند، آن ها با سرعت بسیار کندی رشد می کنند. اگر این سلول ها در مرحله ی پیش سرطانی تشخیص داده شوند، می توان قبل از انتشار در بدن، آن را درمان نمود.

سرطان سینه (در مراحل اولیه صفر و یک)

میزان بقای پنج ساله: 100 درصد

دو نوع مرحله ی صفر در سرطان سینه وجود دارد: کارسینوم مجرایی درجا(DCIS) زمانی رخ می دهد که سلول های سینه در مجرای سینه گسترش پیدا می کنند، و سرطان لوبولار محلی (LCIS)هنگامی اتفاق می افتد که سلول های غیرطبیعی در لوبول ها گسترش می یابند.

در مرحله ی یک سرطان سینه، اگر تومور (توده) کوچک تر از یک بادام زمینی (2 سانتی متر یا کمتر) باشد، بسیار قابل درمان بوده و کشنده نخواهد بود. نرخ بقای پنج ساله در این حالت، مانند مرحله صفر این سرطان، صد در صد است.

سرطان بیضه

میزان بقای پنج ساله: 95.3 درصد

پزشکان می توانند سرطان بیضه را در مراحل اولیه و یا زمانی که تومور به سایر بخش های بدن منتشر نشده باشد، درمان کنند. به طور معمول، پزشکان با انجام یک عمل جراحی، یک یا هردو بیضه را که تومور دارند، خارج می نمایند.

در اغلب بیماران یک بیضه حذف می شود، در حالیکه آن یکی دیگر، به اندازه ی کافی هورمون برای رابطه ی جنسی و تولیدمثل تولید می کند. جراحی و ترکیبی از پرتودرمانی و شیمی درمانی برای از بین بردن سرطان بیضه موثر است.

مقاله ای در مجله ی انکولوژی، پیشرفت در درمان سرطان بیضه را یکی از بزرگ ترین دستاوردهای پزشکی می داند. این امر به ویژه ناشی از تجویز داروهای شیمی درمانی سیس پلاتین است که میزان بقا را برای این نوع سرطان ارتقا می بخشد. هرچند که 95 درصد از درمان های سرطان بیضه موفقیت آمیز است، اما تشخیص و درمان زود هنگام آن می تواند این میزان را تا 98 درصد افزایش دهد.

سرطان پروستات

میزان بقای پنج ساله: حدود 100 درصد

تومورهای پروستات می توانند با سرعت بسیار کمی رشد کنند و یا اصلا رشدی نداشته باشند. این تومور ها به اندازه ی کافی خطرناک به نظر نمی آیند تا نیاز به درمان پیدا کنند. بسیاری از مردان مبتلا، زندگی عادی خود را بدون هیچ گونه عارضه دنبال می کنند. طی یک بررسی نشان داده شده که هیچ تفاوتی از نظر میزان حیات بین افرادی که تحت جراحی، پرتو درمانی قرار گرفته اند با آنهایی که تنها نظارت پزشک قرار دارند، وجود ندارد.

در آن هایی که تحت عمل جراحی و یا پرتو درمانی قرار می گیرند، خطر انتشار بیماری به استخوان ها و گره های لنفاوی در مقایسه با افرادی که تنها تحت نظارت پزشک قرار دارند، به نصف کاهش پیدا می کند. اگر چه درمان، زندگی در ده سال اول را طولانی تر نمی کند، امابه نفع میزان بقا در پنج و یا ده سال بعدی است.

ملانوما

میزان بقای پنج ساله: 91.5 درصد

میزان بقای ملانوم (یک نوع سرطان پوست) بالا در نظر گرفته شده است، زیرا شناسایی آن در حالیکه در مراحل اولیه باشد، بسیار آسان می باشد. شما می توانید پوست تان را از نظر وجود لکه های بزرگ و تیره و دارای شکل عجیب و خال مانند بررسی کنید.

اگر ملانوما در اوایل درمان نشود، می تواند گسترش یافته و به سایر بخش های بدن انتشار پیدا کند، که در این حالت درمان دشوار خواهد بود و ممکن است این بیماری کشنده شود. بررسی پوست سر، کیسه ی بیضه و لابه لای انگشتان را به منظور یافتن علائم بیماری جدی بگیرید.

سرطان تیروئید (بستگی به نوع بافت دارد)

میزان بقای پنج ساله: حدود 100 درصد

غده ی تیروئید با تولید هورمون به سوزاندن کالری و کنترل ضربان قلب کمک می کند. پاپیلاری، رایج ترین نوع سرطان تیروئید، به آهستگی رشد می کند.

زمانی که تومور تیروئید بزرگ شود و یا به بافت های مجاور راه بیابد، پزشک می تواند آن را با کمک جراحی و حذف غده درمان کند. با حذف تیروئید، بیمار ناگزیر به مصرف قرص حاوی هورمون مصنوعی تیروئید خواهد بود.

لنفوما

میزان بقای پنج ساله: حدود 95 درصد

به طور معمول، برخی از انواع لنفوم به خوبی به درمان پاسخ نمی دهند، اما مشخص شده است که لنفوم هوچکین توسط سلول های رید-استرنبرگ، بسیار قابل علاج است.

بیماران تشخیص داده شده با مراحل اولیه ی این نوع لنفوم، به دلیل پاسخ به شیمی درمانی و پرتودرمانی شانس 90 تا 95 درصد بقا را دارند. با این حال، افراد مبتلا در مراحل بعد هنوز هم یک فرصت خوب در بهبود را دارند. بیمارانی که تا 15 سال بعد از درمان نیز زنده مانده اند، برای مردن دلیلی غیر از لنفوم هوچکین دارند.


ادامه مطلب ...

خوش ‌خوراک‌ترین شهرهای جهان کدامند؟ + عکس

به گزارش جام جم آنلاین، همه ساله با نظرسنجی از خوانندگان خود در باره تجربه سفرشان به شهرها، جزیره‌ها، خطوط کشتی‌رانی و هوایی، و تفرجگاه‌ها پرس‌وجو می‌کند و «جایزه بهترین‌های جهان» را اهدا می‌کند. خوانندگان این سایت شهرهای جهان را از نظر کیفیت زندگی، و از جمله غذا رده‌بندی می‌کنند. در رای‌گیری امسال بالا‌آمدن تعدادی از شهرها غیرمنتظره بود.

معلوم است که پاریس، پایتخت خوش‌خوراک جهان، به آسانی در ۳ رده اول جای دارد. بوی نان گرم و شیرینی‌ها و پنیرهای پاریس به هنر بیشتر شبیه است تا به غذا.

یک خواننده این سایت می‌گوید: «کیست که نتواند چند روز را در پاریس فقط با خوردن نان باگت و پنیر بگذراند؟»

نان باگت فرانسه

در رای گیری امسال شهر «سن میگوئل دو آلنده» در ارتفاعات مرکزی مکزیک بخاطر رستوران‌ها و غذاهایش مورد توجه قرار گرفته است.

در آنسوی جهان، شهر چیانگ مای، بهترین شهر آسیا نام گرفته با غذای کلاسیک و سرخ کرده «فد پک بونگ دانگ» که به معنی «صبحی درخشان با سس صدف» است. این غذا را در بازارهای شبانه آماده می‌کنند تا صبح زود آن را بخورند.

غذای فرانسوی

جهانگردان خوش اشتها توجه کنند. در این لیست با شهرهایی آشنا می‌شوید که برای غذا خوردن جا دارد به آنها سفر کنید.

۱۰. بوردو، فرانسه

دسر و شیرینی فرانسوی

۹. بارسلون، اسپانیا

غذای اسپانیایی

۸. چیانگ مای، تایلند

یک نوع غذای تایلندی

۷. سن میگوئل دو آلنده، مکزیک

غذای مکزیکی

۶. رم، ایتالیا

۵. بولونیا، ایتالیا

رستورانی در ایتالیا

۴. فلورانس، ایتالیا

ستیک مشهور فلورانس ایتالیا

۳. پاریس، فرانسه

غذای فرانسوی

۲. سن سباستین، اسپانیا

غذای دیگر اسپانیایی

۱. بیروت، لبنان

غذای لبنانی


بیروت، پایتخت لبنان، شاهد یک رنسانس فرهنگی است و بهترین راه برای مشاهده صمیمیت بیروتی‌ها، رفتن به رستوران «طاوله» در محله مرمیخائیل این شهر، و لذت بردن از غذاهای خوشمزه آن است.


ادامه مطلب ...

خوراکی‌های خوب و بد برای دیابت کدامند؟

به گزارش جام جم آنلاین، دیابت در حال حاضر یک علم بسیار وسیع و پیچیده است و تغذیه صحیح دیابتی‌ها در جایگاه اصلی این علم قرار دارد. متاسفانه بسیاری از مواد غذایی که بشدت برای دیابت تبلیغ می‌شوند هیچ پایه و اساسی ندارند و تاسف‌بارتر این که گاهی غذاهای مضر به‌عنوان مفید در جامعه جا انداخته می‌شوند و سود‌جویان از آن استفاده می‌کنند و مردم را به استفاده نابجا از آن سوق می‌دهند.

چند مثال رایج

عسل: عسل در طبیعت به وسیله زنبور و بعد از مکیدن شیره گل‌ها ایجاد می‌شود. خوردن این نوع عسل به مقدار کم مثلا 20 گرم در شبانه روز مفید است و دیابتی‌ها هم می‌توانند استفاده کنند. نکته اصلی این است که عسل معروف به نوع مخصوص دیابتی‌ها وجود ندارد. برای تولید یک کیلوگرم از عسل به دست آمده از شهد گل مبلغ هنگفتی هزینه می‌شود. بنابراین بیماران مبتلا به دیابت نباید در مصرف عسل به اصطلاح دیابتی زیاده‌روی کنند.

بیسکویت‌های دارای سبوس: برخی شیرینی‌ها دارای سبوس هستند. افرادی که دیابت ندارند می‌توانند در میان وعده‌ها از این نوع شیرینی‌ها به میزان کم استفاده کنند. متاسفانه تبلیغات غلط سود‌جویان این موضوع را جا انداخته که دیابتی‌ها می‌توانند از این نوع شیرینی‌ها براحتی استفاده کنند که اساسا اشتباه است.

برگ درختان: سال‌هاست اطلاعات ضد و نقیضی در مورد جوشاندن برگ درخت گردو و اخیرا انبه و استفاده برای کنترل دیابت یا حتی درمان آن منتشر شده است. واقعیت این است که هیچ‌کدام تاکنون جنبه علمی ندارند؛ یعنی به میزان کافی در مورد سود و زیانشان بررسی نشده است و چه بسا ضرر داشته باشند و بیماری‌های خطرناک دیگری را ایجاد کنند.

اگر بخواهم در این فرصت محدود توصیه کاربردی و واقعی به بیماران عزیز مبتلا به دیابت بکنم اینهاست:

1ـ دستگاه کنترل قند داشته باشید. هر ماده غذایی‌ای که در مورد آن مطالعه می‌کنید و می‌خواهید خوبی یا بدی آن را بسنجید، ابتدا در یک ساعت خاص قندتان را بگیرید‌. مقدار کمی از آن را بخورید و 5/1 تا 2 ساعت بعد دوباره قند خود را اندازه بگیرید. به این روش شما خودتان بوضوح اثر غذا را بر قند خون مشاهده می‌کنید و اسیر شایعات نمی‌شوید. ما با این روش و همکاری بیماران مشاهده کردیم یک قاشق عسل حدود 150 واحد قند را افزایش می‌دهد.

2ـ خوردن غذاهای عادی و دارای قند کم را شروع کنید؛ مثل لبنیات کم چرب، حبوبات و سبزیجات .

3ـ مطمئن باشید راه میانبری برای درمان بلای قرن یعنی دیابت وجود ندارد. باید کم بخوریم. به معنای واقعی کمتر بخوریم و بیشتر ورزش کنیم تا از این بیماری دور شویم.

«این تصور که تمام روز را راحت لم دهیم، پر بخوریم و در آخر با خوردن یک ماده خاص سلامت‌مان را تضمین کنیم فقط یک دروغ بزرگ است.»

دکتر رضا کریمی

فوق‌تخصص غدد و متابولیسم


ادامه مطلب ...

علت ترک و خشکی لب چیست؟ بهترین راه های درمان ترک لب کدامند؟

دلایل ترک لب چیست، چگونه خشکی و ترک لب را درمان کنیم؟

علت ترک و خشکی لبعلت ترک و خشکی لب

بسیار طبیعی است که در طول فصل های سردتر سال همچون زمستان، لب ها خشک تر شده و ترک بخورند. این اتفاق در میان عده ای در مقایسه با دیگران بیشتر اتفاق می افتد و آنها ناگزیر هستند که دائم لب های شان را چرب نگه دارند.

«ریدر دایجست» در این ارتباط با دو متخصص پوست بسیار مجرب صحبت کرده و از آنها نظرشان را در مورد دلایل این امر جویا شده است.

اگر شما هم در میان افرادی قرار دارید که وضعیت مشابهی را تجربه می کنید شاید بهتر باشد که به دلایل این امر پی ببرید. با دانستن دلیل یک عارضه بهتر خواهید توانست در صدد پیدا کردن راهکار برآیید. این موارد را با هم مرور می کنیم:

بدون ایجاد ایمنی برای لب ها در معرض آفتاب قرار می گیرید

لب ها در کل اعضایی بسیار حساس هستند و شاید علت اصلی این امر نازک بودن پوست آن باشد.

دکتر «جیل وایبل» صاحب اصلی مرکز پوست و لیزر میامی در این باره می گوید: ” به دلیل نازک بودن پوست لب، در مقابل نور آفتاب بسیار حساس است و حتی امکان دارد در این ناحیه از بدن سرطان نیز ظاهر شود.”

وی پیشنهاد می کند که هر زمانی بیرون از منزل هستید روی لب های خود از مرطوب کننده ای که دارای خاصیت ضدآفتاب باشد استفاده کنید. برخورد مستقیم با نور آفتاب می تواند باعث بروز سرطان زودرس شود. اگر لب ها را با ضدآفتاب مرطوب نگه داشتید و باز هم لب های تان خشک بود به پزشک متخصص مراجعه کنید.

برای اطلاعات بیشتر برای مناسب ترین کرم ها می توانید به پزشک متخصص مراجعه کنید.

آلرژی درمان نشده ای دارید

دکتر وایبل می گوید اگر مراقبت لازم از لب ها را به عمل می آورید اما باز هم خشک هستند ممکن است به یکی از محصولات زیبایی که استفاده می کنید حساسیت داشته باشید.

حساسیت می تواند یکی از دلایل اصلی داشتن لب های خشک باشد. وی در مورد انواع آلرژی ها می گوید حتی ممکن است به خمیردندان، دهان شویه و یا رژلبی که استفاده می کنید حساسیت داشته باشید.

وایبل بر این باور است برای اطمینان حاصل کردن از حساسیت حاصل از محصولات آرایشی خوب است که مثلا یکی از آنها را به مدت دو هفته کنار بگذارید و نتیجه را ملاحظه کنید. پزشک متخصص هم می تواند در این کار به شما کمک کند.

به طور مزمن مبتلا به خشکی لب ها هستید

گاهی یک توضیح ساده می تواند بهترین توضیح باشد. در برخی از موارد که همیشه و با تمام رعایت ها و چرب کردن لب های تان همیشه خشک هستند، باید بدانید که مبتلا به خشکی مزمن لب هستید.

دکتر وایبل می گوید این نشانه ها عمدتا در میان بیمارانی که تاریخچه ای از خشکی پوست دارند بیشتر دیده می شود. به عنوان مثال در میان افراد مبتلا به پسوریازیس و اگزما خشکی لب ها نیز شیوع بیشتری دارد.

به گفته دکتر وایبل درمان می تواند پمادهای چون Aquaphor باشد که باید روزی دوبار استفاده شود. بهتر است از چرب کننده های لب که دارای هیدروکورتیزون هستند استفاده نشود چرا که خود باعث خشک تر شدن لب ها می شود.

بدن تان کم آب یا به اصطلاح «دیهایدریت» شده است

اگر لب های تان خشک است شاید چند لیوان آب بتواند کمک خوبی به شما باشد.

دکتر «تیپورا شاینهوس» از بهترین متخصصان پوست و استاد دانشگاه کالیفرنیای جنوبی در این باره می گوید که کم آبی می تواند یکی از اصلی ترین دلایل خشکی لب ها به شمار آید.

وی می گوید پوست لب ها در مقایسه با پوست صورت ۳ تا ۱۰ برابر بیشتر خشک می شود.

با دهان نفس می کشید

دکتر شاینهوس می گوید افرادی که به جای نفس کشیدن با بینی با دهان نفس می کشند، به علت تبخیر بیشتری که در دهان صورت می پذیرد، باعث خشک تر شدن لب ها می شود.

افرادی که با دهان نفس می کشند، در معرض آلرژی های مزمن و گرفتگی های بینی قرار دارند و همین دلایل سبب تنفس آنها از ناحیه دهان می شود. همچنین این امر باعث خر و پف کردن در خواب می شود.

اگر از خواب بیدار شدید و احساس خشکی در ناحیه لب ها کردید، قبل از خواب آنها را با وازلین، آکوافُر و یا ویتامین ای چرب کنید. همچنین می توانید در طول شب از دستگاه بخور نیز استفاده کنید.

لب های تان را می مکید

ممکن است با مکیدن لب ها چند لحظه ای آنها را مرطوب کنید اما در دراز مدت و با انجام این کار به خشکی لب های تان کمک کرده اید. دکتر شاینهوس می گوید، با تبخیر بزاق، لب ها بیشتر خشک می شود.

وی ادامه می دهد: “بهتر است در مورد عادت اشتباه مکیدن لب ها تجدید نظر کنید چرا که با این کار، دایره های خشکی را روی لب ها به وجود می آورید و باعث ایجاد ترک و خشکی بیشتر در آنها می شوید. ممکن است این کار را به طور ناخودآگاه انجام دهید اما باید بتوانید در صدد ترک آن برآیید.”

محیطی که در آن زندگی می کنید هوای خشکی دارد

همان طور که کمبود رطوبت در بدن تان ایجاد مشکلاتی می کند عدم وجود رطوبت کافی در هوا نیز می تواند در خشک شدن پوشت نقش داشته باشد. درست است که نمی توانید تغییری در وضعیت آب و هوا به وجود آورید اما با راهکارهایی می توانند به بهبود وضعیت مبادرت کنید.

برای این کار می توانید از چرب ترین کرم های لب استفاده کنید اما اگر با این کار هم نتیجه ای مطلوبی دریافت نکردید از یک متخصص پوست کمک بگیرید. / روزیاتو


ادامه مطلب ...

علت کورک پوست چیست؟ را های درمان خانگی انواع کورک پوستی کدامند؟

در برخی از موارد منافذ پوستی با خارش همراه می شوند بنابراین در دیواره های آن التهاب هایی به شکل جوش نمایان می شود که به آنها جوش هایی به نام papules و کورک یا pustules گفته می شود.

papules ها زمانی که لمس شوند، سفت هستند و اگر چند تایی از آنها در ناحیه ای از پوست به وجود آمده باشند، سطحی همانند کاغذ سمباده را روی پوست به وجود می آورند. عمدتا هم به صورت گروهی ظاهر می شوند.

کورک پوستکورک پوست

کورک یا همان pustules هم زردرنگ و محتوی مایع و مانند تاول است. از ترکیدن یا تورم سلول های آن چرک بیرون می آید که نوعی مبارزه بدن با عفونت به شمار می رود.

چگونه کورک ها را درمان کنیم؟

بهترین محصولاتی که عمدتا هم ترکیبات مشابهی دارند حاوی «بنزولین پروکسید» و «اسید سالیسیلیک» هستند که باعث از بین بردن باکتری های دورن منافذ می شوند.
درمان های خانگی هم می تواند پاسخگو باشد که به چند مورد از آنها اشاره می کنیم
کلم و روغن زیتون؛ برگ های کلم را با کمی روغن زیتون ترکیب کنید و روی پوست بمالید.
آلوورا؛ از آب آن برای مناطقی که در آنها کورک به وجود آمده استفاده کنید.
گوجه فرنگی؛ پالپ های گوجه فرنگی تازه و خام را روی صورت بمالید و اجازه دهید به مدت یک ساعت باقی بماند.

ندول ها و کیست ها

زمانی که منافذ بسته می شوند، تورم پیدا می کنند و عفونت در پوست پراکنده می شود. ندول ها سخت و دردناک هستند این در حالی است که کیست ها عمدتا نرم و محتوی چرک هستند.

ندول ها و کیست هاندول ها و کیست ها

چگونه آنها را درمان کنیم؟

اگر به طور دائم ندول هایی روی صورت تان شکل می گیرد بهترین و بی خطرترین راهکار مراجعه به پزشک متخصص است چرا که این امکان وجود دارد که با خود درمانی زخم هایی را روی پوست تان به وجود آورید.

چگونه آنها را در بهترین زمان خالی کنیم؟

اول اینکه به هیچ عنوان آنها را فشار ندهید.
فشار دادن باعث از بین بردن بافت های سالم می شود. به جای این کار از یک سوزن آغشته به الکل استفاده کنید.
سوزن را در راستای جوش فرو ببرید درست مانند به سیخ کشیدن کباب عمل کنید.
سپس به سمت بالا آن را پاره کنید. / روزیاتو


ادامه مطلب ...