جام جم سرا:
دفعه بعد که گرسنه شدید، با چیزبرگرها خداحافظی کنید و آغشوتان را برای پاپکورن باز کنید! در این مطلب چندین مزیت خوردن پاپکورن که باید از آن مطلع باشید را نوشتهایم:
۱. پاپکورن پر از آنتی اکسیدان است
پوست ذرت بوداده، سرشار از آنتی اکسیدان است. منظور از پوست، همانهایی است که معمولاً بین دندانهایمان گیر میکند و جویدنشان هم سخت است! آنتی اکسیدان موجود در پاپکورن، اسمش پلی فنول است
پلی فنولها با رادیکالهای آزاد در بدن مبارزه کرده و در نتیجه برای پیشگیری از بیماریهای قلبی، آسیبهای سلولی و فرایند پیری، مفید است. همچنین یک برنامهی غذایی سرشار از آنتی اکسیدان، به بازدارندهی سرطان هم شناخته شده است.
تنها دلیلی که پاپ کورن بیشتر از میوهها آنتی اکسیدان دارد بدین خاطر است که درون خود آبی ندارد تا آنتی اکسیدانها رقیق شوند. پاپ کورن همچنین دارای آنتی اکسیدان دیگری بنام فرولیک اسید است که در غذاهایی همچون برنج، جو، لوبیا و دیگر دانههای کامل یافت میشود.
۲. پاپ کورن به نسبت دیگر میان وعدهها، چربی کمتری دارد
از آنجایی که پاپ کورن یکی از خوراکیهاییست که میتوان آنرا بدون افزودنیهای دیگر خورد، در نهایت کالُری کمتری خواهد داشت. همچنین در مقایسه با میان وعدههای دیگر که پر از پنیر و چربیهای دیگرند، چربی کمتری دارد.
اما اگر پاپ کورنی بخورید که در کره غلطانده و از طعم دهندههای مصنوعی در آن استفاده شده است، شاید این مزایایی که از آن صحبت میکنیم را دریافت نکنید. پاپ کورنی که با حداقل ادویه درست شده باشد، برای همیشه یک میان وعدهی خوشمزه و سالم خواهد بود.
۳. پاپ کورن تمام خوبیهای غلات سبوسدار را دارد
از آنجایی که پوست پاپ کورن اصالتاً جزو دانههای کامل است، تمام خوبیهایی که در جوانه، سبوس و اندوسپرم یک دانهی کامل یافت میشود در پاپ کورن هم وجود دارد.
متخصصان دریافتهاند که پاپ کورن حاوی ویتامین E،B، پروتئین، مواد معدنی، چربیهای سالم، نشاسته و فیبر است. پس زمانی که پاپ کورن میخورید، درواقع در حال خوردن دانههای کامل هستید که بخش مهمی از برنامهی غذایی شما هستند.
۴. پاپ کورن حاوی فیبر زیادی است
یکی دیگر از مزایای پاپ کورن این است که حاوی مقدار زیادی فیبر است، چرا که جزو غلات کامل بحساب میآید. و همانطور که میدانید فیبر برای دستگاه گوارش شما خیلی مفید است.
مصرف مقدار مناسبی فیبر، میتواند کلسترول شما را تحت کنترل در بیاورد و قند خونتان را تنظیم کند. میتواند خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را کاهش دهد و در کل بدنتان را به سمت تناسب اندام سوق دهد.
۵. پاپ کورن به حداقل زمان برای هضم نیاز دارد
یکی از مزایای پنهان ذرت بوداده، این است که این خوراکی، به حداقل زمان برای هضم نیاز دارد. اگر خودتان در خانه پاپ کورن درست میکنید، میتوانید بدون افزودن ادویههای زیاد، از تمام فواید آن بهره ببرید.
میان وعدههای دیگر همچون شکلاتهایی که سرشار از فیبر و غلات کامل هستند، ممکن است با شکر شیرین شده باشند تا مزهای بگیرند، اما یککاسه پاپ کورن ساده، هم طبیعی است و هم سالم و مغذی.(تناسب اندام)
مواد لازم:
یک ماهی تابه را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. به ماهی تابه روغن اضافه کنید، روغن را در ماهی تابه بچرخانید تا کاملا چرب شود. ذرت ها را اضافه کنید. درپوش ماهی تابه را بگذارید و به مدت 3 دقیقه یا تا زمانی که ذرت ها کاملا باز شوند به پختن ادامه دهید. ماهی تابه را مرتب تکان دهید. وقتی ترکیدن دانه های ذرت کند شد، ماهی تابه را از روی حرارت بردارید. اجازه دهید یک دقیقه یا تا زمانی که ترکیدن دانه های ذرت متوقف شود بماند. پاپ کورن ها را داخل یک کاسه که با اسپری پخت یا مقداری روغن چرب کرده اید بریزید.
شکر و 4 مورد بعدی در لیست مواد لازم را در یک ماهی تابه متوسط با هم ترکیب کنید ( تا نمک ). ماهی تابه را روی شعله متوسط رو به بالا قرار دهید تا دماسنج مخصوص پخت و پز به 300 درجه فارنهایت برسد. ماهی تابه را از روی حرارت برداریدو عصاره وانیل را داخلش بریزید. بلافاصله شربت داغ بدست آمده را روی پاپ کورن ها بریزید. خوب بهم بزنید تا همه به آن آغشته شوند. مواد را به هم بچسبانید تا 8 توپ پاپ کورنی بدست بیاید.
اطلاعات تغذیه ای:
مواد گفته شده در این دستور پخت برای 8 وعده می باشد. هر وعده شامل یک توپ پاپ کورنی است.
اطلاعاتی که در ادامه خواهد آمد مربوط به یک وعده از این خوراکی است.
طرز تهیه پاپ کورن میگو را در ادامه با هم ببینیم:
این غذای خوشمزه را می توانید در کمتر از ۳۰ دقیقه درست کرده و از طعم و مزه عالی آن به همراه سس موردنظر خود لذت ببرید. طرز تهیه پاپ کورن میگو را در ادامه با هم ببینیم:
۱ پیمانه آرد
۱ قاشق غذاخوری ادویه مخلوط (پاپریکا، فلفل سفید، پودر سیر، پودر پیاز، آویشن و فلفل کاین)
۲ قاشق چایخوری نمک
۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه
۴۵۰ گرم میگو (بدون دم و پوست)
۱ عدد تخم مرغ
۳ قاشق غذاخوری شیر
۱ قاشق چایخوری ادویه مخلوط
این غذای خوشمزه را می توانید در کمتر از ۳۰ دقیقه درست کرده
و از طعم و مزه عالی آن به همراه سس موردنظر خود لذت ببرید.
1-در یک کاسه متوسط، آرد، ادویه مخلوط، نمک و فلفل سیاه را با یکدیگر مخلوط کنید.
2-نیمی از مخلوط آرد را درون زیپ بگ (کیسه های پلاستیکی زیپ دار) قرار دهید.
3- میگوها را داخل کیسه ریخته و خوب تکان دهید تا همه سطح میگوها آردی شود.
4- در کاسه های جداگانه، تخم مرغ هم زده، شیر و ادویه مخلوط را ریخته و کنار بگذارید.
5- روغن را درون تابه بزرگی روی حرارت ملایم داغ کنید تا دمای آن به ۱۸۰ درجه سانتی گراد برسد.
6- میگوها را ابتدا درون تخم مرغ، سپس آرد و در آخر درون مخلوط ادویه بغلتانید.
آن را تکان دهید تا آرد اضافه شان گرفته شود و سپس درون روغن داغ بیندازید تا دو طرف آن کاملا طلایی گردد.
7- این پاپ کورن های میگو را می توانید با سس مورد علاقه خود سرو نمایید.
روزیاتو
اگر برای درست کردن یک ناهار عالی می خواهید دست به کار شوید می توانید پاپ کورن میگو را انتخاب کنید که بسیار خوش طعم است. این غذای خوشمزه را می توانید در کمتر از ۳۰ دقیقه درست کرده و از طعم و مزه عالی آن به همراه سس موردنظر خود لذت ببرید.
مواد لازم:
۱ پیمانه آرد
۱ قاشق غذاخوری ادویه مخلوط (پاپریکا، فلفل سفید، پودر سیر، پودر پیاز، آویشن و فلفل کاین)
۲ قاشق چایخوری نمک
۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه
۴۵۰ گرم میگو (بدون دم و پوست)
۱ عدد تخم مرغ
۳ قاشق غذاخوری شیر
۱ قاشق چایخوری ادویه مخلوط
طرز تهیه:
1-در یک کاسه متوسط، آرد، ادویه مخلوط، نمک و فلفل سیاه را با یکدیگر مخلوط کنید.
2-نیمی از مخلوط آرد را درون زیپ بگ (کیسه های پلاستیکی زیپ دار) قرار دهید.
3- میگوها را داخل کیسه ریخته و خوب تکان دهید تا همه سطح میگوها آردی شود.
4- در کاسه های جداگانه، تخم مرغ هم زده، شیر و ادویه مخلوط را ریخته و کنار بگذارید.
5- روغن را درون تابه بزرگی روی حرارت ملایم داغ کنید تا دمای آن به ۱۸۰ درجه سانتی گراد برسد.
6- میگوها را ابتدا درون تخم مرغ، سپس آرد و در آخر درون مخلوط ادویه بغلتانید. آن را تکان دهید تا آرد اضافه شان گرفته شود و سپس درون روغن داغ بیندازید تا دو طرف آن کاملا طلایی گردد.
7- این پاپ کورن های میگو را می توانید با سس مورد علاقه خود سرو نمایید.
1-در یک کاسه متوسط، آرد، ادویه مخلوط، نمک و فلفل سیاه را با یکدیگر مخلوط کنید.
2-نیمی از مخلوط آرد را درون زیپ بگ (کیسه های پلاستیکی زیپ دار) قرار دهید.
3- میگوها را داخل کیسه ریخته و خوب تکان دهید تا همه سطح میگوها آردی شود.
4- در کاسه های جداگانه، تخم مرغ هم زده، شیر و ادویه مخلوط را ریخته و کنار بگذارید.
5- روغن را درون تابه بزرگی روی حرارت ملایم داغ کنید تا دمای آن به ۱۸۰ درجه سانتی گراد برسد.
6- میگوها را ابتدا درون تخم مرغ، سپس آرد و در آخر درون مخلوط ادویه بغلتانید. آن را تکان دهید تا آرد اضافه شان گرفته شود و سپس درون روغن داغ بیندازید تا دو طرف آن کاملا طلایی گردد.
7- این پاپ کورن های میگو را می توانید با سس مورد علاقه خود سرو نمایید.
مواد لازم:
یک ماهی تابه را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. به ماهی تابه روغن اضافه کنید، روغن را در ماهی تابه بچرخانید تا کاملا چرب شود. ذرت ها را اضافه کنید. درپوش ماهی تابه را بگذارید و به مدت 3 دقیقه یا تا زمانی که ذرت ها کاملا باز شوند به پختن ادامه دهید. ماهی تابه را مرتب تکان دهید. وقتی ترکیدن دانه های ذرت کند شد، ماهی تابه را از روی حرارت بردارید. اجازه دهید یک دقیقه یا تا زمانی که ترکیدن دانه های ذرت متوقف شود بماند. پاپ کورن ها را داخل یک کاسه که با اسپری پخت یا مقداری روغن چرب کرده اید بریزید.
شکر و 4 مورد بعدی در لیست مواد لازم را در یک ماهی تابه متوسط با هم ترکیب کنید ( تا نمک ). ماهی تابه را روی شعله متوسط رو به بالا قرار دهید تا دماسنج مخصوص پخت و پز به 300 درجه فارنهایت برسد. ماهی تابه را از روی حرارت برداریدو عصاره وانیل را داخلش بریزید. بلافاصله شربت داغ بدست آمده را روی پاپ کورن ها بریزید. خوب بهم بزنید تا همه به آن آغشته شوند. مواد را به هم بچسبانید تا 8 توپ پاپ کورنی بدست بیاید.
اطلاعات تغذیه ای:
مواد گفته شده در این دستور پخت برای 8 وعده می باشد. هر وعده شامل یک توپ پاپ کورنی است.
اطلاعاتی که در ادامه خواهد آمد مربوط به یک وعده از این خوراکی است.