وب سایت روزیاتو: این روزها هوا بسیار سرد شده و به همین دلیل، مصرف نوشیدنی های گرم مانند قهوه به شدت افزایش یافته است. برای درست کردن آن، راه های زیادی وجود دارد. شاید یکی از بهترین راه ها برای تهیه قهوه، استفاده از قهوه ساز باشد. اما اگر این وسیله را در اختیار نداشته باشیم و یا این که دستگاه ما خراب شده باشد، چه کاری می توانیم انجام دهیم؟
وسایل مورد نیاز
لوازمی که به آن احتیاج دارید، تقریبا مشخص هستند. دانه های قهوه، ظرف برای درست کردن و فیلتری که بتواند قهوه دمی را برای شما مهیا سازد، مواردی هستند که باید در اختیار داشته باشید. البته آب جوش هم نباید فراموش شود. یک بطری شیشه ای دو لیتری می تواند جایگزین مناسبی برای دستگاه قهوه ساز باشد.
درست کردن نوشیدنی بدون استفاده از قهوه ساز
به اندازه دو فنجان، آب جوش بیاورید. دمای ایده آل برای آب، ۹۰ تا ۹۶ درجه سانتیگراد است. اگر از فیلتر کاغذی استفاده می کنید، اطراف آن را تا بزنید تا بعدا بتوانید راحت تر فیلتر را جدا سازید. بعد از آن که فیلتر را بر روی دهانه شیشه قرار دادید، مقداری آب جوش بر روی آن بریزید تا مزه کاغذ از بین برود. سی گرم قهوه ریز را بر روی آن بریزید. اندازه قهوه می تواند بسته به نوع فیلتر تغییر کند.
با وجود آن که روش شرح داده شده، بهترین قهوه ممکن را برای شما به ارمغان نمی آورد، اما می تواند شما را راضی و خوشحال کند. شما می توانید از این روش هنگام سفر و یا در اردو نیز بهره بگیرید.
شربت ضد سرماخوردگى ضد عفونت هاى ریه و دستگاه تنفس است و بدن را در مقابل انواع ویروسهاى سرماخوردگى مقاوم مى سازد و جایگزین بسیار خوبى براى آنتى بیوتیکهایى است که متأسفانه براى علاج سرماخوردگى کودکان در کشور ما استفاده مى شود.
شربت ضد سرماخوردگى حساسیت هاى فصلى از قبیل عطسه و آبریزش هاى متوالى را درمان می کند.
عرقیات لازم جهت تهیه شربت ضد سرماخوردگى:
آویشن، اسطوخودوس، نعناع، پونه، گل گاوزبان، مرزنجوش، مرزه یا کاکوتى از هرکدام یک بطری یک لیتری
آبمیوه ها لازم جهت تهیه شربت ضد سرماخوردگى:
لیموشیرین، آلوبخارا، سیب، هویج، گلابى، هندوانه، پرتقال شیرین از هر کدام 250 گرم.
طرز تهیه شربت ضد سرماخوردگى:
آبمیوهها و عرقیات را 10 دقیقه روى شعله ملایم بجوشانید، سپس مقدارى عسل
و یا شکر و یا قند به اندازهاى که شیرین شود وارد کرده و 10 دقیقه دیگر
بجوشانید.
نصف قاشق چایخورى زعفران سائیده اضافه و 10 دقیقه دیگر بجوشانید. در یخچال نگهدارى کنید.
مقدار مصرف شربت ضد سرماخوردگى:
بزرگسالان روزانه سه وعده یک استکان میل کنید.
کودکان روزانه سه وعده نصف استکان میل کنید.
منبع: بیتوته
مافین سیب زمینی همراه با پنیر بسیار خوشمزه خواهد بود و فقط کافی است تا یکبار این مافین را امتحان کنید تا علاقمند شوید. مافین سیب زمینی پنیری می تواند صبحانه یا میان وعده ای عالی و مقوی باشد. دستور پخت این مافین فوق العاده راحت است اما نتیجه کار بسیار حرفه ای و شکیل خواهد بود. می توانید از سیب زمینی های پخته که در یخچال مانده استفاده کنید و این مافین های خوشمزه را تهیه کنید.
مواد لازم:
پوره سیب زمینی 3 فنجان
تخم مرغ 1 عدد
پنیر چدار رنده شده 1 فنجان
پیازچه خرد شده 3 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زعفران به میزان دلخواه
طرز تهیه:
1. فر را روی دمای 190 درجه سانتیگراد قرار دهید. قالب مافین 12 عددی را با اسپری روغن کمی چرب کنید.
2. پوره سیب زمینی، تخم مرغ، 2 قاشق از پیازچه خرد شده و 3/4 فنجان از پنیر چدار را در کاسه ای بریزید و با هم مخلوط کنید. مخلوط را به میزان دلخواه با نمک و فلفل مزه دار کنید.
3. با استفاده از اسکوپ بستنی یا قاشق به مقدار مساوی از مایه مافین بردارید و داخل هر قالب مافین قرار دهید. کمی مایه سیب زمینی را فشار دهید تا خوب داخل قالب جا بگیرد.
4. قالب را به مدت 30 الی 35 دقیقه داخل فری که از قبل گرم شده قرار دهید. زمانیکه روی مافین سیب زمینی طلایی و برشته شد یعنی مافین آماده است. قالب را خارج کنید و باقیمانده پنیر چدار را روی هر مافین بریزید. مجددا قالب را به مدت 3 دقیقه داخل فر قرار دهید. سپس قالب را خارج کنید و حدود 5 دقیقه اجازه دهید مافین های پنیری خنک شوند.
5. مافین های سیب زمینی پنیری را از قالب خارج کنید و داخل ظرف سرو قرار دهید. روی هر مافین را با باقیمانده پیازچه تزیین کنید و بلافاصله بصورت گرم نوش جان کنید.
نکته:
پوره سیب زمینی بسته به مقدار شیری که دارد ممکن است غلظت های متفاوتی داشته باشد. اگر مایه سیب زمینی زیاد سفت شد می توانید یک تخم مرغ دیگر به مایه اضافه کنید.
خبرگزاری آریا- روغنهای معطر ترکیبات استخراج شده از گیاهان است.
به گزارش خبرگزاری آریا،روغنهای معطر ترکیبات استخراج شده از گیاهان است. این روغن ها از عطر، بوی و طعم گیاه گرفته می شود و همچنین" اسانس" نامیده می شود. ترکیبات معطر منحصر به فرد برای هر اسانس جوهر مشخصه آن است. روغن های معطر از طریق تقطیر (از طریق بخار و یا آب) و یا روش های مکانیکی، مانند پرس سرد به دست آمده است.
انواع رایج روغن های معطر
بیش از 90 نوع از روغن های معطر، که هر کدام بوی منحصر به فرد و مزایای بالقوه سلامت مربوط به خود را دارد.
در اینجا لیستی از 10 اسانس محبوب و ادعاهای سلامتی مرتبط با آنها آورده می شود:
نعناع: مورد استفاده برای افزایش انرژی و کمک به هضم.
اسطوخودوس: مورد استفاده برای رهایی از استرس.
چوب صندل: مورد استفاده برای آرام کردن اعصاب و کمک به تمرکز.
ترنج: مورد استفاده برای کاهش استرس و بهبود بیماری های پوستی مانند اگزما.
رز: مورد استفاده برای بهبود خلق و خو و کاهش اضطراب.
بابونه: مورد استفاده برای بهبود خلق و خو و آرامش.
یلانگ یلان: درمان سردرد، تهوع و بیماری های پوستی.
درخت چای: مورد استفاده برای مبارزه با عفونت و تقویت ایمنی.
یاس: مورد استفاده برای کمک به افسردگی، زایمان و میل جنسی.
لیمو: مورد استفاده برای کمک به هضم، خلق و خوی، سردرد و غیره.
خاصیت روغن های معطر
روغنهای معطر از عطر، بوی و طعم گیاه گرفته می شود و اسانس نامیده می شود
مزایای سلامتی از روغن های معطر
با وجود استفاده گسترده، در مورد اثر اسانس در درمان شرایط سلامت اثرات شناخته شده کمی وجود دارد.
در اینجا نگاهی به شواهد برای برخی از مشکلات سلامتی شایع و آروماتراپی برای درمان استفاده شده است.
چگونه روغن های معطر را درست انتخاب کنیم؟
بسیاری از شرکت ها ادعا می کنند که روغن آنها "خالص" یا دارای درجه پزشکی هستند با این حال، این شرایط به صورت جهانی تعریف نشده است.
این یک صنعت غیر قابل تنظیم است و کیفیت و ترکیب اسانس می توانید تا حد زیادی متفاوت است.
راهنمایی زیر را به منظور انتخاب تنها روغن با کیفیت بالا در نظر داشته باشید.
خلوص: یک روغن که حاوی تنها ترکیبات گیاهی معطر، بدون مواد افزودنی و یا روغن های مصنوعی باشد را پیدا کنید روغن خالص معمولاً نام گیاهی (مانند اسطوخودوس)، به جای عباراتی مانند "روغن معطر اسطوخودوس" دارد
کیفیت: روغن های معطر حقیقی حداقل توسط فرآیند استخراج تغییر یافته اند اسانس عاری از مواد شیمیایی که از طریق تقطیر یا فشار سرد مکانیکی استخراج شده باشد را انتخاب کنید.
اعتبار: یک برند با شهرت را برای تولید محصولات با کیفیت بالا بخرید.
فیله مرغ سوخاری همراه با پنیر گودا می تواند بهترین غذا برای وعده ناهار باشد که دور هم میل کنید و لذت ببرید. مرغ یکی از اجزای اصلی غذاهای ما ایرانیان است. این بار با فیله مرغ و کمی پنیر گودا یک پیش غذای خوشمزه و سریع درست کنید. مطمئن باشید از درست کردن این پیش غذا پشیمان نخواهید شد.
مواد لازم برای تهیه فیله مرغ سوخاری با پنیر گودا :
فیله مرغ | 10 عدد |
پنیر گودا | 5 ورق |
نمک، فلفل، ادویه، زعفران | کمی |
پودر سوخاری ریز | یک بسته |
پودر سوخاری درشت | یک بسته |
تخم مرغ | 3 عدد |
طرز تهیه فیله مرغ سوخاری با پنیر گودا :
فیله مرغ را روی تخته گوشت بگذارید و کمی با سمت پهن چاقو بزنید تا باز شود. دقت کنید. نباید بافت فیله از هم جدا شود.
پنیر گودا را از وسط نصف کرده و روی فیله بگذارید.
فیله را لوله کرده و با خلال دندان آن را ثابت کنید.
مخلوط نمک، زعفران و ادویه را کمی روی فیله بریزید.
تخم مرغ ها را درون کاسه ای کامل بزنید.
فیله را درون تخم مرغ غلطانده و درون پودر سوخاری ریز بغلطانید.
مجدد درون تخم مرغ غلطانده و درون پودر سوخاری درشت بغلطانید.
در نهایت فیله را درون روغن داغ سرخ کنید.
این فیله را می توانید با انواع سس مایونز، فرانسوی و کچاپ سرو کنید.
چیپس پنیری بسیار خوشمزه و مقوی و سالم است. این چیپس می تواند جایگزین مناسبی برای هله هوله برای بچه ها باشد. چیپس یکی از خوشمزه ترین اسنک هایی است که وجود دارد و می توان در هر ساعت از شبانه روز آن را خورده و لذت برد.
به همین خاطر شاید بد نباشد که روش تهیه آن با طعم های گوناگون را یاد گرفته و با کمترین میزان روغن، آن را در خانه تهیه کنید. در این مطلب، نوع پنیری چیپس را انتخاب کرده ایم که امیدواریم دوست داشته باشید.
مواد لازم:
۳ عدد سیب زمینی متوسط
۱ قاشق غذاخوری روغن سرخ کردنی
۲ پیمانه کراکر پنیری
۱ قاشق غذاخوری نمک
طرز تهیه:
1. فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد روشن کنید.
2. سیب زمینی ها را تمیز شسته و سپس خشک کنید. لازم نیست پوست آنها را بگیرید.
3.با استفاده از یک چاقوی بسیار تیز آنها را به ورقه های باریک برش بزنید.
4. کراکرهای پنیری را درون کیسه های زیپ کیپ ریخته و بکوبید تا کاملا پودر شوند.
5. سینی فر را با روغن چرب کرده و ورقه های سیب زمینی را درون آن بچینید و کراکرها را روی آن بریزید.
6. سینی را به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه درون فر بگذارید تا چیپس ها طلایی و برشته شوند.
مواد لازم:
طرز تهیه:
همه مواد را آماده کنید و فر را روی درجه ۳۵۰ گرم کنید. از روغن طبیعی طعم دار بیشتر برای این که به روغن بادام هنگام مخلوط شدن طعم بدهد استفاده می کنیم. نمک این طعم را شدت می دهد. شیرین کننده این دستور کاملا اختیاری است. اگر دوست ندارید می توانید استفاده نکنید.
اکنون نوبت برشته کردن بادام هاست. بادام ها را در یک لایه روی سینی فر قرار دهید. و به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید سرخ شود. سپس بگذارید کاملا سرد شود. البته بادام گرم زودتر آسیاب می شود اما ممکن است برای غذاساز خوب نباشد که بادام داغ را داخل آن بریزیم.
زبان فارسی به عنوان زبان ملی و رسمی کشور ما مهمترین نقطه اشتراک همه اقوام ایرانی به شمار میرود و همین کافی است تا به اهمیت پاسداری از آن پی ببریم؛ همچنین زبان ما از قدیمیترین زبانهای جهان است، در حالی که گذر تاریخ، کمترین گزند ممکن را به آن وارد کرده و هنوز هم با گذشت بیش از هزار سال از سرودن اثر گرانقدر شاهنامه و صدها سال از پدید آمدن گلستان، مثنوی و …به آسانی از لذت خواندن آنها برخوردار میشویم؛ در حالی که یک فرد عادی انگلیسی زبان نمیتواند آثار ادبی ۷۰۰ سال پیش را بدون مراجعه به کتابهای مرجع درک کند و تمدنهایی مانند مصر هم وجود دارند به قدمت تاریخ و پیشینهای شکوهمند، اما اثری از زبان باستانی آنها وجود ندارد. “محمد حسنین هیکل” روزنامه نگار نامدار مصری میگوید: «ما عرب شدیم؛ چون فردوسی نداشتیم». بدیهی است که دوام و پایداری زبان خود را مدیون بزرگانی مانند فردوسی هستیم که به راستی در توصیف شاهنامه ارزشمندش سرود:
بسی رنج بردم در این سال سی – عجم زنده کردم بدین پارسی
جهان کردهام از سخن چون بهشت – از این بیش تخم سخن کس نکشت
کاشته فردوسی که هماینک به درخت تناوری تبدیل شده، باز هم نیاز به مراقبت دارد تا ریشهاش آسیب نبیند. البته عدهای هم نگران استفاده از کلمات عربی در زبان فارسی هستند و به اعتقاد آنها زبان ما “پارسی” است و باید از به کار بردن واژههای بیگانه و بخصوص عربی پرهیز کنیم؛ حال آنکه کاربرد کلمات بیگانه تا جایی که به هویت زبان اصلی لطمهای وارد نکند، نه تنها ایرادی ندارد، بلکه میتواند به تقویت زبان و ماندگاری آن کمک کند و دقیقا به همین علت است که اعتقاد دارم به همان اندازه که نباید از کلمات بیگانه غیر واجب در زبان روزمره استفاده کنیم، واژههای علمی نیز نباید به فارسی ترجمه شوند. متاسفانه یکی از اثرات نامطلوب رواج شبکههای اجتماعی و اپلیکیشنهای پیامرسان، تکثیر و به اشتراک گذاشتن مطالب نادرست از لحاظ محتوا، نگارش، ساختارکلمات ترکیبی، دستور زبان و املا است.
هفته گذشته گفتیم: «تا زمانی که ادبیات منحصر به نسخههای کاغذی بود، تا حدود زیادی از اشتباه مصون بود و حالا شبکههای اجتماعی به همه افراد فرصتی دادهاند تا نوشتههای درست و نادرست خود را منتشر کنند.»
تفاوت دیگر این دو شیوه از انتشار مطلب در تعداد مخاطبین است؛ در حالی که کتابهای مربوط به ادبیات فارسی در تیراژی کمتر از ۱۰ هزار نسخه چاپ میشوند و شاید چندین سال طول بکشد تا تمامی نسخههای هر کتاب به فروش رفته و خوانده شود؛ مطالب دنیای مجازی در مدت زمان بسیار کوتاهی توسط عده زیادی خوانده شده و بازنشر داده میشوند. در واقع انسان املای درست واژهها را از طریق مطالعه و دیدن یاد میگیرد و اگر سرمشق درستی وجود نداشته باشد، به تدریج شکل نادرست کلمات، جای خود را نه تنها در متون ادبی و احساسی برخی از اهالی جوان ادبیات، بلکه در کاربردهای رایج زبان نوشتاری هم باز میکنند. از کاربردهای رایج زبان نوشتاری میتوانیم نامهنگاری اداری را مثال بزنیم که به ندرت میتوان نمونهای درست از لحاظ نگارش و دستور زبان را در میان آنها یافت و البته غلطهای املایی هم که جای خود دارند! حال تصور کنید اگر کلمات نادرست به همین ترتیب و سرعت رواج یابند، چه بلایی بر سر زبان خواهد آمد!
نمونههایی از غلطهای رایج را در تصویر زیر مشاهده میکنید:
تصحیح خودکار:
گاهی ممکن است املای درست برخی از کلمات را ندانیم، در این صورت برای این که مرتکب اشتباه نشویم، بهتر است از قابلیتهای صفحه کلید گوشی هوشمند خود استفاده نماییم. تنظیمات تصحیح خودکار و پیشنهاد کلمات در نرمافزارهای کیبرد اندروید کمی با هم تفاوت دارند، اما به طور کلی از مسیر «Settings/language & input/keyboard & input methods» نرمافزار کیبرد خود را انتخاب و گزینههای تصحیح اتوماتیک را تنظیم کنید؛ به عنوان مثال در مورد Google Keyboard با انتخاب text correction از منوی تنظیمات نرمافزار گزینه show correction suggestions را فعال کنید و اگر دوست ندارید که متن شما به صورت خودکار تصحیح شود، Auto correction را خاموش کنید؛ با این کار هنگامی که مشغول تایپ هستید، شکل درست واژه نشان داده میشود. این کار میتواند ضمن جلوگیری از اشتباه، باعث افزایش سرعت تایپ شود. قابلیت تصحیح خوکار در ویندوز برای نرمافزار Word هم در دسترس است که از طریق مسیر file/word options/proofing در دسترس خواهد بود؛ اما عملکرد نسبتا متفاوتی دارد و متاسفانه بخصوص برای زبان فارسی به خوبی نرمافزارهای اندروید نیست.
پاسداری از زبان فارسی وظیفه همه ایرانیها و کسانی است که به این زبان گفتگو میکنند. این کار به راحتی امکان پذیر است و فقط باید کمی دقت کنیم؛ پس درست بنویسیم!
وبسایت سوران: هرچه سبزیجات در وعده های غذایی مان بیشتر استفاده کنیم، از لحاظ سلامتی خیالمان راحت تر است. در این مطلب هم به سراغ کلم بروکلی رفته ایم و طرز تهیه خورش کلم بروکلی را به شما آموزش می دهیم.
مواد لازم:
نکات:
1)دقت کنید اگر کلم با آب و نمک پخته نشود در حین پخت وا می رود و له می شود.
2) در صورتی که بخواهیم از گوشت خورشتی استفاده کنیم، حتماً باید در انتهای پخت، وقتی گوشت کاملاً پخته شد کلم بروکلی را به خورش افزود.
3)بهتر است مقداری گرد لیمو عمانی یا گرد غوره به خورش بیفزایید تا خوشمزه تر شود.
4)برخی افراد به این خورش اسفناج هم اضافه میکنند که اختیاری است.
5)اضافه کردن مقداری زعفران آبکرده خورش شما را خوشرنگ و خوشمزه تر میکند.
شما می توانید بهترین غذا را برای تقویت نیروی جنسی خود درست کنید که پلو سیر و کلم نام دارد و بسیار هم خوشمزه است. ناتوانی جنسی یکی از مشکلاتی است که باعث به وجود آمدن مشکلات بسیاری بین زوج ها می شود. ولی دیگر نگران نباشید به جای استفاده از داروهای شیمایی این غذای مقوی را درست کنید.
سیر و کلم برگ مزاجی گرم دارد و با توجه به مواد اولیه آن نظیر گوشت، برنج، لوبیا و روغن حیوانی، بسیار مقوی است و افراد ضعیف به ویژه مبتلا به ضعف توان جنسی میتوانند از آن بیشتر استفاده کنند.دستیار تخصصی طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی شیراز طرز تهیه پلو سیر و کلم را برای رفع ضعف قوای جنسی و تقویت بدن بیان کرد.
به گفته وی نکته جالب در این غذا کاربرد حکیمانه ادویهای نظیر سیر، شوید و زردچوبه کنار اجزای اصلی است که علاوه بر بهبود هضم، باعث رفع عوارض و تقویت اثرات مفید آن میشود.وی ادامه داد: این غذا در صورت مصرف میزان مناسب و با رعایت فاصله سهساعته از زمان خواب میتواند باعث بهبود خواب شود
و برای شب امتحان، کنکور و … کمک کننده باشد. برای جلوگیری از مضرات آن بهتر است در پخت برنج از ادویه پلویی، گشنیز و شوید استفاده شود. افزودن نمک در حین خیس کردن برنج، لزوجت آن را که عامل ایجاد گرفتگیهای کبدی و چاقی است، کاهش میدهد.
مواد لازم برای تهیه پلو سیر و کلم برای رفع ناتوانی جنسی :
برنج | 500 گرم |
کلم خرد شده | یک عدد |
لوبیا سبز | 300 گرم |
روغن مایع | 2 قاشق سوپخوری |
پیاز داغ | 3 قاشق سوپخوری |
نمک، فلفل، زردچوبه | به میزان لازم |
سیر و شوید | 500 گرم |
گوشت گوسفند | 500 گرم |
ادویه پلویی | یک قاشق چایخوری |
روغن حیوانی | 2 قاشق سوپخوری |
زعفران دم کرده | یک قاشق چایخوری |
طرز تهیه پلو سیر و کلم برای رفع نا توانی جنسی :
پیاز را نگینی خرد کرده و تفت دهید.
ادویه را به پیاز داغ اضافه کرده و گوشت را درون آن تفت دهید.
کمی آب درون آن بریزید و بگذارید تا گوشت نیمه پز شود.
کلم خرد شده، لوبیا سبز و سیر و شوید را به ترتیب اضافه کرده و بگذارید تا گوشت و مابقی مخلفات کامل بپزد.
در آخر زعفران را اضافه کنید.
برنج را آبکش کرده و این مایع را مانند پلوهای مخلوط لا به لای برنج ریخته و دم بگذارید.
برای داخل برنج از روغن حیوانی استفاده کنید.
منبع : tasnimnews.com