طرز تهیه خوراک سیب زمینی برای افطاری
مواد لازم :
سیب زمینی های کوچک یک کیلو گرم
روغن زیتون یک قاشق غذا خوری
خامه ترش یک چهارم فنجان
پیازچه خرد شده 5 عدد
فلفل قرمز تند خرد شده یک عدد
خرده نان خشک یک چهارم فنجان
پنیر پارمزان یک سوم فنجان یا 2 قاشق غذا خوری
طرز تهیه :
فر را روی 200 درجه سانتی گراد معادل 180 درجه فارنهایت گرم کنید.سینی فر را با فویل بپوشانید.در یک کاسه ، سیب زمینی ها را با روغن چرب کنید.سیب زمینی ها را در سینی بچینید و به مدت 30 تا 35 دقیقه در فر قرار دهید تا پخته و نرم شوند.بعد از این زمان ، سیب زمینی ها را بیرون بیاورید و پس از کمی خنک شدن ، سر سیب زمینی را برش دهید.یک قاشق چای خوری بردارید و داخل سیب زمینی را به گونه ایی که به بدنه سیب زمینی آسیبی برسد خالی کنید.
قسمت هایی از سیب زمینی را که با قاشق خالی می کنید در یک کاسه قرار دهید و با قاشق له کنید.ذرت ، پنیر ، خامه ترش ، پیاز و فلفل را با سیب زمینی له شده مخلوط کنید.نمک و فلفل اضافه کنید و خوب هم بزنید.با قاشق چای خوری از این ترکیب داخل سیب زمینی ها بریزید و روی مواد را با پنیر و خرده نان بپوشانید.10 تا 12 دقیقه در فر بپزید تا پنیر ذوب شود و خرده های نان تست شوند.
تقریبا همه ی ما با سیب زمینی هستیم و کمتر کسی اسـت که سیب زمینی نخورده باشد. سیب زمینی به دلیل داشتن املاح پتاس برای بیمارانی که قند دارند غذایی بسیار مفیدی اسـت. از خوردن سطح سبز روی سیبزمینی خودداری کنید. سیب زمینی خامی که چند ساعت بماند فاسد شده و نباید آن را بخورید. بخاطر داشته باشید روی سیب زمینی سرکه و آبلیمو نریزید.
– سیبزمینی پخته را در آب نگهداری نکنید چون باعث تولید میکروبی میشود که مرگآور اسـت.نام آن میکروب ciluo protuo اسـت.– اگر پوست در اثر آب جوش یا آش سوخت فوراً سیبزمینی خام رنده کرده روی قسمت سوختگی بگذارید و چندمرتبه عوض کنید.– سیبزمینی که جوانه زد از خوردن آن خودداری کنید چون مسمومیت ایجاد می‌کند. نشانههای مسمومیت: سردرد، تهوع، دلپیچه، سرگیجه، ضعف ضربان قلب.– سیبزمینی به علت داشتن املاح فسفر شهوت را زیاد می‌کند.– کسانی که زخم معده دارند از پوره سیبزمینی بهعنوان غذا استفاده کنند.
– برای درمان ورم چشم سیبزمینی را رنده کرده بهصورت ضماد روی چشم بگذارید.– مرهم سیبزمینی برای بواسیر و بیماری فیستول مفید اسـت.– سیبزمینی ضدکمخونی اسـت.– برای پختن سیبزمینی، سیبزمینی را باید در آب سرد انداخت تا رفتهرفته جوش آید و بپزد آب حاصل از سیبزمینی آبپز ادرارآور میباشد و برای کسانی که مبتلا به سنگ کلیه و سنگ مثانه میباشند می‌توانند از این آب استفاده کنند.– کسانی که مبتلا به رماتیسم و نقرس هستند 30 گرم برگ سیبزمینی را در یک لیتر آب جوشانده روزی 3 استکان بخورند.
– اشخاصی که مبتلا به ورم مفاصل میباشند در برنامه غذایی خود سیبزمینی تنوری و آبپز را بگذارند.– بهترین روش آبپز سیبزمینی این اسـت که با آب کمی سیبزمینی را پخته تا زمانی که سیبزمینی پخته میشود آب ظرف هم خشک میشود این نوع سیبزمینی خیلی خوشمزه اسـت و کمی نمک به آن اضافه می‌کنند.– سیبزمینی رنده شده بهصورت ضماد برای ورم و ترکخوردگیهایی که در اثر سرما بهوجود آمده اسـت مفید میباشد.– آب سیبزمینی خام برای کسانی که سنگ کلیه دارند مفید میباشد.
– یکی از غذاهای خوب برای اطفال شما پوره سیبزمینی میباشد چون علاوه بر این که آسان هضم میشود به خاطر موادی که دارد به رشد کودک کمک می‌کند.– برای صورتهایی که خسته شدهاند و خسته به نظر میرسند سیبزمینی رنده کرده با یک قاشق روغن زیتون مخلوط کرده سپس بهصورت و گردن بمالید این ماسک به مدت نیم ساعت روی پوست بماند.– برای رفع جوشهای غرور و زخمهای چرکی پوست و زخم چرکی جلدی از ماسک شماره 20 میتوان استفاده کرد.
– اگر میخواهید پوستی نرم و لطیف داشته باشید سیبزمینی را بهصورت خام رنده کرده در مخلوطکن خوب مخلوط کنید کمی گلاب به آن اضافه نموده در حمام این محلول را به پوست بمالید و آهسته ماساژ دهید هفتهای یکبار سیبزمینی پخته اثرش بیشتر اسـت.– اگر چنانچه لوله گوارش شما آسیب دید و یا متورم شد آب سیبزمینی خام را جرعه جرعه بنوشند.– آب سیبزمینی خام نرم کننده بافتها و التیامبخش زخمهاست.– آب سیبزمینی خام برای زخم معده، ورم معده، سوء هاضمه مفید میباشد.– آب سیبزمینی برای آرتریت و رماتیسم و دیابت مفید اسـت.
– به خاطر وجود ویتامین 6B در سیبزمینی باعث ازدیاد شیر در مادران میشود.– سیبزمینی درد زایمان را کاهش داده و گلبولهای قرمز خون را زیاد می‌کند.– سیبزمینی از تشنج عصبی جلوگیری می‌کند.– کسانی که بیماری قلبی دارند هفتهای 2 وعده از پوره سیبزمینی بهصورت تنوری یا زیرآتش استفاده کنند.– خوردن زیاد سیبزمینی فکر را بهم میزند و روح را افسرده می‌کند.– برای درمان آفتابسوختگی از مرهم ماسک سیبزمینی استفاده کنید.
– یک مرهم خوب برای اگزما: سیبزمینی خام رنده شده با روغن زیتون در مخلوطکن خوب مخلوط کنید سپس روی زخم بمالید.– کسانی که اسهال شدهاند از پوره سیبزمینی همراه نعناع بعنوان غذا بخورند.– خوردن سیبزمینی خام کمبود ویتامین ث را برطرف می‌کند. در خوردنش زیادهروی نشود.– سیبزمینی برای بیخوابیهایی که دراثر ضعف میباشد مفید اسـت.– برای عفونتهای ریوی از دمکرده، جوشانده برگ و گل سیبزمینی 30 گرم در یک لیتر آب با عسل شیرینی روزی 3 فنجان میل شود.
– کسانی که دچار رعشه میشوند سیبزمینی را در غذای روزانه خود قرار دهند.– برای دفع کرمهای روده آب سیبزمینی خام را نصف استکان ناشتا به مدت 4 روز میل کنید.– برای درمان کرم کدو هرشب سالاد سیبزمینی و 60 گرم روغن مایع گردو استفاده کنید.– برای بازشدن دمل و کورک سیبزمینی خام را رنده کرده با روغن زیتون مخلوط نموده بهصورت ضماد روی دمل بگذارید.– برای از بین بردن رسوبات کتری یا سماور مقداری پوست سیبزمینی را در آن ریخته و بجوشانید.
گردآوری: مجله ی اینترنتی دلگرم
+ 1 - 1 
